Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Молочные супы полезны детям и взрослым. Сегодня готовим самый простой молочный суп из тонкой вермишели, которую называют «паутинкой». Такая вермишель варится очень быстро. Суп у вас будет готов за 15-20 минут. Такой суп можно варить на чистом молоке или на молоке с водой.

Порции

вермишель вермишель

150 г

молоко молоко

250 мл

вода вода

400 мл

соль соль

по вкусу

песок сахарный песок сахарный

по вкусу

масло сливочное масло сливочное

20 г

1

В кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту.

2

Когда вода закипит, отправьте в неё вермишель, перемешайте. Посолите по вкусу.

3

Через 5-7 минут вермишель будет готова. Добавьте сахар по вкусу и молоко.

4

Перемешайте и варите вермишель еще пять минут. В конце добавьте кусочек сливочного масла.

5

Вермишель с молоком и сливочным маслом готова.

6

Подавайте на завтрак, полдник или ужин.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 325 рецептов. Вот один их моих последних: Котлеты с пекинской капустой и сметаной.

Супы и бульоны

Молочный суп

Европейская

Диетическое питание

Для беременных и кормящих

Для детей

На завтрак

На ужин

На сытный завтрак

Варение, варка

Газовая плита

Похожие рецепты

Молочный суп из вермишели с изюмом для детей

Полезный молочный суп с вермишелью на завтрак деткам

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками

Набирающие популярность

Нежные стейки из капусты на электрогриле

Мягкое печенье с бананами и шоколадом Банановый хит

Кабачки жареные колечками в соевом маринаде на электрогриле

Большая творожная ватрушка с ягодами в форме в духовке

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком в духовке

Добавляют в избранное на этой неделе

Тушёные свиные рёбрышки в гранатовом соусе с картошкой в казане на сале

Хрустящий баклажан в духовке

Быстрые малосольные огурчики с укропом и чесноком

Стейк бабочка из лосося на электрогриле

Шаурма из овощей и куриных бедер в электрогриле

Как и сколько варить вермишель (молочную и на воде), чтобы она не слипалась?

Рубрика: Кулинария

Вермишель — это вкусное и питательное блюдо. Оно не требует длительного времяпрепровождения на кухне. По этой причине большинство хозяек старается порадовать своих близких новыми рецептами блюд с вермишелью.

Сколько варить вермишель

Длительность варки вермишели зависит от размера самих макарон. Например, крупные изделия могут вариться до 10 минут. Макароны средних размеров будут готовы уже через 5 минут. Для приготовления мелкой вермишели достаточно 3-4 минут. Указанное время засекается после закипания воды, однако готовность продукта лучше проверять вручную. Для этого нужно выловить одну макаронину и сжать ее края ложкой. При достижении готовности края макаронины станут упругими и эластичными.

Как варить вермишель на молоке и воде

Для приготовления классических макарон необходимо:

1. Довести воду до бурного кипения.
2. Всыпать соль и масло (сливочное или растительное). Во время варки макароны выделяют крахмал, способствующий их слипанию. Для того, чтобы избежать этого эффекта, используется масло. Оно обволакивает продукт и предотвращает его склеивание.
3. Засыпать вермишель в кипящую воду, снова закипятить ее, постоянно помешивая ложкой. После повторного закипания убавить огонь.
4. Варить до готовности.
5. Вылить воду, добавить в кастрюлю сливочное масло и тщательно перемешать блюдо.

При варке молочной вермишели рецепт приготовления почти ничем не отличается от привычного способа на воде. Но в этом случае вам нужно будет закипятить молоко и всыпать сахар и соль. Масло во время варки на молоке не добавляется. Его кладут только в готовое блюдо.

Полезные советы по варке вермишели

Как и любой другой продукт, макароны имеют свои секреты приготовления. Рассмотрим некоторые из них:

1. Вермишель нужно варить в большом количестве воды. Оптимальным считается соотношение: 100 г макарон на литр кипятка.
2. Для варки лучше использовать широкую, плоскую кастрюлю. В такой посуде продукт прогревается равномернее и быстрее.
3. Соль нужно добавлять после закипания, иначе макароны слипнутся. То же касается и самой вермишели. Ее надо бросать в крутой кипяток. Кроме того, вам придется постоянно помешивать блюдо, чтобы оно не стало слипшейся массой.
4. Макароны рекомендуется варить до неполной готовности, так как они «доходят» в процессе остывания. Если передержать вермишель на огне, она разбухнет и станет бесформенной.
5. Правильно приготовленный продукт не требует промывания после варки. Ведь для предотвращения его слипания вы использовали масло и постоянно помешивали блюдо.

Рецепты блюд с вермишелью

Кроме классического и молочного способа приготовления, существуют и другие интересные рецепты. Рассмотрим несколько из них.

Макароны с сыром и сливками

Для их приготовления нужно:

1. Сварить классическим способом и процедить 250 г макарон.
2. Приготовить соус из 150 мл сливок (жирных) и 50 г сливочного масла. Для получения соуса нужно разогреть оба ингредиента в одной емкости, регулярно их помешивая. Когда масло растворится, надо добавить черный молотый перец.
3. Выложить горячие макароны в красивую посуду, полить их соусом и посыпать тертым твердым сыром. Перемешать блюдо, чтобы сыр расплавился.
4. Украсить сверху зеленью.

Вермишель с тушенкой

Для этого блюда надо:

1. Сварить 250 г макарон.
2. Растопить ложку жира из тушенки на сковородке и пожарить на нем мелко нарезанную луковицу и пару зубцов чеснока.
3. Выложить на эту же сковородку 350 г тушенки и добавить специи.
4. Положить на сковороду к тушенке макароны, перемешать и жарить 5 минут.

Макароны по-флотски

Это блюдо также считается одним из самых простых. Для его приготовления нужно:

1. Сварить 400 г вермишели до готовности.
2. Порезать 2 луковицы кубиками и обжарить до золотистого цвета (делать это на подсолнечном масле).
3. Добавить к луку 500 г любого фарша и жарить массу до готовности (10-15 минут).
4. В конце приготовления посолить фарш и добавить приправы.
5. Смешать вермишель с фаршем и украсить блюдо зеленью.

С помощью рассмотренных рецептов можно приготовить обед или ужин в считанные минуты и порадовать свою семью или друзей ароматными, вкусными блюдами.

Автор: Елена Большова

Самое популярное:

Как приготовить молоко Seviyan Рецепт ّجِيْمِ

Молоко Севьян

Поделиться на facebook

Поделиться на Twitter

Поделиться на Pinterest Поделиться по электронной почте

4.17 от 6 голосов , популярный молочный десерт, приправленный специями и орехами на ваш выбор. Сливочный и насыщенный десерт по этому рецепту можно подавать как горячим, так и холодным. Популярный на праздниках, таких как Курбан-Байрам, этот рецепт идеально подходит для вечеринок и семейных посиделок.