вкусный и простой рецепт для сытного завтрака

Содержимое

• 1 Аппетитные сырники в духовке: рецепт для сытного завтрака
  • 1.1 Ингредиенты для приготовления сырников
  • 1.2 Как приготовить творожные сырники в духовке
  • 1.3 Сырники в духовке: секреты приготовления
  • 1.4 Как подавать сырники на стол
  • 1.5 Плюсы приготовления сырников в духовке
  • 1.6 Варианты добавок для творожных сырников
  • 1.7 Как избежать распада сырников во время приготовления
  • 1.8 На что обратить внимание при выборе творога для сырников
  • 1.9 Как правильно хранить сырники, если их осталось в большом количестве
  • 1.10 Правильное сочетание блюд при завтраке с сырниками
  • 1.11 Видео по теме:

Рецепт аппетитных сырников в духовке для завтрака. Пушистые и нежные, они насытят организм на целый день. Готовятся быстро и просто, а вкус просто невероятный!

Сырники – это одно из самых популярных блюд на завтрак в России. Они обычно готовятся на сковороде, но что, если сделать их в духовке? Такой способ готовки позволит получить более здоровые и менее жирные сырники, а также освободит вас от необходимости мучиться с обжаркой на сковороде.

В этой статье мы предлагаем простой рецепт для сырников в духовке. Он не требует множества ингредиентов, поэтому вы можете легко справиться с приготовлением даже в будний день. Кроме того, сырники, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и ароматными.

Ничто не может быть лучше, чем запустить сытный и вкусный завтрак в духовку, пока вы выполняете зарядку или готовитесь к своим делам. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать готовить сырники именно по этому рецепту – они точно станут любимым блюдом всей вашей семьи!

Ингредиенты для приготовления сырников

• Творог – главный ингредиент в приготовлении сырников. Необходимо использовать творог с высоким содержанием жира, желательно от 9% и выше.
• Яйца – для связки теста нужно добавить несколько яиц. Оптимальное количество – 1-2 штуки на 500 грамм творога.
• Сахар – добавляется по вкусу. Обычно достаточно 2-3 столовых ложек на 500 грамм творога.
• Мука – используется для придания консистенции тесту. Используйте муку высшего сорта – 2-3 столовые ложки на 500 грамм творога.
• Соль – для придания вкуса. Добавляется на кончике ножа.
• Масло – для смазывания формы. Лучше использовать растительное масло.
• Сметана или варенье – для подачи на стол. Сырники можно подавать как со сметаной, так и со вкусным домашним вареньем.

Как приготовить творожные сырники в духовке

Для приготовления творожных сырников в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог — 500 г;
• сахар — 1/2 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — для смазывания формы.

Приступим к приготовлению:

1. Смешаем творог с сахаром, добавим яйца и все хорошо перемешаем до однородности.
2. Добавим муку, разрыхлитель и соль, и снова все перемешаем.
3. Смазываем форму маслом и заливаем тесто.
4. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на примерно 25-30 минут.
5. Готовые сырники достаем из духовки и даем им немного остыть, затем разрезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сырники в духовке: секреты приготовления

Сырники — это одно из самых популярных блюд на завтрак в России. Их можно готовить на сковороде, а можно запечь в духовке. Какие секреты приготовления сырников в духовке нужно знать?

• Используйте творог высокого качества. Чем лучше творог, тем более нежными и воздушными будут сырники.
• Добавляйте муку и яйца постепенно. Если вы добавите муку и яйца все сразу, то сырники будут твердыми и не очень вкусными.
• Не забудьте про соль и сахар. Соль придает сырникам вкус, а сахар — сладость.
• Формируйте сырники маленькими ложками. Так они будут равномерно пропечены и не затвердеют.
• Запекайте сырники при высокой температуре. Так они будут приобретать золотистую корочку, а внутри останутся мягкими и сочными.
• Не открывайте духовку во время приготовления. Это может привести к падению температуры и сырники могут не пропечься.
• Сырники в духовке готовятся быстрее, чем на сковороде. Обычно это занимает около 20 минут.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные сырники в духовке для сытного завтрака.

Как подавать сырники на стол

Простые сырники можно подавать на стол вместе с медом или сиропом. Для этого необходимо разогреть мед или сироп на слабом огне и подавать отдельно от сырников в мисочках или на отдельных тарелках. Такой вариант подачи особенно популярен у детей.

Также можно подавать сырники на стол вместе с йогуртом, сметаной, вареньем или джемом. Для этого нужно разложить сырники на тарелку и добавить рядом одну из этих начинок. Но не забывайте, что сырники уже достаточно сладкие, поэтому добавляйте сиропы и начинки на свой вкус.

При подаче сырников на стол можно также добавить листья мяты или другой зелени. Понадобятся небольшие веточки. Они внесут свежесть в блюдо и придают дополнительный вкус.

Не забудьте, что сырники должны быть горячими и не ждите, чтобы они остыли до подачи. Ровное слойное расположение сырников на тарелке или блюде сделает их более привлекательными и аппетитными.

Плюсы приготовления сырников в духовке

1. Здоровое питание: Приготовление сырников в духовке позволяет использовать минимальное количество масла, что делает блюдо более полезным для здоровья.

2. Экономичность: Приготовление сырников в духовке может быть экономичным решением, так как требуется меньшее количество масла, чем при жарке на сковороде.

3. Удобство: Приготовление сырников в духовке гораздо удобнее, чем на сковороде, так как не нужно постоянно переворачивать сырники и следить за температурой.

4. Вкус: Сырники, приготовленные в духовке, получаются более нежными и сочными, чем при жарке на сковороде.

5. Вариативность: Приготовление сырников в духовке позволяет экспериментировать с различными ингредиентами и добавками, такими как овощи, мясо, зелень, фрукты и тд.

Варианты добавок для творожных сырников

Творожные сырники — это блюдо, которое можно готовить по-разному. Добавки могут менять их вкус и текстуру. В этом разделе мы рассмотрим несколько вариантов добавок для творожных сырников.

• Фрукты. Нарезанные яблоки, кусочки клубники или черники, манго и киви отлично подходят к творожным сырникам. Они могут быть свежими или вареными, и добавят свежести и сладости к этому блюду.
• Орехи и сухофрукты. Ломтики миндаля, кусочки изюма, орехов или кешью могут стать замечательным дополнением для творожных сырников. Они добавят вкуса и текстуры.
• Сыр. Добавка из тертого сыра или добавление мелко нарезанной моцареллы сделает творожные сырники более сытными и аппетитными.
• Специи и травы. Добавление небольшого количества корицы, имбиря, мускатного ореха, ванили, подслащенного сахаром или медом, может изменить вкус и аромат творожных сырников. Также можно добавить свежие травы, как петрушка или базилик, которые сделают это блюдо более ароматным.
• Кокосовая стружка. Добавление кокосовой стружки при приготовлении творожных сырников может придать им интересный вкус и текстуру.

В зависимости от того, какие добавки вы используете, вы можете создавать разные варианты творожных сырников, которые будут вкусными и сытными для завтрака или десерта.

Как избежать распада сырников во время приготовления

Одной из главных проблем при приготовлении сырников является их распад во время жарки. Чтобы избежать этой неприятности, необходимо принять несколько мер:

• Смесить творог с мукой и яйцами в тщательно. Это поможет обеспечить хорошую консистенцию теста для сырников.
• Не добавлять слишком много муки. Если тесто будет слишком густым, сырники не будут готовы внутри, а снаружи будут слишком твердыми.
• Хорошо разогреть сковороду перед жаркой. Если сковорода будет холодной, сырники могут распадаться.
• Жарить сырники на среднем огне. Высокая температура может вызвать быстрое распадение сырников, а низкая — привести к подгоранию.
• Поворачивать сырники осторожно. Во время жарки необходимо осторожно переворачивать сырники, чтобы они не рассыпались. Для этого лучше использовать две лопатки или вилку.

Принимая эти меры, вы сможете приготовить вкусные и красивые сырники, которые не распадутся во время жарки и порадуют вас своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

На что обратить внимание при выборе творога для сырников

Свежесть — один из важнейших критериев при выборе творога для сырников. Обратите внимание на дату изготовления и сроки годности продукта, чтобы они не истекли к моменту приготовления блюда. Избегайте выбора творога, который находится на прилавках слишком долго.

Жирность — это еще один фактор, на который стоит обратить внимание при выборе творога для сырников. Жирность творога влияет на его вкус и текстуру. Чем выше процент жирности, тем сытнее и питательнее получится блюдо. Однако, учитывайте, что чрезмерная жирность может повлиять на калорийность блюда.

Качество — это еще один важный аспект при выборе творога для сырников. Изучите состав продукта и убедитесь, что он не содержит добавок, консервантов и искусственных красителей. Тщательно проанализируйте внешний вид и запах творога перед покупкой. В хорошем твороге должен быть равномерный цвет и немного свежевыделенной сыворотки.

Цена — это тоже важный фактор, но не стоит ориентироваться только на нее при выборе творога для сырников. Самый дешевый творог может оказаться низкого качества и не принести удовольствия во время приема пищи. Выбирайте продукты по соотношению качество/цена, чтобы получить наилучший результат.

Как правильно хранить сырники, если их осталось в большом количестве

Сырники — отличная идея для завтрака или перекуса. Однако, если Вы готовите их в большом количестве, то нужно знать, как правильно их хранить, чтобы не испортить вкус и не портить продукт.

Хранение в холодильнике

Сырники лучше всего хранить в холодильнике. После приготовления они должны полностью остыть и упаковать в плотно закрывающийся пакет или контейнер. Сырники могут храниться в холодильнике до 3-4 дней.

Замораживание

Если количество сырников слишком большое, и Вы не сможете съесть их за выделенное время, можно заморозить их. Чтобы заморозить сырники, нужно остудить их до комнатной температуры, упаковать в алюминиевую фольгу или пакет и поместить в морозильную камеру. Замороженные сырники могут храниться в морозильнике до 2-3 месяцев.

Повторное использование

Если у Вас остались уже готовые сырники, но они несколько застыли, но еще не испортились, можно их прогреть в духовке или сковороде. Для этого лучше всего использовать масло или жир. Также можно добавить свежую начинку (например, яблоки, сыр, варенье) и получить абсолютно новый вкус сырников.

Выводы

Сырники — очень вкусный и питательный продукт. Однако, чтобы не портить продукт и не нести вред здоровью, следует правильно их хранить. Лучше всего сырники завернуть в пакет или контейнер и хранить в холодильнике. Если нужно сохранить продукт на более долгий срок, то можно заморозить сырники. Если они уже застыли, можно их прогреть в духовке или на сковороде.

Правильное сочетание блюд при завтраке с сырниками

Сырники – это насыщенное и вкусное блюдо, которое может стать основой завтрака, а другие блюда будут дополнением к нему. Важно не только приготовить вкусные сырники, но и выбрать правильные дополнения, чтобы завтрак был полезным и сбалансированным.

Фрукты и ягоды – отличный дополнительный компонент к завтраку с сырниками. Например, можно нарезать яблоки, бананы, груши или добавить свежих ягод. Они содержат клетчатку, витамины и микроэлементы, которые необходимы для поддержания здоровья организма.

Напитки – это не менее важный компонент завтрака. Чашка кофе или чая поможет проснуться и успокоить нервную систему. Также можно выпить натуральный сок или свежеотжатый смузи. Главное, чтобы напитки были полезными и не содержали большого количества сахара.

В целом, выбор дополнительных блюд зависит от личных предпочтений и индивидуальных потребностей организма. Но важно помнить, что завтрак с сырниками должен быть сбалансированным и полезным, чтобы дать энергию на весь день.

Видео по теме:

Диетические творожные сырники в духовке пошаговый рецепт

Домашние творожные сырники в духовке, которые не оставят равнодушными как деток, так и их родителей. Классические творожные сырники мы уже готовили — жарили их на сковороде в растительном масле. А еще недавно были сырники с кокосовой стружкой – тоже очень вкусно, сытно и ароматно, но опять-таки жареное в масле.

А вот такие творожные сырники в духовке мы будем выпекать! При этом жиров (как растительных, так и животных) в составе этого блюда совершенно нет! Зато есть орехи, немного пшеничной муки и небольшое количество сахарного песка. А за счет добавления взбитых яичных белков готовые сырники из творога получаются очень пышными, нежными и просто тают во рту.

Шаг 1

В рецепт творожных сырников в духовке входят такие продукты, как: творог (жирность любая – я использую 3%), очищенные грецкие орехи, куриные яйца, сахарный песок и пшеничная мука. Если хотите, можете добавить также щепотку ванилина или чайную ложечку ванильного сахара для аромата.

Шаг 2

Сразу включаем греться духовку (180 градусов), так как подготовка займет от силы минут 15-20. Готовить тесто для творожных сырников можно с помощь. кухонного комбайна или погружного блендера. Главное — добиться однородности и гладкости. Можно даже ложкой вымешивать тесто, но тогда творог придется пару раз протирать через мелкое сито. Кладем творог (лучше всего, конечно, домашнего приготовления) в чашу комбайна, добавляем сахарный песок (если хотите ванилин или ванильный сахар) и пробиваем все до гладкости с помощью насадки Металлический нож.

Шаг 3

Затем добавляем 3 яичных желтка (белки пока поставим в холодильник) и 4 столовые ложки (без горки) пшеничной муки, которую я рекомендую просеить. Снова все пробиваем до однородности — около 1-2 минут.

Шаг 4

Затем в конце добавим измельченные в крупную крошку очищенные грецкие орехи. Кстати, можете также попробовать приготовить эти творожные сырники с миндалем, фундуком или другими любимыми орешками. Смешиваем все еще несколько секунд — основа для сырников готова.

Шаг 5

Теперь нам нужно добавить тесту воздушности и легкости. Для этого мы будем взбивать охлажденные яичные белки. Вначале на минимальной скорости миксера, а затем все быстрее и быстрее, постепенно увеличивая до максимума. В результате минут через 7-8 получается пышная белоснежная пена, которая хорошо держит форму. Это называется взбить до стойких пиков.

Шаг 6

Прямо во взбитые белки (хотя можете и наоборот — получится и так и так) добавляем творожную основу.

Шаг 7

Аккуратно ложкой или лопаткой все перемешиваем. Делаем это также, как и для бисквитного теста — то есть складывая снизу вверх, от центра к краю через дно миски.

Шаг 8

Теперь будем выкладывать тесто для диетических сырников в формочки. Для этого отлично подойдут силиконовые формы для кексом или маффинов. Если вы не уверены в качестве своих форм, советую смазать их рафинированным растительным маслом. Если уверены, что ничего не прилипнет, не смазывайте (у меня проверенные — качественные). В красных формочках получается выпечка с дырочкой посередине (как на главном фото) — 6 штук.. Наполняем тестом практически до краев.

Шаг 9

А вот оранжевая — это просто круглые шайбочки. Получается 5 сырников.

Шаг 10

Выпекаем все в предварительно прогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 11

Эти творожные сырники в духовке красиво надуются, но после осядут немного — это нормально.

Шаг 12

Готовые диетические сырники в духовке достаем из формочек, когда они немного остынут.

Можно кушать их как в теплом виде, так и охлажденными. Очень вкусно и нежно.

Шаг 13

Теперь вы знаете, как приготовить творожные сырники в духовке. Я подавала их с малиновым курдом и целыми ягодами малины — нам было нереально вкусно. Надеюсь, и ваши родные оценят этот вкусный и полезный десерт, заботливо приготовленный вами.

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом

Рецепт: Блинчики с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, приготовленные с нуля из творога, цельнозерновой муки, без добавления сахара и масла. Вы не «попробуете» белок, не «заметите» цельную пшеницу, не «пропустите» сахар и масло — эти блины на вкус просто восхитительны, они совсем как ваши любимые блины!

Разговор: Как местное кафе превратило мою маму, потрясающую домашнюю кухарку, в Голодный Джек, смесь для блинов. Но не волнуйтесь, это просто забавная история. Делюсь рецептом домашних блинчиков.

КОМПЛИМЕНТОВ!
«… они были потрясающими…» ~ T.

---

В каждом маленьком городке в Америке есть кафе быстрого питания, где местные жители, дальнобойщики и случайные знающие путешественники собираются на завтрак в 6 утром, кофе в середине утра с печеньем, быстрый обед в полдень, послеобеденный кофе с кусочком пирога.

Три бакса покроют завтрак, а не только кофе, а пять — обед. Простая еда, как правило, приличная, а чаще довольно хорошая.

Когда я рос, местным резервом был ресторан Рауша, заведение с несколькими стульями и несколькими столами на главной дороге через город. По соседству, фактически пристроенным, была стоянка для грузовиков, заправка и авторемонтная мастерская. В то время Миссис управляла кафе, а Мистер — станцией.

Каждое утро мой папа, католический священник, методистский пастор и только что вышедший на пенсию издатель газеты собирались за чашечкой кофе и обсуждали, что будет с нашим миром, а затем подбрасывали монету, чтобы решить, кто покупает.

Моя мама была менее регулярной, но любила блинчики размером с тарелку, только что со сковороды. Однажды она спросила о рецепте. Миссис Рауш на мгновение задумалась, а потом усмехнулась. «Голодный Джек».

Мама никогда больше не замешивала тесто для блинов, если оно не было из коробки. Так что назовите это иронией, но рецепт блинов моей мамы, ее рецепт до Голодного Джека, является одним из самых популярных рецептов Kitchen Parade!

И мне нравится думать, что эти легкие, сочные и полезные оладьи с творогом, возможно, помогли изменить ее мнение.

СОВЕТЫ АЛАННЫ Полножирный творог подойдет, как и обезжиренный творог, хотя, очевидно, информация о пищевой ценности изменится. В течение многих лет я делала блины с творогом из универсальной муки, но совсем недавно перешла на муку из цельнозерновой муки тонкого помола. Если у вас обычная цельнозерновая мука, используйте 1/3 стакана цельнозерновой муки и 2/3 стакана универсальной муки. Чтобы приготовить блины, используйте сковороду с антипригарным покрытием, чугунную сковороду с хорошими приправами или любимую нашу семью, особенно при приготовлении блинов для более чем двух человек, электрическую сковороду для блинов с антипригарным покрытием. Какой бы ни была ее форма, варочная поверхность должна быть горячей! Если вы добавите тесто до того, как сковорода станет достаточно горячей, первые блины разочаруют бледным цветом и липкой текстурой. Чтобы проверить температуру сковороды, стряхните капли воды с кончика пальца над разогревающейся сковородой, пока вода не начнет шипеть, когда вода попадет на сковороду.

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГАМИ

Время работы: 10 минут для смешивания
Время подачи к столу: 15 минут для приготовления первых блинов, после этого зависит от размера сковороды
На 10 блинов среднего размера (пять дюймов)

• 4 больших яйца
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 2 чашки (16 унций/454 г) обезжиренного творога 1% или 2%
• 1 чашка цельнозерновой муки для выпечки, взбитой для аэрации перед измерением или 125 г
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы, мускатного ореха, кардамона или других специй (по желанию, но вкусно)

• 1 чайная ложка (или больше) сливочного масла или жира от бекона для сковороды

Поместите яйца, молоко и творог в блендер и взбивайте до образования пены. Добавьте оставшиеся ингредиенты и снова взбейте, пока они не смешаются. (Тесто можно приготовить заранее. Оставьте его при комнатной температуре на пару часов, в противном случае поставьте в холодильник, в том числе на ночь.)

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте жир и дайте нагреться. (См. СОВЕТЫ АЛАННЫ.) Заполните 1/3 чашки тестом, вылейте в сковороду. Пусть блин готовится, не трогая, пока не образуются маленькие пузырьки и они не начнут лопаться в середине, около 2 минут. Плоской лопаткой переверните блин и слегка подрумяньте, около 1 минуты.

Подавайте сразу же со сливочным маслом и сиропом или свежими фруктами, яблочным пюре, сметаной или даже без добавок. Или для еще большего количества белка? С яйцом сверху!

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ На один блин/два блина: 112/224 калорий; 2/5 г общего жира; 1/2 г насыщенных жиров; 12/24 г углеводов; 2/4 г клетчатки; 499/999 мг натрия; 86/173 мг холестерина; 10/20 г белка. WEIGHT WATCHERS POINTS WW OLD Points 2/5 и WW PointsPlus 3/5. СЧЕТЧИК КАЛОРИЙ 100 калорий = 1 блин (10 г белка). Этот рецепт был «размером с Аланну» с уменьшением жира и размера порций и увеличением количества некалорийных ароматизаторов.

Kitchen Parade написан обозревателем продуктов питания во втором поколении Аланной Келлогг и предлагает свежие сезонные блюда для ежедневного здорового питания и время от времени. Быстрые ужины являются фаворитами Kitchen Parade и предлагают рецепты, которые не требуют бюджета, часов, талии и посудомоечной машины. У вас есть любимый рецепт, который может понравиться другим читателям Kitchen Parade? Просто пришлите мне быстрое электронное письмо по адресу [email protected]. Как распечатать рецепт Kitchen Parade. Никогда не пропустите рецепт! Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь на бесплатную подписку по электронной почте. Если вам нравится Kitchen Parade, вам обязательно понравится и мой кулинарный блог о рецептах овощей, A Veggie Venture. Следите за кухонным парадом на Facebook!

---

Поговорим.