Как приготовить минтай в сметане: Минтай в сметане на сковороде с морковью и луком

Содержание

Минтай в сметане: рецепт приготовления

Зачастую минтай незаслуженно относят к самой низкой категории рыб. Однако в действительности в нем содержится огромное количество йода, аминокислот и селена. Так что баловать свою семью блюдами из минтая следует как можно чаще. Тем более что по своей стоимости он намного доступнее других морепродуктов с такими же качествами.

Но как же приготовить эту рыбку так, чтобы она получилась по-настоящему вкусной и полезной? Запросто! Например, можно подать к столу минтай в сметане - очень ароматное и нежное сочетание.

Описание

На самом деле эта рыба считается одной из самых доступных. Но несмотря на относительную дешевизну, минтай несет в себе громадную пользу. Правда, многие кулинары относятся к нему настороженно. А все потому, что блюда из него при неправильной обработке частенько выходят чересчур сухими. Но в действительности все зависит от рецептуры и технологии приготовления угощения. К примеру, минтай в сметане получится прекрасно даже у начинающих хозяек.

На первый взгляд абсолютно простой кисломолочный продукт способен стать изумительной добавкой к суховатой рыбке. Минтай в сметане всегда получается невероятно сочным, аппетитным и нежным. К тому же он чрезвычайно быстро готовится, да и еще с небывалой легкостью. Всего полчаса свободного времени, капелька стараний, и вы творец замечательного угощения.

Секреты приготовления

Для того чтобы приготовить вкусный минтай в сметане, не требуется каких-то особых навыков. Тем более что, как правило, продается эта рыбка чаще всего в виде разделанных замороженных тушек без головы и внутренностей. Это существенно упрощает процесс подготовки рыбы и значительно сокращает время приготовления в целом. Но все же знать некоторые особенности необходимо каждой хозяйке, решившей состряпать это аппетитное лакомство своими руками.

  • Не пытайтесь разморозить тушку в микроволновке или горячей воде. Минтай и без того лишен сочности, а из-за резкого колебания температуры он и вовсе превратится в сухой кусок мяса. Лучше всего дать продукту разморозиться естественным путем, поместив его в холодильник. Только так вы приготовите по-настоящему сочный деликатес.
  • В обязательном порядке срежьте с тушки плавники. Удобнее всего сделать это с помощью кухонных ножниц.
  • Вымывая рыбку, очистите ее от черной пленки, находящейся внутри. Если пренебречь этим правилом, то блюдо может получиться горьким.
  • Тушить минтай в сметане принято кусочками, а не целиком.
  • Угощение получится гораздо вкуснее, если перед приготовлением рыбку замариновать. Для этого лучше всего воспользоваться соком лимона, разнообразными специями и пряными травами: к примеру, базиликом, розмарином, петрушкой или бадьяном.
  • Перед дальнейшей обработкой рыбку желательно обжарить в мучной панировке.

Минтай, тушенный в сметане, может быть очень разнообразным. А все благодаря использованию различных технологий и ингредиентов.

Как разделать рыбу

Если вы приобрели замороженную разделанную тушку, то в качестве предварительной обработки вам потребуется всего лишь дать ей оттаять, после чего вымыть и очистить от темной пленки. Потом, воспользовавшись кулинарными ножницами либо небольшим острым ножом, необходимо удалить боковые и спинной плавники.

Затем тушку нужно разрезать поперек хребта на несколько кусочков. Кстати, еще одно достоинство минтая кроется в практически полном отсутствии мелких косточек.

В завершение тушку нужно обсушить, промокнув бумажными салфетками или полотенцами.

Теперь, когда рыбка разделана, можно приступить к ее дальнейшей обработке.

Рецепт минтая в сметане с морковью и луком

Это блюдо готовится на сковороде. Получается минтай очень нежным, сочным и превосходно сочетается с овощами. А поскольку в угощении их довольно-таки много, то можно обойтись и без дополнительного гарнира.

Для приготовления деликатеса вам потребуется:

  • 1,5 кг минтая;
  • 400 г репчатого лука;
  • 200 мл воды;
  • 0,5 л сметаны;
  • столовая ложка сока лимона;
  • 2 яйца;
  • 400 г моркови;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 г муки;
  • соль и специи для рыбы;
  • растительное масло для обжаривания.

Ход действий

Как и полагается, первым делом подготовьте рыбу, устранив все ненужное и разрезав ее на кусочки. Кстати, если в ваших запасах имеется целый минтай, то при его разделке не выбрасывайте печень - она станет отличным дополнением к другим блюдам. Толщина кусочков должна быть примерно 3 сантиметра.

В глубокой пиале смешайте растительное масло, лимонный сок и специи. Затем поместите в эту смесь филе и тщательно перемешайте так, чтобы каждый кусочек хорошо промариновался. В таком виде оставьте рыбу на полчаса.

Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке.

Яйца вбейте в отдельную посуду и слегка разболтайте. Добавьте к ним немного воды и соли по вкусу. Сюда же отправьте муку - ее лучше всего заранее просеять.

Поставьте сковороду на средний огонь и нанесите на нее тонкий слой масла. Кусочки минтая обмакните в кляр и выложите на раскаленную поверхность. Обжарьте рыбку с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Теперь выложите на сковороду подготовленные овощи и сбавьте мощность. Посолите и поперчите смесь.

Добавьте в сметану воду и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешайте. Этой массой залейте рыбу, после чего накройте крышкой и тушите полчаса.

Готовое блюдо желательно посыпать мелко нашинкованной зеленью.

Этот рецепт минтая в сметане с луком и морковью считается самым популярным. А все потому, что рыбка, приготовленная таким способом, получается необычайно деликатной и сочной. Овощи безупречно дополняют угощение, придавая ему неповторимые вкусовые акценты.

Рецепт минтая, тушенного в сметане с морковью и чесноком

Пикантный соус идеально дополняет морскую рыбу. Готовое блюдо обладает уникальным вкусом и неповторимым ароматом.

Для приготовления вам понадобится:

  • 400 г филе рыбки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 20 мл оливкового масла;
  • 100 г укропа;
  • крупная морковка;
  • 150 мл сметаны;
  • соль и специи на ваше усмотрение;
  • столовая ложка сока лимона.

Процесс займет приблизительно полчаса.

Способ приготовления

Как обычно, сначала разделайте рыбку на филе и нарежьте порционными кусочками.

В глубокой посуде соедините оливковое масло, свежевыжатый сок лимона и выбранные специи. Замаринуйте кусочки рыбы в этой смеси, оставив филе на полчаса в сторонке.

Вымытый и обсушенный укроп мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. А чеснок пропустите через пресс или измельчите другим удобным для себя способом.

Добавьте в сметану раздавленные зубчики и нарезанный укроп. Если она слишком густая, разбавьте ее небольшим количеством теплой воды.

Филе минтая отправьте на раскаленную сковороду и слегка припустите до получения золотистого оттенка. Затем добавьте к нему натертую морковь, обжарьте еще в течение нескольких минут. А теперь залейте блюдо приготовленным сметанным соусом и тушите на маленьком огне 20 минут под крышкой.

В результате у вас получится необычайно вкусное пикантное угощение. Вместо гарнира к приготовленному минтаю в сметане с морковью лучше всего подать свежие овощи или картофельный салат. Этот деликатес непременно понравится вашим гостям и родным.

Минтай под сырной шапкой в духовке

Это один из самых простых способов приготовления рыбы. Для создания целого гастрономического шедевра достаточно лишь должным образом подготовить продукты, поместить их в специальную форму и отправить в духовку. Кстати, агрегат можно включить сразу, чтобы температура была стабильной.

Минтай с луком и сметаной - беспроигрышное сочетание, достойное любого застолья. Из такой композиции можно составить множество необычных блюд, дополнив ее всего лишь несколькими ингредиентами и пряностями.

Для приготовления этого кулинарного чуда вам потребуется:

  • 0,6 кг минтая;
  • 10 г сушеного укропа или орегано;
  • 100 мл молока;
  • крупная головка лука;
  • 200 мл сметаны;
  • вдвое меньше твердого сыра;
  • 20 мл растительного масла;
  • соль и другие приправы.

Как запечь

Нарежьте предварительно подготовленную тушку кусочками и переложите их в форму, смазанную растительным маслом.

Добавьте к сметане молоко, соль, сушеную зелень и подобранные специи. Сыр натрите на самой мелкой терке. По желанию вы можете добавить его в заправку или же покрыть им блюдо, сделав таким образом аппетитную корочку.

Приготовленным соусом покройте кусочки рыбы. Отправьте форму в духовку на полчаса при 190 градусах.

По этому рецепту вы можете приготовить и целые тушки минтая. Вам нужно будет лишь увеличить время термообработки на 10 минут, а в остальном процесс должен остаться неизменным.

Готовое блюдо можете дополнить дольками свежих овощей или веточками любимой зелени.

9 идей для идеального обеда

Минтай в сметане – сытное, полезное и простое базовое блюдо, которое можно приготовить быстро для своей семьи, не тратя на него много денег. Эта рыба в сметанном соусе становится необычайно нежной и сочной. На основе базового рецепта можно готовить разнообразные блюда в духовке, на сковородке, или в мультиварке, добавляя разные ингредиенты, меняющие вкус базового блюда.

Чего больше всего в Вашем рационе?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Мясо 41%, 112 голосов

    112 голосов 41%

    112 голосов - 41% из всех голосов

  • Фрукты и овощи 23%, 62 голоса

    62 голоса 23%

    62 голоса - 23% из всех голосов

  • Молочная продукция и яйца 20%, 53 голоса

    53 голоса 20%

    53 голоса - 20% из всех голосов

  • Рыба 16%, 43 голоса

    43 голоса 16%

    43 голоса - 16% из всех голосов

Всего голосов: 270

18.04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С луком

Сметану можно использовать любой жирности. Она смягчит немного суховатое мясо минтая и придаст нежный сливочный вкус. Приправы и специи можно использовать любые по вкусу, подходящие для приготовления тушеной рыбы. Они придадут рыбе дополнительный вкус и аромат. Для любителей острого вкуса можно добавить любой перец, особенно уместен будет лимонный перец.

Базовым вариантом приготовления выступает тушеный минтай с репчатым луком. Он готовится быстро из минимального количества продуктов. Приготовить его сможет научиться даже неопытная хозяйка на сковородке за 45 минут.

Минтай невероятно полезен для взрослых и детей. Это единственная рыба, которую можно включать в прикорм малышам с 7 месяцев, так как она не вызывает аллергии. В ней нет мелких костей, стоит она недорого, не требует больших усилий при обработке, сочетается с широким набором продуктов.

Универсальность такого блюда в том, что со сметаной можно экспериментировать с разными пряностями, сочетающимися с рыбой:

  • черным перцем;
  • паприкой;
  • базиликом;
  • мускатным орехом;
  • укропом;
  • петрушкой.

Чтобы кухня превратилась в домашнюю лабораторию вкусовых оттенков, нужно освоить базовый рецепт, на базе которого потом можно экспериментировать и готовить каждые день из простых продуктов полезные и вкусные блюда.

Такой минтай хорош в горячем и в холодном виде. Он сочетается с овощами и крупами.

  • Филе минтая 900 гр
  • Растительное масло 50 мл
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Сметана 15% 200 гр
  • Морковь 1 шт.
  • Мускатный орех 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная 1 ст. ложка
  • Вода 150 мл
  • Соль, черный молотый перец по вкусу  

Калории: 82 ккал

Белки: 14.51 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 0.41 г

пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Пошаговые рецепты минтая в сметане на сковороде и в духовке, с морковкой и луком, разными другими овощами (+ рецепт с фото)

Вариант 1: Классический минтай в сметане с морковью и луком

Минтай в сметане – нежная, ароматная, вкуснейшая рыба, которая идеально подойдет в качестве обеда или ужина для всех членов семьи. Готовить минтай просто, рыбу не обязательно чистить от хребта, мелких костей там нет, поэтому тушить кусочки минтая можно просто порезав их порционно. Обязательно сюда добавим морковь и лук, также добавим немного соли и перца, чтобы не перебивать нежный вкус блюда, обойдемся без насыщенных ароматов.
Подавать к столу минтай в сметане можно с картофелем пюре, кашами, также можно добавить соленья, свежие овощи или зелень.

Ингредиенты:

  • Минтай с/м – 350 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сметана – 150 мл
  • Вода – 150 мл
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь, вымыть и просушить. Натереть морковь на средней терке.

Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук небольшими кубиками. По желанию, в этот рецепт можно добавить картофель, так в результате будет полноценное блюдо.

Прогреть сковороду, влить несколько ложек растительного масла. Переложить в сковороду морковь и лук, жарить пару минут, пока овощи не подрумянятся.

Минтай заранее достать из морозильной камеры, разморозить тушку, почистить и сполоснуть. Просушить минтай и нарезать порционными кусками. Переложить рыбу в сковороду.

Сразу в сковороду добавить сметану, всыпать соль и перец по вкусу.

Влить в сковороду теплую воду, тушить минтай в сметане 20 минут. Спустя время рыбу можно подавать к столу, со своим любимым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт минтая в сметане на сковороде

Быстрое блюдо готовится не более четверти часа, но из филе. Можно готовить минтая в сметане в сковороде по этому рецепту и с кусочками от тушки, но время тушения увеличится минут на десять. Сметану берем свыше 20%, масло для обжарки филе можно использовать любого вида.

Ингредиенты

  • 500 г филе;
  • стакан сметаны;
  • 4 веточки укропа;
  • 3 ложки масла.

Как быстро приготовить

Шаг 1:

Минтая нужно порезать. Можно это сделать любую форму, например, кубики. Но интереснее смотрятся небольшие брусочки, как для гуляша из мяса. Посыпаем рыбу солью и перчим, размешиваем прямо на доске.

Шаг 2:

Разогреваем масло, важно это сделать хорошо, чтобы минтай не прилип. Добавляем его в жир, обжариваем минуту.

Шаг 3:

Добавляем сметану. Сразу же лопаткой быстро перемешиваем, накрываем, готовим под крышкой около семи минут. Лучше проверять готовность, так как время зависит от величины нарезки филе.

Шаг 4:

Крошим укроп, посыпаем блюдо, выключаем плиту. Такой минтай замечательно сочетается с гречкой, рисом, но можно его употреблять и просто так со сметаной, в которой он тушился.

Можно сырого минтая залить сметаной и специями, потушить без предварительной жарки, масло в этом варианте добавлять необязательно.

Вариант 3: Минтай в сметане в духовке (с картофелем)

Рыба прекрасно сочетается с картофелем, но готовить ее нужно правильно. Для минтая в сметане в духовке нужна хорошая форма с бортиками не менее пяти сантиметров, чтобы блюдо получилось прикрыть и пропарить. Иначе приготовить сочную рыбку и до полной готовности довести овощи не получится. Использовать можно минтая кусочками или филе.

Ингредиенты

  • 8 картофелин;
  • 800 г рыбы;
  • 100 г лука;
  • 1 морковка;
  • 220 г сметаны;
  • 60 г сыра;
  • специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем очищенные картофелины пластинкам не более четырех миллиметров либо примерно такими же ломтиками. Высыпаем в миску, добавляем лук и тонко порезанную свежую морковь. Солим, перчим, кладем немного сметаны, достаточно дух ложек, размешиваем.

Шаг 2:

Перекладываем овощи в форму, разравниваем слой, не смазывать, будет достаточно стекающей сметаны и соков с минтая.

Шаг 3:

Рыбу порезать кусочками, приправить специями. Растереть, разложить кусочки поверх овощей. Если они их полностью не закрывают, то ничего страшного. Промазываем минтая сверху сметаной, распределяем весь продукт.

Шаг 4:

Накидываем фольгу, кончики прижимаем к форме, переставляем в печь. При 180 градусах держим 40 минут. В конце температуру прибавляем до 220 и вынимаем противень.

Шаг 5:

Снимаем фольгу, присыпаем рыбку натертым мелкой стружкой сыром. Ставим противень назад еще минут на десять. Появится легкая корочка, которая украсит блюдо, но не даст минтаю пересохнуть.

Фольгу можно использовать не только для прикрытия блюда сверху, но и подстилать на дно формы. Тогда к ней точно ничего не прилипнет, посуда легко отмоется.

Вариант 4: Минтай с морковью и сметаной

Для приготовления потрясающе сочного минтая с морковью и сметаной нужно совсем немного продуктов. Блюдо запекается, но овощи требуют небольшой предварительной обжарки. Это подарит нужный вкус и значительно сократит время приготовления.

Ингредиенты

  • три морковки;
  • килограмм минтая;
  • одна луковица;
  • немножко масла;
  • ¾ стакана сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Морковку с рецептурным луком крошим соломкой. Отправляем в разогретое на сковородке масло, слегка обжариваем. Через пару минут выключаем плиту, смешиваем овощи со сметаной, солим.

Шаг 2:

Рыбку нарезаем, солим, выкладываем в форму, на фольгу или же в рукав. Покрываем приготовленной смесью из моркови со сметаной.

Шаг 3:

Накрываем форму фольгой или запечатываем рукав. Ставим рыбу в печь на полчаса, температура в районе 200 градусов.

Можно делать такую рыбу не только с морковкой, но и с перцем, кусочками свежих помидоров. Эти ингредиенты обжаривать не нужно, просто выкладываем на минтая.

Вариант 5: Минтай в духовке с луком и сметаной

Есть несколько способов приготовления такого блюда из минтая в духовке со сметаной и луком. Здесь самый простой, но удачный рецепт для горшочков. Несомненный плюс такого способа приготовления – не нужно заранее прогревать печь. Можно все быстро сложить и поставить запекаться.

Ингредиенты

  • 1 кг минтая;
  • 350 грамм сметаны;
  • 4 луковицы;
  • 2 сладких перца;
  • 30 г масла;
  • специи;
  • 70 г сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Начинаем с лука и масла. Нарезаем очищенные головки соломкой. Масло растопить, добавить лук и немного обжарить. Если мы этого не сделаем, то овощ просто будет хрустеть и не успеет приготовиться.

Шаг 2:

Пока лук жарится, промываем и нарезаем маленькими кусочками минтая. Посыпаем его солью, перчим либо просто используем смесь специй из пакетиков. Только помним, что в них уже может содержаться соль. Лучше ознакомиться с составом или попробовать на вкус.

Шаг 3:

Складываем в горшочки минтая, прослаивая луком и поливая сметаной. В нее можно ничего не добавлять, так как рыбу приправили. Завершать сборку должен лук, сверху его смазываем сметаной.

Шаг 4:

Закрываем горшки, отправляем минтая в духовку. Включаем 180 градусов и засекаем 45 минут. Если печь разогревается очень быстро, то можно сократить до 40 минут.

Шаг 5:

Натираем либо режем сыр. Выдвигаем противень с горшочками. Снимаем крышки, посыпаем блюдо сверху небольшим количеством сыра. Возвращаем минтая в духовку, готовим еще 10-15 минут без крышек.

Сыр – необязательный ингредиент этого блюда, его и вовсе можно не добавлять, не открывать горшочки, готовить минтая просто под крышкой.

Вариант 6: Минтай в сметане в мультиварке

Для приготовления минтая в сметане в мультиварке можно использовать целые кусочки тушки или филе. Во втором варианте процесс приготовления займет меньше времени. Здесь вариант с тушками, порезанными порционными кусочками. Дополнительно для блюда понадобятся некоторые овощи и немного томатной пасты, которая улучшит вкус.

Ингредиенты

  • 3 тушки минтая;
  • пара луковиц;
  • пара морковок;
  • 4 ложки масла;
  • стакан сметаны;
  • 1 ст. л. пасты;
  • 0,3 ст. воды.

Как приготовить

Шаг 1:

Мультиварку включаем, наливаем масло, устанавливаем удобный для обжаривания овощей режим. Очищаем лук, морковку, отправляем поочередно обжариваться с интервалом в минуту. Помешиваем лопаткой.

Шаг 2:

Пока овощи готовятся, промываем минтая, режем, приправляем специями. Кусочки делаем порционные, примерно по 50-70 грамм. Рыбку такого размера удобно укладывать, она замечательно умещается. Как только овощи слегка обжарятся, отправляем к ним минтая.

Шаг 3:

Сразу же начинаем заниматься заливкой. Можно готовить без томата, но с ним вкуснее и ярче. Смешиваем пасту и сметану, солим, разбавляем водой и заливаем рыбку.

Шаг 4:

Теперь переставляем программу жарки на тушение, закрываем мультиварочную крышку и готовим минтая 30 минут.

Если дома есть помидор, то его можно натереть и смешать со сметаной. В этом варианте паста не нужна, как и дополнительная жидкость.

Вариант 7: Минтай в сметане на сковороде с луком

Рецептура вкусного и сочного минтая в сметане на сковороде с луком. Такая рыбка станет отличным дополнением к картофельному пюре. Лук желательно обжаривать на сливочном или топленом масле, получится значительно вкусней, появится очень приятный аромат. Сковородку берем большую, чтобы все ингредиенты уместились.

Ингредиенты

  • 2 минтая;
  • 3 головки лука;
  • 300 г сметаны;
  • 50 г масла;
  • 0,3 ч. л. перца;
  • 0,5 пучка укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Шинкуем полукольцами репчатый лук. Растопить и разогреть масло, засыпать к нему овощ, обжарить до румяного цвета на среднем огне.

Шаг 2:

Занимаемся минтаем. Промытые тушки нарезаем кусочками по четыре сантиметра. Можно предварительно рыбу обжарить на другой сковородке, но необязательно. Поступаем так, как нравится. Приправляем кусочки специями.

Шаг 3:

Вынимаем весь лук из сковородки, укладываем в нее куски сырого или слегка обжаренного минтая. Возвращаем овощ, заполняем луком пустоты между рыбой, остатки просто распределяем сверху. Лук нужно присолить.

Шаг 4:

Покрываем содержимое сковороды щедрым слоем сметаны. По краю вливаем 3-4 ложки воды, чтобы она прошла ко дну. Сковородку накрываем, тушим минтая 20 минут на среднем огне, если рыба обжаривалась. При использовании сырых кусочков, увеличиваем время до 25 минут.

Это блюдо из минтая будет еще вкусней, если смешать сметану с небольшим количеством мягкого сыра. Можно добавить его в сковородку в самом конце приготовления.

Вариант 8: Минтай в духовке с луком и сметаной

Рецептура минтая, который готовится в форме под фольгой без предварительного обжаривания овощей. Простой рецепт для семейного ужина. Обязательный ингредиент – соевый соус.

Ингредиенты

  • 1 кг минтая;
  • 4 луковицы;
  • 0,5 лимона;
  • 170 г сметаны;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 0,5 ч. л. черного перца.

Как приготовить

Шаг 1:

Нашинковать полукольцами лук, полить соевым соусом, поперчить и помять руками. Добавить сметану, размешать.

Шаг 2:

Нарезать кусочками минтая. Можно взять филе. Полить лимонным соком. Переложить в смазанную форму. Сверху покрыть смесью из лука и сметаны.

Шаг 3:

Накрываем рыбу фольгой, ставим на 40 минут в духовку. Достаем потрясающе нежного минтая, подаем к столу вместе с луком.

Помимо соевого соуса в сметану можно добавить ложку (или даже больше) горчицы, немного кетчупа и даже тертый имбирь, который прекрасно сочетается с рыбой и луком.

Вариант 9: Оригинальный минтай в сметане с морковью и луком

Минтай – достаточно суховатая рыбка. По этой причине его стараются не просто жарить, а тушить и дополнять жирными продуктами. Здесь простой рецепт минтая в сметане с морковью и луком на плите. Можно готовить в высокой сковороде, но лучше взять сотейник или казан, предпочтителен толстый металл. Обязательно нужна хорошая крышка, которая будет держать внутри влагу.

Ингредиенты

  • 1 кг свежей рыбы;
  • 30 граммов масла;
  • морковка;
  • 400 грамм сметаны 20%;
  • 5 грамм приправы для рыбы;
  • пара луковиц;
  • 50 мл воды.

Пошаговый рецепт классического минтая со сметаной

Шаг 1:

Начинаем с минтая. Промываем тушки, избавляемся от плавников и хвостов, нарезаем кусочками не более пяти сантиметров. Складываем рыбу в миску, солим и посыпаем приправами, Размешиваем, маринуем 25 минут.

Шаг 2:

Нарезаем овощи. Отправляем в разогретое масло лук, примерно через минутку добавляем морковку. Обжариваем и сверху выкладываем кусочки минтая в специях. Стараемся их равномерно разложить, чтобы ничего сильно не выпирало.

Шаг 3:

Сразу же добавляем немного воды. Делаем это по стенке, чтобы не смыть с рыбы специи. Сверху выкладываем сметану, поливаем ею все кусочки рыбы, ничего размешивать не нужно.

Шаг 4:

Накрываем, оставляем блюдо из минтая тушиться на 20 минут. После закипания, нужно снизить огонь, чтобы ничего активно не бурлило. Если вдруг крышка не очень плотная и пар выходит, воды можно изначально добавить чуть больше.

Желательно для минтая выбирать именно жирную сметану и важно не добавлять много воды. В этом случае рыбка получится нежная и сочная, никакой сухости не почувствуется.

Как приготовить минтай в сметане на сковороде

Здесь от меня очень простой рецепт, как приготовить минтай в сметане на сковороде. Готовится очень просто и получается чрезвычайно вкусно.

Все больше людей начинают заботиться о своем здоровье. Задумываются над тем, что они едят, отказываются от фаст-фудов, и чаще готовят еду дома.

А для тех, кто следит за собой, главный продукт, конечно, рыба. Хочется выделить минтай — его чаще всего выбирают за высокое качество и низкую цену. Один из представителей семейства тресковых рыб. Весьма популярен и в Европе, и в Азии. Также и в России, где его добывают.

Рыба содержит фосфор, калий, йод, серу, фтор, кобальт, витамин РР. Стоит отметить, что белок и йод очень легко усваиваются человеческим организмом. Для растущего организма и для беременных это незаменимый продукт.

Это очень простой рецепт, и даже начинающая хозяйка с ним достаточно легко справится. А возможно, минтай со сметаной на сковороде станет чьим-то коронным блюдом. Итак, читайте, как приготовить минтай в сметане на сковороде без особых усилий

Морская рыба всегда очень вкусна и полезна! Я, безусловно, буду рекомендовать рецепты из этой вкусной и доступной рыбы. На моем столе она присутствует несколько раз в неделю.

Детишки обожают эту рыбу также за отсутствие костей и сильного запаха. Минтай в сметане на сковороде — быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на праздничный стол. Отварной рис, картофельное пюре или брокколи прекрасно дополнят минтай в сметане – рецепт это позволяет.

Если реально хотите приготовить минтай вкусно

Не стоит покупать замороженное филе рыбы. Ведь после оттаивания оказывается, что 40% от массы — вода. Также по цельной рыбе проще определить ее свежесть, что немаловажно для приготовления вкусного и полезного блюда — минтай в сметане на сковороде.

Тем более, обработать рыбу совсем не сложно! Необходимо немного поскоблить полупрозрачную чешую в холодной воде, разрезать брюшко и вырезать внутренности и плавники. Следом рыбу необходимо нарезать на куски среднего размера. Если есть будут дети, то лучше удалить кости, или вырезать филе.

Также желательно использовать сметану с показателем жирности не менее 20%. Она добавит сочности блюду минтай в сметане на сковороде.

А при подаче можно поверх рыбы выложить овощи, так блюдо будет выглядеть порционным.

Итак, как приготовить рыбу минтай вкусно на сковороде.

Ингредиенты:

(минтай в сметане рецепт на 4 порции)

  • Минтай — 800 гр.
  • Сметана — 200 гр. (не менее20%)
  • Морковь — 2 корнеплода (среднего размера)
  • Лук – одна средняя головка
  • Оливковое масло – для жарки
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление

Итак, как приготовить рыбу минтай вкусно на сковороде.

Сначала очищаем и нарезаем мелко лук, натираем морковь на средней терке. В сковородке греем оливковое масло. Доводим лук до золотистого цвета, затем смешиваем с заранее натертой морковью.

Минтай споласкиваем в холодной воде, даем стечь воде, нарезаем средними кубиками. Добавляем к пассерованным овощам, тушим под крышкой до полуготовности.

Далее добавляем сметану, соль, перец, специи по вкусу, все смешиваем. Накрываем крышкой и доводим до полной готовности.

В итоге минтай со сметаной на сковороде выглядит очень аппетитно.

Мы ответили на вопрос, как приготовить рыбу минтай вкусно на сковороде. Представленный рецепт прост, и несомненно, понравится не только вам и вашим домочадцам, но даже самым привередливым гостям.

Некоторые считают, что минтай относится к второсортным видам, недооценивая полезные свойства рыбки. И вот ровно тут хочется сказать, что они неправы. Теперь и вы сможете меня поддержать в этом вопросе.

Минтай в сметане в духовке – самый вкусный рецепт 

Долго думал, что вкусненькое приготовить на ужин и тут на помощь пришли дети. Было решено запечь рыбу в духовке. Но как приготовить её по простому и, чтобы было минимум продуктов, постараюсь подробно рассказать в этой статье. Минтай, как и любую другую рыбу, мы готовим постоянно. В нашей семье заведено хоть раз в неделю да готовить что-нибудь рыбное.

Если Вы следите за всеми рецептами, то знаете, что совсем недавно, мы готовили  скумбрию в духовке с луком и лимоном. Рыба получилась настолько вкусной, что её можно есть хоть каждый день. Ещё запекали семгу. Многие скажут, что она получается сухая, но честно скажу вам нет. Если сделать её, как написано в статье, то она получится очень сочной. Даже на любой праздник она будет отличной закуской. А как вам карась жаренный на сковороде? Вот его вообще готовить быстро и легко. Нужно нагреть масло в сковороде, обвалять рыбу в муке и обжарить её с двух сторон.

Как видите способов приготовления разной рыбы очень много, но всё-таки давайте вернёмся к минтаю. Так как будем запекать её в сметане, она получится у нас очень сочной, что не скажешь про эту рыбу. На гарнир лучше всего к ней подходит картофельное пюре, а из овощей, хорошо сочетаются огурчики или помидорчики. Также можно сделать какой-нибудь овощной салат.

Как вкусно приготовить минтай в духовке со сметаной?

По этому рецепту можно приготовить не только минтай, но и любую другую рыбу с белым мясом. К тому же она очень полезна для организма, в ней много витаминов и это не смотря на то, что она дешёвая. Вообщем давайте начнём её готовить, а когда попробуете в комментариях со всеми поделитесь, что у вас получилось. Моей семье этот рецепт очень нравится, поэтому спешу поделиться с вами.

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 600 гр.;
  • Сметана – 150 гр.;
  • Вода – 100 мл.;
  • Приправа для рыбы (нежная рыбка в сметанном укропном соусе) – 1 пакетик 25 гр.

1. На ваше усмотрение можно купить рыбу целиком, помыть её и нарезать кусочками. Либо разделать на филе удалив все кости. Но можно поступить намного проще, пойти и купить упаковку с филе минтая. Останется только разморозить рыбу и она будет готова к дальнейшему приготовлению.

Важно! Размораживать лучше всего при комнатной температуре, либо в холодильнике. В воде или в микроволновке делать этот процесс не рекомендуется, иначе мясо может получится сухим.

2. Теперь нужно в миске приготовить сметанный соус. Для этого выкладываем в неё сметану.

3. Туда же добавляем приправу. Но не обязательно покупать пакетик с приправами, можно собрать свои, которые Вы больше предпочитаете. Это может быть:

  • Зелень укропа и петрушки;
  • Чёрный перец;
  • Соль;
  • Паприка;
  • Куркума;

Также в сметану можно добавить мелко порезанную морковь, лук и чеснок по вкусу.

Кстати, любая рыба любит укроп, поэтому его можно добавлять в большом количестве. Даже после того как минтай запечётся в духовке, его можно обсыпать зеленью сверху.

Но, если всё же интересно посмотреть какая приправа была использована, смотрим ниже на фото. В ней есть все пряности и овощи, которые были перечислены.

4. Теперь во всю массу добавляем воду. Она нужна для того чтобы сметанный соус не получился слишком густым.

5. Всю смесь хорошенько размешиваем до однородного состояния. Всё соус готов.

6. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на неё рыбу. Старайтесь не класть кусочки близко к друг другу, чтобы они были покрыты соусом со всех сторон.

7. Заливаем сметанным соусом все кусочки и немного их приподнимаем, чтобы сметана попала на низ рыбы. Отправляем противень в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

8. Пока рыба запекается, приготавливаем гарнир. Моем и чистим картофель, отвариваем его и с помощью толкушки делаем пюре. Не забудьте в него положить сливочное масло и налить молока. Накладываем рыбу вместе с гарниром по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Минтай запечённый с морковью и луком в сметанном соусе

Предлагаю вам посмотреть видео, в котором автор готовит минтай под овощам в сметанном соусе. Получается очень аппетитно. Самое интересное, что в видео используется филе рыбы. Можно купить уже готовое или самим отделить мякоть от костей. Это конечно не просто, хотя можно сделать и с костями, вкус от этого хуже не станет. Итак, смотрим!

Надеюсь вам понравился наш рецепт и просмотренное видео. Если вы уже готовили по этим способам, то делитесь результатами в комментариях ниже. Мы с удовольствием почитаем. Также вы можете показать статью вашим друзьям в социальных сетях. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Минтай в сметанном соусе - рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе

Как приготовить минтай в сметане?

Минтай в сливках - это вкус детства. С этой маленькой морской рыбкой из семейства Gadidae я знаю давно. Дарили нам каждый четверг (если помните, был рыбный день) и в детском саду, и в школе, потому что минтай очень маложирный и хорошо усваивается. Мясо этой рыбы обеспечивает нас полноценным белком как ценным источником селена и фосфора. Помимо минтая, он содержит ряд важных витаминов (особенно B12) и насыщает наш организм натрием, калием, цинком и медью.

Врачи рекомендуют включать мясо минтая в рацион кормящих матерей и беременных женщин, так как оно стимулирует работу щитовидной железы, пищеварительной и нервной систем и даже участвует в клеточном дыхании. Минтай полезен и пожилым людям, и детям, так как способствует сохранению зрения, укреплению костей, зубов, поддерживает сердечно-сосудистую систему и печень. В косточках минтая немного, а главное в нем, как и в любой речной рыбе, опасных костей, которые могут застрять в горле, поэтому его используют при питании детей в детских садах.

Минтай в сметане - блюдо низкокалорийное (в рыбе 75-81 ккал на 100 гр.), Но все зависит от выбранного вами рецепта. По цене эта рыба недорогая, а значит доступна всем слоям населения. К тому же, если грамотно, с душой его приготовить, получается очень вкусное и питательное блюдо. Лично мне нравится минтай в сметане, хотя вариантов его приготовления великое множество. Упомянутый мной способ приготовления минтая позволяет более полно раскрыть вкус рыбы, придать ей аромат и сочность.Обязательно попробуйте приготовить таким образом рыбу, и я уверен, что вам и вашим гостям это понравится.

I Теперь вы подробно шаг за шагом расскажете, как приготовить рыбу в сметане. Для этого нам потребуются очень простые ингредиенты, которые есть почти в каждом магазине: поллунья минтая, 300 мл молока, 1 столовая ложка растительного масла, 200 гр. сметана 15% жирности, 5 столовых ложек муки, 2 средних головки лука, одна большая морковь, петрушка сушеная, 1 чайная ложка орегано и, наконец, соль и молотый черный перец.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h ...

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке - рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать ...

Во-первых, нам понадобится Поллак, чтобы очистить чешую, удалить все плавники, удалить внутренности, а вместе с ними и черную пленку, так горькую. Затем хорошо промыть и нарезать порциями. Залить рыбу молоком и выдержать около часа. Если есть время, можно и часа полтора подождать.

А пока нам нужно промыть и очистить морковь и натереть ее на самой большой терке.Далее вымыть и очистить лук, нарезать кубиками среднего размера. Затем на плоскую тарелку насыпьте муку и тщательно перемешайте с солью. На следующем этапе рыбу необходимо вынуть из молока и обвалять кусочки рыбы в муке, выложить на разделочную доску. Затем нужно взять сковороду, залить растительным маслом и положить в нее (разогретые) кусочки минтая. Минтай должен равномерно обжариваться с двух сторон до золотистого цвета. Затем рыбу следует засыпать измельченным луком и тертой морковью. После этого всю сметану развести до жидкого состояния, желательно кипяченой воды.Разведенную сметану вылить в сковороду, где мы жарили минтай с луком и тертой морковью.

Пора приправить солью и перцем и добавить сушеные травы, в том числе орегано. Минтай, тушеный в сливочном соусе, готовится на медленном огне, поэтому сковороду накрываем и терпеливо. Через двадцать минут блюдо можно подавать к столу.

А пока можно накрыть стол, расстелить скатерть и расставить инструменты. Кстати, в школе минтая в сметане подают с рассыпчатой ​​гречкой или отварным рисом или с картофельным пюре или рагу из свежих овощей.Но можно придумать к рыбе свой гарнир.

Как приготовить минтай в сметане?

Минтай в сметане - вкус детства. С этой маленькой морской рыбкой из семейства тресковых я знаком давно. Каждый четверг (если вы помните, был рыбный день) нам давали и в детском саду, и в школе, потому что в минтае очень низкая жирность, и он хорошо усваивается. Мясо этой рыбы снабжает нас полноценным белком, являясь ценным источником селена и фосфора.А также минтай содержит ряд важных витаминов (особенно B12) и насыщает наш организм натрием, калием, цинком и медью.

Врачи рекомендуют включать в рацион кормящих и беременных женщин минтай, так как он стимулирует работу щитовидной железы, пищеварительной и нервной систем и даже участвует в клеточном дыхании. Минтай полезен пожилым людям и детям, так как помогает сохранить зрение, укрепить кости, зубы, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и печени.В минтае мало костей, а главное, нет, как у любой речной рыбы, опасных костей, которые могут застрять в горле, поэтому его используют для кормления детей в детских садах.

Минтай в сметане - блюдо низкокалорийное (в самой рыбе 75-81 ккал на 100 грамм), но все зависит от выбранного вами рецепта. По цене эта рыба недорогая, а значит доступна всем слоям населения. К тому же, если грамотно, с душой его приготовить, получается очень вкусное и питательное блюдо.Лично мне минтай в сметане нравится, хотя вариантов его приготовления очень много. Упомянутый мной способ приготовления минтая позволяет полнее раскрыть вкус рыбы, придать ей аромат и сочность. Обязательно попробуйте приготовить таким способом минтай, и я уверен, что вам и вашим гостям он очень понравится.

Сейчас расскажу подробно, пошагово расскажу, как приготовить минтай в сметане. Для этого нам потребуются очень простые продукты, которые есть практически в каждом магазине: килограммы минтая, 300 мл молока, 1 столовая ложка постного масла, 200 грамм.сметана 15% жирности, 5 столовых ложек муки, 2 средних луковицы, одна морковь большая, сушеные травы, в том числе 1 чайная ложка орегано, и, наконец, соль и черный молотый перец.

Для начала необходимо очистить минтай от чешуи, удалить все плавники, удалить внутренности, а вместе с ними и черную пленку, чтобы она не горчила. Затем хорошо вымыть и нарезать небольшими порциями. Залить рыбу молоком и выдержать около часа. Если есть время, то можно подождать часа полтора.

А пока нам нужно промыть, очистить морковь и натереть ее на самой крупной терке.Далее вымыть и очистить лук, нарезать кубиками среднего размера. Затем на плоскую тарелку высыпаем муку и тщательно перемешиваем с солью. На следующем этапе рыбу вынуть из молока и, обвалив кусочки минтая в муке, временно выложить на разделочную доску. Затем нам нужно взять сковороду, залить постным маслом и сложить кусочками (в разогретом состоянии) кусочки минтая. Минтай нужно равномерно обжарить с двух сторон до образования на нем золотистой корочки. Далее рыбу следует засыпать измельченным луком и тертой морковью.После этого вся сметана разводится до жидкого состояния, желательно кипяченой водой. Разбавленную сметану вылить в сотейник, где запекаем минтай с луком и тертой морковью.

Пора добавить соль, перец и сушеные травы, в том числе орегано. Тушеный в сметане минтай готовится на медленном огне, поэтому сковороду закрываем крышкой и запасаемся терпением. Через двадцать минут блюдо можно подавать к столу.

И пока вы можете накрыть стол, накройте его и расставьте инструменты.Кстати, в школьном минтайе в сметане нас подавали с рассыпчатой ​​гречкой или отварным рисом, а также с картофельным пюре или тушенкой из свежих овощей. Но можно придумать к этой рыбе свой гарнир.

p>

Как приготовить минтай в сметане?

Минтай в сметане - вкус детства. С этой маленькой морской рыбкой из семейства тресковых, которую я знаю давно, нам ее давали каждый четверг (если помните, это был рыбный день) и в детский сад, в школу, потому что минтай очень мало по жирности, и он хорошо усваивается.Мясо этой рыбы обеспечивает нас полноценным белком как ценным источником селена и фосфора, а минтай содержит несколько важных витаминов (особенно B12) и питает наш организм натрием, калием, цинком и медью.

Врачи рекомендуют включать мясо минтая в рацион кормящих матерей и беременных, так как оно стимулирует щитовидную железу, пищеварительную и нервную системы и даже участвует в клеточном дыхании. Поллок полезен для пожилых людей и детей, так как способствует сохранению зрение, укрепляет кости и зубы и поддерживает сердечно-сосудистую систему и печень.Костей минтая мало, а главное в нем нет, как у любой речной рыбы опасные кости, которые могут застрять в горле, поэтому его используют в питании детей в детских садах.

Минтай в сметане - блюдо низкокалорийное (в самой рыбе 75-81 калорий на 100 гр.), Но все зависит от выбранного вами рецепта. Ведь цена на рыбу такая недорогая, а значит доступная для всех. К тому же, если грамотно, с душой его приготовить, получается очень вкусное и питательное блюдо.Лично мне нравится минтай в сметане, хотя вариантов приготовления там великое множество. Я упомянул, что способ приготовления минтая позволяет лучше раскрыть вкус рыбы, придать ей аромат и сочность. Обязательно попробуйте приготовить минтай в таким образом, и я уверен, что вам и вашим гостям понравится.

Сейчас подробно, пошагово расскажу, как приготовить минтай в сметане. Для этого нам понадобится очень простой продукт, который есть почти в каждом магазине: килограмм минтая, 300 мл молока, 1 столовая ложка растительного масла, 200 гр.сметана 15% жирности, 5 столовых ложек муки, 2 средних головки лука, одна большая морковь, сушеные травы, в том числе 1 чайная ложка орегано, и, наконец, соль и черный перец.

Сначала очистите минтай от чешуи, удалите все плавники, удалите внутренности и вместе с ними, а также удалите черную пленку, не имеющую горького вкуса. Затем хорошо промойте и нарежьте на кусочки на заказ. молока и замочить рыбу примерно на час. Если есть время, можно подождать час-полтора.

А пока нам нужно промыть, очистить морковь и натереть ее на самой крупной терке.Далее вымыть и очистить лук, нарезать кубиками среднего размера. Затем на плоской тарелке высыпать муку с солью и тщательно перемешать. На следующем этапе нужно удалить рыбу и молоко, обвалять кусочки минтая в муке на время. положить на разделочную доску. Затем взять сковороду, налить растительное масло и выложить (в разогретом виде) кусочки минтая. Чёрный орех должен равномерно обжариваться с двух сторон до золотистой корочки. измельченный лук и натертую морковь. После этого все сливки развести до жидкого состояния, желательно кипятка.Разведенные сливки вылить в кастрюлю, где у нас жареный минтай с луком и тертой морковью.

Пора посолить и поперчить и добавить сушеные травы, в том числе орегано. Поллок, тушеный в сливочном соусе, приготовленный на медленном огне, закройте сковороду накройте крышкой и наберитесь терпения. Через двадцать минут блюдо можно ставить на стол. .

А пока можно накрыть стол, накрыть скатерть и поставить инвентарь. Кстати, школьного минтая в сметане нам подавали с рассыпчатым отварным рисом или гречкой, а также с картофельным пюре или с рагу из свежих овощей.Но можно придумать и свой, и гарнир к этой рыбе.

Как приготовить сметану

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Запеканка из французских тостов с кокосом и миндалем
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп из лазаньи
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7 утра | 6c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7:30 | 6: 30c

  • Кухня

Как приготовить сметану: пошаговое руководство

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7 утра | 6c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7:30 | 6: 30c

  • Кухня

    8 утра | 7c

  • Giada развлекает

    9 утра | 8c

  • Giada развлекает

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Кухня

    11 утра | 10c

  • Кухня Ранчо Гая

    12 вечера | 11c

  • Кухня Ранчо Гая

    12:30 | 11: 30c

  • Победите Бобби Флея

    13:00 | 12c

  • Победите Бобби Флея

    13:30 | 12: 30c

  • Победите Бобби Флея

    14:00 | 1c

  • Победите Бобби Флея

    14:30 | 1: 30c

  • Победите Бобби Флея

    15:00 | 2c

  • Победите Бобби Флея

    15:30 | 2: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    16:00 | 3c

  • Закусочные, поездки и погружения

    16:30 | 3: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    17:00 | 4c

  • Закусочные, поездки и погружения

    17:30 | 4: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    18:00 | 5c

  • Закусочные, поездки и погружения

    19:00 | 6c

  • Закусочные, поездки и погружения

    20:00 | 7c

  • Закусочные, поездки и погружения

    20:30 | 7: 30c

  • Сегодня вечером
    Закусочные, поездки и погружения

    21:00 | 8c

  • Закусочные, поездки и погружения

    21:30 | 8: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    22:00 | 9c

  • Закусочные, поездки и погружения

    22:30 | 9: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    23:00 | 10c

  • Закусочные, поездки и погружения

    23:30 | 10: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    12 утра | 11c

  • Закусочные, поездки и погружения

    12:30 | 11: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    01:00 | 12c

  • Закусочные, поездки и погружения

    1:30 | 12: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    2 часа ночи | 1c

  • Закусочные, поездки и погружения

    2:30 утра | 1: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    3:00 | 2c

  • Закусочные, поездки и погружения

    3:30 утра | 2: 30c

На кухне

Молоко и сливки> Приготовление

Так много вариантов - что все это значит?

Молоко, сливки и другие молочные продукты играют важную роль в кулинарии.Легкие сливки часто придают супу насыщенный вкус, сметана и пахта придают выпечке грешную консистенцию, а сгущенное молоко прекрасно сочетается с утренним кофе.
Или это сгущенное молоко, которое входит в состав кофе?
Прочтите, чтобы узнать ответ на этот и многие другие вопросы, связанные с употреблением молока и сливок.

Цельное молоко

«Цельное» цельное молоко относится к тому факту, что оно содержит 3,5% натурального жира коровьего молока. Большинство молока, покупаемого в магазинах, пастеризовано - нагрето, а затем быстро охлаждается - для уничтожения бактерий и гомогенизировано, чтобы сливки (молочный жир или молочный жир) не отделялись и не поднимались вверх.

Цельное молоко рекомендуется для младенцев и детей младшего возраста, чей растущий организм нуждается в полноценном содержании жира. Для тех из нас, кто не выращивает (или не хочет!), Есть три распространенных сорта с низким содержанием жира: один содержит два процента жира, а другой - 1 процент. Обезжиренное молоко содержит менее половины процента жира.

Молоко доступно в нескольких вариантах:

Безлактозный: В этом молоке пониженное количество лактозы (сахара, содержащегося в молоке) для тех, кто страдает аллергией.

Молоко с низким содержанием натрия: Молоко от природы содержит большое количество натрия. Это молоко предназначено для тех, кто придерживается диеты с ограничением натрия.

Сухое молоко: Сухое молоко (обезжиренное, цельное или пахта) можно смешивать с водой для питья или использовать в рецептах. Однако на вкус оно не совсем похоже на свежее молоко.

Кремовый

Это концентрированный жировой слой, который поднимается до верха негомогенизированного молока. Существуют различные термины для сливок в зависимости от их жирности:

Пополам: Используется в основном для чашек кофе.Он содержит (сюрприз, сюрприз!) Половина молока и половина сливок и от 10 до 12 процентов жира.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *