Слойка из слоеного теста с яблоками: Слойки с яблоками — 1000.menu

Содержание

рецепты. Слойка с яблоками из слоеного теста — подробные рецепты аппетитной выпечки

Слойки с яблоком из слоеного бездрожжевого теста

Слоеные пирожки с яблоками из готового теста — простейшая и вкуснейшая быстрая выпечка к чаю. Хрустящая корочка и сочная ароматная начинка — не устоять!

Как сделать слойки с яблоками разберём подробно с пошаговыми фото, чтобы этот несложный процесс стал совсем простым. Тесто для слоек с яблоками берём бездрожжевое, также как и для слоеного штруделя с яблоками.

Начинка из яблок для слоек может готовиться из сладких или кисло-сладких яблок, по личному вкусу, но тогда, возможно, придётся немного отрегулировать количество сахара в начинке, просто пробуя её при приготовлении.

Итак, как делать слойки с яблоками.

Продукты

  • Слоёное бездрожжевое тесто  1 упаковка (500 грамм)
  • Яблоки  500 грамм
  • Сахар 2 ст.ложки (40 грамм)
  • Лимонный сок 2 ст.ложки
  • Яйцо 1 маленькое (С2)
  • Молоко 1 чайная ложка

Как сделать слойки с яблоками


Всё необходимое в сборе :).
Слоеное тесто достаем из морозильной камеры за 30 минут до начала приготовления. Обычно в упаковке 2 пласта, разделяем их, укладываем каждый в отдельный полиэтиленовый пакет и оставляем при комнатной температуре размораживаться.


Пока занимаемся начинкой. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.


Складываем в миску, поливаем лимонным соком. Оставляем минут на 5.


Высыпаем яблоки в сковороду, насыпаем туда же сахар и начинаем нагревать, постоянно помешивая.


Тушим яблоки с сахаром, пока не уйдёт лишняя жидкость. Начинка из яблок для слоек готова, даём ей немного остыть.


Слоеное тесто слегка раскатываем в одном направлении. Должен получиться прямоугольник со сторонами 24 на 16 см.


Делим его на 6 частей.


На одной половинке каждого квадрата делаем 3 надреза. По периметру квадраты промазываем яичным белком.


На вторую половинку квадрата выкладываем начинку.


Накрываем начинку свободной половиной с надрезами. Легонько защипываем края.


Для прочности дополнительно прижимаем швы пирожков зубчиками вилки.


Желток яйца смешиваем с молоком и смазываем верх каждого пирожка яично-молочной смесью.


Выкладываем готовые пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой.


Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Когда слоеные пирожки с яблоками в духовке подрумянятся, они готовы.


Посыпаем пирожки сахарной пудрой и можно считать, что чаепитие удалось! Теперь вы знаете, как приготовить слоеные пирожки с яблоками. Приятного вам аппетита!

Из слоеного теста также можно приготовить вкусные и симпатичные розочки с яблочной начинкой.

Простая выпечка с фруктами и пряностями

Для этого рецепта можно брать любые сезонные фрукты и пряности, которые с ними сочетаются. Но самыми подходящими считается комбинация: сладкие яблоки плюс корица. Это самая удачное сочетание, классический вариант. С него начинают все, кто хочет научиться вкусно печь. На первый раз можно взять готовое слоеное тесто, продающееся в любом супермаркете.

Продукты:

  • готовое слоеное тесто — 1 пачка;
  • любые сладкие фрукты — 0,5 кг;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • кукурузный или картофельный крахмал — 1 ст. ложка;
  • корица;
  • желток — для смазки.

Приготовление:

  • Тесто разморозить, не доставая из пачки.
  • Затем извлечь, раскатать в пласт 0,5 см.
  • Нарезать ножом квадраты со стороной приблизительно 20 см.
  • Фрукты очистить от кожицы и натереть на терке.
  • Отжать сок, присыпать сахарным песком.
  • Лишний сироп снова слить, начинку смешать с крахмалом и корицей. Крахмал «свяжет» выделяющуюся жидкость при выпекании. Такую хитрость применяют опытные хозяйки, чтобы пирожки не «потекли».
  • На одну половину квадрата положить пару ложек начинки, с другой — сделать надрезы острым ножом.
  • Накрыть половину с начинкой сеточкой из теста, прижать края.
  • Желток перемешать, смазать верх пирожков.
  • Духовку разогреть до 175-185 градусов, выпекать до золотистой корочки.

Слойки с творогом и яблоками

При приготовлении слоек начинку можно комбинировать, добавлять ягоды, сухофрукты, фрукты и другие продукты исходя из своих предпочтений. Выпечка из дрожжевого теста с яблоками и творогом полезна, особенно для детей. Творог можно использовать любой жирности.

Потребуется следующее:

  • фрукты — 0,2 кг;
  • творог — 0,2 кг;
  • тесто — 0,4 кг;
  • яйцо — 2 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • сахар — 0,1 кг;
  • ванилин — по вкусу.

Отделяем желток от белка. Желток вводим в молоко, перемешиваем. Творог, сахар и белок соединяем, тщательно растираем. Фрукты измельчаем на терке, выкладываем в творожную массу, добавляем ванилин. Можно добавить немного корицы.

Тесто слегка раскатываем, нарезаем на прямоугольники размером 10х15 см. На одну половину прямоугольника выкладываем начинку, накрываем пустой половиной. Делаем сверху 2 надреза, смазываем желтком. Готовим 20 минут.

Для начинки можно использовать не творог, а творожную массу, а также добавить сухофрукты — курагу или изюм.

Слойки с яблоком и корицей

Нужны следующие продукты:

  • тесто — 0,5 кг;
  • кисло-сладкие яблоки — 0,4 кг;
  • яйца — 1 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • корица — по вкусу;
  • сахар — 0,1 кг.

Фрукты очистить от кожуры, мелко нарезать, засыпать сахаром. Когда выделится сок, его нужно будет слить. Чтобы слойки не размякли, для начинки нужно использовать только сухие кусочки. Тесто раскатать до толщины 0,5 см, разрезать пласт на 4 части. Если нужно больше слоек, то тесто можно раскатать тоньше, но тогда слойки будут менее объемными.

На каждый кусок теста посередине выложить 1 ст.л. начинки. Взять другой пласт теста такого же размера и сделать на нем сеточку, можно специальным валиком-ножом, чтобы слойки получились более красивыми. Положить пласт-сеточку на яблоки, края соединить с помощью вилки. Выложить слойки на противень, смазать желтком, смешанным с молоком. Чтобы выпечка получилась хрустящей, нужно смешать корицу и сахар и посыпать слойки. Готовить 20-25 минут при 220°С.

Слойки с творожным кремом можно испечь в виде отдельных пирожных или как большой пирог, а затем разрезать его на кусочки.

Для начинки потребуются:

  • 2 яблока;
  • 1 морковь;
  • 70 г сахара;
  • 10 г корицы.

Для творожного крема:

  • 1 банка сгущенного молока;
  • 0,7 кг творога;
  • 1 апельсин;
  • 20 мл апельсинового ликера;
  • 1 пачка сливочного масла.

Чтобы приготовить крем, апельсин очищаем от кожуры и белых пленок, мякоть и цедру измельчаем в блендере, заливаем ликером. Взбиваем миксером масло и сгущенку до однородности, смешиваем с апельсиновым пюре. Частями добавляем творог, не переставая взбивать. Крем должен получиться густым и воздушным.

Для приготовления начинки морковь и яблоко измельчаем на терке, посыпаем сахаром и корицей.

Пласт теста толщиной 0,5 см разрезаем на прямоугольники (можно оставить пласт целым). Равномерно распределяем морковно-яблочную массу, накрываем пакетом и оставляем на 15 минут, после этого отправляем в духовку. Готовим при 220°С до зарумянивания бортиков (примерно 15 минут), после этого остужаем.

На каждую слойку намазываем творожный крем слоем толщиной 2 см и отправляем в холодильник на 1,5 часа. Так тесто станет мягче, а крем — плотнее. При подаче можно украсить листиками мяты или ягодами.

Слойка с яблоками и брусникой в мультипечке за 15 минут

Красивая и ароматная выпечка с сахарной пудрой украсит любой стол. Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. Брусника протертая с сахаром — 4 ч. л. Корица молотая-по желанию Сахарная пудра

Приготовление:


Яблоко помыть, удалить сердцевину, порезать на 8 долек. Тесто разрезать на 8 квадратов.


В центр каждого квадрата положить по 0,5 ч. л. протертой с сахаром брусники.


Из квадратов сделать «лодочки». В углубление положить дольку яблока. По желанию, посыпать корицей.


Разогреть мультипечь до 200 градусов. На сетку положить 4 слойки-«лодочки». Выпекать 6 минут при температуре 195 градусов.


Так же выпечь вторую партию слоек.


Готовые слойки с яблоками посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Слойка с яблоками и апельсином в слоеном тесте

Приготовьте такую выпечку семье. Такой кисло-сладкий вкус, что пальчики оближешь! Ингредиенты: Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 1 пачка Яблоки среднего размера — 4 шт. Цедра одного апельсина Масло — 30 г Сахар — 1 стакан Мука — 1,5 ст. л. Яйцо — 1 шт.

Приготовление:


Очистить яблоки и нарезать кубиками.


В сковороду положить масло, добавить яблоки. Хорошо перемешивать. Добавить натертую цедру апельсина, хорошо перемешивать минуту.


Добавить сахар, хорошо перемешать. До тех пор, пока не растворится сахар.


Добавить муку, хорошо перемешать и снять с огня.


Взбить яйцо, добавить немного воды или молока.


Раскатать готовое тесто, разделить на 4 части. В середину выложить начинку по 1 ст. л. И внутри, и снаружи промазать яйцом. Придать форму треугольника. Поставить яблоки в слоеном тесте в заранее разогретую до 190 градусов духовку минут на 15-20.


Можете приготовить глазурь и нанести на яблоки в слоеном тесте полосками. Получится красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!

Слойка с яблоками из слоеного теста по французски с соленой карамелью и сливками

Интересный рецепт французской слойки с яблоками и соленой карамелью.

Ингредиенты на 4 порции: Для слоек Слоеное бездрожжевое тесто — 300 г Яблоки — 2 шт. Сливочное масло — 1 ст. л. Сахар — 4 ч. л. Крупная морская соль или флер-де-сель Для соуса Сахар — 3/4 стакана Сливки 33% — 3/4 стакана

Мелкая морская соль — 1/2 ч. л. Сливочное масло — 1 ст. л.

Рецепт:

Поместите сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока сахар полностью растворится, периодически помешивая деревянной ложкой или потряхивая сотейник.

Как только сахар полностью растает, оставьте сотейник на огне, пока сахар не станет янтарным. Убавьте огонь до минимального и аккуратно влейте сливки. Будьте осторожны, карамель будет сильно пузыриться и брызгаться! Доведите карамель до кипения, размешивая кусочки сахара в сливках. Снимите сотейник с огня, добавьте соль и перемешайте до однородности. При желании процедите соус.

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и немного раскатайте тесто. Вырежьте 4 круга диаметром 12 см или сделайте из картона макет яблока. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Разрежьте яблоки пополам, очистите и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками. Разложите яблоки на тесте. Растопите сливочное масло и смажьте яблоки при помощи кисточки. Посыпьте сахаром.

Поставьте противень со слойками в духовку и выпекайте 15-20 минут, яблоки должны стать мягкими, а тесто золотистым.

Подогрейте карамельный соус и нанесите на яблоки. Посыпьте крупной солью или флер-де-сель. Подавайте слойки теплыми с шариками мороженого.

На заметку У Вас получится больше карамельного соуса, чем нужно, но он прекрасно хранится в холодильнике до 2 недель.

Сочные слойки с яблоками и корицей

Сочные слойки с яблоками – это восхитительная штука, которая не оставит равнодушным никого! Снаружи — вкуснейшее, идеально подрумянившееся слоеное тесто, а внутри — ароматная яблочно-коричная начинка!
Слойки с яблоками – это мой самый любимый вариант выпечки из слоеного теста. И начинка должна быть именно такой: не просто яблоки, а яблоки, карамелизированные в смеси сахара и корицы. Эти слойки – просто какое-то волшебство! Давайте сделаем их вместе, а рецепт, как приготовить сочные слойки с яблоками, я, конечно же, вам дам!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное  — 500 Грамм
  • Яблоки  — 2 Штуки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Корица  — 1/2 Ст. ложки
  • Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить «Сочные слойки с яблоками»


Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовое слоеное тесто заранее выньте из морозилки, чтобы оно слегка разморозилось.
Яблоки порежьте на небольшие кубики. Если кожица мягкая, то ее можно не очищать.


Переложите яблоки в сковороду с разогретым сливочным маслом, засыпьте сахаром и корицей. Тушите на медленном огне 5-7 минут.
Когда яблоки карамелизируются, снимайте сковороду с огня.


Тесто порежьте на прямоугольники примерно 5 на 10 см. Каждый прямоугольник слегка раскатайте. Условно поделите прямоугольник пополам, на одну половину положите 1 ст. ложку яблочной начинки. На второй половине теста сделайте продольные надрезы.


Накройте второй половиной теста начинку, защипните края.


Переложите подготовленные слойки на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом или смесью желтка с молоком. Отправьте слойки в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Выпекайте до золотистого цвета.


Готовые слойки присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Источники

  • https://my-gril.ru/vypechka-i-sladkoe/slojki-s-yablokom-iz-sloenogo-bezdrozhzhevogo-testa
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5aa3b5d58c8be339c108b14d/vkusnye-sloiki-s-iablokami-i-koricei-5d81b340e4fff000ad41f163
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5cc410d110654100b2d87c08/vypechka-iz-sloenogo-testa-s-iablokami-5cd3eadb9daa6300b389b830
  • https://profter.ru/vypechka/slojki-s-yablokami.html
  • https://povar.ru/recipes/sochnye_sloiki_s_yablokami-50716.html

[collapse]

Слойки из дрожжевого слоеного теста с яблоками

Для любой хозяйки настоящее удовольствие побаловать свою семью вкуснейшей домашней выпечкой. Но времени у современной женщины на кулинарные шедевры, к сожалению, катастрофически мало. Если и у вас свободного времени немного, то можно угостить своих домашних хрустящей выпечкой, например, слойками с яблоками.

И взрослые, и дети будут рады видеть на столе нежные слойки из дрожжевого или слоеного теста в виде треугольников, конвертиков или розочек с ароматными дольками яблок внутри, посыпанные воздушной сахарной пудрой. И самое главное – рецепт блюда « Слойка с яблоком » крайне прост, приготовить его сможет даже неподготовленная хозяйка.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

  • пачка готового слоеного теста – 500 гр.;
  • свежие яблоки – 4-5 штук;
  • сахар – 2-3 столовые ложки;
  • по желанию мед, имбирь или корица – половина чайной ложки.
  1. Слоеное тесто нужно положить на посыпанную мукой разделочную доску. Если оно было заморожено, то даем ему оттаять при комнатной температуре не менее получаса. Ни в коем случае нельзя размораживать слоеное тесто в микроволновой печи или под теплой водой. Очень важно, чтобы масса стала мягкой сама по себе, иначе она потеряет свои замечательные свойства, блюдо не получится.
  2. Занимаемся начинкой. Тщательно промываем яблоки, очищаем от кожуры и сердцевины с семенами, нарезаем дольками, ломтиками или кубиками. Сахар смешиваем с корицей или имбирем. Если их дома нет, можно вполне без них обойтись, так тоже будет вкусно.
  3. Тесто раскатываем скалкой в достаточно тонкий пласт и нарезаем. Форму для своих слоечек можно выбрать разную: конвертики, уголки, розочки, гребешки. Выбираем любимый вариант оформления и – вперед! Перемешиваем яблоки с сахарной массой, раскладываем равными порциями по кусочкам и тщательно защипываем края пальцами или вилкой поплотнее. Заранее смешивать начинку не рекомендуется, тогда она даст сок, потечет, слеплять такие изделия будет гораздо сложнее.
  4. Противень заранее подготавливаем: смазываем маслом, посыпаем мукой или застилаем пергаментной бумагой. У каждой хозяйки свой привычный способ. Раскладываем конвертики на противень так, чтобы края не соприкасались, убираем в уже разогретый до 200 0 С духовой шкаф. Выпекаем лакомство до красивого золотистого цвета 20-30 минут.
  5. Готовые ароматные изделия перекладываем лопаточкой с противня в красивую тарелочку, завариваем чай и зовем близких на десерт.

Слойки-розочки с яблоками

Оригинально и романтично выглядят слойки в виде розочек. Удивительно, но сделать их самой и порадовать вечером любимого человека совсем несложно. Процесс их приготовления почти аналогичен слойкам, приведенным в рецепте выше. Отличается лишь форма изделия, удивительно похожая на бутон розочки.

  • пачка готового слоеного теста – 500 гр.;
  • свежие яблоки – 4-5 штук;
  • сахар – 2-3 столовые ложки;
  1. Раскатанное тесто нарезаем на ровные полосочки не более 3 см шириной и 30 см длиной.
  2. Яблоки режутся на тонкие ломтики 1-2 мм.
  3. Далее их варят в сладкой воде с корицей несколько минут для размягчения.
  4. Теперь раскладываем кусочки начинки на полоски внахлест и сворачиваем их в розочки. Снизу их нужно прочно залепить, чтобы сок не вытекал при запекании.
  5. Далее выкладываем всю эту красоту на противень и выпекаем при 200С минут 20.

Слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Чтобы сделать начинку слоек еще более нежной и вкусной, кондитеры предлагают ее изначально немного потушить. Времени это займет немного, зато вкус приятно порадует.

  • дрожжевое слоеное тесто 0,5 кг.;
  • яблоки среднего размера 5-6 шт.;
  • сахар 2-3 столовые ложки;
  • сливочное масло 40 гр.;
  • мед, корица – по возможности

  1. Тесто разворачиваем, раскладываем на разделочной доске, посыпанной мукой, даем ему время полностью разморозиться.
  2. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и косточек, нарезаем на маленькие кубики не более 1 см. На раскаленной сковороде в растопленное масло выкладываем сахар, кусочки яблок, мед, корицу. Тушим несколько минут, постоянно помешивая, пока они не будут мягкими. Далее готовую смесь выкладываем на блюдо и обязательно даем ей время полностью остынуть до комнатной температуры.
  3. Тесто аккуратно раскатываем, нарезаем на кусочки нужной формы. Чаще всего это квадратики, в их центр выкладываем начинку. Сворачиваем конвертиком или треугольником, тщательно защепляем края. Верхний слой блюда можно нарезать, так блюдо будет выглядеть интереснее. Можно оформить дрожжевые слойки и в виде розочки.
  4. Противень смазываем обильно маслом, выкладываем на него только что слепленные пирожки. Ставим в заранее разогретую до 220 0 С духовку, выпекаем до румяной корочки примерно 30-35 минут.
  5. Аппетитные и сытные слойки с яблоками и корицей готовы! Выкладываем их из противня на тарелку и наслаждаемся незабываемым вкусом.

Рецепт домашнего слоеного теста

Конечно, гораздо проще и быстрее купить слоеное тесто в магазине и при удобном случае быстренько достать и разморозить. Но в кулинарии все-таки ценится качество, а не быстрота приготовления блюда. Домашнее слоеное тесто, безусловно, вкуснее.

Во-первых, масса свежая, а заморозка оставляет отпечаток на ее вкусе. Во-вторых, есть уверенность в качественности продуктов из рецепта. Вы точно знаете, что использовалось сливочное масло, свежее и настоящее, а не старый маргарин, что часто встречается при массовом производстве.

Приготовление слоеного теста займет пару часов, но если учесть, что большую часть отведенного времени оно просто пролежит в прохладном месте, то сил придется приложить совсем немного.

  • мука – 6 стаканов;
  • сливочное масло – 600 гр.;
  • яйца – 3шт.;
  • вода – стакан;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • столовый уксус – 10 капель.

Как замешивать тесто:

  1. Муку необходимо сначала просеять через сито в широкую и глубокую тарелку.
  2. В серединке пальцами делаем достаточно глубокую ямку, разбиваем туда все три яйца, льем стакан воды, добавляем уксус и соль.
  3. Перемешиваем все ингредиенты ложкой, постепенно захватывая все больше и больше муки. Далее вымешиваем руками, прилагая усилие, пока масса не станет упругой и однородной. Если она сильно липнет к рукам, то можно добавить еще муки, главное – не переборщить, слишком тугое будет сложно раскатывать.
  4. Вымешанное тесто закрываем чистым полотенчиком, даем ему дойти минут 20.
  5. В это время сливочное масло растираем с оставшейся мукой. Важно отметить, что заменять с целью экономии сливочное масло маргарином или спредом крайне нежелательно, полученное в таком случае блюдо назвать лакомством будет сложно. Протертое с мукой масло убираем в холодильник минут на 10.
  6. Приступаем к самому интересному. Полученную массу раскатываем на посыпанной мукой разделочной доске до квадратной пластины не более 1 см. Посередине раскладываем растертое масло. Подгибаем боковые края к середине, залепляем их, далее подгибаем оставшиеся края, залепляем. Далее переворачиваем полученный конвертик, медленно и аккуратно раскатываем в новый пласт.
  7. Теперь и его нужно собрать в конверт, складываем боковые края к середине и сгибаем пополам. Должен получится конверт из 4 слоев. Его заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник.
  8. Через полчаса достаем массу и повторяем пункт 7. В общей сложности достать, раскатать и сложить ее надо не менее трех раз.
  9. Все готово, можно приступать к приготовлению вкуснейших слоек с яблоками.

Секреты приготовления слоек с яблоками

  • Слоеные конвертики можно намазать размешанным яичным желтком, тогда после выпекания корочка будет особенно румяной и хрустящей.
  • Детям обязательно понравятся розочки и конвертики, политые сладким сиропом из запеченного сахара.
  • Еще более привлекательный вид и пряный аромат розочкам и слойкам можно придать, посыпав их сахарной пудрой с корицей.

Неважно, какое именно блюдо вы решили приготовить – слойки, конвертики или розочки – вложив в них свою душу и любовь, вы несомненно получите признание и благодарность от своих близких.

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста

Эта выпечка довольно сложная и трудоемкая, но невероятно вкусная и нежная, поэтому вы ни секунды не пожалеете о проделанной работе, когда увидите счастливые и довольные лица ваших детей во время еды.

Слойки представляют собой небольшие рулетики с начинкой внутри, притрушенные сверху пудрой, кунжутом или семенами льна. Начинка может быть различной: распаренный мак, протертый творог, свежие фрукты. Но лучше всего слоеное тесто сочетается с яблоками.

Ингредиенты Количество
Готовое слоеное тесто – 550 г
Яблоки – 1 кг
Пудра – 1 упаковка
Масло сливочное – 50 г
Сахар – 4 ст. л.
Время приготовления: 55 минут Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал

Извлекаем основу из холодильника и оставляем разморозиться. Яблоки вымываем и шинкуем кубиками, вычищая сердцевину и зерна. Устанавливаем терморегулятор на 180 °С.

Раскатываем тесто, нарезаем полоски размером 30 × 15 сантиметров, по краю кладем яблоки. притрушиваем сахаром и сворачиваем рулет. Филейным ножом наискось нарезаем рулетики.

Промазываем лист маслом сливочным и раскладываем полуфабрикаты. Выпекаем двадцать минут. Извлекаем и посыпаем сахарной пудрой.

Яблочные слойки с корицей из дрожжевого теста

  • Мука — 6 стаканов;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сахар – 100 г;
  • Соль – щепотка;
  • Масло сливочное – 350 г;
  • Сухие дрожжи – 1 упаковка;
  • Молоко – 150 мл;
  • Яблоки – 6 шт.;
  • Корица – 1 упаковка.

Время приготовления: два с половиной часа.

Калорийность: 285 Ккал/ 100 г.

Масло сливочное помещаем в морозилку на полчаса. Молоко нагреваем, всыпаем сухие дрожжи, сахар и яйца, все перемешиваем и оставляем на пять минут. Добавляем протрушенную муку, замешиваем мягкую дрожжевую основу.

Помещаем в сухую миску, накрываем второй и оставляем на один час. Когда она увеличится вдвое, подмешиваем и оставляем еще на полчаса, затем вынимаем из миски разделяем на две части. Раскатываем одну и по центру кладем мерзлое масло.

Накрываем второй половиной раскатанного теста и защепляем плотно края. Скалкой раскатываем массу, чтобы масло плотно вошло, и основа стала цельной.

Складываем тесто пополам, потом еще пополам и так пока не получится форма небольшого конверта. Помещаем основу охладиться на полчаса.

Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками, притрушиваем сверху корицей и перемешиваем. Оставляем пропитаться. Активируем электродуховку на 185 °С. Тесто раскатываем нарезаем квадраты 10 × 10 сантиметров, по середине кладем яблоки с корицей и скрепляем сверху края. Выпекаем слойки полчаса.

Приготовить творожную запеканку в мультиварке очень легко и просто Достаточно знать некоторые принципы и секреты кулинаров.

Один из самых быстрых и легких рецептов кекса «Проще простого». Читайте как приготовить.

Печенье из творога, фото рецепт с пошаговыми рекомендациями и секретами кулинаров.

Удивительные медовые слойки с яблоками и бездрождевого теста

Процесс приготовления такой основы требует хотя бы небольшого кулинарного опыта и навыков. Но четко соблюдая все принципы и технологии, можно добиться определенных успехов уже с первой попытки. Яблоки – самый удачный вариант начинки для этого теста.

  • Мука – 3,5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Вода – 200 мл;
  • Соль – щепотка;
  • Уксус – 3 ст. л.;
  • Мука для масла – 50 г;
  • Масло сливочное – 300 г;
  • Яблоки – 5 шт;
  • Мед – 6 ст. л.

Время приготовления: два часа.

Калорийность: 185 Ккал/ 100 г.

В стакане блендера взбиваем яйцо, вливаем теплую воду и уксус с солью, перемешиваем жидкость до полного растворения соли. Можно немного отклониться от рецепта и не применять яйцо, а только воду, но тогда качество выпечки будет немного хуже.

Партиями всыпая протрушенную муку, продолжаем мешать. Когда масса станет густеть, перекладываем на стол и продолжаем вымешивать.

Можно несколько раз отбить тесто об стол, на ощупь оно должно походить на эластичный воск.

Обмотаем пищевой пленкой и оставим на столе на час, чтобы клейковина начала работать.

Мороженное масло рубим в комбайне и всыпаем оставшуюся муку, перемешиваем. Масляно-мучную массу кладем на пергамент, накрываем второй половиной.

Раскатываем мучное тесто толщиной три сантиметра, сверху на него кладем масляную основу, заворачиваем края и скалкой катаем всю массу, чтобы получилась гомогенная структура. Помещаем в пищевой пакет и кладем охладиться на полчаса.

Яблоки нарезаем слайсами, добавляем мед и старательно перемешиваем. Включаем термостат на 185 °С. Вынимаем тесто, равномерно раскатываем и нарезаем полоски 25 × 10 сантиметров, по всей длине распределяем начинку и сворачиваем рулет.

Наискось нарезаем слойки и, переложив на противень, отправляем готовиться на двадцать минут.

Слойки «Розочки» из слоеного теста с яблоками

Эта выпечка отличается красотой и ароматом, жалко даже кушать. Яблоки для слоек лучше брать краснобокие, чтобы получился эффект алой розы.

  • Слоеное тесто – 500 г;
  • Вода – 3 ст. л.;
  • Сахар – 5 ст. л.;
  • Пудра – 1 пакетик;
  • Масло сливочное – 40 г.

Время на приготовление: полчаса.

Калорийность: 150 Ккал/ 100 г.

Вынимаем тесто и даем слегка нагреться. Устанавливаем термодатчик на 180 °С. Яблоки разрезаем на четвертины, вырезаем середину и тонкими слайсами шинкуем.

Раскатываем тесто и нарезаем длинные полоски шириной пять сантиметров. На них внахлест накладываем яблоки кожурой вверх.

Сворачиваем розочку длиной десять сантиметров, отрезаем ножом. По этому принципу формируем все слойки. Промазываем маслом противень, выкладываем розочки.

Смазываем верхушки сахаром, растворенным в воде. Выпекаем пятнадцать минут. Готовые изделия притрушиваем пудрой.

Напутствие хозяюшкам

Оптимальная температура в комнате во время приготовления слоеного теста 14 – 17 °С. При этом показателе сохраняется пластичность масла и его не нужно охлаждать.

Тесту нужно давать отдохнуть, чтобы при следующем раскатывании слои не рвались. Если температура будет выше, масло начнет мазаться и просто впитываться в тесто, и тогда оно не будет слоиться. При слишком низкой температуре оно крошится и соответственно слои теста тоже.

Слойки с яблоками из слоеного теста — 6 вкусных рецептов приготовления

Слойки с яблоками из слоеного теста – одни из самых простых «пирожков», которые готовятся крайне быстро. Теплая или охлажденная слоеная выпечка уже давно считается традиционным угощением.

Слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Такие пирожки готовятся очень быстро из приобретенного качественного теста. Начинку дополняют (по желанию) орешками, другими фруктами.

  • яйцо (покрыть слойки) – 1 шт.;
  • корица – 3 г;
  • сахар (мелкий песок) – 30 г;
  • яблоки (любимый сорт) – 800 г.
  • тесто слоеное дрожжевое – около 0,6 кг.
  1. Дают покупному тесту оттаять.
  2. Натирают яблоки крупной «стружкой», подслащают, соединяют с порошком корицы.
  3. Тесто раскатывают. Получается длинная пластина толщиной в несколько миллиметров. Ее разделяют на аккуратные прямоугольники.
  4. Включают духовку, устанавливая необходимую умеренную температуру (180 градусов).
  5. На половину этих прямоугольников кладут яблоки.
  6. Оставшиеся пластинки прорезают насквозь, отступив от краев.
  7. Надрезанными кусками накрывают яблоки. Края прижимают рукой.
  8. Получаются пирожки, в которых сквозь надрезы видна начинка.
  9. Распределяют заготовки на пекарской бумаге в противне.
  10. Покрывают их взболтанным яйцом.
  11. Выпекают 20 мин.

Слойки из дрожжевого теста хорошо «подрастают», подрумяниваются до карамельного цвета. Большое количество тончайших слоев аппетитно хрустят.

Из основы без дрожжей

Такое хрустящее бюджетное лакомство можно дополнять сухофруктами, присыпать сахарной пудрой. Отлично сочетаются с любыми напитками (кисломолочные продукты, травяные чаи, соки).

  • изюм (можно взять смесь сортов) – 60 г;
  • корица (порошковая) – 4 г;
  • сок лимона (органический) – 30 мл;
  • сахар – 70 г;
  • ванильный сахар – 11 г;
  • сливочное масло (высокая жирность) – 40 г;
  • яблоки (сорт с кислинкой) – 0,6 кг;
  • бездрожжевое слоеное тесто (оттаявшее) – 0,5 кг.
  1. Оттаивает тесто в тепле довольно быстро. Его кладут в пищевую пленку, чтобы не высохло. Пока можно подготовить яблочный «фарш».
  2. Кладут ассорти изюма (или 1 сорт) в кипяток. Ягоды немного распарятся, очистятся.
  3. Плотные свежие яблоки нарезают некрупными кубиками. Твердая кисло-сладкая мякоть не распарится в пюре, сохранит сочность.
  4. Чистят плоды, убирая кожицу, семечки.
  5. Рубят их кубиками, сразу поливая соком цитруса.
  6. Сок должен распределиться равномерно, поэтому яблоки перемешивают. Так они не привянут.
  7. Кладут в сковородку масло, ждут, пока прогреется.
  8. Высыпают на масло яблоки.
  9. Присыпают сахаром и ванильным сахаром.
  10. Помешивают фрукты на большом огне, чтобы сироп не горел.
  11. Жидкость из сковороды должна выпариться полностью.
  12. Далее вводят отжатый изюм, порошок корицы.
  13. Помешивают начинку на огне еще 1 мин.
  14. Включают духовку. Выбирают 220 градусов.
  15. Разрезают слоеное тесто на 4 куска.
  16. Слегка раскатывают пластинки.
  17. Кладут на них по 1 ст. л. яблок.
  18. Противоположные уголки склеивают.
  19. Кладут слойки на пергамент на противне.
  20. Выпекают до румяности около 25 мин. Следят, чтобы изделия не сожглись, не пересохли.

Слойки в сахарной пудре можно делать в виде трубочек, конвертов, круглых пирожков. Выпечка получится ароматной, хрустящей.

Слойки с яблоками из слоёного теста

Не устаю петь оду готовому слоёному тесту, которое всегда есть в наших супермаркетах. Хотя не против любое другое тесто сделать сама, но вот слоёное покупаю в магазине — из него всегда получается вкусная выпечка и время на её приготовление нужно не так много, что согласитесь, очень ценно.


В очередной приход внука к нам в гости, он с порога спросил: «Лена, а ты что-нибудь испекла?». Я ответила, что ещё нет, не успела. Он сказал: «Давай сделаем слойки с яблоками и корицей». — А ты будешь мне помогать? — спросила я. Марат с радостью согласился, я то же была не против, ведь все ингредиенты для слоек с яблоками из слоёного дрожжевого теста у меня были.

Слоёное тесто, на случай таких экстренных заказов, у меня всегда есть в морозилке. В этот раз было дрожжевое, хотела испечь мясной пирог и уже с вечера оно перекочевало из морозилки в холодильник, что бы оттаивало естественным путём, но раз решили делать слойки, значит будут слойки. В яблоках тоже недостатка нет, дачный урожай в этом году был хороший, думаю, до весны хватит своих.

Тесто достала из холодильника, оно уже было мягкое, достала его из упаковки, что бы между собой пластины теста не слиплись пока я буду заниматься подготовкой яблок. Когда всё было готово, мы начали делать слойки.

Слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • тесто слоёное дрожжевое — 500 гр.
  • яблоки — 4 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • корица — 1/4 ч. л.
  • яйцо для смазки

Как приготовить слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста:

  1. Ещё раз повторюсь, что тесто надо предварительно оттаять.
    Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке, добавить сахар и корицу — перемешать. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
    У меня в этот раз было тесто в виде квадратных пластин. Раскатать пластину в длину, разрезать на небольшие прямоугольники.
  2. На одни прямоугольники положить начинку из яблок.
  3. В других прямоугольниках сделать надрезы, накрыть ими яблоки, слепить со всех сторон.
  4. Мой помощник прекрасно с этим справлялся.
  5. Противень смазать или застелить пекарской бумагой, или тефлоновым листом. Выложить слойки на подготовленный противень, смазать их яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 0 . Через 20 минут аппетитные слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста будут готовы.

Для Марата это было испытанием — я сказала, что они должны остыть, а это будет только после обеда. И если до этого он говорил, что не голодный и обедать не хочет, тут сразу же прорезался аппетит. К тому времени Лера, наша старшая внучка, пришла со школы, она, в отличии от внука, учится по субботам, первоклашек видимо пока жалеют. И после обеда они и мы вместе с ними с удовольствием наслаждались вкусными слойками с яблоками и корицей.

P.S. Мы все очень любим корицу с яблоками, но если вдруг вам корица не по вкусу, вы можете её не класть. Кстати для этих слоек подойдёт и бездрожжевое слоёное тесто. Посмотрите слойки с клубникой и бананами, там я использовала именно такое.

Яблоки хороши в разной выпечке, но классика жанра, на мой взгляд, это Шарлотка, рецепт которой посмотрите здесь.

Слойки из готового слоеного теста с яблоками

Мы решили порадовать вас чем-то таким, что актуально круглый год. Слоеное тесто есть в продаже всегда, как и яблоки, так что испечь слойки можно и в августе, и в марте, и в ноябре. Есть рецепт и для тех, кто любит готовить все с нуля – из домашнего теста. Советуем вам попробовать все варианты, чтобы найти среди них самый вкусный.

Общие принципы приготовления

Чтобы слойки получились вкусными, свежими и максимально аппетитными, нужно правильно подготовить слоеное тесто. Для этого его предварительно достать из морозильной камеры, раскрыть и переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Сверху его тоже желательно присыпать, чтобы оно не заветрилось.

Но это касается лишь покупного теста, с домашним этого делать не нужно. С ним сразу же можно начинать работать.

Ингредиенты Количество
ванильный сахар – 10 г
изюм – 50 г
слоеное тесто – 0,5 кг
сахар – 40 г
сок лимона – 15 мл
яблоки – 650 г
корица – 5 г
сливочное масло – 30 г
  1. Тесто достать, распаковать и выложить на стол. Присыпать мукой и дать ему оттаять.
  2. Изюм залить горячей водой, прикрыть тарелкой или крышкой.
  3. Дать настояться десять минут, затем воду слить, сухофрукты промыть и обсушить.
  4. Яблоки вымыть, почистить и нарезать кубиками.
  5. Сбрызнуть их соком лимона и перемешать.
  6. Сливочное масло положить в сковородку, дать ему разойтись.
  7. Выложить яблоки, добавить обычный сахар и ванильный.
  8. Тушить, помешивая, до испарения жидкости.
  9. Добавить изюм, корицу и перемешать, снять с огня.
  10. Духовой шкаф включить на 200 градусов, пусть греется.
  11. Присыпать стол мукой и раскатать тесто.
  12. Далее нарезать тесто квадратиками, в центр каждого поместить немного начинки.
  13. Скрепить все четыре угла в центре, выложить на противень, укрытый бумагой.
  14. Запекать при средней температуре до румяности около 30-35 минут.

Совет: перед подачей можно посыпать слойки сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Слойки из слоеного дрожжевого теста с начинкой из яблок

Если вам хочется особенно пышной выпечки, обязательно попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Получится невероятно аппетитно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахар 15 г
слоеное тесто 0,5 кг
корица 2 щепоти
яблоки 4 шт.
яйцо 1 шт.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 190 калорий.

  1. Тесто раскрыть, переложить на рабочую поверхность, присыпать мукой.
  2. Пока оно размораживается, яблоки помыть и почистить.
  3. Натереть их на терке, добавить сахар, корицу и перемешать.
  4. Тесто раскатать немного, порезать кубиками и выложить на каждый немного начинки.
  5. Сформировать булочки, выложить их на противень, укрытый бумагой.
  6. Смазать сырым яйцом с помощью кисточки.
  7. При средней температуре запекать слойки двадцать минут.

Совет: по желанию можно посыпать слойки кунжутом, кокосовой стружкой или орехами.

Слойки с яблоком и корицей

Еще один простой рецепт домашней выпечки. Попробуйте на этот раз с добавлением корицы. Она делает аромат слоек более ярким, как и вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яблоко 4 шт.
слоеное тесто 550 г
корица по вкусу
яйцо 1 шт.
сливочное масло 30 г
сахар 50 г

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 215 калорий.

  1. Яблоки вымыть и очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
  2. Сливочное масло положить в сковороду, убрать на плиту и включить огонь.
  3. Дать ему разойтись и всыпать яблоки.
  4. Добавить сахар и корицу, тушить, помешивая, до мягкости.
  5. Тесто заранее вытащить, разморозить и немного раскатать.
  6. Нарезать квадратами и на один угол выложить начинку.
  7. Прикрыть второй половинкой, формируя треугольники, и переложить на противень.
  8. Убрать в духовку при 200 градусах, выпекать до румяности.

Совет: чтобы получить красивую, аппетитную корочку, обязательно смажьте слойки желтком.

Рецепт с домашним тестом

Если вы любите готовить все с нуля, то представляем вам рецепт слоек из домашнего слоеного теста. Готовится оно быстро, результат вас приятно порадует!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
какао 10 г
грецкие орехи 140 г
сливы 0,3 г
маргарин 250 г
сахар 70 г
сливочное масло 40 г
яблоки 250 г
светлое пиво 0,2 л
соль по вкусу
картофельный крахмал 30 г
мука 0,6 кг

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 298 калорий.

  1. Муку засыпать в миску, но обязательно с помощью сита.
  2. Холодный маргарин раскрыть и натереть его в муку.
  3. Влить пиво, добавить соль и все это хорошенько вымешивать до тех пор, пока не получится мягкое, однородное тесто.
  4. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полтора часа.
  5. Сливы вымыть, убрать косточки и нарезать плоды дольками.
  6. Яблоки ополоснуть проточной водой, почистить и нарезать кубиками.
  7. Орехи высыпать на сухую сковороду, убрать их на плиту и включить огонь.
  8. Прогреть до румяности, затем пересыпать в пиалу, остудить.
  9. Остывшие орешки мелко покрошить острым ножом, смешать с крахмалом и какао.
  10. Добавить сливы и яблоки, перемешать между собой.
  11. Сливочное масло растопить, смешать с остальными компонентами.
  12. Тесто достать и нарезать квадратами.
  13. В центр каждого выложить немного начинки, скрепить углы.
  14. Повторить со всем тестом и начинкой, переложить слойки на противень.
  15. Запекать при средней температуре до румяности.

Совет: можно использовать и кукурузный крахмал вместо картофельного.

Сладкие «Розочки» из яблок

Такие слойки можно подавать даже на праздники. Они до ужаса аппетитные и красивые, выглядят как самые настоящие розочки. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
желток 1 шт.
яблоки 2 шт.
мука 50 г
слоеное тесто 450 г
сахар 60 г
вода 0,2 л

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 210 калорий.

  1. Яблоки тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевины.
  2. Нарезать плоды тонкими слайсами, выложить в миску.
  3. Воду налить в сотейник, убрать на плиту и включить огонь.
  4. Дать закипеть и добавить сахар, перемешать.
  5. Подождать, пока он растворится, опустить туда яблоки, варить 2-3 минуты, не забывая мешать.
  6. Вынуть шумовкой и переложить на дуршлаг или в большое сито, чтобы весь лишний сироп стек.
  7. Тесто предварительно достать, раскрыть и выложить на рабочую поверхность.
  8. Присыпать мукой, чтобы не обветрилось.
  9. Мягкое тесто при необходимости раскатать и нарезать полосками 25х3 см.
  10. Выложить сверху яблоки в ряд так, чтобы они наполовину торчали из теста.
  11. «Свободное» тесто завернуть на яблоки и скатать из полученных лент розочки.
  12. Выложить их на противень, укрытый бумагой.
  13. Смазать желтком и убрать в духовку на тридцать минут.
  14. Запекать при средней температуре.

Совет: чтобы розочки были максимально красивыми, советуем присыпать их сахарной пудрой.

Полезные советы

Чтобы начинка получилась еще вкуснее, добавьте в нее некоторые пряности. С ними выпечка станет необычной, а оттого еще более вкусной. Это может быть корица, какао, кардамон, бадьян, мускатный орех и др.

Яблочную начинку можно измельчить в пюре с помощью блендера. Тогда она станет и однородной, и более мягкой, нежной. В такую массу можно добавлять орешки, цукаты или ломтики сухофруктов.

Домашние слойки из слоеного теста – это не только очень вкусно, это еще и просто! Готовятся они очень быстро и, к сожалению, так же быстро заканчиваются, поэтому можно сразу готовить двойную порцию. Это отличное дополнение к утреннему кофе, чаю или кружке горячего какао.

Слойки с яблоками из готового теста


Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3 крупных яблока
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • немного муки для присыпания рабочей поверхности
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.


Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.


Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.


Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.


Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.


Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.


Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.


Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.


Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Слойка с яблоками из слоеного теста

Слойка с яблоками из слоеного теста — восхитительно нежная и вкусная поднимет настроение не только сладкоежкам! Что может быть проще и вкуснее?

Ее с удовольствием съедят в первую очередь ребятишки, и их счастливые улыбки непременно добавят уюта в ваш дом. С упаковкой готового слоеного теста из морозилки вы быстро приготовите вкусную выпечку к чаю — ароматные слойки с яблоками. По своему вкусу к яблокам можно добавить орехи, мак, корицу, творог, фрукты, ягоды, варенье и украсить сахарной пудрой или шоколадом. Любителей домашней выпечки в рубрике сладкая выпечка ждут рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке, как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома и рецепты пышных аппетитных пончиков с начинками и без.

Слойка с яблоками из слоеного теста по французски с соленой карамелью и сливками

Интересный рецепт французской слойки с яблоками и соленой карамелью.

Ингредиенты на 4 порции:
Для слоек
Слоеное бездрожжевое тесто — 300 г
Яблоки — 2 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сахар — 4 ч. л.
Крупная морская соль или флер-де-сель
Для соуса
Сахар — 3/4 стакана
Сливки 33% — 3/4 стакана

Мелкая морская соль — 1/2 ч. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.

Как готовить французскую слойку с яблоками и соленой карамелью

Готовим карамельный соус

Поместите сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока сахар полностью растворится, периодически помешивая деревянной ложкой или потряхивая сотейник.

Как только сахар полностью растает, оставьте сотейник на огне, пока сахар не станет янтарным. Убавьте огонь до минимального и аккуратно влейте сливки. Будьте осторожны, карамель будет сильно пузыриться и брызгаться! Доведите карамель до кипения, размешивая кусочки сахара в сливках. Снимите сотейник с огня, добавьте соль и перемешайте до однородности. При желании процедите соус.

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и немного раскатайте тесто. Вырежьте 4 круга диаметром 12 см или сделайте из картона макет яблока. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Разрежьте яблоки пополам, очистите и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками. Разложите яблоки на тесте. Растопите сливочное масло и смажьте яблоки при помощи кисточки. Посыпьте сахаром.

Поставьте противень со слойками в духовку и выпекайте 15-20 минут, яблоки должны стать мягкими, а тесто золотистым.

Подогрейте карамельный соус и нанесите на яблоки. Посыпьте крупной солью или флер-де-сель. Подавайте слойки теплыми с шариками мороженого.

На заметку
У Вас получится больше карамельного соуса, чем нужно, но он прекрасно хранится в холодильнике до 2 недель.

Рецепт яблочной выпечки с корицей

Слойка с яблоками и корицей получается аппетитной и ароматной.
Ингредиенты:
Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
Яблоки — 2-3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:


Сахар смешать с корицей. Масло растопить. Яблоки вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.


Слоеное тесто немного раскатать, разрезать на два пласта. Один пласт смазать растопленным маслом и посыпать половиной смеси из сахара и корицы. Сверху распределить яблоки. Накрыть вторым пластом теста, также смазать маслом и посыпать оставшейся сахарной смесью.


По длинной стороне свернуть оба пласта с начинкой в рулет, разрезать на кусочки шириной 3 см. Прижать каждую слойку посередине деревянной палочкой, выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25 минут.

Готовые слойки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить слойки с яблоками и творогом

Такие слойки хорошо подавать на завтрак для всей семьи вместе с кофе, молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Слойка с яблоками и апельсином в слоеном тесте

Приготовьте такую выпечку семье. Такой кисло-сладкий вкус, что пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 1 пачка
Яблоки среднего размера — 4 шт.
Цедра одного апельсина
Масло — 30 г
Сахар — 1 стакан
Мука — 1,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:


Очистить яблоки и нарезать кубиками.


В сковороду положить масло, добавить яблоки. Хорошо перемешивать. Добавить натертую цедру апельсина, хорошо перемешивать минуту.


Добавить сахар, хорошо перемешать. До тех пор, пока не растворится сахар.


Добавить муку, хорошо перемешать и снять с огня.


Взбить яйцо, добавить немного воды или молока.


Раскатать готовое тесто, разделить на 4 части. В середину выложить начинку по 1 ст. л. И внутри, и снаружи промазать яйцом. Придать форму треугольника. Поставить яблоки в слоеном тесте в заранее разогретую до 190 градусов духовку минут на 15-20.


Можете приготовить глазурь и нанести на яблоки в слоеном тесте полосками. Получится красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!

Аппетитные конвертики из слоеного бездрожжевого теста с начинками

Приготовим слоеные конвертики из слоеного теста с начинками из яблок и также с сыром и грибами. Прекрасны слойки и к чаю, и просто как закуска!

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 1 кг
Яблоки — 3 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Сыр — по вкусу
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Зелень петрушки
Мука
Корица
Растительное масло
Соль по вкусу
Желтки — 3 шт.

Приготовление:

Готовим яблочную начинку


Яблоки крупно нарезать. На холодную, сухую сковороду высыпать сахар, затем яблоки, посыпать чуть-чуть корицей и поставить на медленный огонь.

Когда сахар немного расплавится, добавить небольшой кусочек сливочного масла и жарить до мягкости яблок. Первая начинка готова!

Готовим начинку с грибами


Грибы, лук, чеснок, петрушку мелко нарезать. Сыр натереть на крупное терке.


Овощи обжарить на растительном масле, в конце добавить зелень. Вторая начинка готова.


Слоеное бездрожжевое тесто раскатать примерно в 0,5 см, разрезать на равные части. На квадратики выложить грибы, сверху сыр и закрыть другим квадратиком теста.
Так же сделать слоеные конвертики с яблоками.

Выложить конвертики на фольгу, смазанную растительным маслом. Также конвертики смазать льезоном (3 желтка + 2 ч. л. воды). Выпекать слойки из слоеного теста в духовке при среднем огне до золотистого цвета.


Слоеные конвертики с яблоками и грибами готовы! Приятного аппетита!

Слойка с яблоками и брусникой в мультипечке за 15 минут

Красивая и ароматная выпечка с сахарной пудрой украсит любой стол.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г
Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
Брусника протертая с сахаром — 4 ч. л.
Корица молотая-по желанию
Сахарная пудра

Приготовление:


Яблоко помыть, удалить сердцевину, порезать на 8 долек. Тесто разрезать на 8 квадратов.


В центр каждого квадрата положить по 0,5 ч. л. протертой с сахаром брусники.


Из квадратов сделать «лодочки». В углубление положить дольку яблока. По желанию, посыпать корицей.


Разогреть мультипечь до 200 градусов. На сетку положить 4 слойки-«лодочки». Выпекать 6 минут при температуре 195 градусов.


Так же выпечь вторую партию слоек.


Готовые слойки с яблоками посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Печем красивые розочки из слоеного теста с яблоком и сахарной пудрой

Простая красиво оформленная выпечка из готового слоеного теста.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 250 г
Яблоки (желательно красные) — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки) по вкусу

Приготовление:


Замороженное тесто нужно предварительно разморозить. Яблоки нарезать четвертинками, убрать несъедобную часть. Затем нарезать тонкими дольками толщиной 2 мм.


В кастрюльку налить 200 мл (1 стакан) воды, довести до кипения. Добавить сахар. Аккуратно опустить в кипяток дольки яблок. Варить не более 2-3 минут, затем воду слить. Яблоки должны стать гибкими.


Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной около 1-2 мм. Нарезать пласт полосками шириной около 3 см и длиной 25-30 см.


На полоску теста выложить 5 долек яблока. Дольки должны на одну треть выступать за верхний край теста. Аккуратно свернуть полоску с яблоками в рулет. Подвернуть нижние края теста вовнутрь.


Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выложить готовые розочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую духовку и выпекать слоеные розочки с яблоком примерно 30 минут.

Готовые слойки с яблоком полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Розочки из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Идеи оформления красивой выпечки

Возьмите эти идеи оформления красивой выпечки на вооружение.

Если слоеное тесто для слоек состоит из одного пласта, то надо разрезать его на прямоугольники примерно 10-20 см (получится примерно 4 слойки). Каждую заготовку условно разделить на две части. В одной части сделать надрезы вдоль с расстоянием 1 см, не доходя до края также на 1 см. На неразрезанную часть выложить начинку, прикрыть второй частью, края (не сгиб) довольно сильно прижать вилкой. Это не позволит слойкам «раскрыться» при выпекании. Аналогично поступить с остальными заготовками.

Еще интересные варианты оформления красивой выпечки. Детям понравится!

Приятного аппетита!

Приготовьте слойки с яблоками из слоеного теста – простой и нежный десерт к вечернему чаю для всей семьи. Ароматная выпечка с яблоками, посыпанная сахарной пудрой, украсит ваш стол.

Выберите ваш самый вкусный рецепт слойки с яблоками, который будет радовать своим ароматом и ярким оформлением ваших родных. Также у моей коллеги Оксаны на блоге можно увидеть рецепты вкусных булочек из дрожжевого теста и 22 способа как их лепить.

Наступила осень и чаще всего сейчас смотрят как сварить варенье, например из черной смородины и малины или как приготовить квашеную капусту на зиму, вкусную кабачковую икру, сделать заготовки лечо из болгарского перца, кабачков, закатать помидоры и огурчики на зиму.

Так же вам пригодятся на пикники на природе рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А для любителей домашней выпечки актуальны рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке, как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома и рецепты пышных аппетитных пончиков с начинками и без. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Так же Вам пригодятся рецепты  вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками,   приготовить кулич Краффин и пасхального кролика,   ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравления

Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Автор публикации

не в сети 9 часов

admin

0 Комментарии: 51Публикации: 269Регистрация: 19-02-2017

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста по рецепту с фото

на 4 человека

30 минут

150 ккал

5/5 (1)

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Аромат, который распространяется по дому во время этого процесса, добавит домашнего уюта, а готовое блюдо станет неотъемлемой частью семейного чаепития. Но не у каждой хозяйки хватает времени заниматься выпечкой дома. Сегодня я расскажу вам очень простые рецепты приготовления слоек с яблоками, которые готовятся быстро, процесс их подготовки займет не более 15 минут вашего личного времени. У вас получится отличный десерт для всей семьи и вкусное угощение для гостей. Используя мои рецепты, у вас получится очень нежный, легкий, просто тающий во рту десерт, от которого навряд ли кто-то сможет отказаться. Конечно, можно приобрести готовые в магазине, но свежеприготовленная домашняя выпечка намного вкуснее, чем любая другая.

Слойки из слоеного дрожжевого теста с яблоками

Кухонная техника и утварь: сковорода, варочная плита, духовка.

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто500 г
Яблоки4 шт.
Яйцо1 шт.
Сахар50 г
Масло сливочное30 г
Корица1 щепотка

Пошаговый рецепт

  1. Промыть 4 яблока и нарезать небольшими кубиками, удалив семенную коробочку.
  2. На сковороде растопить 30 г сливочного масла и отправить в нее фрукты.
  3. Присыпать яблоки 50 г сахара и щепоткой корицы и тушить до их мягкости.
  4. Раскатать 500 г теста пластом, разделить его на 4 прямоугольника и на каждом из них с одной стороны сделать разрезы, как на фото показано.
  5. На целую сторону теста выложить начинку, накрыть стороной с разрезами и защепить края. Так повторить с каждым куском теста.
  6. Выложить заготовки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Взбить одно яйцо и смазать поверхность слоек.
  7. Отправить в духовку и выпекать при 180°С 15-20 минут. Готовым слойкам дать немного остыть, и можно подавать к чаю.

Рекомендации к приготовлению

  • Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, чтобы их вкус был ощутим в готовом продукте.
  • Тесто можете использовать магазинное, но если есть время, сделайте домашнее.

  • Не добавляйте слишком много корицы, чтобы вкус начинки не стал приторным.
  • Количество сахара можете регулировать по своему усмотрению.
  • Обязательно смазывайте верхушку теста яйцом, так после выпечки у слойки получается золотистая поверхность, которая притягивает к себе взгляды окружающих.

Видеорецепт

Если вы хотите более детально узнать о способе приготовления слоек, тогда обязательно посмотрите это видео, в котором есть все подробности вышеизложенного рецепта. Вы увидите, какой будет начинка, как сформировать заготовки и какими получатсяслойки с яблоками из готового слоеного теста.

А вот еще не менее вкусный десерт, который поможет радушно встретить неожиданно пришедших гостей. У многих хозяек в морозильной камере всегда имеется упаковка магазинного теста, которое легко совместить с любой начинкой и приготовить достаточно аппетитное кушанье. Используйте этот запас для приготовления слоек с яблоками, творогом и корицей из слоеного теста.. В этом рецепте желательно придерживаться всех рекомендаций, чтобы получить восхитительный вкус готового продукта.

Слойка с творогом и яблоками

Время приготовления: 30 минут.
Калорийность: 180 ккал на 100 г продукта.
Количество порций: на 6 человек.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковорода, варочная плита, духовка, противень, пергаментная бумага.

Ингредиенты

Яблоки3 шт.
Сахар4 ст. л.
Корица1 щепотка
Лимон0,5 шт.
Вода80 г
Творог300 г
Ванильный сахар1 ч. л.
Яйца2 шт.
Крахмал2 ч. л.
Вода30 г
Тесто слоеное500 г

Выбираем ингредиенты правильно

  • Слоеное тесто для выпечки можете приобрести готовое в магазине, что очень сэкономит вам время, но также вы можете самостоятельно его приготовить.
  • Творог можете брать любой жирности, но он не должен быть слишком мокрым. Если же он мокрый, то выложите его в марлю и дайте стечь лишней жидкости.
  • Перед использованием протрите творожную массу через сито. Так вы получите очень нежную творожную массу, которая будет иметь замечательный вкус в готовом продукте.
  • Яблоки лучше взять кисло-сладкие, чтобы их вкус был узнаваем в слойке.

Пошаговый рецепт

  1. Помыть три яблока и нарезать кубиками. Отправить в сковороду, всыпать 2 ст .л. сахара, щепотку корицы и перемешать.
  2. Помыть лимон, разрезать пополам, выжать из одной половины сок и отправить к яблокам.
  3. Сюда же налить 50 г воды и отправить на плиту тушить 5-7 минут до размягчения яблок.
  4. Положить в удобную посуду 300 г творога и смешать с 2 ст. л. сахара. Творог может быть слишком зернистым, тогда его предварительно нужно перетереть через сито.
  5. К творогу добавить 1 ч. л. ванильного сахара и один яичный желток, перемешать.
  6. Смешать 2 ч. л. крахмала с 30 г воды и отправить к яблокам. Все перемешать, яблочная смесь сразу станет густой. Это нужно сделать для того, чтобы сок не вытекал после выпечки.
  7. Слоеное тесто раскатать и разделить на прямоугольники. Посередине выложить творог, а сверху на него яблоки.
  8. Взбить яйцо с 30 г воды, смазать края и поверхность теста, завернуть заготовки конвертом и отправить в холодильник на 30 минут.
  9. Затем выставить духовку на 220 градусов, отправить в нее слойки, которые предварительно выложить на противень, покрытый пергаментом, и выпекать 15 минут.

Видеорецепт

Рекомендую понаблюдать за всем процессом подготовки этой выпечки в коротком видео. Вы увидите, как приготовить слойки с яблоками, какой получается яблочная и творожная начинка, как завернуть слойки и что получится при полной готовности.

Варианты подачи

  • После выпечки дайте десерту остыть некоторое время, чтобы не обжечься горячей начинкой. Подайте слойки порционно к любимому напитку, присыпав сверху сахарной пудрой.
  • Готовое кушанье сверху можно полить сахарной глазурью или сливками и украсить веточкой зелени мяты или клубники.
  • Такое кушанье можно брать с собой на работу или учебу и использовать для обеденного перекуса. Также на пикнике для каждого из присутствующих слойка станет отличным легким десертом.

Варианты приготовления

  • Вот мы с вами и узнали, как приготовить просто и быстро вкусное угощение к любимому напитку. Слойки с яблоками можно готовить из слоеного бездрожжевого и дрожжевого теста, они получаются одинаково вкусными и воздушными. А теперь хочу оставить для вас еще несколько рецептов вкусной выпечки, с которой сможет справиться даже неопытная хозяйка.
  • Очень вкусными получаются пирожки с клубникой по этому рецепту. Конечно, со свежей клубникой это блюдо станет безупречным, но также вы с легкостью можете использовать замороженные ягоды или консервированные. Тесто пирожков получается достаточно нежным и сохраняет свою мягкость продолжительное время.
  • А вот отличный рецепт пирожков из слоеного теста. Они относятся к моей любимой выпечке. Как-то мы с мамой приготовили их размером в палец, что получилось достаточно необычно. Со стола такая закуска ушла довольно быстро, и все присутствующие оценили наши труды и заботу. Вариант маленьких пирожков я впервые увидела у греков. Мне показалось это очень удобным, потому что пирожок можно сразу весь положить в рот, а такая закуска всегда приветствуется на нашем столе.
  • А мои дети очень любят ватрушки с творогом, хотя отдельно творог есть отказываются. Если хотите добавить кальция в организм близкого вам человека, угостите его такими ватрушками. Домашние ватрушки намного вкуснее магазинных, и я уверена, что они придутся по вкусу всем, кого вы ими угостите.
  • А вот отличный рецепт пирожков с вишней. По этому рецепту готовые пирожки получаются достаточно мягкими и воздушными. Их начинкой может быть свежая, мороженная или консервированная вишня. Очень рекомендую приготовить их для ваших домашних посиделок. Я часто пользуюсь этим рецептом летом, когда сезон вишни.

Уважаемые читатели, надеюсь, я сегодня была вам полезна, и на вашем столе уже стоят аппетитные слойки с яблоками. Если у вас во время приготовления появились какие-то дополнения, вы можете оставить их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь и учту. А теперь желаю вам побольше вкусной выпечки и приятного аппетита!

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из готового слоеного теста я отношу к дежурной выпечке, рецепт которой всегда должен быть под рукой. Судите сами: захотелось немного порадоваться и согрешить против талии – испеки и наслаждайся. Калорий получишь немного, а удовольствия массу.

Позвонили гости и обрадовали, что направляются гости – к их приходу по квартире будет разноситься несравненный аромат свежих булочек.

Слойка с яблоками из дрожжевого слоеного теста

Предлагаю простой рецепт слоеной булочки. Мне нравится их быстрое приготовление. Слойки получатся ароматными, нежными, похожими на мини-тортики. Яблоки вкупе с абрикосовым джемом по вкусу напоминают крем в торте.

Возьмите:

  • Упаковка готового слоеного теста – 500 гр.
  • Яблоки – 5 шт.
  • Абрикосовое повидло – 100 гр.
  • Яичный желток.
  • Миндальные хлопья – 3 большие ложки.

Пошаговый рецепт:

Заранее достаньте из морозилки упаковку теста, раскройте, разверните тестовый пласт. Оставьте размораживаться при комнатной температуре.

Ополосните яблоки, разрежьте на половинки. Срежьте кожуру и удалите семенную коробку.

На каждой половинке плода сделайте неглубокие продольные надрезы (не разрезая до конца).

Припудрите стол мукой, разложите пласт. Раскатайте его в довольно длинную полоску.

Нарежьте полочку на 10 равных квадратиков, по размеру чуть больше яблочных заготовок.

Уложите на квадрат половинку яблока, загните вверх края теста и защипните. Часть слепите между собой, часть краев немного заверните, на фото видно, что у вас должно получиться. Необходимо сделать подобие бортиков, как у тарелочки, чтобы не вытекал сок.

Подстелите на противень пекарскую бумагу. Чуток промаслите её, чтобы слойки не прилипали. Выложите булки, смажьте желтком тесто по краям.

Абрикосовый джем или повидло берите жидкое. Советую чуток его подогреть. Щедро смажьте поверхность яблок джемом. Старайтесь, чтобы больше джема попало в продольные разрезы на плодах.

Отправьте слойки выпекаться при 200 о С, настроив таймер на 20 минут. Готовые булочки вновь промажьте джемом, посыпьте сверху миндальными хлопьями.

Слойки с яблоками из готового бездрожжевого теста

Еще один вариант, очень простой, по сути – классический рецепт формирования начинки и самой слойки.

Потребуется:

  • Слоеное тесто, бездрожжевое – 500 гр.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Яйцо.
  • Крахмал – большая ложка.
  • Сахарный песок – 3 большие ложки.
  • Мука – горсть.
  • Сахарная пудра на украшение.

Как испечь:

  1. Помойте яблоки, удалите сердцевину с семенами. Покрошите мелким кубиком.
  2. Сложите в плошку, засыпьте крахмал и сахар. Старательно перемешайте.
  3. Поделите размороженное тесто на 10 частей. Каждую раскатайте в форме прямоугольника.
  4. На одной половине прямоугольника сделайте несколько разрезов. Разрезайте на равном расстоянии, отступив от края примерно 1-1,5 см. и не доходя на это же расстояние до конца – это будет верх слойки.
  5. На вторую половинку теста выложите яблочную начинку.
  6. Приподнимите часть с разрезами, заверните и накройте начинку. Аккуратно закрепите края выпечки.
  7. Присыпьте противень мукой или промаслите его. Выложите заготовки булочек. Взболтайте вилочкой яйцо, промажьте верх теста на слойках.
  8. Испеките в духовке при 180 о С. Время приготовления 25 минут. Когда достанете слойки из духовки, дайте им чуть-чуть остыть и присыпьте сахарной пудрой.

Яблочные слойки с корицей

Корица – частый спутник выпечки, и в содружестве с яблоками она великолепна! Держите очень простой рецепт.

Понадобится:

  • Тесто, слоеное, бездрожжевое – 500 гр.
  • Яблоки – 6 шт.
  • Сахар – ½ стакана.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Лимонный сок – 2 большие ложки.
  • Корица – маленькая ложечка.
  • Желток.
  • Белок.
  • Крахмал – ложка.
  • Ванильный сахар – маленькая ложка.

Приготовление:

  1. Помойте и обсушите яблоки, порежьте кубиками.
  2. Растопите на сковороде сливочное масло, выложите яблочную нарезку. Сбрызните лимонным соком, посыпьте корицей, ванильным сахарком. Сделайте средний огонь.
  3. Тушите, накрыв сковородку крышкой, пока начинка не станет мягкой. Караульте у плиты, далеко не отходите. Слишком сочные яблоки могут быстро превратиться в кашицу. Если плодам не хватает своей сочности, плесните чуток воды.
  4. Откройте крышку сковороды. Если жидкость выпарилась, пора засыпать крахмал. Яблочная нарезка «схватится», и начинка не будет вытекать при выпекании.
  5. Раскатайте тесто в большой прямоугольник. Нарежьте квадратами или прямоугольниками.
  6. На одной стороне сделайте несколько надрезов, на другую выложите начинку.
  7. Промажьте тесто по периметру яичным белком, тогда слойка лучше склеится. Накройте начинку частью теста с надрезами. Хорошенько слепите края.
  8. Верх изделия промажьте желтком. Отправьте заготовки на средний уровень духовки, прогретой до 200 о С. Выпекайте 20 минут.

Как испечь слойки с яблоками и творогом

Ингредиенты:

  • Упаковка теста (бздрожжевого) – 2 листа.
  • Творог – 150 гр.
  • Яблоко.
  • Сахар – 4 ложки.
  • Яйцо.
  • Корица – щепотка.
  • Лимонный сок – чайная ложка.

Как испечь:

  1. Переложите упаковку с тестом из морозилки на стол, чтобы оно растаяло.
  2. Параллельно займитесь начинкой. Разотрите в плошке творог, добавив половину сахара.
  3. Взбейте в мисочке яйцо, большую его часть отправьте в творог, немного оставьте на смазку изделий.
  4. Почистите яблоко, нарежьте тонкими дольками. Засыпьте оставшимся сахаром, корицей и лимонным соком.
  5. Раскатайте пласт теста, нарежьте 6 квадратов. По центру каждой заготовки выложите творог, сверху несколько лепестком яблок.
  6. Поднимите углы квадратов вверх, скрепите их вместе.
  7. Промажьте верх слоек остатками яйца, поместите в печь на средний уровень. Температура в духовке 200 о С. Время запекания – 10-15 минут.
В копилку рецептов:

Булочки с корицей.

Булочки Синнабон. 

Видео: как испечь слойки из слоеного теста – форма булочек

Это не только вкусные булочки, это еще и простор для творчества. Посмотрите, какие красивые формы могут приобрести ваши яблочные слойки. Учитесь у автора ролика, это совсем не сложно. Приятного аппетита!

 

Французское яблочное пирожное с слоеным тестом

Опубликовано , Обновлено , Бет Ле Манах 12 комментариев

Этот пост спонсируется Wewalka Puff Pastry, все мнения мои собственные.

Эта французская яблочная выпечка - фантастическое угощение для рождественского утреннего завтрака, потому что вы можете приготовить ее заранее, а затем поставить в духовку и испечь на Рождество.

Это один из моих любимых рецептов слоеного теста , потому что они выглядят очень впечатляюще, но на самом деле их легко приготовить!

Как приготовить французское яблочное тесто из слоеного теста

Подписывайтесь на мой канал на YouTube и не пропустите ни одного видео!

Эти пирожные будут прекрасно сочетаться с моими Мини-круассанами с ветчиной и сыром и моими легкими липкими булочками для трех пирожных на завтрак на Рождество!

ШАГ №1: Очистить и нарезать яблоки

Мне нравится использовать в этом рецепте яблоки Гала, потому что они сладкие и легкие.Попробуйте найти яблоки Гала меньшего размера, так как они немного лучше подходят для размера квадрата теста.

После того, как вы очистите все яблоки, отрежьте у них «щеки».

Вы получите 2 круглых яблока хорошего размера и кусочки поменьше, которые можно оставить для перекуса.

Затем вы разрежете каждое яблоко на тонкие ломтики, следя за тем, чтобы яблоко осталось целым.

Сохранение яблока в целости улучшит французский дизайн после того, как яблоки будут запечены.

ШАГ № 2: Раскатать и нарезать листы слоеного теста

Раскатайте слоеное тесто и положите его на пергаментную бумагу на разделочную доску.

Нарежьте тесто «альбомной» на 3 равные полоски. Затем поверните тесто лицом к себе вертикально и разрежьте его пополам, чтобы получилось 6 квадратов / прямоугольников.

ШАГ № 3: Добавьте мытье для яиц и яблочный соус

Смажьте каждый кусок слоеного теста яичной жидкостью по всему периметру.Это поможет тесту прилипнуть, когда вы загнете углы.

Затем налейте в центр небольшое количество несладкого яблочного соуса. Вы также можете добавить 1/4 чайной ложки корицы в яблочный соус, если хотите.

ШАГ №4: Добавьте яблоки и загните углы

Затем аккуратно переложите яблоки в центр каждого теста. Яблочный соус немного растечется, поэтому просто убедитесь, что он остается на тесте.

Сложите каждый угол теста так, чтобы он пересекался посередине.Этот дизайн не останется таким во время выпечки, он нужен только для создания плоского теста с загнутыми углами после выпечки.

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД СОВЕТ: После того, как все углы будут загнуты, вы можете свободно накрыть поднос фольгой и поставить на ночь в холодильник.

ШАГ № 5: Кисть с мытьем для яиц и выпекание

Моменты перед выпеканием смажьте каждое тесто яичной водой и запекайте!

ШАГ №6: Нанесите растопленное яблочное желе

Когда ваша выпечка запечется, последний шаг - смазать каждую выпечку небольшим количеством растопленного яблочного желе, чтобы придать им дополнительную сладость и блеск.

Если вы не можете найти яблочное желе, вы также можете использовать абрикосовое желе. Желе из абрикосов придаст вашей выпечке еще больше цвета, а терпкость, которую оно дает, также будет приятным дополнением.

Дайте выпечке постоять 5 минут, чтобы желе немного застыло. Затем вы можете посыпать каждую сахарной пудрой, чтобы получился веселый «белый рождественский» вид.

Если вам понравился этот рецепт яблочного теста, оставьте отзыв ниже.

Это помогает другим открыть для себя рецепт и насладиться им!

Французские яблочные пирожные

Доходность: Делает 9

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Эта французская яблочная выпечка - фантастическое угощение для рождественского утреннего завтрака, потому что вы можете приготовить ее заранее, а затем поставить в духовку и испечь на Рождество.

Состав

  • 1 упаковка слоеного теста Wewalka
  • ½ (120 мл) чашки несладкого яблочного соуса
  • 5 маленьких гала-яблок
  • 1 яйцо, взбитое
  • ¼ стакана (60 мл) яблочного желе
  • сахарная пудра для присыпки

Инструкции

Разогрейте духовку до 425F (218C).

Очистите яблоки и срежьте с 4 сторон острым ножом, оставив квадратную сердцевину и 4 «яблочные щеки».

Положите каждое яблоко «щечкой» срезанной стороной вниз и нарежьте очень тонкими ломтиками, не трогая их на доске. Затем отложите .

Разверните слоеное тесто, оставив его лежать на пергаментной бумаге, и положите на разделочную доску. Обязательно сориентируйте тесто в горизонтальном положении короткими сторонами на концах. Разрезать тесто на 3 вертикальные полоски.

Разрежьте каждую вертикальную полоску пополам, получив 9 квадратов одинакового размера.Пергаментную бумагу с квадратами переложить на противень.

Смажьте кистью для яиц по периметру каждого квадрата теста. Положите 1 ½ столовой ложки яблочного соуса в центр каждого квадрата теста.

Положите яблочную щечку поверх яблочного соуса. Загните углы теста к яблоку. Затем смажьте большим количеством яичного раствора, чтобы он прилип.

Выпекайте при 425F в течение 25 минут. Во время выпекания углы от яблока оторвутся и получится довольно ровное тесто с загнутыми краями.


Тем временем в небольшой кастрюле разогрейте яблочное желе, пока оно не станет жидким.

Когда выпечка готова, смажьте каждую из них яблочным желе. Затем дать остыть в течение 10 минут и посыпать сахарной пудрой.

Банкноты

Выпечку можно приготовить накануне, накрыть неплотно фольгой и поставить в холодильник. Затем прямо перед запеканием смажьте яйцом и запекайте.

Если вы не можете найти яблочное желе, вы можете заменить им абрикосовое желе.Это придаст вашей выпечке приятный золотистый оттенок и приятную терпкость.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 9 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 134 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 21 мг Натрий: 17 мг Углеводы: 29 г Волокно: 2 г Сахар: 24 г Белки: 1 г

Apple Puff Pastry Images, Stock Photo & Vectors

В настоящее время вы используете старую версию браузера, и ваш опыт может быть не оптимальным.Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesMusicMusic ГлавнаяПремиумBeatШаблоныШаблоныДомашняя страницаСоциальные медиаШаблоныFacebook ОбложкаFacebook Mobile CoverInstagram StoryTwitter BannerYouTube Channel ArtШаблоны печатиВизитная карточкаСертификатКупонFlyerПодарочный сертификатРедакция inmentNewsRoyaltySportsToolsShutterstock EditorMobile appsPluginsImage resizerFile converterCollage makerColor schemesBlogBlog homeDesignVideoContributorNews
PremiumBeat blogEnterprisePricing

Вход

Зарегистрироваться

Меню

FiltersClear allAll изображений
  • Все изображения
  • Фото
  • Vectors
  • Иллюстрации
  • Editorial
  • Видеоматериал
  • Музыка

  • Поиск по изображению

яблочное слоеное тесто

Яблочные розы в слоеном тесте с домашним абрикосовым джемом

Яблочные розы в слоеном тесте с Надей Керстан!

Эти яблочные розы не только божественно выглядят, но и являются прекрасным нежным лакомством и не слишком сладкими.Лучше всего разогреть из духовки.

Я снова увидел их фото на странице Нади в Facebook. Я говорю «снова», потому что именно ее русские пельмени побудили меня умолять ее научить меня готовить их на ее странице в Facebook.

Эта девушка готовит самую красивую еду. И она всегда говорит: «О, это так просто!» Ба! - это мой ответ, и после того, как она меня научит, я должен согласиться. Это просто.

Однако хороший маленький пошаговый урок определенно поможет. Чтение рецепта без пошаговых изображений и небольших полезных советов и уловок не приведет вас к дому.Надя мастерски осваивает такие рецепты, а потом учит меня, насколько они «простые»! Нам повезло! Теперь я могу вам показать!

Яблочные розы: приготовьте быстрое слоеное тесто (или купите его)

Надя использовала рецепт, приведенный на лицевой стороне Поваренной книги «Термомикс» для быстрого слоеного теста, но добавила и остудила его на ночь.

Яблочные розы: выпечка

У нее есть мускулы! Она очень быстро раскатала его.

Конечно, была публика.У нас был наш первый ежегодный региональный ретрит Thermomix в последние выходные июля, и я попросил ее рассказать, как приготовить яблочные розы, всем присутствующим.

Яблочные розы: подготовка яблок

Она попросила терпкое яблоко с красной кожицей. Мы использовали Gala. Не такой терпкий, но, конечно, не используйте красный Delicious или продукт с высоким содержанием сахара.

Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину, затем нарежьте тонкими ломтиками. Из двух с половиной яблок получилось 11 яблочных роз.

Разведите сок одного лимона в стакане воды.

Яблоки полностью погрузить в воду и замочить во время нарезки, затем поставить в микроволновую печь на 3 минуты.

Процедить и положить в пирог.

Яблочные розы: разрезание теста и смачивание его абрикосовым джемом

Было задумано домашнее абрикосовое варенье, но я просто кончился.

Хорошее обильное нанесение на каждую полоску теста придает пирогу много аромата.

Мы не измеряли количество джема, но мы использовали скудную столовую ложку на пирог, а на 11 пирожных мы использовали около 1/2 чашки.

Яблочные розы: изготовление роз

Это сложная часть: как вы перекрываете яблоки. Присмотритесь к крупным планам внимательно и внимательно, потому что это было не так просто, как она выглядела, пока она не применила свои советы.

Яблоки лежат на тесте, но не посередине, а примерно на 1/3. Когда позже тесто складывается поверх яблока, сверху на яблоке появляется пышная роза.

Не менее восьми-девяти ломтиков яблока в ряду. Желательно девять, перекрывая каждый конец и немного ближе к середине каждого ломтика яблока.

Поднимите край и прижмите к каждому ломтику.

Глядя концом, ближайшим к вам, поверните его и аккуратно сверните.

Такая красивая.

Положите его в форму для маффинов, чтобы он сохранил форму. Не готовить кастрюлю.

Мы по очереди!

Вид снизу.

Смотри, мама! Я сделал это! Я сделал это!

Яблочные розы: запекание роз

Вверху готов идти в духовку. Внизу запечено.Вы можете увидеть, как вышли соки.

Посмотрите на красивые слои домашнего слоеного теста выше.

Яблочные розы: сервировка роз

Разогреть в кастрюле, немного посыпав сахаром. Единственная сладость в этом пироге - это джем, поэтому сахарная пудра не только придает причудливую яблочную розу, но и немного добавляет сладости пирогу.

Вкусное холодное блюдо, но в самом разгаре, когда оно теплое, хлопьевидное, маслянистое и с сочащимся небольшим количеством джема прямо из духовки.

Дайте мне знать, если вы их сделаете и что вы думаете. Я не могу дождаться, чтобы поразить моих друзей этим рецептом!

Яблочные розы в слоеном тесте с абрикосовым джемом

По этому рецепту приготовлено 11 восхитительных и великолепных пирогов с яблоком и розой, так что настройте его по своему усмотрению.

Общее время 1 час 30 минут Автор Валери Лугонья через Надю Керстан

Состав

Ингредиенты для быстрого слоеного теста
  • 250 граммы мука
  • 250 граммы сливочное масло
  • 110 граммы вода
  • 5 граммы уксус
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
Ингредиенты для пирогов с яблоком и розой
  • 2 1/2 средний / большой яблоки с красной кожурой, терпкие, промытые
  • 1/2 чашка абрикосовый джем
  • 1 лимон, сок
  • 1 чашка вода
  • сахарная пудра для украшения

Инструкции

Инструкции для быстрого слоеного теста
  1. Следуйте инструкциям точно так же, как на чипе для быстрого слоеного теста в Базовой кулинарной книге, добавив чайную ложку воды в уксус

Инструкция по приготовлению пирога с яблоками и розой
    Достаньте тесто из холодильника; свернуть в большой прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма
    1. Смешайте сок одного лимона и воду; отложено

    2. Яблоки вымыть, разрезать пополам и тщательно удалить сердцевину; тонко нарезать и положить в лимонную воду

    3. Продолжайте, пока все яблоки не будут нарезаны; полностью погрузите ломтики в воду и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты

    4. Яблоки процедить и переложить в другую емкость; Пока яблоки остывают, нарежьте тесто на кусочки длиной 2 дюйма

    5. Выложите небольшую столовую ложку абрикосового джема посередине каждой порции теста; разогрейте духовку до 375 F

    6. Используя примерно 9 тонких, несколько податливых ломтиков яблока, уложите их внахлест друг на друга на 1/3 длины одной полоски теста, убедившись, что они похожи на фотографию

    7. Когда конец теста будет покрыт перекрывающимися ломтиками яблока, начните с нижней части тестовой полоски; сложите его на яблоки так, чтобы края теста соприкасались (не так, чтобы нижняя часть была складкой, где начинаются яблоки; складка будет чуть ниже этой складки)

    8. Раскатайте кусок теста в плотный круг

    9. Осторожно поднимите яблочную розу и поместите ее в форму для кексов; продолжайте с каждым, пока не будут завершены все 11

    10. Выпекайте при 350F в течение 40-45 минут или до светло-золотистого цвета; Избегайте ожогов по краям яблок (меньше значит больше!)

    11. Вынуть из духовки; Тщательно выложите тарелку, сразу же посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол

    Яблочный штрудель - Pepperidge Farm

    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка воды
    • 2 столовые ложки сахарного песка
    • 3 столовые ложки универсальной муки
    • 1/4 чайной ложки молотой корицы
    • 2 больших яблока Грэнни Смит, очищенных от кожуры, с сердцевиной и тонко нарезанных (держать Грэнни Смитс под рукой - они отлично подходят как для выпечки, так и для еды)
    • 2 столовые ложки изюма
    • 1/2 из 17.Пакет по 3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженные
    • 1 столовая ложка кондитерского сахара (по желанию)

    Нагрейте духовку до 375 ° F. В небольшой миске взбить вилкой яйцо и воду. В миске среднего размера перемешайте сахарный песок, 1 столовую ложку муки и корицу. Добавьте яблоки и изюм и перемешайте до покрытия.

    Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой. Разложите тесто на рабочей поверхности. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером 16 х 12 дюймов.Короткой стороной к себе нанесите яблочную смесь ложкой на нижнюю половину листа теста на расстоянии не более 2,5 см от края. Свернуть как рулет из желе. Положить на противень стороной шва вниз (это поможет предотвратить его раскатывание во время выпекания) . Подверните концы, чтобы запечатать. Смажьте тесто яичной смесью. Сделайте 4 глубоких надреза в верхней части теста.

    Выпекать 35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дать тесту остыть на противне на решетке 20 минут.При желании посыпать кондитерским сахаром.

    Для получения орехового хрустящего напитка 1/4 стакана нарезанного миндаля можно добавить вместе с яблоками и изюмом.

    Для достижения наилучших результатов, не забудьте перемешать яблоки и изюм, пока они не будут равномерно покрыты мучной смесью. Мука помогает загустеть сок, выделяемый яблоками во время приготовления.

    Для ванильного соуса для подачи на штрудель, перемешайте 3/4 стакана молока, 1/2 стакана светлых сливок, 1/3 стакана сахара, 4 яичных желтков, взбитых и 1 / 2 стручков ванили в кастрюле на 2 литра.Варить и перемешивать на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Удалите стручок ванили. Любой оставшийся соус восхитителен со свежими ягодами или мороженым.

    Для грушевого и клюквенного штруделя, в этом рецепте вы можете заменить яблоки и изюм на груши Bosc и сушеную клюкву.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *