Куриные котлеты — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Куриный фарш — 1200 г
• Лук репчатый — 300 г
• Петрушка — 20 г
• Укроп — 20 г
• Чеснок — 10 г
• Манная крупа — 4 ст. л. (без горки)
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 2 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Перец красный чили хлопья — ½ ч.л.
• Кориандр молотый — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Миска
• Сковорода

Как приготовить куриные котлеты

1. В фарш для куриных котлет добавить все ингредиенты, кроме растительного масла. Хорошо перемешать, закрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
2. Нагреть сковороду, налить растительное масло, огонь убавить до среднего.
3. Сформировать из куриного фарша котлету, положить на сковороду и аккуратно прижать, затем сформировать вторую котлету и сразу выложить на сковороду, таким образом выложить все котлеты.
4. Жарить куриные котлеты по 4 минуты с каждой стороны. Если Вы любитель крупных котлет, увеличьте время обжаривания на 1-2 минуты с каждой стороны.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из фаршаНа сковородеКотлетыОсновные блюдаДомашняя кухняДиета диетические

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 50 минут / 125 ккал

Чанахи

1 час / 164 ккал

Курица в яблочно-сливочном соусе

20 минут / 153 ккал

Быстрое рагу из сладкого перца и кабачков с колбасками

2 часа 15 минут / 193 ккал

Хуйцаа. Монгольская кухня

1 час 30 минут / 185 ккал

Казан-Кебаб

1 час / 110 ккал

Пангасиус запеченный с овощами

45 минут / 145 ккал

Куриные бедра в соусе терияки

30 минут / 346 ккал

Паста карбонара, традиционный рецепт

Новые рецепты

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

Рецепты куриных котлет с фото, как приготовить котлеты из фарша курицы на Webspoon.

ru

Другие группы категории:

Рецепты куриных котлет

Всего опубликовано 91 рецепт

Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя…

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Лук репчатый — 120 г
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Соль — 7 г

Рецепт этих котлет заслуживает внимания. Блюдо отлично подойдёт для тех, кто придерживается Кето…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 1 пучок
• Куриное бедро — 350 г
• Лук репчатый — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Псиллиум — 7 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр мягкий — 25 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем,…

Ингредиенты

• Жидкий дым — 5 мл
• Куриное филе — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Котлеты — многими любимое мясное блюдо. Есть много различных вариантов приготовления данного блюда. Мне, например, нравится…

Ингредиенты

• Куриное филе — 350 г
• Лук зелёный — 0.3 пучок
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,. ..

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Ветчина — 50 г
• Ветчина — 150 г
• Говяжий фарш — 500 г
• Кабачок — 2 шт.
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 2 шт.
• Кабачок — 250 г
• Кабачок — 500 г
• Карри — 0.5 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Кукурузные хлопья — 100 г
• Куриное филе — 250 г
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 50 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук сушёный — 2 ч. л.
• Майонез — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 60 мл
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Панировочные сухари — 60 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка сушёная — 3 ч. л.
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 50 г
• Помидоры сушёные — 1 ст. л.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 г
• Сметана — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус Наршараб — 30 мл
• Соус Терияки — 30 мл
• Сыр моцарелла — 100 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Филе бедра курицы — 600 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предложу очередной вариант котлет. Нельзя представить человека, который бы не ел это блюдо. А сколько вариантов…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Куриный фарш — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Соль — 3 щепотка
• Хлеб белый — 1 кусок
• Яйца куриные — 1 шт.

Изначально, куриные рубленые котлеты, продавались как полуфабрикат. Но со временем, умелые хозяйки и опытные шефы научились…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 100 г
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Куриный фарш — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Панировочные сухари — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 60 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты из курицы по-албански — универсальное блюдо уже ставшее классикой, а ещё лет 15 назад мы знали только один…

Ингредиенты

• Крупа манная — 3 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Приправа для курицы — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.

Несмотря на то, что постоянно критикуется сочетание картофеля и мяса, многие из нас с удовольствием продолжают есть подобные…

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Куриный фарш — 600 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты — это классика кулинарии. Рецептов их приготовления очень много. Если вы ещё не готовили котлеты с рисом,…

Ингредиенты

• Батон — 50 г
• Куриное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Рис — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Казалось бы, что можно придумать нового в рецептах котлет, но вот мне подвернулось что-то интересное. Во-первых, меня…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Куриная грудка — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Овсяные хлопья — 150 г
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты порой бывают суховаты. Но по этому рецепту они всегда получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Вместо…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Кабачок — 200 г
• Куриное филе — 650 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец паприка — 5 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 5 зубчик

По данному рецепту можно приготовить котлеты из свинины и даже из рыбы. Цельный кусок мякоти или филе, мелко рубят на кусочки…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 400 г
• Майонез — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты, наверное, любят все, кто ест мясо. Приготовить их можно по разному: на пару, в духовке, на…

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Овсяные хлопья — 40 г
• Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусные и сочные диетические котлеты из куриного филе с капустой брокколи, которые будем готовить в духовке….

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Капуста брокколи — 80 г
• Куриное филе — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 60 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Мы очень много работали над этими рецептами прежде, чем вам их предложить. Но зато, с уверенностью можем сказать, что…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 150 г
• Вода — 1000 мл
• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Куриное филе — 700 г
• Куриное филе — 600 г
• Куриное филе — 750 г
• Куриное филе — 750 г
• Курица целая — 2 кг
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Молоко — 50 мл
• Овсяные хлопья — 50 г
• Панировочные сухари — 40 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
• Перец душистый — 12 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Перец чили сухой — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Сок яблочный — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 6.25 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Соус соевый — 50 мл
• Сыр плавленый — 200 г
• Сыр твёрдый — 40 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Сыр твёрдый — 20 г
• Укроп свежий — 6 веточка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Добавление различных овощей в куриные котлеты — давно стало моей кулинарной привычкой. Мало того, что вкус становится…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 350 г
• Куриная грудка — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю сегодня приготовить очень нежные, сочные и сытные куриные котлеты из брокколи с сыром….

Ингредиенты

• Капуста брокколи — 130 г
• Куриный фарш — 540 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Соль с травами — 2 щепотка
• Сыр моцарелла — 50 г
• Сыр Пармезан — 25 г

Куриная грудка очень богата белком. Она самое белковое мясо. Грудка популярна на ПП. Она вкусна, но бедна жиром. Поэтому…

Ингредиенты

• Жир говяжий — 20 г
• Куриное филе — 250 г
• Лук репчатый — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 7 г

Очень нежные и сочные куриные котлеты получаются по этому рецепту. Не каждая хозяйка возьмётся готовить котлеты из филе, так…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Мука рисовая — 2 ст. л.
• Соль с травами — 1 щепотка

Предлагаю приготовить очень интересные куриные котлеты. Они не содержат в своём составе ни муки, ни крахмала, ни намоченной…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Кефир — 3 ст. л.
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах…

Ингредиенты

• Куриное филе — 800 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Панировочные сухари — 8 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 8 щепотка
• Соль — 8 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Идея котлет с начинкой уже не нова, но как же хочется побаловать своих домашних не совсем привычным блюдом. Этот рецепт…

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Куриный фарш — 450 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец душистый — 1 г
• Салат зелёный — 2 лист
• Сыр твёрдый — 80 г
• Хлеб белый — 40 г
• Чеснок перо — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Как придать обычным котлетам совершенно новый вкус? Подать их с соусом или подливой. В моём рецепте это будет очень вкусный…

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Куриное филе — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 100 г

Такие котлеты готовит моя подруга, именно она и поделилась со мной этим рецептом. Котлетки получаются очень нежными и на…

Ингредиенты

• Батон — 75 г
• Куриный фарш — 600 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 110 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

В оригинале рецепт французских котлет подразумевал под собой не привычное изделие из рубленого мяса, а целые ребрышки,…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Основную массу таких котлет составляет цветная капуста, поэтому котлеты получаются лёгкими, нежными и сочными. Существенно…

Ингредиенты

• Капуста цветная — 600 г
• Куриное филе — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 20 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты любят все! А что если приготовить котлеты не из фарша, а из рубленого мяса. Предлагаю сделать…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Сегодня «гарнир» — тонкие пластины овсяных хлопьев — отправляем в фарш, заменяя сухари, муку или булку, а также используем в…

Ингредиенты

• Куриный фарш — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Овсяные хлопья — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить морковные котлетки с куриным фаршем. Куриный фарш делает котлеты…

Ингредиенты

• Крупа манная — 1 ст. л.
• Куриный фарш — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0. 5 ч. л.
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Гречаники — это довольно распространённое блюдо, которое всё больше набирает популярность. Гречаники являются украинским и…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Крупа гречневая — 120 г
• Куриная грудка — 350 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соус томатный — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты любят многие. Они сытные и, конечно же, вкусные. Но если нельзя употреблять жареное по…

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Курино-свиной фарш — 400 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты «Министерские» готовят из филе куриной грудки, сливок и маленьких сухариков, в которых обваливают каждую котлету, а. ..

Ингредиенты

• Батон — 300 г
• Куриная грудка — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки 20% — 80 мл
• Соль — 1 ч. л.

Предлагаю вам приготовить вкусные, нежные и полезные котлетки. Они подходят для кето питания, лоукарб и обычного…

Ингредиенты

• Говяжья печень — 100 г
• Жир говяжий — 15 г
• Куриное филе — 350 г
• Петрушка свежая — 10 г
• Смесь перцев — 1 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 5 г

Во всём мире известны очень вкусные и эффектные котлеты по-киевски , приготовленные из куриного филе с начинкой из…

Ингредиенты

• Булочка бутербродная — 40 г
• Вода — 50 мл
• Куриная печень — 200 г
• Куриное филе — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 6 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные, сочные и ароматные куриные котлетки. Обычно…

Ингредиенты

• Бекон — 50 г
• Куриная грудка — 250 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 70 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Филе бедра курицы — 500 г
• Хлеб ржаной — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик

Вкусные, сочные куриные котлетки можно готовить хоть каждый день. Во-первых, это вкусно, а…

Ингредиенты

• Кабачок — 100 г
• Лук зелёный — 30 г
• Масло топлёное — 12 г
• Соль — 2 г
• Филе бедра курицы — 300 г

Ещё со студенчества понимаешь, что ничего нет вкуснее и уютнее маминых домашних котлет. Особенно, если это томатные котлеты,. ..

Ингредиенты

• Куриное филе — 700 г
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1.5 г
• Сало — 50 г
• Соль — 5 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Укроп свежий — 6 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецептов рубленых котлет существует множество. Все они хороши по-своему. Сегодня хочу предложить…

Ингредиенты

• Куриное филе — 450 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 4 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Как ни пытаюсь я приучить свою семью к полезной пище, никак мне это не удаётся. Если картофель, то жареный подавай. Если…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Куриное филе — 600 г
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Сыр Гауда — 80 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня мы хотим показать вам совершенной, новый способ приготовить котлеты! Да, мороки будет немного больше, но оно стоит…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 300 г
• Куриное филе — 350 г
• Овсяные хлопья — 50 г
• Петрушка свежая — 150 г
• Свиной фарш — 300 г
• Сливки 10% — 50 мл
• Соль — 3 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю диетические и вкусные рубленные котлеты из куриного белого мяса. Они получаются нежными, мягкими, овощи добавляют…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Куриная грудка — 300 г
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Все мы родом из детства и пришли во взрослую, самостоятельную жизнь со вкусом полюбившегося в детстве продукта. Это могут…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 500 г
• Куриный фарш — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

В последнее время всё больше и больше рецептов с рублеными куриными котлетами. Разнообразие рецептов очень велико! Мне очень…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Йогурт греческий — 200 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Многим людям нравятся куриные котлеты за их нежность, за быстроту приготовления, за бюджетность. Курица один из недорогих…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 100 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Паприка копчёная — 7 г
• Соль — 7 г
• Шампиньоны свежие — 40 г

Отзывы о рецептах этой категории

Рецепт куриных котлет | Куриные котлеты

By Swasthi, 11 августа 2022 г., Комментарии, Перейти к рецепту

Рецепт куриных котлет или куриных котлет или тикки . Вкусные и хрустящие куриные котлеты, которые можно приготовить всего за 40 минут. Это отличная закуска / закуска или закуска для вечеринок или обедов на выходных.

Прекрасно сочетаются даже с чашкой чая в качестве вечернего перекуса. Их также можно использовать в качестве котлет для приготовления куриного бургера или заворачивать в обертки.

Для этого рецепта куриных котлет я использовала куриные грудки без костей, но также можно использовать курицу с костями. Я делаю котлеты, используя эту кему, которой я поделилась некоторое время назад. Делимся еще одним методом, вкус которого сильно отличается от предыдущего.

Здесь нет ни картофеля, ни хлеба для связывания, как в большинстве рецептов котлет . Но их можно использовать, если вы хотите уменьшить потребление мяса в этих куриных котлетах.

Если вы соблюдаете правила сочетания продуктов, то лучше избегать картофеля с курицей, но можно использовать другие овощи, такие как морковь и капуста.

Вы можете посмотреть эти рецептов курицы

Их можно подавать с зеленым чатни или соусом.

Подготовка куриных котлет

1. Тщательно вымойте курицу и полностью высушите ее. Добавьте курицу в кастрюлю или кастрюлю. У меня осталась эта засоленная курица в пахте после приготовления бургера Zinger, который я использовал для приготовления этих котлет. Но как такового солить его не нужно.

Если у вас не получилась нежная курица, то ее можно помыть, а затем замочить в пахте (2 ст.л. творога и полстакана воды) минимум на 2 часа. От этого курица получается сочной, нежной, а котлеты получаются хорошими, не жевательными.

2. Как я уже говорил, для этого рецепта подойдет даже курица с костями. Просто варите их в кастрюле на медленном огне до мягкости и полной готовности. Курица начинает выделять много влаги, поэтому воду добавлять не нужно. Однако небольшое количество воды можно опрыскивать, если не выделяется влага.

3. Когда бульон полностью приготовится, откройте крышку и готовьте еще некоторое время, чтобы бульон выпарился или процедился. Бульона осталось немного, поэтому простое приготовление еще 2-3 минуты испарило бульон. Но вы также можете собрать бульон и использовать его в своих супах или подавать детям. Вы можете разрезать курицу и проверить, хорошо ли она приготовлена. Я просто использовал вилку, чтобы сделать это.

Приготовление куриных котлет

4. Когда курица полностью остынет, удалите кости. Либо измельчите его в блендере, либо мелко нарежьте или измельчите. Я предпочитаю нарезать его. Затем добавьте мелко нарезанный лук, имбирно-чесночную пасту, зеленый перец чили, соль, кориандр или листья мяты, куркуму, красный порошок чили и гарам масала. Если у вас нет гарам масала, вы можете использовать смесь специй cajun или немного специй. Если вы предпочитаете использовать картофель, вы можете добавить один картофель, приготовленный на пару/вареный и пюре. Также можно добавить натертую морковь и нашинкованную капусту.

5. Все хорошо перемешать. Затем начните добавлять рисовую муку или панировочные сухари понемногу по мере необходимости.

6. Хорошо перемешайте смесь, пока она не станет однородной. Используйте муку только по мере необходимости. Когда начнете вымешивать влага из курицы и лука начнет выделяться и все хорошо свяжет.

7. Разделите тесто на 8-9 котлет. Отложите это.

8. В миске взбить яйцо с солью. Или вы также можете приготовить тесто из бесана, соли и воды. Тесто не должно быть очень густым или жидким, оно должно быть похоже на консистенцию теста для баджи. Также возьмите панировочные сухари в миску. Я использовала подсушенные хлебные крошки, вы также можете сделать их, измельчив несколько ломтиков хлеба в блендере. Окуните каждую котлету в кляр или яичную смесь.

Как приготовить куриную котлету

9. Немедленно добавьте ее в миску с панировочными сухарями. Покройте это хорошо.

10. Повторите процесс обмакивания всех котлет в кляре/яйце, а затем в панировочных сухарях. Отложите их в сторону примерно на 15 минут, чтобы крошки хорошо застыли. Аккуратно придавите каждую из этих котлет, в том числе и по бокам, чтобы крошки хорошо прилипли.

11. Они могут быть обжарены во фритюре или на мелкой сковороде или на сковороде. Я обжарила их на сковороде, добавив в сковороду 2 столовые ложки масла. Когда масло станет горячим, слегка наклоните сковороду, чтобы масло было с одной стороны. Затем медленно опускайте котлеты по 2 за раз. Когда котлеты будут хорошо покрыты маслом с одной стороны, просто отодвиньте их в сторону и добавьте еще 2.

12. Таким образом, убедитесь, что все куриные ножки опущены в масло для равномерного обжаривания и окраски.

13. Когда они станут золотистыми, переверните их на другую сторону и обжарьте. Я добавила еще одну столовую ложку масла по краям, чтобы другая сторона хорошо прожарилась.

14. Поскольку они не обжариваются в масле ни глубоко, ни мелко, боковые стороны не становятся золотистыми. Если вам важен цвет, то я предлагаю жарить во фритюре или по бокам, как показано на рисунке ниже. Но даже обжаренные на сковороде котлеты получаются очень хрустящими и вкусными.

Куриные котлеты подавайте горячими с дольками лука, томатным кетчупом или зеленым чатни.

Связанные рецепты

Время подготовки 10,0003

Время приготовления 20 минут

Всего времени 30 минут

порции 9 Катлет

Автор:

• ▢ 250 до 300 -граммо отварной картофель и пюре (по желанию)
• ▢ ½ стакана вареного гороха (по желанию)
• ▢ 1 Зеленый чили нарезанный
• ▢ 1 ½ чайной ложки имбирной чесночной пасты
• ▢ Горстковые листья кориандра и монета / мята
• ▢ ½ ч.л.
• ▢ ½ стакана рисовой муки или панировочных сухарей (используйте по мере необходимости)
• ▢ ¼ стакана муки из нута или любой другой муки или бесана (замените яйцом)
• ▢ Соль при необходимости
• ▢ 3 ст. л. больше при мелкой обжарке)

Подготовка

• ▢

  Отварить курицу в кастрюле до полной готовности. Охладите курицу и измельчите ее или измельчите в блендере.

• ▢

  Добавьте лук, картофельное пюре (по желанию), перец чили, гарам масала, имбирно-чесночную пасту, соль, красный порошок чили, куркуму и листья кориандра.

• ▢

  Все смешать и добавлять муку понемногу, только по мере необходимости. Замесить тесто, не добавляя воды. Лук выделяет влагу и хорошо связывает смесь.

Приготовление куриных котлет или куриных котлет

• ▢

  Приготовьте 8-9 котлет. Если у вас есть картофель, вы получите около 12. Сделайте тесто, используя муку и очень мало соли, или взбейте яйцо с солью.

• ▢

  Обмакнуть котлету в кляре или яйце, а затем сразу в панировочных сухарях. Отложите их в сторону на 15 минут. Хорошо промокните котлеты, чтобы крошки хорошо слиплись.

• ▢

  Нагрейте сковороду с маслом. Мелко обжарить или обжарить во фритюре или на сковороде по вашему вкусу. Если вы жарите на сковороде, следуйте инструкциям, указанным на пошаговых картинках.

• ▢

  Куриные котлеты подавать горячими с кетчупом или зеленым чатни.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рецепт куриных котлет | Куриные котлеты | Куриный тикки рецепт

Количество на порцию

Калорийность 140 Калории от жира 81

% Daily Value*

Fat 9g 14%

Saturated Fat 1g 6%

Cholesterol 20mg 7%

Sodium 165mg 7%

Potassium 72mg 2%

Carbohydrates 8g 3%

Protein 5g 10%

Vitamin A 40IU 1%

Vitamin C 1,7 мг 2%

Кальций 5 мг 1%

Железо 0,3 мг 2%

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

© Swasthi’s Recipes

О Swasthi

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный автор, стоящий за Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Следуйте рецептам Свастхи

Подпишитесь по электронной почте, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Популярные рецепты

Избранные рецепты

Куриная котлета по-колькатски или котлета из куриного фарша

Птица

• 26 июля 2013 г.
• 3/5

Хлеб, Пури и Паранта

• 28 июля 2013 г.
• 3/5

Овощное карри

• 21 августа 2013 г.
• 3/5

Хлеб, Пури и Паранта

• 23 августа 2013 г.
• 4/5

Рыба и морепродукты

• 29 августа 2013 г.
• 5/5

• 21 апреля 2014 г.

• 28 апреля 2014 г.

• 26 апреля 2014 г.
• Мумита Гош

Куриная котлета Кима

В индийской кухне под котлетой понимается мясная начинка (баранина, говядина, рыба или курица), которую обжаривают в тесте/покрытии. Само мясо маринуется со специями — луком, кардамоном, гвоздикой, корицей, кориандром (кинзой), зеленым перцем чили, лимоном и солью. Затем его обмакивают в яичную смесь, затем в панировочные сухари и обжаривают в топленом или растительном масле. В вегетарианской версии нет мяса, вместо этого начинка представляет собой комбинацию картофельного пюре, лука, зеленого перца чили, специй и соли, немного приготовленных вместе. Эта версия более популярна среди преимущественно вегетарианского населения Индии. Например, Алу Тикки. Куриная котлета Кима — фирменное блюдо Калькутты. В этих котлетах фарш из курицы/баранины маринуется и готовится, а затем превращается в котлеты, а в остальном все то же самое. Это очень известная «уличная еда» Калькутты. Эти котлеты подаются с горчичным соусом, томатным кетчупом и салатом из огуречного лука. Вот рецепт…..

В этих котлетах фарш из курицы/баранины маринуется и готовится, а затем превращается в котлеты, остальное то же самое.

Выход : 4

Время подготовки: 270 минут

Время приготовления: 30 минут

Уровень кулинарии: средний

Тип еды: Тиффин

Кухня: Бенгальская

Категория : Птица

Куриная котлета кима в стиле Калькутты или котлета из куриного фарша

Ингредиенты для куриной котлеты Кима

Для маринования куриного фарша:

• Курица Кима или куриный фарш 2 чашки
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Лук репчатый 1/2 чашки нарезанный
• Тертый имбирь 1 чайная ложка
• Натертый чеснок 2 чайные ложки
• Нарезанный перец чили по вкусу
• Нарезанная кинза 1/2 стакана
• Масала с куриным карри 2 столовые ложки (я использовала масала с куриным карри MDH)
• Порошок гарам масала 1/2 чайной ложки
• Соль по вкусу

Для теста:

• Яичный белок от 2 яиц
• Кукурузная мука4 столовые ложки
• Порошок черного перца 1/2 чайной ложки
• Соль 1/2 чайной ложки
• Панировочные сухари для покрытия котлет
• Растительное или арахисовое масло для жарки во фритюре

Вам также может понравиться

• 23 августа 2013 г.

• 16 декабря 2013 г.

• 10 января 2014 г.

• 28 июля 2013 г.

• 17 января 2014 г.

Куриная котлета кима в стиле Калькутты или котлета из куриного фарша

Как приготовить Куриные котлеты Кима Рецепт

• Переложите куриный фарш в большое сито и поместите его в миску на 30 минут вместе с куриным фаршем, чтобы удалить лишнюю воду из куриного фарша.
• Через 30 минут переложите куриный фарш в большую миску и добавьте по одному лимонному соку, нарезанному луку, тертым имбирю и чесноку, нарезанному перцу чили, нарезанной кинзе, курице карри масала, порошку гарам масала и соли по вкусу.
• Теперь чистой рукой смешайте куриный фарш со всеми добавленными к нему ингредиентами. Теперь накройте миску и оставьте маринованную курицу на 1 час.
• Тем временем в другой миске замесите однородное, но густое тесто из яичных белков, кукурузной муки, молотого перца, соли и небольшого количества воды. Если вы обнаружите, что ваше тесто недостаточно густое, добавьте еще немного кукурузной муки, но убедитесь, что в тесте нет комочков.
• Через 1 час возьмите небольшую часть маринованной курицы и сформируйте котлеты. Размер и форма полностью на ваше усмотрение. Вы можете увидеть фигурные котлеты на картинке выше.
• Теперь обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, затем обваляйте обваленную в панировочных сухарях котлету в яичном тесте, снова обваляйте в панировочных сухарях и отложите в сторону.
• Таким же образом приготовьте остальные котлеты. Теперь переложите все сформированные котлеты в большой контейнер с крышкой и держите в холодильнике не менее 4 часов или до тех пор, пока вы не захотите их пожарить.
• Разогреть достаточное количество масла в глубокой сковороде, вынуть по одной котлете, добавить в горячее масло, обжарить до золотистого цвета, вынуть обжаренную котлету из масла шпателем и выложить на бумажное полотенце.
• Подавать горячим с кетчупом и салатом из огурцов.

Если вам понравился этот рецепт, зайдите на мою [страницу Facebook] (https://www.facebook.com/Peekncook) и лайкните мою страницу, чтобы получать регулярные обновления.

Детали просмотра рецепта

Куриная котлета кима в стиле Калькутты или котлета из куриного фарша бенгальский

Ранг рецепта — 4,56/5

Количество лайков — 1262

Сводка

4.