«Киевский» торт дома / Секреты приготовления и советы – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

История происхождения десерта

Рецепт был создан в 1956 г. сотрудниками кондитерской фабрики имени Карла Маркса в Киеве. Существует красивая легенда, что произошло это открытие по ошибке: кондитеры забыли убрать в холодильник на ночь яичные белки, а с утра, чтобы никто не заметил оплошности, приготовили из них хрустящие воздушные коржи с добавлением муки и орехов, а затем соорудили из них торт с масляным кремом.

Однако на фабрике эту историю опровергают. По словам кондитеров, рецептуру разрабатывали долгое время, а получить оптимальный вариант удалось лишь к 1956 г.

17 лет спустя создатели получили патент на сладкое изобретение. Право готовить «Киевский» торт массово получила только фабрика имени Карла Маркса. На этом же производстве и хранился секрет любимого многими лакомства — повторить его точь-в-точь было практически невозможно.

Интересный факт

«Киевский» торт имел не только уникальную рецептуру, но и запоминающуюся упаковку. Изначально его продавали в круглой коробке с изображением эмблемы Киева — пешеходного моста, ведущего на Труханов остров. Однако в 1970-1980-е гг. изображение сменили на нарисованные листья каштанов.

После, из-за того, что десерт обрел популярность, фабрика была вынуждена передать рецептуру другим кондитерским производствам в Киеве, однако за пределы города этот секрет не выходил. Поэтому в Советском Союзе «Киевский» торт считался эксклюзивным продуктом, который везли из украинской столицы во все уголки страны.

Состав известного лакомства

Изначально в состав торта выходили только орехи кешью, которые в середине XX в. в больших количествах привозились в Советский Союз из Индии: это была благодарность за экономическую поддержку. Позже, когда поставки прекратились, кешью в рецептуре заменили более доступным в СССР фундуком. А некоторое время спустя на смену фундуку пришел еще более дешевый арахис, который на фабриках стали добавлять во взбитые белки. Сейчас на некоторых производствах для этого десерта перемешивают разные виды орехов.

Изменения происходили и в составе крема для торта. По первоначальному рецепту использовался крем «Шарлотт» из сливочного масла с сиропом из яичных желтков, молока и сахара. В 1970-х гг. рецептуру из-за требований санитарной службы пришлось переделать, и «Шарлотт» заменили более простым масляно-сливочным кремом, в котором сироп готовился без яиц и молока — только вода и сахар. Сегодня такой торт могут готовить и по первоначальной рецептуре.

Интересный факт

Раньше узор на разных тортах мог отличаться — он наносился на поверхность вручную, у каждого кондитера был свой почерк. Сейчас рисунок из масляного крема унифицирован, чтобы избежать подделок.

В годы перестройки рецепт неоднократно пытались удешевить. Единственное, что оставалось неизменным — воздушные коржи из яичных белков. Но в крем, например, пробовали добавлять растительные масла, какао-порошок заменяли тертой шелухой какао-бобов (какаовеллой), а вместо цукатов для украшения десерта стали использовать желе. Пытались экспериментировать и с начинкой: к примеру, в торт некоторое время добавляли курагу, однако потребителям такая новинка не пришлась по вкусу.

Рецепт того самого «Киевского» торта

Приготовить настоящий «Киевский» торт с помощью пошагового рецепта не так уж сложно. Но важно запастись временем, потому что процесс не слишком быстрый.

Для воздушных орехово-белковых коржей понадобятся:

• яичные белки, которые нужно заранее отделить от желтков и оставить на несколько часов при комнатной температуре — именно отстоявшиеся белки придают коржам нужную текстуру;

• сахар;

• жареные и очищенные орехи;

• небольшое количество муки;

• ванилин.

Белки взбиваются с сахаром до плотной пены, а затем перемешиваются с другими ингредиентами при помощи лопатки. Важно делать это аккуратно, чтобы взбитая масса не осела. Круглые коржи из белковой массы с орехами выкладываются на противень, их разравнивают лопаткой и подсушивают. Очень важно вовремя выключить нагрев: если достать их из духовки слишком рано, коржи останутся сырыми и тягучими, если слишком поздно — сильно карамелизируются и изменят вкус.

Совет

Венчики и посуда для взбивания белковой массы должны быть сухими. Кроме того, их необходимо хорошо обезжирить. Если в белок случайно попадут вода или масло, основа для коржей не взобьется.

В качестве прослойки для торта традиционно используется масляный крем «Шарлотт», в котором до однородной массы соединяются молочный сироп с яичными желтками (можно использовать части яиц, которые остались после приготовления коржей) и сливочное масло. Для аромата в крем обязательно добавляют небольшое количество хорошего коньяка. В треть крема кладется немного какао и перемешивается — эта масса используется для украшения торта.

Совет

Вместо сахарного или молочно-яичного сиропа, в масляный крем можно добавить натуральное сгущенное молоко с сахаром и взбить до однородности — получится не менее вкусно, но намного проще.

Секреты приготовления

• Самая необычная часть в приготовлении «Киевского» торта — процесс заквашивания белков. Для этого их намеренно оставляют в тепле на длительное время — иногда на двое-трое суток. Во время этого из белков испаряется лишняя вода, поэтому коржи получаются правильной консистенции. А для большей плотности в них добавляют немного муки с низким количеством клейковины или картофельного крахмала;

• Фундук или арахис для торта обязательно нужно обжарить на раскаленной сковороде в течение нескольких минут. Это делается как для испарения ненужной влаги, так и для придания продукту более ярких аромата и вкуса. Затем орехи необходимо очистить от шелухи, иначе они будут горчить.

• Добавлять в белковую массу другие ингредиенты нужно осторожно, перемешивая лопаткой сверху вниз до однородности. Все продукты должны быть одинаковой температуры: после обжаривания орехам необходимо хорошенько остыть. Выпекать оба коржа лучше всего одновременно, чтобы масса не опадала.

Что можно сделать?

Приобрести кондитерский термометр для выпечки: он пригодится, чтобы отслеживать нужную температуру во время подсушивания коржей из белков. С этим инструментом вы упростите самый сложный этап приготовления «Киевского» торта.

Читайте также

• История торта «Москва». Как повторить дома фирменный столичный десерт

• Как приготовить торт «Графские развалины» дома

• Как приготовить торт «Муравейник»

Торт Киевский классический: рецепт с видео и фото пошагово

вернуться назад

Киевский – едва ли не самый популярный торт в советские времена. За ним выстраивались длинные очереди, а сам торт был главным символом праздничного стола. Я готовлю этот торт по тому самому советскому гостовскому рецепту. Таким, каким он был раньше. На мой взгляд, классическая рецептура всегда остается самой вкусной.

Слегка хрустящие ореховые коржи и ароматный масляный крем — чудесное воспоминание из детства.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  4

  Оцените рецепт

• Количество порций: 8 порций
• Калорийность (100g): 393 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить торт Киевский классический

Ингредиенты:

• Белок яичный – 200 г
• Желток яичный – 2 шт.
• Сахар – 435 г
• Орехи кешью – 180 г
• Молоко – 150 г
• Масло сливочное – 250 г 82,5%
• Какао-порошок – 10 г
• Ваниль – 10 г паста
• Мука – 45 г

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт Киевского классического торта

  Рецепт Киевского классического торта с пошаговыми фото

  Подготовить и отвесить все ингредиенты для Киевского торта по классическому рецепту.

  Яичные белки нужно будет подготовить заранее. Они должны отстояться при комнатной температуре 12 часов. Это позволит достичь идеальной плотности при дальнейшем их взбивании.

  Включить духовку для разогрева на 150 градусов. Идеально, если режим будет конвекционным.

• Шаг 2

  Подготовить орехи для торта. Измельчить их в блендере.

  В рецепте допустимо использование двух видов орехов. Это кешью и фундук. Если вы используете фундук, то стоит обратить внимание на то, что его нужно будет очистить от кожуры и только после этого использовать.

• Шаг 3

  Влить в чашу миксера отстоявшиеся белки и добавить 50 г сахара.

  Обратите внимание на то, что чаша должна быть абсолютно чистой и сухой, без малейшего жира. Иначе белки не взобьются, как нужно. Это же правило касается и венчика.

• Шаг 4

   Взбить белки до плотной пены.

• Шаг 5

  В отдельной миске смешать измельчённые орехи, 185 г сахара и 45 г муки.

• Шаг 6

  Частями добавлять сухие ингредиенты во взбитые белки, каждый раз при этом аккуратно перемешивать массу лопаткой так, чтобы белки не осели.

• Шаг 7

  Подготовить форму для выпечки. Застелить форму листом пергамента и выложить на лист белки с орехами. Равномерно разровнять массу по всей поверхности.

  В данном рецепте использовалась прямоугольная форма размером 25*38 см.

• Шаг 8

  Поставить форму на середину разогретой до 150 градусов духовки. Выпекать основу в течение 2 часов.

  Основа для торта приобретёт слегка коричневый оттенок, и при постукивании будет слышен звонкий звук.

• Шаг 9

  Разрезать получившуюся основу для торта на два одинаковых коржа. Обрезки убрать в сторону, они нам пригодятся в дальнейшем.

  Накрыть коржи полотенцем и оставить на 12 часов. За это время они стабилизируются и станут более мягкими и нежными.

• Шаг 10

  Приготовить классический крем для Киевского торта. В кастрюлю влить молоко, добавить ванильную пасту, 2 желтка и 200 г сахара.

• Шаг 11

  Поставить кастрюлю на средний огонь. При постоянном помешивании довести массу до кипения и готовить в течение 5 минут. Получившийся молочный сироп станет более тягучим.

• Шаг 12

  Перелить молочный сироп в миску, накрыть целлофановым мешочком в контакт и полностью остудить.

• Шаг 13

  В чашу миксера выложить сливочное масло комнатной температуры.

  Взбить масло до пышной массы.

• Шаг 14

  Продолжая взбивать сливочное масло, частями добавлять остывший молочный сироп.

• Шаг 15

  Должен получиться плотный, но воздушный крем.

• Шаг 16

  Переложить 200 г получившегося крема в отдельную миску. Добавить в него какао и перемешать.

  В оставшийся белый крем по рецепту добавляется немного коньяка и перемешивается. Но, так как этот торт будут кушать дети, этот шаг я опустила.

• Шаг 17

  Собрать Киевский торт по классическому рецепту.

  На доску выложить один отстоявшийся корж и покрыть его белым кремом.

• Шаг 18

  Сверху выложить второй корж.

• Шаг 19

  Немного шоколадного крема убрать в сторону, а остальным покрыть верх и бока торта.

• Шаг 20

  Обрезки от бисквита измельчить в крошку.

• Шаг 21

  Покрыть крошкой всю поверхность торта.

• Шаг 22

  Переложить оставшийся шоколадный крем в кондитерский мешок с насадкой «Звезда».

• Шаг 23

  Сделать небольшие волны из крема на поверхности торта.  Убрать торт в холодильник на 12 часов.

• Шаг 24

  Торт Киевский классический готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, День рождения, Классические советские торты, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Киевский торт, украинская классика

Винни Гретт в тортах, Десерты, еда, рецепты Теги: масляный крем глазурь, яйца, глазурь, фундук, безе, бисквит, Украина

Слава Украине!

Чувствуя себя опустошенным из-за бойни, происходящей в Украине в эти дни, я хотел сделать что-нибудь, чтобы почтить память людей, осажденных русскими. Погуглив украинские десерты, я наткнулся на восхитительно выглядящий торт, который очень любят в столице Украины, Киеве.

Если вы не знаете, Киев (произносится как Кеев ) — это украинское написание города, которое многие из нас раньше знали только как Киев ( Key-ev ), что по-русски означает то же самое место. Видя, как Путин начал неспровоцированное нападение на своего соседа, мир теперь принял там украинское написание столицы, пытаясь удержать русских от дальнейшей агрессии.

Приготовление этого торта состоит из трех простых шагов, которые, как я надеялся, отвлекут меня от бомбардировок больниц, квартир, автобусов и случайных кварталов, заставляющих миллионы людей спасаться бегством. По крайней мере, концентрация на рецепте увела меня от ужасов ежечасных новостей.

Просто, но требует времени

В результате получился вкусный и совершенно уникальный торт для моей семьи и друзей. В качестве отправной точки я использовала инструкции с сайта momsdish.com. Торт состоит из двух шестидюймовых бисквитов, разрезанных горизонтально пополам, и двух шестидюймовых дисков безе, скрепленных вместе джемом и воздушной глазурью на основе масляного крема, которую я никогда раньше не делала. Фундук и шоколадная стружка усилили вкус.

Я приготовила бисквит и безе на день вперед, а глазурь оставила на следующий день, когда буду собирать шедевр LOL. Не пугайтесь большого количества шагов. Для бисквитов и безе требуется всего по три ингредиента. Единственная трудоемкая часть — это окончательная сборка и мытье посуды между этапами! Обратите внимание, что безе высыхают в духовке примерно четыре часа. Ничто из этого не сложно.

Один шестидюймовый бисквит, разрезанный горизонтально пополам. Рецепт рассчитан на двоих

Приготовление бисквитов

• 5 больших яиц
• 3/4 стакана белого сахара-песка (150 г)
• 1 стакан (130 г) универсальной муки
• 2 шестидюймовые формы для выпечки

1. Разогрейте духовку до 350F
2. Подготовьте противни, смажьте их поверхность маслом с помощью кусочка бумажного полотенца. Вырежьте круг из пергаментной бумаги по размеру дна каждой формы. Смажьте бумагу маслом.
3. Взбейте яйца с сахаром на высокой скорости до пышности и увеличения объема в три раза (не менее 5 минут)
4. Лопаткой вмешайте муку в яйца на треть. Постарайтесь равномерно посыпать его по поверхности и осторожно складывайте. Не взбивайте. Работайте до тех пор, пока белая мука не перестанет быть очевидной. Не переусердствуйте, иначе вы можете потерять пушистость.
5. Равномерно распределите тесто между двумя формами для кекса.
6. Включите режим «Выпечка» и выпекайте кексы в течение 30 минут. Проверьте с помощью деревянной зубочистки или шпажки. Когда пирог готов, палочка выходит сухой из центра пирога.
7. Дайте кексам остыть в течение 10 минут на решетке, затем проведите ножом по краю, осторожно переверните форму, чтобы вынуть кекс, и дайте ему полностью остыть на решетке. Заверните остывшие коржи и храните их в холодильнике, пока вы не будете готовы собрать десерт.

Делает четыре шестидюймовых безе, но вам нужно только два из них. Храните остальное.

Приготовьте безе

• 6 яиц комнатной температуры (поместите холодные яйца в теплую воду на 10 минут, если у вас мало времени)
• 1 1/3 стакана (230 г) сахара
• 1 стакан фундука, нарезанного

1. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Используйте форму для кекса, чтобы нарисовать четыре круга на бумаге. Если места для четверых не хватает, найдите еще один лист.
2. Разделить яйца. Я использую три маленькие сухие миски, чтобы белки не были загрязнены желтками или водой. Я разбиваю скорлупу, затем отделяю белки, позволяя им стечь в первую миску. Желтки идут во вторую миску. затем перекладываю белки в третью миску. Повторяю со вторым яйцом, разбивая его над первой миской. если желток треснет и загрязнит белки в первой миске, я могу перенести всю работу в четвертую миску для омлета утром. Вымойте и высушите первую миску и продолжайте, пока у вас не будет 6 желтков во второй миске и 6 чистых яичных белков в третьей. Накройте желтки и поставьте их в холодильник, чтобы приготовить глазурь на следующий день.
3. Взбейте яичные белки ручным миксером на средней скорости до мягких пиков и увеличения объема в два раза. Затем перемешайте на высокой скорости, пока они не образуют жесткие пики и не станут глянцевыми.
4. Постепенно добавляйте сахар , перемешивая на высокой скорости до получения однородной массы. Я обычно добавляю две-три ложки с горкой за раз.
5. С помощью шпателя аккуратно круговыми движениями вмешайте измельченный фундук.
6. Ложкой выложите безе на круги, чтобы получились четыре круглых диска толщиной около полдюйма. У меня оставалось лишнее, поэтому я приготовила небольшую порцию печенья-безе.
7. Выпекайте диски при 250F (не выше!) в течение 4 часов. Маленькое печенье будет готово намного раньше. Они готовы, когда чувствуют себя сухими, когда они не вдавливаются при прикосновении к ним и когда они легко отделяются от бумаги. Диски большего размера могут занять до двух часов больше времени. Безе нужно долго и медленно готовить, чтобы оно полностью высохло. Недожаренные меренги жевательные.
8. Когда закончите, освободите диски от бумаги и остудите на решетке. Затем положите их в большую закрытую форму для печенья с пергаментной бумагой между дисками.

Шоколадная масляно-сливочная глазурь

Приготовление масляно-сливочной глазури

• 6 яичных желтков, отложенных для приготовления безе
• 1/3 стакана воды
• 1/2 стакана взбитых сливок
75 грамм 18 18 сахара 9000 шоколадная стружка (около 3/4 стакана)
• 400 г сливочного масла комнатной температуры

1. В верхней части пароварки (или другой небольшой кастрюли) взбейте яичные желтки, пока цвет не станет тусклым.
2. Добавьте воду, сливки и сахар и перемешайте до получения однородной массы.
3. Варить в другой кастрюле со слабо кипящей водой, постоянно помешивая, около 10 минут, пока смесь не загустеет. Не позволяйте ему кипеть. Не проявляйте нетерпения. Он должен быть похож на густой заварной крем.
4. Снимите заварной крем с огня и добавьте шоколадную стружку. Дайте им постоять пару минут, чтобы они растаяли, затем добавьте их в заварной крем. Отложите остывать до комнатной температуры.
5. В средней миске взбейте масло ручным миксером, пока оно не станет пышным.
6. Добавляйте шоколадный заварной крем в масло по несколько ложек за раз, взбивая его. Теперь можно собирать торт!

Три слоя (бисквит, джем, шоколадный крем, безе, бисквит). Почти на месте!

Сборка торта

• 2 бисквита, предварительно приготовленные, как указано выше
• 2 диска безе, предварительно приготовленные, как указано выше
• 1 порция масляного крема, предварительно приготовленная, как указано выше
• банка фруктового джема (клубничного, персикового или абрикосового )
• 1/3 стакана измельченных лесных орехов для украшения

1. Разрежьте два бисквита горизонтально пополам с помощью зазубренного ножа, чтобы получилось четыре слоя. Положите первый слой на сервировочное блюдо в центр.
2. Нанесите две или три полные ложки джема на верхнюю поверхность коржа.
3. Затем нанесите на джем две-три полных ложки сливочного крема, доходя до краев.
4. Поместите одно безе поверх бисквитного коржа.
5. Добавьте второй корж, затем джем, затем глазурь из масляного крема.
6. Добавьте третий корж, затем джем, затем глазурь.
7. Добавьте второй диск безе
8. Добавьте последний корж.
9. Обледеньте бока башни из торта, но убедитесь, что у вас достаточно денег, чтобы покрыть верхушку. С помощью широкого плоского ножа разровняйте глазурь кругами сверху и по бокам.
10. Наконец, украсьте торт кругом измельченных орехов по краю.
11. Храните в холодильнике и доставайте примерно за полчаса до подачи торта. Нарежьте дольками и наслаждайтесь.

Киевский торт

Слава Украине!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Настоящий киевский торт

от редакции

Киевский торт — сладкий символ столицы Украины. Он давно нашел своих поклонников, поэтому предлагаю правильный рецепт приготовления настоящего киевского торта в домашних условиях из правильных продуктов!

Приготовление: 6 часов

Порций: 7-10

Ингредиенты

• Яйца – 8 шт.
• Лимонный сок – 0,5 чайных ложки
• Сахар – 200 грамм
• Орехи – 2 стакана
• Крахмал картофельный – 4 ст.л.
• Масло – 200 грамм (крем 1)
• Сгущенное молоко – 200 грамм (сливки 1)
• Масло – 300 Грамм (крем 2)
• Сахарная пудра – 130 Грамм (сливки 2)
• Какао – 3 ст. ложки (сливки 2)
• Ваниль – 1 щепотка

Указания

1.  Высушите орехи в кастрюле с толстым дном или в духовке. Но их не следует жарить. Затем измельчите их в крупную крошку с помощью блендера.
2. Яйца следует употреблять охлажденными. Добавьте щепотку соли к 4 яичным белкам, взбейте до пиков. Затем влить 0,5 чайной ложки лимонного сока и добавить порциями сахар (100 грамм), он должен полностью раствориться.
3. Во взбитый белок отправить половину остывших орехов и 2 ст л крахмала. Медленно перемешайте силиконовой или деревянной лопаточкой в ​​одном направлении.
4. Застелите форму для выпечки пергаментом и положите в центр яичный белок. Аккуратно разгладьте всю массу так, чтобы она свободно касалась краев.
5. Ставим бизе в холодную духовку, включаем на 100-150 градусов (чем сильнее духовка, тем ниже градусы). Выпекается от 2 до 2,5 часов на конвекции. Не закрывайте дверцу духовки, оставьте зазор. После выпекания в течение часа не вынимайте пирог из духовки.
6. Для приготовления первого крема мягкое сливочное масло взбить миксером, пока оно не посветлеет и не станет воздушным. Добавить сгущенку в несколько приемов, взбивая миксером.
7. Для второго крема также взбивайте мягкое сливочное масло в течение 5 минут, пока оно не станет воздушным и светлым.
8. Затем добавить ваниль и частями всыпать сахарную пудру, взбивая все миксером.
9. Готовый крем разделить на несколько частей, украсить белым, цветным и шоколадным цветами. В часть сливок просеять какао, перемешать миксером. Отделите еще одну часть и смешайте с красным, зеленым и синим красителями.
10. Безе должно постоять 5-6 часов до полного высыхания. Срежьте ножом верхний слой, чтобы получилась ровная поверхность. А крошки растереть руками, они пойдут на украшение бока торта.
11. Форму для торта смазать кремом со сгущенкой, чтобы торт не «скакал».
12. Поместить первый корж, выложить ровным слоем весь крем со сгущенкой. Положите на него второй корж, слегка прижмите, чтобы выровнять слой крема.
13. Смажьте второй корж и все стороны торта шоколадным кремом. Посыпать бока крошкой. Остатки шоколадного крема переложите в кондитерский мешок, украсьте торт по периметру.
14. Закончить торт цветным и белым кремом. Как красиво!

Приятного аппетита!

Также нравится

Настоящий масляный торт

Идеальный рецепт настоящего масляного торта с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Котлета по-киевски

Кто сказал, что котлеты по-киевски нельзя приготовить дома на сковороде? Ерунда! Котлету по-киевски, рецепт которой я хочу вам предложить, можно и нужно готовить! Поделюсь по-своему. 🙂 Порций: 2 Ингредиенты Куриное филе – 1 шт. Сливочное масло – 100-…

Котлета по-киевски 1906

Идеальный рецепт котлеты по-киевски 1906 с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Котлеты по-киевски котлеты

А вы знали, что знаменитая котлета по-киевски, по одной из исторических версий, является французским блюдом? Его аналог – «котлеты де-волаи», в начинке которых вместо сливочного масла используется соус. Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Куриное филе –…

Битки в Киеве

Простые и всем известные свиные бильярдные. Приготовление: 1 час Количество порций: 5 Ингредиенты Свинина порционная – 650 г Яйца – 4 шт. Мука – 1/2 стакана Соль перец Растительное масло Нарезать мясо поперек волокон на ломтики толщиной около 1,5 см. Отбить с двух сторон. Сезо…

Котлеты по-киевски фаршированные

Настоящая котлета по-киевски – сложное и дорогое блюдо. Предлагаю вам более простой, но не менее вкусный вариант – котлеты из фарша по-киевски. Гораздо проще, но тоже очень вкусно. Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 500 г Творог – 200 г Яйцо – …

Настоящее какао

Идеальный рецепт настоящего какао с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Настоящие пончики

Это просто обалденно вкусные пончики!!! Начинаешь их есть и не можешь остановиться, такие они нежные и хрустящие!! Ингредиенты Мука в/с – 530 г Сухие дрожжи – 5-8 г Соль – 5 г Сахар – 60 г Вода – 310 г Яйцо – 1 шт. Сливочное масло – 30 г Порошок […] Мор…

Настоящие манты

Идеальный рецепт настоящих мантов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Настоящий персик

Идеальный рецепт настоящего персика с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Котлеты по-киевски из Турции

Знаменитые котлеты по-киевски традиционно готовят из куриной грудки. Но сегодня я хочу предложить вам котлеты из филе индейки. Готовить намного проще, так как индейка плотнее и крупнее. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Филе индейки 350 г…

«Цыпленок по-киевски» (упрощенный вариант)

Это, пожалуй, одно из самых известных блюд украинской кухни, наряду с борщом и варениками. Сделать его в домашних условиях совсем не так сложно, как кажется. Хочу попробовать? Запомните рецепт. Приготовление: 45 минут Количество порций: 4 ингредиента Куриная грудка – 4 кусочка…

Котлеты по-киевски из рыбы

Нет сомнения, что рецепт этого блюда придумал человек, который очень любит рыбу и котлеты по-киевски. Именно на сплаве такого замечательного продукта, как рыба, с замечательным рецептом котлет по-киевски и родилось блюдо «Киевская рыбная котлета». я…

Леберки для настоящих мужчин

Идеальный рецепт леберки для настоящих мужчин с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Lyonerkuchen-real Saarland

Идеальный рецепт Lyonerkuchen-real Saarland с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.