Кукурузная каша на молоке — рецепт с фото, как варить на плите

Многие зря недооценивают вкус и питательность кукурузной каши на молоке, ведь такое блюдо очень сытное и полезное, особенно если подать его на завтрак для родных и близких. Малыши очень любят ее с сахаром или медом, вареньем или джемом, а взрослые предпочитают есть ее соленой.

Плотность блюда зависит от вашего вкуса: можно создать жидкую кашу, добавляя немного кукурузной муки, а можно приготовить густую, которая при выкладывании на тарелку останется той формы, что есть у емкости, в которой она варилась. Во втором варианте ее придется нарезать ножом. В любом случае используйте кукурузную муку, а не крупу!

Молоко приобретайте любого сорта и жирности. Многие кулинары советуют всыпать кукурузную муку в кипящее молоко, но лучше всего сначала смешать ее с небольшим количеством жидкости, а затем уже вылить полученную массу в кипящий состав, чтобы не было комочков.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6

Молоко любой жирности влейте в кастрюлю или казан, ковш с антипригарным дном. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев.

Заранее прогревать молоко не нужно! Кстати, по желанию можно добавить в него немного сливочного/растительного масла, например оливкового, или смальца. На этом же этапе всыпают сахарный песок, если им заменяют мед.

Шаг 3 из 6

Предварительно просеянную кукурузную муку мелкого помола всыпьте в емкость, пока молоко еще не нагрелось.

Шаг 4 из 6

Аккуратными движениями венчика вмешайте муку в жидкость, но не взбивайте! Именно вмешайте круговыми движениями, чтобы не образовались комочки. Продолжая помешивать, доведите содержимое емкости практически до кипения и убавьте нагрев до минимального.

Шаг 5 из 6

Варите кукурузную кашу примерно 3-5 минут до необходимой густоты. Помните о том, что такая каша, как манная, становится гораздо гуще со временем. Поэтому, если хотите получить жидкую, выключите нагрев и выложите ее в тарелки или пиалы.

В любом случае вам придется приготовить кашу из кукурузной муки несколько раз, прежде чем вы найдете для себя оптимальную консистенцию блюда.

Шаг 6 из 6

Добавьте при подаче цветочный мед и украсьте кашу свежими ягодами или листочками мяты.

Каша из кукурузной муки

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 13 05 2011 г

Просмотров: 4791

Метки: Каша

Мамалыга, пулиска, токан  — так называют кашу из кукурузной муки в Закарпатье. Каша из кукурузной муки настолько экзотична для жителя других мест, что иногда мне задают вопрос: А что, вот Это можно есть?! Еще и как можно! Если однажды, пересилив себя, вы попробуете это блюдо, то, возможно, станете его преданным фанатом. Как же вкусна горячая, обжигающая  каша из кукурузной муки с острой пахучей брынзой и шкварками! Ах, Вы на диете? Так сделайте себе «загрузочный» день!

Мука кукурузная хорошего качества        1 стакан         Вода                           6 стаканов

Соль                                                                                            Шкварки

Сметана                                                                                      Брынза

Лук жареный

В котелке кипятим воду с солью. Тонкой струйкой засыпаем муку в кипящуу воду. При этом непрерывно мешаем кашу, чтобы не образовалось комочков. Для этой цели я чаще всего использую венчик для взбивания белков. Уменьшаем огонь и, при непрерывном помешивании,  варим кашу из кукурузной муки минут 30. Время варки зависит от качества муки.  Надо пробовать кашу в процессе приготовления.  Если вкус Вам нравится — значит она готова! Одним из признаков готовности каши служит ее отставание от стенок котелка.

Готовую кашу поддеваем ложкой и вывыливаем на сухое чистое полотенце.  Можно варить кашу и не такой густой, тогда ее просто накладываем ложкой на тарелку.  Во многих семьях Закарпатья до сих пор спорят о густоте каши из кукурузной муки. Густую мамалыгу можно резать ниткой и подавать на тарелках.  Брынзу, шкварки, сметану и лук каждый кладет себе по-вкусу.

Есть еще один вариант подачи. В глубокую миску слоями выкладывают кашу, брынзу, шкварки, лук. Дают всему этому добру настояться-пропитаться и уже тогда вонзаются острыми зубами в это  изумительное по вкусовым ощущениям блюдо.

Каша из кукурузной муки — это, конечно, блюдо тяжелое. Но, кто обещал, что будет легко?

Всегда Ваша

Ирина

Кукурузная каша — рецепты как сварить кашу из кукурузной крупы

Кукурузная каша — это замечательный гарнир и вкусное самостоятельное блюдо. Зная рецепты, как сварить кашу из кукурузной крупы, можно качественно разнообразить своё повседневное домашнее меню. Ниже мы предложим вам несколько интересных способов приготовления кукурузной каши — каша с тыквой и на молоке, с сухофруктами и по классическому рецепту.

В восточную Европу кукуруза добралась значительно позже, чем в Западную, в которой стала вторым хлебом, а порой и единственным его заменителем — речь идет о мамалыге — густой кукурузной каше только из кукурузной муки. В странах Южной Европы: Италии, Румынии, Болгарии и Молдовы — кукурузная каша занимает почетное традиционное место в национальной кухне этих стран. И хотя готовят ее по-разному, в соответствии с традициями своей национальной кухни, но кукурузная каша — она и в Африке — кукурузная каша.

Кукурузная каша давно добралась и стала популярной и на евразийской территории нашей страны. Из кукурузной крупы, купить которую можно в ближайшей бакалее, можно варить любую кашу на воде или молоке, с орехами, цукатами и с медом и так далее.

Кукурузная каша может быть использована в виде десерта или гарнира к мясным блюдам. Помимо того, что она приятна глазу своим легким золотистым цветом, эта каша вкусная и очень сытная, а на чем готовить такую кашу, дело каждой хозяйки. Сейчас получает распространение готовка вообще любой каши в микроволновой печи и мультиварке.

Что необходимо при готовке кукурузной каши

Прежде всего выбрать в бакалее качественную кукурузную крупу. Если крупа продается на развес, ее можно даже понюхать, чтобы исключить запах прелой сырости. В любом случае, даже если в упаковке, посмотреть на ее сыпучесть и отсутствие уплотнений. Далее понадобится подходящая емкость для варки каши, питьевая вода, промытая кукурузная крупа, плита, духовка или мультиварка и наши простые домашние рецепты.

Рецепт кукурузной каши на молоке

Любая каша на молоке — это беспроигрышный выбор, потому что это очень вкусно и достаточно сытно, чтобы с удовольствием утолить свой аппетит, кукурузная каша на молоке, наверняка войдёт в список ваших любимых блюд.

Ингредиенты:

• кукурузная крупа — 2/3 стакана;
• молоко свежее натуральное — 2 стакана;
• вода питьевая — 2 стакана;
• сахар-песок — 3 столовых ложки;
• сливочное масло — 50 граммов;
• соль поваренная — 1 чайная ложка.

Кукурузная каша на молоке варить так:

1. Промытую кукурузную крупу выложить в подходящую кастрюлю, добавить необходимое количество питьевой воды и при помешивании варить на среднем или малом огне.
2. Убедившись, что молоко не свернется при варке (налить в столовую ложку молока и вскипятить ее прямо в ложке на огне: подкисшее молоко створожится), вылить необходимое количество свежего натурального молока в кипящую на воде кукурузную кашу при помешивании.
3. Затем ввести в кашу соль, сахар и продолжить варить до готовности. Все время готовки укладывается примерно в полчаса. Подают кукурузную кашу на молоке горячей, добавив сливочное масло.

Рецепт кукурузной каши с тыквой

Тыква не способна испортить никакую кашу, а в сочетании с кукурузной крупой это не только вкусно и питательно, но еще красиво — можно есть даже глазами! Отличное блюдо на завтрак и для взрослых и для детей.

Ингредиенты:

• кукурузная крупа — 1 стакан;
• тыква свежая — 300 граммов;
• молоко свежее — 3 стакана;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• топленое сливочное масло — по предпочтению;
• соль — по вкусу.

По рецепту кукурузную кашу с тыквой готовить так:

1. Без добавления масла на сухой сковороде при помешивании на среднем огне обжарить сухую же кукурузную крупу до слегка золотистого тона.
2. Раскаленную крупу прямо в сковороде залить указанным количеством молока, которое, естественно, зашипит и станет почти кипяченным. Огонь выключить, и в течение получаса крупа будет набухать в молоке.
3. За это время приготовить тыкву — очистить от кожуры, семечек и мякоти, порезать на примерно одинаковые кубики, которые следует пересыпать сахарным песком, выложить их в отдельную сковородку и тушить на малом огне до сиропа, часть которого слить для заправки будущей кукурузной каши, а затем при помешивании продолжить тушение до готовности тыквы.
4. Выложить готовые тыквенные кубики в горячую кукурузную кашу, посолить, все перемешать, довести до кипения и убрать кастрюлю с кашей с огня. Закрытую крышкой кастрюлю укутать вам известным способом — можно в самодельный «термоящик», картонную коробку, с внутренней обшивкой с синтепоном. Как только каша упарится, станет максимально ароматной, мягкой и вкусной, подать горячей и полить сверху топленым сливочным маслом.

Домашний рецепт кукурузной каши с сухофруктами

Включение фруктовых добавок в десертные каши из любой крупы широко применяют домохозяйки разных стран мира. Делают они это по-своему, но фрукты — они только фрукты в любом виде: от свежих до цукатов и сухофруктов. Сухофрукты и цукаты придают каше аромат, кислинку и выполняют декоративную роль.

Ингредиенты:

• кукурузная крупа — 1 стакан;
• молоко свежее — 2 стакана
• вода питьевая — 2 стакана;
• курага — 100 граммов;
• изюм — 100 граммов;
• масло сливочное — 100 граммов;
• сахарный песок — 2столовых ложки;
• соль поваренная — 0,5 чайной ложки.

По рецепту: кукурузная каша с сухофруктами — готовить так:

1. Начать с изюма и кураги, которые следует перебрать и промыть в проточной воде, после чего залить крутым кипятком в разных емкостях на короткое время. Воду с кураги слить и порезать ее на кубики, чуть позднее слить воду и с изюма.
2. Проверенное на свежесть молоко смешать с водой в подходящей емкости и довести до кипения, ввести соль и сахар, При помешивании постепенно всыпать в кипящее молоко необходимое количество кукурузной крупы, во избежании нежелательных комочков.
3. Через 15 минут варки при частом помешивании на умеренном тепловом режиме густую кашу следует снять с огня и переложить в глиняные горшочки для запекания в духовке, чередуя слоями сухофрукты, кусочки сливочного масла и кашу.
4. «Упакованные» горшочки закрыть крышками, поместить в разогретую духовку и при 90 теплых градусах С протомить кукурузную кашу с сухофруктами в течение 40-60 минут. Подавать в горшочках в качестве горячего десерта.

Простой рецепт кукурузной каши

Давно известны диетические свойства кукурузной каши. Благодаря ее витаминно-минеральному ряду и низкой калорийности, такую кашу смело можно включать в диету низкокалорийных блюд по программе похудения или по медицинским требования к пище.

Ингредиенты:

• кукурузная крупа — 1 стакан;
• вода питьевая — 2,5 стакана;
• оливковое масло — 1-2 столовые ложки;
• изюм (или лесные ягоды) — 100 граммов;
• сахарный песок — по предпочтению;
• соль поваренная — по вкусу.

По рецепту: кукурузная каша для похудания — готовить так:

1. Изюм для этой каши следует предварительно перебрать, вымыть и замочить для набухания в теплой воде. Вместо изюма можно использовать свежие или мороженые ягоды, например, клюквы.
2. Все ингредиенты для кукурузной каши для похудания смешать в подходящей емкости для запекания, залить горячей водой и перемешать до однородности.
3. Поместить емкость, с содержимым для кукурузной каши для похудания в духовку, разогретую до 180 теплых градусов С, и запекать ее в продолжение 30-40 минут до образования аппетитной румяной корочки.

Секреты и советы по готовке кукурузной каши

При всей простоте готовки кукурузной каши есть досадное ее свойство — пригорание ко дну емкости, где она варится. По этой причине необходимо постоянно следить за режимом огня и не пропускать периодическое помешивание.

Учитывая повышенную пригораемость кукурузной каши, емкость для ее готовки должна быть с толстым дном. Случилось, что на выходе кукурузная каша получилась гуще, чем хотелось бы, то кроме молока, такую кашу можно развести каким-либо фруктовым пюре или йогуртом.

Любителям острых вкусов можно посоветовать использовать соус из сладкого перца, репчатого лука, томатов и соленого сыра, которым можно приправить кукурузную кашу или взять готовый лечо.

Мы с вами сегодня убедились, как на самом деле несложно готовить кукурузную кашу вкусной. Благодаря своей структуре и нежному вкусу, она может подружиться, так сказать, практически с любыми продуктами, а значит мы сделаем своё домашнее меню более разнообразным. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.

Молочная каша из кукурузной крупы

Молочная каша из кукурузной крупы, приготовленная по всем правилам, получается удивительно вкусной, сытной и обладает массой полезных свойств.

Кукурузная каша

Незаслуженно забытая кукурузная каша, в настоящее время, большой популярностью не пользуется. В то же время, она очень вкусная, быстро и просто готовится и может использоваться в качестве вегетарианской пищи. К тому же, кукурузная каша — великолепное блюдо для людей, соблюдающих пост.

Редкая в употреблении, она оказывается совсем не редким гостем на полках современных супермаркетов. Её без труда можно купить повсюду, причем, разных сортов, видов и расфасовок. И очень жаль, что многие из нас проходят мимо этого замечательного и полезнейшего продукта.

Как в России появилась кукуруза

Родиной кукурузы является центральная Америка. В 1493 году Христофор Колумб завез её в Испанию, где она получила название маис. Затем, кукуруза завоевала Балканы, а в начале восемнадцатого века, через Молдавию и Турцию, перебралась в Россию.

Чем полезна кукуруза

По сравнению с рожью и пшеницей, кукуруза содержит значительно меньше веществ, вызывающих аллергическую реакцию.

К тому же, кукуруза является богатым источником такого редкого микроэлемента, как кремний. А кремний крайне необходим для эффективного укрепления зубной эмали.

Она обладает целым рядом полезных витаминов. Таких, как А, С, Е (антиоксиданты), а так же, витамины группы К и полный перечень витаминов группы В. И это очень важно.

Какая бывает кукурузная крупа

Вся кукурузная крупа делится по номерам, их всего 5. Крупа под номерами 1, 2 и 3 считается крупного помола, а под номерами 4 и 5 — мелкого. Т. е, чем выше номер — тем мельче крупа. В зависимости от того, что вы хотите приготовить, и выбирается соответствующий номер крупы. К примеру, если вы задумали испечь оладьи, то вам понадобится не крупа, а кукурузная мука, что соответствует 4 и 5 номеру.

Срок годности кукурузной крупы составляет 20 месяцев. Причем, не с момента, когда её упаковали, а с того времени, когда её произвели. Дома она хранится в сухих, герметично закрытых, емкостях. Лучше, чтобы её хватало не более, чем на 1 месяц.

Употреблять кукурузную крупу лучше всего в отварном виде, в качестве гарнира к различным блюдам.

И, в заключении, один полезный совет:

Из кукурузной муки можно приготовить великолепные кексы и замечательные коржи для тортов. Но будьте осторожны — их крупчатая структура придает изделиям неповторимый, потрясающий вкус, позволяющий напрочь забыть о всяких диетах и ограничениях.

• Молоко 500 мл.
• Вода 500 мл.
• Сливочное масло 50 гм.
• Кукурузная крупа 1 стакан
• Сахар 3 ст. ложки
• Соль 1 чайная ложки

• Первым делом, нужно хорошенько вымыть кукурузную крупу, переложить её в кастрюлю с толстым дном и залить половиной литра воды.

• Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. Как только вода начнет кипеть, убавляем огонь до минимума и варим кашу, постоянно помешивая, минут 10-15. Если у вас крупа не быстро разваривающаяся, то её нужно проварить минут 40. Не забывайте помешивать, а то каша пригорит.

• Варим до тех пор, пока вся вода не испарится.

• Добавляем пол литра молока.

• Хорошенько перемешиваем и добавляем 50 гм. сливочного масла. Солим (примерно, 1 чайную ложку) и добавляем сахар по вкусу. Я, обычно, кладу 3 столовые ложки.

• Вновь, доводим до кипения и варим, на медленном огне, пока каша не приобретет нужную вам густоту. Это, примерно, 10-20 минут. Если в каше образовались комочки, они легко разбиваются венчиком. Еще раз напомню: кашу следует варить постоянно помешивая, иначе она непременно пригорит и приобретет неприятный горелый привкус, от которого не возможно будет избавиться.

• Готовую, разваренную кашу снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться ещё 15-20 минут. Затем, раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу.

---

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Как варить кукурузную кашу

Ацтеки и индейцы майя поклонялись кукурузе как священному растению. Это заинтриговало открывателя Америки Христофора Колумба, и он привез пару початков в Европу, чем оказал услугу всем нам, но особенно жителям Италии, Румынии и Молдавии, сегодня считающим блюда из золотистого злака своим национальным продуктом.

© DepositPhotos

Кукурузная каша, рецепты приготовления которой довольно просты, одна из самых малокалорийных, при этом богата микроэлементами. В разных уголках планеты она служит основой для приготовления гоми, мамалыги, басты, баноша или итальянской поленты.

© DepositPhotos

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить незаменимую при диетическом питании кукурузную кашу так, чтобы получилось не только питательное, но и вкусное блюдо. А в качестве бонуса дарим рецепт национального итальянского блюда — знаменитой кукурузной поленты.

Как варить кукурузную кашу

Секреты приготовления

1. Помол
   Кукурузная крупа бывает мелкого, среднего и крупного помола. Мелкий помол используется в кашах быстрого приготовления и детском питании. Такую крупу отваривают 15 минут на малом огне. Именно из такой крупы готовится традиционный гуцульский банош и молдавская мамалыга.

   Средний помол подходит для большинства блюд. Каша из кукурузной крупы среднего помола варится 30 минут на небольшом огне.

   Крупа крупного помола эффективно очищает кишечник, но варится дольше других видов. Именно из нее готовят классическую итальянскую поленту. Время приготовления такой крупы — от 50 минут.
   © DepositPhotos

2. В кастрюле, на водяной бане, в духовке или микроволновке?
   Каша не отваривается, а томится, потому часто прикипает ко дну. Чтобы этого не допустить, выбирай посуду с толстым донышком. И часто помешивай в период варки.

   Можно приготовить кукурузную кашу в горшках в духовке. На 1 часть крупы добавь 2 части воды, поставь в духовку и готовь 40 минут при температуре 180 градусов.

   Точно не пригорит каша на водяной бане. Помести кастрюлю с крупой в глубокую миску с кипящей водой и поставь на медленный огонь. Следи, чтобы вода в миске не выкипела, и подливай горячую из чайника по мере выкипания.

   Для приготовления кукурузной каши в микроволновке потребуется стеклянная кастрюля с крышкой. Залей кукурузную крупу кипятком, поставь в микроволновку, установи максимальную мощность. Готовь 7 минут, перемешай, и готовь еще 5 минут.
   

3. Количество жидкости
   Для жидкой каши используй 4 стакана жидкости на стакан крупы. Для густой на гарнир — 3 стакана на стакан кукурузы.
4. Сколько варить?
   Продолжительность варки зависит от степени помола крупы. Чаще всего в продаже представлена крупа среднего помола, для приготовления которой вполне достаточно 30 минут на слабом огне.
5. На воде или на молоке?
   Кукурузная каша на молоке станет идеальным решением для вкусного детского завтрака. Готовь кашку пожиже, а подавай тут же, пока не загустела. Каша на воде подойдет в качестве гарнира к мясу и рыбе. Особенно хороша она с соусом болоньезе, который можно приготовить из фарша, с помидорами и базиликом.
   
6. Готовое блюдо густеет
   Сколько бы воды ты ни добавил, кукурузная каша густеет. Это свойство легло в основу приготовления молдавской мамалыги, итальянской поленты, грузинской гоми.
   © DepositPhotos
7. Что делать, чтобы каша разваривалась?
   Поджарь крупу на сухой сковороде, постоянно помешивая. Затем брось ее в кипящую воду и вари на слабом огне. Время приготовления зависит от степени помола.
8. Что делать, если каша пригорела?
   Если каша пригорела, переложи ее в чистую емкость вместе с корочкой черного хлеба и накрой крышкой. Примерно через 20–30 минут неприятный привкус и запах исчезнут.

Полента гратен

Полента — универсальное блюдо, которое итальянцы используют не только как гарнир к мясу и рыбе, но и в качестве десерта, закуски и даже вместо хлеба. Всё зависит от рецепта приготовления. А их существует невероятно много.

© DepositPhotos

Классическая полента готовится в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой, пока не загустеет достаточно, чтобы на ней держаться. За неимением медного котла, приготовим ароматную поленту гратен с говяжьим фаршем и сыром.

Ингредиенты

• 150 г твердого сыра
• 150 мл говяжьего бульона
• 500 мл воды
• 300 г говяжьего фарша
• 200 г кукурузной крупы
• 80 г лука
• 1 ст. л. сливочного масла
• 500 мл молока
• 100 г сарделек
• пару щепоток молотого черного перца
• 3 щепотки соли

Приготовление

1. Разведи молоко водой и подогрей, не доводя до кипения.
2. Натри на крупной терке сыр, нарежь кубиками или пластинками сардельки, мелко нарежь лук.
   
3. Высыпь в подогретое молоко кукурузную муку, накрой крышкой и вари 20 минут на небольшом огне.
   
4. Тем временем обжарь до прозрачности лук, добавь к нему фарш и обжаривай, пока цвет фарша не станет более темным. Выложи в фарш половину нарезанных сарделек и обжаривай еще пару минут, а затем влей бульон, посоли, поперчи и туши всё вместе 15 минут.
   
5. Смажь маслом форму для выпечки. Помести в нее половину поленты и распредели ровным слоем по поверхности. Сверху выложи половину сыра, затем весь фарш, вторую половину каши, оставшийся сыр и половину сарделек.
   
6. Запекай блюдо в заранее разогретой до 220 градусов духовке около 15 минут.
   
7. Полента с сыром готова. Подавай ее к столу горячей. Приятного аппетита!
   

Чтобы каша получилась идеальной, важно знать, сколько времени готовится крупа. Этот небольшой путеводитель по крупам поможет тебе готовить такую кашу, которая будет вкусна сама по себе, без дополнительных продуктов, соусов и добавок!

С манной каши начинали утро сотни миллионов жителей Советского Союза. В нашей стране, пожалуй, не найдется человека, который бы ее не пробовал. Почему же такая любимая у нас манка непопулярна в других странах мира?

Каши — неотъемлемая часть здорового рациона. Чтобы быть здоровым и стройным, важно знать, какие злаковые лучше всего усваиваются, а какие откладываются на боках.

Кукурузная каша — простое и необычное блюдо: рецепт с фото

Кукурузная крупа – это измельченные высушенные зерна кукурузы, которые сохранили полезные свойства злака. В кукурузной крупе содержатся железо, витамин А, Е, фолиевая кислота и множество других.

Чтобы сварить кашу из кукурузной крупы понадобится 30-40 минут. Необходимо взять крупу и воду в пропорции 1:4.  На плите вскипятить ½ воды, всыпать крупу, варить 10 минут. Далее добавить еще жидкости. При разваривании кукурузная каша впитывает в себя много жидкости, поэтому важно следить, чтобы она не пересохла. Перед подачей добавить соль и сливочное масло. Подавать охлажденной, порезав на равные кусочки и украсив порубленной зеленью.

Кукурузную кашу можно приготовить и из свежей кукурузы. Отваренные початки разобрать на зерна и перемолоть блендером до однородности. Добавить соль, сахар, кипяченое молоко и масло.

Сладкая кукурузная каша на молоке

Кукурузная каша на молоке – полноценный завтрак, который зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 1 стакан
• Молоко – 3 стакана
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Сливочное масло – 20 гр.

Приготовление:

На средний огонь поставить толстостенную кастрюлю и вылить молоко. В теплое молоко высыпать крупу. Спустя 10 минут добавить соль и сахар. Варить постоянно помешивая в течение 30 минут. При необходимости во время варки добавить молоко или воду. После выключения плиты добавить в кашу масло и дать настояться в течение 15 минут. Подавать с ягодным вареньем.

Кукурузная каша с нежной тыквой

Необычный способ разнообразить свой ежедневный рацион – добавить в меню кашу с тыквой. Такое блюдо отлично подойдет для ужина или завтрака. А оставшуюся вчерашнюю кашу можно разогреть в духовке и подать как запеканку, полив сгущенным молоком или вареньем.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа мелкого помола – 1 стакан
• Тыква – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Сахар – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить и порезать на кусочки средней величины. Выложить в сотейник и добавить 2 ст.л. ложки сахара, потушить тыкву в течение 10 минут. Кукурузную крупу залить молоком и поставить на средний огонь. Варить в течение 10 минут, после добавить тыкву, сахар и посолить. Варить еще 10 минут. После выключения добавить кусочек сливочного масла. Дать настояться каше перед подачей. Порционно добавить в кашу финиковый сироп или мед. Приятного аппетита!

Чем меньше будет помол крупы, тем нежнее получится каша и времени на варку уйдет значительно меньше.

Кукурузная каша с тушеной говядиной

Сытное самостоятельное блюдо на первое или второе.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 200 гр.
• Вода – 500 мл.
• Тушеная говядина – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук – ½ луковицы
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Приготовление:

Кукурузную крупу промыть при необходимости, залить водой и варить до состояния аль-денте.

Лук и морковь измельчить на терке, помидор порезать маленькими кубиками. Сделать зажарку из овощей на растительном масле.  Выложить в зажарку тушеную говядину, далее выложить в сковороду крупу. Перемешать, добавить соль и специи, тушить еще 20 минут. Подавать кашу горячей.

Итальянская полента из кукурузной крупы с сыром

Итальянское блюдо, которое поразит своей простотой и необычным вкусом. Томатный или грибной соус станет настоящим украшением поленты.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 200 гр.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Свежая зелень – 2 пучка
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Крупу залить водой в пропорции 1:3, варить на среднем огне до готовности в течение 20 минут, посолить. Слить воду с готовой каши. Добавить масло и измельченную зелень. Противень смазать маслом и выложить кашу, тщательно примять и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Посыпать натертым сыром и выпекать еще 5 минут. Порезать на порционные кусочки и подавать горячей. Соус к поленте подойдет абсолютно любой. Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Если добавить к поленте начинку из фарша, то получится полноценный пирог.

Мамалыга — кукурузная каша по — молдавски

Мамалыга – национальное молдавское блюдо из кукурузной каши. Отличный гарнир к рыбе, мясу или овощам на гриле.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 300 гр.
• Вода – 600 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – 1/2 ч.л.

Приготовление:

Налить воду в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения, добавить сливочное масло и всыпать крупу. Добавить соль. Варить тщательно перемешивая крупу в течение 30 минут. Добавить специи. Чтобы каша впитала остатки воды необходимо закрыть кастрюлю плотно крышкой и укутать. Подавать порезав на кусочки.

Кукурузная каша с грудинкой и сливками

Сытное блюдо из кукурузной крупы с грудинкой и сливками можно подать как закуску.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 250 гр.
• Овощной или мясной  бульон – 700 мл.
• Грудинка – 200 гр.
• Сливки – 100 гр.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Залить крупу заранее приготовленным бульоном и поставить на плиту, варить до готовности. Посолить. Грудинку измельчить и выложить на сковороду, обжарить на среднем огне до золотистого цвета, после добавить в сковороду сливки. Добавить в сковороду отваренную крупу и перемешать. Подавать с салатом из свежих овощей.

Кукурузная каша с гренками и жареным луком по-французски

Чтобы вкус кукурузный каши на воде стал ярче можно добавить жареный лук и гренки. Такой гарнир можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 300 гр.
• Вода – 1 литр
• Лук – 2 шт.
• Багет – 1 шт.
• Сливочное масло -2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Зелень свежая
• Соль специи по вкусу

Приготовление:

Кукурузную крупу отварить до готовности, в зависимости от сорта и размера кукурузная крупа варится от 5 до 30 минут. Лук очистить и порезать на маленькие кусочки, разогреть в сковороде масло и опустить в нее лук, обжаривать до золотистого цвета. Хлеб нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле до хрустящей корочки. Вареную крупу откинуть на дуршлаг, добавить соль и лук, мелко порезанную зелень. Подавать с гренками.

Ароматный плов из кукурузной крупы с курицей

Если у вас под рукой не оказалось риса, вы можете приготовить на ужин  плов из кукурузной крупы. Оригинальное решение придется по вкусу вашим домочадцам.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 250 гр.
• Овощной бульон – 700 мл.
• Куриное филе – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Соль по вкусу
• Тимьян, чабрец, перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе порезать на кусочки средней величины. Морковь натереть на терке или порезать маленькими кубиками. Лук измельчить. В кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном обжарить лук и морковь на растительном масле 10 минут, добавить филе курицы и обжаривать в течение 10 минут, влить бульон, перемешать. После закипания бульона всыпать крупу. Накрыть крышкой. Томить в течение 30-40 минут, периодически вливая бульон. Перед выключением добавить специи и соль. Дать настоятся 10-20 минут. Подавать плов с овощами и зеленью.

Кукурузная каша на завтрак в мультиварке

Приготовление каши не займет у вас много времени, благодаря мультиварке, поэтому вы с легкостью можете побаловать себя и близких кукурузной кашкой на молоке на завтрак.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 100 гр.
• Молоко – 200 гр.
• Вода – 100 гр.
• Сахар – по вкусу
• Соль –  по вкусу
• Фрукты – по вкусу

Приготовление:

Кукурузную крупу промыть, залить водой, добавить молоко. Посолить и добавить сахар. Перемешать и поставить в мультиварку на режим «Молочная каша». При необходимости потомить кашу в режиме «Подогрев». Подавать кашу теплой, украсив свежими или консервированными фруктами.

Кукурузная каша с брокколи и цветной капустой

Витаминный гарнир, который прекрасно сочетается и с рыбой и с мясом.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 200 гр.
• Бульон – 500 мл.
• Соль и специи по вкусу
• Брокколи – 100 гр.
• Цветная капуста – 100 гр.
• Сливочное масло

Приготовление:

Отварите брокколи и цветную капусту. Отдельно сварите кукурузную кашу. Добавьте соль и специи. Капусту порежьте на маленькие кусочки и вмешайте в кашу. Добавьте сливочное масло. Готово.

Кукурузная каша с сухофруктами и изюмом

Прекрасный вариант для диетического или постного десерта. Каша получается очень сладкой и ароматной.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 250 мл.
• Молоко – 500 мл.
• Изюм – 50 гр.
• Курага – 50 гр.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

Кукурузную крупу залить молоком и варить до готовности 30 минут. Периодически помешивая. За 10 минут до выключения добавьте промытые сухофрукты и изюм.

Сырная кукурузная каша в мультиварке

Вкусная несладкая каша с сыром – питательное блюдо с нежным вкусом.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 200 гр.
• Вода – 500 мл.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Соль – пару щепоток

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, в чаше для мультиварке смешать крупу и сыр, залить водой. Варить в режиме «Каша» в течение 1 час 20 минут. Посолить.

Можно добавит молоко и сахар, тогда получится сладкий вариант гарнира.

Великолепная кукурузная полента с грибами в духовке

Приготовить деликатесное блюдо в домашних условиях очень просто.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 200 гр.
• Бульон – 900 мл.
• Грибы – 200 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Белое вино – 1 ст.л.

Приготовление:

Лук и чеснок очистить и измельчить.  Обжарить лук и чеснок на оливковом масле, добавить грибы. Обжаривать 10 минут. После добавить вино и тушить до выпаривания.

Кукурузную крупу залить водой, добавить соль и варить до готовности. Готовую поленту выложить на противень. Сверху выложить тертый сыр, следом обжаренные грибы. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Кукурузная «пицца» с овощами и сыром

Детям обязательно понравится такой кулинарный изыск, согласитесь кушать пиццу намного веселее чем кашу.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 150 гр.
• Вода – 600 мл.
• Помидоры – 3 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Шпинат – 100 гр.
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Крупу залить водой и варить до мягкости в течение 30-40 минут. Важно чтобы каша впитала в себя всю воду. Готовую остывшую кашу выложить на противень и разровнять. Помидоры порезать колечками, шпинат и зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. На кашу выложить зелень и помидоры, сверху посыпать сыром. Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах.

Быстрая кукурузная каша «Минутка»

Секрет приготовления быстрой кукурузной каши очень прост – ее готовят из кукурузной муки.

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 100 гр.
• Молоко – 200 гр.
• Сахар, соль по вкусу
• Сливочное масло – 20 гр.

Приготовление:

В кастрюлю засыпать кукурузную муку и залить молоком, поставить на средний огонь и варить до закипания. Добавить соль и сахар, сдобрить маслом. После выключения, настоять кашу еще 10 минут. Подавать теплой с фруктами или вареньем. Приятного аппетита!

Кукурузную муку можно сделать из крупы более крупного помола, аккуратно размельчив ее в кофемолке.

Кукурузная мамалыга — рецепт с фото приготовления каши из муки

Кукурузная мамалыга – «визитная карточка» молдавской кухни, причем для молдаван это и каша, и хлеб, и гарнир к разнообразным мясным и овощным блюдам.

 

В приготовлении мамалыги нет ничего особенно сложного. Только помните, что готовится она не из крупы, а из достаточно мелкой кукурузной муки, которую предварительно желательно немного подсушить в духовке, а затем просеять через сито. Кукурузную муку можно приобрести в магазине, а можно самостоятельно приготовить ее в домашних условиях, смолов в кофемолке кукурузную крупу.

 

Несмотря на то, что мамалыга – простое блюдо, существует множество способов ее приготовления, различающихся набором процессов и их продолжительностью. Мы подобрали для вас один из самых простых и быстрых рецептов с пошаговыми фото готовки этого блюда. В данном случае мамалыга готовится практически точно так же, как обычная кукурузная каша, но все равно получается густой, нежной и очень вкусной. Попробуйте – и убедитесь в этом лично.

Шаги приготовления

шаг 1В толстостенную кастрюлю (в идеале это должен быть казан) наливаем 1,3 л воды, доводим ее до кипения и всыпаем 500 г мелкой кукурузной муки (имейте в виду, что соотношение воды и кукурузной муки для мамалыги должно приблизительно составлять 3:1 соответственно).

шаг 2Когда смесь вновь закипит, убавляем огонь и продолжаем варить кашу еще 10 минут, непрерывно ее помешивая деревянной ложкой или лопаточкой, иначе она может подгореть. Когда смесь хорошенько загустеет, убираем огонь и даем каше настояться еще минут 5. Готовая мамалыга хорошо отходит от стенок посуды, в которой готовится.

шаг 3Теперь переворачиваем кастрюлю/казан на блюдо.

шаг 4После этого мамалыгу можно подавать к столу, но предварительно ее желательно нарезать на порционные кусочки.

шаг 5Вместе с мамалыгой подаются сыр (брынза), мясо, овощи, грибы… Все это отлично сочетается с блюдами из кукурузной муки, а уж с молдавской мамалыгой – особенно.

Приятного аппетита!

Ямайская кукурузная каша (легкий рецепт завтрака)

Поделитесь этим рецептом с семьей и друзьями!

Ямайская кукурузная каша ( Рецепт легкого завтрака ) , этот кремовый, согревающий и вкусный рецепт завтрака вам обязательно понравится! Он готов всего за 25 минут и сделан из самых простых ингредиентов, таких как кукурузная мука, корица, мускатный орех, немного ванили и подслащенные по вкусу. Это идеальный недорогой вариант завтрака для приготовления еды!

Каша кукурузная

Эта каша — классическая каша в домашних хозяйствах Карибского бассейна.Это делает здоровый сытный завтрак, согревающий, вкусный и непременно сытный! Ямайская кукурузная каша приготовлена ​​из кукурузной муки мелкого помола, молока (традиционно коровьего молока), приправлена ​​корицей и мускатным орехом, а также подслащена сгущенным молоком. Если вы веган, вы можете заменить коровье молоко на молоко без орехов, например миндальное или кокосовое, и подсластить кокосовым сахаром, коричневым сахаром или сахарным песком.

Советы по приготовлению ямайской кукурузной каши — легкий рецепт завтрака

• Взбивание — ваш лучший друг, особенно если вы впервые добавили смесь кукурузной муки в горячую воду.Это помогает предотвратить образование комков. Есть почетный знак за приготовление кукурузной каши без комков. Однако Я ЛЮБЛЮ комочки в своей каше, и это изображено на моих фотографиях!
• Не оставлять без присмотра. Когда смесь смешана, убавьте огонь и перемешайте, чтобы кукурузная мука не прилипла / не подгорела ко дну кастрюли.
• Отрегулируйте вкус (больше или меньше корицы / мускатного ореха) и подсластите по вкусу (след.
• Отрегулируйте текстуру и густоту по вкусу, добавив молока или воды.

Сделайте это веганским

The Milk : замени коровье молоко на миндальное, кокосовое или овсяное!

The Sweetner: замените сгущенное молоко на коричневый или кокосовый сахар!

С этими двумя простыми заменами вы полностью перейдете на веганский рецепт вкусного завтрака!

Как приготовить ямайскую кукурузную кашу (легкий рецепт завтрака)

Во-первых, вы хотите убедиться, что все ингредиенты этого рецепта у вас под рукой.Кукурузная каша готовится очень быстро, так что это главное! Для начала доведите до кипения воду, палочку корицы и лавровый лист в средней кастрюле. Затем в другой средней миске смешайте кукурузную муку, молоко, мускатный орех, соль, ваниль и перемешайте до однородности. Затем добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и быстро взбейте. Добавьте молоко и возьмите деревянную ложку, как только смесь начнет густеть. Подсластить сгущенкой и наслаждаться горячим!

Возьмите список покупок (снимок экрана ниже)!

• Желтая кукурузная мука
• Универсальная мука
• Молоко или альтернатива молоку
• Молотый или свежий мускатный орех
• Палочка корицы
• Лавровый лист
• Чистый экстракт ванили
• Сгущенное молоко или сахар

Другие рецепты завтрака Вы Буду наслаждаться!

Традиционная ямайская каша с зеленым бананом, безглютеновые банановые овсяные оладьи и бурбон, персик, ваниль, французские тосты со специями

Я буду очень признателен, если вы оставите звездочку ★ рейтинг (расположен в верхней части карточки рецепта ниже), а также оставите комментарий, если вы нашли этот пост в блоге полезным!

Также не забывай следить за мной в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest!

Состав

• 3/4 стакана желтой кукурузной муки
• 1 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 2-3 ​​стакана молока или альтернативы молоку (в зависимости от желаемой консистенции)
• 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
• 1/2 палочки корицы
• 1 лавровый лист
• 1/4 чайной ложки соли, более-менее по вкусу
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 2-3 ​​столовые ложки сгущенного молока или сахара для подслащивания

Инструкции

1

В кастрюлю среднего размера добавьте воду, палочку корицы и лавровый лист и доведите до кипения на среднем огне.

2

В средней миске смешайте кукурузную муку, муку, 2 стакана молока, мускатный орех, соль, ваниль и перемешайте до однородности.

3

Постепенно взбивайте смесь кукурузной муки в кипящей воде, пока вся смесь не окажется в кастрюле. Делайте это постепенно, постоянно взбивая, чтобы не было комков. Переключитесь на деревянную ложку, как только смесь начнет загустевать.

4

Убавьте огонь до минимума и добавьте в смесь молоко.Продолжайте помешивать, пока молоко не смешается. См. Раздел примечаний.

5

Добавьте еще одну чашку в полторы чашки молока, когда оно загустеет, и дайте ему закипеть до готовности.

6

Готовьте, пока смесь не загустеет до желаемой консистенции прибл. 15-20 минут.

7

При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив молоко и / или воду.

8

Снимите с огня и при желании подсластите.

Банкноты

Традиционные ингредиенты: 2% -ное или цельное молоко, подслащенное сгущенным молоком по вкусу. Это дает неотразимый сливочный вкус! // Добавьте еще молока до достижения желаемой консистенции и постоянно помешивайте, чтобы не было комков. Как только каша начнет остывать, она еще немного загустеет.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Оставьте комментарий ниже и рейтинг выше или отметьте @ theseasoned.skillet в Instagram и используйте хэштег #theseasonedskillet!

ВЫ все еще голодны?

Подпишитесь на The Seasoned Skillet на Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы увидеть больше отличных рецептов!

Кукурузная каша | Блаженный веганский завтрак (быстрый и без глютена)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Первые разговоры о кукурузной каше обычно проходят примерно так, по крайней мере, по моему опыту.

«Хм, это… интересно».

Следуют:

«На самом деле это довольно мило, я начинаю получать от этого удовольствие. Мне нравится естественное сочетание сладкого и соленого ».

И закончил с:

‘А, это было восхитительно! У тебя есть еще? Дай мне сковороду! ».

Глотать, глотать, лизать, лизать.

Кукурузная каша — это старинный, приготовленный с любовью завтрак, который становится лучше с каждым кусочком.Он сладкий, но пикантный, мягкий, но слегка зернистый. Это мягкая каша с острыми фруктами.

Мы любим классические завтраки и придумывать их по-своему. Обычно наши изюминки заключаются в том, чтобы сделать рецепты более быстрыми и питательными.

Наш взгляд на завтрак

Хотя мы никогда не стали бы спорить с ямайскими бабушками, которые годами варили эту кашу (их специи с корицей и мускатным орехом идеально подходят), мы заменим сгущенное молоко на другой сорт.

Сгущенное молоко обычно очень богато сахаром, и, честно говоря, корица, ваниль и пикантные фрукты делают блюдо более чем достаточно сладким.

Каким бы увлекательным ни было жужжание сахара ранним утром, мы не пытаемся сделать это привычкой. Назовите нас скучными, но мы так катаемся.

Лучшие ингредиенты

Мы выбираем овсяное молоко в кукурузной каше, хотя кокосовое молоко, соя и даже молочные продукты работают хорошо (хотя мы бы предпочли оставить его вегетарианским, если это зависит от нас).

В качестве начинки нам больше всего нравятся замороженные фрукты. Они практичны, легко нагреваются, и вы можете получить их в любое время года — они не обязательно должны быть сезонными. К тому же, когда вы их хорошо разогреваете, они тоже становятся действительно сочными и сочными.

Если быть более конкретным, мои любимые замороженные фрукты — это смесь красных ягод — например, малиновый, клубничный и красная / черная смородина. Используйте то, что вам больше нравится — консервированные фрукты тоже подойдут.

Что касается кукурузной муки (также известной как полента в некоторых странах), вы можете получить ее мелкого, среднего или крупного помола.Все хорошо на завтрак — мы использовали средний.

Как приготовить кашу из кукурузной муки

Это простой рецепт, для приготовления которого не нужно много практики. Следует помнить о двух вещах — не позволяйте ему пригореть — молоко означает, что оно нагревается и быстро закипает . Уменьшите огонь, как только увидите в каше пузыри.

Я также обнаружил, что венчик — лучшее средство для перемешивания каши. В крайнем случае подойдет ложка или вилка, но если у вас есть венчик, используйте , используйте его .

И последнее замечание — не употребляйте мускатный орех! Крошечной щепотки достаточно. То же самое касается всех специй — начните с малого и при необходимости добавьте еще. Вкусы нежные и быстро складываются. Особенно мускатный орех.

И последнее, последнее замечание — каша из кукурузной муки прекрасна и в качестве десерта! Ага, мы это сказали!

Все еще голодны?

Вам повезло! Здесь у нас 22 веганских завтрака с белками.

И вот здесь 22 белковых вегетарианских завтрака.

Добро пожаловать.

Кукурузная каша

Классический домашний ямайский завтрак, приготовленный по веганству, более питательный, с таким же сладким и невероятно пикантным вкусом!

• 1 стакан замороженных ягод
• 1 ½ стакана молока на выбор
• ¼ стакана кукурузной муки
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (также можно использовать ванильное овсяное молоко)
• ½ чайной ложки корицы
• 1 щепотка соль
• 1 щепотка мускатного ореха, молотого

US CustomaryMetric

• Налейте молока в кастрюлю на среднем или сильном огне.

• Добавьте кукурузной муки, корицы, соли, мускатного ореха, ванили и сахара.

• Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет.

• Убавьте огонь и помешивайте, пока каша не станет густой и кремообразной. Каша должна вариться всего 12-15 минут.

• Нагрейте ягод на сковороде или быстро взболтайте в микроволновой печи.

• Разложите кашу по тарелкам и сбрызните фруктами и фруктовым соусом.

• Вкусный. Наслаждайтесь 🙂

Пищевая ценность

Кукурузная каша

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Кукурузная каша | Бутылка для приправ

Умение приготовить эту кашу из кукурузной муки — один из моментов, когда я рада, что мама приготовила дома. Я бы никогда не знал, как это сделать иначе.Кукурузная каша — традиционное ямайское блюдо, которое подают во время завтрака. Он сделан из смеси кукурузной муки мелкого помола и молока. Я люблю подслащивать свой коричневый сахар и сгущенное молоко. Первый шаг к смешиванию муки с кукурузной мукой — важный шаг, чтобы каша загустела. Каша — лучшее блюдо в прохладный день. Он согревает тело и избавляет от забот.

Некоторое время назад я разместил на YouTube видео о кукурузной каше, но этот новый рецепт лучше, и я добавил сгущенное молоко, чтобы придать более гладкий вкус молока.Ключ к сохранению комков каши состоит в том, чтобы сразу же перемешать смесь кукурузной муки, когда она попадет в воду, чтобы кукурузная мука осела.

Кукурузная каша

Разогрейте эту сливочную ямайскую кашу

Автор: приправляющая бутылка

Уровень: легкий

Кухня: ямайская

4

кипяченой воды

1 стакан мелкой желтой кукурузной муки

2 столовые ложки универсальной муки

чашки сгущенного молока

¼ чайной ложки молотой корицы

⅛ чайной ложки мускатного ореха

1 чайная ложка ванильного экстракта

чашки коричневого сахара с сахаром

½ сгущенного молока

½ чайной ложки соли

Указания

1. В средней кастрюле довести воду до кипения и приправить солью
2. В средней миске смешать кукурузную муку и муку
3. Вмешать молоко и сгущенное молоко в кукурузную муку, перемешав любую кукурузную муку. комки
4. Убавьте воду до слабого кипения и влейте кукурузную муку, помешивая.Смесь начнет загустевать в воде.
5. Непрерывно перемешивайте в течение 5 минут, чтобы предотвратить образование комков. Несколько шишек неизбежны, так что не потейте.
6. Добавьте корицу, мускатный орех, ваниль, сахар и сгущенное молоко.
7. Продолжайте перемешивать, пока все вкусы не смешаются хорошо. Выключите огонь, чтобы не опалить дно кастрюли. Каша должна быть сливочной и гладкой.
8. Подавать с любыми орехами или сухофруктами! Наслаждайтесь 🙂

3.5.3208

Поделитесь этой историей, выберите свою платформу!

Ямайская кукурузная каша • MommiNation

Кукурузная каша — это основной продукт карибского завтрака, который вызывает у меня воспоминания детства каждый раз, когда я их ем.Это была одна из тех вещей, которые, узнав, что она на плите, прыгают от радости. Если вы не знакомы с кукурузной кашей, подумайте о лучшей миске манной каши, которую вы когда-либо пробовали, с легким вкусом кукурузного хлеба и ноткой теплых специй, таких как корица и мускатный орех. Кукурузная каша — это мягкая, бархатистая миска с приятной едой, которую я так рада, что тетя передала мне, потому что я могла есть каждый день. Праздники и семейные встречи — не достаточно частые случаи, чтобы есть кукурузную кашу. Это отличное блюдо для младенцев и детей, просто охладите кашу до температуры, подходящей для их маленьких палитр.

Рецепт каши из кукурузной муки — сытное блюдо, которое легко растягивается, чтобы заполнить множество животов. Всего 1 стакан кукурузной муки на каждые 5 стаканов воды, что дает 4 порции каши после добавления остальных ингредиентов.

Подскажу залог успеха этого блюда — текстура. Никто не любит комковатую кашу. Каждый кусочек кукурузной каши — или любой другой каши — должен быть теплым и сливочным, с легким сладким вкусом кукурузной муки. Как этого добиться? Конечно, следуйте рецепту ниже, но перемешайте! Часто помешивайте и хорошо перемешивайте, и ваша кукурузная каша получится успешной.Помешивайте, когда добавляете кукурузную муку в кипящую воду, перемешивайте, пока закипает кукурузная мука, перемешивайте, добавляя молоко, и перемешивайте, добавляя подсластитель. Желательно венчиком, но вы можете использовать вилку, если у вас под рукой нет венчика.

Когда ваша красивая каша из кукурузной муки будет готова, перелейте ее в миску или кружку и сверху добавьте немного мускатного ореха и…

Наслаждайтесь!

Кукурузная каша:

Выход на 4 порции:

.

Состав:

• 5с. вода
• 1с.кукурузная мука желтая
• 1/2 чайной ложки соли
• 1с молока — кокосовое, сгущенное, коровье или миндальное
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка молотого мускатного ореха
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1с. сгущенное молоко
• 1 / 4с. коричневый сахар

Проезд:

В средней кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды.

Добавьте 1/2 чайной ложки соли в кипящую воду.

Смешайте 1 стакан воды и 1 стакан кукурузной муки и перемешайте венчиком или вилкой до однородного состояния.

Осторожно добавьте смесь кукурузной муки и воды в кипящую воду и энергично взбейте, чтобы предотвратить образование комков.

Уменьшите огонь до средне-слабого. Дайте каше закипеть, помешивая каждые 2-3 минуты, чтобы предотвратить образование комков и прилипание нижнего слоя каши к кастрюле.

Через 15 минут убавьте огонь до минимума и добавьте молоко. Энергично перемешайте.

Добавьте в кастрюлю все приправы: ваниль, мускатный орех и корицу.

Тщательно взбейте венчиком.

После того, как ароматизаторы смешаны, добавьте подсластители: сгущенное молоко и коричневый сахар, перемешайте до полного смешивания. На подсластителях не должно быть мраморности, каша должна быть однотонной.

Если каша по-прежнему слишком густая, добавьте молока, чтобы она стала более жидкой. Помните, что добавление любых холодных ингредиентов в кашу может вызвать образование комков, поэтому быстро перемешайте, чтобы не допустить этого.

Подавать в миске или кружке, посыпав сверху молотым мускатным орехом и…

Наслаждайтесь!

Момми Иоланда

Как приготовить кашу из кукурузной муки по-карибски

Наслаждайтесь этим великолепным карибским завтраком вместо овсянки или ваших обычных старых хлопьев и молока.Сделано из кукурузной муки, кокосового молока, ванили и специй. Вот как приготовить кашу из кукурузной муки по-карибски.

Урожайность Четверть порции (1 порция) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойная (8 порций) Тройная (12 порций) Время приготовления 10 минут Время приготовления 10 минут Общее время 20 минут

1 стакан мелкой желтой кукурузной муки

½ стакана консервированного кокосового молока

3 стакана воды

¼ чайной ложки соли

1 палочка корицы (по желанию)

¼ чайной ложки мускатного ореха или по вкусу

½ чайной ложки корицы или по вкусу

чашка сгущенного молока

Версия для веганов

чашка Коричневый сахар

чашка молока на ваш выбор

Как приготовить кашу из кукурузной муки

1

В кастрюлю среднего размера на среднем огне (электрическая ступица 3) добавить воду и кокосовое молоко.Дайте ему слегка закипеть.

2

Влейте Кашу, посолите и непрерывно помешивайте, пока она не станет однородной. Не переставай помешивать! Это предотвратит комкование кукурузной муки.

3

Добавьте корицу, мускатный орех и ваниль. Продолжайте помешивать, пока он не загустеет.

4

Когда каша станет гладкой и загустевшей, добавьте в нее сгущенное молоко (или альтернативное молоко с сахаром) до желаемой густоты. Снимите кастрюлю с огня и сразу подавайте.

Вы можете добавить фрукты или любую начинку по своему желанию, или просто сделать это просто. Это так хорошо!

Ингредиенты

1 стакан мелкой желтой кукурузной муки

½ стакана консервированного кокосового молока

3 стакана воды

¼ чайной ложки соли

1 палочка корицы (по желанию)

¼ чайной ложки мускатного ореха или по вкусу

½ чайной ложки корицы

чашки сгущенного молока

Для веганов

чашки коричневого сахара

чашки молока по вашему выбору

Указания

Как приготовить кашу из кукурузной муки

1

В средней кастрюле на среднем огне (электрическая ступица 3) Добавьте воду, кокосовое молоко.Дайте ему слегка закипеть.

2

Влейте Кашу, посолите и непрерывно помешивайте, пока она не станет однородной. Не переставай помешивать! Это предотвратит комкование кукурузной муки.

3

Добавьте корицу, мускатный орех и ваниль. Продолжайте помешивать, пока он не загустеет.

4

Когда каша станет гладкой и загустевшей, добавьте в нее сгущенное молоко (или альтернативное молоко с сахаром) до желаемой густоты. Снимите кастрюлю с огня и сразу подавайте.

Вы можете добавить фрукты или любую начинку по своему желанию, или просто сделать это просто. Это так хорошо!

Как приготовить Карибскую кукурузную кашу

Кукурузная овсяная каша | Ямайская каша Food

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Это сладкий ямайский кулинарный пудинг Картофельный пудинг.Подробнее

Это ямайская еда — булочка со специями. Узнайте, как приготовить булочку со специями. Подробнее

Это домашний напиток из апельсинового сока, ямайский напиток. Подробнее

Это ямайская еда — банановые чипсы. Я покажу вам метод здесь. Подробнее

Этот мощный торт — «Overproof Rum Cake» не для детей. Подробнее

Это ямайская еда — пирог с подорожником. Дети Ямайки любят тарт с подорожником. Подробнее

_ПЛАТА МЕНЮ: Основной каталог ямайских рецептов:

ПОРЯДКА ИЗ КУКУРУЗНОГО ОВСА Ингредиенты: 1 стакан Рафинированной кукурузной муки (замочите в 1 1/2 стакана воды) 1 1/2 воды — доведите до кипения (контролируемое пламя на очень низком уровне) 1/2 стакана овса 1/4 чайной ложки корицы 1/4 чайной ложки мускатного ореха Щепотка морской соли 1/2 чайной ложки ванили 1/4 или 1/2 стакана сахара — добавьте это ближе к концу. 1 чашка кокосового молока (или коровьего молока) 45 минут на очень слабом кипении

Это морковный торт.Этот торт используют для праздничного торта. Подробнее

Это твердый хлеб. Каждый ямайец любит этот хлеб. Подробнее

Это сверхпрочный ромовый торт. Этот торт мощный, будьте осторожны с этим тортом. Подробнее

КУКУРУЗНЫЙ ПОРРИДЖ Ингредиенты: 1 стакан рафинированной кукурузной муки (замочить в 1 1/2 стакана воды) 1 1/2 воды — довести до кипения (регулировать пламя на очень низком уровне) 1/2 стакана овса 1/4 чайной ложки корицы 1/4 чайной ложки мускатного ореха Щепотка морской соли 1/2 чайной ложки ванили 1/4 или 1/2 стакана сахара — добавьте это ближе к концу. 1 чашка кокосового молока (или коровьего молока) 45 минут на очень слабом кипении Кукурузная мука и овсяная каша Рецепт: Метод: Положите кукурузную муку в воду не более чем на 20 минут .. Доведите до кипения 1 1/2 стакана воды, поставив на плиту 4. После кипячения добавить замоченную кукурузную муку и воду. Теперь поставьте плиту на слабый огонь. (закипание). Пока каша из кукурузной муки кипит, перемешайте ее, пока она не станет кремообразной.Это не сделает его бугристым. Время от времени вмешивать. Добавьте овес и осторожно перемешайте. Добавьте сахар, специи и щепотку соли. Используйте крышку кастрюли, слегка прикрыв ее на три четверти. Примерно через 25–30 минут добавьте молоко (кокосовое молоко). Осторожно перемешайте. Вы хотите, чтобы каша из кукурузной муки была сливочной. С горелкой, все еще работающей на очень низком уровне. Дайте ему закипеть еще 15-25 минут. Ямайская овсяная каша из кукурузной муки готова к употреблению. Если вы подаете в горячем виде, будьте осторожны, чтобы не обжечься. Знаете ли вы, что можно использовать сливки для взбивания или сгущенное молоко. Я сделал. Ямайские каши Copyright © MiQuel Marvin Samuels Все права защищены. (Освободите ЛЮДЕЙ) ПОЖАЛУЙСТА, НАПИШИТЕ, ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ. Что вы думаете о рецепте овсяной каши jamaicandinner / ? Комментарии на Youtube. JAMAICAN FOOD COOKBOOK JAMAICAN УЖИНЫ JAMAICAN FOOD COOKBOOK JAMAICAN BREAKFASTS Подпишитесь, комментируйте, поделитесь своими мыслями на YOUTUBE-канале JamaicanFoodRecipes.

В меню представлены: «Ямайская каша — банановая каша, кокосовая овсяная каша, кукурузная каша, милая каша, арахисовая каша, подороженная каша», тушеный перец, аки и соленая рыба, каллалу, рис и горох, вяленая курица, вяленое мясо. соус, курица карри, курица фрикасе, кисло-сладкая курица, кокосовая рыба, рыба на пару, домашняя жареная курица, праздничные пельмени, рубец и фасоль, ямайский бычий хвост, тушеный горох, стейк из перца, козий карри, коровьи лапки, коровья печень и почки, каша из кукурузной муки, банановый хлеб, пасхальная булочка, ромовый пирог и рождество, а также соус Jerk от — ямайский RasMiQuel.

Copyright © JAMAICANDINNERS / cookbook / (бесконечно!). Все права защищены для MiQuel Marvin Samuels Family Inc.«Разработано: ПЭП-1 (876) 861-2826»

Copyright © JAMAICANDINNERS / cookbook / (бесконечно!). Все права защищены MiQuel Marvin Samuels Family Inc. «Разработано: LiberatePEOPLE — 1 (876) 861-2826»

Рецепт здоровой ямайской кукурузной каши — как приготовить и калории

Ямайцы — большие поклонники каши. Спросите любого на острове, и все они расскажут, как они ели кашу из кукурузной муки с детства и что она всегда была любимым блюдом на завтрак.На самом деле, есть много детей, которые категорически откажутся от другой каши, такой как арахисовая или банановая каша, из-за их любви к кукурузной каше.

Пожилые люди обычно называют кукурузную кашу «винтиком» или «поп», и это самая распространенная каша для завтрака, которую подают в домах Ямайки.

Каша из кукурузной муки не только вкусная и сытная, но и очень быстро и легко готовится. Вы должны соблюдать несколько правил, иначе в вашей каше появятся комки.Итак, прежде чем начать, вам нужно знать две вещи:

1. Всегда добавляйте кукурузную муку в ХОЛОДНОЕ молоко
2. Перемешайте, перемешайте и продолжайте перемешивать

Эти два простых правила гарантируют, что у вас всегда будет гладкая кремообразная каша.

Некоторые люди при приготовлении кукурузной каши предпочитают использовать воду, но традиционно ее готовят на молоке. Чтобы подсластить кашу, вы можете использовать сахар или сгущенное молоко, в зависимости от ваших предпочтений.

Преимущества и количество калорий

Кукурузная каша также полезна для здоровья и является одним из видов очищающих средств.Каша богата клетчаткой, поэтому очень быстро проходит через пищеварительную систему. В нем также мало углеводов, поэтому, если вы или кто-то из ваших знакомых страдает диабетом, вы можете подумать о том, чтобы дать им миску.

Но настоящий плюс этой каши — ее вкус. Итак, давайте взглянем на рецепт вкусной ямайской кукурузной каши. Количество калорий также относительно низкое — всего 176 калорий на 2 чашки. Вы можете увидеть полную информацию о калориях здесь.

Ингредиенты для кукурузной каши

Обслуживает : 2

• ½ стакана кукурузной муки
• 2 ½ стакана ХОЛОДНОГО молока или воды
• 2 палочки корицы
• ½ чайной ложки мускатного ореха, молотого
• ½ чайной ложки соли
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки ягод перца
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки сгущенного молока

Как приготовить кашу из кукурузной муки

1. Налейте ХОЛОДНОЕ молоко (или воду) в кастрюлю на среднем или сильном огне
2. Добавьте кукурузную муку, мускатный орех, корицу, соль и перец.