Гуляш из куриного филе с подливкой на сковороде

вернуться назад

Гуляш по классическому рецепту представляет собой тушеное мясо с овощами и больше напоминает по консистенции густой суп. В этом рецепте немного отходим от классики и готовим гуляш из куриного филе на сковороде.

Блюдо получается довольно густым, сытным и вкусным. Можно подать самостоятельно со свежими овощами или в качестве дополнения к крупяному либо овощному гарниру. Получается очень вкусная подлива и нежные мясные кусочки. При желании гуляш можно дополнить картошкой, и получится полноценный обед или ужин.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 3 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 64 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты:

• Филе куриное – 550 г
• Перец болгарский – 135 г
• Морковь – 150 г
• Лук репчатый – 200 г
• Масло растительное – 30 мл
• Помидор – 900 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Мука пшеничная – 10 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Петрушка – 15 г

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления гуляша из куриного филе с подливкой на сковороде.

  Куриное филе выбрать хорошего качества в проверенном мясном магазине. Замороженное мясо желательно не использовать. Но, если все-же курица из морозилки, заранее достать и разморозить в отделе холодильника.

  Благодаря филе курицы блюдо получится менее калорийным.

  Болгарский перец использовать любых сортов и цвета. Перец должен быть мясистым.  Чтобы гуляш получился более ярким, можно использовать перец разного цвета.

  Помидоры взять спелые, с плотной мякотью, без механических повреждений и признаков порчи. От вкуса томатов зависит вкус готового блюда. Так что нужно покупать только вкусные помидоры. Сорт и цвет выбрать на свое усмотрение. Вместо помидоров можно взять томатную пасту или соус, развести в воде или бульоне.  А можно просто использовать уже готовый томатный сок.

  В качестве загустителя я буду использовать муку. Можно заменить на крахмал, лучше всего, кукурузный.

  Зелень выбрать по своему вкусу. Мне больше нравится петрушка. Отлично подойдет укроп, сельдерей, кинза. Можно использовать сушеные травы.

• Шаг 2

  Помидоры тщательно промыть проточной холодной водой. Разрезать пополам. Вырезать плодоножку. Измельчить на крупной терке, удаляя кожицу.

• Шаг 3

  Вылить измельченные томаты в дуршлаг с небольшими отверстиями и протереть через сито. У меня получилось 400 мл томатного сока.

• Шаг 4

  Промыть и обсушить бумажным полотенцем куриное филе. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать порционными средними кусочками.

  Для тушения взять глубокую сковороду, сотейник, вок или кастрюлю с толстым дном. Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить мясные кусочки. Обжарить на умеренном огне 5-8 минут до изменения цвета до более светлого, помешивая лопаткой.

• Шаг 5

  Очистить и сполоснуть лук. Нарезать четверть-кольцами. Добавить к обжаренной курице. Помешивая, обжарить на среднем огне 3-4 минуты.

• Шаг 6

  Очистить и промыть морковь. Нарезать тонкими брусочками. Можно нарезать колечками, полукольцами, соломкой. Добавить в сковороду. Перемешать. Готовить еще 3-4 минуты на умеренном огне, время от времени помешивая.

• Шаг 7

  Чтобы гуляш из куриного филе с подливкой получился более ароматным и ярким, болгарский перец очистить от семян. Промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на четыре части и нашинковать соломкой. Добавить к остальным ингредиентам. Помешивая, обжарить около 2-3 минут на умеренном огне.

• Шаг 8

  Всыпать муку. Перемешать. Количество муки можно немного увеличить, если любите более густую подливу. В моем случае, подливка жидкая.

• Шаг 9

  Влить томатный сок. Добавить лавровый лист. Подсолить и поперчить по вкусу. Перемешать и попробовать на вкус. Возможно, если томаты кислые, потребуется добавить немного сахара. Довести до кипения. Убавить пламя горелки, накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут до готовности мяса. За это время подливка слегка загустеет, а мясо приготовится.

• Шаг 10

  Посыпать измельченной зеленью и отключить огонь.

• Шаг 11

  Гуляш из куриного филе готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из куриного филе, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Гуляш: рецепты, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Курица на сковороде: рецепты, Курица с овощами: рецепты с фото, Низкокалорийные рецепты, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор: Светлана Закревская Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Светлана Закревская

Гуляш из куриного филе — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Гуляш из куриного филе

Ингредиенты рецепта «Гуляш из куриного филе»:

• Куриное филе — 1 кг.
• Лук репчатый — 250 гр.
• Вода — 150 мл.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Гуляш из куриного филе» (на 100 грамм):

Калории: 101.3 ккал.

Белки: 15.4 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 2.4 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Гуляш из куриного филе»

1. Куриное филе нарезать на кусочки, положить в сковородку с маслом, жарить 5-7 минут.
2. Натертую морковь и нарезанный лук добавить к курице, жарить еще 5 минут.
3. Добавить воду, томатную пасту, перемешать.
4. Посолить по вкусу, перемешать. Закрыть крышкой и тушить в течении 10 минут.
5. В конце бросить 2 лавровых листа, тушить еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Гуляш из куриного филе»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	1 кг	1000	231	12	0	1100
лук репчатый	250 гр	250	3.5	0	26	102.5
вода	150 мл	150	0	0	0	0
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
соль	2 гр	2	0	0	0	0
лавровый лист	2 шт	0. 3	0.02	0.03	0.15	0.94
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
Итого		1541	237.2	46.5	36.3	1560.7
1 порция		257	39.5	7.8	6.1	260.1
100 грамм		100	15.4	3	2.4	101.3

 

Вторые блюда

Ребенку

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Рецепт гуляша из курицы — из Семейной кулинарной книги NOW WE’RE COOKING

Семейная кулинарная книга Home

«Человеку, любившему вино, после обеда на десерт предложили немного винограда. «Огромная благодарность, — сказал он, отодвигая тарелку. — Я не привык пить вино в пилюлях». —Жан Антельем Брийя. — Саварен, Физиология вкуса

Пробовали? Оцените этот рецепт:   Этот рецепт куриного гуляша от Линды Бобин взят из ТЕПЕРЬ МЫ ГОТОВИМ, одной из кулинарных книг, созданных на FamilyCookbookProject.com. Мы поможем вам начать свою личную кулинарную книгу! Это легко и весело. Нажмите здесь, чтобы начать свою собственную кулинарную книгу! Участник:   Автор:   Линда Бобин Категория: Категория: Мясо, птица, морепродукты Ингредиенты:   Ингредиенты:   2 1/2–3 фунта фритюрницы, нарезанной 1/2 C муки 1 ч. л. соль 1/2 ч. л. перец 2 ч. л. паприка 1/2 ч. сливочного масла 1 шт. лука, мелко нарезанного 8 унций. банка томатного соуса 1/2 стакана сухого хереса 1/2 ч. л. соль 1 ч. л. Венгерская паприка, сладкая или острая 1/2 ч сметаны 6 унций. лапша, приготовленная 1 ст. сливочное масло Направления: Направления: Вымойте курицу и обсушите. Смешать муку, соль, перец и паприку. Обваляйте курицу в мучной смеси. Растопить сливочное масло в большой сковороде и обжарить курицу. Выньте курицу и отложите в сторону. Добавьте лук обратно в кастрюлю и готовьте до прозрачности. Добавить томатный соус, херес, перец, соль и курицу. Накройте крышкой и тушите 40 минут до мягкости. Сбрызните лапшу растопленным сливочным маслом и положите на сервировочное блюдо. Положите курицу на лапшу. Смешать сметану с томатной смесью и нагреть до тепла (не кипятить). Вылить на курицу.

 

 

 

Узнайте больше о процессе создания кулинарной книги — или
Начать свою личную семейную кулинарную книгу прямо сейчас! Вот и хорошо покушать!

Ищите больше отличных рецептов здесь от более 1 500 000 в наших семейных кулинарных книгах!

 

 

 

193 Вт  

Кулинарные книги отлично подходят для Праздничные подарки, Свадебные подарки, Идеи девичника и Семейные Воссоединения!

*Рецепты и фотографии, включенные в проект «Семейная кулинарная книга», предоставлены авторами. Все права сохраняются за автором. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вы считаете, что имели место нарушения авторских прав.

---

Ищите больше отличных рецептов здесь от более 1 500 000 в наших семейных кулинарных книгах!

---

Как приготовить Куриный гуляш Рецепт

• Дом
• Рецепты
• Куриный гуляш Рецепт

Легкий куриный гуляш, вкусное блюдо в одной кастрюле, которое готовится за 30 минут. Это тушеное мясо, наполненное великолепными вкусами, станет отличным перекусом.

… Подробнее

By My Gorgeous Recipes

Отрегулировать Количество порций:

1

• 0.67 Chicken breasts
• 0.67 Onions
• 1 Cloves of garlic
• 0.33 tin Chopped tomatoes
• 0.33 Red bell pepper
• 0. 33 Green bell pepper
• 0.33 Yellow bell pepper
• 0.33 tablespoon Paprika
• 0,08 ч.0194 0.17 tablespoon Vegetable oil

Add to Shopping ListBuy on

Current Totals

• Fat

  15g

• Protein

  18g

• Carbs

  18g

• Fiber

  7g

Макропитательные вещества

• Углеводы

  18 г

• Белки

  18 г

  7

  7

  4 3

  40013 7g

Fats

• Fat

  15g

Vitamins & Minerals

• Calcium

  109mg

• Iron

  4mg

• Vitamin A

  847mcg

• Витамин B1

  < 1 мг

• Витамин B2

  < 1 мг

• Витамин B3

  6 мг

  9 01947 6 мг

• 70003

  < 1mg

• Vitamin B9

  134mcg

• Vitamin B12

  0mcg

• Vitamin C

  205mg

• Vitamin E

  2mg

• Copper

  < 1mcg

• Magnesium

  72MG

• Manganese

  2 мг

• Phosphorus

  237 мг

• .