Оладьи на молоке: рецепты с фото

Оладьи на молоке

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 3 яйца куриных крупных;
• 1 стакан молока свежего;
• 1/4 ч. ложки соды;
• соль и сахар по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Муку просеять в миску, добавить молоко. Белки яиц отделить от желтков, после чего слегка взбить желтки с сахаром и добавить их в миску. Соду погасить уксусом и смешать с остальными ингредиентами.

Белки яиц куриных взбить миксером в крепкую пену, а затем выложить в миску. Перемешивать тесто очень аккуратно, чтобы белки не опали. Это поможет добиться того, что оладушки получатся пышными.

На раскаленную сковороду налить немного масла подсолнечного. Выкладывать тесто на ее поверхность при помощи столовой ложки. Обжаривать оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Растительное масло добавлять по мере необходимости. Для удаления из оладьев излишков растительного жира можно выложить их после окончания приготовления на бумажное полотенце на 2-3 минуты.

Готовое блюдо подавать горячим. При подаче полить его сметаной или вареньем. Оладьи отлично сочетаются с фруктовыми и ягодными джемами. Можно украсить их свежими ягодами или посыпать сахаром.

Оладьи с яблоками на молоке

Оладьи с яблоками — идеальный вариант завтрака. Для приготовления блюда лучше выбирать яблоки кисло-сладких сортов.

Ингредиенты:

• 200 гр муки;
• 1 стакан молока;
• 1 крупное яблоко;
• 2 яйца куриных крупных;
• 1/2 ч. ложки соды;
• 3 ст. ложки сахара;
• масло подсолнечное;
• соль, уксус.

Яйца разбить в миску глубокую и добавить сахар, соль, после чего взбить ингредиенты венчиком. Муку просеять в миску. Соду погасить уксусом и смешать с остальными продуктами, а далее еще раз взбить тесто венчиком.

Яблоки очистить от кожуры, натереть на достаточно крупной терке. Выложить их в миску и размешать тесто ложкой, чтобы равномерно распределить кусочки фруктов по всему объему. Сковороду поставить на огонь, налить на нее масло подсолнечное и обжаривать оладьи по 3 минуты с каждой из сторон.

Готовое блюдо подать теплым к столу. Идеальное дополнение к яблочным оладьям — сметана с сахаром или жидкий мед.

Дрожжевые оладьи на молоке

Чтобы сделать пышные оладьи, можно испечь их с добавлением дрожжей.

Ингредиенты:

• 4 стакана муки пшеничной;
• 2 стакана молока;
• 3 яйца куриных крупных;
• 10 гр дрожжей сухих;
• 3 ст. ложки сахарного песка;
• соль по вкусу;
• 100 мл масла растительного.

Молоко подогреть, после чего вылить в миску, добавить дрожжи сухие, 1 ст. ложку сахара и перемешать. Просеять в емкость муку и тщательно вымесить тесто. Накрыть полотенцем миску и поставить ее на 30-40 минут в тепло. За это время тесто должно подняться.

Смешать в отдельной емкости яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, соль по вкусу и хорошо взбить миксером. Добавить в смесь 2 ст. ложки масла растительного и перемешать еще раз. После того, как тесто поднимется, выложить в него яично-сахарную смесь с добавлением масла и аккуратно вымесить лопаткой деревянной.

Оставить тесто в теплом месте на 30 минут. В течении этого периода оно должно подойти вторично.

На сковороду раскаленную налить масло подсолнечное и выкладывать на ее поверхность тесто при помощи столовой ложки. Оладьи обжаривать по 3 минуты с каждой стороны. Выложить готовое блюдо на бумажное полотенце для впитывания излишков растительного масла, после чего подать к столу немедленно. Подавать оладьи лучше с джемом, вареньем или сахарной пудрой.

Дрожжевые оладьи сдобные

При добавлении в тесто свежих дрожжей и сливочного масла оладьи получаются необыкновенно пышными и сдобными.

Ингредиенты:

• 2 стакана молока;
• 2 яйца крупных;
• 70 гр масла сливочного;
• 3 стакана муки;
• 3 ст. ложки сахара;
• 20 гр дрожжей прессованных;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Яйца разбить в глубокую миску и взбить миксером. Добавить сахар, соль по вкусу, прессованные дрожжи. Молоко слегка подогреть, вылить в миску и размешать с остальными ингредиентами до растворения крупинок сахара. Масло сливочное растопить, чуть остудить и добавить в миску.

Муку просеять через сито для обогащения ее кислородом и подсыпать в молоко постепенно, помешивая его. В результате должно получиться достаточно густое тесто. Поставить его в теплое место на 1,5 часа для расстаивания. На протяжении этого времени миску не охлаждать, не встряхивать, содержимое не перемешивать. Готовое тесто должно хорошо подойти, стать более жидким. На нем появятся многочисленные дырочки.

На раскаленную сковороду налить масло растительное. Выкладывать тесто на поверхность сковороды столовой ложкой, предварительно смоченной водой. Обжаривать оладьи с каждой стороны по 3 минуты. По окончании приготовления выложить их на бумажное полотенце на 3 минуты.

Готовые оладьи сложить на подогретую тарелку и подавать теплыми со сметаной или кисло-сладким ягодным джемом, молоком, кефиром, ряженкой.

Оладьи с беконом и сыром

Любители несладкой выпечки по достоинству оценят оладьи с сыром и беконом. Рецепт этого блюда достаточно простой.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки пшеничной;
• 2 ст. ложки муки кукурузной;
• 1 стакан молока;
• соль по вкусу;
• 3 ломтика бекона;
• 100 гр сыра твердых сортов;
• масло растительное;
• 1 яйцо куриное крупное.

Просеять муку в глубокую миску. Яйцо взбить с солью и соединить с молоком. Вылить яично-молочную смесь в миску с мукой и тщательно перемешать ингредиенты. В тесте не должно быть комочков.

Бекон нарезать тонко и обжарить, после чего слегка остудить и добавить в тесто. Сыр освободить от оболочки и натереть, а затем также выложить в миску, перемешать.

На раскаленную сковороду, смазанную маслом растительным, выкладывать столовой ложкой тесто и обжаривать оладьи с каждой стороны по 3 минуты. Готовое блюдо подать к столу немедленно. Можно дополнить его салатом из свежих овощей. Оладьи с беконом и сыром хорошо сочетаются с гарнирами из круп.

Оладьи с беконом и сыром — идеальное дополнение к рису.

Овсяные оладьи на молоке

Чтобы оладьи получились более полезными и диетическими, можно добавить в них овсяные хлопья. Такое блюдо отлично подходит для детского питания и готовить его очень просто.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки пшеничной;
• 1 стакан хлопьев овсяных;
• 1 яйцо куриное крупное;
• 2 ст. ложки сахара;
• 0,5 ч. ложки соды;
• 0,5 л молока;
• растительное масло для жарки;
• соль по вкусу.

Хлопья овсяные выложить в глубокую миску.  Молоко довести до кипения и залить им хлопья на 10-15 минут. Когда хлопья набухнут, выложить в миску муку, добавить яйцо, соль, сахар. Соду погасить уксусом и поместить в миску. Перемешать тщательно все ингредиенты. Тесто должно получиться густым, похожим на сметану по консистенции.

Разогреть сковороду, вылить на нее небольшое количество растительного масла и выложить тесто столовой ложкой. Поджаривать оладьи по 3 минуты с каждой стороны. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, как на фото из кулинарных журналов, подавать его нужно с фруктовым джемом.

Можно полить оладьи сгущенным молоком.

Оладьи с бананами

Придать оладьям неповторимый вкус поможет добавление в тесто бананов.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 0,5 стакана молока;
• 2 банана спелых;
• 1 яйцо куриное крупное;
• 3 ст. ложки сахара;
• масло растительное.

Банан очистить от кожуры и измельчить при помощи блендера. Смешать банановое пюре с сахаром. Молоко вылить в миску глубокую, добавить яйцо и взбить. Выложить банановое пюре в миску, а также просеять в нее муку. Муку добавлять небольшими порциями и постоянно помешивать тесто. В готовом тесте не должно быть крупных комочков. Можно перемешать его блендером на небольшой скорости.

На сковороду раскаленную налить масло подсолнечное и выкладывать столовой ложкой тесто. Оладьи обжаривать по 3 минуты с каждой стороны. Готовое блюдо подать к столу горячим. Банановые оладьи идеально сочетаются с шоколадным кремом или карамельным соусом.

Кукурузные оладьи с пряностями

Чтобы разнообразить повседневный рацион, можно приготовить на молоке кукурузные оладьи с пряностями.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки пшеничной;
• 2 яйца куриных крупных;
• 1,5 стакана молока;
• 1/4 стакана манной крупы;
• 1/2 ч. ложки порошка карри;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• 1 банка кукурузы консервированной;
• масло растительное.

Муку пшеничную просеять в глубокую миску, сделать углубление в центре и разбить в него 2 крупных яйца. Добавить соль и постепенно вливать молоко, перемешивая ингредиенты лопаткой деревянной. Взбить тесто миксером на минимальных оборотах.

Открыть банку консервированной кукурузы и слить жидкость. Высыпать в миску манную крупу, карри, кукурузу консервированную, поперчить и перемешать тесто лопаткой.

На раскаленную сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто столовой ложкой. Обжаривать оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты. Выложить готовое блюдо на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Оладьи с кукурузой подавать к столу горячими, предварительно полив соусом из сметаны и рубленой зелени.

Оладьи с клюквенные на молоке

Клюква придает оладьям очень оригинальный кисловатый вкус.

Ингредиенты:

• 200 гр муки;
• 1 стакан молока;
• 100 гр клюквы свежей;
• 2 яйца куриных крупных;
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя;
• 2 ст. ложки сахара;
• масло подсолнечное;
• соль.

Клюкву промыть и откинуть на дуршлаг. Муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель. В отдельной посуде взбить яйца, добавить молоко. Соединить ингредиенты и размешать тесто, чтобы в нем не осталось комочков. Добавить клюкву и еще раз перемешать.

Сковороду поставить на огонь, налить на нее масло подсолнечное, выливать тесто на ее поверхность ложкой и обжаривать оладьи по 3 минуты с каждой из сторон. Готовое блюдо подать теплым к столу. Перед подачей посыпать оладьи сахаром или сахарной пудрой.

 

  

Праздничный стол без хлопот

Смотреть меню

Как приготовить оладьи с яйцами на молоке

Оладьи – это небольшие, толстоватые блинцы из кислого теста, которые жарят на растительном, чаще всего подсолнечном масле. Но это определение указывает только на внешний вид блюда и ничего не говорит о характерных особенностях его приготовления, о составе теста оладий и его консистенции. Потому на протяжении трех веков в наименование “оладьи” вкладывалось самое разнообразное содержание.

Посудите сами, из кислого теста жарили и пышки, и блины, и блинчики. И нет никакой границы, отделяющей эти виды изделий от оладий. К тому же пекли из теста без дрожжей и картофельные оладьи, манные оладьи, пшеничные оладьи. Поэтому под словом “оладьи” понимали не состав изделия и технологию его приготовления, а только определенную форму изделия.

В 19 веке оладьи стали походить на блиноподобные изделия, похожие по толщине на лепешку. В середине они имели начинку (яблочное пюре, мармелад или варенье) и являлись горячим сладким блюдом.

В настоящее время дрожжевые оладьи – это изделие из просеянной пшеничной муки или в комбинации с овсяной, гречневой, гороховой, картофельной мукой, которое замешивается на воде или молоке с дрожжами. Тесто получается жидкое, по консистенции гуще блинного. Тесту дают дважды подходить в тепле, сдабривают яйцами и маслом для повышения его сдобности.

Тесто выкладывают на разогретую с подсолнечным маслом сковороду в виде лепешек, при помощи столовой ложки. Оладьи готовятся очень быстро, именно эта скороспелость отличает оладьи от блинов и пышек, которые требуют гораздо больше времени на каждое изделие. При подаче оладьи сдабривают сметаной, вареньем, повидлом, медом, сгущенным молоком.

Можно приготовить оладьи и без дрожжей, на кислом молоке (кефире, простокваше) с добавлением соды. Но сегодня я предлагаю приготовить именно оладьи на молоке, пышные и румяные. Пышность им придает добавление соды, поэтому на приготовление такого теста  уходит меньше времени, чем на дрожжевое.

Чтобы приготовить оладьи на молоке, вам понадобится:

молоко – 2 ст.
мука пшеничная – 1,5 ст.
яйцо – 2 шт.
сахар – 30-50 г
соль – щепотка
сода (гашенная уксусом) – 0,5 ч. л.
для жарения:
масло подсолнечное

Как приготовить оладьи на молоке:

1.Смешиваем в миске яйца, сахар и соль, взбиваем.
2. Добавляем молоко, муку и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.
3. Даем тесту постоять около 30 минут, накрыв миску салфеткой или кухонным полотенцем.
4. По истечении получаса вновь перемешиваем тесто.
5. Ставим на огонь сковороду с подсолнечным маслом, хорошо разогреваем его.
6. Выкладываем тесто на сковороду в виде лепешек при помощи столовой ложки.
7. Оладьи жарим на среднем огне, с обеих сторон, до золотистого цвета.
8. Подаем оладьи со сметаной, вареньем или сгущенным молоком – в общем, на свой вкус.

Приятного аппетита!

Яна Красникова опубликовал(а) 714 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Совет к рецепту:

Оладьи на молоке

«Чтобы реанимировать вчерашние оладушки, обмакиваю их во взбитом с солью и пряностями яйце. Потом слегка обжариваю или смачиваю оладьи в молоке и разогреваю на сковороде без масла.»

Можно ли использовать молоко вместо воды для блинов? Решено (2023)

Оставить комментарий / Часто задаваемые вопросы, Пункты меню / Автор: Шари Мейсон

Последнее обновление: 20 мая 2023 г., Шари Мейсон

Молоко часто считают полезнее воды, но можно ли использовать молоко вместо воды для блинов ? Если вы любите блины и вам интересно, можно ли заменить молоко водой, мы поэкспериментировали, чтобы вам не пришлось этого делать.

В этом сообщении блога обсуждаются преимущества использования молока вместо воды при приготовлении блинов. Давайте начнем.

Содержание страницы

Можно ли заменить воду молоком при приготовлении блинов?

Да, при приготовлении блинов можно заменить воду молоком. Когда мы попробовали приготовить блины с молоком вместо воды, мы заметили, что блины получаются более насыщенными и ароматными, потому что молоко содержит больше жира и калорий.

Если вы следите за потреблением жиров, мы предлагаем использовать обезжиренное молоко вместо цельного.

Вы также можете поэкспериментировать с другими видами молока, такими как соевое или миндальное молоко. Просто не забудьте отрегулировать количество жидкости, которую вы используете, чтобы тесто было однородным.

Немного поэкспериментировав, вы сможете найти идеальный рецепт блинов на свой вкус.

Читать : Как убрать пригоревшее молоко с плиты?

Молоко лучше воды для приготовления блинов?

Да, молоко лучше воды для приготовления блинов. Нельзя отрицать, что вода необходима для приготовления блинов. Ведь без воды тесто было бы сухим и рассыпчатым.

Однако молоко также играло важную роль в приготовлении блинов во время нашего эксперимента.

Молоко придает тесту насыщенность и аромат, в результате чего блины получаются воздушными и влажными. Кроме того, молоко помогает разрыхлить блины, что делает их более легкой текстурой.

Читать : Можно ли использовать смесь для блинов в вафельнице?

Итак, хотя вода необходима для приготовления блинов, молоко также является ключевым ингредиентом.

В конечном счете, в лучшем рецепте блинов используется вода и молоко, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак. Но должно ли кокосовое молоко быть густым?

Молоко или вода делают блины пышнее?

Нет, вода не делает блины пышнее, а молоко может. Если вы ищете легкие и пышные блины, вместо этого используйте молоко.

Однако есть две точки зрения на блины: одни считают, что молоко делает их более пышными, а другие клянутся водой.

Так что же правда? Что ж, все сводится к науке.

Основным ингредиентом блинов является мука, состоящая из белка и глютена. Когда клейковина смешивается с жидкостью, она образует длинные эластичные нити. Эти нити задерживают воздушные карманы, в результате чего получается легкая и пушистая текстура.

Молоко и вода содержат жидкость, но молоко также содержит жир. Этот жир покрывает нити глютена и не дает им задерживать столько воздуха. В результате блины, приготовленные на молоке, получаются более воздушными, чем те, что приготовлены на воде.

Читать : Быстрее ли вода закипает под крышкой?

Сколько молока нужно добавить в смесь для блинов?

Как правило, 1/2 стакана молока должно быть достаточно, чтобы приготовить оладьи из толстого теста. Добавьте до 1 стакана молока, если хотите получить более жидкую консистенцию.

Количество добавляемого молока зависит от ваших предпочтений и типа смеси для блинов, которую вы используете.

Если вы хотите, чтобы блины были легкими и воздушными, вам нужно добавить в смесь больше молока.

С другой стороны, если вы предпочитаете, чтобы блины были плотными и сытными, вам нужно будет добавить меньше молока.

Вы можете найти идеальное соотношение для блинов, немного поэкспериментировав. Но можно ли есть просроченную смесь для блинов?

Можно ли использовать сухое молоко для приготовления теста для блинов?

Да, из сухого молока можно приготовить тесто для блинов. Мы добавили сухое молоко к сухим ингредиентам и воде, чтобы получилось тесто, похожее на обычное тесто для блинов.

После того, как вы сделали тесто, испеките блины как обычно. Они могут быть немного менее пышными, чем блины, приготовленные из свежего молока, но все равно будут вкусными.

Так что в следующий раз, когда вам захочется блинов, но у вас нет жидкого молока, не отчаивайтесь — возьмите сухое молоко.

Читать : Можно ли наливать молоко в электрический чайник?

Какой тип молока лучше всего подходит для приготовления блинов?

Для блинов можно использовать разные виды молока. Когда дело доходит до выбора лучшего типа молока для приготовления блинов, это зависит от ваших личных предпочтений.

Поэкспериментируйте с разными видами молока, пока не найдете идеальную комбинацию для своих вкусовых рецепторов.

• Цельное молоко придаст блинам насыщенный вкус, а обезжиренное молоко сделает их более легкими и пышными.

• Для поистине декадентского удовольствия попробуйте использовать густые сливки или половинки.

• Миндальное молоко [1] или соевое молоко — хороший выбор, если вы ищете здоровый вариант.
• Что касается содержания жира, лучше всего использовать нежирное или обезжиренное молоко. Это поможет сделать блины не слишком жирными.

Читать : Могу ли я использовать кунжутное масло вместо оливкового масла?

Часто задаваемые вопросы

Считается ли стакан молока стаканом воды?

Нет, стакан молока не считается стаканом воды. Молоко на 90% состоит из воды, высококалорийной и жирной пищи [2] по сравнению со стаканом воды.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить блины?

Приготовление блинов с каждой стороны занимает от двух до четырех минут. Время, необходимое для приготовления блинов, зависит от их толщины и размера.

Должен ли я использовать масло для блинов?

Для блинов вместо масла следует использовать сливочное масло. Сливочное масло придаст вашим блинчикам более насыщенный вкус, а масло сделает их более хрустящими и воздушными.

Некоторые люди также предпочитают сливочное масло, потому что оно не нагревается так сильно, как масло, и может предотвратить подгорание блинов. Тем не менее, масло является более здоровым вариантом, поскольку оно содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для вашего сердца.

Можно ли испечь блины без молока и воды?

Да, вы можете приготовить блины без молока и воды, используя другие жидкости, такие как яйцо или топленое масло.

В заключение

После нашего эксперимента мы обнаружили, что вместо воды для блинов можно использовать молоко. Если вы ищете более жирный блин, молоко вместо воды может быть подходящим вариантом. В итоге вы получите более плотный блин, который будет более сытным и сытным.

Помните, что ваши блины быстрее подрумянятся, поэтому следите за ними, пока они готовятся.

Итак, в следующий раз, когда вам будет интересно, использовать ли молоко или воду в тесте для блинов, подумайте о том, чтобы попробовать молоко. Это может стать вашим новым любимым ингредиентом.

Ссылки:

1. https://www.healthline.com/nutrition/almond-milk-health-benefits
2. https://www.britannica.com/topic/milk

900 89 Автор
• Последние сообщения

Шари Мейсон

Соучредитель и старший писатель Eat Pallet

Привет, я Шари! Проработав более десяти лет в ресторанной индустрии, я решил поделиться с вами своим онлайн-опытом. Узнайте больше о нас здесь или свяжитесь со мной напрямую [email protected].

Последние сообщения Шари Мейсон (посмотреть все)

Можно ли делать блины без молока? Easy No-Milk Pancakes

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Кроме того, я участвую в нескольких других партнерских программах, которые позволяют мне зарабатывать, пока я рекомендую продукты, которые мне нравятся.

0 Акции

• Фейсбук 0
• Электронная почта

Ой!

Вы пошли печь блины, но поняли, что у вас закончилось молоко.

Или, может быть, вы знаете, что у вас закончилось молоко, и пытаетесь выяснить, можно ли приготовить блины без молока или вам следует перейти к другим вариантам завтрака.

К счастью, молоко определенно входит в состав теста для блинов, и его можно заменить, и в этой статье есть много полезных советов о том, как приготовить блины без молока, чтобы не попасть в беду на завтрак.

Мы поговорим о том, что делает молоко в тесте для блинов, чем его заменить и можно ли вообще его исключить.

Если вам просто нужен быстрый ответ без других вариантов, да, вы можете приготовить блины без молока, но вы должны заменить его равным количеством воды.

Вы действительно должны продолжать читать, чтобы получить более глубокие знания, потому что блины с водой определенно не такие вкусные, как блины с молоком!

Если вам не хватает других ингредиентов, не забудьте наши руководства по приготовлению блинов без яиц и блинов без разрыхлителя. Если вам не хватает плиты (хорошо, или вы ленивы), ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению блинов в микроволновой печи, а также о том, что делать, если ваши блины прилипают к сковороде.

Или, если у вас нет смеси для блинов, узнайте, как приготовить блины со смесью для вафель в этом руководстве!

ПОЛУЧИТЕ

БЕСПЛАТНО КУЛИНАРНУЮ КНИГУ И СЕКРЕТНЫЕ ЛАЙФХАКИ!

Это загружаемый ключ к успеху в приготовлении пищи без рекламы!

Наши любимые причудливые кухонные гаджеты

• Карусель автоматического измерения «Выбор специй» . Получите точное количество специй без мерных ложек с помощью этой карусели для специй. Просто поверните циферблат для идеального измерения 1/4 чайной ложки!
• Силиконовая подставка для посуды с подставкой для сбора капель . Эта подставка для посуды позволяет поддерживать порядок на моих столешницах и предотвращает появление капель!
• Ситечко Snap N Strain для кастрюль и ситечко для макаронных изделий . Мне нравится это сито, потому что оно подходит ко всем кастрюлям и сковородкам, а также является компактным и простым в использовании!
• Набор ножниц для трав . Я использую эти ножницы, чтобы нарезать и измельчить свежие травы прямо в любое блюдо без утомительной работы по резке каждой травы или загрязнению разделочной доски.
• Точилка для ножей . Мне нравится, насколько причудливая и изящная эта точилка для ножей в форме носорога. Это определенно превращает УДОВОЛЬСТВИЕ в функциональность!

Что делает молоко с блинами?

Добавление молока в блинчики делает их влажными, нежными и вкусными.

Молоко придает блинчику аромат и жирность, а также помогает обеспечить жидкость для впитывания муки и других сухих ингредиентов.

Молоко (или пахта) обычно является предпочтительной жидкостью в тесте для блинов, но его очень легко заменить, если вы окажетесь без него.

Можно ли приготовить блины без молока?

Можно испечь блины без молока, но нельзя просто отказаться от него, ничем не заменив.

О заменах поговорим ниже.

Просто знайте, что тот факт, что у вас закончилось молоко, не означает, что вы не можете приготовить вкусные блины.

Вы можете использовать свой существующий рецепт блинов или проверить рецепт ниже.

Легкий рецепт блинов без молока

Ингредиенты

• 2 стакана муки общего назначения
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 стакана белого сахара
• 1 яйцо
• 1 и 3/4 стакана (молока или заменителя молока по вашему выбору – см. варианты ниже)
• сливочного масла ( для приготовления пищи)

Как их приготовить

Смешайте муку, разрыхлитель и сахар в одной большой миске.

Добавьте заменитель молока, разбейте яйца и взбейте до получения однородной массы.

На сковороде на слабом огне (секрет отличных блинов — на слабом огне) вылейте половник смеси на сковороду и подождите, пока она не начнет пузыриться.

Когда с одной стороны появятся пузыри, переверните и готовьте еще около минуты.

Можно ли приготовить оладьи без молока?

Как и домашнее тесто для блинов, вы можете приготовить тесто для блинов Bisquick без молока, если вы замените его водой или другим вариантом, например, миндальным молоком, овсяным молоком, соевым молоком, полусливками/полумолоком или даже жидким йогуртом.

Заменители молока в блинах

Как правило, приготовление теста для блинов больше похоже на выпечку, чем на приготовление пищи, поскольку для работы требуются определенные пропорции.

При приготовлении пищи мы иногда можем делать замены или опускать что-то, не задумываясь, но при приготовлении теста для блинов нам нужно убедиться, что мы заменяем большинство ингредиентов, которые мы упускаем.

Молоко добавляется в смеси для блинов из-за его вклада в влажность блинов и его жидкой природы, что помогает тесту собираться и смешиваться с сухими ингредиентами, не становясь слишком известковым.

Если у вас нет молока, вот несколько заменителей блинов:

1. Вода

Вода — это самый простой заменитель молока в блинчиках, так как вы можете легко налить ее из крана и, возможно, вам не о чем беспокоиться, если она у вас есть.

Однако вода может придать вашим блинам менее нежную текстуру и менее ароматный вкус, поэтому вы можете добавить что-то еще, чтобы помочь с этим.

Некоторые рекомендации: экстракт ванили или экстракт миндаля (1 чайная ложка), дополнительная столовая ложка сливочного масла или даже какой-нибудь фруктовый или шоколадный ароматизатор, чтобы придать блинам более приятный вкус.

Им достаточно воды, если это все, что у вас есть.

Просто будьте готовы облить их сиропом и знайте, что они не будут такими насыщенными, как с молоком.

2. Овсяное молоко/миндальное молоко/соевое молоко

Если у вас нет «обычного молока», вы можете заменить его любым другим видом молока, например овсяным молоком, миндальным молоком, соевым молоком или даже рисовым молоком или молоком кешью.

Все они придадут блинам немного другой вкус, но со своей задачей справятся отлично.

3. Пахта

Если вы хотите получить более пикантный вкус, попробуйте заменить пахту молоком в рецепте блинов!

Блины на пахте очень вкусные, и вы можете приготовить рецепт, который на самом деле лучше того, что вы делали раньше!

4.