Куриные голени на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Куриные голени на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать голени на сковороде? Подготовьте указанные продукты по списку. Голени лучше берите свежие, ранее не замороженные. Чеснок можете взять больше или меньше. Из специй я использую соль и чёрный молотый перец, но вы можете взять любимые специи для курицы. Подготовьте сковороду для жарки.

2. Шаг 2:

   Если выбранные для жарки куриные голени заморожены, то их нужно предварительно разморозить. Можете оставить их при комнатной температуре до полной разморозки, а можете воспользоваться микроволновкой, для ускорения процесса. Голени должны быть розоватыми, без желтизны и синюшного оттенка. От них не должен исходить неприятный запах. Голени промойте под проточной водой и обсушите от влаги (салфетками, полотенцами), чтобы при жарке не было жирных брызг.

3. Шаг 3:

   Выложите голени в миску, посыпьте солью и перцем с обеих сторон, натрите чесноком. Чеснок можете выдавить через пресс или мелко нарезать. Специи нужно тщательно растереть по всей голени, чтобы она лучше пропиталась. Оставьте голени на 10–15 минут, чтобы мясо впитало весь аромат и стало мягче.

5. Шаг 4:

   Выбранную сковороду для жарки поставьте на огонь, налейте растительное масло и разогрейте его. На разогретое масло выложите подготовленные голени. Жарьте голени на среднем огне с одной стороны примерно 8-10 минут. Следите, чтобы ничего не подгорело.

6. Шаг 5:

   Затем голени переверните, сковороду накройте крышкой и немного убавьте нагрев. Томите голени до готовности ещё около 10-15 минут.

7. Шаг 6:

   Готовые куриные голени подавайте горячими. Это универсальное блюдо, к которому подойдёт любой гарнир: отварной рис, макароны, картофельное пюре, овощи. Кроме того, такие голени хороши и в охлаждённом виде, их можно взять собой в дорогу или на работу.

Многие предпочитают куриные голени для жарки из всей тушки курицы: их легко и удобно есть, они сочные, вкусные, даже если их просто посолить и обжарить на растительном масле в сковороде. Кроме того, готовить такое блюдо ещё и очень просто. Главное помнить, что куриные голени легко пересушить, поэтому важно знать сколько их нужно жарить на сковороде. Время частично зависит от рецепта, частично – от размера самих ножек. Куриная голень весом от 80 до 100 гр. обжаривается сначала на среднем огне до образования румяной корочки в течение 5 – 10 минут, затем тушится или жарится на медленно огне под крышкой еще 10–15 минут, так что общее время составляет 20 — 25 минут.

Более крупные голени будут готовиться в полтора раза дольше.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Курица с чесноком рецепты с фото

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриные ножки — 158 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные ножки, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Куриные голени тушенные с луком и морковью — рецепт с фотографиями

N. Anrieta Воскресенье, 10 сентября 2017

Подписаться

Категория	Птица	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час 10 мин	Способ	Классический
Порции	4

Описание рецепта

Куриные голени, тушенные с луком и морковью — простое и вкусное блюдо. Оно подойдет и на детский, и на диетический стол. Куриное мясо получается нежным и ароматным. Тушеную курицу можно подать на обед или ужин с любым гарниром. Особую нотку составляет овощной соус, которым удобно поливать гарнир. Можно приготовить куриные голени, тушеные с луком и морковью, и на праздничный стол.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,18 г Жиры 11,19 г Углеводы 1,29 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

148 килокалорий

и 11 нравится

89 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Лук репчатый	40 г	Подсолнечное масло	60 мл
Морковь	70 г	Куриная голень	500 г
Соль	15 г	Перец черный молотый	0,1 г
Карри	1 г	Лавровый лист сушеный	0 г
Вода	220 мл

Шаг 1:

Чтобы приготовить куриные голени, тушенные с луком и морковью, возьмите лук, морковь, куриные голени, соль, черный молотый перец, масло, лавровый лист и карри.

Шаг 2:

Лук репчатый

40 г

Сначала мелко нарежьте одну луковицу.

Шаг 3:

Подсолнечное масло

30 мл

Лук слегка обжарьте на масле.

Шаг 4:

Морковь

70 г

На крупной терке натрите морковь.

Шаг 5:

Добавьте морковь к луку и слегка обжарьте овощи.

Шаг 6:

Подсолнечное масло	30 мл
Куриная голень	500 г

Куриные голени отдельно обжарьте со всех сторон на сковороде.

Шаг 7:

Добавьте обжаренные голени к овощам.

Шаг 8:

Соль

15 г

Посолите.

Шаг 9:

Перец черный молотый

0,1 г

Поперчите и перемешайте составляющие.

Шаг 10:

Карри	1 г
Лавровый лист сушеный	0 г
Вода	220 мл

Добавьте стакан воды и тушите на медленном огне, заправив щепоткой карри, около часа. В конце тушения добавьте лавровый лист.

Шаг 11:

Куриные голени, тушенные с луком и морковью, подавайте в горячем виде с любым гарниром или просто так.

Шаг 12:

Куриные голени, тушенные с луком и морковью, готовы! Приятного аппетита!

% Лучший рецепт тушеной курицы по-южному

9 акции

Лучший рецепт Тушеная курица по-южному рецепт, который вам обязательно понравится! Особенно в эти холодные зимние месяцы. Он загружен овощами и курицей. Этот тушеный цыпленок залит вкусным коричневым соусом. Ты хочешь попробовать это! Итак, без дальнейшего затягивания дела. Позвольте мне показать вам, как приготовить тушеную курицу.

Что такое тушеная курица?

Тушеная курица по-южному 9Рецепт 0006 годами хранится в моей семье. Я вырос, поедая коричневых тушеных цыплят . Это рецепт, который состоит из курицы, картофеля, моркови и специй. Курица сначала подрумянивается, а затем откладывается в сторону, чтобы дать овощам возможность пропитаться вкусным рагу. Приготовление тушеной курицы.

Какой тип курицы я использую для этого южного рецепта тушеной курицы?

Для этого куриного рагу с морковью и луком я использовала куриные бедра и голени. Это не единственный вид курицы, который вы можете использовать для этой тушеной курицы. Именно поэтому я очень люблю этот рецепт. Вы можете использовать куриную грудку, куриные бедра без кожи, куриное филе и целую курицу. Назовите его, и вы, вероятно, сможете его использовать.

Какие ингредиенты для этой тушеной курицы?

The ingredients for this stew chicken recipe are as follows:

Chicken Breast

Butter

Minced Garlic

Cornstarch

Chicken broth

Tbsp Olive oil

Нарезанный кубиками лук

Морковь

Ржавый картофель

Порошок чеснока

Пеппер

Приправа соль

Соль по вкусу

Pepper по вкусу

Отказ от 9000 40005. Полно. , ниже

Как приготовить рецепт тушеной курицы?

Чтобы приготовить тушеную курицу по этому рецепту, вам нужно выполнить всего несколько быстрых шагов. Большая часть этого рецепта буквально просто нарезает картофель, морковь и лук. Итак, вот шаги к этой южной тушеной курице

• Начните с нарезки всех овощей (лука, моркови и картофеля).

• Разогрейте кастрюлю до средней температуры
• Приправьте куриные бедра в миске чесночным порошком, перцем и солью
• В сковороду добавьте сливочное и оливковое масло.
• Когда масло растает, положите курицу в сковороду и накройте кастрюлю крышкой примерно на 10 минут. На полпути (5 минут) переверните курицу и снова наденьте верх на оставшееся время.
• Выньте курицу и положите ее в сторону на чистую тарелку.
• Добавьте нарезанную морковь, нарезанный лук и измельченный чеснок в ту же кастрюлю. Готовьте, пока они не станут мягкими
• Смешайте куриный бульон и кукурузный крахмал. Как только крахмал растворится, добавьте смесь в кастрюлю.
• Затем доведите до кипения и добавьте нарезанный картофель.
• Как только вы добавите картофель, сразу же добавьте приправы. Измельченный чеснок, чесночный порошок, перец и лавровый лист и перемешайте.
• Добавьте обжаренного цыпленка обратно в кастрюлю и перемешайте.
• Накройте кастрюлю крышкой, включите плиту на средний-низкий уровень и варите 30 минут или пока мясо не будет полностью приготовлено, а подливка не загустеет.

Советы:

*Помните, что курица еще не будет полностью приготовлена; просто обжаренные с обеих сторон.

*Чем дольше вы будете варить тушеную курицу по этому рецепту, тем мягче станут ваши овощи. Вы хотите быть внимательным .

Наконец, если вам понравился этот рецепт, то вы должны проверить мой рецепт тушеной говядины.

• 3 Куриная грудь
• 2 столовая ложка масла
• 1 1/2 столовой столовой.

Приправа для курицы

• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. перца
• 1 ст. л. соли для приправы

Тушеное мясо приправа соли

• Соль по вкусу по вкусу
• Перец по вкусу по вкусу
• 1 столовая ложка. овощи (лук, морковь и картофель).

  1 чашка нарезанного кубиками лука, 2 картофелины красновато-коричневого цвета, 1 морковь

• Разогрейте кастрюлю до умеренно сильного огня

• Приправьте куриные бедра в миске чесночным порошком, перцем и солью

  1 ст. л. чесночного порошка, 1 ст. л. перца, 1 ст. л.

  соли для приправы

• Добавьте в сковороду сливочное и оливковое масло

  2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. курицу в кастрюлю и накройте кастрюлю крышкой примерно на 10 минут. На полпути (5 минут) переверните курицу и снова наденьте верх на оставшееся время.

  3 Куриная грудка

• Достаньте курицу и положите ее в сторону на чистую тарелку

• В ту же кастрюлю добавьте нарезанную морковь, нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока они не станут мягкими

  1 чашка нарезанного кубиками лука, 1 морковь, 1 столовая ложка измельченного чеснока

• Смешайте куриный бульон и кукурузный крахмал. Как только крахмал растворится, добавьте смесь в кастрюлю.

  3 чашки куриного бульона, 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала

• Затем доведите до кипения и добавьте нарезанный картофель.

  2 Картофель красновато-коричневый

• Как только вы добавите картофель, сразу же добавьте приправы. Чеснок, чесночный порошок, перец и лавровый лист и перемешайте

  Соль по вкусу, перец по вкусу, 1 лавровый лист, 1 ч.л. крышку на кастрюле, включите плиту на средний огонь и варите в течение 30 минут или пока мясо не будет полностью приготовлено, а соус не загустеет.

Калорийность: 1850 ккал | Углеводы: 118 г | Белок: 100 г | Жир: 110 г | Насыщенные жиры: 25 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 461 мг | Натрий: 10021 мг | Калий: 3758 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 10678 МЕ | Витамин С: 79 мг | Кальций: 239 мг | Железо: 11 мг

9 акции

Тушеная курица по-домашнему — CSMonitor.com

Есть определенные блюда, приготовленные и съеденные, которые просто успокаивают душу. Они успокаивают и укрепляют. Вот что делает большая кастрюля с тушеным мясом.

Возможно, тушеное мясо вызывает эти чувства из-за процесса, в результате которого получаются сочные кусочки и соус/подливка, наполненная невероятно глубоким вкусом всех ингредиентов. Такие тушеные блюда заставляют вас остановиться, они заставляют вас замедлиться — приготовить их и насладиться ими.

Тушеное мясо означает разные вещи для разных людей в зависимости от того, откуда вы, но для целей этой колонки, тушеное мясо означает приправленное мясо или птицу, приготовленную на медленном огне с добавлением жидкости и некоторых ароматизаторов, которые также придают цвет – жженый сахар, подрумянивание , томатная паста, томатный соус или аннато (ачиоте, карибская приправа).

Одно из преимуществ тушеного мяса состоит в том, что для него не нужны дорогие куски мяса или птицы. Чем дешевле куски, тем вкуснее тушеное мясо. А еще в рагу можно добавить столько всего – овощи, фасоль, горох, картошку и пельмени. Это сытное блюдо, которым можно накормить большую семью или компанию. Что хорошего в рагу, так это то, что на следующий день или через день оно еще лучше!

Тушеная курица

В Сомали проходят массовые митинги против джихадистов Аль-Шабаб. Это будет работать?

Порции 4–5

Ingredients  
10 chicken drumsticks or thighs
3 tablespoons green seasoning (a Caribbean relish)
Salt and pepper to taste
3 tablespoons oil
1 cup diced onions
2 cloves мелко нарезанный чеснок
1 столовая ложка нарезанного тимьяна
1 столовая ложка томатной пасты
вода, куриный или овощной бульон
нарезанная петрушка или тонко нарезанный зеленый лук для украшения (по желанию)

Указания
1. Вымойте и обсушите курицу.

2. Добавьте курицу в большую миску вместе с зеленой приправой, солью и перцем по вкусу. Натрите приправой курицу, накройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на полчаса (вы можете выбрать маринование дольше или на ночь в холодильнике).

3. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте курицу порциями, затем отложите.

4. Если после обжаривания курицы в кастрюле слишком много масла, удалите все, кроме 3 столовых ложек.

5. Смешайте лук, чеснок и тимьян, приправьте солью и перцем; уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока лук не станет мягким.

6. Отодвиньте луковую смесь на одну сторону кастрюли; добавьте томатную пасту, размазывая ее тыльной стороной ложки по свободной части кастрюли. Поджарьте томатную пасту в течение 2-3 минут, размазав и перевернув ее несколько раз.

7. Смешать луковую смесь с томатной пастой и готовить вместе 1 минуту.

8. Увеличьте огонь до умеренно сильного и добавьте курицу обратно в кастрюлю вместе с каплями или соком из курицы.