Салат «Гнездо глухаря» – 10 пошаговых классических рецептов с фото

Салат «Гнездо глухаря» станет очень интересной находкой для тех хозяюшек, кто еще ни разу не готовил такое оригинальное и в тоже время несложное блюдо. А тем, кто уже знаком с классическим рецептом данного салата, мы предлагаем на выбор 10 различных пошаговых вариантов его приготовления с фото. Надеемся, что у нас вы обязательно найдете свой рецепт, который эффектно разнообразит ваш праздничный и будничный домашний стол.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей

Время готовки: 20 минут.

Порций: 5-6 шт.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» предусматривает наличие отваренной куриной грудки и таких ингредиентов, как перепелиные яйца, маринованные огурцы и тоненькую соломку из обжаренного до приятного хруста свежего картофеля. Вроде бы, все несложно, но в итоге получается очень красивое и оригинальное блюдо. Готовьте его с удовольствием и кушайте с аппетитом!

Калории: 119 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 7.4 г

Углеводы: 5 г

• Разложите на кухонном столе ингредиенты для будущего салата, это ускорит процесс его приготовления.

• Очень мелко и тонко нарежьте картошку, для этого можно воспользоваться специальной теркой для корейской морковки.

• Соленые или маринованные огурчики нарежьте брусками, кубиками или соломкой, как и картофель. Из огурцов будет выделяться рассол, его нужно слить.

• Куриную грудку и яйца отварите в отдельных емкостях до готовности. Яйца сварите вкрутую. Отваренную грудку нарежьте тонкой соломкой (чтобы мясо получилось вкуснее и сочнее, добавьте в бульон специи и соль, а потом остудите его, не вынимая из бульона). Обжарьте на масле картофель до готовности, излишки масла удалите, выложив картофель на бумажное полотенце.

• Половину жареного картофеля соедините в салатнике с огурцами и куриным мясом, размешайте с майонезом и подсолите по вкусу, если нужно, присыпьте молотым черным перцем.

• Сверху салат украсьте оставшимся картофелем, выкладывая его по кругу, чтобы сформировать гнездо. В центр выложите отваренные и очищенные от скорлупы яйца. Украсьте салат свежей зеленью петрушки, и подавайте к столу.

---

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей

Своим внешним видом салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей обязательно украсит любое застолье! Компоненты салата можно менять или добавлять, например, в этом рецепте предполагается добавление жареных грибов.

Ингредиенты:

• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• Сыр плавленый – 1 шт.
• Грибы жареные – 150 гр.
• Куриное мясо – 200 гр.
• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Картофель – 3-4 шт.
• Куриные яйца – 2-3 шт.
• Перепелиные яйца – 3-4 шт.
• Масло для жарки – 2 ст. л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежие грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) нарежьте кубиками, также нарежьте и лук, а потом на сковороде поджарьте все вместе до готовности, подсолив и поперчив по вкусу. Выложите поджарку в тарелку, чтобы она быстрее остыла.
2. Курятину отварную или копченую измельчите соломкой.
3. Формируйте салат, выложив на блюдо первым слоем грибы с луком, а далее – курятину, поверх которой пустите тонкую сеточку из майонеза. Следующий слой – куриные яйца, натертые на терке + сеточка из майонеза.
4. Картофельную соломку нарежьте из свежей очищенной картошки, промойте, дайте ей обсохнуть. Потом поджарьте до готовности, все время помешивая.
5. Мелкой соломкой нарежьте свежие огурцы и выложите в салат, смазав тонкой сеточкой из майонеза.
6. Выложите последним слоем тертый плавленый сыр + майонезная сеточка.
7. Сделайте в салате углубление, куда нужно аккуратно выложить измельченный укроп.
8. Декорируйте верх салата соломкой из картофеля и яйцами перепелки, после чего можно подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления «Гнезда глухаря» с солеными огурцами

Салат «Гнездо глухаря» с солеными огурцами можно соорудить за считанные минуты, если вместо отварной курятины добавить копченую, а соломку картофельную купить в магазине. Ну, а все остальные кулинарные хлопоты, времени и затрат требуют минимальных: готовьте салатик по-быстрому, и вы убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• Курятина копченая – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Яйца перепелиные – 5 шт.
• Огурцы маринованные – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки картофеля.
• Картофельная соломка – 170-200 гр.

Процесс приготовления:

1. Курятину нарежьте мелко (если не хотите использовать копченую, тогда заранее сварите и охладите куриную грудку).
2. Если у вас нет готовой соломки, тогда придется пожарить ее самостоятельно. Нарежьте картофель очень тонко и мелко, промойте от крахмала и дайте ему немного обсохнуть.
3. К курятине добавьте огурцы, также мелко нарезанные.
4. Лук репчатый тонкой соломкой измельчите, и добавьте в салат. Если не хотите, чтобы лук горчил, залейте его кипятком на минуту-две, а потом отцедите.
5. Яйца перепелки и куриные отварите вкрутую, охладите. Куриные яйца измельчите соломкой или на терке, добавьте в салат.
6. Поджарьте соломку из картофеля порционно, помешивая, чтобы она равномерно и быстро прожарилась и не подгорела.
7. К салату добавьте картошку, заправьте его майонезом, по вкусу подсолите и поперчите, размешайте.
8. Салат выложите горкой на плоскую тарелку, украсьте в центре укропом и яйцами перепелки, а по бокам – соломкой из картофеля.

Приятного аппетита!

Слоеный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

С копченой курицей у салата «Гнездо глухаря» получается более насыщенный вкус, он приобретает аромат копченостей, что обязательно понравится вашим гостям. В последние годы этот вариант салата стал очень популярным и наверняка многие захотят повторить его на какой-либо семейный праздник.

Ингредиенты:

• Картофель – 5- 6 шт.
• Копченая курица – 350 гр.
• Соленые огурцы – 4-5 шт.
• Перепелиные яйца – 10-15 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Укроп – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки картофеля.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картошку натрите на терке, обсушите на полотенце или на бумажной салфетке.
2. Хорошо нагрейте масло и обжарьте на нем картофель порционно до готовности. Лишний жир с картофеля пусть впитается в бумажное полотенце. Несколько картофелин отварите в мундирах.
3. Когда картофель остынет, нарежьте его кубиками.
4. Одновременно нужно отварить перепелиные яйца и охладить их, потом очистить и часть измельчить в виде соломки.
5. Такой же соломкой измельчите и соленые огурцы. С копченой курицы снимите кожицу, а мясо нарежьте мелкими кусочками.
6. В одной миске соедините все ингредиенты, нарезанные для салата, по вкусу заправьте салат майонезом, подсолите его и поперчите.
7. В плоское блюдо горкой выложите салат, сделайте углубление, сверху и по бокам обложите картофельной соломкой, а в углубление выложите измельченный укроп или веточки укропа.
8. На укроп положите отваренные яйца и подавайте салат к столу, чтобы картофельная соломка осталась хрустящей.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Гнездо глухаря» с ветчиной?

Многие любят салат «Гнездо глухаря» за то, что его украшает аппетитная хрустящая картофельная соломка, которую можно купить уже в готовом виде или же поджарить самостоятельно. Чтобы не тратить время на отваривание куриной грудки, как в классическом рецепте этого салата, замените любой ветчиной. В этом варианте в салат добавляется и сладкая консервированная кукуруза.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная – 200 гр.
• Соль и перец – по вкусу.
• Огурец свежий – 100 гр.
• Сыр плавленый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Ветчина – 150 гр.
• Укроп – пучок.
• Картофель 3-4 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску выложите консервированную кукурузу, а также ветчину, измельченную кубиками.
2. Яйца отварите, очистите и остудите, два из них добавьте в миску, также поступите и со свежим огурцом.
3. Потом заправьте салат майонезом, размешайте его с солью и черным молотым перцем.
4. Оставшееся куриное яйцо натрите на мелкой терке, добавьте туда же немного измельченного сыра и нарезанной очень мелко зелени. Тщательно перемешайте массу, если она получилась слишком плотной, тогда добавьте в нее немного майонеза.
5. Скатайте из этой массы несколько маленьких яиц и спрячьте их в холодильник, чтобы они лучше склеились при холодной температуре.
6. Картофель очистите, нарежьте тонко, можно при помощи специальной терки. Поджарьте картофельную соломку, чтобы она получилась красивой и хрустящей. Когда соломка будет готова, выложите ее на бумажное полотенце, обсушите от излишков жира и подсолите.
7. На красивое блюдо или на большую тарелку выложите салат, формируя углубление внутри горки, украсьте сверху картофелем, а в углубление поместите самодельные яйца.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт салата «Гнездо глухаря» с капустой

С пекинской капустой салат «Гнездо глухаря» получится более легким, а приятную фруктовую нотку сюда добавит свежее яблоко. Остальные компоненты можете заменить по своему вкусу (например, мясо и грибы). Кроме того, роль украшения гнезда здесь выполняет не жареный картофель, а соломка из сыра, яблок и капусты. Также не забывайте, что, разбавив майонез сметаной, вы сделаете салат еще менее калорийным.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 2 ст. л.
• Куриное филе – 150 гр.
• Яйца перепелки – 5-6 шт.
• Капуста пекинская – 150 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Яблоко – 1-2 шт.
• Сок лимонный – 1 ч. л.
• Майонез – по вкусу.
• Сметана – по вкусу.
• Миндаль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала отварите и очистите яйца перепелки, остудив их в холодной воде.
2. Потом нужно нарезать тонкой соломкой шампиньоны (или любые другие грибы) и обжарить их в растительном масле, подсолив и поперчив.
3. Сыр измельчите также в тонкую соломку, немного отложите для украшения салата.
4. Отваренное или копченое куриное филе вам нужно нарезать точно так же, как и сыр, часть, отложив для украшения салата.
5. Подобным образом поступите и с пекинской капустой, отложив немного для украшения.
6. Яблоко измельчите в соломку, отложите немного.
7. Смешайте все ингредиенты в одной миске, заправив салат по вкусу майонезом и сметаной, подсолив и поперчив.
8. Выложите салат в глубокую тарелку, сделайте внутри небольшое углубление, куда можно положить миндальные орешки либо нарезанную зелень. Отложенной нарезкой украсьте салат по бокам, а в середину выложите яйца перепелки, очищенные от скорлупы, и подавайте к столу ваше угощение.

Приятного аппетита!

«Гнездо глухаря» с говядиной на праздничный стол

Одним из распространенных вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря» является тот, где в качестве мясного компонента используется вареная говядина. Кстати, она может идти в паре с любыми копченостями, что только улучшит вкус этого салатика. В итоге у вас на столе окажется не только очень красивое, оригинальное, но и вкуснейшее блюдо. Готовьте его с удовольствием!

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 5 шт.
• Говядина – 200-300 гр.
• Картофель – 3-4 шт.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Свежая зелень – для украшения.
• Масло растительное – для жарки.
• Майонез – 3-4 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее говядину с ароматными корнеплодами, чтобы мясо стало более вкусным. Когда она остынет, нарежьте говядину соломкой и выложите ее на дно плоского блюда, украсьте майонезной сеточкой.
2. Огурчики маринованные измельчите.
3. Репчатый лук нарежьте произвольно, можно также соломкой.
4. Лук и огурцы выложите на говядину, их можно промазать майонезом. Далее выложите в салат слой твердого тертого сыра.
5. Мелко накрошите картофель, чтобы у вас получилась картофельная соломка, потом ее промойте от крахмала, обсушите от воды и пожарьте в масле до готовности, часто помешивая. В салате сделайте углубление и украсьте салат соломкой из картофеля, когда она остынет.
6. Углубление «Гнезда глухаря» выстелите любой зеленью, можно измельченным укропом. Выложите в центр сваренные перепелиные яйца без скорлупы. Вот и все, салат готов к подаче.

Приятного аппетита!

Как сделать салат «Гнездо глухаря» с корейской морковью?

Чтобы быстро приготовить салат «Гнездо глухаря» с корейской морковью, можно обойтись не самодельной, а уже готовой картофельной соломкой, если вам удастся найти ее в супермаркете. Кстати, морковь по-корейски также можно купить, но некоторые хозяюшки предпочитают готовить ее самостоятельно.

Ингредиенты:

• Куриное филе сырое – 100 гр.
• Соль и молотый перец – по вкусу.
• Приправы для курицы – по вкусу.
• Ветчина куриная или свиная – 150 гр.
• Картофельная соломка – 150-200 гр.
• Перепелиные яйца – 3-5 шт.
• Корейская морковь – 70 гр.
• Твёрдый сыр – 70-100 гр.
• Подсолнечное масло – для жарки.
• Укроп или зеленый салат – пучок.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе подготовьте к обжарке, нарезав мелкими брусками и замариновав в любых специях, не забудьте посолить.
2. Ветчину свиную или куриную также измельчите тонкой соломкой.
3. В небольшом количестве масла поджарьте куриное филе до готовности, что займет не более 10 минут. В миске смешайте с ветчиной и обжаренной курицей измельченную корейскую морковь и заправьте салат майонезом.
4. Если у вас нет готовой картофельной соломки, тогда поджарьте картошку сами, мелко ее, нарезав, промыв от крахмала. Удалите излишки жира, выложив на бумажное полотенце.
5. Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, охладите и очистите.
6. На большую плоскую тарелку горкой с углублением выложите салат, в углубление поместите нарезанный укроп, потом по кругу – картофель. На укроп положите яйца перепелки и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт салата «Гнездо глухаря» с сыром

Салат «Гнездо глухаря» с сыром нравится обычно всем гостям, даже маленьким привередам. Поэтому его можно украсить не только яйцами, но и самодельной птичкой-мамой, чтобы удивить и порадовать малышей, а также разбудить их аппетит. Плавленый сыр, указанный в рецепте, можно заменить любым другим.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 200-300 гр.
• Сырок плавленый – 1 шт.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Картофель – 3-4 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, перец – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Морковь – 1 шт.
• Листья салата – для украшения.

Для птичек:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Яйца перепелиные – 5 шт.
• Морковь сырая – 1 шт.
• Бутоны гвоздики – 12 шт.

Процесс приготовления:

1. Сырой картофель очень мелко нарежьте, промойте от крахмала и дайте ему обсохнуть. Жарьте картофельную соломку порционно в большом количестве масла до готовности.
2. На бумажную салфетку выложите соломку, чтобы лишний жир в нее впитался.
3. Лук и морковь нарежьте мелко (морковь можно нашинковать на терке), потом пассируйте до готовности.
4. Куриную грудку, отваренную и остывшую, также нарежьте мелкими брусочками или разберите на волокна.
5. Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и обжаренные сырые, нарезанные мелко.
6. Мелко нарежьте свежие огурцы.
7. Белок куриных яиц накрошите при помощи терки, а желтки отложите в другую тарелку.
8. Собирайте салат так: грибы выложите на плоскую тарелку, где уже лежат листья салата, далее – слой из тертого плавленого сыра и измельченной курятины, потом слой из майонезной сеточки.
9. Далее идут лук и морковь + майонезная сеточка.
10. Следом выкладывайте свежие огурчики, далее – белки яичные + майонезная сеточка.
11. В центре немного заглубите салат, выложите жареным картофелем.
12. Осталось сделать яйца и птичек. Вилкой разомните с солью и рубленым укропом желтки, добавьте майонез и сформируйте яйца. Перепелиные яйца и одно куриное очистите, из гвоздики сделайте птичкам глазки, из кусочков моркови – хвостики и клювики, а маме еще и крылышки, как показано на фото. Поместите яйца и птичек в гнездо и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

«Гнездо глухаря» с отварным языком

Салат «Гнездо глухаря» с отварным свиным или говяжьим, а также с телячьим языком – это эффектное и очень вкусное блюдо, подходящее для любого праздничного стола. Кроме того, он получится сытным, а значит, хорошо накормит ваших гостей.

Ингредиенты:

• Картофель – 350 гр.
• Растительное масло – для жарки картофеля.
• Консервированный горошек – 150 гр.
• Соль и черный перец – по вкусу.
• Соленые огурцы – 2-3 шт.
• Свиной язык – 1 шт.
• Свинина – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Укроп – пучок.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, поставьте вариться свиное мясо и язык, потому как это дело долгое. В бульон добавьте специи и корнеплоды. Язык нужно хорошо промыть перед варкой, поварить 15-20 минут, слить воду и в чистой воде варить до готовности. Потом язык остудите в холодной воде, снимите шкурку и нарежьте мелкими кубиками. Также кубиками нарежьте и сваренную свинину.
2. Пока варится язык, картошку нарежьте мелкой и очень тонкой соломкой, можно при помощи терки для корейской морковки. Потом вам нужно очень тщательно вымыть соломку в холодной воде, сливая ее несколько раз, чтобы весь крахмал вышел. Когда вода после мытья соломки будет прозрачной, это значит, что крахмала уже почти нет.
3. Потом просушите картофельную соломку на полотенце, чтобы вода впиталась. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и порционно пожарьте картофель до готовности, помешивая. На бумажном полотенце обсушите картофель от лишнего жира.
4. У сваренных вкрутую яиц нужно отделить белки от желтков, мелкими кубиками нарежьте белки.
5. Желтки перетрите с майонезом, подсолите и размешайте массу с рубленным мелко укропом. Слепите из этой массы овальные яйца – имитацию яиц глухаря для украшения гнезда.
6. Горошек процедите, огурцы измельчите и в одной емкости соедините все ингредиенты. Добавьте к ним майонез (или майонез со сметаной, чтобы заправка не была очень жирной), немного жареного картофеля и размешайте салат.
7. Салат выложите горкой на большую плоскую тарелку, в центре горки сформируйте при помощи ложки небольшое углубление. Покройте салат слоем из жареной картофельной соломки.
8. Этот салат можно не настаивать перед подачей, так как он не слоеный. В центр салата выложите веточки укропа и «яички глухаря» и несите ваш шедевр на праздничный стол!

Приятного аппетита!

👌 Простой и вкусный салат Гнездо глухаря, рецепты с фото

Салат «Гнездо глухаря», несомненно, отличная идея для необычного оформления любимого салатика. Особенно эта идея актуальна, когда хочется порадовать чем-то особенным своих близких, ведь усилий на приготовление нужно минимум, а результат, вне сомнений, понравится всем.
 
Еще такое оформление хорошо тем, что в качестве основы можно использовать салат любой, какой вам нравится. Я решила взять один из любимых салатов своей семьи – с корейской морковкой и грибами. Салат этот хоть и простой в плане ингредиентов, но, тем не менее, очень вкусный.
 
Сложность – просто
 
Время приготовления – если все продукты подготовлены, тогда около 10-15 минут
 
Ингредиенты:

Как приготовить салат:
 
Предварительно отвариваем яйца и жарим небольшими кусочками грибы в растительном масле до готовности. Грибы можно брать любые, какие любите. У меня традиционные шампиньоны. Остужаем все продукты. И затем приступаем к сборке «гнезда».
 
Первым слоем выкладываем измельченный (лучше всего натертый) сыр. В зависимости от ваших предпочтений можно использовать или твердый, или мягкий плавленый сырок. Рисуем сверху майонезом сеточку.

Следом выкладываем слой жареных грибочков. Снова рисуем майонезную сетку.

Теперь очередь вареных яичек. Если хотите, можете использовать вместо перепелиных вареные куриные. Натираем их и выкладываем следующим слоем. Чуть подсаливаем (если хотите) и снова покрываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем корейскую морковку, разравниваем ее.

Дальше в наше «гнездо» укладываем очищенные перепелиные яйца, и украшаем веточками зелени.
 
Вот и готов вкусный, простой и необычный салатик «Гнездо глухаря»!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кулинарные советы. Быстрый мастер-класс: готовим салат «гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря» — одно из тех традиционных блюд, которые готовили на Новый год еще в царской России. Согласно истории этого угощения, в дореволюционные времена его делали именно с мясом глухаря. А сейчас известно много рецептов салата. Самый распространенный обязательно включает такие ингредиенты, как обжаренная картофельная соломка, свежие огурцы, куриная грудка. Блюдо получается очень вкусным и сытным и при этом является достаточно бюджетным. Смотрите подробный рецепт в нашем мастер-классе!

Ингредиенты: картофель — 300 г, куриная грудка — 200 г, куриные яйца — 2 шт., перепелиные яйца — 2 шт., свежие огурцы — 2 шт., репчатый лук — 0,5 шт., свежий укроп — 2 веточки, майонез — 100 г, соль — по вкусу, растительное масло — 100 мл. Для «яиц глухаря»: полутвердый сыр — 100 г, чеснок — 1 зубчик, майонез — 100 г, плавленый сыр — 1 шт., укроп — 1 веточка.

Способ приготовления:

1. Картофель промойте и очистите. Нарежьте тонкой соломкой и немного посолите. Также отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца, остудите и очистите. Отварите куриную грудку и тоже остудите до комнатной температуры.

2. В глубокой сковороде или в емкости для фритюра нагрейте растительное масло и обжарьте картофельную соломку до золотистого цвета.

3. Выложите картофель на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир.

4. Куриные яйца и грудку, а также свежие огурцы нарежьте кубиком. Репчатый лук измельчите.

5. В салатнике соедините все нарезанные ингредиенты, добавьте майонез, соль по вкусу. Все хорошо перемешайте.

6. На плоскую сервировочную тарелку выложите горкой салат, по центру сделайте углубление.

7. По периметру горки выложите картофельную соломку, чтобы она прикрывала салат практически полностью.

8. Измельчите укроп и положите слоем в углубление.

9. Дальше есть два варианта, как украсить салат. Можно сверху на укроп положить заранее отваренные перепелиные яйца. А можно сделать «яйца глухаря».

10. Для второго варианта декора натрите на крупной терке плавленый сырок, полутвердый сыр, выдавите через пресс чеснок, измельчите укроп.

11. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Из полученной массы сформируйте «яйца глухаря» и выложите их в углубление на укроп.

12. Праздничный салат готов. Приятного аппетита!

На заметку

• Для нарезки картофеля можно использовать терку для корейской моркови.
• Растительное масло для фритюра обязательно должно быть рафинированным.
• Чтобы сделать вкус салата интереснее, можно добавить немного ветчины или маринованных грибов.
• Для более праздничного оформления на сервировочную тарелку сначала можно положить листья салата, а уже на них выложить и сам салат.

Салат «Гнездо глухаря»: классический рецепт, ингредиенты, украшение — ЛАБУДА

Этот вкусный салат легко готовится из самых простых и вполне доступных продуктов. Их выкладывают слоями или же, перемешав ингредиенты угощения, полученную смесь формируют в виде гнезда. Украшают деликатес перепелиными яйцами и картофелем. Как сделать салат «Гнездо глухаря»? Поговорим об этом в нашей статье.

Описание блюда

Этот ставший необыкновенно популярным салат привлекает внимание гостей своим интересным внешним оформлением. Его выкладывают в виде гнезда с лежащими в нем яйцами. Блюдо прекрасно смотрится на праздничном столе, кроме того, по многочисленным отзывам, оно является невероятно вкусным.

Возможно приготовление вариантов салата «Гнездо глухаря» с мясом, копченой курицей, колбасой, маринованными или свежими грибами, картофелем (жареным или фри) и др. Приверженцы идеи полезного питания рекомендуют формировать гнездо из нашинкованной капусты. Наличие в данном ястве большого количества яиц обогащает его белками. Кальцием, содержащимся с мясе, укрепляется костная ткань. Уменьшить содержание жира в данном салате можно, заменив жареный картофель каким-нибудь другим ингредиентом. Если вместо картофеля использовать для украшения тонкие полоски моркови (отварной) или веточки петрушки, а майонез заменить сметаной, блюдо получится полностью диетическим.

Салат «Гнездо глухаря»: классический рецепт

Это эффектное угощение украсит собой любое застолье. Основной идеей его декора является обязательное оформление в виде своеобразной уменьшенной копии жилища глухаря. Готовится салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами. Их выкладывают на подушке из укропа и обрамляют картофелем фри, порезанным тонкой соломкой. Таким образом, создается целостная гармоничная картина, имитирующая обитель лесной птицы. Картофель для салата «Гнездо глухаря» тонко нарезают соломкой, из которой затем формируют гнездо. Он не только служит ярким украшением блюда, но и вносит в его вкусовую гамму своеобразный яркий оттенок.

В классическом салате «Гнездо глухаря» содержится традиционный набор ингредиентов, характерный для многих рецептур. Это сочетание продуктов, проверенное годами, непременно придется по вкусу гостям во время любого праздничного торжества, а особенности внешнего оформления закуски удивят дегустаторов и запомнятся им надолго.

Ингредиенты

Для приготовления классического салата «Гнездо глухаря» используются такие продукты:

• 360 грамм куриного филе.
• 280 грамм картофеля.
• Четыре перепелиных яйца.
• Четыре куриных яйца.
• 220 грамм огурцов.
• 120 грамм лука репчатого.
• 120 грамм сыра твердого.
• 70 г сыра плавленного.
• Пучок укропа.
• 260 мл растительного масла.
• 180 грамм майонеза.
• 5 грамм сахара.
• 30 мл уксуса.
• Вода и соль.

Какие изменения можно внести в рецептуру?

В классический рецепт салата «Гнездо глухаря» можно внести некоторые изменения. Зимой, если отсутствуют свежие огурцы, они могут быть заменены солеными. Дополнительно можно ввести в состав продуктов маринованные грибы. Вместо настоящих перепелиных яиц (фаршированных), используемых в качестве декора, можно воспользоваться шариками из смеси сыра (плавленого), чеснока и майонеза.

О способе приготовления

Классический салат «Гнездо глухаря» готовят так:

1. В кастрюлю наливают воду, подогревают. Куриное филе промывают и кладут в теплую воду (чтобы мясные соки не перешли в бульон). Варят в продолжение 40 минут до полной готовности.
2. Затем варят яйца: куриные – в продолжение 10 минут, перепелиные – около 5 минут.
3. Лук нарезают полукольцами.
4. Картофель очищают, режут соломкой как можно тоньше, жарят небольшими порциями в мультиварке, во фритюрнице или в глубокой сковороде, используя большое количество раскаленного масла. Обжаренный картофель выкладывают на бумагу, дают стечь излишкам масла, солят.
5. Далее лук помещают в миску. Заливают его уксусом, добавляют 90 мл воды. Всыпают сахар, солят. Оставляют мариноваться: помещают кольца лука в миску и заливают смесью уксуса, воды, сахара и соли.
6. Укроп моют, дают обсохнуть, измельчают.
7. В две различные емкости натирают на терке твердый сыр и куриные яйца.
8. Шинкуют в форме брусков огурцы и куриное филе.

Сборка

Собирают салат так:

1. Маринованный лук выкладывают на круглом блюде большого размера, сверху помещают слой куриного филе (измельченного).
2. Смазывают майонезом, выкладывают огурцы. На поверхность наносят майонез в виде тонкой сетки, посыпают салат яйцами (тертыми), сверху опять помещают сеточку майонеза, посыпают сыром.
3. Делают в середине небольшое круглое углубление. Поверхность всего блюда намазывают небольшим количеством майонеза. В углубление кладут укроп (небольшое количество следует оставить для фаршировки яиц).
4. Бока салата декорируют соломкой из картофеля фри – из него формируют «гнездышко».
5. Затем очищают перепелиные яйца, режут пополам вдоль. Вынимают желтки. Перетирают их с укропом (оставшимся), солью (одной щепоткой).
6. Затем трут на терке плавленый сыр. Добавляют его к желткам, перемешивают с майонезом.
7. Полученной массой наполняют белки яиц, выкладывают их на импровизированную подушку из укропа. Классический салат «Гнездо глухаря» готов. Можно подавать на стол.

Салат «Гнездо глухаря» с языком (слоеный)

Среди ингредиентов этого блюда:

• 200 грамм варено-копченой колбасы.
• 200 грамм языка говяжьего.
• 1-2 огурца (свежих или соленых).
• Одно куриное яйцо (вареное).
• Семь перепелиных яиц (вареных).
• Семь-восемь картофелин.
• Майонез.

Описание способа приготовления

Слоеный салат «Гнездо глухаря» готовят так: картошку нарезают тонкой соломкой (или натирают на терке) и обжаривают во фритюрнице или на сковороде, добавив большое количество растительного масла. Готовый картофель выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Тоненькой соломкой нарезают язык, колбасу и огурцы. Выкладывают слоями:

1. Первым слоем на плоскую тарелку выкладывают нарезанную колбасу. Ее формируют в виде гнезда, сверху посыпают натертым куриным яйцом и смазывают майонезом.
2. Второй слой формируют из нарезанного языка, сверху опять посыпают натертым яйцом, поверхность которого смазывают майонезом.
3. Третий слой создают из нарезанных огурцов. Их также выкладывают в форме круга, сверху посыпают яйцом и смазывают майонезом. В созданную горку с углублением выкладывают перепелиные яйца (вареные).

Оставляют угощение «отдыхать» в продолжение несколько часов. Салат украшают соломкой из обжаренного картофеля, имитируя сухие ветки гнезда.

О салате с копченой курицей

Приготовленный по этому рецепту салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей получается сочным и вкусным. Кроме жареной картошки в нем обжаривают еще и морковку. Рецептура предполагает отсутствие огурцов. Понадобятся:

• три-четыре большие картофелины;
• две луковицы;
• четыре большие морковки;
• пять-шесть яиц;
• 300 г без костей копченого филе курицы;
• майонез (4-5 ст. л.) ;
• 1 ст. л. горчицы;
• 1-2 зубчика чеснока;
• петрушка и укроп.

Технология приготовления

По этому рецепту салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей готовят так:

1. Чистят овощи.
2. Яйца отваривают вкрутую. Отделяют желтки от белков и нарезают кубиками.
3. Картошку шинкуют в форме мелкой соломки (или натирают на терке для корейской моркови). Морковь нарезают мелкой соломкой. Лук шинкуют полукольцами.
4. Филе курицы режут кубиками.
5. Далее разогревают на сковороде растительное масло (2 ст. л.) Картофель жарят, выкладывают в дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Затем на новой порции масла жарят морковь, которую также выкладывают в дуршлаг. После этого обжаривают лук.
6. Подготовленные продукты — картофель, морковь и лук — добавляют к яйцам, кладут туда измельченную курицу и перемешивают.
7. При помощи пресса выдавливают чеснок (1-2 зубчика). Добавляют 4-5 ст. ложек майонеза и одну столовую ложку горчицы. Затем салат перемешивают. В его центре делают углубление.
8. Далее измельчают зелень. Желтки разминают при помощи вилки. Добавляют майонез и укроп с петрушкой (измельченные), перемешивают. Из получившегося фарша формируют овальные яйца. Их выкладывают в углубление, украсив ими салат.

Используем мясо в качестве основного ингредиента салата

Как сделать салат «Гнездо глухаря» с мясом (свиным или говяжьим) ? Этот вопрос интересует многих хозяек. Специалисты рекомендуют заправлять блюдо и добавлять жареную картошку, входящую в состав салата «Гнездо глухаря», перед самой подачей, поскольку при длительном взаимодействии с заправкой она размокает и может потерять свой вкус и хрусткость. Угощение также не советуют особенно долго хранить, лучше съесть его сразу.

В составе блюда

Для приготовления закуски необходимы:

• 500 грамм мяса (вареного).
• 500 грамм картофеля.
• Три огурца.
• Одна луковица.
• Пять куриных яиц.
• 100 грамм твердого сыра.
• 250 грамм майонеза.
• Один пучок укропа.

Приготовление салата

Действуют так:

1. Вначале чистят овощи. Картофель шинкуют в форме тонких полосок.
2. Разогревают на сковородке пару ложек масла (растительного) и обжаривают на нем картофель. Лучше обжаривать его в несколько приемов небольшими порциями, при этом он получается более хрустящим и румяным.
3. Мясо (отварное) нарезают небольшими кусочками. По уверениям хозяек, в этом салате помимо говядины и свинины (постной) вполне можно использовать ветчину, курятину и даже шпроты.
4. Лук нарезают полукольцами. Чтобы добиться более мягкого вкуса, лук заливают кипятком и выдерживают в продолжение нескольких минут, чтобы убрать излишек горечи.
5. Свежий огурец шинкуют в виде длинной соломки.
6. Яйца отваривают, чистят, отделяют желтки от белков. Желтки на время откладывают в сторону, а белки измельчают.
7. Натирают сыр, мелко нарезают укроп, вилкой разминают желтки и смешивают все с майонезом. Вручную формируют небольшие шарики (это вполне можно поручить детям, которых такое занятие обычно приводит в восторг)
8. В емкости, подходящей по размеру, смешивают мясо с луком, огурцом и белками. Солят по вкусу и заправляют майонезом.
9. Далее подготовленную массу выкладывают на плоское блюдо в форме гнезда. Посередине делают небольшое углубление, в которое помещают яйца. Сверху салат посыпают жареным картофелем.

«Гнездо глухаря» с чипсами, копченостями и капустой

Для приготовления этого блюда используют любой вид мяса (копченого). Ингредиенты салата «Гнездо глухаря»:

• 300 г копченого мяса;
• три картофелины;
• 0,5 кочана пекинской капусты;
• 1 пачка чипсов;
• два куриных яйца;
• семь перепелиных яиц;
• одна луковица;
• два огурца (свежих) ;
• майонез;
• зелень.

Приготовление блюда

Копченое мясо режут кубиками среднего размера. Огурцы режут соломкой или кубиками (мелкими). Куриные яйца измельчают или натирают на терке (крупной). Лук нарезают тоненькими полукольцами. Картофель нарезают кубиками среднего размера или натирают на терке. Обжаривают его во фритюрнице или на сковороде. В процессе жарки картофель периодически переворачивают при помощи лопатки (необходимо следить, чтобы он не потерял формы и получил золотистую корочку). Чтобы стек излишний жир, обжаренную картошку выкладывают на бумажное полотенце.

В глубокую салатницу выкладывают мясо, яйца, огурцы, лук и ½ часть картофеля (остывшего). Заправляют майонезом и солят по вкусу. Тщательно перемешивают. Поверхность готовой смеси засыпают сверху зеленью (измельченной), а затем покрывают чипсами. По краю в форме окружности укладывают оставшийся картофель. В углубление салата выкладывают перепелиные яйца (очищенные). Салат готов!

Рецепт салата с колбасой

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» с колбасой понадобятся:

• докторская колбаса — 100 г;
• ветчина — 100 г;
• вареная морковь средних размеров — 2 шт.;
• две луковицы (небольших) ;
• два огурца (свежих) ;
• шесть яиц;
• болгарский перец (по вкусу) ;
• картофель — 6 шт.;
• майонез;
• мускатный орех, соль, перец (черный молотый).

Декоративные яйца готовят:

• из четырех сваренных желтков;
• тертого сыра;
• одного зубчика чеснока;
• зелени (по вкусу).

Особенности приготовления

Действуют поэтапно:

1. Для начала отваривают и остужают морковь и четыре яйца. Два яйца разбивают и взбалтывают. Измельчают в форме кубиков размером около 5×5 мм колбасу, болгарский перец, огурцы, репчатый лук и вареную морковь.
2. Из взболтанных яиц на горячей сковороде жарят яичные блины, ставят их на тарелке остужаться. При этом тарелку лучше застелить бумагой, чтобы в нее впиталось лишнее масло.
3. После того как все продукты остынут, белки отделяют от желтков, яичные блины сворачивают в трубочку и нарезают их колечками таким образом, чтобы получилась «лапша». Яичный белок рубят ножом или натирают на терке.
4. В большую кастрюлю складывают все измельченные продукты, посыпают солью, черным перцем и мускатным орехом. Заправляют все майонезом и перемешивают.
5. После этого натирают немного твердого сыра, при помощи пресса давят чеснок, добавляют майонез и размешивают. Яичные желтки давят вилкой, перемешивают с сырной массой, добавляют измельченную зелень укропа.
6. Картофель моют и чистят, режут на неширокие слайсы (примерно в 2-3 мм). Затем картофельную соломку небольшими порциями обжаривают на сковороде или во фритюрнице в раскаленном масле.
7. На большое плоское блюдо выкладывают листья салата, на них (в виде кольца) — начинку для импровизированного гнезда, так чтобы в середине получилось углубление.
8. Затем картофельную соломку рассыпают по поверхности блюда в художественном беспорядке.
9. Из смеси для яиц вручную вылепливают декоративные шарики (ладони лучше смочить водой) складывают их в углубление в гнезде.

Как приготовить салат с грибами?

Готовя классический салат «Гнездо глухаря» с грибами, рекомендуют выкладывать ингредиенты слоями. Украсить его можно не только яйцами, но и декоративными фигурками птенцов глухаря. Ингредиенты:

• 350 г куриного филе;
• четыре крупные картофелины;
• 300 г маринованных грибов;
• 2 луковицы;
• 2 огурца (средних размеров) ;
• яйца куриные — 3 шт.;
• шесть перепелиных яиц (для украшения) ;
• 1 сырок (плавленый) ;
• морковь — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• по вкусу: соль, майонез, перец;
• салат листовой;
• 12 палочек гвоздики.

Как приготовить?

Готовят угощение так:

1. Отваривают яйца и морковь в подсоленной воде.
2. Тонко нарезанную картошку жарят во фритюре. Выкладывают на бумажных салфетках, выстеленных на широкой тарелке, чтобы стек жир. Особенно вкусным салат «Гнездо глухаря» с картошкой фри получится, если предварительно картофель в продолжение нескольких часов мариновать в специальном составе из 1 столовой ложки соли и 1 столовой ложки сахара. Затем воду сливают, а картошку замораживают. А при необходимости замороженный овощ можно бросать во фритюр и жарить.
3. Репчатый лук режут в форме четвертинок колец. Морковь – в виде соломки. Овощи выкладывают на сковороду, в которой предварительно раскаляют масло, и жарят до появления золотистого цвета.
4. Курицу, грибы и огурцы нарезают соломкой.
5. Яйца чистят, извлекают желтки, которые откладывают в сторону – они понадобятся для декора. Белки нарезают небольшими брусками.

Сборка салата

Салат лучше собирать послойно:

1. Первый слой формируют из грибов. Далее выкладывают измельченное куриное филе. Сверху его тонко смазывают майонезом.
2. Затем выкладывают обжаренную смесь из лука и моркови, которую также смазывают майонезом.
3. Следующим слоем идут огурцы (свежие). Далее следует выложить белки, которые сверху надо смазать майонезом.
4. Верх украшают картошкой (жареной), формируя из нее гнездо. По бокам кладут салатные листья.
5. Желтки перекладывают в отдельную емкость, добавляют одну столовую ложку майонеза, мелко порезанный укроп или другую зелень, солят, разминают вилкой. Из получившейся массы формируют яйца овальной формы.
6. Декоративные яйца укладывают в углубление, сделанное в салате. Чистят перепелиные яйца и одно куриное (оставшееся). Из гвоздики делают глазки, а из сырой морковки – клювики малышам, а также клюв и и крылья взрослой курице.

Салат с капустой (диетический)

Этот вариант — с капустой — является более легким: в нем меньше калорий, не используется жареный картофель. Хозяйки рекомендуют делать его из пекинской капусты, но при ее отсутствии можно воспользоваться и обычной. Все овощи нарезаются в форме соломки, так они будут похожи на веточки в гнезде. В составе продуктов:

• 100 г филе курицы (вареной или копченой) ;
• 100 г капусты (пекинской или обычной) ;
• 100 г сыра (твердого) ;
• пять-семь перепелиных яиц;
• 100 г грибов;
• 1 яблоко;
• 1 луковица;
• 0,5 лимона;
• орехи (миндаль, фундук, грецкие) — 5 шт.;
• майонез.

О технологии приготовления

Действуют так:

1. Яйца варят вкрутую, остужают и чистят.
2. Лук нарезают тонкой соломкой. Грибы тонко шинкуют. Выкладывают лук и грибы на сковородку, раскаленную с несколькими ложками растительного масла, добавляют соль по вкусу и жарят.
3. Сыр тоже режут в форме соломки. Одну треть сырной соломки перекладывают на отдельную тарелочку (ее нужно будет использовать для украшения).
4. Курицу нарезают соломкой, немного откладывают для декора.
5. Пекинскую капусту также нарезают тонкой соломкой и некоторую его часть откладывают.
6. Яблоко тонко нарезают, выдавливают на него немного лимонного сока, чтобы слегка потемнело, и откладывают небольшую часть на отдельную тарелочку.
7. Далее всю нарезку помещают в отдельную емкость, перемешивают, добавляют по вкусу майонез (приблизительно 5 столовых ложек). Орешки измельчают.
8. Салатную смесь перекладывают на широкое блюдо и формируют из нее гнездо. Поверх нее выкладывают отложенные нашинкованные ингредиенты (не перемешанные с майонезом). Углубление покрывают измельченными орешками и помещают туда декоративные перепелиные яйца.

Салат с куриным сердцем

Ингредиенты:

• 300 грамм куриного сердца.
• Три картофелины.
• Два куриных яйца.
• Семь перепелиных яиц.
• Один свежий огурец.
• Лук репчатый (среднего размера).
• 140 грамм (треть банки) кукурузы консервированной.
• Листья салата.
• Укроп (несколько веточек) или петрушка.
• Майонез.

Как приготовить салат?

Сердечки отваривают, остужают, мелко шинкуют. Яйца отваривают вкрутую. Картошку чистят, нарезают кубиками и обжаривают с большим количеством масла на сковороде или фритюрнице. Нарезают огурец и лук. Огурцы — маленькими кубиками. Лук – как можно мельче.

Куриные яйца шинкуют кубиками и добавляют к остальным измельченным продуктам. Туда же добавляют картошку (жареную) и куриные сердечки. Заправляют продукты майонезом и перемешивают. На плоское блюдо выкладывают салатные листья. На листья помещают в виде круга готовую салатную смесь. На поверхность круга высыпают консервированную кукурузу. Поверх нее насыпают измельченный укроп или другую зелень. В углубление помещают перепелиные яйца. Салат готов!

Салат Гнездо глухаря рецепты 🍲 как приготовить салат Гнездо глухаря, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о салате гнездо глухаря

Как приготовить блюдо охотничье гнездо либо салат гнездо глухаря, знает не каждая хозяйка. Изначально закуску готовили из мяса глухаря, но поскольку такого типа птиц становится все меньше, то умелые кулинары экспериментируют с начинкой и добавляют разные виды мяса, при этом название салата не меняется. Подобное блюдо еще известно, как охотничье гнездышко, сорочье, орлиное, а также в интернете можно найти похожий рецепт с использованием таких же ингредиентов, который называется салат гнездо аиста. Есть разные рецепты с фото, подсказывающие, как сделать салат гнездо глухаря либо гнездо буривуха, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым. Такой салат можно найти в меню многих кафе или приготовить дома самостоятельно, при этом состав продуктов может существенно отличаться.

Классический рецепт салата гнездо глухаря делается с перепелиными яйцами, а также его можно сделать с картошкой фри. Салат глухариное гнездо или салат осиное гнездо является достаточно сложным блюдом, поскольку готовится слоями и включает разные ингредиенты. Салат гнездо глухаря включает в состав ветчину либо куриное филе, огурцы и многие другие ингредиенты. Вы можете встретить также рецепт с фото, как делать салат сорочье гнездо с чипсами либо капустой.

Поскольку классический салат гнездо глухаря должно в первую очень выглядеть определенным образом, то лучше использовать рецепт с фото. Когда у вас будет наглядный пример поэтапного выполнения действий, процесс готовки вам дастся намного легче, и это праздничное блюдо не покажется столь сложным в выполнении. Используя классический пошаговый рецепт с фото, по которому готовится салат гнездо глухаря, вам потребуется около часа. Если же вы решили поэкспериментировать со вкусовыми качествами блюда, добавив некоторые другие ингредиенты, или оформлением салата, то процесс приготовления может занять намного больше времени. Классический салат глухариное гнездо требуется готовить с осторожностью и аккуратностью, с особым вниманием нужно отнестись к финальному этапу декорирования блюда, поскольку оно должно внешне быть максимально похоже на гнездо птицы. Готовый салат получается очень нежным на вкус.

Рецепт приготовления необычного салата Гнездо глухаря

Я расскажу, как сделать имитацию перепелиных яиц и как красиво собрать салат.

Вы приходите в гости и видите на праздничном столе салат Гнездо глухаря. Это радует! Сразу хочется узнать, что же внутри? А положить внутрь можно любой салат: оливье, с крабовыми палочками, витаминный, мимозу и даже винегрет. Хотя, конечно же, есть определенный состав этого блюда, и сегодня мы приготовим его вместе по пошаговому рецепту.

Сразу скажу, если на вашей кухне есть перепелиные яйца, готовить этот салат будет гораздо проще. Отварите их вкрутую, очистите от скорлупы при помощи ножа и красиво укладывайте в середине салата-гнезда. Если же перепелиных яиц нет, приготовьте их имитацию по рецепту, описанному ниже.

Ингредиенты

Куриная грудка

250 г.

Огурец свежий

1 шт.

Картофель

4 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Яйцо куриное

3 шт.

Яйцо перепелиное (по желанию)

6 шт.

Плавленый сырок

1 шт.

Укроп свежий

10 г.

Салат листовой

1 шт.

Соль

по вкусу.

Перец

по вкусу.

На 100 грамм:

Калории:

244,44 ккал

Углеводы:

5,82 г.

Пошаговое приготовление

40 минут

Заранее отварим и охладим куриное филе, куриные и перепелиные яйца.

Вареные яйца разрезаем пополам и отделяем желтки от белков.

Нарезаем белки мелким кубиком.

Отваренное охлажденное куриное филе также нарезаем мелким кубиком. Лучше всего отварить необходимые ингредиенты с вечера и положить их в холодильник до следующего дня.

Мелко нарезаем огурец. Стараемся, чтобы все кубики салата были одного размера, примерно с горошину.

Заливаем лук кипятком, по желанию добавляем уксус или лимонный сок. Через 10 мин. воду сливаем.

Чтобы сформировать имитацию перепелиных яиц, смешиваем: яичные желтки, 0,5 плавленого сырка (натираем на мелкой терке), выдавленный через чеснокодавку чеснок, ложку (без верха) майонеза и рубленный свежий укроп. Ставим смесь в холодильник, а пока она охлаждается, займемся картофелем.

Тщательно моем, чистим и натираем картофель на терке для корейской моркови.

Жарим картошку в растительном масле в мультиварке до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подсаливаем уже готовую, остывшую картофельную соломку и аккуратно перемешиваем руками.

Смешиваем все остальные ингредиенты салата. Добавляем майонез, соль и перец.

Выкладываем все на большую тарелку, накрытую листьями зеленого салата, кольцом. В центре горки делаем углубление, чтобы потом было удобно украшать.

Обкладываем по бокам соломкой из картофеля. Стараемся сделать так, чтобы салата не было видно.

Достаем из холодильника яичную смесь и, прямо руками скатываем шарики в форме перепелиных яиц.

В центре “гнезда” выкладываем нарезанный свежий укроп, а на него – имитацию перепелиных яиц.

Готово! Получилось очень красиво и вкусно! Ставим на стол. При подаче аккуратно разрезаем и порционно лопаточкой раскладываем на тарелки.

Готовим на дровяной печи — Homestead.org

Хотя мы с мужем не отключены от электросети, мы не хотим полагаться на коммунальные услуги, если в этом нет необходимости. Итак, несмотря на то, что у нас полностью электрическая кухня, мы решили добавить дровяную печь.

В прошлом году в процессе ремонта дома мы решили примерно вдвое увеличить площадь кухни. Это позволило нам оставить нашу керамическую плиту и электрическую двустенную духовку, оставив место для установки нашей новой дровяной печи Waterford Stanley.

Мы хотели быть максимально самодостаточными, но мы также хотели максимизировать функциональность и гибкость.

Теперь, когда у нас есть дровяная печь, если электричество отключится, мы все еще сможем готовить, плюс, все еще находясь в сети, сжигание дров помогает снизить наши счета за электричество. У нас еще есть электрическая кухня для летнего использования, или если я просто сделаю кофе или чай и т. Д. Не стоит разводить огонь в дровяной печи только для этого, если только вы не держите огонь всю ночь, что мы не хотели делать.

Когда мы начали искать дровяную печь, мы сначала пошли по антикварным магазинам, аукционам и выставкам, но не смогли найти ничего, что было бы в хорошем состоянии и не требовало большого труда.

Я совершенно уверен, что такие сокровища где-то есть, но мы не смогли их найти. Кроме того, старинные печи не герметичны.

Когда мы начали искать новые печи, мы обнаружили, что большинство продавцов дровяных печей были только рады помочь нам получить именно ту печь, которую мы хотели.

Мы исследовали различные бренды, представленные в каталоге Lehman, рекламируемые в таких журналах, как Mother Earth News и Countryside, а также в Интернете. Именно тогда мы остановились на Waterford Stanley, в основном из-за его небольших размеров.

Если вы решили купить старую печь, внимательно проверьте состояние печи внутри и снаружи. Убедитесь, что деревянная решетка в хорошем состоянии, и что на ней нет трещин или пятен ржавчины. Также убедитесь, что все вентиляционные отверстия будут открываться и закрываться, так как именно так вы управляете огнем и, следовательно, температурой печи.Это чрезвычайно важно, потому что чугун нелегко отремонтировать, поэтому новая печь может быть лучшим выбором.

Конечно, если у вас есть инструкции производителя к плите, следуйте их инструкциям, так как все плиты разные. Есть также много хороших книг по этой теме.

Хотя некоторые люди будут использовать кухонную плиту в качестве источника тепла, мы этого не делаем, поскольку для этой цели у нас уже есть дровяная печь.

Мы выбрали дровяную плиту по двум причинам: 1.чтобы снизить расходы на электроэнергию, и 2. чтобы я мог готовить даже без электричества. После того, как печь установили, мы нашли еще одну причину использования дровяной печи: она заставляет притормозить.

Приготовление пищи на дровяной печи занимает больше времени, чем на электрической или газовой плите. Чтобы огонь стал достаточно горячим, особенно в духовке, нужно время.

У всех печей одинаковая основа, хотя они могут находиться на разных участках плиты.

Топка: обычно находится в левом верхнем углу под варочной панелью.

Большинство, как и мое, загружаются спереди, другие могут загружаться с левой стороны. Чтобы разжечь огонь, положите в топку мятую газету с растопкой. Наполните коробку плотно, но не уплотняйте ее так, чтобы воздух не мог циркулировать.

Демпферы: вы используете 2 демпфера. Они находятся в разных местах на разных печах. Тот, который вас сейчас интересует, открывает дымоход. Мои — на варочной поверхности, другие — на поворотном переключателе или сдвижном элементе с левой стороны печи, а третьи — на ручке, которая повернута в самом дымоходе.Независимо от того, где он находится, его нужно открыть, чтобы из печи вышел дым. Тогда где-то внизу спереди или внизу слева будет воздухозаборник. Это можно отрегулировать, чтобы воздух попадал в печь. Чем меньше воздуха поступает, тем холоднее и медленнее огонь. Откройте полностью, чтобы разжечь огонь.

Другая заслонка предназначена для открытия заслонки духовки. Держите это закрытым, пока разжигаете огонь. Как только огонь потухнет, можно открыть эту заслонку. Для моей печи, когда заслонка духовки открыта, я могу закрыть заслонку дымохода.Ваша плита может быть такой же, или вам, возможно, придется держать открытыми обе заслонки.

После того, как ваша растопка будет гореть хорошо, вы можете добавить свои поленья.

Перед тем, как развести огонь, убедитесь, что вы знаете размер поленьев, которые подходят к вашей печи, и убедитесь, что они хорошо приправлены.

Рабочая зона: это верхняя часть плиты. Эти круглые крышки не конфорки, как на обычной плите. Эти круги представляют собой крышки, которые можно снять, чтобы у вас был доступ внутрь, если печь позволяет смахивать скопившуюся золу.Вы готовите на всей плите. Самая горячая зона находится над огнем (левая сторона), а самая холодная (правая сторона). Поэтому вместо того, чтобы поворачивать диск, чтобы «убавить огонь», вы перемещаете кастрюли и сковородки.

На многих печах, таких как моя, теперь вы можете закрыть или частично закрыть заслонку дымохода и / или воздухозаборник, как только огонь потухнет. Вы должны поиграть с ними, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашей плиты. Вам нужен медленный, устойчивый огонь.

Духовка: На моей духовке есть указатель температуры.Некоторые модели могут этого не делать, поэтому вы можете использовать термометр для духовки, купленный в магазине. Откройте заслонку духовки и закройте заслонку дымохода (если вы делаете это на плите). Скорее всего, духовка нагреется до нужной температуры примерно за 1 час. Вам также может потребоваться открыть воздухозаборник и / или добавить еще дров или растопки. Духовка используется, как и любая другая духовка, хотя я считаю, что выпечка или жарка могут занять немного больше времени.

Теперь вы готовы готовить.

Я люблю чугунные сковороды, но и стальные тоже подходят.Подойдут и более тонкие материалы, но если огонь будет слишком горячим, еда может подгореть. Держите сковороду ближе к правой стороне плиты. Опять же, знание того, где разместить посуду, требует практики, потому что, очевидно, нет высоких, средних или низких настроек. Я также использую металлическую подставку в правом заднем углу, чтобы я мог полностью поднять сковороду с плиты, если я хочу просто согреться.

Помните, что духовка — это ящик (духовка) внутри ящика (плита). Главное — заставить дым кружиться вокруг внутреннего ящика.Чтобы все работало правильно, снимите крышки с плиты (КОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ) и почистите щеткой и соскоблите по краям духовки. Любое скопление золы будет служить изоляцией духовки. Под духовкой должна быть небольшая дверца, которую вы соскребаете и гасите золу.

Под топкой также будет дверца или ящик. Его тоже необходимо периодически очищать от золы. Частота будет зависеть от того, как часто вы используете плиту, но опорожняйте ее хотя бы раз в неделю.

Выход дыма из печи — ненормальный.Если он действительно дымит, значит, что-то не так с тягой в дымоходе или трещиной где-то в печи, а если он находится около двери, печь может покоробиться. За этим нужно следить при покупке бывшей в употреблении печи.

Это основы приготовления пищи на дровяной печи. Меня не так воспитывали в кулинарии, поэтому я могу вам сказать, что это требует практики, проб и ошибок. Приготовьте что-нибудь действительно простое с первого раза. Получите это перед использованием духовки.

Как я уже упоминал, приготовление пищи таким образом замедляет работу, а тепло в помещении привлекает людей к плите.У нас есть стулья вокруг плиты, чтобы я мог быть с друзьями и семьей во время готовки, и я всегда держу чайник на задней стенке плиты.

Если вы нетерпеливы и ваша семья хочет быстрого приготовления, дровяная печь может не для вас.

Чтобы ценить приготовление пищи на дровах, вам нужно замедлить темп и наслаждаться. Возьмите стул и выпейте чаю.

Рябчик | Etsy

Рябчик | Etsy

Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и для улучшения работы нашего сайта.Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных и безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализирует посещаемость и использование сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта при просмотре и транзакциях.

Настройка сайта

Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:

• запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
• персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения

Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать неправильно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как:

• персонализированные объявления
• , чтобы ограничить количество показов рекламы
• , чтобы понять использование через Google Analytics
• , чтобы понять, как вы попали на Etsy
• , чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставить релевантную рекламу.

Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. Учить больше

Волшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.

• MCM, Mid Century Modern, Инколай, США, Необычная настенная табличка, Охотничья собака с тетеревом, Деревянная рамка, 8.5 «* 10,5» * 1,5 «. Доставка БЕСПЛАТНАЯ, всего 99.95

  2 256,21 чешских крон

Сумеречный тетерев

Когда Союз орнитологов США разделил голубых тетеревов на два вида, в результате возникли сумеречные тетерева и черные тетерева.Сумеречный тетерев населяет внутренние районы западных США и Канады, разделяя среду обитания с сапсукером Уильямсона, западным танагером и рыжеватым колибри.

В то время как многие виды птиц перемещаются с возвышенностей летом на более низкие зимой (явление, известное как высотная миграция), глухарь делает обратное: зимой он перемещается вверх по склону, а весной — вниз по склону.

Тетерев

Несмотря на то, что глухарь считается немигрирующим видом, он все же использует разные среды обитания в разное время года.Густые хвойные леса являются источником корма для птиц (хвои) и безопасным местом для ночлега в холодную зиму.

Весной луга и дно ручьев служат местом обитания для гнезда сумеречного тетерева — простой царапины на земле, скрытой под кустом или бревном, — вместе с их пищей в виде низкорослых цветущих растений, ягод и насекомых.

Самки обеспечивают весь уход и кормление пушистых птенцов, которые вылупляются с открытыми глазами и на следующий день могут покинуть гнездо, чтобы последовать за своей матерью.

---

Подпишитесь на канал ABC eNews, чтобы узнать, как вы можете помочь защитить птиц. Наступает сезон размножения. Самцы сумеречных тетеревов не присоединяются к другим самцам в токах для демонстрации, как это делают большие шалфейные тетерева, но птицы все равно устраивают шоу. Самцы поражают самок своим непрекращающимся и причудливым улюлюканьем; аудиофайл выше дает представление об их разнообразии звуков.

Самцы также выступают с поднятыми и распущенными хвостами. Расправляя перья на шее, они обнажают яркие красновато-пурпурные участки кожи, чтобы привлечь внимание самки.

Разнообразие и глухарь

Сумеречный тетерев уязвим к потере среды обитания в результате плохой практики выпаса скота и ведения лесного хозяйства. Он популярен как охотничья птица — из всех видов тетерева в Северной Америке только два вида тетеревов крупнее, — но его ежегодное осеннее отступление в густой лес, как правило, ограничивает охоту.

Интересно, что популяция этого вида может действительно увеличиваться после сплошных рубок, но численность снова снижается, если деревья вырастают в ровных насаждениях. Как показывает наша работа с Инициативой по устойчивому лесному хозяйству, управляя лесами в интересах здоровья и разнообразия, птицы и люди получают выгоду.

---

Пожертвуйте, чтобы поддержать миссию ABC по сохранению!

---

Как приготовить баклажаны | Лучшие дома и сады

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Лучшие дома и сады

• каникулы
• Садоводство
• Рецепты и приготовление
• Украшения
• Идеи по благоустройству дома
• Уборка и организация
• Магазин
• Номера
• Новости
• Красота и стиль
• Здоровье и Семья

Как приготовить целую курицу в горшочке быстрого приготовления

Как приготовить целую курицу в горшочке быстрого приготовления

Посмотрите «Как правильно приготовить целую курицу в горшочке быстрого приготовления!» видео

Я позвонил в службу поддержки клиентов Instant Pot, чтобы получить совет о том, как правильно приготовить целую курицу в Instant Pot! И, боже, я узнал ТАКОЕ много ценной информации, и я делюсь ею с вами в этом видео!

Неуверенность с мгновенным горшком

Я не решался приготовить целую курицу в Instant Pot, потому что читал во многих блогах о еде, что вкус может быть мягким, а кожа довольно влажной.Мне это показалось очень непривлекательным, особенно с учетом того, что я люблю жареную в духовке курицу.

Но с популярностью этих новых скороварок я решил, что должен быть лучший способ приготовить целую курицу в Instant Pot.

Лучший способ

И я был прав! Есть лучший способ приготовить целую курицу в Instant Pot. Я позвонил в службу поддержки клиентов производителя и узнал, что существуют определенные методы создания вкусного цыпленка, который «упадет с костей», с не обвисшей кожей.

Мгновенные секреты горшков раскрыты!

Есть несколько советов и уловок, как приготовить идеально приготовленную курицу в Instant Pot. В этом видео я шаг за шагом проведу вас через процесс. И я хочу поделиться самой важной информацией, которую я узнал. Секрет самой вкусной курицы в том, что … начните с сухого втирания. И ни в коем случае не втирать сухую. Натирание барбекю или чили барбекю!

Моя любимая паста для курицы быстрого приготовления

Приправы, использованные для приготовления куриного филе быстрого приготовления

Смесь, которую я приготовила для моего сухого натира, включала морскую соль, красный и зеленый порошок чили анчо, перец, луковый порошок, кориандр и свежемолотый перец.(Рецепт ниже.) Он создал восхитительно ароматную корочку — да, корочку! — на моем цыпленке Instant Pot.

Определенно лучшая цельная курица

Этот цыпленок Instant Pot был восхитителен! Кроме того, получается ароматный бульон, который можно легко превратить в подливку для курицы. Так что, если вы не решались приготовить целую курицу в горшочке быстрого приготовления, сейчас самое время попробовать. Вы будете приятно удивлены, насколько это вкусно!

Еще идеи для быстрого приготовления

После того, как вы попробуете этот рецепт курицы в Instant Pot, обязательно посмотрите эти другие видеоролики Instant Pot:

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционной кухне (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — чтобы получить более подробные видео и эксклюзивные привилегии только для членов, присоединяйтесь к моему сообществу членства на YouTube.

Я с нетерпением жду встречи с вами в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥
Распечатать рецепт

Как приготовить целую курицу в горшочке быстрого приготовления

Наслаждайтесь этой куриной грудкой с восхитительно ароматной корочкой.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 34 минуты

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американа

Ключевое слово: Цыпленок, Мгновенный горшок, Цыпленок быстрого приготовления

Порций: 4 порции

Ингредиенты

Для курицы

• 4 фунта целой курицы
• 1 лук, нарезанный кожицей и нарезанный на восьмые
• 1 1/2 — 2 стакана воды 1 1/2 стакана для быстрого приготовления на 6 литров или 2 чашки для быстрого приготовления на 8 литров.

Сухой руб.

• 2 чайные ложки Морская соль мелкого помола
• 1 чайная ложка Красный порошок чили анчо
• 1 чайная ложка Зеленый порошок чили анчо
• 1 чайная ложка Паприка
• 1 чайная ложка Луковый порошок
• 1 чайная ложка Молотый кориандр
• / 2 чайные ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

• Смешайте все сухие ингредиенты для растирания вместе, затем вотрите смесь в полость и по всей поверхности курицы.

• Положите лук в полость цыпленка.

• Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления и снимите решетку. Затем налейте воду в лайнер из нержавеющей стали.

• Поместите курицу на решетку. Опустите решетку во вкладыш из нержавеющей стали Instant Pot, используя ручки решетки.

• Надежно закройте емкость для приготовления растворимых продуктов и установите вентиляционное отверстие на «герметизацию».

• Установите Instant Pot на «высокое» давление и установите таймер на 34 минуты.(Или 8 минут на фунт курицы.)

• После того, как курица закончится, дайте Instant Pot спуститься от давления естественным образом или сбросьте давление, переведя вентиль из состояния «герметичность» в режим «вентиляция». БЫТЬ ОСТОРОЖЕН! Если вы сбросите давление таким образом, пар выйдет из вентиляционного отверстия. Я предпочитаю, чтобы давление снизилось естественным образом.

• После того, как давление будет сброшено, откройте емкость для быстрого приготовления и снимите крышку. Выньте курицу из вкладыша из нержавеющей стали, взявшись за ручки решетки.Переложите курицу в сервировочную тарелку и наслаждайтесь!

Видео

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Рекомендуемые продукты:

^* Примечание для партнеров. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

^** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания.Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту из этого видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

Восстановленные дровяные кухонные печи: за и против

Восстановленные дровяные кухонные плиты становятся все более популярными среди домовладельцев, которым нравится винтажный вид.Поселенцы, люди, живущие вне электросети, и те, кто использует древесину для обогрева своих домов, покупают эти старинные дровяные кухонные плиты на аукционах, в антикварных магазинах и через онлайн-объявления.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Зима не за горами, возможно, вы ищете , покупая дровяную печь для своей усадьбы . Или, может быть, вы заинтересованы в покупке автономного дома с восстановленной дровяной печью.Тем не менее, как я узнал несколько, когда мы купили домик, который был отреставрирован дровяной печью Renfrew Acorn 1911 года выпуска, есть несколько важных моментов, которые следует знать о них.

Вот плюсы и минусы отреставрированных дровяных печей , которые вы должны знать перед покупкой и установкой такой печи у себя дома или в коттедже.

Плюсы дровяной печи

Приготовление и выпечка в дровяной печи требует некоторой практики. Однако, помимо очарования и характера, которые эти приборы привносят в дом, они предлагают множество преимуществ.

№1. Вы можете готовить еду без электричества

Когда в канун Рождества наш сарай с генераторами сгорел дотла, мы остались без электричества. И имея всего четыре коротких светового дня в зимние месяцы и ограниченную солнечную энергию, мы были очень благодарны за то, что приготовили рождественский завтрак и ужин на нашей дровяной печи. (Чтобы получить легкий рецепт на плите, попробуйте рис и бобы.)

Если вы решили жить без электричества, работающего от электросети, дровяная печь даст вам возможность готовить и печь.По крайней мере зимой. Летом подумайте об использовании угольного копчения для копчения рыбы или дичи.

Да, и если вам интересно, можно ли стирать одежду без электричества, поищите варианты автономных стиральных машин.

№2. Обогреть дом без электричества

Дровяная печь не только позволяет готовить и печь пищу, но и обогревает ваш дом. Фактически, даже в тех местах, где мы живем, зимой -40 градусов тепла (250 миль к югу от Полярного круга) это работает. Пока у вас есть доступ к дровам, вы не замерзнете.И да, если вам интересно, жить без электросети зимой здесь действительно сложно.

№ 3. Нагрев воды и талый снег

Если вы планируете нагревать воду и растопить снег на своей старинной дровяной печи, поищите печь с резервуаром для воды. А если у вашей плиты его нет, вы всегда можете сделать то, что делаем мы, — поставить на заднюю стенку печи большую кастрюлю с водой (или снегом).

№4. Сушите одежду

Ваша старинная дровяная печь будет генерировать много тепла.Установите рядом сушилку, и вы обнаружите, что ваша мокрая одежда высохнет в кратчайшие сроки.

№ 5. Снизьте расходы на электроэнергию с дровяной печью

Сократите свой счет за электричество (или полностью исключите его), если вы используете дровяную печь. А если вы сами рубите дрова, вместо того, чтобы покупать их, вы сэкономите еще больше денег.

Примечание: в среднем мы используем 10 шнуров дров каждый год, чтобы наша дровяная печь работала круглосуточно с октября по апрель. Однако дрова здесь сложно достать.Мы так далеко на севере, что деревья, ну, тонкие. Дрова были единственными расходами, которые нас удивили.

Минусы дровяной печи для приготовления пищи

№1. Установка дровяной печи может повлиять на страхование вашего домовладельца

Есть ли у вас страховка домовладельца? Это правда, что некоторые домовладельцы и поселенцы отказываются от этого, потому что они не хотят этого или не могут претендовать на это. Но, может быть, вы действительно этого хотите, или ваш кредитор требует страхование домовладельца как часть вашей финансовой квалификации .В таком случае обратите особое внимание на установку отреставрированной дровяной печи.

Пару лет назад Я написал статью о безопасности и обслуживании дровяной печи для страховой компании Hartford. Я узнал несколько интересных фактов о страховке и дровяных печах.

Хотя большинство компаний по страхованию жилья в Соединенных Штатах и ​​Канаде застрахуют дом с дровяными приборами или каминами , вы, вероятно, получите много вопросов по этому поводу.

Согласно Страховому информационному институту, восстановленные дровяные печи должны быть установлены в соответствии с требованиями , которые соответствуют действующим местным правилам безопасности , чтобы дом можно было застраховать. Кроме того, ваша страховая компания может установить, что восстановленная дровяная печь для приготовления пищи должна соответствовать действующим стандартам Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA).

Эти требования стандартов в настоящее время включают

• Конкретный материал листового металла трубы печи и размеры диаметра
• Зазор 36 дюймов между дровяными плитами и горючими стенами
• От двух до 6 дюймов вентилируемого пространства под топкой или основанием

Ознакомьтесь с требованиями в вашем районе, прежде чем приобретать старинную дровяную печь, которая привлекает ваше внимание.

№2. Немногие знающие эксперты по дровяным плитам

Одна проблема, о которой мы даже не думали, когда я влюбился в нашу дровяную печь Renfrew Acorn, — это то, что не так уж много людей, которые знают, как их починить . И печальная правда заключается в том, что в современном мире слишком много людей просто слишком заняты, чтобы понять, что им делать со своей старой техникой. Так они попадают на свалку.

Когда мы пытались выяснить, безопасно ли использовать дровяную печь (она была в бревенчатой ​​хижине, в которой не жили более 10 лет), я попытался найти кого-нибудь, кто мог бы выйти и посмотреть на нее нас.

Я спросил местных жителей и даже некоторых друзей через границу в Миннесоте, но безуспешно. По-видимому, был старик, который держал его в хорошем состоянии, пока не скончался около двадцати лет назад.

Если вы живете недалеко от крупного центра в фермерском районе или рядом с общинами амишей, меннонитов или гуттеритов, вам может повезти больше. Некоторые фермы, которые передавались из поколения в поколение, все еще зависят от дровяных печей. И некоторые религиозные группы Старого Порядка тоже. Так поспрашивайте.

Если нет, сделайте то, что сделал я, и посмотрите в Интернете. Или посмотрите наш распечатанный список из 10 Полезные ресурсы Восстановленные дровяные печи Ссылки , который включен в нашу бесплатную библиотеку ресурсов .

№ 3. Несколько запасных частей для старой дровяной печи

Многие из отреставрированных дровяных печей, которые мы видим сегодня, были отреставрированы, отремонтированы или перепрофилированы . Их используют в качестве украшения дома или в ресторанах. И рынок запасных частей для этих старинных кухонных плит довольно невелик, потому что многие из них не работают.Тем не менее, износ от их предыдущего использования, а также время означает , что им нужны запасные части для максимально эффективной и безопасной работы .

В зависимости от марки, модели и размеров вашей старинной дровяной печи вы можете использовать современную часть . Например, Дэн заменил проржавевший кусок дымохода на совершенно новую секцию, которую купил в Menards (Best.Store.Ever).

Однако если вам нужна оригинальная деталь, это намного сложнее. Приготовьтесь к поиску этого в Интернете.И не удивляйтесь, если ничего местного не найдете.

Также попробуйте eBay. Найдите еще одну старую дровяную печь, которая идентична вашей , но НЕ отремонтирована. Если можно получить его по сделке, покупайте на запчасти. Но только если вы сможете его забрать. Чугунные печи действительно тяжелые. Стоимость доставки может стать преградой.

№4. Руководства по эксплуатации печи для приготовления пищи на дровах

За последние 100 с лишним лет большинство домашних хозяйств в Северной Америке перестали использовать дровяные печи.Итак, у не так уж много старых руководств по эксплуатации вокруг . И, несмотря на все мои усилия, я так и не нашел инструкции по эксплуатации нашей красавицы Renfrew Acorn.

Хотя было достаточно легко найти компанию Acorn Stove Company и PDF-файлы с руководствами для их старинных дровяных печей примерно 1900 года, это помогло лишь немного. Как выяснилось, наша плита пришла не от той компании из Мичигана, а из крошечного городка Ренфрю, Онтарио. А печная компания обанкротилась много лет назад.

В итоге я сделал , сославшись на PDF-файл отсканированного старого печатного руководства для аналогичной печи от мичиганской компании Acorn. (Загляните в «Ферму живой истории» и их пост об их собственной старинной дровяной печи Acorn.)

Отреставрированная дровяная печь может быть функциональным дополнением вашего автономного дома или хижины. Он обеспечивает тепло и дает вам возможность готовить. Однако, прежде чем вкладывать средства в один из них, проведите небольшое исследование, чтобы убедиться, что это правильный выбор для вашего дома и потребностей.

У вас есть старая дровяная печь? Мы хотели бы услышать об этом. Делитесь своей историей в комментариях.

Этот пост является частью Homestead Blog Hop

Понравился этот пост? Сохраните его на своей любимой доске Pinterest на будущее!

.