Как потушить говядину с картошкой в мультиварке: Тушеная говядина с картошкой в мультиварке

Содержание

Картошка с говядиной и морковью в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Необходимые ингредиенты

Шаг 2:

Выставляем программу «Выпечка» и оставляем прогреваться, у меня она минимум на 45 минут, нам программа нужна примерно на 30 минут, затем ее нужно будет принудительно отключить

Шаг 3:

Если на кусочке говядины есть жир, как у меня, его срезаем и мелко нарезаем

Шаг 4:

Вытапливаем жир в мультиварке до шкварок, если же у вас говядина постная, возьмите 1-2 стол. л. растительного масла

Шаг 5:

Тем временем нарезам говядину кубиком

Шаг 6:

Лук мелко режем

Шаг 7:

Перекладываем мясо в чашу мультиварки к шкваркам

Шаг 8:

Жарим говядину в этом режиме 10 минут

Шаг 9:

Морковь трем, сегодня я взяла мелкую терку, чтобы морковка совсем растворилась в готовом блюде

Шаг 10:

К обжаренной говядине выкладываем лук и морковку, перемешиваем и оставляем еще на 10 минут

Шаг 11:

Затем доливаем около 1 стак. горячей воды так, чтобы она покрыла мясо

Шаг 12:

Выставляем программу «Тушить» на 1 час и спокойно идем заниматься своими делами, пускай трудится мультиварка

Шаг 13:

Когда прозвучит звуковой сигнал, вливаем томатный сок и, если жидкости осталось мало, немного водички

Шаг 14:

Выставляем еще раз программу «Тушить» на 30 минут. Конечно, можно было бы сразу выставить на 1,5 часа, но так я точно знаю, что не пропущу нужный момент, ведь мультиварка подаст звуковой сигнал и отключится

Шаг 15:

Примерно за 10 минут до окончания программы нарезаем кубиком картошку, которую уже к этому моменту начистили и хорошо вымыли

Шаг 16:

Когда прозвучит сигнал об окончании программы, закладываем в чашу картошку

Шаг 17:

Пропускаем через пресс зубчик чеснока

Шаг 18:

Добавляем немного смеси перцев

Шаг 19:

Затем свежемолотый черный перец

Шаг 20:

Солим

Шаг 21:

Добавляем щепотку базилика или других любимых специй по вкусу

Шаг 22:

Заливаем горячей водой так, чтобы она покрыла картошку

Шаг 23:

Перемешиваем

Шаг 24:

Выставляем программу «Тушить» на 50 минут

Шаг 25:

Через указанное время наша домашняя тушеная картошечка с говядиной готова

Шаг 26:

Подаем с зеленью и каким-нибудь овощным салатиком, у меня салат из красной капусты

Шаг 27:

Приятного аппетита!

👌 Телятина с картофелем в мультиварке, рецепты с фото

Тушить мясо в мультиварке – одно удовольствие.

В ней оно почти всегда получается мягким и нежным. Но, конечно, многое еще зависит и от самого мяса. Я, например, очень люблю говядину. Но бывает, что с виду кусочек мяса хороший, а если его приготовить – резина, резиной. Жесткое, одним словом, частенько попадается. С таким не всякая мультиварка справится.

Поэтому любимую мной говядину я частенько заменяю на более нежную телятину. Да, вкус у телятины не такой ярко выраженный. Но по мягкости телятина однозначно превосходит своего взрослого собрата.

Особенно хороши телячьи вырезки. Мне нравится их тушить с различными гарнирами. И сегодня я хочу поделиться с читательницами Алимеро рецептом телятины с картошкой, приготовленными в мультиварке.

Ингредиенты для блюда:

телячья вырезка – 1 шт. (400 г)
картофель – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
томатная паста – 1 чайная ложка (с горокой)
вода – 300 мл
специи: соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки

Время готовки – 50 минут.

Сложность – легко.

Ход работы

Телячью вырезку промываем в воде.

Разрезаем на не очень крупные кусочки (приблизительно 1,5 на 3 см).

У картошки счищаем кожуру. Разрезаем на кусочки, по размеру примерно такие же, как и телятину. Кладем телятину и картофель в чашу мультиварки.

Лук режем тонкими полукольцами.

Для того чтобы придать блюду небольшую кислинку, добавляем томатную пасту.

Но сначала разводим чайную ложку томатной пасты в стакане воды. Делаем это для того, чтобы паста хорошо разошлась по всему блюду во время готовки.

Выливаем разведенную пасту в чашу мультиварки поверх картофеля.

Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем специи: соль, черный молотый перец, молотую лаврушку, сушеный базилик.

Закрываем мультиварку и готовим на режиме «Тушение» или «Мясо» около 40 минут.

Подаем блюдо со свежей зеленью.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Говядина с картошкой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление говядины с картошкой в мультиварке:

1 подготавливаем ингредиент.

Рецептов данного блюда множество, мой – это всего лишь один из вариантов, и при желании состав продуктов можно изменять, убирая те, которые не нравятся. Ну а если решили сделать по инструкции, буду рада помочь и надеюсь, у вас получится по-настоящему вкусный завтрак, обед либо ужин. Для начала выкладываем на столешницу все нужные ингредиенты и начнем с мяса. Ополаскиваем его под струйками холодной проточной воды, обмакиваем бумажными кухонными полотенцами, перемещаем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от жил, пленки, излишков жира, а также мелких костей, которые очень часто остаются на срубе. После этого нарезаем говядину величиной от 2,5 до 3 сантиметров и складываем их в чистую посуду.

Затем, воспользовавшись чистым ножом, очищаем от кожуры картофель, чеснок, два вида репчатого лука, морковь, а у сладкого салатного перца удаляем плодоножку и потрошим его от семян. Тщательно промываем все вместе с помидорами, сушим, по очереди отправляем на новую доску и продолжаем подготовку. Картофель измельчаем ломтиками примерного размера в 2–2,5 сантиметра. Сразу скидываем их в миску с холодной водичкой и оставляем там до использования, чтобы не потемнели, а оба вида лука рубим кубиками до 1 сантиметра.

Сладкий салатный перец и помидор нарезаем так же, как предыдущий овощ. Морковь шинкуем кольцами, полукольцами, четвертинками толщиной до 1 сантиметра, а чесночок крошим на мелкие кусочки произвольной формы величиной 4 до 5 миллиметров. Потом при помощи столовой ложки смешиваем в мерном стакане желательно сладкий томатный сок, а также очищенную воду и идем дальше.

2 готовим говядину с картошкой в мультиварке.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, устанавливаем в ее выемку специальную чашу и вливаем в нее немного растительного, лучше рафинированного масла. Включаем режим «Жарка» на 40 минут и отправляем на дно тефлоновой посуды репчатый лук. Не накрывая, пассеруем его до мягкости в течение 5 минут, периодически разрыхляя деревянной или силиконовой кухонной лопаткой. Затем добавляем к овощу морковь и жарим их еще 5 минут. После этого кладем в чашу кусочки мяса и готовим все вместе 15 минут, за которые говядина сменит цвет с ярко-бордово-красного на серый и начнет покрываться легкой румяной корочкой. Потом отправляем в мультиварку кусочки свежего сладкого перца и помидора. Жарим овощи с мясом 5 минут.

Дальше подкидываем к ним картофель и выдерживаем в том же режиме еще 5–7 минут, не забывая периодически перемешивать продукты. Затем выключаем мультиварку и заливаем все смесью из воды, а также томатного сока. Приправляем полуготовое блюдо по вкусу солью, листом лавра, закрываем технику плотно прилегающей крышкой, включаем новый режим «Тушение» на 1 час и ждем.

Как только кухонный прибор отключиться, оповещая об окончании программы, открываем его, добавляем в уже ароматную массу измельченный чеснок, черный молотый перец, тмин, паприку и сушеный укроп. Бережно перемешиваем все до однородной консистенции, опять накрываем и готовим в том же режиме, то есть «Тушение», но уже 30 минут.

Когда мультиварка прекратит работу и опять отключится, оповещая об этом соответствующим сигналом, даем говядине с картошкой немного настояться, вполне хватит
5–10 минут, и можно дегустировать!

3 подаем говядину с картошкой в мультиварке.

Говядина с картошкой в мультиварке подается в горячем виде как второе основе блюдо к сытному завтраку, обеду либо ужину. После приготовления данное блюдо раскладывают порциями по тарелкам, по желанию декорируют свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука и ставят к столу вместе со свежим хлебушком. Такую сытную, не очень жирную еду помогут освежить салаты, нарезки из свежих овощей, соленья и маринады. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– иногда данное блюдо делают по-другому, подготовленные ингредиенты выкладывают в чашу мультиварки, заливают томатной смесью, приправляют, закрывают и готовят в режиме «Тушение» 2,5 часа. Минус данного способа в том, что очень часто картофель без предварительного обжаривания разваривается практически в пюре, но это напрямую зависит от сорта овоща и качества мультиварки;

– если после первого отключения мясо с картофелем уже готовы, тогда лучше добавьте специи, чеснок и выдержите блюдо в режиме «Тушение» либо «Подогрев» не более 10–15 минут;

– в данном рецепте довольно широкий набор овощей, которые идеально дополняют аромат, а также вкус блюда, но по желанию некоторые из них можно не использовать, например, помидоры либо сладкий салатный перец, а также чеснок, запах которого не всем нравится;

– очень часто смесь из томатного сока и воды заменяют обычным бульоном или овощным отваром. Также в нее можно положить немного сметаны, сливок либо майонеза;

– набор специй зависит только от ваших предпочтений, главное, чтобы они подходили для блюд из мяса.

Говядина с картошкой в мультиварке без жарки. Тушеное мясо с картошкой в мультиварке

Традиционно, вкусно, просто и сытно. И это всё о сегодняшнем блюде — говядине, тушеной с картофелем в мультиварке. Сочетание мяса и картошки привычно и любимо. А мультиварка постарается, чтобы процесс приготовления прошёл легко и необременительно для хозяйки.

Есть много вариантов, как приготовить говядину с картошкой в мультиварке. Остановимся на самом простом, который при желании можно дополнять и преобразовывать, добавляя различные овощи, специи и приправы.

Чтобы потушить говядину с картошкой в мультиварке вкусно, нужно правильно выбрать главные ингредиенты — мясо и картофель. Для тушения хорошо подходят кусочки с передней части туши: лопатка, грудинка, антрекот, или с задней: рулька, огузок. Картофель лучше брать не слишком разваристый, чтобы в конце приготовления не получить пюре вместо тушеной картошки.

Если хочется разнообразия, в дополнение к мясу и картофелю можно использовать болгарский перец, белокочанную или цветную капусту, баклажаны, кабачки. Кстати придутся и свежие помидоры, а в несезон — домашний томат или томатная паста. Из пряных трав в этом блюде к месту будут свежий или сушеный укроп, петрушка, тимьян, чабер, кориандр, майоран. Обогатят вкус лавровый лист, красная паприка и чеснок (свежий или гранулированный).

Ну а теперь от слов — к делу, будем тушить говядину с картошкой в мультиварке.

Продукты для рецепта картофель с говядиной в мультиварке
Говядина	500 граммов
Картофель	1-1,2 кг (10-15 штук средних клубней)
Лук	1 штука (100 граммов)
Морковь	1 штука (150 граммов)
Растительное масло	2 столовых ложки
Чеснок	1-2 зубчика
Зелень петрушки и укропа	2 столовых ложки нарезанной
Соль	1 чайная ложка
Перец черный молотый	по вкусу
Лавровый лист	1 штука
Томатная паста (по желанию)	1 столовая ложка
Горчица (по желанию)	1/2 чайной ложки

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке.

Кусок мяса моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кубиками или брусочками.

Складываем мясо в миску, перчим, добавляем горчицу, перемешиваем. Поливаем растительным маслом, снова перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут (можно оставить на несколько часов). Горчица прекрасно размягчает мясо, что говядине совсем не повредит, а вкуса и запаха горчицы потом в готовом блюде не ощущается. Но важно взять горчицу натуральную, хорошего качества, без добавления ароматизаторов.

Когда мясо замариновалось, начинаем тушить говядину с картошкой в мультиварке. Лук чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками.

Морковку моем, чистим и нарезаем четвертинками или полукольцами.

Мультиварку включаем на режим Жарка на 30 минут. Через несколько минут, когда чаша уже немного нагреется, выкладываем кусочки говядины. Готовим, периодически помешивая, пока жидкость почти не выпарится и мясо не начнет обжариваться. Если хотите сдобрить блюдо какими-нибудь пряностями, то сейчас самое время.

Добавляем лук. Несколько минут тушим, помешивая.

Теперь очередь морковки. Тоже готовим несколько минут, чтобы морковка немного притушилась и раскрыла свой аромат.

Шаг 1: подготавливаем ингредиент.

Шаг 2: готовим говядину с картошкой в мультиварке.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, устанавливаем в ее выемку специальную чашу и вливаем в нее немного растительного, лучше рафинированного масла. Включаем режим «Жарка» на 40 минут и отправляем на дно тефлоновой посуды репчатый лук. Не накрывая, пассеруем его до мягкости в течение 5 минут , периодически разрыхляя деревянной или силиконовой кухонной лопаткой. Затем добавляем к овощу морковь и жарим их еще 5 минут . После этого кладем в чашу кусочки мяса и готовим все вместе 15 минут , за которые говядина сменит цвет с ярко-бордово-красного на серый и начнет покрываться легкой румяной корочкой. Потом отправляем в мультиварку кусочки свежего сладкого перца и помидора. Жарим овощи с мясом 5 минут .

Дальше подкидываем к ним картофель и выдерживаем в том же режиме еще 5–7 минут , не забывая периодически перемешивать продукты. Затем выключаем мультиварку и заливаем все смесью из воды, а также томатного сока. Приправляем полуготовое блюдо по вкусу солью, листом лавра, закрываем технику плотно прилегающей крышкой, включаем новый режим «Тушение» на 1 час и ждем .

Как только кухонный прибор отключиться, оповещая об окончании программы, открываем его, добавляем в уже ароматную массу измельченный чеснок, черный молотый перец, тмин, паприку и сушеный укроп. Бережно перемешиваем все до однородной консистенции, опять накрываем и готовим в том же режиме, то есть «Тушение», но уже 30 минут .

Когда мультиварка прекратит работу и опять отключится, оповещая об этом соответствующим сигналом, даем говядине с картошкой немного настояться, вполне хватит 5–10 минут , и можно дегустировать!

Шаг 3: подаем говядину с картошкой в мультиварке.

Иногда данное блюдо делают по-другому, подготовленные ингредиенты выкладывают в чашу мультиварки, заливают томатной смесью, приправляют, закрывают и готовят в режиме «Тушение» 2,5 часа. Минус данного способа в том, что очень часто картофель без предварительного обжаривания разваривается практически в пюре, но это напрямую зависит от сорта овоща и качества мультиварки;

Если после первого отключения мясо с картофелем уже готовы, тогда лучше добавьте специи, чеснок и выдержите блюдо в режиме «Тушение» либо «Подогрев» не более 10–15 минут;

В данном рецепте довольно широкий набор овощей, которые идеально дополняют аромат, а также вкус блюда, но по желанию некоторые из них можно не использовать, например, помидоры либо сладкий салатный перец, а также чеснок, запах которого не всем нравится;

Очень часто смесь из томатного сока и воды заменяют обычным бульоном или овощным отваром. Также в нее можно положить немного сметаны, сливок либо майонеза;

Набор специй зависит только от ваших предпочтений, главное, чтобы они подходили для блюд из мяса.

Мясо с картофелем в мультиварке – вкусное, универсальное блюдо, подходящее на все случаи жизни. Еще одно его преимущество – это простота приготовления. Достаточно нашинковать ингредиенты, добавить их в чашу устройства, нажать кнопку и выждать положенное время.

Вкус меняется в зависимости от выбранного мяса. Куриное филе дает нежность и естественную сладость, свинина – аромат и сытность, говядина – средний вариант. Молодой картофель можно не чистить.

Ингредиенты:

картошка – 700 грамм;
мясо (курятина, свинина, говядина) – 500 грамм;
вода – 2 стакана;
лук – 150 грамм;
морковь – 150 грамм;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист – 1 штука;
томатная паста – 2 столовые ложки;
растительное масло – 3 столовые ложки;
соль, перец, другие специи – по вкусу.

В зависимости от конструкции и фирмы-производителя у вашей мультиварки могут быть другие режимы приготовления. Рецепт испытывался на мультиварках Редмонд (Redmond) и Поларис (Polaris). Внимательно читайте инструкцию к своему устройству.

Рецепт тушеного в мультиварке картофеля с мясом

1. Нарезать мясо кубиками шириной 3-4 см.

2. Морковь перетереть на крупной терке, чеснок выдавить прессом или измельчить кусочками, лук нарезать полукольцами.

3. Помытый почищенный картофель нарезать крупными кусочками длиной 5-7 см.

4. Разогреть мультиварку на растительном масле в режиме «Выпечка» (Жарка).

5. Добавить кусочки мяса, обжаривать 15-20 минут пока мясо не станет румяным.

6. Положить в чашу морковь, лук и чеснок. Жарить еще 10-15 минут с открытой крышкой мультиварки периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавить картофель, томатную пасту, лавровый лист, специи и соль.

8. Залить содержимое двумя стаканами воды (должна полностью покрыть картошку).

9. Закрыть крышку, включить режим «Выпечка» или «Тушение».

10. Через 60 минут выключить устройство. Открыть крышку, убрать лавровый лист, перемешать и подать к столу.

Сегодня приготовим простое, сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин, — тушеную говядину с картошкой. Готовить будем в мультиварке, что значительно упрощает процесс, правда, разделим приготовление на два этапа, чтобы мясо получилось мягким, а картофель не превратился в пюре.

Для приготовления тушеной говядины с картошкой в мультиварке подготовим продукты по списку.

Говядину порежем на порционные кусочки. При желании срежем прожилки. Я не удаляю, в мультиварке все готовится до очень мягкого состояния.

Поместим мясо в чашу.

Добавим порезанные лук, морковь (морковь можно натереть на крупной терке), соль, специи и стакан воды. Готовим на режиме «Тушение» 1 час.

Тем временем чистим и режем картофель.

Когда мясо приготовится, добавляем к нему порезанную картошку. При необходимости подливаем воды, но не слишком много, так как мы готовим не суп… Закрываем мультиварку и тушим говядину с картофелем еще 30 минут.

Подаем приготовленную в мультиварке говядину с картошкой с небольшим количеством образовавшегося бульона, свежей зеленью и овощами.

Приятного вам аппетита!

Мягкая говядина с картошкой в мультиварке – не блюдо, а палочка-выручалочка. Или спасательный круг для вечно занятой хозяйки. Как ни назови, а смысл останется тем же. Ведь ароматная картошка с говядиной, тушеная в мультиварке, — сытное и простое блюдо. Вот только не говорите, что ни разу не мечтали, чтобы пышущий паром «уютный» ужин появлялся по щелчку пальцев. Или по взмаху волшебной палочки… Мечты мечтами, но против законов физики не попрешь. Зато всегда были, есть и будут универсальные рецепты «два в одном». Как, например, описанный ниже рецепт картошки с говядиной. Вроде бы готовишь одно блюдо, а по факту получается два – сочное мягкое мясо и сытный картофельный гарнир. Осталось только нарезать салатик, и насущная проблема каждой семейной женщины решена!

Картошка, тушеная с говядиной в мультиварке готовится из таких продуктов:

Рецепт подходит для мультиварок Редмонд, Поларис, Панасоник, Филипс, Скарлет, Мулинекс, Борк, Декс, Витек и прочих моделей.

Как готовится тушеная говядина с картошкой в мультиварке (рецепт с фото):

Выбирать говядину нужно придирчиво. В идеале – это умеренно жирный цельный кусок мяса. Ровного розоватого цвета без темных пятен и вкраплений. Без неприятного душка и осколков костей. И такого мяса также получится отличный . Зачистите главный ингредиент, удалив все ненужное и «подозрительное». Помойте говядину и обсушите. Нарежьте небольшими квадратными кусочками или продолговатыми ломтиками.
В чашу мультиварки влейте ложку масла без запаха. Крышку не закрывайте. Выберите режим «Жарка». Если есть возможность выставить температуру, задайте 130-140 градусов. Разогрейте прибор. Выложите кусочки говядины и обжарьте в течение 2 минут с одной стороны. Потом переверните и подрумяньте мясо с обратной стороны.
Репчатый лук очистите. Натрите на крупной терке. А лучше разрежьте на несколько частей и измельчите блендером в кашицу. Так картошка, тушеная с говядиной в мультиварке, будет сочнее.
Выложите лук поверх подрумяненных мясных брусочков. Если хотите более жидкое блюдо, добавьте немного чистой воды. Я готовила вообще без жидкости, в собственном соку. Получилось не сухо, но без любимой многими юшки. Ни перемешивать, ни перчить, ни, тем более, солить не нужно. Просто закройте чашу мультиварки и смените режим на «Тушение». Время готовки на этой программе – 30-35 минут. Кстати, вот еще несколько фото рецептов тушеной говядины в мультиварке . Голодными не останетесь
А пока мясо с луком тушатся, помойте картошку. Почистите и нарежьте картофель кубиками или брусочками, как говядину.
Когда мультиварка «маякнет» что тушение говядины завершено, откройте крышку и высыпьте картофельные кубики. Перемешивать, солить и добавлять специи ПОКА НЕ НАДО. Снова закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» еще на 30-35 минут.

Жаркое из говядины в мультиварке

Вариант 5. Жаркое из говядины в мультиварке с черносливом

Мясо с черносливом нередкое блюдо на любом праздничном столе. В качестве разнообразия можно приготовить и жаркое в мультиварке из говядины с добавлением кисло-сладкого сухофрукта. Выходит ароматным, с оригинальным вкусом. Чеснок делает его слегка резковатым.

Ингредиенты:

мякоть говядины – 540 г;
чеснок – 6 зубков;
чернослив – 8 шт.;
45 г томатной пасты;
картошка – 8 шт.;
3 морковки;
3 луковички;
по 35 г соли, любой специи;
80 мл растительного маслица.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В емкость аппарата вливают маслице, установив программу «жарка», ждут, пока раскалится.

Шаг 2:

Выкладывают обработанную говяжью мякоть, порезав ее кубиком, жарят, не закрывая крышку, до легкой золотистости.

Шаг 3:

Очистив остальные овощи, шинкуют морковь, картошку – квадратиком, лук – крошкой.

Шаг 4:

Плоды чернослива промывают, выдерживают несколько минут в горячей воде.

Шаг 5:

Нарезают сухофрукт небольшими кусочками, выкладывают к мясу одновременно с морковкой, луком, картошкой, томатной пастой, тщательно перемешивают, готовят на опции «тушение» чуть больше 1 часа.

Шаг 6:

После сигнала открывают крышку, выдавливают через чесночницу дольки чеснока, освободив от шелухи, хорошо перемешав, дают постоять в режиме «подогрев» 15 минут.

Шаг 7:

Подают на плоских тарелочках, присыпав любой зеленью.

Для более привлекательного, интересного вида, чернослив допустимо добавить, не нарезая.

Вариант 6: Жаркое из говядины с мясом и грибами в мультиварке

Чаще всего жаркое готовят с мясом, картофелю и другими овощами. Но в этом блюде прекрасно сочетаются также грибы. Такое жаркое является вкусным и полезным. Благодаря тому, что тушатся все ингредиенты одновременно, блюдо получается насыщенным ароматом и нежным. Желательно брать лесные грибы, но если найти их не удастся, можно использовать шампиньоны. Их лучше предварительно обжарить на сливочном масле и добавить в жаркое при тушении.

Список ингредиентов:

Картофель – 1кг.
Мякоть говядины – 1 кг.
Шампиньоны – 800 г.
Масло растительное.
Перец молотый – по вкусу.
Лук – 2 шт.
Соль.
Лист лавровый.

Как быстро приготовить жаркое с грибами и мясом в мультиварке:

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты. Картофель помойте, очистив от кожуры, нарежьте дольками. Грибы, очистьте, нарежьте тоже дольками. Если применяются грибы сушенные, предварительно их следует замочить. Лук измельчите ножом, но не слишком мелко. Предварительно промытое мясо нарежьте небольшими кусками.
Совет! Чтобы ускорить процесс готовки, мясо лучше замариновать. Для этого используйте молоко, овощной соус или уксусную заправку.

Шаг 2. Чашу смажьте растительным маслом, на низ выложите говядину и поместите в мультиварку на 40 минут. Режим выбирайте «Жарка».

Шаг 3. Спустя 10-15 минут проверьте, поджарилось ли мясо. Если подрумянилось, можно добавлять лук, грибы, специи, соль.

Шаг 4. По истечению 10 минут добавляйте картофель. Выждав остаток времени, вкусным блюдом можно будет полакомиться.
Таким образом за 40 минут удастся приготовить вкусное и любимое всеми блюдо. Хозяйка при его готовке может быть спокойной, так как в случае тушения в мультиварке ничто не пригорит. Подавать его следует горячим, украсив сверху зеленью.

Вариант 7: Вкусное жаркое в мультиварке

Хотя говядина и считается диетическим мясом, но жаркое получается весьма питательным за счет остальных ингредиентов, требующихся в этом блюде. А когда времени для приготовления питательного и вкусного блюда очень мало, можно воспользоваться следующим рецептом. Благодаря ему вам не придется долго простаивать возле плиты, так как чудо-техника сделает все сама.

Список ингредиентов:

Картофель – 8 шт.
Мякоть говядины – 700 г.
Морковь – 2 шт.
Масло растительное – для смазывания чаши.
Чеснок – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Лук – 2 шт.

Как приготовить:

Шаг 1. Лук и морковь нашинкуйте ножом средней величины кусками, уложите в предварительно смазанную маслом чашу, посолите.

Шаг 2. Мясо нарежьте небольшими кусками, уложите в чашу, добавьте специи.

Шаг 3. Сверху выкладывайте картофель, нарезанный крупными кусками.

Шаг 4. На 15 минут ставьте при режиме «тушение» в мультиварку, по истечению времени проверьте, сколько выделилось жидкости с содержимого, по необходимости добавляйте бульон, можно воду. По истечению еще 1 часа, 15 минут тушения жаркое будет готово.

Вариант 8: Жаркое по-домашнему со сметаной

Еще более вкусным и изысканным блюдо получится благодаря добавлению к нему сметаны.

Список ингредиентов:

Картофель – 750 г.
Мякоть говядины – 250 г.
Морковь – 1 шт.
Масло подсолнечное.
Вода.
Перец черный молотый, соль.
Томатная паста – половина столовой ложки.
Укроп.
Лук – 1 шт.
Лавровый лист.

Как приготовить жаркое по-домашнему со сметаной:

Шаг 1. Разогреваем мультиварку при функции «Выпечка». Ставим в чашу подсолнечное масло, чтобы разогрелось.

Шаг 2. Порезанное небольшими кусками мясо выкладываем в чашу с разогретым подсолнечным маслом.

Шаг 3. Нарезанные средней величины кусками лук и морковь ложем к мясу, прожариваем 10 минут.

Шаг 4. Добавляем в чашу томатную пасту, оставляем на 5 минут в мультиварке.

Шаг 5. Очищенную и нарезанную брусками картошку как раз время добавить к мясу, а еще лавровый лист, посолить и поперчить.

Шаг 6. Количество воды определить лучше самостоятельно. Зависит оно от того, насколько густым хотелось бы видеть блюдо.

Шаг 7. Сметану надо положить сверху, теперь ложкой все перемешать.

Шаг 8. Выбираем «Выпечку» на мультиварке, время должно быть задано в пределах 50 минут. За время готовки его надо будет несколько раз хорошенько вымешать.
Вкусным жаркое будет с ржаным хлебом. Само блюдо сверху лучше украсить зеленью.

Вариант 9: Жаркое с черносливом

Очень интересным получается сочетание мяса с черносливом, ему он придаст кисловато-сладковатую нотку и подчеркнет вкус говядины. Такое блюдо – действительно беспроигрышный вариант.

Список ингредиентов:

Картофель – 4 шт.
Говядина – 800 г.
Морковь среднего размера – 1 шт.
Масло растительное – для смазывания чаши.
Чеснок – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Лук репчатый– 2 шт.
Чернослив – 50 г.
Соль.
Лист лавровый.

Как приготовить изумительно вкусное жаркое с черносливом:

Шаг 1. Мясо помойте, обмокните полотенцем, нарежьте некрупными кусками. Его обжаривайте на разогретой, смазанной растительным маслом сковороде до образования золотистой корочки.

Шаг 2. Пока поджаривается мясо, приступайте к подготовке овощей. Очищенный картофель нарежьте брусками или кусками, ножом на мелкие кусочки чеснок, морковь – соломкой, а лук полукольцами.

Шаг 3. Обжаренное мясо выкладывайте в чашу, смазанную подсолнечным маслом. Сверху положите лук и морковь. Эти ингредиенты должны при режиме «Жарка» готовиться в мультиварке до 10 минут.

Шаг 4. Добавьте в чашу картофель, лавровый лист, соль, зелень, воду, чеснок и чернослив. Последний предварительно должен быть промыт и замоченный в горячей воде на 5 минут.

Шаг 5. При режиме «Тушение» жаркое должно готовиться в мультиварке 1 час. Теперь блюдо готово.

Жаркое из говядины в мультиварке по такому рецепту получается вкусное и ароматное. Время приготовления замет 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Картошка с говядиной в мультиварке

Для вкусного и сытного обеда приготовим картошку с говядиной в мультиварке. Это незатейливое блюдо поможет накормить всю семью без особых хлопот.

Многие хозяйки не любят делать блюда из говядины из-за сложившегося стереотипа о том, что готовится она очень долго и при этом мясо все равно может получится сухим и жестким. Признаюсь, что и я до недавнего времени так думала. Но приготовив тушеный картофель с говядиной в мультиварке, я убедилась, что это вовсе не так. Мясо по этому рецепту получается мягким, нежным и сочным, благодаря долгому тушению в мультиварке, в которой создаются идеальные условия для этого процесса.

Говядина с картошкой — это сочетание любили еще наши далекие предки, не зря оно считается классическим. Картофель всегда считался самым популярным гарниром к говядине, потому что подчеркивает вкус мяса. Есть также множество рецептов, где они готовятся вместе. И одно из самых простых и в то же время вкусных блюд — это тушеная в мультиварке картошка с говядиной, которую мы сегодня и приготовим.

Что нам понадобится для приготовления картошки с говядиной в мультиварке

500-600 граммов говядины
6-8 средних картошки
одна морковка
одна головка репчатого лука
соль и специи по вкусу
стакан горячей воды
подсолнечное масло 2-3 столовые ложки

Как приготовить картошку с говядиной в мультиварке

Говядину моем, обсушиваем и режем кусочками.

Наливаем в мультиварку подсолнечное масло и обжариваем говядину в режиме выпечка в течение 20 минут.

Чистим картошку. Очищаем остальные овощи. Репчатый лук мелко порежем, морковку натрем на крупной терке.

После сигнала лук с морковкой добавляем к говядине.

Перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5-10.

В это время порежем картошку кубиками.

Засыпаем картофель в мультиварку.

Добавляем соль и специи по вкусу. Наливаем стакан горячей воды. Продолжаем готовить в режиме «выпечка» еще 40 минут.

После сигнала вкусная картошка с говядиной в мультиварке готова! Раскладываем по тарелкам. У меня вышло примерно 5 порций из такого количества ингредиентов.

Посыпаем порезанной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
К приготовленному в мультиварке картофелю с говядиной можно подавать домашние соленые огурцы или кабачковую икру.

По этому рецепту картошку можно приготовить не только с говядиной, но и со свининой, курицей и другим мясом, ведь в мультиварке все получается очень вкусным!

Читайте также как приготовить картошку со свининой в мультиварке.

Жаркое в мультиварке Редмонд

Традиционное жаркое — блюдо, известное с глубокой древности. Раньше так называли простое жареное мясо или дичь. Однако в современной кулинарии это слово приобрело совсем другое значение: сейчас так называют мясо, тушеное с картофелем. Готовят его чаще всего в горшочке, но это далеко не единственный способ. Сегодня я познакомлю вас с рецептом приготовления жаркого с мясом и картошкой в мультиварке.

Это кушанье готовится в мультиварке Редмонд легко и просто. Впрочем, процесс приготовления в других моделях чудо-кастрюлек практически не отличается. Ведь стандартные программы жарки и тушения есть практически во всех мультиварках, и работают они в этих режимах аналогично,

А какая вкуснятина получается в итоге! Ничуть не хуже, чем жаркое, приготовленное в горшочках в духовке, а насколько меньше хлопот! А если уж очень хочется соблюсти все традиции, то можно после приготовления просто переложить жаркое из чаши мультиварки в горшочек. И ваши гости будут в полном восторге!

Подготовим все необходимые ингредиенты. Почистим от кожуры лук, морковь и картошку.

Берем свежий кусок говядины, помоем, порежем небольшими кусочками. Лучше взять нежирное мясо и без кости.

Наливаем в чашу растительное масло, включаем режим жарка и выкладываем порезанное мясо. Закрываем крышку и обжариваем говядину до тех пор, пока не изменится цвет. На это понадобится примерно 10 минут.

Морковь порежем кубиками.

Лук также нашинкуем кубиками.

Добавляем лук с морковью в кастрюльку, перемешиваем с мясом. Закрываем крышку и обжариваем еще 5 минут.

Пока обжаривается мясо с овощами, порежем картошку, выкладываем ее в мультиварку.

Добавляем соль, специи, перемешиваем лопаточкой и заливаем горячей водой. Можно использовать различные специи: черный молотый перец, зиру, прованские травы и другие.

Закрываем крышку и программу жарка переводим в режим тушения на 60 минут.

После сигнала жаркое в мультиварке готово, можно посыпать зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Если вы хотите узнать как приготовить в мультиварке жаркое по-домашнему из свинины, читайте в этом рецепте.

Предлагаю также к просмотру видео рецепт приготовления жаркого в мультиварке Редмонд.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке »вики полезно Рецепт тушеной говядины в медленном приготовлении | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной на кусочки по 0,5 дюйма

1 чайная ложка сладкого перца плюс еще для украшения

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/3 стакана универсальной муки, плюс еще для панировки

3 столовые ложки оливкового масла

450 г небольшого белого картофеля, разрезанного пополам

1/2 фунта грибов кремини, разрезанных пополам

3 средние моркови, нарезанные кусочками по 2,5 см

1 средний лук, нарезанный

2 столовые ложки томатной пасты

1 стакан красного вина

2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия

3 веточки свежего тимьяна

1 чайная ложка тмина, по желанию

1/2 стакана нарезанных листьев петрушки

Сметана, для сервировки

Тушеная говядина в медленном огне — The Cooking Jar

Сытное тушеное мясо в медленноварке с нежным жареным цыпленком, картофелем и морковью, которое тает во рту.Вот успокаивающая горячая еда, идеально подходящая в холодную погоду.

Очень холодно! Итак, сегодня мы будем готовить тушеную говядину в мультиварке, чтобы согреться. Это идеальное время, чтобы вынуть мультиварку и позволить ей готовить за вас, а вы позже будете вознаграждать себя за обеденным столом.

С жареным цыпленком, картофелем, морковью, луком и некоторыми приправами, у вас есть еда, которая отлично сочетается с хрустящим хлебом, который поможет вам насытиться. Мясо нежное, тающее во рту.Настолько нежное, что мне пришлось с осторожностью разливать его по мискам, чтобы не разбить их. Звучит отлично?

Начнем.

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ ДЛЯ ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННО

Основная часть работы приходится на рубку и резку. Вам нужно будет нарезать морковь и сельдерей на кусочки по 2 дюйма, чтобы они не превратились в ничто при длительном и медленном приготовлении. По той же причине картофель следует разрезать на четвертинки, чтобы помочь им сохранить форму. Используйте картофель, например, юконское золото или красный картофель, чтобы он не рассыпался в тушеном виде.То же самое и с говядиной. Большие куски, чтобы они сохраняли свою форму!

Одна из лучших приправ для тушеного мяса — это душистый перец. Вопреки своему названию, это не сочетание специй, а сочетание вкуса корицы, гвоздики и мускатного ореха. Если у вас нет готового душистого перца, вы можете использовать эти приправы. Это придает рагу неповторимый вкус и придает чудесный аромат. Раньше я использовал цельный душистый перец, но в этом рецепте я использовал молотый душистый перец, чтобы сделать эту специю более доступной.Я знаю, что некоторые люди могут нервничать, видя в их еде то, к чему вы не привыкли!

Это можно сделать двумя способами. Вы можете пропустить обжаривание и обжаривание говядины, лука и чеснока, бросить все в мультиварку и прекратить обжаривание, если у вас мало времени. Другой способ — посыпать говяжьи кубики мукой и обжарить их с обеих сторон, чтобы усилить аромат.

Обжарьте лук и чеснок, чтобы усилить их аромат, а затем обжарьте сковороду вином (по желанию) и бульоном.ТОГДА вы все бросаете и заканчиваете.

Я выбрал немного более длинную версию. Это примерно 20 дополнительных минут времени на приготовление, но я рассудил, что если вы собираетесь тратить все это время на нарезку овощей кубиками, вы можете попробовать приготовить лучшее тушеное мясо, какое только сможете!

И это все. Перелейте их в миски и подавайте с хрустящим хлебом. Наслаждаться!

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

♡ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Распечатать значок часов

Описание

Сытное тушеное мясо в мультиварке с нежным жареным цыпленком, картофелем и морковью. Комфортная теплая еда, идеально подходящая для холодной погоды.

2 чайные ложки чеснок , измельченный
2 фунта. говяжий патрон , очищенный от жира и нарезанный кубиками размером 2 дюйма
1/4 стакана муки
6 Золотой картофель юкон , очищенный и четвертинками
3 больших моркови нарезать кусочками по 2 дюйма / 8 унций. молодая морковь
4 стебля сельдерей , разрезанные на 2-дюймовые кусочки
1 средний желтый лук , нарезанный кубиками
8 унций. грибов , нарезанные (по желанию)
1 стакан красного кулинарного вина (по желанию)
2 чашки говяжий бульон / бульон
1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров , без жидкости
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки сушеного тимьян
1 чайная ложка сушеной петрушки
1/8 чайной ложки молотого душистый перец
1 столовая ложка Вустерширский соус
Соль и перец по вкусу

Перемешайте кубики говядины в муке до полного покрытия со всех сторон.
Обжарьте кубики говядины в масле на среднем огне до коричневого цвета.Удалите и отложите в сторону.
В той же сковороде добавьте еще масла и обжарьте лук и чеснок до появления аромата.
Влить красное вино и говяжий бульон. Соскребите со сковороды подрумянившиеся кусочки в бульон. Варить на медленном огне, пока бульон не закипит
Слойное дно мультиварки с картофелем, морковью и сельдереем.
Добавьте обжаренные кубики говядины, лук и чесночный бульон и нарезанные кубиками помидоры.
Приправить лавровым листом, петрушкой, душистым перцем, Вустерширским соусом, солью и перцем по вкусу.
Готовьте на медленном огне 8 часов.
Блюдо и подавать горячими с хрустящим хлебом.

Банкноты

Добавьте 1-2 стакана говяжьего бульона, если предпочитаете тушеный суп.

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

ЛУЧШЕГО тушеного мяса в мультиварке + видео! (Инструкции по подготовке и замораживанию)

Crockpot Beef Stew — это блюдо в одном, наполненное нежным мясом и овощами, плавающими в невероятно ароматном соусе!

Crockpot Beef Stew — это легкое, сытное, успокаивающее и НАСТОЛЬКО вкусное блюдо, что вы не сможете остановиться на одной миске! Вы будете поражены роскошным густым соусом (здесь нет водянистого бульона!) И нежной маслянистой говядиной.Это рагу из говядины в медленном приготовлении — идеальный приготовленный заранее ужин, он прекрасно разогревается, и вы можете удвоить рецепт для толпы. Я включил советы и рекомендации, как продвинуться вперед, как остановиться и многое другое!

Видео с рецептом тушеной говядины в горшочках

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Тушеная говядина в CrockPot

Это тушеное мясо с говядиной в крокпоте пополнило ряды моих других любимых рецептов из говядины в медленном огне: Говяжья грудинка в медленном приготовлении, Строганов из говядины, Советы из говядины и соус, итальянская говядина, Жаркое из Миссисипи и французских соусов , в каждом По рецепту, мясо становится тающим во рту, нежным, богато сытным и наполненным эпическим ароматом, приготовленным в течение всего дня в ванне со специями.Это может быть самый длинный день в твоей жизни.

Но это тушеное мясо с говядиной в Crockpot ТАКОЕ стоит ожидания с его сочной говядиной и нежными овощами, залитыми сочным, идеально приправленным соусом. Это старая утешительная классика, которая ждет, чтобы стать новым любимцем всей семьи! Итак, приготовьтесь влюбиться в этот рецепт тушеной говядины в медленном огне.

Вот несколько причин, почему:

Crockpot сделает всю работу. Это тушеное мясо с говядиной в медленном огне сочетает в себе мои любимые способы приготовления ЛЕГКИХ блюд — суп и мультиварку! Самая трудоемкая часть этого супа — это измельчение моркови, сельдерея, картофеля, лука и чеснока.Но это простой, бессмысленный и идеальный способ заставить ваших детей работать. Мне нравилось помогать маме готовить рагу — особенно потому, что я знала, какое восхитительное блюдо было на другом конце.

Густой подливочный бульон. Шелковистость и вкус бульона из говяжьего соуса — вот что делает это тушеное мясо из говядины в Crockpot, на мой взгляд, «лучшим». Он не только очень густой, но и сочетание измельченных помидоров, говяжьего консоме, говяжьего бульона, соевого соуса, дижонской горчицы и набора вручную собранных специй: паприки, орегано, тимьяна и тмина, придает говядине и овощам особый аромат. они кипятят весь день, наполняя ваш дом пикантным ароматом предвкушения.

Удовлетворение толпы. Нет ничего более утешительного, чем большая миска сытного тушеного мяса из говядины, утопленного в сочной говядине и томатном соусе. Это как тёплое одеяло, которое согревает изнутри с каждым глотком. Даже самый придирчивый едок будет требовать еще тушеной говядины!

Еда в одном. Это тушеное мясо с говядиной в мультиварке наполнено говядиной и овощами, так что это блюдо в одном, приготовленное в вашей мультиварке! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что это стоит отдельно, или подавать его без суеты, как простой зеленый салат и хлеб.

Производит большое количество. Из этого простого тушеного мяса в мультиварке получается сытная мультиварка, поэтому она идеально подходит для больших толп, званых обедов или компании.

Менее дорого. мультиварка, полная тушеной говядины, накормит всю семью заманчивыми остатками еды за небольшую часть стоимости обеда вне дома.

Сделайте вперед. Crockpot Beef Stew можно начинать утром, а затем приветствовать вечером, ИЛИ его можно приготовить за несколько дней и разогреть, потому что на следующий день оно станет еще лучше!

Подходит для морозильной камеры. Вы можете заморозить тушеную говядину в медленном приготовлении и вытащить ее на насыщенные ночи впереди!

Из какой говядины готовят тушеную говядину в мультиварке?

Чак без костей — лучший кусок говядины для рагу из говядины Crockpot. Он может похвастаться сочным, мясистым вкусом и тающей во рту текстурой благодаря богатой мраморности. гарантировано, что развалится на части, если приготовить достаточно долго.

Вы можете купить один кусок у мясника (мне нравится Costco) и нарезать его самостоятельно.Это гарантирует, что каждый кусок говядины будет одного и того же (представьте себе!) И (примерно) одного размера, поэтому они приготовятся равномерно.

Могу ли я использовать тушеное мясо?

Хотя вы можете подумать, что «тушеное мясо» — лучшая нарезка для тушеной говядины в Crockpot, но это НЕ! Тушеное мясо — это смесь разных кусков мяса, упакованных вместе. Это создает проблему, потому что не все куски мяса готовятся одинаково из-за соотношения мяса и жира, поэтому у вас остаются нежные, жесткие и эластичные укусы — все в одном тушеном мясе!

Как сделать тушеное мясо в мультиварке нежным?

Для того, чтобы тушеная говядина в Crockpot была успешной, говядина ДОЛЖНА быть нежной.Для этого необходимо правильно нарезать говядину, обжарить ее и приготовить достаточно долго.

Отрезок из говядины: Как обсуждалось ранее, жареный цыпленок без кости будет отличаться от результатов конкурса из-за его богатой мраморности. Если вы выберете другой кусок говядины, имейте в виду, что он может не дать столь впечатляюще нежных результатов.
Жареная говядина: Обжаренные уплотнения в соке, поэтому говядина не высыхает при длительном приготовлении. Карамелизированная корочка, полученная в результате реакции Майяра, также обеспечивает богатый и глубокий аромат, которого невозможно достичь никаким другим способом.Я обжариваю говядину в чугунной сковороде, чтобы получить золотистую корочку. Если у вас нет чугунной сковороды, подойдет любая сковорода с тяжелым дном, просто это займет немного больше времени. Работайте порциями и не переполняйте сковороду, иначе говядина запарится и не поджарится.
Готовить до готовности . Этому трюку я научился на «Безумном нежном жареном горшочке» моей мамы. Если ваша говядина не слишком нежная, то готовьте! Это просто означает, что белкам нужно больше времени для разложения и размягчения.Даже 30 минут, проведенных в кастрюле, могут иметь огромное значение между «хорошей» говядиной и тающей во рту говядиной.

Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

Вам не нужно готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую это сделать. Если вы не обжарите мясо заранее, вы упустите сложный карамелизованный вкус, который исходит от глубоко золотистой корочки. Этот насыщенный вкус никак иначе не подделать.Тушеную говядину без обжаренного мяса, на мой взгляд, нельзя назвать тушеным мясом.

Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины в мультиварке?

Не все картофелины одинаковы. Для супов и рагу, которые готовятся долго, вам понадобится восковой картофель с низким содержанием крахмала, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или молодой картофель. Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание.

Следует избегать крахмалистого картофеля, такого как красновато-коричневый картофель, поскольку он приобретает мучнистую консистенцию и может развалиться.

Какие специи вы кладете в тушеную говядину в мультиварке?

Соль, перец: Тушеная говядина в медленном огне должна быть хорошо приправлена, потому что овощи сами по себе очень мягкие. Соль и перец пробуждают аромат. Если в конце приготовления вам кажется, что в рагу не хватает чего-то, вероятно, это соль или перец, и это легко исправить, взболтав несколько раз.
Травы: мы добавляем всего ½ чайной ложки молотого тмина, паприки, сушеного орегано и сушеного тимьяна, чтобы усилить землистый пикантный вкус.
Ароматические компоненты: лук и чеснок обладают мощным ароматом и абсолютно необходимы.
Соевый соус: Соевый соус — мое секретное оружие, я даже добавляю его в свой соус маринара! Когда он используется в правильных пропорциях, он добавляет пикантную, соленую глубину, которая усиливает другие вкусы, но не имеет вкуса, как «соевый соус».
Дижонская горчица : добавляет легкую пикантность, пробуждая землистый вкус.
Говяжий бульон: придает соленый говяжий вкус.2 чайные ложки — это два кубика говяжьего бульона. Вы также можете использовать лучше, чем бульон.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Шаг 1: Sear Beef: Сначала приправьте мясо солью и перцем, пока оно еще находится на разделочной доске. Говядину не нужно обваливать в муке. Нагрейте масло на сильном огне в большой чугунной сковороде. Щипцами обжарьте мясо со всех сторон до коричневого цвета. Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать сковороду с антипригарным покрытием, просто она немного дольше станет коричневой.

Шаг 2: Овощи: Добавьте говядину в мультиварку вместе с нарезанным картофелем, морковью, сельдереем, луком, чесноком и лавровым листом.

Шаг 3: Соус: Взбейте вместе муку, измельченные помидоры, говяжий бульон, соевый соус, дижонскую горчицу, говяжий бульон и приправы в той же кастрюле, в которой вы готовили говядину, чтобы она впитала весь аромат. Сначала мука будет комковатой, но по мере приготовления будет растворяться и продолжать взбивать. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, пока он не загустеет до консистенции соуса.Добавить до медленного и все хорошо перемешать

При приготовлении подливки таким способом получается восхитительный подливочный бульон. Я называю это подливным бульоном, потому что он не водянистый, как говяжий бульон, а идеальная шелковистая консистенция соуса средней густоты (подробнее о густом бульоне читайте ниже).

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тушеное мясо в мультиварке?

Точное время приготовления будет зависеть от нашего куска говядины, точного размера говядины и вашей конкретной мультиварки.

Для жаркого из говяжьего чака весом 2 фунта, нарезанного на 2-дюймовые куски в мультиварке на 6 литров, приготовьте тушеную говядину на ВЫСОКОМ уровне в течение 4-6 часов или на НИЗКОМ в течение 8-10 часов. Вы узнаете, что тушеная говядина готова, когда овощи и говядина станут очень нежными.

Некоторые мультиварки готовятся горячее и, следовательно, быстрее, чем другие, поэтому убедитесь, что вы проверили свою говядину раньше, если вы раньше не готовили это тушеное мясо с говядиной в мультиварке.

Как сделать тушеную говядину в мультиварке?

В отличие от многих рецептов тушеной говядины в медленном приготовлении, которые требуют добавления кукурузного крахмала в бульон в мультиварке в последний час или около того, чтобы он загустел (что НЕ приведет к получению бархатистого густого бульона, но все равно будет водянистым), я обнаружил, что Лучший способ — приготовить густую подливку на плите, а затем добавить ее в мультиварку.

Подливка будет казаться слишком густой, но станет жидкой до идеальной консистенции, подобной бульону, когда овощи тушатся и выделяют сок. Кроме того, если сначала приготовить подливку из муки, вы можете пропустить этап посыпания говядины мукой, что может привести к подгоревшим кускам говядины и нежелательной текстуре / консистенции.

Если к концу приготовления вы все еще хотите сделать тушеную говядину в медленном приготовлении еще больше, , а затем , вы можете использовать любой из следующих методов:

Кукурузный крахмал: Удалите немного бульона из тушеного мяса и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте его в тушеную говядину.Включите мультиварку до высокой температуры, пока она не загустеет, около 20-30 минут, периодически помешивая.
Мука и масло: Смешайте равные части муки и размягченного масла вилкой так, чтобы получилась густая паста и почти превратилась в шар. Вам понадобится 2-4 столовые ложки каждой, в зависимости от того, какой густоты вы хотите тушеную говядину. Добавьте его в тушеное мясо, перемешайте и готовьте на сильном огне, пока не загустеет, около 20-30 минут, периодически помешивая.
Суп-пюре: Удалите 1-2 чашки тушеного мяса и измельчите его в блендере или кухонном комбайне.Это придаст супу консистенцию и сохранит вкус.
Пюре из картофеля: Удалите часть картофеля, разомните его и верните в суп. Картофельное пюре — натуральный загуститель. Кроме того, вы можете приготовить в микроволновке несколько картофелин по отдельности, размять их и добавить в суп, если вы не хотите использовать картофель из тушеного мяса.

ЧТО Я МОГУ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Овощи: вы можете предварительно нарезать все овощи на ночь перед тем, как вы планируете приготовить тушеную говядину в медленном огне, и поместить их в герметичный контейнер.
Картофель: После того, как вы разрежете картофель, выделяется крахмал, который заставит его потемнеть, поэтому не забудьте погрузить его в воду, чтобы предотвратить обесцвечивание. Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности.
Говядина: Вы можете нарезать говядину на 2–3 дюйма накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запаковать ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и поместить в холодильник.
Соус: Вы можете взбить все ингредиенты соуса и хранить в герметичном контейнере.
Все: Вы можете полностью собрать Crockpot Beef Stew В мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот и суеты! Просто имейте в виду, что вам может потребоваться дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

Как хранить говяжий туш в мультиварке?

Когда тушеная говядина в Crockpot Beef Stew остынет до комнатной температуры, вы можете вынуть кастрюлю из мультиварки и положить всю вставку (крышку) в холодильник.Вы также можете переложить рагу в герметичный контейнер. Планируйте употребление в течение 3-4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ Говяжий Туш в Crockpot?

Мультиварка: Чтобы разогреть тушеную говядину в медленном огне из холодильника, поместите керамическую вставку для мультиварки обратно в мультиварку и нагревайте на медленном огне в течение 1-2 часов.
Плита: В качестве альтернативы, вы можете разогреть большие партии на плите на среднем слабом огне, периодически помешивая, пока говядина не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.Это может занять 20-30 минут, поэтому планируйте соответственно.
Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций вы можете использовать микроволновую печь. Переложите тушеное мясо в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ ТУШЕК ИЗ говядины?

Я бы не рекомендовал замораживать приготовленное в медленном огне тушеное мясо с говядиной, потому что картофель плохо замораживается и разогревается.Они превращаются в причудливую мягкую консистенцию. Если вы все еще хотите заморозить тушеную говядину в Crockpot Beef Stew, я предлагаю удалить картофель.

Чтобы заморозить тушеную говядину:

Cool: Дайте Crockpot Beef Stew полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и промаркируйте этикетку
Freeze .Заморозить до 3 месяцев.
Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово к использованию, разморозьте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

ЧТО Я МОГУ ПОДАВАТЬ с тушеной говядиной в мультиварке?

Поскольку в вашем рагу из говядины Crockpot уже есть мясо и овощи, гарниры могут быть минимальными. Мой влажный сладкий кукурузный хлеб станет восхитительным дополнением, а мягкие и пушистые булочки на ужин или палочки с пармезаном также будут отличным дополнением к рагу! Если вы ищете немного зелени, я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю свой салат-клин, а для фруктов — либо идеальный фруктовый салат, либо зимний фруктовый салат.

Ищете больше рецептов супа из мультиварки?

Хотите попробовать рагу из говядины в крокпоте?

Прикрепите его к доске CROCKPOT, SOUP или DINNER, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

Рагу из говядины

1 столовая ложка растительного масла
2 фунта жареного говяжьего цыпленка без костей, нарезанные кусочками
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
4-5 средних красных картофелей, нарезанных (около фунта)
4 средние моркови, очищенные и нарезанные
4 стебля сельдерея, нарезанные толстыми ломтиками (1/4 ”-1/2”)
1 большая нарезанная луковица
4-6 измельченных зубчиков чеснока
1 лавровый лист

Нарезать мясо на небольшие кусочки.Пока мясо еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте половину говядины в очень горячую сковороду и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или до тех пор, пока она не поджарится с одной стороны, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не станет коричневой, но не прожарится. Поместите говядину в мультиварку объемом 6 литров (или больше). Повторите то же самое с оставшейся говядиной.
Добавьте все овощи и чеснок в мультиварку и перемешайте с говядиной.
Добавьте все ингредиенты говяжьего бульона в пустую сковороду (вытрите излишки жира, но оставьте коричневые кусочки). Сначала мука будет комковатой, но по мере приготовления будет растворяться и продолжать взбивать. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, пока он не загустеет до консистенции соуса. Добавьте в мультиварку и перемешайте. Добавьте лавровый лист. Соус будет очень густым, но станет жидким до идеальной консистенции, так как в процессе приготовления из овощей выделяется влага.
Готовьте на ВЫСОКОМ режиме в течение 4-6 часов или на НИЗКОМ в течение 8-10 часов или до тех пор, пока овощи и говядина не станут очень мягкими.Откажитесь от лаврового листа. Добавить соль и перец по вкусу.

Не пропустите видео-рецепт «как приготовить» в верхней части поста! ** Может заменить говяжий бульон с низким содержанием натрия, если вам не удается найти консоме из говядины.
ПОДГОТОВИТЬСЯ ВПЕРЕДИ
Овощи: вы можете предварительно нарезать все овощи на ночь перед тем, как вы планируете приготовить тушеную говядину в медленном огне, и поместить их в герметичный контейнер.
Картофель: Когда вы разрезаете картофель, выделяется крахмал, который заставляет его подрумяниваться, поэтому не забудьте погрузить его в воду, чтобы предотвратить обесцвечивание.Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности.
Говядина: Вы можете нарезать говядину на 2–3 дюйма накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запаковать ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и поместить в холодильник.
Соус: Вы можете взбить все ингредиенты соуса и хранить в герметичном контейнере.
Все: Вы можете полностью собрать Crockpot Beef Stew В мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот и суеты! Просто имейте в виду, что вам может потребоваться дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ГОВЯДИНУ Я не предлагаю замораживать тушеную говядину в медленном огне с картофелем, потому что картофель приобретает причудливую мягкую консистенцию. Вы можете рискнуть, если не слишком разборчивы в консистенции или вынимаете картофель перед замораживанием.Чтобы заморозить:
Cool: Дайте Crockpot Beef Stew полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере и этикетку
.
Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
Размораживание / повторный нагрев .Когда все будет готово к использованию, разморозьте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!
© Carlsbad Cravings Оригинал
Здоровое рагу из говядины в медленноварке
Это полезное для здоровья тушеное мясо в мультиварке — идеальный легкий ужин в будние дни, который можно приготовить заранее! Узнайте, как сделать тушеную говядину в мультиварке полезной и вкусной!
На улице холодно.
Это означает ровно две очень важные и захватывающие вещи:
пришло время приготовить мультиварку и
пора тушить говядину!
Раньше я делился своим Hearty Beef Stew, это потрясающе, но от начала до конца требуется довольно много времени и усилий. Как и самые вкусные рецепты тушеного мяса.
Войдите в удивительную мультиварку.
Использование мультиварки, чтобы сделать за вас всю тяжелую работу, — вот о чем я сейчас.У меня есть дела, люди! Футбольная тренировка. Правописание слов для облегчения обучения. Новые рецепты для тестирования. Мне нужна вся помощь в эти напряженные будние дни, чтобы получить здоровый, вкусный и семейный ужин на столе.
К счастью, тушеная говядина в мультиварке — именно то, что вам нужно. Он будет кормить вас всю неделю, это очень просто, и именно для этого созданы мультиварки и холодные месяцы. Так что возьмите свою мультиварку и необходимые ингредиенты и сделайте свою жизнь проще, полезнее и вкуснее с помощью этого полезного рецепта тушеной говядины для легкого ужина сегодня вечером!
Бонус: вы получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о тушеной говядине, включая , как приготовить тушеную говядину, полезно ли тушеное мясо, что такое тушеное мясо, как долго готовить тушеную говядину, как сгущать тушеную говядину, можно ли заморозить тушеная говядина плюс простые советы по приготовлению самого вкусного и полезного тушеного мяса.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗДОРОВОЙ МЕДЛЕННЫЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Приготовление этого полезного тушеного мяса из говядины очень простое — вам просто нужно позволить мультиварке творить чудеса. И, к счастью, подготовительная часть так же проста. Вот как приготовить тушеную говядину:
смешайте муку из нута, морскую соль и молотый перец в большой миске;
добавить мясо и перемешать, чтобы покрыть его слоем;
обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до хрустящей корочки;
снимите мясо со сковороды и переложите в мультиварку;
на той же сковороде, варить лук около 2-3 минут;
добавить чеснок и варить еще минуту;
переложить луково-чесночную смесь в мультиварку;
добавьте остальные ингредиенты в мультиварку и перемешайте, чтобы они объединились;
повар;
Если хотите, украсьте здоровое рагу свежим тимьяном.
ПОЛЕЗНО ЛИ ГОВЯДИНА?
Мой рецепт тушеного мяса определенно является рецептом здорового тушеного мяса. Однако не все рецепты тушеной говядины одинаковы в отношении здоровья. Многие рецепты тушеной говядины содержат много рафинированной муки и масел.
Чтобы сделать это тушеное мясо в мультиварке полезным, я внес следующие изменения:
заменил универсальную муку на муку из нута для покрытия говядины
заменил универсальную муку крахмалом из аррорута для сгущения тушеного мяса
использовал более постную говядину, чтобы уменьшить общее количество жира в тушеном мясе
использовал мультиварку для длительного приготовления, чтобы придать больше аромата
Итак, насколько полезно тушеное мясо в мультиварке? Что ж, одна миска (это все, что вам нужно, чтобы насытить!) Содержит всего 383 калории, 44 грамма белка и 4 грамма.5 граммов клетчатки. Это делает эту еду хорошо сбалансированной, сытной и легкой для талии.
ЧТО ТАКОЕ Тушеное мясо?
Одна из самых замечательных особенностей тушеной говядины — это то, что лучшие куски говядины для тушеного мяса шокирующе недорогие. Это означает, что вам не нужно тратить кучу денег на верхние отрубы, чтобы мясо было нежным. Вместо этого вам следует искать нежирные жесткие куски мяса, которые со временем расколются и станут мягкими в мультиварке.
Ищите следующие куски мяса, которые лучше всего подходят для тушеной говядины:
Чак для жарки
Нижнее круглое жаркое
Ростбиф
верхний круглый
жаркое в горшочке
Если у вас возникли проблемы, мясник также может нарезать вам тушеное мясо кубиками из одного из этих кусков.
СРОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОВЯДИНЫ
Это тушеное мясо с говядиной в мультиварке следует готовить до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими. Когда мясо развалится и картофель станет мягким, когда вы протыкаете его вилкой, здоровое тушеное мясо из говядины готово.
Что касается точного времени, у вас есть 2 варианта:
можно установить мультиварку на слабую и варить тушеную говядину 6-7 часов;
или включите мультиварку на сильном огне и готовьте полезное тушеное мясо в течение 3-4 часов.
Это полностью зависит от вас и вашего графика. Чем медленнее он готовится (на Низком уровне), тем сильнее проявляется вкус, но при использовании высокого метода он все равно будет вкусным.
КАК УГЛУБНИТЬ ГОВЯДИЙНЫЙ ТУШ
Густое тушеное мясо — вещь прекрасная, поэтому оно может стать большим разочарованием, если вы не закончите этим густым, сочным тушеным мясом. Если вы столкнулись с этой проблемой, просто смешайте несколько столовых ложек говяжьего бульона или соков из мультиварки с 1 столовой ложкой крахмала аррорута и взбейте вместе.Когда смесь станет однородной, добавьте ее в тушеную говядину, и она должна загустеть в течение минуты или около того. Вы можете повторять по мере необходимости, чтобы достичь желаемой толщины.
Еще один способ сделать тушеную говядину густой — это смешать часть содержимого с пюре. Для этого выньте мясо из мультиварки и измельчите примерно 1/3 приготовленных овощей с помощью кухонного блендера или погружного блендера. Это естественным образом загустит бульон.
МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ГОВЯДИНУ?
Поскольку по этому рецепту мультиварки получается довольно много тушеной говядины, у вас, скорее всего, останется много остатков.Хорошие новости: оставшуюся тушеную говядину можно легко заморозить на потом. Вот несколько советов, как заморозить тушеную говядину в мультиварке:
Дайте супу полностью остыть. Поскольку мультиварка очень хорошо сохраняет тепло, вы можете переложить ее в большую миску и поместить в холодильник, чтобы она остыла быстрее.
Для легкого размораживания и хранения замораживайте в…
Чтобы заморозить тушеную говядину в мультиварке:
оставьте достаточно места в верхней части пакета для расширения во время замораживания.
выдавите как можно больше воздуха из верхней части пакета и надежно запечатайте.
Поместите пакеты для заморозки с супом в морозильную камеру одним плоским слоем (полезно использовать противень с бортиком).
позволяют полностью замерзнуть.
, затем сложите их друг на друга или поставьте рядом.
Когда будете готовы к употреблению, разморозьте пакеты с замороженной тушеной говядиной в холодильнике на ночь.
ЕЩЕ 3 РЕЦЕПТА ЗДОРОВОЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ
Я очень люблю свои рецепты здоровой говядины.Особенно, когда я могу их приготовить в мультиварке. Но, помимо полезных рецептов говядины, есть множество других рецептов, которые вы можете приготовить в мультиварке, включая рецепты курицы, супы и даже карри. Итак, вот другие полезные рецепты мультиварки, которые пользуются у меня большим успехом:
МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА КУРИЦА БУРРИТО МИСКИ
Начнем с этих тарелок с курицей и буррито в медленноварке. Кто не любит буррито, правда? Что ж, этот рецепт чаши для буррито — более здоровая альтернатива буррито.
Не игнорируйте тягу к буррито. Я не верю в игнорирование тяги, но верю в то, что они делают их более здоровыми и чистыми. Но вкус должен оставаться восхитительным. Полезные, чистые и вкусные — это именно то, чего вы можете ожидать от этих мисок с курицей и буррито в медленном приготовлении, приготовленных с курицей, фасолью, помидорами и цветной капустой. Так что откажитесь от лепешки и превратите свои буррито в миску. Получите рецепт.
МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА ГОРЯЧИЕ И КИСЛОГО СУПА
В мультиварке можно варить всевозможные супы.И, без сомнения, все они могут быть полезными и ароматными. Этот кисло-горячий суп медленного приготовления не исключение. По сути, это комфортная еда без чувства вины с небольшим количеством тепла.
Как и любой рецепт мультиварки, этот суп не требует больших усилий. Фактически, время на подготовку составляет всего 10 минут. Но результат просто потрясающий, и вы получаете смесь вкусов и текстур, которые обычно ожидаете от острого и кислого супа, но без примесей вины и плохих ингредиентов. Получите рецепт.
МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА КУРИЦА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА CURRY
Завершаем этот пост восхитительным карри с курицей и цветной капустой в медленном приготовлении, которое не содержит глютена и не содержит глютена.
Этот сытный и ароматный карри из куриной цветной капусты, содержащий всего 313 калорий, богат белком, клетчаткой и из него получается вкусный ужин в будние дни. Получите рецепт.
Здоровое тушеное мясо с говядиной в медленноварке

Это полезное для здоровья тушеное мясо в мультиварке — идеальный легкий ужин в будние дни, который можно приготовить заранее! Узнайте, как сделать тушеную говядину в мультиварке полезной и вкусной!
Категории: Чистая еда, Мультиварка, без глютена, Палео, Мультиварка, Суп
Сложность: Легкий
Ключевое слово: полезное тушеное мясо из говядины, рецепт полезного тушеного мяса из говядины, низкокалорийное тушеное мясо из говядины
Порции: 8 порций
Калорийность: 383 ккал
Автор: Лэйси Байер
1 чашка мука из нута
1 1/2 чайная ложкаморская соль
1 чайная ложка молотый черный перец
3 фунты тушить мясо *, нарезать кусочками по 1 дюйм
2 ст. оливковое масло, плюс больше по мере необходимости
1 желтый лук, нарезанный кубиками
4 гвоздика чеснок, рубленый
3 ст.томатная паста
3 ст. бальзамический уксус
4 чашки говяжий бульон с низким содержанием натрия
1 чайная ложка сушеный тимьян
1 чайная ложка морская соль
1/2 чайная ложка сушеный розмарин
2 большой картофель юкон, нарезанный кубиками
1 средний сладкий картофель, нарезанный кубиками
3 морковь, нарезанный
2 стебли сельдерея, нарезанный
1 лавровый лист
2 ст.маранта по мере необходимости, для утолщения
свежие листья тимьяна, для гарнира
В большую миску добавьте муку из нута, морскую соль и молотый перец. Перемешайте.
Добавить нарезанное кубиками мясо в смесь муки из нута и хорошо перемешать.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне и добавьте мясо в панировке.Обжарьте мясо со всех сторон порциями. (Мы не собираемся готовить мясо здесь полностью — просто чтобы получить золотистую хрустящую корочку, которая придаст тушеному мясу тонну аромата).
Переложите обжаренное мясо в мультиварку.
В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками желтый лук и варите 2–3 минуты.
Затем добавьте измельченный чеснок и тушите одну минуту до появления аромата.
Переложите это в мультиварку поверх мяса.
Добавьте бальзамический уксус, томатную пасту, говяжий бульон с низким содержанием натрия, сушеный тимьян, морскую соль, сушеный розмарин, нарезанный кубиками золотой картофель юкон, нарезанный кубиками сладкий картофель, нарезанную морковь и нарезанный сельдерей.
Перемешайте и добавьте лавровый лист.
Установите медленноварку на настройку «Низкая» на 6–7 часов * или на «Высокая» на 3–4 часа, помешивая примерно на полпути.Тушеное мясо готово, когда мясо станет мягким и развалится, а картофель станет мягким, если его ткнуть вилкой.
Если вы хотите сделать тушеное мясо немного гуще, вы можете добавить немного крахмала аррорута с говяжьим бульоном или соком из тушеного мяса, а затем перемешать, чтобы оно смешалось. Тушеное мясо загустеет примерно через 1-2 минуты после добавления крахмала аррорута.
По желанию украсьте свежим тимьяном.

* Отличные куски говядины для этого тушеного мяса включают: жаркое с чаком, нижнее жаркое с круглым вырезом, жаркое с крупой, верхнее жаркое или жаркое в горшочке. Ищите нежирные жесткие куски мяса, которые со временем расколются и станут мягкими в мультиварке.
* Хотя вам не нужно подрумянивать говядину перед добавлением ее в мультиварку, это действительно придает тушеному блюду тонну аромата и густоты.
* Я обнаружил, что мясо наиболее нежное при приготовлении на Низком уровне по сравнению с высоким.
Пищевая ценность
Здоровое тушеное мясо из говядины в медленноварке
Количество на порцию (1 миска)
калорий 383 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 3,8 г 19%
Холестерин 107,2 мг 36%
Натрий 788,1 мг 33%
28 Углеводы 1 г 9%
Клетчатка 4,5 г 18%
Сахар 6,5 г 7%
Белок 44 г 88%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.
Рагу из говядины в медленном приготовлении — гарнир и глазурь
Рагу из говядины в медленном приготовлении — самое удобное и легкое блюдо, которое можно приготовить этой осенью и зимой.Нежное, сочное, ароматное мясо с морковью и картофелем — блюдо не только вкусное, но и богатое питательными веществами. Добавьте этот простой рецепт в свою ротацию блюд, потому что он обязательно понравится всем!
Это тушеная говядина в медленном огне — по сути, блюдо сезона! Это утешительно, сытно, уютно, по-деревенски, по-домашнему, невероятно просто… это нужно вам в жизни! Для более комфортных осенних блюд попробуйте мои запеченные зити со сладкими итальянскими колбасами, суп из говядины и ячменя и запеченные куриные спагетти с пармезаном и тыкву.
Тушеная говядина в медленном огне
Это рагу из говядины будет повторяться в нашем доме всю осень и зиму. Мне нравится, как легко просто добавить мультиварку и позволить ей творить чудеса. Мне нужно меньше 5 минут, чтобы бросить все в кастрюлю, и это потрясающий вкус!
Подавайте его с хрустящим хлебом, чтобы пропитать до последней капельки вкусного бульона, и вы получите блюдо, которое понравится всей семье!
Как приготовить тушеную говядину:
Выложите все овощи на дно кастрюли мультиварки.Сверху выложить говядину.
Смешайте бульон, томатный соус, чеснок, соль и перец. Полить говядиной. Посыпьте говядину солью и перцем.
Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОМ в течение 4-5 часов.
Подавайте и наслаждайтесь! Я рекомендую немного хрустящего домашнего хлеба, чтобы пропитать до последней капли бульона.
Нужно ли поджарить мясо?
НЕТ! Это рагу не требует дополнительных кастрюль и этапов подрумянивания мяса.Положив мясо сверху и НЕ поднимая крышку во время приготовления, вы получите восхитительный результат.
Какое тушеное мясо из говядины лучше всего?
Большинство магазинов продают говядину, уже обрезанную, нарезанную на куски и помеченную как «тушеное мясо». Это мясо обычно патрон или круглый . Оба этих нареза жесткие, но становятся нежными и ароматными, поскольку они медленно готовятся в жидкости, как в тушеном мясе.
Если вы ищете более постное мясо, выберите круглую говядину (нижнюю часть и глазок).Чтобы мясо получилось чуть более нежным и ароматным, выберите переднюю часть (лопатку, ножку или попку).
Если вы покупаете большое жаркое, разрежьте его на кусочки от 1,5 до 2 дюймов и удалите излишки жира.
Как сделать тушеное мясо нежным?
Два слова: НИЗКИЙ и МЕДЛЕННЫЙ. Мясо цыпленка — жесткое мясо, поэтому ему нужно время, чтобы он стал мягким. Если поспешить с этим процессом, приготовив его на слишком сильном огне, можно получить жесткую и вязкую консистенцию. Готовить в мультиварке на высоком уровне все равно можно, но если у вас есть время, приготовление на МАЛЕНЬКОМ режиме дает наилучшие результаты.
Какого размера нарезать овощи для тушения?
Так как тушеное мясо нужно долго готовить, чтобы оно стало мягким, овощи должны быть достаточно большими, чтобы они не превратились в кашу, но не слишком большими, чтобы они оставались твердыми.
Морковь — Вы можете использовать молодую морковь диаметром 1/2 дюйма или очистить и нарезать большую морковь на кружочки размером 1/2 дюйма.
Сельдерей — Стебли следует нарезать кусочками по 2,5 см.
Картофель — Используйте молодой картофель диаметром 1 дюйм и длиной от 1 1/2 до 2 дюймов.Вы также можете нарезать более крупный картофель на кусочки размером 2,5 см. ( Я покупаю картофель The Little Potato Company в Costco и использовал только желтый картофель, но вы также можете использовать красный.)
Какой картофель лучше всего тушить?
Юкон или красный картофель лучше всего подходят для рагу. Они имеют восковую текстуру из-за более низкого уровня крахмала и сохраняют форму после приготовления, в отличие от красновато-коричневого картофеля. У этого картофеля также более тонкая кожица, что делает его более аппетитным.
Могу ли я удвоить рецепт?
ДА! По этому рецепту можно накормить 4-5 взрослых особей, но если вы кормите 6 или более человек, я предлагаю вам удвоить рецепт.Просто убедитесь, что вы используете мультиварку на 6 литров, чтобы все подходило. Кроме того, запланируйте готовить его в течение более длительного срока из предложенного диапазона времени и, возможно, дольше, в зависимости от мощности вашей плиты.
Я приготовил этот рецепт в своей мультиварке на 6 литров, и вы видите, что есть много места, чтобы удвоить рецепт.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ СЕРДЦА ГОВЯДИНЫ? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ СОВЕРШЕНИЯ ЭТОГО РЕШЕНИЯ:
Медленноварка — Она очень похожа на ту, которую я использую, но с добавлением запирающейся крышки, которая отлично подходит, когда вы перевозите еду на вечеринку или ужин, особенно суп.
Набор ножей — Это я получил, когда женился почти 8 лет назад. Я использую их несколько раз в день, и они все еще сильны!
Разделочная доска — Мне нравятся разделочные доски разных размеров, и они потрясающие, потому что они не соскальзывают и не скользят по столешнице.
Распечатать рецепт
Тушеная говядина в медленном огне
Тушеная говядина в медленном приготовлении — самое удобное и легкое блюдо, которое можно приготовить этой осенью и зимой.Нежное, сочное, ароматное мясо с морковью и картофелем — блюдо не только вкусное, но и богатое питательными веществами. Добавьте это в свою ротацию блюд, потому что это обязательно понравится всем!
Время приготовления5 минут
Время приготовления8 часов
Общее время8 часов 5 минут
Порций: 6
калорий: 281 ккал
Автор: Гарнир и глазурь
Инструкции
Положите на дно мультиварки картофель, морковь, сельдерей и лук.Сверху выложить мясо.
Смешайте говяжий бульон, томатный соус, чеснок, соль и перец и полейте мясо. Посыпьте мясо солью и перцем, добавьте лавровый лист и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 6-8 часов или ВЫСОКОМ уровне в течение 4-5 часов, пока мясо не станет мягким, а овощи не станут мягкими, как вилка.
Примечания
* Калорийность рассчитана для 1/4 всего рецепта.
Ключевое слово: тушеная говядина в медленном огне
Пищевая ценность
Тушеная говядина в медленном приготовлении
Сумма на порцию
калорий 281 Калорий в составе жира 54
% дневная стоимость *
Жир 6 г 9%
Насыщенный жир 2 г 13%
Холестерин 70 мг 23%
Натрий 1008 мг 44%
Калий 12862%
Калий 12862% Углеводы 26 г 9%
Клетчатка 5 г 21%
Сахар 7 г 8%
Белок 31 г 62%
Витамин A 7381IU 148%
Витамин C 22 мг 27%
Кальций 102 мг 10%
Железо 7 мг 39%
* в процентах диета на 2000 калорий.
Тушеная говядина без глютена в медленноварке (без молочных продуктов)
Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!
Тушеная говядина без глютена, приготовленная в мультиварке, для легкого семейного ужина. Этот безглютеновый ужин — особенно уютная зимняя еда! Идеально подходит для холодного дня! Я предлагаю приготовить кукурузный хлеб без глютена, чтобы подавать его вместе с этим рецептом тушеной говядины без глютена! Они так хорошо сочетаются друг с другом!

Хотя вы можете приготовить тушеную говядину без глютена на плите, я люблю готовить его в своей мультиварке.Это так просто, и от этого в моем доме пахнет потрясающе. Есть что сказать и о говядине, которую медленно готовили до готовности. И, как и в моем рецепте чили без глютена, это блюдо, приготовленное медленно!
При приготовлении тушеной говядины я всегда обжариваю мясо на сковороде перед добавлением в мультиварку. Это придаст говядине приятную корочку и добавит тушеному мясу изумительный аромат. Можете ли вы пропустить этап поджаривания? Это зависит от того, кого вы спрашиваете. Я думаю, что это определенно изменит правила игры и займет всего около 5-10 дополнительных минут, но это полностью зависит от вас!
Свежие травы украсят любое рагу из говядины ярким цветом и свежестью.Я люблю добавить немного свежего тимьяна перед подачей на стол и посыпать веточкой тимьяна. Это действительно усиливает вкус тушеного мяса и делает его красивую презентацию.
Овощи, такие как горох, легко разложатся в течение всего дня при приготовлении в мультиварке, поэтому вы добавляете их в конце. Мне нравится держать замороженный горошек под рукой в морозильной камере и порционировать то, что мне нужно для тушеного мяса. Просто добавьте его в тушеное мясо перед подачей на стол, и они должны нагреться всего за несколько минут.
Когда вы думаете о тушеной говядине, вы думаете сытно, сытно, густо и успокаивающе.Говядина и картофель идут рука об руку, когда дело доходит до прохладных зимних ночей.
В этом рецепте я всегда использую золотистый картофель Юкон с кожурой, потому что он остается сам по себе и не превращается в пюре в мультиварке. Красный картофель — тоже отличный вариант. Не используйте картофель руссет или айдахо, который может потерять форму из-за слишком большого количества влаги.
Картофель чистить не нужно. Просто хорошенько ополосните их и потрите, чтобы удалить грязь с кожицы, прежде чем нарезать кубиками.Убедитесь, что вы нарезали картофель достаточно мелко, чтобы он оставался мягким и готовым.
Как загустить тушеную говядину:
Чтобы сделать тушеную говядину более густой, мы используем кукурузный крахмал. Хитрость заключается в том, что вы делаете суспензию, смешивая кукурузный крахмал с жидкостью и взбивая, чтобы удалить комки. Если вы просто добавите кукурузный крахмал прямо в мультиварку, он слипнется, и вы получите неприятные кусочки кукурузного крахмала в рагу. Вы можете смешать кукурузный крахмал с водой в миске и взбить венчиком. Однако я предпочитаю вынуть 1/2 стакана бульона из мультиварки и добавить туда кукурузный крахмал.Это просто придает тушеному блюду больше аромата, чем вода. Если вы не можете использовать кукурузный крахмал, крахмал аррорута или крахмал тапиоки — отличные варианты для загустения рагу.
Если вы хотите купить новую мультиварку, я могу ее порекомендовать! Мне так нравится моя мультиварка, что я написал здесь целый пост о моей любимой мультиварке! Я ем этот с 2012 года, а до этого пробовал много мультиварок, которые мне не нравились. У меня есть несколько друзей, которые купили это сейчас, и они тоже им нравятся!
Какие еще рецепты без глютена вы должны приготовить в своей мультиварке? Я определенно рекомендую вам приготовить мой рецепт французского соуса без глютена, так как он является основным продуктом питания в моем доме каждый месяц.В холодное время года я всегда достаю свою мультиварку, чтобы приготовить этот безглютеновый суп с курицей и лапшой.
Эта миска для буррито со свининой и ананасом в мультиварке — в моем списке, который обязательно нужно приготовить в ближайшее время! Ищете постный вариант? Попробуйте овощной суп минестроне из мультиварки.
Наслаждайтесь!
Рагу из говядины без глютена в мультиварке Рецепт:
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 7 часов
Общее время 7 часов 20 минут
Состав
2 фунта.фарш из говядины, разрезанный на кусочки размером 2,5 см
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного молотого перца
1 столовая ложка оливкового масла
1 большая белая луковица, нарезанная кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками размером 0,5 дюйма (всего около 1 стакана)
1 фунт золотого картофеля юкон, нарезанный кубиками размером от 0,5 до 2,5 см (кожица не снимается)
3 большие моркови, нарезанные кусочками 1/2 дюйма (всего около 1 стакана)
32 унции говяжьего бульона без глютена
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
3 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка Вустерширского соуса без глютена
2 измельченных зубчика чеснока
2 целых лавровых листа, сушеных
1 чайная ложка сушеного тимьяна
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 стакан замороженного горошка
свежие веточки тимьяна для сервировки
Инструкции
1.Нарезанную кубиками говядину со всех сторон посолить и поперчить и отложить.
2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло в сковороду.
3. Работая порциями, добавьте нарезанную кубиками говядину в сковороду и обжарьте со всех сторон примерно по 30 секунд на каждую сторону, стараясь не переполнять сковороду. Когда говядина подрумянится, добавьте ее в мультиварку. Повторите то же самое с оставшейся нарезанной кубиками говядины.
4. Добавьте нарезанный кубиками лук, сельдерей, картофель и морковь в мультиварку с говядиной. Перемешайте.
5. Залить говядину и овощи говяжьим бульоном.
6. Добавьте соль, перец, томатную пасту, Вустерширский соус, измельченный чеснок, лавровый лист и сушеный тимьян.
7. Готовьте тушеную говядину на низкой температуре в течение 6-7 часов или на высокой в течение 3-4 часов. Говядина должна быть нежной и легко измельченной вилкой.
8. Удалите лавровый лист из мультиварки и выбросьте.
9. Выньте 1/2 стакана говяжьего бульона из мультиварки и смешайте в миске с кукурузным крахмалом.Взбивайте, пока не исчезнут комочки.
10. Вылейте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и перемешайте. Готовьте тушеную говядину еще 30 минут, пока она не загустеет.
11. Добавьте замороженный горошек в мультиварку и готовьте несколько минут, пока он не прогреется.
12. Подавать со свежими веточками тимьяна или нарезанной свежей петрушкой.
Банкноты
Можно ли пропустить этап поджаривания? Я думаю, что это определенно изменит правила игры и займет всего около 5-10 дополнительных минут, но это полностью зависит от вас!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Прикрепите это к своей доске для ужинов без глютена на Pinterest:
Надеюсь, вам и вашей семье это тушеное мясо без глютена понравится так же, как и мне.
Пожалуйста, вернитесь, оцените и просмотрите этот рецепт после того, как попробуете его!
Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!
Тушеная говядина в медленном огне | The BEST Crockpot Beef Stew
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.
This Slow Cooker Beef Stew — это восхитительный рецепт тушеной говядины по старинному рецепту, приготовленный на медленном огне с нежным мясом, морковью, картофелем и сельдереем. Его легко приготовить, и он так удобен и уютен в холодные дни! Включает варианты без глютена, Whole30, палео, с низким содержанием углеводов и кето.

PIN ЗДЕСЬ, чтобы сохранить и подписаться на мою доску в Pinterest, чтобы найти еще более вкусные рецепты
Обновлено в декабре 2020 г.
Легкий рецепт тушеной говядины в медленном приготовлении
В зиме есть что-то, что заставляет всех нас жаждать много сытной комфортной еды.Это тушеная говядина в медленном огне в последнее время регулярно проводится в нашем доме. Моя мама обычно готовила для нас большую оле кастрюлю домашнего тушеного мяса из говядины по выходным, как только становилось прохладнее.
Это была лучшая еда в холодную погоду, и мы всегда ели секунды и трети в течение дня. Это была лучшая чаша утешительного добра … . Особенно , если мы вышли на улицу поиграть в снегу.
Даже сейчас это одно из моих любимых ленивых воскресных обедов, которое я готовлю для своей семьи, которая говорит, что им мало.
Он битком набит и загружен свежими, настоящими ингредиентами, которые восхитительны, и вы можете чувствовать себя хорошо, накормив им свою семью и себя. Такая полезная, вкусная и идеальная еда для напряженных будних вечеров или уютного воскресного ужина.
Четыре простых рецепта тушеной говядины, которые стоит попробовать
Если вы поклонник тушеной говядины, у нас на сайте есть 4 восхитительных варианта:
НИЗКОЕ И МЕДЛЕННОЕ — ТУШЕК ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННО — РЕЦЕПТ НИЖЕ
КЛАССИЧЕСКИЙ ТУШЕК ИЗ ГОВЯДИНЫ
СУПЕР БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
ИРЛАНДСКОЕ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Почему вам понравится тушить говядину в мультиварке
Как бы я ни любил быстрые и легкие рецепты, готовить тушеную говядину в Мультиварка по-прежнему остается одним из моих любимых способов приготовления.Это почти полностью автоматизировано и практически не требует усилий. К тому же, когда вы готовите классическое тушеное мясо на слабом и медленном огне, это позволяет развить восхитительно глубокий и насыщенный вкус.
Рецепт ингредиентов для тушеного мяса из говядины в Crockpot
Самое замечательное в супах и тушеных блюдах — это то, что вы можете настраивать их, добавляя любые овощи, которые вы предпочитаете или есть под рукой. Этот простой рецепт тушеной говядины не только восхитителен, но и является полезной и комфортной пищей, которая легко может быть безглютеновой, палео, Whole30, с низким содержанием углеводов или кето с несколькими заменами.
Жаркое из говяжьего цыпленка — настоятельно рекомендуется и наш любимый кусок говядины для тушеного мяса. Если у вас нет доступа к жареному из говяжьего чака, можно добавить тушеное мясо из говядины, но оно не будет таким нежным.
Соль и перец
Приправы: луковый порошок, итальянская приправа
Мука — используйте безглютеновую муку 1-1, крахмал аррорут для тушеной говядины палео или миндальную муку для тушеной говядины с низким содержанием углеводов или кето
Ароматика: лук и чеснок
Бальзамический уксус и томатная паста — добавление красивого цвета и удивительного вкуса
Овощи:
Юконский картофель / сладкий картофель — замените репу и тыкву на палео-говядину тушеное мясо и тушеная говядина с низким содержанием углеводов
морковь — оставьте для кето
сельдерей
Вустерширский соус — используйте домашний Вустерширский соус, соответствующий Whole30, для тушеной говядины Whole30
Лавровый лист
Говяжий бульон Звездчатый анис — по желанию, но добавляет ТАК большую глубину и аромат
Вода
900 03
Как приготовить тушеную говядину в медленном огне
СЕЗОННОЕ МЯСО: Начните с смешивания муки, соли, перца, лукового порошка и приправ.Добавьте мясо и взбалтывайте, пока оно не станет однородным.
ОБРАБОТКА МЯСА: (ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ, ЕСЛИ В ЩЕЛКЕ, НО НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ, ПОСКОЛЬКУ ДОБАВЛЯЕТСЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СЛОЙ ВКУСА) — В большой сковороде на среднем огне добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон. . Мясо не прожариться. (Не переполняйте сковороду — возможно, придется работать партиями). Переложите обжаренное мясо в большую мультиварку на 6 литров.
SAUTE AROMATICS: Поставьте неочищенную сковороду обратно на плиту.Добавьте лук и чеснок. Обжарить, затем добавить бальзамический уксус и томатную пасту, пока она не станет достаточно горячей, чтобы очистить сковороду от глазури. Вылейте говядину в мультиварку.
ДОБАВИТЬ ОВОЩИ: Добавьте картофель, сладкий картофель, морковь, сельдерей, Вустерширский соус, итальянскую приправу, лавровый лист, говяжий бульон (звездчатый анис, если используется) и перемешайте, чтобы все смешалось. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.
SIMMER: Готовьте на медленном огне в течение 5–7 часов или на высокой температуре в течение 3–4 часов (перемешивайте примерно половину), пока картофель не станет мягким, а мясо не приготовится.(Время может варьироваться в зависимости от того, насколько горячая ваша мультиварка — проверьте и готовьте дольше или короче, если необходимо). При необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем (откажитесь от звездчатого аниса, если он используется). Подавать в горячем виде со свежей петрушкой.
THICKEN STEW: Дополнительно: Для загустения рагу: приготовьте кашицу, взбивая 2 столовые ложки муки (универсального, кукурузного крахмала, муки без глютена или порошка аррорута) с 3 столовыми ложками холодной воды. За 20-30 минут до подачи на стол размешайте кашицу в мультиварке, установите ВЫСОКИЙ уровень.Тушеное мясо должно загустеть в течение 20-30 минут. Если он не загустеет, ваша мультиварка может быть недостаточно горячей, поэтому вам придется переложить ее в большую кастрюлю и нагреть на плите, если вы хотите сделать тушеное мясо более густым. Тем не менее, тушеное мясо в холодильнике за ночь загустеет само по себе, даже без суспензии кукурузного крахмала — суспензия — это всего лишь решение для немедленных результатов.
Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению лучшего тушеного мяса в мультиварке
Какое мясо я использую для тушеной говядины? Мы предпочитаем использовать говяжий патрон, так как я считаю, что из него получается самая нежная говядина, но если вы в затруднении, вы можете использовать тушеное мясо из говядины.
Какая мультиварка лучше всего подходит для приготовления тушеной говядины? Обязательно используйте для этого рецепта большую мультиварку на 6 литров.
Можно ли раньше не подрумянивать мясо? Вы можете пропустить этот шаг, но сначала подрумянивание мяса помогает закрепить сок и аромат. Это дополнительный шаг, более , включающий , но оно того стоит, потому что вы получаете карамелизированную и сердечную глубину и дополнительный слой вкуса.
Какие овощи вы используете в тушеной говядине? Обязательно используйте комбинацию ароматических веществ, таких как лук и чеснок, плюс овощи. Я использовала морковь, картофель из сельдерея и сладкий картофель.Если вы не фанат сладкого картофеля, можете не указывать это, но при желании можете добавить немного зеленого горошка или цветной капусты.
Какие еще ключевые ингредиенты мне нужны для приготовления лучшего тушеного мяса из говядины? Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус, бальзамический уксус и звездчатый анис для яркого аромата. Если вы не можете найти звездчатого аниса или не являетесь его поклонником, можете не указывать его.
Советы вперед
нарезать морковь и сельдерей накануне и положить их в пакет для заморозки на молнии в холодильнике
очистить и нарезать картофель и лук и хранить их в застежке-молнии. верхний пакет морозильной камеры в морозильной камере.Это предотвратит изменение цвета картофеля и распространение запаха лука в холодильнике.
нарезать говядину на куски и поместить в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Хранить в холодильнике.
Инструкции по хранению
По этому рецепту тушеной говядины в медленном огне получается большая партия с достаточным количеством остатков. На самом деле, я думаю, что следующий день мне понравится еще больше. У всех этих густых, насыщенных и глубоких вкусов есть шанс накапливать и даже еще за ночь, что делает его идеальным блюдом для готовки.
Дайте тушеному блюду полностью остыть, затем переложите в тяжелые герметичные контейнеры, переложите в холодильник и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.
Как заморозить тушеную говядину
Тушеные блюда замораживаются хорошо, но следует помнить несколько советов:
Если вы планируете замораживать тушеное мясо, вы можете добавить картофель при разогреве, так как замораживание делает картофель мягким и зернистым. Кроме того, не используйте крахмалы и загустители, так как они могут отделиться после замораживания. Подождите, пока он не загустеет, пока не разогреете рагу.
Для заморозки: Дайте тушеному блюду остыть, затем переложите в тяжелые герметичные контейнеры или большие закрывающиеся пакеты с застежкой-молнией. Убедитесь, что не заполняете контейнеры или пакеты полностью до верха, оставив 1/2 дюйма, чтобы приспособиться к расширению морозильной камеры. Тушеные блюда можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Для разогрева: В случае заморозки разморозьте в холодильнике и сразу же используйте. Разогрейте на медленном огне в мультиварке или в большой кастрюле на плите, тушите на медленном огне.
Больше рецептов медленного приготовления:
Лапша ло-мейн с курицей в медленном приготовлении
Сытный куриный суп в медленном приготовлении — половина запеченного урожая
Овощной суп Минестроне в медленном приготовлении
Более легкие рецепты тушеного мяса Суп с курицей и пирогом
Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как легко приготовить лучшее тушеное мясо из говядины в медленном приготовлении:
Рагу из говядины в медленном приготовлении
Это Рагу из говядины в медленном приготовлении очень вкусное, старое рецепт тушеной говядины, тушенной в мультиварке с нежным мясом, морковью, картофелем и сельдереем.Его легко приготовить, и он так удобен и уютен в холодные дни! Включает варианты без глютена, Whole30, палео, с низким содержанием углеводов и кето.
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: классический рецепт тушеной говядины, восхитительное тушеное мясо из говядины, легкий рецепт говядины в медленноварке
Порций: 8 порций
Калорийность: 359 ккал
Автор: Kelly
Автор: Kelly
Для говядины:
2 фунта жареного мяса из говяжьей вырезки, обрезанное и нарезанное на кусочки размером 1–2 дюйма (жареный из говядины дает лучший вкус и текстуру, но вы можете добавить тушеное мясо из говядины, если вы не можете найти говяжий фарш. жаркое)
1/3 стакана муки, используйте муку без глютена, крахмал из аррорута для палео или 1/4 стакана миндальной муки для низкоуглеводного кето
1 1/2 чайной ложки морской соли более или менее, по вкусу
1 / 2 чайных ложки черного перца более или менее по вкусу
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки итальянской приправы
Для тушеного мяса:
растительного масла
1 средний желтый лук, нарезанный крупными кусочками 9 0101
4 измельченных зубчика чеснока
6 столовых ложек томатной пасты
2 столовые ложки бальзамического уксуса, соответствующий требованиям марки
4 средних красновато-коричневых картофеля, очищенных и нарезанных на кусочки размером 1 дюйм (или можно использовать около 10 маленьких картофелин с кожицей на разрезе пополам) — суб-с репой для палео / с низким содержанием углеводов / кето
1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный на кусочки размером 1 дюйм (при желании оставьте) — суб-с тыквой для низкоуглеводных / кето
3 средние моркови, очищенные и нарезать ломтиками — при желании опустить для низкоуглеводной / кето-диеты
2 нарезанных ребра сельдерея
2 чайные ложки Вустерширского соуса, использовать домашний или совместимый бренд для Whole30
2 чайные ложки итальянской приправы или 1 чайная ложка сушеного розмарина 1/2 чайной ложки сушеная петрушка, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 лавровый лист
4 1/2 стакана говяжьего бульона домашнего приготовления или с низким содержанием натрия
1 звездчатый анис, по желанию, но добавляет ТАК большую глубину и аромат
900 98 воды по мере необходимости, чтобы покрыть овощи
1-2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки для украшения
больше соли и перца по вкусу
Дополнительный загуститель:
2 столовые ложки безглютеновой муки или 2 чайные ложки порошок аррорута для палео ИЛИ 1-2 чайные ложки ксантановой камеди для кето
3 столовые ложки холодной воды
Инструкции
Для говядины В большом пакете на молнии смешайте муку, соль, перец, луковый порошок и Итальянской приправы.Добавьте говядину и взболтайте, пока она не будет покрыта.
Поджаривание мяса:
(можете перейти к шагу 5 и вместо этого добавить все ингредиенты в мультиварку)
В большой сковороде на среднем огне добавьте кулинарное масло и обжарьте мясо. мясо со всех сторон. Мясо не прожариться. (Не переполняйте сковороду — возможно, придется работать партиями). Переложите обжаренное мясо в большую мультиварку на 6 литров.
Поставьте неочищенную сковороду на плиту и добавьте лук и чеснок.Обжаривайте минуту или две, затем добавьте бальзамический уксус и томатную пасту, пока она не станет достаточно горячей, чтобы удалить глазурь на сковороде, примерно на 1 минуту. Вылейте говядину в мультиварку.
Добавьте картофель, сладкий картофель, морковь, сельдерей, Вустерширский соус, итальянскую приправу, лавровый лист, говяжий бульон (звездчатый анис, если используется) и перемешайте, чтобы все смешалось. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.
Готовьте на медленном огне в течение 5-7 часов или на высокой температуре в течение 3-4 часов (перемешивайте примерно в середине), пока картофель не станет мягким, а мясо не прожарится.(Время может варьироваться в зависимости от того, насколько сильно работает ваша мультиварка — проверьте и готовьте дольше или короче, если необходимо)
При необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем (откажитесь от звездчатого аниса, если он используется). Подавать в горячем виде со свежей петрушкой.
Дополнительно:
Для загустения рагу:
Приготовьте кашицу, взбивая 2 столовые ложки муки (универсальная, кукурузный крахмал, мука без глютена, 2 чайные ложки порошка аррорута или 1-2 чайные ложки ксантановой камеди) с 3 столовыми ложками прохладной воды.За 20-30 минут до подачи на стол размешайте кашицу в мультиварке, установите ВЫСОКИЙ уровень. Тушеное мясо должно загустеть в течение 20-30 минут.
Если он не загустеет, возможно, ваша мультиварка недостаточно горячая, поэтому вам придется переложить ее в большую кастрюлю и нагреть на плите, если вы хотите сделать тушеное мясо более густым. Однако тушеное мясо в холодильнике за ночь загустеет само по себе, даже без суспензии кукурузного крахмала — суспензия — это всего лишь решение для немедленных результатов.
Видео с рецептом

Примечания к рецепту
Дайте остыть, затем храните в холодильнике на ночь или до подачи на стол.Это тушеное мясо улучшится по вкусу, если приготовить его хотя бы за 1 день.
Пищевая ценность
Тушеная говядина в медленном приготовлении
Количество на порцию (1 порция)
Калорий 359 калорий из жиров 117
% дневной нормы *
Жиры 13 г
7 9000 Углеводы 32 г 11%
Клетчатка 3 г 12%
Сахар 4 г 4%
Белок 27 г 54%
* Сведения о пищевой ценности предоставлены в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Картошка с говядиной и морковью в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Шаг 18:

Шаг 19:

Шаг 20:

Шаг 21:

Шаг 22:

Шаг 23:

Шаг 24:

Шаг 25:

Шаг 26:

Шаг 27:

👌 Телятина с картофелем в мультиварке, рецепты с фото

Говядина с картошкой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление говядины с картошкой в мультиварке:

1 подготавливаем ингредиент.

2 готовим говядину с картошкой в мультиварке.

3 подаем говядину с картошкой в мультиварке.

Советы к рецепту

Говядина с картошкой в мультиварке без жарки. Тушеное мясо с картошкой в мультиварке

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке.

Шаг 1: подготавливаем ингредиент.

Шаг 2: готовим говядину с картошкой в мультиварке.

Шаг 3: подаем говядину с картошкой в мультиварке.

Рецепт тушеного в мультиварке картофеля с мясом

Картошка, тушеная с говядиной в мультиварке готовится из таких продуктов:

Как готовится тушеная говядина с картошкой в мультиварке (рецепт с фото):

Жаркое из говядины в мультиварке

Вариант 5. Жаркое из говядины в мультиварке с черносливом

Вариант 6: Жаркое из говядины с мясом и грибами в мультиварке

Вариант 7: Вкусное жаркое в мультиварке

Вариант 8: Жаркое по-домашнему со сметаной

Вариант 9: Жаркое с черносливом

Картошка с говядиной в мультиварке

Что нам понадобится для приготовления картошки с говядиной в мультиварке

Как приготовить картошку с говядиной в мультиварке

Жаркое в мультиварке Редмонд

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке »вики полезно Рецепт тушеной говядины в медленном приготовлении | Food Network Кухня

Тушеная говядина в медленном огне — The Cooking Jar

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ ДЛЯ ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННО

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Описание

Банкноты

ЛУЧШЕГО тушеного мяса в мультиварке + видео! (Инструкции по подготовке и замораживанию)

Crockpot Beef Stew — это блюдо в одном, наполненное нежным мясом и овощами, плавающими в невероятно ароматном соусе!

Видео с рецептом тушеной говядины в горшочках

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Тушеная говядина в CrockPot

Из какой говядины готовят тушеную говядину в мультиварке?

Могу ли я использовать тушеное мясо?

Как сделать тушеное мясо в мультиварке нежным?

Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины в мультиварке?

Какие специи вы кладете в тушеную говядину в мультиварке?

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тушеное мясо в мультиварке?

Как сделать тушеную говядину в мультиварке?

ЧТО Я МОГУ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Как хранить говяжий туш в мультиварке?

КАК РАЗОГРЕВАТЬ Говяжий Туш в Crockpot?

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ ТУШЕК ИЗ говядины?

ЧТО Я МОГУ ПОДАВАТЬ с тушеной говядиной в мультиварке?