Как приготовить настоящую королевскую ватрушку?

53

Чаепитие – отличный повод для того, чтобы собраться за столом с друзьями и родными, пообщаться и обсудить приятные дела. В Англии традиция, получившая название «5 o’clock», неизменна вот уже несколько столетий. За чашечкой ароматного напитка англичане решают деловые вопросы, отдыхают и проводят время со своими любимыми.

Сложно представить подобное мероприятие без вкусной выпечки, которая делает встречи вкуснее. Каждая хозяйка имеет среди множества кулинарных записок надежно припрятанный рецепт лакомства, которое всегда удается. И один из таких – королевская ватрушка.

Лакомство для королей

Этот нежный, вкусный десерт совсем не схож с одноименной булочкой с творогом. Такое название он получила по причине того, что для начинки используется творог. Королевская ватрушка на самом деле являет собой пирог, который сверху и снизу состоит из хрустящей крошки песочного теста, а внутри имеет легкую, воздушную начинку из творога, яиц и сахара. У нее настолько изумительный вкус, что пекари, не задумываясь, присвоили ей звание «королевской».

Такой аппетитный вариант выпечки понравится даже тем, кто не любит творог, и всегда отказывается от печенья или пирогов, в которых он есть. Отличной палочкой-выручалочкой такой рецепт станет для мам, чьих детей невозможно уговорить съесть хоть ложечку полезного молочного продукта.

Минимум продуктов – максимум удовольствия

Даже начинающим хозяйкам будет под силу сделать этот вкусный десерт. Для него нужно совсем немного ингредиентов:

• творог – 500 гр.;
• мука – 1,5 ст.;
• сахар – 1,5 ст.;
• маргарин – 100 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• соль, сода – ½ ч.л.;
• ванилин – по вкусу.

Классический вариант имеет исключительно творожную начинку. Для этого творог нужно соединить с сахаром, яйцами, содой, солью и ванилином, тщательно перемешав все до однородной массы.

Для песочного теста необходимо растереть муку, 0,5 ст. сахара  и маргарин руками, чтобы получилась рассыпчатая крошка. Ее половину нужно выложить в глубокую форму, предварительно покрытую пергаментом. Не забудьте, что нужно сделать из крошки невысокие бортики, чтобы середина пирога не вытекала.

Начинку выливаем на пласт песочной крошки,  а сверху посыпаем оставшейся частью теста. Выпекаться десерт должен в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов. Проверить готовность можно старым методом – с помощью спички или зубочистки. Проткните тесто, если спичка останется сухой, лакомство готово, если останутся комочки, дайте допечься еще 5-10 минут.

Когда ватрушка остынет, вы сможете насладиться вкусной песочной основой и воздушным суфле из творога, которое тает во рту.

Современная техника – прекрасный помощник

Но современный ритм жизни многих женщин часто не дает возможности размеренно заниматься домашними делами, поэтому чтобы значительно упростить этот процесс, была придумана мультиварка. Это чудесное приспособление способно не только жарить и варить, а даже печь.

Вы сможете заниматься другими делами, в то время как «помощница» будет печь лакомство для всей семьи. Королевскую ватрушку в мультиварке делают с добавлением какао. Оно придает особого шоколадного вкуса и отлично сочетается с основными продуктами. Как же ее приготовить? Очень просто. Для теста возьмите:

• мука – 1 ст.;
• сахар – ½ ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• сода – ½ ч.л.;
• какао – 2 ст.л.

Для начинки кроме творога, сахара, соды и яиц, как и в классическом рецепте, нужно добавить 1 ст.л. крахмала или манной крупы.

Чтобы она действительно имела вид суфле и нежную консистенцию, стоит знать несколько секретов.

1. Творог лучше покупать домашний, жирный, такой, чтобы не рассыпался.
2. Потратьте лишних 15 минут и потрудитесь отделить белки от желтков. Желтки нужно взбить с сахаром (или сахарной пудрой) и ванилином, влить в начинку. Белки взбейте до устойчивых пиков, добавив немного лимонного сока, после чего смешайте с творожной массой, аккуратно перемешивая.

Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром до образования пены, добавьте сметану, соду и растопленное сливочное масло, перемешайте. Насыпьте какао и муку, тщательно размешайте. Тесто должно получиться жидким.

Для начинки смешайте творог, сахар, яйца и крахмал (манку). Если она получится слишком густой, можно добавить несколько ложек сметаны.

Чашу мультиварки нужно смазать маслом и вылить туда тесто. Аккуратно долить в середину получившееся суфле. В режиме «Выпечка» нужно готовить ватрушку на протяжении 1 часа. После окончания времени оставьте пирог остыть под закрытой крышкой, и через 20 минут можете наслаждаться мягким и сочным десертом.

Разнообразие всегда кстати!

Если вы уже пробовали королевскую ватрушку с творогом, тогда попробуйте поэкспериментировать. В середину пирога можно смело добавлять сухофрукты, измельченные орехи, свежие фрукты (вишня, слива, апельсин). Отличный вкус будет у такой выпечки с яблоками.

Для этого сладкий фрукт нужно очистить от кожуры, мелко нарезать и положить равномерным слоем на творожную начинку. Не забудьте оставить немного теста, чтобы покрыть яблоки.

Этот прекрасный рецепт десерта превосходит по вкусу обычную творожную запеканку и вполне может составить конкуренцию известному чизкейку. Хрустящая корочка из духовки или нежное тесто в сочетании с творожной начинкой из мультиварки превратят обычное чаепитие в настоящий праздник кулинарного наслаждения.

рецепт Как приготовить с фото — PapiGutto

Ватрушки с творог вкусные и любят их очень многие. Исключением являются лишь те, кто вообще творог не любит. А вот королевскую ватрушку с творогом любят все без исключения. Вот, к примеру, мой муж, который не любит и не ест творог, когда попробовал первый раз королевскую ватрушку, очень долго ею восхищался, а теперь часто просит меня приготовить ее снова.

Для приготовления ватрушки с таким шикарным названием «Королевская» нужно использовать лишь высококачественные продукты. Особенно тщательно нужно выбирать творог, ведь он является основным ингредиентов этого десерта. Мука должна быть пшеничная высшего сорта. Сливочное масло — качественным. И, если вдруг у кого то в голове проскочила мысль по поводу того, чтобы масло заменить маргарином, не в коем случае этого не делайте. Для королевской ватрушки используйте только сливочное масло, и чем качественнее, тем лучше. А маргарин (если он у Вас уже есть) оставьте для чего нибудь другого.

Чтобы получилась идеально однородная начинка, творог с яйцами и сахаром рекомендуют взбивать миксером. А если хотите, чтобы начинка была еще и воздушной, тогда идеальным вариантом будет отделить желтки от белков. После чего желтки отправляют к творогу с сахаром и хорошенько взбивают. Белки же взбивают отдельно в крепкую пену, а потом добавляют их к взбитому творожку. А чтобы белки взбились быстрее и легче, их предварительно необходимо охладить и бросить к ним маленькую щепотку соли.

Чем больше яиц будет в начинке, тем она больше будет напоминать нежный крем. А чтобы получить кремовую начинку не используя большого количества яиц, добавьте в нее немножко жирной сметаны.

Кроме классического варианта королевской ватрушки с творогом, существует еще не мало способов ее приготовления. Например, шоколадная, яблочная, лимонная, королевская ватрушка с вишней и другие. В творожную начинку, по желанию, можно добавлять различные сухофрукты, кусочки свежих фруктов либо фруктовое пюре.

Для выпечки королевской ватрушки идеально будет использовать разъемную форму. Ведь эта шикарная ватрушка получается очень нежной и мягкой, поэтому может легко сломаться, если вынимать ее с обычной формы. Но если вдруг у Вас нет разъемной формы, тогда, конечно же, используйте обычную. А для того, чтобы пирог не развалился, при вынимании его из формы, для начала его нужно полностью остудить и лишь потом аккуратно достать. Лучше всего это сделать, накрыв форму с королевской ватрушкой блюдом, в которое хотите ее переложить, и резко, но аккуратно перевернуть формой к верху. Но если даже ватрушка немного и развалиться, не переживайте сильно, ведь на ее вкусе это ни как не отразиться.

Королевская ватрушка с творогом получается на столько нежной и вкусной, что готовить ее можно не только в качестве десерта в будние дни, но и на праздник. Если Вы еще никогда в своей жизни не ели королевскую ватрушку, тогда обязательно приготовьте ее как можно скорее и попробуйте. Я уверенна, ее вкус Вас точно обрадует и, в будущем, Вы приготовите ее еще не один раз.

 

из печенья, сливок, творога, сыра

Торт чизкейк — один из самых вкусных и популярных десертов в России.

Большое разнообразие рецептов приготовления чизкейка.

В классический рецепт можно добавить фрукты, ягоды или шоколад, в любом случае результат будет превосходным!

Чизкейк-кейк – Общие принципы приготовления

Основным и основным ингредиентом для приготовления чизкейка является сыр Филадельфия. Он очень подходит для выпечки чизкейка, так как готовится из сливок, а не из молока, как другие сыры.

В рецепт чизкейка помимо сыра входят яйца, сливки, сахар, фрукты и основа. Эти ингредиенты обязательны, также можно добавить варенье, ягоды, шоколад и многое другое на усмотрение хозяйки. Сверху чизкейк-торт, как правило, украшается шоколадом или фруктами!

Классический чизкейк

Классический чизкейк очень легко приготовить. С этим десертом справится даже начинающая хозяйка. Чизкейк получается очень вкусным, нежным, просто тает во рту.

Состав:

• Упаковка 750 г мягкого сливочного сыра Филадельфия

• 250 г печенья, измельченного в крошку

• 125 г сливок

• 5 яиц 9 0003

• 250 г сметаны

• 2 стакана сахара

• Ванилин

• 125 г размягченного сливочного масла

Способ приготовления:

Для основы чизкейка берем разъемную форму и застилаем ее пекарской бумагой. Далее нужно смешать размягченное масло и крошку печенья до однородной консистенции. Затем полученную массу выложите в форму и разровняйте, плотно придавливая пальцами. Основа убирается в холодильник.

Для начинки в сыр Филадельфия добавляем половину необходимого нам сахара, яйца (по одному), ванилин и сливки. По мере добавления ингредиентов постоянно помешивая. Все заливают в форму с основой и отправляют в духовку. Выпекаем при температуре 175°С около 15 минут, затем снижаем температуру до 120°С и ждем готовности чизкейка.

Для украшения чизкейка используйте сметану и оставшийся сахар. Взбиваем сметану с сахаром, заливаем наш горячий чизкейк и убираем еще на 15 минут в духовку. После этого даем чизкейку «отдохнуть», открыв духовку. После того, как наш чизкейк остынет, ставим его в холодильник на 5 часов. Чизкейк ягодный

Чизкейк с добавлением ягод получается особенно насыщенным и сочным.

Ингредиенты

• Пачка творога

• Литр 33-процентных сливок

• Желатин

• Полстакана молока

• 140 г сахара

• Ваниль

• 50 г порошка сахар

• 50 г вишневого варенья

• красный пищевой краситель

• ягоды малины и клубники

• Миндаль Грецкий орех

• Мята

Основа:

• Четыре яйца

• 120 г муки

• 150 г сахара

90 002 • Пачка ванили

• Цедра лимона

Метод подготовки

Для основ. Яйца взбить с сахаром до состояния «пиков». Добавьте цедру лимона. Постепенно всыпать муку, предварительно просеянную. Застелив дно формы пергаментной бумагой и вылив полученную массу в форму, поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать 25 минут.

Желатин на 20 минут залить водой. Всыпать 40 г сахара, добавить ванилин и нагревать на медленном огне до полного растворения желатина и сахара, не кипятить, снять с огня, процедить и оставить остывать. С сахарной пудрой, взбить сливки.

К 150 г взбитых сливок добавить сливочный сыр, смесь желатина и молока.

Берем основу из формы и разрезаем вдоль. Застилаем дно формы пергаментной бумагой, выкладываем одну часть основы, промазываем ее вишневым вареньем, сверху кремом из варенья, и убираем в холодное место на 3 часа.

Когда крем застынет, получим торт. Оставшиеся взбитые сливки смешать с небольшим количеством красителя и 2 чайными ложками вишневого варенья. Полученной массой через кондитерский мешок украсить торт. Также для украшения используем ягоды, орехи и мяту.

Чизкейк со сгущенкой

Фирменным блюдом станет чизкейк с добавлением сгущенки и миндальной стружки.

Ингредиенты

• Сто грамм печенья

• 1 литр 500 г натурального йогурта

• 150 г сахарной пудры

• упаковка 250 г сливочного сыра

• 1 чайная ложка ванили

• четыре яйца

• 1 столовая ложка муки

• Сто грамм вареной сгущенки

• Миндальная стружка

Способ приготовления

Взвешивать йогурт в салфетке в течение 12 часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Выстилаем дно формы пергаментной бумагой и выкладываем печенье. Взбить сахарную пудру, ваниль, йогурт и сливочный сыр.

Поочередно добавить яйца. Все взбить до однородности. Вылить на основу из печенья. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180°С в течение часа. Дать торту остыть в комнате, а затем убрать в холодильник на четыре часа.

Торт украшаем вареной сгущенкой и орехами.

Лимонный чизкейк

Лимонный чизкейк – это торт, который поразит вас своим изысканным вкусом. Вы будете наслаждаться каждым кусочком чизкейка.

Ингредиенты

Для заварного крема:

• Два яйца

• Два желтка

• Свежий лимонный сок

• Одна столовая ложка кукурузного крахмала

• Сто грамм порошка ед. сахара

• Одна столовая ложка сливочного масла

Для прослойки:

• Сметана двести миллилитров

• Упаковка для сливочного сыра

• Четыре яйца, разделенные на желток и белок

• Сто грамм сахарного песка

• Сорок грамм муки

• Цедра одного лимона

• 70 грамм изюма

Для торта:

• 70 грамм сливочного масла

• Двести грамм би

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 170°С. Застелите дно формы пергаментной бумагой. Добавьте к печенью растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем нужно выложить полученную массу на дно формы. Это будет наша основа.

Заполнение . Сыр, сметану, желтки, муку, сахар и цедру лимона взбивают в чаше блендером.

В другой посуде взбить белки до состояния «пики». Затем в миску с сырной массой добавляем белки, всыпаем изюм и перемешиваем.

Перекладываем все на основу и делаем ровный слой кондитерской лопаточкой. Ставим в духовку примерно на час. После выпечки даем пирогу «отдохнуть» в открытой духовке в течение часа. Затем ставим чизкейк в холодильник на четыре часа.

Приготовление густого заварного крема Крем из лимонов. Остальные ингредиенты смешивают (кроме масла) и ставят на водяную баню, не переставая мешать. Варить сливки на водяной бане до загустения. В загустевшие сливки добавить масло, перемешать, снять с водяной бани. Убираем в холодильник на несколько часов. Затем украсить чизкейк кремом.

Торт Чизкейк «Вкуснейший»

Сочетание творога, горького шоколада и ягодного варенья сделает чизкейк незабываемым.

Ингредиенты

• 400 г творога

• пачка сливочного масла

• одна столовая ложка желатина

• четыре столовые ложки сахарной пудры

• две чайные ложки ваниль

• Три плитки темного шоколада

• Сто грамм овсяного печенья

• Сто грамм ягодного варенья

Способ приготовления

Приготовление торта. Печенье измельчить, двести граммов шоколада растопить. Все смешать. Выстилаем дно формы пергаментной бумагой, выкладываем полученную массу, прижимаем. Убираем в холодильник на три часа. Желатин замачивают в воде. Ждем, пока масло размякнет. Добавить в миску 400 грамм творога, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Все взбить миксером до однородности. Добавьте желатин в миску. Полученную массу выкладываем на наш бисквитный корж и ставим в холодильник на два часа. Затем украсить джемом и растопленным шоколадом.

Сырник холодный «Полосатый»

Для этого торта готовится два вида крема — темный и белый. На выходе получаем «полосатый» чизкейк.

Ингредиенты

• Триста граммов сливочного сыра

• Триста миллилитров 35% сливок

• Сто граммов белого шоколада

• Сто граммов черного шоколада

• Одна столовая ложка сахарной пудры

Для торта:

• Триста грамм печенья

• Полпачки сливочного масла

Способ приготовления

Растопить сливочное масло и масло и дать остыть. Из печенья сделать крошку с помощью блендера. Смешайте масло и крошку печенья до получения однородной массы. Это будет основа для чизкейка, который мы будем выкладывать в форму. Затем поставить в холодильник на три часа.

В одной миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру с помощью миксера. В другой миске, также используя миксер, взбить сливки.

Растопить белый и темный шоколад на водяной бане и дать остыть.

Сырную массу делят на две части и смешивают с черным и белым шоколадом соответственно. Затем в обе массы добавить взбитые сливки. Достаем из холодильника наш торт и кладем на него попеременно темный и белый крем. Таким образом, у вас получится полосатый чизкейк. Также можно приготовить порционные лепешки.

Апельсиновый чизкейк

Яркий и оригинальный чизкейк с добавлением кураги, апельсинового сока и тыквы.

Ингредиенты

Для начинки:

• Пятьсот граммов сливочного сыра

• Двести миллилитров тыквенного пюре

• Полстакана сахарного песка 9000 3

• Половина чайной ложки корицы

• Одна упаковка ванили

• Три яйца

• Десять штук кураги

• Полстакана апельсинового сока

Для торта:

• Один стакан крошки печенья

• Полстакана миндального ореха

• Сто грамм растопленного сливочного масла

Способ приготовления

Приготовление торта. Разогрейте духовку до 170°С. Застелите дно формы пергаментной бумагой. Смешать крошку печенья, измельченный миндаль и сто грамм растопленного сливочного масла. Придайте форму и плотно прижмите. Выпекаем десять минут.

Для заполнения. Предварительно сушеные абрикосы следует замочить в апельсиновом соке. В миске взбить сливочный сыр и сахарный песок. Добавьте в миску тыквенное пюре, молотую корицу и ванилин, все хорошо перемешайте. Поочередно добавить яйца и хорошо перемешать.

На корж выложить полученную массу, затем выложить начинку. После этого пирог накрывают фольгой и ставят в духовку. В духовку нужно поставить миску с водой, чтобы чизкейк не треснул.

Уменьшить температуру до 160°С и выпекать пятьдесят минут. Затем ставим чизкейк в холодильник на шесть часов.

Чизкейк Мраморный

Чизкейк по этому рецепту готовится по принципу пирога с начинкой.

Ингредиенты

Для начинки:

• Двести грамм творожной массы

• Сто грамм сахарного песка

• Триста грамм сметаны

• Два яйца

• Одна упаковка ванили

• Три столовые ложки крахмала

Для основы:

• Двести граммов сливочного масла

• Сто граммов сахарного песка

• Одно яйцо

• Триста граммов муки

• Одна чайная ложка разрыхлителя

• Две столовые ложки какао

Способ приготовления

В размягченное масло добавить сахар, затем одно яйцо, одну чайную ложку разрыхлителя и две столовые ложки какао.

Мука, ​​предварительно просеянная, добавить в тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на тридцать минут. Творожную массу, сметану, сахарный песок, ваниль, яйцо и три столовые ложки крахмала смешать миксером.

Тесто достаем из холодильника и делим на части — большую и меньшую. Первую часть раскатываем скалкой и помещаем в предварительно смазанную маслом миску, делаем из теста бортики. Добавьте начинку. Меньшую часть теста разрезать на небольшие кусочки и выложить поверх начинки, оставляя открытые участки.

В мультиварке выберите программу «Выпечка» и установите время один час тридцать минут. После сигнала откройте крышку и дайте чизкейку «отдохнуть». Вынуть из миски и поставить в холодильник на один час.

Чизкейк Торт – хитрости

1. Как только торт начал окунаться в духовку, процесс выпечки был окончен.

2. Не взбивайте компоненты торта слишком сильно. Основная задача – смешать их до однородной массы.

3. Всегда добавляйте сахар во взбитую массу постепенно, это залог однородности крема.

4. Чтобы не было трещин на торте, не нужно взбивать сливки на максимальной скорости миксера, также нужно во время выпекания торта устанавливать в духовку чашу с водой.

5. Если ваш торт все же треснул, не волнуйтесь! Просто замаскируйте его сливками или вареной сгущенкой.

6. Всегда после приготовления чизкейка кладите его в холодильник на несколько часов. Так его вкус будет «ярче».

Наши продукты | Circle K

Мы предлагаем напитки, которые заряжают энергией, насыщают, согревают, охлаждают или просто утоляют жажду.

У нас также есть решения для ваших продуктов питания — будь то на ходу, на работе или где-то еще… во время угощения, во время обеда, в любое время! Мы предоставим предметы первой необходимости для вашего холодильника, вашей семьи, аптечки или дорожного ящика для инструментов. Заправься, залей масло и приведи в порядок свой автомобиль. Одна остановка в Circle K, и вы готовы начать свой день. Независимо от того, почему вы останавливаетесь или с кем вы, просто приходите, как вы есть . .. мы будем здесь готовы и ждем вас!

СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ, БЫСТРЫЕ.

У нас вы найдете вкусные закуски и еду на ходу. От хот-догов и еды с рук до бутербродов и других полезных блюд — мы утолим ваш голод.

Froster

Люди всех возрастов любят эту слякоть, и она всегда такая же освежающая, как и в первый раз. Каков оригинальный вкус этого лета? Загляните и посмотрите, когда потеплеет.

Кофе Circle K

Кофе, приготовленный по индивидуальному заказу, горячий, свежий и именно такой, как вам нравится. Налейте свою собственную чашку нашего кофе Circle K и сделайте его по-своему. Выбирайте из множества напитков и вкусов, с вашими любимыми сливками и подсластителями. Нет лучшего способа начать свой день.

Чашка Polar Pop

Polar Pop дольше остается холодным, мы даже предоставим вам на выбор дробленый лед, кубики льда или и то, и другое. Получите свою чашку Polar Pop в Circle K и наполните ее одним из наших невероятных напитков из фонтана! Охладите и утолить жажду с большим значением. Вы любите полярную поп-музыку? Свяжитесь с нами на Facebook здесь.

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

Говоря о топливе с гарантией качества, мы имеем в виду именно это. Мы стремимся каждый раз обеспечивать качественный клиентский опыт.

ЗАПИСАТЬСЯ СЕГОДНЯ!

Fleet Card

Нажмите на ссылку ниже, чтобы получить дополнительную информацию о нашей программе Fleet Card

Mountain Dew Purple Thunder уже здесь – эксклюзивно только для Circle K. Попробуйте Open Road в местном Circle K уже сегодня!

Easy Pay

Легко экономить, легко платить, каждый день, каждый галлон! Свяжите свою дебетовую карту Circle K Easy Pay со своим текущим счетом, чтобы получить самый безопасный и удобный способ войти в систему, заправиться и продолжить свой день. Это простое обслуживание, способ Circle K. *Вводное предложение, действительное в течение первых 60 дней после регистрации. Ежедневные скидки применяются после истечения срока действия вводного предложения.

Подробнее

Настоящий хот-дог

С настоящим хот-догом вы получите больше, чем просто хот-дог. Мы превратили наши самые продаваемые хот-доги в настоящие блюда, используя высококачественные колбасы и хлеб и добавив начинки по вашему выбору. Как насчет барбекю с беконом и сыром с салатом, сыром, соусом барбекю и майонезом чипотле? Или Taco & Salsa, с салатом, заправкой, сальсой и сыром тортилья? Идеально после тяжелого рабочего дня!

Circle K EXTRA Club

Circle K EXTRA Club — это программа лояльности Circle K Europe, кратчайший путь наших клиентов к большим преимуществам на наших станциях. Зарегистрировав любую понравившуюся вам платежную карту, вы получаете доступ к постоянным предложениям, таким как «каждая 6-я мойка автомобиля бесплатно», а также к специальным акциям и, конечно же, к скидке на топливо за мили. Кроме того, мы предлагаем нашу карту Circle K MasterCard нашим клиентам в Норвегии и Швеции, используя схему бонусов, чтобы проявлять особую заботу о наших самых лояльных клиентах.