Голень индейки, запеченная с овощами, пошаговый рецепт на 3642 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями
Утиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любит
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Индейка с травами
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Картофельное пюре со шпинатом и сыром
Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Вегетарианское карри с горохом
Юлия Высоцкая
Реклама
Анна
Подготовка
30 минут
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Настоящее праздничное блюдо — голень индейки, запеченная в духовке с овощами. Корочка получается румяной и очень аппетитной, так как маринад для индейки я делаю на основе соевого соуса и горчицы.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
1821
кКал
77%
| Белки | 133 г |
| Жиры | 83 г |
| Углеводы | 143 г |
% от дневной нормы
33 %
16 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| индейка голень | 2 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| перец болгарский | 1 шт. |
| фасоль | 250 г |
| картофель | 6 шт. |
| цукини | 1 шт. |
| помидоры черри | 6 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| чеснок | 4 шт. |
прованские травы | по вкусу |
| горчица | 1 ч. л. |
соевый соус | 1 ст. л. |
| растительное масло | 3 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Смешайте маринад для индейки: соевый соус, оливковое масло и горчицу, перец, ½ ч. л. смеси прованских трав. Натрите голень солью, перцем и маринадом, сделайте несколько надрезов на шкурке. Внутрь поместите зубчики чеснока. Оставьте мариноваться на 20–30 минут. Можно убрать голень в пакет и подержать в холодильнике несколько часов, это даст еще более насыщенный вкус, а также немного сократит время приготовления индейки в духовке.
Подготовьте овощи: кабачок и морковь нарежьте крупными кольцами, перец — квадратиками, картофель — четвертинками, лук — пополам или на четвертинки. Если используете черри, оставьте целыми, если большой помидор — нарежьте мельче. Добавьте соль, перец, 1 ч. л. смеси трав, 2 ст. л. оливкового масла. Оставьте мариноваться.
Форму для запекания смажьте маслом, положите замаринованную голень, уберите в предварительно разогретую до 200°C духовку на 30–40 минут до образования первой корочки.
Через 30–40 минут добавьте к голени овощи и поставить тушиться еще на 1–1,5 часа. Периодически вынимайте форму, переворачивайте индейку и овощи, поливайте соком. Если в духовке есть режим «Конвекция», то включить его рекомендую за 15 минут до окончания времени приготовления.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
Теги рецепта
основные блюдаиз птицыиз овощейдиетическое менюжаритьвыпекать, запекатьамериканская кухнямаринадиз индейкизапеченная птицазапеченнаяобедужинголеньгрудкав духовкес картошкойс овощамис перцемс помидорамис чесноком
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)Домашнее мороженое
Как запечь картофель
Дачное меню
Низкокалорийные салаты
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Запеченная голень индейки «Ах, эти ножки!», пошаговый рецепт на 8473 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецептРецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Жаркое, запеченное в тыкве
Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина.
Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Окорок, запеченный с горчицей и медом
Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Телячьи отбивные Монблан
Вместо петрушки можно использовать базилик.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Фаршированный перец
В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.
Юлия Высоцкая
Реклама
ВикторияS
02.2013 14:02:00″>14 февраля 2013Приготовление
2 часа
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса «Parmalat». Хочу предложить вам совсем не сложный, но невероятно вкусный рецепт приготовления голени индейки. Мясо получается особо нежным, сочным и ароматным. Надеюсь, что этот рецепт вам обязательно пригодится, и сами ножки не оставят равнодушным вашего Мужчину!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
2 голени индейки
6 зубчиков чеснока
кусочек имбиря (1 см)
соль, молотый черный перец, розмарин
1 ст. л. оливкового масла
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Голень индейки необходимо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Подготовить специи.
Натереть солью, немного поперчить. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать на 2-3 части.
В индейке аккуратно сделать небольшие надрезы и нашпиговать чесноком. Имбирь натереть на мелкой терке и смазать им голени. Приправить розмарином. Сложить в кастрюльку и поставить в холодильник мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь).
Смазать форму для запекания оливковым маслом, уложить в неё голени индейки, накрыть фольгой и отправить в духовку запекаться на 1 ч 30 мин. при 170 г. Затем вынимаем форму из духовки, обильно поливаем ножки индейки выделившемся соком и ставим обратно в духовку еще на 30 мин., но уже не накрывая ее фольгой.
Достаём из духовки готовые ножки (они должны хорошо подрумяниться) и подаем с гарниром. «Ах, эти ножки»! Вкусно, сытно и полезно!! Угощайтесь!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Теги рецепта
основные блюдаиз мясапростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекатьголеньгрудкав духовкев фольге
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Домашнее мороженое
Как запечь картофель
Дачное меню
Низкокалорийные салаты
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Жареные ножки индейки (Легко, сочно, хрустяще!)
Эта публикация может содержать партнерские ссылки, благодаря которым этот контент остается бесплатным.
(Полное раскрытие)
Если вы не хотите готовить целую индейку на День Благодарения, этот рецепт жареных ножек индейки — идеальный ответ — и он наполнен ароматом. Если у вас есть несколько членов семьи, которые любят темное мясо, вам больше не нужно ссориться из-за него! Научиться готовить индюшиные ножки невероятно просто, так как запеченные индюшачьи голени очень похожи на запеченные куриные ножки. Это простой вариант для небольших посиделок на День Благодарения и Рождества.
- Ароматное, сочное мясо с хрустящей корочкой
- Простые травы и специи
- Меньше хлопот по сравнению с целой индейкой
- Противень не требуется
- Простой вариант для любителей темного мяса
В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для этого рецепта окорочка индейки, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.
В этом разделе показано, как приготовить индюшачьи ножки, с пошаговыми фотографиями и подробностями техники, которые помогут вам наглядно представить процесс приготовления.
Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.
Хотите еще белого мяса с целыми ножками индейки? Попробуйте более праздничные способы приготовления индейки здесь:
Традиционный стандарт США — метрическая система мер
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.
- 4 индюшачьих голени весом 12 унций (с кожей; подойдут и другие размеры) ▢
- 2 ст. л. оливкового масла ▢
- 1/2 ст. ▢
- 1/2 ч.л. сушеного розмарина ▢
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна ▢
- 1/2 ч.л. молотого шалфея ▢
- 2 ч.л. sp Черный перец ▢
Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер, пока вы готовите.
Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C). Застелите противень фольгой и поставьте сверху решетку для духовки. (Вы также можете жарить ножки индейки прямо на противне, но установка решетки обеспечивает лучший поток воздуха для более равномерного приготовления.
Этот набор поставляется с решеткой, которая идеально подходит для противня.)Промокните индюшиные голени насухо бумажными полотенцами, чтобы они стали хрустящими. Разложите их на решетке.
Смажьте индейку оливковым маслом со всех сторон. Приправить со всех сторон копченой паприкой, чесночным порошком, розмарином, тимьяном, шалфеем, солью и перцем.
Запекайте ножки индейки в духовке 45-50 минут, проверяя их через 30 и 40 минут – если они слишком темнеют, накройте фольгой и продолжайте жарить. Конечная внутренняя температура, измеренная термометром для мяса, должна достигать не менее 170 градусов по Фаренгейту (77 градусов по Цельсию). (Для более сочного мяса стремитесь к температуре более 170 градусов по Фаренгейту, а не 165, так как коллаген в темном мясе разрушается для получения более нежного результата, но все, что выше 165 градусов по Фаренгейту, безопасно.) Время обжаривания основано на голенях весом 12 унций, поэтому может потребоваться больше или меньше времени, если ваши ножки намного больше или меньше — термометр для мяса работает лучше всего.
Достаньте из духовки (не снимая фольгу) и дайте индейке отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.
Этот набор поставляется с решеткой, которая идеально подходит для противня.)
Последний шаг: оставьте оценку!
Оцените этот рецепт
Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и поставив хештег #wholesomeyum в Instagram – Мне бы очень хотелось это увидеть!
Размер порции: 1 голень (~1/2 фунта мяса)
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.
Калории 471
Жиры 25,9 г
Белки 55,4 г
Всего углеводов 1 г
Чистые углеводы 0,5 г
Клетчатка 0,5 г
9 0002 Сахар 0,1 гПищевая ценность предоставлена любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Ключевые слова: запеченные ножки индейки, как приготовить ножки индейки, жареные ножки индейки, голени индейки, рецепт ножек индейки
Калорийность: 471 ккал
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.
Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Жареные ножки индейки — Джо Кукс
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Эти легко обжаренные ножки индейки — идеальная альтернатива запеканию целой индейки! Сделано всего из 3 простых ингредиента , этот рецепт не требует суеты, хлопот и сложной резьбы!
Сочные, нежные ножки индейки, обжаренные до совершенства! Если вы планируете устроить небольшой праздничный ужин и не хотите часами корпеть над гигантской индейкой, эти легкие жареные ножки индейки — идеальный вариант! Требуется всего 3 простых ингредиента , этот рецепт сэкономит ваше время и усилия, и в то же время вы получите ту же влажную индейку, которую мы все знаем и любим.
Этот рецепт идеален, если вы все еще хотите индейку, но не хотите жарить целую птицу! Отдельные порции, нарезка не требуется, очень сочные и вкусные. Ножки индейки настолько недооценены, особенно если вы любитель темного мяса!
Зачем делать эти жареные ножки индейки
- Краткий и простой список ингредиентов
- Отдельные порции
- Простота приготовления
- Сочная и вкусная индейка с минимальными усилиями
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Ножки индейки – Я использовала бедра и голени целиком! Вы можете вырезать их, если хотите.
- Сливочное масло – Я выбираю несоленое, чтобы контролировать содержание натрия. Убедитесь, что он расплавился!
- Приправа – Мы используем простую смесь чесночного порошка, соли и перца. Не стесняйтесь экспериментировать со специями и травами, чтобы сделать их своими!
Как жарить ножки индейки
- Разогреть духовку: Разогреть духовку до 350°F. Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами.
- Приготовление Турция: Взбейте растопленное сливочное масло с солью, чесночным порошком и перцем. Обильно смажьте масляной смесью ножки индейки.
- Отправить в духовку: Переложить ножки индейки в смазанную маслом форму для запекания кожей вниз и поставить в предварительно разогретую духовку.
- Обжарка: Запекайте индейку в течение 30 минут, переверните ножки кожей вверх и жарьте еще от 45 минут до 1 часа или пока внутренняя температура бедер не достигнет 170°F.
Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами.Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
Часто задаваемые вопросы
Часто задаваемые вопросы
Как узнать, что мои ножки индейки готовы?
Я уже говорил это раньше и скажу снова! Лучший способ узнать, готова ли индейка, — это использовать термометр для быстрого приготовления мяса! Когда внутренняя температура бедер достигает 170°F , готово.
Каждая духовка отличается, поэтому имейте в виду, что это может занять больше или меньше времени, чем указано.
Маленькие ножки индейки?
В зависимости от размера ножек индейки время приготовления может варьироваться. Каждая из моих ножек индейки весила более 2 фунтов, поэтому их приготовление заняло немного больше времени. Если ваши индюшачьи ножки меньше по размеру, это может занять меньше времени. Начать проверку температуры через 1 час.
Как подавать
Будь то День Благодарения, Рождество или Пасха, эти жареные ножки индейки станут отличным вариантом для небольшого ужина. Этот рецепт рассчитан примерно на 6 порций, так что выбирайте свои любимые гарниры и наслаждайтесь!
Советы
- Купи термометр для мяса! Это спасение, когда дело доходит до приготовления не только индейки, но и любого мяса.
- Не стесняйтесь экспериментировать со специями, соусами и травами. Если вы ищете ароматный, жидкий золотой соус, обратите внимание на мои бедра индейки с кленовой горчицей.
- Вы всегда можете приготовить больше окорочков индейки, если хотите обслужить больше людей.
Остатки
Храните остатки жареных ножек индейки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 9 0005 3-5 дней .
Заморозка
Вы также можете заморозить ножки индейки! При хранении в герметичном контейнере их хватит на 3 месяца замороженных!
Еще больше замечательных рецептов
Эти Запеченные ножки индейки — идеальная альтернатива запеканию целой индейки! Сделано всего из 3 простых ингредиента , этот рецепт не требует суеты, хлопот и сложной резьбы!
- ▢ 2 ножки индейки (бедра и голени (4-5 фунтов))
- ▢ ¼ стакана сливочного масла (растопленного)
- ▢ ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
- ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
- ▢ 1 чайная ложка перца (или по вкусу)
Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.
Разогреть духовку: Разогреть духовку до 350°F. Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами.
Приготовление из индейки: Взбейте растопленное сливочное масло с солью, чесночным порошком и перцем. Обильно смажьте масляной смесью ножки индейки.
Отправить в духовку: Переложить ножки индейки на смазанный жиром противень кожей вниз и отправить в предварительно разогретую духовку.
Жаркое: Запекайте индейку в течение 30 минут, переверните ножки кожей вверх и жарьте еще от 45 минут до 1 часа или пока внутренняя температура бедер не достигнет 170°F.
Мгновенный термометр для мяса
- Купи термометр для мяса быстрого приготовления! Это спасение, когда дело доходит до приготовления не только индейки, но и любого мяса.
- Не стесняйтесь экспериментировать со специями, соусами и травами.
