Круассаны с шоколадом, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• Слоеное тесто

  400 граммов

• Шоколадная крошка

  1 стак.

• Сахарная пудра

  3 ст.л.

• Ванильный сахар

  2 ч.л.

• 1.

  Разогреть духовку до 200 градусов. Лист слоеного теста нарезать на треугольники. В центре каждого треугольника положить горсть шоколадной крошки и свернуть в форму круассанов.

• 2.

  Выпекать в духовке в течение 15-20 минут. Сахарную пудру смешать с ванилином и посыпать на готовые круассаны.

• Калории

  826 ккал.

• Белки

  9.6 г

• Жиры

  51 г

• Углеводы

  85 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  0.4%

  10 мл

• Пищевые волокна

  5%

  1. 5 г

• Общие сахара

  2.574 г

• Кальций, Ca

  3. 2%

  31.52 мг

• Железо, Fe

  25.7%

  3.

  596 мг

• Магний, Mg

  8.5%

  34 мг

• Фосфор, P

  12. 5%

  100 мг

• Калий, K

  4.7%

  165 мг

• Натрий, Na

  16. 4%

  394 мг

• Цинк, Zn

  5.5%

  0. 83 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  35.6%

  0. 498 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  24.3%

  0.388 мг

• Витамин РР (ниацин)

  28. 7%

  5.163 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  1.6%

  0. 031 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  82.8%

  165.5 мкг

• Витамин A, IU

  0. 1%

  3 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  5.4%

  0. 54 мг

• Витамин K (филохинон)

  16.1

• Насыщенные жирные кислоты

  55. 2%

  13.8 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  28.14

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  56. 4%

  6.204 г

• Кофеин

  1. 5%

  6 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Выпечка из слоеного теста всегда получается очень нежная, вкусная и воздушная. Порадуйте своих родных круассанами с шоколадом. А в следующий раз оцените круассаны с творогом .

Искать еще

• Выпечка и десерты
• Французская кухня
• Шоколад
• Круассаны
• Круассаны с шоколадом
• Духовка
• Детский праздник

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 35 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Шоколадные круассаны по-французски домашний рецепт руководство как приготовить

Шоколадные круассаны по-французски домашний рецепт руководство как приготовить

Вы здесь » Рецепты » Булочки, пироги » Французские круассаны с шоколадом

Ингредиенты

Выход: 8 порций

20 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
60 г (0,3 стакана) сахара
250 мл (1 стакан) теплого молока
500 г (4 стакана) муки
1 чайная ложка соли
250 г (1,1 стакана) холодного масла
80 г темного шоколада, нарезанного продольно
1 яйцо + 1 столовая ложка молока

Всем понравятся шоколадные круассаны, другое их название Pain au chocolat. Благодаря купленным в магазине листам из слоеного теста можно сэкономить много времени, но это не так здорово. Приготовление традиционных шоколадных круассанов с нуля, начиная с дрожжевого слоеного теста, — это то, что каждый должен попробовать дома.

Шоколадные круассаны Pain au Chocolat по-французски

Вы когда-нибудь были в Париже? В этих шоколадных круассанах pain au chocolat вы почувствуете себя сидящим в парижском кафе, наслаждаясь видом и съедая эти восхитительные шоколадно-масляные вкусняшки.

Pain au chocolat — это, по сути, то же самое, что и круассан, но с шоколадной начинкой и другой формы. Используемое тесто готовится практически также, как в основном рецепте круассанов. Если вы уже знаете, как их готовить, вы сможете легко наполнить их шоколадом и получите шоколадный круассан.

Если вы покупаете их в булочной во Франции, они наполнены черным шоколадом. Но если вам больше нравится молочный шоколад, вы вправе заменить его своим любимым шоколадом или даже шоколадной пастой.

Рецепт: Французские круассаны с шоколадом — пошаговое приготовление

1. Поскольку тесто должно подняться в вашем холодильнике за ночь, начните его делать с раннего вечера. Разогрейте молоко в микроволновой печи или кастрюле над плитой. Не готовьте молоко, просто дайте ему нагреться.
2. Положите дрожжи с 5 г сахара и двумя столовыми ложками теплого молока в небольшую миску и оставьте на несколько минут до образования пены.
3. Тем временем смешайте в кухонной машине оставшийся сахар, муку и соль. Добавьте вспенивающиеся дрожжи и замешивайте, пока не получите хорошо перемешанное тесто.
4. Накройте влажным кухонным полотенцем и дайте ему подняться при комнатной температуре в течение часа. Положите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в большой прямоугольник. Катайте только в одном направлении.
5. Холодное масло нарезать тонкими кусочками и выложить половину на тесто, в середину прямоугольника и оставлять около 2 см с каждой стороны без масла. Сложите тесто трижды сверху вниз.
6. Повторите с другой половиной сливочного масла. Снова сложите тесто сверху вниз трижды. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
7. На следующее утро положите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в прямоугольник размером примерно 45 см х 20 см. Ваше тесто должно быть толщиной около 1 см. Отрежьте неровные части. Разрезать на 8 прямоугольников.
8. Подготовьте шоколад: Нарежьте черный шоколад вдоль и положите на короткий конец прямоугольников. Сверните их в рулеты и выложите на противень с бумагой для выпечки.
9. Если возможно, дайте им подняться в холодильнике в течение часа. Если в холодильнике недостаточно места, дайте им подняться в течение часа при комнатной температуре.
10. Разогрейте духовку до 220 °C / 430 °F. Смешайте яйцо с молоком и смажьте им шоколадные круассаны. Выпекайте 15 минут в разогретой духовке. Дайте им остыть на решетке, прежде чем наслаждаться ими, пока они еще немного теплые.

молоко шоколад мука масло сливочное сахар дрожжи рецепты французские круассаны

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Как приготовить шоколадные круассаны в виде полумесяца!

Шоколадные круассаны Crescent Roll очень вкусные и стоят намного дешевле, чем пекарня! Традиционные круассаны дорогие, а этот рецепт — нет. Этот ЛЕГКИЙ рецепт шоколадных круассанов, посыпанных шоколадом, быстро станет фаворитом всей семьи.

Шоколадные круассаны Crescent Roll

Мало что может сравниться с настоящими шоколадными круассанами. Этот упрощенный вариант идеален, когда у вас мало времени, вы готовите вместе с детьми или просто хотите чего-то попроще. Этот рецепт рулета в форме полумесяца прост и идеально подходит для завтрака, бранча, перекуса или десерта!

Эти шоколадные полумесяцы начинены насыщенным шоколадом, сверху еще много шоколада, и их приготовление занимает всего 25 минут. Начните с размещения 2 булочек в форме полумесяца, соединенных в форме прямоугольника, на застеленный пергаментом противень

Поместите кусочки шоколада вдоль одной стороны булочек в форме полумесяца. Чем мельче кусочки шоколада, тем легче шоколад растает. Вы также можете использовать шоколадные чипсы, поцелуи Hershey’s или любой шоколад, который вы предпочитаете.

Как приготовить шоколадные круассаны в форме полумесяца

Раскатайте тесто на 1/2 части. В этот момент добавьте еще один слой кусочков шоколада, а затем продолжайте раскатывать тесто, пока все не будет завернуто. Наличие 2 слоев шоколада помогает с соотношением шоколада и полумесяца.

Положите шоколадные круассаны Crescent Roll на противень швом вниз. Выпекайте их около 12 минут. Естественно, серповидные рулеты легко подгорают, поэтому лучше следить за ними, немного недоваривать их и вынимать из духовки, чтобы они могли продолжать выпекаться на противне, поскольку они также остывают.

Растопите оставшийся шоколад в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и полейте им шоколадные круассаны. Если у вас нет лишних кусочков шоколада, вы также можете растопить немного шоколадной глазури.

Храните остатки шоколадных круассанов в герметичном пластиковом пакете или контейнере при комнатной температуре. Вы можете разогреть остатки, чтобы шоколад снова растаял! Их также можно заморозить и разморозить, когда они готовы к употреблению.

Еще больше вкусностей от The Blogette, которые стоит попробовать Далее:

• Пончики без корочки
• Торт-сэндвич с мороженым
• Печенье-шарики Monster
• Печенье с шоколадной крошкой 9 0006

• противень

• Чаша для микроволновой печи

• Пергаментная бумага

• ▢ 2 банки Crescent Rolls
• ▢ 6 унций кусочков шоколада (маленькие плитки шоколада, шоколадные чипсы и т. д.)

• Разогрейте духовку до 375F.

• На противне, застеленном пергаментом, откройте банки с рулетом в форме полумесяца и разделите на четыре квадрата.

• Сожмите пальцами швы треугольников, чтобы получились плотные квадраты.

• Разломайте шоколадные батончики Hershey и выложите с одного конца 4-5 прямоугольников. Чем меньше кусочки, тем легче/быстрее они расплавятся.

• Раскатайте тесто на 1/2, пока оно не будет покрыто шоколадом.

• Добавьте больше шоколада (повторяя описанный выше шаг) и снова раскатайте тесто, пока все не будет завернуто.

• Положите на противень швом вниз.

• Выпекать при температуре 375F около 12 минут.

• Поместите оставшийся шоколад в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.

• Нагревать с 15-секундными интервалами, помешивая, пока не растает.

• Полейте готовые круассаны растопленным шоколадом.

Дополнительная информация

---

The Blogette — это веб-сайт, посвященный кулинарии, созданный для того, чтобы вдохновлять вас простыми, классическими и вкусными рецептами, которые вы готовите для себя, семьи или друзей!

---

Вам также может понравиться

Шоколадные круассаны | шоколад | Торт

Ингредиенты:

• 7″ data-unit=»oz.» data-float=»7.7″> 7.7 унция Мука
• 1 унция Какао порошок
• 0,7 унция Масло
• 5.6 унция Теплая вода
• 7″ data-unit=»oz.» data-float=»0.7″> 0,7 унция яйца
• 0,17 унция Соль
• 0,7 унция Сахар
• 0,2 унция Сухой восток
• 1″ data-unit=»oz.» data-float=»2.1″> 2.1 унция Масло
• 7 унция Темный шоколад
• Какао порошок
• Шоколадная палочка
• 1″ data-unit=»oz.» data-float=»2.1″> 2.1 унция Масло
• 2.1 унция Масло

Схема проезда:

1

Равномерно смешайте хлебную муку и какао-порошок. Какао-порошок хорошо комкуется, поэтому я рекомендую вам просеять его и смешать.

2

Растворить масло и соль, сахар. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся наполовину. Добавьте дрожжи и взбитые яйца, перемешайте. Добавьте муку и какао-порошок и перемешайте. Смешайте его, пока все ингредиенты не будут равномерно смешаны.

3

Заверните тесто, чтобы оно не высыхало, и оставьте на 30 минут.

4

Замешивайте тесто в течение минуты или двух. Чем больше вы месите его, тем более гладким он выглядит и более эластичным на ощупь. Поместите его снова в пленку.

5

Замешивайте тесто в течение минуты или двух. Посыпьте немного муки. Тесто трудно распределить, если вы будете распылять слишком много, поэтому давайте посыпать его умеренно.

6

Раскатайте тесто размером 15-20 (длина) x 50 см (ширина). Распределите мягкое сливочное масло по всему тесту тонким равномерным слоем. Если вы продолжите натирать масло, тесто съест масло и испортится, поэтому выкладывайте его как можно быстрее. Сложите его, как показано на видео. Заверните тесто и запечатайте его.

7

Раскатайте тесто размером 15-20 см (длина) х 50 см (ширина). Аккуратно распределите масло, чтобы оно не вытекло и не порвало тесто. Распределите мягкое сливочное масло по всему тесту тонким равномерным слоем. Сложите его, как показано на видео. Заверните тесто и запечатайте его.

8

Сложите тесто, как показано на видео. Нажимайте осторожно, чтобы масло не вытекло и тесто не порвалось. Раскатайте тесто размером 15-20 (длина) х 50 см (ширина). Пожалуйста, аккуратно отрежьте грязную часть теста. Разделите тесто на четвертинки, пожалуйста. Шоколад нарезать толщиной с мизинцы по ширине теста.

9

Положите нарезанный шоколад на край теста и оберните его один раз. Сверху положите еще одну шоколадную палочку и сверните ее до конца. Смажьте верх кексов яйцом и выпекайте при температуре 356 °F/180 °C в течение 25-30 минут. Соединить оставшиеся кусочки теста. Накройте полиэтиленовой пленкой или влажной хлопчатобумажной тканью и оставьте на 2-3 часа.

10

Нагрейте шоколад в микроволновой печи или нагрейте его до полного растворения. Наслаждаться! Если хлеб слишком горячий, шоколад может растаять, когда вы его наденете. Полностью остудить хлеб и покрыть его шоколадом. Просейте какао-порошок и посыпьте его, пока шоколад не затвердел.