Рецепт идеальной домашней шаурмы | Рецепты с фото и видео

08.05.2022, 13:36 |

Эмилия Малинина

Эмилия Малинина Райтер редакции сайта Пятого канала Общество312 0

Фото, видео: Robert Schlesinger / ТАСС; YouTube / IVLEV CHEF

Одним из самых распространенных уличных блюд всегда была шаурма. Ароматное, горячее и манящее яство, завернутое в тонкое тесто лаваша покорит сердце каждого любителя вкусно поесть. Но можно ли приготовить шаурму самостоятельно, при этом обойти умелых шарманщиков в мастерстве? Конечно! И о том, как это сделать, рассказал шеф-повар Константин Ивлев на своем YouTube-канале.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 штука;

Куриные бедра — 80 грамм;

Тимьян свежий — 1 пучок;

Салат айсберг — 20 грамм;

Огурец свежий — 40 грамм;

Редис — 2 штуки;

Петрушка (базилик) — 5 грамм;

Майонез — 20 грамм;

Сладкий чили соус — 15 грамм;

Растительное масло — 30 миллилитров;

Чеснок — 1 зубчик;

Соль/перец — по вкусу.

Способ приготовления:

С самого начала нужно пожарить куриные бедра. Для этого добавляем небольшое количество растительного масла в сковороду, после чего кидаем в нее измельченный чеснок. Как только сковородка немного нагреется, кладем внутрь куски куриных бедер (предварительно освобожденных от костей). Добавляем соль и перец по вкусу.

Далее следует заняться соусом. Майонез соединяем с соусом сладкого чили и тщательно перемешиваем в отдельной миске.

Теперь займемся овощами. Зелень нарезаем очень мелко, а редиску режем небольшой соломкой. Огурец можно нарезать кубиками, а томаты лучше брусочками.

В середине процесса жарки курицы добавляем в нее сливочное масло, оно подчеркнет вкус блюда и дополнительно насытит мясо.

Дожидаемся, пока бедра обжарятся до готовности. Вытаскиваем их и разрезаем на средние кусочки.

Теперь наступает самая интересная часть — заворачиваем будущую шаурму. Для этого нужно расправить лаваш на столе, обмазать его соусом (не слишком обильно, стоит помнить о том, что овощи тоже дадут свой сок) и положить салат айсберг. Теперь все имеющиеся у нас ингредиенты аккуратно кладем в лаваш. Заворачиваем его привычным способом.

Осталось только обжарить шаурму с двух сторон, а потом наслаждаться любимым блюдом. Приятного аппетита!

Ранее 5-tv.ru публиковал рецепт шашлыков из индейки с секретным ингредиентом от шефа Ивлева.

Рецепты Еда

---

---

+16° 761 мм рт. ст.
88%

80.17
0.23 86.55
0.05

Лакомка или стаканчик: какое вы мороженое по знаку зодиака

Шаурма в домашних условиях: ТОП-5 рецептов » Notagram.ru

Skip to content

Кулинария 

Какой фастфуд самый популярный? Правильно, это ни какой-то там «Биг Мак» из McDonald’s, а вкусная и сочная шаурма!

Как правило, аутентичная шаурма — это рубленое мясо с овощами, которое заворачивают в хлебную лепешку, а затем обжаривают на огне. В современном же понимании шаурму готовят на гриле, в духовке и даже на сковороде. А в качестве начинки используют все то, что вам просто больше всего нравится. И да, заворачивают начинку в тонкий армянский лаваш, мексиканскую тортилью и даже обычные блины. Главное, чтобы было вкусно!

Конечно же, шаурму лучше всего готовить в домашних условиях, так будет гарантия того, что вы убережете себя от всех неприятных приключений, связанных с сомнительным общепитом. Да и домашняя готовка, и та любовь, с которой вы будете крутить заветные рулетики, вряд ли сравнится с тем, как это готовят на улице. Итак, Notagram.ru для всех любителей восточной кухни отобрал самые лучшие рецепты приготовления домашней шаурмы.

Шаурма в домашних условиях: ТОП-5 рецептов

Классическая шаурма

Фото: Marco Verch/flickr

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 4 листа
• Курятина — 500 г
• Помидоры — 200 г
• Болгарский перец — 100 г
• Свежие огурцы — 100 г
• Капуста — 100 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 100 г
• Майонез — 200 мл
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Как готовить:

Поджариваем куриное мясо на сковороде. Пока мясо жарится, все овощи, кроме томатов, очень мелко рубим ножом или пропускаем через терку для корейской моркови. Помидоры же нарезаем ломтиками, чтобы они не потекли. После чего заправляем майонезом рубленые овощи, приправляем их и солим. Хорошенько все перемешиваем. Как только мясо будет готово, рубим его ножом. Листы лаваша разворачиваем, на край листа выкладываем параллельными полосками салат, мясо, томаты, зелень. Плотно заворачиваем и поджариваем на сковороде, гриле или в духовке до румяной или трескучей корочки.

Шаурма по-мексикански

Фото: v i p e z/flickr

Ингредиенты:

• Кукурузные тортильи — 8 шт.
• Курятина — 500 г
• Картофель — 100 г
• Помидоры — 100 г
• Соленые огурцы — 100 г
• Лук — 100 г
• Листья салата — 100 г
• Майонез — 200 мл
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Как готовить:

Главная фишка шаурмы по-мексикански — это кукурузные тортильи. Без них ничего не получится. Поджариваем куриное мясо на сковороде. Картофель желательно пожарить в духовке, чтобы он получился как картофель фри, но многие поджаривают его вместе с мясом. Пока готовится мясо и картофель, нарезаем соломкой все овощи и зелень. Сторону тортильи, куда будем класть начинку, обильно смазываем майонезом. Это нужно для того, чтобы они не сломались, когда мы будем сгибать их. Как только мясо и картофель будут готовы, выкладываем их на середину тортильи. Заворачиваем края конвертиком и отправляем в духовку или под гриль, пока тортильи не зарумянятся до коричнево-золотистого цвета.

Шаурма из мясного фарша по-армянски

Фото: Nhà Hàng Pasha/flickr

Ингредиенты:

• Пита или армянский лаваш — 8 листов
• Свинина — 500 г
• Лук — 500 г
• Болгарский перец — 100 г
• Пекинская капуста — 100 г
• Куриные яйца — 4 шт.
• Помидоры — 100 г
• Майонез — 200 мл
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Как готовить:

Если вы любите, чтобы шаурма была сочной, обязательно попробуйте этот рецепт.

Одну луковицу и болгарский перец очень тонко нарезаем соломкой. Помещаем их в маринад из 3 ч. л. уксуса и 2 ч. л. сахара на 2-3 часа. После чего готовим фарш из лука и мяса. Поджариваем его на сковороде до готовности, постоянно помешивая. Куриные яйца варим вкрутую. Питу или лаваш смазываем майонезом, чтобы они стали пластичными. После чего выкладываем на середину листья пекинской капусты, чуть остывший мясной фарш, маринованные лук и перец, порезанные дольками помидоры и яйца. Заворачиваем конвертиком и сразу же подаем к столу.

Шаурма по-техасски

Фото: Dan Zelazo/flickr

Ингредиенты:

• Пита, армянский лаваш, толстые пшеничные блины — 8 листов
• Индюшатина — 500 г
• Фасоль или бобы — 200 г
• Соленые огурцы — 100 г
• Свежие огурцы — 100 г
• Лук — 200 г
• Болгарский перец — 100 г
• Помидоры — 100 г
• Морковь — 100 г
• Майонез — 200 мл
• Соус барбекю — 300 мл
• Горчица — 50 мл
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Как готовить:

Техасская кухня славится своей сытностью и особенным вкусом. Все овощи, кроме свежих огурцов, нарезаем кольцами или соломкой. На сковороду выкладываем рубленую индюшатину и овощи. Сверху кладем бобы и заливаем все соусом. Тушим под крышкой на маленьком огне 40-50 минут. Снимаем крышку и даем остыть 10 минут. После чего питу, лаваш или блин смазываем майонезом, и выкладываем начинку. Поверх начинки кладем порезанный соломкой свежий огурец. Смазываем горчицей и заворачиваем конвертиком. Верхушку шаурмы приправляем майонезом, горчицей и рубленой зеленью.

Шаурма по-краснодарски

Фото: fernandezciindy/Unsplash

Ингредиенты:

• Обычные пшеничные блины — 10 шт.
• Курятина — 500 г
• Брюссельская капуста — 200 г
• Лук — 200 г
• Соленые огурцы — 100 г
• Помидоры — 100 г
• Майонез — 200 мл
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Как готовить:

Это поистине сказочное и незабываемое блюдо мы попробовали в одной из гостеприимных станиц Краснодарского края. Курятину поджариваем на сковороде вместе с брюссельской капустой и луком. Огурцы и помидоры нарезаем соломкой. Как только мясо и овощи будут готовы, даем им остыть 10 минут. После чего выкладываем начинку на блины, добавляем огурцы и помидоры, приправляем зеленью и майонезом. Заворачиваем трубочкой или конвертиком, и отправляем под гриль до зарумянивания. Подаем к столу с любым овощным соком.

Фото на превью: Marco Verch/flickr

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Чуть не забыли, еще интересное

Куриная шаурма по-домашнему — Frugal Hausfrau

51 Комментарии 6 сентября 2018 г. FrugalHausfrau

Одно из моих любимых блюд всех времен, шаурма с курицей по-домашнему проще приготовить, чем вы думаете. Лучше всего то, что этот рецепт абсолютно передаст вкус и аромат!

Куриная шаурма по-домашнему

Если вы знакомы с куриной шаурмой, то знаете, что это одна из тех уличных блюд, которые готовят на вращающемся вертикальном вертеле, а затем курицу нарезают на заказ. Я не могу помочь с вертелом, но я могу передать вам весь вкус этого ближневосточного блюда. Прямо у вас дома! Один вкус и вы перенесетесь в далекую экзотическую страну!

О шаурме с курицей по-домашнему:

Прежде всего, знаете ли вы, что шаурма произносится как «Душ-ма? Я этого не сделал. Я всегда говорила Швар-ма, просто игнорируя маленькую букву «а» в этом слове. Даже если вы не так хорошо знакомы с Шавермой , , вы можете быть знакомы с одним или другим из его кузенов. Первый, Gyros , который в Штатах часто готовят из прессованного мяса, в Греции изготавливают из свинины или курицы. Другой Tacos al Pastor , мексиканское блюдо, которое уходит своими корнями в шаурму, привезенную в Мексику ливанскими рабочими. Говорят, что все они имеют корни в турецком Donar Kebab .

Эта шаурма с курицей по-домашнему обладает всеми великолепными вкусами шаурмы, приготовленной на вертеле, без вертела, без гриля и без хлопот. Были две вещи, которые улучшили мою игру в шаурме с курицей по-домашнему, и обе вызвали у меня момент «Ага», а также методы приготовления, с которыми я дурачился. С первого красивого, сочного кусочка моей шаурмы с курицей по-домашнему я понял, что это именно то, чего не хватало во всех моих предыдущих версиях.

Первый — это Ras El Hanout , довольно сложная смесь специй, которую я разместил для вас на днях (и я дам вам более простой способ в рецепте ниже, если вы находитесь в состоянии «просто пообедать»). на настроение стола».) И, конечно же, вы тоже можете купить его, так что у вас есть три варианта. Другой — сумах, темная, насыщенная специя, используемая в ближневосточной кухне, которая, как говорят, имеет лимонный вкус. Именно эти две специи и делают куриную шаурму по-домашнему. На вкус он действительно такой же, как будто из ресторана. Не буду врать, без «настоящих» специй все равно умереть за него, но он просто поет, если приложить усилия!

Шаурма с курицей по-домашнему

Приготовление шаурмы с курицей по-домашнему:

Я уже пытался воспроизвести все кебабы по-донарски дома, но безуспешно, в основном потому, что я всегда пробовал методы, имитирующие вертел/ вертелный способ приготовления. А я их много перепробовал. (Если у вас есть гриль, попробуйте его по этому рецепту и дайте мне знать — у меня его нет.) Наконец-то я отказался от всех этих вариативных, милых и/или сложных способов приготовления.

Все они имели один и тот же серьезный недостаток, о котором никто не упомянул: единственные кусочки ароматного, подрумяненного, слегка хрустящего и вкусного мяса, которые вы получите, будут из внешнего слоя. После того, как это было отрезано, остальное становится скучным, и слишком долго ждать, пока какой-либо из домашних методов не принесет вторую порцию ароматного, поджаренного, слегка хрустящего и вкусного мяса! Я обнаружил, что гораздо лучше просто готовить тонкие ломтики на моем гриле (я также дам вам указания по духовке для противня), где у каждого кусочка был шанс получить прекрасные следы от гриля и эту хрустящую корочку.

Помимо способа приготовления и использования правильных специй, самое главное, что вы можете сделать, чтобы действительно придать аромат шаурме с курицей по-домашнему, это долго мариновать ее. Конечно, через 30 минут оно будет очень вкусным, и будет немного лучше, если вы замаринуете его на ночь, но лучше всего, если вы оставите курицу в специях на двое суток или даже на трое. Это долго, но выбор за вами. Это отличный рецепт, который можно удвоить, пока вы его готовите. Разделите остальное на пакеты, а затем спрячьте маринованную курицу в морозилку; при оттаивании он наберет весь необходимый ему вкус.

Многие рецепты шаурмы с курицей по-домашнему и гарниров основаны на рецепте, который я нашел у знаменитого лондонского шеф-повара, Йотам Оттоленги. Я приготовила несколько его рецептов (и хочу его книги!), и все они были превосходны. Я лишь слегка подправил его Куриная шаурма , ориентируясь на вкус и конвертируя в американские размеры. Я также добавил несколько идей из эпизода Diner’s Drive-Ins and Dives с участием 9 ресторана Zaytoon.0018 Куриная шаурма и, конечно же, мне всегда нужно добавить немного собственного чутья!

Шаурма с курицей по-домашнему

Подача шаурмы с курицей по-домашнему:

Шаурму с курицей по-домашнему можно подавать с любым салатом или пловом в ближневосточном стиле. Я не знаю, почему я никогда не шел в этом направлении и не размещал для вас никаких рецептов, кроме Я одержим мексиканской и азиатской кулинарией это Турецкий рисовый плов или этот Греческий салат из коричневого риса . Я действительно имел бы в виду что-то вроде салата Табуле, чтобы пойти с этим. А на закуску не забудьте про хумус! Вот мой Классический хумус , но другие можно найти в моем Меню закусок .

Мне нравится моя домашняя куриная шаурма с лепешкой или питой, с множеством забавных соусов, и здесь шеф-повар Оттоленги действительно помог. Острый зеленый соус Чжоуг ( рецепт здесь ) отлично сочетается с этим (я обожаю зеленые соусы, такие как – ну, просто взгляните на мое меню приправ ), как и традиционный лимонно-чесночный соус тахини (рецепт здесь .) И в то время как многие люди любят подавать куриную шаурму с сальсой, в которой есть помидоры, я люблю богатую сальсу с красным луком и огурцом (рецепт здесь ), показанную на фотографиях со всеми этими различными специями. . Все эти рецепты просты и готовятся заранее.

Так что неважно, как вы ее подаете, насколько просто вы ее делаете или насколько сложными вы хотите быть с гарнирами, не упустите возможность приготовить эту домашнюю куриную шаурму. Я был так счастлив, что здесь была подруга моего сына, которая помогала готовить и жарить это (и она убирала для меня, благослови ее сердце!) Мы оба приветствуем это, особенно с тремя соусами~ Я думаю, что соусы только что съела куриную шаурму по-домашнему! Я ел это на ужин три дня подряд (эй, получилось много), и только что доел последнюю курицу в миске (все из лаваша), и теперь мне так грустно, что ее нет! Я думаю, вы почувствуете то же самое!

Куриная шаурма по-домашнему

Экономия денег на куриной шаурме по-домашнему:

Я рассказывал о смеси специй Рас-Эль-Ханут здесь и в своем собственном посте , , но я понимаю, что не все захотят приготовить смесь специй из 13 предметов или хотите заказать ее онлайн, если вы не можете купить ее в своем регионе. Есть своего рода ярлык, который может пригодиться, и он есть в примечаниях к рецепту. Действительно стоит поискать сумах и приготовить или купить рас-эль-ханут, если вы хотите тот неуловимый настоящий вкус куриной шаурмы, который есть, но если вы просто хотите поужинать на столе, не стесняйтесь пропустить это и использовать специи в рецепте.

Если вы спешите, используйте специи быстрого приготовления, маринуйте столько, сколько сможете, приготовьте соус тахини и готовьте ужин на столе. В этой игре нет ничего постыдного. Если вы хотите сделать все возможное и приготовить или заказать рас-эль-ханут, приготовить все гарниры и т. д., эта куриная шаурма по-домашнему станет отличным ужином для вечеринки! Эта трапеза может быть идеальной запланированной трапезой, когда каждый что-нибудь принесет. Это так празднично и весело.

Вы также можете заметить, что по этому рецепту получается много курицы, 2 1/2 фунта. Используйте грудку или лучше бедра, проще всего без костей и покупайте на распродаже. Мои куриные грудки стоили 1,49 доллара.фунт на распродаже в День труда. Да, я знаю, верно! Вот почему так приятно иметь морозильную камеру, чтобы собирать такие вещи на распродаже и хранить их. Куриная шаурма по-домашнему станет прекрасным блюдом из курицы. Просто немного меняйте стороны для каждого приема пищи, и вы не будете чувствовать, что едите одно и то же снова и снова. Не то чтобы я возражал!! 🙂

Никак не могу понять, почему в моем районе лепешки такие чертовски дорогие! Это основной хлеб. Если в вашем районе есть ближневосточный или индийский ресторан, позвоните им и узнайте, продадут ли они вам что-нибудь по достойной цене. Они стоили 4,9 доллара.9 за шесть в моем магазине. Если вы любите печь хлеб, сделать его своими руками — жалкие гроши.

Куриная шаурма по-домашнему

Распечатать

• Автор: Молли Кирби адаптировано из Chef Yotam_Ottolenghi
• color»> Общее время: 30 минут плюс маринад
• Выход: От 6 до 8 порций 1x
• Категория: Основное блюдо из птицы
• Кухня: Ближневосточная

• 2 1/2 фунта бескостных куриных грудок, нарезанных горизонтально, или бескостных бедер
• 2 1/2 столовых ложки лимонного сока или белого уксуса
• 3 зубчика чеснока, раздавленных и измельченных
• кусочек натертого имбиря размером 1 дюйм, примерно столовая ложка
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка Рас-Эль-Ханут
• 1 столовая ложка молотого сумаха
• 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка паприки
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра или кардамона
• 3-4 столовые ложки крупно нарезанной кинзы
• 5 столовых ложек оливкового масла
• от 6 до 12 лепешек или лавашей

Сначала приготовьте маринад и замаринуйте курицу:

В большой миске смешайте лимонный сок, чеснок, имбирь, соль и перец. Обжарьте оставшиеся специи на среднем огне, пока не выделится их аромат, а затем добавьте их в миску вместе с кинзой и оливковым маслом.

Обсушите кусочки курицы и поместите их в маринад. вдоль. Хорошо вмассируйте смесь в курицу, накройте миску и оставьте в холодильнике мариноваться от 30 минут до 2-3 дней.

Если вы готовите на сковороде на плите:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поставьте большую сковороду с ребрами на сильный огонь. Когда они станут красными, обжарьте кусочки курицы по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут красивыми и не подрумянятся. Переложить на противень для приготовления мяса в духовке; около 6 минут. Дайте отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать курицу тонкими ломтиками или кусками. Оставшимся соком из сковороды можно сбрызнуть мясо.

При использовании газового гриля:

Разогрейте газовый гриль до средней температуры. Проверка ручным методом. Держите руку в трех дюймах над решеткой. Если вы можете удерживать его там всего две-три секунды, прежде чем он станет настолько неудобным, что вам придется его двигать, ваша температура в норме. Включите одну из горелок на минимум.

При использовании древесного угля разведите двухуровневый костер. Когда гриль находится на среднем огне, проверьте вручную. Держите руку в трех дюймах над решеткой. Если вы можете удерживать его там всего две-три секунды, прежде чем он станет настолько неудобным, что вам придется его двигать, ваша температура в норме.

Для обоих грилей:

Поместите кусочки курицы на самую горячую часть гриля, переворачивая каждый кусок по мере того, как он подрумянивается и на нем появляются четкие отметки. Они быстро приготовятся, так что следите. Когда каждый будет перевернут, поместите его в область, которая немного прохладнее, чтобы закончить.

Для метода духовки:

Разогрейте духовку до 400 градусов. Добавьте 1 столовую ложку масла в противень с бортиками. Добавьте курицу, равномерно распределив все по ней. Поместите курицу в духовку и запекайте, пока она не подрумянится, не станет хрустящей по краям и не пропечется, примерно 20–30 минут. Посмотрите внимательно и проверьте несколько раз. Выньте из духовки, дайте постоять 2 минуты, затем нарежьте тонкими ломтиками или кусочками.

Для приготовления лепешек:

Протрите противень или очистите решетку. Сбрызните или сбрызните каждую лепешку небольшим количеством воды и положите водой вниз в форму, на гриль или на решетку духовки. Нагревайте одну-две минуты и переворачивайте. Заверните в чистое полотенце, чтобы согреться перед подачей на стол.

Примечания: Если вы не можете получить Рас-эль-Ханут и не хотите его готовить, для быстрой приправы не добавляйте ни одну из вышеперечисленных специй, вместо этого используйте:

• 1 чайную ложку соли
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотых семян кориандра
• 1/2 чайной ложки кайенского перца

color»> Ключевые слова: Курица, Куриная грудка, Ближний Восток, Оттоленги, Пита, Рас-эль-Ханут, Бутерброды, Шаурма, противень.

Вы сделали этот рецепт?

Поделитесь фото и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

 

______________________________________

Я поделюсь своей домашней куриной шаурмой в  Fiesta Friday #240 . Соведущими на этой неделе являются Deb @ Pantry Portfolio и Laurena @ Life Diet Health . Загляните к нам на Fiesta Friday — здесь так много замечательных блоггеров еженедельно делятся своими рецептами, и вы обязательно найдете много вдохновения и что-нибудь для приготовления! Так забавно, что последний пост Деб посвящен чесночному хумусу, а Лорене — согревающему пряному далу из чечевицы. Нет, это не заговор! На этой неделе мы все выбрали ближневосточные рецепты! Идеально подходит для осенних дней!

Я также делюсь информацией на сайте Ферн, Ленивый Гастроном  на ее еженедельном Link Up, Что на Ужин?

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Эта запись была опубликована в рубрике «Щелкните здесь, чтобы узнать о выгодных блюдах», «Щелкните здесь, чтобы прочитать посты о потрясающей еде» и пометила курицу, куриную грудку, ближневосточные блюда, оттоленги, лаваш, рас-эль-ханут, бутерброды, шаурму, листовой поднос. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

Лучший рецепт обертывания с куриной шаурмой

Главная » Основное блюдо » Вкусы мира » Лучший рецепт шаурмы с курицей

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получить комиссию.

Перейти к рецепту

звезд 2 часа часов 30 минут минут

Вкусы мира

Как приготовить лучшую куриную шаурму. Эти настоящие рулетики с шаурмой наполнены ароматной приправленной курицей (запеченной на гриле или в духовке), свежими овощами и острым соусом цацики.

Почему мы любим эту куриную шаурму? Они представляют собой мягкую наан или лепешку, наполненную пряным белком, а затем посыпанную нарезанными овощами и сливочным соусом.

Что действительно отличает шаурму от гироскопов в греческом стиле, так это крепкие и ароматные ближневосточных специй … таких как яркий тмин, кориандр, паприка, куркума и немного кайенского перца перец для пикантности.

Шаурма из свинины, баранины и говядины — популярные варианты домашних роллов. Тем не менее, мы находим, что куриная шаурма — лучший каждый раз!

Говоря о приятном рецепте: это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Курицу-гриль или куриную шаурму, запеченную в духовке, можно приготовить за день или около того до того, как вы планируете подавать, а все остальные компоненты можно подготовить и приготовить к употреблению. Затем насладитесь легким ужином или возьмите с собой быстрый и легкий обед.

Необходимые ингредиенты

• Куриные бедра – без костей и без кожи
• Специи – молотый тмин, молотый кориандр, копченая паприка, куркума, соль, чесночный порошок, кайенский перец … или вы можете приобрести готовые -использовать смесь специй для шаурмы
• Лимон – сок
• Оливковое масло – или другое предпочитаемое высокотемпературное масло с нейтральным вкусом

0018 любимая начинка ! Мы любим нарезанные кубиками свежие овощи, такие как огурцы и помидоры, а также тертый салат и крутой сливочный домашний соус цацики.

Как приготовить куриную шаурму

Подготовьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, небольшую миску и мерный стакан.

Поместите куриные бедра в форму для запекания. Отмерьте все специи в небольшую миску и хорошо перемешайте. Затем смешайте лимонный сок и оливковое масло в мерном стакане.

Смешайте куриные бедра со смесью специй, убедившись, что они хорошо покрыты со всех сторон. Затем полейте курицу лимонным соком и оливковым маслом. Накрыть и поставить в холодильник не менее 2 часов , но до 24 часов.

Когда вы будете готовы готовить, вы можете выбрать жарить курицу или r запекать ее в духовке .

Метод гриля: Разогрейте гриль до средней температуры, примерно 350°. Обжарить куриные бедра по пять минут с каждой стороны. Затем дайте им отдохнуть в течение пяти минут, прежде чем нарезать.

Метод в духовке: Разогрейте духовку до 425°F. Убедитесь, что кусочки курицы лежат в один слой. Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте 20 минут.

Вытащив курицу из духовки, дайте ей отдохнуть 5 минут перед нарезкой.

Получите полный (для печати) рецепт куриной шаурмы + видео ниже. Наслаждаться!

Рекомендации по сервировке

Нарежьте приготовленные куриные бедра на тонкие кусочки. Затем подавайте в виде оберток с лепешками или нааном, тертым салатом, нарезанными помидорами и огурцами и соусом дзадзики.

Рецепт приготовления заранее и советы по хранению

Приготовьте курицу удобным для вас способом и дайте полностью остыть. Затем нарежьте и переложите кусочки в герметичный контейнер.

Нарежьте салат, нарежьте помидоры и огурцы и положите в другой контейнер с крышкой.

Приготовьте соус цацики. Я предлагаю смешать его вместе в контейнере с крышкой, чтобы его было легко взбить и хранить в одной миске.

Храните все компоненты в индивидуальных контейнерах в холодильнике в течение до 3 дней .

Как собрать шаурму

Когда все будет готово, сначала положите на тарелку кусочек подогретого наана или лепешки. Затем добавьте салат в качестве нижнего слоя – это помогает сохранить хлеб влажным, но защищенным от влаги других ингредиентов

Затем добавьте начинку из курицы и овощей.

Завершите куриную шаурму щедрой ложкой соуса цацики.

Хватай руками и ныряй!

Часто задаваемые вопросы

Какие еще белки можно использовать в этом рецепте?

Его можно легко приготовить по рецепту шаурмы из говядины: просто замените куриные бедра стейком из говяжьей вырезки или стейком из вырезки. Кроме того, вы можете приготовить пряное блюдо из свинины или традиционной баранины.

Куриная шаурма полезна для здоровья?

Да, рецепт куриных бедрышек с низким содержанием углеводов . Сочетайте с безглютеновой наан или лепешками или заверните в свою любимую низкоуглеводную лепешку для менее аутентичной, но более здоровой еды. Или, если вы предпочитаете самый здоровый вариант из всех, загрузите свежий зеленый салат жареной или жареной курицей и другими вкусностями!

Что вы подаете к куриной шаурме?

Эти салфетки прекрасно подходят для сытного обеда или легкого ужина. На обед мне нравится сочетать их с запеченным картофелем фри Harissa или запеченным картофелем фри из репы.

Чтобы добавить к обеденному столу oomf , мы часто подаем шаурму вместе с шафрановым рисом с золотым изюмом и кедровыми орехами или ливанским рисом, а также чипсы из лаваша с тарелкой домашнего хумуса.

Как долго хранятся остатки?

Цыпленок хорошо хранится до 3-4 дней в закрытом контейнере в холодильнике.

Ищете другие замечательные ближневосточные рецепты?

• Кофта из тунца и нута с йогуртовым соусом из хариссы
• Куриные шашлычки с бальзамическим соусом и израильским кускусом
• Шашлыки из баранины на гриле «Уличное мясо»
• Кафта-кебаб из говядины
• Ближневосточные фаршированные яйца

Распечатать рецепт

9000 2 5 из 3 голосов

Оставить отзыв »

Лучшая куриная шаурма Рецепт

Время подготовки: 20 минут минут

Время приготовления: 10 минут минут

Время маринования: 2 часа часов

Общее время: 2 часа часов 30 минут минут

Эти настоящие ближневосточные обертки с шаурмой наполнены ароматной пряной курицей (жареной или запеченной в духовке!), свежими овощами и острым соусом цацики.

Количество порций: 6 порций

Стандарт США – метрическая система измерения

• 2 фунта бескостных куриных бедер
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 1 столовая ложка копченого папри ka
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка соли
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 лимонный сок
• ¼ стакана оливкового масла

Для подачи:

• 12 лепешек наан (я покупаю лепешки наан поменьше)
• 4 чашки нарезанного салата
• 1 ½ чашек нарезанных помидоров
• 1 ½ чашки нарезанных огурцов
• Соус цацики
• Ломтики лимона

• Подготовьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, небольшую миску и мерный стакан.

• Поместите куриные бедра в форму для запекания. Отмерьте все специи в маленькую миску. Хорошо перемешать. Затем смешайте лимонный сок и оливковое масло в мерном стакане.

• Смешайте куриные бедра со смесью специй, чтобы они хорошо покрылись со всех сторон. Затем полейте курицу лимонным соком и оливковым маслом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, но не более чем на 24 часа.

• Когда вы будете готовы готовить, вы можете выбрать приготовление куриной шаурмы на гриле или запечь ее в духовке.

• Метод гриля: Разогрейте гриль до средней температуры, примерно 350°. Обжарьте куриные бедра по 5 минут с каждой стороны. Затем дайте им отдохнуть в течение пяти минут, прежде чем нарезать.

• Метод в духовке: Разогрейте духовку до 425°F. Убедитесь, что кусочки курицы лежат в один слой. Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте 20 минут. Вытащив курицу из духовки, дайте ей отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать.

• Для подачи: Нарежьте приготовленные куриные бедра тонкими кусочками. Затем подавайте в виде оберток на лепешке или наане, посыпав сверху тертым салатом, нарезанными помидорами, огурцами и соусом дзадзики.

Варианты рецепта: Попробуйте также с нарезанным филе или свиными отбивными!

Советы по приготовлению и хранению:

Приготовьте курицу удобным для вас способом и дайте полностью остыть. Затем нарежьте и переложите кусочки в герметичный контейнер.

Нарежьте салат, нарежьте помидоры и огурцы и храните в другом контейнере с крышкой.

Приготовьте соус цацики. Я предлагаю смешать его вместе в контейнере с крышкой, чтобы его было легко взбить и хранить в одной миске.

Храните все компоненты в индивидуальных контейнерах в холодильнике в течение до 3-4 дней .

Порция: 2 упаковки, Калории: 829 ккал, Углеводы: 69 г, Белки: 36 г, Жиры: 45 г, Насыщенные жиры: 10 г, Полиненасыщенные жиры: 6 г, Мононенасыщенные жиры: 17 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 158 мг, Натрий: 2222 мг, Калий: 664 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 7 г, витамин А: 1183 МЕ, витамин С: 18 мг, кальций: 150 мг, железо: 4 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Званый ужин Домашняя кухня Основное блюдо World Flavors

13 апреля 2022 г.