Форшмак из селедки — классический еврейский рецепт

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 14 12 2016 г

Просмотров: 1133

Метки: селедка

Привет дорогие мои читатели! Вы знаете, какое слово чаще всего употребляется, когда говорят о блюде из селедке, называемом «форшмак»? Бабушка! Наши милые, родные, дорогие! Ваши булочки, пирожки, борщ и форшмак сопровождают нас по тернистой взрослой жизни в виде ароматов, выплывающих из закромов нашей памяти. Запахи родного дома, тепла, уюта, невероятной защищенности, вселенской любви и заботы. Нередко воспоминания моих друзей о детстве начинаются со слов:»А вот моя бабушка…» Далее следует рассказ о ее кулинарных и кондитерских шедеврах, перемежаемый вздохами и ахами. В повествовании хотя бы одного рассказчика всегда упоминается форшмак из селедки.

Наш городок издавна славился непревзойденными стряпухами. Особенным изобретательством в приготовлении «из ничего чего» отличались иудейские хозяйки. Когда-то здесь проживало много евреев. Характерные профили некоторых жителей Берегово до сих пор выдают происхождение своих обладателей. Ибо по лицу будешь узнан, а только потом — по делам. И никуда от этого не деться!

Далеко я вас завела, друзья, но вернемся к рецепту классического еврейского форшмака. Помню трех перманентно дискутирующих по поводу традиционной «ашкеназской» кухни соседок, которые готовили настоящий (каждая — свой), форшмак из аутентичной «ржавой» селедки. Соседок звали Роза Кац, Дебора Кацнельбоген и Фейга Эйдельштейн. Каждая из этих почтенных дам утверждала, что только она знает, как приготовить форшмак по-еврейски из разделанной собственными руками селедки.

В состав самого простого и популярного форшмака входят три компонента — селедка, яблоко, масло (растительное или сливочное, а иногда оба вместе). Начнем с «еще бабушкиных» традиционных рецептов, а потом рассмотрим современные, менее известные — с сыром, морковкой и совсем без яблока.

Содержание статьи

Форшмак из селедки — классический рецепт в разных версиях

Как приготовить классический форшмак по версии Розы Кац

Ингредиенты 

• 1 селедка весом не менее 400 грамм.
• Одно большое кислое яблоко (лучше зеленое).
• 25-40 г сливочного масла.
• 2 сваренных вкрутую яйца (не переварить, чтобы желток не сделался зеленым).
• Половинка небольшой репчатой луковицы.

Технология приготовления

1. Если вы готовите форшмак из «магазинной» селедки, то разделайте ее на филе, вымочите 20-30 минут в воде или молоке.
2. Яблоко очистить, освободить от семенной коробочки, сбрызнуть лимонным соком.
3. Яйца, лук почистить, мелко изрубить острым ножом. Так же измельчить селедку, яблоко и сливочное масло.
4. Красиво уложить на продолговатое узкое блюдо, приставить голову и хвост селедки. Или поместить в салатник и кушать с белым или черным хлебом.

Как сделать правильный форшмак по версии Доры Кацнельбоген

Ингредиенты

• 2 не потрошеные тушки селедки (грамм по 300).
• Два-три крутых яйца.
• 2 ломтика белого хлеба (Дора использовала кусочки «Городской» булки — кто помнит такую?).
• Пара небольших репчатых луковиц с нежным характером (не острых).
• Вода с уксусом и сахаром (последний — опционально).
• Одно кислое яблочко.
• 80-100 мл растительного масла.
• 2 чайные ложки 9% уксуса (лимонного сока).

Технология приготовления

• Разобрать селедку на филе, слишком соленую вымочить в воде или молоке до приемлемой вам «солености». Лучше использовать малосольную домашнюю селедку (мы рассмотрели уже, как вкусно самому посолить селедку в домашних условиях).
• Ломтики булки замочить в воде с уксусом и сахаром (вода должна быть приятно кисло-сладкой).
• Яблоко почистить, убрать середину с семечками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело).
• Освободить яйца от скорлупы, почистить лук.
• Изрубить ножом селедку, яйца, лук, яблоко и отжатую булочку.
• Добавить растительное масло, уксус.
• Красиво сформировать «брусочек» или уложить и украсить по своему усмотрению зеленым луком, яичным желтком, нарезанными кружочками яиц.

Как правильно готовить форшмак от Фейги Эйдельштейн

Ингредиенты

• 2 жирные селедки.
• Одно кислое зеленое яблоко.
• 2-3 сваренных вкрутую яйца.
• 100 г сливочного масла.
• Одна столовая ложка растительного масла.
• Одна небольшая репчатая луковица.
• 1 чайная ложка 9% уксуса (лимонного сока).
• Несколько веточек укропа.
• Одна отваренная в мундире картофелина.

Технология приготовления

1. Потрошим селедку и освобождаем ее от костей, замачиваем в воде или молоке при излишней солености.
2. Чистим яблоко, яйца, лук и картошку.
3. Мелко режем острым ножиком подготовленные ингредиенты, сливочное масло.
4. Добавляем растительное масло, уксус, нарубленную зелень.

Как делать форшмак по одесски

Ингредиенты

• Филе от двух селедок (снятое собственноручно, если вас прельщает перспектива быть по локоть в селедке).
• Старая неиспорченная чайная заварка.
• 3-4 кусочка белого батона (только не говорите, что корку надо срезать — я вас умоляю, евреи — народ бережливый).
• Немного молока для замачивания булки.
• Три крутых яйца.
• 1 чайная ложка горчицы.
• 1 чайная ложка уксуса.
• 50-60 мл хорошего растительного масла.
• Два небольших кисло сладких яблочка.

Технология приготовления

1. Филе селедки замочить в старой заварке, в которую плеснуть немного молока. Одесские бабушки вымачивали часов 8-10. У нас селедка будет не «ржавой», для поддержки аутентичности процесса достаточно купать селедку полчаса.
2. Булочку замочить в молоке.
3. Очищаем яйца, лук и яблоки. Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с горчицей и растительным маслом.
4. Мелко рубим белки, булку, лук, яблоки и филе в мелкую крупку.
5. Добавляем масляную смесь, уксус, размешиваем. Вот и все!

Приготовление форшмака без яблока

Ингредиенты

• Селедочное филе (снимаем сами или покупаем готовое — на ваше усмотрение).
• Два яйца «в мешочек».
• Пучок зеленого лука.
• Маленький соленый огурчик.
• Одна столовая ложка творога.
• 80 г сливочного масла.

Технология приготовления

1. Чистим яйца, моем лук.
2. Рубим все ножом или трусливо пропускаем через «совдеповскую» мясорубку (при наличии оной).
3. Кушаем, намазывая на подсушенный черный или белый хлеб.

Мои замечания

• Те, кто не хочет возиться, складывают подготовленные ингредиенты в блендер и в пульсирующем режиме измельчают, но не до состояния пюре. Лет тридцать назад для приготовления пользовались обыкновенными (не электрическими) мясорубками.
• Хорошо удалить мелкие селедочные косточки удается с помощью пинцета.
• Не берите яблоки с крахмальной мякотью — хорошего форшмака с ними не получить.
• Попробуйте в любой из представленных рецептов добавить отварную морковь и 50 грамм плавленного сырка или твердого сыра, любую зелень.
• Если вы не любите или вам кажется грубым вкус сырого лука, то обжарьте его до желаемого цвета в растительном или сливочном масле и только после этого добавляйте в форшмак.
• Никогда и ни с кем не спорьте об аутентичности форшмака.
• Форшмак готовится не только из селедки, но и из телятины (прусская кухня). Немецкий, польский и литовский форшмак — горячая запеканка с сельдью и иногда мясом. Экономные евреи убрали из рецепта дорогое мясо и исключили тепловую обработку. Дешево и сердито!

Не могу сама определить, какой из представленных рецептов форшмака (в некоторых источниках «фаршмака») из селедки самый популярный. Хочу сделать это с вашей помощью, друзья. Выскажитесь, пожалуйста, в комментариях, какой вариант вам больше всего пришелся по душе.

За сим разрешите откланяться и заняться приготовлениями к Новому году и Рождеству. Если все, что вы прочли сегодня, не кажется вам таким уж плохим, то поделитесь, пожалуйста, постом в социальных сетях и подпишитесь на рассылку. Вам не трудно, а мне очень приятно!
Всегда ваша Ирина. 
12 декабря был Международный день танго. Снять большой фильм — сложно. Но уложить в несколько минут целую Любовь — гениально… под музыку танго.

7 унций. Салат из рубленой сельди

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Этот салат приготовлен безупречно с использованием идеального сочетания измельченной сельди и качественных ингредиентов для создания уникального деликатеса.Салаты приветствуются энтузиастами кулинарии и традиционалистами, они идеально подходят для развлечения, перекусов или приготовления еды.

Этот салат приготовлен безупречно с использованием идеального сочетания измельченной сельди и качественных ингредиентов для создания уникального деликатеса. Салаты приветствуются энтузиастами кулинарии и традиционалистами, они идеально подходят для развлечения, перекусов или приготовления еды.

ИНГРЕДИЕНТЫ: .

Селедка, лук, яблочный соус (яблоки, вода, аскорбиновая кислота), сахар, рапсовое масло, мацовая мука (пшеничная мука, вода), уксус, соль, сорбат калия

СОДЕРЖИТ:

Может содержать кости

ДРУГАЯ ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Омега-3 жирные кислоты, хороший источник белка и не содержат глютен.

Обзор был удален или не существует.

Селедка, Нарезанная I

Вернуться на страницу основных рецептов / Вернуться на главную страницу

1 6 унций.филе сельди, маринованное в банке
1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное кусочками (при желании очистить)
1 ломтик халы или ржаного хлеба
2 яйца вкрутую, разрезанные пополам (или 3 яйца вкрутую)
1 ч. Л. сахар (можно заменить Splenda)

Вылейте содержимое сельди на дуршлаг. Откажитесь от всех специй для маринования. Селедку и лук хорошо промыть под холодной проточной водой.

Стальное лезвие : Обработайте яблоко до измельчения примерно 10 секунд.Соскребите стенки миски. Смочите хлеб небольшим количеством воды и отожмите лишнее. Добавьте в чашу комбайна хлеб, сельдь и лук. Перемешайте до крупной нарезки, около 8 секунд. Добавьте яйца и сахар и взбивайте еще 6-8 секунд, пока не будете мелко нарезаны. Охладите.

Держится от 10 дней до 2 недель. Не мерзни.

Версия моей матери : Вместо банки маринованной сельди замените 1 соленую сельдь, филе, очищенную от кожицы и замоченную на ночь в 2 сменах воды.Нарежьте на кухонном комбайне 1 маленькую луковицу и 1 яблоко, очищенное от кожуры и очищенное от сердцевины. Добавьте 1 толстый ломтик халы или ржи, 1 ст. уксус, 1 ч. масла, и 1 ч. сахар. Процесс с включением / выключением, пока не объединится.

Примечания к плакату:
Моя мама готовит нарезанную сельдь с целой соленой селедкой, которую она разрезает пополам. Она филе его, очищает от кожуры, затем вымачивает филе на ночь в холодной воде. Смените воду хотя бы один раз.

Вот мой рецепт быстрого доступа, но он довольно близок.У меня опухают руки, когда я пытаюсь разделать селедку на филе, поэтому я использую этот вариант. (Моя мама вздыхает и предлагает разделить селедку, чтобы я отправился самолетом в Торонто!)

Одно из моих лучших воспоминаний о еде — это моя покойная Баба Маша, которая рубила сельдь с другими ингредиентами в своей большой деревянной миске после измельчения всех ингредиентов в своей «милчеле» (мясорубке). Ее рубленая сельдь была лучшей !!! Я соглашусь на эту версию, так как ее здесь нет, чтобы сделать ее для меня, и трудно поехать в Виннипег только потому, что я очень хочу поесть моей матери!

Автор: Норен Гиллец

Пищевая ценность на порцию: Около 17 калорий на столовую ложку.

Салат из сельди со сливками

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Салат из селедки со сливками начинается с маринованной сельди — популярного восточноевропейского блюда из этой рыбы. Маринованная сельдь представлена ​​в масле, в сливках и даже в жареном виде, она появляется в канун Рождества, Нового года, карнавале, Великом посте, свадьбах, крещениях и так далее.

По-польски это называется sałatka śledziowa w śmietanie. По русски — селедка под сметанным , по украински — оселедецʹ салат з вершками , по литовски — kremas silkių salotos .

Этот салат из сельди готовится из картофеля, яиц вкрутую и сметаны. Иногда добавляют тертую свеклу. Его часто едят как основное блюдо и в постные дни.

Рецепт маринованной сельди | Маркус Самуэльссон

Убрать выделение со всего

1-2-3 «рассол для маринования:

3 стакана холодной воды

1 стакан уксуса

2 стакана сахара

1 морковь, нарезанная кубиками

1 красный лук, нарезанный

1/2 лука-порея (только белая часть)

1 целый лавровый лист

4 горошины черного перца

4 горошины белого перца

12 консервированных филе сельди

Сопровождение:

Соус горчичный, рецепт следующий

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС

1 столовая ложка сладкой горчицы

1 чайная ложка дижонской горчицы

2 чайные ложки сахара

1 1/2 столовой ложки шведского уксуса (или дистиллированного белого уксуса)

1 1/2 столовой ложки холодного кофе

Щепотка соли

Щепотка свежемолотого белого перца

3/4 стакана рапсового масла

1/2 стакана нарезанного укропа

Рубленая сельдь — рецепт

275 — — —

Красиво и вкусно.праздничная закуска из селедки. Используемые ингредиенты знакомы и доступны в магазинах. Попробуйте приготовить его и таким образом удивите своих гостей элегантной, простой и вкусной закуской.

Ингредиенты для рубленой сельди

Пошаговая инструкция приготовления Селедка рубленая

Шаг 1

Селедка разделанная на чистое филе без кожи и костей

Шаг 2

Светящийся лист для украшения.Удалите глазки и всю нижнюю часть вместе с жабрами.

Шаг 3

Измельчить филе сельди отварные яйца, очищенные от кожуры и семечки с маслом. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Добавить соевый соус (I TM Kikkoman)

Шаг 5

Посуду я взял стеклянную прозрачную.Выложите голову и нарезанную сельдь, чтобы получилась форма рыбы.

Шаг 6

Вставьте хвостик.

Шаг 7

Вместо глаз положить тыкву отварную (морковь, яйца и т. Д.)

Шаг 8

Украсить майонезом.Оформить в виде сеточки можно и в виде чешуек.

Шаг 9

У меня есть нарезанная масса, и я решил сделать бутерброды. Отрежьте буханку любой формы.

Шаг 10

Открываем мелко нарезанную сельдь из кондитерского мешка и украшаем яйцом. Убрать в холодильник.

Рецепт маринованной сельди (из свежей сельди) И БОНУС Рецепт запеченной рубленой сельди — Карен Соломон

Некоторые продукты вызывают разногласия.Любишь или ненавидишь это. Это одна из них.

Но если азиатские соленья — моя страсть, то еврейские соленья — мое наследие. Кошерные укропы, простой краут — я люблю их все так же, как бутерброд с солониной и, конечно же, каждую копченую и маринованную рыбу, которую я когда-либо встречал. Маринованная сельдь — это, безусловно, навязанный вкус; аромат будет сильным, если вы к нему не привыкли. Но если вы любите соленые огурцы и любите рыбу, я думаю, вы найдете это безумно вкусным. Да, и хотя сельдь является хорошим экологически чистым выбором в морепродуктах, вы также можете пропустить процесс вяления и использовать рассол для маринования приготовленных креветок.Это отличная закуска сама по себе или отлично сочетается с тостами, рогаликами или зеленым салатом с редисом.

Рецепт маринованной сельди по-еврейски

Время: 4-6 дней

Урожайность: Около кварты

3 фунта. сельдь свежая, очищенная и филе

• (Обратите внимание, что ваш мясник / рыбный магазин / продуктовый магазин может быть готов приготовить рыбу для вас. Если нет, заточите нож и приступайте к работе. На филе рыбы уйдет около 45 минут, если вы просто начинающийся.Иметь терпение; поначалу у вас может получиться некрасивое филе. Тем не менее, это хороший навык, и эти указания от Awesome Pickle безупречны.)

Для отверждения;

• 1/4 стакана кошерной соли
• 4 стакана воды

Для рассола:

• 4 лавровых листа
• 1 ст. горошины черного перца целиком
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная полосками шириной 1/3 дюйма
• 1 стакан дистиллированного белого уксуса
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 3/4 стакана воды
• 1 ст.сахар

Нарежьте рыбу на кусочки размером 2,5–3 дюйма и сложите их в банку размером с кварту. Смешайте соль и воду и полейте рыбу, чтобы она полностью покрыла ее. Накройте крышкой, охладите и дайте настояться в холодильнике на 8-12 часов. После посола рыба должна стать твердой.

Слейте с рыбы лечебный раствор и выбросьте. На дно чистой литровой банки выложите лавровый лист и перец горошком с луковыми полосками и вяленой рыбой, заканчивая луком сверху.Осторожно надавите на твердые частицы, чтобы они плотно упали вместе. Смешайте уксус, белое вино, воду и сахар и перемешайте, пока сахар не растворится. Залейте этим рассолом упакованную рыбу, чтобы она полностью покрылась. Перед едой дайте рыбе постоять в холодильнике 3-5 дней.

БОНУС Рецепт запеченной рубленой сельди

Что это? Эпоха депрессии: приготовление еды в лучшем виде. Моя бабушка, Бабби Фрэнкс, часто делала это. Это ее рецепт, переданный мне от моей тети Симми, с некоторыми незначительными изменениями (Weetabix вместо панировочных сухарей; масло вместо маргарина.) Это экономично, экологически безопасно и чистая ностальгия по соленой соли для меня, моей мамы, моих братьев и сестры. Ешьте его теплым из духовки или холодным из холодильника, используя вилку и нож (как крокет), или намазывайте на тосты или крекеры.

Время: Около 1,5 часов

Выход: Одна сковорода 8 × 8 дюймов. Обслуживает 8

• 1 банка соленой сельди объемом 12 унций, домашнего приготовления или купленной в магазине
• 1 среднее яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины и разрезанное на четвертинки
• 2 больших стебля сельдерея, обрезанных и разрезанных на четвертинки
• 2 яйца
• 2 ст.топленое масло
• 2 вафли Weetabix, раскрошенные (или 1 / 4-1 / 2 стакана панировочных сухарей или крекеров)
• 1/2 ч. Л. кошерная соль
• Перец черный молотый по вкусу
• Корица и сахар

Смажьте маслом квадратную форму из пирекса 8 × 8 или сковороду для пирожных. Разогрейте духовку до 375 градусов.

Слейте воду из сельди и слейте рассол. В корпусе кухонного комбайна измельчите сельдь и лук из банки с яблоком и сельдереем, пока смесь не смешается.

В отдельной миске взбить яйца, затем смешать с топленым маслом и селедочной смесью. Добавьте 1 часть Weetabix (или 1/4 стакана панировочных сухарей) и перемешивайте, пока смесь не станет немного жесткой — она ​​должна сохранять форму, как мясной рулет. Если он все еще слишком влажный, при необходимости добавьте еще хлопьев или крошек. Добавьте соль и перец.

Вылейте смесь в подготовленную сковороду и равномерно разгладьте поверхность. Посыпать корицей и сахаром. Выпекать на средней решетке духовки около 50 минут.Запеченная рубленая сельдь готова, когда верх станет золотисто-коричневым.

Дайте остыть за 15 минут до еды. Или охладите и поставьте в холодильник, пока он полностью не остынет. Нарезать квадратами и подавать отдельно или в виде пасты.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт салата из сельди и яблок

Состав: 1 фунт.(500 грамм) отварного картофеля. 1 зеленое яблоко. 2 маринованных филе сельди. 7 унций. (200 грамм) вареной свеклы. ½ ст. Дижонская горчица. 1 ст. красный винный уксус. 4 ст. оливковое масло. 1 ч. Л. газированная вода (сельтерская)

Положите хлеб в миску и сбрызните холодной водой. Отжать воду из хлеба и добавить хлеб к селедке. Добавьте кусочки яблока и измельчите. Добавьте яйца, петрушку и сахар. Перемешивайте, пока смесь не станет мелко нарезанной, а не пюре. Переложите салат в емкость с плотно закрывающейся крышкой или в небольшую сервировочную миску, плотно накрытую полиэтиленовой пленкой.

Как лучше всего приготовить салат из сельди?

Ядро яблока, четвертинки и нарезать тонкими ломтиками. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. В большой миске смешайте лук, соленые огурцы, петрушку, укроп, яблоко, сельдь и заправку. Выдавите в миску лимонный сок.

Как приготовить салат из сельди со свеклой и картофелем?

Нарежьте холодные ингредиенты: пока свекла и картофель остывают, снимите с сельди хвосты и нарежьте рыбу кусочками примерно по 1,5 см.Нарежьте яблоко кубиками размером около 1 см и мелко нарежьте лук, соленые огурцы, каперсы и свежий укроп.

Как приготовить немецкий салат из красной сельди с солеными огурцами?

Положите нарезанную кубиками сельдь, яблоки, свеклу, лук и соленые огурцы в большую миску. Вылейте заправку на смесь сельди и тщательно перемешайте, пока она не станет однородной.

Когда есть картофельный салат с маринованной селедкой?

Рецепт картофельного салата с маринованной селедкой — традиционный немецко-австрийский рецепт Великого поста, особенно в Пепельную среду.Этот австрийский рецепт связан с рецептами северной Германии, и, хотя это холодный салат, его едят в основном в холодные зимние месяцы.

Рецепт салата из сельди и яблок

оливковое масло, лимон, маринованное филе сельди, яблоко, сушеная клюква и еще 2 красочных салата из свеклы и сельди Эстонская кухня горох, майонез, сметана, лук, отварной картофель, яблоки и еще 8

1. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Свеклу очистить и нарезать кубиками. Промыть яблоко, разрезать на четвертинки и удалить косточки.Яблоко нарезать тонкими ломтиками и смешать с лимонным соком. Очистите, разрежьте пополам и нарежьте лук продольной тонкой соломкой. Аккуратно перемешайте все подготовленные ингредиенты в миске. 2. Промойте Lollo Bionda и вытряхните насухо.

На главную> Рецепты> Салаты> Салат из соленой сельди и яблок. Версия для печати. СОЛЕННАЯ СЕЛЬДЬ И ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ: 1/2 гр. сметана 1 1/2 ч. л. уксус 1 1/2 ч. л. сахар 1/2 ч. л. хрена 1 банка (5 унций) маринованной сельди, высушенной и нарезанной 1 мед. лук, нарезанный 1 яблоко, очищенное от сердцевины и мелко нарезанное

Селедку промыть и обсушить.Намазать сливочным маслом 8 кусочков алюминиевой фольги и разложить на них рыбу. Сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить и нарезать кольцами. Яблоки промыть, четвертинки и сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. 2. Селедку приправить солью и перцем, посыпать с одной стороны кольцами лука и дольками яблока. Петрушку промыть, хорошо взболтать, мелко нарезать и посыпать рыбой.

Необходимые продукты: 2 штуки малосольной сельди (филе) 1 голова свеклы. 1 кислое яблоко. винный уксус (красный) — по вкусу. для соуса: масло, горчица, винный уксус

Салат из сельди и яблок

Положите в миску лук, яблоки, корнишоны или маринованный огурчик, йогурт и нарезанный свежий укроп и осторожно перемешайте.Филе сельди порезать на большие куски и добавить в яблочную смесь. Сложите все вместе, чтобы аккуратно перемешать. Перемешайте горячий молодой картофель с салатом из сельди, затем подавайте, украсив веточками укропа.

Селедку процедить и нарезать небольшими кусочками. Нарезать мелкими кусочками лук, нарезанный сельдерей, водяные каштаны и яблоки. Взбивайте сметану, пока она не станет мягкими пиками. Смешайте сметану с сельдью и ингредиентами. Хорошо перемешайте. Охладите перед подачей на стол. Подавать на листьях салата и / или с крекерами и хлебом.

Лучшие рецепты рыбы из сельди на вкусняшках | Чашки с овощами и сельдью на гриле, стейк с перечным соусом и сельдевым картофельным пюре, свеклой, яблоком и ложками сельди с горчичным винегретом.

1. В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте муку, уксус, бульон и сливки. Продолжайте перемешивать в течение 4 минут или пока по краям не сформируются маленькие пузырьки.

Как приготовить салат из селедки с домашним майонезом. Все овощи отварить неочищенными. Когда они станут мягкими, слейте воду, охладите и очистите.После этого натереть их на крупной терке. Сварите яйца вкрутую. Это должно занять 9 минут. Когда они будут приготовлены, очистите их и натрите на крупной терке. Очистите красный лук и нарежьте его очень маленькими кубиками.

Салат с кислой сельдью и яблоком

Подготовка. Все ингредиенты для салата нарезать кубиками размером примерно 5 × 5 мм, лук и корнишоны нарезать мельче. Сделайте винегрет, смешав масло, уксус, майонез, перец и соль (вместе около 1/2 стакана), и полейте салат. Хорошо перемешать.Поместите салат в холодильник минимум на час.

Нарежьте четвертинки яблока на мелкие дольки. 3. Нарезать селедку кусочками. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и всыпать в йогуртовую сметану. Яйца нарезать дольками. Тщательно перемешайте лук, огурцы с горчицей, соленые огурцы, дольки яблока, селедку Бисмарк и яйца. 4. Дать салату постоять в прохладном месте около 1 часа.

Шаги: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте картофель, морковь и свеклу в кипящей воде, пока они не станут готовыми, но останутся твердыми, от 15 до 20 минут для картофеля, от 25 до 30 минут для моркови и 40 минут для свеклы.

Положите нарезанную кубиками сельдь, яблоки, свеклу, лук и соленые огурцы в большую миску. Вылейте заправку на смесь сельди и тщательно перемешайте, пока она не станет однородной. Добавьте соль и перец по вкусу. Если салат получился гуще, чем вы предпочитаете, добавьте немного сливок.

1 банка (14 унций) маринованной сельди (промытой, промокшей насухо и нарезанной на кусочки размером 2,5 см) 1 чашка консервированной белой фасоли (осушенная и промытая: примерно половина банки объемом 14 унций) 1 чашка нарезанного лука (примерно 1 средний) 1 стакан сметаны.От 3 до 4 столовых ложек белого уксуса. 2 столовые ложки масла. 1/4 чайной ложки соли. 1/4 чайной ложки перца.

Салат из рубленой сельди и яблок

Сельдь богата жирными кислотами Омега-3 и витамином D3. Также он содержит селен, витамин B12. Заправку для салата из сельди обычно готовят из майонеза, греческого йогурта, сметаны, хрена. Поскольку салаты, как правило, довольно легко приготовить, для их приготовления не требуется никакого сложного оборудования.

Филе сельди замочить в холодной воде на 1 час; нарезать кубиками.Картофель варить в подсоленной воде 20-25 минут. Осушать; очистить и нарезать приготовленный картофель. В большой миске смешайте лук, яйца, яблоко и соленые огурцы. Добавить картофель и аккуратно перемешать.

Нарезать сельдь и смешать с оставшимся картофелем, морковью, свеклой и яблоками, затем рассолом из укропа, нарезанным луком, солью и перцем. Переверните в сервировочную миску и аккуратно надавите, чтобы поверхность стала гладкой. Зеленый лук нашинковать. Украсить поверхность салата полосками нарезанного зеленого лука, запеченного картофеля, моркови, яблока и свеклы.Накройте и охладите.

1/2 с. сметана 1 1/2 ч. л. уксус 1 1/2 ч. л. сахар 1/2 ч. л. хрена 1 банка (5 унций) маринованной сельди, высушенной и нарезанной 1 мед. лук репчатый

Салат: Очистить лук и нарезать тонкими ломтиками. Очистить яблоки и четверть, удалить сердцевины и нарезать тонкими дольками. Смешайте лук и яблоки с соусом. В блюде слоями разложить селедку и яблочно-луковую смесь. Плотно накрыть и замариновать в холодильнике 5 часов. Перед подачей посыпать укропом.

Картофельный салат с сельдью и яблоками рецепт

Инструкции.Селедку процедить и удалить приправы для маринования. Промокните бумажным полотенцем, чтобы высохнуть как можно дольше. Поместите в миску; добавить рассол, яблоко, сметану и петрушку. Осторожно перемешайте резиновым шпателем. Добавить соль и перец по вкусу. Разделите смесь месклуна и нарезанные помидоры на 4 тарелки. Салат из селедки разделить по тарелкам, поверх зелени.

Состав. 120 унций маринованной сельди и лука в банке или только что нарезанного. ½-дюймовые кости. 6 столовых ложек нарезанного (¼ дюйма кубиками) укропа или полукислых огурцов.3 восковых картофеля среднего размера (около 1 фунта), приготовленные на пару, очищенные от кожуры, охлажденные и нарезанные кубиками диаметром ½ дюйма. 1 хрустящее, терпкое яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное кубиками диаметром ½ дюйма. ¼ стакана мелко нарезанного красного лука.

Рецепт: салат из сельди. ИНГРЕДИЕНТЫ (на две порции): 1. Для заправки смешайте в миске травы, соль и перец, половину лимонного сока и половину масла. 2. Для картофельного салата положить картофель, соль, эстрагон и чеснок в кастрюлю с 1,5 литрами холодной воды. Поставить на плиту, довести до кипения, затем варить 20 минут до готовности.

Картофель отварить, остудить и нарезать ломтиками. Селедку нарезать небольшими равными кусочками. Очистите яблоко, сельдерей и лук. Яблоко и сельдерей нарезать дольками, лук порезать тонкой соломкой. Чтобы приготовить заправку, смешайте яичный желток, сахар, соль, перец и горчицу. При перемешивании добавьте подсолнечное масло. Добавьте в заправку белый винный уксус; при необходимости добавьте воды.

Рецепт первый: Салат из сельди с яблоком и маринованными огурцами. Вам понадобится: 250 г филе сельди, 2 яблока, маринованные огурцы и вареные яйца, 1 красная луковица, 2 столовые ложки сметаны и майонез.Как приготовить салат из селедки и яблока. Рыбное филе очень мелко нарезать, лук нарезать, яйца, яблоки и огурцы нарезать небольшими кубиками.

Салат из здоровой сельди и яблок

2. На следующий день слейте воду и хорошо промойте филе сельди, затем нарежьте мелкими кусочками. Выложите селедку в неглубокую стеклянную или, возможно, фарфоровую форму для запекания. 3. Смешайте нежирную сметану, йогурт, лук, яблоки, соленые огурцы, хрен, лимонный сок и сахар. Попробуйте лимонный сок и сахар и при необходимости добавьте еще немного.

Рецепт салата из сельди и картофеля Рика Штейна на длинных выходных Рика Штайна — Sharingboost. Август 2021 г. Добавлен на FoodBoard в категории «Еда и напитки». Статья Кэрол Мамет. 91. Рецепт салата из сельди Рецепты из сельди Рецепты из рыбы Рецепты из морепродуктов Рецепты салатов Рецепты приготовления Каннеллони Рецепты с заварным кремом Рецепты с заварным кремом Литовские рецепты.

Нарезать кубиками яблоко, соленые огурцы, лук и грецкие орехи и добавить в свеклу и картофель. Добавьте изюм и майонез и аккуратно перемешайте. Вынуть селедку из воды и обсушить.Нарезать ровными кубиками и добавить в салат. Посыпать молотым перцем и посолить по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Охладите до подачи.

23 августа 2020 г. — Изучите доску F4F «Салат из сельди», за которой следят 7383 человека на Pinterest. Посмотрите еще идеи о селедке, салате, рецептах селедки.

Нарезать филе сельди кубиками. Смешайте в миске сельдь и лук. Вмешать отварной картофель в пюре, влить в него укроп и масло и перемешать. Ах, какой дух! Очистите яблоко от кожуры, нарежьте его тонкой соломкой.На днях натерла на крупной терке яблоко, сразу получилось много сока, а для нашего блюда это нехорошо.

Немецкий салат из красной сельди (Roter Heringssalat)

Нарежьте сельдь, картофель, свеклу и яблоко на кусочки размером 1/4 дюйма. Смешайте вместе. Добавьте маринованный укроп, лук и добавьте немного оставшейся свекольной жидкости. Салат должен иметь плотную консистенцию. Положите ингредиенты в миску, хорошо упаковать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на ночь или до 2 дней.

Инструкции: В большой миске смешайте сметану и лимонный сок.Добавьте картофель, сельдерей и сельдерей и аккуратно перемешайте. Добавьте свеклу и аккуратно перемешайте. Приправить рубленой петрушкой и чесноком, солью и свежемолотым перцем.

Смешайте все ингредиенты для салата в салатнице. Смешайте все ингредиенты заправки, кроме сливок. Добавьте заправку в соль. Взбить сливки и аккуратно добавить в салат. Украсить измельченным или тертым яичным желтком.

Инструкции по приготовлению салата из сельди и фасоли: Селедку, лук, яблоко и огурцы нарезать кубиками и положить в миску.Вынуть фасоль из банки, вымыть и положить в таз вместе с остальными ингредиентами. Все перемешать ложкой. Майонез, йогурт, соль и перец. Все перемешать еще раз и убрать в холодильник на несколько часов.

Яблоки нарезанные кубиками сельдь Рецепт салата из сельди Популярные рецепты салатов на ужин Рецепты солений из солений Салат из маринованной сельди Я взял этот салат из маринованной сельди на завтрак в доме хороших друзей в Йом Кипур, в конце еврейских праздников.

10 лучших рецептов салатов из маринованной сельди

Вареную свеклу очистить, нарезать кружочками и соломкой.Красную свеклу очистить от кожуры ломтиками толщиной 2–3 мм, затем нарезать ровными полосками. Свеклу замариновать бальзамической солью и перцем. Замариновать свеклу бальзамическим уксусом, маслом грецкого ореха, солью и небольшим перцем в миске и приготовить к подаче. Матес с луком.

Если вы хотите приготовить скандинавскую кухню, не существует слишком большого количества рецептов из сельди. В этом рецепте простой салат из корнеплодов сочетается с селедкой. И для маринованной свеклы, и для маринованных огурцов попробуйте использовать соленые огурцы со скандинавской смесью приправ для маринованных огурцов.Не обращайте внимания на прилагательное «нежирный» перед сметаной.

1. Определение «маринованная жареная сельдь» Для приготовления жареной сельди рыба целиком очищается от чешуи и потрошится. Затем свежую «зеленую сельдь» приправляют солью и перцем, превращают в муку (технический термин: «мучной»), а затем обжаривают на сковороде с маслом до коричневого цвета.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Смешайте первые 3 ингредиента в большой миске; хорошо перемешать. Добавьте уксус, душистый перец и сахар; размешайте как следует. Плотно накройте и поставьте в холодильник на ночь.Осушать. Подавать с маринованной селедкой. Рекламное объявление.

Шаг 1 — В небольшой миске смешайте EVOO, лимонный сок, соль и перец. Энергично взбейте вилкой, чтобы смешать и превратить в эмульсию. Добавьте дижонскую горчицу, мелко нарезанную петрушку, нарезанный укроп и красный лук. Перемешайте, чтобы смешать. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы срезать край красного лука.

Салат из соленой сельди и яблок

Рецепт нарезанной сельди: попробуйте этот рецепт нарезанной сельди или добавьте свой собственный.Добавьте свой обзор, фото или комментарии на Нарезанная сельдь. Американские закуски с морепродуктами

Стоимость рецепта 1,81 $ подробнее. Arcola 60GR. Микс решетка 60 гр. Жульен из помидоров 40 гр. Жульен из красного лука 30 гр. Петрушка 5 гр. Селедка копченая 80 гр. Сомаа 3 гр. Водный винегрет с лимоном и помидорами 40 МЛ.

FoodNerdy — мощная платформа для управления рецептами для веб-сайтов, посвященных кулинарии, не требующая никакого опыта веб-разработки, очень простая в использовании и настройке.