Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Ленивые голубцы с томатной подливой

• Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом

• Картофель с котлетами в мультиварке

• Зразы мясные в духовке

Присоединяйтесь к нам

Рецепт тушеного картофеля | RecipeWurld

Овощи

Justina Chinonye Отправить письмо 21 августа 2022 г.

1

Тушеный картофель — фантастическое блюдо. Их легко приготовить и это не займет много времени, потому что каждый ингредиент нарезан кубиками, а картофель готовится быстро. Поскольку мясо также нарезается небольшими кусочками, тушеный картофель становится нежным и легко жуется, особенно после того, как мясо было приготовлено.

Содержание

Что такое тушеный картофель?

Тушеный картофель, также называемый вареным картофелем, представляет собой простой гарнир, который можно подавать практически к любому блюду. Классический рецепт требует очищенного, нарезанного кубиками картофеля и воды. Кусочки картофеля варят до тех пор, пока они не станут мягкими, но не разваренными. После того, как они приготовлены, в кастрюлю добавляют масло, а затем картофель сливают и приправляют солью и перцем.

Ингредиенты

Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже

Масло

Масло используется в этом блюде для придания текстуры, вкуса и цвета. Масло связывает крахмал в картофеле, делая его более твердым и не позволяя ему разваливаться во время приготовления. Масло также придает блюду сливочную насыщенность, что делает его вкус более насыщенным и роскошным, чем у аналогичного блюда без него.

Статьи по теме

• Рецепт тушеного картофеля

  21 августа 2022 г.

Картофель

Картофель используется во многих рецептах. Их можно использовать для приготовления тушеного картофеля, пюре или картофеля фри. Картофель используется, потому что он является хорошим источником белков, углеводов и витаминов.

Инструкция

1. Нарежьте картофель небольшими кусочками (длиной около одного дюйма).
2. Варите их, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко размять вилкой (это может занять от 10 минут до часа, в зависимости от размера ваших кусочков).
3. Слейте лишнюю воду и добавьте масло, соль, перец и любые другие ингредиенты, которые вы хотите или которые вам нужны (например, сыр или сметану). Смешайте до однородности и наслаждайтесь!

Советы

Тушеный картофель вкусен, но может быть и пресным. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать их намного лучше:

• Добавьте немного соли: вы можете подумать, что это очевидно, но это не так! Добавление небольшого количества соли в воду перед тем, как вы начнете варить картофель, поможет раскрыть его естественный вкус и придаст ему приятный вкус.
• Не переваривайте их: переваренный картофель становится кашеобразным и неприятным, как старый сыр или переваренная куриная грудка. Так что не позволяйте им добраться туда! Просто готовьте их, пока они не станут мягкими в середине (около 15 минут), слейте воду и добавьте приправы.
• Используйте свежие травы: Свежие травы делают все вкуснее! Если у вас есть свежая петрушка или кинза, добавьте их к тушеному картофелю, пока он готовится, чтобы придать ему дополнительный аромат!
• Используйте разные специи: Если у вас не так много свежих трав, ничего страшного! Вместо этого просто смешайте специи. Тмин и кориандр прекрасно сочетаются с картофелем, а также с розмарином или тимьяном, если вы любите приключения!

Хранение

Тушеный картофель можно хранить в холодильнике до трех дней после приготовления. Вы также можете заморозить их на срок до двух месяцев. Если вы хотите заморозить их, убедитесь, что вы полностью остыли, прежде чем положить их в морозильную камеру, и не заполняйте контейнеры более чем наполовину, если вы планируете использовать их позже в течение недели или месяца.

Разогрев

Лучше всего разогревать тушеный картофель в микроволновой печи. Это быстрый и удобный способ разогреть остатки пищи, не переваривая их. Вы также можете разогреть их в духовке или на плите, но эти методы, как правило, высушивают картофель больше, чем в микроволновой печи.

Чтобы разогреть тушеный картофель в микроволновой печи:

1. Поместите приготовленный картофель в миску или блюдо с крышкой, подходящее для использования в микроволновой печи. (Если у вас нет крышки, накройте миску полиэтиленовой пленкой.)
2. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2-3 минут, один раз перемешав в середине приготовления, чтобы предотвратить образование горячих пятен на поверхности продуктов. Готовьте до тех пор, пока не прогреется и вся лишняя жидкость от приготовления не испарится в пар в течение этого времени — это может занять больше времени, если вы используете более крупные кусочки картофеля!
3. По готовности достаньте из микроволновой печи и переложите на тарелки для подачи!

Польза для здоровья

Тушеный картофель является основным продуктом многих кухонь, от Средиземноморья до Южной Америки, но интересно отметить, что не все они готовятся одинаково. Некоторые люди делают их с густыми сливками и маслом, а другие делают их с оливковым маслом или бульоном.

Но независимо от того, как вы предпочитаете готовить, нельзя отрицать, что этот крахмалистый картофель полезен для вашего организма. Вот некоторые полезные свойства тушеного картофеля:

• Они богаты калием, который помогает регулировать кровяное давление, поддерживая здоровье сердца.
• Они содержат витамин С (также известный как аскорбиновая кислота), который важен для поддержания крепких костей и зубов.
• В них есть магний, который необходим для более чем 300 различных химических реакций, происходящих в вашем организме каждый день — от выработки энергии до борьбы с воспалениями и инфекциями!
• Картофель также является хорошим источником клетчатки, которая способствует бесперебойной работе пищеварительной системы.
• Они содержат витамин B6 (также известный как пиридоксин), который важен для поддержания здоровой функции мозга, гормонального баланса и уровня сахара в крови.

Пищевая ценность

Согласно Национальной базе данных питательных веществ, одна порция тушеного картофеля содержит около:

• Калорийность: 170
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 30 г
• Белки 90%: DV)

Часто задаваемые вопросы

Вы провариваете картофель для рагу?

Да, тебе нужно сварить картошку для рагу.
Пропаривание — это, по сути, варка картофеля в мундире перед приготовлением из него тушеного мяса. Это помогает приготовить картофель, сохраняя при этом его твердость и мягкость.

Как долго варить картошку?

Картофель можно варить сколь угодно долго, но если вы хотите, чтобы после приготовления он имел традиционную текстуру, важно следить за ним.
Лучше всего это сделать с помощью таймера. Установите таймер на 15 минут, а затем проверьте картофель через 20 минут. Если он достаточно мягкий, он готов! Если нет, продолжайте готовить, пока они не станут.

Заключение

Это не просто гарнир — это полноценный прием пищи. Чего не скажешь о многих гарнирах. Для достижения наилучших результатов используйте картофель толщиной около 1 см. Тушеный картофель настолько универсален, что может легко стать основным блюдом или хорошо сочетаться с салатом. Просто добавьте белок и считайте это едой.

Одним словом, тушеная картошка – это вкусно и дешево. Вам не нужно быть поваром-гурманом, чтобы их приготовить (хотя это может помочь). Они настолько хороши, что даже лучше, чем картофель фри! Это может показаться преувеличением, но как только вы попробуете их сами, вы увидите, насколько они вкусны на самом деле.

Блюда, приготовленные из картофеля:

• Рецепт запеченного картофеля Alton Brown

Тушеный картофель

Тушеный картофель — фантастическое блюдо. Их легко сделать и это не займет много времени.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 15 мин

Всего времени 25 минут

Курс основной курс

Куина Американская

Сервины 4

Калории 170 ккал

• 5 большие потаторы.0038
• 1 ст.л. сливочного масла
• ½ нарезанного желтого лука
• ½ ч.л. соли
• ¼ ч.л. перца

• Нарежьте картофель небольшими кусочками (длиной около одного дюйма).

• Варите их, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко размять вилкой (это может занять от 10 минут до часа, в зависимости от размера ваших кусочков).

• Слейте лишнюю воду и добавьте масло, соль, перец и любые другие ингредиенты, которые вы хотите или которые вам нужны (например, сыр или сметану).

• Смешайте до получения однородной массы и наслаждайтесь!

Рецепт приготовления тушеного картофеля в масле

• Дом
• Рецепты
• Рецепт тушеного картофеля в масле

Когда бы вы ни приготовили этот тушеный картофель, ничего не останется, вылизывать свою тарелку дочиста.

… Читать дальше

По южной тарелке

Регулировка порций:

1

• 1.50-2 Достаточно картофеля для тех, кого вы хотите накормить для четырех человек, я использую средний размер
• 1/4 пачки масла или маргарина
• 1/4 чайной ложки соли

Добавить в список покупок