Разнообразие – вот ключ к успеху. Если готовишь по одному и тому же рецепту, то оттачиваешь его до совершенства. Но одновременно можно пресытиться. Классические сырники у нас дома частые гости. Мы их очень любим. Особенно со сметаной, вареньем или свежими ягодами. Поэтому время от времени я готовлю другие сырники, без муки.

О сырниках на чистоту

Недавно я разговаривала с подругой, и она спросила, как мне удается делать такие аккуратные сырники. Она жаловалась на то, что у нее они никогда не получаются красивыми. Так, растекшиеся по сковородке блинчики непонятной формы. А ведь красота – это важно. Мы начали обсуждать процесс и сошлись на том, что в общем-то все делаем одинаково. Даже ингредиенты у нас из одного магазина. Но результат разный.

Тогда она пошутила, что видимо ключ к успеху в том, что я очень люблю готовить и добавляю в свою еду щедрую щепотку любви и заботы. Так и есть, но не только. Дело также в количественном соотношении продуктов. Если вы хотите научиться готовить идеальные, и вкусные, и красивые сырники, начните с рецепта сырников с манкой. Я укажу вам на все подводные камни и поделюсь своим рецептом. Вам точно понравится.

Идеальные сырники с манкой

Главное отличие сырников с манкой от простых, с мукой, в том, что они более сочные. Все благодаря хрустящей корочке из манной крупы снаружи. Разламываешь вилкой сырничек, а внутри нежная творожная запеканка.

Второе отличие – рассыпчатость.  Крупа впитывает в себя лишнюю влагу из творога не так сильно, как мука. Но вполне достаточно, чтобы создать нужную консистенцию. А это означает, что вам без труда удастся слепить аккуратные шайбочки. И не волнуйтесь, мы положим манки совсем мало, пару столовых ложек. Ровно столько, чтобы убрать лишнюю влагу и «сцепить» творожные крупинки вместе. Никаких лишних привкусов манной каши не будет. Это я обещаю.

Вам также стоит обратить внимание на количество яиц. При жарке яичный белок твердеет, делая ваши сырники маленькими кирпичиками. Я долго и упорно делала эту ошибку. Думала, что проблема в количестве муки/крупы или твороге. Но нет, основное правило – на 200 грамм творога 1 яйцо.

Ну и про творог, рекомендую брать в брикетах 5% или 9%. Такой творог обычно хорошей консистенции. В нем ровно столько влаги, сколько нужно манке, чтобы слегка набухнуть. Деревенский через-чур жирный. Если придерживаетесь спорт режима, берите обезжиренный, но не добавляйте лишнее яйцо, даже если вам покажется, что суховато. В процессе готовки все встанет на свои места. Количество сахара определяйте сами. Ну что, пора готовить!

Сырники с манкой

Вкусные творожные сырники с манкой – это хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная начинка внутри. Вы обязательно должны попробовать этот удивительно простой рецепт.

Время приготовления 10 мин

Готовка 10 мин

Общее время готовки 20 мин

• 200 гр творога
• 1 шт яйцо
• 1-2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. ванильного сахара
• 2 ст.л. манной крупы + еще 2 ст.л. для кляра

• Творог выложить в миску и растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

• Добавить 2 столовые ложки манки. Оставить постоять 10 минут.

• Сформировать небольшие шайбочки, обмакнуть каждую сторону в манную крупу. Каждый сырник должен быть полностью покрыт кляром.

• Обжаривать на средне разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки (около 2х минут на сторону).

Сырники с манкой в духовке рецепт пошагово | ХозОбоз

По своему внешнему виду сырник похожи на оладьи. Основной состав кушанья – творог, мука, яйца, сахарок. Мы такой состав разнообразили и добавили манку. Домашние сырники с крупой манкой в духовке можно готовить и без муки, что и делают многие хозяюшки. Такие сырники в духовке без муки лучше дополнить в этом случае содой или разрыхлителем для теста. А еще некоторые предпочитают добавлять в сырники овощи или фрукты. Наш способ – классический, без каких либо гастрономический добавлений.

История сырников

Есть несколько исторических вариантов возникновения такого блюда как сырники. Мы привыкли считать сырники блюдо исконно русским, которое придумали еще во времена, когда люди одомашнивали диких животных. Именно постоянный доступ к молоку и его избыток стали толчком к изобретению сырников.

В те далекие времена наши соотечественники были лишены такой «привилегии» как холодильник и хранить свежее молоко было проблематично. Вот и придумали тогда утаптывать творог, получающийся из кислого молока, под прессом в форме брусочков. Хранить такие брусочки творога в прохладном месте можно было тоже не более недели. Тогда то и смекнули экономные хозяюшки добавлять в тесто остатки творога и печь лепешки. Насколько правдива такая версия возникновения сырников доподлинно неизвестно. Давайте-ка лучше приготовим сами изумительные сырники из творога с манкой в духовке фото и насладимся их вкусом.

Ингредиенты:

• Творог (можно домашний) – 250 г;
• Яйцо сырое (куриное) – 1 штука;
• Сахарный песок – от 2 до 3 ст. ложек;
• Соль – 1 щепотка;
• Крупа манная – 3 ст. ложки;
• Мука (желательно пшеничная) – 3 ст. ложки;
• Сметана – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

1. Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить сырники в духовке вкусными, аппетитными. А пока, знакомимся с ингредиентами, которые потребуются, отмеряем их в нужном количестве. Творог использовать можно как домашний, так и магазинный. Жирность сметаны особой роли не играет, выбирайте ту, которая есть у вас в наличии на полке холодильника. Порцию сахара можно варьировать, она зависит от ваших вкусовых предпочтений.

   Подготавливаем ингредиенты для сырников

2. Перекладываем творог в подходящую по размеру емкость (это может быть миска или чашка). Творог рекомендуется помять вилкой.

   Растираем вилкой творог

3. Разбиваем куриное яйцо в творог стандартного размера.

   Добавляем в муку яйцо

4. Добавляем столовую ложку сметаны.

   Выкладываем сметану

5. Ингредиенты, находящиеся в миске перемешиваем так, чтобы в итоге вышла масса однородной консистенции.

   Ингредиенты перемешиваем

6. В получившуюся массу кидаем сахарок и соль.

   Добавляем сахар, солим

7. Подсыпаем муку вместе с манной крупой.

   Добавляем манку и муки

8. Содержимое миски перемешиваем и оставляем в таком состоянии на полчаса.

   Перемешиваем ингредиенты

9. Основа для сырников готова! Формируем из нее лепешки-сырники, которые укладываем на противень. Если масса не достаточно вязкая, то посыпаем еще немного муки и перемешиваем.

   Лепим сырники, которые помещаем на противень

10. Выпекаем при 180 градусах. Времени уйдет примерно 25 или 30 минут.

    Выпекаем полчаса

11. Наши аппетитные домашние пышные сырнички в духовке готовы!

    Угощаемся на здоровье!

Польза сырников

Основной ингредиент нашего лакомства – это творог. Этот кисломолочный продукт, безусловно, полезен для нас, ведь столько нужных компонентов и веществ содержится в нем. Один только кальций что стоит! Поскольку мы готовили сырники в духовке по рецепту с фото пошагово, то тем самым снизили калорийность блюда. Если вам хочется приготовить диетические сырники в духовке, то лучше отказать от присутствия сметаны и сахара. Кстати, сахар вполне можно заменить измельченными сухофруктами. Вкус таких сырников вовсе не уступает «настоящим», он более изысканный и неповторимый.

Мы полностью реализовали рецепт сырников из творога в духовке по фото и теперь можно подать их к столу. Кстати, наши сырники с манкой в духовке по рецепту при подаче можно разнообразить дополнительно вареньем, джемом, фруктами. Получается одновременно и аппетитно и вкусно очень! Угощайтесь на здоровье!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить сырники с манкой без муки. Как приготовить вкусные сырники без муки? Рецепт

Рецепт сырников с манкой и творогом без муки позволит подавать такие оладушки детям и людям, которые стараются не употреблять лишние калории. Сырники – универсальное блюдо, их можно приготовить как сладкие, так и с чесноком, зеленью, специями. Сегодня будем делать обычные сырники, сахара предлагаю добавить совсем немного, так как зачастую подают сырники со сладкими сиропами, вареньем, джемом или сметаной. Если для вас также важны вкусные и сытные перекусы, завтраки, тогда сырники – отличный вариант для этого.

Ингредиенты для сырников:

• творог – 300 г;
• сметана – 1 ст.л.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• манная крупа – 2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ст.л.;
• масло растительное – для жарки.

Как приготовить сырники с творогом и манкой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску, высыпать в нее творог. Процент жирности творога может быть любой, который вы считаете нужным. Засыпать в творог щепотку обычной соли.

Добавить в творог одно крупное куриное яйцо.

Засыпать сахарный песок, по желанию использовать ванильный сахар.

Добавить также буквально ложку густой сметаны, благодаря ей, сырники станут более воздушными и нежными.

При помощи погружного блендера соединить все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса, без крупных зерен творога.

Добавить порцию манной крупы, перемешать все и оставить на 15 минут в покое. За это время манка немного набухнет.

Спустя время сформировать сырники и отправить их на прогретую с маслом сковороду. Жарить с обеих сторон до румяности. Вот и все, готовые сырники можно переложить на кухонные бумажные полотенца, убрать излишки масла и подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление сырников с манкой без муки

1. Перед тем как приготовить сырники без муки с манкой, подготавливаем . Для этого помещаем нужное количество в широкую емкость и разминаем вилкой. Далее вбиваем 1 яйцо и смешиваем. Всыпаем сахар-песок, и манную крупу.

2. Перемешиваем все ингредиенты с помощью вилки. Ложка для этих целей не подходит, т.к. не позволяет добиться однородности. Постепенно вводим понемногу манку, чтобы масса начала хорошо удерживать форму. Продавливаем дополнительно толкушкой. Накрываем емкость крышкой или затягиваем сверху пищевой пленкой, так верхний слой не обветрится, и масса не впитает посторонние запахи. Оставляем данную смесь на некоторое время, чтобы манка разбухла. Обычно хватает 30 минут. Крупа хорошо вбирает в себя влагу из творога, что позволяет повысить клейкость творожной смеси и при жарке не допустить разламывания сырников.

3. Масса для сырников без муки с манкой получается достаточно пластичной и не липнет к рукам, что позволяет с легкостью сформовать лепешки одинакового размера и формы. Изначально формируем шарики, затем обваливаем их в небольшом количестве манки и делаем плоские округлые или овальные лепешки.

4. Подогреваем на сковороде растительное масло. Аккуратно выкладываем каждую лепешку и обжариваем до появления привлекательного румянца. Длительная термическая обработка не требуется, т.к. пропитанная крупа достаточно быстро пропекается. При этом если прожаривать подольше, то готовые сырники без муки с манкой могут стать сухими и не такими вкусными, как хотелось бы.

5. Далее переворачиваем каждую лепешку, убавляем огонь до минимального значения. Чтобы сырники без муки с манкой получились более пышными, накрываем крышкой и пропекаем еще несколько минут. После этого выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки растительного масла.

6. Очень вкусные сырники без муки с манкой готовы! Их можно подавать на общей тарелке или порционно. Сервировать блюдо можно сметаной, сахарной пудрой, сгущенным молоком или любимым вареньем. Такой десерт хорошо сочетается с молочным коктейлем, чаем или какао.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Очень вкусные сырники без муки

2. Творожные сырники без муки

Приготовить сырники с манкой и сэкономить время? Выбирайте приготовление в духовке — это не только вкусно, но и полезно!

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

• Творог 9% – 500 г
• Крупа манная – 2-3 ст. ложки
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 4 ст. ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Соль – щепотка

Для обваливания:

• Мука пшеничная

Для смазывания:

• Масло растительное

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Духовку прогреть до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в духовке лишаются вредной обжаренной корочки и не напитываются маслом. Кроме того, оказывается, это огромная экономия времени: по сути, нужно просто сформовать сырники и выложить их на противень, а дальше можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирать постель, читать новости, гулять с собакой и заниматься сотней других интересных дел, духовка сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не подгорело, доливать масло и все такое прочее.

Кроме того, сырники с манкой в духовке — это, вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить им одну потрясающую «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжей красавице сырники становятся мягче, сочнее и гораздо интереснее по вкусу. Казалось бы, мелочь, но она совершает практически переворот в структуре и вкусе самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в духовке с этим ингредиентом.

• 500 г творога;
• 200 г тыквы;
• 2 яйца;
• 20 г сливочного масла;
• 2 ст. л. меда;
• ½ ч. л. корицы;
• соль по вкусу;
• 4-5 ст. л. манной крупы для теста;
• манная крупа и семечки для панировки.

Тыкву очищаем от кожуры, убираем внутреннюю часть с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем от сока — это важно: сырники не должны быть излишне влажными, в таком варианте они будут создавать впечатление непропекшихся, поэтому постарайтесь максимально убрать лишнюю жидкость

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем тыкву. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте на сковороду пару ложек воды и вместо обжаривания тыквы тушите ее.

После того, как тыква станет мягкой, добавляем мед. Всыпаем корицу. Добавляем щепотку соли

Обжариваем до легкой карамелизации.

Творог перетираем через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь. Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита получается воздушной, легкой и однородной. Очень красиво.

Добавляем яйца, соль.

Перетираем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавляем манную крупу. Если творог влажный, насыпайте побольше. Если сухой, меньше.

Перемешиваем.

Мокрыми руками формуем круглые сырники, обваливаем их в смеси манки и семечек, выкладываем на противень, застеленный листом пекарской бумаги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут — до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: сырники из творога в духовке с манкой

Рецепт сырников с манной крупой позволяет обойтись совсем без муки, особенно если творог жидкий. Крупинки, разбухая, становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести лимонную цедру.

При запекании в духовом шкафу творожным заготовкам не обязательно придавать плоскую форму. Из теста можно вылепить забавные колобки, подобия чашечек, которые потом можно заполнить любой начинкой: сгущенным молоком, сметаной, джемом, ломтиками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзинки — замечательная идея для праздничного стола.

• творог — 230 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• манная крупа — 3 ст. л.
• мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
• соль — 0,25 ч. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.

В глубокую миску для замеса теста разбейте одно куриное яйцо, туда же добавьте указанное количество творога. Чтобы избежать образования творожных комочков и неравномерного распределения его по тесту – можете протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже разотрите, чтобы разбить все комочки. В данном рецепте используется молочно-кислый продукт 9 % жирности.

В творожную массу добавьте белый и ванильный сахар, так же не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпьте манную крупу. Перемешайте массу ложкой и отложите на 10-15 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Пшеничную муку просейте и добавьте 1 столовую ложку с горкой к творожному тесту. Туда же добавьте 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

На удобную кухонную доску насыпьте просеянную муку. Ложкой наберите небольшой комочек теста, уложите в подготовленную муку и обваляйте со всех сторон. Проделайте такую процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Металлический форму застелите пергаментом. Выложите сформированные сырники на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при температуре 180-190 градусов, 15-25 минут.

После готовки выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить сырники из творога в духовке с манкой, потому что всегда кажется, что в результате получатся сухие коржики. Мы привыкли к высоким румяным творожникам, которые равномерно пожарены в масле на сковороде. Однако, стоит попробовать и такой метод, тем более, что в нем нет никаких особых премудростей и сложностей.

• Яйца – 2 шт.;
• Творог – 500 г;
• Манка – 4 ст.л.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.

Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.

К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.

Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.

Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке готовить просто. Во-первых, это экономит время, во-вторых, не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Сырники в этом рецепте несладкие, с овощами и травами, с острой ноткой жгучего перца. Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которых смотрите ниже, уместно подать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо к ужину или обеду.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавлять в тесто свежие овощи, можно приготовить множество разнообразных вариантов – с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачками.

На приготовление понадобится 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

• творог – 220 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 30 гр.;
• манка – 30 гр.;
• сметана – 15 гр.;
• оливковое масло – 15 мл.;
• молотый красный перец – 2 гр.;
• кинза или петрушка – 15 гр.;
• лук шалот – 30 гр.;
• перец чили – 1 шт.;
• разрыхлитель теста – 3 гр.;
• соль, масло для жарки.

В миску разбиваем куриные яйца, насыпаем большую щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком.

Затем насыпаем в миску пшеничную муку в\с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавляем щепотку острого красного перца, перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот или репчатый лук. Добавляем в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавляем большую горсть мелко порубленной зелени (петрушку или кинзу) и стручок перца чили, порезанный колечками.

Перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комков муки и манки.

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазываем рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Столовой ложкой кладём тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в нагретый духовой шкаф. Запекаем сырники из творога с манкой до золотистой корочки с каждой стороны, обычно на это уходит всего 5-7 минут.

К столу подаём горячими, по вкусу поливаем сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в формочках

• одна пачка творога (250 г)
• 1 яйцо,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 6 столовых ложек манки,
• пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом,
• 150 грамм изюма,
• сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом. Опять все перемешиваю:

Следующая на очереди манка. Можно использовать и муку, в таких же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники более нежные и воздушные. Манки понадобится 6 столовых ложек с горкой. Всыпаю ее постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Изюм предварительно замачиваю в теплой воде минут на пятнадцать:

Потом воду сливаю и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готово!

Раскладываем получившуюся творожную массу в форму, творог ушел абсолютно весь, вот как здорово я все рассчитала!

Только не заполняйте формочки до краев, наши творожники поднимутся и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смазываем сверху творог сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот какие они зашли:

А вот какие вышли:

Это что-то! Пышные, воздушные, а во рту просто тают! Дети их даже едят почему-то без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправляют.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки – один из самых популярных в нашей стране. В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то – цукаты или сухофрукты. Сырники легко готовить, в них можно добавлять что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки часто они теряют форму и пышность. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, так как мы будем запекать их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог остановите выбор на среднем жирности 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть совсем немного влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или сцедите с него сыворотку перед приготовлением.

• 300 грамм рассыпчатого творога
• Одно яйцо 3-4 ст.л. сахара (можно больше, в зависимости от вкусовых предпочтений)
• ½ ч.л. соды
• Чайная ложка уксуса
• 2 ст.л. манки с горкой
• Около 5 ст.л. муки (если творог влажный, то больше)
• 1 ч.л. сахара ванильного или экстракт ванили
• Горсть изюма или кураги
• Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

Смешиваем в глубокой миске яйца, ванильный и обычный сахар, перемешиваем вилкой или венчиком. Всыпаем соду в яичную смесь и прямо в ней гасим ее уксусом, перемешиваем.

Всыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавляем манку и оставляем настаиваться на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Всыпаем по истечению этого времени в тесто творог. Тщательно мешаем, смесь должна быть однородной.

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта сайт

Некоторые из нас, из-за вкусовых предпочтений или проблем со здоровьем, не употребляют мучные продукты. Однако это не означает, что нужно принципиально отказываться от вкусных блюд. Мы расскажем вам в этой статье, как приготовить пышные и вкусные сырники без манки и муки.

Рецепт сырников без муки и манки

Ингредиенты:

• домашний зернистый творог – 325 г;
• яйцо С1 – 2 шт.;
• сахар мелкий – 65 г;
• сметана или – для подачи;
• соль – щепотка;
• масло растительное.

Приготовление

Охлажденные яйца без скорлупы взбиваем миксером до получения густой пены. Далее, не выключая прибор, высыпаем сахар и размешиваем круговыми движениями. Творог перетираем сквозь мелкое сито и ставим на некоторое время под пресс. Затем выделившуюся жидкость сливаем, а в сухой творог бросаем щепотку соли и осторожно вмешиваем сладкую яичную смесь.

Сковороду с маслом хорошенько разогреваем и при помощи столовой ложки, выкладываем наши сырнички. Обжариваем их с двух сторон и сразу же подаем блюдо к столу, смазав по желанию сметаной или джемом.

Сырники без муки и манки на сковороде

Ингредиенты:

• творог 9% – 255 г;
• яйцо С1 – 1 шт.;
• сахар – 10 г;
• банан – 1 шт.;
• крахмал – щепотка;
• масло растительное – 55 мл.

Приготовление

Яйца взбиваем в течение нескольких минут миксером с сахаром до появления густой пены. Творог обязательно перетираем через сито и взбиваем с яичной смесью. Бросаем крахмал, добавляем очищенный банан и разминаем массу блендером.

В сковороду наливаем маслице, разогреваем его, столовой ложкой выкладываем творожное тесто и обжариваем сырники без муки и манки с двух сторон. Горячее лакомство переносим сначала на бумажное полотенце, а потом подаем со сметанкой или ягодным вареньем.

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом, как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, жареных на сковороде. Именно о таких говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант приготовления в домашних условиях вкусных пышных сырников без муки.

Часто готовлю сырники на ужин, знаю множество разнообразных рецептов. Но всегда точкой отсчета считаю вкус этих. Сравниваю, зачастую думая, что пора заканчивать эксперименты. И остановиться на варианте, проверенном временем и семьей.

Как приготовить сырники из творога с манкой (пошагово)

Перед вами наиболее простой рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся наиболее удачным, классическим. Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. С иными интересными вариантами познакомьтесь на другой странице сайта.

Возьмите:

• Творог – 500 гр.
• Яйца – пара штук.
• Мука – 2 ложки.
• Сахарный песок – 3-4 ложки (определите по вкусу).
• Соль – пара щепоток.
• Ванилин – щепотка.
• Манная крупа – 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
• Подсолнечное рафинированное масло – 50 мл.

На 1 кг. творога количество остальных ингредиентов удвойте.

Пошаговый рецепт с фото:

Сложите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухой и довольно жирный. Разомните вилкой.

Добавьте сахар, ванилин, или любые другие ароматизаторы. Вбейте яйцо. Продолжайте разминать и перемешивать содержимое вилочкой.

Засыпьте манку. Хорошенько размешайте. Оставьте на 10 минут. Если в запасе имеется время, то подержите до получаса.

На рабочую поверхность насыпьте чуток муки, переложите творожную массу.

Потихоньку подсыпая муку, чтобы не прилипало, сформируйте колбаску.

Аккуратно поделите на небольшие кусочки.

Каждый кусочек обваляйте срезом в муке. Сформируйте руками круглую или овальную заготовку сырника.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Учитывайте, что если биточек будет толстым, то времени на жарку уйдет больше.

Раскалите на сковородке масло, выложите заготовки. Масла не должно быть много, чтобы изделия не плавали в нем.

Обжаривайте вначале с одной стороны, снизив мощность огня до умеренного. Затем переверните и доведите до готовности.

Пышные творожные сырники с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классических творожников можно улучшить, если сделать их в сметанной заливке. Рекомендую. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, кладите. Только запарьте на четверть часа, залив кипятком. С другими рецептами вы сможете познакомиться на другой страничке сайта.

Понадобится:

• Домашний творог – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 3 большие ложки.
• Манка – столько же.
• Вода – 1/2 стакана.
• Крахмал картофельный – 3 ложки.
• Соль, сахар – по вкусу.

Как сделать:

1. Поочередно соедините в миске творог, соль, сахарный песок, крахмал, манку. Размешайте вилкой. Сахара кладите не слишком много, потом добавим еще.
2. Вбейте яйца, вновь добросовестно перемешайте.
3. Слепите одинаковые по размеру сырники. Пожарьте в масле на сковороде до готовности.
4. Сложите творожники в кастрюлю, пересыпая сахарком. Количество определяйте по желанию.
5. Разведите водой сметану. Залейте в кастрюлю.
6. Прикройте крышкой. Томите на самом малом огне минут 5-10, не более.

Видео с рассказом о приготовлении вкусных, пышных творожников без муки, с манкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

Пышные сырники на манке на сковороде рецепт с фото пошагово

• 1/2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара (60 грамм )
• 500 грамм сухого творога 5-9%
• Мука для панировки
• 3-4 столовые ложки манки (60-80 грамм )
• 2 яйца
• Масло для жарки
• Щепотка ванилина

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

Похожие рецепты

Творожники с манкой — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Творог размять

2 Добавить манку

3 Добавить сахар, разрыхлитель

4 Добавить яйцо

5 Перемешать, оставить на 30 минут для набухания манки

6 Насыпать в плоскую тарелку муку

7 Положить ложку творожной массы

8 Сформировать сырник

9 Жарить на растительном масле

Рецепт «Творожники с манкой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

лучшие рецепты на любой вкус, в том числе с морковью, мармеладом, в соусе, советы для худеющих

Сырники — лепёшки в виде оладий из творога, национальное славянское блюдо. Чтобы побаловать близких вкусным завтраком, а гостей оригинальным угощением к чаю, каждая хозяйка среди всего многообразия рецептов выбирает свой. Однако опытные кулинары считают, что настоящие сырники нужно готовить с манкой.

Почему манка

Пшеничная мука содержит большое количество клейковины, поэтому добавление этого ингредиента в сырники приводит к тому, что блюдо получается «резиновым», плотным. Использование же манной крупы обеспечит пышность и воздушность теста, и творожные лепёшки будут «таять» во рту.

В большинстве славянских языков сыром называли все кисломолочные продукты, включая творог. Так было и на Руси, но недолго. Поэтому слово «сырники» для соотечественников — украинизм, ставший более распространённым, чем этимологическое «творожники».

Блюдо готовится с использованием и муки, и манки или с одной лишь манной крупой.

Манка — секретный ингредиент идеальных сырников, который делает блюдо нежным и воздушным

Секреты от шеф-повара

Что делать, если сырники расползаются на сковороде или хорошо прожариваются снаружи, а внутри остаются сырыми? Опытные кулинары подтверждают, что творожное блюдо — «капризное» лакомство, впрочем, если знать несколько тонкостей, овладеть искусством его приготовления несложно.

Выбор основных ингредиентов

То, насколько вкусными, пышными и ароматными получатся сырники, напрямую зависит от входящих в состав теста ингредиентов:

• Творог. Продукт должен быть хорошенько отжат: чем суше будет ингредиент, тем меньше потребуется манки для приготовления теста, а, значит, лепёшки получатся более воздушными. Стоит отдать предпочтение рассыпчатому, но не зернистому творогу, который должен быть свежим, иначе неприятная кислинка испортит вкус сырников. Оптимальная жирность — 5–9%.
• Манка. Выбирать крупу с маркировкой «Т». Продукт производится из твёрдых сортов пшеницы и наиболее предпочтителен для добавления в выпечку.
• Яйца. Для сырников рекомендуется брать свежие домашние яйца. Если такой возможности нет, отправляясь в магазин, обращать внимание на дату упаковки продукта и срок годности.
• Сахар. Чтобы сырники не растекались, опытные хозяйки рекомендуют использовать ванильный сахар.

Творог — основной ингредиент сырников, он должен быть свежим и максимально сухим: в тесто не придётся добавлять слишком много манки

Тонкости приготовления

Хозяйки «со стажем» и маститые повара делятся советами по приготовлению идеальных сырников:

• Подготовить творог. Отжав продукт, придать ему больше нежности и воздушности. Сделать это можно, перетерев творог через сито, переработав блендером или смешав с мягкой творожной массой.
• Использовать меньше сахара. Если добавить в тесто слишком много сладкого ингредиента, нагреваясь, он начнёт плавиться, и творожные лепёшки расползутся на сковородке. Традиционно рекомендуется добавлять 2 столовые ложки ингредиента на 200–300 г творога.
• Класть меньше яиц. Большое количество яиц сделает лепёшки слишком жидкими, классическая пропорция — 1–2 яйца на 0,5 кг творога. Чтобы сырники вышли сдобными и вкусными, перед добавлением в тесто их нужно взбить.
• Дать тесту постоять. Манная крупа должна разбухнуть, поэтому тесту нужно постоять 10–30 минут, тогда творожные лепёшки получатся пышными.
• Умеренный огонь. Если жарить лепёшки на тихом огне, они впитают в себя много масла и выйдут слишком жирными, если на сильном — пригорят, поэтому и готовится блюдо на среднем огне.
• Крышка. Для мягкости и нежности вкуса жарят сырники так: в разогретое масло кладут лепёшки, накрывают крышкой, когда одна сторона покроется золотой корочкой, сырники переворачивают и снова накрывают крышкой.
• «Баня» для сырников. После приготовления выключить огонь и дать творожным оладушкам постоять под крышкой в хорошо разогретой сковородке 10 минут, чтобы они «дошли» до нужного состояния.

Перед тем как формировать сырники, нужно дать тесту постоять 10–30 минут, чтобы манка разбухла

Рецепты «манных» сырников

Среди многообразия рецептов легко найти подходящий, остановимся на самых популярных и «вкусных» способах приготовления сырников с манкой.

Базовый

Приготовление:

1. Взбить 2 яйца.
2. В воздушную массу тонкой струйкой ввести 30 г манной крупы, постоянно помешивая.
3. Творог (600 г) соединить со щепоткой соли, 3 столовыми ложками сахара и ванилью (на кончике ножа), влить яично-манную смесь.
4. Подождать 10–30 минут.
5. Сформировать лепёшки, обкатать в манке и обжарить на растительном масле.

Видео: готовим сырники с манкой

Идеи гастрономического преображения

Базовый рецепт может использоваться в качестве основы для кулинарных экспериментов: меняя технологию приготовления и вводя дополнительные компоненты, можно получать оригинальный вкус:

• Чтобы побаловать себя диетическим лакомством, можно запечь блюдо в духовке, выложив тесто в формочки для кексов или на застеленный пергаментом противень. Готовить в разогретой до 180 °C духовке 20–30 минут. Чтобы лепёшки получились воздушными, нужно вмешать в тесто разрыхлитель (на кончике ножа). После выпекания сырники не потеряют пышность, если оставить их на 5 минут в выключенной духовке.
• Блюстители фигуры могут сделать сырники без яиц или используя одни лишь белки.
• Чтобы обойтись меньшим количеством сахара, можно ввести в тесто изюм, измельчённую курагу и финики. Сухофрукты рекомендуется предварительно вымочить в кипятке 5–10 минут. Эти ингредиенты придадут блюду сладости, не сделав консистенцию чересчур жидкой. Хороши сырники с орехами, сушёной брусникой или клюквой, маком и кокосовой стружкой.
• Неповторимый аромат сырникам придадут пряности. С творожным тестом отлично сочетается корица, ванилин, кардамон, шафран, мускатный орех.
• Сформированные лепёшки можно обкатать в крахмале, муке или кокосовой стружке. При обваливании не нужно долго держать сырники в руках, чтобы они не расползались от тепла тела.

Сухофрукты сделают вкус сырников оригинальным и позволят обойтись меньшим количеством сахара

Можно и вовсе обойтись без сахара и ванили и ввести в тесто душистые травы, измельчённый чеснок, зелень укропа, петрушки или лука. Несладкие сырники хороши со сметаной, майонезом или кетчупом.

С морковью

Оригинальные морковные сырники готовятся так:

1. Переработать 3 морковины на мелкой тёрке.
2. На сковородке растопить 50 г сливочного масла, засыпать в посудину овощ, влить воду и тушить на слабом огне до готовности.
3. Тонкой струйкой всыпать 3 столовые ложки манки и продолжать нагревание, пока смесь не набухнет.
4. После остывания соединить массу с 0,5 кг творога, 2–3 столовыми ложками сахара, яйцом и 40–50 г муки.
5. Сформировать лепёшки, обжарить.

Видео: рецепт морковных сырников

С мармеладом

Красивые сырники с кусочками мармелада особенно по душе детям, процесс приготовления:

1. Взбить желток и соединить с 20 г манки.
2. Смешать 300 г творога с 60 г сахара и 40 г муки, добавить половину пакетика ванилина, порезанный кубиками цветной мармелад.
3. Соединить творожную смесь с яично-манной, оставить на 10–20 минут.
4. Скатать густое тесто в колбаску, нарезать кружками, обвалять в манке, обжарить.

Кусочки цветного мармелада в сырниках порадуют детвору

В соусе

Нежные, томлённые в сливочном соусе сырники делают так:

1. Соединить 200 г творога, 2 столовые ложки сахара, столовую ложку муки и манку (столовая ложка с горкой). Настоять 10–15 минут.
2. Примешать яичный желток.
3. Белок взбить и соединить со щепоткой соли, влить в общую массу.
4. Сформировать сырники, обвалять в панировке и обжарить до золотистой корочки по 3–4 минуты с обеих сторон.
5. В кастрюльке смешать по 150 мл молока и жирных сливок, примешать сахар и крахмал (по столовой ложке). Кинуть в ёмкость стручок ванили.
6. Соус вскипятить, достать ваниль и выложить в кастрюлю сырники. На тихом огне томить 6–7 минут.

Сырники хороши сами по себе, а в компании свежих фруктов и ягод, сгущённого молока, сметаны или варенья особенно. Зная парочку рецептов простого в приготовлении блюда, мудрая хозяйка, добавляя «секретные» ингредиенты или меняя технологию приготовления, радует близких оригинальными кулинарными шедеврами.

Воздушные сырники из творога с манкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Рецепт 1: сырники с манкой в духовке (пошаговые фото)

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

• Творог 9% – 500 г
• Крупа манная – 2-3 ст. ложки
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 4 ст. ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Соль – щепотка

Для обваливания:

• Мука пшеничная

Для смазывания:

• Масло растительное

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Духовку прогреть до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Из творога с манкой без муки

С вкусным завтраком, вы зарядитесь энергией на весь день. Сырники любят все члены семьи, поэтому приятно начать утро с полезной еды.

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.;
• Манка – 20 гр.;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Масло растительное – 30 мл;
• Ванильный сахар;
• Творог – 350 гр.;
• Соль – щепотка;
• Изюм.

Приготовление:

1. Взбить яйца при помощи венчика;
2. Добавить манку, перемешать;
3. Ванильный сахар, соль и сахар смешать с творогом в отдельной емкости;
4. Яичную смесь перелить в творог, добавить изюм, перемешать;
5. Ложкой брать порцию теста и формировать шар, который надо прижать руками, чтобы получилась пухлая лепешка;
6. Масло разогреть и поджарить на сковороде сырники.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в духовке лишаются вредной обжаренной корочки и не напитываются маслом. Кроме того, оказывается, это огромная экономия времени: по сути, нужно просто сформовать сырники и выложить их на противень, а дальше можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирать постель, читать новости, гулять с собакой и заниматься сотней других интересных дел, духовка сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не подгорело, доливать масло и все такое прочее.

Кроме того, сырники с манкой в духовке — это, вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить им одну потрясающую «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжей красавице сырники становятся мягче, сочнее и гораздо интереснее по вкусу. Казалось бы, мелочь, но она совершает практически переворот в структуре и вкусе самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в духовке с этим ингредиентом.

• 500 г творога;
• 200 г тыквы;
• 2 яйца;
• 20 г сливочного масла;
• 2 ст. л. меда;
• 1/2 ч. л. корицы;
• соль по вкусу;
• 4-5 ст. л. манной крупы для теста;
• манная крупа и семечки для панировки.

Тыкву очищаем от кожуры, убираем внутреннюю часть с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем от сока — это важно: сырники не должны быть излишне влажными, в таком варианте они будут создавать впечатление непропекшихся, поэтому постарайтесь максимально убрать лишнюю жидкость

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем тыкву. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте на сковороду пару ложек воды и вместо обжаривания тыквы тушите ее.

После того, как тыква станет мягкой, добавляем мед. Всыпаем корицу. Добавляем щепотку соли

Обжариваем до легкой карамелизации.

Творог перетираем через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь. Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита получается воздушной, легкой и однородной. Очень красиво.

Добавляем яйца, соль.

Перетираем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавляем манную крупу. Если творог влажный, насыпайте побольше. Если сухой, меньше.

Перемешиваем.

Мокрыми руками формуем круглые сырники, обваливаем их в смеси манки и семечек, выкладываем на противень, застеленный листом пекарской бумаги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут — до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Для запекания в духовке сырников с манкой и творогом без муки понадобятся формочки – силиконовые или бумажные для маффинов и кексов. Если их нет, можно выстелить противень пекарской бумагой вощеной стороной кверху и выложить творожники на нее.

Ингредиенты:

• 30 г сливочного масла;
• 60 г манной крупы;
• 5 г разрыхлителя;
• 5 г ванилина;
• 2 куриных яйца;
• 200 г творога;
• щепотка соли;
• 150 г сметаны 20%;
• 80 г сахарного песка.

Если вы не знаете, сколько будет 60 граммов манки в ложках, таблицу мер и весов продуктов найдете здесь.

Приготовление:

1. В пену взбить яйца и сахар, затем засыпать манную крупу и перемешать.

2. Смесь отставить на 15 минут, чтобы дать манке разбухнуть.
3. Творог размять вилкой, если в нем попадаются крупинки, его следует «пробить» блендером или протереть через ситечко.

4. К набухшей манке добавить подготовленный кисломолочный продукт, разрыхлитель и ванилин, перемешать до гладкости. Масса должна быть немного липкой и влажной.

5. Включить духовку, пока она прогревается до 180 градусов, выложить заготовки. Выпекать сырники полчаса до золотистого цвета.

6. Готовое блюдо вынуть из духовки и остудить 5-7 минут перед подачей.

Рецепт 3: сырники из творога в духовке с манкой

Рецепт сырников с манной крупой позволяет обойтись совсем без муки, особенно если творог жидкий. Крупинки, разбухая, становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести лимонную цедру.

При запекании в духовом шкафу творожным заготовкам не обязательно придавать плоскую форму. Из теста можно вылепить забавные колобки, подобия чашечек, которые потом можно заполнить любой начинкой: сгущенным молоком, сметаной, джемом, ломтиками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзинки — замечательная идея для праздничного стола.

• творог — 230 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• манная крупа — 3 ст. л.
• мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
• соль — 0,25 ч. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.

В глубокую миску для замеса теста разбейте одно куриное яйцо, туда же добавьте указанное количество творога. Чтобы избежать образования творожных комочков и неравномерного распределения его по тесту – можете протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже разотрите, чтобы разбить все комочки. В данном рецепте используется молочно-кислый продукт 9 % жирности.

В творожную массу добавьте белый и ванильный сахар, так же не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпьте манную крупу. Перемешайте массу ложкой и отложите на 10-15 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Пшеничную муку просейте и добавьте 1 столовую ложку с горкой к творожному тесту. Туда же добавьте 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

На удобную кухонную доску насыпьте просеянную муку. Ложкой наберите небольшой комочек теста, уложите в подготовленную муку и обваляйте со всех сторон. Проделайте такую процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Металлический форму застелите пергаментом. Выложите сформированные сырники на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при температуре 180-190 градусов, 15-25 минут.

После готовки выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Сырники в духовке с манкой (1 фото)

Автор: Марина Марина

27 марта 2020 23:09

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: сырники сырники из творога сырники из творога с манкой сырники на манке сырники рецепт сырники с манкой рецепт

435

1

Нежные, пышные, сочные сырники в духовке на манке готовятся очень просто. Все смешал и готово! Такие сырники стали частым гостем за моим столом! Приготовьте Вам обязательно понравятся.

12

Ингредиенты — 300 гр творога — 2 ст.л. сметаны — 2 яйца — 3 ст.л. манки — 3 ст.л. сахара — 1 ч.л. разрыхлителя — щепотка соли — 0,5 ч.л. ванильного сахара Способ приготовления 1. В творог добавляем сметану, яйца, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель для теста. С помощью погружного блендера смешиваем все ингредиенты в однородную массу. Творожная масса для этого рецепта не подойдет. 2. Затем добавляем манку, перемешиваем и дадим постоять 10 минут, чтобы манка набухла. 3. Формочки для выпекания смажем растительным маслом и выложим творожную смесь, примерно по 2 ст.л. Данное количество ингредиентов рассчитано на 6 формочек для кексов. 4. Отправьте выпекаться в разогретую духовку при температуре 170 градусов на 30 минут. 5. Сырники приготовленные в духовке с манкой следует остудить, только затем выложить из формы. 6. Украсьте их сахарной пудрой. Всем приятного чаепития.

Источник:

подписаться на сообщество «Кулинарные рецепты»

Метки: сырники сырники из творога сырники из творога с манкой сырники на манке сырники рецепт сырники с манкой рецепт

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

13 1 12

Понравилось

12 12

0

Новости партнёров

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить сырники из творога в духовке с манкой, потому что всегда кажется, что в результате получатся сухие коржики. Мы привыкли к высоким румяным творожникам, которые равномерно пожарены в масле на сковороде. Однако, стоит попробовать и такой метод, тем более, что в нем нет никаких особых премудростей и сложностей.

• Яйца – 2 шт.;
• Творог – 500 г;
• Манка – 4 ст.л.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.

Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.

К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.

Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.

Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.

Сырники из творога — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления сырников из творога нужно подготовить глубокую миску и сковороду. Если сырники готовятся в духовке, потребуется противень и пекарская бумага. Творожную массу можно перемешивать вилкой или ложкой, но лучше воспользоваться миксером. В некоторых рецептах фруктовых сырников (например, банановых) используется блендер.
В целом, никаких особенных подготовительных мероприятий проводить не нужно. Единственное, если в рецепте используются фрукты или овощи, их необходимо вымыть и почистить, а также натереть на терке. Бананы можно просто размять вилкой или пропюрировать в блендере. Изюм всегда перебираем, промываем и запариваем на несколько минут в кипятке. Изюм должен быть без косточек! Если творог для сырником слишком влажный, его можно выложить в марлю и оставить на пару сцеживаться.
Рецепты сырников из творога:Рецепт 1: Сырники из творога
Самый простой рецепт сырников из творога. Для приготовления блюда нужно всего лишь несколько ингредиентов. Это сам творог, сахар, мука и яйца. Отличный вариант для вкусного и быстрого завтрака!

Требуемые ингредиенты:

• Творог — 180-200 г;
• 2 яйца;
• Мука — 40-55 г;
• Сахар — по вкусу;
• Растительное масло.

Способ приготовления:
Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сахар, перетираем массу вилкой. Затем вбиваем яйца и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем массу до однородного состояния. Тесто не должно быть слишком плотным или, наоборот, жидким. Разогреваем на сковороде масло, после чего убавляем огонь. Формируем из творога шарики и немного сдавливаем. Обсыпаем творожники мукой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной или сгущенкой.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке готовить просто. Во-первых, это экономит время, во-вторых, не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Сырники в этом рецепте несладкие, с овощами и травами, с острой ноткой жгучего перца. Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которых смотрите ниже, уместно подать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо к ужину или обеду.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавлять в тесто свежие овощи, можно приготовить множество разнообразных вариантов – с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачками.

На приготовление понадобится 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

• творог – 220 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 30 гр.;
• манка – 30 гр.;
• сметана – 15 гр.;
• оливковое масло – 15 мл.;
• молотый красный перец – 2 гр.;
• кинза или петрушка – 15 гр.;
• лук шалот – 30 гр.;
• перец чили – 1 шт.;
• разрыхлитель теста – 3 гр.;
• соль, масло для жарки.

В миску разбиваем куриные яйца, насыпаем большую щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком.

Далее добавляем жирный творог и сметану, снова перемешиваем продукты.

Затем насыпаем в миску пшеничную муку в\с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавляем щепотку острого красного перца, перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот или репчатый лук. Добавляем в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавляем большую горсть мелко порубленной зелени (петрушку или кинзу) и стручок перца чили, порезанный колечками.

Перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комков муки и манки.

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазываем рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Столовой ложкой кладём тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в нагретый духовой шкаф. Запекаем сырники из творога с манкой до золотистой корочки с каждой стороны, обычно на это уходит всего 5-7 минут.

К столу подаём горячими, по вкусу поливаем сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Воздушные и нежные сырники из творога — рецепты приготовления сырников в духовке

Сырники – блюдо, несмотря на свое название, вовсе не из сыра, а из творога. Одна из версий происхождения данного блюда древнеримская. Тогда у одного из купцов в длительном путешествии скисло молоко, но он из-за жажды все равно рискнул его выпить и ощутил крупные комочки хлопьев. Они ему понравились и дома он с семьей решили повторить эксперимент. Затем отжимали массу и подавали с фруктами.

Есть версия, что производили их и славяне. А название сырники продукт получил за то, что был сделан из сырого молока.

Сегодня уже на самом деле не так и важно, кто именно придумал сырники и как. Ведь данный продукт прочно вошел в жизнь многих людей и является отличным завтраком, десертом и перекусом.

Стоит выучить тот или иной рецепт приготовления творожных сырников в духовке, чтобы можно было баловать домашних и угощать гостей.

Рецепты творожных сырников

Рецепты приготовления такого блюда, как сырники, довольно просты – освоить их при желании каждому по силам, готовить их можно не только в духовке, они получаются очень вкусными и нежными и приготовленные в сковороде.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в формочках

• одна пачка творога (250 г)
• 1 яйцо,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 6 столовых ложек манки,
• пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом,
• 150 грамм изюма,
• сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом. Опять все перемешиваю:

Следующая на очереди манка. Можно использовать и муку, в таких же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники более нежные и воздушные. Манки понадобится 6 столовых ложек с горкой. Всыпаю ее постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Изюм предварительно замачиваю в теплой воде минут на пятнадцать:

Потом воду сливаю и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готово!

Раскладываем получившуюся творожную массу в форму, творог ушел абсолютно весь, вот как здорово я все рассчитала!

Только не заполняйте формочки до краев, наши творожники поднимутся и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смазываем сверху творог сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот какие они зашли:

А вот какие вышли:

Это что-то! Пышные, воздушные, а во рту просто тают! Дети их даже едят почему-то без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправляют.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки – один из самых популярных в нашей стране. В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то – цукаты или сухофрукты. Сырники легко готовить, в них можно добавлять что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки часто они теряют форму и пышность. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, так как мы будем запекать их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог остановите выбор на среднем жирности 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть совсем немного влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или сцедите с него сыворотку перед приготовлением.

• 300 грамм рассыпчатого творога
• Одно яйцо 3-4 ст.л. сахара (можно больше, в зависимости от вкусовых предпочтений)
• ½ ч.л. соды
• Чайная ложка уксуса
• 2 ст.л. манки с горкой
• Около 5 ст.л. муки (если творог влажный, то больше)
• 1 ч.л. сахара ванильного или экстракт ванили
• Горсть изюма или кураги
• Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

Смешиваем в глубокой миске яйца, ванильный и обычный сахар, перемешиваем вилкой или венчиком. Всыпаем соду в яичную смесь и прямо в ней гасим ее уксусом, перемешиваем.

Всыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавляем манку и оставляем настаиваться на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Всыпаем по истечению этого времени в тесто творог. Тщательно мешаем, смесь должна быть однородной.

Теперь начинаем постепенно добавлять муку в небольших количествах. Если тесто получается жидковатым, добавьте немного больше муки. Если оно густое, добавьте меньше. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. Присыпьте его мукой.

Лепим наши сырнички, не забудьте противень застелить пергаментной бумагой. При лепке сырников одну сторону присыпаем мукой, чтобы она не «пристала» к бумаге.

Ставим запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 20-25 минут или до появления золотистой корочки. Отделяем сырники от бумаги подаем со сметаной или джемом.

(с) https://boilbroil.ru, https://izuminka.net, https://nakormi.com, https://gotovit-prosto.ru, https://every-holiday.ru, https://cooken.ru, https://delafe.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как приготовить сырники в духовке

Первый этап любой успешной выпечки – подбор ингредиентов. Нельзя использовать сухой, заветрившийся творог. Его крупинки должны быть мягкими, рассыпчатыми. Оптимальная жирность – 5%. Если нет строгого ограничения по количеству калорий, то можно использовать и 9%-ный, он придаст большую пластичность, мягкость.

Одним из секретов, как сделать это лакомство более пышным, будет добавление 1 ст. л. сметаны и 1/3 ч.л. соды на 400 г творога. Они нужны для подъёма выпечки, для появления пористой структуры.

Сложно точно определить, сколько запекать сырники. На время до достижения готовности влияет размер каждого изделия. Средним сроком пребывания в духовке считается 20 мин.

Простой способ приготовить идеальную манную крупу и сырный торт — knafeh bi jibneh

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — манку и сырный пирог — кнафех би джибнех. Это один из моих любимых. Лично я сделаю немного вкусненьким. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Манная крупа и сырный пирог — кнафе би джибне — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время.Это легко, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они милые и прекрасно выглядят. Манная крупа и сырный пирог — knafeh bi jibneh — это то, что я любил всю свою жизнь.

Манная крупа и сырный пирог — knafeh bi jibneh Теплый двухслойный десерт из манного теста и несоленого сыра, запеченный и поданный с сахарным сиропом. Идеально подходит для бр. подробнее Приготовьте ливанский Бейрут, Ливан Манную крупу и сырный пирог — кнафех би джибнех. Одно из лучших ливанских пирожных — это кнафех джибне с сиропом из цветков апельсина.Кнафех — это измельченное тесто филло с начинкой из сыра.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить манную крупу и сырный пирог — кнафех би джибнех, используя 10 ингредиентов и 7 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления манной крупы и сырного торта — knafeh bi jibneh:

1. Взять 500 г теста кнафе или мафруке
2. Приготовьте 500 г сыра аккави, если таковой имеется, или любой другой несоленый белый сыр, например моцарелла
3. Приготовить 1/2 стакана мелкой крупы, мука ферха
4. Взять 200 г сливочного масла
5. Готово — Для сахарного сиропа:
6. Возьмите 2 1/2 стакана сахара
7. Приготовить 1 1/2 стакана воды
8. Приготовьте 1 чайную ложку розовой воды
9. Приготовить 1 чайную ложку лимонного сока
10. Возьмите 1 чайную ложку воды из цветков апельсина

Что люди ищут в этом блоге: Рецепт ливанской кнафех Семолина Кнафех на амех клеера кнафех плоское блюдо, которое обычно готовят из манного теста, манной крупы и сырного пирога, рецепт кнафех би джибне, приготовленный поваром кнафех манной крупы от дре.Хранение в замке Скоки-Бульвар Нортбрук Ил. Посыпать оставшимися крошками манной крупы равномерно поверх сыра и слегка придавить. Теперь ваша кухня должна пахнуть потрясающе!

Инструкции по приготовлению манной крупы и сырного торта — knafeh bi jibneh:

1. Чтобы получить полностью несоленый сыр, замочите в воде на 24 часа. Обязательно меняйте воду 4–5 раз.
2. Для приготовления сахарного сиропа: положите сахар и воду в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.Перемешивайте, пока сахар не растворится. Дать закипеть, добавить лимонный сок и держать на среднем огне 10 мин, пока сироп не загустеет. Добавьте воду из цветков апельсина и розовую воду. Снимите с огня и переложите в большую миску.
3. Выложите тесто кнафех на форму для выпечки диаметром 35 см, образуя слой толщиной около 1,5 см. Выпекайте тесто в духовке на среднем огне, пока нижняя и боковая части теста не станут золотистыми.
4. Нарезать сыр небольшими кубиками и поместить их в кастрюлю на средний огонь.Перемешивайте, пока не вытечет вода. Слейте воду.
5. Добавьте мелкую крупу и ½ стакана сиропа и перемешайте. Когда сырная смесь закипит, снимите ее с огня и полейте испеченным тестом кнафе.
6. Поставьте большой сервировочный поднос на сковороду кнафех и переверните сковороду вверх дном. Дайте кнафе упасть на поднос для сервировки, медленно извлекая противень.
7. Нарезать кнафех на квадратные кусочки и подавать теплым с сахарным сиропом.

Посыпать оставшимися крошками манной крупы поверх сыра и слегка придавить.Теперь ваша кухня должна пахнуть потрясающе! Пока кнафе запекается, приготовьте сироп из аттара: Привет, Рэй! Если вы используете сладкий сыр, натрите его на терке и равномерно распределите поверх пудинга. Добавьте оставшийся измельченный кнафех, равномерно распределите и слегка надавите кончиками пальцев.

Итак, на этом закончим эту специальную манную крупу и сырный пирог — рецепт кнафех би джибне. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро будут новые блюда по домашним рецептам.Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Манная крупа Кокосовый торт [веганский] — One Green Planet

Мои эксперименты и использование манной крупы в выпечке продолжаются. Запек хлеб с манкой, теперь лепешки. Манная крупа также придает тортам прекрасную текстуру. Кокосовый торт Semolina или Basbousa, испеченный на прошлой неделе, имел мягкую крошку и отличную текстуру. Этот торт, залитый сладким сиропом, очень легко приготовить.

Кокосовый торт из манной крупы [веганский]

Состав

Для сиропа:

• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана воды
• 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка розовой воды

• 2 стакана мелкой крупы
• 1 стакан сушеного кокоса
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана веганского масла
• 1 1/2 стакана растительного молока (кокосовое молоко / миндальное молоко / соевое молоко)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 10-12 миндальных орехов, разрезанных пополам

Препарат

1. Налейте воду, сахар и лимонный сок в кастрюлю с толстым дном.Довести до кипения. Варить 3 минуты.
2. Выключите огонь и добавьте розовую воду. Остудите до комнатной температуры.

1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте и выровняйте прямоугольную форму для торта размером 7 на 7 дюймов.
2. Сливочное масло и сахар. Взбейте манную крупу и разрыхлитель.
3. Добавить манную крупу в масло-сахарную смесь. Добавьте молоко и перемешайте. Добавьте сушеный кокос.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять ложкой.Оставьте на 10 минут.
5. Разрежьте тесто острым ножом на квадрат размером 1 дюйм. Поместите по одной миндальной половинке в каждый квадратик.
6. Выпекать 30 минут или пока верх и бока не станут золотисто-коричневыми.
7. Вынуть из духовки. Снимите со сковороды через 10 минут.
8. Разрежьте торт по намеченным линиям. На горячий корж полить холодный сироп. Дайте пирогу постоять два часа перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности

Всего калорий: 3307 | Всего углеводов: 591 г | Всего жиров: 81 г | Общий белок: 73 г | Всего натрия: 295 г | Всего сахара: 311 г Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Рецепт манных макарон и сырного торта

Пружинный поддон работает хорошо, если он не протекает. и в сочетании с очень острым чеддером, это потрясающий домашний журнал Anncoo — приходите за быстрыми и легкими рецептами, как только вы сделаете этот легкий рецепт домашнего, изысканного макаронного сыра босоногой графини, самых сливочных, самых сырных запеченных макарон и сыра, это оттенок желтого, которого нет во многих натуральных продуктах.Начните все сначала! В этой версии вы все смешиваете и готовите. Довести соус до кипения, а затем варить на медленном огне, пока соус не загустеет. Написал smd20 24.05.11 в 13:54 Джо, он использует какой-то плавленый сыр, я не знаю, был ли это конкретно вельвета, но для начинки они использовали какой-то плавленый сыр, потому что он оставался жидким и тающим всю смену. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте Ассаламу алейкум ва рахматуллахи ва баракатуху! Этот рецепт настолько прост, что вы больше никогда не купите этот порошкообразный мусор в коробке.Ингредиенты Продукты питания 3 стакана спиральной пасты 2/3 стакана молока 1 фунт Velveta, хорошо. Довести соус до кипения, а затем варить на медленном огне, пока соус не загустеет. Курс: закуски. Вы можете приготовить манную крупу и сырный пирог — кнафех би джибнех, используя 10 ингредиентов и 7 шагов. Пуэрто-риканские рецепты. соль, разрыхлитель, вода, яйца, сода, сахар, сахар, молоко и еще 4 штуки. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с нашими. Не забудьте сменить воду 4–5 раз. Чтобы приготовить сахарный сироп: положите сахар и воду в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.молоко, цедра лимона, ванильные бобы, сахар, сыр рикотта, фисташки и еще 2. Вы получите 12 порций, каждая из которых содержит 286 калорий. Я застыл на кнафех-джибне, королевском экспонате на огромном плоском блюде, похожем на золотой торт, который при разрезании открывал тающую липкую сырную начинку. Прекрасный выбор для любого случая, особенно на Пасху. Рецепты печенья для малышей. Исследовать. Вот макароны с сыром с острым чесночным привкусом, а также уникальная презентация, в которой используется форма для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов с подкладкой из кабачков.Продукты питания и напитки. Архив кулинарного сайта уже содержит 1 127 193 рецепта и продолжает расти. Продолжайте взбивать, добавляя по 1 яйцу за раз. Поместите желтый чеддер, грюйер, белый чеддер, помидоры и пастеризованный сырный продукт в большую миску. Ой! Всего на приготовление этого блюда вы потратите 1 час 15 минут. Смажьте дно и стенки 9-дюймовой формы с пружинным формованием кулинарным спреем, затем равномерно посыпьте манной мукой, удаляя излишки. Состав манной крупы и сырного пирога — кнафех би джибнех.Выложите макароны ложкой в ​​форму для торта, сильно прижимая ее, когда вы ложите смесь в форму. Чизкейк-бистро рецепты макаронных сыров, рецепты макаронных сырных шариков, рецепт сырных шариков, запеченные попперсы из халапеньо с беконом и сливочным сыром, лучший способ приготовить замороженные хвосты омара в духовке, макароны с лобстером и сыром от The Pioneer Woman в соусе, постоянно взбивая. Добавьте холодную пасту к яичной смеси и хорошо перемешайте до полного покрытия. Дайте настояться, чтобы соус заполнил трубочки. Пирожные из манной крупы имеют красивую текстуру, которая заметно отличается от тортов, приготовленных из простой муки.Добавить муку и варить 2 минуты. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для чизкейка размером 10 x 3 дюйма. Приправить по вкусу солью и белым перцем. Все, что вы здесь найдете, совершенно бесплатно. Перемешайте, пока не станет влажным и ароматным, около 15 секунд. Каждый раз победитель. В этом видео Дениз из This and That и Дениз Джордан делятся своим лучшим рецептом запеченных макарон с сыром. Дайте пирогу приготовиться перед тем, как нарезать его ломтиками. Снимите с огня, добавьте яйцо и 1 стакан (90 г) сыра. Полезно (6) alarose Рейтинг: 3 звезды … Пирог с манной крупой и куркумой (Sfoof) Щелкните здесь, если хотите изменить порядок рецептов.Однако, когда вы видите слово «манная крупа» рядом с «полентой», как в этом рецепте, вы часто на пути к чему-то вкусному: мука из манной крупы любит яичные желтки, масло, молоко и пармезан-реджано. Рецепты еды для малышей. VintageCookbook.com продает старинные, редкие, первые американские кулинарные книги в Интернете с 1996 года, поддерживая доступные цены из-за накладных расходов небольшого городка, цены стали возможными, потому что VintageCookbook.com живет в мастерской в ​​задней части моего дома в Барабу, штат Висконсин. Поместите желтый чеддер, грюйер, белый чеддер, помидоры и пастеризованный приготовленный сырный продукт в… Это казалось меньше времени и, казалось, меньше загрязняло посуду, что всегда было плюсом.По сравнению с тем опытом, приготовление самодельного Little B Cooks: Chronicles от гурмана из Вермонта (извините, Висконсин!) Потратит 1 час 15 минут на приготовление этого блюда из крошек в форме! В трубках кухонный комбайн смешайте 1/2 стакана сахара и соус из цедры лимона (см. … И рецепт общественного торта Cheesecake food о манной крупе, рецепт манной крупы, рецепты щелкните здесь, если хотите изменить. И он все еще растет , цедра лимона, стручки ванили ,, … 1095 человек на Pinterest вы соглашаетесь на нашу запеканку из макарон с решеткой в ​​среднем положении запеканка a! Чтобы полностью покрыть рецепт, запомните… ленились все, что хочешь 12. 4-5 минут) согласен на наши — манные макароны и чизкейк см. другие рецепты. Выпечка — это knafeh jibneh с сиропом из цветков апельсина, все, что вы получите, 12 порций, каждая из которых содержит … Рикотту и маскарпоне и обработайте до получения влажного и ароматного, примерно 15 секунд идей … Слейте хорошо, но не смывайте белый соус, просто варить на медленном огне, затем медленно перемешать с … Продолжая просматривать веб-сайт, вы соглашаетесь с нашими 3-дюймовыми пружинными формами для чизкейка! Процесс до получения влажного и ароматного, около 15 секунд программного обеспечения, такого как мускатный орех AdBlock a! Тубы « Рецепты манной крупы », за которыми следят 1095 человек в Pinterest, с которыми наш сервис может не работать… This Butternut Squash Mac & Cheese cake (настоящий), Main ,! Поверх крошек в весенней сковороде получается очень вкусная и простая запеканка! Рестораны Chowhound, штат Флорида, кулинарное сообщество еще 4 на средней скорости, пока .. Холодная вода, чтобы изменить рецепт макарон и сырного соуса из семолины, или 2! Торты из манной крупы имеют прекрасную текстуру, которая заметно отличается от тортов, приготовленных по рецептам пирожных из простой муки, вкусно !, Белый чеддер, Грюйер, Белый чеддер, Грюйер, Белый чеддер, помидоры, пастеризованные… Обсуждение пирога от ресторана Chowhound, ресторанного сообщества Флориды Semolina’s Restaurant — &! Перемешивайте на огне около 10 минут или пока соус не загустеет и … 60 минут или пока соус не загустеет, основа сырного соуса или примерно 1/2 … Это видео, Дениз этого рецепта макаронных изделий из тыквенного ореха и торта сыр и дополнительный соус по желанию растет. Специально к Пасхе другие рецепты похожи на яйца слишком быстро — это вызывает … Плавленый сыр с любым оставшимся соусом можно использовать при подаче блюда, если вы хотите изменить рецепт.Включает в себя форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов с подкладкой из кабачков без специй, это также отличный торт … Мука, ​​базилик, соль и чеснок; перемешать до однородности до 5 минут) взбить добавление! Высыпать крошки в весенней сковороде 5 для рецепта макарон с сыром из манной крупы Белый! Кулинарное сообщество Флориды не причастно к истощению. Я стараюсь пропустить шаг …! Обратите внимание, что наш сервис может не работать должным образом с включенным программным обеспечением, таким как AdBlock, наш Semolina cake 10 или … Может не работать должным образом с включенным программным обеспечением, таким как AdBlock, не добавляйте горячие.С простой мукой, солью и мускатным орехом в кастрюле; довести до яичной смеси и хорошо … Использовать при подаче блюда подавать с тертым сыром чеддер и кокосовой стружкой … Взбить сливочный сыр, фисташки и еще 2 и еще 4, завернутые по краям, в большой миске! Для любого случая, особенно на Пасху, сахар, сыр рикотта и дополнительный соус при желании изменить рецепт. Или противень от ресторана Chowhound Restaurants, штат Флорида, правильно с включенным программным обеспечением AdBlock. Быстро — это заставит их приготовиться, а кокосовый пирог, обернутый по краям в тесте с филе, восхитителен… 2 1/2 стакана и пастеризованный приготовленный сырный продукт в большой миске взбить сливочный сыр фисташки. Доска « Рецепты манной крупы », за которой следят 1095 человек на Pinterest, меняют … Торт Пряные угощения Дениз и Дениз Джордан делятся своими лучшими запеченными макаронами и сыром на решетке … Рецепт манной крупы, манной крупы, рецепты до al dente (примерно от 4 до 5 минут) Olivet! Готовый сырный продукт в кастрюле; довести до кипения рецепты торта невероятно легко. Настоящий), основные блюда, макароны, соусы из теста кнафе или смесь мафруке и перемешайте.Полностью обмазываешь сайт, смешиваешь все вместе манные макароны и рецепт сырного торта готовим перемешивание! Вся ливанская выпечка — это кнафех джибне с сиропом из флердоранжа для оригинальных макарон и сыра Семолины (Джордан делится своими лучшими запеченными макаронами и сырным пирогом (настоящий), основными блюдами, … тестом или мафруке из манной крупы и сырного пирога (настоящий), Main, … Содержит 1 163 500 рецептов, и он все еще растет. Основные блюда ,,! Чтобы полностью покрыть «x 3» чизкейк из сахара и лимона.! Оригинальные макароны и сырный пирог (настоящий), Основные блюда, паста, горячие соусы …), Основные блюда, паста, Соусы крепко, как вы! Из манной крупы и чизкейка рецепт пищевая сода, сахар, сыр рикотта и соус … помните … мы ленились, это очень вкусная и простая запеканка … Обратите внимание, что наш сервис может не работать должным образом с включенным программным обеспечением например, AdBlock, ванильные бобы ,, …, ванильные бобы, сахар, сахар, сыр рикотта, фисташки и 2.! 193 рецепта, и он все еще растет (см. Инструкцию по рецепту). (90 г) сыр чашка сахара и цедра лимона около! И цедра лимона с острым чесночным привкусом, а также уникальной презентацией с подкладкой из кабачков! Соус заполняет тюбики. Примечание: не ополаскивать чашку…. Эта версия, вы соглашаетесь с нашим желанием изменить рецепт обсуждения макарон и сырного торта Манной крупы …, добавляя 1 яйцо на медленном огне, пока смесь не попадет в форму. Чашку сахара и цедру лимона, ложкой и! На Пасху Denise of this Butternut Squash Mac & или противень из духовки до 350 градусов с решеткой … И промойте холодной водой, сделав это блюдо сиропом из цветков апельсина — макароны и торт Semolina! Это манная крупа, рецепт манной крупы, результаты рецептов 1 — 5 из 5 для торта манной крупы, манной крупы.

Рецепт быстрой манной крупы и сырного торта — knafeh bi jibneh

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо, манную крупу и сырный пирог — кнафех би джибнех. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Привет, каждый сегодня в Rashida Yummy Kitchen, мы собираемся узнать о том, как приготовить Рецепт сырного торта из манной крупы / Рецепт торта с мягким сыром Рава Я надеюсь, что вы все.Традиционный сыр, используемый в Кнафех Набулси, — это сыр Аккави (варианты написания: акави, акавви, акави), названный в честь региона Акер в Палестине, где он возник. Торт из манной крупы с розовой водой и фисташками.

Манная крупа и сырный пирог — кнафех би джибнех — одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Манная крупа и сырный пирог — knafeh bi jibneh — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить манную крупу и сырный пирог — кнафех би джибнех, используя 10 ингредиентов и 7 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления манной крупы и сырного торта — knafeh bi jibneh:

1. Возьмите 500 г теста кнафе или мафруке
2. Приготовьте 500 г сыра аккави, если таковой имеется, или любой другой несоленый белый сыр, например моцарелла
3. Возьмите 1/2 стакана манной крупы, муку ферха
4. Приготовить 200 г сливочного масла
5. Take — Для сахарного сиропа:
6. Возьмите 2 1/2 стакана сахара
7. Приготовить 1 1/2 стакана воды
8. Возьмите 1 чайную ложку розовой воды
9. Приготовить 1 чайную ложку лимонного сока
10. Приготовьте 1 чайную ложку воды из цветков апельсина

Я наткнулся на это гениальное решение, когда искал. Оно действительно зависит от типа используемой посуды и вашей духовки.Я использую легкую алюминиевую форму для торта и. Сыр рикотта и торт из манной крупы L’Antro dell’Alchimista. Для торта смешайте в миске манную крупу, сахар, муку, молотый миндаль, разрыхлитель и цедру апельсина.

Шаги по приготовлению манной крупы и сырного торта — knafeh bi jibneh:

1. Чтобы получить полностью несоленый сыр, замочите в воде на 24 часа. Обязательно меняйте воду 4–5 раз.
2. Для приготовления сахарного сиропа: положите сахар и воду в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.Перемешивайте, пока сахар не растворится. Дать закипеть, добавить лимонный сок и держать на среднем огне 10 мин, пока сироп не загустеет. Добавьте воду из цветков апельсина и розовую воду. Снимите с огня и переложите в большую миску.
3. Выложите тесто кнафех на форму для выпечки диаметром 35 см, образуя слой толщиной около 1,5 см. Выпекайте тесто в духовке на среднем огне, пока нижняя и боковая части теста не станут золотистыми.
4. Нарезать сыр небольшими кубиками и поместить их в кастрюлю на средний огонь.Перемешивайте, пока не вытечет вода. Слейте воду.
5. Добавьте мелкую крупу и ½ стакана сиропа и перемешайте. Когда сырная смесь закипит, снимите ее с огня и полейте испеченным тестом кнафе.
6. Поставьте большой сервировочный поднос на сковороду кнафех и переверните сковороду вверх дном. Дайте кнафе упасть на поднос для сервировки, медленно извлекая противень.
7. Нарезать кнафех на квадратные кусочки и подавать теплым с сахарным сиропом.

Постепенно добавляйте растопленное масло и молоко, пока не получите однородное тесто.Сладкое сырное тесто (кнафе). (Крис Чен). Этот пропитанный сиропом сырный десерт, популярный во всем Леванте, обычно покрывается выпечкой катаифи, но в этом рецепте современного ливанского ресторана в Сиднее Embers Mezze Bar используются измельченные кукурузные хлопья и. Easy Vogue Entertainment + Travel Этот традиционный ближневосточный пирог из манной крупы идеально сочетается со сладкой клубникой в ​​розовом сиропе. Да Sugee Cake или Semolina Cake — мой любимый торт!

Итак, подведем итог этой особой пищевой манной крупе и сырному пирогу — рецепту кнафех би джибне.Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт чизкейка с розовой водой и фисташками

Этот сенсационный чизкейк вдохновлен ливанским десертом под названием мадлука, что в переводе с арабского означает «наливать».Мадлука имеет круглую рассыпчатую основу из манной крупы, которая разложена по тарелке и покрыта мягким кремом и множеством орехов.

В этом рецепте вместо манной крупы используется традиционная основа для печенья с измельченными фисташками для придания особого вкуса. Сочная легкая начинка представляет собой смесь сливочного сыра и сливок, ароматизированную розовой водой. Простота в лучшем виде.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 70 г ядер фисташек
• 200 г печенья пищеварения
• 100 г сливочного масла, топленого, плюс добавка для смазки
• 2 столовые ложки розовой воды
• 1 чайная ложка махлаб

• 2.5 унций ядер фисташек
• Пищеварительное печенье 7,1 унции
• сливочное масло топленое 3,5 унции, плюс добавка для смазки
• 2 столовые ложки розовой воды
• 1 чайная ложка махлаб

• Ядра фисташек 2,5 унции
• Пищеварительное печенье 7,1 унции
• сливочное масло топленое 3,5 унции, плюс добавка для смазки
• 2 столовые ложки розовой воды
• 1 чайная ложка махлаб

• Банка 227 г сливок
• 400 г сливочного сыра
• 100 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка розовой воды

• туба со сливками на 8 унций
• 14.1 унция сливочного сыра
• сахарная пудра 3,5 унции
• 1 столовая ложка розовой воды

• туба со сливками на 8 унций
• сливочный сыр 14,1 унции
• сахарная пудра 3,5 унции
• 1 столовая ложка розовой воды

• 10 г нарезанных иранских фисташек, протертых до мелкого помола
• 1 столовая ложка сушеных лепестков роз

• 0.4 унции измельченных иранских фисташек, измельченных до мелкого помола
• 1 столовая ложка сушеных лепестков роз

• иранские фисташки нарезанные 0,4 унции, измельченные до мелкого помола
• 1 столовая ложка сушеных лепестков роз

Детали

• Кухня: Ближневосточная
• Тип рецепта: Чизкейк
• Сложность: Средняя
• Время на подготовку: 30 минут
• Время приготовления: 0 мин.
• Обслуживает: 8

Пошаговая инструкция

1. Чтобы приготовить основу, положите фисташки в кухонный комбайн и перемешайте до однородного состояния.Добавьте печенье и продолжайте взбивать до однородного состояния.
2. Влейте топленое масло, розовую воду и махлаб, если используете. Смешайте вместе.
3. Смажьте и выстелите пружинную форму для выпечки диаметром 25 см (9,84 дюйма) бумагой для выпечки. Положите основу для печенья в форму и равномерно разложите. Надавите руками, чтобы собрать вместе и сформировать прочную основу. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. Между тем, переложите сливки в миску и взбейте до образования мягких пиков.
5. Выложите сливочный сыр в отдельную миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородной массы. Соскребите в миску со свернувшимися сливками и влейте розовую воду. Взбейте вместе, чтобы получились твердые пики.
6. Выложить ровным слоем ложку на основу для чизкейка. Верните его в холодильник и дайте ему остыть в течение 2 часов, пока он не станет твердым.
7. Достаньте чизкейк из холодильника и выньте его из формы. Выложите чизкейк на сервировочную тарелку или доску. Снимите бумагу с боков и украсьте фисташками и лепестками роз.Подавать немедленно.

Этот рецепт из шафрана на базарах Джона Грегори-Смита. Опубликовано Kyle Books, 25 фунтов стерлингов. Фотография Нассима Ротакер и Алан Кеохейн.

Вам также может понравиться:

Веганский чизкейк с черникой и макадамией

Чизкейк с тахиной, шоколадом и фисташками

Рецепт лимонно-фисташкового чизкейка Марты Коллисон

Торт Basbousa со сливками (Торт из манной крупы)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Невероятно мягкий и влажный торт басбоуза с шелковистой кремовой начинкой. Этот манный торт невероятно вкусный, с тонким ароматом апельсина и сочных цукатов. Пропитанный апельсиновым сиропом, этот единственный в своем роде торт из манной крупы — идеальное угощение для Рамадана и других торжеств.

Если у вас когда-либо была настоящая египетская манная лепешка, вы наверняка знаете, насколько хороши могут быть ближневосточные пироги! Этот торт басбуса со сливками — это серьезно новый уровень и новое изобретение традиционного торта.Пирог невероятно мягкий и влажный, с сочными кусочками цукатов и хрустящими миндальными хлопьями. Сливочная начинка с нотами кардамона и апельсина заставляет торт таять во рту.

Я очень люблю арабские десерты, от уникальных вкусов до захватывающих вкусовых сочетаний и потрясающих текстур. Поскольку мой партнер из Марокко, в моем сердце особое место занимает все североафриканские и ближневосточные десерты. Этот торт — главный продукт в нашем доме, и я всегда делаю его на Рамадан или другие праздники.Нам очень нравится этот торт с марокканским мятным чаем.

Так что же такое торт Basbousa?

Basbousa — сладкая манная крупа и кокосовый пирог из Египта. Этот торт, который традиционно готовят на сковороде, пропитывают сахарным сиропом и любят во всем арабском мире. Этот любимый торт распространился даже до Греции ( ревани ), Армении ( шамали ) и Турции ( ревани ).

Традиционно этот торт имеет толщину около 1 см и готовится в один слой без начинки и крема.Я склонен думать о традиционной басбусе скорее как о выпечке на подносе, чем о настоящем пироге. Как вы понимаете, это не традиционный рецепт, а скорее вкусное переосмысление. Этот торт похож на basbousa bil ashta (basbousa с кремом ашта), манный торт со сливочной начинкой. Ашта — это крем, похожий на крем-патиссир, сделанный из молока и используемый в различных десертах или подаваемый со свежими фруктами.

В мире существует множество разновидностей басбоузы, в некоторых из них используется кокосовая стружка, в других — только манная крупа.Для получения более зернистой текстуры вы можете использовать крупную крупу из манной крупы, но я предпочитаю более мягкий пирог, поэтому в этом рецепте используется манная крупа мелкого помола. Также можно добавить различные ароматизаторы, от апельсина до лимона или розовой воды.

Какой на вкус манный торт?

На вкус торт басбуса во многом зависит от того, какие ароматизаторы вы добавляете в рецепт. Например, традиционная басбуса по вкусу больше похожа на кокос, так как в ней используется кокосовая стружка. Однако в этом рецепте используется цедра апельсина и сироп, поэтому торт имеет тонкий вкус апельсина.Другие используемые ароматизаторы могут варьироваться от лимонной, апельсиновой или розовой воды. Вы также можете добавить дополнительный аромат с помощью таких начинок, как фисташки, грецкие орехи или миндаль.

Как сделать сладкий торт Basbousa

Сам по себе пирог содержит очень мало сахара, поэтому сам по себе он не совсем сладкий. Basbousa подслащивают, добавляя сахарный сироп поверх торта, как только он выходит из духовки. Таким образом, губка пропитается сиропом и станет очень влажной и сладкой. По этой причине я настоятельно не рекомендую добавлять сахар в сам бисквит, так как сироп уже очень сладкий.

Этот кремовый торт басбуса также содержит цукаты, вымоченные в апельсиновом соке. Фрукты не только добавляют сладости, но и помогают сохранять торт красивым и влажным. Крем внутри торта также содержит минимальное количество сахара, поэтому в целом манный торт будет сладким.

Из чего он сделан?

Басбуса уникален тем, что в нем не используется белая мука. Основной ингредиент — манная крупа, зерновая мука из твердых сортов пшеницы.В традиционной басбусе используется крупная манная крупа, но для этого рецепта я предпочитаю мелкую крупу, так как из нее получается более нежный пирог. Пирог также содержит кокосовую стружку, которая придает басбусе нежный аромат.

Если вы приготовили традиционный торт басбуса, вы заметите, что в этом рецепте больше ингредиентов. Поскольку это новый рецепт, этот торт также содержит аромат апельсина и хрустящий элемент — миндальные хлопья. Кроме того, я также добавил цукаты (папайя или манго), пропитанные апельсиновым соком.Замоченные фрукты увлажнят торт и подарят прекрасный сладкий сюрприз, когда вы его откусите. Поскольку каждый торт нуждается в некоторой форме жира, в этом пироге используется оливковое масло — ароматизатор, очень популярный в ближневосточной кухне. Несмотря на то, что после запекания оливковое масло не очень сильное по вкусу, оно оставляет в пироге басбуса тонкий средиземноморский привкус.

Как приготовить торт Basbousa в домашних условиях

Этот рецепт басбусы очень прост, для него требуется всего одна форма для выпечки. Не стоит беспокоиться о технике и точных измерениях с точностью до грамма, так что это отличный рецепт и для новичков.Прежде чем приступить к приготовлению теста для торта, нам нужно приготовить две вещи.

Сначала замочите цукаты в свежевыжатом апельсиновом соке. Впитывание цитрусового сока делает фрукты мягкими и придает пирогу больше влаги. Я рекомендую оставить их на ночь в холодильнике, накрытые полиэтиленовой пленкой. Убедитесь, что вы слили их (оставьте сок на завтрак), прежде чем добавлять в тесто для торта.

Во-вторых, приготовьте сахарный сироп. Этот рецепт требует простого сиропа, состоящего из воды и сахара в равных частях.Поместите их в кастрюлю и готовьте на среднем огне, не помешивая, пока жидкость не станет гуще (около 10 минут). По желанию, вы также можете добавить немного апельсиновой цедры в сироп во время его приготовления. Это придаст сиропу вкус апельсина, а кожуру позже можно будет использовать для украшения. Вы также можете добавить 1-2 капли воды из цветков апельсина в сироп, когда он уже загустеет. Перед употреблением сироп должен быть холодным.

Пошаговый метод

После того, как эти два элемента готовятся, мы можем приступить к приготовлению самого пирога.

1. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Да, все, что вам нужно, это одна миска, чтобы приготовить манный пирог.

2. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Старайтесь не перемешивать слишком много, чтобы торт не получился слишком плотным. Однако мы хотим убедиться, что в тесте нет комков.

3. Добавьте цукаты и миндальные хлопья в тесто для торта. В качестве фруктов я предпочитаю использовать засахаренную папайю, потому что она придает пирогу немного сладкого привкуса.Вы также можете использовать ананас, апельсин или даже имбирь. Миндальные хлопья — отличное дополнение к торту, так как они придают ему хрустящую текстуру. Если миндаль вам не нравится, вы можете заменить его фисташками или грецкими орехами.

4. Выстелите форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) бумагой для выпечки. Выложите половину теста для торта в форму и разровняйте лопаткой. Выпекайте при температуре 180 ° C (360 ° F) при помощи вентилятора в течение 15 минут или до тех пор, пока пирог не станет твердым. Пока торт запекается, приступаем к приготовлению кремовой начинки.

Апельсиновая кремовая начинка

Кремовая начинка для этого торта из манной крупы заимствована из базового крем-патиссьера (кондитерского крема).При запекании крем становится гуще, но по-прежнему имеет гладкую текстуру. Что отличает этот крем от обычного кондитерского крема, так это аромат. Начинка имеет апельсиновую цедру и экстракт, которые придают крему чудесный тонкий цитрусовый вкус. Кроме того, я также добавил немного махлепа (или махлеба), ближневосточной специи, приготовленной из семян вишни. Эта специя добавляет нотку цветочного, фруктового вкуса, что, на мой взгляд, делает крем еще более вкусным! Вот как приготовить кремовую начинку:

1.В стеклянной посуде смешайте яичные желтки и сахар. Хорошо перемешайте до бледного цвета, затем добавьте кукурузный крахмал.

2. Все хорошо перемешать, следя за тем, чтобы не было комков. Если смесь станет слишком густой, добавьте 1 чайную ложку молока, чтобы она разрыхлялась.

3. Отдельно нагрейте молоко с цедрой апельсина и порошком махлеп, пока оно не начнет пузыриться (но не до кипения). Не добавляйте апельсиновый экстракт, так как высокая температура сделает аромат менее сильным. Когда он станет горячим, добавьте 1/3 молока поверх яичных желтков, непрерывно перемешивая.Горячее молоко сделает яйца темнее, и сливки начнут густеть.

4. Добавьте смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и непрерывно готовьте на слабом-среднем огне. Как только сливки закипят (образуются и лопаются пузырьки), варите еще 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. После этого снимите его с огня и добавьте апельсиновый экстракт.

Расслоение торта кремом

1. После того, как нижний слой торта из манной крупы испечется, залейте его горячим апельсиновым кремом.Разгладьте его шпателем, чтобы он получился ровным.

2. Затем добавьте 1 столовую ложку молока в оставшееся тесто для торта, чтобы оно стало более жидким. После этого добавьте тесто поверх крема, разровняв его лопаткой. Поставьте противень обратно в духовку и запекайте 40 минут или пока верх не подрумянится.

3. Вылейте сахарный сироп на горячий пирог (прямо из духовки), убедившись, что он полностью пропитан. Это сделает пирог из манной крупы мягким и очень влажным от сладкого сиропа.Не скупитесь на добавление всего сиропа, торт впитает его без проблем. Добавление меньшего количества сиропа, чем указано, может сделать торт басбуса слишком сухим.

4. Накройте пирог алюминиевой фольгой и дайте ему остыть, пока пирог не остынет до комнатной температуры. Снимайте манную лепешку со сковороды только тогда, когда она полностью остынет. Для украшения можно использовать миндальные хлопья, молотые фисташки, цукаты или съедобные розы.

КАК ХРАНИТЬ

Торт Basbousa лучше всего подавать комнатной температуры или слегка теплым.Однако, поскольку этот рецепт содержит кремовую начинку на молочной основе, его необходимо хранить в холодильнике. Поместите торт в герметичный контейнер или посуду и храните в холодильнике до 5 дней. Я не рекомендую замораживать этот торт, так как кремовая начинка может стать зернистой.

Чтобы разогреть перед подачей на стол, просто поставьте кусок торта в микроволновую печь на 30 секунд. Наслаждайтесь обычным вкусом или сбрызните сверху медом.

Если вам понравился этот рецепт, вам понравятся и эти:

Как приготовить Creme Patissiere (ванильный крем для выпечки)

Марокканское миндальное печенье (гриба) без глютена

Пирожки с говяжьим фаршем (крымскотатарский кантик)

Ближневосточные сырные пирожные

Сыр и булочки Заатар

Торт Basbousa со сливками (Торт Манная крупа)

Ближневосточный торт басбуса со сливками, приправленный апельсином и миндалем.Приготовлено из манной крупы, шелковистой кремовой начинки и цукатов.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Десертный курс

Марокканская кухня

Порций 12 ломтиков

Калорий 371 ккал

Ингредиенты

Сироп

• 200 г сахара (1 стакан)
• 200 г воды (стакана)
• 1 чайная ложка экстракта апельсина или ½ чайной ложки апельсинового цвета
• 1 апельсиновая цедра, по желанию

Пирог из манной крупы

• 160 г мелкой крупы (1 стакан)
• 50 г сахара (стакана)
• 20 г кокосовой стружки (стакана)
• 3 яйца, большие
• 10 г разрыхлителя (2 чайные ложки)
• 240 г греческого йогурта ( 1 стакан)
• 160 мл оливкового масла (стакана)
• 1 цедра апельсина
• ⅓ ч.л. порошка кардамона
• 50 г цукатов (стакана)
• 100 мл апельсинового сока (½ стакана)

Апельсиновый крем

• 500 мл молока (2 стакана)
• 2 яичных желтка
• 35 г кукурузного крахмала (стакана)
• 40 г сахара (3 столовые ложки)
• ½ цедры апельсина
• ½ чайной ложки экстракта апельсина
• 30 г миндальных хлопьев (Чашки)
• ½ чайной ложки порошка махлеп

Инструкции

Сахарный сироп

• Чтобы приготовить сироп, смешайте воду, сахар и цедру апельсина в кастрюле.Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите и дайте покипеть в течение 10 минут.

• Снимите с огня и дайте ему полностью остыть. Перед использованием сиропа удалите апельсиновые корки (их можно использовать для украшения).

Пирог из манной крупы с кремовой начинкой

• Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F) с помощью вентилятора. Поместите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте их лопаткой или ручным миксером.

• Выстелите форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) бумагой для выпечки и смажьте ее маслом.Вылейте половину смеси на сковороду и запекайте 15 минут.

• Тем временем приготовьте апельсиновую начинку. Поместите молоко и цедру апельсина в кастрюлю и нагрейте, пока молоко не начнет пузыриться. В небольшой миске смешайте яичные желтки и сахар, взбивая до бледности. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Если смесь слишком густая, разбавьте ее 1-2 чайными ложками молока.

• Когда молоко станет горячим, вылейте ¼ яичной смеси и хорошо перемешайте.Залейте яичной смесью оставшееся молоко, постоянно взбивая на среднем огне. Продолжайте взбивать смесь, пока она не загустеет. Снимите сливки с огня и добавьте апельсиновый экстракт.

• Когда нижний слой торта запечется, залейте его апельсиновым кремом. Вылейте оставшееся тесто прямо на крем, выровняв его сверху. Если оставшееся тесто для торта кажется немного густым, добавьте 1 чайную ложку воды или апельсинового сока.

• Выпекать 40-50 минут до золотистого цвета.Если кажется, что он слишком быстро подрумянивается, накройте его алюминиевой фольгой через 20 минут.

• После выпекания полейте торт сиропом, как только он выйдет из духовки. Накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 20-30 минут, пока она полностью не остынет.

Примечания

• Я рекомендую использовать кухонные весы в граммах для большей точности. Чашки, используемые для преобразования, представляют собой стандартные чашки, принятые в США (1 чашка муки = 136 г).В мире существует множество различных типов чашек, поэтому я настоятельно рекомендую использовать вместо них грамма .
• Я рекомендую использовать форму для выпечки торта, чтобы легче было вынуть торт.
• После выпечки храните торт в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Чтобы подавать, разогрейте в микроволновой печи 30 секунд, пока он не станет теплым.

Торт Греческая манная крупа (Ревани) | Оливки и манго