ПП пирожное картошка из творога, нута или овсяных хлопьев

Как в детстве — шоколадное, нежное, но при этом пп-шное, низкокалорийное, но вкусное пирожное «Картошка». Вы считаете, что сделать такое без сахара, масла и муки невозможно? Поверьте, вполне!

Его можно приготовить из банана, из творога и отрубей, из овсяных хлопьев, с протеином — при пп-питании все это можно и нужно кушать. Непривычные ингредиенты, но привычный с детства вкус и аромат. Готовится десерт легко и быстро. Приготовьте какое-нибудь диетическое пп-пирожное «Картошка» — рецепт на любой вкус обещаю! С горячим чаем или ароматным кофе, на завтрак или полдник — вы точно получите море положительных эмоций при абсолютной безопасности для талии (ну разве только съедите сразу всё).

Как приготовить вкусняшку?

В основе классического рецепта — печенье и сливочно-шоколадная масса.

Нам необходимо заменить их на продукты полезные и не добавляющие килограммов.

Творог, йогурт или банан сделают лакомство сочным, печенье заменим пшеничными отрубями, овсяными хлопьями, нутом, сахар — мёдом, стевией, шоколадным протеином.

Вообще это лакомство относится к десертам без выпечки, но в некоторых рецептах нам нужно будет готовить корж, поэтому без духовки не обойтись.

Впрочем, обещаю дать и супер-простой рецептик. Ни один вариант приготовления не нарушает принципов здорового питания.

ПП пирожные из фиников и СОМ

Начну со сложного способа, где нужно и корж печь, и крем отдельно готовить. Но как это вкусно! Просто невероятно!

Сочные, ароматные сладости со знакомым каждому вкусом. Я такие первый раз готовила на прошлый Новый год — ушли даже быстрее не пп-шных вкусняшек.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 185
2. Белки: 8
3. Жиры 5
4. Углеводы: 29

Ингредиенты:

• ряженка – 4 ст. л.
• яйца – 2 шт.
• финики – 8-10 шт.
• рисовая мука – 60 гр.
• какао – 2 ст.л.
• СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 3 ст.л.
• молоко пониженной жирности – 3 ст.л.
• сах.зам – по вкусу

Пошаговое приготовление с фото:

 

Для ПП коржа понадобятся ряженка (или натуральный йогурт), яйца, финики и рисовая мука.

Ряженку, финики, желтки яиц и муку соедините и взбейте блендером.

 

Белки взбейте до устойчивых пик. Сначала введите в тесто половину.

Размешайте аккуратно массу снизу вверх, добавьте оставшиеся белки.

Тесто распределите по пергаменту или силиконовому коврику и выпекайте при 170 градусах до готовности.

Разломайте корж на кусочки и подсушите в духовке 10-15 минут на самой низкой температуре.

Смешайте СОМ и какао. В молоке растворите сахзам и добавьте в сухую смесь. Получится густой шоколадный крем.

Измельчите кусочки коржа и соедините с кремом. Из получившейся массы сделайте пирожные и уберите в холодильник для охлаждения на 2-3 часа.

Подавайте пирожные без посыпки, либо обваляйте в какао, зернах мака, кокосовой стружке, дробленных орехах…

 

Диетическое пирожное “картошка” из творога

Шоколадный протеин наверняка найдётся у тех, кто давно в фитнесе.

Это натуральный продукт, не приносящий вреда здоровью и фигуре.

Выпечка в данном рецепте не требуется — времени на готовку нужно немного.

Это белковое лакомство полезно и тем, кто занимается спортом или фитнессом. Если бы такое пирожное было бы отдельным продуктом, то его смело можно заносить в список лидеров по содержанию протеина. 

Такое пирожное «Картошка» — вполне диетическое, рецепт с фото можно взять за основу, поэкспериментировать и создать собственный шедевр, добавив, например ягоды или орехи.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 178
2. Белки: 24
3. Жиры 3
4. Углеводы: 9

Ингредиенты:

• творог — 400 г
• отруби пшеничные — 4 ст.л.
• протеин шоколадный — 90 граммов/4 ст.л.
• какао, стружка кокосовая — по 1 ст ложки (для посыпки)
• молоко обезжиренное/кокосовое/миндальное — несколько ложек.

Приготовление пошагово:

1. В кухонном комбайне смешать и взбить творог, отруби, протеин.
2. Добавляя по ложке молока, довести смесь до нужной консистенции. Она должна хорошо держать форму, но быть достаточно влажной.
3. Придать массе нужную форму (небольших конфеток, шариков или классическую). Обвалять готовые «крутышки» в кокосовой стружке и через маленькое ситечко присыпать какао-порошком.
4. Поставить в холодильник на пару часов для застывания.
5. Пирожное «Картошка» пп из творога и отрубей готово. Приятного чаепития!

Сладости из нута

Пирожное «Картошка» из нута — рецепт нетрадиционный и необычный.

Десерт из бобовых решаются приготовить немногие.

Совершенно напрасно — вкус у него замечательный. Угадать, какие ингредиенты в нем использованы, невозможно.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 180
2. Белки: 11
3. Жиры 7
4. Углеводы: 22

Что понадобится:

• нут — 1 стакан/150 г.
• арахис или миндаль — 50 г
• йогурт — 100 мл
• банан — 1 шт.
• яйцо куриное — 1-2 (зависит от размеров)
• какао — 3 ст.л
• кофе растворимое — 2 ч.л.
• ванилин — 1 пакетик
• порошок стевии — 1-2 ч.л. (по вкусу).

Как приготовить:

1. Нут на несколько часов залить холодной водой. Воду слить, нут промыть до чистой воды.
2. Залить свежей водой в пропорции 1:3 и варить до готовности (это займет около 1,5 часов).
3. Дать остыть. Добавить измельченные орехи, стевию, кофе, ванилин. С помощью кухонного комбайна или блендера взбить ингредиенты до консистенции пюре.
4. Взбить охлажденные белки до устойчивой пены. Аккуратно перемешать их с получившимся пюре.
5. Массу выложить на противень (не забудьте застелить его пекарской бумагой!), разровнять в пласт толщиной не более 1 см. Запекать в течение 30 минут при 200 градусах в духовом шкафу.
6. Остудить лепешку, раскрошить ее на мелкие кусочки.
7. Смешать крошку, йогурт, какао, банан в однородную массу.
8. Слепить продолговатые «картошины». Можно посыпать какао и украсить половинками орехов.
9. ПП-пирожное «Картошка» из нута готово!

Рецепт из нутовой муки

Ещё один нутовый вариант готовится на основе не цельных бобов, а муки.

Здесь тоже придётся сперва испечь корж, а после раскрошить и смешать его с кремом.

Кокосовая стружка сделает вкусняхи и красивыми, и ароматными.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 180
2. Белки: 9,5
3. Жиры 6
4. Углеводы: 25

Для бисквита:

Что надо:

• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• нутовая мука — 6 ст.л.
• йогурт — 130-150 мл
• кэроб — 3 ст.л.
• сахзам (у меня Фитпарад, но подойдёт любой) — по вкусу
• кокосовая стружка — 1 ст.л.

для крема:

• молоко — 200 мл
• кукурузный крахмал — 4 ст.л.
• сухое обезжиренное молоко — 6 ч.л.
• сахзам — по вкусу
• какао — 2 ч.л.
• кофе заварной — 1 ст.л.

Как сделать:

1. Смешать все компоненты для бисквита, Испечь корж в духовке (как в предыдущем рецепте).
2. Остудить, раскрошить.
3. Для крема сперва нужно закипятить молоко, заварить кофе просто в чшке, накрыв блюдцем. После остывания процедить.
4. Смешать сухие ингредиенты для крема, залить их кофейным молоком и варить на медленном огне до загустения.
5. Дать крему чуть остыть, соединить с крошкой и сформировать пироженки. Обвалять в кокосовой стружке.

“Картошка” из овсяных хлопьев

Этот рецепт можно смело назвать фруктовым.

Яблочное пюре придаст десерту пышность и легкую кислинку.

Бананы — нежность и сладость.

Корица добавит аромат и изысканность вкуса. ПП-шность лакомства не вызывает сомнений.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 185
2. Белки: 9,5
3. Жиры 5
4. Углеводы: 27

Ингредиенты:

• хлопья овсяные — 20 г
• яблоки (крупные и сочные) — 3 шт.
• банан — 2 шт.
• кофе растворимый — 1 ст.л.
• какао-порошок — 3 ст.л.
• корица — 1/2 ч. л.
• чернослив, курага или изюм — по желанию

Приготовление

1. Чтобы добиться хрустящего эффекта, хлопья нужно слегка прожарить на сухой сковороде. В горячие хлопья добавить корицы и хорошенько перемешать. Корица отдаст им свой аромат.
2. Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками. В сотейнике проварить их с добавлением нескольких ложек воды до готовности. Остудить.
3. Взбить яблоки, бананы, кофе в блендере.
4. Смешать массу с хлопьями, сформировать продолговатые картошинки. В серединку можно спрятать сухофрукты — их нужно заранее промыть и замочить в горячей воде. Обсыпать какао-порошком.
5. Десерт готов. Можно подавать к столу!

Самый низкокалорийный рецепт пп-пироженок

И конечно же напоследок супер-подарок для тех, кто худеет — уникальное низкокалорийное пирожное «Картошка».

Это пример идеального соотношения белков, углеводов.

Жиров в нем минимальное количество — мы используем творог и йогурт с низким процентом жирности. По этому рецепту получается самое диетическое пирожное «Картошка» — калорийность 1 шт (50 гр) — 30 ккал!

И это не всё! На приготовление вкусняшек вы потратите не больше 10 минут! В общем, всё, как я люблю — быстро, просто, вкусно и с минимумом калорий!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 55
2. Белки: 9
3. Жиры 1
4. Углеводы: 2.5

Продукты:

• обезжиренный творог — 200 г
• протеин со вкусом шоколада — 70 г
• кэроб или какао-порошок (лучше тоже обезжиренный) — 3 ч.л.
• кокосовая стружка или кокосовая мука — 2 ст.л.
• молоко 0,50% жира — 10 ст.л.

Как приготовить:

1. Кокосовую стружку измельчаем в блендере. Если это мука, то ничего не делаем.
2. Все компоненты смешиваем, регулируя консистенцию молоком, получается пластичная масса.
3. Лепим «картошинки» и обваливаем в остатках какао или кокоса.

Видео-рецепт из фасоли

Оказывается, даже обычная фасоль может стать основой вкусного десерта. Вот как готовить:

Секреты идеальных пп-пироженок

Можно вместо овсяных хлопьев использовать смеси из нескольких злаков. Это сделает вкус лакомства еще более насыщенным.

В десерт можно добавить пару столовых ложек коньяка. В этом случае его лучше не давать детям — вариант только для взрослых.

Для украшения можно использовать шоколадную (горький шоколад с содержанием какао не менее 70%) или ореховую стружку.

Пережаренные на сковороде без добавления масла пшеничные отруби или овсяные хлопья приобретают приятный ореховый привкус. Он заметен в готовом десерте.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Хрустящие картофельные лепешки — Эта жизнь пилигрима

Хрустящие картофельные лепешки — наш любимый способ использовать остатки картофельного пюре! Я регулярно делаю дополнительное пюре, чтобы мы могли есть картофельные лепешки с яйцами на завтрак!

Ссылки ниже могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я получаю небольшую компенсацию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. мою полную политику раскрытия информации здесь.

Мы давно собирались поделиться этим рецептом со всеми вами! Хрустящие картофельные лепешки — одно из блюд, которые я ел в детстве и к которому я немного приспособился, став взрослым (наряду с суперпопулярными жареными куриными котлетами). Мои дети, особенно мой старший сын, приходят в восторг, когда я говорю, что готовлю эти картофельные лепешки на завтрак!

Я люблю переделывать остатки еды и придумывать новые способы насладиться остатками, и эти картофельные пирожные не исключение. Всякий раз, когда я готовлю картофельное пюре на ужин в Instant Pot, я почти всегда делаю больше, чем нам нужно, чтобы мы могли приготовить картофельные пирожные позже на неделе.

Хрустящие картофельные лепешки также станут отличным дополнением к завтраку на ужин или сытной идеей для позднего завтрака!

Хрустящие картофельные лепешки

Мне нравится использовать мои чугунные сковороды для этих картофельных лепешек (и большинства других блюд для завтрака), потому что они равномерно нагреваются и действительно помогают получить идеальную хрустящую корочку на картофеле.

Для блюда, изображенного в этом посте (завтрак ко Дню матери), Я использовал свою чугунную сковороду (на стеклянной плите! читайте обзор здесь), чтобы приготовить сначала колбасу, затем картофельные лепешки, а затем, наконец, быстро сварить яйца.

Если вы не знакомы с чугуном или просто хотите узнать, как более эффективно использовать чугун (включая яйца, которые не прилипают), ознакомьтесь с 15 фактами, которые вам нужно знать о чугуне.

5 вещей, которые нужно знать о приготовлении идеальных картофельных лепешек

1. Яйцо служит связующим , а чесночный порошок придает ему лучший вкус! Тоже не пропустите.

2. Сливочное масло является КЛЮЧОМ для получения идеальной хрустящей корочки. Идите вперед и используйте немного больше, чем вам нужно, чтобы смазать сковороду.

3. Не поддавайтесь желанию перевернуть картофельные лепешки слишком рано . Слишком раннее переворачивание приведет к тому, что кексы сломаются, а корочка прилипнет к сковороде. Дайте корочке стать красивой, коричневой и хрустящей, затем используйте тонкую лопатку, чтобы перевернуть коржи.

4. Добавьте ЕЩЕ масла для второй стороны. Вы получите два хрустящих экстерьера и один горячий вкусный интерьер.

5. Подавайте эти хрустящие картофельные лепешки с яичницей на завтрак, обжаренной зеленью на ужин или как часть какого-нибудь другого вкусного южного блюда!

Мои любимые чугунные сковороды :: 

• Чугунная двусторонняя сковорода (на фото в этом посте)
• Круглая чугунная сковорода
• 10-дюймовая чугунная сковорода

Если вы любите вкусно поесть на завтрак (мы, конечно же!), то обязательно ознакомьтесь с другими рецептами вкусных завтраков :: 

• Крупа каменного помола в кастрюле быстрого приготовления
• Восхитительные 30-минутные булочки с корицей
• Апельсиновый пирог с черникой (без глютена и молочных продуктов, с натуральным подсластителем)
• Блинчики с задним карманом
• Банановые оладьи с корицей (без глютена и молочных продуктов)
• Вафли субботним утром

Печать

Хрустящие картофельные пирожки

★★★ 3 из 2 отзывов

• Автор: Лиза @ This Pilgrim Life
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 15 минут

---

Описание

Хрустящие картофельные лепешки — наш любимый способ использовать остатки картофельного пюре! Я регулярно делаю дополнительное пюре, чтобы мы могли есть картофельные лепешки с яйцами на завтрак!

---

Шкала

Ингредиенты

• 2–3 чашки оставшегося картофельного пюре
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. гранулированного чеснока
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• сливочное масло

---

Инструкции

1. Хорошо смешайте оставшееся картофельное пюре с яйцом. Добавьте чеснок и соль, снова перемешайте. Сформировать из картофеля котлетки.
2. Нагрейте чугунную сковороду или сковороду на среднем огне до горячего состояния. Добавьте немного сливочного масла (достаточно, чтобы щедро покрыть дно) и перемешайте его на горячей сковороде, пока оно не растает. Сразу же поместите картофельные лепешки в растопленное масло.
3. Готовьте картофельные лепешки около 5 минут, пока нижняя часть лепешек не подрумянится и не подрумянится. (НЕ пытайтесь перевернуть их, пока не образуется хорошая корочка, иначе они развалятся). Вставьте лопатку под картофельные лепешки, добавьте в сковороду еще сливочного масла и переверните, чтобы приготовить лепешки с другой стороны.
4. Подавать горячим!

---

 

Делиться — значит заботиться! Не забудьте закрепить и поделиться.

Спасибо!

Картофельные лепешки (беззерновые и безмолочные)

6 декабря 2016 г. 5 февраля 2021 г.

Перейти к рецепту

Картофельные пирожки (беззерновые и безмолочные)

Вот быстрый и простой рецепт, который превратит остатки картофельного пюре во вкусную беззерновую еду или гарнир:  Картофельные лепешки (беззерновые и безмолочные)

Мы все были там. Слишком много остатков от огромной ресторанной порции или вчерашнего ужина, когда все сходили с ума по макаронам, но оставили бедное картофельное пюре в покое?! (Так грустно!!) Эти остатки часто выбрасываются, и давайте посмотрим правде в глаза — картофельное пюре на следующий день уже не то же самое — ни по текстуре, ни по вкусу. Что делать?? Создайте что-то новое!

Добавление специй и зеленого лука придает новый прекрасный вкус и пробуждает остатки картофельного пюре! Жарка на сковороде добавляет очень вкусную и пикантную корочку, еще больше добавляя вкуса. О, и не забудьте приправы, мы любим Шрирачу с нашими, это добавляет правильный вкус. Если вы не любите жару, нарежьте немного свежего зеленого лука и добавьте пару ложек сметаны. Из них получается прекрасное блюдо в сочетании с сытным салатом, а также они прекрасно работают в качестве гарнира. Удачной кулинарии!

Печать

Картофельные лепешки без зерна

---

• Автор: Лила Рут
• Общее время: 55 мин
• Выход: 10 1x

• 6 Большой картофель, приготовленный из картофельного пюре любым способом
• 1 яйцо
• 1/2 стакана картофельного крахмала, больше для присыпки.
• 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
• 2 чайные ложки гуаровой камеди (Bob’s Red Mill)
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки паприки
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла для сковороды.
• 1 столовая ложка веганского масла для сковороды. (Баланс Земли)

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Разогрейте духовку до 375 градусов
2. Очистить, отварить картофель, размять со сливочным маслом, молоком или заменителем молока и посолить по вкусу.
3. Дайте картофельному пюре остыть. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты.
4. Смешайте яйцо с картофелем, а затем добавьте сухие ингредиенты.
№
5. Сформируйте 8–10 коржей и слегка посыпьте картофельным крахмалом, смешанным с небольшим количеством соли и паприки.
6. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне, затем добавьте картофельные лепешки, когда масло вспенится, примерно по четыре штуки за раз.
7. Подрумяньте с обеих сторон (около 3-4 минут с каждой стороны, затем переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и доведите до готовности в духовке.