Кабачки фаршированные в духовке — Простые рецепты

Еще один рецепт фаршированных кабачков в духовке. На этот раз кабачки будем резать поперек и накрывать фарш помидоркой, чтобы было сочнее и вкуснее. Напомню, что в прошлый раз фаршированные кабачки готовились совсем по другому.

Из чего готовить фаршированные кабачки

Начинка у нас в этот раз будет намного экзотическая. На фарш пойдут куриные грудки и мясо кролика, все домашнее!

Но это не повод расстраиваться для тех у кого кролика нет. По этому рецепту кабачки отлично получаются как со свиным, так и с говяжьим фаршем. Проверено на себе.

Для приготовления кабачков в духовке нам понадобятся:

• несколько не крупных кабачков
• куриная грудка от одной курицы
• кролик
• 2-3 луковицы
• 2-3 помидора
• 200 грамм сыра
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления фаршированных кабачков в духовке

Для начала приготовим фарш. Срезаем грудку с домашней курицы. Нарезаем ее на кусочки и пропускаем через мясорубку.

С кролика срезаем мясо, там где его достаточно много. Также режем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Косточки от кролика не выбрасываем. На них еще должно быть достаточно мяса для приготовления хашламы из кролика.

Чистим лук, режем на несколько частей и также прокручиваем через мясорубку.

Мясо и лук солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем до получения однородного фарша.

Все, самая сложная часть работы закончена! Можно все совсем упростить, если просто купить готовый фарш в магазине.

Режем кабачки поперек на кусочки примерно в 3 пальца толщиной. Удаляем полностью семена ложкой или ножом. Складываем кусочки кабачков на противень.

Набиваем кабачки фаршем. Фарша надо положить вровень с краями.

Режем помидоры кружочками и накрываем кабачки с фаршем сверху. Так будет вкуснее и немного сочнее.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

Когда кабачки приготовятся, то есть станут мягкими, достаем противень из духовки и посыпаем каждый кабачок тертым сыром.

Если посыпать сыром сразу, то он сильно зажарится. Раньше мы так и делали, пока дети не взбунтовались.

Ставим обратно в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился, а кабачки с фаршем совсем приготовились.

Подаем на стол со свежей зеленью и помидорами.

Употребляем исключительно как самостоятельное блюдо. Гарниром к фаршу тут являются кабачки. Два в одном.

Чтобы удобнее было есть, разрезаем кабачки острым ножом на четыре части. Ну а дальше без моих подсказок разберетесь…

Кабачки фаршированные — рецепты с фото на Повар.ру (82 рецепта фаршированного кабачка) / страница 2

Кабачки, запеченные с индейкой 3.7

Хочу поделиться с вами простым рецептом кабачков, запеченных с индейкой. Блюдо хорошо дополнит любой гарнир, но можно подавать его и отдельно. Запекается как в духовке, так и в мультиварке. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.12.2015

Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами 4.4

Эти кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами в домашних условиях, готовятся довольно просто, а получаются очень вкусными! Я для более густой консистенции добавила фарш, но и без него вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2015

Кабачки, фаршированные мясом, запеченные в духовке 3.9

Этот классический рецепт кабачков, фаршированных мясом, запеченных в духовке, знают и мамы, и бабушки. Очень сочное и сытное блюдо, да еще и готовится просто и выглядит празднично. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2015

Кабачки, запеченные в фольге 4.4

Рецепт кабачков, запеченных в фольге, — прекрасное решение для ужина или обеда. Можно подавать отдельно, а можно и в качестве закуски к овощным салатам или к гарниру из риса или картошки! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.08.2015

Кабачки, запеченные с грибами и сыром 3.9

Оригинальный, необычный и очень простой рецепт кабачков, запеченных с грибами и сыром, — для вас! Я раздобыла круглые кабачки, но и в длинных «лодочках» блюдо получается не менее вкусным. …далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2015

Кабачки с фаршем и сыром 4.6

Расскажу, как сделать кабачки с фаршем и сыром, — это легко и просто! Получается отличная закуска, которая одинаково вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Рекомендую попробовать всем-всем-всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.02.2015

Кабачки, фаршированные мясом, в кляре 3.8

Кабачки, фаршированные мясом, в кляре — это вкусное блюдо, которое готовится довольно просто. Очень люблю это блюдо и за его вкус и за оригинальный внешний вид. Дома у нас пользуется популярностью. …далее

Добавил: TomaB 09.10.2014

Фаршированные цуккини 4.3

Пошаговый рецепт приготовления фаршированных цуккини. Красивое и очень вкусное блюдо к праздничному столу. …далее

Добавил: NakedChef 27.10.2010

Кабачки, фаршированные куриным фаршем 4.4

Каждая хозяйка знает множество рецептов из кабачков. Этот овощ — частый гость на наших кухнях. Поэтому хочу поделиться рецептом моей мамы – фаршированными кабачками. Надеюсь вам понравится. …далее

Добавил: Bestpovar 30.09.2014

Фаршированные кабачки 4.5

Рецепт приготовления фаршированных кабачков. В этом блюде очень хорошее сочетание мяса и овощей. В процессе приготовления блюда, оно получается сочным, насыщенным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 09.11.2012

Кабачки в кляре с фаршем 4.6

Кабачки в кляре с фаршем — прекрасное вкусное блюдо, если вы хотите, чтоб ваша семья ела больше овощей, то подобные рецепты просто находка. Мясо и кляр всегда вызывают восторг и хороший аппетит. …далее

Добавил: Galate 21.11.2014

Кабачки, фаршированные творогом, запеченные в духовке 4.2

Оригинальный, но простой рецепт кабачков, фаршированных творогом, запеченных в духовке. Попробуйте обязательно: сочетание хоть и необычное, но очень вкусное. Удивите домочадцев! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.08.2015

Кабачки, фаршированные мясом и рисом 4.6

Традиционные фаршированные кабачки, в овощной заливке, подойдут для обеда или семейного ужина. Блюдо очень самодостаточное. Заходите и знакомьтесь с рецептом! …далее

Добавил: Katterina 14.09.2018

Кабачки в духовке

Сами по себе кабачки как бы безвкусные, а вот если добавить к ним некоторые ингредиенты и ароматные специи, этот овощ становится очень вкусным. Кабачки, запеченные в духовке, — отличное блюдо к обеду! …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.07.2017

Кабачки с творогом и чесноком 4.5

Кабачки с творогом и чесноком запекаются в духовке. Блюдо отлично подойдет и тем, кто придерживается диеты. Надо лишь творог заменить на обезжиренный. На приготовление кабачков уйдет примерно полчаса. …далее

Добавил: Julechka 09.08.2013

Кабачки, фаршированные курицей, в духовке 4.0

В выходные можно приготовить на ужин что-нибудь особенное и порадовать домашних действительно вкусным блюдом, и я предлагаю вам сделать вот такие потрясающие кабачки, фаршированные курицей, в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 01.07.2015

Кабачки с индейкой под грибным соусом 3.6

На обед или ужин предлагаю отличный вариант сытного и очень аппетитного основного блюда — рецепт приготовления кабачков с индейкой под грибным соусом и нежной сырной корочкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.07.2015

Тарталетки из кабачков 5.0

Хотите приготовить вкусную и полезную горячую закуску к праздничному столу? Тогда простой рецепт тарталеток из кабачков специально для вас. Попробуйте заменить ими традиционные корзиночки из теста. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.11.2014

Кабачки с фаршем 3.9

Если вы еще не пробовали это чудное сочетание кабачков и фарша, — нужно немедленно исправлять 🙂 Я была поражена, насколько вкусным может получиться это простое блюдо! Почему бы и вам не попробовать? …далее

Добавил: Даша Петрова 05.05.2013

Кабачки с творогом 3.5

Наверняка запекать кабачки с мясом пробовали 1000 раз, а вот с творогом пробовали? Скажу, что это ужасно вкусно и, кстати, очень просто! …далее

Добавил: Алиса 19.09.2012

Кабачки по-немецки 4.4

Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина. Четыре порции вполне хватит, чтобы накормить четырех человек. Кабачки фаршируются овощами и сыром, а потом запекаются. Получается супер! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.08.2014

Кабачки, фаршированные мясом, в мультиварке 2.8

Удивить гостей очень легко! Приготовьте кабачки, фаршированные мясом, в мультиварке. Перед таким угощением никто не устоит! Кабачки чудесно выглядят и очень хорошо сочетаются с рисом и мясным фаршем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Лодочки из кабачков 4.4

Кабачки — это очень полезные и вкусные овощи. В них содержится мало калорий, поэтому блюда с ними получаются легким и очень вкусным. Идеально подойдет такое на ужин. Попробуйте! …далее

Добавил: Kristinka 26.12.2011

Кабачки с морковью 4.4

Кабачки с морковью по моему рецепту отлично подходят на праздничный стол. Это красивый вкусный рецепт, делает стол нарядным и вызывает одобрительные восторги! Конечно, немного надо повозиться. …далее

Добавил: Galate 04.12.2013

Кабачки с грибами 4.5

Кабачки с грибами — отличное летнее блюдо, которое в сезон грибов и кабачков претендует стать дежурным из-за легкости и быстроты приготовления, а также из-за своей недорогой стоимости! …далее

Добавил: Алиса 07.08.2012

Цукини, фаршированные картофелем 5.0

В сезон созревания с чем мы только не готовим цукини и чем только не фаршируем. Но редко кто наполняет цукини картофелем, а ведь получается очень вкусно. Рецепт пригодится вегетарианцам и не только. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2018

Кокотницы из кабачков с фаршем 4.0

Хочу предложить необычный рецепт приготовления фаршированных кабачков. В «корзиночки» из кабачка выложим фарш, накроем его помидором, посыпем сыром и отправим в духовку. Получится вкусно и сочно! …далее

Добавил: Юлия 21.07.2018

Фаршированные цукини по-гречески 3.7

Полезное, очень вкусное и интересное блюдо хочу вам на пробу предложить. Раскажу, как приготовить фаршированные цукини по-гречески с фаршем ягненка, рисом и овощами. Заинтригованы идеей? Запоминаем! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.02.2018

Кабачки с фаршем ПП 4.0

Сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для всех сторонников правильного питания. Делюсь рецептом полезных и вкусных запеченных кабачков с куриным фаршем. …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.05.2021

Кабачки фаршированные брынзой 5.0

Очень вкусное, но простое блюдо, которое смело можно включить даже в праздничное меню. Можно подать и как горячую закуску, и как полноценное блюдо. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.04.2021

Фаршированный вегетарианский кабачок 4.1

Рецепт фаршированного вегетарианского кабачка. Это отличный вариант для ужина. Блюдо хорошо насыщает, но не вызывает чувство тяжести после. …далее

Добавил: Катерина 12.06.2020

Кабачки с моцареллой и соусом «Маринара» 5.0

Сейчас самый сезон цукини и что только я из них не готовлю. Предлагаю еще один вариант приготовления фаршированных цукини. Готовятся очень просто, а съедаются моментально. Понравятся абсолютно всем! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.08.2018

Фаршированные кабачки кольцами в духовке 4.7

Фаршированные кабачки — блюдо на все времена. Плюс этого рецепта в том, что запекаем блюдо в духовке с минимумом усилий и грязной посуды. Заходите и знакомьтесь с рецептом. …далее

Добавил: Mizuko 05.05.2019

Кабачки с рисом и грибами 5.0

Кабачки с рисом и грибами в соусе из сметаны с томатной пастой. Невероятно вкусное блюдо! Вы даже не поймете, что в начинке нет мяса. Блюдо легкое и в то же время сытное. Приготовьте, вам понравится! …далее

Добавил: Лариса 19.06.2018

Пенечки из кабачков 5.0

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Кабачки растут очень быстро и если вы не знаете, что с ними сделать, то непременно присмотритесь к этому рецепту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.09.2020

Кабачки с гречкой в духовке

Кабачки, фаршированные гречкой — отличное самодостаточное блюдо! Готовится просто и достаточно быстро! Обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт! …далее

Добавил: Mizuko 21.04.2019

Кебабы в овощах по-турецки 3.0

Сочные, ароматные кебабы, которые прячутся в овощах, запеченные в пикантной заливке. Это даже звучит вкусно! Готовить их просто, нужно только немножко повозиться – и на вашем столе прекрасное новое блюдо! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 18.07.2018

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами 3.8

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами — нежное, сочное и вкусное блюдо. Подавайте его на ужин или обед, причем можно и без гарнира, поскольку фарш хорошо сочетается с овощами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.07.2018

Кабачки фаршированные курицей в мультиварке 5.0

В сезон кабачков готовим блюда из них. Сегодня у нас они фаршированные куриным фаршем в мультиварке с соусом из сметаны, моркови и лука. Блюдо вкусное, нежное и полезное. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2018

Фаршированные фаршем кабачки, запеченные в духовке

Категория:

Фаршированные овощи

Автор:

Константин Маркович

Сегодня вы научитесь готовить запеченные в духовке кабачки, фаршированные фаршем. Почитаете о количестве необходимых компонентов, увидите полный процесс приготовления такого блюда в домашних условиях. Вы познакомитесь со всеми особенностями технологии и подготовки продуктов к запеканию. Несомненно, вы захотите приготовить вкусное блюдо своим домочадцам. Тогда полезными станут пошаговый рецепт и красочные фото, которые отображают все этапы готовки.

Кухонная техника и утварь: плита, духовка, разделочная доска, пресс для чеснока, нож, терка, столовая ложка, кухонная кисточка, противень, чайная ложка.

Вы сможете увидеть полный процесс запекания в духовке кабачков-лодочек фаршированных мясным фаршем в домашних условиях. Узнаете, какие продукты используются для блюда, их объемы, подготовка к применению.

Такой овощ как кабачки давно пользуется заслуженной популярностью. Существует огромное количество рецептов для приготовления кабачков. Попробуйте приготовить запеченные в духовке кабачки по предложенному рецепту. Поделитесь впечатлениями от приготовленного блюда в своих отзывах. Расскажите, какие трудности возникли при приготовлении? Как отреагировали на новое изделие ваши близкие?

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий

500 г

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сыр твердый

150 г

Чеснок

3-4 зубчика

Молодые кабачки

3 шт.

Сметана

3 ст. л.

Перец молотый

1/2 ч. л.

Соль

1,5 ч. л

Масло растительное

80-100 мл

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

1. Сразу подготовим кабачки. Нам понадобится 3 небольших молодых кабачка. Моем овощи под проточной водой. Удаляем в кабачках края. Затем разрезаем каждый овощ вдоль пополам. Столовой ложкой аккуратно удаляем середину кабачка, чтобы образовалась форма лодочки. По краям половинки оставляем мякоть, чтобы держался фарш. После того, как все лодочки будут готовы, отходы из их середины не выбрасываем, они нам будут нужны. Если семечки в овощах крупные, их лучше удалить.
2. 1 большую головку репчатого лука очищаем от шелухи, моем под краном, убираем в сторону. 1 большую морковь очищаем от кожуры, моем, убираем пока в сторону. Очищаем от кожуры 4-5 зубчиков чеснока, моем их, откладываем пока в сторону к луку и моркови. Нарезаем на разделочной доске мякоть кабачков, оставшуюся после очистки мелкими кубиками.
3. Ставим на плиту сковороду. Наливаем туда 30-40 мл растительного масла, разогреваем его.
4. Нарезаем на разделочной доске мелко репчатый лук, отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом, перемешиваем. Жарим лук до чуть золотистого цвета.
5. Натираем на крупной терке морковь, отправляем ее в сковороду к луку, перемешиваем.
6. Когда морковь немного поджарится, станет мягкой, добавляем в сковороду нарезанную мелко мякоть из середины кабачков. Обжариваем овощи еще в течение 5 минут. Затем убираем огонь, ждем, пока обжаренные овощи остынут.
7. Свино-говяжий фарш в количестве 500 граммов помещаем в отдельную емкость. Добавляем туда остывшие тушеные овощи. Солим 2-3 щепотками соли, добавляем половину чайной ложки черного молотого перца.
8. Перемешиваем все компоненты до однородности с помощью столовой ложки.
9. На мелкой терке натираем 150 граммов твердого сыра любого вида, убираем в сторону.
10. В небольшую салатницу выкладываем 3 столовых ложки сметаны и добавляем туда 4 пропущенных через пресс зубчика чеснока. Перемешиваем получившийся соус ложкой.
11. Форму, в которой будем запекать кабачки, смазываем с помощью кухонной кисточки растительным маслом. Нам потребуется 3-4 столовых ложки масла.
12. Укладываем в смазанную форму лодочки. Немного солим их. Выкладываем в каждую лодочку чайную ложку сметаны с чесноком, распределяем соус по всем лодочкам равномерно.
13. Затем помещаем в лодочки подготовленную начинку из фарша и овощей. Смазываем сверху оставшимся чесночным соусом.
14. Покрываем кабачковые лодочки натертым твердым сыром.
15. Накрываем форму с кабачками фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
16. По прошествии этого времени фольгу снимаем, а лодочкам даем запечься еще 10-15 минут.
17. Достаем противень из духовки, когда видим, что сыр на лодочках приобрел золотистую корочку. Выглядит блюдо очень красиво, аппетитно пахнет. Подавая кабачки-лодочки на стол, посыпьте их мелко нарезанной зеленью.

Фаршированные кабачки в духовке

Овощи на столе – источник витаминов и микроэлементов. Если вам нужен продукт, богатый кальцием, вспоминаете о кабачках, ведь фаршированные кабачки — вкусное и знакомое многим летне-осеннее блюдо, которое готовится в духовке из простых и доступных каждому ингредиентов. Полезные его свойства лучше сохраняются при запекании овоща в духовке. Хотя хороши и запеканки, и икра, и жареный кружочками вариант, и фаршированные половинки.

Обычно кабачки фаршируют мясным фаршем и рисом, но иногда к этим двум компонентам добавляют различные овощи и специи по вкусу. Из них можно готовить практически любые блюда, вплоть до рагу. В данном рецепте будет рассказано о наиболее простом приготовлении фаршированных кабачков с куриным фаршем, рисом и луково-морковной обжаркой. Куриный фарш при желании можно заменить говяжьим или свиным, здесь все завит от личных вкусовых предпочтений, и от того какое блюдо хочется получить в итоге. Так, например, с куриным фаршем кабачки получатся более диетическими, нежели с фаршем из говядины или свинины, но в любом случае, какой бы фарш не был выбран, блюдо, несомненно, порадует своими вкусовыми качествами всю семью.

Рецепт фаршированных кабачков с куриным фаршем и рисом

Сначала необходимо подготовить фарш которым будут фаршироваться кабачки. Для этого рис промыть и залить на 20 минут горячей водой.

Луковицу измельчить, морковь натереть используя крупную терку. Обжарить измельченные овощи на растительном масле до золотистого оттенка.

В куриный фарш добавить обжаренные овощи, вымоченный в горячей воде рис, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать. Фарш для кабачков готов.

Далее, нужно заняться подготовкой самого кабачка: разрезать его на кружочки приблизительно 2,5 см толщиной.

Очистить нарезанные кружочки кабачков от семян и кожуры.

На лист для запекания смазанный растительным маслом разложить колечки, сначала немного посолить и в отверстие кабачков с горкой наложить фаршем. Отправить лист с фаршированными кабачками в духовку. Запекать 1 час при 180 градусах.

В глубокой посуде смешать сметану с сушеным укропом, также можно добавить измельченный чеснок.

За 20 минут до готовности вынуть противень и смазать сметаной кабачки. Продолжить готовить.

Как только поверхность запеканки покроется румяным цветом значит фаршированные кабачки с курицей и рисом готовы.

С запеченными кабачками славно сочетаются соусы. В готовом уже виде овощ сдабривают кетчупом, майонезом или горчицей. Для детского стола, где не слишком любят овощи, на кружочках кабачков нарисуете кетчупом смайлики – улыбающиеся рожицы. Блюдо пройдет на ура.

В духовке кабачки получаются нежными, только вот вкусу чего-то не хватает… Определенно – приправ! Что же сочетается с кабачками и улучшает их вкус? — Поэкспериментировать может каждая хозяйка и вывести формулу идеального блюда следуя следующим рекомендациям:

Что следует знать для приготовления вкусных блюд из кобачков — Полезные советы и рекомендации

Запеченные кабачки, немного подсоленные перед приготовлением, гармонируют во вкусе со сметаной. Ею приправляют и украшают овощ уже после его готовности. Блюдо подают на стол горячим с холодной сметаной. Ею можно нарисовать «древесные колечки» или просто ограничиться чайной ложкой продукта на каждый кусочек. Рядом с кабачками на грядке росла следующая приправа для овоща – петрушка. Ее и в духовку с кабачком отправить можно, и веточку на каждый кружочек положить, вместо «вишенки на пирожном». Сочетание вкусов запеченного кабачка и свежей зелени придаст блюду новую нотку. При запекании стоит попробовать посыпать кабачок мелко нарезанным укропом или сухим его вариантом. А в сочетании с тимьяном (второе название – чабрец) создается букет ароматов, обогащающий кабачковый вкус. Чеснок. Для тех, кто любит остроту блюд – почему бы и не использовать. Нашпиговать? Бросить между кусочками овоща? Намного вкуснее приготовить чесночный соус, растерев в ступке 3-4 зубчика до состояния жидкой кашицы со щепотью поваренной соли (кристалликами). В конце перетирания массу выкладываете в соусницу, наливаете туда столовую ложку растительного масла: рафинированного или нет – на ваш вкус. Еще 4-5 ложек кипяченой чуть теплой воды – и можно приправлять запеченные кабачки. Получится вкусно. Обогащает вкус запеченных кабачков черемша. Она похожа ароматом и вкусом на чеснок, только более лояльна в плане остроты. Несколько нарезанных листиков мелко крошите и посыпаете кабачки. Хоть до запекания, хоть после. За 5 минут до готовности кабачки посыпают мелко натертым сыром твердых сортов и отправляют в духовку немного расплавиться. Лучше приправы не найти.

Фаршированные кабачки в духовке, рецепт кабачков с фаршем, картошкой и морковкой с пошаговыми фото

Придумала еще одну вариацию на тему приготовления кабачков с фаршем. Уже были здесь на сайте вот такие лодочки из кабачков и вот такие башенки с фаршем и кабачками, сегодня я решила сделать немного по-другому.

Нашинковала брусочками морковку и картошку, это будет гарнир и сразу «подушка», на которой запекаются кабачки.

Кабачок начинила фаршем и положила его фаршем вниз (а не в виде лодочки, как обычно делают). Поэтому все соки от фарша вытекали на картошку с морковкой и они получились такими сочными и вкусными!

Кабачок сверху смазала томатной пастой и посыпала тертым сыром, так что и сам кабачок вышел не пресный, а очень вкусный, ниже смотрите мой рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления кабачков с фаршем, картошкой и морковкой в духовке Чтобы приготовить фаршированные кабачки с фаршем в духовке мне потребовалось: кабачок — 1 большой морковка — 1 шт. лук — 1 головка картошка — 5 шт. фарш — 400 грамм томатная паста — 1 ст.л. сыр — 70 грамм приправы — соль, перец, чеснок, сушеная петрушка, орегано

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке, рецепт с пошаговыми фото Кабачок помыла, разрезала вдоль на две части.

Удалила семечки и почистила кожуру.

В фарш мелко порезала лук, выдавила чеснок, посолила, поперчила, высыпала орегано и сушеную петрушку, перемешала.

Морковку порезала колечками, потом брусочками, картошку точно также порезала, уложила на фольгу сначала морковку, сверху картошку, посолила, посыпала сушеной петрушкой.

Кабачки начинила фаршем.

Перевернула кабачки фаршем вниз и положила их сверху на картошку.

Смазала кисточкой кабачки томатной пастой и поставила запекаться в духовку при температуре 200 градусов примерно на 30 минут.

В самом конце готовки кабачок пока он горячий посыпала тертым сыром, чтобы он только расплавился (если хотите можете его еще запечь немного). Готовый кабачок легко режется на такие кусочки, удобно раскладывать их сразу по тарелкам, зачерпывая внизу гарнир — картошку и морковку. Надеюсь, вам понравится еще такой вариант фаршированных кабачков в духовке с картошкой и морковкой.

Как приготовить в духовке кабачки с фаршем

Фаршированные кабачки являются сезонным блюдом. Поэтому за летний период нужно успеть приготовить его хотя бы несколько раз. Для данного блюда рекомендуется использовать кабачки с тонкой кожурой. Однако готовить их можно и круглый год, используя магазинные овощи. Фарш можно брать свиной, говяжий, куриный или смешанный. В этой статье вы найдете, как приготовить кабачки с фаршем в духовке, самые вкусные и необычные рецепты.

Кабачки с фаршем «Лодочки»

Для приготовления необычного, вкусного и невероятно простого блюда рекомендуется использовать молодые кабачки небольшого размера, сыр и мясной фарш. Кабачки делятся на две половинки вдоль овоща, после чего фаршируются мясом и другими компонентами. Блюдо получается невероятно нежным и питательным.

Для приготовления блюда потребуется:

• Кабачки – 1 кг.
• Курица или телятина – 0,5 кг.
• Помидоры – 200 г.
• Сыр – 0,1 кг.
• Кукуруза консервированная – 2 ст. л.
• Майонез – 100 мл.
• Лук – 1 шт.
• Хмели-сунели и другие специи.

Лук обжарить. Добавить к нему предварительно измельченное мясо. Жарить до готовности. Посолить, приправить хмели-сунели и другими специями по вкусу. Помидор нарезать и смешать с консервированной кукурузой.

Кабачки тщательно вымыть и разрезать вдоль на две половины. Мякоть и семечки следует аккуратно вытащить так, чтобы не нарушать целостности кабачков.

Фарш смешать с мякотью кабачка, и наполнить полученной смесью половинки. Сверху насыпать томаты с кукурузой. Сыр натереть и смешать с майонезом. Полить полученной массой кабачки, и поставить их в духовку на полчаса при средней температуре.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать с овощами, листьями салата.

Оригинальная закуска из кабачков и фарша

Если вы ищите праздничные и при этом чрезвычайно простые рецепты кабачков с фаршем в духовке, обратите внимание данный способ приготовления кабачков, позволяющий получить порционные и очень красивые запуски. Блюдо получается полезным, низкокалорийным и невероятно вкусным.

• Помидоры – 2 шт.
• Кабачки – 2 шт.
• Свино-говяжий фарш – 300 г.
• Лук – 1 шт.
• Специи.

Для приготовления данного блюда следует использовать кабачки среднего размера с некрупными семенами и тонкой кожурой. Если кабачки имеют плотную или поврежденную кожуру, ее следует снять.

Нарезать их кружочками, толщина которых составляет 5-6 см. Мякоть удалить так, чтобы осталось немного донышка, иначе фарш будет выпадать.

Подготовленные кабачки натереть солью и дать им постоять. В это время можно подготовить ингредиенты для фаршировки.

Для этого следует смешать фарш, измельченную мякоть кабачка, лук, специи и любую зелень по вкусу. Нафаршировать полученной смесью кабачки, сверху положить немного майонеза и кружочек помидора. Осталось только посыпать сыром.

Выложить кабачки. Чтобы они получись сочными, на противень следует налить немного воды. Запекать при температуре 220 градусов на протяжении 20 минут. После чего смазать майонезом с добавлением чеснока, и отправить в духовку еще на 10 минут.

Рулетики из кабачков и фарша

Чтобы блюдо на основе кабачков было не только вкус, питательным и ароматным, но и еще невероятно красивым, обратите внимание на рулетики с фаршем. Если использовать такие рецепты, быстро и вкусно можно приготовить не только в честь праздника, но и для того, чтобы порадовать близких.

• Кабачок – 1 шт.
• Рис – 50 г.
• Куриный или индюшиный фарш – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 40 г.
• Майонез и специи.
• Сыр – 150 г.

Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Кабачок тщательно вымыть и измельчить при помощи терки. Посолить и дать немного постоять. Лишнюю жидкость отжать. Добавить к нему муку, соль, перец, яйцо и специи по вкусу. Тщательно перемешать.

Полученную смесь использовать для жарки основ для блюда. Должно получиться 3-4 блинчика, которые и будут применяться для приготовления рулетиков.

Готовый рис смешать с любым нежирным фаршем. Рекомендуется использовать куриный или индюшиный фарш в связи с их нежным вкусом. Смесь посолить и поперчить. Выложить ее на блинчики из кабачков. Свернуть их рулетиками.

Сыр измельчить при помощи крупной терки. Смешать его с майонезом и зеленью. Также можно добавить немного чеснока.

Рулетики выложить на противень, сверху положить сырную смесь. Выпекать на протяжении получаса при средней температуре. Подавать со свежей зеленью.

Шашлычки из кабачков и фарша

Ищите вкусный и полезный рецепт? Обратите внимание на кабачки с фаршем в духовке. Рецепты быстро и вкусно могут быть абсолютно разными. Оригинальным вариантом является шашлык из кабачков, лука, фарша и сыра. Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.

• Кабачки – 700 г.
• Нежирное мясо – 0,5 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Томат – 1 ч. л.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 150 г.

Для начала следует подготовить фарш. Для этого следует измельчить куриное филе или нежирную говядину. Также можно приобрести готовый фарш. Добавить соль, перец, яйцо и другие специи по вкусу. Для придания пикантного вкуса можно добавить томатную пасту, а также приправу хмели-сунели. Тщательно перемешать.

После этого нужно перейти к подготовке кабачков. Их нужно вымыть и почистить. Если кабачки имеют тонкую и нежную кожуру, то их можно не очищать. Нарежьте их достаточно толстыми кружочками.

На деревянные палочки для шашлыка следует нанизать один кружочек кабачка, после чего поместить лепешку из фарша, снова кусочек кабачки. И так до тех пор, пока вся палочка не будет занята. С двух краев должны быть кружочки кабачка.

Полученные шашлыки следует завернуть в фольгу. Выпекать при температуре 200 градусов. После чего фольгу следует убрать, посыпать шашлычки тертым сыром, и поместить в духовку еще на 10 минут.

Блюдо выглядит очень вкусно и красиво. Шашлычки можно есть как в холодном, так и в горячем виде вместе с овощами и свежей зеленью.

Кабачки с фаршем в омлете

Для тех, кто любит простые, но при этом вкусные блюда, обратите внимание на молоденькие кабачки, фаршированные и запеченные в омлете. Их приготовление занимает минимум времени. К тому же при использовании нежирного фарша, блюдо получается диетическим и низкокалорийным.

• Кабачки – 1 шт.
• Куриный фарш – 300 г.
• Рис – 25 г.
• Помидор – 1 шт.
• Сыр – 50 г.
• Молоко – 100 мл.
• Оливковое масло – для обжарки.
• Яйца – 2 шт.

Сначала необходимо подготовить кабачок. Для этого его нужно вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сердцевину следует аккуратно удалить, чтобы не повредить боковины кусочков. Посолить и обжарить на оливковом масле.

Рис отварить. Смешать его с фаршем, базиликом, солью, черный перцем и чесноком. Также следует добавить немного томатной пасты или измельченного помидора.

Противень смазать оливковым маслом, поместить на него кабачки, а в них выложить смесь с фаршем. Если фарш остался, сделать из него тефтельки, и выложить их на тот же противень. Взбить молоко с яйцом, посолить и поперчить. Залить смесью кабачки и тефтели. Посыпать тертым сыром. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов.

Данное блюдо можно приготовить заранее и заморозить. В таком случае время приготовления следует увеличить на 10 минут.

Корзинки из фарша и кабачков

Данное блюдо получается невероятно вкусным и красивым. Оригинальная подача позволяет использовать блюдо для праздничного стола. Для его приготовления следует использовать нежирную свинину и молодые кабачки.

• Свинина – 800 г.
• Лук – 2 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сливки – 50 мл.
• Кабачки – 400 г.
• Сыр – 250 г.
• Перец, соль, итальянские травы.

Свинину измельчить при помощи блендера или мясорубки вместе с луком. Добавить в фарш сливки, соль, яйца и перец.

Кабачок помыть, почистить и нарезать на тонкие и длинные пластины. Удобнее всего это делать при помощи специальной чистки для овощей.

Из пластин кабачка сформировать корзинки, внутрь которых следует поместить фарш. Чтобы корзиночки держали форму в процессе выпекания, их можно закрепить при помощи ниток или зубочисток.

Посыпать корзинки сыром и выпекать при среднем температуре четверть часа. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Запеканка из кабачков с фаршем, сыром и помидорами — видео

Фаршированные кабачки. Вкусные рецепты кабачков с фаршем, тушеных в соусе и запеченных в духовке

Фаршированные кабачки — любят кушать все, потому что это есть напоминание о лете, а если кабачок с начинкой — это сытное и полезное блюдо. Фарш для кабачка может быть разным: только с мясным фаршем и луком, к мясному фаршу может быть добавлен рис и морковь, возможен только овощной фарш.

Если кабачок молодой — его не чистят, а если переросший — нужно очистить кожицу. Форма для начинки из кабачка делается согласно желанию хозяйки: кольца, половинчатые, форма лодочек, форма чашечек.

В этой статье хочется показать как можно вкусно сделать разные рецепты блюд из кабачков и накормить свою семью.

Содержание статьи с рецептами из фаршированных кабачков:

Фаршированные кабачки фаршем и тушеные, как голубцы

Блюдо готовится быстро — по типу голубцов.

Приготовление рецепта:

Приготовьте мясной фарш на свой вкус (свиной, говяжий, смешанный) — 350 г. В фарш положите 1 стакан вареного риса и 1 яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Натрите 1 луковицу на крупной терке.

Теперь все хорошо перемешиваем.

Поскольку кабачки молодые, кожицу снимать с них не нужно. Нарезаем формочки в виде колец или шайбочек толщиной до 3 см.

Середину формочек вынимаем ножиком

и, при необходимости — ложечкой.

Отверстия можно вырезать не до конца и оставить донышко.

Начинаем готовить фаршированные кабачки. Плотно укладываем подготовленную смесь в формочки ложкой и помогаем руками.

Укладываем фаршированные кабачки в кастрюлю слоями, как голубцы.

Наливаем простую воду и солим. Пусть кабачки покипят в воде какое-то время, а мы будем делать соус для заправки.

Нарезаем кубиками одну луковицу, натираем одну морковку на крупной терке и поджариваем на растительном масле.

Добавляем кубики замороженного томата (вы можете свежую помидорку нарезать или томат пасту положить) и продолжаем жарить.

Добавляем 3 — 4 ложки сметаны и снова размешиваем на сковороде всю массу. Сметана улучшает вкус. Немного посолим соус. Когда разошлась сметана, то соус — готов.

Добавляем соус в кастрюлю с кабачками, лопаткой распределяем ровно по поверхности и

под полуприкрытой крышкой продолжаем тушить кабачки 40 минут.

Блюдо с кабачками и мясным фаршем готово. Можно пробовать на вкус.

Заметьте, фарш хорошо держится и из формы кабачка не выпал.

Рецепт фаршированных кабачков фаршем — на сковороде в кляре

Вашему вниманию предоставляется популярный рецепт из летнего меню. И готовить такое блюдо можно практически круглый год. В зимнее время кабачки свежие тоже продаются.

Нам потребуется:

• 1 очищенный и нарезанный кольцами кабачок
• свиной + говяжий фарш (подготовленный с луком, перцем)
• 4 яйца
• 1 стакан молока
• мука

Приготовление рецепта:

Солим кабачки и яйца.

Во взбитые яйца наливаем чуть-чуть молока и перемешиваем.

Посоленные кабачки перемешаем и начиняем фаршем руками.

Обваливаем кабачок с начинкой сначала в муке,

потом окунаем в яйцо и кладем на разогретую сковороду с маслом жариться.

Жарим до готовности одну сторону,

затем переворачиваем и жарим другую сторону.

Готовим соус. На чеснокодавке пропускаем очищенные дольки чеснока.

Добавляем чесночный соус.

Добавляем майонез и перчик.

Все содержимое соуса хорошо перемешиваем. Соус готов.

Кабачки фаршированные с приготовлением на сковороде готовы. Приятного аппетита !

Фаршированные кабачки в духовке кружочками с фаршем

Нам потребуется:

• кабачок — 2 шт.
• куриный фарш — 250 г
• лук — 1 шт.
• сыр твердый — 100 г
• морковь — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• масло для жарки, соль, перец

Приготовление рецепта:

Возьмем кабачки среднего размера и нарежем их на кусочки 3 -4 см.

Ложкой вынимаем внутреннюю часть во всех нарезанных кусочках кабачка.

Выбранный кабачок нарезаем мелкими кубиками.

Также кубиками нарезаем красный помидор и

сладкий болгарский перец.

Луковицу нарезаем полукольцами.

Морковь натираем на крупной терке.

Поджариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Соединяем куриный фарш, кабачки, помидоры, перец и

поджаренные лук с морковью.

Солим и перчим. Хорошо все перемешиваем. Начинка для кабачков готова.

Форму (противень) застилаем фольгой, наливаем растительное масло и смазываем кисточкой.

Ставим в форму кабачки и

заполняем их начинкой.

Затем налить в пространство между кабачками кипяток,

чтобы они не были жесткими и закрыть сверху фольгой. Духовка нагрета у нас до 180 градусов С. Ставим закрытый фольгой противень на 1 час.

За 10 минут до готовности достать противень, открыть фольгу и посыпать натертым твердым сыром.

И уже открытыми, без фольги, отправляем в духовку на 10 минут. Как видите, в итоге, сыр расплавился, запекся и выглядит аппетитно.

Фаршированные кабачки с фаршем и овощами готовы. Приятного аппетита !

Лодочки из кабачков — фаршированные курицей, овощами и запеченные в духовке (видео)

Лодочки получаются красивыми и вкусными. Лодочки из кабачков станут достойным украшением семейного стола.

Кабачки с фаршем в духовке

Фаршированные кабачки Лодочки

Фаршированные кабачки в духовке

Котлетки в кольцах кабачка

Кабачки, фаршированные мясом

Кабачки, фаршированные мясом, рисом.

Кабачки фаршированные фаршем и запеч.

Кабачки-лодочки, фаршированные фарше.

Кабачки, запеченные в духовке, с фар.

Запеченные кабачки с фаршем в духовк.

Фаршированный кабачок с фаршем в дух.

Фаршированные кабачки с фаршем и рис.

Кабачки, запеченные в духовке с фарш.

Кабачки с фаршем и картофелем в духо.

Кабачки, фаршированные фаршем в духо.

Кабачки с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Кабачки с фаршем в духовке

Запеченные кабачки с фаршем под сыро.

Фаршированные кабачки лодочки с фарш.

Запеканка из кабачков с фаршем карто.

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Лодочки из кабачков с фаршем в духов.

Кабачки, запеченные в духовке с фарш.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТЫХ КАБАЧКОВ С ФАРШЕ.

ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ В ДУХОВ.

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачки с фаршем в духовке

Лодочки из кабачков с фаршем, запече.

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Кабачок с фаршем в духовке: вкусные рецепты с фото

Этот овощ не только очень полезен, но также универсален, поскольку сочетается практически со всеми другими продуктами. Фаршировать кабачок можно не только мясом, но и рыбой, рисом с грибами, овощами, сыром, пр. Употреблять готовое блюдо можно в горячем и холодном виде, заправляя его сметанным или томатным соусом.

Как приготовить фаршированные кабачки

Для фаршировки лучше подходят крупные, спелые, но не перезрелые плоды. Как приготовить кабачки с фаршем в духовке? Перед закладыванием начинки овощи следует очистить от кожицы, разрезать вдоль, сформировав лодочки или поперек – тогда получатся стаканчики. Семена и сердцевина осторожно удаляются ножом или ложкой, после чего кабачки можно заполнять подготовленной начинкой. Альтернативный вариант приготовления закуски – порезать овощи кружочками, на которые сверху выложить фарш и присыпать тертым сыром с зеленью.

Сколько времени запекать

Рецепт фаршированных кабачков

Это один из самых популярных овощей, который, как правило, либо жарится на сковороде, или же запекается в духовом шкафу с начинкой. При этом наполнителем для кабачков могут служить совершенно разные продукты – курица, мясная смесь, картошка, рис, сыр, баклажаны, помидоры, зелень, грибы, пр. Каждый рецепт кабачков с фаршем имеет свои особенности и индивидуальный, неповторимый вкус. Ниже описаны самые удачные варианты приготовления блюда.

Лодочки

Для приготовления блюда лучше использовать молодые овощи с нежной кожицей и без семечек. В классическом варианте рецепта фарш готовится с добавлением вареного риса, однако, чтобы облегчить закуску, от этого компонента лучше отказаться. Подавать готовую закуску можно с любыми соусами – сметанным, сырным, томатным (в описанном ниже рецепте используется последний).

• говяжий или свиной фарш – 0,3 кг;
• сахар, соль;
• сок томатный – 1 ст.;
• кабачки – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• голландский/российский сыр – 100 г.

1. Срежьте концы зеленых плодов, разрежьте их вдоль на 2 части.
2. Осторожно ложкой выберите сердцевину овощей, оставив невредимыми стенки (оптимальная их толщина для запекания – 1 см).
3. Пожарьте на масле рубленный кубиками лук, добавьте в сковороду фарш, перемешайте продукты и тушите их 7 минут под крышкой.
4. Влейте сюда же томатный сок, держите сковородку на огне еще 10 минут, приправьте смесь, после наполните ею кабачковые лодочки.
5. На крупной терке натрите сыр, присыпьте им фаршированные плоды, после отправьте лодочки в духовку, нагретую до 200 градусов. Спустя 20 минут подавайте блюдо на стол.

Запеканка

Томаты, картофель и сыр прекрасно гармонируют с кабачковой основой. Готовится и съедается запеканка из кабачков и фарша очень быстро, поэтому лучше делать ее побольше. Главные плюсы такого блюда – его легкость и польза. Чтобы сделать запеканку максимально нежной, воздушной, овощи стоит потереть на терке, при этом нужно дать постоять измельченным плодам, чтобы они успели спустить лишний сок. Как приготовить вкусное, полезное блюдо с кабачками?

• приправы;
• куриный фарш – 0,5 кг;
• луковица;
• яйца – 2 шт.;
• сухари панировочные;
• томатная паста – ½ ст.;
• сыр голландский/российский – 100 г.;
• кабачки/патиссоны молодые – 2 шт.

1. Натрите кабачки/патиссоны, посолите, отставьте в сторону на полчаса. После слейте сок, отожмите продукт.
2. Тонкими четверть-кольцами нарежьте репчатый лук, быстро поджарьте его, добавьте в сковороду фарш и готовьте его до полуготовности. Во время жарки приправьте смесь, добавьте томатную пасту.
3. Смажьте форму для запекания, присыпьте ее панировочными сухарями.
4. Соедините кабачковую стружку с сырыми яйцами, тертым сыром. Выложите смесь в форму.
5. Сверху поместите мясо с луком, выровняйте поверхность фарша ложкой. Далее нужно присыпать кабачки с фаршем в духовке остатком сырной стружки и оправить запекаться при 200 градусах духовки на 15 минут.

Кабачки, фаршированные мясом

Это блюдо отличается сочностью, ни с чем не сравнимым вкусом и пользой. Кабачки, фаршированные мясом, запеченные в духовке, должны быть молодыми. Если же сезон на них прошел, то зрелые плоды нужно обязательно очищать, удаляя семена и кожицу. Альтернативным вариантом является использование для приготовления блюда цуккини. К мясу, служащему начинкой плодов, можете добавлять зелень, сыр, любые овощи, специи. Как готовить вкусный ужин?

• молодые цуккини/кабачки – 1 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• луковица;
• фарш любой – 0,3 кг;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковка крупная;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• приправы.

1. Нарежьте томаты, перец, лук маленькими кубиками, морковь потрите.
2. Обжарьте морковку и лучок на масле, добавьте к продуктам фарш, специи.
3. Спустя 10 минут всыпьте в сковородку остальные измельченные овощи.
4. Нарежьте чистые цуккини/кабачки кружочками толщиной 4 см, сердцевину удалите посредством ложки.
5. Выложите колечки на промасленный противень, после чего их нужно нафаршировать жареной смесью.
6. Присыпьте бочонки сырной стружкой, отправьте стальной лист в духовку на 30 минут при 180 градусах.
7. Готовую закуску приправьте свежей зеленью, сметаной.

Овощами

Такое постное блюдо можно кушать, не опасаясь за свою фигуру. Кроме того, запеченные в духовке фаршированные кабачки с овощами, являются очень бюджетной закуской, которую приятно кушать летом или в дни поста. Если вы хотите сделать закуску более сытной и питательной, заправьте ее сметаной и посыпьте тертым сыром. Как сделать вкусный и легкий овощной ужин?

• рис пропаренный – 100 г;
• луковица крупная;
• молодые кабачки/цуккини – 2 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• морковь средняя;
• специи;
• консервированный горошек – 1 б.

1. Срежьте с плодов плодоножки, разделите их на 3-4 одинаковых части. Середину удалите ножом/ложкой (дно должно остаться невредимым), чтобы получились стопочки.
2. Смажьте каждый бочонок изнутри маслом, поставьте на противень дном вниз, отправьте запекаться на 15 минут при 180 градусах духовки.
3. Пока займитесь начинкой. Для этого следует отварить рис, нашинковать мелко лук, морковь потереть.
4. Овощи поджарьте на масле, смешав их с оставшейся кабачковой мякотью.
5. Соедините готовые овощи с рисом, добавьте специй.
6. Заполните кабачковые стаканчики готовой смесью, верните в печь еще на 20 минут.

Грибами

Блюдо выходит не только вкусным, но и диетическим, полезным. Зависимо от выбранного набора продуктов, вы можете получить легкую закуску, способную дополнить гарнир и мясо, или же полноценное основное блюдо, отличающееся сытностью. Ниже описан низкокалорийный рецепт с мясом, который обязательно понравится людям, сидящим на диете.­

• грузди, белые грибы или шампиньоны – 0,3 кг;
• специи;
• куриный (филейный) фарш – 0,2 кг;
• сыр – 80 г;
• кабачок/цуккини – 1 шт.;
• луковица;
• майонез – 1ст. л.;
• морковка средняя;
• масло для жарки.

1. Разрежьте зеленый плод на две половинки-лодочки. Проварите их в кипящей воде 3-4 минуты.
2. Грибочки мелко нарежьте вместе с луком, морковь потрите. Обжарьте компоненты на масле.
3. На отдельной сковороде стоит обжарить фарш со специями до полуготовности. После смешайте массу с овощами и грибочками и наполните полученный смесью кабачковые лодочки.
4. Смажьте их майонезом, присыпьте сырной стружкой, отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.

Курицей

Сытная, вкусная закуска может стать полноценным обедом или ужином, заменив стандартный набор из гарнира и мяса. Кабачки, фаршированные курицей, можно готовить по-разному, добавляя любые овощи в начинку, запекая продукты в сыром или полу-готовом виде, добавляя всевозможные соусы, приправы. Ниже описан вариант приготовления закуски, при котором используется отваренное куриное филе.

• филе курицы – 0,5 кг;
• специи;
• морковка;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• кабачки/цуккини – 3 шт.;
• луковица;
• сыр – 100 г;
• укроп;
• масло растительное.

1. Если кабачки/цуккини не молодые, их нужно очистить от кожицы. После разрежьте плоды вдоль на 2 части, удалите мякоть посредством ложки, оставив стенки толщиной 0,5 см.
2. Обдайте лодочки кипятком или поместите в кипящую воду на 3 минуты, после остудите.
3. Кабачковую мякоть мелко нарежьте, морковку потрите, лук нашинкуйте кубиками. Все овощи прожарьте 5 минут на масле.
4. Вареную курятину следует порезать кубиками, смешать с овощами. Массу заправьте кетчупом, добавьте приправ, укроп.
5. Лодочки посолите, заполните начинкой, отправьте запекаться при 200 градусах духовки на 20 минут.
6. После присыпьте их сырной стружкой и дайте постоять в печи еще 5 минут.

Мясом и рисом

Этим вкусным, сытным, ароматным блюдом можно накормить большую семью или внезапно нагрянувших гостей. Приготовление занимает немного времени – это большой плюс закуски. Кабачки с фаршем и рисом получатся не жирными и сочными, если использовать смешанный фарш из говядины и свинины. Чем крупнее вы возьмете овощи, тем больше порций выйдет.­

• морковка большая – 2 шт.;
• специи;
• рис отварной – 100 г;
• яйцо сырое;
• молодые кабачки – 5 шт.;
• фарш свино-говяжий – 0,5 кг;
• томаты – 2 шт.;
• лук – 2 шт..

1. Разрежьте зеленые плоды на 4 части, удалите из них мякоть, оставив дно (должны получиться стаканчики).
2. Вбейте в фарш яйцо, остудите, добавьте сюда же сваренный рис. Тщательно перемешайте компоненты, отбейте смесь, формируя руками комок и бросая его в миску.
3. Обжарьте кубики 1 лука до прозрачности, добавьте в сковороду морковную стружку, продолжайте держать продукты на огне еще 5 минут.
4. Добавьте остывшую поджарку к фаршу.
5. Заполните кабачковые стаканчики полученной смесью.
6. Отдельно обжарьте порезанные мелко томаты, луковицу и морковку (можно измельчить овощи блендером). Приправьте продукты солью/перцем.
7. Уложите фаршированные овощи на промасленный противень, добавьте отдельно приготовленный соус с томатами. Запекайте блюдо полчаса при 190 градусах.

Оладьи­

Готовить блюдо очень легко и быстро, оладьи из кабачков с мясным фаршем станут отличным вариантом для завтрака или ужина. С помощью них можно разнообразить привычный рацион питания, причем сделать это с пользой, ведь цуккини содержат огромное количество витаминов и других полезных веществ. Готовые оладьи лучше подавать с соусом из сметаны и продавленного чеснока.

• специи;
• яйцо;
• фарш любой – 150 г;
• цуккини – 1 шт.;
• луковица;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• твердый сыр.

1. Нарежьте цуккини на пятаки толщиной примерно 1 см, удалите сердцевину, чтобы получились колечки.
2. К мясному фаршу вбейте яйцо, добавьте перемолотую сквозь мясорубку кабачковую мякоть, специи, мелко нашинкованный лук, продавленный чеснок.
3. Подсолите кабачковые колечки, разогрейте масло в сковороде. Обваливайте овощ в муке и сразу выкладывайте в раскаленную емкость, после чего заполняйте отверстия подготовленной начинкой, используя при этом вилку или лопатку. Доведя закуску до полуготовности, переставьте сковороду в духовку на 10 минут.
4. Перед подачей присыпьте горячую закуску тертым сыром и полейте сметаной.

С сыром

Овощи очень полезны для организма, однако они не способны обеспечить нас достаточным количеством калорий, которые необходимы для восстановления энергии. Идеальный вариант – комбинировать в рационе плоды с белковыми продуктами. Блюда из кабачков и фарша являются сбалансированными, поэтому их стоит почаще включать в свой рацион.­

• сыр твердый – 100 г;
• томаты черри;
• фарш – 200 г;
• молодые цуккини/кабачки – 2 шт.;
• специи.

1. Снимите кожицу с плодов посредством овощечистки. Разрежьте кабачки вдоль, очистите сердцевину, чтобы получились лодочки.
2. Поджарьте 10 минут фарш, разбивая вилкой комочки. Добавьте сюда же специи.
3. Кабачковые лодочки смажьте маслом со всех сторон, поместите в форму для запекания. Заполните их фаршем, украсьте половинками томатов черри.
4. Отправьте форму в духовку на 20 минут при 190 градусах. В конце запекания присыпьте лодочки сырной стружкой.

С грибами и рисом

Просто готовится и очень быстро съедается такое вкусное, полезное блюдо. Кабачки, фаршированные грибами и рисом, подходят для рациона людей, которые постятся или соблюдают строгую диету. При этом твердый сыр следует убрать из списка продуктов. Подавать кабачковые лодочки можно как закуску или в качестве основного блюда.­

• томат – 4 шт.;
• цуккини/кабачки – 5 шт.;
• морковка;
• рис – ½ ст.;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• грибы – 0,3 кг;
• масло для жарки.

1. Рис вымойте, отварите в 1,5 ст. подсоленной воды.
2. На одной сковороде обжарьте луковые кубики, мелко нарезанные грибочки, тертую морковь.
3. Соедините отварной рис с поджаркой.
4. У кабачков кдалите кожицу, разрежьте плоды на одинаковые части (поперек). Оптимальная высота кусочков – 5 см. Удалите у них мякоть, сформировав бочонки без дна.
5. Поместите их на форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
6. Заполните бочонки начинкой, накройте каждый из них кружочком помидора, присыпьте сыром.
7. Прикройте форму фольгой, отправьте блюдо запекаться при 200 градусах духовки на полчаса.

Фаршированные кабачки с фаршем – секреты приготовления

Для запекания идеально подходят молодые цуккини: кожа у них тонкая и нежная, а мякоть не имеет сформировавшихся семян. Фаршированные кабачки в духовке получатся вкусными и сочными, если соблюдать следующие правила:

• если вы запекаете сырой овощ с сырой начинкой, то блюдо пропечется равномерно;
• при запекании полу-готовых продуктов, в начале их стоит готовить, накрыв фольгой, а в конце снять ее;
• кабачки/цуккини обладают нейтральным вкусом, поэтому их следует приправлять специями и комбинировать с ароматными продуктами;
• получить максимально сочное, мягкое блюдо возможно, если запекать фаршированный овощ в бульоне или жидком соусе;
• лучше не солить овощ заранее, поскольку не нужно провоцировать большое выделение сока из него – лучше добавляйте приправы в начинку или солите кабачковые лодочки в самом конце запекания.

Видео

“

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного пространства! Начинить их можно чем угодно — мясом, грибами, любой овощной смесью, к основному набору добавить рис, сыр, зелень, любимые специи и т.д. Выбор, как всегда, неограничен и остается за кулинаром, ну а мы сегодня рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Большое количество мясной массы со сладковатой морковно-луковой пассеровкой — идеальная и универсальная начинка, а вкупе со сметаной и под плотной сырной корочкой она становится еще более сочной и «выразительной».

---

Ингредиенты:

• молодые кабачки — 700 г;
• фарш мясной (любой) — 200 г;
• лук репчатый — 1 небольшая головка;
• морковь — 1 шт.;
• сыр — 70-80 г;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• сметана — 5 ст. ложек;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло (для жарки) — 2-4 ст. ложки.

---

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Для фаршировки выбираем молодые кабачки с тонкой кожицей — зрелые, переспевшие плоды оставляем для другого рецепта (например, для овощного рагу). Каждый кабачок режем поперек — делим на 3-4 части.
2. Чайной ложкой выскребаем сердцевину у каждого кусочка, оставляя тонкие стенки и донышко. Таким образом, получаем овощные «стаканчики» — заготовки для наполнения фаршем.
3. Готовим начинку. Мелко порубив, обжариваем на растительном масле лук. Держим на огне 3-4 минуты, не забываем помешивать.
4. Следом загружаем натертую крупно морковь. Продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 3-4 минуты.
5. К морковно-луковой зажарке выкладываем фарш. Разбиваем лопаткой все крупные мясные кусочки, периодически перемешиваем массу. Дожидаемся, когда красно-розовый фарш полностью поменяет цвет и станет серо-бежевым (для этого потребуется около 10 минут).
6. Примерно половину кабачковой мякоти мелко рубим и загружаем к фаршу (остальную часть можно оставить для приготовления рагу или других блюд). Следом добавляем томатную пасту и 4 ст. ложки сметаны, солим/перчим.  Перемешиваем, держим смесь мяса и овощей на огне еще 1-2 минуты.
7. Выкладываем в форму наши заготовки. Если желаете получить максимально размягченные кабачки, перед фаршировкой и отправкой в духовую печь можно отварить их в подсоленной воде около 5 минут (любители запеченных кабачков с легкой «хрустинкой» пропускают этот шаг). Слегка присыпав кабачковые «стаканчики» солью и перцем, плотно начиняем мясной массой.
8. Поверхность фаршированных кабачков слегка смазываем ложкой сметаны. Затем осыпаем натертым мелкой стружкой сыром.
9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.
10. Подаем блюдо горячим.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, готовы! Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем, запеченные в духовке. Фаршированные кабачки с фаршем Фаршированные кабачки в духовке

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного простора! Наполнить их можно чем угодно — мясом, грибами, любой овощной смесью, добавить в основной набор рис, сыр, зелень, любимые специи и т. Д. Выбор, как всегда, безграничен и остается за поваром, но сегодня мы рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — мы готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Большое количество мясной массы со сладкой морковно-луковой пассеровкой — идеальная и универсальная начинка, а в сочетании со сметаной и густой сырной корочкой она становится еще более сочной и «выразительной».

Состав:

• кабачки молодые — 700 г;
• фарш (любой) — 200 г;
• репчатый лук — 1 небольшая головка;
• морковь — 1 шт .;
• сыр — 70-80 г;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• сметана — 5 ст.ложки;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное (для жарки) — 2-4 ст. ложки.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепт

1. Для фарша выбираем молодые кабачки с тонкой кожицей — зрелые созревшие плоды оставляем для другого рецепта (например, для). Каждый кабачок разрезаем поперек — делим на 3-4 части.
   
2. Чайной ложкой соскребаем сердцевину каждого кусочка, оставляя тонкие стенки и дно. Таким образом, получаем овощные «стаканчики» — заготовки для фарша.
   
3. Приготовление начинки. Мелко нарезать, обжарить лук на растительном масле. Держите на огне 3-4 минуты, не забывая помешивать.
   
4. Следующая загрузка крупно натертой моркови. Продолжая помешивать, пропускаем овощную смесь следующие 3-4 минуты.
   
5. К морковно-луковой обжарке выложить фарш. Разламываем лопаткой все крупные куски мяса, периодически перемешиваем массу. Ждем, когда красно-розовый фарш полностью изменит цвет и станет серо-бежевым (это займет около 10 минут).
   
6. Половину мякоти кабачков мелко нарезать и выложить в фарш (остальное можно оставить для приготовления рагу или других блюд). Далее добавляем томатную пасту и 4 ст. ложки сметаны, соль / перец. Перемешать, подержать смесь мяса и овощей на огне еще 1-2 минуты.
   
7. Раскладываем наши заготовки по форме. Если вы хотите получить кабачки максимально мягкими, перед начинкой и отправкой в ​​духовку их можно отварить в подсоленной воде около 5 минут (любители запеченных кабачков с легким «хрустом» пропускают этот шаг).«Чашечки» кабачков слегка посыпать солью и перцем, плотно начинить мясной массой.
   
8. Поверхность фаршированных кабачков слегка смазать ложкой сметаны. Затем посыпать тертым сыром.
   
9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
   
10. Подавать блюдо горячим.
    

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, готово! Приятного аппетита!

Сегодня я хочу предложить вам блюдо летнего дня.Получатся очень сочные и нежные фаршированные кабачки с фаршем и сыром. Запекаем их в духовке. Чтобы сэкономить время на приготовление, используйте для фарша уже готовый фарш, в противном случае просто сделайте его самостоятельно, перекрутив мясо на мясорубке. Наличие в мясной начинке жареных овощей и сыра придает кабачкам особый пикантный аромат.

Кабачок можно начинить двумя способами. Первый способ заключается в разрезании кабачков вдоль на две части и удалении из них середины.Получаются лодочки, которые затем фаршируются начинкой и запекаются в духовке. Второй способ — будем делать из кабачков фаршированные пеночки. Этот вариант мы предлагаем в нашем мастер-классе с пошаговыми фотографиями.

Ингредиентов на 3 порции:

• кабачки молодые средние 3 шт .;
• репчатый лук 1 шт .;
• морковь 1 шт .;
• фарш из свинины и говядины 270 г;
• чеснока 2 зубчика;
• сыр 70 г;
• сметана 100 мл;
• Масло растительное 2 ст.л .;
• щепотка соли;
• перец черный молотый щепотка;
• петрушки 2 веточки.

Как приготовить фаршированные кабачки с фаршем и сыром в духовке

Для начинки можно использовать кабачки разной формы и спелости. Молодые кабачки для фарша необходимо промыть и нарезать брусками. Например, один средний кабачок можно разрезать на пять частей. Если у вас цуккини с толстой созревшей кожурой, просто удалите их ножом.

Используя чайную ложку, осторожно удалите внутреннюю часть, чтобы сделать чашки.Если это молодые кабачки, то мелко нашинкуйте их внутри и отложите для начинки. Из зрелых кабачков не используйте для блюда внутреннюю часть, она жесткая из-за семян.

Для начинки мелко нарезать лук, а морковь натереть на крупной терке.

Свиной фарш заранее измельчить на мясорубке. При желании для этого рецепта можно использовать куриный или простой фарш из свинины.

В растительном масле пассировать лук с морковью и кабачками (нарезанный фарш) на среднем огне.К овощам посолить по вкусу и выдавить зубчик чеснока, посыпать молотым перцем. Из сковороды отправляем овощную смесь к фаршу.

Перемешать фарш и добавить в него мелко нарезанную петрушку.

Натереть весь твердый сыр и добавить в фарш одну горсть.

Выложить заготовки из стаканчиков из кабачков на пергамент на противне. Фарш фаршировать кабачками. В горячую духовку отправляем фаршированные кабачки при температуре 180 градусов.Запекайте кабачки 20 минут.

Чтобы получить фаршированные кабачки с пикантной и вкусной верхушкой, предлагаю приготовить кремово-сырную заправку. Для этого смешайте сметану с тертым сыром. Если у вас есть кусочек голубого сыра или пармезана, добавьте его. Выдержанные сыры очень хорошо раскрывают свой аромат при запекании, придают блюду отменный вкус.

Залейте сверху фаршированными кабачками и запекайте еще 15-20 минут.

Тизерная сеть

Готовые кабачки с начинкой можно подавать сразу после приготовления или уже в охлажденном виде.

Внутри фаршированных кабачков получается очень сочная и вкусная начинка.

Подавая это блюдо, украсить его веточкой петрушки и, при желании, полить кабачок сметаной.

Фаршированные кабачки — диетическое, простое и быстрое блюдо. Не умеете готовить? Тогда вот отличная подборка пошаговых рецептов фаршированных кабачков для запекания в духовке. Все рецепты имеют фото и подробные инструкции, которые позволят вам быстро и легко приготовить любое из следующих блюд!

На 2 порции вам понадобится:

• 350 г фарша из свинины
• 1 небольшая морковь
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 зеленый кабачок
• 1 желтый кабачок
• 1 средний красный перец ( и фаршируем)
• 1 ст.л. сушеных трав
• оливковое масло
• перец

1.Для начала подготовим овощи, которыми будем фаршировать. Для этого у кабачка и перца срезаем верхушку так, чтобы получился горошек с крышкой (как на фото).

2. Тщательно очистите сердцевину ложкой.

3. Сбрызнуть очищенные овощи оливковым маслом, посолить и поперчить.

4. Лук, морковь, чеснок мелко порубить в блендере или просто ножом.

5. Добавьте немного масла к нарезанным овощам и смешайте со свиным фаршем.Хорошо перемешать, добавить соль, перец и специи по вкусу.

6. Начните с рубленого мяса, кабачков и перца. Выложить овощи на противень или форму для запекания, накрыть фольгой.

7. Запекайте овощи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут до готовности фарша и овощей. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут. Готово!

Рецепт тот же, но с добавлением риса:

Кабачки запеченные с фаршем в духовке

Для приготовления блюда понадобятся:

• 4 кабачка небольших размеров;
• 1 помидор;
• 2 нарезанные кубиками луковицы;
• ¼ чашка риса;
• 150-200 г мясного или мясного фарша;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• Лимонный сок;
• несколько веточек укропа для фарша;
• 5 ст.л. оливкового масла;
• соль и перец.

Процесс приготовления: Предварительно настроен на предварительный разогрев духовки до 180 градусов .

1. Вымойте кабачки и разрежьте их на две части, как на фото. Затем возьмите небольшую ложку и очистите от них мякоть, лучше не насквозь, а оставив небольшое дно. Стены не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими (около 0,5 см).

2. Приготовление начинки. Смешать нарезанный кубиками лук, рис, фарш по 1 ст. ложка томатной пасты, лимонный сок, измельченный укроп, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки соли и черного перца в миске.

3. Наполните кабачки этой смесью, но не слишком плотно, так как рис во время приготовления набухнет. Положите половинки кабачков с начинкой вертикально в большую жаростойкую сковороду или форму для запекания.

4. Помидор разрезать и положить сверху ломтик, таким образом покрывая фарш.

5. Развести 1 ст. л.томатной пасты с водой в стакане и вылейте на дно формы, где стоит кабачок. Затем налейте немного воды, чтобы вода не была выше середины.Накрыть крышкой или фольгой и поставить на самое дно духовки, готовить блюдо нужно 1,5 часа до готовности.

Мясо кабачков

Для этого рецепта вам понадобится:

• 2 больших кабачка или 4 маленьких
• фарш (свинина + говядина) — 0,5 кг
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 50 г тертого сыр
• куриный бульон или вода — 0,5 стакана
• соль и специи по вкусу

Готовка:

1.Вымойте кабачки, разрежьте их вдоль пополам и очистите ложкой середину мякоти и семян (как на фото).

2. Переходим к фаршу. Лук мелко нарезать, добавить к фаршу и вбить в смесь яйцо, посолить и поперчить. Полученным мясом наполните лодочки для кабачков.

3. Выпекать. Духовку разогрейте до 200 градусов. Лодочки выложить в форму для торта или любую другую, с высокими краями, добавить куриный бульон. Выпекать 20-30 минут до готовности.За 5 минут до приготовления посыпать тертым сыром.

4. Все готово. Приятного аппетита!

А на видео вариант лодочек:

Для приготовления вкусного и оригинального блюда вам понадобится:

• 1 кабачок средний
• соль и перец
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 нарезанные кубиками помидоры
• 2 зубчика чеснока
• немного петрушки
• 50-60 г твердого сыра
• около 2 ч.л. оливкового масла

Приготовление: Разогрейте духовку до 220-250 градусов.Нарезаем кабачки вдоль, чтобы получились лодочки. Чайной ложкой выковыриваем серединку, но так, чтобы стенки были толщиной 0,5 см. Внутрь посыпать солью и перцем. Выкладываем получившиеся лодочки на противень или пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Переходим к заливке. Вырезанная сердцевина не выбрасывается, а мелко нарезается. И смешать с мелко нарезанным луком, помидорами и перемешать. Сюда выжимаем чеснок, натираем сыр, добавляем петрушку, соль, перец. Все перемешиваем. Выкладываем получившуюся смесь посередине лодочки.

Поставить в духовку. Запекайте 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими! Блюдо готово!

Для приготовления блюда понадобится:

• 200 гр. ветчина нарезанная кубиками
• 4 средних тыквы
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 стакана отварного риса
• замороженный шпинат — 400 гр
• 70 гр. тертая моцарелла или другой сыр
• соль, перец и специи по вкусу.

Кабачок вымыть, срезать концы и разрезать вдоль так, чтобы получилось 2 половинки, удалить сердцевину и семена ложкой.

Теперь приготовим начинку. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Шпинат необходимо разморозить и потушить с луком около 5 минут. Дайте шпинату остыть. Затем смешать в миске отварной рис, рубленую ветчину и шпинат, добавить соль, перец и специи. Половинки кабачков залить фаршем. Выложите их на противень или в форму для запекания, сверху все посыпьте сыром.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке за 35-40 минут до готовности.

Фаршированные кабачки с овощами

Отличное вегетарианское диетическое блюдо.Для приготовления 6 порций с овощами вам понадобится:

• 6 маленьких круглых кабачков;
• 2 луковицы;
• 1/2 баклажана;
• 2 помидора;
• 1 ломтик черствого хлеба или 2 ст. панировочные сухари.

1. Вымойте все овощи, срежьте у кабачков верхушку и очистите середину так, чтобы внутренняя толщина составляла 0,5 см. Мякоть мелко нарезать, она пригодится для фарша.

2. Баклажаны и помидоры нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.Кусок хлеба нарезать мелко, можно в кофемолке сделать из него крошку. Нарезать зелень и добавить к овощам. Выложите все овощи в большую миску и заправьте оливковым маслом, солью и перцем.

3. Нафаршировать цукини овощами, накрыть отрезанной шляпкой и выложить кабачки в форму для запекания

4. Смешать 2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты со стаканом воды, добавить соль и зелень и залить дно этой смесью.

5. Выпекать 45 минут при 180 ° C, пока кабачки не будут готовы (они должны быть мягкими, кабачки должны легко протыкаться ножом и выглядеть немного прозрачными.

6. За 5 минут до готовности снимите шляпки, посыпьте сверху тертым сыром и оставьте на 5 минут. Затем выключите духовку, снова накройте шляпами и дайте им немного остыть!

Видео рецепт, вариация вышеперечисленного: кабачки с овощами (морковь, лук, помидоры) и сыром

Кабачки, фаршированные грибами

• 3 чайные ложки оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• 250 г грибов, можно взять шампиньоны;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 3 ст.л.панировочных сухарей или можно сделать крошки самостоятельно из подсушенного хлеба;
• 2 столовые ложки твердого сыра;
• 2 кабачка среднего размера.

Разогрейте духовку до 240 градусов. Сначала подготовим кабачки, их нужно разрезать пополам и получить сердцевину с каждой половинки.

Далее переходим к заливке. Мои грибы мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Затем на разогретую сковороду налить немного масла, намазать лук чесноком, а через 3 минуты добавить грибы.Жарить грибы 10 минут.

Снимите грибы с огня и добавьте бальзамический уксус, панировочные сухари и тертый сыр. Тщательно перемешать. Каждую половину тыквы начинить смесью. Запекать на листе фольги 10 минут до готовности кабачков. Приятного аппетита!

А вот видео (есть немного другая вариация рецепта и интересный дизайн):

Оригинальный видео-рецепт фаршированных кабачков на турецком языке:

Если вы хотите порадовать семью и гостей не только вкусным, но и красивым блюдом, запеченные в духовке кабачки стоит приготовить с фаршем.Это угощение очень эффектно смотрится на праздничном столе. К тому же он получается на удивление сытным и сочным.

Состав: 3 больших кабачка, 2 ст. ложки жирного майонеза, крупная луковица, килограмм смешанного фарша (свинина с говядиной), 3 ст. ложки кетчупа без добавок, 5 ст. ложки жирной сметаны, чеснок гранулированный, соль мелкая.

1. Кабачки хорошо вымыть и нарезать невысокими стаканами — примерно спичечный коробок. Ядро у них идет таким образом, что остается дно.
2. Нарезанный лук и извлеченная мякоть.
3. Фарш обжаривается до золотистого цвета. В готовое мясо добавляются овощи со второго этапа. Масса солится, присыпается чесноком.
4. В начинку для «стаканчиков» добавляют сметану и кетчуп. Заготовки заполняются полученной массой.
5. Фаршированные кабачки выставлены на промасленном противне.
6. На каждый «стаканчик» выложено немного майонеза.

Блюдо запекается около получаса в хорошо разогретой духовке.

Как приготовить «Лодочки» из кабачков?

Состав: 430 г фарша, 3 кабачка, 130 г сыра и жирный майонез, перец болгарский сладкий, лук репчатый, соль мелкая, смесь перцев.

1. Молодые кабачки не очищаются. Овощи разрезают пополам, и чайной ложкой отбирают из них мякоть. Лодки оставляют довольно толстые стенки — около 1 см.
2. Фарш обжаренный в масле. Соленые, перченые. К нему добавляют измельченные через мясорубку ломтики сладкого перца и лука.Вместе ингредиенты томятся на огне 5-6 минут.
3. В получившуюся «лодочку» выкладывается начинка. Сверху заготовки посыпаем измельченным сыром, смазываем майонезом.

Фаршированные лодочки из кабачков готовятся чуть меньше получаса в хорошо разогретой духовке.

Запеканка из кабачков с фаршем и томатами

Состав: 1,2-1,4 кг кабачков, фунт говяжьего фарша, 2 луковицы, 8 крупных мясистых помидоров, 140 г твердого сыра и такое же количество жирной сметаны, 4 столовые ложки , 2 ст.ложки томатной пасты, пучок зелени укропа и петрушки, соль, смесь цветных молотых перцев.

1. Лук очистить, промыть, мелко нарезать острым ножом. Этот овощ необходимо хорошенько обжарить на растительном масле до восхитительного золотистого оттенка.
2. Когда лук уже полностью готов, к нему выкладывается мясо. Массу солят, присыпают молотым перцем. Вместе ингредиенты оставляют на огне, пока фарш не изменит цвет.
3. Осталось добавить в содержимое кастрюли томатную пасту. Его предварительно необходимо разбавить небольшим количеством воды.
4. Кабачки очищенные. Молодые овощи можно оставить без кожицы. Эти продукты натираем на мелкой терке, добавляем. Через несколько минут руками выдавливают лишний сок.
5. Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Зелень и сыр измельчаем любым удобным способом.
6. Сырые яйца наклеить и взбить. В массу добавляется сметана.
7. На промасленный противень выкладывается половина кабачковой массы.Сверху распределяется содержимое кастрюли с фаршем и макаронами.
8. Запеканка закрывается с оставшимися цукини. Поверх него выкладываются кружочки помидоров, заливается яичная смесь и выливается толченый сыр.

Запекается 40-45 минут в горячей духовке.

С овощами и сыром

Состав: фунт куриного фарша, большие кабачки, морковь, лук, помидоры, соль, ароматные травы, майонез.

1. Кабачки моют, очищают, а затем нарезают кольцами.Оптимальную толщину таких заготовок можно подобрать по своему вкусу. Середина каждого кольца тщательно очищается. Его можно оставить на блинчиках из тыквы.
2. Нарезанный лук обжаривают до золотистой корочки. К овощу идет тертая морковь. Вместе они готовят до мягкости.
3. Овощные кольца выкладываются на промасленной бумаге для выпечки. Внутри заготовок выкладывается начинка из запекания и фарша. Главное, не забыть посолить и присыпать ароматными травами.
4. Дольки помидоров колечками из кабачков накрывают крышками.
5. Верхние заготовки смазываем майонезом.

При желании кольца можно обильно посыпать тертым сыром. Запекаются они чуть меньше часа в очень горячей духовке.

Кабачки, фаршированные кабачками

Ингредиенты: большие кабачки, 330 г любого фарша, ломтик твердого сыра, стакана белого риса, крупный помидор, полстакана жирного молока, 2 куриных яйца, мелкая соль, итальянские травы. .

1. Первое, что вам нужно сделать, это кабачки. Его промывают, нарезают кружочками средней толщины. Каждая заготовка избавляется от мягкого центра.
2. Кружки приправляют по вкусу и обжаривают с двух сторон в горячем масле. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то этот этап можно исключить и использовать сырые заготовки.
3. Крупа вареная. Когда он почти полностью готов, рис смешивают с фаршем. Масса присыпана солью и итальянскими травами.В начинку также добавляют кусочки помидора без кожицы. Если под рукой нет помидоров, их можно заменить томатной пастой.
4. На дно формочки разложены кольца кабачков. Их центр густо заполнен мясной начинкой.
5. Для омлета взбить яйца с молоком. В смеси также соли. Она разливала овощные заготовки для мясной начинки. Тертый сыр с посыпкой — по вкусу.

Выпекать в горячей духовке около получаса.

С куриным фаршем

Состав: 360 г куриного фарша, жирный майонез, 2 помидора, лук, 2 кабачка, 3-5 зубчиков чеснока, крупная морковь, 80 г сыра, соль мелкая, сушеные травы.

1. Помидоры моют и избавляют от кожуры. Затем их нарезают кубиками, соединяют с морковью, луком и чесноком, измельчают удобным способом.
2. Вместе все ингредиенты обжариваются на разогретом жире 5-6 минут.
3. Затем к перечисленным продуктам отправляется фарш. Содержимое сковороды тушится около 20 минут. Можно сразу добавить в массу специи и мелкую соль.
4. Кабачки моют, очищают и нарезают кружочками. С каждой преформы удаляют сердцевину, так что остается дно.
5. Внутри кружков выкладывается начинка из фарша и овощей. Сверху заготовки промазываем майонезом. Вы можете выбрать любой другой соус.

Блюдо запекается около 25 минут.

Духовки с грибами в духовке

Состав: молодые кабачки маленькие, 220-320 г грибов, лук, морковь мелкая, 85 г твердого сыра, майонез, соль мелкая, 2 щепотки молотого черного перца.

1. Кабачок разрезаем на две части, чайная ложка аккуратно избавляется от серединки.Полученные «лодочки» кипятят в соленой воде пару минут.
2. Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности с морковью и луком. Массу посолить и поперчить.
3. Начинка раскладывается в лодках. Сверху заготовки залить майонезом и обильно посыпать рубленым сыром.

Я готовлю это блюдо в сезон кабачков, когда можно выбрать кабачки подходящего размера, они достаточно молодые и сочные, с нежной кожицей.Это нужно для того, чтобы кабачки, фаршированные фаршем, хорошо пропеклись в духовке и были сочными и мягкими внутри и слегка обжаренными снаружи. Если выбора нет, то будем готовить из того, что есть, просто с кабачка срежем кожуру и удалим косточки.

Фаршированные кабачки готовлю в классическом варианте — только с фаршем, луком и морковью, можно добавить грибы и болгарский перец — по желанию. Я предпочитаю использовать фарш из свинины и говядины, он сочнее, лучше дважды прокрутить фарш на мясорубке, чтобы получился фарш с мелкой консистенцией.

Итак, для приготовления запеченных кабачков с фаршем мы подготовим все продукты.

Кабачки выбираем одинакового размера, так будет удобнее потом класть в форму для запекания. Кабачки разрезать пополам и ложкой с семенами удалить мякоть, оставив очень тонкую стенку. На спинке срезаем немного кожуры для придания лодке устойчивости.

Если кабачки молодые, а семена еще мягкие, то мякоть можно использовать для фарша.Мякоть кабачка нарезать очень мелко. Три моркови на средней терке, лук нарезать кубиком.

Налейте в сковороду растительное масло и выложите овощи. Обжарить овощи до мягкости. Затем добавить фарш, посолить, поперчить; на этом этапе можно по вкусу добавить немного сушеного чеснока. Обжаривайте содержимое сковороды, пока фарш не поседеет, то есть обжаривается весь. Для этого постоянно перемешивайте фарш с овощами и разбивайте фарш на комочки.

В форму для запекания выложить лодочки из кабачков и заполнить углубления получившейся начинкой.

Сверху выложите разрезанные пополам помидоры черри и ломтики сливочного сыра.

Хорошо поперчить смесью перцев, сбрызнуть оливковым маслом и выложить веточки свежего тимьяна. Отправляем форму с кабачками в духовку на 30-35 минут.

Запеченные в духовке кабачки, фаршированные мясным фаршем, подаются порционно.Одного кабачка из двух половинок хватит на порцию.

Можно подавать кабачки с фаршем и как горячую закуску, и как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!

лодочек из запеченных кабачков, фаршированных мясным фаршем и сыром — Melanie Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эти аппетитные «лодочки» из кабачков фаршированы приправленным фаршем, посыпаны тертым сыром и запекаются в духовке, пока сыр не расплавится! Трудно устоять перед этими аппетитными фаршированными кабачками — презентация такая милая и неповторимая! Кроме того, это отличный вариант ужина с низким содержанием углеводов и без глютена!

В каждой стране есть разновидности фаршированных овощных блюд, которые были изобретены много веков назад.Это показывает, что великие умы думают одинаково, а фарш из овощей — отличный способ приготовить и подать вкусный обед! Взгляните на русские голубцы, мексиканские фаршированные чили реллено, фаршированные средиземноморские виноградные листья и, конечно же, на универсальные фавориты, такие как фаршированный перец и фаршированные грибы — правило фаршированных овощей!

В этом рецепте кабачки используются в качестве начинки. Цуккини вычерпывают ложкой, чтобы придать им форму лодки, и начиняют фаршем, заправленным чесноком, томатным соусом, солью и перцем.Сверху посыпают тертым сыром чеддер, поэтому, когда фаршированная лодочка из кабачков запекается в духовке, сыр тает и превращается в горячий клейкий вкус!

Лодочки из кабачков — это полезное блюдо с низким содержанием углеводов и без глютена. В нем нет злаков, поэтому, если вы следите за потреблением углеводов и глютена, это идеальный ужин! Чтобы сэкономить на калориях или сделать его палео, просто откажитесь от сыра, и все готово! Вы также можете использовать для этого рецепта любое мясо — не стесняйтесь заменять говядину фаршем из индейки или курицы.Вы можете по-настоящему творчески подходить к тому, что вы кладете в эти вкусные цуккини, — экспериментируйте!

Еще одна замечательная особенность этих фаршированных лодок из цуккини — это то, что они представляют собой настоящую еду из одного блюда. Основное блюдо, гарнир, овощ — все включено! Лодочки из цуккини сделают полноценный обед всего по одному легкому рецепту, и чем меньше у вас работы, тем лучше!

Как приготовить запеченные лодочки из кабачков

Кабачки разрезать пополам и выдолбить:

Фаршировать лодочки из цуккини начинкой из вареного мяса:

Посыпать тертым сыром:

Выпекать в духовке до готовности и копать!

Выпекайте лодочки из кабачков на НИЖНЕЙ полке духовки, чтобы сыр не подгорел.

Если вам нравятся эти фаршированные лодочки из цуккини, вам также понравятся эти простые рецепты с низким содержанием углеводов:

Кето-фрикадельки со шпинатом из индейки — эти фрикадельки с низким содержанием углеводов настолько полезны и имеют потрясающий вкус!

Домашние чипсы из кабачков — сделайте свои собственные низкоуглеводные чипсы из ломтиков кабачков! Не нужен обезвоживатель пищи, вы запекаете их в духовке!

Пармезан, чеснок, кабачки — запеченные в духовке до совершенства, это как жареный картофель в форме кабачков!

Best Ever Keto Bread — этот восхитительный хлеб из кружки практически не содержит углеводов и по вкусу напоминает настоящий хлеб! Он прекрасно тосты!

Жареный рис с цветной капустой — попробовав этот жареный рис с цветной капустой, вы никогда не пропустите настоящий! Это так здорово и вкусно!

Запеченные лодочки из кабачков с говяжьим фаршем и сыром

Эти восхитительные запеченные лодочки из кабачков состоят из кабачков, фаршированных говяжьим фаршем и покрытых плавленым сыром — вкуснятина! Это идеальное одно блюдо с низким содержанием углеводов и без глютена, и его очень легко приготовить!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Говядина

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 4 средних кабачка
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 столовая ложка масла
• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 пакет (8 унций) тертого сыра чеддер

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Вымойте кабачки и разрежьте их вдоль пополам (очищать от кожуры не нужно).
3. С помощью шарика для дыни или ложки выдолбьте цуккини, превратив его в скорлупу. Отложите внутренности кабачков.
4. Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него скорлупу кабачков (полая сторона сверху) в один слой.
5. Нарезать мякоть кабачков (изнутри).
6. Нагрейте ½ столовой ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
7. Добавьте нарезанную мякоть кабачков и готовьте, помешивая каждую минуту, в течение 5 минут.Снимите кабачки со сковороды (если есть жидкость, процедите и слейте жидкость).
8. Нагрейте еще ½ столовой ложки масла в сковороде на среднем или сильном огне.
9. Добавьте говядину и готовьте, помешивая каждую минуту, в течение 5 минут или до полной готовности.
10. Добавить нарезанные цуккини, чеснок, томатный соус, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и перемешать. Снять с огня.
11. Посыпьте скорлупу кабачков на противне ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца.
12. Равномерно разделите говяжью смесь между скорлупами кабачков и фаршируйте их.
13. Посыпьте тертый сыр поверх говяжьей смеси.
14. Положите фаршированные лодочки из кабачков в духовку на нижнюю полку (чтобы сыр не подгорел) и запекайте 35 минут.

3.5.3208

Нажмите здесь, чтобы увидеть другие мои рецепты из кабачков >>

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Как приготовить лучший рецепт из кабачков с начинкой из лазаньи

Осветление лазаньи кабачками — один из наших любимых низкоуглеводных приемов на обед.Наполните цуккини всем, что вам нравится в лазаньи, и наслаждайтесь им без чувства вины!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

4

кабачки большие, разрезанные пополам

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. Надрезайте цуккини (как если бы вы нарезали кубиками авокадо) и извлеките внутренности.
2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Добавить лук и варить до мягкости 5 минут, затем добавить чеснок и варить до появления аромата еще 1 минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, 5 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте маринару и перемешайте до однородности.Добавьте измельченные хлопья красного перца.
3. Намажьте рикотту на дно каждой лодочки из цуккини, затем выложите говяжий соус на слой рикотты и посыпьте моцареллой.
4. Выпекать, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не плавится, 15 минут.
5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Kuhn Rikon 4-дюймовый нож для очистки овощей с антипригарным покрытием Colori, набор из 3 шт.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов с фото Запеченные кабачки с фаршем

Сочные кабачки как будто просят наполнить мясную начинку с зеленью и овощами, грибами и другими сочетаниями продуктов, которые есть под рукой. И за несколько минут до их готовности обязательно посыпьте их острым сыром, чтобы на поверхности появилась аппетитная и золотистая корочка.

Кабачок очень полезен для организма и универсален в приготовлении, так как сочетается с большинством других продуктов. Для начинки можно использовать не только рубленое мясо, но и его сочетание с крупами и овощами, грибами. Также используются рыба и морепродукты, смесь сыра и овощей. Причем наслаждаться блюдом можно не только горячим, но и не менее вкусным и холодным. Для подачи можно использовать соусы на основе сметаны, томатной пасты, домашнего майонеза.

Как приготовить фаршированные кабачки

Для заправки кабачков подходят не все плоды — они должны быть целыми, желательно молодыми, не перезрелыми, с тонкой кожицей.Перед приготовлением их тщательно промывают, разрезают продольно — для «лодочек», а поперек — для «чашек». Мякоть аккуратно вынуть ложкой, оставив немного по бокам и внизу — так как овощ очень мягкий, то если срезать всю мякоть, при запекании он может просто развалиться.

Есть еще и быстрый «альтернативный» вариант приготовления кабачков с фаршем — когда овощ нарезают толстыми кружками, на которые потом выкладывают начинку, и все посыпают сыром с добавлением зелени и специй.

Температура для запекания кабачков в духовке не должна быть очень высокой — 160-180С будет достаточно. Если только овощи, морепродукты или мясо, прошедшие предварительную термическую обработку, то на приготовление хватит и 20 минут.

Но если мясная начинка используется в сыром виде, то стоит запекать овощ в духовке не менее 45 минут, лучше часа. Чтобы они быстро подрумянились, достаточно увеличить температуру духовки до 200С и оставить овощи на 7-10 минут, тщательно ухаживая за ними.

Кабачки часто готовят на плите, обжаривая на масле, с добавлением чеснока и сыра, майонеза или запекают, предварительно добавив в них вкусную начинку … Каждый рецепт, с основным ингредиентом в блюде, имеет свой вкус , восхитительный аромат и вкус. Предлагаем вашему вниманию самые простые и вкусные рецепты приготовления.

Простой рецепт фаршированных кабачков с мясом и сыром

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Конечно, овощи очень полезны, но, к сожалению, они не могут обеспечить нас в течение дня необходимыми калориями, которые нам нужны для восстановления энергии и придания сил.Поэтому отличный вариант — сочетать их с мясом.

Подготовка:

Блюдо очень эффектно смотрится на столе, благодаря тому, что овощ наполнен мясной начинкой.

Время приготовления — 50 минут.

Одна порция содержит 139 калорий.

Подготовка:

1. Кабачки хорошо вымыть, желательно выбирать такие, которые имеют ровную форму по всей длине. При необходимости очистите их;
2. Овощ нарезать «шайбами» толщиной 3-5 см.Чайной ложкой аккуратно удалите часть сердцевины, при этом важно сохранить дно, чтобы начинка не выпала;
3. Приготовить мясную начинку — через мясорубку с мелкой решеткой пару раз добавить соль, молотый черный перец, любимые специи, такие как кориандр или сладкий перец, в измельченный фарш. Все хорошо перемешать, можно добавить ароматную сухую зелень или пряную зелень;
4. Лук и чеснок измельчить, для пикантности и лучшего вкуса начинки их можно обжарить на масле или использовать в сыром виде — решение остается на усмотрение шеф-повара;
5. Мясо перемешать с корнеплодами, вымесить и плотно набить шайбой.Выложите их на смазанный маслом противень, запекайте в духовке 45-50 минут;
6. Моцареллу натереть на терке, можно нарезать тонкими ломтиками. За 5-7 минут до готовности вынуть форму с кабачками, посыпать сыром и вернуть противень в духовку до готовности.

Сытное и вкусное блюдо может стать отличным обедом, ужином или перекусом, если добавить к нему простой гарнир из картофеля или риса, овощной салат.

Время приготовления — 75 минут.

Одна порция содержит 103 калории.

Подготовка:

1. Фарш должен быть приготовлен из куриного филе, для этого мясо промыть и обсушить, удалить кости и кожу, пару раз прокрутить через мясорубку, либо измельчить с помощью блендера;
2. Лук и чеснок измельчить, обжарить на растительном масле до румяно-золотистого цвета;
3. Грибы нашинковать, но не делать кусочки слишком маленькими;
4. Выложить в сотейник с обжаренным луком. Немного потушить, а после испарения влаги все посыпать солью и перцем со специями;
5. Все хорошо перемешать и добавить куриный фарш, обжарить;
6. Добавить к мясу с овощами томатный соус, влить сливки и подержать сковороду на огне еще 5 минут, пока почти весь соус не испарится;
7. Приготовить кабачки к начинке удобным для вас способом, наполнить начинкой и запекать в разогретой духовке 25 минут.Вынуть, посыпать сыром и зеленью, выпекать до румяной корочки.

Кабачки с мясным фаршем и гречневой кашей, приготовленные в духовке

Очень простой рецепт приготовления кабачков с добавлением мяса и гречки, что делает блюдо сытным и невероятно вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ	СУММА
кабачки или кабачки	3 шт.
любое мясо на фарш	250 г
гречка хорошего качества	1 стакан
качественный майонез	2-3 столовые ложки
специи	вкус
сыр соленый	100 г
зелень	пачка маленькая
лук и чеснок	1-2 шт.
морская соль	Маленький

Время приготовления — 55 минут.

Одна порция содержит 151 калорию.

Подготовка:

1. Подготовьте кабачки к запеканию, нарезав их «лодочками» или «шайбами». Вынуть мякоть и погрузить в холодную воду, чтобы она не потемнела;
2. Перебрать гречку, промыть, залить водой и варить до готовности. Можно использовать гречневую кашу, оставшуюся от вчерашнего обеда;
3. Мякоть кабачков не выбрасывать, а разрезать вместе с луком и чесноком и обжарить на среднем огне до золотистого цвета;
4. Сделайте фарш из куска мяса и добавьте его к обжаренным овощам, приправьте специями, посолите и перемешайте.Тушить около 10 минут, при необходимости долить немного жидкости;
5. В готовую мясную начинку добавить гречневую кашу, натереть сыр фета, можно нарезать зелень. Вмешать в массу майонез, при необходимости приправить солью и специями;
6. Заливаем кабачки фаршем и запекаем в разогретой духовке 25-30 минут.

Рецепт кабачков с фаршем и сыром на овощной подушке

Этот рецепт отличается от других тем, что приготовленное блюдо получается невероятно сочным и аппетитным.Овощи станут прекрасным дополнением к лодочкам из фарша с сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ	СУММА
спелые кабачки	3 шт.
помидоры	3 шт.
любое мясо на фарш	425 г
сыр фета или моцарелла	250 г
рис круглый	4 столовые ложки
морковь	1 шт.
специи	вкус
Болгарский перец	1-2 шт.
зелень	пачка маленькая
домашний майонез	3 ложки
лук и чеснок	1-2 шт.
морская соль	Маленький

Время приготовления — 90 минут.

Одна порция содержит — 168 калорий.

Подготовка:

1. Крупу перебрать, промыть в холодной воде и тушить на среднем огне до полуготовности. После варки отварной рис следует промыть и остудить, дать стечь лишней воде;
2. Лук и чеснок нашинковать, обжарить на масле;
3. Подготовить овощи для «подушки» — натереть морковь, нарезать болгарский перец и помидоры. Обжарить их вместе с луком на сильном огне, но долго не варить;
4. Переложить овощи в смазанную маслом форму, дать остыть;
5. Приготовьте лодочки из кабачков, начните их смесью из скрученного фарша, наполовину приготовленного риса и тертого сыра.Если используется для приготовления очень соленого сыра, то солить фарш стоит с большой осторожностью;
6. Добавьте соль и специи, залейте кабачки, переложите их в форму поверх обжаренных овощей и запекайте 45 минут.

Чтобы при запекании «лодочки» не падали в сторону, их можно либо плотно сложить бок о бок, либо отрезать снизу тонкую полоску кожицы с мякотью для устойчивости.

Добавлять специи в блюда не нужно, зато лучше использовать пряные сорта сыра и зелень.

Если вы не уверены в своей духовке, то можете налить немного воды или бульона на дно огнеупорной формы для запекания, но вам все равно придется следить, так как кабачки — деликатный продукт, они могут перевариться и скиснуть.

Кабачки с фаршем в духовке — отличный вариант летнего блюда. Хотя зимой их можно успешно приготовить, ведь кабачки хорошо хранятся несколько месяцев. В статье вы найдете четыре основных рецепта, в которые вы потом сможете вносить коррективы и каждый раз приобретать новый вкус.

Кабачки — очень «послушные» овощи. Они несложны в приготовлении и прекрасно сочетаются с любыми продуктами, «любят» ароматные травы и специи. Получается очень вкусно или.

Кабачки с фаршем «Лодочки» в духовке

Кабачки с фаршем, приготовленные по этому рецепту, будут не только вкусными, но и очень красивыми. Поэтому их можно ставить на праздничный стол в качестве горячего блюда.

Состав:

• три молодых кабачка;
• куриное филе большое;
• один помидор;
• головка лука;
• свежий базилик и укроп;
• три зубчика чеснока;
• майонез;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• масло рафинированное для жарки;
• кусок сыра.

Подготовка:

Прежде всего, приступим к приготовлению кабачков. Мы их тщательно промоем, так как с кабачков снимать кожицу не нужно. Обрежьте концы с двух сторон и аккуратно разрежьте каждый пополам.

Теперь ложкой нужно удалить серединку с каждой частицы. Но делать это нужно аккуратно, чтобы не пробить кожуру.

Мякоть не выбрасывайте, она будет использоваться как часть начинки.

Все наши половинки кабачков нужно привести в такую ​​форму. Теперь будущие лодочки нужно посолить и поперчить с двух сторон: как внутри, так и снаружи.

Дополнительно смазываем каждую заготовку подсолнечным маслом «Без запаха» и кладем на противень, тоже смазанный маслом.

Обратите внимание, что их нужно класть вверх ногами.

Запекать кабачки нужно при температуре 180 ° С 15-20 минут.

Нужно положить кабачки в разогретую духовку.

Пока кабачки запекаются, приготовим начинку. Куриное филе необходимо измельчить. При желании его можно заменить уже готовым куриным фаршем или любым другим мясом.

Обжарьте нарезанную курицу до готовности. А пока отложим это и займемся луком. Его необходимо нарезать полукольцами.

И слегка обжарить на той же сковороде, на которой готовилось куриное филе.Добавьте к нему измельченную мякоть тыквы и доведите овощную смесь до готовности.

Измельчите помидоры и зелень. Смешиваем их.

Добавьте к ним куриное филе, тертый сыр, майонез и выдавите чеснок. Смешиваем.

Затем остывшие кабачки положить в миску и снова перемешать.

Теперь пора начинить наши частично приготовленные кабачки. Выкладываем приготовленную начинку в «лодочки», выкладываем на противень и посыпаем сыром.

Ставим противень в разогретую до 180 ° С духовку и варим кабачки, пока сыр не растает.

Запеченные в духовке фаршированные кабачки с фаршем — простой рецепт.

Кабачки можно фаршировать и другим способом — нарезать толстыми кольцами, вынуть середину и залить подготовленным фаршем.

Состав:

• 3-4 молодых кабачка;
• две луковицы;
• фарш любой;
• томатная паста — одна большая ложка;
• сметана — 200 — 250 мл;
• кусок сыра;
• лимонный сок;
• масло растительное;
• соль и перец.

Подготовка:

Овощи хорошо вымыть под проточной водой и нарезать толстыми кольцами.

С помощью маленькой ложки нам нужно вычистить всю сердцевину. Но низ должен остаться. Получится что-то вроде чашек.

Сторона кабачка должна оставаться толщиной примерно с ваш мизинец.

А теперь приступим к приготовлению начинки. Нарежьте лук и мякоть кабачков небольшими кубиками, а затем готовьте эту смесь на сковороде до полной готовности кабачков.

В глубокой миске смешать все ингредиенты: фарш, смесь лука и кабачков, столовую ложку томатной пасты. Смешать и добавить сок лимона, измельченный укроп, зеленый чай, две столовые ложки масла. Соль и перец по вкусу.

Включаем духовку на 180 ° С — даем нагреться. И начинаем начинять кольца кабачков приготовленным фаршем. Но не нужно делать это слишком плотно.

Фаршированные кабачки с «солдатиками» кладем в любую подходящую форму для запекания.И поставить в духовку на 20 минут.

Теперь нужно подготовить заливку. Сметану посолить, положить в нее зелень и размешать.

Теперь достаем кабачки и обильно поливаем заправкой, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на 20 минут, но уже при температуре 160 ° С.

И готово. Вы можете пригласить всех к столу. Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем в духовке с овощами и сыром

Кабачки с куриным фаршем, овощами и сыром получаются удивительно нежными и вкусными.При желании вы можете использовать свинину или говяжий фарш — это зависит от ваших личных предпочтений. Чтобы кабачок стал еще интереснее на вкус, в фарш можно положить жареные грибы.

Состав:

• фарш куриный — 400-500 грамм;
• один большой кабачок;
• лук репчатый;
• морковь;
• помидор крупный;
• соль;
• перец;
• зелени.

Подготовка:

Вымойте кабачки и очистите их, если они уже перезрели.

У молодых экземпляров можно оставить — он достаточно нежный, чтобы полностью запечься.

Овощ нарезаем кольцами — толщину выбираем сами — и очищаем всю серединку. Чтобы мякоть не пропадала, из нее можно приготовить оладьи из кабачков, получится очень вкусно.

Теперь посмотрим на лук. Нарезать кубиками и отправить на сковороду жариться до румяной корочки.

Затем натрите морковь и положите на лук.Жарьте их вместе.

Выкладываем кольца кабачков на противень. Его можно смазать маслом, а можно застелить бумагой для выпечки.

Выложить овощную обжарку в фарш, посолить, поперчить и перемешать.

И раскладываем на колечки кабачков. Затем нарезаем помидор тонкими дольками и кладем на каждое кольцо, как крышку. Сверху посыпать слоем сыра, положить ложку майонеза и поставить в духовку.

Запекать кабачки нужно около 50 минут при температуре 180 ° С.

Кабачки с фаршем в омлете

Если у вас нет времени постоять у плиты, но вам нужно быстро приготовить что-то сытное, попробуйте запечь кабачки с фаршем в омлете. Если взять куриный фарш, получится диетическое низкокалорийное блюдо.

Состав:

• кабачок один;
• фарш — 300 грамм;
• рис — четверть стакана;
• помидор крупный;
• кусок сыра;
• молоко — полстакана;
• яиц — 2 штуки;
• масло.

Подготовка:

1. Прежде всего, перейдем к кабачкам. Его необходимо промыть, нарезать не слишком толстыми кружочками и удалить с них серединку. Посолить со всех сторон и обжарить до готовности.
2. Рис отварить и выложить на фарш. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте в фарш немного томатной пасты или мелко нарезанных кружочками помидора.

При желании можно добавить черный перец или немного чеснока.

1. Смажьте форму для запекания маслом и разложите по дну кольца кабачков.Заливаем всю середину подготовленным фаршем.
2. Теперь нужно приготовить омлетную смесь. Взбить яйца с молоком. Приправить смесь перцем и солью.
3. Залить им наши фаршированные кольца и сверху посыпать тертым сыром.

Кабачки нужно поставить в разогретую до 180 ° С духовку. На их приготовление уходит около 30 минут. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления кабачков с фаршем под сырной глазурью в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Нафаршировать можно не только капустные листья и болгарский перец, но и кабачки, а этот овощ, похожий на баклажан, отлично сочетается с мясными начинками.

Научиться готовить кабачки с фаршем, запеченные в духовке, — невероятно вкусное блюдо, которое должно понравиться даже тем, кто не особо любит овощи. Вариантов начинки из кабачков несколько и мы рассмотрим самые интересные, вы можете выбрать любой понравившийся рецепт на свое усмотрение.

Фаршированные кабачки: рецепт с сыром и помидорами

Состав

• — 3 шт. + —
• Фарш (говяжий, свиной) — 500 г + —
• — 1 шт. + —
• — 3 зубчика + —
• — 4 шт. + —
• Сыр твердый — 150 г + —
• — вкус + —

Как приготовить кабачки с сыром и помидорами

1. Кабачки промыть, очищать их не нужно.Разрежьте их пополам вдоль, удалите мякоть посередине ложкой или ножом, чтобы получились «лодочки». Удаленную часть овоща не выбрасывать, мелко нарезать и смешать с фаршем.
2. Лук мелко нарезать, чеснок протолкнуть через пресс или мелко нарезать ножом.
3. Налейте в сковороду немного растительного масла и обжарьте лук, фарш и чеснок в течение 20 минут. Посолить, приправить специями.
4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками или кружочками.
5. Натереть сыр.
6. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него цукини.
7. Каждую «лодочку» наполнить обжаренным фаршем, сверху положить ломтики помидора и посыпать кабачки сыром.
8. Духовку разогреть до 180 ° С, запекать 30 минут.

Если хотите, чтобы кабачки, фаршированные помидорами и сыром, получились еще более сочными, выложив фарш, на каждую «лодочку» полить немного сметаны или майонеза. Но не забывайте, что это повысит калорийность блюда.

Как запечь кабачки с куриным фаршем и кукурузой

Это необычный диетический рецепт запеченных кабачков с мясным фаршем, который подходит тем, кто следит за своей фигурой.

Состав

• Фарш куриный — 500 г;
• Кабачки — 3 шт .;
• Кукуруза консервированная — 1 банка;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Сметана — 4 столовые ложки;
• Помидор — 1 большой;
• Сыр — 150 г;
• Соль, специи — по вкусу;
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки

Как приготовить фарш из куриных кабачков

1. Промойте кабачки, разрежьте их вдоль и удалите мякоть посередине, чтобы сделать углубления.Мякоть не выбрасывать, а измельчить и добавить к фаршу.
2. Лук мелко нарезать, чеснок выдавить через специальный пресс или мелко порезать ножом.
3. В сковороду налить немного масла и обжарить лук с фаршем до полуготовности, добавить туда чеснок, соль, специи.
4. Натереть помидор на терке и смешать с мясным фаршем, когда он немного остынет.
5. Добавить в массу кукурузу, сметану и все хорошо перемешать.
6. Выложите кабачки на противень, застеленный бумагой для выпечки.Каждую начинить фаршем.
7. Натереть сыр и посыпать им лодки.
8. Духовку разогрейте до 180 ° C и запекайте фаршированные кабачки полчаса, после чего блюдо готово.

По этому рецепту можно приготовить фарш, а не курицу, строгих ограничений здесь нет.

Кабачки, фаршированные овощами: рецепт для духовки

Если вы хотите получить вегетарианское блюдо, то этот рецепт лодочек из кабачков, фаршированных овощами — именно то, что нужно.

Состав

• Кабачки — 3-4 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Помидор — 2 шт .;
• перец болгарский — 2 шт .;
• Капуста цветная — 150 г;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек;
• Соль, специи — по вкусу;
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки

Как приготовить кабачки с овощами в духовке

1. Кабачки промыть, разрезать вдоль и удалить сердцевину ложкой.
2. Морковь, лук, болгарский перец и мякоть кабачков нарезать мелкими кубиками.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия и тоже измельчить.
4. Очистить помидор, обдав его кипятком, и мелко нарезать.
5. Протрите скраб через пресс или мелко порежьте ножом.
6. Налейте в сковороду немного растительного масла и поставьте на огонь. Выбрасываем сначала обжаренный лук, через 3-4 минуты добавляем морковь, тушим овощи 5-7 минут.
7. Затем добавить болгарский перец, чеснок и капусту. Через 5 минут добавить помидоры. Посолить, приправить овощи специями, тушить 10 минут.
8. Полученный овощной фарш пустите кабачки, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку на 20-30 минут.

Перед подачей посыпать лодочки мелко нарезанной зеленью.

Блюдо можно есть и холодным. В одной порции не более 100 калорий, поэтому наслаждайтесь вкусным блюдом, не навредив своей фигуре.

Это были лучшие рецепты, как можно приготовить кабачки с фаршем, запеченные в духовке. Этот простой и дешевый овощ настолько универсален, что вы можете экспериментировать сколько угодно. Кулинарное вдохновение и приятного аппетита!

Когда кабачки начинают созревать, садоводы просто не знают, что им делать с урожаем. Этот овощ крайне неприхотлив в выращивании, и если участка нет, то летом и осенью кабачки продаются на рынках по рекордно низким ценам.Грешно не воспользоваться предложением, тем более что овощ этот полезный, но что с ним приготовить?

На нашем сайте вы можете найти самые разные рецепты, которые готовятся с кабачками или в состав которых входят кабачки. Это традиционные блюда, а также взгляд на овощ под совершенно необычным углом, например, приготовление сладкого пирога на основе кабачков. Но в этом разделе сайта мы поговорим о том, как приготовить фаршированные кабачки с фаршем, запеченным в духовке.А вы подумали, что есть только один рецепт с фото такого блюда? Ничего подобного, фаршированные кабачки можно приготовить по-разному и отличаться не только формой, но и начинкой.

Итак, чтобы приготовить фаршированные кабачки в домашних условиях, нужно выбрать для этого рецепт. Рецепты будут отличаться, прежде всего, составом фарша. Очень красиво и необычно по внешнему виду и, конечно же, вкусно, у вас получится фаршированный кабачок с фаршем в духовке. Для их приготовления достаточно купить молодые кабачки.Если разрезать его на две части и аккуратно очистить ложкой середину, то у вас точно получатся лодочки, которые вам нужно набить.

Самым распространенным ингредиентом для фарша кабачков, конечно же, является фарш. Что касается вида мяса, то это может быть абсолютно что угодно — курица, свинина или говядина, можно смешать несколько видов мяса. В фарш рекомендуется добавлять лук и морковь, соль и любимые специи. Но начинка также может быть грибной или овощной. С грибами все понятно, вкуснее будет, если еще добавить к ним рис.Что касается овощной начинки, то подойдут и любые овощи, даже сами кабачки.

Готовить кабачки с фаршем в духовке, рецепты с фото в этом разделе обязательно вдохновят, можно быстро и легко. Выбирайте вариант начинки и форму самих кабачков, которые хотите сегодня попробовать, и приступайте к делу. Надеемся, что вы сможете воплотить все рецепты в реальность и насладиться красотой, а главное — вкусом.полезное блюдо … Кстати, помните, что все, что готовится в духовке, не только вкусно и просто, но и полезно.

12.10.2017

Кабачки-лодочки с фаршем в духовке

Состав: кабачки, свинина, лук, чеснок, сыр, соль, перец, рис

Как приготовить полезное и вкусное блюдо — кабачки фаршированные из свинины, сыра и овощей, об этом расскажет пошаговый рецепт.

Состав:
— 2 кабачка,
— 3 зубчика чеснока,
— 1 луковица,
— 350 грамм свинины,
— сыр по вкусу,
— 100 грамм отварного риса,
— соль по вкусу,

21.09.2017

Кабачки с фаршем в духовке

Состав: кабачки, кабачки, фарш из свинины, лук, сыр, растительное масло, соль, черный перец

Кабачки и фарш — это вкусное и удачное сочетание. Именно на нем основан рецепт фаршированных кабачков, запеченных в духовке. Обязательно приготовьте такое блюдо, она обязательно станет вашим любимцем.

Состав:
— кабачки — 4 маленьких кусочка;
— фарш свиной — 0.5 кг;
— лук репчатый — 0,5 шт;
— сыр твердый — 70 гр;
— масло растительное — 1 ч.
— соль по вкусу;
— перец черный молотый по вкусу.

03.08.2016

Лодочки из кабачков, фаршированные мясным фаршем

Состав: кабачки, фарш, сыр, помидоры, чеснок, соль, черный перец, масло растительное

Кабачки отлично «дружат» практически со всеми продуктами, но особенно удачно сочетаются с мясом.Поэтому предлагаем вам приготовить ни с чем не сравнимую закуску — лодочки из кабачков с начинкой из фарша, сыра и помидоров. Вкусно, слов нет!

Для варки возьмите:

— 2 молодых кабачка;
— 200 г фарша;
— 70 г твердого сыра;
— 1 помидор;
— 1-2 зубчика чеснока;
— щепотка соли;
— щепотка молотого черного перца;

28.07.2016

Запеченные кабачки, фаршированные мясом

Состав: кабачки, свинина, лук, чеснок, твердый сыр, томатная паста, зелень, рафинированное растительное масло, соль, перец молотый, специи

Фаршированные кабачки — это, пожалуй, самое распространенное блюдо, которое хозяйки готовят летом.Во-первых, запекать овощи совсем не сложно. Во-вторых, это всегда вкусно, сытно, оригинально. Предлагаем вам один из вариантов запеченных кабачков.

Для рецепта потребуется:
— один кабачок,
— 300 гр. мясо,
— головка лука,
— три дольки гвоздики,
— 50 гр. сыр
— томатная паста — 2 ст. ложки,
— зелень укропа или петрушки — пучок средний,
— масло растительное — для жарки,
— специи по вкусу.

27.07.2016

Жареные творожные шарики в масле

Состав: творог, сахар, яйцо, ванильный сахар, сода, уксус, лимонный сок, мука, соль, масло дезодорированное.

Готовим вкусный десерт из творога. Творожные шарики, обжаренные в масле, можно подарить на семейный обед или приготовить для детского праздника. Не стоит слишком увлекаться, но несколько аппетитных шаров, несомненно, украсят стол и порадуют как маленьких, так и больших гостей.

Состав:
— 250 г творога,
— 1 куриное яйцо,
— 2 столовые ложки ванильного сахара,
— 2 столовые ложки пшеничной муки,
— 2 столовые ложки сахарного песка,
— 1 чайная ложка столового уксуса. ,
— 0,5 ч. Ложки соды,
— 1 щепотка мелкой соли,
— 400 мл дезодорированного масла.

08.06.2016

Запеченные кабачки с мясным фаршем и сыром

Состав: кабачки, фарш, лук, зелень, сыр, майонез, черный перец, соль, масло растительное

Из обычного фарша и молодых кабачков можно приготовить изумительно вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения участникам. вашей семьи.Запеченные кабачки с фаршем готовятся в духовке, поэтому их можно давать даже детям от 3 лет и старше.

Необходимые ингредиенты:

— 2 кабачка;
— 250-300 г фарша;
— 1 луковица;
— пучок зелени;
— 70 г твердого сыра;
— 1 ст. л. майонез;
— 1/3 ч. Л. Молотого черного перца;
— 0,5 ч. Л. Соли;
— немного растительного масла.

08.08.2015

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, запеченные в духовке

Состав: кабачки, фарш, лук, морковь, твердый сыр, помидоры, сметана, майонез, соль.

Кабачки — овощ, известный не только тем, кто не имеет никакого отношения к кулинарии, но и любим почти всеми.Особый ажиотаж вокруг кабачков начинается летом, когда из этого овоща готовят простые вкусные блюда. Мы решили рассказать об одном из них.

Для рецепта потребуется:
— кабачки — 1 кг,
— фарш — 300 г,
— головка лука большая,
— морковь крупная,
— сыр твердых сортов — 50 г,
— 2-3 помидоры,
— 2 ст. ложки майонеза или сметаны,
— соль по вкусу.

05.04.2015

Фаршированные кабачки в кляре

Состав: фарш, кабачки, яйца, специи, соль, перец, растительное масло, лук, мука, молоко

Кабачки — летние овощи, которые нравятся многим.Они очень вкусные, полезные, низкокалорийные и универсальные, так как из них можно приготовить множество вкусных блюд. Еще я люблю кабачки, потому что они подходят практически к любой еде. Мое любимое блюдо — фаршированные кабачки в кляре.

Нам понадобятся следующие продукты:

— мука — 4 ст. ложки;
— яйца — 2 шт .;
— кабачки средние — 1 шт .;
— фарш — 360 гр .;
— молоко — 4 ст. ложки;
— масло растительное — 50 гр .;
— специи — по вкусу;
— соль — по вкусу;
— перец — по вкусу;
— лук репчатый — 1 шт.

04.04.2015

Кабачки фаршированные в духовке

Состав: Фарш, кабачки, помидоры, сыр, лук, чеснок, перец, соль, специи, зелень

Это мой любимый рецепт фаршированных кабачков. В этом блюде очень удачное сочетание мясного фарша, овощей и приправ. В процессе приготовления блюдо получается сочным, насыщенным и очень вкусным. Красивое и вкусное блюдо к праздничному столу … Это хорошая альтернатива тяжелым мясным блюдам.

Состав:
— кабачки — 1 шт .;
— мясной фарш — 540 гр .;
— сыр — 220 гр .;
— лук репчатый — 1 шт .;
— соль — по вкусу;
— перец — по вкусу;
— специи — по вкусу;
— помидоры — 2-3 шт .;
— чеснок — 4 зубчика;
— зелень.

31.03.2015

Лодочки из кабачков, фаршированные

Состав: кабачки, свинина, майонез, соль
Калорийность: 630

По этому рецепту вы узнаете, как приготовить фаршированные кабачки в духовке.Приготовьте простое, но оригинальное блюдо, и ваши старания будут оценены по достоинству. Лодочки из кабачков с начинкой — это вкусно, просто и красиво!

Состав:
— свинина — 500 грамм,
— кабачки — 2 шт.,
— майонез по вкусу,
— зелень для украшения,
— соль по вкусу.

22.07.2014

Кабачки запеченные с мясом «Кораблики»

Состав: кабачки, фарш, соль, перец черный молотый, майонез

Предлагаем Вам оригинальный дизайн простого и вкусного блюда… Этот кабачок в виде лодочки понравится и взрослым, и детям.

Для блюда понадобится:
— два кабачка;
— фарш любой — 100 г;
— соль — щепотка;
— перец черный молотый — щепотка;
— майонез — по вкусу.

23.04.2014

Горячие кабачки с фаршем

Состав: кабачки, фарш, твердый сыр, майонез, лук, чеснок

Кабачки хороши тем, что с их помощью можно быстро и вкусно приготовить блюда для всей семьи или даже праздничные горячие и холодные закуски.Предлагаем вам рецепт фастфуда из кабачков для семейного ужина или небольшого торжества.
Для блюда понадобится:
— 1 молодой кабачок;
— 0,5 кг фарша или курицы;
— 100 г твердого сыра;
— майонез;
— половинка маленькой головки луковицы;
— небольшой зубчик чеснока.

25.08.2012

Фаршированные кабачки с курицей и овощами

Состав: куриное филе, морковь, лук, сладкий перец, масло растительное, томатная паста, укроп, кабачки, карри, сливки, сыр, соль, черный перец

Для приготовления кабачков, фаршированных овощами с курицей, нам понадобится:

— куриная грудка (филе) — 1 штука,
— кабачок — 1 кг (3-4 штуки, в зависимости от размера),
— морковь — 1 штука среднего размера,
— лук — 1 большая голова,
— сладкий перец — 1 штука,
— томатная паста — 2 столовые ложки,
— порошок карри — пол чайной ложки,
— укроп — 20 грамм,
— сливки — 150 мл,
— сыр — 150 грамм,
— перец молотый (щепотка),
— масло растительное (несколько ложек),
— соль.

05.06.2012

Кабачки фаршированные «Дела кордиал»

Состав: кабачки, куриные сердечки, помидоры, листья салата, зелень, яйца, черный перец, специи

Блюдо можно приготовить максимально интересно для гостей, никто не знает, что внутри.
Очень оригинальное блюдо, простор для фантазии просто огромный, для его приготовления ничего не потребуется, а какая интрига! Что нам нужно? Итак:
Состав:
1. Кабачок, три фунта.
2. Килограмм куриных сердечек.
3. Пара луковых головок.
4. Приправы и соль, в данном варианте использовался только черный перец.
5. Яйца в зависимости от количества колец кабачков. 6. Для украшения блюда использовали зелень, салат и укроп с помидорами.

Рецепт фаршированных кабачков — огромная база для кулинарии! Наполнить их можно чем угодно — мясом, грибами, любой овощной смесью, добавить в основной набор рис, сыр, зелень, любимые специи и т. Д.Выбор, как всегда, безграничен и остается за кулинаром, но сегодня мы рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — мы готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Большое количество мясной массы со сладковатым морковно-луковым соте — идеальная и универсальная начинка, вместе со сметаной и под плотной сырной корочкой она становится еще более сочной и «выразительной».

Состав:

• кабачки молодые — 700 г;
• фарш (любой) — 200 г;
• репчатый лук — 1 небольшая головка;
• морковь — 1 шт.;
• сыр — 70-80 г;
• томатная паста — 1 ст.ложка;
• сметана — 5 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное (для жарки) — 2-4 ст. ложки.

Запеченные в духовке фаршированные кабачки с фаршем — рецепт

1. Для начинки выбираем молодые кабачки с тонкой кожицей — зрелые перезрелые плоды оставляем для другого рецепта (например, для). Каждый кабачок разрезаем поперек — делим на 3-4 части.
   
2. Чайной ложкой соскоблите сердцевину с каждого куска, оставив тонкие стенки и дно. Таким образом, получаем овощные «стаканчики» — заготовки для начинки с фаршем.
   
3. Приготовление начинки. Мелко нарезать, обжарить лук на растительном масле. Держим на огне 3-4 минуты, не забываем помешивать.
   
4. Далее загружаем крупно натертую морковь. Продолжая помешивать, обжаривайте овощную смесь в течение следующих 3-4 минут.
   
5. Положить фарш для жарки моркови и лука.Все крупные куски мяса измельчить лопаткой, периодически перемешивать массу. Ждем, когда красно-розовый фарш полностью изменит цвет и станет серо-бежевым (это займет около 10 минут).
   
6. Примерно половину мякоти кабачков мелко нарезать и добавить в фарш (остальное можно оставить для приготовления рагу или других блюд). Далее добавляем томатную пасту и 4 ст. ложки сметаны, соль / перец. Перемешать, подержать смесь мяса и овощей на огне еще 1-2 минуты.
   
7. Заготовки помещаем в форму. Если вы хотите получить максимально размягченные кабачки, перед тем как фаршировать и отправлять в духовку, вы можете отварить их в подсоленной воде около 5 минут (любители запеченных кабачков с легкой «хрустящей корочкой» пропускают этот шаг). Слегка посыпав «чашки» кабачков солью и перцем, плотно залейте их мясной массой.
   
8. Поверхность фаршированных кабачков слегка смазать ложкой сметаны. Затем посыпать тертым с мелкой стружкой сыром.
   
9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
   
10. Подаем блюдо горячим.
    

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, готово! Приятного аппетита!

Лодочки из цуккини, фаршированных фаршем из индейки и киноа • A Sweet Pea Chef

Эти лодочки из кабачков, фаршированных индейкой и киноа — легкий и полезный ужин в будние дни, плюс они хорошо разогреваются, чтобы приготовить идеальный ужин в будние дни.

Когда я был ребенком, у нас был сад за пределами нашей кухни, где мы одно лето выращивали кабачки.

Возможно, мы выращивали их в другие годы, но я отчетливо помню сад для одного конкретного сезона кабачков, потому что кабачки выросли до размеров арбуза. Как гигантские длинные арбузы, которые были больше твоей головы.

Так вот, я понятия не имею, как кабачки выросли до таких размеров, но они все еще оставались съедобными и имели восхитительный вкус.

Моя мама решила превратить их в лодки из цуккини, потому что они уже были лодками, так почему бы и нет? Мы делали модифицированные спагетти с мясным соусом, фаршировали кабачками, и это было абсолютное совершенство.

Мне не так повезло, что я, будучи взрослым, нашел в магазинах или на фермерских рынках гигантские кабачки размером с арбуз, но, тем не менее, я все еще могу наслаждаться такой же легкой едой. Фактически, эти лодочки из кабачков с начинкой из индейки и киноа стали легким ужином в будние дни моей семье и мне, и они используют кабачки обычного размера.

КАК СДЕЛАТЬ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Давайте сразу перейдем к делу и обсудим, как приготовить запеченные кабачки с начинкой, потому что я очень взволнован этим рецептом.Из всех рецептов лодочки из кабачков этот рецепт из кабачков определенно мой любимый.

— Лодочки из цуккини с начинкой из индейки представляют собой идеальное сочетание лодочек из фаршированных цуккини из индейки и лодочек из цуккини с начинкой из киноа. <-ЛЮБОВЬ.

Рецепт приготовления фаршированных кабачков:

1. разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту;
2. выскребите ложкой семена и внутреннюю мякоть кабачков;
3. выложить кабачки разрезанной стороной вверх на форму для запекания и приправить солью и перцем;
4. фаршировать кабачки соусом и посыпать пармезаном;
5. переложить в духовку и запечь.

Эти здоровые лодочки из кабачков с начинкой достаточно легко приготовить в будние дни, но они также отлично работают в разогретом и замороженном виде. Полезные для здоровья фаршированные кабачки отлично хранятся в холодильнике и очень хорошо разогреваются, поэтому мне нравится заранее готовить лодочки из кабачков в контейнерах для приготовления еды на загруженные недели. Нет ничего лучше, чем вытащить одного из этих младенцев из холодильника в напряженный будний вечер и насладиться сытной, здоровой и вкусной едой.

И да, вы можете полностью заморозить лодки из цуккини и съесть их на вкусный ужин в любое время, когда вам захочется в эти напряженные будние вечера.Если вы хотите их заморозить, я рекомендую выполнить следующие действия для достижения наилучших результатов:

1. Дайте фаршированным кабачкам полностью остыть (это поможет избежать намокания кабачков при повторном нагревании).
2. Поместите фаршированные кабачки в герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Если вам нужно сложить их друг на друга, вы можете поместить между слоями лист вощеной бумаги или полиэтиленовую пленку, чтобы они не прилипали.
3. Удалите фаршированные кабачки, когда собираетесь их съесть, и разморозьте в холодильнике.

Лодочки из кабачков с начинкой можно заморозить на срок до 4-6 месяцев.

Подходит ли вам ZUCCHINI?

Давайте рассмотрим все причины, по которым эти фаршированные лодочки из цуккини являются отличным здоровым блюдом, обсудив ингредиенты.

Основной ингредиент — кабачки.

Полезны ли цуккини? Да!

Кабачок — это…

• с высоким содержанием фолиевой кислоты;
• волокно;
• жирных кислот омега-3;
• белок;
• витаминов;
• минералов.

ПРЕИМУЩЕСТВА ТУРЦИИ

Мне нравится комбинировать киноа с фаршем из индейки, потому что она содержит две формы здорового и постного белка с высоким содержанием белка. Они так хорошо сочетаются друг с другом в начинке и делают лодки вкусным ужином в будние дни, что потрясающе. Квиноа и фарш из индейки — это нежирные белки, и я уверен, вы уже знаете, насколько прекрасна квиноа. Я много раз обсуждал это здесь, в блоге. Так что давайте вместо этого поговорим о преимуществах индейки.

Турция…

• — отличный источник белка;
• — богатый источник ниацина;
• — богатый источник витамина B6;
• содержит витамин B12;
• содержит цинк;
• с низким содержанием жира.

По всем этим причинам, а также из-за того, насколько легко сделать эти лодки из цуккини, у вас есть один потрясающий ужин в будние дни.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИНОА

Чтобы сделать эти лодочки из цуккини полезными, вам понадобится нежирная индейка, соус и приготовленная киноа.Если вы не умеете готовить киноа, выполните следующие простые действия:

1. Смешайте киноа с куриным бульоном с низким содержанием натрия (или другой жидкостью, вода тоже подойдет) в кастрюле. Соотношение: 1 стакан сырой киноа и 2 стакана бульона или другой жидкости.
2. Доведите бульон и киноа до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума.
4. Накройте кастрюлю крышкой и тушите киноа до мягкости, примерно 15-20 минут.
5. Взбить лебеду вилкой.

СКОЛЬКО СРОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

Если вы хотите избежать сырого беспорядка, который иногда случается, когда вы делаете фаршированные лодочки из кабачков, запекайте лодочки из кабачков с фаршем из индейки до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.

Нежный, не мягкий, хорошо? Вы хотите избежать мягкости любой ценой. Это займет примерно 15-20 минут.

ЧТО ПОДАТЬ СОДЕРЖАНИЕ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

Для легкого ужина эти фаршированные лодочки из цуккини наполняют и насыщают сами по себе. Однако после долгого напряженного дня вам может понадобиться что-то еще. Я знаю, что. Не знаете, что подать с фаршированными лодочками из кабачков? Попробуйте:

• цельнозерновой хлеб;
• гарнир — салат из теплого шпината или салат из свежей зелени;
• макароны из цельнозерновой муки с соусом маринара;
• для низкоуглеводной еды, выбирайте жареные или свежие овощи.

Еще 2 ИДЕИ РЕЦЕПТА ДЛЯ ЗДОРОВОЙ ТУРЦИИ

Лодочки из цуккини из индейки отлично подходят для легкого и вкусного ужина. Но в целом индейка — отличный вариант, если вы хотите отведать здоровую и легкую еду. Итак, я решил, что должен поделиться с вами еще двумя полезными рецептами из индейки — одним на обед и одним на ужин.

Тарелка для обеда с тако из индейки

Эта чаша для обеда с тако с индейкой — полезный для здоровья вариант, который даст вам все ресурсы и энергию, необходимые для продуктивного дня.К тому же у него потрясающий вкус тако.

Эта миска для обеда наполнена восхитительными ингредиентами, такими как коричневый рис, мясо тако, сыр чеддер, черная фасоль и свежие овощи. Получите рецепт.

ЧАША ДЛЯ БУРГЕРА ИЗ ИНДЕЙКИ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И ШРИРАЧИ МАЙО

Еще одна полезная миска, но на этот раз обеденная — Low Carb Burger Bowl с индейкой и Шрирача Майо. Он свежий, возбуждающий и обладает прекрасным ароматом. Так много конфет!

Низкоуглеводная чаша для гамбургеров с индейкой и Шрирача Майо наполнена нежирным белком из гамбургеров с индейкой и вкусными вкусностями из Шрирача Майо и салатом из бальзамических помидоров.Получите рецепт.

Лодочки из цуккини, фаршированных индейкой и киноа

Эти лодочки из цуккини, фаршированных индейкой и киноа, — это легкий и полезный ужин в будние дни, плюс они хорошо разогреваются для готовых обедов в течение недели.

Категории: Ужин, легкий ужин в будние дни

Сложность: Легко

Ключевое слово: фаршированные кабачки из индейки, фаршированные кабачки из индейки, кабачки в лодочках из индейки

Количество порций: 4

Калорийность: 420 ккал

Автор: Лэйси Байер

• 3-4 большие кабачки, разрезать пополам, продольно
• 1 ст.оливковое масло, плюс еще смазать форму для запекания
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 шалот, рубленый
• 1 фунт. фарш из индейки
• 3 гвоздика чеснок, рубленый
• 8 мед. грибы кремини, нарезанный
• 1 чайная ложкасушеный орегано
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1 чайная ложка сушеный тимьян
• 1 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка молотый черный перец
• 1 чашка Лебеда, приготовлено *
• 28 год унция.измельченные помидоры
• 2 ст. сыр пармезан, тертый

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для запекания размером 9×13 дюймов оливковым маслом.

2. Используйте цуккини одинакового размера, чтобы они готовились равномерно, отрежьте концы, затем разрежьте их пополам вдоль. Используя ложку, мы собираемся осторожно выдолбить цуккини изнутри, соскребая семена и удаляя их.Вы хотите удалить все семена, а затем еще немного, чтобы они стали «лодочками». Отложите кабачки и удаленные семена в сторону. Не забудьте оставить семена и внутреннюю мякоть кабачков, потому что мы будем добавлять их в соус.

3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

4. Добавьте нарезанный кубиками желтый лук и лук-шалот в масло и готовьте, пока он не начнет потеть. Затем добавьте в сковороду фарш из индейки.Измельчите индейку и готовьте, пока мясо не подрумянится.

5. Добавьте в сковороду вычерпанные семена цуккини вместе с рубленым чесноком и нарезанными грибами и готовьте, пока грибы не станут мягкими, около 6-8 минут.

6. Добавить вареную киноа, сушеный орегано, базилик, тимьян, морскую соль и молотый черный перец и перемешать.

7. Добавьте измельченные помидоры и перемешайте, чтобы они смешались, затем прогрейте.

8. Выложите кабачки разрезанной стороной вверх в смазанную маслом форму для запекания и слегка приправьте морской солью и черным перцем.

9. Полить выдолбленные «лодочки» из кабачков мясным соусом и слегка посыпать пармезаном.

10. Запекать в духовке 15-20 минут или пока кабачки не станут мягкими.

Для приготовления киноа соотношение составляет 1 стакан сырой киноа к 2 стаканам жидкости (я люблю использовать куриный бульон с низким содержанием натрия).Доведите сырое и жидкое до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока не станет мягким и не впитается большая часть жидкости, примерно 15-20 минут. Взбить вилкой.

Пищевая ценность

Лодки из цуккини, фаршированных индейкой и киноа

Количество на порцию (2 лодки)

калорий 420 Калорий в составе жира 146

% дневная стоимость *

Жир 16.2 г 25%

Насыщенные жиры 4,4 г 22%

Холестерин 83,1 мг 28%

Натрий 722,3 мг 30%

39% Углеводы Клетчатка 9,8 г 39%

Сахар 18,2 г 20%

Белок 34,8 г 70%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Лодки из кабачков, фаршированных тако | Дауншифтология

Лодочки из цуккини с начинкой из тако — это здоровое вегетарианское блюдо в мексиканском стиле. Они легкие и свежие, но при этом удивительно сытные. Вы обязательно вернетесь на несколько секунд к этому рецепту!

Лодки из цуккини, фаршированные тако

Лодочки из цуккини всегда были фаворитом публики , и, поскольку в последнее время я придерживался мексиканской темы с моими карне асада, барбакоа и карнитас, я подумал, что сделаю эти лодочки из цуккини с начинкой из тако.

Это отличный способ насладиться вашим любимым аутентичным вкусом тако, но завернутый в полезный овощной контейнер — свежих кабачков! И хотя сегодня я использую говяжий фарш, вы также можете использовать любое из ранее упомянутых видов мяса. Так что получайте удовольствие от рецепта!

Необходимые ингредиенты

Вы меняете лепешки на хрустящие кабачки (это очень просто). Но кроме этого, вы можете украсить эти лодочки из цуккини своей любимой начинкой из тако.Вот что я использовал:

• Кабачки: попробуйте взять большие кабачки примерно такого же размера, чтобы у вас было достаточно места для начинки!
• Говяжий фарш: Я использую 90% говяжий фарш (что обычно означает, что мне не нужно сливать жир со сковороды), но вы можете использовать свой любимый процент соотношения между говядиной и жиром.
• Приправа для тако: Нет никакого сравнения, когда дело доходит до домашней приправы для тако. Лучше свежее!
• Начинки для тако: Я использую сметану, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный зеленый лук, авокадо и кинзу.Но если вы хотите добавить немного сыра, гуакамоле или бекона с кинзой, лаймом, дерзайте!

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Как сделать лодочки из цуккини

Лодки из кабачков сделать очень легко (вы видели мои лодки из кабачков, фаршированных пиццей?). Вот как их сделать шаг за шагом:

1. Приготовьте говяжий фарш . Приправляйте говяжий фарш приправой для тако, пока он готовится, чтобы придать ему восхитительно острый вкус тако.
2. Подготовьте кабачки. Пока говяжий фарш готовится, разрежьте кабачки пополам вдоль и вычерпайте ложкой семена.
3. Собрать и приготовить лодочки из кабачков. Наполните лодочки из цуккини приправленным говяжьим фаршем. Затем запекайте их в духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока ботва не станет слегка коричневой, а кабачки не станут мягкими, но хрустящими.

Несколько советов для лодок из кабачков

• Зачерпните только семена: Когда вы вычерпываете половинки цуккини, не забудьте вычерпать только семена и не слишком много лишней мякоти.Вы хотите съесть как можно больше цуккини.
• Возьмите большие кабачки: Попробуйте взять большие кабачки одинакового размера. У вас будет больше места для всех вкусных начинок, и они равномерно приготовятся в духовке.

Если у вас осталось несколько лодочек из кабачков, храните их без начинки (только приготовленные кабачки и говяжий фарш) в герметичном контейнере для хранения. В холодильнике они хранятся от 3 до 4 дней.

Перед подачей на стол разогрейте их в микроволновой печи или духовке, пока они не прогреются, а затем полейте свежей начинкой!

Видео с рецептом лодок из кабачков, фаршированных тако

Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Посмотрите короткое видео ниже!

Более здоровые мексиканские рецепты

Лодочки из цуккини, фаршированные тако, восхитительны для любого ужина в будние дни, и они идеально подходят для Синко де Майо, Суперкубка и вечера кино.Но вот еще несколько полезных блюд мексиканской кухни, которые вам обязательно понравятся!

Остались цукини? Прочтите этот пост с более чем 20 лучшими рецептами из кабачков. Это невероятно универсальный овощ!

Если вы сделаете эти лодочки из кабачков с начинкой из тако, дайте мне знать, какими они оказались! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Лодки из цуккини, фаршированные тако

Эти лодочки из цуккини с начинкой из тако — это здоровый, безглютеновый, низкоуглеводный ужин в мексиканском стиле! Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как я их делаю.

• Вы также можете приготовить дополнительную приправу для тако и хранить ее в стеклянной банке для специй для использования в будущем! Посмотрите мое видео по организации ящика для специй, чтобы узнать, как я это делаю.

калорий: 394 ккал, углеводы: 17 г, белки: 28 г, жиры: 26 г, насыщенные жиры: 9 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 12 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 89 мг, натрий: 446 мг, калий: 1353 мг, клетчатка : 8 г, сахар: 8 г, витамин A: 1863 МЕ, витамин C: 52 мг, кальций: 116 мг, железо: 5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт был первоначально опубликован в январе 2017 года, но обновлен с добавлением новой информации и фотографий.

Кабачки, фаршированные свининой и ячменем

Кабачок доказывает изобретательность и находчивость повара. По какой-то причине этот овощ больше, чем что-либо другое в саду, начинает экспоненциально размножаться, и, прежде чем вы это узнаете, у вас так много кабачков, что вы не знаете, что с ними делать.Если у вас нет сада, вы, вероятно, заметите, что в это время года в продуктовых магазинах очень хорошие цены на кабачки. Прямо сейчас большинство людей и поисковики ломают голову над тем, как использовать кабачки. Воспользуемся обильным летним урожаем.

Кабачок — один из моих любимых овощей. Я люблю добавлять его в жаркое, делать салаты или просто обжаривать его с помидорами, зеленью и сыром. Я подумал, что было бы здорово придумать рецепт использования кабачков для ужина из одного блюда.Начинка кабачков мясом и ячменем придавала этому блюду сытность, но при этом сохраняла его легкость. Я использовала лук, морковь, чеснок, помидоры, больше цуккини, чтобы придать цукини много ароматных и восхитительных вкусов. Посыпать все это хрустящим золотистым сыром завершающим штрихом в этих красотах.

Состав:

1/2 стакана вареной перловой крупы (около 1 1/2 стакана в готовом виде)

3 больших цуккини, разрезанных пополам

2 1/2 столовых ложки оливкового масла

1–1 / 2 фунта нежирного свиного фарша

соль, перец

1/2 чайной ложки кориандра

1/2 чайной ложки перца

1 крупный измельченный лук

2 очищенные и натертые на терке моркови

2 измельченных зубчика чеснока

1 маленький цуккини, нарезанный (около 1 стакана)

2 нарезанных помидора без семян

хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

1/4 стакана тертого сыра Пармезан

1 столовая ложка измельченной петрушки

1 яйцо

1-1 1/2 стакана тертого сыра (Моцарелла, Грюйер, Монтерей Джек, Проволоне и т. Д.)

Приготовьте перловую крупу согласно инструкции на упаковке. Для ячменя, которое я использовал, я приготовил 1/2 стакана перловой крупы в 1 1/4 стакана подсоленной воды примерно 35 минут. У вас должно получиться примерно 1 1/2 стакана вареного ячменя.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.

Большой цуккини разрезать пополам. Выкопайте из цуккини центр ложкой. Приправить солью, перцем и натереть все половинки кабачков 1 столовой ложкой масла.Положите кабачки вверх дном на противень и запекайте в разогретой духовке примерно 10-15 минут.

Тем временем нагрейте в сковороде еще одну столовую ложку масла. Добавьте свиной фарш, соль, перец, кориандр и перец.

Вы можете использовать любой фарш на ваш вкус, говядину, курицу, индейку, колбасу и т. Д.

Варить 3-5 минут, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте нарезанный лук, тертую морковь и измельченные дольки чеснока. Смешайте и готовьте около 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими.Выложите мясо в большую миску. В той же сковороде нагрейте оставшиеся 1/2 столовой ложки масла. Добавьте нарезанные цукини и нарезанные помидоры.

Для этого можно использовать любые маленькие кабачки или даже вычерпанные ранее кабачки.

Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца. Варить около 3-5 минут.

Поместите его в миску с мясом.

Добавьте вареный ячмень, тертый сыр пармезан, мелко нарезанную петрушку и яйцо. Смешайте, чтобы соединиться.Разделите начинку на подготовленные кабачки. Сверху каждую половину кабачка посыпать тертым сыром.

Можно также фаршировать небольшие кабачки, например, эти милые кабачки с пирожком.

Запекать фаршированные кабачки в предварительно разогретой духовке 25 минут и жарить около 3 минут, чтобы сыр стал хрустящим.

Кабачки, фаршированные свининой и ячменем

Общее время

1 час 20 минут

Автор: Ольга Ароматизатор

Тип рецепта: Блюдо

• ½ стакана ячменя при приготовлении )
• 3 больших цуккини, нарезанных пополам
• 2 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 1–1½ фунта нежирного свиного фарша
• соль, перец
• 1/2 чайной ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 большая луковица
• 2 измельченной
очищенная и натертая на терке морковь
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 мелко нарезанный цуккини (около 1 стакана)
• 2 нарезанных помидора с семенами
• ¼ чайных ложек хлопьев красного перца
• ¼ стакана тертого сыра Пармезан
• 1 столовая ложка петрушка, измельченная
• 1 яйцо
• 1-1½ стакана тертого сыра (Моцарелла, Грюйер, Монтерей Джек, Проволоне и т. д.)

1. Приготовьте перловую крупу в соответствии с инструкциями на упаковке. Для ячменя, которое я использовал, я приготовил ½ стакана перловой крупы в 1¼ стакане подсоленной воды примерно 35 минут. У вас должно получиться примерно 1½ стакана вареного ячменя.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.
3. Большой цуккини разрезать пополам. Выкопайте из цуккини центр ложкой. Приправить солью, перцем и натереть все половинки кабачков 1 столовой ложкой масла.
4. Поместите кабачки вверх дном на противень и запекайте в разогретой духовке примерно 10-15 минут.
5. Тем временем нагрейте в сковороде еще одну столовую ложку масла. Добавьте свиной фарш, соль, перец, кориандр и перец. Вы можете использовать любой фарш: говядину, курицу, индейку, колбасу и т. Д.
6. Готовьте 3-5 минут, пока мясо не перестанет быть розовым.
7. Добавьте нарезанный лук, тертую морковь и измельченные зубчики чеснока. Смешайте и готовьте около 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими.Выложите мясо в большую миску.
8. В той же сковороде нагрейте оставшиеся ½ столовой ложки масла. Добавьте нарезанные цукини и нарезанные помидоры. Вы можете использовать для этого любые маленькие кабачки или даже вычерпанные ранее кабачки. Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца. Варить около 3-5 минут.
9. Поместите в миску с мясом. Добавьте вареный ячмень, тертый сыр пармезан, мелко нарезанную петрушку и яйцо. Смешайте, чтобы соединиться.
10. Разделить начинку на подготовленные кабачки.Вы также можете фаршировать небольшие кабачки, например, эти милые кабачки с пирожком.
11. Сверху посыпать тертым сыром каждую половину кабачка.