Кольца кабачков, фаршированные куриным фаршем

Кольца кабачков, фаршированные куриным фаршем, замечательное сезонное, вкусное, простое и сытное блюдо, которое станет палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки!
Пока сезон кабачков в разгаре, только и успевай готовить с ними всякие вкусности и удивлять домашних разнообразием блюд.  
Для этого блюда нам понадобятся кабачки среднего размера, не слишком маленькие, чтобы у них можно было удалить сердцевину с семенами и при этом остались толстые стенки мякоти. Если же у вас кабачок уже совсем не молодой, а перезревший, то придется удалить все семена (т.е. отверстие сделать побольше) и обязательно срезать грубую кожуру.
Ну а в остальном, процесс приготовления очень простой и проблем возникнуть не должно.
Кстати, по желанию, можно не жарить кабачки, а запечь в духовке, смазав сверху сметанкой… но это уже получится совсем другое блюдо, впрочем, не менее вкусное
Готовьте с удовольствием, и доброго вам настроения в кругу семьи! 

Ингредиенты

кабачки (молодые)	1-2 шт (среднего размера)
фарш куриный	300-400 г
зелень петрушки, укропа	по 2-3 веточки
яйца	2-3 шт
молоко	2-3 ст. л.
мука	3-5 ст.л.
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Подготовить ингредиенты для Кольца кабачков, фаршированные куриным фаршем.

Кабачки вымыть и нарезать кольцами, толщиной около 1 см.
При помощи ножа или круглой вырубки для печенья, вырезать сердцевину с семенами — получатся колечки кабачков с отверстием в середине. Чуть подсолить кольца кабачков и отставить в сторону.

Приготовить фарш.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Куриный фарш поместить в миску.
Добавить измельченную зелень, соль и перец по вкусу.

Совет

По желанию, в фарш можно добавить замоченный в молоке и хорошо отжатый кусочек белого хлеба или батона.

Хорошо перемешать фарш руками, до однородности.

Наполнить кружочки кабачков подготовленным фаршем.

В отдельную миску разбить 2-3 яйца, добавить щепотку соли и 2-3 ст.л. молока, перемешать смесь вилкой.
В другую миску насыпать муку.

Обвалять кольца кабачков в муке.

Затем обмакнуть в яичную смесь.

Совет

По желанию, можно сделать двойную панировку и еще раз обмакнуть кабачок в муку, а затем в яйцо.

Выложить фаршированные кольца кабачков на разогретую с маслом сковороду.
Обжарить на среднем огне, до румяности.

Аккуратно перевернуть и жарить кабачки до мягкости, под крышкой.
По желанию, в конце можно добавить немного воды, чтобы кабачки пропарились и быстрее дошли до мягкости и готовности. Главное, во время жарки, следить за тем, чтобы огонь был умеренным и кабачки не подгорали.

Подавать Кольца кабачков, фаршированные куриным фаршем, в горячем виде со сметаной и свежими овощами.
Также на гарнир можно подать макароны, гречку, рис и т. д.

Приятного вам аппетита и чудесного ужина в кругу семьи! 

Поделись рецептом с друзьями!

Кабачки фаршированные фаршем, запечённые в духовке: рецепты

Кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке – отличное блюдо, которое особенно актуально летом или осенью, поскольку на этот период приходится сезон созревания овощей. Далее Вы можете ознакомиться с двумя способами запекания этого великолепного лакомства, рецепты содержат подробное описание, фото.

Способ 1: закусочные «кабачковые бочонки» с мясным фаршем под сыром

Конкретно в этом рецепте мы используем свино-говяжий фарш, что делает блюдо довольно питательным и не таким низкокалорийным. Однако блюда из кабачков чаще готовят те, кто придерживается систем полезного питания и диет. В таком случае можно использовать фарш из индейки или курицы.

Также, стоит отметить, если Вы готовите кабачки, фаршированные фаршем в духовке, не ограничивайтесь только одним видом начинки. Например, если добавить в фарш обжаренные грибы или томатную пасту, то тем самым Вы кардинально можете изменить вкус блюда.

Чтобы закуска удалась на славу, не скупитесь на свежую зелень, это придаст пикантности. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• Молодые цукини – 3-4 шт.;
• Фарш – 0,5 кг;
• Свежая петрушка, укроп, кинза – каждого вида по несколько веточек;
• Сыр «Моцарелла» – 100 грамм;
• Масло растительное – 30 мл;
• Соль, перец.

Духовой шкаф предварительно разогрейте до 200°C.

Плоды цукини вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на кольца, толщиной не более 3-4 сантиметров.

Чайной или десертной ложечкой уберите семена и часть мякоти таким образом, чтобы у шайбы осталось тонкое дно. Стенки делайте толщиной не больше мизинца.

Теперь необходимо подготовить начинку: фарш необходимо тщательно перемешать с измельченной зеленью, посолить, поперчить. По желанию можно добавить чеснок, пропущенный через пресс, а также обжаренный репчатый лук.

Что касается зелени, можно также использовать листья мелиссы, смородины или шалфея. Такое сочетание может в корне изменить общий вкус и аромат.

Начинку распределите по кабачковым бочонкам, не кладите очень много мяса, иначе потребуется увеличить время тепловой обработки, что не рекомендуется для цукини.

Противень застелите листом пекарской бумаги, смажьте его растительным маслом, разложите нафаршированные кольца. Поверх фарша разложите кусочки сыр, как показано на фото.

Продержите кабачковые шайбы около 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке по этому рецепту с фото получаются очень вкусными, легкими, просто тают во рту. Это идеальный вариант закуски, так как хотя блюдо и получается довольно сытным, но при этом не перегружает пищеварительную систему.

Способ 2: кабачковые лодочки с пикантной начинкой

Диетический кабачок, фаршированный куриным фаршем, запеченный в духовке может стать излюбленным блюдом для тех, кто придерживается диеты или просто очень любит овощи. На 100 грамм такой вкуснятины приходится всего около 41 ккал, что, несомненно, является очень достойным показателем. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• Цукини – 4 молодых плода;
• Куриный фарш – 350 г;
• Томатная паста – 5-6 ст. ложек;
• Сыр твердый – 80 грамм;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
• Соль, перец.

Плоды цукини разрежьте каждый на две части, удалите сердцевину вместе с семечками, как показано на фото. Если плоды переспелые, то обязательно удалите кожуру. Если кабачки молодые, кожицу снимать не обязательно.

Выложите лодочки на противне, застеленном фольгой, немного подсолите и поперчите внутреннюю часть, отправьте на 7-10 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

После того, как овощи немного пропеклись, достаем их из духовки, оставляем остывать и приступаем к подготовке начинки.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем куриный фарш, постоянно перемешивая его деревянной лопаточкой. Спустя 5-7 минут добавляем томатную пасту, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Тушим начинку на умеренном огне до полной готовности не менее 10 мин.

Остывшие кабачковые лодочки переложите в форму для запекания, наполните фаршем, запекайте при 180-190°C примерно 15-20 мин.

После этого достаем посуду с кабачками, посыпаем заготовки тёртым сыром, снова ставим в духовой шкаф теперь уже на 5-7 мин.

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке с фаршем и сыром по готовности можно сразу подать на стол.

По желанию перед подачей можно украсить блюдо свежей измельченной зеленью.

Ранее также был опубликован материал, где подробно описаны рецепты запекания лодочек из кабачков в духовке с разными начинками. Если Вам это интересно, переходите по указанной ссылке.

Лодочки из кабачков фаршированные фаршем пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления диетических лодочек из кабачков в духовке, фаршированных фаршем. На мой взгляд, кабачки и мясо прекрасно сочетаются между собой по вкусу. Мягкая нежная кабачковая основа, сочный фарш, помидоры, сметана и сыр: все компоненты удачно дополняют друг друга и делают блюдо полноценным. Этот рецепт относится к ПП, подавать кабачки можно как на обед, так и на ужин. Подавать лодочки с фаршем лучше всего с помидорами, сметаной и зеленью.

Ингредиенты

---

• Фарш мясной — 300 г
• Кабачки — 300 г
• Сыр твердый — 70 г
• Помидоры — 100 г
• Сметана — 80 г
• Соль — 2 г
• Черный молотый перец — 2 г
• Масло растительное — 1 ст. л.

---

Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем в духовке

1. Кабачки вымыть и просушить, разрезать пополам. При помощи маленькой ложки с острым носиком, удалить у кабачка всю внутреннюю часть.

2. Фарш для кабачков лучше приготовить самостоятельно. На мой взгляд, самый вкусный вариант: смесь говядины и свинины. Наполнить кабачки фаршем.

3. Помидоры вымыть, просушить и нарезать тонкими пластинами.

4. Заготовки кабачков щедро смазать сметаной. Посыпать немного солью и перцем.

5. Сверху выложить кусочки помидоров.

6. Форму смазать растительным маслом, выложить фаршированные кабачки. Духовку заранее прогреть до 180°С.

7. org/HowToStep»>

   Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать заготовки. Запекать кабачки 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепты с фото

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепты с фото

На чтение 6 мин. Просмотров 210 Опубликовано 29 мая, 2020 Обновлено 20 июня, 2020

Кабачок – это разновидность тыквы – твердокорой, самая скороспелая и холодостойкая. Точно, не известна родина тыквы, но она точно с американского континента. Тыква в Россию была завезена в XIX веке из Греции и Турции. Этому свидетельствует его название. Kabak – по-турецки тыква.

Блюда из кабачков легкие в приготовлении, полезные и вкусные. Кабачки запекают и готовят на гриле, жарят, варят маринуют и т. д. В этой статье мы расскажем про фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Фаршированные кабачки с мясом, запеченные в духовке

Этот рецепт, знали наши мамы, и бабушки. Рецепт кабачков, фаршированных мясом, запеченных в духовке. Блюдо очень сытное и сочное, выглядит празднично и готовится просто.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — одна средняя головка
• Филе телятины  — 400 г (можно использовать любой вид мяса и птицы)
• Сыр твердый — 100 г
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Соус барбекю — 1 ст. ложка (можно обойтись и без него, или замените чайной ложкой жидкого меда)
• Специи — по вкусу

Приготовление:

• Нарезаем лук, мясо.
• Обжариваем лук на сковороде, вместе с мясом.
• Добавляем специи, измельченный чеснок и соусы.
• Уменьшаем огонь и тушим минут 5 — 10.
• В это время из кабачков вырезаем лодочки. Мякоть бросаем в сковородку.
• Лодочки натираем солью и фаршируем смесью со сковороды.

• Каждую «лодочку» посыпаем сыром
• Отправляем в предварительно разогретую до 180С духовку запекаться на полчаса.

Приятного аппетита!

Если любите кабачки, то посмотрите рецепты икра из кабачков на зиму.

Фаршированные кабачки лодочки с фаршем в духовке

Сезон овощей в разгаре.  Сегодня будем готовить полезные и любимые кабачки.  Фаршированные кабачки — рецепт несложный, и готовить блюдо проще простого.

Ингредиенты для фаршированных кабачков:

• Кабачки – 1 шт.
• Мясо (любое) – 300 г.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Твердый сыр – 100 г.
• Растительное  масло – для жарки
• Зелень – пару веточек
• Соль, молотый перец, специи – по вкусу

Приготовление:

• Кабачки помыть и обсушить полотенцем, желательно  хлопковым.
• Кончики отрезать и разрезать вдоль пополам.
• Из каждой половинки удалить мякоть, чтобы получилась «лодочка».

• Нарезать кабачковую мякоть
• Очистить и измельчить лук и чеснок
• Нашинковать укроп.

• Помыть мясо
• Мелко нарезать или пропустить через мясорубку

• В раскаленную сковороду  с маслом положить мясо. Жарить при большом огне, помешивая до образования румяной корочки. Мясо должно быть распределено по дну сковороды в один слой и между кусочками должно быть небольшое расстояние, иначе оно будет тушиться, а не жариться.
• В сковороду к прожаренному мясу положите нарезанный лук и мякоть кабачка. Прожарить на среднем огне до золотого цвета.
• Добавить укроп, зелень, томатную пасту, соль и специи.
• Перемешать и протушить начинку под крышкой 5-7 минут.

• «Лодочки» заполнить начинкой.

• Присыпьте их натертым на терке сыром.
• Прикройте форму пищевой фольгой и отправьте выпекаться в нагретую духовку до 180°С на 40 минут.
• Через 20-30 минут выпекания снять фольгу, чтобы подрумянились.

Вот такие вкусные кабачки получились, просто объедение. Всем приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с грибами

Кабачки с грибами — отличное летнее блюдо, которое в сезон грибов и кабачков претендует стать дежурным из-за легкости и быстроты приготовления, а также из-за своей недорогой стоимости!

Кабачки с грибами едят даже те, кто не любят кабачки, потому что вкус этого овоща отсутствует.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Грибы — 250 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Оливковое масло, соль, перец — по вкусу
• Сыр — 100 г.

Приготовление:

• Берем кабачки. Хорошо их моем, снимаем с них кожуру и обрезаем с двух сторон.
• Затем разрезаем их пополам и вынимаем все внутренности. Получаются вот такие лодочки.

• Грибы хорошо промываем (грибы могут быть любые) и нарезаем.

• Мелко режем лук.

• Также мелко нарезаем помидор.

• Для того чтобы приготовить начинку, нужно на разогретую сковородку положить лук, пожарить его до прозрачности, затем добавить грибочки, пожарить, затем потушить немного и добавить в конце помидоры и тоже немного потушить.
• Затем приготовленную начинку разложить по лодочкам из кабачков. И отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
• Тем временем сыр нарезаем пластинами. Через 20 минут накрываем кабачки сыром и отправляем обратно в духовку еще на 10-25 минут.

Готово!

Фаршированные кабачки с фаршем в духовке кружочками

Сезон кабачков в самом разгаре, а как мы знаем, кабачки хранятся не долго. Спешим порадовать своих близких блюдами из кабачков, ведь они не только вкусны, но и очень полезны. Предлагаем простой и быстрый рецепт приготовления запеченных в духовке кабачков.

Ингредиенты:

• кабачок
• помидор
• фарш мясной
• лук
• соль, перец, чеснок – по вкусу

Приготовление:

• Выбираем кабачки среднего размера. Очищаем от кожуры, нарезаем кружочками по 5 см шириной.
• Вынимаем сердцевину и получается форма стаканчика.
• Натираем солью.

• Готовим начинку. Нарезаем кубиками сердцевину кабачков и перемешиваем с говяжьим фаршем.
• Солим, добавляем черный перец и лук.
• Фаршируем кабачки фаршем.

• Смазываем тонким слоем майонеза.
• Кладем сверху кружок помидора.

Посыпаем тертым сыром, перемешанным с майонезом и чесноком.

• Выкладываем фаршированные кабачки в форму для запекания.
• На дно наливаем немного воды и отправляем в духовку на 30-40 минут при 250С.

Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с рисом и овощами

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке идеальный вариант для праздничного стола. Это блюдо готовится быстро и легко и получается полезно и сытно. Женщинам, которые следят за своей фигурой, не страшны!

Продукты понадобятся простые и недорогие. У каждой хозяйке летом можно найти их в холодильнике. Рецепт приготовления не сложен. Это простое блюдо подойдет не только на обед и ужин, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок — 2,5 шт.
• Рис — 70-100 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г.
• Твердый сыр — 100 г.
• Растительное масло — 30 мл.
• Соль — 3 грамма (по вкусу)
• Вода — 50 мл.

Приготовление:

• Сковороду ставим на средний огонь, добавляем растительное масло, очищенный и мелко нарезанный лук, вымытые и нарезанные мелко грибы.

• Очищаем морковку, шинкуем, а половину кабачка нарезаем мелкими кубиками и добавляем в сковороду, продолжаем обжаривать на среднем огне.
• Хорошо промываем рис, чтобы в итоге получился рассыпчатым.
• Заливаем водой, чуть солим и варим до готовности.
• К овощам на сковороду добавляем еще мелко порезанный помидор, накрываем крышкой и тушим до готовности.

• Дальше добавляем готовый рис (2-3 ст. ложки будет достаточно) и солим по вкусу. Можно и перец черный добавить.
• Перемешиваем.
• Фарш для кабачков готов.

• Молодые кабачки хорошо моем и разрезаем вдоль, удаляя часть мякоти и семена.

• Лодочки из кабачков наполняем фаршем, выкладываем их на противень. Наливаем в него немного воды, чтобы кабачки не пригорели.
• Выпекаем фаршированные кабачки 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

• Готовые кабачки посыпаем тертым сыром и отправляем на 5 минут снова в духовку.
• Подаем блюдо в горячем виде, как закуску — холодным.

Приятного аппетита!

Если любите кабачок, то попробуйте тыкву. Интересные рецепты мы собрали в статье тыква запеченная в духовке.

Лодочки из кабачков, фаршированные мясом и овощами — рецепт с фото

Недавно я была на мастер классе по кулинарии. Там мы готовили довольно простое блюдо — лодочки из кабачков, фаршированные мясом и овощами. Вроде бы рецепт многим знакомый и, наверное, довольно многие хозяйки имеют в своём арсенале похожие рецепты. И всё же я очень хочу рассказать вам именно этот рецепт, потому что я для себя открыла несколько интересных моментов, которые сделали это блюдо гораздо вкуснее и интереснее.

Во-первых, раньше я наполняла кабачки исключительно фаршем с небольшим добавлением лука и чеснока. Из-за этого блюдо получалось несколько суховатым. В этот раз начинка была наполовину из фарша, а наполовину из овощей (моркови, болгарского перца, лука, чеснока и зелени), что придало блюду сочность и вкусовое богатство.

Во-вторых, в начинку мы положили сливочный сыр, который сделал блюдо более нежным и кремовым. Я даже не догадывалась, что пара ложек кремового классического сыра так может изменить вкус блюду.

В третьих, лодочки мы посыпали мягким сыром моцарелла, хотя обычно я использую твёрдые сорта сыров. Моцарелла не растёкся и не подгорел, а наоборот создал красивую шапочку.

Количество ингредиентов рассчитано на 8-10 порций.
Время на подготовку блюда — 1 час.
Время приготовления блюда в духовке — 45-60 минут.

Ингредиенты

• Кабачки (4-5 штук)
• Морковь (4 шт.)
• Лук (2 шт.)
• Болгарский перец (2 шт.)
• Чеснок (5 зубчиков)
• Сыр моцарелла (3 пачки)
• Сливочный сыр (180 гр.)
• Фарш индейки (1 кг.)
• Мёд (2 ч.л.)
• Петрушка
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Красный молотый перец
• Оливковое масло

Приготовление

1. Обжариваем фарш на оливковом масле, добавляем соль, чёрный молотый перец и красный молотый перец по вкусу.
2. Через пару минут в фарш добавляем мёд.
3. Мелко нарезаем лук.
4. На средней тёрке натираем морковь.
5. Кубиками нарезаем красный болгарский перец.
6. Измельчаем чеснок.
7. Все овощи обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. По вкусу добавляем немного соли и в самом конце добавляем нарезанную зелень (в нашем случае петрушку, но вы можете использовать укроп или кинзу).
8. Смешиваем фарш с овощами и добавляем сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем.
9. Кабачки хорошо моем, разрезаем на две части, вычищаем серединку и наполняем каждую половинку начинкой.
10. Выкладываем кабачки на противень (заранее постелите бумагу для запекания), посыпаем сверху тёртым сыром моцарелла и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.
11. Готовые кабачки можно подавать со сметаной или с греческим соусом дзадзики.

Всем приятного аппетита!

Фаршированные кабачки в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриный фарш	200 г		8 г
	0,3 г		220 г
	5 мл		40 г
	30 г		20 г
	4 г		1 г

Описание рецепта — Фаршированные кабачки в духовке:

Сегодня готовим фаршированные кабачки в духовке! Лето — пора сезонных овощей и надо использовать это по максимуму. Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке — отличная альтернатива привычным котлетам, причем сразу с гарниром и соусом. Фаршированные кабачки в духовке — блюдо, которое любят многие, если вы с ним еще не знакомы — приготовьте, и оно станет одним из любимых ваших рецептов из кабачков!

Фаршированные кабачки в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

124 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления фаршированных кабачков в духовке возьмите кабачок, куриный фарш (можно взять любой имеющийся), помидоры, твердый сыр, майонез, оливковое масло, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Куриный фарш	200 г
	8 г

Куриный фарш посолите.

Шаг 3:

Добавьте черный молотый перец и хорошо перемешайте фарш.

Шаг 4:

Кабачок нарежьте кружочками поперек, толщиной около 1 см.

Шаг 5:

Очистите у кабачка кожицу.

Шаг 6:

Форму для запекания сбрызните оливковым маслом.

Шаг 7:

Уложите кружки кабачков в форму.

Шаг 8:

На каждый кружок выложите фарш горкой, приплюсните, чтобы получилась котлетка.

Шаг 9:

Сверху выложите кружочки помидора.

Шаг 10:

На помидоры выдавите майонез.

Шаг 11:

Натрите на терке твердый сыр.

Шаг 12:

Сыром посыпьте поверхность полученной пирамидки.

Шаг 13:

Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 40-50 минут

Шаг 14:

Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке готовы! Украсьте блюдо лепестками зеленого лука, недозрелыми зернами укропа.

Шаг 15:

Подавайте фаршированные кабачки на обед или ужин, хороши они и на праздничном столе.

Шаг 16:

Фаршированные кабачки в духовке можно есть как горячее блюдо, а также использовать как холодную закуску. Приятного аппетита!

Кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке

Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке – блюдо, которое однозначно понравится всем любителям правильной и вкусной еды.

Плоды лучше запекать небольшими кусочками, получится красиво, также всегда можно сделать начиненные кабачки в виде лодочек, просто разрезав их вдоль на две половины. Помимо фарша, для начинки можно использовать рис, либо добавить овощей, пряных специй, зелени и т.д.

К столу подавать такие кабачки можно как полноценное блюдо с легким салатом или с более сильным гарниром – кашей, картофелем, макаронами.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 9

Использовать можно абсолютно любой фарш, который вам больше нравится – свиной, говяжий, более диетические варианты – куриный, индюшиный.

Измельчить мясо в чаше блендера или пропустить на мясорубке. При желании вместе с ним можно раздробить лук или чеснок. Итак, добавить к фаршу соль и молотый черный перец.

Шаг 3 из 9

Для более ароматного и приятного вкуса добавить в миску нарезку сладкого красного перца, предварительно очистив его от семян и сполоснув.

Шаг 4 из 9

Помидор сполоснуть, обтереть насухо, вырезать место роста плодоножки. Измельчить мелким кубиком или очистить от кожицы и натереть на терке. Добавить в миску с фаршем.

Следом сполоснуть и просушить укроп, нарезать мелко-мелко и отправить в миску.

Шаг 5 из 9

Твердый сыр натереть на средней терке, горсть стружки бросить в фарш.

Шаг 6 из 9

Подготовить один крупный кабачок или несколько маленьких плодов. Разрезать на 3-4 части, при помощи маленькой ложки с острым носиком или ножа вырезать внутреннюю часть овоща.

В результате получаются пустые кабачковые бочонки.

Шаг 7 из 9

Наполнить их фаршем. Параллельно прогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 8 из 9

Форму смазать маслом, переложить в нее фаршированные кабачки, каждую заготовку смазав сметаной. Запечатать и запекать блюдо 40 минут.

Шаг 9 из 9

Вот и все, спустя указанное время, подать запеченные кабачки с начинкой к столу.

Приятного аппетита!

Кето укусов кабачков, фаршированных приправленным говяжьим фаршем

Все любят хорошую запеканку, потому что она выглядит и имеет прекрасный вкус, а когда все сделано правильно, она практически сама собой готовится. Сегодня мы подаем нетрадиционную запеканку, полную цуккини, говядины и сыра и заправленную сливочным соусом. Это запеканка не для твоей бабушки!

Вам понадобится:

Для кабачков с начинкой:

• 6 маленьких цуккини
• Говяжий фарш 20 унций
• 4 столовые ложки пармезана
• 1 столовая ложка петрушки
• 1 ломтик белого хлеба, разорванный на кусочки
• соль, перец и мускатный орех по вкусу
• 1 яйцо

Для соуса:

• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 3 ст. ложки муки
• 16 жидких унций молока
• соль и перец по вкусу

Дополнительно:

• 4 столовые ложки пармезана для украшения
• 4 столовые ложки панировочных сухарей для украшения (по желанию)

Вот как:

1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Разрежьте каждый кабачок на 4 или 5 частей в зависимости от их размера и выдолбьте их (мы использовали рюмку, но не стесняйтесь использовать нож или формочку для печенья).

2. Нарежьте нарезанные кусочки цуккини и смешайте их с говяжьим фаршем, пармезаном, петрушкой, кусочками хлеба и яйцом. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

3. Наполните полые кусочки цуккини начинкой из говяжьего фарша и поместите их вертикально в форму для запекания (ø 9 дюймов).

4. В кастрюле растопить масло и обжарить в нем нарезанный лук. Вмешать муку и молоко, довести до кипения, приправить солью и перцем, а затем сделать соус пюре.

5. Полить фаршированные кусочки кабачков соусом, посыпать сверху пармезаном и панировочными сухарями. Варить до румяной корочки около 35 минут.

Запеканка гарантированно запомнится надолго, ведь еще никогда кабачки не выглядели и не пробовали так вкусно!

Вы можете найти рецепт Пирога с говядиной и кабачками , представленного в бонусном видео , здесь .

Цукини с начинкой из говядины в томатном соусе с травами

Этот рецепт — идеальный способ использовать большие выращенные в саду кабачки и горсть трав.

Соль по вкусу

2 столовые ложки сливочного масла

1 мелко измельченный желтый лук

2 измельченных зубчика чеснока

Хлопья красного перца, по вкусу

1 банка (15 унций) измельченных помидоров

1 чашка плюс 2 столовые ложки мелко нарезанных трав, таких как базилик, тимьян и орегано, разделенные на части

Говяжий фарш 1 фунт

1 взбитое яйцо

1/2 стакана панировочных сухарей, плюс еще посыпать

1 стакан тертого сыра моцарелла

Инструкции: Используйте ложку, чтобы соскрести и выбросить мягкую центральную мякоть и семена цуккини, оставив скорлупу кабачков с оставшейся примерно полдюйма твердой мякоти. Посыпьте разрезанную сторону цукини щепоткой соли и положите скорлупу кабачков разрезанной стороной вниз на полотенце, чтобы они высохли.

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и щепотку соли и обжарьте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 10-12 минут. Добавьте чеснок и хлопья перца и обжарьте до появления аромата около 1 минуты. Выложите половину луковой смеси в большую миску и отложите.

Добавьте в сковороду помидоры и 1/2 стакана зелени и перемешайте.Уменьшите огонь до минимума и дайте соусу покипеть под крышкой в ​​течение 10-15 минут, стараясь не дать ему пригореть. Перелейте соус в широкую жаропрочную форму и отставьте в сторону.

Добавьте 1/2 стакана оставшихся трав, говяжий фарш, яйцо и панировочные сухари в миску с зарезервированной луковой смесью. Тяжелой ложкой или руками втирайте ингредиенты в мясо до однородного состояния.

Вытрите всю оставшуюся влагу с внутренней стороны скорлупы цуккини бумажным полотенцем. Посыпьте тонким слоем панировочные сухари внутри скорлупы. Разделите мясную смесь на четыре оболочки и залейте ею углубления. Мясо переполнит цуккини примерно на полдюйма. Поместите фаршированные кабачки в форму для запекания поверх томатного соуса. Сверху кабачков посыпать тонким слоем панировочных сухарей.

Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу с блюда и посыпьте сыром. Продолжайте запекать, пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться.Перед подачей посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками измельченной зелени.

На 4 порции

Пол Стивен, автор «Экспресс-новостей» по вкусу

Рецепт кабачков с начинкой из мяса

Кабачки, фаршированные мясом, всегда доставляют удовольствие. Это те блюда, на приготовление которых нужно время, а затем их съесть за 5 минут. Они не продержатся за столом.

Я люблю есть кабачки, фаршированные мясом, с рисом. Затем я ем еще один кабачок, и еще, и еще, пока не могу встать из-за стола.

Не знаю, как вы, но я думаю, что кабачки запеченные, фаршированные, с мясом, с сыром, запеченным сверху. Это самые вкусные домашние рецепты, которые существуют в мире.

Я покажу вам, как я их готовлю, они очень простые. Я использую фарш из свинины, потому что он мне больше нравится, при желании можно использовать телятину. Еще я использую 2 вида сыра: тертый белый и хороший сыр Пармезан.

Если вы хотите добавить больше ингредиентов, продолжайте, но тогда расскажите мне, как в комментариях я узнаю и узнаю других читателей.

Ну что ж, поработаем.

Рецепт кабачков, фаршированных мясом

Ингредиенты:

• 2 больших кабачка
• 300 граммов нарезанного мяса (если свинина, лучше)
• ½ средней луковицы
• 1 маленький помидор
• 1 зубчик чеснока
• ½ красного перца
• Тертый белый сыр
• Тертый сыр Пармезан
• Орегано
• Молотый
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Кабачки нарезать пополам вдоль.
2. Ножом сделайте несколько глубоких надрезов в каждой половине кабачка, как показано на фото. Сделайте надрезы по ширине и ширине.
3. Следите за тем, чтобы нож не проникал на задний план, так как он может сломать цукини.
4. Как только надрезы будут сделаны, с помощью вилки удалите начинку с каждой половинки кабачка, снова ориентируйтесь на то, что я показываю на фотографии.
5. В идеале вы должны удалить с овоща примерно 2/3 «мяса».
6. Как только все будет готово, зарезервируйте эту начинку.
7. Пика ла Половина лука, помидор, перец и чеснок мелкими кубиками. Также возьмите мясо кабачков и добавьте того же размера, что и другие ингредиенты.
8. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте чеснок, лук, перец, помидоры и кабачки.
9. Добавить фарш из свинины и хорошо перемешать.
10. Добавьте немного орегано, тмина, соли и перца.
11. Дайте настояться несколько минут. Если это рагу очень сухое, налейте ½ стакана воды.
12. Убавьте огонь и дайте готовиться примерно 20 минут.
13. Проверить соль и при необходимости добавить еще. Вы должны быть осторожны, чтобы не пересушить это блюдо. Но будьте осторожны, вы тоже не собираетесь варить суп.
14. Пока вы ждете готовности мяса, поставьте половинки кабачков в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут, чтобы они немного приготовились.
15. По истечении этих 10 минут выньте кабачки, но оставьте духовку включенной.
16. Как только рагу будет готово, можно начинать собирать каждый фаршированный кабачок: просто налейте ложкой рубленого мяса на каждую половину кабачка, затем положите немного тертого белого сыра и посыпьте пармезаном.
17. Снова поставьте кабачки в духовку, на этот раз при температуре 200 градусов, на тот же противень, который вы использовали ранее.
18. Дайте им вариться, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета, как видно на фото.

List, ya ti Есть очень вкусные кабачки с начинкой из мяса, запеченные в духовке, но я люблю сопровождать их белым рисом, коричневым рисом или рисом с овощами.

Их также можно есть с печеным картофелем.

И, конечно, как многие предпочитают, с порцией любимого салата.

Комментарии

Комментарии

Национальный день кабачков | Лодки из кабачков, фаршированных свининой

Одним из первых рецептов, которые я сделал в этом блоге еще в 2011 году, были лодки из кабачков с колбасой, адаптированные из Kitchen Belleicious. С тех пор я адаптировалась еще больше, и теперь это мой собственный рецепт, вдохновленный тем первым блюдом от Джессики. Это любимец фанатов, и мы с мужем делаем это достаточно часто, чтобы мы оба остались довольны. Не буду лгать — это довольно трудоемко, так как нужно удалить мякоть и семена с половинок кабачков, а затем отделить их еще дальше, но в конечном итоге это полностью, на 100% того стоит.

На самом деле я еще не полностью спланировал, что буду делать на Национальный день кабачков, хотя у меня были некоторые идеи. Майк попросил меня сделать это, потому что у него было страстное желание, и поскольку он планировал пойти на вечеринку к парню в доме своего друга, он хотел принести немного и продемонстрировать толпе кулинарные навыки своей жены. Я более чем счастлив услужить. Я очень люблю готовить для людей, хотя все равно это заставляет меня нервничать.

Я итальянец и стыдно признаться, что не большой поклонник итальянской колбасы.Я подумал, что обновить свои предыдущие лодки из кабачков, заменив свиной фарш колбасой, было бы намного лучше, и это было так! Благодаря вкусу красных хлопьев чили и перца халапеньо оно превратилось в блюдо, которым я больше не хотела делиться с друзьями мужа. Я имею в виду, не могли бы мы просто притвориться, что у меня произошла какая-то кухонная неудача, и поэтому я не могу произвести обещанную еду? Не совсем. (А я ужасный лжец.)

Майк и я разделили одну лодку из цуккини, потому что мы такие милые, и он взял остальные пять половинок, чтобы их съел кто-то, кто не был мной.Хотя это нормально. У меня в холодильнике есть упаковка кабачков, и я уже знаю, что делаю на этих выходных!

Состав

• 3 средних кабачка
• 1 фунт свинины
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 перец халапеньо, измельченный
• 1/2 крупной луковицы, нарезанной
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка красных хлопьев чили
• 1 чайная ложка болгарского перца
• По 1 ч. л. соли и перца
• 1/2 стакана сыра моцарелла, разделенного на части
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 2 яйца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Кабачки разрезать вдоль пополам. Используя небольшую ложку, осторожно вычерпайте мякоть и семена, оставив по краям скорлупу толщиной дюйма. Выбросьте семена и отложите мякоть. Возьмите мякоть и нарежьте небольшими кусочками для начинки.
3. Готовьте свинину в большом сотейнике до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Слейте воду и отложите в сторону.
4. Обжарьте лук и перец на той же сковороде примерно 6-8 минут, пока они не станут мягкими и мягкими. Добавьте нарезанную мякоть кабачков вместе с приправами и стакана сыра моцарелла.Выложите свинину обратно в сковороду и смешайте с другой смесью лука и перца.
5. В большой миске смешайте свинину с панировочными сухарями и яйцами. Смешайте до однородной массы.
6. Выложите лодочки из кабачков одним слоем на смазанный маслом противень и равномерно разделите начинку между лодочками, не забывая при этом насыпать начинку. Посыпьте оставшимся ¼ стакана сыра моцарелла и запекайте 35-40 минут, или пока начинка не станет красивой и не подрумянится.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 343 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 140 мг Натрий: 405 мг Углеводы: 13 г Клетчатка: 2 г Сахар: 4 г Белок: 27 г

Завтра: Национальный день кренделя Предыдущий постНациональный день свиней в одеяле | Свиньи в одеяле Следующее сообщениеНациональный день кренделя | Сэндвич со свининой и булочкой с кренделем

Болоньезе, фаршированные кабачками с соусом песто

Спонсором этого поста является Итальянские деликатесы дяди Стива .

Эти цуккини с начинкой из болоньезе и соусом песто — сытное летнее блюдо Whole30, приготовленное с органическим томатным соусом с базиликом, говяжьим фаршем и большим количеством свежего песто сверху.

Как к тебе относится лето? Здесь, в Чаттануге, было приятно и жарко (именно так, как я люблю!), И мы много плавали. Я также работал над своим загаром, выполняя свою работу на ферме, и мне нравились первые урожаи летних продуктов, таких как кабачки, базилик и даже несколько помидоров.

Я использовал свой ранний сквош, чтобы приготовить эти фаршированные болоньей цуккини с соусом песто, которые сочетают в себе сезонные овощи и несколько основных продуктов для буфета, чтобы сделать легкий, но сытный палео-ужин.

И нет, я не предлагаю вам приготовить настоящий соус болоньезе, который нужно часами тушить на таком огне. Это немного болоньезе для читера, потому что мы позволяем дяди Стива делать за нас тяжелую работу. Их органический томатный соус с базиликом настолько ароматный, что все, что нам нужно сделать, это поджарить говяжий фарш с небольшим количеством лука и добавить соус.Полученная начинка заставит всех ваших счастливых собеседников подумать, что вы весь день работали над приготовлением настоящего итальянского соуса.

Если вы раньше не делали фаршированные кабачки, не волнуйтесь, это очень просто. Достаточно использовать обычную старую ложку, чтобы вычерпать начинку, а затем обжарить лодочки для тыквы самостоятельно в течение нескольких минут, пока вы готовите начинку из болоньезе. Если ваши кабачки или летние кабачки крошечные, ранние, как у меня, будьте немного осторожны — я сломал пару половинок кабачков, слишком агрессивно воздействуя ложкой! (Не волнуйтесь, мы их все равно ели.Просто не попали на фото!)

Когда начинка болоньезе будет готова, просто выложите ее ложкой в ​​лодочки из цуккини и запекайте еще раз около 15 минут. Затем, прямо перед подачей на стол, сбрызните сверху пучком песто. Двойная порция базилика в соусе и соусе песто делает эти лодки невероятно ароматными и восхитительными! Вы можете использовать любой соус песто, который вам нравится (убедитесь, что в Whole30 нет сыра — я привел ссылку на пару моих любимых блюд ниже в примечаниях).

Мне очень нравится иметь под рукой соусов дяди Стива , чтобы придать быстрый вкус повседневным блюдам, и я очень рад, что у меня есть вариант томатного соуса, который может быть органическим, палео и веганским без добавления сахара.Если вы его пропустили, в прошлом месяце я поделился восхитительным завтраком Whole30 с их острым соусом аррабиата. Когда у вас будет возможность попробовать их соусы, я хочу услышать, любите ли вы их так же сильно, как и я!

С летом и с начинкой из кабачков!

Этот пост спонсируется Uncle Steve’s Italian Specialties . Большое спасибо за поддержку спонсоров, которые поддерживают работу A Calculated Whisk!

Доходность: 4 порции

Время на подготовку: 15 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 55 минут

Эти цуккини с начинкой из болоньезе и соусом песто — сытное летнее блюдо Whole30, приготовленное с органическим томатным соусом с базиликом, говяжьим фаршем и большим количеством свежего песто сверху.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима, при необходимости добавляйте больше
• 1 средний красный лук, мелко нарезанный
• 6-8 небольших кабачков и / или кабачков летних
• Соль морская
• 1 фунт говяжьего фарша
• Перец чёрный свежемолотый
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 1/2 чашки органического томатно-базиликового соуса Uncle Steve’s
• 1/3 чашки песто *

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока он не начнет подрумяниваться.
3. Пока лук готовится, разрежьте тыкву пополам вдоль и с помощью ложки вычерпайте семенную мякоть из центра, оставив ее для начинки. Выложите выдолбленные лодочки из кабачков на противень и посыпьте морской солью. Поставьте их в духовку для запекания, продолжая готовить начинку.
4. Когда лук немного подрумянится, прижмите его к краям сковороды и увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте говяжий фарш и готовьте, периодически помешивая и разбивая мясо лопаткой, пока он не перестанет быть розовым. Измельчите оставшуюся мякоть тыквы и добавьте ее к мясу вместе с небольшим количеством молотого черного перца, несколькими щепотками морской соли, орегано и томатным соусом. Доведите до кипения и варите пять минут, периодически помешивая. Попробуйте соус болоньезе и при необходимости добавьте соль и / или перец.Снять с огня.
5. Достаньте лодочки из цуккини из духовки. Они должны казаться сухими по краям. Если в центре есть жидкость, аккуратно слейте ее или промокните бумажными полотенцами.
6. Выложите соус болоньезе в лодочки из кабачков и запекайте 15-20 минут, пока они не станут пузырящимися и пятнами не подрумянятся.
7. Используйте длинный шпатель, чтобы аккуратно переложить лодочки на тарелки или сервировочное блюдо. При необходимости разбавьте соус песто оливковым маслом, чтобы он стал текучей консистенцией.Сбрызните лодочки из цуккини соусом песто и подавайте в горячем виде.
8. Остатки хорошо разогрейте на противне, покрытом фольгой, в духовке на 350 °. Если вы знаете, что не будете есть фаршированные кабачки сразу, подождите, чтобы добавить песто, пока не будете готовы их съесть.

Банкноты

* Используйте любой песто без молока, чтобы рецепт соответствовал требованиям Whole30. Мне нравится мой песто с капустой и морковью (на фото — версия этого рецепта с базиликом вместо морковных ботинок) или мой все песто , если у меня под рукой много разных трав.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 554Общие жиры: 36 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 107 мг Натрий: 512 мг Углеводы: 22 г Волокно: 7 г Сахар: 12 г Белки: 39 г

Приведенная на этикетке информация о пищевой ценности предназначена только для информационных целей и может быть неточной. Я не диетолог и не медицинский работник.

кабачков, фаршированных мясом и рисом — Занят в Бруклине

Я рос в ашкеназском доме, и это было не сукко без холишке моей матери (голубцы).Я даже не слышал о сефардских блюдах, таких как фаршированные виноградные листья или баклажаны, пока не женился на сефардской семье. Моя свекровь любит готовить настоящие сирийские блюда, такие как мехши (произносится «мехши»). Она фарширует все, от артишоков до лука, каждый со своим неповторимым вкусом.

Прожив несколько лет в браке, я наконец решила научиться готовить некоторые из ее фирменных блюд, чтобы я могла приготовить их для своего мужа. Она с любовью делилась семейными рецептами, обучая меня готовить каждое блюдо.Когда два рецепта показались мне похожими, я спросил ее, почему я не могу их объединить. Вскоре я узнал, что сама мысль о сочетании двух видов фаршированных овощей считается кощунственной!

Из всех рецептов мехши моей свекрови мне больше всего нравятся фаршированные кабачки. Он тушится вместе с курагой в сладком томатном бульоне. Абрикосы становятся мягкими и тают во рту, а вместе с мякотью кабачков создают восхитительный сладкий и острый соус. Точно так же лечится мехши с помидорами, и, будучи любимым блюдом моего мужа, я решила объединить их в одном горшочке.Я также отказался от сушеной мяты, потому что в моем мире мята и мясо не смешиваются. Хотя это блюдо — ересь традиционных кулинарных корней моей свекрови, это восхитительный современный поворот старинного обычая есть фаршированные блюда на празднике Сукко. Итак, начнем!

Распечатайте это!

{Mehshi} Овощи, фаршированные рисом и мясом

2 больших цуккини, нарезанных пополам
6 сливовых помидоров

Наполнение:

1,5 фунта фарша
1/2 стакана риса (я предпочитаю басмати)
1 чайная ложка душистого перца
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана воды

Соус:
1 15 унций.банка томатного соуса
1/2 банки воды
1/3 стакана коричневого сахара
1/2 чайной ложки душистого перца
1 чайная ложка соли
сок 1/2 лимона
2 чашки кураги

Метод:

Для приготовления начинки смешайте в миске мясо, рис, душистый перец, соль и воду и хорошо перемешайте (мне нравится делать это вручную в перчатках). Старайтесь обращаться с мясом осторожно, не сжимайте его слишком сильно, так как это может сделать его более жестким.

Используя нож для очистки овощей (или длинный овощной стержень, известный как ma’vdeh), удалите сердцевину из помидоров и кабачков.Всю мякоть из внутренностей овощей выложить на дно широкой смазанной маслом кастрюли. Наполните овощи мясной начинкой, стараясь не заполнять их слишком плотно, так как рис во время приготовления расширится. Поместите фаршированные кабачки и помидоры в кастрюлю, а вокруг разложите абрикосы.

В миске смешайте ингредиенты соуса. Полить овощи соусом. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите жидкость до кипения. Убавить огонь и тушить 1-2 часа.Если соус все еще жидкий, откройте кастрюлю и готовьте на сильном огне, пока он не превратится в густой соус.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если у вас осталась мясная начинка, скатайте ее в маленькие фрикадельки и положите в кастрюлю рядом с овощами.

ВАРИАНТ: Для сефардской версии добавьте 1 чайную ложку сушеной мяты в мясной фарш, а также 1/2 чайной ложки мяты в соус. Как вариант, вы можете использовать несколько столовых ложек пасты из тамаринда вместо томатного соуса.

Смотрите, как я делаю мехши с TorahCafe здесь:

Связанные рецепты:

глобус цуккини мехские с тамариндом и черносливом
пикантные детские баклажаны мехшие

Отправить комментарий

Запеченные кабачки / кабачки с фаршем

На этой неделе группа Good Friends Good Food занимается цукини.Я взял «Tender» Найджела Слейтера * и наткнулся на «костный мозг». Ведение блога обучает. Теперь я знаю, что кабачки — это более зрелые кабачки со сливочной мякотью и мягким вкусом. Их называют кабачками в Великобритании, Ирландии, Франции, Нидерландах, Сингапуре, Малайзии и Новой Зеландии или кабачками в Северной Америке, Австралии, Чехии, Италии, Германии и Австрии. Найджел Слейтер — британский кулинарный писатель, журналист и телеведущий, я немец, поэтому использовал оба термина.

Запеченные кабачки / кабачки с мясным фаршем

Вкусное блюдо, чтобы использовать ежегодный избыток кабачков / кабачков из вашего сада.

Не пропустите блюда от Донны, Эллен, Кайте, Маргарет, Нэнси и Пегги

Запеченные кабачки / кабачки с мясным фаршем Менге: 2-3 порции Состав: Кабачки или кабачки 750 г молодых кабачков или крупных кабачков, разрезанных пополам, без клетчатки, нарезанных толстыми кусками 2 измельченных зубчика чеснока горсть листьев мяты, крупно нарезанные оливковое масло 1/2 лимона сок фарш 1 небольшая горсть укропа, крупно нарезанная Я использовал замороженный 1 небольшой пучок петрушки, нарезанной 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока 2 маленьких чили, острых, без семян, нарезанных оливковое масло 450 грамм фарша 1 лайм, тертая цедра и сок соль перец черный свежемолотый Инструкция: Бросьте кабачки с чесноком, мятой и парой больших порций оливкового масла и лимонного сока в форму для запекания и отставьте примерно на 1 час. Установите духовку на 180 ° C / газ 4/356 ° F. Запекайте кабачки или кабачки 45 минут, пока они не станут мягкими и нежными. Чтобы приготовить фарш, возьмите чашку столовых ложек оливкового масла, раскаленного на неглубокой сковороде, затем добавьте мясо. Не переворачивайте и не перемешивайте, пока нижняя сторона не покраснеет и не станет хрустящей. Поверните, чтобы подрумянить другую сторону. Добавьте укроп, петрушку, чеснок и перец чили. Дайте смеси вариться на сильном огне, пока все не станет ароматным, шипящим и золотистым. Щедро приправить солью и черным перцем, затем добавить сок и цедру лайма. Подавать с запеченными кабачками. общее время: 2 часа 15 минут время приготовления: 45 минут

* = Партнерская ссылка на Amazon

Dieser Beitrag wurde am 23. Oktober 2020 von kuechenlatein в Рецепты и сообщения на английском языке veröffentlicht.