Творожная запеканка с кабачками рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Творожная запеканка с кабачками рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Анна Мораликова
порции:
2ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
Автор рецепта
Автор: Анна Мораликова40 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
267
20
15
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молодые кабачки
400 г
Куриное яйцо
2 штуки
Мягкий обезжиренный творог
100 г
Чеснок
1 зубчик
Твердый сыр
25 г
Растительное масло
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости).
2Творог смешать с сыром, натертым на мелкой терке, хорошо посолить (солить из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок.
ШпаргалкаКак подготовить чеснок
3Взбить яйца и осторожно смешать с сырной смесью.
ШпаргалкаКак проверить качество яиц
4Форму смазать растительным маслом, выложить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать.
5Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30–40 минут.
ИнструментТермометр для духовки
Совет к рецепту
Калорийность 87 ккал на 100 грамм.
популярные запросы:
Комментарии (10):
Anastasia Andriyanova12 июня 2015
0
Получилось очень вкусно! Сыра добавила немного больше, для вкуса. Спасибо за потрясающий и легкий летний рецепт!
Alexa Skripnik8 июля 2015
0
Вкусно! Но запекала я все 50 мин. И чеснок добавлять не буду, так вкус более кабачковый будет.
Ирина Ушастик10 августа 2015
0
очень вкусно! спасибо за шикарный рецепт! кушали со сметанкой, ням-ням)
Читайте также:
10 постных продуктов, заряжающих энергией
Как пережить пост и не упасть без силЧто можно есть в пост
И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецептыспецпроекты
Телеграм «Еды»Похожие рецепты
Выпечка и десерты•Русская кухня
Творожная запеканка с тыквой
Автор: Валентина
6 порций
Выпечка и десерты•Русская кухня
Творожная запеканка с джемом
Автор: Алиса
4 порции
1 час 30 минут
Закуски•Европейская кухня
Чипсы из куриной кожи
Автор: Еда
4 порции
30 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Запеканка из кабачка и цукини с сыром
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
08:57Основные блюда•Итальянская кухня
Запеканка из баклажанов
Автор: Еда
2 порции
Основные блюда•Авторская кухня
Нежная грибная запеканка с курицей
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
Завтраки•Русская кухня
Нежная творожная запеканка
Автор: Еда
4 порции
45 минут
Завтраки•Русская кухня
Пышная творожная запеканка
Автор: Ирина Кирюшкина
8 порций
Основные блюда•Русская кухня
Картофельная запеканка со свининой
Автор: Андрей Зырянов
4 порции
02:26Выпечка и десерты•Русская кухня
Запеканка из тыквы
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
Основные блюда•Эстонская кухня
Запеканка из филе свежей балтийской кильки
Автор: Еда
4 порции
30 минут
03:35Основные блюда•Европейская кухня
Запеканка с фаршем
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
Запеканка из кабачков с творогом и сыром
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Кабачки (средние) 2 шт. Яйцо 2 шт. Творог 200 гр. Сыр Пармезан 150 гр. Сметана 2 ст.л. Мука пшеничная 3 ст.
Процесс приготовления
Кабачки моем, кончики с обеих сторон отрезаем. Если кожица грубая, то ее обязательно срезаем. Грубые семена выбрасываем. В случае, если плоды молодые – используем их целиком.
Подготовленные кабачки натираем на крупной терке. Посыпаем их солью и черным молотым перцем. В случае, если кабачки выделили слишком много сока – часть его лучше слить. Если сока немного, оставляем его в общей массе.
В кабачковую массу добавляем сметану и яйца, тщательно перемешиваем.
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Укроп моем, обсушиваем и мелко режем ножом. В кабачковую массу добавляем измельченную зелень с чесноком, творог и натертый на терке твердый сыр. Всыпаем муку и соду. Всю массу тщательно перемешиваем до однородности. Консистенция должна напоминать густую сметану – при необходимости можно добавить еще муки.
Форму для запеканки смазываем маслом и выкладываем в нее приготовленную массу. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму на средний уровень. Выпекаем запеканку в течение пятидесяти минут ориентировочно: за это время кабачки должны полностью размягчиться, а поверхность хорошо зарумяниться.
Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей немного постоять при комнатной температуре. Разрезать лучше прямо в форме. Запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 4.3%
Витамин В1 2.75%
Витамин В2 5.44%
Витамин В4 5.69%
Витамин В5 4.15%
Витамин В6 6.17%
Витамин В9 4.1%
Витамин В12 7. 74%
Витамин С 12.54%
Витамин D 1.47%
Витамин E 3.87%
Биотин 4.21%
Витамин К 3.02%
Витамин РР 5.87%
Калий 8.44%
Кальций 11.43%
Кремний 72.1%
Магний 3.74%
Натрий 20.72%
Сера 11%
Фосфор 11.2%
Хлор 7.79%
Алюминий 187.13%
Железо 3.53%
Йод 1.25%
Кобальт 15.7%
Литий 0%
Марганец 7.06%
Медь 5.26%
Никель 0.43%
Рубидий 795.34%
Селен 11. 08%
Фтор 0.24%
Хром 2.19%
Цинк 4.04%
Бор 1250%
Ванадий 37.33%
Молибден 5.09%
Витамин A 96.02%
Витамин В1 61.32%
Витамин В2 121.52%
Витамин В4 126.97%
Витамин В5 92.6%
Витамин В6 137.86%
Витамин В9 91.47%
Витамин В12 172.74%
Витамин С 280.01%
Витамин D 32.76%
Витамин E 86.42%
Биотин 93.95%
Витамин К 67.51%
Витамин РР 131.04%
Калий 188.5%
Кальций 255.16%
Кремний 1610%
Магний 83. 44%
Натрий 462.73%
Сера 245.69%
Фосфор 250.05%
Хлор 173.88%
Алюминий 4178.67%
Железо 78.86%
Йод 27.87%
Кобальт 350.6%
Литий 0%
Марганец 157.67%
Медь 117.43%
Никель 9.63%
Рубидий 17760%
Селен 247.37%
Фтор 5.33%
Хром 48.9%
Цинк 90.3%
Бор 27912.5%
Ванадий 833.5%
Молибден 113.68%
Витамин A 24%
Витамин В1 15.33%
Витамин В2 30.38%
Витамин В4 31.
Витамин В5 23.15%
Витамин В6 34.46%
Витамин В9 22.87%
Витамин В12 43.19%
Витамин С 70%
Витамин D 8.19%
Витамин E 21.61%
Биотин 23.49%
Витамин К 16.88%
Витамин РР 32.76%
Калий 47.12%
Кальций 63.79%
Кремний 402.5%
Магний 20.86%
Натрий 115.68%
Сера 61.42%
Фосфор 62.51%
Хлор 43.47%
Алюминий 1044.67%
Железо 19.71%
Йод 6.97%
Кобальт 87.65%
Литий 0%
Марганец 39. 42%
Медь 29.36%
Никель 2.41%
Рубидий 4440%
Селен 61.84%
Фтор 1.33%
Хром 12.23%
Цинк 22.57%
Бор 6978.13%
Ванадий 208.38%
Молибден 28.42%
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 864.1 мкг | 900 мкг | 4.3 | 24 |
Витамин В1 | 0. 9 мг | 1.5 мг | 2.7 | 15.3 |
Витамин В2 | 2.2 мг | 1.8 мг | 5.4 | 30.4 |
Витамин В4 | 634.8 мг | 500 мг | 5.7 | 31.7 |
Витамин В5 | 4.6 мг | 5 мг | 4.1 | 23.1 |
Витамин В6 | 2.8 мг | 2 мг | 6. 2 | 34.5 |
Витамин В9 | 365.9 мкг | 400 мкг | 4.1 | 22.9 |
Витамин В12 | 3 мкг | 7.7 | 43.2 | |
Витамин С | 252 мкг | 90 мкг | 12.5 | 70 |
Витамин D | 3.3 мкг | 10 мкг | 1.5 | 8. 2 |
Витамин E | 13 мг | 15 мг | 3.9 | 21.6 |
Биотин | 47 мг | 50 мг | 4.2 | 23.5 |
Витамин К | 81 мкг | 120 мкг | 3 | 16.9 |
Витамин РР | 26.2 мг | 20 мг | 5.9 | 32.8 |
Калий | 4712. 4 мг | 2500 мг | 8.4 | 47.1 |
Кальций | 2551.6 мг | 1000 мг | 11.4 | 63.8 |
Кремний | 483 мг | 30 мг | 72.1 | 402.5 |
Магний | 333.7 мг | 400 мг | 3.7 | 20.9 |
Натрий | 6015.5 мг | 1300 мг | 20. 7 | 115.7 |
Сера | 1228.5 мг | 500 мг | 11 | 61.4 |
Фосфор | 2000.4 мг | 800 мг | 11.2 | 62.5 |
Хлор | 3999.2 мг | 2300 мг | 7.8 | 43.5 |
Алюминий | 1253.6 мкг | 30 мкг | 187.1 | 1044. 7 |
Железо | 14.2 мг | 18 мг | 3.5 | 19.7 |
Йод | 41.8 мкг | 150 мкг | 1.2 | 7 |
Кобальт | 35.1 мкг | 10 мкг | 15.7 | 87.7 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 3. 2 мкг | 2 мкг | 7.1 | 39.4 |
Медь | 1174.3 мкг | 1000 мкг | 5.3 | 29.4 |
Никель | 19.3 мкг | 200 мкг | 0.4 | 2.4 |
Рубидий | 355.2 мкг | 2 мкг | 795.3 | 4440 |
Селен | 136.1 мкг | 55 мкг | 11. 1 | 61.8 |
Фтор | 213.2 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 1.3 |
Хром | 24.5 мкг | 50 мкг | 2.2 | 12.2 |
Цинк | 10.8 мг | 12 мг | 4 | 22.6 |
Бор | 335 мкг | 1.2 мкг | 1250 | 6978. 1 |
Ванадий | 166.7 мкг | 20 мкг | 37.3 | 208.4 |
Молибден | 79.6 мкг | 70 мкг | 5.1 | 28.4 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Картофельная запеканка с колбасой
Творожная запеканка ПП без муки
Запеканка из макарон с колбасой
Запеканка из цветной капусты с яйцом
Творожно-рисовая запеканка с изюмом
Запеканка с макаронами, ветчиной и сыром в духовке
Запеканка из кабачков с фаршем
Творожная запеканка с черешней
Запеканка из кабачков с яйцами на сковороде
Картофельная запеканка с курицей и грибами
Творожная запеканка с рисовой мукой
Запеканка из цветной капусты и фарша
Творожная запеканка без сахара
Диетическая ПП запеканка из кабачков
Творожная запеканка
Запеканка из кабачков
ПП рецепты из кабачков
Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с сыром и сметаной
ПП творожная запеканка в духовке
Кабачковая запеканка с творогом
Карина
Блог Кулинарная книга База продуктов
Калорийность — 115. 7 кКал; белки — 10.9 г; жиры — 5.3 г; углеводы — 5.5 г на 100 г.
Кабачок (Запекание) | 370 г |
Творог 5% жирности (Запекание) | 200 г |
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
Чеснок (Запекание) | 30 г |
Лук зеленый (перо) (Запекание) | 20 г |
Укроп | 20 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч 20 мин
Запеканка из кабачков и творога с сыром
Шаг 1.
Подготовить ингредиенты.
Кабачки использовать молодые, с мягкими семечками.
Кабачок вымыть, очистить от кожуры. Натереть кабачок на крупной
терке.
Посыпать натертый кабачок солью и оставить на 5 минут. Затем отжать
кабачки, сок слить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень укропа без стеблей мелко нарезать.
Зеленую часть лука тоже мелко нарезать.
Очистить чеснок.
К кабачку добавить яйцо, черный молотый перец и чеснок, пропущенный
через пресс. Перемешать.
Шаг 2.
Добавить зеленый лук и укроп. Выложить творог и перемешать до
получения однородной массы.
Добавить сыр.
Хорошо перемешать. Если нужно, еще посолить и поперчить.
Шаг 3.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Подготовить форму для запекания. Я использовала металлическую
форму, застелила дно пергаментом и немного смазала маслом.
Творожно-кабачковую массу выложить в подготовленную форму.
Запекать кабачки с творогом, сыром и зеленью в духовке в течение
30-40 минут.
Затем достать кабачковую запеканку из духовки и немного остудить в
форме.
Очень вкусная запеканка из кабачков с творогом, сыром и зеленью
готова.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 115.7 кКал | 6.87% | |
Белки | 10.9 г | 14.34% | |
Жиры | 5.3 г | 9.46% | |
Углеводы | 5.5 г | 2.51% | |
Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
Вода | 73 г | 3. 21% |
A
10.7%
b-car
5.4%
В1
2.7%
B2
9.6%
Холин
8.5%
B6
8.1%
B9
4.6%
B12
20.3%
вит.К
10%
PP
13.2%
Калий
9.2%
Ca
16.9%
Si
56.6%
Mg
5.6%
Na
33.3%
P
18.5%
Cl
29.5%
Fe
5.1%
Co
30.2%
Mn
13.8%
Cu
8.6%
Mo
10.4%
Se
25.4%
Cr
8.2%
Zn
6.4%
Дневник
питанияКак похудеть
пошаговый курсДневник
тренировок
Запеканка из кабачков со сметаной: рецепты с творогом, сыром, яйцами.
Как приготовить кабачковую запеканку со сметаной в духовке: лучшие рецепты с фотоАвтор Светлана Третьякова На чтение 9 мин. Просмотров 1k. Опубликовано
Запеканка из кабачков со сметаной получается сытной, вкусной и нежной. На ее приготовление не требуется много времени, а необходимые продукты практически всегда имеются в наличии у каждой хозяйки. Поэтому такие рецепты подойдут для быстрого приготовления ужина или для нежданных гостей.
Содержание:
Со сметаной и яйцом
Запеканка получается сытной, вкусной и нежной. На ее приготовление не требуется много времени, а необходимые продукты практически всегда имеются в наличии. Поэтому такой вариант подойдет для быстрого приготовления ужина или для нежданных гостей.
Необходимые продукты:
- кабачки – 0,5 кг;
- сметана – 6 ложек столовых;
- куриные яйца – 3 штуки;
- мука – 3 ложки столовые;
- чеснок – 3 зубчика;
- петрушка и укроп по ½ пучка;
- масло растительного происхождения;
- соль и специи по вкусу.
При желании можно посыпать запеканку твердым сыром для придания пикантности. В таком случае калорийность блюда увеличится.
Как приготовить:
- Ополоснуть овощи, снять кожуру и натереть на терке в миску небольшого размера. Очистить чесночные дольки, мелко нарезать или натереть на терке. Добавить к кабачковой массе.
- Порезать зелень переложить в кабачки, туда же добавить яйца, соль и специи.
- Добавляется сметана и тщательно все перемешивается, чтобы получилась однородная масса.
- Кабачковая масса перекладывается в форму для выпечки, которая по необходимости смазывается маслом растительного происхождения.
- Поставить емкость в разогретую духовку до 180°С и запекать 40 минут, пока не появится золотистая корочка.
Такое блюдо можно приготовить и в микроволновой печке. Главное помнить о том, что тесто во время запекания будет подниматься, поэтому форму заполнять полностью не стоит. Выставить на СВЧ максимальную мощность и готовить запеканку в течение 15 минут.
Запеканка из кабачков с сыром и сметаной
Каждый год в сезон кабачков хочется попробовать приготовить побольше разнообразных блюд с ними. Если проверенную временем и многими любимую кабачковую икру, или очень необычный крем-суп из кабачков с лососем вы уже приготовили, а кабачки всё ещё остались, предлагаю отличный рецепт — очень нежная и вкусная запеканка из кабачков, да не простая, а с сыром. Её можно приготовить и к завтраку, и к обеду, и к ужину, в качестве повседневной еды или к приходу гостей. У неё красивый цвет, нежная текстура и очень вкусная сырная корочка.
Запеканка из кабачков довольно просто готовится, не требует особых кулинарных навыков. Ну и, конечно, очень подробный пошаговый рецепт поможет вам нигде не ошибиться и приготовить самую вкусную запеканку из кабачков с сыром. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8-10 порций. Я использую квадратную форму для выпечки размером примерно 20х20 см, если форма будет круглая, то подойдёт размер около 22-23 см.
Ингредиенты
- кабачки 800 г
- яйца 3 шт.
- сыр 150 г
- сметана 150 г
- мука 150 г
- зелень 10 г
- сода 1/2 ч. ложки
- соль 2 ч. ложки
- перец чёрный 1/4 ч. ложки
Кабачки можно использовать как обычные, так и цукини. Вес кабачков указан до очистки и подходит, скорее, для молодых кабаков, которые чистить практически не нужно. Если вы берете более зрелые кабачки, с которых нужно срезать кожуру и убирать семечки, то их нужно будет больше, чем 800 грамм. Нам потребуется около 700-750 грамм уже очищенных кабачков.
Зелень берите на ваш вкус, у меня это укроп и петрушка.
Приготовление
Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки, яйца и зелень моем.
У кабачков срезаем кончики. Если кабачки у вас большие и немолодые, то нужно их очистить от кожуры и извлечь семечки. Кожуру счищаем овощечисткой, а семечки удобно доставать столовой ложкой. Молодые кабачки чистить не нужно, кожура у них ещё тонкая и крупных семечек внутри нет. У вас должно получиться примерно 700-750 г уже очищенных кабачков. Натираем кабачки на крупной тёрке, добавляем 2 чайные ложки соли и тщательно перемешиваем. Оставляем их минут на 10, чтобы соль вытянула из них жидкость.
Сыр натираем на крупной тёрке.
У зелени отрезаем толстые стебли, они нам не нужны. Остальное мелко нарезаем.
Муку (150 г) и соду (1/2 ч. ложки) просеиваем и хорошо их перемешиваем. Соду ничем гасить не нужно, у нас в составе есть сметана, которая имеет кислую среду.
Яйца выбиваем в ёмкость для взбивания, и перемешиваем их до однородного состояния, сильно взбивать их не нужно.
Добавляем сметану и снова перемешиваем.
Всыпаем муку с содой и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Теперь возвращаемся к кабачкам, смотрите сколько жидкости из них вышло, она нам не нужна, будем от неё избавляться. Основную часть жидкости можно просто слить, для этого слегка наклоните миску и, придерживая кабачки рукой или большой ложкой, аккуратно слейте в раковину или другую ёмкость столько жидкости, сколько получится. Всё, что не удалось слить, мы будем отжимать. Можно переложить кабачки в крупное сито и через него отжать оставшуюся жидкость. Или можно просто брать в ладонь немного кабачковой мякоти и, сдавливая, выжимать из них жидкость.
У меня в результате от первоначальных 750 грамм, которые я натирала на тёрке, осталось около 400 грамм кабачковой мякоти.
К отжатым кабачкам добавляем замешенное ранее тесто, примерно 2/3 тёртого сыра (т.е. около 100 грамм), измельчённую зелень и чёрный перец (1/4 ч. ложки). Перемешиваем, пока масса не станет полностью однородной.
Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в неё нашу массу и посыпаем сверху оставшейся 1/3 частью тёртого сыра (около 50 г). Ставим в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.
По истечении 45 минут запеканка должна немного подняться и запечься до румяного цвета. Достаём её из духовки. Перед тем, как разрезать её на порции, даём запеканке немного остыть, минут 10-15 будет достаточно. Сразу из духовки она слишком мягкая и плохо держит форму, поэтому стоить немного подождать.
Запеканка из кабачков готова. Можно подавать её просто так или со сметаной. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков и творога со сметаной в духовке
Лето каждый год нас радует изобилием овощей и фруктов по приятным ценам. И пока настал сезон кабачков, хочется приготовить как можно больше новых, оригинальных и простых рецептов с этим овощем. Из кабачков получаются удивительно вкусные блюда. Эти овощи обладают нейтральным вкусом с молочной ноткой. Поэтому они прекрасно сочетаются со многими продуктами, например, с творогом. Именно такой дуэт представлен в данном рецепте. Также в состав блюда входят твердый сыр и сметана. Чеснок придает запеканке из кабачков с творогом пикантные нотки, а яйца служат связующим звеном.
Как результат – нежная и аппетитная запеканка из кабачков с творогом и сыром, которая понравится как взрослым, так и детишкам. А еще блюдо низкокалорийное и легкое, поэтому его можно абсолютно всем. Приготовим?
Ингредиенты:
- Кабачки небольшого размера — 3 шт.;
- Творог — 250 г;
- Сыр твердый — 80 г;
- Сметана жирностью 30% — 3 ст.л.;
- Яйцо куриное -3 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло без запаха — 1 ст.л.;
- Соль — по вкусу.
Рецепт запеканки из кабачков и творога пошагово с фото
1. Моем кабачки и срезаем плодоножки. Половину одного овоща нарезаем тонкими кружочками и откладываем в сторону. Они нам пригодятся в конце при сборке запеканки.
2. Оставшиеся кабачки натираем на терке с крупными отверстиями. Немного присаливаем и отжимаем, чтобы овощи пустили сок. Его обязательно сливаем, иначе запеканка получится слишком водянистая и будет разваливаться.
3. Добавляем к тертым кабачкам творог и сметану. Тщательно перемешиваем.
4. Вбиваем в миску яйца. Снова перемешиваем кабачковое тесто.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем или выдавливаем через пресс. Выкладываем в миску 50 г тертого сыра и измельченный чеснок. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
6. Разогреваем духовой шкаф до 200° C. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем кабачково-творожную массу в форму и аккуратно разравниваем ложкой. Если не уверены в качестве используемой формы (керамика низкого качества может треснуть), можно разогреть духовку градусов до 100, и затем отправлять в нее запеканку.
7. Теперь берем отложенные кружечки кабачка и красиво раскладываем их сверху на тесте.
8. Отправляем форму в духовку на нижний уровень и запекаем блюдо 30 минут. Если духовка у вас небольшая, то можете накрыть форму сверху фольгой, чтобы кабачковая запеканка с творогом не подгорела сверху. По истечению времени достаем наше блюдо, посыпаем оставшимся сыром и отправляем обратно в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
9. После звукового сигнала достаем форму из духовки, даем блюду остыть минут 15-20 и только потом нарезаем. Это необходимо, чтобы сыр схватился, и запеканка из кабачков с творогом легко порезалась на порционные кусочки и не развалилась.
Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Оно великолепно гармонирует с мясом и птицей, в частности, с рублеными куриными котлетами. Но также подойдет и в качестве самостоятельного блюда на легкий ужин.
Нежнейшая запеканка из кабачков с творогом и сыром готова. Приятного аппетита! А любителям кабачков обязательно понравится и эта летняя овощная запеканка.
Творожная запеканка с кабачками, сметаной и пармезаном
Домашний творог в сочетании с молодыми кабачками дает неожиданный положительный результат – аппетитную запеканку. Кроме творога, в основе запеканки домашняя сметана, яйца, чеснок и манка. Перед тем, как отправить запеканку в форму, массе надо дать немного постоять, чтобы манка набухла. Запекать до готовности около 1 часа. Получилась вкусность обалденная, нежная-нежная, как суфле. Очень вкусно со сметанкой.
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- творог (домашний) – 1кг
- яйцо – 6 шт.
- сметана (домашняя) – 350г
- соль – по вкусу
- чеснок – 1/2 головки (большой)
- манка – около 150г
- помидоры-черри – по вкусу
- сыр пармезан – по вкусу
- масло для смазывания жаропрочной формы.
Рецепт приготовления запеканки:
Порезала кабачки брусочками, посолила, оставила в сторонке выделять сок.
Творог размяла, добавила яйца, сметана соль по вкусу, полголовки огромного чеснока и около 150г манки.
Поставила эту массу на 10-15 минут отдыхать, чтобы манка набухла.
Обсушила немного бумажными полотенцами порезанные кабачки и смешала с творожной массой.
Переложила творог с кабачками в форму для запекания, слегка смазанную маслом, сверху – помидорки-черри и посыпала пармезаном. Поставила в духовку: в духовке запеканка была 1 час, первые 40 минут при 200С, последние – снизила температуру до 160С. Получилась вкусность обалденная, нежная-нежная, как суфле. Очень вкусно со сметанкой.
Источники
- https://vseprokukhnyu.ru/zapekanka-iz-kabachkov-v-duhovke-retsepty-s-foto.html
- https://art-lunch.ru/recipe/zapekanka-iz-kabachkov_foto/
- https://xrumka.info/kabachkovaya-zapekanka-s-tvorogom-xudeem-vkusno-kulinarnyj-recept.html
- https://www.gotovim.ru/sbs/tvorzapkabach.shtml
Запеканка из кабачков в мультиварке
Запеканка из кабачков в мультиварке выгодна тем, что на приготовление не потребуется много времени и продуктов. Кабачки очень низкой калорийности, отлично сочетаются с мясом, другими овощами. Вкусные блюда получаются в смеси с твердым сыром, творогом, можно использовать и старые кабачки, но намного нежнее блюдо получится с молодыми.
Запеканка из кабачков в мультиварке составляется из разных ингредиентов, каждый из которых вносит свою изюминку. Картофель, баклажаны, болгарский перец делают вкус насыщеннее, сыр и творог добавляют пикантности, а еще – формируют хрустящую корочку. Кабачки можно смешивать или закладывать слоями. Кабачковая запеканка в мультиварке получится удачной, если следовать простым правилам.
- Чтобы изделие легко вынималось, чашу нужно щедро смазать жиром.
- Лучше класть кабачки небольшие, молодые, тогда вкус будет мягким.
- Тертый овощ дает много сока, чтобы угощение не разваливалось, массу нужно хорошенько отжать.
- Если кабачок резать, то желательно обжаривать на сухой сковородке.
Запеканка из кабачков с сыром
Самый простой рецепт — кабачковая запеканка с сыром в мультиварке. Годится любой твердый сорт сыра, хотя некоторые хозяйки кладут и брынзу, и мягкие сорта, вкусно получается, если молочный продукт – с орехами. Соль и специи домешивать уже перед тем, как выложить смесь в мультиварку, иначе кабачки будут выделять сок.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт. ;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 120 г;
- сыр – 200 г;
- мука – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- специи – 0,5 ч. л.;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление
- Кабачок натереть, смешать с зеленью.
- Натереть сыр, вбить яйца.
- Выложить сметану.
- Развести разрыхлитель с мукой, добавить.
- Кабачковая запеканка с сыром готовится час в режиме выпечки.
Кабачковая запеканка с фаршем
Если для женщины вариант с сыром – самый оптимальный, поскольку более питательно легкий и по вкусу – воздушный, почти без калорий, то для мужчин больше подойдет запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке. Мясо годится любое: свинина, говядина, курятина, очень вкусно получится, если смешать разные сорта.
Ингредиенты:
- кабачок – 700 г;
- яйца – 3 шт.;
- фарш – 300 г;
- томатная паста – 120 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- лук – 1 шт. ;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление
- Яйца взбить, посолить, поперчить, смешать с томатом.
- Лук и перец порезать, добавить.
- Кабачок очистить от кожуры, натереть.
- Добавить фарш, зелень, специи.
- Вымесить, тогда запеканка из кабачков в мультиварке получится намного вкуснее.
- Смазать чашу маслом, готовить час на «Выпечке».
Запеканка из кабачков и баклажанов
Универсальным лакомством считается овощная запеканка с кабачками и баклажанами. В горячем виде может быть основным блюдом, а в холодном – оригинальной закуской, ее очень удобно брать на рабочий перекус или на пикник. Рецепт очень простой: овощи перемешать либо уложить слоями, залить заправкой и запечь.
Ингредиенты:
- кабачки – 3 шт.;
- баклажаны – 2 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 100 г;
- молоко – 0,5 ст.;
- сметана – 0,5 ст.;
- масло — 2 ст. л.;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление
- Баклажаны порезать кружками, подождать, пока не пустят сок.
- Промыть, чтобы убрать горечь.
- Смазать чашу маслом, выложить.
- Кабачки порезать, разровнять сверху.
- «Укрыть» измельченными помидорами.
- Засыпать тертым сыром.
- Взбить яйца с солью и перцем, развести молоком и сметаной.
- Всыпать порубленную зелень, залить.
- Запеканка из кабачков и баклажанов в мультиварке готовится час на режиме «Выпечка».
Запеканка из кабачков и картофеля
Еще один очень вкусный летний вариант — картофельная запеканка с кабачками. Это блюдо отлично подходит для хозяек, которые не любят возиться с обжариванием кабачков. Чтобы лепешка получилась ровная, нужно добавлять пшеничную или рисовую муку, подойдет и крахмал: картофельный либо кукурузный.
Ингредиенты:
- кабачки – 350 г;
- картофель – 200 г;
- мука – 50 г;
- масло – 1 ст. л.;
- твердый сыр – 50 г;
- яйцо – 1 шт. ;
- кефир – 2 ст. л.;
- чеснок – 1 долька;
- укроп – 1 пучок;
- разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Картофель, сыр и кабачки натереть, смешать.
- Добавить яйцо, кефир, давленый чеснок, разрыхлитель и зелень.
- Всыпать муку и специи.
- Чашу смазать маслом, выложить смесь.
- Готовить на «Выпечке» 1 час.
Запеканка из кабачков с курицей
Если нужно сделать блюдо сытнее, подойдет запеканка из кабачков с мясом. С молодыми цукини лучше всего сочетается куриное филе, оно такое же нежное и мягкое. Можно дополнить болгарским перцем, его также легко заменить брокколи либо стручковой фасолью. Вместо сметаны подойдет йогурт без добавок.
Ингредиенты:
- филе – 400 г;
- кабачки – 2 шт.;
- сметана – 1 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зелень – 0,5 пучка;
- сыр – 60 г.
Приготовление
- Кабачок натереть, оставить на полчаса.
- Филе и лук порезать, чеснок подавить.
- Смешать со специями, яйцами и зеленью.
- Добавить отжатые кабачки.
- Чашу смазать, выложить смесь, намазать сметаной.
- Посыпать сыром.
- Готовится запеканка из кабачков и куриного филе час на режиме «Выпечка».
Запеканка из кабачков с творогом
Великолепный легкий и сытный завтрак либо ужин — кабачковая запеканка с творогом. Вариант необычный, но очень вкусный, а рецепт невероятно простой и бесхлопотный. Творог лучше брать жирный, домашний, чеснок добавляется по желанию. Хозяйки советуют не переворачивать запеканку, чтобы запечь верх, иначе она развалится.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- творог – 200 г;
- чеснок – 2 дольки;
- сыр – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 30 мл;
- зелень – 0,5 пучка.
Приготовление
- Яйца взбить со специями и молоком.
- Добавить творог, тертый сыр, чеснок и зелень.
- Кабачки порезать кружками.
- Выложить в несколько слоев цукини и творожную массу.
- Выставить режим «Выпечка» на час.
- Запеканка из кабачков и творога должна остыть в мультиварке, чтобы слои схватились плотнее.
Запеканка из цветной капусты и кабачков
Многие хозяйки разбавляют кабачки цветной капустой, она тоже отлично сочетается с другими овощами, а в мультиварке получается особенно нежной и сочной. Чтобы подчеркнуть вкус, рекомендуется приготовить к блюду соус из молока или сливок. Запеканка из кабачков и капусты, по предложенному рецепту, делается без лука.
Ингредиенты:
- цветная капуста – 500 г;
- кабачки – 2 шт.;
- сыр или творог – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- сметана – 3 ст. л.
Приготовление
- Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 10 минут.
- Кабачки порезать, сыр натереть.
- Чашу смазать, выложить овощи, обжарить.
- Яйца взбить с мукой, солью и сметаной.
- Овощи залить смесью, выставить на 5 минут в режиме «Выпечка» или «Тушение».
- Посыпать сыром, готовить еще 15 минут.
Запеканка из кабачков с грибами
Очень вкусная получается запеканка из молодых кабачков с грибами. Подойдут любые: шампиньоны, вешенки, многие хозяйки советуют добавлять хоть немного лесных грибов, которые дают изумительный аромат. Только их нужно предварительно отварить. Ингредиенты можно смешивать либо укладывать слоями.
Ингредиенты:
- кабачки – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- грибы – 400 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- сыр – 100 г.
Приготовление
- Грибы и лук измельчить, обжарить.
- Перец нарезать, пассеровать с грибами.
- Кабачок натереть.
- Выложить слоями цукини и грибную зажарку.
- Взбить яйца со сметаной, залить запеканку.
- Посыпать тертым сыром.
- Готовить на «Выпечке» 1 час.
Запеканка из риса и кабачков
Вкусная запеканка из кабачков получается с добавлением риса. Это хороший рецепт для диет, если нужно сделать его посытнее, можно сделать зажарку на сливочном масле. Твердый сыр добавляет мягкости, удерживает форму блюда, как и яйца, поэтому этот продукт не рекомендуется исключать. Рис отваривают отдельно.
Ингредиенты:
- кабачки – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 100 г;
- рис – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- масло – 2 ст. л.;
- молотые сухари – 2 ст. л.
Приготовление
- Чашу смазать, посыпать сухарями.
- Обжарить лук.
- Кабачок натереть, смешать с вареным рисом и специями.
- Добавить яйца, лук и тертый сыр, вымесить.
- Готовить на «Выпечке» 5 минут.
Запеканка из кабачков с помидорами
Отлично дополняют вкус цукини томаты, запеканка из кабачков и помидоров с сыром получается очень сочной и нежной. Особенно в мультиварке, где сохраняется максимум витаминов. Помидоры используются для начинки, нужно собрать слой из порезанных кусочков. Заранее лучше не солить, иначе сильно пустят сок.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- кабачок – 500 г;
- помидоры – 2 шт.;
- сыр – 120 г;
- мука – 3 ст. л.;
- зелень – 1 пучок;
- чеснок – 2 дольки.
Приготовление
- Помидоры порезать, кабачок натереть.
- Добавить яйца, муку, соль, приправы и тертый сыр.
- Выложить слоями кабачковое тесто и помидоры.
- Посыпать сыром.
- Запекать 1 час на «Выпечке».
Кабачковая запеканка — Рецепты пользователя Katarina
Войти на сайт:Забыли пароль? Регистрация
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты. Не можете войти?Главная → Рецепты пользователя Katarina → Кабачковая запеканка
Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
---|---|---|---|---|---|
Кабачок | 770 | 185 | 5 | 2 | 35 |
Яйцо куриное | 165 | 259 | 21 | 19 | 1 |
Чеснок | 10 | 14 | 1 | 0 | 3 |
Соль поваренная пищевая | 5 | — | — | — | — |
Сыр Гауда | 50 | 178 | 13 | 14 | 1 |
Творог 0. 6% | 200 | 176 | 36 | 1 | 4 |
Итого: | 1200 | 812 | 75 | 36 | 44 |
На 1 порцию: | 100 | 68 | 6.2 | 3 | 3. 7 |
На 100 грамм: | 68 | 6.2 | 3.0 | 3.7 | |
БЖУ: | 37% | 41% | 22% |
Вес одной порции
Количество порций
100 г
Порций: 12
Общий вес блюда: 1200 г
Пересчитать веc продуктов
Приготовление
1. Кабачки натереть на терке, дать постоять 10 минут и отжать сок.
2. Сыр натереть на крупной терке, смешать с творогом, добавить измельченный чеснок и соль.
3. Затем добавить кабачки и яйца, еще раз перемешать.
4. Смазать форму растительным маслом, выложить творожную смесь.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. Перед подачей остудить.
Рецепт пользователя Katarina
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь — вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически
Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!
Комментарии отсутствуют
Цитировать выделеный текст?
рекомендует:
Запеканка из цукини и зеленого чили для завтрака (Видео) – Kalyn’s Kitchen
Перейти к рецептуЭта запеканка для завтрака из цукини и зеленого чили с низким содержанием углеводов настолько вкусна, что я бы даже купил цуккини, чтобы приготовить ее зимой!
PIN-код этой запеканки из кабачков для завтрака, чтобы попробовать позже!
Эта низкоуглеводная Запеканка для завтрака с цукини и зеленым чили с творогом, острым сыром чеддер, цукини и зеленым чили — отличный ответ на вопрос «Что приготовить из цуккини?» возможности, с которыми садоводы сталкиваются каждый год. И даже когда сезон кабачков подходит к концу, может быть непросто успеть за ним, поэтому я напоминаю вам об этой давней любимой запеканке для завтрака в пятничном списке «Избранное» на этой неделе. Я думаю, запеканки на завтрак с кабачками идеально подходят к поздним кабачкам, когда не жалко включить духовку!
Этот вариант запеканки из цукини представляет собой рецепт, в котором количество цукини не имеет значения, но чтобы цукини не были водянистыми в готовом блюде, я срезаю часть внутренней белой части, а затем обжариваю с зеленым чили для дополнительного вкуса. Я использую здесь сливочный творог, чтобы сделать его сливочным, но вы также можете просто использовать больше сыра и не использовать творог. Используйте нежирный или полножирный творог, как вам больше нравится.
Какие ингредиенты вам нужны для этого рецепта?
- творог
- кабачки
- оливковое масло
- Spike Seasoning (партнерская ссылка) или используйте любую смесь приправ для яиц
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- банка зеленого чили, нарезанного кубиками (партнерская ссылка)
- яиц
- пополам, жирные сливки или молоко
- тертый острый сыр чеддер
Какие зеленые чили я использовал?
Зеленый перец чили, нарезанный кубиками, используемый в этом рецепте, — это перец Анахайм, популярный перец чили, выращиваемый в Калифорнии. Это мягкий, но ароматный перец чили, который можно использовать в различных рецептах. Я бы не стал использовать чили халапеньо для этого рецепта, если вы не хотите, чтобы он был намного острее!
Подробнее о приготовлении запеканок для завтрака:
Перед тем, как приготовить это, вы также можете ознакомиться с моими советами и основным рецептом запеканок для завтрака с низким содержанием углеводов и кето, в котором есть инструкции для различных размеров сковороды и вариантов ингредиентов для этого типа запеканки для завтрака. . И в полном рецепте есть ссылка на больший размер на случай, если вы захотите приготовить его побольше.<.p>
Можно ли заморозить эту запеканку для завтрака?
Я не люблю замораживать такую запеканку для завтрака с яйцом, но это отличная идея для приготовления еды на выходных, а оставшуюся запеканку хранить в холодильнике, чтобы съесть в течение недели.
Хотите больше рецептов кабачков?
Ознакомьтесь с 50 удивительными рецептами цуккини, десятью лучшими рецептами цукини с низким содержанием углеводов или рецептами с низким содержанием углеводов и кето для больших цуккини, чтобы найти множество вкусных идей для использования цуккини, если ваш сад все еще выращивает их или вы все еще получаете их. в вашем ящике CSA!
Как приготовить запеканку для завтрака с цукини и зеленым чили:
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати, включая информацию о пищевой ценности.)
- Поместите творог в мелкое сито, промойте холодной водой и дайте стечь, оставив только сырную массу для использования в готовом блюде. (Или пропустите это и просто используйте немного больше сыра.)
- Разрежьте цуккини вдоль на четыре части, затем срежьте внутреннюю белую часть, оставив около 1/2 дюйма белого на кожуре цуккини. Кабачки нарезать кусочками одинакового размера.
- Обжарьте кабачки на очень слабом огне в течение примерно 4-5 минут, приправив их приправой Spike (или другой универсальной смесью приправ).
- Затем добавьте банку нарезанного кубиками зеленого чили, перемешайте с цуккини и продолжайте готовить еще 4-5 минут. (Вы не хотите, чтобы кабачки были полностью мягкими, поэтому убедитесь, что огонь слабый.)
- Готовые кабачки, творог и тертый сыр выложите слоями в плоскую форму для запекания, вылейте взбитые яйца поверх остальных ингредиентов, затем возьмите вилку и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились в яйцах.
- Выпекайте, пока яйца не схватятся, а верх не подрумянится.
- Подавать горячими, по желанию с добавлением сальсы и сметаны к столу!
- А на последней фотографии показан мой любимый способ есть это блюдо с большой ложкой сметаны и небольшим количеством сальсы сверху!
Еще вкусные завтраки с зеленым перцем чили:
Яичная запеканка Bobbi с сыром и зеленым перцем чили ~ Kalyn’s Kitchen
Запеченная яичная запеканка с сосисками и зеленым чили ~ Cookin’ Canuck
Чили Rellenos Bake ~ Kalyn’s Kitchen
Chile Rancheros Huevos Food раздавить
Кексы с зеленым чили и сыром и яйцом ~ Kalyn’s Kitchen
Приготовление еды на выходных:
Этот рецепт был добавлен в категорию «Приготовление еды на выходных», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!
Ингредиенты
- 1/2 стакана творога, хорошо промыть и обсушить (см. примечания)
- 1 средний кабачок длиной около 8 дюймов (или даже больше)
- 2 ч. л. оливковое масло для обжаривания кабачков и чили
- 1 ч.л. Приправа Spike (необязательно, но рекомендуется, или используйте любую смесь приправ, которая вам нравится для яиц)
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 4 унции. банка зеленого чили Анахайм кубиками
- 10 яиц, хорошо взбитых
- 1 T пополам (см. примечания)
- 1 чашка тертого острого сыра чеддер (см. примечания)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 F/190C. Сбрызните кастрюлю размером 7X11 дюймов или 8X8 дюймов антипригарным спреем или оливковым маслом.
- Положите творог в дуршлаг, поставленный в раковину, и тщательно промойте холодной водой, чтобы смыть «сливки», затем дайте стечь.
- Вымойте цукини, разрежьте вдоль на четыре части, затем срежьте внутреннюю белую часть цукини, оставив на кожуре не более 1/2 дюйма толщины белого.
- Удалите белую часть и нарежьте оставшиеся полоски цуккини поперек на полоски одинакового размера.
- Налейте оливковое масло в сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте кабачки на медленном огне в течение 4-5 минут, приправив приправой Spike (партнерская ссылка), солью и перцем. №
- Затем добавьте несжатый зеленый перец чили и готовьте еще 4-5 минут. (Цуккини должен быть довольно твердым, когда вы выключите огонь, поэтому убедитесь, что он у вас на низком уровне.)
- Выложите смесь цуккини/зеленого перца чили, просушенный творог и сыр в форму для запекания.
- Взбить яйца пополам, сливки или молоко и залить другими ингредиентами.
- Аккуратно перемешайте вилкой, чтобы цуккини, зеленый перец чили, творог и сыр равномерно распределились в яичной смеси. №
- Выпекать при температуре 375°С примерно 25–30 минут или пока смесь не застынет, а верх не подрумянится.
Примечания
Если хотите, используйте больше творога; подходит нежирный или полножирный творог. Используйте густые сливки или молоко вместо половины на половину, если хотите. Используйте больше или меньше сыра по вкусу.
Щелкните здесь, чтобы увеличить размер оригинального рецепта, рассчитанного на 10-12 порций
Этот рецепт создан Kalyn.
Информация о питании:
Выход:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 331 Всего жиров: 24 г Насыщенных жиров: 11 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 351 мг Натрия: 784 мг Углеводов: 7 г Волокна: 1 г Сахаров: 4 г Белков: 23 г Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как на эти расчеты влияет множество переменных.
Низкоуглеводная диета / Низкогликемическая диета / Диета Южного пляжа Предложений:
Если вы используете жирный творог и сыр и используете сливки, это будет идеальная запеканка для завтрака для низкоуглеводной или кето-диеты. Запеканка из цуккини и зеленого чили, приготовленная из нежирного творога, нежирного сыра и молока, является отличным вариантом завтрака для оригинальной диеты Южного пляжа. Вы можете сделать это на выходных, нарезать на порционные кусочки и хранить в холодильнике для легкого завтрака, чтобы поставить его в микроволновку перед работой. (Подогревайте в микроволновой печи, пока она не станет горячей, чтобы она не стала резиновой.)
Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте Рецепты завтрака, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте Индекс типов диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для конкретного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen в Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.
Исторические примечания к этому рецепту:
Этот рецепт был опубликован в 2008 году. В 2013 году он был обновлен с более качественными фотографиями и дополнен дополнительной информацией в 2021 году.
Поделись этим:
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Сырная запеканка из цукини и желтой тыквы
Эта запеканка из цукини и тыквы станет идеальным гарниром к следующему семейному ужину!
Эта запеканка из кабачков и кабачков требует минимального количества ингредиентов и требует минимум времени на приготовление, что делает ее идеальным блюдом для буднего дня! А сыр наверху наверняка понравится толпе!
Что такое желтая тыква?
Обычно желтые тыквы можно найти рядом с цуккини на полках продуктов в местном продуктовом магазине. Эти два овоща очень похожи. Желтая тыква, однако, имеет светло-желтый цвет и более изогнутую форму, чем ярко-зеленая и прямая форма кабачка.
Если оставить кожуру кабачков и желтых кабачков вместо кожуры, это добавит клетчатки к этому рецепту запеканки из кабачков и кабачков.
Зачем использовать творог в этой полезной запеканке из кабачков и кабачков?
Творог отлично подходит для выпечки кремовых блюд вместо сметаны, так как творог богат кальцием, белком и витамином B12. В качестве альтернативы, вместо творога в этой многослойной запеканке из тыквы и цуккини можно использовать обычный греческий йогурт.
С чем подавать кабачковую запеканку?
Есть несколько вкусных блюд, которые можно подавать с запеканкой из тыквы. Например, эту запеканку можно приготовить в качестве гарнира к восхитительному рецепту из лосося, простым беззаботным жареным ножкам во фритюрнице или свиным отбивным с имбирем и корицей.
Как повысить содержание белка в этом рецепте запеканки из кабачков и кабачков?
Вы можете включить белок в запеканку из запеченных кабачков и кабачков, смешав перед выпечкой нарезанную курицу-гриль с сырной смесью из цуккини. Чтобы получить растительный белок, попробуйте добавить 1 стакан белой фасоли в сырную смесь из цуккини перед тем, как поставить ее в духовку для запекания.
Как нарезать кабачки и кабачки для запеканки?
Нарезать кабачки и кабачки для этой запеканки очень просто! После ополаскивания продуктов вы срежете верх и низ, чтобы удалить жесткий компонент стебля. Затем положите кабачок (или кабачок) вдоль на разделочную доску и разрежьте его пополам. Тогда используйте правило половин. Продолжайте нарезать цуккини (или тыкву) пополам, пока не получите одинаковые 1-дюймовые кусочки.
Как приготовить запеканку из тыквы и кабачков?
Чтобы приготовить запеканку из кабачков и кабачков, вам понадобится несколько простых ингредиентов и стандартное кухонное оборудование. Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Затем нарежьте сладкий лук кубиками и нарежьте кабачки и тыкву на кусочки по 1 дюйму. Как только они будут нарезаны и нарезаны кубиками, вы начнете обжаривать сладкий лук, цуккини и тыкву на среднем огне.
В зависимости от того, что у вас есть под рукой, это обжаривание можно делать на средней сковороде или в чугунной сковороде. Чугунная сковорода может выступать в качестве нашей кастрюли и уменьшить количество посуды, которую нужно мыть в конце. Но если у вас нет чугунной сковороды, не беспокойтесь, подойдет и квадратная форма для выпечки размером 8×8, или круглая форма для выпечки диаметром 8 дюймов.
Продолжайте готовить смесь лука и тыквы, пока лук не станет прозрачным, а тыква и кабачки не станут мягкими.
Когда лук станет прозрачным и ароматным, выключите огонь. Взбейте творог, тертый сыр, яйцо и черный перец в небольшой миске. Если вы используете чугунную сковороду, вылейте творожную смесь в чугун и перемешайте, пока вся смесь из тыквы и цуккини не будет покрыта. Если вы используете другую форму для запекания, смажьте стенки формы растительным или сливочным маслом. Добавьте творожную смесь в кабачковую смесь, а затем переложите ее в смазанную маслом форму для запекания.
А теперь самое интересное! Поместите выбранные крекеры в пакет с застежкой-молнией и раздавите их. Вылейте их на смесь запеканки и поместите кастрюлю в духовку.
Выпекается 25 минут. Верх станет золотистым, а сырная смесь начнет пузыриться. Дайте блюду остыть в течение 5-10 минут и подавайте!
Советы по приготовлению сырной запеканки из кабачков и кабачков:
- Замените творог сметаной, сливочным сыром или простым греческим йогуртом, если у вас его нет. Обратите внимание, что содержание жира и белка во всех этих продуктах будет разным.
- Добавьте 1 чашку вареных цельных зерен для дополнительного белка и клетчатки, таких как вареный коричневый рис или лебеда.
- Если вы любитель овощей, не стесняйтесь! Попробуйте добавить нарезанные грибы, болгарский перец, помидоры или даже шпинат. Добавьте до 1 чашки дополнительных овощей и обжарьте с луком, цукини и тыквой.
- Вместо запеканки в стиле «все включено» попробуйте приготовить их по отдельности в небольших формочках. Сократите время выпекания вдвое, чтобы не пережарить.
Ищете другие любимые семейные запеканки и макароны? Посмотрите это:
- Healthy Baked Chicken Fajita Casserole
- Cheesy Beef & Kale Pasta Bake
- Cheesy Ground Lamb and Spinach Pasta Bake
- Artichoke Lemon Pesto Chickpea Pasta
Cheesy Baked Zucchini and Yellow Squash Casserole
This zucchini and squash casserole uses всего несколько ингредиентов и требует минимум времени на приготовление, что делает его идеальным блюдом на будний день!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 25 минут
Всего времени: 45 минут
Курс: закуска, боковая посуда
Кухня: Американская
Диета: диабетик, без глютена
Ключевое слово: 160005
.
- 1 ½ фунтов смеси цуккини и желтого тыквы
- 1 Большой сладкий лук
- 2 столовые ложки авокадо масла
- ¼ Ст. )
- 1 яйцо
- ¼ ч.л. черного перца
- 1 чашка крекеров на выбор
Разогрейте духовку до 350*F
Промойте кабачки и кабачки. Нарежьте их на 1-дюймовые кусочки. Отложите.
Нарежьте сладкий лук кубиками.
Положите нарезанный кубиками сладкий лук в чугунную сковороду или сковороду среднего размера. Добавьте 2 ст. Масло авокадо, ¼ ч. л. соли и нарезанные цуккини и кабачки выложить на сковороду. Поставьте на плиту на средний огонь. Обжаривайте 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным, а кабачки и кабачки станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте 1 стакан творога, 1 1/2 стакана тертого сыра, яйцо и перец. Смешайте до объединения. №
Добавьте смесь творога в чугунную сковороду к смеси лука и тыквы. Если вы не используете чугунную сковороду для выпечки, а используете другую форму для выпечки, смажьте стороны квадратной или круглой формы размером 8 дюймов растительным или сливочным маслом. Добавьте творожную смесь в кабачковую смесь, а затем переложите ее в смазанную маслом форму для запекания.
Поместите 1 стакан беззерновых крекеров в пластиковый пакет. Взбейте скалкой, чтобы растолочь крекеры на кусочки размером с крошку. Посыпать сырно-тыквенной смесью крошки крекеров.
Поместите противень в духовку и запекайте в течение 25 минут или до золотистого цвета сверху.
Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
- Если у вас нет чугунной сковороды, используйте среднюю сковороду, чтобы обжарить смесь лука и тыквы. Смажьте жиром квадратную сковороду 8 × 8 или круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов, чтобы вылить сырную смесь из тыквы в духовку для запекания.
- Попробуйте обычный греческий йогурт или сметану, если у вас нет творога.
- Если у вас есть только желтые тыквы или только цуккини, в этом рецепте также хорошо работает только один полностью.
- Попробуйте приготовить порции индивидуального размера в формочках вместо большой кастрюли.
Используемые вами бренды и выбранные типы продуктов могут изменить представленную информацию о пищевой ценности. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, которые вы используете.
Порция: 1 порция | Калорийность: 280 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 16 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 530 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 6 г
Пробовали этот рецепт? Упомяните @milknhoneynutrition или тег #milknhoneynutrition!
Easy Sheet Pan Steak Fajitas
15 февраля 2023 г. Нет комментариев
Нежирная говядина, идеально приправленная специями, станет идеальной основой для этого легкого блюда. Вы будете наслаждаться этим рецептом фахитас со стейком на листе долгое время!
Овсяное печенье с клюквой и белым шоколадом
9 февраля 2023 г. 1 Комментарий
Готовы произвести впечатление на свою валентинку или детей?? Мое овсяное печенье с клюквой и белым шоколадом с пониженным содержанием сахара порадует всех!
Лосось в глазури кочхуджан во фритюрнице
7 февраля 2023 г. Нет комментариев
Этот лосось кочхуджан во фритюрнице представляет собой идеальное сочетание острого и сладкого, и готовится менее чем за 30 минут!
Рецепт Zucchini and Rice Casserole
Реклама
Учитывание: от 4 до 6 порций
- 2Cups Приготовленный коричневый рис (см. Показание)
- 2Tablespoons, кукуруза Peanate или Eglable 2
- ½ Coply -ytancenpapon Pinalenpipoon FINELENPAPPOON 121212121212212212121212122122121212121212122.
- 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего майорана или ½ чайной ложки сушеного майорана
- 4 чашки свеженатертых цуккини, около 1,5 фунта целиком
- Соль по вкусу, при желании
- Свежемолотый перец по вкусу
- 1 чашка нежирного творога
- 2 яйца, слегка взбитых
- ¾ чашки мелко нарезанной петрушки
Руководство по замене ингредиентов
Шаг 1. Подготовьте рис
, чтобы он остыл.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 325 градусов.
Шаг 3
Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте лук и чеснок. Варить, помешивая, пока не завянет. Добавьте майоран и кабачки. Готовить, помешивая, не подрумянивая, около 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте смесь в миску. Взбейте творог и яйца и добавьте к кабачковой смеси. Добавьте рис, соль, перец и нарезанную петрушку. Хорошо смешайте. Должно получиться около 5 стаканов.
Шаг 4
Вылейте смесь в запеканку на 5 или 6 чашек. Поставить в духовку и запекать 45 минут.
Совет
- Приготовленный коричневый рис: Насыпьте ⅔ чашки коричневого риса в маленькую кастрюлю. Добавьте 1⅓ стакана холодной воды. Доведите до кипения, плотно накройте крышкой и варите 45 минут или пока жидкость не впитается.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Recipe Tags
- Casseroles
- Brown Rice
- Cottage Cheese
- Zucchini
- Dinner
- Lunch
- Side Dish
- Summer
- Gluten Free
- Vegetarian
More Recipes From Craig Claiborne
Классический
Чизкейк Делюкс
Craig Claiborne
2 hours
Easy
Chakkah Yeh Seedor (Yogurt with garlic sauce)
Craig Claiborne
2 minutes
Praline Baskets With Frozen Almond Zabaglione
Craig Claiborne
20 minutes плюс заморозка
Жареный фазан
Craig Claiborne
Около 1 часа 15 минут
Классический соус ремулад
Craig Claiborne
10 minutes
Bulanee Kachalou (Turnovers with ground beef and green pepper)
Craig Claiborne
1 hour
Cream of Wild Mushroom Soup With Lentil Sprouts
Craig Claiborne
1 hour
Аушак (пельмени с зеленым луком)
Крейг Клэйборн
Около 30 минут
Тыква, фаршированная овощами
Крейг Клэйборн
2 часа 30 минут
Anchovy-Stuffed Eggs
Craig Claiborne
15 minutes
Creole Pralines
Craig Claiborne
35 minutes
My Mother’s Chicken Spaghetti
Craig Claiborne
About 3 hours
Классические пралине
Craig Claiborne
25 минут
Easy
Горох с горчицей (Rai Walli Mattar)
Craig Claiborne
20 minutes
Easy
Fruit Melange (Fruet Salaad)
Craig Claiborne
10 minutes
Gratin of Flounder
Craig Claiborne
3 hours
Trending on Cooking
Easy
Lemony Shrimp and Bean Stew
Sue Li
30 минут
Spicy Shrimp Masala
Zainab Shah
30 минут 0005
Отушенные гребешки со глазурованными брюссельскими каскадами
Эрик Ким
25 минут
Легкий веган Чаудер
Мелисса Кларк
40 минут
Здоровый
Бургеры с тунцом или лососем
Марта Роуз Шульман
20 минут плюс 1 час охлаждения
Sheet-Pan Gnocchi With Asparagus, Leeks and Peas
Susan Spungen
30 minutes
Easy
Linguine With Clam Sauce
Colu Henry
25 minutes
Easy
Smashed Roasted Морковь
Мелисса Кларк
25 минут
Белая курица с чили в мультиварке
Сара ДиГрегорио
4–6 часов
Konbi’s Egg Salad Sandwich
Tejal Rao, Akira Akuto, Nick Montgomery
45 minutes
Pan-Roasted Fish Fillets With Herb Butter
Julia Moskin, Mark Usewicz
20 minutes
Blackened Fish With Quick Крупа
Валлери Ломас
25 минут
Запеченный лимонный пудинг
Дэвид Танис, Дж. Р. Райалл
1 час
0095
Ali Slagle
45 minutes
Easy
Coconut Shrimp
Margaux Laskey
30 minutes
Cooking Guides
Cooking Guide
Basic Knife Skills
By Julia Moskin
Кулинарное руководство
Как приготовить хлеб на закваске
Клэр Саффиц
Кулинарное руководство
Как приготовить рис
Теджал Рао
Руководство по приготовлению пищи
Как сделать мороженое
от Melissa Clark
Руководство по приготовлению пищи
Как сделать стейк
от Melissa clark
- 999999999999999494949494949494949. Clark
Кулинарное руководство
Как приготовить фасоль
Мелисса Кларк
Кулинарное руководство
Как приготовить кассуле
Мелисса Кларк
Запеканка из кабачков с творогом, сыром и зеленью
от редакции
Кабачки, запеченные с творогом, сыром и зеленью, — вкусное овощное блюдо, наиболее популярное в сезон молодых кабачков.
Ингредиенты
- Цуккини – 370 г
- Творог – 200 г
- Твердый сыр – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зеленый лук – 2 шт.
- Укроп свежий – 6-8 веточек
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль по вкусу
Указания
- Используйте молодые кабачки с мягкими семенами. Кабачки вымыть, очистить. Кабачки натереть на крупной терке. Натертые кабачки посыпьте солью и оставьте на 5 минут. Затем кабачки отжать, слить сок.
- Сыр натереть на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень укропа без стеблей. Мелко нарежьте зеленую часть лука. Очистите чеснок.
- Добавьте к пропущенным через пресс кабачкам яйцо, черный перец и чеснок. Смешивание. Добавить зеленый лук и укроп. Добавьте творог и перемешайте до однородности. Добавьте сыр. Хорошо перемешать. При необходимости добавить соль и перец.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте форму для запекания. Я использовала металлическую форму, застелив дно пергаментом и немного маслом. Выложить творожно-кабачковую массу в подготовленную форму. Запекать кабачки с творогом, сыром и зеленью в духовке 30-40 минут.
- Затем кабачковую запеканку вынуть из духовки и немного остудить в форме.
- Вкусная запеканка из кабачков с творогом, сыром и зеленью готова.
Приятного аппетита.
Также нравится
Запеканка из кабачков и творога
Запеканка из кабачков и теста на основе творога, твердого сыра и сметаны. Блюдо получается очень нежным, с шелковистой текстурой и приятным сливочным вкусом. Готовить: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Кабачки – 600-650 г (3 шт.) Творог – …
Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с творогом — отличный вариант летнего блюда. Из овощей также используют морковь и лук. А также в запеканке куриное филе и сыр. Каша нежная. Вы можете добавить больше чеснока или немного соуса…
Творожная запеканка
Полезный и вкусный завтрак для ребенка – творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким нужным творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Ингредиенты …
Запеканка с творогом
Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром. Приготовить такую творожную запеканку можно на завтрак или ужин. Ингредиенты Творог – 400 г Яйца – 2 шт. Твердый сыр – 50…
Булочки с творогом, сыром и зеленью
Булочки по этому рецепту получаются нежными и ароматными, в них много сочной начинки и тонкий слой теста, а оригинальный вид сразу привлекает внимание! Вкусны такие булочки, когда они сразу из духовки и готовы…
Киш с зеленью, творогом и сыром
Киш с зеленью, творогом и сыром — открытый закусочный пирог, начинка которого заливается смесью сливок и яиц. Основа пирога – песочное тесто. Сорта сыра для начинки выбирайте на свой вкус. Ингр…
Запеканка из кабачков с сыром Фета и зеленью
В этой запеканке прекрасно сочетаются нежные кабачки, которые просто тают во рту, и соленый сыр Фета с ароматными травами. Такая запеканка из кабачков понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Приготовление: 40 минут Ингредиенты Цуккини – 1 шт…
Творог с дикими травами
Идеальный рецепт творога с дикими травами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Жареный творог с зеленью
Необычное блюдо из творога, несложное в приготовлении, — жареный творог с зеленью. По консистенции похож на плавленый сыр с крупой, вкус насыщеннее, чем у творога. Такой жареный творог можно есть…
Масло с травами и творогом
Идеальный рецепт масла с травами и творогом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Запеканка из кабачков с сыром
Очень простой и вкусный рецепт запеканки из кабачков с плавленым сыром. Минимум времени, минимум усилий, максимум гастрономического удовольствия! Попробуйте приготовить в духовке запеканку (или кастрюлю – запеканку) из кабачков. Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 Ингредиенты…
Жареные кабачки с творогом
Очень хорошая и вкусная закуска. Свежий творог со сметаной и жареными кабачками. Ингредиенты 2 средних кабачка 2 яйца 4 ст.л. ложки муки соль растительное масло 250-300 г творога 2-3 ст. ложки сметаны 3-4 зубчика чеснока 1…
Цуккини – Лазанья с творогом
Идеальный рецепт лазаньи с цукини – творогом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Кукурузная запеканка с творогом
Называйте это блюдо как хотите: можно использовать творожную запеканку с кукурузной крупой, а можно и кукурузную запеканку с творогом. Главное вкусно и сытно! Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Кукурузная крупа – 1,5 стакана Вода – 2,5 стакана…
Творожно-банановая запеканка
Воздушная, легкая, пышная и очень вкусная творожно-банановая запеканка никого не оставит равнодушным! Ингредиенты Творог (я брала обезжиренный) – 500 г Яйца – 4 шт. Маленькие бананы – 3 шт. Мед – 3 ч.0005
Творожно-морковная запеканка
Легкая, сочная и очень вкусная творожная запеканка. Если нет возможности накормить домашним творогом, приготовьте морковно-творожную запеканку. Равнодушных не должно остаться! Приготовление:40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Обезжиренный творог – 250 г Морковь средняя …
Творожно-тыквенная запеканка
Вкусный, проверенный рецепт творожно-тыквенной запеканки с изюмом и цедрой лимона, ароматной выпечки с творогом. Рецепты с фото показывают, что это простая в приготовлении, ароматная и нежная запеканка из тыквы и творога. Тыква…
Запеканка из творога и риса
Идеальный рецепт запеканки из творога и риса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Творожная запеканка (Пасхальная)
Сочная и простая творожная запеканка (Пасхальная) с изюмом. Самый вкусный и любимый вариант нашей семейной запеканки и самый простой рецепт творожной запеканки на Пасху. Приготовление: 1 час Количество порций: 10 Ингредиенты Творог – 1 кг Яйца – 5-6 шт. С…
Творожная запеканка в духовке
Сегодня я покажу как приготовить творожную запеканку в духовке. Нам понадобится творог, яйца, сахар, манка, масло. А по желанию – цукаты или изюм, ванилин, кунжут. Ингредиенты Творог – 380 г Манка – 3 ст л Сахар – 3 ст л …
Комментарии к «Запеканка из цукини с творогом, сыром и зеленью»
Рецепт запеканки из цукини на тонкой сковороде на ужин | Вегетарианская
мама еда здоровье путешествовать
еда 30seconds. com/еда
Нравится
Нравится наконечник
Вам понравилось
Коллекции
Добавить в коллекцию
В коллекции
Встроить Распечатать
Думаете, вы не можете наслаждаться сырными овощными запеканками, если следите за своим питанием? Подумайте еще раз! Этот простой рецепт тонких кабачков с низким содержанием жира и потрясающим вкусом!
Кухня: Американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: от 35 до 45 минут
Общее время: от 45 до 55 минут
Ингредиенты
- 6 унций тертых цуккини (около 1/2 стакана)
- 1 столовая ложка тертого обезжиренного сыра пармезан
- 7 яичных белков
- 3/4 стакана творога
- 2 ломтика оригинального сыра Laughing Cow
- 1/4 стакана несладкого миндального молока
- 1/2 чайной ложки соли
Вот как это сделать:
- С помощью бумажных полотенец удалите с кабачков как можно больше воды. (Не пропускайте этот шаг!)
- Распылите на дно формы для выпечки 9×9 дюймов. Посыпьте 1/2 столовой ложкой сыра пармезан (это поможет сохранить дно сухим).
- Сверху ровным слоем распределите кабачки.
- Смешайте в блендере яичные белки, творог, ломтики сыра, соль и миндальное молоко. Смешайте до однородности. Вылейте его на кабачки. Сверху посыпьте оставшимся сыром пармезан.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке примерно 35–45 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.
Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:
9×9-дюймовые формы для выпечки $9& Вверх
Миндальное молоко $3 и выше
Смеющийся коровий сыр $4 и выше
Блендеры $25 и выше
- Метки
- еда
- рецепты
- тощие-рецепты
- тощие овощные запеканки
- тощие-цуккини-кастрюли
- овощные запеканки
- вегетарианец
- вегетарианские рецепты
- что на обед
- цуккини
- кабачки-запеканки
- кабачки-рецепты
30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
Птица
Рецепт Skinny Orange Chicken: этот рецепт апельсиновой курицы не содержит рафинированного сахара
Гарниры
Рецепт Skinny Pommes Frites с чесноком и пармезаном сделан по упрощенной схеме
Морепродукты
Рецепт запеченной рыбы по-средиземноморски: этот рецепт тонкой запеченной рыбы готовится за 20 минут
Бутерброды
Рецепт тощего яичного салата: рецепт яичного салата без желтка — не шутка
- коллекции
Кето Лазанья с цукини — Кухня Мирландры
by Mirlandra 6 комментариев
Перейти к рецептуЧто, если бы вы могли приготовить вкусную кето-лазанью с цукини БЕЗ сырых цуккини и водянистой запеканки???? Ну, вы можете с этим замечательным рецептом! Это простое семейное блюдо, полное аромата, нежных ломтиков цуккини и большого количества сыра, рикотты, колбасы и нарезанных грибов. (Остатки разогреваются ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо!)
Что такое кето-лазанья с цукини?
Давайте поговорим здесь по-настоящему. Цукини НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не похож на старую добрую лапшу. Но вкус в этой запеканке действительно потрясающий!
Я была категорически против самой идеи кето-лазаньи с цуккини, пока мой муж не попросил меня приготовить ее. Я думал, что это будет слизисто и влажно, и ну… не лазанья!
Оказывается, можно приготовить превосходную версию, полную аромата, которая действительно восхитительна на вкус. Это еда, которую мы оба с нетерпением ждем и которую часто едим! В нашем доме я называю это запеканкой из кабачков, потому что я думаю, что это блюдо отличается от настоящей лазаньи, но, скажем так, я своего рода пурист 😉
Кето Лазанья из кабачков с творогом или рикоттой?
Я испекла эту кето-лазанью с цуккини с обоими, и нам больше нравится рикотта. Творог добавит жидкости в блюдо, но все еще работает нормально.
Если вы пытаетесь придерживаться настоящего кето-плана, вы, вероятно, обнаружите, что рикотта содержит немного меньше углеводов.
Я большой любитель молочных продуктов, поэтому я ем эту запеканку с большой ложкой творога! Сумасшедшая, но вкусная…
Кето-лазанья из цукини с итальянской колбасой
Вы получите лучший вкус этого блюда, используя итальянскую колбасу. При этом вы можете выбрать колбасу из свинины или индейки.
Вместо этого вы можете использовать гамбургер или бургер с индейкой, но мой муж предпочитает здесь итальянские колбаски.
Я колбасу не сливаю, когда делаю – мы не брезгуем жирным. Помните – жир – это ВКУС! Это блюдо не должно быть обезжиренным.
Я верю в то, что ужин должен быть сытным, но размер порции должен соответствовать вашему уровню активности и потребности в калориях. Помните – жир не враг. Это просто источник топлива для вашего тела.
Как нарезать кабачки для лазаньи
Существует два простых способа нарезки кабачков.
Способ №1: Используйте хороший острый нож и нарежьте ровными ломтиками. В последнее время я пробовал этот поварской нож, и он кажется высококачественным, хотя стоит всего около 33 долларов.
Держите нож острым, и у вас не возникнет проблем с нарезкой кабачков. (Помните, что более острым ножом проще пользоваться, он меньше напрягает руки и БЕЗОПАСНЕЕ!)
Метод №2: Используйте мандолину. Мне нравится этот метод, потому что машина для нарезки делает за меня всю работу по получению нужной толщины.
Я использую эту мандолину прямо сейчас, и она отлично справляется со своей задачей (около 30 долларов). Это кухонный инструмент, который стоит купить, поскольку вы можете использовать его для нескольких целей.
Одно слово предостережения! Нет простого способа использовать защиту для пальцев для кабачков. Вместо этого я использую перчатку с защитой от порезов. Он защищает вашу руку от соскальзывания, его легко смыть и высушить в следующий раз!
Еще больше простых здоровых обедов для вас!
- Чашки для корейского барбекю с говядиной и салатом
- Легкая жареная капуста и грибы
- Куриная запеканка из чили с сыром Хэтч
- Треска на гриле Easy
3.70 от 23 голосов
Кето-лазанья с цукини
Это мой безошибочный рецепт запеканки из цукини, напоминающей лазанью. Не промокает и не промокает! Я использую высококачественный консервированный томатный соус, чтобы ускорить приготовление. Ищите тот, у которого есть «базилик» на этикетке для отличного вкуса!
Обед
Американская кухня
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 25 минут
Время отдыха 10 минут
Общее время 1 час
Порций 6
Калорийность 709 ккал
Автор Mirlandra
Мясной соус
- 1 ст. Сливочное масло
- 8 унций шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 1/8 ч. л. salt
- 16 oz Italian Pork Sausage
- 24 oz jar pasta sauce I’m using Bertolli Tomato Basil sauce
Zucchini Lasagna
- 4-5 zucchinis about the length of a banana
- Pan spray
- Salt
- Свежемолотый черный перец
- 15 унций рикотты 15 или 16 унций рикотты или творога подойдет
- 1 фунт моцареллы
- 1 столовая ложка петрушки для украшения (по желанию)
Для приготовления соуса:
Разогрейте духовку до 375 F и поставьте форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов с высокими бортами.
В сковороду среднего размера добавить сливочное масло и нарезанные грибы. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте 1/8 ч. л. соли. (Любители перца сюда же добавляют немного свежего перца – немного или много!)
Покрошите колбасу и продолжайте готовить, помешивая, пока колбаса не подрумянится. Слейте жир, если хотите (я НЕ сливаю жир).
Добавьте соус для пасты и оставьте кастрюлю кипеть, пока готовите кабачки.
Подготовьте кабачки:
Вымойте кабачки и с помощью ножа или мандолины нарежьте кабачки на ломтики толщиной 1/8 дюйма (длинные, чтобы они выглядели как лапша для лазаньи).
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до умеренно высокой температуры. Распылите спрей для сковороды. С помощью кухонных щипцов выложите один слой кабачков на сковороду. Посыпьте солью и перцем. Готовьте до золотисто-коричневого цвета (1-2 минуты, а затем переворачивайте. Посолите и поперчите обжаренную сторону и готовьте, пока сторона № 2 не подрумянится. Ломтик не пропечется — он доготовится в лазанье. Используйте щипцы, чтобы установить приготовленные ломтики. на тарелке. Повторяйте, пока все ломтики не будут приготовлены. (Если я тороплюсь, я использую две сковороды одновременно, чтобы я мог приготовить больше кусочков за один раз. )
Сборка лазаньи:
Вы можете собрать лазанью любым способом. Вот слои, которые я использую:
Цукини, один слой ломтиков (я использую 4-6 ломтиков для каждого из этих слоев)
½ мясного соуса
½ моцареллы
- 25
- 25
½ мясного соуса , один слой ломтиков
Рикотта или творог – все (любители перца натирают еще здесь)
Остаток мясного соуса
Цуккини, один слой ломтиков
Остаток моцареллы
Выпекать при . (160 F на цифровом термометре мгновенного считывания — это прогрев.)
Дайте лазанье отстояться в течение 10–15 минут, прежде чем нарезать ее и подавать. По желанию украсить мелко нарезанной свежей петрушкой.
Предотвращение протечек: Противни для выпечки бывают разной высоты. В первый раз, когда вы готовите это, будьте готовы к нескольким каплям, если ваша кастрюля очень полная! Я готовлю фрикадельки с итальянскими травами на нижней решетке, пока готовлю лазанью и подаю их.