Кабачки с помидорами и сыром в духовке запеченные рецепт с фото пошагово и видео

Кабачки с помидорами и сыром в духовке запеченные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Как запечь кабачки с помидорами и сыром в духовке? Подготовьте указанные продукты. Овощи все свежие: кабачок у меня маленький, помидор и перец среднего размера. Сыр я беру твёрдый «Пармезан», можно взять любой другой, какой нравится. Главное вкусный, качественный и хорошо плавящийся. Сметану лучше брать 15 % жирности. Подготовьте форму для запекания и включите разогреваться духовку до 180 градусов.

2. Шаг 2:

   Овощи все помойте под проточной холодной водой и обсушите полотенцем. Если кабачки молодые, то шкурку с них срезать не надо, если шкурка очень твёрдая, то её лучше срезать и по необходимости убрать семена. Кабачки нарежьте кольцами толщиной 0,5 см. У перца срежьте плодоножку и извлеките семена, нарежьте кольцами. Если перец крупный, а кабачки маленькие, то перец можно порезать полукольцами. У помидора срежьте плодоножку и нарежьте кольцами.

3. Шаг 3:

   В выбранную форму для запекания выложите вертикально овощи, чередуя их между собой: кабачок, перец, кабачок, помидор и т.д. Выложенные овощи посолите, добавьте чёрный молотый перец (при желании можно добавить и другие сухие специи).

5. Шаг 4:

   Смажьте все овощи сметаной. Яйцо разбейте в миску, добавьте молоко, немного посолите и поперчите. Хорошо взбейте вилкой. Вылить яично-молочную смесь равномерно по всем овощам.

6. Шаг 5:

   Сыр натрите на средней или крупной тёрке и равномерно присыпьте им овощи. Поставьте форму с овощами в предварительно разогретую духовку на 35 — 40 минут или до румяной корочки.

7. Шаг 6:

   Овощи подавайте горячими, хотя в летний период, на мой взгляд, такие овощи будут хороши и в остывшем виде. Приготовленные таким образом кабачки с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо для лёгкого обеда или ужина, а для более сытной трапезы в дополнение можно предложить макаронные изделия, картофель, также подойдёт любое мясо.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: «Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?» 

Это блюдо получилось очень лёгким, а если учесть, что и приготовление его не занимает много времени, то оно лёгкое вдвойне. Овощи получились сочными, ароматными, благодаря добавлению яично-молочной смеси и сыра, блюдо не пересушилось в духовке, а все полезные вещества овощей сохранились.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Кабачки в духовке

Яйца с помидорами

Кабачки с сыром

Сметана с сыром

Вегетарианство

Болгарский перец с сыром пошаговые рецепты

Кабачки с сыром в духовке

Кабачки в духовке с помидорами с фото пошагово

Кабачки с яйцом пошаговые рецепты

Кабачки с сыром и помидорами в духовке пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из кабачков

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Болгарский перец, Яйца, Сметана, Молоко, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый

Запеченные кабачки с помидорами под сыром – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

О пользе кабачков знают многие хозяйки. Но не многие знают, что большое количество клетчатки содержится в кожуре, поэтому очень полезно есть молодые кабачки с кожурой. В желудке она разбухает и создает ощущение сытости, и еще служит пищей для полезных бактерий. Кабачок слабый аллерген, поэтому его спокойно могут употреблять люди с аллергией, и маленькие дети.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Корейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачок цукини	3 шт. = 500 г
Помидор	1 шт. = 150 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Твердый сыр	100 г
Чеснок	2 зубчик = 8 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Сушеные травы	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Приправа для корейских салатов	3 ч. л. = 9 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте кабачки и помидоры, обсушите. Очистите чеснок. Подготовьте необходимые по рецепту продукты: сыр, яйцо, сметану, растительное масло, соль. Отмерьте нужное количество, чтобы было под рукой.

Шаг 1

Кабачки цукини нарежьте кольцами шириной 1 сантиметр. Возьмите небольшой противень или форму для запекания, смажьте маслом и выложите кабачки в два слоя.

Шаг 2

Помидор разрежьте пополам, а затем каждую половинку на тонкие ломтики. Выложите подготовленные помидоры на кабачки не слишком плотно. Старайтесь распределить помидоры по всей поверхности кабачков.

Шаг 3

Приготовьте заливку. Чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте сметану с яйцом и растительным маслом. Соедините сметано-яичную смесь с корейской заправкой, чесноком и солью, тщательно перемешайте.

Шаг 4

Залейте кабачки с помидорами приготовленным соусом. Натрите сыр на крупной терке. Посыпьте кабачки сыром, равномерно распределяя его по всей поверхности. Запекайте в разогретой до 180 С духовке 30 минут. Чтобы сыр не пригорел и не слишком подсох, посыпьте кабачки сыром за 10 минут до готовности. Готовые кабачки под сыром выложите на блюдо.

произвести впечатление

Выложите порцию кабачков на тарелку, а рядом расположите свежие огурцы, нарезанные кружочками, украсьте зеленью укропа.

Рецепт запеченных кабачков и помидоров с сыром

По

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 20.12.21

Ель / Диана Рэттрей

Добавьте этот рецепт вкусных цуккини и помидоров с сырной начинкой в ​​свой обеденный репертуар. Это отличный гарнир, особенно если у вас есть огород с обилием летних овощей. Помидоры и кабачки сочетаются с травами и идеально запекаются с большим количеством плавленого сыра. Если у вас есть свежий базилик, используйте его — от 2 до 3 чайных ложек, нарезанных — вместо сушеного базилика.

Подавайте запеченные овощи с жареным или тушеным мясом, рыбой или птицей.

• 4 маленьких цукини, с удаленными кончиками, нарезанных поперек ломтиками толщиной 1/2 дюйма

• 2 больших помидора без сердцевины, нарезанных ломтиками и четвертинками

• 1 маленькая луковица, очищенная и мелко нарезанная

• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1/2 чайной ложки сушеного базилика

• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 8 унций тертого сыра фонтина

• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

1. Соберите ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте форму для выпечки на 2 литра.

3. В большой миске смешайте кабачки и помидоры; посыпать мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, солью, базиликом и перцем. Тщательно перемешайте овощи; сбрызните оливковым маслом и снова перемешайте, чтобы покрыть овощи.

4. Переложить овощи в подготовленную форму для запекания.

5. Выпекать 25 минут.

6. Сверху выложите сыр фонтина и посыпьте сыром пармезан; продолжайте выпекать еще 10-15 минут.

Типсы

• Сыр Фонтина – полумягкий сыр, изготовленный из коровьего молока. Сыр Фонтина появился в Италии в 1477 году, и в настоящее время существует три стиля: датский, итальянский и шведский. Датский и шведский стили более острые, чем более мягкий итальянский, и все они имеют землистый и ореховый вкус. Сыр прекрасно плавится и отлично подходит для употребления сыра.
• Цуккини можно заморозить, если у вас есть излишки.
  Просто промойте тыкву, нарежьте или нарежьте кубиками и ошпарьте кипятком. Нарезанные кубиками или тонко нарезанные кусочки следует бланшировать в течение примерно 3 минут. Бланшировать толстые ломтики около 6 минут. Быстро охладите тыкву в ледяной воде и запечатайте в контейнерах или пакетах для заморозки. Заморозка на срок до трех месяцев; дольше, если вы используете систему вакуумной упаковки. См. Как заморозить тыкву и цуккини для получения дополнительной информации.

Варианты рецептов

• Виноградные помидоры или помидоры черри — еще один хороший вариант для этого блюда. Добавьте от 1 до 2 чашек разрезанных пополам помидоров винограда, чтобы заменить нарезанные помидоры.
• В рецепте используется сыр фонтина, но его можно заменить сыром грюйер, гауда и проволоне. Для этого рецепта подойдет любой хороший плавленый сыр, который вам нравится.
• Добавьте в блюдо немного желтой тыквы , если она у вас есть, или используйте комбинацию цуккини и желтой тыквы для дополнительного цвета.
• Для большего цвета и аромата добавьте болгарский перец, нарезанный полосками.

Разница между пармезаном и пармиджано-реджано

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Запеченные кабачки с помидорами и сыром Гауда

значок поиска

9 июля 2015 г. Мелисса 15 комментариев

Перейти к рецепту

Этот рецепт запеченных кабачков с помидорами и сыром Гауда, несомненно, украсит ваше меню гарнира. Он выводит свежие кабачки на совершенно новый уровень. Покрытые свеженатертым сыром Гауда, ломтиками сливовых помидоров и маслянистыми хрустящими панировочными сухарями, они запекаются до мягкости и золотистого цвета. Это гарнир, который дополняет так много основных блюд, и они сами по себе практически являются едой.

Простой рецепт запеченных кабачков с помидорами и сыром Гауда

Когда свежие кабачки приходят с удвоенной силой, мне нравится находить новые способы подать их моей семье. Запеченные, жареные, жареные или приготовленные на пару – возможности безграничны. Так много приправ дополняют мягкий вкус и текстуру цуккини, и я не могу придумать ни одного способа его приготовления, который бы меня не порадовал. Тебе так хорошо и хорошо! Мой папа сажает сад каждый год, и он действительно король зеленых пальцев. Он может вырастить что угодно и вырастить это в изобилии. Было бы настоящей трагедией, если бы мы когда-нибудь ушли с пустыми руками. Каждый год он выращивает красивые желтые кабачки и кабачки, что дает мне новую возможность каждое лето попробовать разные способы приготовления каждого из них.

Как приготовить лучшие запеченные кабачки с помидорами и сыром Гауда Рецепт

Эти простые лодочки из кабачков — вкусный способ использовать свежие кабачки. Они покрыты сочными ломтиками сливовых помидоров, а хрустящие маслянистые панировочные сухари дополняют этот простой рецепт цукини. Это блюдо не ограничивается только летом, это блюдо вращается на моей кухне круглый год. Кажется, оно понравится как мясоедам, так и вегетарианцам, независимо от того, наслаждаетесь ли вы им с салатом для легкого ужина или гарниром, как его чаще всего подают в нашем доме. В любом случае вы не ошибетесь.

• Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления запеченных кабачков с помидорами и сыром Гауда: два свежих кабачка среднего размера (около 8 дюймов в длину), помидоры рома, тертый сыр Гауда, панировочные сухари панко, растопленное сливочное масло, чесночная соль, лук. порошка, сухая итальянская приправа, черный перец, тертый сыр пармезан и нарезанный или нарезанный кубиками свежий базилик для украшения.
• Кухонные приспособления, которые вам понадобятся: острый нож и разделочная доска, мерные чашки и ложки, терка для сыра, противень и небольшая миска, чтобы растопить масло и смешать ингредиенты для крошки.
• Этот запеченный кабачок не требует пропаривания перед сборкой. Вы начнете с сырых половинок цуккини, которые будут жариться в духовке.
•  Как стабилизировать лодочки из запеченных кабачков? Чтобы половинки цуккини оставались в вертикальном положении во время запекания, переверните их и отрежьте тонкий плоский ломтик внизу каждой половинки, чтобы они стали плоскими.
• Для этого блюда я выбрал тертый сыр Гауда, а не копченый. Копченая гауда может перебить мягкий вкус кабачков. Вы всегда можете адаптироваться, используя свой любимый вкус тертого сыра или то, что у вас есть под рукой.
• Храните остатки запеченных кабачков с помидорами и сыром Гауда в холодильнике до 2 дней. Обратите внимание, что панировочные сухари станут мягче после охлаждения.
• Разогрейте оставшиеся кабачки в микроволновой печи порционными порциями.

Другие рецепты гарнира в южном стиле

Если вам нравится вкус свежевыжатых цуккини, вам понравится этот простой рецепт запеченных кабачков. Другие рецепты южных гарниров, которые вы можете попробовать:

• Cheesy Hash Brown Casserole может превратить вас от позднего завтрака до ужина.
• Картофель фри из кабачков в панировке с пармезаном, приготовленный в духовке.
• Легкая сырная запеканка с брокколи — это классический гарнир, который нравится всем.
• Skillet Zucchini Bacon Cornbread заставит детей есть овощи и любить их!
• Запеченная тыква с пармезаном доказывает, что тыкву можно подавать и в качестве основного блюда.
• Еще один интересный способ насладиться кабачками — наполнить их любимыми южными вкусами в этих лодочках Taco Zucchini Boats от Belly Full.

Спасибо, что пришли, возвращайтесь скорее!

Раскрытие информации ~ Если покупка совершена с использованием одной из партнерских ссылок на этом веб-сайте, мы можем получить небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас . Благодарю вас!

Полезные кухонные принадлежности:

• Набор ножей
• Коробчатая терка из нержавеющей стали
• Продолговатый противень
• Двусторонняя разделочная доска

Рецепт рецепта рецепта печати

5 Из 1 голоса

Запеченные цуккини с помидорами и сыром Gouda

Время приготовления 15 мин.

Время приготовления времени 30 мин. -цуккини, цукини-гауда-сыр, цукини-рецепты

Порций: 4 порции

Калорийность: 465 ккал

Автор: Мелисса Сперка

• 2 средних цуккини [около 8 дюймов]
• 2 больших помидора, тонко нарезанных [всего 16 ломтиков]
• соль
• 4 ст.
• 1 ½ чашки тертого сыра гауда
• ¼ чашки панировочных сухарей панко
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки свежего нарезанного базилика

• Разогрейте духовку и сбрызните пергаментную линию с помощью линии для выпечки 350°F или с помощью линии для выпечки пищевой спрей.

• Положите ломтики помидоров на бумажное полотенце и слегка посыпьте солью. Аккуратно прижмите сверху еще одно бумажное полотенце и оставьте, пока вы готовите остальные ингредиенты.

• Разрежьте кабачки пополам. Отрежьте от кожуры небольшой кусочек с противоположной стороны, чтобы получилась прочная основа, и держите ее вертикально во время выпекания.

• Смешайте растопленное сливочное масло с чесночной солью, луковым порошком, сухой итальянской приправой и черным перцем по вашему вкусу.

• Смажьте верхушки кабачков приправленным сливочным маслом. Оставьте оставшееся масло для посыпки крошки.

• Посыпать ½ измельченной гауды. На каждую выложите по 4 ломтика помидора.

• Посыпать оставшимся тертым сыром гауда.

• Смешайте панировочные сухари панко и тертый сыр пармезан с оставшимся сливочным маслом и посыпьте сыром гауда.

• Выпекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой. По желанию украсить нарезанным свежим базиликом.

Порция: 1 порция | Калорийность: 465 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 25 г | Жир: 37 г | Насыщенные жиры: 23 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 1047 мг | Калий: 456 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1380 МЕ | Витамин С: 22 мг | Кальций: 682 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @melissassk или тег #melissassk!

Меня зовут Мелисса, и я создатель кухни Мелиссы в южном стиле.