Кабачки в духовке с фаршем и сыром: Кабачки с фаршем под сыром из духовки (пошаговый фото рецепт)

Содержание

Кабачки с фаршем и сыром

Кабачки с фаршем можно готовить разными способами. Кабачки нарезаю в виде бочонков, на тонкие пластины, делаю в виде лодочек или, как сегодня, колечки. Способы подготовки у них тоже разные. Для начинки использую фарш из свинины, индейки, курицы и говядины, дополняю его разными овощами, грибами, зеленью и специями. Вариантов приготовления множество. Блюда можно готовить с соусами или без них, в духовке, аэрогриле и на сковороде. Сегодня готовлю кабачки со свиным фаршем и сыром, которые можно подавать на закуску и как второе блюдо с гарниром. А готовить их буду и на сковороде, и в духовке. Кабачки нарезаю кружочками, вынимаю сердцевину и заполняю начинкой.

И вкус, и аромат у этого блюда отличные! Подаю его как закуску в горячем или охлажденном виде и как основное горячее блюдо с гарниром. Готовится очень просто. Кабачки получаются нежными и сочными, мясо делает блюдо сытным, а сыр придает замечательный сливочный вкус. Готовлю блюдо и на сковороде, и в духовке. Но на все требуется немного времени.

Время на подготовку 15 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 35 мин.

Количество порций 11 шт.

300 гр. мясной фарш (свиной)
1 шт. кабачок (750 гр.)
90 гр. сыр (твердый)
1/2 шт. репчатый лук (средний)
4-5 ст.л. мука
2-3 ст.л. растительное масло
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль

Кабачки для приготовления подходят любого размера. У меня сегодня большой. Очищаем его от кожицы с помощью овощечистки и нарезаем на кружочки толщиной около 2 см. (у меня получилось 11 шт.).
У кружочков вырезаем сердцевину ножом или кондитерским кольцом. Кабачки подготовлены.
В миску выкладываем фарш. У меня свиной, можно использовать любой по вкусу. Сердцевину кабачка и лук измельчаем на крупной терке, кабачок отжимаем и все добавляем в фарш. Все солим, перчим и перемешиваем.
Подготовленные кольца из кабачков заполняем фаршем.
Для ускорения беру 2 сковороды. Разогреваем в них масло на высокой температуре. Фаршированные колечки обваливаем в муке и выкладываем на сковороды. Обжариваем с 2 сторон, пока не зарумянятся. По времени займет не больше 10 минут.
Обжаренные кабачки с мясом перекладываем на противень (у меня 2 небольших), добавляем сверху крупно натертый сыр и ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов. Готовим не больше 10 минут.
Сыр должен расплавиться и зарумяниться. Кабачок стал чуть мягким на сковороде, а после духовки он будет очень нежным и сочным. Фарш полностью готов. Пахнут они потрясающе.
Готовые кабачки с мясом и сыром перекладываем на тарелку, подаем как закуску, тогда украшаем зеленью, или как второе блюдо. Такие фаршированные кабачки хороши и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!!!

Кабачки с фаршем и сыром в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 300 гр. Рис белый (отварной) 0.75 ст. Лук репчатый 1 головка Кабачки 1 — 2 шт. Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу Сыр по вкусу

Процесс приготовления

Перед тем как начинять кабачки фаршем, нужно его приготовить. Мясо соедините с отваренным рисом, добавьте соль и перец, а также различные специи и зелень по вашему вкусу. Кабачки промойте и выньте из них середину, которую можно домешать в фарш. Сами кабачки нарежьте кольцами.

Противень устелите пекарской бумагой либо фольгой, разложите по нему кольца кабачков и начините их фаршем. Далее натрите на терке сыр и аккуратно присыпьте каждое кольцо с фаршем сыром.

Противень с заготовкой уберите в духовку буквально на двадцать минут при температуре 180 градусов. Когда сыр зарумянится, можете пробовать кабачки на готовность.

Подавайте кабачки как горячее блюдо либо как холодную закуску – на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.28%

Витамин В1 2.73%

Витамин В2 3.49%

Витамин В4 2.41%

Витамин В5 2.06%

Витамин В6 5. 06%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 1.06%

Витамин С 12.74%

Витамин D 0.2%

Витамин E 0.86%

Биотин 1.09%

Витамин К 3.04%

Витамин РР 7.76%

Калий 8.82%

Кальций 3.85%

Кремний 94.05%

Магний 3.53%

Натрий 18.07%

Сера 2.45%

Фосфор 6.69%

Хлор 7.2%

Алюминий 235.68%

Железо 3.49%

Йод 0.8%

Кобальт 11.31%

Литий 0%

Марганец 8.87%

Медь 5.56%

Никель 0. 55%

Рубидий 1891.41%

Селен 2.01%

Фтор 0.19%

Хром 1.7%

Цинк 3.37%

Бор 2537.96%

Ванадий 22.57%

Молибден 3.43%

Витамин A 94.07%

Витамин В1 60.08%

Витамин В2 76.68%

Витамин В4 52.91%

Витамин В5 45.28%

Витамин В6 111.17%

Витамин В9 67.52%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 279.94%

Витамин D 4.3%

Витамин E 18.95%

Биотин 24.05%

Витамин К 66.8%

Витамин РР 170.41%

Калий 193. 83%

Кальций 84.58%

Кремний 2066.67%

Магний 77.64%

Натрий 397.06%

Сера 53.88%

Фосфор 146.96%

Хлор 158.27%

Алюминий 5178.67%

Железо 76.69%

Йод 17.47%

Кобальт 248.5%

Литий 0%

Марганец 194.87%

Медь 122.14%

Никель 12.12%

Рубидий 41560%

Селен 44.12%

Фтор 4.23%

Хром 37.39%

Цинк 73.98%

Бор 55766.67%

Ванадий 496%

Молибден 75.41%

Витамин A 15. 68%

Витамин В1 10.01%

Витамин В2 12.78%

Витамин В4 8.82%

Витамин В5 7.55%

Витамин В6 18.53%

Витамин В9 11.25%

Витамин В12 3.89%

Витамин С 46.66%

Витамин D 0.72%

Витамин E 3.16%

Биотин 4.01%

Витамин К 11.13%

Витамин РР 28.4%

Калий 32.3%

Кальций 14.1%

Кремний 344.44%

Магний 12.94%

Натрий 66.18%

Сера 8.98%

Фосфор 24.49%

Хлор 26.38%

Алюминий 863.11%

Железо 12. 78%

Йод 2.91%

Кобальт 41.42%

Литий 0%

Марганец 32.48%

Медь 20.36%

Никель 2.02%

Рубидий 6926.67%

Селен 7.35%

Фтор 0.7%

Хром 6.23%

Цинк 12.33%

Бор 9294.44%

Ванадий 82.67%

Молибден 12.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	846. 6 мкг	900 мкг	4.3	15.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.7	10
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.5	12.8
Витамин В4	264.6 мг	500 мг	2.4	8.8
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2. 1	7.5
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.1	18.5
Витамин В9	270.1 мкг	400 мкг	3.1	11.3
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.1	3.9
Витамин С	251.9 мкг	90 мкг	12.7	46. 7
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.7
Витамин E	2.8 мг	15 мг	0.9	3.2
Биотин	12 мг	50 мг	1.1	4
Витамин К	80.2 мкг	120 мкг	3	11.1
Витамин РР	34. 1 мг	20 мг	7.8	28.4
Калий	4845.6 мг	2500 мг	8.8	32.3
Кальций	845.8 мг	1000 мг	3.8	14.1
Кремний	620 мг	30 мг	94.1	344.4
Магний	310.6 мг	400 мг	3. 5	12.9
Натрий	5161.8 мг	1300 мг	18.1	66.2
Сера	269.4 мг	500 мг	2.5	9
Фосфор	1175.7 мг	800 мг	6.7	24.5
Хлор	3640.2 мг	2300 мг	7.2	26. 4
Алюминий	1553.6 мкг	30 мкг	235.7	863.1
Железо	13.8 мг	18 мг	3.5	12.8
Йод	26.2 мкг	150 мкг	0.8	2.9
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	11.3	41.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3. 9 мкг	2 мкг	8.9	32.5
Медь	1221.4 мкг	1000 мкг	5.6	20.4
Никель	24.2 мкг	200 мкг	0.6	2
Рубидий	831.2 мкг	2 мкг	1891.4	6926.7
Селен	24.3 мкг	55 мкг	2	7. 4
Фтор	169 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	18.7 мкг	50 мкг	1.7	6.2
Цинк	8.9 мг	12 мг	3.4	12.3
Бор	669.2 мкг	1.2 мкг	2538	9294.4
Ванадий	99. 2 мкг	20 мкг	22.6	82.7
Молибден	52.8 мкг	70 мкг	3.4	12.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка