Кабачки с помидорами и чесноком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Кабачки с помидорами и чесноком на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать кабачки с помидорами и чесноком на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Кабачки можете взять любые, но предпочтительней — молодые, с нежной кожицей. Если у вас более старые кабачки, очистите их от кожуры и избавьте от твердых семян. Помидоры выбирайте мясистые, сочные. Растительное масло — любое, набор специй выбирайте под свой вкус. Овощи и зелень вымойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте средними брусочками. Я сначала нарезала кабачки кружочками толщиной около 1 см. А потом каждый кружочек разрезала на 3 части.

3. Шаг 3:

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Вместо свежих помидоров можете использовать консервированные, в собственном соку. Но тогда и блюдо получится более сочным, с подливкой.

4. Шаг 4:

   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

5. Шаг 5:

   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные кабачки и жарьте, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.

6. Шаг 6:

   Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и прованские травы.

8. Шаг 7:

   Посолите, поперчите.

9. Шаг 8:

   Перемешайте все ингредиенты.

10. Шаг 9:

    Влейте кипяченую воду. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на медленном огне около 7-10 минут. Ориентируйтесь на свою плиту.

11. Шаг 10:

    Добавьте к овощам пропущенный через пресс чеснок и рубленый свежий укроп, перемешайте и тушите все вместе еще 2-3 минуты на слабом огне.

12. Шаг 11:

    Разложите кабачки с помидорами по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Я использовала кабачки желтого цвета. С ними блюдо выглядит ярко и солнечно. Но можно использовать и обычные бледно-зеленые кабачки, а также цуккини.

Набор овощей для этого блюдо можно изменять в зависимости от сезона и собственных предпочтений. Я, например, готовлю без репчатого лука, но тут он может прийтись кстати.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда пошаговые рецепты

Постный стол

Вегетарианство

Горячие закуски рецепты с фото пошагово

Кабачки с чесноком пошаговые рецепты

Веганские рецепты блюд домашние

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из кабачков

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Смесь трав — 259 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Чеснок, Укроп, Вода, Растительное масло, Смесь трав, Перец черный молотый, Соль

Кабачки с помидорами и чесноком на сковороде

Новые рецепты:

Кабачки в кляре на сковороде — очень простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

Чего только нельзя приготовить из кабачков, этот овощ настолько универсален, что тут можно фантазировать бесконечно. Сегодня я хочу вам предложить очень вкусный рецепт – кабачки в кляре. Такие кабачки получаются слегка сладковатыми, очень-очень нежными, также они достаточно сытные.

Тушеный кабачок с овощами на сковороде за 20 минут — простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня вкусный и полезный овощной гарнир – тушеные кабачки с овощами – блюдо, которое прекрасно подойдет как для диетического рациона, так и просто, в качестве обеденного блюда. Для тушения использовать лучше молодые кабачки, которые еще имеют нежную тонкую кожицу, также добавим к кабачкам немного моркови и лука, чеснок и сочные спелые помидоры.

Хрустящие кабачки с помидорами и чесноком на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите кабачки, тогда наверняка часто готовите разнообразные блюда из кабачков, существует огромное количество рецептов – закуски, десерты, выпечка, основные блюда, супы и т.д. Сегодня я предложу вам рецепт, от которого ни откажется никто, да и любят такие кабачки практически все – кабачки с чесноком, майонезом и помидором.

Вкуснейшие кабачки с сыром на сковороде за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовить быстрый и вкусный обед или ужин – легко! Сегодня предлагаю обратить внимание на кабачки, если они все еще в продаже или же растут на вашей грядке, рекомендую опробовать интересный и простой рецепт, который должен понравиться всем. Блюдо относится к разряду диетический блюд, готовить его будем на антипригарной сковороде, масло практически не понадобится.

Быстрые маринованные кабачки — два оригинальных рецепта с пошаговыми фото

Необычно и одновременно знакомо, пикантно, с остро-сладкой ноткой – на повестке дня быстрые маринованные кабачки. Помимо яркого и оригинального вкуса, не упущена и эстетика, закуска получается на диво красивой, отлично подойдет для фуршетного стола, кабачки можно нанизать на шпажки.

Жареные кабачки с чесноком — классический рецепт с фото

Если вы любите кабачки, тогда наверняка часто пробуете готовить разнообразные блюда, сегодня я вам предложу простой рецепт вкусных кабачков, который понравится всем. Итак, приготовим жареные кабачки на сковороде с чесноком и укропом. В результате у нас получатся кусочки кабачков, которые будут снаружи в очень вкусном кляре, а внутри они останутся нежными и слегка сладковатыми.

Кабачки в сметане — классический рецепт с фото

Из кабачков можно приготовить завтрак, обед, ужин и десерт, этот овощ настолько универсален, что с ним еще можно и придумывать и придумывать различные вкусные блюда. Так как многие любят более упрощенные варианты рецептов, сегодняшний исключением не будет – приготовим вкуснейшие кабачки в сметане с чесноком и укропом на сковороде – блюдо бесподобное, готовится легко, понравится всем.

Готовим самые вкусные кабачки с помидорами, чесноком и майонезом на сковороде по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-07-01 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

8411

Число
просмотров

8411

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

1

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

11

(гр)

11 гр.

среднее

Калорий

64

(Ккал)

64 ккал.

низкое

Если вы любите кабачки, тогда наверняка часто готовите разнообразные блюда из кабачков, существует огромное количество рецептов – закуски, десерты, выпечка, основные блюда, супы и т.д. Сегодня я предложу вам рецепт, от которого ни откажется никто, да и любят такие кабачки практически все – кабачки с чесноком, майонезом и помидором.

Такая закуска всегда уместна и желанна на любом столе, особенно на праздничном. Готовить закуску не сложно, основное время займет жарка кабачков, ну если у вас есть две большие сковороды, тогда и этот процесс будет быстрым. Кабачки сметаются со стола очень быстро, поэтому, их нужно готовить сразу побольше.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• укроп свежий – 5-6 веточек;
• чеснок – 1 зубок;
• масло растительное – 50 мл;
• мука – 4-5 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления кабачков с помидорами и чесноком на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку, после вымыть и просушить кабачки. Нарезать кабачки кружочками средней толщины.

Каждый кружочек кабачка обвалять в пшеничной муке, также можно использовать кукурузную муку, можно взять смесь муки и панировочных сухарей.

Прогреть на плите большую сковороду, после влить растительное масло, переложить все кружочки кабачков. Жарить кабачки с обеих сторон до румяности.

Помидоры вымыть и просушить, нарезать помидоры кружочками.

В мисочку переложить майонез, туда же пропустить на прессе зубок крупного чеснока, бросить щепоть молотого перца. Свежий укроп сполоснуть и просушить, нарезать. Перемешать хорошо все, снять пробу.

Переложить кружочки кабачков на плоскую тарелку, смазать каждый кабачок майонезом.

Поверх кабачков разложить кружочки помидоров.

Таким образом смазать все кружочки кабачков, притрусить все немного свежим укропом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Цуккини и вишневые помидоры с рецептом чеснока

Реклама

---

Уход: 4 порции

• 2FIRM, незаметный цуккини, примерно ¾ фунта
• 3tablespoons Оливковое масло
• соли, вкусовую, если
• .
• 2 крупных зубчика чеснока, неочищенных
• 16 помидоров черри

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Обрежьте концы кабачков. Четверть вдоль и разрезать каждую четверть на полдюйма длины. Должно получиться около трех с половиной стаканов.

2. Шаг 2

   Нагрейте масло и, когда оно станет горячим, добавьте кабачки. Посыпать солью и перцем. Добавьте чеснок и готовьте, встряхивая сковороду и помешивая, пока кабачки не начнут подрумяниваться, около 5 минут.

3. Шаг 3

   Добавьте помидоры и продолжайте готовить, осторожно помешивая, чтобы помидоры готовились равномерно, не ломая кожицу. Готовьте около двух минут, пока помидоры не нагреются. Не переварите, иначе помидоры сломаются. Удалите чеснок и подавайте горячим.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Помидоры черри
• Кабачки
• Ужин
• Простой
• Быстрый
• Будний день
8 Блюдо
• 0 Блюдо0009
• Vegan
• Vegetarian

---

More Recipes From Pierre Franey

• Easy

  Zucchini With Shallots

  Pierre Franey

  About 15 minutes

• Meatball and Sausage Casserole

  Pierre Franey

  40 minutes

• Easy

  Салат из кресс-салата

  Pierre Franey

  10 минут

• Чесночные гренки

  Pierre Franey

  15 минут

• Легкий

  Брошетки для маринованного ягненка на гриле

  Пьер Фрэни

  около 1 часа

• .

  Pierre Franey

  10 минут

• Жареный картофель со сладким красным перцем

  Pierre Franey

  Около 20 минут

• Easy

  рис с цуккини и красным перцем

  Pierre Franey

  30 минут

• капуста с Prosciutto

  Pierre Franey

  около 30 минут

9008
Mibrely

около 30 минут

• . минут

  • Easy

    Гребешок из индейки с прошутто и сыром

    Pierre Franey

    20 минут

  • Суфле грюйер поштучно

    Pierre Franey

    45 minutes

  • Chili Verde

    Pierre Franey

    1 hour

  • Easy

    Broiled Tomatoes with Herbs

    Pierre Franey

    15 minutes

  • Cumin Rice

    Pierre Franey

    30 минут

  Кулинарные тренды

  Кулинарные руководства

  Средиземноморское томатное и цуккини соте

  подписатьсяsearch icon

  Автор: Эми Кац · Опубликовано: 13 августа 2020 г. · Последнее изменение: 15 сентября 2021 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Перейти к рецепту

  —

  Распечатать

  —

  Pin

  Специальная диета: без глютена, без орехов, без сои, веганская

  Приправленный свежим чесноком и базиликом,

  Средиземноморское томатно-цуккини Соте — быстрый и вкусный веганский гарнир. Сочные помидоры и сладкая тыква — идеальная пара.

  Цуккини, кабачки и помидоры — сочетание, заключенное на небесах. Они прекрасно сочетаются в таких блюдах, как овощная лазанья, итальянское рагу и простое средиземноморское блюдо.

  Перейти к:
  • Почему вам понравится этот рецепт
  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Варианты сервировки
  • Хранение
  • Часто задаваемые вопросы
  • Еще рецепты из помидоров и кабачков
  • 📋 Рецепт
  • 💬 Комментарии

  Почему вам понравится этот рецепт

  • Вы можете приготовить его за 30 минут, используя всего 6 ингредиентов.
  • Это деревенское блюдо, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы нарезать овощи идеальной формы.
  • Это праздник летних вкусов, который подходит практически ко всему.

  Ингредиенты

  • Помидоры : Здесь хорошо подойдут помидоры черри или грейпфрут, потому что их нужно разрезать только пополам. Но не волнуйтесь, если у вас есть только большие помидоры. Вы можете нарезать их кубиками и использовать в этом рецепте.
  • Базилик : Если у вас нет свежего базилика, вы можете заменить его свежей петрушкой или орегано. Или просто оставьте травы.
  • Цуккини : хотя в этом рецепте я обычно использую зеленые кабачки (также известные как кабачки), подойдет любой кабачок, который у вас есть под рукой. Он отлично сочетается с желтой тыквой, горбушей или лепешкой.

  Чтобы приготовить цуккини, сначала разрежьте тыкву на четвертинки по горизонтали. Затем нарежьте четвертинки вертикально на кусочки.

  Полный список ингредиентов с размерами, а также инструкции по приготовлению смотрите в карточке рецепта внизу этого поста.

  Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кабачки и обжаривайте до легкого румянца.
  2. Добавьте в сковороду чеснок и помидоры и обжаривайте, пока помидоры не станут мягкими и не начнут выделять сок.
  3. Снимите сковороду с огня и посолите по вкусу.
  4. Грубо порвите листья базилика и посыпьте ими кабачковую смесь. Подавайте немедленно или дайте настояться и наслаждайтесь при комнатной температуре.

  Совет по успеху

  Не срывайте листья базилика непосредственно перед подачей на стол. В противном случае они будут кровоточить и выглядеть обесцвеченными.

  Варианты сервировки

  Наслаждайтесь этим гарниром из помидоров и цуккини со всем, от пасты до вегетарианского мясного рулета. Или попробуйте его с поджаренным хрустящим хлебом, например, с моим любимым безглютеновым веганским тестом на закваске из Сан-Франциско, Bread SRSLY, который вы можете заказать онлайн и хранить в морозильной камере.

  Хранение

  Остатки соуса из помидоров и цуккини можно хранить закрытыми и в холодильнике до 5 дней. Наслаждайтесь подогретым или прямо из холодильника. Это блюдо плохо замораживается.

  Часто задаваемые вопросы

  Нужно ли чистить кабачки?

  Нет, кабачки чистить не надо.

  Следует ли хранить кабачки в холодильнике?

  Да, летние кабачки, в отличие от зимних, нужно хранить в холодильнике. Держите его сухим и неразрезанным в бумажном или пластиковом пакете до 2 недель.

  Как хранить свежие листья базилика?

  Чтобы хранить пучок базилика на прилавке, поместите стебли в стакан с водой, как букет цветов. Затем накройте листья базилика полиэтиленовым пакетом. Чтобы хранить базилик в холодильнике, вымойте и высушите листья в центрифуге для салата или вручную. Заверните высушенные листья в бумажную башню и положите в полиэтиленовый пакет до использования.

  Другие рецепты томатов и кабачков

  Ищете другие способы насладиться летними продуктами? Попробуйте некоторые из этих фаворитов веганской средиземноморской диеты:

  Чтобы получить еще больше рецептов, присоединяйтесь к группе Vegan Mediterranean Diet Recipes на Facebook, чтобы получать поддержку, вдохновение и веселье.

  Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд! ★★★★★

  📋 Рецепт

  • ▢

    Томатный нож

  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
  • ▢ 1 фунт Zucchini, (около 3 средних), выдвинутых в квартиры, а затем по вершину.
  • ▢ 3 зубчика чеснока, измельченных
  • ▢ 1 пинта сушеных помидоров черри или черри, разрезанных пополам
  • ▢ соль по вкусу
  • ▢ горсть листьев свежего базилика

  Стандарт США – метрическая система мер

  • ▢

    Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

  • ▢

    Добавьте цукини и обжарьте, пока они не подрумянятся.

  • ▢

    Добавьте в сковороду чеснок и помидоры и обжаривайте, пока помидоры не станут мягкими и не начнут выделять сок.

  • ▢

    Снимите сковороду с огня и посолите по вкусу.

  • ▢

    Грубо порвите листья базилика и посыпьте ими кабачковую смесь. Подавайте немедленно или дайте настояться и наслаждайтесь при комнатной температуре.

  Хранение :

  Остатки можно хранить закрытыми и в холодильнике до 5 дней. Наслаждайтесь подогретым или прямо из холодильника. Это блюдо плохо замораживается.

  Варианты сервировки :

  • Наслаждайтесь теплым хлебом, макаронами, картофелем или вашими любимыми злаками.
  • Или приготовьте блюдо со средиземноморским желтым рисом, спагетти с чесноком и оливковым маслом или стейки из тофу с лимоном и чесноком.

  ПОДПИСАТЬСЯ на Veggies Save The DayПодпишитесь сегодня! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

  Калорийность: 54 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 2 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 10 мг | Калий: 306 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 228 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

  Информация о пищевой ценности является приблизительной.

  Другие рецепты веганских гарниров

  • Фейсбук
  • Твиттер

  Об Эми

  Эми Кац — разработчик веганских рецептов, фотограф и сертифицированный веганский тренер по здоровому питанию. Она любит делиться вкусными рецептами средиземноморской диеты на растительной основе, которыми могут наслаждаться домашние повара всех уровней. Ее простые веганские рецепты были представлены на HuffPost, LIVESTRONG, Healthline, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, Country Living, Insider, Brit+Co, Well+Good и других.