Как взбить сметану? Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ Крем для торта из сметаны
12+
9 месяцев назад
Хочу ТОРТ1 351 подписчик
Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных и т.д.
👀 👉👍 ✔️ Классические Кремы для Тортов и Пирожных https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxOvvSIMjMn39ePFJZ0K04Tb
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана 15-25% (какая есть)
Сахарная пудра – на 500 гр. сметаны берем 100 гр. сахарной пудры (или по вкусу)
Можно добавить сухие сливки или сухое молоко (~100 гр. сухого молока (или сливок) на 1 кг крема).
👀 👉Сметанный крем для тортов и пирожных Без масла и яиц за 5 мин! https://youtu.
И постепенно вводим просеянную сахарную пудру. Так же как и со взбитыми сливками, здесь есть опасность перебить сметану.
Этот крем получается очень нежным с характерной для сметаны легкой кислинкой. Многим такой вариант нравится даже больше, чем взбитые сливки.
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: [email protected]
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort https://www.instagram.com/mila_hochutort/
✔️ Вступайте в группу «Хочу торт» Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК https://youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт https://youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН https://youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 https://youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» https://youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО https://youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО https://youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! https://youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт «СНИКЕРС» https://youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ https://youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ https://youtu.
Сметанный крем из 20% сметаны для торта
Легкий сметанный крем из 20% сметаны для торта — простая кулинарная идея.
К основным преимуществам такого продукта, относят умеренную сладость и отличное сочетание с бисквитными коржами. Не слишком густое лакомство идеально, для плотных домашних коржей. Готовьте по пошаговым рецептам, с которыми справится каждый.
СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ
Крем чиз со сметаной и творожным сыром
В домашних условиях приготовить крем чиз возможно, причем, несколькими способами и с разным набором ингредиентов. Один из самых доступных вариантов – это крем чиз на основе сметаны.
Ингредиенты: сметана 20%, сыр творожный, сахар-песок
Крем для торта
Густой сметанный крем для бисквитного торта
Благодаря особому способу приготовления сметанный крем получается потрясающе густым и нежным! Такой крем сделает ваш десерт еще аппетитнее.
А на вкус его не отличить от изысков из кондитерских!
Ингредиенты: сметана 20%, сахарная пудра, ванилин
Крем для торта
Сметанный крем для бисквитного торта с сахаром
Сметанный крем с сахаром просто идеальная начинка для домашних бисквитных тортов! Такой крем быстро пропитывает коржи, делает их мягкими и сочными. Лучшей начинки не придумать!
Ингредиенты: сметана 20%, сахар-песок, ванильный сахар
Крем Пломбир
Шоколадный крем на сметане Пломбир
Крем, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным, легким по текстуре. Шоколадный крем пломбир, в основе которого сметана, прекрасно держит форму.
Именно поэтому такой крем подойдет не только для прослойки, но и для выравнивания тортов, а также украшения различных кондитерских изделий.
Ингредиенты: сметана 20%, масло сливочное, яйцо, сахар-песок, шоколад, мука пшеничная
Крем для торта
Сметанный крем для блинного торта
Когда блинчики уже готовы, необходимо смазать их специально приготовленным кремом. Данный рецепт описывает быстрый и простой процесс приготовления сметанного крема для блинного торта. Всего два ингредиента, а какой вкусный получается крем! Также важно, что такой крем идеально подходит для приготовления торта из блинов.
Ингредиенты: сахар-песок, сметана 20%
Крем для торта
Крем для торта из сметаны и желатина
Каждая хозяйка знает, что сметанный крем можно приготовить невероятно большим количеством способов.
Я сегодня хочу предложить рецепт крема для тортов, приготовленного на основе сметаны и желатина. Такой крем замечательно держит форму и не растекается. Его можно использовать в качестве самостоятельного десерта или для пропитки любимых тортов.
Ингредиенты: сметана 20%, шоколад темный, сахар-песок, молоко коровье, желатин пищевой, вода
Крем для торта
Крем для бисквитного торта из сметаны и вареной сгущенки
Сегодня хочу поделиться рецептом интересного, на мой взгляд и не совсем обычного крема для бисквитного торта, приготовленного на основе сметаны и вареной сгущенки. Такой крем имеет невероятный вкус и необыкновенное сочетание ингредиентов. Я считаю, что его можно просто так есть ложкой
Ингредиенты: сметана 20%, вареная сгущенка, сахар-песок, творог 9%, чернослив
Крем для торта
Сметанный крем с агар-агаром для торта
Чтобы сметанный крем получился наверняка густым, плотным и отлично держал форму, используют различные загустители.
В качестве загустителя могут использовать крахмал, специальный кондитерский загуститель, сливочное масло, а также желатин или агар-агар. Я хочу поделиться рецептом сметанного крема с использованием агар-агара.
Ингредиенты: сахар-песок, сметана 20%, агар-агар, вода
Крем для торта
Сметанный крем без загустителя для торта
Я уверена, что многие хозяйки пользуются при приготовлении тортов любимым сметанным кремом. Я хочу поделиться сегодня рецептом сметанного крема без использования загустителя. Крем получается невероятно нежным и прекрасно держит свою форму.
Ингредиенты: сметана 20%, сахарная пудра
Крем для торта
Сметанный крем с крахмалом для торта
С большим удовольствием хочу поделиться еще одним рецептом крема, который является фаворитом среди кремов для пропитки любимых тортов.
Такой крем можно использовать не только для прослойки тортов и любой другой домашней выпечки, но и в качестве самостоятельного десерта, если украсить его фруктами и ягодами.
Ингредиенты: сметана 20%, крахмал кукурузный, ванильный сахар, яйцо, сахар-песок, масло сливочное
Крем для выравнивания торта
Сметанный крем для выравнивания торта
Существует ошибочное мнение, что сметанный крем получается жидким и непригоден для выравнивания тортов. Я хочу развеять такие сомнения и поделиться с вами рецептом невероятно нежного густого крема на основе сметаны, которым замечательно выравнивают торты, а также украшают любую выпечку и десерты из фруктов и ягод.
Ингредиенты: сметана 20%, сахарная пудра
Крем для торта
Крем для торта из сметаны и сгущенного молока
Хочу поделиться интересным и невероятно вкусным рецептом крема, приготовленного на основе сметаны и сгущенного молока.
Таким кремом можно пропитывать коржи из слоеного теста, а также песочные и бисквитные торты. Крем получается нежным, легким в воздушным.
Ингредиенты: сметана 20%, молоко сгущенное, коньяк, ванильная эссенция
Крем для торта
Крем из сметаны для блинного торта
В моей кулинарной книге имеется невероятное количество различных тортов и другой выпечки. Для того, чтобы выпечка была нежной и сочной, я часто использую для пропитки сметанный крем. Сегодня с большим удовольствием хочу поделиться кремом для блинного торта, который знаком нам с детства.
Ингредиенты: сметана 20%, сахарная пудра
Крем для торта
Сметанный крем для торта с 20% сметаной
Сметанный крем – мой самый любимый крем для приготовления прослойки и пропитки всевозможных десертов, приготовленных из теста, а также фруктов или ягод.
Сметанный крем можно приготовить из деревенской или из магазинной сметаны. Сегодня хочу поделиться рецептом крема, приготовленного на основе 20 процентной сметаны.
Ингредиенты: сметана 20%, сахарная пудра, ванильный сахар
Крем для торта
Сметанный крем с сахарной пудрой для торта
Я часто использую для приготовления домашних десертов сметанный крем. В моей кулинарной книге имеется большое количество вариаций кремов, приготовленных на основе сметаны. Сегодня хочу поделиться одним из рецептов, который часто использую для прослойки тортов, приготовленных в домашних условиях.
Ингредиенты: молоко сухое, сахарная пудра, сметана 20%
Крем для торта
Крем сметанный с сахаром для торта
Я часто готовлю всевозможную домашнюю выпечку, а также экспериментирую с различными кремами, которыми прослаиваю торты или украшаю любимые десерты.
Сегодня хочу поделиться необыкновенно удачным, на мой взгляд, рецептом сметанного крема с сахаром. Такой крем я часто использую для пропитки любимой выпечки.
Ингредиенты: сливки 33%, сметана 20%, масло сливочное, сахар-песок, ванильный сахар, кокосовая стружка, загуститель для сливок
Крем для торта
Сливочно-сметанный крем для торта
Среди моих фаворитов различных кремов является крем, приготовленный на основе сметаны и сливок. Таким кремом хорошо пропитывать торты, а также украшать любимые десерты, приготовленные из теста, а также фруктов и ягод.
Ингредиенты: сливки, сметана 20%, сахарная пудра
Крем для торта
Творожно-сметанный крем для торта
Я очень люблю готовить домашнюю выпечку на семейные застолья и праздничные торжества.
Чтобы десерты получались нежными, сочными и невероятно вкусными, они требуют дополнительной пропитки или прослойки кремами. Сегодня я хочу поделиться рецептом интересного и очень вкусного крема, приготовленного на основе сметаны и творога. Крем получается воздушным и придает легкость вашим десертам.
Ингредиенты: творог 9%, сметана 20%, сливки, лимонная цедра, лимонный сок, сахар-песок
Крем для торта
Крем из сметаны и йогурта для торта
С большим удовольствием хочу поделиться еще одним рецептом крема, который не займет много времени. С таким кремом справиться даже начинающая хозяйка и тот, кто не дружит с десертами. Крем, приготовленный на основе сметаны и йогурта, подойдет для пропитки, как бисквитного торта, так и торта с песочными коржами.
Ингредиенты: йогурт, сметана 20%, загуститель для сливок, сахарная пудра
Крем для торта
Крем из сметаны без миксера для торта
В нашей семье очень любят домашнюю выпечку, и мы стараемся готовить любимые торты и десерты на каждое праздничное торжество.
Самым любимым и простым кремом для пропитки выпечки, я считаю крем, приготовленный на основе сметаны. Существует мнение, что крем из сметаны без миксера приготовить невозможно. Но я развею эти сомнения и поделюсь рецептом такого крема.
Ингредиенты: сметана 20%, ванильный сахар, сахарная пудра
Крем для торта
Крем из сметаны и маскарпоне для торта
Я люблю и часто готовлю всевозможную домашнюю выпечку, а также экспериментирую с различными кремами для украшения и пропитки вкуснейших десертов. Сегодня с большим удовольствием хочу поделиться кремом, приготовленным на основе сметаны и сыра «Маскарпоне», который часто использую для прослойки любимых тортов.
Ингредиенты: сыр маскарпоне, сметана 20%, сахарная пудра, сметана 20%, сахар-песок
Крем для торта
Крем из магазинной сметаны для медовика
Медовик один из любимейших тортов в нашей семье.
Для того, чтобы пропитать «Медовик» в моей кулинарной книге есть несколько рецептов кремов, как на масляной, так и на сметанной основе. Я сегодня хочу поделиться рецептом крема, приготовленного на основе магазинной сметаны. Такой крем замечательно пропитывает торт и он, словно, тает во рту.
Ингредиенты: сметана 20%, сахар-песок, ванильный сахар
Крем для торта
Крем из сливочного сыра и сметаны для торта
Любителям домашней выпечки и всем сладкоежкам рекомендую невероятно вкусный крем из сливочного сыра и сметаны. Консистенция такого крема получается густой и хорошо держит форму. Такой крем может служить не только для пропитки ваших любимых тортов, но и для украшения различных десертов.
Ингредиенты: сыр сливочный, сметана 20%, сахарная пудра, ванилин
Крем для торта
Крем из творожного сыра и сметаны для торта
Для пропитки домашней выпечки, тортов и различных десертов с большим удовольствием хочу порекомендовать крем, приготовленный на основе творожного сыра и сметаны.
Невероятно вкусный крем, приготовленный по такому простому рецепту, отлично держит форму и получается невероятно нежным и воздушным.
Ингредиенты: сыр творожный, сметана 20%, сахарная пудра
Крем для торта
Крем для торта из сметаны, творога и сливочного масла
С огромным удовольствием хочу порекомендовать крем для торта, приготовленный на основе сметаны, творога и сливочного масла. Невероятно вкусный крем замечательно держит форму, а также может быть использован не только в качестве прослойки десертов, но и как самостоятельное угощение.
Ингредиенты: творог 9%, сметана 20%, масло сливочное, сахарная пудра, ванилин, молоко сгущенное
Крем для торта
Крем из сметаны и творога для бисквитного торта
С большим удовольствием хочу поделиться невероятно простым и быстрым кремом, приготовленным на основе сметаны и творога.
Таким кремом можно пропитывать бисквитный торт или использовать его в качестве самостоятельного десерта.
Ингредиенты: сметана 20%, сахар-песок, творог, сахарная пудра, ванильный сахар, земляника
Крем для торта
Крем из сметаны, творога и сгущенки для торта
Существует еще один рецепт моего любимого крема, который готовится на основе сметаны, творога и сгущенного молока. Таким кремом хорошо пропитывать торты, а также украшать десерты из ягод или фруктов.
Ингредиенты: сметана 20%, молоко сгущенное, творог, ванильный сахар
Крем для торта
Крем из сметаны, сливок и сахарной пудры для торта
С большим удовольствием хочу поделиться рецептом крема, приготовленного на основе сметаны, сливок и сахарной пудры.
Такой крем используют для прослойки любимых тортов или десертов из теста. Крем, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно нежным и воздушным, замечательно пропитывает как бисквитные коржи, так и песочные.
Ингредиенты: сметана 20%, сахарная пудра, сливки 33%, загуститель для сливок
Крем для торта
Крем для торта из сметаны, сгущённого молока и масла
Хозяюшкам, которые часто готовят и любят домашнюю выпечку, хочу порекомендовать необыкновенно вкусный и простой в приготовлении крем для торта, приготовленный на основе сметаны, сгущенного молока и сливочного масла.
Ингредиенты: сметана 20%, молоко сгущенное, масло сливочное, коньяк
Крем для торта
Крем для выравнивания торта, который не тает
Вкусный заварной крем, который отлично держит форму.
Им легко и удобно выравнивать торт. Крем не тает, хорошо ложиться и имеет густую текстуру. Торты с ним получаются просто объедение!
Ингредиенты: сметана 20%, масло сливочное, яйцо, сахар-песок, мука пшеничная, ванильная эссенция
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Десерты, сладости
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сметана 20% | 206 | 2.5 | 20 | 3.4 |
| Сахарная пудра | 399 | 0 | 0 | 99. 8 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Ванильный сахар | 398 | 0 | 0 | 99.5 |
| Масло сливочное | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Молоко сгущенное | 320 | 8 | 8 | 56 |
| Творог 9% | 169 | 18 | 9 | 3 |
| Загуститель для сливок | 376 | 0. 1 | 0 | 93.9 |
| Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Ванилин | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
13 рецептов
Сметанный крем со сгущенкой для торта
22 рецепта
Сметанно-масляный крем для торта
13 рецептов
Сметанно-творожный крем для торта
75 рецептов
Сметанный крем для торта
61 рецепт
Густой сметанный крем для торта
8 рецептов
Сметанный крем со сгущенкой для бисквитного торта
16 рецептов
Сметанный крем для бисквитного торта
12 рецептов
Творожно-сметанный крем для бисквитного торта
28 рецептов
Сметанно-сливочный крем для торта
5 рецептов
Сметанный крем с желатином для торта
35 рецептов
Сметанный крем с сахарной пудрой для торта
42 рецепта
Заварной крем из молока и муки для торта
показать еще
Кофейный торт со сметаной — Рецепт очень большого торта
Наш старомодный рецепт кофейного торта, приготовленный в форме 9×13, чтобы накормить толпу.
Сделано с нашей смесью для выпечки и блинов.
Ингредиенты
- 2¾ чашки смеси для выпечки и блинов Pamela’s (385 г)
- 1 чашка сливочного масла
- 1½ чашки белого сахара
- 3 яйца, большие
- 2 ч.л. ванили
- 1⅓ чашка Собелога или цельного молока йогурт
наполнение
- 1⅓ чашки орехов или орех орех пекан, средняя отбивная
- ⅓ Чашка белого сахара
- ⅓ Светло -коричневый сахар
- 2½ ч.
Глазурь
- 1 чашка сахарной пудры
- 2–3 ст. л. воды
- ¾ ч. л. ванили
Выход:
Тесто для торта
Указания печи.
НАПОЛНЕНИЕ:
Смешать и отложить в сторону.
ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА:
Размягчите масло в чаше стационарного миксера. Добавьте сахар и перемешайте, пока крем не станет однородным. Добавьте яйца по одному до густоты, а затем добавьте ваниль. На низкой скорости попеременно добавляйте смесь для выпечки и блинов Pamela’s, затем сметану в два или три этапа, пока смесь не смешается. Распылите и застелите пергаментом форму размером 9 x 13 дюймов. Выложите половину теста в форму, покрывая дно. Равномерно посыпьте 1/2 начинки по тесту, повторите со слоем теста, наконец, равномерно посыпьте оставшейся начинкой по тесту. Возьмите нож и вставьте его прямо в тесто, двигаясь вверх и вниз по сковороде зигзагообразными движениями, чтобы мраморизировать торт. Не разглаживайте тесто.
Выпекать от 38 до 42 минут или после того, как вставленная зубочистка выйдет чистой.
Пока пирог печется, займитесь глазурью.
ГЛАЗУРИ:
Смешать до кремообразного состояния. При необходимости добавьте еще воды для текучей консистенции.
Пока пирог еще теплый, осторожно проведите ножом по его краям. Когда остынет, выньте из формы и тонкой струйкой полейте торт глазурью.
Примечание шеф-повара: поджарьте орехи в духовке при температуре 350° в течение 8 минут перед измельчением для придания дополнительного аромата.
© Памела’с Продактс, Инк.
Я делал это дважды за последние несколько недель, потому что я заморозил немного сливочного сыра, который получился рассыпчатым, поэтому он все еще был хорош, и мне нужно было его для чего-то использовать. Я делала со сливочным сыром вместо сметаны, получилось очень вкусно! Первую я сделала для нас с мужем, а вторую для дочери.
Я бы никогда не подумал сделать это, потому что я действительно когда-либо делал только блины. Я так рад, что обнаружил, что он плохо готовил его на долгие годы для моей семьи!
Отличный рецепт, не требует корректировок. Я использовала золотой изюм и добавила его в тесто, а не в начинку, так как он был довольно липким. Я также не использовала все количество сметаны, так как думала, что у меня осталось больше, чем было на самом деле. Взял это на поздний завтрак в церкви, где было много вариантов, и большая часть была съедена. Думаю, я выпекала около 44 минут.
Когда вы говорите выпекать на решетке в верхней трети духовки, означает ли это, что вы хотите печь рядом с нагревательным элементом? В моей нынешней духовке нагревательный элемент находится в верхней части духовки. В прошлой духовке он был внизу.
Вопрос: в моем магазине закончились Блины и Смесь для выпечки. Я купила беззерновую смесь для блинов. Это можно заменить? Завтра утром я должен принести этот кофейный торт на поздний завтрак, и я был в трех магазинах в поисках подходящей смеси.
Помощь! Я сделал этот кофейный торт для семейного торжества, и он быстро исчез! Я использовала безмолочную сметану, так как молочные продукты и глютен являются проблемой для моей семьи. Получилось замечательно!
Я тщательно измерил и взвесил ингредиенты и возлагал большие надежды. К сожалению, испеченный с помощью зубочистки вышел чистым, но пирог был рыхлым. Я не могу понять, что пошло не так. Вкус хороший, но пришлось выкинуть. Очень разочарованы. Помощь приветствуется.
12
Кофейный торт со сметаной – классический вариант
16.11.22
Перейти к рецепту
Привет, и с возвращением, друзья.
Вас ждет сладкое угощение!
Кофейный торт со сметаной
Нежный и влажный сметанно-кофейный торт с обилием штрейзелей! Он имеет легкий привкус сметаны, а измельченные орехи пекан придают штрейзелю с корицей слегка ореховый вкус и хруст.
В середине слой восхитительного штрейзеля и щедрый слой сверху.
Простая белая глазурь добавляет влажности и сладости этому угощению перед кофе.
Вы можете наслаждаться этим кофейным тортом в любое время года, но он идеален с чашечкой кофе осенью и зимой.
Ингредиенты для кофейного торта со сметаной
Для приготовления этого торта вам понадобится всего несколько скоб.
- несоленое сливочное масло
- коричневый сахар
- белый сахар
- сахарная пудра
- мука общего назначения
- орех пекан
- несколько яиц
- экстракт ванили
- сметана
- разрыхлитель
- пищевая сода
- молоко
- корица молотая
- соль
Как приготовить сметанно-кофейный торт
Разогрейте духовку до 350 ℉ и сбрызните форму для выпечки 8 x 8 антипригарным спреем.
Добавьте все ингредиенты для штрейзеля в чашу кухонного комбайна.
Пульсируйте до получения мелкой рассыпчатой текстуры. Поставьте его в холодильник, пока будете делать тесто для торта.
Взбейте масло и сахар с помощью стационарного миксера с насадкой-венчиком.
Затем добавьте яйца, ваниль и сметану и взбивайте на низкой скорости до однородности.
Добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду в миску и перемешайте до однородности. Тесто будет густым и комковатым.
Выложите половину теста в подготовленную форму и распределите ровным слоем.
Накрыть половиной штрейзеля. Выложите вторую половину теста на штрейзель и аккуратно распределите его ровным слоем. Сверху выложите оставшуюся часть штрейзеля.
Выпекать 45-50 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой (можно несколько влажных крошек). Дайте кофейному пирогу остыть в форме на решетке.
Пока кофейный пирог остывает, смешайте сахарную пудру и молоко в небольшой миске. Начните с 1 столовой ложки молока и добавьте больше, чтобы разбавить смесь до желаемой консистенции. Взбейте до однородности.
Полейте кофейный пирог глазурью и подавайте теплым или охлажденным.
- Добавьте в штрейзель ваши любимые специи, например, щепотку мускатного ореха или гвоздики.
- Для дополнительного хруста добавьте в тесто для торта немного нарезанных орехов пекан.
- Ароматизатор, глазурь с каплей ванильного или миндального экстракта, капелькой кленового сиропа или взбитой молотой корицей.
Как хранить сметанно-кофейный торт
Храните кофейный кекс при комнатной температуре, накрыв фольгой или полиэтиленовой пленкой, до трех дней или в холодильнике в течение недели. Я бы посоветовал сбрызнуть свежеприготовленной глазурью при подаче на второй или третий день!
Нужно ли охлаждать сметанный кофейный торт?
Нет, сметанно-кофейный торт не нужно охлаждать. Вы можете охладить его, чтобы продлить срок его службы. Храните торт в холодильнике до недели.
Можно ли заморозить сметанно-кофейный торт?
Да, сметанно-кофейный торт можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить торт при комнатной температуре.
Что такое сметанно-кофейный торт?
Кофейный торт с легким привкусом сметаны. Это вкусный вариант обычного кофейного торта.
Замена сметаны
Если у вас нет сметаны, вы можете заменить ее 1 стаканом греческого йогурта или ¾ стакана пахты.
Другие рецепты кофейных тортов, которые стоит попробовать
Я люблю кофейный торт в качестве закуски к чашке кофе, и ниже приведены несколько моих любимых рецептов кофейного торта.
- Кофейный пирог с корицей и чаем
- Апельсиновый кофейный торт
- Кофейный торт с гоголь-могольм
- Клюквенно-апельсиновый кофейный торт
- Кофейный торт с тыквенным пряным латте
Что вы думаете об этом рецепте аппетитного кофейного торта? Что бы вы подали к этому торту? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже.
Если вы поделитесь в социальных сетях, не забудьте отметить #aclassictwist, чтобы я мог видеть, как ваше прекрасное творение оживает!
Удачной выпечки, друзья!
Рецепт кофейного торта со сметаной
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час
Ингредиенты
Для штрузеля:
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, холодного
- ¾ стакана упакованного коричневого сахара
- ¾ чашки универсальной муки
- 1 ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ чашки орехов пекан, нарезанных в крошку
Для торта:
- ½ стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- ¾ сахарного песка белого цвета
- 2 больших яйца, комнатной температуры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан сметаны
- 1 ½ стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
Глазурь:
- ½ стакана сахарной пудры
- 1-2 столовые ложки молока
Инструкции
Разогрейте духовку до 350℉ и сбрызните форму для выпечки 8 x 8 антипригарным спреем.
Добавьте все ингредиенты для штрузеля в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте, пока он не станет тонкой, рассыпчатой текстурой. Поставьте его в холодильник, пока будете делать тесто для торта.
С помощью стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте сливочное масло и сахар. Затем добавьте яйца, ваниль и сметану и взбивайте на низкой скорости до однородности.
Добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду в миску и снова перемешайте до однородности. Тесто будет густым и комковатым.
Выложите половину теста в подготовленную форму и распределите ровным слоем. Накрыть половиной штрузеля. Выложите вторую половину теста на штрузель и аккуратно распределите его ровным слоем. Сверху выложите оставшуюся часть штрузеля.
Выпекать 45-50 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой (можно несколько влажных крошек). Дайте кофейному пирогу немного остыть в форме, стоящей на решетке.
Пока кофейный пирог остывает, смешайте сахарную пудру и молоко в небольшой миске.
Начните с 1 столовой ложки молока и добавьте больше, чтобы разбавить смесь до желаемой консистенции. Взбейте до однородности.
Полейте глазурью кофейный пирог и подавайте теплым или холодным.
Примечания
Если вы хотите получить более толстые штрейзели, сожмите несколько штрейзелей в руке, чтобы получились маленькие кусочки, и посыпьте ими тесто для торта.
Если вы перемешаете тесто, центр кофейного кекса немного осядет. Не забудьте смешать каждый ингредиент, пока он не смешается.
Тесто для торта очень густое. Полезно зачерпнуть маленькие ложки поверх первого слоя штрейзеля, чтобы было легче распределить его тонким слоем, чем если бы вы зачерпнули все это в центр.
Посыпка для штрейзеля не должна подгорать, но если она начинает пахнуть, неплотно накройте кофейный пирог фольгой.
Для густой глазури используйте одну столовую ложку молока на ½ стакана сахарной пудры. Чтобы разбавить глазурь, добавьте больше молока, примерно на 1-2 чайные ложки за раз.