Закуски из кабачков

Запеченные кабачки

Блюда из кабачков

Блюда из фарша

Фаршированные кабачки на сковороде в кляре

Оригинальное блюдо из кабачков и мясного фарша, такие вот «шайбы» — котлетки в колечках кабачка, которые жарятся в кляре на сковороде. Готовятся быстро и всех приятно удивляют, украсят даже праздничный стол!
Советы:
— Кабачок для этого блюда нужно выбрать покрупнее, подходят поздние не молоденькие кабачки, грубую кожицу обязательно снять.
— Серединки можно поджарить как обычные кабачки пластинками в муке.
— В мясной фарш можно добавить зелень, ароматные травы или любимые специи (орегано, базилик, зиру).
— Чтобы при фаршировке мясной фарш не лип к рукам смачивайте ладони в холодной воде.

Ингредиенты:

На 20 шт:
• 1 крупный кабачок 500г

Для фарша:

• 1 куриное филе (250г)
• 100г твердого сыра
• 1 сырое яйцо
• 2 ст.л. сухой манки
• 0,5 ч.л. соли
• пара щепоток черного перца

Для обжарки:

• 200г муки
• 2 сырых яйца
• пара щепоток соли
• растительное масло для жарки

Кабачок помыть, почистить от кожицы, нарезать шайбами толщиной 1см.

При помощи маленькой рюмки вырезать серединки (они в приготовлении не понадобятся, их можно поджарить как обычные кабачки в муке).

Кабачки посыпать 0,5 ч.л. соли. Перемешать, оставить на 10 минут, они должны выпустить сок, который надо слить.

Готовим фарш:
Сыр измельчить в процессоре или натереть на терке.

Куриное филе очистить от пленок и жира, пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре.

Соединить мясо и сыр.

Вбить 1 яйцо, высыпать всю манку.

Посолить (0,5ч.л. соли), поперчить (пара щепоток), хорошенько перемешать. Можно также добавить любимые специи или ароматные травы (орегано, базилик).

2 яйца вбить в мисочку, посолить (пара щепоток соли), немного взбить вилкой.

Нафаршировать шайбочки кабачков мясным фаршем. Для этого отщипните мокрой рукой кусочек фарша количеством со столовую ложку поместите в серединку кабачка, разровняйте мокрой ладонью, фарш не должен сильно выступать за края.

Каждую нафаршированную пластинку нужно обвалять в муке.

Окунуть в яйца.

Выложить на хорошо прогретую и политую маслом сковороду.
Жарить 3-4 минуты на среднем огне до зарумянивания.

Перевернуть и жарить еще 3-4 минуты.
Выложить на тарелку, простеленную бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир.

Подавать теплыми.
Приятного аппетита!

Кабачки – Мясной фарш – Сковорода

Состав редакции

Резюме

Ингредиенты

• 200 г фарша, смешанный
• 2 морковки
• 1 лук(ы)
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец (перцы), желтый
• 2 маленьких цукини
• 200 мл мясного бульона
• 1 лавровый лист
• 1 помидор(ы) для бифштекса, очищенный от кожицы и без косточек
• орегано
• соль и перец
• 1 щепотка(и) сахара

Рецепт печати Рецепт булавки

Инструкции

1. Нарезать кабачки на кусочки прибл. кубиками по 1 см, обжарить, приправить солью, перцем и отложить в сторону. Обжарить фарш, добавить нарезанный кубиками лук и морковь, обжарить. Добавьте нарезанные кубиками помидоры для бифштекса, выдавленный чеснок, соль, перец и сахар и деглазируйте все бульоном. Варите на открытом огне около 30 минут вместе с лавровым листом и орегано. При необходимости добавьте жидкости, но в конце блюдо должно быть кремовым. Затем тушите нарезанную кубиками паприку еще 10–15 минут, а кубики кабачка — за 5 минут до окончания варки. Попробуйте еще раз.
2. Подавать с рисом.
3. Сковорода с кабачками также очень вкусна с порошком карри, но без томатов и орегано.

Также нравится

Фарш – Кабачки – Сковорода

Рецепт идеального фарша – Кабачки – на сковороде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

1 сковорода с фаршем из цукини

Идеальный рецепт сковороды с фаршем из 1 цукини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Форма для фарша с рисом и цукини

Идеальная сковорода для фарша с рисом и цукини, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Острая сковорода с фаршем из цуккини

Идеальный рецепт сковороды с пряным фаршем из цукини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Цуккини – сковорода с мясным фаршем с лечо

Идеальный цуккини – сковорода с мясным фаршем с лечо, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачки – рис – фарш – сковорода

Идеальный рецепт цукини – рис – фарш – сковорода с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сковорода для фарша из цукини

Идеальный рецепт фарша из цукини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сковорода для мясного фарша

Идеальный рецепт сковороды с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Мясной фарш – Цуккини – Сковорода с ноткой хрена

Идеальный фарш – Цуккини – Сковорода с ноткой хрена рецепт с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кабачки – овощи – сковорода с мясным фаршем и рисом

Идеальный рецепт цуккини – овощи – сковорода с мясным фаршем и рисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченные кабачки с мясным фаршем

Идеальный рецепт запеченных кабачков с фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Запеканка из фарша и кабачков

Вкусная запеканка из фарша с кабачками – замечательное блюдо, совершенно несложное в приготовлении. Кабачок делает запеканку сочной, а мясной фарш — сытной. Готовить: 45 минут Количество порций: 2 Ингредиент Фарш (говяжий) – 300 г Цукини…

Фарш с тыквой и цукини

Рецепт идеального фарша с тыквой и кабачками с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Соус из цукини из фарша

Идеальный рецепт соуса из цукини из фарша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачковый пирог с фаршем

Всем известный кабачковый пирог только в новой обработке. Кроме овощей теперь есть мясо, что делает его намного сытнее. Смотрим рецепт приготовления кабачкового пирога с фаршем. Приготовление: 45 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Цуккини – 1 ки…

Запеканка из кабачков с фаршем

Мясо с овощами – что может быть лучше? Блюдо простое, вкусное, полезное и готовится из самых обычных продуктов. Ингредиенты Кабачки – 2 шт. Лук репчатый – 1-2 шт. Морковь – 1 шт. Фарш – 750 г Сыр твердый – 100 г Соль по вкусу Черный молотый…

Кабачки «Чебуреки» с фаршем

Сколько интересных блюд можно приготовить из кабачков! Вот, например, своеобразные фальшивые чебуреки. Это рецепт блюда, приготовленного из блинного теста с тертыми кабачками. Внутри кабачковых «чебуреков» находится фарш из отварной говядины. Таких чебуреков н…

Гратен из цукини с фаршем

Гратен из цукини с фаршем получается очень аппетитным! И приготовить его не сложно. Такое блюдо получается сочным, ароматным и сытным. А какая нежная кремовая корочка… Обязательно приготовьте, останетесь довольны! Готовить: 45 минут…

Кабачки – Мясной фарш – Каннеллони

Идеальный рецепт цукини – фарша – каннеллони с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачки – Мясной фарш – Пицца

Идеальный рецепт цукини – фарша – пиццы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарий к «Кабачок — Фарш — Сковорода»

Кабачок «Двойное удовольствие» с фаршем, в кляре

от редакции

Жареные кабачки очень вкусны, а кабачки с мясом в два раза вкуснее . Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с кабачками. Такую закуску не стыдно подать гостям. Красиво обжаренные кабачки в кляре украсьте и подавайте к любому празднику.

Ингредиенты

• Цуккини – 2 шт.
• Куриный фарш – 300 г
• Яйца – 2-3 шт.
• Молоко – 2 столовые ложки
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Соль – 1 чайная ложка
• Перец молотый – 0,5 чайной ложки.
• Подсолнечное масло – для жарки

Проезд

1. Добавить в фарш 0,5 чайной ложки. солим и перемешиваем.
2. Приготовим тесто. Яйца взбить с 0,5 чайной ложки. соль, перец и молоко. (Если яйца маленькие, берите 3 штуки. Если большие, то 2 штуки будет достаточно.)
3. Добавим муки. Размешайте как следует.
4. Кабачки нарезать ломтиками толщиной около 3-5 мм.
5. На один кружок кабачка выложить немного фарша. Накройте вторым и сильно не прижимайте.
6. Вот так мы поступаем со всеми кабачками и фаршем.
7. Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло. Убавляем огонь до минимума и, хорошенько обмакнув каждый кусочек в кляре, выкладываем кабачки с фаршем на сковороду. Кабачки обжарить в кляре с двух сторон.
8. Кабачки с фаршем, обжаренные в кляре, красиво украшенные зеленью, и подача. Приятного аппетита!

Также нравится

Вафли с фаршем в кляре

Эту закуску можно приготовить достаточно быстро. Блюдо получается сытным и вкусным. В качестве начинки можно выбрать любые ингредиенты: фарш, колбасу, сыр, грибы, курицу и так далее. Приготовление: 1 час Подача: 10 Ингредиенты Вафельные коржи – 40 Пирог…

Кабачок в пароварке

Кабачок в пароварке — диетическое блюдо, которое приятно разнообразит ваш рацион. Кабачки в пароварке могут стать гарниром к отварной курице или рыбе. Диета не должна быть скучной, добавьте специй! Приготовление: 25 минут Количество порций: 4-5 Ингредиенты Кабачки…

Запеченные кабачки с мясным фаршем

Идеальный рецепт запеченных кабачков с мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Запеканка из фарша и кабачков

Вкусная запеканка из фарша с кабачками – замечательное блюдо, совсем несложное в приготовлении. Кабачок делает запеканку сочной, а мясной фарш — сытной. Готовить: 45 минут Количество порций: 2 Ингредиент Фарш (говяжий) – 300 г Цукини…

Фарш с тыквой и цукини

Рецепт идеального фарша с тыквой и цукини с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Фарш – Кабачки – Сковорода

Рецепт идеального фарша – Кабачки – на сковороде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Соус из цукини из фарша

Идеальный рецепт соуса из цукини из фарша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачковый пирог с фаршем

Всем известный кабачковый пирог только в новой обработке. Кроме овощей теперь есть мясо, что делает его намного сытнее. Смотрим рецепт приготовления кабачкового пирога с фаршем. Приготовление: 45 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Цуккини – 1 ки…

Запеканка из кабачков с фаршем

Мясо с овощами – что может быть лучше? Блюдо простое, вкусное, полезное и готовится из самых обычных продуктов. Ингредиенты Кабачки – 2 шт. Лук репчатый – 1-2 шт. Морковь – 1 шт. Фарш – 750 г Сыр твердый – 100 г Соль по вкусу Черный молотый…

Кабачки «Чебуреки» с фаршем

Сколько интересных блюд можно приготовить из кабачков! Вот, например, своеобразные фальшивые чебуреки. Это рецепт блюда, приготовленного из блинного теста с тертыми кабачками. Внутри кабачковых «чебуреков» находится фарш из отварной говядины. Таких чебуреков н…

Гратен из цукини с фаршем

Гратен из цукини с фаршем получается очень аппетитным! И приготовить его не сложно. Такое блюдо получается сочным, ароматным и сытным. А какая нежная кремовая корочка… Обязательно приготовьте, останетесь довольны! Готовить: 45 минут…

Кабачки – Мясной фарш – Каннеллони

Идеальный рецепт цукини – фарша – каннеллони с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачки – Мясной фарш – Сковорода

Идеальный рецепт кабачков – фарша – на сковороде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачки – Мясной фарш – Пицца

Идеальный рецепт цукини – фарша – пиццы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачки – горшочек с мясным фаршем

Идеальный рецепт кабачков – горшочек с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачки – фарш – рагу

Идеальный рецепт цукини – фарш – тушеное мясо с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулетики из кабачков с фаршем

Так мало кто готовит, а зря! Рулетики из молодых кабачков с фаршем и рисом получаются нежными, очень сочными и вкусными. Рулетики из кабачков с фаршем запекаются в духовке с овощным соусом. Ингредиенты Молодые кабачки – 4 шт. Фарш нежирный (у меня фарш…