Кабачки фаршированные фаршем в кляре: Кабачки, фаршированные фаршем, в кляре

Содержание

Кабачки с фаршем в кляре на сковороде, рецепт

Не упустите момент, когда летом много кабачков, и готовьте их чаще. Кабачки вкусные и полезные овощи, которые нравятся всем. Если в жареном виде вы их уже объелись, тогда сделайте следующее блюдо. Предлагаю вашему вниманию жареные кабачки с фаршем в кляре на сковороде. Получится не только отличная закуска или быстрый перекус, но и полноценное второе блюдо на обед или целый ужин. Одним подобным сытным кушаньем можно накормить всю семью.

Данный рецепт по желанию можно разнообразить. Воспользуйтесь одним из способов:

  • дополнить или заменить куриный фарш индюшачьим;
  • использовать мягкий творожный или сливочный сыр вместо твердого;
  • к измельченному мясу добавить ложку манной крупы или кусок черствого хлеба, замоченного в молоке и отжатого;
  • вместо обычного яичного кляра сделать ореховый, кунжута или измельченных семян подсолнечника.

Ингредиенты

  • куриный фарш - 400 г;
  • кабачок цукини - 1-2 шт.
    ;
  • лук - 2 шт.;
  • чеснок - 2 дольки;
  • куриное яйцо - 1-2 шт.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • мука - 0,5-1 ст.;
  • соль - по вкусу;
  • специи - по желанию;
  • петрушка или укроп - по желанию;
  • сыр - 50-100 г;
  • растительное масло - для обжарки;

Для кабачков подготовьте предварительно куриный фарш, используя мясорубку – мелкоизмельченный или рубленный. Как вариант, в готовом виде его купить можно в магазине. Вместо куриного фарша можно использовать свиной или говяжий, смешанный фарш.

Подготовьте кабачок для блюда. Возьмите для этого крупный, но не зрелый плод. Кожица на молодом кабачке должна легко прокалываться ногтем. Если же у вас уже овощ немного полежал и кожица твёрдая, просто очищайте его специальным ножом овощечисткой.

Нарезайте кабачок кольцами, не тонко, 1-1,5 см.

Теперь необходимо вырезать выемки на кольцах. Для этого используйте мелкие кулинарные кольца, либо острый филейный нож.

Внутреннюю часть кабачка (кружочки), не выбрасывайте, пригодятся для фарша. Но это если в них мягкие незрелые зерна. Крупные плотные семена выкиньте, а в мясо пропустите через терку одно овощное кольцо. Так масса для начинки станет гуще и не вывалится при жарке.

Измельчите ножом одну или две луковицы, дольку чеснока. Нарежьте свежей зелени.

Куриный фарш переложите в большую ёмкость, добавьте лук с чесноком. Сюда же натрите несколько кружочков кабачка, посолите и поперчите. Дальше можно добавить ещё специи для курицы или овощей по вашему вкусу.

Натрите немного сыра. По желанию можно добавлять сладкий перец, томаты (без семян), морковь. От такого разнообразия пользы в кушанье только прибавится.

Наполняйте фаршем кабачковые кольца и поместите их на тарелку.

Обваляйте кабачки с фаршем в муке. Берите по желанию пшеничную высшего сорта или кукурузную муку.

Приготовьте яичный кляр, взбивая куриное яйцо с ложкой сметаны или молока.

Обмакивайте кабачки с фаршем в кляре и отправляйте на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте овощи на среднем огне, чтобы мясо внутри не было сырым. Куриный фарш быстро жарится, но готовьте непременно на медленном огне.

Как вариант, можно поместить прожаренные кольца на противень и отправить на 10 минут в горячую духовку (200 градусов). После этого кабачки получатся ещё сочнее и нежнее, и вы будете точно уверены в готовности блюда. Такой вариант подходит для мяса говядины или свинины.

Подавайте жареные фаршированные кабачки в кляре тёплыми со сметаной или с томатным соусом.

Кабачки с фаршем в кляре на сковороде – рецепт на кефире

Ингредиенты

  • Кабачок большой - 1 шт.;
  • Фарш свиной - 300 г;
  • Кефир 2,5% – полстакана;
  • Мука – 4 ст. ложки (с горкой) + 2 ст. ложки для обваливания.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Кориандр молотый – одна щепотка.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Майонез – 2 ст. ложки.

Количество порций: 8-10 шт.

Время приготовления: 40 мин.

В сезон урожая кабачков, помимо всем привычной икры, хочется приготовить из этого овоща что-нибудь особенное и невероятно вкусное. Вашему вниманию предоставляются жареные кабачки с фаршем на сковороде в кляре (рецепт с фото пошагово). Это блюдо заслужило немалую популярность, так как является оригинальным, доступным и легким в приготовлении.

Кабачки содержат в себе множество витаминов (А, В, D и В12) и ценных микроэлементов. Поэтому употреблять их не только вкусно, но и полезно, а разнообразие блюд из этого овоща, не заставит ему вам приесться. Фаршированные жаренные кабачки – самое вкусное и простое блюдо летнего сезона.

Как приготовить блюдо с кабачками и фаршем в кляре на сковороде (рецепт с фото пошаговый)

Подготавливаем ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков на сковороде.

Кабачок вымываем и очищаем от кожуры с помощью специального ножа. Затем нарезаем овощ кружочками, шириной не менее 2 см.

Вырезаем с помощью ножа небольшие углубления для укладки мясной начинки.

В фарш добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и выкладываем его в каждый подготовленный кружочек кабачка.

Готовим кефирный кляр: берем небольшую глубокую емкость, кладем в неё два яйца, кефир, соль, перец, кориандр и муку – все ингредиенты тщательно перемешиваем с помощью венчика до однородной массы.

Каждый начиненный кружочек кабачка аккуратно опускаем в кляр, затем в муку и снова в кляр, а потом сразу выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем кабачки с мясом сначала с одной стороны 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Затем переворачиваем кабачки с помощью деревянной лопатки и обжариваем с другой стороны до полной готовности.

Готовые кабачки выкладываем на плоскую емкость, смазываем майонезом и чесноком, пропущенным через давилку и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита! Если заинтересовал рецепт, то рекомендуем просмотреть похожее блюдо.

Советы по приготовлению кабачков с мясом в кляре:

  1. Если кабачки молодые, то кожуру с них можно не снимать – достаточно хорошо их вымыть.
  2. Сами кабачки после приготовления могут остаться несолеными, поэтому можно их предварительно посолить, а затем приступать к их начинки мясом.
  3. Если кляр получится жидким, то можно добавить 1 ст. ложку муки (без горки). Стоит знать: чем гуще кляр, тем больше вероятность того, что при жарке может отойти корочка от кабачка.
  4. Чеснок, майонез и зелень добавляются по желанию.
  5. Подавать это блюдо можно со сметанным соусом, который очень легко приготовить. Для этого необходимо взять 200 мл сметаны 20%, добавить в неё 1 ч. ложку горчицы, 2 ч. ложки соевого соуса и измельченную зелень – тщательно перемешать.
  6. Горячее блюдо можно присыпать натертым сыром.

Блюдо «кабачки с фаршем на сковородке», рецепт которого вы только что просмотрели, не оставит равнодушным ни ваших домочадцев, ни гостей!

Фаршированные кабачки в кляре | ХозОбоз

Фаршированные кабачки - блюдо очень известное нашему потребителю, ведь этот овощ принято фаршировать многочисленными способами, существует огромное количество способов фарширования и множество начинок. Например, хозяйки- искусницы готовят кабачки с фаршем из овощей, грибов, риса, сдабривают начинки сыром и специально приготовленными соусами, но самым популярным среди всех является кабачок с мясным фаршем. Кабачки с мясной начинкой часто запекают в духовом шкафу, при этом получая вкусное и ароматное горячее блюдо.

А если приложить немного фантазии и труда и приготовить блюдо очень оригинальное и не менее вкусное, можно удивить своих близких и гостей своей оригинальностью и получить огромное количество комплиментов. В нашей статье мы расскажем, как обычный кабачок превратить в замечательную котлету, а фото пошагового приготовления кабачка, фаршированного мясом, помогут сделать это быстро и максимально вкусно.

История блюда

В силу того, что кабачок, растение неприхотливое, прекрасно вызревает в условиях короткого лета и приносит прекрасные плоды, осенью все дачные участки нашей страны просто "ломятся" от обильных урожаев кабачков. Он прекрасно хранится продолжительное время, потому его заготавливают на зиму и на всем постсоветском пространстве блюда из этого плода одни из самых популярных. Кто же придумал готовить кабачки фаршированные?

Надо отметить, что несмотря на любовь россиян к этому благородному плоду, традиция готовить кабачковые блюда существует много веков в кухнях стран Средиземноморья, на Балканах и в Турции. Начинки для этого блюда там также изобилуют своим разнообразием, например, в Леванте кабачки заправляют чесноком и мятой. Кипр славится блюдом, приготовленным из цветков кабачков. Возникнув, в теплых странах, как легкая закуска в жаркое лето, кабачки плотно вошли в рацион каждого россиянина, став неотъемлемой его частью.

Ингредиенты

  • Кабачок - 400 грамм
  • Мясо свинины - 150 грамм
  • Мука - 150 грамм
  • Сметана - 80 грамм
  • Лук репчатый - 70 грамм
  • Яйцо куриное - 4 штуки
  • Зелень петрушки - 20 грамм
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль - 30 грамм
  • Перец черный душистый - 25 грамм
  • Масло подсолнечное - 100 грамм

Процесс приготовления:

  1. Для фаршированных мясом кабачков приготовим следующие ингредиенты.

    Кабачки начнем фаршировать с приготовления продуктов

  2. Приготовление фаршированных кабачков начнем с мяса, его перемелем в фарш. Для этого свинину обмоем, нарежем на кубики размером примерно 3*3 см.

    В самом начале приготовим мясной фарш, для этого промоем мясо и нарежем на кубики

  3. Луковицы освободим от шкурки и порубим на дольки.

    Лук превратим в дольки

  4. Мясо и лук перемелем на блендере, получив ровный гладкий фарш.

    Приготовим однородный фарш

  5. Петрушку промоем под проточной водой, отряхнем капли воды, зубчики чеснока очистим.

    Приготовим зелень петрушки и чеснок, зелень промоем и обсушим, чеснок очистим

  6. Нарезанную зелень петрушки и мелко порубленный чеснок сложим в чашу для смешивания продуктов, добавим соль, перемешаем.

    Зелень петрушки и чеснок перемешаем

  7. Зелень и чеснок добавим в фарш, поперчим.

    Зелень добавим к фаршу

  8. Фарш и зелень тщательно перемешаем, отставим в сторону.

    Ингредиенты перемешаем

  9. Теперь приступим к заготовке кабачков, нарежем их кружочками толщиной примерно 2 см.

    Кабачки нарежем кружочками толщиной 2 см

  10. Рюмкой с подходящим диаметром вырежем в кружочках кабачков серединки.

    У кабачков вырежем серединки

  11. Полученные кольца из кабачков убираем в одну сторону, а вырезанные серединки отложим в другую сторону, их мы тоже используем в дальнейшем.

    Серединки от кабачков откладываем в сторону

  12. Кольца начиняем фаршем, фарш плотно утрамбовываем, чтобы он не вываливался.

    Кабачки начиняем фаршем и плотно сбиваем

  13. Яйца разбиваем в чашу для смешивания продуктов, добавляем соль и перец и тщательно взбиваем венчиком.

    Яйца взбиваем с солью и перцем в чаше для смешивания продуктов

  14. В яичную массу добавляем сметану и вновь взбиваем.

    Сметану выкладываем в чашу и взбиваем

  15. Далее к яичной массе добавляем муку.

    В смесь добавляем муку

  16. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.

    Составляющие перемешиваем до получения однородной массы

  17. Кольца из кабачков с мясом окунаем в полученный кляр.

    Кабачки с мясом опускаем в кляр

  18. Выкладываем кольца из кабачков с мясом на сковороду, разогретую до температуры 200 градусов. Обжариваем кабачки с обеих сторон до золотистого цвета.

    Кабачки с мясом обжариваем с обеих сторон на разогретой сковороде до золотистой корочки

  19. Обжаренные кабачки с мясом складываем в форму для запекания, ставим в духовой шкаф, запекаем в течение 20 минут.

    Кабачки после обжарки складываем в жаропрочную форму и запекаем в духовке 20 минут

  20. Теперь займемся вырезанными серединками из кабачков. Окунаем их и оставшиеся части от кабачков в кляр и обжариваем на горячей сковороде.

    Оставшиеся серединки от кабачков окунаем в кляр и также обжариваем на горячей сковороде

  21. Готовые кабачки в кляре складываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Из духового шкафа вынимаем готовые фаршированные кабачки.

    Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, их духового шкафа вынимаем фаршированные кабачки

  22. Кабачки подаем на стол в горячем виде. По желанию, можно подать на стол и любые соусы, либо сметану.

    Готовые кабачки подаем на стол горячими

  23. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Польза блюда

Кабачки, фаршированные мясом - блюдо исключительно вкусное, аппетитное, обладающее всеми полезными свойствами, переданными ему как самим кабачком, так и другими компонентами его составляющими. О пользе кабачков для организма человека известно всем, а, вот например, какова польза мясного фарша и фарша из свинины в частности?

Свиной фарш однозначно полезный источник легкоусваиваемого белка, он богат жирами животного происхождения, витаминами групп E, PP, B, а также минералами, такими, как калий, магний, медь, кальций, цинк, хром и т.д. Эти вещества помогают организму человека справляться с депрессией, восстановить организм после тяжелых физических и умственных нагрузок. Также фарш из свинины налаживает работу желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению кожи, укреплению мышечного каркаса. Также свиной фарш легко насыщает, утоляет голод, а также он легок в приготовлении блюд, что делает его привлекательным в плане кулинарных изысков.

Но это касается только фарша не купленного в магазине, а приготовленного в домашних условиях из чистого мяса, ведь оно не содержит примесей и добавок, свойственных мясному фаршу, приобретённому в торговых сетях. Блюда из свиного фарша обладают нежным и приятным вкусом, в них хорошо сочетаются овощи и мясо, прекрасно дополняют друг друга. Выбирая какое блюдо приготовить, выбирайте правильно и будете здоровы!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

А вы уже пробовали кабачки, фаршированные фаршем на сковороде. Поверьте, блюдо намного вкуснее, чем просто жареные кабачки, нарезанные кружочками и обваленные в муке. Раньше я готовила фаршированные фаршем кабачки в духовке. Делала стаканчики из кабачков, выбирала из них серединку, заполняла фаршем, после чего посыпала сыром и запекала в духовке. Вкуснейшие кабачки получались к любому гарниру.

Параллельно с ними на нижней поле я нередко запекала молодую картошку просто на противне с приправами и чесноком либо в пакете. Рецепт запеченной молодой картошки в духовке вы можете прочитать здесь — молодая картошка в духовке.

Пересматривая рецепты в интернете в поисках вкусного блюда из кабачков наткнулась на рецепт кабачков, фаршированных фаршем и обжаренных на сковороде в кляре. Сразу же представила, какими же вкусными должны получится кабачки, фаршированные фаршем на сковороде и оказалась права. Хрустящая корочка в сочетании с сочной мякотью кабачков и сытной мясной начинкой делает это блюдо гармоничным по вкусу.

Для этого рецепта фаршированных кабачков фаршем на сковороде можно использовать не только молоденькие кабачки, но и старые, ведь серединка у них будет все равно извлекаться. Относительно фарша для фаршированных кабачков. Фарш можно использовать любой. Мне больше всего понравилось готовить со свиным фаршем. Кстати, в начинку с фаршем можно добавить небольшое количество грибов. Это могут быть как вешенки, так и шампиньоны или лесные грибы.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

  • Свиной фарш — 400 гр., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Кабачки — 2 шт., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец — по вкусу, 
  • Яйца куриные — 4 шт., 
  • Вода или минералка — 70 мл., 
  • Мука пшеничная — 100 гр., 
  • Растительное масло (рафинированное).

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде – рецепт

Итак, подготовив все продукты можно заняться приготовлением фаршированных фаршем кабачков. Очистите луковицу. Она понадобится для приготовления мясной начинки. Нарежьте ее мелкими кубиками.

Помойте кабачки. Ножом срежьте у них концы. После этого кабачки нарежьте кружками.

Толщина кружков должна составлять 2 см. если нарезать их более толстыми, то они могут не прожарится как следует. Поэтому рекомендую именно этот размер. Теперь необходим подготовить их к фаршированию. Иными словами, превратить кружки в колечки, в которые будет помещен фарш.

Вырезать ножиком ровные кружочки очень тяжело, а удобнее всего сделать это с помощью крышки от пластиковой бутылки (неважно какого размера). Положите кружок кабака на разделочную доску. Поставьте по центру крышку. Придавите рукой. Вуаля, кружок готов. Таким образом, подготовьте все остальные кабачки для фарширования.

В миску выложите свиной фарш.

Добавьте к нему измельченный лук. Посолите мясную начинку и поперчите по своему вкусу.

Тщательно перемешайте фарш руками.

Кабачки и фарш готовы. Осталось приготовить еще и яичный кляр. В своих рецептах я уже не единожды писала, как можно сделать его быстро и вкусно. В миску вбейте яйца. Вилкой взбейте их до однородной массы.

Посолите и поперчите.

Добавьте минеральную воду или простую воду, если нет первой.

Перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте кляр.

Густота кляра получилась как тесто на оладьи.

Переходим к следующему этапу – фаршированию кабачков. Отверстия у кабаков заполняем фаршем.

Сковороду с маслом хорошо прогрейте. Кабачки, фаршированные фаршем, окуните в кляр. Выложите на сковороду. Через 2-3 минут (смотря какой у вас огонь) переверните их.

Обжарьте кабачки в кляре также с другой стороны.

Подавайте горячим после приготовления. Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде, впрочем, как и любые другие блюда в кляре, получаются сочными и одновременно с тем жирными. Если вы хотите, чтобы они стали менее жирными, выложите их на тарелку, застеленную салфетками. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем на сковороде. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и кабачки, запеченные в духовке с помидорами и сыром.

Кабачки фаршированные в кляре - Инженер ПТО

Похожие рецепты, конечно же, есть на нашем сайте, но осмелюсь предложить свой простой и быстрый, но тем не менее, очень вкусный рецепт. Их не просто можно подать к столу, но и взять с собой на природу, в дорогу. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Фаршированные кабачки в кляре»:

Фарш

Кляр

Обжарка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Фаршированные кабачки в кляре»:

Готовим фарш.
Он может быть абсолютно из любого мяса. У меня сегодня бедро индейки. Фарш получается очень сочным и нежным.
Добавим репчатый лук, посолим и поперчим.
Для бОльшей сочности в фарш можно добавить серединки из кабачков.
Но это уже на Ваше усмотрение!

У кабачков вырезаем сердцевинки.
Если кабачки не отличаются молочной спелостью — очистите их от кожуры.

Начините колечки кабачков фаршем, хорошо уплотнив его.

Их хорошо взбитых яиц и просеянной муку сделайте кляр. Посолите, поперчите, если хочется — добавьте любимые специи.
Густота кляра — консистенция сметаны.

Хорошо разогрейте масло.
И, обмакнув кабачковые колечки в кляр, обжаривайте сначала с одной стороны.

Потом с другой до золотистого цвета.

Дайте стечь излишкам масла на бумажной салфетке. И. зовите родных и близких!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Котлетки "Сюрприз"
Куриная грудка в миндальной корочке
Куриный торт-паштет
Лентяйские куриные котлеты
Мясные тефтели-ёжики
Оладьи куриные двухслойные
Закуска с мясным фаршем "Клубочки ниток"
Зразы куриные, под сливочным соусом
Котлеты куриные со сметаной

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Эльдорадо"
Омлет «Кисть баклажана»
Торт "Ностальгия"

Комментарии и отзывы

20 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

20 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

20 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

19 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

19 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

18 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

18 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

18 августа lelika # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В разгар овощного сезона самым востребованным, вкусным и наиболее часто приготовляемым, конечно же, является кабачок. Этот нежный на вид и на вкус плод варят, парят, пекут, томят и жарят, из него готовят множество блюд, как для торжественных случаев, так и на каждый день, потому что блюда эти получаются нарядными, они служат прекрасным украшением стола и являются отличной холодной закуской. А если сочетать кабачок с мясом или мясным фаршем, можно получить основное горячее блюдо с нежным вкусом, прекрасно сочетающееся с любыми гарнирами.

Фаршированные кабачки — блюдо очень известное нашему потребителю, ведь этот овощ принято фаршировать многочисленными способами, существует огромное количество способов фарширования и множество начинок. Например, хозяйки- искусницы готовят кабачки с фаршем из овощей, грибов, риса, сдабривают начинки сыром и специально приготовленными соусами, но самым популярным среди всех является кабачок с мясным фаршем. Кабачки с мясной начинкой часто запекают в духовом шкафу, при этом получая вкусное и ароматное горячее блюдо.

А если приложить немного фантазии и труда и приготовить блюдо очень оригинальное и не менее вкусное, можно удивить своих близких и гостей своей оригинальностью и получить огромное количество комплиментов. В нашей статье мы расскажем, как обычный кабачок превратить в замечательную котлету, а фото пошагового приготовления кабачка, фаршированного мясом, помогут сделать это быстро и максимально вкусно.

История блюда

В силу того, что кабачок, растение неприхотливое, прекрасно вызревает в условиях короткого лета и приносит прекрасные плоды, осенью все дачные участки нашей страны просто "ломятся" от обильных урожаев кабачков. Он прекрасно хранится продолжительное время, потому его заготавливают на зиму и на всем постсоветском пространстве блюда из этого плода одни из самых популярных. Кто же придумал готовить кабачки фаршированные?

Надо отметить, что несмотря на любовь россиян к этому благородному плоду, традиция готовить кабачковые блюда существует много веков в кухнях стран Средиземноморья, на Балканах и в Турции. Начинки для этого блюда там также изобилуют своим разнообразием, например, в Леванте кабачки заправляют чесноком и мятой. Кипр славится блюдом, приготовленным из цветков кабачков. Возникнув, в теплых странах, как легкая закуска в жаркое лето, кабачки плотно вошли в рацион каждого россиянина, став неотъемлемой его частью.

Ингредиенты

  • Кабачок — 400 грамм
  • Мясо свинины — 150 грамм
  • Мука — 150 грамм
  • Сметана — 80 грамм
  • Лук репчатый — 70 грамм
  • Яйцо куриное — 4 штуки
  • Зелень петрушки — 20 грамм
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — 30 грамм
  • Перец черный душистый — 25 грамм
  • Масло подсолнечное — 100 грамм

Процесс приготовления:

  1. Для фаршированных мясом кабачков приготовим следующие ингредиенты.

Кабачки начнем фаршировать с приготовления продуктов

В самом начале приготовим мясной фарш, для этого промоем мясо и нарежем на кубики

Лук превратим в дольки

Приготовим однородный фарш

Приготовим зелень петрушки и чеснок, зелень промоем и обсушим, чеснок очистим

Зелень петрушки и чеснок перемешаем

Зелень добавим к фаршу

Кабачки нарежем кружочками толщиной 2 см

У кабачков вырежем серединки

Серединки от кабачков откладываем в сторону

Кабачки начиняем фаршем и плотно сбиваем

Яйца взбиваем с солью и перцем в чаше для смешивания продуктов

Сметану выкладываем в чашу и взбиваем

В смесь добавляем муку

Составляющие перемешиваем до получения однородной массы

Кабачки с мясом опускаем в кляр

Кабачки с мясом обжариваем с обеих сторон на разогретой сковороде до золотистой корочки

Кабачки после обжарки складываем в жаропрочную форму и запекаем в духовке 20 минут

Оставшиеся серединки от кабачков окунаем в кляр и также обжариваем на горячей сковороде

Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, их духового шкафа вынимаем фаршированные кабачки

Готовые кабачки подаем на стол горячими

Польза блюда

Кабачки, фаршированные мясом — блюдо исключительно вкусное, аппетитное, обладающее всеми полезными свойствами, переданными ему как самим кабачком, так и другими компонентами его составляющими. О пользе кабачков для организма человека известно всем, а, вот например, какова польза мясного фарша и фарша из свинины в частности?

Свиной фарш однозначно полезный источник легкоусваиваемого белка, он богат жирами животного происхождения, витаминами групп E, PP, B, а также минералами, такими, как калий, магний, медь, кальций, цинк, хром и т.д. Эти вещества помогают организму человека справляться с депрессией, восстановить организм после тяжелых физических и умственных нагрузок. Также фарш из свинины налаживает работу желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению кожи, укреплению мышечного каркаса. Также свиной фарш легко насыщает, утоляет голод, а также он легок в приготовлении блюд, что делает его привлекательным в плане кулинарных изысков.

Но это касается только фарша не купленного в магазине, а приготовленного в домашних условиях из чистого мяса, ведь оно не содержит примесей и добавок, свойственных мясному фаршу, приобретённому в торговых сетях. Блюда из свиного фарша обладают нежным и приятным вкусом, в них хорошо сочетаются овощи и мясо, прекрасно дополняют друг друга. Выбирая какое блюдо приготовить, выбирайте правильно и будете здоровы!

Простой и сытный рецепт на скорую руку. Пришла пора "что же еще приготовить из кабачков?" Мужчины уже устали от овощей и требуют мяса?! Этот рецепт Вам в помощь!

Ингредиенты для «Фаршированные кабачки в кляре»:

  • Кабачок — 1 шт
  • Фарш мясной — 400 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Молоко — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Фаршированные кабачки в кляре»:

Нарезаем кабачок кружочками по 1.5-2 см.

При необходимости, удаляем кожуру и сердцевину с семенами.

Вот такие колечки получились у меня. Если кабачок молодой, кожуру можно оставить.

Готовим кляр: яйца смешиваем с молоком и солим. В отдельную емкость насыпаем муку.

Колечки заполняем фаршем и уплотняем.

Каждое колечко с обоих сторон обваливаем сначала в муке, затем в кляре и отправляем на раскаленную сковороду с маслом.

Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Следим, чтобы мясо было готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

"Пицца-кабачок"
Фаршированные кабачки "Лодочки"
Запеканка кабачковая с фаршем
Кабачки фаршированные куриным суфле
Кабачки "Овощные бочонки"
Фаршированные кабачки из пароварки
Бочонок "Изюминка"
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки с мясом под сыром
Кабачки фаршированные
Фаршированные баклажаны
Кабачки "Посольские"
Кабачок, фаршированный фаршем и рисом
Дачный кабачок
Кабачки фаршированные "Красная шапочка"
Фаршированные цуккини "Пиратские лодочки"
Кабачки "Летнее наслаждение"
Кабачки фаршированные
Кабачки фаршированные
Фаршированная "лодочка"
Фаршированные кабачки в кляре
Кабачки фаршированные "Бочонки"
Фаршированный кабачок "Большая лодка"
Кабачки с фаршем и сыром
Кабачки "По-моему"
Голубцы в кабачках
Фаршированные кабачки "Куса михщи"
Кабачки, запеченные с фаршем
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки с сосисками
Кабачки фаршированные в соусе
Кабачки с фаршем в кляре
Фаршированные молоденькие кабачки
Кабачок фаршированный грибами
Кабачки круглые, фаршированные грибами
Фаршированные кабачки с ирландским соусом
Кабачки, фаршированные сыром и орехами
Котлеты в кабачках
Пицца-кабачок
Бочонок из кабачка с начинкой (а-ля сегояки)
Кабачковые бочонки с креветками
Фаршированные кабачки "Вкус детства"
Фаршированные кабачки
Кабачки фаршированные
Кабачки с грибами
Кабачки с фаршем "Ежики в бассейне"
Фаршированные цуккини «Чаша для небес»
Фаршированные цуккини
Итальянские лодочки из цуккини
Кабачок с фаршем и шампиньонами запечeнный в фольге
Фаршированные кабачки
Кабачок, фаршированный соевым мясом
Лодочки из кабачков
Гондолы в духовке
Запеченые кабачки
Кабачки, фаршированные вермишелью с курицей
Цуккини фаршированные
Фаршированные кабачки
Лодочки из кабачков
Пенeчки из цуккини, фаршированные
Фаршированые кабачки "Грибочки"
Кабачок, фаршированный мясом
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Фаршированые кабачки "Овощная лодочка"
"Кабачки фаршированные"
Кабачки фаршированные креветками
Кабачки с рисом и пряными травами
Кабачки, фаршированные мясом
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Лодочки из цуккини
Фаршированные цуккини
Овощные башенки
Кабачки с грибами
Кабачки фаршированные «Микрофон Короля рок-н-ролла»
Фаршированные кабачки
Фаршированные лодочки из цуккини

Похожие рецепты

Запеченные баклажаны, фаршированные овощами
Фаршированный перец
Запечённые фаршированные баклажаны
Лодочки из баклажанов с грибами
Кабачок в сырно-сливочном соусе
Фаршированные грибочки
Перец запеченный с грибами
Перцы фаршированные в сковороде
Перец с рисом, куриным филе и творожно-сливочным сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат из брокколи с сырным соусом
Тартар из слабосоленой семги
Десерт «Шоколадная завитушка»

Фотографии «Фаршированные кабачки в кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 июля 2016 года настуся89 #

26 июля 2016 года настуся89 #

10 сентября 2014 года Ника1205 #

10 сентября 2014 года Axina # (автор рецепта)

15 сентября 2014 года Ника1205 #

10 сентября 2014 года Моя лакомка #

10 сентября 2014 года Axina # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года NatalyaVP #

10 сентября 2014 года Axina # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Шрамко_Светлана #

10 сентября 2014 года Axina # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года nata481 #

10 сентября 2014 года EAA #

10 сентября 2014 года Axina # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года EAA #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кабачки фаршированные фаршем на сковороде, рецепт с фото

Приготовление: 45 минут

Рецепт на: 6 порции


Давайте приготовим кабачки фаршированные фаршем на сковороде. Я уже рассказывала, как приготовить жареные кабачками. Рецепт фаршированных кабачков не сложный и очень сытный. Нежный вкус овощей и сочная начинка хорошо дополняют друг друга.Кабачки фаршированные фаршем подают, как самостоятельное блюдо, так и к гарниру. Прекрасное сочетание картофеля и кабачков с фаршем на сковороде. Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные кабачки с фаршем на сковороде, а в следующий раз поделюсь рецептом приготовления вкусной молодой картошки. Сколько же вкусных овощей дарит нам лето.

 

Рецепты по теме
Жареные кабачки с чесноком и майонезом на сковороде
Кабачки в кляре на сковороде
Овощное рагу с кабачками

В этом рецепте можно использовать зрелые кабачки. Серединку все равно необходимо будет удалить. Фарш для блюда берите тот, что больше любите. Из свинины делают прекрасное наполнение для кабачковых колечек. Придерживаетесь диетического питания? Возьмите куриную грудку для фарша. Если же нет времени совсем, готовить фарш, берете готовый фарш. В любом мясной отделе продают фарш.

Ингредиенты

  • Кабачки — 2 шт. среднего размера
  • Куриная грудка — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Яйцо куриное — 2 шт. среднее
  • Молоко — 70 мл
  • Пшеничная мука — 2 ст. ложки с горкой
  • Перец — щепотка
  • Растительное масло — для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Чтобы приготовить фаршированные кабачки фаршем на сковороде, возьмем продукты по списку: кабачки, яйца, куриную грудку, репчатый лук среднего размера, муку, соль, перец, подсолнечное рафинированное масло для обжаривания. Количество мяса зависит от размера кабачков. У меня два кабачка по 350 граммов. Они среднего размера.

  2. Филе курицы перекрутить через мясорубку, Луковицу почистить от шкурки, порезать крупными кусками, перекрутить вместе с мясом.

  3. Посолить, поперчить мясной фарш.

  4. Перемешать его, чтобы равномерно распределились лук с солью, перцем.

  5. Кабачки вымыть, удалить лишние капли воды при помощи бумажной салфетки. Срезать концы овоща с двух сторон.

  6. Нарезать кабачок на кружочки толщиной один сантиметр, максимум два. Если порезать толще, то овощи не пропекутся.

  7. Острым ножом вырезать серединку колечек.

  8. В миску разбить яйца, я взяла куриные яйца среднего размера.

  9. Взболтать до однородной массы.

  10. Налить в миску с яйцом молоко. Если не оказалось в холодильнике молока, а идти в магазин нет желания, возьмите сметану. Кляр получится тоже вкусный, он чуть пышнее будет. Жирная сметана потребует меньшего количества муки.

  11. Взбить яично-молочную массу.

  12. Добавить муку. Посолить, добавить молотый перчик по вкусу. Еще раз перемешать.

  13. Получится однородный, гладкий кляр без комочков. Консистенция кляра должна получиться, как тесто для оладий.Именно такой кляр и нужен для нашего блюда.

  14. Все готово, чтобы фаршировать заготовки. Намочить руки. Мокрыми руками взять фарш, примерно столовую ложку. Заполнить колечко кабачка фаршем. Прижать руками с двух сторон кружочек, зафиксировать мясную начинку. Она не должна выступать за края.

  15. В удобную сковородку налить растительное рафинированное масло. Хорошо разогреть. Взять нафаршированное колечко обмакнуть в кляр с одной и другой стороны. Бока так же покрыть кляром.

  16. Выложить на горячую сковородку заготовки, уменьшить огонь. Жарить с одной стороны на среднем огне. Мясной фарш с кабачком прожарятся, появится румяная корочка снизу.

  17. Перевернуть колечки, жарить с другой стороны на среднем огне. При сильном огне быстро появляется необходимая золотистая корочка, но внутри кружочки остаются сырыми.Готовое блюдо выложить на бумажную салфетку, потом на тарелку. Салфетка удалит лишний жир.

  18. Кабачки фаршированные фаршем и приготовленные на сковороде подают не только в теплом виде. Их можно взять на природу для перекусов или на работу. Это сытное вкусное блюдо, которое стоит приготовить. Готовьте с удовольствием.


Фаршированные кабачки на сковороде, фото



Кабачки с мясом в кляре — рецепт с видео

Кабачки с мясом в кляре - аппетитное и сытное блюдо, а готовится оно просто и быстро. Простой, но в тоже время очень интересный вариант приготовления фаршированных кабачков станет постоянным гостем на вашем столе.

Ингредиенты

Для основы
  1. Кабачки молодые 1кг
  2. Фарш (свинина+говядина) 500г
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Лук-1 шт. по вкусу
  5. Чеснок 2 зубчика
  6. Соль по вкусу
  7. Перец по вкусу
  8. Растительное масло для жарки
Для кляра
  1. Яйцо 2 шт.
  2. Молоко 1 ст.л
  3. Соль по вкусу
  4. Перец по вкусу
  5. Мука для панировки 0,5 ст.

Приготовление:


1 - Подготовим начинку.

Лук трем на крупной терке или пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем пропущенный через пресс чеснок, натертый лук, соль, перец по вкусу, а также яйцо. Все хорошо перемешиваем.
2 - Подготовим кабачки.

Кабачки нарезаем кружками толщиной 2 см (с молодых кабачков кожуру срезать не надо). Вырезаем ложкой из кружков серединки. Серединки кружков заполняем фаршем, при наполнении уплотняем.
3 - Делаем кляр.

Взбиваем вилкой яйца с молоком, солью и перцем. Муку высыпаем на тарелку для панировки. Каждый кружок фаршированного кабачка панируем в муке, затем опускаем в яичную смесь и снова в муку.
4 - Жарим.

Жарим кабачки на растительном масле до золотистого цвета. Переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим еще 10 мин (так как внутри сырое мясо, и ему надо время для приготовления). Наши кабачки готовы! Приятного аппетита и отличного настроения!

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Кабачки, фаршированные фаршем и обжаренные в кляре. Обалденные кабачки с мясом в кляре

Рецептов кабачков существует огромное количество. Из этого овоща можно приготовить варенье. Кабачки можно запекать с другими овощами и мясом в духовке, обжаривать в кляре. Из них даже лепят оладьи. Но самым вкусным блюдом остается фарш в кляре. Конечно, для приготовления лучше использовать свежие продукты. Однако кабачки при необходимости можно заморозить и использовать зимой для различных блюд.

После этого можно приступать к приготовлению фарша. В этом случае можно использовать любой. Но лучше всего сочетать говядину и свинину. Возможно, кабачки с фаршем в кляре будут вкусными с курицей. В готовый фарш нужно добавить измельченный лук, соль и любимые специи.

Как запечь

Кабачки с фаршем в кляре нужно запекать в духовке. Для этого смажьте противень маслом. Вы также можете отправить его с фольгой. Чашки из кабачков нужно наполнить фаршем, обмакнуть в кляр и выложить на подготовленный противень.Смажьте верх каждого кусочка майонезом, а сверху положите порезанный кольцами кусочек помидора.

После этого противень с формой нужно поместить в разогретую до 180 ° С духовку и выпекать 30 минут. Твердый сыр следует натереть на крупной терке. Через полчаса вынуть противень с кабачками из духовки. Посыпать каждый кусок сыром. Запекать кабачки с фаршем в кляре нужно еще пять минут.

Классический рецепт

Для приготовления кабачков с фаршем в кляре потребуется:

  1. Кабачки среднего размера - несколько штук.
  2. 400 грамм любого фарша.
  3. Лук репчатый - две головки.
  4. Яйца куриные - 3 шт.
  5. Мука, ​​соль, специи.

Процесс приготовления

Для начала нужно подготовить кабачки для фарша. Овощи необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками, толщиной около 2 сантиметров. Затем следует аккуратно удалить мякоть. В результате у вас должны получиться кольца кабачков. Поместите заготовки в миску и немного посолите.

Насыпьте муку в одну емкость, а во вторую взбейте соль и яйца.После этого стоит поставить на огонь мангал и влить в него немного растительного масла. Добавьте в фарш яйцо или картофельный крахмал. Это нужно для того, чтобы блюдо не развалилось в процессе приготовления.

Кольцо кабачка нужно наполнить фаршем, обмакнуть в муку, а затем в яйцо. После этого заготовку следует поместить в разогретую сковороду. Кабачок необходимо обжарить с двух сторон до получения румяной корочки. До полной готовности блюдо нужно поставить на слабый огонь, плотно закрыв сковороду крышкой.Не забывайте, что для приготовления использовался сырой фарш. Это должно быть сделано хорошо. По окончании варки снимите крышку и снова обжарьте кольца на сильном огне, чтобы получилась вкусная корочка.

Овощи отлично сочетаются с разными видами мяса, придают блюду особый вкус и делают его более сытным. В этой статье вы найдете рецепт кабачков с фаршем и сможете приготовить замечательный ужин для всей семьи.

Запеканка из кабачков

В разгар садового сезона опытные хозяйки любят побаловать своих близких свежими овощами.Также предлагаем вам уделить время и прочитать рецепт приготовления кабачков с фаршем в духовке:

  • Выберите два небольших кабачка, очистите их и нарежьте длинными тонкими полосками. Заготовки присыпать солью и оставить на десять минут.
  • Отдельно смешать 500 г фарша с одним стаканом вареного риса, двумя куриными яйцами, солью и специями по вкусу.
  • Две средних луковицы очистить и нарезать ножом.
  • Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте две упаковки свежих или замороженных грибов до готовности.В конце добавить лук и тушить некоторое время.
  • Смажьте форму для запекания и выложите на нее ломтики кабачков так, чтобы края свисали с боков.
  • Выложить фарш в блюдо, затем грибы и помидоры, нарезать кружочками. Разровняйте поверхность и смажьте ее майонезом. Покройте поверхность запеканки овощными тарелками.
  • Снова смазать поверхность майонезом и посыпать тертым сыром.

Уверены, что вам и вашей семье понравится наш рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото.Только не забудьте слить лишнюю жидкость, которая будет выделяться при приготовлении этого блюда. Подавать запеканку горячей и украсить свежими овощами.

Рецепт кабачков с фаршем в кляре

Блюдо можно отнести к категории «Здоровое, сытное и вкусное». Поэтому прочтите рецепт кабачков с фаршем в кляре и удивите свою семью новым оригинальным блюдом. Способ приготовления:

  • Два-три молодых кабачка очистить, нарезать кольцами шириной два сантиметра и удалить центры.
  • Для начинки приготовьте 300 г котлет из говяжьего фарша, свинину, кусок пропитанного молоком белого хлеба и нарезанный лук. Подготовленный фарш посолить и поперчить, смешать с одним сырым яйцом и оставить настояться в холодильнике.
  • Для жидкого теста смешайте два сырых яйца, небольшое количество молока, две столовые ложки муки, соль и молотый перец.
  • Кабачки выложить на разделочную доску, залить фаршем и аккуратно утрамбовать начинку.
  • Обвалять заготовки в яичной смеси и обжаривать на сковороде с двух сторон до готовности.

Рецепт фарша кабачков, приготовленных в кляре, довольно прост. Однако не забывайте проверять степень готовности мяса перед подачей на стол. Если фарш вам кажется влажным, то можно довести блюдо до готовности в духовке или микроволновке.

Рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото

Это вкусное и сочное блюдо может приготовить даже начинающий повар. Просто прочтите рецепт фарша из кабачков и приступайте к делу:

  • Приготовьте 400 граммов говяжьего, свиного и куриного фарша.
  • Очистите и нарежьте одну луковицу и одну морковь. Обжарить овощи на растительном масле.
  • Смешайте мясо, овощи и немного вареного риса. Добавьте соль и специи по своему вкусу.
  • Обжарить 200 грамм грибов отдельно.
  • Молодые кабачки нарезать длинными полосками.
  • Форму для запекания смазать маслом, тарелки на дно перекрыть.
  • Выложите фарш на кабачки, затем на грибы и, наконец, на мелко нарезанные очищенные помидоры.
  • Смажьте поверхность пирога сметанным соусом, залейте оставшимися кабачками и посыпьте тертым сыром.

Запекать блюдо в духовке около 50 минут. Мы уверены, что он не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Приготовьте его на обед или ужин и удивите своих близких оригинальным вкусом.

Блинчики из кабачков с мясом

Рецепт кабачков с фаршем на сковороде научит вас готовить оригинальные оладьи с запеченным. Если вы никогда не пробовали это блюдо, то обязательно скоро его приготовите. Как приготовить:

  • 500 грамм кабачков и одну луковицу натереть на терке.Добавьте к овощам 350 мл молока, два куриных яйца, 250 г муки, соль, немного растительного масла и молотый перец. Тщательно перемешайте все продукты.
  • Свинину с луком прокрутить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу.
  • Разогрейте сковороду, добавьте немного масла, затем вылейте тесто. На одну сторону блина выложить мясную начинку. Когда блин подрумянится с одной стороны, закройте начинку свободным краем и надавите, чтобы закрепить края.

Обжарьте блюдо, пока мясо не станет мягким, и сразу подавайте.

Пирог из кабачков с тефтелями

Наш рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото поможет вам приготовить оригинальный ужин для близких:

  • Очистить три небольших кабачка и натереть на мелкой терке. Добавьте к ним одно сырое яйцо, немного соли и ложку разрыхлителя. Смешайте продукты, а затем постепенно добавьте к ним 200 грамм просеянной муки. В готовое тесто добавить две столовые ложки тертого сыра.
  • Для фарша возьмите 150 г мяса, одну луковицу, соль и специи по вкусу. Измельчите продукты, перемешайте и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
  • Смажьте и посыпьте форму для запекания панировочными сухарями. Выложите в него тесто, а затем обмакните в него фрикадельки.
  • Посыпьте блюдо сыром и поместите его в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

Когда пирог остынет, разрежьте его на части и подавайте к столу.

Кабачковые «лодочки»

С приходом долгожданного овощного сезона многие хозяйки активно начинают готовить новые блюда.Чтобы не отставать от них, прочтите рецепт кабачков с куриным фаршем и угостите своих близких вкусным блюдом:

  • Порубите одну луковицу и обжарьте на растительном масле.
  • Положить 400 г куриного фарша в сотейник и обжарить до готовности. Наконец, добавьте соль и специи по своему вкусу.
  • Нарежьте один помидор, смешайте с двумя столовыми ложками консервированной кукурузы и приготовленным фаршем.
  • Очистить три небольших кабачка, разрезать пополам и удалить мякоть чайной ложкой.
  • Залейте овощи начинкой и сверху полейте смесью майонеза и тертого сыра.

Поместите лодки в предварительно разогретую духовку и готовьте около 40 минут.

Блинчики из кабачков с фаршем

Вот простой рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото. Выручит тех, кто хочет быстро приготовить легкий ужин или сытный завтрак для всей семьи.

  • На крупной терке натереть 600 грамм молодых цуккини, очищенных от кожуры и семян.
  • Добавьте к ним 250 граммов фарша, два яйца, шесть столовых ложек сухарей, 50 граммов тертого сыра, соль и молотый перец.
  • Перемешайте продукты руками, разогрейте сковороду и обжарьте на ней с двух сторон лепешки.

Готовое блюдо подавать с салатом из помидоров и лука.

Кабачки с фаршем на шпажках

Блюдо подходит как для пикника, так и для обычного домашнего ужина. Рецепт кабачков с фаршем довольно прост:

  • Вымойте два молодых кабачка и нарежьте кусочками толщиной в один сантиметр.Посолить овощи и отложить на некоторое время.
  • Смешайте 200 граммов фарша с двумя столовыми ложками соевого соуса, 50 граммами тертого сыра, куриным яйцом, измельченной зеленью и солью. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться полчаса.
  • На деревянных шпажках попеременно нанизывать кабачки и фарш (около ложки). Выложите необычные шашлыки мокрыми руками и заверните их в фольгу.
  • Выпекать угощение в разогретой духовке 40 минут.

Если вы любите острые блюда, то смазать горячие шашлыки смесью горчицы и растительного масла.После этого поставьте угощение в духовку еще на несколько минут, чтобы поверхность подрумянилась.

Надеемся, что в нашей статье вы найдете рецепт кабачков с фаршем в духовке с нужным вам фото. Часто готовьте для близких вкусные блюда из свежих овощей и радуйте их новыми ароматами.

И снова готовим блюдо из кабачков. Это мой любимый овощ, из которого я часто готовлю различные блюда. Обжариваю их в кляре. запекать с овощами в духовке.Я готовлю вкуснейшее варенье из кабачков и т. Д. Чтобы кабачки всегда были под рукой, когда нет свежих, я их замораживаю и использую по мере надобности. Так как мне сегодня повезло и я купила свежие кабачки, предлагаю приготовить кабачки с фаршем в кляре. С любовью готовим, с удовольствием едим и радуем своих близких изумительным блюдом.

  • 2-3 ​​кабачка (молодые)
  • 300 г фарша (на выбор)
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • перец черный молотый

Кабачки, фаршированные фаршем

Поскольку мы используем молодые кабачки, кожуру очищать не нужно.Кабачки промываем, нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см. Осторожно вырежьте сердцевину по кружочкам. Для удобства и аккуратности вырезания сердцевины кабачка я использую 100-граммовый стаканчик.

Лук очистить, промыть и мелко нарезать.

Мясной фарш можно использовать как угодно. Это может быть как мясо (свинина, говядина или курица), так и рыбный фарш. В заранее приготовленный фарш добавить яйца, лук, черный перец или приправу для фарша, посолить по вкусу, все хорошо перемешать.

Заполните отверстие кабачка приготовленным фаршем.Уплотняем фарш, чтобы при жарке он не отделялся от кабачка.

Жаркое тесто:

Яйца взбить с молоком. В отдельной миске смешать муку и соль. Можно добавить молотый черный перец. Все хорошо перемешать.

Обвалять кабачки, фаршированные фаршем, в мучной смеси. Затем обмакнуть во взбитое яйцо с молоком и на сковороду. Обжарить кабачки на растительном масле с двух сторон до готовности. Я запекаю их на среднем огне под крышкой.

Кабачки можно слегка обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а затем запекать в духовке до готовности.

В любом случае кабачки с фаршем в кляре очень вкусные, приготовленные на сковороде или в духовке.

Кабачки с фаршем подаем как отдельное блюдо или дополняем любыми овощными салатами.

Готовьте, и вам это понравится. Приятного аппетита!

Интересные статьи

Состав: кабачки свежие - 2 шт. ; фарш свиной - 300 г; твердый сыр - 100 г; картофель среднего размера - 1 шт. ; майонез - 100-200 г; лук репчатый - 1 шт. ; яичный фарш - 1 шт.; соль - по вкусу Итак, поделюсь своим рецептом приготовления фаршированных кабачков. По моему рецепту

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке 09 июл 2013, Автор: Aliska Нет ничего сложного в приготовлении такого блюда, как фаршированные кабачки с фаршем в духовке, а сырная корочка от всего лишь один взгляд. Чтобы приготовить фаршированные кабачки в духовке, вам понадобится:


Вместо обычных калорийных гренок рекомендую попробовать приготовить кабачки в кляре на сковороде с чесноком.Сейчас кабачки похожи на травы, их выращивают на всех дачах или продают за копейки в магазинах. Поэтому не приготовить из них грех, к тому же блюда из кабачков получаются очень вкусными и ненавязчивыми. Тогда


2461 просмотр Опубликовано 21.06.2016 | по адкушат | Фаршированные кабачки в духовке - это большой сборник самых разнообразных рецептов. Этот факт однозначно свидетельствует о том, что запеченные кабачки с разной начинкой очень вкусны и популярны у хозяек. Как

Состав

  • Кабачки большие - 1 шт.;
  • Фарш свиной - 300 г;
  • Кефир 2,5% - полстакана;
  • Мука - 4 ст. ложки (с горкой) + 2 ст. ложки сбросные.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Кориандр молотый - одна щепотка.
  • Чеснок - 2-3 зубчика.
  • Майонез - 2 ст. Ложки.

Количество порций: 8-10

Время приготовления: 40 мин.

В сезон сбора кабачков, помимо обычной икры, хочется приготовить из этого овоща что-то особенное и невероятно вкусное.Вашему вниманию предлагаются жареные кабачки с фаршем на сковороде в кляре (рецепт с фото пошагово). Это блюдо заслужило немалую популярность, так как оригинально, доступно и легко готовится.

Как приготовить блюдо из кабачков и фарша в кляре на сковороде (пошаговый рецепт с фото)

Готовим ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков на сковороде.

Кабачок промываем и очищаем специальным ножом. Затем нарежьте овощ дольками шириной не менее 2 см.

Вырежьте ножом небольшие углубления для хранения мясной начинки.

Посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать и выложить в каждый подготовленный кружок кабачков.

Приготовление кефирного теста: возьмите небольшую глубокую емкость, положите в нее два яйца, кефир, соль, перец, кориандр и муку - все ингредиенты тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.

Мы осторожно окунаем каждый начиненный кружок кабачков в тесто, затем в муку и снова в тесто, а затем сразу же кладем на сковороду, разогретую маслом.Обжарить кабачки с мясом сначала с одной стороны 2-3 минуты до румяной корочки.

Затем переверните кабачки деревянной лопаткой и обжарьте с другой стороны до полной готовности.

Готовые кабачки выложить на плоскую емкость, смазать майонезом, пропустить через пресс чеснок и посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! Если вас заинтересовал рецепт, рекомендуем присмотреться к аналогичному блюду.

  1. Если кабачки молодые, то кожуру с них снимать нельзя - их достаточно хорошо вымыть.
  2. После приготовления сами кабачки могут остаться несолеными, поэтому их можно предварительно засолить, а затем начинать заливать мясом.
  3. Если кляр получился жидким, то можно добавить 1 ст. ложка муки (без горки). Стоит знать: чем гуще тесто, тем больше вероятность того, что корочка кабачка может оторваться во время жарки.
  4. Чеснок, майонез и зелень не обязательны.
  5. Подавайте это блюдо со сметанным соусом, который очень легко приготовить.Для этого возьмите 200 мл сметаны 20%, добавьте к ней 1 чайную ложку горчицы, 2 чайные ложки соевого соуса и измельченную зелень - тщательно перемешайте.
  6. Горячее блюдо можно посыпать тертым сыром.

Блюдо «Кабачки с фаршем на сковороде», рецепт которого вы только что просмотрели, не оставит равнодушными ни ваших домочадцев, ни гостей!

Кабачки с мясом в кляре

292 - - -

Сегодня вкусные кабачки с мясом в кляре.Простой, но очень интересный рецепт фаршированных кабачков. Сытное и вкусное блюдо всего за полчаса!

Ингредиенты для цукини с мясом в кляре

Видео приготовления кабачков с мясом в кляре

Пошаговая инструкция приготовления Кабачков с мясом в кляре

Шаг 1

Лук натереть на крупной терке или через фарш.

Шаг 2

В фарш добавить прессованный чеснок, натертый лук, соль, перец по вкусу, яйцо и хорошо перемешать все продукты.

Шаг 3

Кабачки нарезать кружочками толщиной 2 см (при этом кожура молодых кабачков не срезать).

Шаг 4

Вырежьте ложку из кружков на полпути.

Шаг 5

Части кружков с фаршем, заливка укупоркой.

Шаг 6

Приготовить тесто: взбить вилкой яйца с молоком, солью и перцем. Высыпать муку на тарелку для панировки.

Шаг 7

Каждый кружок фаршированных кабачков обвалять в муке, затем опускать в яичную смесь и снова в муку.

Шаг 8

Обжариваем кабачки на растительном масле до золотистой корочки, когда переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим еще 10 мин (как в сыром мясе и ему нужно время на подготовку).

Шаг 9

Наши кабачки готовы! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Хрустящие вьетнамские цветы цуккини, фаршированные свининой, Рецепт

Если вы перегружены цветами кабачков, попробуйте приготовить наши цветы кабачков, фаршированные свининой. Летом всегда в центре внимания помидоры семейной реликвии и косточковые фрукты. Конечно, все мы любим классические сезонные продукты (иногда даже зацикливаемся на них). Но поистине одно из забытых сокровищ лета лежит за пределами персика, слив и помидоров.

Цветы кабачков, фаршированные свининой, по-вьетнамски

Давайте поблагодарим, оценим и еще больше полюбим нежный цветок кабачка. Это время года, когда мы наслаждаемся цветами кабачков и, как мы это называем, забытой жемчужиной летних овощей. Много лет назад мы были очарованы цветами кабачков. Сначала они могут выглядеть устрашающе, но когда они фаршированы сыром, мясом или чем угодно, они могут стать одним из ваших любимых блюд. Еще лучше, если к цветкам цукини прикреплены молодые цукини (женские цветки цукини имеют прикрепленные маленькие цукини, а мужские цветки прикреплены только к стеблю).

Мужские или женские цветы цуккини?

У цуккини есть мужские и женские цветки. У мужских цветов есть стебель у основания цветка, тогда как у женских цветов есть выпуклый стебель, который является завязью. Если эту завязь опылить в женском цветке, то со временем из нее вырастет кабачок. Репродуктивные части цветка также разные, что становится объяснением птиц и пчел. В любом случае оба вида цветов можно начинять и есть.Оба очень вкусные. Если вы ботаник, вот более подробное объяснение.

Советы по наполнению цветов или соцветий кабачков

  • Удалите внутреннюю тычинку мужских цветков или пестик женских цветков. Если вы случайно порваете одну сторону цветка кабачка, ничего страшного. Цветочная печать вокруг начинки.
  • Аккуратно набейте цветок примерно 1 чайной ложкой начинки. Если цветок порвался, просто слегка прижмите цветок к начинке, и палочка для цветочного подоконника найдется.
  • Не перетирайте цуккини. Просто набейте достаточно материала, чтобы вы все еще могли обработать цветок, чтобы он не развалился.
  • Все подробности рецепта находятся в поле рецептов ниже.

Видео о приготовлении вьетнамской свинины, фаршированной цветами кабачков

Наполните эти цветочные красавицы чем хотите

окунуть и обжарить до хрустящей корочки

В течение многих лет мы наполняли их различными смесями из сыра рикотта (рецепт здесь), козьего сыра, зерен и мяса, вы называете это, мы, наверное, это фаршировали.Много лет назад, когда мы работали над всеми нашими рецептами из кабачков, мы хотели приготовить пикантную начинку, вдохновленную вьетнамской кухней. Почему бы нет? Мы взяли укороченный вариант нашей легкой начинки для рулетов из свинины и яиц и залили ими цветы кабачков.

У нас получилось отличное и легкое блюдо для всех, кто любит рулеты и кабачки. Это отличное сочетание, которое наполнит ваши летние дни хорошей едой и поделится с лучшими друзьями. Не забудьте сочетать его с бутылкой отличного вина, пивом или освежающим коктейлем, и это все, что вам нужно, чтобы насладиться летом, пока оно здесь.Надеюсь, вам так же нравятся эти вьетнамские цветы цукини, фаршированные свининой, как и нам.

Наслаждайтесь,

диана и тодд

Хрустящие вьетнамские цветы цуккини, фаршированные свининой

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 40 минут

Мы использовали одну из наших любимых и простых начинок для рулетов из свинины и яиц и добавили ее в элегантный фаршированный цветок цуккини. Результат? Замечательный фаршированный цветок кабачка, который все наши друзья сожрали менее чем за 5 минут. Это победитель.Старайтесь, чтобы размеры начинки были одинаковыми, чтобы время приготовления было одинаковым для всех цветов. Кроме того, если наполнить цветок более тонкой и длинной начинкой, он приготовится быстрее, чем толстая жирная начинка для середины.
Для фарша из свинины по-вьетнамски
  • ½ фунта (225 г) свинины
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • ½ чайной ложки сахара
  • ¼ чайной ложки свежего измельченного черного перца
  • 1-2 чайные ложки рыбного соуса (5-10 мл) в зависимости от предпочтения солености
  • 1 яичный желток
  • 12-14 цветков кабачков, центральный пестик или тычинки удалены
Для жидкого теста:
  • 1 чашка (125 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка (5 мл) разрыхлителя
  • ½ чайной ложки кошерной или морской соли
  • ¼ чайной ложки свежего измельченного черного перца
  • 1 стакан холодной воды (240 мл) (приблизительно)
  • масло для жарки
  • В миске смешайте вьетнамские ингредиенты для фарша из свинины, кроме цветов цуккини (свиной фарш, чеснок, сахар, черный перец, рыбный соус и яичный желток). Отложить.

  • Приготовьте тесто: взбейте муку, разрыхлитель, соль и черный перец. Вмешайте венчиком воду, начиная с стакана. Вы хотите, чтобы тесто по консистенции напоминало жирные сливки. При необходимости добавьте оставшуюся воду. Взбить до однородной массы, без комочков.

  • Добавьте около 2 чайных ложек начинки в каждый цветок, оставив немного места наверху цветов, чтобы закрыть лепестки вокруг начинки.

  • Разогрейте сковороду с маслом на глубине примерно 3/4 дюйма (2 см) до 350 ° F.

  • Обмакнуть цветки цуккини в жидкое тесто, стряхнуть излишки, затем обжаривать на среднем или сильном огне около 2 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета или до готовности начинки. При необходимости готовьте порциями, не переполняйте сковороду.

  • Удалите из масла и дайте стечь на бумажных полотенцах, чтобы впитать излишки масла. Подавать теплым.

калорий: 189 ккал, углеводы: 17 г, белок: 9 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 60 мг, натрий: 376 мг, калий: 131 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 82 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 14 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: азиатская, вьетнамская

Калорийность: 189

Вот наша текущая коллекция рецептов из кабачков.

Вот еще рецепты цуккини, которые вам понравятся. Этот рецепт был первоначально опубликован в 2015 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Карманы из сырных жареных кабачков и баклажаны, фаршированные говяжьим фаршем

Кабачки и баклажаны - два потрясающих овоща, которые так же легко и весело приготовить, как и они восхитительны.Хотя мы любим их, независимо от того, как они подаются, эти 2 рецепта поднимут фаршированные кабачки и баклажаны на новый уровень. Наши сырные карманы из цуккини наполнены красным песто и жемчугом моцарелла, покрыты легким тестом темпура и обжарены во фритюре, что дает вам восхитительно изобретательную новую идею закуски. Далее идут шпажки из фаршированных баклажанов, которые нарезают и разбирают, чтобы освободить место для сытной начинки из говяжьего фарша. И мы упоминали, что они заправлены тоннами сыра ?! Вы будете впечатлены тем, насколько полезны эти универсальные овощи!

Выход: 3 порции
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Уровень сложности: Легко

1.Карманы из сырных цуккини во фритюре

Вам понадобится:

  • 1 кабачок
  • 2 столовые ложки красного песто
  • 5 жемчужин моцарелла
  • 10 стеблей свежего лука
  • ¾ стакан муки
  • 1 яйцо
  • ¾ чашка кукурузного крахмала
  • ½ стакана ледяной воды
  • ½ чайной ложки соли

Вот как:

1.1 Используйте овощечистку, чтобы нарезать цуккини длинными тонкими ломтиками. На чистую рабочую поверхность выложите 2 ломтика кабачков один на другой в форме креста.

1,2 Выложите небольшое количество песто в центр перекрещенных ломтиков цуккини и положите сверху 1 жемчужину моцареллы.

1.3 Сложите ломтики цукини, чтобы получилась небольшая упаковка, которая запечатывает песто и моцареллу, затем плотно завяжите карман с начинкой из цукини двумя стеблями чеснока. Повторите этот процесс с остальными ингредиентами.

1.4 Нагрейте кастрюлю с растительным маслом на плите. Для теста темпура взбейте муку, яйца, кукурузный крахмал, ледяную воду и соль.Когда масло для жарки станет горячим, окуните фаршированные кабачки в тесто для темпуры и обжарьте их в горячем масле, пока они не станут слегка коричневыми.

2. Шашлык из баклажанов, фаршированный говяжьим фаршем

Вам понадобится:

  • 1 баклажан
  • Говяжий фарш 12 унций
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1 яйцо
  • перец
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей
  • тимьян измельченный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2 чашки соуса для пасты
  • 1 большой помидор, нарезанный кубиками
  • 3 банановых перца
  • тертая моцарелла

Вот как:

2.1 Разогрейте духовку до 350 ° F. Чтобы приготовить баклажан, разрежьте его горизонтально на 2 равные части. Положите 2 ножа для масла параллельно друг другу на чистую рабочую поверхность и расположите баклажаны вертикально между ними. Сделайте 4 равномерно расположенных надреза в баклажане, убедившись, что они не режут, когда нож ударяется о ножи для масла, расположенные вокруг баклажана.

2.2 Переверните баклажан и сделайте 4 разреза между разрезами на противоположной стороне. Повторите этот процесс со вторым кусочком баклажана, затем замочите 2 кусочка в соленой воде.

Сказочные лодочки из кабачков - Kitchen Divas

Эти восхитительные лодочки из кабачков с фаршем из говяжьего, свинины или индейки, смешанные с вашим любимым соусом для пасты и сыром. Каждый кусочек этого мясного рецепта лодки из цуккини с начинкой из цуккини так хорош и так сытен.

Я действительно получил этот рецепт лодочки из цуккини от моего сына, Патрика. Он принес его мне несколько лет назад, когда учился в старшей школе, и спросил, смогу ли я это сделать. Я не могу вспомнить, где он это взял, я просто знаю, что у него потрясающий вкус.Чтобы приготовить эти вкусные, мясные, фаршированные кабачками, используйте любой вид фарша и сыр, который есть под рукой. Обычно мы используем моцареллу и чеддер, но все работает.

Я делаю этот рецепт всегда, когда у нас наступает сезон урожая кабачков. Люблю готовить из кабачков, поэтому сажаем их много. От этих вкусных лодочек из цуккини до хлеба, кексов и даже лазаньи - когда приходит урожай, это всегда цуккини. Это здорово, потому что нам нравится их вкус, а такие рецепты - одна из причин, почему мы любим выращивать так много кабачков!

Международный восторг

Нет, этот рецепт не содержит сливок для кофе.Фаршированные тыквы едят во всем мире. На самом деле он возник в Европе и Азии. Почти в каждой стране мира есть разные варианты фаршированных кабачков, от горячих до комнатной или теплой. По всей Европе и Азии вы будете наматывать тыкву, фаршированную рисом, мясом и даже орехами.

Конечно, здесь, в Северной Америке, мы никогда не останавливаемся на классике. Мы всегда должны делать все возможное. С момента своего появления в США в 1920-х годах, почти наверняка итальянскими иммигрантами, кабачки готовили разными способами, в том числе с начинкой.

За долгие годы повара придумали, что начинать из кабачков. Вы найдете фаршированные лодочки из цуккини, наполненные всем, от спагетти до мяса тако и всего остального. Если его можно выложить ложкой в ​​выдолбленный цуккини, вероятно, так оно и было.

Мои фаршированные лодочки из кабачков с говяжьим фаршем, свининой или индейкой - это в основном кабачки с мясным соусом, и они такие, такие хорошие.

Идеальный ужин

Рецепт лодочки с начинкой из цуккини - идеальный ужин в любой день недели.Его легко приготовить, он сытный, и в нем даже есть овощи - лодочка из кабачков. Это сытная еда, которая отвечает всем требованиям. Это так хорошо, вся семья будет просить о большем, и это так легко сделать, что вы с радостью сделаете это за них. На самом деле, этот рецепт настолько прост, что я предпочитаю использовать кабачки для этого гораздо чаще, чем для более сложных рецептов, таких как хлеб из кабачков.

Этот рецепт представляет собой вегетарианскую лодочку, наполненную соусом для спагетти и сыром, так что он, как правило, понравится толпе и удовлетворит даже самых придирчивых едоков.

Лодочки из кабачков, фаршированные говяжьим фаршем

Этот рецепт лодочки с начинкой из цуккини требует всего нескольких основных ингредиентов, а сделать его еще проще, если использовать ваш любимый соус для спагетти в банках. Все известные и любимые вами классические ингредиенты для мясного соуса готовятся и смешиваются с соусом для спагетти, чтобы создать восхитительный мясной соус, который идеально сочетается с цукини.

Состав

  • Кабачок нарезанный продольно
  • Оливковое масло
  • Лук мелко нарезанный
  • Чеснок рубленый
  • Говяжий, свиной, колбасный, куриный или индейский фарш
  • Тертый сыр пармезан
  • Тёртый сыр
  • Соус для пасты на томатной основе
  • Итальянская приправа
  • Соль и перец

Это все, что вам нужно.Все эти ингредиенты быстро готовятся и объединяются, чтобы создать восхитительный соус с плавленым сыром, который всем понравится, если его выложить ложкой в ​​лодочки из цуккини.

Рецепт приготовления лодочки из фаршированных цуккини

Сделать эти фаршированные лодочки из цуккини так же просто, как и составить список ингредиентов. На приготовление мясной смеси уходит всего около 6 минут, а остальная часть работы заключается в вычерпании семян из кабачков, заливке их соусом и запекании.Это действительно так просто. Это основные моменты рецепта. Полные инструкции см. На карточке рецепта в конце сообщения.

  • Приготовьте лук, чеснок и фарш.
  • Смешайте сыры. Отложите немного сыра, а остальное добавьте в мясную смесь вместе с соусом и итальянской приправой.
  • Удалите семена и мякоть с половинок кабачков.
  • Добавьте мясную смесь, посыпьте оставшимся сыром и запекайте.

Вот и все! Конечно, полный рецепт требует немного больше работы, но она минимальна.От начала до запекания весь процесс занимает около получаса. Затем запекание длится еще полчаса. Это быстро, легко и вкусно, и вы не сможете превзойти это!

Советы по рецепту лодочки с фаршированными кабачками

Нужно знать несколько вещей, которые помогут вам сделать самые вкусные лодки из кабачков с начинкой. Это небольшие, но важные лакомые кусочки, которые вам нужно знать, прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта.

Не очищайте кабачки

Многие люди просто чистят любой овощ, из которого готовят, наизусть, но вы не хотите чистить цуккини по этому рецепту.Прежде всего, процесс запекания сделает кожицу красивой и нежной, чтобы ее было легко есть. Во-вторых, без кожи все просто развалится.

Не пережаривайте мясную смесь

В этом рецепте вы не хотите карамелизировать лук и уж точно не хотите сжечь чеснок. Готовьте мясную смесь только до тех пор, пока мясо полностью не приготовится, а лук и чеснок не станут мягкими.

Будьте осторожны при черпании кабачков

Цуккини - мягкий овощ, и очень легко вычерпать слишком много, если не проявить осторожность.Цель здесь - просто удалить семена и мякоть. Легкими прикосновениями убедитесь, что вы удалили только семена и мякоть и оставили все эти восхитительные кабачки там, где они должны были быть.

Варианты

Поскольку этот рецепт представляет собой просто разрезанную пополам тыкву с мясным соусом, он очень открыт для интерпретации. Конечно, мне бы хотелось, чтобы вы хотя бы раз попробовали этот рецепт как есть, но есть множество способов, которыми вы можете смешать его, чтобы сделать его своим.

Используйте разные виды мяса

В этом рецепте вы можете использовать любой вид фарша, который вам нравится.Обычно я употребляю говядину, но все идет нормально. Если вы хотите сократить потребление жира, попробуйте использовать куриный или индейский фарш. Если вы предпочитаете соус с легким привкусом, попробуйте итальянскую колбасу. В этом рецепте хорошо сочетается свиной фарш.

Используйте разные соусы

В этом рецепте вы можете использовать любой вид томатного соуса, и все они добавят ему особого блеска. Выберите традиционный томатный соус для спагетти или попробуйте соус маринара. В вашем продуктовом магазине есть масса интересных вариантов соуса.У них есть все, от водочного соуса до соуса для спагетти для любителей грибов, соуса из жареного перца и многого другого. Каждый раз, когда вы готовите этот рецепт, пробуйте их все, чтобы получить немного другой вкус.

Используйте разные тертые сыры

Как и все остальное в этом рецепте, вы можете использовать любой тертый сыр, который вам нравится. Конечно, одни будут работать лучше, чем другие. Например, в этом рецепте я использую в основном моцареллу. При этом вы можете свободно экспериментировать со всеми видами тертого сыра, от чеддера до мексиканских смесей и всего, что между ними.Честно говоря, на мой взгляд, не бывает невкусного сыра.

Лодочки для сервировки фаршированных цуккини

Я обычно не подаю ничего с этим рецептом фаршированной лодочки из цуккини, кроме гарнира. Это полноценная еда сами по себе. Здесь представлены все основные группы продуктов питания. Цукини - это овощ, говядина - это белок, а в соусе больше овощей. Вот почему готовить так легко и так здорово. Это полноценный обед, поэтому вам не нужно добавлять кучу других гарниров.На самом деле, если бы вы это сделали, это было бы слишком много еды.

Хранение лодок из кабачков

Этот рецепт лодочки из кабачков с начинкой хорошо хранится в холодильнике около 4 дней в герметичном контейнере. Их тоже легко разогреть. Просто поставьте их в микроволновую печь.

Для более длительного хранения вы можете заморозить эти лодочки из цуккини в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочных пакетах для замораживания. Дайте остаткам полностью остыть, а затем поместите их в контейнер или пакеты для заморозки.Вот и все. И мясной соус, и кабачки очень хорошо замораживаются, так что не о чем беспокоиться.

Не оставляйте эти фаршированные лодочки из цуккини в морозильной камере дольше, чем на пару месяцев, так как их качество ухудшится. Они не будут опасными, просто не будут так хороши.

FAQ

Прежде чем приступить к изготовлению этих вкусных лодочек из кабачков с начинкой, нужно запомнить несколько вещей. Прочтите FAQ, чтобы узнать об основных моментах.

В: Какое мясо я должен использовать в соусе для этого рецепта:
A: Вы можете использовать любой вид фарша.Хорошо подойдут говядина, свинина, итальянские колбасы и даже курица или индейка.

Q: Какой соус использовать для этого рецепта?
A: Вы можете использовать любой соус на томатной основе.

В: Какой сыр лучше всего подходит для этого рецепта?
A: Вы можете использовать любой тертый сыр, но я обнаружил, что белые сыры, как правило, имеют лучший аромат в сочетании с соусом.

Q: Могу ли я сделать замены?
A: Да! Это лучшая часть этого рецепта.Вы можете внести столько изменений, сколько захотите. Поменяйте соус, мясо, сыр. Измените один или все из них. Проявите творческий подход.

Q: Как долго прослужат эти лодочки из цуккини?
A: Эти фаршированные лодочки из кабачков с говяжьим фаршем хранятся в холодильнике в герметичном контейнере около 4 дней. Вы можете заморозить их примерно на 2 месяца в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочном пакете для замораживания.

Попробуйте лодки с начинкой из цуккини

Эти фаршированные лодочки из цуккини восхитительны, и их очень легко сделать.Все, что нужно, - это несколько минут приготовления мяса и около получаса запекания, чтобы приготовить этот вкусный обед. Это так вкусно и так просто, что станет идеальным ужином в любой день недели.

Попробуйте приготовить этот рецепт для себя и своей семьи, и я уверен, что вы все согласитесь, что это настоящий победитель. И после того, как вы сделали это по-моему, начинайте проявлять творческий подход. Смешивайте разные сорта мяса, сыров и соусов в любых сочетаниях, чтобы создать лодочки из кабачков с начинкой, которые станут вашими собственными.Они настолько веселые и простые, что вы должны попробовать их.

Лодочки с начинкой из кабачков

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка с обрезанными концами, затем разрезанными пополам, 8 дюймов
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • чашки мелко нарезанного лука
  • 4 столовые ложки измельченного чеснока
  • Курица ½ фунта, фарш из индейки , говяжий фарш, свиной фарш или колбасный фарш
  • & frac13; чашка тертого сыра пармезан
  • & frac13; кубок тертого сыра
  • & frac13; чашка томатного соуса для пасты -
  • 2 столовые ложки сушеной итальянской приправы -
  • соль и перец

Как приготовить кабачки с фаршем в кляре

Существует огромное количество рецептов с кабачком.Из этого овоща можно приготовить варенье. Кабачки можно запекать с другими овощами и мясом в духовке, жарить в кляре. Из них даже готовят блины. Но самое вкусное блюдо - кабачки с фаршем в кляре. Конечно, для приготовления лучше использовать свежие продукты. Однако кабачки при необходимости можно заморозить и использовать зимой для различных блюд.

Рецепт кабачков с фаршем в кляре

Чтобы приготовить это блюдо, нужно немного еды и времени. Из ингредиентов вам понадобится:

  1. Несколько молодых кабачков среднего размера.
  2. От 350 до 400 грамм фарша.
  3. Несколько головок лука.
  4. Несколько небольших помидоров.
  5. 150 грамм сыра желаемых твердых сортов.
  6. Соль и, конечно же, специи.

Этапы приготовления

Чтобы приготовить вкусные кабачки с фаршем, необходимо подготовить все ингредиенты. Также важно соблюдать последовательность. Для начала необходимо подготовить кабачки. Их нужно очистить, сняв кожуру, а затем нарезать кусочками по 6 сантиметров в поперечнике.После этого заготовки следует очистить от семян и мякоти. В итоге у вас должен получиться стакан кабачков.

На огонь нужно поставить емкость и нагреть в ней немного воды. В жидкость нужно добавить соль, а затем на несколько минут положить в нее заготовки кабачков.

После этого можно приступать к приготовлению фарша. В этом случае вы можете использовать любой из них. Но лучше всего сочетать говядину и свинину. Возможно, кабачки с фаршем в кляре будут вкусными и с курицей.В подготовленный фарш добавить измельченный лук, соль и любимые специи.

Как запечь

Кабачки с фаршем в кляре нужно запекать в духовке. Для этого смажьте противень маслом. Вы также можете отправить его с фольгой. Стаканы из кабачка необходимо залить фаршем в посуде для макания и выложить на подготовленный противень. Верх каждой заготовки нужно смазать майонезом и положить поверх нарезанного кольцами кусочка помидора.

После этого сковороду с блюдом нужно поставить в разогретую до 180 ° С духовку и выпекать 30 минут.Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. Через полчаса сковороду с кабачками следует вынуть из духовки. Каждый кусочек следует посыпать сыром. Запекать кабачки с фаршем в кляре нужно еще пять минут.

Классический рецепт

Для приготовления кабачков с фаршем в кляре потребуется:

  1. Кабачки среднего размера - несколько штук.
  2. 400 грамм любого фарша.
  3. Лук репчатый - две головки.
  4. Яйца куриные - 3 шт.
  5. Мука, ​​соль, специи.

Процесс приготовления

Для начала нужно приготовить начинку из кабачков. Овощи нужно очистить и нарезать небольшими кусочками, толщиной около 2 сантиметров. Затем необходимо аккуратно удалить мякоть. В результате у вас должны получиться кольца из кабачков. Заготовки нужно поместить в миску и немного посолить.

В одну емкость нужно всыпать муку, а во вторую - взбить соль и яйца. После этого на костер поставить мангал и налить в него немного растительного масла.В мясную начинку необходимо добавить яичный или картофельный крахмал. Это нужно для того, чтобы блюдо не развалилось во время приготовления.

Кольцо кабачка нужно наполнить фаршем, обмакнуть в муку, а затем в яйцо. После этого заготовку следует выложить на разогретую сковороду. Кабачок нужно обжарить с двух сторон, чтобы получилась золотистая корочка. Для полной готовности блюдо нужно поставить на слабый огонь, плотно закрыв сковороду крышкой. Не забывайте, что для приготовления использовался сырой фарш.Он должен быть хорошо прожаренным. По окончании варки снимаем крышку и снова обжариваем кольца на сильном огне, чтобы появилась вкусная корочка.

p>

Лучший рецепт лодки с буррито из кабачков

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

3

кабачки, разрезанные пополам вдоль

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

Перец черный свежемолотый

1/2 c.

нарезанных помидоров черри

1 c.

измельченный домкрат Монтерей

Нарезанная кинза для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогреть духовку до 350 °. Надрезайте цуккини (как если бы вы нарезали кубиками авокадо) и вычерпываете внутренности, оставляя их на потом. Положите половинки кабачков разрезанными стороной вверх на дно формы для выпечки размером 9–13 дюймов и сбрызните 1 столовой ложкой масла; Приправить солью и перцем. Выпекайте, пока кабачки не станут ярко-зелеными и только начнут размягчаться, 10 минут.
  2. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло.Добавьте лук и сохраненные кабачки и готовьте до мягкости около 5 минут. Вмешайте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, еще около 1 минуты. Добавить говяжий фарш, разбивая мясо деревянной ложкой. Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой, около 6 минут. Слейте жир.
  3. Добавьте порошок чили, тмин и перец, затем приправьте солью и перцем. Добавьте черную фасоль, помидоры черри и кукурузу.
  4. Выложите говяжью смесь ложкой в ​​кабачки, затем посыпьте сыром. Выпекайте примерно 15 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыры не расплавятся.Перед подачей украсьте кинзой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Con Poulos

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.ком

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо - директор по питанию Delish.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *