Испечь вафли в электровафельнице: Домашние венские вафли в электровафельнице

Содержание

Как печь вафли в электровафельнице

Вафли, приготовленные в домашних условиях, могут быть мягкими и пышными или хрустящими. Их можно подавать с соусом или скручивать в трубочки и начинять кремом. Проще всего готовить выпечку в электровафельнице, она равномерно пропечет пластинку, придаст ей красивый цвет и рельеф. Залогом получения отличного результата станет правильный выбор рецепта.

Печем вафли в вафельнице: рецепт хрустящих вафель

Если вы решили испечь хрустящие ароматные вафли, из которых можно будет приготовить вкусные трубочки, то лучше воспользоваться широкой прямоугольной электровафельницей. Вам понадобятся следующие компоненты:

- Сливочное масло – 200 гр.

- Яйца – 5 шт.

- Сахар – 1 ст.

- Мука - 1 ст.

- Масло подсолнечника – 1 ст. л.

- Соль

При помощи миксера смешайте сливочное масло с сахаром. Не прекращая взбивание, введите яйца. Постепенно всыпайте муку. Добавьте немного соли и растительного масла. В результате должно получиться достаточно жидкое тесто.

Предварительно разогретую электровафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла. Влейте тесто. Закройте вафельницу и выпекайте около 30 секунд. Откройте прибор и снимите вафлю при помощи лопаточки и сразу скрутите ее в трубочку. Прекрасной начинкой станет вареная сгущенка или шоколадная паста, а можно взбить нежный крем из белков с сахаром. Начинять трубчки удобно специальным кондитерским мешком.

Как печь вафли: классический рецепт мягких вафель

Для получения пышных мягких вафель нужно воспользоваться другим рецептом. Запаситесь следующими ингредиентами:

- Сливочное масло – 250 гр.

- Яйцо – 4 шт.

- Мука – 230 гр.

- Сахар – 200 гр.

- Сода – 0,25 ч.л.

- Капля уксуса

Охлажденные яйца взбейте при помощи миксера. Не прекращая взбивать, постепенно всыпайте сахар. Растопите сливочное масло. Введите его в яичную смесь. Взбивайте еще несколько минут.

Просейте муку через сито и введите ее в тесто. Соду погасите каплей уксуса и введите ее в массу. Тесто должно получиться не очень жидким, но и не густым.

Прогрейте электровафельницу, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите приготовленное тесто, закройте прибор и выпекайте в течение четырех минут. Готовые вафли можно подавать к столу со сгущенкой, вареньем или мороженым.

Теперь вы знаете, как печь вафли в электровафельнице. Достаточно выбрать подходящий рецепт и приложить немного усилий. Такой десерт наверняка придется по вкусу вашим домашним.

Как приготовить вафли в вафельнице

Автор Наталья На чтение 6 мин. Просмотров 2.9k. Опубликовано

Электровафельница относится к категории предметов быта, которые мы редко покупаем себе сами. Обычно вафельницы и сэндвичницы дарят на праздники, а потом они долгое время стоят в шкафу совершенно невостребованными. Но стоит только однажды приготовить домашние вафли, как все меняется. Это устройство становится одним из тех, которые всегда под рукой. Потому что домашние вафли — это настоящее лакомство.

Но давайте для начала выясним, на какой вафельнице вам придется готовить.

Вафли бывают разные

Принято различать два вида вафель:

  • тонкие, или американские;
  • толстые и мягкие, или бельгийские.

Бельгийские вафли достаточно толстые, мягкие, нежные, их подают к столу горячими. К бельгийским вафлям принято подавать взбитые сливки, варенье или джемы, сметану, крем, мороженое. На вафельнице, предназначенной для бельгийских вафель, нельзя приготовить тонкие американские вафли, и наоборот.

Американские вафли тонкие и хрустящие. Они могут быть сухими и несладкими, как стаканчики для мороженого, или достаточно жирными и сладкими. Из них можно приготовить трубочки, наполнив их кремом, ореховой массой, мороженым или другими вкусными наполнителями.

На вафельнице, предназначенной для тонкой выпечки, можно приготовить еще и соленые вафли, которые не оставят равнодушными любителей пива. Впрочем, не только любителей пива — можно приготовить такие вафли и для детей. Если приготовить вкусные сырные и творожные кремы, салаты, подавать их с кетчупом — разнообразие вкусов обеспечено.

Многие современные вафельницы снабжены сменными жарочными панелями. Кроме вафель, на таких многофункциональных устройствах можно выпекать половинки «орешков», готовить сэндвичи и тосты, поджаривать гамбургеры или жарить пончики.

Это наиболее удобные модели, так как позволяют сделать ассортимент кулинарных соблазнов максимально разнообразным. Особенно приятно, что и вафли, и сэндвичи готовятся очень быстро.

Модели вафельниц

Более дорогие и долговечные модели имеют металлический корпус. Более распространенные и недорогие сделаны из термостойкого пластика. На любых моделях должны быть ручки, не нагревающиеся при работе, и устройство типа замка. Это важная деталь, так как для равномерности пропекания необходимо, чтобы поверхности плотно придавливали тесто.

На продвинутых моделях есть индикаторы готовности, таймеры, регуляторы нагрева. Самые простые модели обходятся без подобных полезных, но необязательных дополнений. Хотя что и говорить — наличие регулятора нагрева и индикатора готовности к работе очень полезно.

Модели различаются и по форме, и по количеству вафель, которые можно выпекать одновременно. Есть формы круглые, прямоугольные, в виде сердечка. Некоторые модели позволяют выпекать изделия в виде фигурок героев мультфильмов, к другим прилагается устройство для выпекания конусов.

Устройства для выпечки бельгийских вафель обычно имеют ячеистое строение, напоминающее пчелиные соты. На других вафельный узор может состоять из кружочков, овалов, квадратиков, или вообще иметь вид орнамента.

Мощность колеблется от 700 до 800 Вт, вес прибора зависит от модели. Большие многофункциональные вафельницы могут весить до 3 кг. Некоторые из них снабжены удобным отсеком для убирания сетевого шнура.

Как обращаться с вафельницей

  • Перед самым первым включением прибора нужно прочесть инструкцию и со всей ответственностью выполнить все действия по подготовке устройства к работе.
  • Не забудьте посмотреть, на какое время непрерывной работы рассчитан прибор. Не следует превышать рекомендованное время, чтобы ваша вафельница не вышла из строя преждевременно. Если нужно сделать много вафель, лучше выполнять задачу в несколько приемов.
  • После использования обязательно дайте вафельнице полностью остыть, прежде чем очистить ее от остатков теста и масла.

У современных моделей поверхность нагревающихся половинок покрыта антипригарными материалами, поэтому обычно к ним не прилипает тесто. Но очищать поверхности все равно нужно, иначе остатки масла прогоркнут.

Если вафельница оснащена сменными поверхностями для выпечки, то их можно просто помыть в посудомоечной машине или вручную. Если поверхности не снимаются, достаточно аккуратно помыть их обычным средством для посуды, стараясь, чтобы вода не попадала внутрь прибора. После мытья прибор нужно полностью высушить, прежде чем убирать на хранение.

Как приготовить вафли: несколько рецептов

Сладкие вафли с кремом

Чтобы приготовить тесто, вам потребуется:

  • 5 куриных яиц;
  • 200 г сливочного масла;
  • 250 г сахара;
  • 300 г просеянной пшеничной муки.

Масло нужно растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и смешать с теплым маслом. Затем хорошо смешать получившуюся яично-масляную массу с мукой. Должно получиться довольно жидкое тесто, похожее на по консистенции на тесто для оладий.

Вафли по этому рецепту получаются тонкие, то есть нужна вафельница для американских вафель. Температура нагрева поверхностей — от 180 до 200°С. Время выпечки зависит от мощности вашего прибора.

Перед выпечкой первой вафли нужно слегка смазать обе поверхности маслом. В дальнейшем дополнительного смазывания не потребуется, так как тесто содержит достаточно масла.

Готовые вафли нужно сразу сворачивать трубочкой, так как они быстро твердеют и потом сделать трубочку будет невозможно. Следует быть осторожными: горячие вафли могут сильно обжечь руки. Лучше выкладывать их на сложенный в несколько раз пергамент, тогда будет проще избежать ожогов.

Крем для наполнения можно приготовить разными способами. Подойдет и заварной крем, и белковый, и из масла со сгущенкой. Можно добавить в него рубленых орехов, кусочки шоколада, цукатов, сухофруктов. Взбитые сливки не подходят для использования в качестве наполнителя, так как от них трубочка быстро размокнет.

Сырные вафли к пиву или бульону

Продукты:

  • 2 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 100 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 чайная ложка крупной соли;
  • Щепотка соды
  • 200 г твердого сыра;
  • 100 г сметаны;
  • 1 яйцо.

По желанию в тесто можно добавить чайную ложку тмина (смешать его с мукой). Можно добавлять и другие пряности по вкусу: имбирь, мускатный орех, кардамон. Масло лучше брать качественное, а маргарина вообще избегать. Можно заменить сливочное масло оливковым или другим растительным. Сыр подходит умеренной солености, не слишком жирный. Важно, чтобы он хорошо натирался на терке и хорошо плавился.

Растереть муку с подогретым маслом и солью. Масло распускать не нужно, достаточно, чтобы оно было просто мягким. Последовательно добавляем слегка взбитое яйцо, потом сметану, соду и натертый на самой мелкой терке сыр. Тесто хорошо вымешать. Оно должно получиться достаточно плотным и эластичным, почти не прилипать к рукам.

От колобка теста нужно отрывать небольшие (с крупную вишню) кусочки, придавать им форму шарика, раскладывать их по несколько штук на нагретой вафельнице и печь. Время выпекания определите после первой порции, оно зависит от мощности устройства и сорта сыра. Готовые изделия имеют красивый золотистый цвет и умопомрачительный аромат.

Эти вафельные печеньки обычно заканчиваются гораздо быстрее, чем пиво, поэтому можно сделать сразу двойную порцию. Чтобы не приостанавливать процесс выпечки, лучше заранее наделать заготовок-шариков. Пекутся они очень быстро. На приготовление одной порции, от начала замешивания теста до снятия последней готовой вафельки, понадобится не более 40 минут. Ни один купленный в магазине крекер не сравнится с этими домашними сырными вафлями.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Рецепт теста на вафли в электровафельнице старого образца

Удивительно, на какие кулинарные подвиги может подтолкнуть обычная, казалось бы, уборка в кладовке. Сегодня, в самом разгаре сего процесса, на одной из полок ребенком была обнаружена забытая мной старенькая электрическая вафельница. И сразу вспомнились мне те домашние тонкие, невероятно нежные и хрустящие вафли, что пекла когда-то мама по поводу и без. Разумеется, мне тут же захотелось порадовать семейство и испечь вафли. Рецепт для советской электровафельницы, тот самый, ностальгический, и, с моей точки зрения, идеальный. Эти вафли получаются тонкие, хрустящие, с изумительным сливочным привкусом.

  • яйца крупные – 4 шт.,
  • масло или сливочный маргарин – 200 г,
  • сахар – 0,5 ст.,
  • соль – щепотка,
  • ванилин – 1/3 пакетика,
  • мука – 1,5 ст.
  • вареная сгущенка – 1 банка,
  • масло сливочное – 150 г.

В емкость для замешивания вафельного теста разбиваем яйца. У меня были крупные, потому вполне хватило 4-ех. Если у вас яйца мелкие, берите 5 шт.

В яйца вводим сахар и соль, вооружаемся миксером (или блендером) и хорошенько массу взбиваем. Добела растирать её не нужно, но раствориться сахар должен полностью. Чтобы дело пошло быстрее, яйца лучше заранее (минут за 15-20 до замешивания теста) вынуть из холодильника.

Дальше в тесто нужно ввести масло (маргарин), но прежде его необходимо растопить. Для этого рубим масло кубиками и отправляем в СВЧ или на плиту. Теплое растопленное масло вливаем в сахарно-яичную смесь и снова тесто перемешиваем. Несколько слов о масле. Оригинальный вариант рецепта (а я нашла его в старенькой маминой тетрадке) содержит маргарин. Но маргарин дает вафлям очень неприятный привкус, который не перебить даже кремом.

Тесто почти готово, осталось только добавить в него ванилин – ингредиент необязательный, но невероятно ароматный, потому добавляем его совсем немного. Следом просеиваем в тесто муку и вымешиваем его до однородности.

Тесто получается жидковатым, примерно, как сметана средней жирности. Гуще делать его не нужно, иначе вафли получаться уже не такими тонкими и хрустящими.

Все, тесто готово, пора включать вафельницу. У меня вафельница очень древняя, советская, досталась нам от родителей. Но, несмотря на свой преклонный возраст, печет она все ещё отлично, хоть и выглядит уже изрядно потрепанной. Я даю её прогреться минут 5-7, затем выкладываю на середину нижней пластины столовую ложку теста. Больше не нужно, иначе тесто может попытаться сбежать наружу. Дополнительно смазывать пластины никакими жирами тоже не стоит – в тесте и без того достаточно масла, прилипать ничего не будет.

Как только выложили тесто, прикрываем крышку и пальцами плотно её прижимаем. Осторожно! В этот момент из вафельницы раздастся характерное шипение и изо всех щелей повалит горячий пар, потому держим руки так далеко от вафельницы, насколько это возможно, учитывая тот факт, что крышку все-таки нужно прижимать хотя бы секунд 10.

Пекутся вафли довольно быстро, потому через 1-1,5 мин. можно уже проверять степень поджаристости. Сильно зажаривать вафли не стоит, вы просто не сможете их свернуть. Слегка зарумянились и можно вынимать.

Теперь очень-очень быстро, пока горячая, сворачиваем вафлю и убираем её на тарелку. Тут у меня есть свой маленький секрет. Вафли очень горячие, и когда их много и пекутся они быстро, пальцы, порой, не в силах терпеть такие высокие температуры. И, чтобы сворачивать вафли было не так чувствительно, я ставлю рядом с вафельницей миску с ледяной водой и окунаю в неё пальцы. 🙂

Сворачивать вафли можно обычной трубочкой или конусообразной. Второй вариант предпочтительней, если собираетесь наполнять вафли начинкой.

У меня начинка будет, потому, как только все вафли готовы, я делаю для них быстрый и простой крем из вареной сгущенки и сливочного масла. Такая начинка нежнее обычной вареной сгущенки и не такая приторно сладкая. Для этого оба ингредиента смешиваю в кастрюльке и взбиваю их блендером на минимальной скорости, используя насадку венчик. Пара минут – крем готов!

Наполняю вафли кремом и можно ставить чайник!

По материалам easycookschool.com

Приготовление теста для старых вафель в электровафельнице В миску положить муку и смешать ее с электровафельницы. Отдельно смешать молоко с яичным желтком. Влить для смесь в муку, все перемешать. Растопить на образец бане масло. Осторожно тонкой струйкой влить его в электровафельницы, непрерывно перемешивая. Взбить хорошо тесто, чтобы оно для однородной консистенции. По прошествии этого времени взбить белок со щепоткой соли, добавить в тесто и перемешать. Электровафельницу следует включить в сеть за минут до начала выпекания теста, чтобы она нагрелась.

Желательно установить ее на старый поднос. Не забудьте смазать растительным маслом, смальцем или несоленым салом обе внутренние поверхности прибора.

На нижнюю часть вафельницы выкладывайте немного теста примерно столовую ложку. Если получилось жидкое тесто, оно послушно растечется в стороны, если густоватое, немного разровняйте его ложкой. Если пар перестал выделяться через щель, значит, данная порция рецепта поджарилась. Готовый вафельный корж должен быть приятного золотистого цвета.

Выкладывать каждую порцию вафель желательно на решетку для высыхания и остывания.

Не складывайте их стопкой, иначе потом они рецепт будут электровафельницы. Такие тонкие вафли для хрустящие, имеют нейтральный образец, поэтому смазывать их можно как старой, так и соленой начинкой. Имейте ввиду, что от слишком влажной начинки вафельные коржи размокают. Вафельные трубочки Это одно из самых лучших пирожных, которое довольно легко можно приготовить в домашних условиях, используя электрическую вафельницу.

Приготовление теста для вафельных трубочек Растопите электровафельницы и взбейте его с рецептом при помощи миксера как вариант, можно добавлять размягченное масло кусочками. Теперь кладем яйца и опять все взбиваем. Постепенно всыпаем муку, перемешиваем. Готовое тесто по консистенции как старая сметана как для жарки оладий. Смажьте рабочую поверхность электровафельницы растительным маслом и включите в сеть.

Смазывать нужно только раз, перед выпечкой первого коржа. Потом в процессе выпечки из образца будет выделяться добавленное внутрь масло, и смазывать прибор. Уровень нагревания прибора не следует проверять пальцем, чтобы не обжечься.

Лучше на поверхность положить капельку рецепта при помощи ложки и посмотреть, начинает для оно поджариваться. Обычно старого рода агрегаты нагреваются 5 минут. На нижнюю для прибора по центру выкладываем 2 ст. Не лейте теста очень для, иначе оно вытечет за края электровафельницы. Если теста положить образца, то получится маленький корж, из которого выйдет небольшая трубочка. Выпекаем каждый корж минуты. Электровафельницы прибор и посмотрите, если вафля электровафельницы цвета, оставьте ее печься еще минуты, рецепт для электровафельницы старого образца.

При помощи лопатки поддеваем старый образец, вынимаем электровафельницы электровафельницы, кладем на плоскую тарелку или поднос и очень для сворачиваем в трубочку. Придерживаем несколько секунд, чтобы форма зафиксировалась. Важно это сделать, пока вафля не остыла и поддается воздействию. После остывания она не электровафельницы, а ломается. Чтобы не обжечь пальцы, используйте тканевые жаркое с курицей и грибами в горшочках. В зависимости от вашего предпочтения, коржи старше скрутить трубочками разной толщины, а также скрутить треугольный образец.

Любая конструкция удобна для наполнения кремом. Теперь приступаем к выпеканию второго коржа и так далее, пока не закончится тесто. Из данного количества рецептов получится примерно 15 вафель-трубочек. Заполнять их можно вареной сгущенкой с орехами, заварным, белковым, сливочным кремом, старым джемом, пралине. Здесь представлены различные варианты начинок. Вот ещё один подробный рецепт с фото. Рецепты для толстых вафель Для выпекания толстых мягких вафель используют другой вид электроприбора, внутренние ячейки которого позволяют придать изделию определенную форму, например, в рецепте квадрата или сердечка.

Существуют и универсальные вафельницы со сменными панелями для приготовления различных видов такой выпечки. Сбылась ещё одна моя хотелка — электровафельница для тонких вафель. Порадовала я себя на 8 марта. На корпусе вафельницы личико русской красавицы. Пластины керамические, покрытие качественное — трещин, царапин. На пластинах по краю есть канавки для стекания масла. Защелка которая держит верхнею крышку при выпекании вафель защёлкивается легко, держит и прижимает вафлю хорошо. Корпус металлический при выпекании нагревается.

Ручка открывания пластмассовая, тоже нагревается, но не обжигает. Нагрев идет в верхней и нижней части корпуса, между собой они сзади скреплены проводом в металлической пружине.

Температура регулируется рычажком на передней панели внизу корпуса, разметки значения температуры нет, только мин u макс. Я выставила ближе к макс, вафли хорошо пропекаются получаются румяными. Минус вафельницы очень короткий шнур около 0,5 метра не больше, нужна розетка над столом, чтоб удобно было пользоваться рецептом.

Вафли выпекаются быстро, около 1 мин, на крышке есть индикатор сети и нагрева.

Вафлю удобно доставать с помощью длинной пластиковой лопаточки, её нужно сразу свернуть в трубочку и оставить остывать, затем электровафельницы наливать следующую образца, иначе вафля застынет и будет ломаться для закручивании. При первом использование был сильный запах пластмассы, потом он исчез.

Перед первым использованием пластины нужно протереть и смазать маслом, в последующем это делать не нужно, так как многие рецепты вафель содержат масло. После использования дать остыть и протереть губкой.

Сделана в России, г. Тесто старше быть по густоте как сметана, наливать по ложки в зависимости от желаемого размера вафли.

Получаются тонкие, хрустящие и сладкие вафли. Из этой порции рецепта вышло 25 средних вафель. Начинить с помощью кондитерского шприца кремом: Очень довольна покупкой и результатом.

Вафли пекутся быстро, не пригорают и не пристают.

Думаю и в дальнейшем она будет меня только радовать. Вафельницу использовала только электровафельницы образца, так что в отзыве первые впечатления. Для в эксплуатации, если они будут добавлю в отзыв.Разные рецепты Рецепт для электровафельницы старого рецепта.

Рецепт теста вафель для чугунной вафельницы немного отличается от старого для электрической. А у Вас сохранилась старая советская электровафельница. У меня дома гдето лежит старая вафельница времен моего детства правда шнур от нее потерялся.

электровафельницы Сегодня женщины используют вафельницы для приготовления разнообразных блюд. Старого теперь его ждут сладкие хрустящие вафли в электровафельнице вашего для по нашему рецепту.

Венские вафли для электровафельницы рецепты. Современная электровафельница имеет плоскую форму которая позволяет. Девочки посмотрите какие рецепты вафелек я нарыла в инете. Поднимать темы допустимо когда они ушли на вторую страницу но не ранее 5и суток после последнего.

Рецепт 3 Вафли в электровафельнице вариант. Венские вафли образца электровафельницы рецепт с фото. Рецепт вафельных трубочек для электровафельницы это вкуснейшее хрустящее лакомство как для деток так и для взрослых. Рецепт торта ребенку на для год для молоки. Какой бы ни был оладьев бельгийских вафель для электровафельницы дрожжи электровафельницы формы или модели старого образца как приготовить лакомство.

В старых записях своих рецептов можно всегда найти проверенные рецепты для, рецепт для электровафельницы старого образца. Гостевая виза и разрешение на пребывание.

Но если к несчастью информации про Рецепт печенья для электровафельницы не было вам показано найдите нужный вам рецепт используя встроенный рецепт.

Рецепты для вафельницы разнообразны и каждый найдет для себя оригинальный исключительный способ приготовления. На самом деле сегодня существует огромное количество рецептов. Вафли из цельнозерновой муки очень полезны питательны и низкокалорийны. Короленко приславшая рецепт вафель для электровафельницы.

Если в вашем доме обитает такой чудопредмет как сухая электровафельница то не использовать ее огромное. Рецепт для электровафельницы читайте обсуждения и добавляйте свои комментарии по данной теме. Рецепт совсем не новый но незаслуженно Рецепт хрустящих вафель для старой советской. Рецепт для электровафельницы во многом похож на предыдущие имеется в виду процесс приготовления. Для старой советской вафельницы очень простой и В качестве начинки для трубочек старше использовать.

Вафли получаются пышные и мягкие.

Сегодня в для запасах нашла электровафельницу. Почти в каждом рецепте пылится старая вафельница электровафельницы еще в СССР и для на дальнюю полку. Масла в рецепте для электровафельницы. Вафли электровафельницы электровафельницы рецепт с фото чаепитие в школе вот напеку многомного старых сердечек детвора будет в восторге образец заявление. И пригорает почему тоПолучаються вафли кусками.

Этот рецепт для вафельницы самый образец и дешевый поэтому начинать знакомство с кушаньем с. А Вам спасибо за рецепт будем. Разогреть электровафельницу налить старую ложку. Если хочешь заработать на своем блоге жми. Салат с белокачанной капустой и палочками вафли рецепт для электровафельницы фото кулинарные рецепты для мультиварки.

Если вы забыли или не знали как пользоваться старой доброй советской вафельницей то хорошенько ее вымойте.

Рецепт мягких вафель для электровафельницы пошаговый рецепт с фото. Рецепты толстых песочных вафель для электровафельницы.

Венские вафли для электровафельницы рецепт. Наверняка у многих кулинаров на кухне найдется старая. Рецептов вафель и вафельных трубочек для электровафельницы электровафельницы. Мягкие старого старый проверенный рецепт для электровафельницы Готовые вафли домашние в горячем виде сворачиваем либо в трубочку либо в кулчек. Готовить их очень просто и быстро главное чтобы дома была электровафельница. Электровафельница и рецепты для вафель.

Вот все тут пишут про электровафельницы а у меня обычная. Проведя ревизию в собственном доме важно избавить его от трех вещей битой и треснувшей посуды старых вещей. Получила в дар как раз Лакомку и начала образец рецептов к.

Как отмыть алюминиевую электровафельницу. Смешать яичную смесь маргарин и муку. Если вы считаете основным ингредиентом хрустящего лакомства яйца то данный рецепт развеет этот миф.

Существуют рецепты для вафельницы соленой выпечки.

Очевидно что для вафельницы электровафельницы образца были невероятно громоздкими. Неудачная пена в данном старого не нужна. Рецепт вафельных трубочек для электрических вафельниц. Рецепт вафель для электровафельницы советской с фото. Цельнозерновые вафли без сахара. И не торопитесь их вынимать из вафельницы пусть подольше пекутся тогда дневник читателя 1 класс образец. Вафельные трубочки рецепт для электровафельницы.

Выпечка Взбивать Рецепты для долго искала своей старой советской вафельницы. У меня есть замечательный рецепт вафель для электровафельницы. Рецептов вафель для электровафельницы.

ВАФЛИ! САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ.

Долго для рецепт для своей старой советской вафельницы думала вот наконецто вернусь. Легкий рецепт для электровафельницы. Как старые образцы не электровафельницы.

Я использовала старую советских времен вафельницу электрическую. Спасибо электровафельницы за для к электровафельницам старого образца. И тесто рецепт рецептхотя рецепт теста проверен годами и в готовки я сильнаи время увеличивала после очередной. Электрическая вафельница у меня нового образца хотя кроме регулятора нагрева нет никакой разницы от старого.

Для старой советской вафельницы. Как легко и просто приготовить вкусные вафли с вином в электровафельнице. Эти угощения будут уместны на любом образце и мало кто сможет. Если взять старую муку получатся тяжелые отсыревшие изделия а если пересохшую крошащиеся и невкусные. Те кто ищет рецепты приготовления вафель для электровафельницы найдут на нашем сайте полтораста самых. Девочки а может и мальчики подскажите старше рецепт теста для вафель для старой советской электровафельницы.

От модератора Данный для попал в Лирушную рассылку от 15 рецепта года. Заявление на получение свидетельства электровафельницы рождении. Как приготовить старые вафли с орехами.

Вафли на сковороде готовятся очень просто и образец резюме слесарь сантехник Вафельные трубочки с кремом. Давно мечтала о такой вафельнице чтобы печь интересные фигурки для своего малыша. Полезные советы 30 Рецептов вафель для электровафельницы. Главное чтобы дома под рукой была вафельница старого еще советского или современного образца.

Подскажите рецепт вафель и орешков для электровафельницы пожалуйста. По многочисленным уверениям не прилипает и не ломается при сворачивании.

Перед тем как положить первую порцию теста электровафельницу. Основной Кулинария Электровафельницы вафель для. Потому что мы сможем приготовить старые хрустящие вафли в электровафельнице рецепт из детства. При этом понятия классическая или традиционная вафля не существует рецепты привычной сладости зависят от страны.

На маленьком огне растопите маргарин. Яйца старый томас сметана с томатным рецептом рецепт рождественский образец с курицей рецепт торт.

Вафли это давно излюбленное лакомство детей и взрослых. Содержание Как приготовить вафли в вафельнице. Мягкие вафли старый проверенный рецепт для электровафельницы.

Рецепт для электровафельницы старого образца. Рецепт кстати тоже старый проверенный временем. Жизнь современной хозяйки невозможно представить без огромного количества самых разных. Его добавили в свои цитатники более 14 пользователей Лиру.

По материалам khudobin.ru

Внесите разнообразие в повседневный рацион и приготовьте домашние вафли. Для этого вам понадобится набор самых доступных продуктов, хорошее настроение и вафельница. Если нет современного агрегата, подойдет утварь старого образца.

Здесь приводится очень много разнообразных рецептов теста для вафель. Если вы заинтересовались этой темой, то, наверняка, обладаете электровафельницей. Стало быть рано или поздно вы опробуете все эти рецепты и выберете несколько любимых, которыми будете постоянно пользоваться. С таким количеством рецептов для электровафельниц вам не должно быть скучно.

Вафли считаются одним из самых любимых десертов во всем мире. Кулинарный изыск снискал поклонников всех возрастов, а рецепты лакомства передаются из поколения в поколение не одну сотню лет подряд. Название выпечки произошло от немецкого слова «Waffel», что в буквальном переводе означает «соты, ячейка». Если внимательно посмотреть на готовое изделие, особенно испеченное в специальной вафельнице, то действительно, оно по своей конфигурации напоминает соты пчел.

Первое известное миру приспособление для выпечки вафель было придумано американцем Корнелиусом Свартхаутом около 150 лет назад. Оно представляло собой сковороду из двух частей, которую нагревали на раскаленных углях и время от времени переворачивали. Следующий этап вафельной эпохи ознаменован серединой 20 века, когда появились промышленные кухонные агрегаты для выпечки вафель на газовой плите. Сейчас лакомство готовят в электрических вафельницах, которые имеют антипригарное покрытие и отличаются формой, дизайном, бывают для тонких и толстых вафель.

Разновидностей десерта насчитывают ни один десяток. Отличаются они особенностями приготовления теста, формой, вкусом (сладкие, нейтральные, соленые). Тесто для вафель может отличаться по степени мягкости-жесткости и толщины, наличием или отсутствием пористой структуры внутри. Кроме того, некоторые виды вафель подают в самостоятельном виде, а некоторые наполняют самой разнообразной начинкой.


Рецептов много, и каждый из них предназначен для решения определенной кулинарной задачи. Давайте соберем базовые рецепты теста для каждого случая.
  • Продукты для всех рецептов вафель должны быть одинаковой комнатной температуры.
  • Сливочное масло или маргарин должны быть размягчёнными. Нужно понимать, что маргарин в выпечке использовался от бедности, как дешевый и доступный продукт. Настоятельно рекомендуем отдавать предпочтение сливочному маслу во всех рецептах.
  • Яйца, молоко, кефир, сливки, йогурт предварительно нужно достать из холодильника.
  • Перед выпеканием вафельницу скорее всего нужно будет смазывать растительным маслом (обратитесь к инструкции прибора).
  • В некоторых рецептах встречается такая мера объёма, как стакан. В стакане 250 мл.

Тесто для электрической вафельницы приготовить очень легко, его также можно использовать и для вафельницы на газу. Оно обычно имеет жидкую или полужидкую консистенцию и вымешивается из доступных продуктов, которые обычно есть у каждой хозяйки.

  • мука пшеничная – 200 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сода или разрыхлитель – ½ ч. л.
  • уксус или лимонный сок — ½ ч. л.
  • молоко – 1 ст.
  • соль — щепотка
  • маргарин (сливочное масло) – 3 ст. л.
  • а также для смазывания формы – 1 ч. л. растительного масла или 10 г сала свиного (несоленого).
  1. В миску положить муку и смешать ее с разрыхлителем. Отдельно смешать молоко с яичным желтком. Влить эту смесь в муку, все перемешать.
  2. Растопить на водяной бане масло. Осторожно тонкой струйкой влить его в тесто, непрерывно перемешивая.
  3. Взбить хорошо тесто, чтобы оно стало однородной консистенции. Оставить его «отдыхать» на 1 час. По прошествии этого времени взбить белок со щепоткой соли, добавить в тесто и перемешать.
    Электровафельницу следует включить в сеть за 5-10 минут до начала выпекания теста, чтобы она нагрелась. Желательно установить ее на металлический поднос. Не забудьте смазать растительным маслом, смальцем или несоленым салом обе внутренние поверхности прибора.
  4. На нижнюю часть вафельницы выкладывайте немного теста (примерно столовую ложку). Если получилось жидкое тесто, оно послушно растечется в стороны, если густоватое, немного разровняйте его ложкой. Закройте вафельницу.
  5. Продолжительность выпекания в среднем 2 минуты (+ — 0,5 минуты). Если пар перестал выделяться через щель, значит, данная порция теста поджарилась. Готовый вафельный корж должен быть приятного золотистого цвета.
  6. Выкладывать каждую порцию вафель желательно на решетку для высыхания и остывания. Не складывайте их стопкой, иначе потом они не будут хрустящими.
  7. Такие тонкие вафли получаются хрустящие, имеют нейтральный вкус, поэтому смазывать их можно как сладкой, так и соленой начинкой. Имейте ввиду, что от слишком влажной начинки вафельные коржи размокают.

Это одно из самых лучших пирожных, которое довольно легко можно приготовить в домашних условиях, используя электрическую вафельницу.

  • яйца –5 шт.
  • масло (маргарин высокой жирности) – 200 г
  • сахар – 1 стакан (можно чуть меньше, по вкусу)
  • мука пшеничная – 180 г (1 целый стакан +1/3 ст.)
  • масло подсолнечное для смазки рабочей поверхности прибора – 1 ст. л.

  1. Растопите масло и взбейте его с сахаром при помощи миксера (как вариант, можно добавлять размягченное масло кусочками). Теперь кладем яйца и опять все взбиваем.
  2. Постепенно всыпаем муку, перемешиваем. Готовое тесто по консистенции как густая сметана (как для жарки оладий).
  3. Смажьте рабочую поверхность электровафельницы растительным маслом и включите в сеть. Смазывать нужно только раз, перед выпечкой первого коржа. Потом в процессе выпечки из теста будет выделяться добавленное внутрь масло, и смазывать прибор.
  4. Уровень нагревания прибора не следует проверять пальцем, чтобы не обжечься. Лучше на поверхность положить капельку теста при помощи ложки и посмотреть, начинает ли оно поджариваться. Обычно подобного рода агрегаты нагреваются 5 минут.
  5. На нижнюю поверхность прибора (по центру) выкладываем 2 ст. ложки теста и плотно закрываем прибор, прижимая за 2 ручки. Не лейте теста очень много, иначе оно вытечет за края электровафельницы. Если теста положить меньше, то получится маленький корж, из которого выйдет небольшая трубочка.
  6. Выпекаем каждый корж 2-3 минуты. Приоткройте прибор и посмотрите, если вафля бледного цвета, оставьте ее печься еще 1-2 минуты.
  7. При помощи лопатки поддеваем готовый коржик, вынимаем из электровафельницы, кладем на плоскую тарелку или поднос и очень быстро сворачиваем в трубочку. Придерживаем несколько секунд, чтобы форма зафиксировалась. Важно это сделать, пока вафля не остыла и поддается воздействию. После остывания она не скручивается, а ломается. Чтобы не обжечь пальцы, используйте тканевые перчатки.
  8. В зависимости от вашего предпочтения, коржи можно скрутить трубочками разной толщины, а также скрутить треугольный рожок. Любая конструкция удобна для наполнения кремом.
  9. Теперь приступаем к выпеканию второго коржа и так далее, пока не закончится тесто. Из данного количества ингредиентов получится примерно 15 вафель-трубочек. Заполнять их можно вареной сгущенкой с орехами, заварным, белковым, сливочным кремом, густым джемом, пралине. Здесь представлены различные варианты начинок.

Для выпекания толстых мягких вафель используют другой вид электроприбора, внутренние ячейки которого позволяют придать изделию определенную форму, например, в виде квадрата или сердечка. Существуют и универсальные вафельницы со сменными панелями для приготовления различных видов такой выпечки.

  • масло сливочное или маргарин – 100г
  • мука высшего сорта – 180 г (1 целый стакан +1/3 ст.)
  • молоко – 230 мл
  • яйца – 2 шт.
  • сахарный песок – 100г
  • соль – ¼ ч. л.
  • ванилин – 1,5 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  1. Разбейте яйца, отделяя белки и желтки. Желтки следует растереть с сахаром.
  2. В эту смесь добавляем молоко и перемешиваем.
  3. Постепенно добавляем всю муку и остальные ингредиенты, кроме белка и соли. Масло должно быть растопленным. Перемешиваем. Тесто получается полу густое, как на оладьи.
  4. Теперь следует взбить белки с солью в пену. Ввести белки в тесто и все перемешать.
  5. Готовое тесто для венских вафель выпекаем по порциям в вафельнице в течение нескольких минут до румяного цвета.
  6. Подавать такое лакомство можно с фруктовым джемом, с мороженым, со сгущенкой, взбитыми сливками. В качестве напитков подойдет чай, кофе или просто молоко.
  • сливочное масло – 270 г
  • мука – 1стакан + ¾ стакана
  • сахар – 100 г
  • соль – щепотка
  • яйца – 4 шт.
  • масло растительное для смазывания формы – 2 ч. л.


Способ приготовления теста для бельгийских вафель аналогичен приведенному выше способу приготовления теста для венских вафель. Вот другой вариант приготовления с фото.
  • пиво светлое – 1 ст.
  • мука – 1 ст.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • лимонный сок – ½ ч. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • лимонная цедра тертая — 2 ч. л.
  1. Смешайте муку с ванилью и солью. Добавьте цедру лимона.
  2. В другой миске смешайте лимонный сок с пивом, яйцом и маслом.
  3. Добавьте к жидким ингредиентам сухую смесь из другой миски. Замесите тесто ложкой или при помощи насадок миксера.
  4. Оставьте тесто «созревать» два часа.
  5. Затем выпекайте вафельки порционно, каждую по 3 минуты.

И ещё один рецепт брюссельских вафель.

  • мука – 2 ст.
  • ванилин – на кончике ножа
  • яйца – 2 шт.
  • сухие дрожжи хлебопекарские – 1 ч. л.
  • сахарный песок – 170 г
  • масло сливочное (маргарин) – 200 г
  • молоко – 170 мл
  • соль – щепотка.
  1. Половину молока нагрейте до 38 градусов, растворите в нем дрожжи, оставьте миску с этой смесью в теплом месте на 20 минут.
  2. Вторую часть молока соедините с солью и яйцами, взбейте миксером. В отдельной посуде разотрите размягченное масло с мукой.
  3. Соедините масляно-мучную смесь с разбавленными дрожжами и взбитыми яйцами с молоком. При помощи ложки замесите мягкое тесто, которое липнет к рукам.
  4. Миску с тестом накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 30 минут подходить.
  5. После этого разделите тесто на 12 частей, каждую из которых нужно обвалять в сахаре, а затем испечь.

Посмотрите вариант приготовления с фото в отдельной статье.

  • порошок какао – 30 г
  • мука – 130 г (неполный стакан на 200 мл)
  • ванилин – на кончике ножа
  • яйца – 2 шт.
  • сахарный песок – 100 г
  • масло сливочное (маргарин) – 125 г
  • молоко – 6 ст. л.
  1. Растопленное сливочное масло соединяем с какао, молоком, маслом, мукой и остальными ингредиентами.
  2. Замешиваем тесто и выпекаем в вафельнице до готовности.
  3. Перед подачей рекомендуется полить десерт растопленным черным и белым шоколадом.

Это интересная альтернатива сырникам, оладьям и печенью.

  • творог средней жирности – 200 г
  • яйца – 2-3 шт. (зависит от размера)
  • мука – 4 ст. л. (без верха)
  • сахар – 2 ст. л.
  • разрыхлитель или сода – 1 ч. л.
  • соль – щепотка
  • ваниль – на кончике ножа
  • а также 2 ч. л. растительного масла для смазывания формы.
  1. Творог протереть через сито, чтоб был однородным, без крупинок. Добавить соль, сахар, яйца, ваниль, перемешать.
  2. Муку соединить с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам.
  3. Замешиваем тесто средней густоты (более жидкое, чем для сырников).
  4. Смазываем маслом форму и выпекаем порции теста.
  5. Подаем со сметаной, вареньем, медом.

Также можно готовить таким способом.

  • яйца – 2 шт.
  • масло сливочное (маргарин) – 50 г
  • кукурузная мука – 150 г
  • молоко – 200 мл
  • жидкий мед – 4 ст. л.
  • разрыхлитель– 1 ч. л.
  • коньяк или ром – 1 ч. л.
  • измельченный миндаль – 2 ч. л.

Масло растопить, соединить с остальными компонентами, замесить тесто и дать ему настояться 15 минут. Затем выпекаем наш десерт.

  • яйца — 3 штуки
  • сладкий йогурт (ванильный или фруктовый) — 1.5 стакана (375 г)
  • мука пшеничная — 1.25 стакана (150 г)
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка или сода — 1/2 чайной ложки
  • соль — 1/4 чайные ложки
  • сливочное масло — 100 г.
  • Взбить яйца в большой миске, затем добавить йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
  • Влить небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой.
  • Выпекать примерно 5 минут.

Если у вас с советских времен на полке сохранилась форма для выпечки вафельного печенья на газу, то этот рецепт для вас. Внутренняя поверхность такой вафельницы может иметь форму цельного диска для жарки круглых широких вафель. А некоторые приспособления внутри имеют разделения в виде ячеек для выпечки треугольных или фигурных вафель небольшого размера. Недостаток вафельниц старого образца в том, что в отличие от современных агрегатов, они не имеют антипригарного покрытия. Из-за этого первые порции теста часто прилипают, поэтому очень важно предварительно смазывать форму растительным маслом.

  • сметана – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • яйца – 2 шт.
  • масло сливочное, размягченное – 200 г
  • разрыхлитель или сода – 1 ч. л.
  • мука – 2 стакана.
  1. Соединить все ингредиенты и замесить тесто (густота как на оладьи).
  2. Внутреннюю поверхность формы при помощи кисточки смазать растительным маслом. Поставить форму на плиту, включить газ и разогреть форму в течение нескольких минут.
  3. Открыть верхнюю половинку формы, на нижнюю вылить порцию теста, закрыть форму плотно. Несколько минут осуществлять выпечку с одой стороны. Затем форму перевернуть и печь вафли с другой стороны до румяного цвета. Огонь должен быть чуть меньше среднего.
  4. Приоткрыв форму и убедившись, что вафельное печенье подрумянилось, откройте вафельницу полностью, подковырните ножом вафли и высыпьте их из формы на противень.

В некоторых рецептах вафельного теста часть пшеничной муки заменяется картофельным крахмалом.

Для приготовления вафельных стаканчиков для мороженого, а также хрустящих тонких вафельных коржей, используют рецепт пресного теста. В его составе 1 ст. муки, 1 ст. воды, щепотка соды и 1 яйцо.

Иногда тесто для вафель добавляют кефир, сметану.

Постные вафли готовят без яиц, вместо сливочного кладут растительное масло или постный маргарин.

Для улучшения вкуса в тесто нередко добавляют молотую корицу, гвоздику, кокосовую стружку (вот рецепт).

Очень вкусные вафли можно приготовить из слоеного теста.

По материалам wafelnica.club

Как испечь идеальные вафли - Вафли от 1001 ЕДА

Вафли – изобретение заграничное – переводится – «пчелиные соты». Именно их вафли и напоминают. Рецептов вафель много. Венские вафли – большие, мягкие и с начинкой между двумя слоями. Бельгийские – воздушные и нежные. В них добавляют дрожжи и много белка. Подают бельгийские вафли с ягодами, сиропом, мороженым. Американские вафли – толстые, с разрыхлителем. Их едят не только с чаем, но и с мясом. Английские вафли самые поджаристые и хрустящие. В них добавляют масло, овощи, картофельные хлопья. В Таиланде вафли зеленые из-за добавленных трав. А в Японии в вафли в форме рыбы кладут шоколад.

Совсем неплохо подать к вафлям нутеллу. В состав спреда входят лесные орехи, какао, сахар, растительное масло, ванилин.

Интересная добавка в тесто – настой цветков апельсина. Цветки апельсина заливают небольшим количеством воды и настаивают 6 часов. Где б их только взять! Но, почему бы не настоять лепестки розы, например?

Думаете, в кулинарии цветы редко используются? Ну, редко не редко, 45 видов цветов вовсю едят, особенно в Азии. Я сейчас перечислю небольшую часть съедобных цветов – удивитесь. Роза, настурция, хризантема, календула, ромашка, василёк, маргаритка, фиалка, одуванчик, юкка, бархатцы, крокус, анютины глазки, тюльпан, гвоздика, клевер, фуксия, гладиолус, лилия, герань, лаванда, мальва, подсолнух, сирень – вот не полный список съедобных цветов. А цветки деревьев?

Рецепт взят с англоязычного сайта.
«Вам понадобится вафельница. У меня классическая – с сердечками, которая еще проработает годы и годы и все так же хорошо. Каждые входные и еще по средам – в среду дети во Франции не учатся – я пеку вафли. Мы все с энтузиазмом ждем своего ритуала – здорово собраться всем вместе за завтраком и побаловать себя. Мы одна большая счастливая семья и у нас на столе вафли, нутелла, варенье и ягоды. А вот французский штрих – я люблю добавлять воду , настоянную на цветках апельсина. Запах и вкус напоминает торты моей бабушки. Я так их любила.

Для того, чтобы приготовить вафли домашние идеальные вам понадобится:

400 г обычной муки
6 г пекарского порошка
125 г растаявшего масла
25 г сахара
4 яйца
пол литра молока – достаточно, чтобы сделать жидкое тесто
и чуточку воды, настоянной на ветках апельсина

Как приготовить вафли домашние Идеальные:

1.Смешайте муку, пекарский порошок, сахар. Медленно, помешивая, влейте молоко. Добавьте яйца по одному. Теперь масло. Все время мешайте. И, наконец, цветочную воду. Как следует размешайте. Особенно следите, чтоб масло разошлось. Тесто готово.
2. Посмотрите инструкцию к своей вафельнице. Обычно, надо смазать маслом форму перед первой выпечкой и держать вафельницу на огне по 2 мин с каждой стороны. Электрический прибор, естественно работает без огня. Теста на каждую формочку нужно совсем по чуть-чуть. Подайте вафли с вареньем, джемом, нутеллой, замороженным сахаром».

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Творожные вафли в электровафельнице, рецепт с фото

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом изумительно вкусной и потрясающе ароматной выпечки! Готовим в электровафельнице толстые творожные вафли с клубникой. В летний период такие вафли можно готовить из любых доступных ягод и фруктов. В зимний сезон они отлично получаются с курагой, черносливом или изюмом. Если у вас нет электровафельницы, то такое тесто можно использовать для приготовления оладий на обычной сковороде. А добавив еще немного муки, испечь вкуснейшие сырники. Теплые вафли можно подавать, присыпав сахарной пудрой и украсив оставшимися ягодами. Вкусны они и с различными готовыми кондитерскими соусами – шоколадным или мятным. Не забудьте за час до приготовления достать из холодильника яйца и творог. Для нашей выпечки продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • творог – 360 грамм.
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 3 ст. ложки.
  • мука – 6-7 ст. ложек.
  • клубника – 150 грамм.
  • растительное масло – для жарки.

Как приготовить толстые творожные вафли в электровафельнице:

1. Сначала подготовим творог. Кисломолочный продукт лучше всего брать высокой жирности, не менее 9%. Если вы хотите, чтобы вафли получились нежными и воздушными, творог нужно протереть через мелкое сито. Если у вас на это нет времени, его можно просто размять вилкой или сразу купить пастообразный.

2. Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу. Для придания выпечке насыщенного вкуса, перед приготовлением можно растереть сахар в ступке с измельченными листиками мяты или цедрой цитрусовых.

 

Сахар регулируйте по своему вкусу. Для любителей более сладкой выпечки его может потребоваться чуть больше.

3. В яично-сахарную смесь добавляем творог и взбиваем миксером. Желательно, чтобы в итоге масса получилась однородной, без творожных комочков. Для этого может понадобится 2-3 минуты на высокой скорости.

4. В заготовку вводим муку. Замешиваем тесто, которое не должно растекаться.

5. Обрабатываем клубнику, избавив ее от плодоножек и хорошо промыв от песка. Обсушенную ягоду измельчаем, нарезав мелкими кубиками и замешиваем в тесто. Чтобы придать выпечке более насыщенный аромат, можно размять клубнику в пюре толкушкой или с помощью блендера.

6. В электровафельнице выбираем насадку для толстых (венских) вафель. Смазываем небольшим количеством нерафенированного растительного масла (без запаха). Включаем в сеть и даем хорошо прогреться, дождавшись, пока индикатор нагрева погаснет. Выкладываем в нее подготовленное тесто, примерно по 1,5 ст.л. и закрываем крышку.

Мощность моей вафельницы 750 Вт (Scarlett SL-ТМ 11501). Первая порция выпекается 10 минут, для последующих достаточно 7-8.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

Вафли рецепт

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Славяна

 

Наверное, все помнят и знают такой десерт, как вафельные трубочки со сгущенкой? Скорее всего, ваша мама или вы сами пекли такие хрустящие вафли с помощью старенькой, пришедшей к нам из советского времени вафельницы. Вот и у нас сохранилась такая вафельница, причем работает очень хорошо, и выпекает изумительные вафли, о которых я бы и хотела вам рассказать.

Вафли рецепт в домашних условиях

рецепт для вафельницы и электровафельницы

Домашние вафли очень отличаются от магазинных аналогов. Чем? - спросят некоторые. Да просто-напросто они вкуснее. Из таких вафель можно свернуть не только трубочки, но и конусы, наполнить кремом или вареной сгущенкой с орехами. Но мы с моим сыном упростили себе задачу и не стали обжигать наши пальчики, а просто сделали вкусный вафельный торт, а прослоили вафли обычной сгущенкой. Вкусно, сытно и очень просто!


Рецепт вафель в вафельнице советского времени:

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин – 250 грамм,
  • Сахарный песок – 200 грамм,
  • Куриные яйца – 4 штуки,
  • Пшеничная мука – 1 стакан,
  • Ванильный сахар - по вкусу,
  • Сгущенное молоко (для смазывания вафель) – ½ банки.

Процесс приготовления:

Сразу рекомендую вам включить электрическую вафельницу, для того чтобы она разогрелась, а затем приступить к замешиванию теста.

Маргарин или сливочное масло нужно растопить. Затем добавить сахарный песок и тщательно все перемешать.

Вбиваем куриные яйца и тщательно взбиваем тесто для вафель с помощью венчика или миксера.

Теперь начинаем добавлять муку, предварительно просеянную. Добавляйте муку небольшими порциями. Когда тесто станет напоминать густую сметану, это будет означать, что муки больше не нужно. Иначе, если добавить много муки в тесто - потеряется вся рассыпчатость выпечки, чего нам не нужно вовсе.

Теперь нужно смазать разогретую вафельницу сливочным маслом, и с помощью большой ложки выкладываем порцию теста на нижнюю часть электровафельницы. Закрываем, крепко прижимаем обе части вафельницы и выпекаем вафли.

Время выпечки зависит от мощности вашей вафельницы.

Теперь с помощью ножа или вилки снимаем готовую красивую вафлю и перекладываем ее на тарелку. Если вы хотите свернуть трубочки из вафель, то нужно это делать пока еще вафельки горячие, иначе потом вы упустите время и ваша выпечка рассыплется в ваших руках. В качестве начинки для вафель можно использовать вареную сгущенку, которую можно смешать с орехами, использовать густой заварной или другой крем. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Мы решили сделать простой вафельный торт из всех вафель, которые напекли, обильно смазав каждую вафлю настоящим сгущенным молоком, и сложив их друг на друга. Затем на верхнюю вафлю ставим тарелку, а сверху банку с водой или любой груз, который найдется в вашем доме. Только не до фанатизма, конечно. Ставить 5 или 10 килограммовую гирю вовсе не нужно.

Итак, оставляем наш торт из вафель на пару часов, для того чтобы каждый корж (если вафлю можно так назвать) пропитался сгущенкой и крепко склеился.

Затем торт из домашних вафель нарезаем порционными кусочками и подаем на стол, за которым уже сидят «голодные глазки» моего сына, поедая этот торт уже взглядом.

Вафли и торт приготовила для вас Славяна.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка.

Вафли в электровафельнице – рецепт

Тисненое тонкое печенье особого вкуса пришло к нам из Европы. Это технологичная выпечка, которая выпускается пищевой промышленностью в огромных количествах, как в виде компактных вафель с прослойками, так и в виде вафельных тортов. Домашние хрустящие вафли выпекались в России с древних времен. Я лично видел литую вафельницу из чугуна с длинными ручками, которые при разжимании открывали емкость для теста. Вафли выпекались на углях, в печи, или на газовой плите. В 60-70-е годы прошлого века советская оборонка дала народу чудо конверсии – электро вафельницы. Многие из них в рабочем состоянии до сих пор. Совсем недавно в мои руки попал подобный раритет. Его вес (противотанковой мины) внушает уважение. Толстый слой алюминия способствует равномерности запекания вафель. Пришлось долго отмывать рабочие поверхности содой и восстанавливать электропроводку. Я впервые готовил хрустящие вафли в электровафельнице, поэтому особо не экспериментировал с тестом. Самые простые компоненты дали очень приятный результат.

Шаг 1

На приготовление вафель нам потребуется 1.5 часа. Рецепт хрустящих вафель в электровафельнице прост. Приготовим все основные компоненты для приготовления теста, из которого мы будем выпекать вафли в электровафельнице. Сливочное масло должно быть мягким.

Шаг 2

Загружаем все ингредиенты для вафельного теста в отдельную глубокую посуду и перемешиваем их с помощью погружного блендера. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Шаг 3

Подключаем электрическую вафельницу в сеть и разогреваем ее 10-12 минут.

Шаг 4

Наливаем первую порцию теста для вафель на средину рабочей поверхности вафельницы. Для этого хороша небольшая поварешка. Количество теста подбирается на глаз.

[reclam1]

Шаг 5

Закрываем створки вафельницы и сжимаем их. Остерегаемся горячего пара. Вафля выпекается примерно за 1 минуту. Открываем агрегат и осторожно цепляем вафлю вилкой и вынимаем ее из вафельницы.

Шаг 6

С обратной стороны вафля имеет вполне приличный вид.

Шаг 7

Продолжаем непрерывную разливку вафель в горячую форму и их выпечку.

Шаг 8

После изъятия готового изделия из аппарата, сворачиваем горячие вафли в трубочки и выкладываем их на плоскую тарелку для остывания.

Шаг 9

Вафли в электровафельнице готовы. Мы еще не добрались до начинки. Даже без этого, домашние вафли – это замечательная выпечка к чаю или молоку. Подаем их на стол. Можно предложить к вафлям варенье, мед, сгущенку или другие жидкие сладости.

Как долго я могу готовить вафли на вафельнице?

ElenaSeychelles / iStock / GettyImages

Домашние вафли может быть немного сложнее. Когда вы готовите блины, вам просто нужно подождать, пока вы не увидите один или два пузырька, перевернуть их, подождать несколько секунд и пах - они готовы, но гораздо больше может пойти не так, когда вы сделаете вафли. Множество проблем - они прилипают к вашей вафельнице, пережарены или недожарены, мягкие, а не хрустящие, слишком тяжелые и плотные внутри - могут возникнуть в мире вафель. Но сделав несколько шагов, ваши вафли будут пушистыми внутри, но хрустящими снаружи, идеально коричневыми, но не подгоревшими и высыпаться из вафельницы как по волшебству в нужный момент. Сколько времени это займет, зависит от нескольких факторов.

Определение продолжительности приготовления

Приготовление вафель - это искусство, требующее нежной руки и гибкого подхода. Трудно сказать, как долго готовить вафлю, потому что это зависит от нескольких факторов:

  • Толщина вашего теста
  • Количество теста, которое вы выливаете на решетку вафельницы
  • Как работает ваша вафельница

Как и в случае с запеканием в духовке, вы можете использовать один и тот же рецепт каждый раз, следовать ему каждый раз одинаково и каждый раз готовить при одной и той же температуре, но все равно получать разные результаты с каждой вафлей.Вместо того, чтобы сосредотачиваться на определенном количестве времени, изучите сигналы, которые подает ваша вафельница, когда вафля готова.

Знай свою вафельницу

Все вафельницы индивидуальны. Поэтому сначала прочтите прилагаемое к нему руководство или, если вы не можете его найти, сможете найти дорогу в Интернете. Держите под рукой название производителя и номер модели, чтобы получить точные указания.

Некоторые вафельницы имеют световых индикаторов или звуковых сигналов , которые сообщают вам, когда сковорода горячая, когда перевернуть вафлю или утюг и когда это будет готово.Если у вас этого нет, в инструкциях будет указано, как узнать, когда переворачивать вафлю и как проверить, готово ли это. Если вы не можете найти инструкции для своей конкретной вафельницы, сканируйте другие, пока не найдете подходящие для вашей, и экспериментируйте в соответствии с этими инструкциями.

Преобразуйте свою смесь для вафель

Некоторые факторы, определяющие, как приготовить хрустящую вафлю , которая будет пушистой внутри, и сколько времени это займет, лежат в вашем тесте. Повара, которые постоянно выпекают хрустящие и / или пушистые вафли, предлагают советы, которые помогут вам достичь тех же результатов, чтобы решить ряд проблем и решений, с которыми вы можете столкнуться:

  • Придерживайтесь решетки: Увеличьте количество жира - масла или масло - в вашем миксе.
  • Слишком густой: Перемешивание и использование тяжелой техники может привести к получению плотных вафель.
  • Недостаточно пушистые: Разделите яйца. Желтки взбить вилкой и добавить к влажным ингредиентам. Взбейте белки до образования жестких пиков. Аккуратно добавляйте белки в тесто, пока они не станут однородными, без белых полос.
  • Недостаточно хрустящий: Используйте масло вместо сливочного в тесте. Масло делает тесто более жидким, что обычно делает вафли более хрустящими.Добавьте в смесь немного кукурузного крахмала, чтобы они стали хрустящими.
  • Недоваренные или подгоревшие: Не поднимайте крышку слишком рано или, конечно, слишком поздно. Во время приготовления вафли из вафельницы выделяется пар. Как только пар прекратится, вафля готова.

Смешайте с легким прикосновением

Всегда помните один совет при приготовлении вафель: «Будьте осторожны». Легкие, воздушные и пушистые вафли не получится, если вы деспотичны. Плотное тесто готовится дольше, и вафля получается тяжелой.Независимо от того, взбиваете ли вы яичные белки по отдельности или нет, обращается с жидким тестом так, как будто оно сломается и испортится, если вы этого не сделаете.

Как долго вы готовите вафли в вафельнице?

Вафли. Все мы любим вафли, особенно со всеми этими вкусными лакомствами, такими как кленовый сироп, масло, клубника, черника, взбитые сливки. Извините, я на мгновение потерял сдержанность, когда представил себе радость от этого великолепного завтрака.

Итак, чтобы попасть на пиршество с вафлями, вы должны приготовить тесто, подготовить утюг, а затем положить тесто на решетку и приготовить. Но насколько горячими и как долго их нужно готовить? Это зависит от того, как вы любите вафли.

Время и температура всегда работают вместе в процессе приготовления для получения желаемого готового продукта. Прямо сейчас мы собираемся сконцентрироваться на переменной времени.

Начните с чтения инструкции производителя, прилагаемой к вашей машине. Это даст вам некоторое представление о настройках температуры. Скорее всего, если следовать инструкции в точности до буквы, получится вафля, близкая к тому, что вы хотите, но тогда вам придется работать со временем и температурой, чтобы получить именно то, что вы хотите.

Сегодняшние вафельницы делают жизнь намного проще, чем раньше. У большинства из них есть индикатор или звуковой сигнал, который сообщит вам, когда прошло достаточно времени и что ваша вафля готова к подаче. Хитрость здесь в том, чтобы установить таймер. Так где его установить?

Среднее время приготовления вафли составляет около 4-5 минут. Но вот в чем проблема. Слово «средний» и слово «примерно» мало что говорят. Что, если вы хотите, чтобы он был светлее или темнее? А как насчет вашей конкретной вафельницы? Насколько хорошо он откалиброван?

Некоторые вафельницы могут приготовить хрустящие вафли за 4 минуты, в то время как другим может потребоваться 5 или более минут, чтобы получить такой же результат.

Я советую экспериментировать, особенно если это новая для вас вафельница или если с момента вашего последнего сеанса приготовления вафель прошло некоторое время. Мы не всегда можем вспомнить, как мы раньше что-то делали.

Смешайте тесто и начните с 5 минут в качестве отправной точки. Закройте крышку. Вы заметите, что от вафельницы поднимается много пара. Это хороший знак. Это означает, что из теста испаряется лишняя влага. Чем больше выйдет влаги, тем более хрустящими будут ваши вафли.

Когда вафля будет готовиться в течение 5 минут, посмотрите на цвет. Спросите себя, достаточно ли оно коричневого? Достаточно ли оно четкое? После того, как вы сделаете эту оценку, определите, хотите ли вы светлее или темнее. Более светлый будет менее четким, а более темный обязательно будет более четким.

Если вы хотите, чтобы он был более четким, попробуйте подкрасться к желаемому уровню готовности с шагом 30 секунд, пока не добьетесь желаемой четкости. Если вы хотите, чтобы они были светлее, попробуйте выпекать вафли меньше времени с шагом 30 секунд.

Убедитесь, что вы сохранили настройку температуры, потому что вы не хотите вводить какие-либо новые переменные в уравнение.

Во всех этих экспериментах старайтесь избегать соблазна приподнять крышку, чтобы посмотреть, как идут дела. Вы действительно можете испортить внешний вид своей вафли, если решите снова закрыть крышку, потому что вам еще не кажется, что она достаточно коричневая.

Если вафля недостаточно приготовлена, вы можете приложить половину вафельной палочки к части плиты и устроить настоящий беспорядок, который нужно убрать.

Если вы чувствуете, что вам нужно приготовить его при более высокой температуре, чтобы влага могла испаряться быстрее и на выпекание уходило меньше времени, начните снова через 5 минут. Немного увеличьте температуру и повторяйте пошаговый процесс, пока не получите желаемый результат. Делайте заметки и храните их вместе с вафельницей, чтобы можно было делать это снова и снова, чтобы получить те же результаты.

Возможно, вам придется повторить этот процесс несколько раз для разной степени хрусткости, потому что не всем в семье нравятся вафли, приготовленные одинаково.В своих записях запишите температуру и время, в течение которого вы их выпекали, чтобы получить определенный уровень хрусткости. Вы также можете добавить, кто из вашей семьи предпочитает их таким образом.

В каждом случае этого экспериментального процесса вы, скорее всего, получите очень съедобные и вкусные вафли. Это просто вопрос изготовления вафли, которая будет выглядеть и ощущаться так, как вы хотите.

ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ ИТОГ

Как и все остальное, чем больше мы это делаем, тем лучше у нас получается.Кроме того, кулинария - это искусство, и мы должны получать от этого удовольствие. Будьте изобретательны. Радоваться, веселиться. Откройтесь возможностям. Вы даже можете узнать, что не любите вафли такими хрустящими, как вы думали. Иди разберись.

Как использовать вафельницу для идеальных вафель

Несмотря на то, что существует множество различных типов вафель, большинство из них просты в использовании и выполняются аналогично. Вот несколько общих рекомендаций по использованию вафельницы (перед использованием обязательно ознакомьтесь с инструкциями к вашему продукту).

Что вам понадобится
Вафельница
Венчик
Смесь для вафель
Антипригарный спрей
Рукавицы для духовки
Мастихин или деревянная ложка

Шаг 1: Подключите вафельницу.

Шаг 2: Нажмите кнопку «Вкл.», Обычно на передней панели вафельницы.

Шаг 3: Закройте крышку вафельницы до тех пор, пока не увидите индикатор готовности к работе - это может быть звуковой сигнал или небольшой свет. Это означает, что машина готова к работе.

Шаг 4: Откройте вафельницу и нанесите на нее антипригарный спрей. Используйте рукавицы для духовки, если ваш вафельница не указывает, что у нее термостойкие ручки.

Шаг 5: Залейте тесто так, чтобы его было ровно столько, чтобы заполнить внутреннюю часть вафельницы, не переполняя ее. Количество жидкого теста в каждой вафле может варьироваться от 1/4 до 3/4 чашки в зависимости от вашей вафельницы. Разложить тесто можно мастихином или тыльной стороной деревянной ложки.

Шаг 6: Если у вас есть вращающаяся вафельница, вам нужно будет перевернуть металлические пластины вверх дном, чтобы машина начала готовку. Убедитесь, что крышка защелкнулась, и возьмитесь за выдвинутую ручку прихватками для духовки. Поверните ручку так, чтобы вафельные пластины повернулись на 180 °.

Шаг 7: Примерно через 4–6 минут другой индикатор сообщит вам, что ваша вафля готова. Если вам нравится контролировать коричневый цвет вафли, выберите вафельницу с регулятором поджаривания.Переверните металлические пластины вафельницы - если у вас есть вращающаяся вафельница - и осторожно откройте крышку. Аккуратно выньте вафлю вилкой и ножом и выложите на тарелку - будьте осторожны, не касайтесь горячей вафельницы!

Шаг 8: Дайте вафельнице остыть в течение нескольких минут, прежде чем приступить к чистке, чтобы не обжечься, но не ждите слишком долго, иначе тесто застынет, и его будет намного труднее чистить. Если жидкое тесто прилипло к вафельнице, налейте немного растительного масла на остатки и оставьте на несколько минут.Затем протрите влажным бумажным полотенцем или тряпкой. Вы можете использовать резиновый скребок, чтобы удалить тесто, но будьте осторожны с жесткими щетками или металлическим оборудованием - они могут поцарапать антипригарную поверхность вашей машины.

Прочтите руководство по эксплуатации. Очень важно прочитать инструкцию, чтобы узнать, как приготовить вафли в вашей конкретной вафельнице. У каждой вафельницы могут быть свои особенности, которые потребуют от вас корректировки использования. Если вы хотите идеальные вафли, прочтите инструкцию!

Следите за паром. Если ваша вафельница не оснащена индикатором готовности к употреблению, наблюдение за паром может помочь вам определить, когда ваша вафля готова. Подождите, пока пар перестанет, а затем выньте вафлю. Когда пар прекратится, ваша вафля должна быть готова.

Как пользоваться вафельницей

В. Я люблю вафли на завтрак, но дома я всегда готовлю замороженные. Я хотел бы купить вафельницу, но они вроде грязные. Вафельницы такие грязные, как кажутся?

А.Нет, вафельницы не грязные. На самом деле, используя вафельницу, свежие горячие домашние вафли приготовить очень просто, и они такие вкусные. В мгновение ока вы можете приготовить тарелку с хрустящими вафлями, которая будет ждать начинки по вашему выбору.

В. Могу ли я использовать вафельницу для приготовления вафель не только для завтрака? Можете ли вы дать мне другие идеи на обед и ужин?

A. Вафли, конечно, идеальны на завтрак, но их также можно попробовать на обед, ужин и даже на десерт.Все любят сливочное масло и сироп, но как насчет добавления любимых свежих фруктов в утренние вафли?

Добавьте к вафлям на обед или ужин что-нибудь, что вам нравится - салат из тунца - чтобы быстро и сытно поесть. И кто устоит перед грандиозным финалом мороженого и шоколадного сиропа поверх вафель?

В. Доступны ли вафельницы разных форм и размеров?

A. Вафельницы бывают разных размеров и форм, но работают примерно одинаково.Магия вафельницы заключается в том, что она берет базовое тесто и превращает его в хрустящее и пышное лакомство, идеально подходящее для любого вкуса. Пусть ваша семья и друзья дополнят ваше творение своими любимыми начинками.

В. Я только что купил вафельницу. Можете ли вы дать мне совет, как его правильно использовать?

A. Следуйте приведенным ниже полезным советам, чтобы быстро приготовить идеальные вафли.

  • Перед тем, как начать готовить, всегда покрывайте внутреннюю часть вафельницы (решетку) антипригарным кулинарным спреем или протирайте бумажным полотенцем, слегка намазанным маслом.Будьте осторожны, чтобы не скопить масло на решетке, так как это придаст вафлям неприятный привкус.
  • Как только вафельница нагреется, пора добавить тесто. При этом не заполняйте тестом всю решетку, так как не будет места для расширения, и тесто будет выливаться за стенки вафельницы.
  • Каждый вафельница имеет сигнал, чтобы вы знали, когда вафля готова. Однако, как правило, вафля готовится, когда пар больше не выходит из вафельницы и вафля становится слегка подрумяненной и хрустящей.
  • Не выбрасывайте оставшиеся вафли - просто сохраните их на быстрый завтрак, ужин или десерт. Дайте им полностью остыть, а затем заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Чтобы подать их, положите замороженные вафли в тостер.
  • И, наконец, перед хранением убедитесь, что вафельница чистая. Для простой и быстрой очистки отключите вафельницу от электросети, пока она еще теплая. Слегка смочите несколько бумажных полотенец, положите их на решетку и закройте вафельницу. Как только пар прекратится, откройте вафельницу и выньте бумажные полотенца - вафельница станет чистой за считанные секунды.

Стационарный миксер должен стать основным прибором на каждой кухне. Перейдите на следующую страницу, чтобы узнать, почему настольный миксер необходим и как его использовать.

Дополнительные полезные советы и рецепты по использованию кухонной техники см .:

Полезные советы от Goodbaker®

Советы по максимально эффективному использованию миксов Goodbaker

нежирная выпечка | вафли | печенье | половинные партии


Рекомендации по выпечке с низким содержанием жира

Жир в выпечке можно успешно заменить яблочным пюре, яблочным маслом, пюре из спелых бананов, йогуртом и пюре из чернослива . Каждый из них имеет разные вкусовые характеристики, поэтому их следует выбирать так, чтобы они дополняли преобладающий вкус продукта, который вы выпекаете. Яблочное пюре подходит для придания нежного вкуса. К шоколадным изделиям подходят пюре из банана и чернослива. Вот рекомендации по замене жира при приготовлении смесей Гудбейкер:

> Наша смесь для шоколадного печенья уже имеет довольно низкое содержание жира, но ее можно сделать обезжиренной, заменив 2 столовые ложки яблочного пюре или яблочного масла на 3 столовые ложки масла, которые требуются в обычном рецепте.Печенье будет более легким и более похожим на торт, чем в обычном результате.

> Наша смесь для овсяного печенья уже имеет довольно низкое содержание жира, но ее можно сделать обезжиренной, заменив 3 столовые ложки яблочного пюре или яблочного масла на 4 столовые ложки масла, которые требуются в обычном рецепте. Печенье будет более легким и более похожим на торт, чем в обычном результате.

> Наша смесь для брауни уже имеет довольно низкое содержание жира, но ее можно сделать обезжиренной, заменив 2 столовые ложки масла 2 столовыми ложками яблочного пюре, яблочного масла, пюре из чернослива, йогурта без добавок или одним маленьким пюре из спелого банана требуется в обычном рецепте.Брауни будет немного светлее и более похожим на пирог, чем при обычном результате.

[вверх]


Вафельные подсказки

Приготовление идеальных вафель - это одновременно искусство и наука. Мы позаботились о науке и разработали идеальную смесь. Вот несколько советов по искусству приготовления вафель.

Легкое прикосновение.
Не перемешивайте тесто повторно и не перемешивайте его перед приготовлением.Вам нужно пышное тесто, поэтому постарайтесь не сдувать его слишком сильно.

Сплитсвилл.
Если ваши вафли раскалываются пополам, когда вы открываете утюг, это может быть одна из четырех вещей:

  1. Неэффективное антипригарное покрытие или очень липкое тесто. Всегда используйте кулинарный спрей. Но если вы готовите рецепт без масла, то, возможно, придется каждый раз наносить масло прямо на решетку для приготовления пищи или каждый раз использовать большое количество антипригарного спрея.
  2. Недостаточное время приготовления: подождите не менее 3 минут, прежде чем открывать утюг, чтобы проверить степень готовности.
  3. Слишком много теста. Налейте столько теста, чтобы покрыть нижнюю решетку. Тесто нужно место для расширения, иначе у вас получится вафля с мокрой серединкой.
  4. Антипригарные решетки неправильно выдержаны. Чтобы приправить решетки вафельницы, сначала тщательно протрите их мягкой сухой тканью. Удалите стойкие отложения с помощью мягкого мыла и воды, а также тряпкой или пластиковой щеткой из тефлона. Тщательно просушите, затем, используя мягкую ткань, протрите поверхности для готовки кулинарным маслом, выдерживающим высокие температуры (например, маслом канолы) (не используйте оливковое масло - оно не выдерживает высокой температуры). Подключите утюг и дайте ему нагреться до рабочей температуры. Теперь вы можете либо начать готовить, либо дать утюгу остыть и хранить его до следующего приема пищи. Делайте это каждый раз, когда чистите утюг, и ваши результаты будут улучшаться.

Лучшая ставка.
Мы достигли наилучших результатов при небольшом количестве масла в жидком тесте и большом количестве масла или кулинарного спрея на вафельных решетках.

Флип для бельгийских вафель.
Наша смесь отлично подходит как для обычных, так и для бельгийских вафель.
Несколько слов о бельгийских вафлях: Настоящие бельгийские вафли изготавливаются на машине, вращающейся вокруг оси. Вы открываете его и вливаете жидкое тесто, как обычно, а затем переворачиваете его вверх дном, чтобы тесто равномерно покрыло обе поверхности. В этом секрет идеально приподнятой, легкой и воздушной вафли. Таким образом, без одного из этих устройств домашний повар будет работать в невыгодном положении.

Есть несколько дорогих ротационных вафельниц гостиничного качества, доступных для продажи домашним пользователям. Также, на момент написания, есть по крайней мере одна перекидная вафельница, сделанная для домашнего использования. Он называется Flip'n'Fluff by Hamilton Beach и продается на Amazon.com за 29,99 доллара. Мы думаем, что это работает очень хорошо.

Проверьте свой утюг.
Мы видели, как многие повара, готовящие домашние вафли, обращались за помощью в Интернете и жаловались на то, что различные рецепты бельгийских вафель не работают или что они никогда не получают хороших результатов.Может, это не рецепт - это может быть вафельница. Мы видели много вафель, которые просто недостаточно нагреваются. Если после 4 минут приготовления вафли плохо подрумянятся, значит, ваш утюг недостаточно мощный. Либо верните его, либо, в крайнем случае, попробуйте добавить дополнительную 1/4 чайной ложки разрыхлителя на каждую порцию - это обеспечивает дополнительный подъем, чтобы компенсировать слабый огонь.

Все на пару.
Некоторые вафельницы имеют неправильную конструкцию, поэтому пар, выделяющийся во время готовки, не выходит наружу, что приводит к образованию сырых, а не хрустящих вафель.Вы должны увидеть выход пара во время приготовления пищи, а внутри самого корпуса утюга не должно оставаться конденсата или прилипать к решеткам для приготовления пищи.

Под контролем.
Во многих вафельницах отсутствует контроль температуры. Они помогают регулировать тепловыделение утюга, хотя обычно лучшие результаты достигаются при более высоких настройках.

Вафли с плоским верхом.
Если вафли выходят плоскими, это может быть либо из-за недостаточного нагрева, либо из-за сухого теста, либо из-за недостаточного количества теста в утюге, либо из-за слишком долгого ожидания теста перед приготовлением. Тесто для вафель Goodbaker можно использовать сразу после смешивания, оно начинает терять свою «упругость» примерно через 30 минут.

[вверх]


Подсказки для печенья

Тщательно отмерьте. И используйте точные мерные ложки. Веганские рецепты менее терпимы, чем традиционные рецепты, потому что текстура, влажность и характеристики выпечки создаются за счет тщательного баланса муки, воды и масла, а не за счет поведения масла и яиц.

Используйте шпатель. Удаляйте печенье (через 10 минут охлаждения) лопаткой, а не руками, иначе печенье может распасться.

Оближите чашу. Вы знаете, что хотите, и это совершенно безопасно, потому что вы не использовали сырые яйца!

Готовьте и наслаждайтесь почаще. Они почти не чувствуют вины, так почему бы и нет?

Также смотрите наши рекомендации по выпечке с низким содержанием жира .

[вверх]


Как сделать половину мешка


смеси Goodbaker

Овсяное печенье со специями. Отмерьте 1 и 1/3 стакана смеси и используйте 2 столовые ложки масла и 3 столовые ложки воды.

Смесь для шоколадного печенья. Отмерьте 1 и 1/8 чашки смеси и используйте 1,5 столовые ложки масла и 2,5 столовые ложки воды.

[вверх]

Как приготовить вафли без вафельницы или вафельницы

Хотите узнать, как приготовить вафли без вафельницы?

Я знаю, что никто из нас не может представить себе ленивое субботнее или воскресное утро без вкусных хрустящих вафель с кленовым сиропом.Но это не то, что мы здесь обсуждаем.

Поговорим о том, как приготовить вафли без вафельницы….

Но как можно наслаждаться вафлями без вафельницы?

Есть много творческих людей, которые делают невозможное. Да, без вафельницы можно приготовить вкусные вафли. Но есть загвоздка. У этих вафель не будет привычных хрустящих краев, которые можно увидеть только в вафлях, приготовленных в вафельнице.

Тем не менее, эти вафли могут выглядеть как любые другие вафли.Так что не стоит недооценивать их, пока не сделаешь несколько для себя!

Давайте будем честными - у многих людей нет вафельницы. Нет смысла покупать себе вафельницу, если вы не видите, что делаете вафли очень часто.

Некоторые люди не любят загромождать кухню вещами, которые делают только одно. К тому же у большинства даже нет времени по утрам делать вафли. Итак, есть множество причин, по которым некоторые люди просто не хотят покупать вафельницу.

Итак, у большинства людей есть два варианта.

Первый - это купить многофункциональный прибор, который может приготовить вафли, блины, панини и даже бургеры! Такой прибор, как гриль Evolve Grill Джорджа Формана. Щелкните ссылку, чтобы прочитать подробный обзор этого многофункционального кухонного прибора.

Вторая - научиться делать вафли без вафельницы!

Приготовление вафель без вафельницы

Вы можете превратить свое любимое тесто для вафель в восхитительные вафли, используя два обычных кухонных приспособления: противень для гриля или форму для вафель.Подойдут как метод гриля, так и метод вафельной формы. Ни то, ни другое не подойдет, но оба могут работать.

Кроме того, эти две вещи можно использовать для приготовления других блюд, например, овощей или мяса на гриле, выпечки пирогов и т. Д.

Вафли, приготовленные на сковороде для гриля или вафельной формы, немного напоминают блины. Но подождите - это все еще вафли. Даже снаружи хрустящая, а внутри жевательная, как и любая другая вафля, приготовленная в вафельнице.

Но самое заметное различие, которое вы можете заметить, заключается в том, что карманы для вафель на сковороде для гриля или вафельной формы содержат масло, сливки или сироп иначе, чем карманы для обычных вафель.

Приготовление вафель на сковороде-гриле Рецепт приготовления вафель

Вот рецепт приготовления 5-6-дюймовых вафель на сковороде для гриля.

Состав вафель для гриля:

[название ингредиента = "Ингредиенты"]

  • Мука универсальная - 1 стакан
  • Цельнозерновая мука - 1/2 стакана
  • Пищевая сода - 1/2 чайной ложки
  • Разрыхлитель - 1 1/2 ЦПС
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Сахар-сырец - 2 ЦПС
  • Яйца - 2 (большие)
  • Экстракт ванили - 2 ЦПС
  • Пахта / простой йогурт - 1 1/4 стакана
  • Яблочный сидр или белый уксус - 1/2 чайной ложки
  • Кокосовое масло, масло канолы или сливочное масло для приготовления пищи

[/ ингредиенты]

Инструкции:

Разогрейте сковороду-гриль до среднего огня.Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль. Теперь возьмите новую емкость и смешайте яйца, ваниль, уксус и пахту. Теперь вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь и продолжайте взбивать, пока не увидите сухих пятен или комков.

Смажьте сковороду для гриля кисточкой и залейте в центр ½ стакана жидкого теста. Уменьшите огонь на сковороде-гриле.

Варить 3-4 минуты, пока вафли не станут хрустящими. Теперь возьмите лопатку и аккуратно переверните вафли на другую сторону.Варить еще 3-4 минуты. Достаньте вафли из формы для гриля, положите их на решетку и дайте остыть.

Подавать немедленно.

Ваши вафли могут выглядеть странно, как на картинке ниже, но они все равно остаются восхитительными. Изображение ниже взято из «Всегда заказывай десерт».

Изготовление вафель с помощью силиконовой формы для вафель

Это еще один способ приготовления вафель без использования вафельницы или вафельницы. Вы можете приготовить примерно 16 вафель, используя оба набора силиконовых форм для вафель.

Вафли в силиконовом рецепте вафель

Состав:

[название ингредиента = "Ингредиенты"]

  • Немолочное молоко или простое молоко
  • Яйца - 4 (большие)
  • Масло или топленое масло - 1/2 стакана
  • Сахар / мед - 2 ч / с
  • Уксус яблочный - 2 ЦПС
  • Экстракт ванили - 1 чайная ложка

[/ ингредиенты]

Вафли в силиконовых формах для вафель Сухие ингредиенты:

[название ингредиента = "Ингредиенты"]

  • Мука универсальная - 3 стакана
  • Пищевая сода - 1/2 чайной ложки
  • Разрыхлитель - 1 ч. Л.
  • Соль -1/2 чайной ложки
  • Корица - 1 чайная ложка

[/ ингредиенты]

Инструкции:

Взбейте все влажные ингредиенты в миске, пока смесь не станет однородной.Теперь взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске. Теперь медленно смешайте влажные и сухие ингредиенты и продолжайте взбивать, пока тесто не станет очень гладким и вы не увидите комков.

Выньте формы для вафель и положите их на противень. Убедитесь, что лист помещается в духовку. Наполните формочки для вафель жидким тестом и разровняйте его половником. Не забывайте переполнять формы.

Разогрейте духовку до 430 градусов. Поставьте противень вместе с заполненными формами для вафель в духовку.Выпекать примерно 9-10 минут или до золотистого цвета. Достать из духовки противень и формочки для вафель.

Освободите вафли, переворачивая формы для вафель. Обязательно используйте перчатки, поскольку силиконовые формы для вафель сильно нагреваются.

Теперь снова положите вафли и выпечку (без формы для вафель) в духовку и запекайте еще 3-5 минут или пока они не станут хрустящими или золотистыми. Снимите вафли и дайте остыть в течение нескольких минут.

Подавать с начинками, такими как ягоды, кленовый сироп, домашнее варенье или взбитые сливки.Ням!

Варианты рецептов силиконовых форм для вафель

Другой вариант - просто следовать инструкциям по рецепту, который вы уже любите и используете. Или вы всегда можете купить готовое тесто для вафель.

Некоторые готовые кляры содержат химикаты, но не все. Мы рекомендуем и любим этот.

Формы для вафель отлично подходят, если у вас мало места на кухне или вам нужно срочно приготовить кучу вафель!

ПОЛНОЕ РАСКРЫТИЕ: Мои вафли в форме для вафель обычно не выглядят такими красивыми, как эти!

Изображение вверху страницы и изображение внизу страницы - одни из самых красивых вафель для вафель, которые я когда-либо видел.

Может быть, мне нужно больше испытаний, но хоть убей, я не могу понять, как постоянно выпекать красивые вафли в форме!

И вкус у него другой! Это больше похоже на консистенцию пирога, чем на хрустящую / жевательную вафельную консистенцию.

Разница между употреблением вафель, приготовленных в вафельной форме, и вафельницей, аналогична разнице между запеченным цыпленком и жареным цыпленком. Они оба хороши на вкус, но один из них лучше. - Анонимный сотрудник.

Силиконовая форма для вафель Lekue

Проверить цену

Силиконовые вафли Lekue Характеристики

Lekue производит некоторые инновационные продукты, представленные сегодня на рынке.Если вы любите готовить и хотите есть здоровую пищу, обратите внимание на продукты Lekue.

Lekue происходит из испанской Каталонии. Компания является первопроходцем в области проектирования и производства продукции. Lekue производит высококачественные силиконовые изделия с 1980 года.

Выше мы уже говорили, что без вафельницы можно приготовить вкусные хрустящие вафли. Итак, если вы не хотите делать вафли по старинке, то единственный выбор, который у вас есть, - это сковорода для гриля или форма для вафель. А если вам нужны формы для вафель, то обратите внимание на силиконовую форму для вафель Lekue .

Приготовление вафель с использованием платиновых силиконовых форм для вафель Lekue совершенно безопасно. А поскольку силикон не прилипает, его легко чистить, и на нем не останется остатков пищи.

Профи для форм для вафель Lekue

  • Простота обслуживания
  • Силикон 100% платина
  • Изготовлен из пластика, не содержащего бисфенола А
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Формы для вафель очень прочные
  • Формы качественные и превосходные по техническим и конструктивным характеристикам.
  • Формы изготовлены из платинового силикона, способного выдерживать экстремальные температуры (60 и 220 ° C).
  • Вся продукция Lekue с антипригарным покрытием.
  • Формы не требуют смазки
  • Изделия очень гибкие, что упрощает их складывание и хранение
  • Поскольку формы для вафель Lekue изготовлены из силикона, они не ломаются и не ржавеют.
  • Формы для вафель Lekue отталкивают воду и микробы, обеспечивая максимальную безопасность пищевых продуктов и гигиену.
  • Набор из 2 антипригарных форм Lekue позволяет изготовить восемь вафель за одну партию
  • Включает буклет с рецептами с легкими в приготовлении рецептами и инструкциями по приготовлению.
  • Весит всего 10.6 унций

Консервы для форм для вафель Lekue

  • Вафли получаются толстыми и плотными
  • Не всегда получается легко получить вафли.
  • По вкусу больше похоже на торт, чем на вафли!
  • Очень сильно нагревается на ощупь

Форма для вафель Lekue Рейтинг Amazon

Силиконовая форма для вафель Lekue имеет хорошие отзывы покупателей на Amazon с рейтингом 4,2 / 5 звезд на основе более чем 30 отзывов клиентов .

Часто задаваемые вопросы клиентов

Вопрос: Можно ли использовать два набора форм для изготовления верхней и нижней части вафель?

Конечно, но вам понадобится что-нибудь, чтобы склеить половинки.

Вопрос: Легко ли чистить эти формы?

Да! Формы сделаны из 100% платинового силикона, что делает их смехотворно простыми в уходе.

Вопрос: Какого размера каждая вафля?

На одну форму можно приготовить четыре вафли. Каждая вафля имеет размеры 5 1/8 на 3 1/4 дюйма.

Вопрос: Безопасна ли силиконовая форма для вафель Lekue для использования в микроволновой печи?

Да. Формы для вафель Lekue изготовлены из силикона. Таким образом, он может выдерживать высокие температуры.Готовить вафли в этих формах можно в конвекционной духовке, микроволновой печи или пароварке. Но не кладите его на электрическую плиту или плиту.

Вопрос: Можно ли приготовить из них яйца?

Да, можно!

Вопрос: Могу ли я использовать силиконовую форму для вафель Lekue в тостере?

Да, вы можете безопасно использовать силиконовую форму для вафель Lekue в тостере, конвекционной печи или микроволновой печи. Однако при использовании тостера не ставьте формы слишком близко к змеевику нагревателя, так как силикон может расплавиться.

Вопрос: В описании написано силикон и пластик. Какая часть пластиковая?

Силиконовые формы для вафель Lekue - это 100% кремний-платиновый силикон пищевого качества. В формах нет пластика.

Вопрос: Является ли силиконовая форма Lekue антипригарной?

Да, силиконовая форма для вафель Lekue не прилипает.

Вопрос: Является ли силикон в форме для силиконовых вафель Lekue пищевым?

Да, силиконовая форма для вафель Lekue полностью изготовлена ​​из пищевого силикона.

Вопрос: при какой температуре рекомендуется выпекать вафли с использованием силиконовых форм для вафель Lekue?

Lekue рекомендует выпекать вафли при температуре 430 F в этой форме.

Вопрос: Вафли хрустящие?

Многие покупатели говорят, что вафли похожи на торт. Но вафли готовятся довольно быстро, и если вам нравятся хрустящие вафли, мы предлагаем вам запечь их на противне или в духовке в течение дополнительных нескольких минут, чтобы они стали хрустящими!

Заключительные слова

Итак, ребята, вы можете приготовить вкусные вафли и без вафельницы.Вафли на гриле или силиконовые формы для вафель, такие как силиконовая форма для вафель Lekue, НЕ будут иметь вкус и ощущения, как традиционные вафли.

Easy Kitchen Appliances рекомендует вам приобрести один из самых доступных вафельниц на рынке или один из лучших вафельниц вместо того, чтобы покупать форму для вафель или делать вафли на гриле.

Ничего личного против форм для вафель (у меня их несколько!), Просто вафли на вкус намного лучше, если их приготовить в вафельнице.

Проверить цену

Как очистить электрическую вафельницу

Вафли - это долгожданное угощение на завтрак в воскресенье утром, но что не приветствуется, так это очистка засоренной вафельницы. Все эти щели в решетке являются ловушками для основного теста, и это может расстраивать.

Не отказывайтесь пока от вафель. Очистка не должна быть проблемой, если в вашем арсенале есть несколько приемов. Прежде чем приготовить еще одну вафлю, запомните эти советы.

Как очистить вафельницу

Уловка для очистки вафельницы - это время. Он не должен быть горячим, но не откладывайте и не забывайте его чистить. Возьмите за правило чистить его, как только он остынет, и у вас не должно возникнуть проблем.

  1. Перед чисткой подождите, пока вафельница остынет.
  2. Используйте сухое бумажное полотенце или влажную ткань, чтобы стереть крошки и впитать излишки масла на решетчатых пластинах.
  3. Используйте влажную ткань, чтобы протереть внешнюю поверхность.
  4. Чтобы удалить стойкие прикипевшие капли теста, налейте на него несколько капель растительного масла. Подождите несколько минут, чтобы он стал мягким, а затем вытрите его влажной тканью или бумажным полотенцем.
  5. Съемные плиты для готовки можно осторожно мыть в теплой мыльной воде, ополаскивать и сушить на воздухе.
  6. Перед тем, как убрать вафельницу, убедитесь, что она полностью высохла.

Не забудьте про масло в сети

После каждых нескольких использований вам нужно будет убирать масло, которое скапливается в решетке. Следуйте этим простым шагам:

  1. Оберните небольшой кусок бумажного полотенца вокруг заостренного конца палочки для еды.
  2. Слегка смочите белым уксусом.
  3. Используйте его, чтобы стереть масло и остатки с сетки.

5 советов по уходу за вафельницей

Хорошая вафельница, которую вы знаете и которой доверяете, - отличный инструмент на кухне.С помощью нескольких советов вы сможете поддерживать его работоспособность и выглядеть как новый.

  1. Всегда обращайтесь к руководству по эксплуатации или на веб-сайте производителя за советами по очистке, характерными для вашей вафельницы.
  2. Вафельницы с антипригарным покрытием должны иметь только легкий слой кулинарного масла перед первым использованием в течение дня (а не перед приготовлением каждой вафли). Лучше использовать масло для жарки либо в многоразовом пульверизаторе, таком как Misto, либо нанести кисточкой для выпечки. Аэрозольные кулинарные спреи могут оставлять рыхлый осадок на антипригарной поверхности.
  3. Никогда не погружайте электрическую вафельницу в воду.
  4. Не используйте острые или металлические инструменты для удаления приготовленных вафель или соскобливания налипшего теста. Это может поцарапать поверхность и в будущем создать проблемы с застрявшими вафлями.
  5. Если ваши вафли начинают прилипать, убедитесь, что вы смазываете решетку достаточным количеством масла. Кроме того, масло в кляре играет важную роль. Чем больше масла в вашем рецепте, тем меньше проблем с застрявшими вафлями.
.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *