Ингредиент Для Приготовления Драников И Чипсов

Решение этого кроссворда состоит из 9 букв длиной и начинается с буквы К

---

Ниже вы найдете правильный ответ на Ингредиент для приготовления драников и чипсов, если вам нужна дополнительная помощь в завершении кроссворда, продолжайте навигацию и воспользуйтесь нашей функцией поиска.

ответ на кроссворд и сканворд

Понедельник, 11 Ноября 2019 Г.

CodyCross Спорт Rруппа 153

---

---

КАРТОФЕЛЬ

предыдущий следующий

---

---

ты знаешь ответ ?

ответ:

CODYCROSS Спорт Группа 153 ГОЛОВОЛОМКА 2

1. Металлические браслеты на руках преступника
2. Тот, кто рассказывает сказки
3. Брат ганнибала, вождь карфагенского войска
4. «русский фауст» эпохи романтизма
5. «сколько ей не виться, а конец будет»
6. Арифметическое действие, многократное сложение
7. Азиатское островное государство со столицей манила
8. Околдовать своим шармом и красотой
9. Ничтожный пустяк, маловажное дело
10. Известный телевизионный центр в москве
11. Тот, кто вывозит товары из страны для продажи
12. Детёныш квакающего земноводного
13. Житель иранской столицы
14. Обряд надевания колец женихом и невестой
15. Глава федерации
16. Озеро, которому посвящён целый балет
17. Мягкая кукла из тканевых лоскутов

связанные кроссворды

1. Картофель
1. Корнеплод для приготовления пюре и чипсов
2. Основной ингредиент драников и хашбрауна
3. Основной компонент драников
4. Овощ, пришедший в россию во времена петра i
2. Картофель
1. Исходн
2. овощ для чипсов

Что такое драники популярность блюда и лучшие рецепты.

Время на прочтение: 5 минут(ы)

Драники пользуются широкой популярностью благодаря своему вкусу, питательности и простоте приготовления. Они являются излюбленным блюдом в белорусской, русской и других кухнях. А также распространены во многих странах. Итак, что такое драники.

Что такое драники

Драники – это блюдо, которое имеет свои корни в белорусской кухне. Они известны также под названиями “картофельные оладьи” или “картофельные лепёшки“. А готовятся из мелко тёртого свежего картофеля. Затем он смешивается с яйцами, пшеничной мукой, солью и другими приправами по вкусу.

После того как ингредиенты хорошо перемешаны, получившаяся масса выкладывается на горячую сковороду. И с растительным маслом обжаривается до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно блюдо имеет плоскую форму, похожую на оладьи или лепёшки.

И чаще всего они подаются горячими. При этом, обычно со сметаной, маринованными грибами, солеными огурцами или другими дополнительными ингредиентами. И часто включаются в завтраки или обеды.

Блюдо получило признание и за пределами своей родины. И теперь широко известно и любимо во многих странах. Как известно, оно является питательным и вкусным выбором, особенно для любителей картофеля.

Драники с грибами

Вкусное, нежное, ароматное и очень сытное блюдо. Подавать такие драники лучше всего со сметаной или кисло-сладким соусом.

ShareTweet

Ингредиенты:

 700 г картофеля

 300 г грибов

 2 ст.л. пшеничной муки

 1 луковица

 1 куриное яйцо

 Растительное масло

 Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Инструкция:

Ингредиенты

Ингредиенты:

 700 г картофеля

 300 г грибов

 2 ст.л. пшеничной муки

 1 луковица

 1 куриное яйцо

 Растительное масло

 Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Указания

Инструкция:

Драники с грибами

ИнгредиентыУказания

 

История драников

История драников имеет глубокие корни и связана с традиционной кухней Белоруссии. Это блюдо было разработано как практичный способ использования доступных ингредиентов, особенно картофеля.

В XIX веке картофель стал широко доступным и популярным в Белоруссии. Но в то время была необходимость найти новые способы его использования. Так появились драники – оладьи из картофельного теста, обжариваемые на сковороде.

В исходном варианте драники готовились из тёртого картофеля, смешанного с яйцами и мукой. Они обжаривались на масле. И были простым и питательным блюдом, которое стало популярно среди белорусского народа.

Безусловно, со временем рецепт эволюционировал. И в разных регионах Белоруссии появились свои вариации. Например, некоторые добавляли лук, зелень или другие приправы, чтобы придать драникам более насыщенный вкус. И важным аспектом было сохранение характерной текстуры – хрустящей корочки с мягким картофельным центром.

С течением времени драники стали распространяться за пределы Белоруссии. И получили популярность в соседних странах. Таких как Россия и других славянских государствах. И сделались неотъемлемой частью традиционного кулинарного наследия этих стран.

Сегодня они являются излюбленным блюдом многих людей по всему миру. Их готовят как в домашних условиях, так и в ресторанах. Несомненно, теперь они – символ белорусской кухни. И продолжают радовать людей своим уникальным вкусом и простотой приготовления.

Драники и рёшти

Драники и рёшти (рёсти) — это два блюда, которые имеют некоторые сходства. При этом также обладают некоторыми различиями.

Драники — это блюдо из Белоруссии, которое приготавливается из картофеля, яиц, муки и приправ. И массу из этих ингредиентов обжаривают на сковороде до образования золотистой корочки. Готовое блюдо имеет хрустящую внешнюю корочку и нежное содержимое внутри. И подаётся обычно со сметаной, маринованными грибами или другими дополнениями.

А рёшти — это блюдо из Швейцарии. И оно также приготавливается из тёртого картофеля, но без добавления муки. Тонко нарезанный картофель обжаривается на сковороде до золотистого цвета с добавлением растительного масла. Рёшти имеет хрустящую корочку сочного картофельного вкуса. И часто подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или овощам. Рецепт рёшти – на нашем сайте.

Таким образом, оба они являются блюдами из тёртого картофеля. Но с некоторыми различиями в ингредиентах и способе приготовления. И если первые чаще ассоциируются с белорусской кухней и имеют более пышную консистенцию. Тогда как вторые это тонкие и хрустящие лепёшки из картофеля, типичными для швейцарской кухни. Кстати, оба блюда обладают своим уникальным вкусом и пользуются популярностью в разных регионах мира.

Белорусские драники

Полезное и сытное блюдо. Драники готовятся максимально быстро и просто, а съедаются всеми членами семьи на ура. Особенно вкусно, если подать к ним сметану или сметанный соус с чесноком – это будет вообще объедение.

ShareTweet

Ингредиенты:

 7 картофелин

 1 ст.л. пшеничной муки

 1 ст.л. сметаны

 1 куриное яйцо

 1 луковица

 Растительное масло

 Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Инструкция:

Ингредиенты

Ингредиенты:

 7 картофелин

 1 ст. л. пшеничной муки

 1 ст.л. сметаны

 1 куриное яйцо

 1 луковица

 Растительное масло

 Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Указания

Инструкция:

Белорусские драники

ИнгредиентыУказания

 

Драники в разных кухнях

Драники, известные также как “рахныя дранікі”, являются популярным блюдом в различных кухнях. Включая русскую и польскую. И основные принципы их приготовления остаются примерно такими же, как и в белорусской кухне. Но в каждой культуре могут быть свои особенности и вариации этого блюда.

Например, в какой-то кухне они нередко готовятся с добавлением мелко нарезанного лука. И это придает им более ароматный и пикантный вкус. А иногда в составе также можно найти другие добавки. К примеру, измельченные зелень или морковь.

Вот идея! На обед
Приготовить драники,
Это лучше, чем багет
Или с чаем пряники.
(Частушки)

В русской кухне картофельные оладьи могут быть более тонкими и хрустящими. А для приготовления используется особый способ тёрки картофеля, чтобы получить более однородную массу. Кстати, русские лепёшки часто подаются со сметаной или вареньем. Советуем приготовить Брянские драники из нашей коллекции.

В польской кухне они известны как “placki ziemniaczane”. И могут быть более тонкими и кружевными. А готовятся без добавления лука, но могут быть приправлены чесноком или зеленью. Польские картофельные лепёшки традиционно подаются с соусом из сметаны или яблочным джемом.

В каждой из кухонь драники остаются популярным и любимым блюдом. И их рецепты могут незначительно отличаться, отражая уникальные особенности каждой культуры и предпочтения вкуса. Независимо от вариации, такие лепёшки в разных кухнях остаются вкусным и питательным выбором.

Чем хороши драники

Драники имеют несколько преимуществ и причин, по которым они пользуются популярностью:

• Вкус и текстура: Драники обладают превосходным вкусом и уникальной текстурой. Они имеют хрустящую внешнюю корочку и нежное, мягкое внутреннее нутро из картофеля. Это сочетание создает приятный контраст и придает блюду особую привлекательность.
• Драники являются питательным блюдом. Картофель является хорошим источником углеводов, клетчатки, витаминов С и В6, а также минералов. Таких как калий и магний. Они могут быть отличным источником энергии и дополнять баланс питательных веществ в рационе.
• Блюдо отличается своей простотой в приготовлении. И требует всего нескольких базовых ингредиентов. Причём, его можно быстро приготовить дома. И подходит оно как для завтрака, так и для обеда или ужина.
• Картофельные лепёшки легко адаптировать и изменить в соответствии с предпочтениями вкуса. Вы можете добавлять лук, зелень, специи или другие ингредиенты, чтобы придать им свой собственный уникальный вкус. И это позволяет экспериментировать и наслаждаться различными вариантами драников.
• Употребляйте лепёшки как основное блюдо или сопровождение к другим блюдам. Они великолепно сочетаются со сметаной, маринованными грибами, мясными или овощными соусами.

В целом, драники – это вкусное, питательное и универсальное блюдо. И может порадовать многих людей. Поэтому они являются истинном классикой во многих кухнях. И предлагают непревзойденное сочетание вкуса и удовлетворения.

Вегетарианские драники

Вегетарианские драники – это вариант классических лепёшек, приготовленных без использования животных продуктов. А вместо яиц можно использовать альтернативные ингредиенты. К примеру, льняные семена или натуральные заменители яиц.

А остальные компоненты рецепта, такие как картофель, мука и приправы, остаются неизменными. Кстати, вегетарианский вариант блюда обладает тем же вкусом и текстурой. Но пригоден для потребления вегетарианцами. А также людьми, избегающими продукты животного происхождения.

Классический рецепт драников

Как полагается, представляем вам классический рецепт драников:

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 1/2 чайной ложки соли
• По вкусу перец и другие приправы
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Очистите картофелины и лук. Вымойте их, чтобы удалить грязь. Отожмите из тёртого картофеля излишек жидкости.
2. Затем картофель поместите в большую миску. И добавьте туда тёртый лук.
3. Взбейте яйцо в отдельной чашке или миске. И добавьте его в миску с картофелем и луком. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Добавьте муку, соль, перец и любые другие приправы по своему вкусу. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Выкладывайте ложкой порции картофельной смеси на сковороду, распределяя их равномерно и формируя небольшие оладьи.
7. Обжаривайте драники на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 3-4 минуты с каждой стороны. Если нужно, добавляйте немного масла в процессе жарки.
8. Когда они станут золотистыми и хрустящими, переложите их на блюдо. Затем выложите следующую порцию и продолжайте жарить, пока не закончится вся смесь.
9. Подавайте лепёшки горячими со сметаной, маринованными грибами или солеными огурцами. Или с другими дополнительными ингредиентами по вашему вкусу.

Таким образом, вы можете приготовить классические картофельные драники. И наслаждаться их вкусом и текстурой. А вы знаете, что это блюдо можно сделать и из кабачков или батата? Ловите наш рецепт Кабачковых драников и Запечённых драников из батата. И ещё один рецепт Драники с салом и зеленью. Приятного аппетита!

Теперь известно, что такое драники

Благодаря своей простоте и универсальности, драники стали популярным выбором в различных кухнях и во многих странах. Они являются любимым блюдом, которым можно наслаждаться на завтрак, обед или ужин.

Их можно сочетать с разнообразными дополнениями и наслаждаться их вкусом. И “Секреты Гастрономии” давно уже считают это блюдо истинной классикой. При этом, оно продолжает радовать людей своим привлекательным вкусом и простотой приготовления.

 

Традиционное русское блюдо Кундюмы

 

5 супер здоровых вариантов пищи для сердца

 

Рецепт окономияки お好み焼き • Только одна кулинарная книга

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Популярная уличная еда из Осаки Окономияки – это вкусные пикантные японские блины, приготовленные на гриле по вашему вкусу, с белком на ваш выбор, вкусными приправами и начинками. Мой рецепт включает в себя 6 ключевых ингредиентов, которые придают окономияки по-настоящему аутентичный вкус.

Среди всех фирменных блюд Осаки наиболее известны такояки (たこ焼き) и окономияки (お好み焼き). Сегодня я делюсь с вами своим любимым рецептом окономияки, чтобы вы могли приготовить эту популярную уличную еду дома!

Содержание

• Что такое окономияки?
• 6 основных ингредиентов для приготовления окономияки
• Другие ингредиенты, которые можно добавить в окономияки
• окономияки по-хиросимски
• Мука окономияки (смесь)
• Еда окономияки в Японии
• Более популярные рецепты японской уличной еды

Что такое окономияки?

Окономияки (お好み焼き) иногда называют «японским пикантным блинчиком» или «японской пиццей», но лично я думаю, что это больше похоже на блюдо между пикантным блином и фриттатой.

Он готовится из муки, яиц, обрезков темпуры ( tenkasu ), капусты и ломтиков свиной грудинки и подается с различными приправами, такими как соус окономияки, японский майонез, сушеные морские водоросли и сушеные хлопья бонито.

Если вы не едите свинину или предпочитаете другие белковые продукты, это блюдо можно легко адаптировать. Варианты начинки и топпинга безграничны, поэтому это блюдо на японском языке переводится как «жареное, как вам нравится» — окономи (как вам нравится) яки (гриль).

6 основных ингредиентов для приготовления окономияки

Чтобы приготовить действительно хорошие окономияки, необходимо несколько ингредиентов, и они намного вкуснее, чем те, которые их не содержат.

Некоторые из этих ингредиентов трудно достать за пределами Японии. Надеемся, что в ближайшем будущем эти уникальные японские ингредиенты станут более доступными со всех уголков мира.

1. Нагаймо (Ямаймо)

Это японский длинный батат (нагаймо) или горный батат (ямаймо), и я думаю, что это самый важный ингредиент, поэтому ваши окономияки не будут рыхлыми блинчиками. Вам нужно будет натереть батат. Я в порядке, но у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция (например, зуд), поэтому вы можете надеть кухонную перчатку, чтобы натереть или быстро вымыть руки. Сырой натертый батат очень липкий и слизистый, но когда он приготовлен, он придает пышный объем пикантному блинчику! Вы можете купить нагаймо/ямаймо в японских и большинстве азиатских продуктовых магазинов.

Nagaimo Substitute

Итак, я попробовал несколько вариантов замены, которые нашел в Интернете.

• Разрыхлитель — Хорошая замена. Мы уже добавляем разрыхлитель в этот рецепт, так что вы в основном немного увеличиваете. Я бы удвоила количество по рецепту.
• Взбитые яичные белки — Хорошая замена. Пушистые яичные белки определенно добавят объем пикантному блинчику. Для этого рецепта взбейте 2 яичных белка.
• Хорошо дренированный тофу — не думаю, что он тоже подойдет, но тофу дает неплотную текстуру. Это может быть хорошей заменой, но будьте осторожны с влагой, выделяемой тофу. Он разбавляет тесто.
• Тертый картофель — НИКОГДА не используйте его в качестве замены! Зернистая текстура тертого картофеля не оказывает никакого влияния на окономияки, за исключением добавления текстуры вареного картофеля.
• Тертый корень лотоса — я этого не делал, но предполагаю, что по консистенции он похож на тертый картофель, и думаю, что это не добавит пышности блину.
• Тертый таро — я не пробовал, но это еще одна «слизистая и липкая» текстура, немного похожая на нагаймо. Мне нужно будет попробовать это однажды.

Мне нравится сочетание разрыхлителя и взбитых яичных белков.

Yo у тебя большой нагаймо и что делать с остатками? Попробуйте быстро и просто обжарить батат! Так вкусно!

2. Тэнкасу (кусочки темпура)

Это еще один ингредиент, делающий тесто более пышным. Когда вы видите «обрывки темпуры», вы можете подумать, можно ли их избежать? Ну, я понимаю, что это определенно не полезный ингредиент; однако многие люди в Осаке утверждают, что это один из самых важных ингредиентов после Нагаймо / Ямаймо.

Если вы не можете купить пакет тенкасу на Amazon или в японских продуктовых магазинах (удобно!), вы можете сделать свои собственные кусочки темпуры, используя остатки жидкого теста. Все, что вам нужно, это опустить тесто в горячее масло и зачерпнуть его, когда оно станет золотисто-коричневым. Некоторые люди в Интернете предложили использовать Kappa Ebisen か っ ぱ え び せ ん (чипсы из азиатских креветок) в качестве замены. Я не пробовал, но, возможно, это сработает.

3. Соус для окономияки

Вкус окономияки во многом зависит от соуса. Мне нравится соус окономи марки Otafuku; однако, по многочисленным просьбам читателей JOC о домашнем соусе, я придумал простой соус, приготовленный всего из 4 ингредиентов. Этот соус на самом деле имеет очень приятный вкус, похожий на соус Отафуку, поэтому не беспокойтесь, если вы не можете купить соус Окономи Отафуку на Amazon или в японских продуктовых магазинах.

4. Японский майонез

Я понимаю, что многие жители Запада не любят майонез, и я также не являюсь поклонником майонеза в американском стиле, потому что он довольно пресный на вкус. Как некоторые из вас, возможно, знают, японцы любят (японский) майонез, и у нас есть немало рецептов, в которых используется японский майонез.

Фирменное блюдо Осаки, как такояки, так и окономияки, состоит из капель майонеза и сладко-пряного соуса такояки/окономи. Но это необязательно даже для местных жителей. Лично мне нравится сочетание вкусов как сладкого пикантного соуса окономи, так и сливочного и острого майонеза. Вы можете купить японский майонез на Amazon и в японских/азиатских продуктовых магазинах или приготовить домашний японский майонез.

5. Кацуобуси (вяленые хлопья скумбрии)

Кацуобуси – это нарезанные хлопья ферментированного и копченого скумбрии. Это очень богатый умами ингредиент, который мы используем для приготовления даси (японский бульон для супа мисо и всех видов японских блюд). Эти хлопья очень тонкие, как бумага — когда вы посыпаете ими сверху окономияки, они танцуют вместе с паром! Вы можете купить его на Amazon и в японских/азиатских продуктовых магазинах. Вы можете опустить этот ингредиент, если вам абсолютно не нравится рыбный запах.

6. Аонори (сушеные зеленые водоросли)

Сушеные зеленые (Ао) водоросли (нори) в виде хлопьев/порошка. Эти водоросли, богатые умами, имеют ярко-зеленый цвет и уникальный аромат. Интересный факт: в древней Японии Ао (произносится как [ах-о]) означает зеленый на традиционном японском языке (было 4 цвета: белый, черный, красный и зеленый. В наши дни Ао означает синий на современном японском языке).

В Японии есть много видов водорослей от вакамэ и нори до комбу. Мы используем конкретное название для каждого типа водорослей, а не просто называем их «морскими водорослями». Это помогает определить, какие водоросли подходят для разных блюд.

Вы можете купить Аонори на Amazon и в японских/азиатских продуктовых магазинах. Или вы можете заменить их обычными нори, если не можете их найти.

Другие ингредиенты, которые можно добавлять в окономияки

Помимо основных ингредиентов, указанных выше, есть и другие ингредиенты, которые можно добавлять в тесто.

Ингредиенты, которые я пробовала в тесте для окономияки:

• Кальмары — мои любимые!
• Креветка
• Морские гребешки
• Сушеные мелкие креветки (Сакура Эби)
• Моти/рисовые лепешки – мои любимые! Прежде чем выливать тесто, положите на сковороду небольшие кубики.
• Сыр
• Зеленый лук
• Маринованный красный имбирь – обязательно!
• Шисо уходит (Ооба) — Мой любимый после нашей недавней поездки в Окаяму.
• Лапша якисоба

Ингредиенты, которые я не пробовал в тесте для окономияки, но слышал, что оно хорошее:

• Осьминог
• Mentaiko (острая икра трески/минтая)
• Тикува (рыбные котлеты),
• Зеленый лук/лук-лук
• Бланшированный картофель
• Кукуруза
• Росток фасоли
• Грибы
• Ломтики чеснока
• Кимчи
• Картофельные чипсы и многое другое

Окономияки по-хиросимски

Окономияки по-хиросимски используют почти те же ингредиенты, но они наслаиваются, а не смешиваются с тестом, как в осакском стиле. Мало того, в качестве начинки используются жареное яйцо и лапша якисоба (иногда лапша удон).

Если вы предпочитаете рецепт окономияки в стиле Хиросимы, нажмите здесь.

Мука окономияки (смесь)

Пакет муки онкономияки (смесь) можно найти в японских/азиатских продуктовых магазинах. Как и в смеси для блинов, все, что вам нужно сделать, это добавить яйца и воду в муку, и вы можете мгновенно приготовить тесто для окономияки! Вам еще нужно подготовить и добавить нашинкованную капусту и другие ингредиенты (если хотите).

Еда окономияки в Японии

Вы можете отведать это блюдо в ресторанах окономияки (Okonomiyaki-ya お好み焼き屋) по всей Японии. Обычно в этих ресторанах есть 3 ресторана:

1. На стойке перед огромным тэппаном (железной сковородой), где повара готовят их прямо у вас на глазах.
2. За столом со встроенным тэппаном (железной сковородкой) вы можете приготовить себе еду сами, но персонал поможет вам это сделать, если вы попросите.
3. Окономияки готовят на кухне и кладут перед вами на тэппан (железную сковороду), чтобы они оставались теплыми.

Помимо ресторанов, вы также можете купить горячие окономияки у уличных торговцев во время фестивалей ( мацури ).

Нелегко воспроизвести еду, приготовленную на раскаленной сковороде дома, а окономияки, приготовленные на сковороде, просто вкуснее. Вот почему иногда я все же предпочитаю пойти в ресторан, хотя легко могу приготовить его дома.

Еще популярные рецепты японской уличной еды

• Домашний соус окономияки (всего 4 ингредиента)
• Такояки (шарики осьминога)
• Тайяки (торт в форме рыбы с начинкой из красной фасоли)
• Якисоба (японская жареная лапша)

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Окономияки

4.69 от 520 голосов

Популярная уличная еда из Осаки, Окономияки — это вкусные пикантные японские блины, приготовленные на гриле, как вам нравится, с белком на ваш выбор, вкусными приправами и начинками. Мой рецепт включает в себя 6 ключевых ингредиентов, которые придают окономияки по-настоящему аутентичный вкус.

Распечатать рецепт Рецепт булочки

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин. Ингредиенты

• ▢ 1 кочан зеленой капусты (большой; 1,6 фунта, 740 г)
• ▢ ½ фунта нарезанной свиной грудинки (или нарезать самостоятельно; можно заменить креветками, кальмарами или грибами)
• ▢ нейтральное масло (для приготовления окономияки)

Для быстрого приготовления соуса окономияки

• ▢ 1½ ст.л. сахара
• ▢ 2 ст.л. устричного соуса
• ▢ ¼ стакана кетчупа
• ▢ 3½ ст. л. вустерширского соуса

Замена японских ингредиентов: Если вам нужны заменители японских приправ и ингредиенты, нажмите здесь.

Приготовление теста

• В большой миске смешайте 1 стакан универсальной муки (обычной муки), ¼ ч.л. кошерной соли Diamond Crystal, ¼ ч.л. сахара и ¼ ч.л. разрыхлителя и смешайте все вместе.

• Очистите и натрите 5,6 унции нагаймо/ямаймо (горный батат) в небольшой миске (я использую эту терку, которую люблю). Примечание: нагаймо может раздражать кожу и вызывать зуд. Работайте быстро и мойте руки сразу же после прикосновения к нагаймо. Он очень слизистый и скользкий, поэтому убедитесь, что вы хорошо держите нагаймо , если наденете кухонные перчатки.

• Добавьте в миску натертый нагаймо и ¾ чашки даси (бульон для японского супа).

• Смешайте все вместе до однородности. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей отдохнуть в холодильнике не менее одного часа . Тем временем приготовьте соус окономияки и другие ингредиенты. Совет: Когда тесто отдыхает, клейковина размягчается, вкус улучшается, а окономияки становятся более воздушными. В некоторых магазинах окономияки тесто охлаждают на ночь.

Приготовление соуса окономияки

• Тем временем соберите все ингредиенты для соуса окономияки.

• В небольшой миске смешайте 1½ ст.л. сахара, 2 ст.л. устричного соуса, ¼ стакана кетчупа и 3½ ст.л. вустерширского соуса. Все смешать до полного растворения сахара.

Для подготовки других ингредиентов

• Удалите сердцевину 1 кочана зеленой капусты, а затем измельчите капустные листья.

• Разрезать ½ фунта нарезанной свиной грудинки пополам и отложить в сторону.

Приготовление окономияки

• Через час достаньте тесто из холодильника. Добавьте в миску 4 больших яйца (по 50 г каждое без скорлупы), ½ стакана тенкасу/агедама (обрывки темпуры) и ¼ стакана маринованного красного имбиря (бени сёга или кизами бени сёга). Смешайте до объединения.

• Добавить в тесто капустный фарш, по одной трети за раз. Хорошо перемешайте перед добавлением остальных.

• В большой сковороде разогрейте нейтральное масло на среднем огне. Когда сковорода нагреется (400ºF или 200ºC), распределите тесто по кругу на сковороде. Нам нравятся более толстые окономияки (конечная толщина ¾ дюйма или 2 см). Если вы новичок в приготовлении окономияки, сделайте его меньше и тоньше, чтобы его было легче переворачивать.

• Положите 2–3 ломтика свиной грудинки поверх окономияки и готовьте под крышкой 5 минут .

• Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, переверните.

• Аккуратно нажмите на окономияки, чтобы зафиксировать форму и сохранить ее вместе. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут .

• Переверните в последний раз и готовьте без крышки 2 минуты . Если вы собираетесь готовить следующую партию, переложите приготовленные окономияки на тарелку.

Для подачи

• Подавать на отдельных тарелках. Сверху кисточкой или ложкой намажьте соус окономияки, сбрызните японским майонезом Kewpie зигзагообразным узором (по желанию) и посыпьте кацуобуси (вялеными хлопьями бонито). Вы также можете посыпать аонори (сушеные зеленые водоросли) и нарезанным зеленым луком/зеленым луком, а сверху посыпать маринованным красным имбирем (бени сёга или кизами бени сёга) для украшения. Пожалуйста, посмотрите видео для этого шага.

№

Для хранения

• Заверните каждую окономияки (без соуса или начинки) в алюминиевую фольгу и положите в пакет для заморозки. Хранить в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере в течение месяца. При подаче на стол сначала разморозьте его и разогрейте в тостере или духовке. Это отличная быстрая еда!

Приготовление нескольких окономияки одновременно

• Если у вас есть японская сковорода с крышкой (мы называем ее горячей тарелкой), вы можете приготовить несколько кусочков окономияки одновременно. В противном случае я рекомендую готовить по одной окономияки на сковороде.

Пищевая ценность

Окономияки

Количество на порцию

Калории

725

% дневной нормы*

Sa

 

Трансжиры

 

Полиненасыщенные жиры

 

Мононенасыщенные жиры

Холестерин

 

Натрий

 

Калий

 

Углеводы

  9000 3

Клетчатка

 

Сахар

 

Белок

 

Витамин А

 

Витамин С 90 003

 

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Автор: Нами

Курс: Основное блюдо

Кухня: Японская

Ключевое слово: капуста, свиная грудинка

©JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Вы приготовили этот рецепт? Если вы приготовили этот рецепт, сделайте снимок и пометьте его #justonecookbook! Мы рады видеть ваши творения в Instagram @justonecookbook!

Примечание редактора: Сообщение было первоначально опубликовано 2 марта 2011 г. Изображения были обновлены в марте 2014 г. и июле 2016 г. Видео и более подробный контент были добавлены в июле 2016 г.

MainCollege Meal Easy Freezer-Friendly Kid- Дружелюбное приготовление еды Самая популярная еда для вечеринок в одной кастрюле Свинина Региональная еда Уличная еда Веганская/вегетарианская адаптируемая видео

Рецепт смеси для блинов — Food.com

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

Выбор сообщества

«В этом рецепте используются ингредиенты, которые у всех есть под рукой: мука, сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко и масло. .. ВОТ ЭТО! Легкий и пушистый, вкус неземной!»

Скачать фото Геймера Гала

Через:

15 минут

Ингредиенты:

7

Выходы:

8 6-дюймовых блинов

ингредиенты

• 2 ² ⁄ ₃ стакана муки
• ¹ ⁄ ₄ чашка сахара
• 2 ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 2 ¹ ⁄ ₂ чашки молока
• ¹ ⁄ ₃ стакана растительного масла или 1/3 стакана масла канолы

направления

• Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.