10 идей простых и вкусных гарниров

Если ты не терпишь однообразие, тебе обязательно пригодятся идеи вкусных, быстрых и несложных гарниров к мясным и рыбным блюдам

1. Зеленый салат

Наверное, самое простое, что можно придумать – вымыть салатные листья, обсушить, заправить, и гарнир готов. Неважно, будете ты делать заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, или ограничишься одним лишь растительным маслом, такой гарнир всегда – беспроигрышный вариант, хотя для некоторых блюд он все-таки не подходит. Например, в сочетании с каким-нибудь тушеным мясом с подливой зеленый салат будет выглядеть довольно странно.

2. Рис

Рис можно просто отварить, а можно добавить шафран или зеленый чай с жасмином, или обжарить отваренный рис с овощами – всего несколько дополнительных минут, и у тебя получится незабываемый гарнир.

3. Картофельное пюре

Картофельное пюре — это классика. Даже приготовление такого простого блюда имеет свои тонкости и секреты. Кстати, использовать фантазию при приготовлении пюре лишним никогда не бывает.

Читай также: Картофельный салат: Лучший гарнир к блюдам на гриле

4. Картофель с розмарином

Гарнир в первую очередь для основательного субботнего ужина, когда не надо никуда спешить. Очень сытный и готовится – проще некуда.

5. Другие гарниры из картофеля

Вообще, в целях разнообразия можно приготовить огромное количество гарниров из картошки. Картофель фри, отварной картофель и драники прекрасно выступают в качестве гарнира – было бы желание.

6. Кускус

И булгур тоже. Готовятся они очень быстро и просто – всего несколько минут и гарнир готов!. Завершающие штрихи в виде специй и оливкового масла делают кускус шикарным гарниром к рыбе или баранине. А может быть, добавить мелко нарезанные помидоры или другие овощи?

Читай также: Что приготовить из чечевицы?

7. Фасоль

Прекрасный гарнир получится, если обжарить в сливочном или растительном масле немного лука и чеснока, добавить промытую фасоль из банки (да-да-да!), прогреть, приправить солью и перцем, и вмешать мелко рубленую зелень – петрушку, например, базилик или шнитт-лук.

8. Чечевица

Эта родственница фасоли хороша тем, что ее не нужно замачивать, и варится она довольно быстро. Можно приготовить чечевицу по технологии ризотто: обжарить лук, чеснок и сельдерей, добавить чечевицу, влить и выпарить стакан белого вина, а затем добавлять горячий бульон или просто кипяток, перемешивать и варить до готовности. Тоже получилось весьма неплохо.

Читай также: Гарнир из стручковой фасоли

9. Паста

Принято считать, что макароны на гарнир – это как-то не комильфо. Но паста – это полезно и просто вкусно, так что иногда можно и отступить от правил.

10. Корнеплоды

Помимо картофеля, есть еще множество прекрасных корнеплодов – сельдерей, пастернак, репа, да и просто морковка. Все они полезны и вкусны, готовятся очень просто – по технологии пюре или просто запекаются. Морковь и некоторые другие корнеплоды можно карамелизовать – обжарить на сливочном масле, приправить сахаром, подлить воды и готовить, пока вода не выпарится, оставив на моркови блестящий карамельный глянец.

Думаешь, это все? Разумеется, нет – человечество придумало едва ли не больше гарниров, чем основных блюд.

Читай также: Как подобрать гарнир к мясным блюдам

7 несложных гарниров для ваших блюд

Гарнир – это, конечно, не основное блюдо, но всё же к нему не стоит относиться легкомысленно. Как говорится, короля делает свита, а в свиту кого попало не берут. Ваша цель – готовить быстро, вкусно и разнообразно?Тогда вам точно не помешает добавить в свою коллекцию несколько свежих идей для гарнира!

1. Картофельное пюре

Классика, что тут скажешь… А ведь пюре бывает разным, и фантазия здесь очень пригодится. Во-первых, сам картофель можно отварить, приготовить на пару или, скажем, запечь в мундире. Во-вторых, вы можете приправить его маслом, солью, черным и белым перцем, мускатным орехом, грибами, измельченной зеленью, чесноком… И даже размять с другими корнеплодами – такими как морковка, свекла или сельдерей. Возможности безграничны!

2. Зеленый салат

Проще не придумаешь, правда? Вымойте листья салата и дайте им высохнуть. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком или солью с перцем… Может ли салат оказаться «не в своей тарелке»? Оказывается, такие ситуации бывают – этот гарнир не слишком украшает тушеное мясо с подливой.

3. Фасоль

Какую возьмем сегодня – зеленую, белую или красную? Гарнир из стручковой фасоли – великолепное дополнение к мясу, особенно к говядине. Белая фасоль великолепно сочетается с легким мясом курицы или кролика. А красная может выступать отдельным блюдом, так как по содержанию белка приближается к мясу. Фасоль можно обжарить в масле, добавить лук, чеснок, баклажаны, томаты, зелень…

4. Рис

Безусловный лидер в рейтинге вьетнамцев, китайцев, кавказцев и всех, кто любит покушать на славу. Рис можно просто отварить, а можно добавить шафран или зеленый чай с жасмином. А еще можно обжарить отваренный рис на сковородке с овощами. В общем, незабываемый гарнир – дело техники!

5. Чечевица

Близкая родственница фасоли привлекает повара тем, что ее не нужно замачивать и можно быстро сварить. Интересная идея – приготовить чечевицу на манер ризотто. Для этого нужно: протушить на среднем огне нарезанные соломкой лук и морковку, добавить чечевицу, а затем, потихоньку вливая горячий бульон и помешивая, довести блюдо до готовности.

6. Булгур

Еще одна полезная крупа, которая очень быстро готовится – достаточно залить кипятком, а затем добавить специи и оливковое масло. При желании можно добавить мелко нарезанные овощи,  например, томаты. Поскольку продукт довольно калорийный, он может выступать не только шикарным гарниром к рыбе или баранине, но и самостоятельным вегетарианским блюдом. 

7. Паста

Одно дело – пресловутые макароны по-флотски. Совсем другое – настоящая паста из твердых сортов пшеницы: тальятелле, фетуччине, спагетти… Макаронные изделия дают организму быстрые углеводы, что превращает их в замечательный гарнир к тушеному мясу – тем более, что иногда так хочется чего-нибудь итальянского!

 

 

 

свежие идеи и пошаговые рецепты

Поговорим о гарнирах. Слово «гарнир» родом из французского языка. Дословно оно переводится как «украшать, наполнять». Гарнир призван дополнить основное блюдо и по вкусу, и по объему. Основное блюдо — это мясо, рыба, птица или дичь. Гарнир должен соответствовать основному блюду по вкусу, дополнять и обогащать его аромат.

В качестве простого гарнира можно приготовить различные крупы, овощи, картофель, макароны, бобовые. Также бывают это, как правило, представители национальных кухонь.

Какой приготовить гарнир к котлетам?

Гарнир к котлетам может быть практически любым. Котлеты вкусны и с картофелем, и с макаронами, и с крупами. Также на гарнир к котлетам можно приготовить например, гороховое пюре. Большинство этих рецептов многим знакомо с детства. Если вы хотите приготовить в качестве гарнира что-то легкое и диетическое, попробуйте тушеную стручковую фасоль.

Гарнир к котлетам из стручковой фасоли

Возьмите упаковку стручковой фасоли (400 или 500 грамм), чайную ложку кунжута, 50 гр. орехов кешью, немного красного соль, оливковое масло.

Обжарьте в оливковом масле кунжут и измельченные орехи. Добавьте перец. Затем добавьте фасоль. Посолите, долейте немного воды, закройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут. Блюдо готово.

Гарнир из гречки

Гречневую крупу можно варить по-разному. Ее можно варить, а можно запаривать водой или молоком. Варить гречку можно в кастрюле на огне, в микроволновке, в пароварке, также ее можно готовить в глиняном горшочке в духовке. Лучше всего, конечно, готовить гречку в русской печи, но мало у кого есть такая возможность.

Варим гречку на плите

Перед приготовлением переберите крупу. В ней могут оказаться мелкие камушки или посторонние крупинки. Светлую гречку можно прокалить на сковороде. Темную гречку прокаливать не надо. Промойте перебранную крупу, насыпьте в кастрюлю. Залейте крупу холодной водой по объему в 2 раза больше, чем объем крупы. Доведите воду до кипения, затем сбавьте огонь и держите кастрюлю на медленном огне под закрытой крышкой в течение 20 минут. Гречка готова. Посолите кашу, если вы не сделали этого вначале. Добавьте сливочное масло. Масла можете не жалеть, кашу маслом не испортишь. Гарнир готов.

Гарнир к печени

При приготовлении печень быстро теряет влагу, поэтому готовое блюдо из печени часто бывает сухим. Чтобы этого не произошло, лучше всего Но даже в этом случае печень не будет сочной, поэтому гарнир к печени должен быть мягким и нежным. И лучшее, что тут можно придумать — это картофельное пюре.

Готовим картофельное пюре

Возьмите полкилограмма картофеля, полстакана молока или сливок, 30 гр. сливочного масла, 1 яйцо, немного соли.

Сначала варим картошку. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, бросаем в нее чищеный и нарезанный картофель, солим и убавляем огонь до слабого. Через 20-25 минут картофель готов.

В отдельном ковшике кипятим молоко или сливки

Из вареной картошки сливаем воду, добавляет размельченное масло, затем молоко или сливки. Разминаем картофель толкушкой. Можно также использовать блендер. Затем добавляем яичный желток или взбитое яйцо и еще раз перемешиваем картошку. Очень важно добавлять яйцо в горячую картошку, чтобы уничтожить бактерии. Или используйте перепелиное яйцо, в перепелиных яйцах нет сальмонеллеза.

Гарнир к тефтелям

Тефтели по составу и способу приготовления похожи на котлеты. В чем отличие котлет от тефтелей? В котлеты добавляют небольшое количество добавок: немного лука, немного размоченного хлеба. В тефтелях объем добавок больше. В качестве добавок используется рис или овощи. Поэтому тефтели получаются воздушными и легкими. К такому блюду можно подать практически любой гарнир. На гарнир к тефтелям готовят обычно гречневую кашу, картофельное пюре, макароны, рис.

С чем едят котлету? Конечно же, с гарниром! Без него блюдо незавершенное, а тарелка кажется пустой. Вариантов приготовления гарниров много, но далеко не каждый подойдет к котлете из мяса или рыбы. С чем подать, если она приготовлена из печени или овощей? Разгадываем загадки!

Гарниры к котлетам – общие принципы приготовления

Гарниры бывают отварными, жареными, тушеными и запеченными. Вид тепловой обработки зависит от основного используемого продукта, а также способа приготовления котлеты. Если она паровая и диетическая, то гарнир из жареного картофеля будет выглядеть нелепо. Также нужно обращать внимание на сочетаемость продуктов. Например, тефтели с рисом никогда не подают с отварным рисом или макаронами. А овощные котлеты с капустной солянкой или рагу.

Из чего готовят гарниры:

Макаронные изделия;

Иногда смешивают несколько продуктов из разных категорий. Например, гарниры из круп можно дополнить овощами или грибами. Макаронные изделия никогда не совмещают с крупами.

Кроме основных ингредиентов, для приготовления гарниров используются жиры, специи, всевозможные соусы и зелень. В оформлении блюда также могут фигурировать консервированные и свежие овощи, если они не присутствуют в гарнире.

Кабачковый гарнир к котлетам из мяса

Кабачки – это то, что можно безошибочно использовать в качестве гарнира к мясным котлетам. Они улучшают пищеварение, не нагружают желудок и очень полезны. Остается только их вкусно приготовить.

Ингредиенты

3 молодых кабачка;

Цедра 1 лимона;

3 зубчика чеснока;

1 пучок зелени;

Соль и перец;

Приготовление

1. Рубим зелень и чеснок, добавляем к ним цедру и хорошо перемешиваем. Оставляем смесь рядом.

2. Нарезаем кабачки кружками не более 0,5 сантиметра.

3. Взбиваем вилкой яйца с солью.

4. Разогреваем в сковородке масло, окунаем в яйца поочередно кружки кабачков и обжариваем с двух сторон. Яйцо не позволит овощам впитывать жир и поспособствует быстрому появлению румяной корочки.

5. Выкладываем кружки в миску и сразу присыпаем ароматной смесью из зелени с цедрой и чесноком.

6. Следующие обжаренные кабачки укладываем сверху, давая раскрыться аромату.

7. Выкладываем на тарелку обжаренные кружочки кабачков, не забываем дополнить котлетой.

Картофельный гарнир к рыбным котлетам

Рыбным котлетам зачастую недостает сочности и гарнир должен перекрывать этот недостаток. Замечательный вариант приготовления картофельного блюда, но не совсем обычного. Для такого гарнира к рыбным котлетам понадобится молоко.

Ингредиенты

1 кг картофеля;

300 мл молока;

0,5 пучка укропа;

1 ч. л. сладкой паприки;

50 грамм масла слив.

Приготовление

1. Очищаем картофелины и нарезаем небольшими дольками. Промываем и заливаем молоком.

2. Добавляем кусок сливочного масла и ставим вариться. Жидкость не будет полностью покрывать картофель, так и должно быть.

3. После закипания убавляем огонь и каждые 10 минут перемешиваем картошку. Варим до мягкости.

4. За 5 минут до окончания блюдо солим и добавляем паприку, размешиваем.

5. Выключаем, берем ложку и начинаем интенсивно размешивать картофель, чтобы оставшиеся крупные кусочки распались.

6. Посыпаем гарнир укропом, кладем рыбную котлету и отправляем на стол!

Гарнир к куриным котлетам из чечевицы

О пользе чечевицы сказано много, мы не будем повторяться. Но зато поведаем рецепт чудесного гарнира к куриным котлетам. Цвет чечевицы и сорт значения не имеют.

Ингредиенты

2 головки лука;

0,4 кг чечевицы;

2 морковки;

1 ложка сливочного масла;

3 ложки раст. масла;

Приготовление

1. Промываем чечевицу и варим почти до готовности в воде. Точное время зависит от сорта. В середине варки немного посолим.

2. Сливаем жидкость, оставляем 0,5 стакана.

3. Очищаем овощи и шинкуем соломкой.

4. В сковороду кладем оба вида масла и обжариваем морковь с луком.

5. Добавляем к овощам чечевицу, вливаем оставленную ранее жидкость, накрываем и томим еще минут пять.

6. Остается заправить гарнир специями, зеленью, можно добавить чеснок и готово!

Рисовый гарнир к котлетам из печени

Печень своеобразный продукт и важно правильно подобрать к ней дополнение. В качестве гарнира к котлетам из печени можно использовать разные крупы, но особенно выигрышно с ней сочетается рис.

Ингредиенты

0,2 кг риса;

1 головка лука;

0,1 кг зеленой фасоли;

0,1 кг консервированного горошка;

Соль и перец;

0,5 пучка укропа;

40 граммов масла раст.

Приготовление

1. Варим рис. Крупу хорошо промываем и заливаем не менее литра воды. Варим до мягкости, но не развариваем. Не забываем присолить воду. Сливаем в дуршлаг.

2. Пока варится рис, разогреваем в сковородке масло и добавляем шинкованный лук. Жарим минутку.

3. Добавляем замороженную стручковую фасоль, накрываем и томим еще 10 минут.

4. Оцениваем фасоль на готовность. Если она уже мягкая, то открываем крышку, выпариваем воду и слегка обжариваем.

5. Добавляем зеленый горошек, освобожденный от жидкости. Солим, перчим.

6. Следом выкладываем рис, размешиваем и накрываем сковороду на две минутки крышкой. Прогреваем гарнир, чтобы вкус ингредиентов слился воедино.

7. Открываем, добавляем укропчик и готово! Остается только соединить с печеночными котлетами, но это уже делается в тарелке.

Гарнир к рыбным котлетам из капусты

Для капустного гарнира к рыбным котлетам также понадобится томатная паста или свежие помидоры.

Ингредиенты

0,7 кг капусты;

0,1 кг лука;

0,15 кг моркови;

0,05 кг масла;

2 ложки пасты или 2-3 помидора;

Приготовление

1. Берем большой сотейник или просто казан. Выливаем в него сразу все масло и отправляем нагреваться.

2. Нарезаем лук любыми кусочками и забрасываем в казан.

3. Добавляем шинкованную морковку, жарим.

4. Через пару минут подходит очередь капусты, шинкованной соломкой. Обжариваем до полуготовности.

5. Разводим томат 100 мл воды или просто натираем помидоры на терке. Выливаем в капусту.

6. Солим, перчим, накрываем и тушим до мягкости. При подаче посыпаем укропом или петрушкой.

Гороховый гарнир к куриным котлетам

Гороховое пюре – вкуснейшее блюдо, которое может послужить прекрасным гарниром к куриным котлетам. Выбираем лущеный горох, лучше половинки или дробленый.

Ингредиенты

2 стакана гороха;

100 гамм масла сливочного;

1 морковка;

4 стакана воды;

Приготовление

1. Замачиваем горох в холодной воде минимум на 5 часов. Затем эту воду сливаем, продукт промываем и заливаем рецептурную жидкость. Кладем в кастрюлю половину сливочного масла. Ставим вариться на плиту, помешиваем, чтобы горох не пригорел. Даем ему хорошо развариться.

2. Закидываем в сковородку оставшееся масло и обжариваем лук с морковью.

3. Как только горох сварится, добавляем обжаренные овощи, солим и даем еще покипеть минут десять.

4. При помощи блендера делаем их сваренного гороха пюре. Если оно получилось немного жидкое, то не нужно переживать. Загустеет очень быстро.

Гарнир к котлетам из овощей

Самый сложный вопрос для многих хозяек. Что использовать в качестве гарнира к овощным котлетам, например, из лука, фасоли, тыквы, картофеля? Беспроигрышный вариант – крупы, например, гречка. Сварим вкусно?

Ингредиенты

1 стакан гречки;

2 ложки сливочного масла;

2 стакана воды;

1 маленькая морковь;

Приправы.

Приготовление

1. Гречку перебираем, промываем и слегка подсушиваем полотенцем.

2. Выкладываем в сухую сковородку крупу и обжариваем. Как только от гречки пойдет приятный аромат, и она потемнеет, перекладываем в кастрюльку.

3. Добавляем щепотку соли и рецептурную воду, которая к этому моменту уже должна закипеть.

4. Пока варится каша, натираем морковку мелко и обжариваем на сливочном масле.

5. Перекладываем из сковородки в почти готовую кашу. Размешиваем.

6. Накрываем и варим до конца. Перед подачей еще раз хорошо размешиваем. Для красоты можно добавить немного консервированного горошка.

Гарнир к рыбным котлетам из риса и мексиканской смеси

Вариант шикарного гарнира для рыбных котлет, который очень просто и легко готовится. Блюдо получается ярким и вкусным. А еще оно идеально подходит к любой рыбе, в том числе и к красной. Используется замороженная мексиканская смесь.

Ингредиенты

0,2 кг мексиканской смеси;

0,12 кг пропаренного риса;

2 ложки соевого соуса;

1 головка лука;

3 ложки масла;

Приготовление

1. В кастрюльке отвариваем рис, воду подсолим. Затем отвар сливаем.

2. Нарезаем луковичку мелкими кубиками и обжариваем на сковородке.

3. Добавляем к луку мексиканскую смесь и готовим вместе около десяти минут.

4. Добавляем ранее отваренный рис и соевый соус. Размешиваем и пробуем на вкус. При необходимости вливаем еще соуса или просто добавляем немного соли.

5. Тушим блюдо под крышкой еще три или четыре минутки.

6. Готово! При подаче добавляем рыбную котлетку и несколько веточек зелени.

Овощной гарнир к куриным котлетам

Рецептура изумительного гарнира к куриным котлетам, который также может использоваться в качестве самостоятельного блюда. Кабачки можно сменить на баклажаны или тыкву. Но синенькие нужно будет заранее вымочить, чтобы избавиться от горечи.

Ингредиенты

3 кабачка;

0,2 кг шампиньонов;

4 помидора;

3 сладких перца;

Итальянские травы;

2 головки лука;

Приготовление

1. Очищенные головки репчатого лука режем соломкой. Закидываем в казан с маслом и начинаем обжаривать.

2. Нарезаем кубиками шампиньоны и отправляем к луку. Жарим вместе.

3. Следом добавляем кабачки и болгарский перец, порезанные ломтиками, но не мелко. Готовим около пяти минут, выпариваем сок.

4. Пока готовятся овощи, обдаем томаты кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками.

5. Овощи солим, добавляем немного итальянских трав и выкладываем к ним помидоры. Хорошо перемешиваем и накрываем.

6. Томим блюдо около пяти минут и выключаем.

Любой гарнир будет вкусней, если его готовить на бульоне. Необязательно использовать мясной отвар. Можно брать рыбные, грибные, овощные бульоны, если они не противоречат вкусу блюда.

Самый простой способ сделать гарнир оригинальным – это дополнить его чем-то ярким и вкусным. Прекрасной добавкой для круп и овощей является консервированный горошек, кукуруза, можно добавить немного маринованных грибочков, оливок. И, конечно же, зелень во всех ее видах.

Гречневую кашу необязательно варить. Можно промыть крупу (по желанию обжарить), затем высыпать в термос и залить кипятком в пропорции 1:2. Кладем кусочек масла, соль. И через 4 часа получится вкусная и рассыпчатая каша.

Котлеты и гарнир должны иметь одинаковую температуру. Холодный гарнир не украсит даже самую вкусную котлету и наоборот. Если какая-то составляющая часть блюда приготовлена раньше, то подогревайте ее непосредственно перед подачей на стол. Несколько раз этого делать нельзя.

Котлеты – популярное мясное или рыбное блюдо на наших столах. Но без гарнира такое блюдо получается неполноценным. Чаще всего хозяйки к ним готовят картофельный гарнир. Не ограничивайте свою кулинарную фантазию и не лишайте себя гастрономического удовольствия. Сегодня обсуждаем, что приготовить на гарнир к котлетам.

Блюдо «Два в одном»

Чтобы сэкономить драгоценное время, можно приготовить котлеты с гарниром в духовке. Во-первых, такое блюдо получится вкусным и полезным, а во-вторых, очень красивым и оригинальным.

Состав:

• 1 кабачок;
• 500 г смешанного фарша;
• 150 г сыра твердого сорта;
• по вкусу майонез, соль, приправы;
• 20 мл рафинированного подсолнечного масла;
• 1 головка лука;
• 1-2 шт. свежих томатов.

Приготовление:

Оригинальный картофельный гарнир

Профессиональные кулинары подарили миру множество удивительных идей, как приготовить гарниры к котлетам. Рецепты пестрят своим разнообразием, но нужно уметь правильно сочетать гарнир с мясным или рыбным блюдом. Если вы добавляли в котлеты рисовую крупу, то злаковые гарниры или макаронные изделия лучше не готовить. Идеальным вариантом станет картофель в любом виде.

А вот с печеночными котлетами будут гармонировать отварной рис и гречневая каша. Если вы готовите котлеты на пару, так же сделайте и гарнир, чтобы блюдо получилось низкокалорийным, нежирным и полезным.

Давайте приготовим необычный и в то же время простой гарнир к котлетам. Рецепт с фото поможет нам в этом.

Состав:

• 1 кг картофеля;
• по вкусу соль и смесь перцев;
• 5 ст. л. соевого соуса;
• 5-6 шт. чесночных зубков.

Приготовление:

Вкуснейший гарнир из риса

Гарнир к печеночным котлетам должен отлично сочетаться со вкусом говяжьего или куриного субпродукта. Идеальный вариант – рис. Проще всего сварить рисовую кашу и подать ее к столу. А можно дополнить вкус привычного гарнира овощами. А чтобы ускорить процесс приготовления, используйте мультиварку.

Состав:

• 1 морковь;
• 200 г замороженного зеленого горошка;
• 1 ст. риса;
• 2 ст. отфильтрованной воды;
• ½ ч. л. куркумы;
• по вкусу соль и смесь перцев.

Приготовление:

Нежнейшее картофельно-тыквенное пюре

Так уж сложилась кулинарная традиция, что картофельное пюре – это популярный гарнир к рыбным котлетам. Как готовить это блюдо, знает каждая хозяйка. Если вы никогда не пробовали картофельно-тыквенное пюре, пришло время поэкспериментировать. Тыквенная мякоть идеально сочетается с картофелем. Такое пюре подчеркнет вкус рыбных котлет и сделает ваш обед полноценным.

Состав:

• 0,5 кг тыквенной мякоти;
• 150 г сливочного масла;
• 0,5 кг картофеля;
• 0,2 л коровьего молока;
• по вкусу соль.

Приготовление:

Овощной гарнир к курице

Из куриного филе можно приготовить сочные котлеты с нежным вкусом. Особой популярностью пользуются котлеты по-киевски с начинкой из сливочного масла и измельченного укропа. Все знают, что куриное филе – диетический продукт, поэтому и гарнир к ним должен быть соответствующим. Кабачки – идеальный гарнир к куриным котлетам.

Состав:

• 3 шт. кабачков;
• 3 шт. куриных яиц;
• 1 лимон;
• пучок зелени;
• рафинированное подсолнечное масло;
• 3-4 шт. зубков чеснока.

Приготовление:

1. Лимон тщательно промоем щеточкой и просушим.
2. С помощью мелкой терки или овощечистки отделим цитрусовую цедру и выложим ее в пиалу.
3. Зелень промываем, просушиваем и мелко рубим ножом.
4. Зубчики чеснока очищаем и пропускаем под прессом.
5. Смешиваем эти три ингредиента и отставляем в сторону.
6. Кабачки тщательно промываем. Закругленные края срезаем.
7. Шинкуем кабачок равноценными кружочками толщиной примерно по 5 мм.
8. Куриные яйца разбиваем и добавляем соль.
9. Венчиком или блендером взбиваем яйца до образования пышной массы однородной консистенции.
10. Нагреваем рафинированное подсолнечное масло в сковороде.
11. Кусочки кабачков обмакиваем в яичной массе и обжариваем до золотистой корочки.
12. На горячие кабачки выкладываем ранее приготовленный маринад.

Любые котлеты обязательно подаются с гарниром. Иначе блюдо будет неполноценным и, можно сказать, незавершенным. Но что приготовить на гарнир к котлетам? Существует огромное количество рецептов гарнира, но, к сожалению, не все они станут подходящим вариантом к нашим котлетам.

Гарнир может вариться, жариться, тушиться и запекаться. Метод тепловой обработки продукта в данном случае зависит исключительно от способа приготовления котлеты. Если ее готовили на пару, то и гарнир должен быть диетическим и не тяжелым для желудка. Все ингредиенты блюда должны хорошо сочетаться, исключая нелепые соединения.

Рецепт пошагово

Существует огромное количество различных рецептов гарнира для мясных котлет. Один из них мы рассмотрим далее в статье.

Пюре с картошки и репы

картофель — 0,5 кг;

репа — 0,5 кг;

сливки — 5 ст. л.;

лук — 1 шт маленького размера.

Время приготовления: около получаса.

Калорийность блюда: 380 ккал/100 г.

1. Для начала необходимо подготовить наши овощи. Очищаем их от кожуры;
2. В отдельных емкостях на среднем огне варим порезанную кусочками репу и картофель. Через двадцать минут ингредиенты можно убрать с огня, а воду слить;
3. Используя домашнюю технику, блендер или же обычную мясорубку, а можно просто толкушку, необходимо создать пюре из картофеля и репы;
4. В полученный состав добавляем сливки, лук и специи и снова взбиваем до однородной массы. Готово!

Овощной гарнир

Можно много чего приготовить из овощей к котлетам. Один из рецептов мы рассмотрим далее в статье.

Овощи, запеченные в рукаве

• лук — 2 шт среднего размера;
• картофель — 3 шт среднего размера;
• морковь — 2 шт среднего размера;
• болгарский перец — 2 шт среднего размера;
• брокколи — 0,2 кг;
• фасоль — 0,15 кг;
• цветная капуста — 0,2 кг;
• кукуруза консервированная — 0,25 кг;
• бульонный кубик «Мивина» — 4 шт.

Время приготовления: около двух часов.

Калорийность овощного гарнира: 43 ккал/100 г.

1. Очистите лук от кожуры и порежьте его на мелкие кусочки;
2. После очистки моркови, ее стоит порезать крупными кольцами;
3. Болгарский перец также режется крупными ломтиками;
4. Брокколи и цветную капусту ножом резать не стоит. Рекомендуется аккуратно отламывать кусочки капусты и класть в отдельную емкость;
5. Картофель после очистки также нарезается крупными кусочками;
6. И в окончании откройте банку с кукурузой и добавьте консервированные овощи в емкость. Причем сок из банки не стоит выбрасывать, он в дальнейшем пригодится;
7. В рассол из кукурузы добавляем кубики «Мивины» и немного нагреваем полученный состав;
8. Все овощи высыпаем в рукав для запекания и выкладываем на противень в духовку;
9. Завязываем рукав и прокалываем поверху несколько отверстий для выхода воздуха;
10. Выставляем температуру духовки 160-180 градусов и дожидаемся кипения овощей. После чего оставляем блюдо тушиться на медленном огне еще в течении часа. Готово! Яркое и полезное блюдо у вас на столе!

Кабачки к куриным котлетам

Кабачки отлично подойдут к куриным котлетам. Поскольку они очень полезны и одновременно способствуют улучшению работы пищеварительной системы.

• кабачки — 3 шт среднего размера;
• цедра из одного лимона;
• чеснок — 3 зубчика;
• подсолнечное масло — 50 г;
• яйца куриные — 3 шт;
• зелень — 0,15 кг.

Калорийность кабачкового гарнира: 88 ккал/100 г.

1. Для начала рекомендуется сделать небольшой состав маринада. Для этого потребуется мелко побродить чеснок и свежую зелень. Все смешать с цедрой лимона и оставить настаиваться в отдельной посуде;
2. Зеленые кабачки нарезаются кружками толщиной не менее 0,5 см;
3. Яйца и соль взбиваются до однородной массы;
4. Далее, разогревается сковорода с подсолнечным маслом. На нее выкладываются кружки кабачков, которые до этого окунали в яйца. Последние предотвращают впитывание масла в овощи. Поджариваем кабачки до образования золотой корочки;
5. Еще горячие кабачки, которые выкладываются на тарелку, моментально посыпаются смесью зелени с цедрой. Так блюдо полностью пропитывается приятным ароматом. Готово!

Гарнир к котлетам по-киевски

• картофель — 6-8 шт среднего размера;
• петрушка — 0,15 кг;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• лимон — 1 шт среднего размера;
• масло оливковое — 50 гр;
• специи — красный перец.

Время приготовления: около часа.

Калорийность гарнира: 100 ккал/100 г.

Тартар из лосося — изысканное блюдо, которое нужно уметь приготовить. Мы расскажем вам как правильно приготовить эту необычную закуску.

Читайте как приготовить полезное филе трески на пару в мультиварке.

На десерт приготовьте кекс. И даже если нет яиц — не беда, мы предлагаем вам рецепт в котором они не требуются.

Картофель к рыбным котлетам

• картофель — 1 кг;
• молоко — 1 стакан;
• сливочное масло — 0,05 кг;
• укроп — 0,1 кг;
• паприка и соль по вкусу.

Время приготовления: не более сорока минут.

Калорийность картофельного гарнира: 84 ккал/100 г.

1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте ее небольшими кусочками;
2. Заливаем картофель молоком, кладем сливочное масло и ставим на средний огонь;
3. Как только картофель закипел, немного уменьшаем огонь и варим, аккуратно перемешивая, еще на протяжении десяти минут;
4. Когда картофель станет мягким, добавляем паприку и соль по вкусу;
5. Сбиваем все блендером или просто толчем толкушкой;
6. Перед подачей блюда на стол посыпаем немного зеленью. Готово!

Вкусный рис к печеночным котлетам

• рис — 0,4 кг;
• лук репчатый — 1 шт среднего размера;
• зеленый горошек свежемороженый — 0,1 кг;
• зеленая фасоль свежемороженая — 0,1 кг;
• брокколи — 0,1 кг;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• лимон — 1 шт;
• специи — черный перец.

Время приготовления: не более часа.

Калорийность рисового гарнира: 98,8 ккал/100 г.

1. Отварите рис до полуготовности на среднем огне, слейте воду и дайте ему немного остыть;
2. С репчатого лука снимаем кожуру и тщательно все промываем под водой;
3. Лук нарезаем мелкими кусочками;
4. Режем ножом фасоль, а брокколи отламываем руками;
5. Ставим сотейник на огонь и разогреваем подсолнечное масло (при желании можно использовать также оливковое). Потом высыпаем лук и обжариваем его до мягкости. По времени это займет не более пяти минут;
6. Теперь можно добавить все остальные овощи и далее все прожаривать в течении 5-7 минут;
7. В сковороду высыпаем ранее сваренный рис и все тщательно перемешиваем;
8. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Блюдо получится ароматным и духмяным;
9. Очищаем чеснок и мелко его натираем на терку, можно также его нарезать. Все по вашему усмотрению, и отправляем его в блюдо;
10. Далее, рекомендуется тушить рис с овощами на протяжении трех минут. Дайте блюду настояться под крышкой пять минут и готово!

Важно! Для получения более насыщенного вкуса можно рис заправить лимонным соком.

• в процессе украшения блюда, перед подачей на стол, важно следить, чтобы ингредиенты одного цвета не находились рядом. Необходимо учитывать контрастность продуктов, тогда и блюдо будет красочней и аппетитней смотреться;
• украсить свое блюдо вы можете зелеными листьями салата или капусты. Это не только полезно, но и очень вкусно. При желании их можно окрасить в розовый цвет, если немного (около пяти минут) подержать в соке свеклы;
• к каждому блюду и закуске рекомендуется класть отдельную ложку, вилку, щипцы или нож;
• не накрывают крышкой в процессе жарки или тушки овощи, обладающие резким или приторным запахом. Таким образом, они немного выдыхаются, а специфический аромат и горечь устраняется;
• использование фасоли, гороха и чечевицы очень полезно. Поскольку эти бобовые культуры обладают особой пищевой ценностью, имея огромное количество белков, таких необходимых для нашего организма;
• свежие овощи и фрукты перед нарезанием, советую хорошенько вымыть под холодной проточной водой;
• аромат петрушки станет более насыщенным, если перед подачей ее промыть не под холодной, а под теплой водой;
• гарниры, сочетающие овощи и крупы, подаются на стол исключительно в горячем виде;
• картофель, который варится в мундире, рекомендуется класть в только что закипевшую и слегка подсоленную воду. Так он сохранит больше питательных микроэлементов;
• чеснок не только обладает особенными вкусовыми качествами, но и несет противобактерицидное влияние. Он содержит специальное вещество — фитонцид, которое способно уничтожать различные бактерии в нашем организме;
• чтобы у картофеля в мундире во время варки не лопалась кожура, в воду необходимо добавить немного уксуса;
• чтобы половина репчатого лука, которую не пришлось применить в процессе создания блюда, не пропала, место среза рекомендуется обработать подсолнечным маслом;
• любой гарнир станет намного вкуснее, когда его приготовить на бульоне;
• температура подачи гарнира и, к примеру, котлеты, должна быть одинаковой. В противном случае, вы просто испортите вкус блюда. Причем овощные гарниры обязательно подаются в горячем виде.

Если вы решили приготовить что-то вкусное к мясной или рыбной котлете, то наша статья с пошаговыми инструкциями приготовления гарниров вам обязательно пригодится. Здесь рассмотрены интересные рецепты с наиболее простыми ингредиентами, которые можно найти в любом доме. Приятного аппетита!

Картофель для русского человека первый гарнир на обеденном столе. Его вкусовые свойства пикантно гармонируют с рыбными блюдами, в частности к рыбным котлетам. И уступает картофелю -отварной рис- второй гарнир для рыбных котлет. Он полезный и диетический продукт. И на любителя можно добавить к гарниру и котлетам консервированные салат и зелень.

Да много чего можно подать к рыбным котлеткам.

Ну наверное самое популярное блюдо — это конечно же картофель в любом виде, пюре либо жаренная, картошка фри либо запеченная ломтиками.

Также неплохо просто покушать котлеток с овощами, можно тушенными либо отварными, к примеру — фасоль или спаржа, зеленый горошек, тушеные кабачки или жареная капуста. Можно просто огурчик с помидоркой, тоже вкусно и самое главное полезно.

Ну и конечно хороший и вкусный гарнир выйдет из риса, либо гречки, можно добавить к ним немного соуса, так вообще вкуснота будет.

НУ и также скоренько можно приготовить макароны, тоже вкусно.

Идеально подойдет к рыбным котлеткам, по моему мнению, классическое картофельное пюре и салат из свежих овощей: помидоров, огурчиков, болгарского перца и зелени. Неплохо было бы сделать так же соус quot;тар-тарquot;, он замечательно оттеняет вкус рыбных блюд. Как вариант, подойдет так же картофель quot;фриquot; или запеченный.

Еще к рыбным котлеткам на гарнир подойдет рис, приготовленный самостоятельно или же с овощами. Подайте к блюду томатный сок — он дополнит вкус!

Для блюд из рыбы подходят разнообразные гарниры из свежих овощей,в том числе и в виде овощных салатов.Еще для гарниров используют свежие,квашеные,отварные,жареные,тушеные овощи.

Обожаю рыбные котлеты.

Просто перечислю,что я бы предложила на гарнир: рис,картофель жареный и картофель — пюре, овощное рагу, просто салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца. Самый лучший вариант — много — много свежей зелени, просто помытой и разложенной в салатнике.

Мне рыбные котлеты нравятся с салатом из отваренной цветной капусты, свежих помидор и салатного перца. Готовится быстро, а цветная капуста заменяет картофель или рис.

Отвариваю отдельно цветную капусту в подсоленной воде. даю ей остыть. Потом готовлю салат. Капусту режу довольно мелко, добавляю порезанные дольками помидоры (или половинками долек), порезанные кольцами салатные перцы и порезанный колечками лук. Заправить можно как растительным маслом, так и майонезом (по вашему вкусу).

Обжаренные рыбные котлеты очень хорошо сочетаются с картофелем, будь то пюре, или просто жареная картошечка, а может это будет картофель во фритюре. Сюда еще можно добавить простенький овощной салатик из зелени, огурцов и помидоров (но тут можно и поменять овощи по вкусу) или просто соленая капуста.

Также можно съесть рыбные котлетки в сочетании тушенных или свежых овощей:

Вкусно будет скушать котлеты из рыбы с гарниром из макарон:

В принципе, рыбные котлеты можно и просто есть, как самостоятельное блюдо, т.е. не используя гарнира, но я бы все-равно добавила к ним хоть каких-нибудь овощей, чтобы освежить и дополнить вкус.

Для блюд из рыба, а в частности к рыбным котлетам можно подать: отварной рис или картофель, зеленый салат, свежие огурцы, тушеную морковь или кабачок, зеленый горошек, свежие помидоры, репчатый лук разных видов, укроп, петрушку.

если вы любитель рыбных котлеток,то они прекрасно сочетаются с овощами,в виде гарнира к ним.И тут нет сомнений в том,что выбор гарнира очень большой,и можно использовать как консервированные овощи,так и свежие или замороженные.

Прекрасно подойдет капуста белокочанная,как в тушеном виде или же жареном,так и в салатном варианте,либо берется маринованная или квашенная.

Либо отварная свекла,ее натирают на терке и сбрызгивают соком лимона и слегка сдабривают маслом растительным.

И нет сомнений в том,что отличным гарниром будет отварной картофель,либо толченка из него.

Брокколи еще один вариант гарнира,или морковь с зеленым горошком.Отлично подойдет рис или же ризотто из рисовой крупы.

здесь много вариантов http://supercook.ru/zz235-19.html

Больше всего мне нравится сочетание любых рыбных блюд с рисом, или с овощами. Мы иногда делаем рыбные котлетки или тефтельки, а в качестве гарнира делаем салатный микс (заправляем растительным маслом, или оливковым). Если делаем рис — просто отвариваем и добавляем сливочное масло.

Нам в школе рыбные котлеты всегда повали с картофельным пюре и зеленым горохом (который в баночках). Нужно сказать что было очень вкусно. Так же рыбные котлеты можно кушать со свежим салатом из помидоров и огурчиков. Ну а самый выигрышный вариант — соленые огурчики. Очень вкусно.

Зы: Однажды в гостях к рыбным котлетам подали пюре из кабачков и моркови. Думал будет не очень, но на деле тоже оказалось вкусно..)

Лучшие гарниры из рамена | 23 вкусных идеи для любимой лапши

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Горячая миска с лапшой рамен — идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Но что, если вы голодны и хотите полноценно поесть?

Вам может быть интересно, что хорошо сочетается с лапшой рамэн?

В то время как лапша рамен считается закончите еду из одного горшка, если у вас достаточно рамена на человека, нет правила против вкусных гарниров . Самый популярный гарнир к лапше рамэн — это гёдза (японские пельмени со свининой) и другие потстикеры или легкие салаты.

В этой статье я поделюсь множеством вариантов гарнира к рамену. Некоторые больше похожи на начинку, а некоторые — на полноценные сытные блюда.

Таким образом, вам никогда не надоест рамен, и он станет вашим любимым блюдом для комфорта. Готовы ли вы найти 23 идеи гарнира?

В этом посте мы рассмотрим:

Подаются ли гарниры с раменом?

В большинстве азиатских стран рамен — это блюдо, приготовленное в одном горшочке, и не требует гарнира.

Причина в том, что рамен нужно есть быстро, пока бульон еще горячий. Когда вы едите рамен быстро, лапша не успевает стать мягкой и мокрой.

Еще одна причина, по которой обычно нет гарниров, заключается в том, что в рамен можно много вкусных начинок например, яйца, зеленый лук, рыбные котлеты и многое другое. Таким образом, это считается полноценным обедом.

Идея в том, что если подавать гарниры с раменом, это замедляет процесс еды. В Японии чаще подают закуску перед рамэном, чем гарниры к супу с лапшой.

Однако многие рестораны, особенно западные, предлагают множество вкусных гарниров к рамену. Наиболее распространены потстикеры, пельмени, гёдза и японские салаты.

23 лучших гарнира из рамена

То, что гарниры необычны, не означает, что вы не можете наслаждаться другими вкусными блюдами из своей миски для рамена. Фактически, сочетание вкусов обязательно удовлетворит ваш аппетит и надолго сохранит чувство сытости.

Вот почему я делюсь длинным списком из 23 лучших гарниров из рамена.

Gyoza

Гёза — это жареные японские пельмени со свиным фаршем и овощами. Каждый кнедлик сначала готовится на пару, а затем обжаривается. Гёза — это разновидность китайских клецок. оказался фаворитом японцев.

Поскольку гёдза — любимые пельмени в Японии, вполне естественно, что они хорошо сочетаются с любимым японским блюдом из лапши, раменом.

Также можно попробовать гёзу из куриных крылышек, которые делают из обваленных и фаршированных крылышек.

Потстикеры и пельмени

Есть много видов потстикеров и пельменей на выбор.

Эти потстикеры представляют собой небольшие жареные пельмени в китайском стиле с различными начинками, включая говядину, свинину, курицу, креветки, морепродукты и овощи. Обычно их подают порциями по 5 или 6 штук, обмакивая их в восхитительный соевый соус.

Еще один популярный гарнир — клецки с креветками. Аромат морепродуктов креветок придает лапше приятный оттенок аромата.

Жареный рис

Хотя жареный рис не самый популярный гарнир, его обычно подают небольшими порциями вместе с раменом.

Лапша и рис — два знаковых продукта азиатской кухни. Жареный рис обычно содержит овощи, такие как горох и морковь.

Сделайте этот замечательный рецепт жареного риса теппаньяки | 11 простых шагов

Чашу

Чашу (или нибута) на самом деле является одним из самых популярных начинок для рамена. Это жареные, тушеные или тушеные жирные ломтики свинины.

Это сочный кусок мяса, который придает рамену мясной привкус. Мясо тает во рту, и оно станет прекрасным нежным дополнением к любой миске рамена.

Если вам это нравится, вы также можете съесть больше в качестве гарнира.

Бань-ми

Banh-mi — это вьетнамский сэндвич. Обычно это багет на закваске с курицей или свининой и огурцом, морковью, маринованным дайконом и кинзой.

Жареный перец шишито и специя шичими тогараси

В качестве острого и острого гарнира лучше всего подойдет перец шишито на гриле. Эти перцы обжаривают и кладут на шпажку.

Обычно их приправляют специей ситими тогараси, также известной как семь специй.

Жареный тофу

Если вы любите вегетарианский или веганский рамен, вам подойдет жареный тофу или абураагэ. Он добавляет немного хрустящей и жевательной текстуры. Тофу можно добавить как начинку или подать вместе.

Агедаси тофу — это жареный тофу в несладком цую (кстати, вкуснейший соус!) бульон.

Жареный цыпленок и тайский хатъяй

Тайская еда отлично сочетается с лапшой рамэн.

Одно из самых популярных блюд из жареной курицы под названием Хат Яй — это куриные крылышки в соево-чесночном маринаде. Крылышки и другие куски темного мяса обжариваются во фритюре до идеальной хрустящей корочки.

Но обычная жареная курица — это еще и вкусный гарнир к рамену.

Салаты в японском стиле

Когда вы пойдете в японский ресторан, вы заметите много салатов. Салаты отличаются от традиционного салата из листьев салата, помидоров и огурцов.

Вот некоторые из них, которые вы, вероятно, найдете:

• Салат из морских водорослей — обычно готовится из Вакаме или Хидзики
• Салат манпуку — салат с кимчи и огурцами
• Салат из говядины вагю — нежная говядина с огурцом, луком и листовой зеленью.
• Классический салат из листовой зелени с заправкой (например, эта восхитительная мисо-имбирная заправка)
• Японский картофельный салат — приготовленный с картофелем, огурцами, яйцом, морковью и майонезом
• Японский салат со шпинатом

Салат — это всегда полезный, низкокалорийный и легкий гарнир к лапше рамэн.

Блинчики с начинкой

Спринг-роллы считаются закусками, но вы можете добавить их к супу с лапшой рамэн.

Булочки получаются хрустящими, с различными начинками, обычно с овощами, такими как капуста, ростки фасоли, креветки и мясо. Все ингредиенты заворачивают в тонкий лист теста и обжаривают до идеальной хрустящей корочки.

Тушеные овощи

Если вы хотите увеличить дневную порцию овощей, то можете выбрать тушеные овощи в качестве гарнира к рамену.

К наиболее распространенным овощам, приготовленным на пару, относятся:

• брокколи
• ростки фасоли
• капуста
• Пак Чой
• бок Чой
• кукуруза

Но любой овощ работает, и это способ сделать рамен чуть более здоровым.

ОПЛАТИТЬ эти 10 способов приготовить ростки фасоли по-японски для вдохновения

Takoyaki

Почему бы не попробовать восхитительную закуску из осьминога?

Такояки — популярная японская закуска.. Он сделан из теста в виде шариков и наполнен осьминогом. Затем посыпают зеленым луком и имбирем.

Поскольку Такояки является одним из Любимая уличная еда Японии, это хороший гарнир к супу с лапшой.

Палочка окономи

Это в основном окономияки на палке. Он сделан из осьминога, кальмаров и капусты в жидком кляре и помещен на две палочки. Он выглядит как большой, длинный блин, и это блюдо наверняка дополнит любую трапезу.

Осьминог Карааге

Карааге — это жареный цыпленок, но он еще вкуснее, когда готовится с осьминогом.

Осьминога нарезают небольшими кусочками, приправляют солью и перцем, покрывают картофельным крахмалом и обжаривают во фритюре.

Вы даже можете добавить карааге поверх лапши рамэн, чтобы сделать ее еще более вкусной.

Кимчи и маринованные овощи

Поскольку рамен довольно сытный и сытный, маринованные овощи — отличный способ насладиться полезным гарниром, но не тяжелым для пищеварительной системы.

Кимчи — корейское блюдо из квашеной капусты, которое имеет слегка острый и кислый вкус.

Маринованные овощи, такие как огурцы, капуста, редис дайкон, лук и морковь, обычно подают в небольших мисках. Вы можете съесть рамен, а затем немного кислых солений, чтобы очистить вкус.

Также проверьте мои Список самых ферментированных продуктов + преимущества употребления ферментированных продуктов

Яйца онсэн

Онсэн тамаго, также известный как яйца из горячих источников, относится к яйцам, приготовленным на медленном огне. Яйцо готовится медленно при низкой температуре. Таким образом, яичный белок имеет текстуру заварного крема, а желток — твердый.

Это деликатес, и его часто подают на рисовой подушке или просто кладут в соевый соус. Таким образом, это подходящий гарнир к рамену. Вы даже можете положить его поверх лапши.

Эби Фурай

Многие американцы знают эби-фурай как «креветку-торпеду». Но это в основном креветки, покрытые панировочными сухарями панко и обжаренные во фритюре.

Конечно, жареные во фритюре продукты — не самый полезный вариант, но это комфортная еда, которая хорошо сочетается с пикантной лапшой.

Мини-домбури

Домбури — это традиционная японская рисовая миска с мясом, морепродуктами и овощами. Мини-домбури — это просто небольшие порции, которые едят в качестве закусок или гарниров к рамену и другим продуктам.

Мини тен-дон

Тен-дон — это блюдо из темпуры и риса. Мини-версия — это небольшая порция десятидона. Обычно в ресторанах подают его в крошечных (2 дюйма в диаметре) тарелках.

На рис укладывается пирог из темпуры, лопуха, моркови и зеленого лука. Также подается сладкий соус для окунания, который уравновешивает пикантный вкус рамена.

Узнайте, как приготовить этот рецепт TenDon «Темпура Донбури» здесь.

Якитори

Якитори — японские куриные шашлычки на гриле. Его также можно приготовить из свинины на гриле и грибов шиитаке.

Курица — самая популярная и настоящая вид якитори. Если ваш рамен немного прост, шашлык из якитори — отличный способ добавить в блюдо немного белка.

Жареный картофель

Жаркое из свинины и хакусаи — популярные гарниры к супу рамен.

Хакусаи — это китайская капуста, в сочетании с нежной вкусной свининой. Этот тип жаркого подается в небольшом размере, чтобы его можно было использовать вместе с сытным блюдом.

Жареный баклажан

Жареный баклажан (или баклажан мисо) — популярный продукт японской кухни. Баклажаны обычно маринуют в классическом соусе нанбанзуке, а затем обжаривают.

Его можно наполнить свиным фаршем и различными специями. Это острое блюдо станет горячим дополнением к рамену.

Эдамаме с морской солью

Если вы ищете легкую хрустящую закуску, нет ничего лучше эдамаме с морской солью. Эдамаме варят или готовят на пару несколько минут, а затем приправляют морской солью.

Это простой гарнир, легкий для желудка.

Навынос

Теперь, когда вы увидели 23 лучших гарнира для рамена, вы можете быть уверены в следующем визите в ресторан, где подают рамен.

Совершенно нормально заказать гарниры и отведать всевозможные вкусные блюда вместе с раменом. Если у вас есть аппетит, вы можете смешать всевозможные вкусы с классическим пикантным вкусом рамена!

Читайте также: Различные типы японского рамэн, такие как Сёю и Шио

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Гарниры (по блюдам). Как приготовить блюда и гарнир из овощей?

Хозяйка, как волшебница, колдует на кухне, и это действо на самом деле похоже на магию: из-под ее рук выходят изумительные рыбные блюда и гарниры из овощей и круп, мясные деликатесы и гарниры к блюдам из морепродуктов. Но очень часто случается, что определившись с основным блюдом (мясом, рыбой или птицей), хозяюшки не могут подобрать подходящее к нему «сопровождение». Теперь есть решение: достаточно зайти на сайт и выбрать из многочисленных подборок и предложений рецепт идеального гарнира. К каким блюдам подходят гарниры из овощей, а к каким – из картофеля, с чем лучше есть курицу и чему отдать предпочтение, если на второе котлеты.

Лучшие овощные гарнирные блюда с зеленью, кореньями и пряными травами, будто приготовленные знаменитыми поварами, теперь могут быть поданы к простому семейному ужину. А такие деликатесы, как овощной гратин, консервированные лимоны и кнедлики в горшочке вызовут всеобщее восхищение кулинарными способностями хозяйки.

Выбирая блюда на гарнир, можно отправиться в кругосветное гастрономическое путешествие: сначала испробовать кукурузную сальсу и хлеб с чили, подкрепиться шведским салатом из картофеля и пряным индийским рисом. Потом побаловать себя нарезным овсяным печеньем и шоколадной глазурью – все эти блюда можно подавать в качестве гарнира, то-то гости будут удивлены! Большой выбор салатов порадует представительниц прекрасной половины человечества, заботящихся о своей фигуре: здесь салаты из брусники, гранатовых зерен, зеленого горошка, фруктов. С такой огромной, интересной и оригинальной подборкой гарнирных блюд, представленных на сайте, не останется больше никаких вопросов. Уникальные рецепты, многие из которых печатаются впервые, найдут своих почитателей и наверняка будут взяты на вооружение современными хозяйками.

Хозяйка, как волшебница, колдует на кухне, и это действо на самом деле похоже на магию: из-под ее рук выходят изумительные рыбные блюда и гарниры из овощей и круп, мясные деликатесы и гарниры к блюдам из морепродуктов. Но очень часто случается, что определившись с основным блюдом (мясом, рыбой или птицей), хозяюшки не могут подобрать подходящее к нему «сопровождение». Теперь есть решение: достаточно зайти на сайт и выбрать из многочисленных подборок и предложений рецепт идеального гарнира. К каким блюдам подходят гарниры из овощей, а к каким – из картофеля, с чем лучше есть курицу и чему отдать предпочтение, если на второе котлеты.

Лучшие овощные гарнирные блюда с зеленью, кореньями и пряными травами, будто приготовленные знаменитыми поварами, теперь могут быть поданы к простому семейному ужину. А такие деликатесы, как овощной гратин, консервированные лимоны и кнедлики в горшочке вызовут всеобщее восхищение кулинарными способностями хозяйки.

Выбирая блюда на гарнир, можно отправиться в кругосветное гастрономическое путешествие: сначала испробовать кукурузную сальсу и хлеб с чили, подкрепиться шведским салатом из картофеля и пряным индийским рисом. Потом побаловать себя нарезным овсяным печеньем и шоколадной глазурью – все эти блюда можно подавать в качестве гарнира, то-то гости будут удивлены! Большой выбор салатов порадует представительниц прекрасной половины человечества, заботящихся о своей фигуре: здесь салаты из брусники, гранатовых зерен, зеленого горошка, фруктов. С такой огромной, интересной и оригинальной подборкой гарнирных блюд, представленных на сайте, не останется больше никаких вопросов. Уникальные рецепты, многие из которых печатаются впервые, найдут своих почитателей и наверняка будут взяты на вооружение современными хозяйками.

3 идеи для гарнира от известных шефов —  Koolinar.ru

Даже если человек в совершенстве владеет мастерством приготовления мяса и рыбы на огне, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то неприлично банальное и простое.

Оно и понятно — далеко не каждому дано совмещать два дела одновременно, готовя основу и дополнение к нему, а уж тем более подать то и другое одновременно с пылу с жару. С таким подходом нам никогда не сдвинуться с мертвой точки, но «проклятье» несложных гарниров можно снять, освоив пару-тройку несложных, но эффектных и вкусных овощных блюд. Вот 8 гарниров, научиться готовить которые нужно в первую очередь.

Картофельное пюре с мускатной тыквой от Грейс Париси

Ингредиенты:

• Мускатная тыква (очистить, нарезать) — 1,3 кг
• Растительное масло — 1,5 ст.л.
• Картофель (очистить, разрезать картофелины на 4 части) — 1,3 кг
• Чеснок — 4 зубчика
• Полужирные сливки — 1 чашка
• Несоленое сливочное масло — 100 гр
• Кошерная соль — по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 °C. В большой миске перемешать нарезанную тыкву с маслом и приправить солью. Запечь тыкву на листе для выпечки в духовке, перевернув один раз, на протяжении 25 минут или до готовности и золотистого цвета. Измельчить тыкву в кухонном комбайне до состояния однородной массы.
2. В большой кастрюле с холодной водой довести до кипения картофель и чеснок. Варить на умеренном огне до готовности, около 20 минут.
3. Откинуть картофель и чеснок в дуршлаг, слив лишнюю воду. Добавить сливки и масло в кастрюлю и нагревать пока масло не растает. Снять с огня. Мять картофель и чеснок до состояния овощного пюре и приправить солью. Смешать картофельное пюре с тыквенным, и подогревать на умеренном огне до желаемой температуры подачи.

Сливочная запеченная паста орзо с козьим сыром от Мелиссы Якобсон

Ингредиенты:

• Орзо — 1,5 чашки
• Лук (нарезать) — 1 шт
• Нарезанный тимьян — 0,5 ч.л.
• Свежий козий сыр — 150 гр
• Тертый сыр пекорино — 2 ст.л.
• Молоко — 0,5 чашки
• Нарезанная петрушка — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 °C. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить пасту до состояния аль-денте. Слить воду.
2. В сковороде нагреть масло, добавить лук и жарить около 5 минут. Всыпать тимьян, козий сыр, влить молоко и варить еще 2-3 минуты.
3. Добавить в сковороду пасту и петрушку, приправить солью и перцем. Переложить содержимое в форму для запекания, посыпать сверху сыром пекорино и поставить запекаться в духовку на 25 минут до появления румяной корочки.

Микс из брюссельской капусты, йогурта и жареных семян подсолнечника от Грейс Париси

Ингредиенты:

• 2-процентный греческий йогурт — 0,5 чашки
• Нежирный майонез — 0,5 чашки
• Тертая лимонная цедра — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 0,3 чашки
• Нарезанный зеленый лук — 0,5 чашки
• Нарезанный укроп — 0,25 чашки
• Соль, перец — по вкусу
• Брюссельская капуста (измельчить в кухонном комбайне) — 800 гр (12 чашек)
• Жареные очищенные семена подсолнечника или орехи — 0,3 чашки

Приготовление:

1. В большой миске смешать йогурт с майонезом, лимонной цедрой, лимонным соком, зеленым луком и укропом, приправить солью и перцем.
2. Добавить нашинкованную капусту, перемешать и сервировать жареными семенами или орехами.

Как подобрать гарнир к мясу?

Привыкли готовить простую картошку с мясом? Такое можно предложить «своим», а вот гости могут не понять или, чего доброго, подумать, что совершается покушение на их стройную фигуру. Что ж, придется показать знакомство с правилами хорошего тона. Ведь гарнир – это не только гречка, рис, картошка или макароны. Гарнир – это еще красота и гармония! Как ее создать? Рассказываем по порядку…

Что такое гарнир?

Слово garnir пришло к нам из французского языка, где оно означает «украшать», «наполнять», «усиливать». Чтобы порадовать гурманов, повара при сервировке блюд активно используют цвет и форму продуктов – помните, с каким удовольствием Карлсон строил башни из пюре на своей тарелке? Но внешняя эффектность – еще не повод забывать про сам гарнир…

Что с чем «дружит»?

Диетологи и повара сговорились считать, что идеальное дополнение к мясу – смесь салатных листьев с небольшим количеством овощей под оливковым маслом. Их свежий цвет радует глаз, состав помогает хорошему усвоению белковых волокон, а низкая калорийность не навевает мрачных мыслей о зеркалах и тренажерах. В общем, зелень как всегда на высоте. Но что, если вам хочется чего-то более «существенного»? Сверяйтесь по списку!

Баранина

Имеет собственный характерный вкус, которому гарнир должен соответствовать. Гречка здесь просто потеряется. В картошку лучше добавить больше лука или чеснока. А рис подкрепить морковью с зирой и барбарисом. В общем, присмотритесь к кавказской классике – с бараниной традиционно подают овощи, например, баклажаны, помидоры или болгарский перец, которые можно поджарить или сделать соте с лучком и чесночком.

• Полезно знать: Сочный лук, залитый кипятком, гранатовым или лимонным соком полезен для нейтрализации и расщепления жира. Так как бараний жир застывает уже при 38-40°C, важно, чтобы гарнир и напитки были горячими – не дайте жиру застыть в животе!

Свинина

Сдержанный вкус этого мяса нам хорошо знаком – умело приготовленная свинина чем-то похожа на курятину, вот почему с ней хорошо сочетаются кисло-сладкие гарниры. В Китае, например, к свинине подают фруктово-овощной чатни с добавлением манго или ананаса, а немцы и чехи любят рульку с кислой капустой. Вообще гарнир может быть простым и привычным, как сама свинина. Хороши тушеные овощи, картошка во всех видах, рис или гречка с морковью и луком…

• Полезно знать: Собираетесь приготовить пюре? Добавьте изюминку – просто смешайте картофельную массу с каким-нибудь наполнителем, вроде соуса песто, измельченного лука, чеснока, васаби, жареных грибочков или сыра с плесенью. Пальчики оближешь!

Говядина

Говядина – мясо изысканное, требующее к себе особого отношения и деликатного гарнира. Пряные ароматы и кислые привкусы здесь неуместны. В пюре, например, лучше не добавлять яркие продукты – оставьте сливки, желток и, если очень хочется, голубой сыр. Картошка в связке с говядиной может быть и жареной, также неплохо гармонируют с ней белые грибы и шампиньоны. И конечно, овощи, как же без них? Подойдут стручковая фасоль, кукуруза, кабачки, брюссельская капуста.

• Полезно знать: Безотказный вариант гарнира к говядине – спаржа или шпинат, который можно предварительно обжарить и томить в сливках до получения кремовой массы.

Курица

Для этого нежного мяса не так уж сложно подобрать хороший гарнир. Забудьте на минуту о картофельном пюре, приготовьте что-нибудь более оригинальное. Например, фасоль или горошек – бобовые отлично сочетаются с курицей, особенно если их измельчить в блендере и добавить чеснок с оливковым маслом. Наверняка вам будет интересно также попробовать курицу с болгарским перцем и помидорами, запеченными на гриле.

• Полезно знать: Если вы собираетесь подать куриное мясо с рисом, его тоже важно приготовить правильно. Для этого можно добавить смесь замороженных овощей из супермаркета, оливковое масло, соль и варить на умеренном огне. Не забывайте про овощи – это всегда хорошая идея для гарнира!

Приятного аппетита!

«…Подождите! – воскликнете вы, – а как же рыба? К ней ведь тоже нужен гарнир?» Конечно, да! И эту волнующую тему мы подробно обсуждаем в статье «Готовим рыбу – с чем ее подать?»

25 ароматных овощных гарниров — The Kitchen Community

Придерживаться здоровой диеты может утомительно, если у вас нет под рукой нужных рецептов.

Эти овощные гарниры помогут вам не только придерживаться здорового образа жизни, но и придадут восхитительный вкус.

Вы также можете приготовить большую порцию в начале недели, чтобы у вас был идеальный гарнир на всю неделю.

Возможно, вы даже сможете украсть немного для своих детей.

Если вы решите приготовить курицу, говядину, свинину или рыбу, эти овощные гарниры идеально подойдут к вашему основному блюду.

Устройтесь поудобнее и насладитесь этими восхитительными овощами и выберите свой любимый для следующего большого обеда.

Источник: joyousapron.com

Средиземноморская кухня известна тем, что содержит исключительно свежие ингредиенты и действительно полезна для здоровья.

Этот салат является воплощением этих настроений, и вы найдете причины, чтобы делать этот греческий салат из огурцов в течение всей недели.

Источник: lecremedelacrumb.com

Это гарантированно вкусная вегетарианская сторона, которая не разочарует.

Нарежьте картофельные дольки достаточно тонкими, чтобы они были красивыми и хрустящими снаружи, оставаясь при этом мягкой крахмалистой серединкой.

Это одна из тех овощных составляющих, в которых не так много ингредиентов, но при этом они полны аромата.

Сырная корочка из пармезана действительно является звездой шоу, но если вы приготовите правильный соус для макания, они идеально сочетаются друг с другом.

Источник: cookclassy.com

В приготовлении разбитого картофеля можно вовлечь всю семью.

Вкус тоже не хуже!

Это тоже невероятно легко сделать, так что вам не придется весь день работать на кухне только для себя.

Источник: seededatthetable.com

Хорошо приготовленная брокколи все еще довольно нежная.

Добавьте к свежей брокколи тонну сливочного сыра, и блюдо будет слишком хорошим, чтобы отказаться от него.

Вы можете перебраться сюда, чтобы быстро утолить голод или приготовить большую порцию на ужин.

Если вы хотите, чтобы запеканка действительно сияла, добавьте немного бекона и используйте более вкусный сыр.

Источник: number-2-pencil.com

Картофель фри — отличная овощная добавка, которую можно сочетать с множеством различных блюд, но когда вы готовите его из сладкого картофеля, он придает блюдам дополнительный аромат.

Запекание в духовке придаст им слегка дымный вкус, который усиливает их аромат.

Вам нужно, чтобы картофель фри из сладкого картофеля был густой, потому что в противном случае картофель будет слишком сырым.

Вы можете добавить щепотку соли и перца к картофелю фри, чтобы он стал еще вкуснее.

Конечно, отличный соус для окунания действительно выделит это блюдо.

Источник: peelwithzeal.com

Что действительно приятно в овощных идеях из этого списка, так это тем, что они быстро готовятся, но при этом имеют много ароматов.

Это идеальный пример, потому что все, что вам нужно, — это горстка ингредиентов и бросить их в кастрюлю на несколько минут, прежде чем вы будете готовы к подаче.

Зеленая фасоль — это здоровая пища, которую вы будете чувствовать себя хорошо, независимо от того, какую еду вы готовите.

Источник: leitesculinaria.com

Горох обычно добавляют в качестве ингредиента в какое-то другое блюдо, но эта вегетарианская сторона делает его звездой шоу.

Добавив немного мяты в горох, вы создадите невероятный гарнир, который можно адаптировать к множеству различных блюд.

Это очень простое блюдо в приготовлении независимо от того, покупаете ли вы свежий горошек или используете замороженный.

Это здорово, когда у вас нет кучи времени, но вам все еще нужно что-то, что понравится всей семье.

Не говоря уже о том, как здорово есть для всех!

Источник: belleofthekitchen.com

Чеснок — отличный способ украсить любую еду и сочетать его с щедрой порцией пармезана на спарже в отличном сочетании.

Убедитесь, что вы купили свежую спаржу в местном магазине или на фермерском рынке, чтобы это блюдо выделилось среди других.

Это достаточно легко приготовить, когда у вас мало времени и он подходит к большому количеству блюд.

Источник: Instrupix.com

Хороший жареный рис может содержать полезные ингредиенты и иметь хороший вкус.

Полезный аспект этого рецепта еще больше подчеркивается за счет использования риса с цветной капустой вместо обычного белого риса.

Вы можете приготовить тонну этого блюда и использовать его как основу для белка или просто съесть как полезный перекус.

С этой стороны вы можете отдать ее своим детям, и они даже не узнают, что это цветная капуста из-за прекрасного вкуса.

Источник: natashadkitchen.com

Салат из капусты — это удивительно полезная, легкая и освежающая сторона.

Это отличный способ сбалансировать любые пикантные блюда, которые требуют небольшого баланса.

У вас есть несколько огурцов и гороха с большим количеством капусты, а затем вы добавляете соус.

Смесь яблочного уксуса и белого уксуса и немного высококачественного оливкового масла сделает свое дело.

Это отличный способ смешать тонны свежих овощей с одним из ваших обычных блюд и при этом получить отличный вкус.

Источник: kalynskitchen.com

Вы не ошибетесь с этим освежающим и вкусным гарниром.

Много свежей брокколи, смешанной с тонко нарезанным редисом, и немного заправки из голубого сыра с добавлением крошки горгонзолы.

Несмотря на то, что этот рецепт очень легко приготовить, вам понравится его вкус.

Источник: dishingupthedirt.com

Брюссельская капуста сама по себе обладает сильным вкусом, но когда вы создаете кленовую глазурь и покрываете ее, она действительно идеально уравновешивается.

Немного соли и оливкового масла может стать хорошей хрустящей закуской, почти как чипсы.

Это идеальный вариант, чтобы приготовить его заранее и держать дома, чтобы быстро перекусить.

Вы удивитесь, как часто дети тоже их просят!

Источник: allrecipes.com

Репа — отличный способ закрепить картофельное пюре, но с меньшим количеством крахмала и уникальным вкусом.

Хотя они имеют немного горький вкус по сравнению с картофельным пюре, вы сможете использовать такие приемы, как открытая кастрюля, чтобы убрать горечь.

Чем меньше репа, тем она слаще, поэтому старайтесь избегать больших.

Источник: sweetpeasandsaffron.com

Это один из тех легких овощных гарниров, которые никогда не стареют.

Вы можете выбрать любые овощи, которые вам нравятся, например, жареную морковь, жареную мускатную тыкву, жареную брокколи или даже помидор.

Просто убедитесь, что они все время истекут в самый раз, потому что вы не хотите смешивать твердые корневые овощи с более мягким горошком и ожидать, что оба они истекут идеально.

Приправа действительно может иметь решающее значение, поэтому поэкспериментируйте, добавив немного больше вкуса, который вам нравится.

Источник: princesspinkygirl.com

Это классика, которая всегда проходит проверку временем.

Не забудьте хорошо промыть кукурузу после удаления стебля.

Затем смазать маслом и разжечь огонь на гриле.

Бросьте кукурузу на 20 минут, но не забывайте переворачивать ее время от времени.

Вы не хотите, чтобы части жареной кукурузы подгорели, а другие части были идеальными.

Посыпьте немного солью и маслом, и у вас будет идеальный ингредиент для приготовления пищи.

Источник: letthebakingbegin.com

Свекла — отличный способ придать блюду аромат, но при этом обладает большой питательной ценностью.

Добавив в свой распорядок салата из свеклы, вы получите много минералов и витаминов, а также улучшите кровяное давление.

Секрет свеклы — уравновешивание острого вкуса свежим ароматом козьего сыра.

Винегрет — это еще и приятный штрих, который действительно уравновешивает все вкусы вместе.

Источник: thrivinghomeblog.com

Все великолепные вкусы мексиканской кухни собраны в одной восхитительной миске.

У вас есть черная фасоль, кукуруза, помидоры, болгарский перец, и вы можете даже нарезать авокадо к ним.

Добавьте к этому немного сметаны и сальсы, и вы получите идеальный соус с чипсами из тортильи.

Просто не забудьте приготовить достаточно, чтобы у всех за столом был шанс откусить.

Вы будете удивлены, насколько быстро это приложение работает, когда его достают на вечеринке.

Источник: twokooksinthekitchen.com

Жареный кабачок на гарнир не займет много времени.

Все, что вам нужно, это подготовить кабачки и положить их в духовку для запекания.

Весь процесс займет у вас всего полчаса, но приправы будут иметь решающее значение.

Источник: cookchatfood.com

Несмотря на то, что ингредиентов в самом салате немного, заправка очень ароматная.

Это один из тех овощных гарниров, которые помогут улучшить вкус свежих овощей.

Если вы ищете рецепт осени, который напомнит вам время года, возможно, это именно то, что вам нужно.

Для этого требуются тыквенные семечки, так что вы можете использовать их вместе с вырезанием из тыквы.

Источник: thefoodcharlatan.com

Не все салаты из брокколи одинаковы, и в этой версии представлены все правильные вкусовые нотки.

У вас есть соленые и хрустящие кусочки бекона, смешанные с острой сладкой клюквой.

Семечки подсолнечника с пикантным луком и сыром чеддер.

Этот салат из брокколи может показаться безвкусным, но когда вы откусите первый кусочек, вы найдете причины оставить его на столе.

Источник: thebusybaker.ca

Кому не нравится хрусткость хорошего соленого чипса?

Если вы бросите щепотку соли на запеченные кусочки капусты, вы даже не захотите вернуться к обычному картофелю фри.

Самое приятное, что если вы разложите кусочки капусты по отдельности, то это не займет много времени, но вкус будет замечательным.

Источник: wellplated.com

Если вы ищете здоровую альтернативу картофелю-фри, но не хотите сладкого картофеля, попробуйте этот запеченный картофель из пастернака.

Нарежьте их достаточно тонкими, чтобы, когда они были брошены в духовку, они полностью приготовились всего за 20 минут.

Источник: reciperunner.com

Вы должны попробовать этот салат из сладкого картофеля, потому что он не только полезен для здоровья, но и обладает прекрасным вкусом.

Содержащиеся в овощах питательные вещества, такие как калий и бета-каротин, помогают организму оставаться сильным и здоровым.

Когда вы добавляете немного чечевицы и лука, у вас получается сытный салат, в котором все еще есть идеальный баланс острого и сладкого.

Источник: fatforweightloss.com.au

Хотя это может быть овощной гарнир, не обманывайте себя, он полон аромата.

У вас жирные сливки, сливочный сыр, моцарелла и сыр пармезан.

Когда вы видите, что на корке начинает появляться золотисто-коричневый цвет, пора вытаскивать ее.

Источник: aforkstale.com

Эта южная классика — овощная сторона, которую лучше всего подавать с легкими закусками.

Зелень капусты — один из самых твердых и полезных овощей. К тому же они довольно питательны.

Колларды — это листовые зеленые овощи с ореховым вкусом, которые часто встречаются в южной кухне вместе с ветчиной или беконом.

Его также можно использовать в супах или даже в сыром виде как полезную замену салату.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Гарниров, Легкие Рецепты и Идеи Гарниров

Рецепт Smashed Baby Potato Gratin

Smashed Potato and Shallot Gratin

Хорошие, легкие блюда из картофеля — это то, что я всегда люблю носить в заднем кармане, особенно зимой, когда что-то уютное и согревание живота в порядке.Я еще не устал ломать картошку, и не уверен, что когда-нибудь буду. Идея этого блюда пришла мне во сне: Что, если бы я просто раздавила жареный картофель целиком, прямо в форму для запекания, а потом насыпала обжаренный крем с добавлением чеснока, а затем запекать их с россыпью пармезана, пока они не станут хрустящими, золотистыми и восхитительными? Здесь разумно использовать сливки, большая их часть усваивается картофелем, в результате получается маслянистая, но не слишком жирная запеканка. Лук-шалот в конечном итоге становится карамелизированным и липким, и вам придется его искать.Мне нравится использовать эмалированную чугунную форму для запекания для миллиона разных вещей, от фруктовых чипсов до запекания курицы и запекания хлебного пудинга, и это идеальный сосуд для использования здесь. В противном случае керамическая форма для запекания тоже подойдет, как и большая чугунная сковорода. Весь картофель должен легко ложиться в один слой (оставив немного места для лука-шалота). Попробуйте разные формы для запекания, прежде чем смазывать картофель маслом (просто перемешайте их и посмотрите, поместятся ли они в один слой), чтобы найти подходящую.После обжарки до мягкости используйте картофельный пюре (или дно крепкой кружки), чтобы разгладить каждый из них. Иногда я люблю приготовить все мои ингредиенты перед тем, как начать готовить, но это не всегда самый действенный способ. Здесь каждый шаг готовится быстро и может быть выполнен по мере того, как вы продолжаете рецепт. В этом рецепте есть немного в духовке и вне ее, но он цельный и простой, и ваши товарищи по столу упадут в обморок от божественного сочетания основных ингредиентов, которые объединяются таким образом, что намного, намного больше, чем сумма его частей. .Если вы хотите сделать это на несколько часов раньше времени, просто разбейте картофель (оставьте при комнатной температуре) и сделайте смесь сливок. Примерно за полчаса до подачи на стол залейте кремом и запекайте 30–35 минут. С этим роскошным гарниром выберите что-нибудь простое, например жаркое или стейки, и свежий зеленый салат.

Жареный кабачок с лимонным тахини и гранатом (и 10 овощных гарниров)

Индейка может быть звездой вашего праздничного ужина, но гарниры могут украсть шоу — у каждого есть свой любимый блюдо.Попробуйте жареный кабачок с лимонным тахини и гранатами или один из 10 других овощных гарниров, которые мы здесь демонстрируем!

Этот рецепт спонсируется Half Your Plate

Наступает сезон отпусков, а это означает большие обеды и семейные встречи. И хотя индейка может быть звездой шоу, не забывайте, что дополнительный блеск добавляют гарниры. Подумайте об этом … у всех нас есть заветный гарнир, который должен быть в меню на рождественском ужине.В этом году пусть осень и зима сияют с этим очень простым и красивым жареным кабачком , дополненным лимонным соусом тахини и зернами граната , созданным для нас Самантой из My Kitchen Love.

И если вам нужно больше потрясающих и вкусных идей гарниров, у нас есть еще 10 отличных блюд, которые вы можете попробовать от членов FBC со всей Канады внизу. Наполните половину своей тарелки фруктами и овощами в этот праздничный сезон, и вы будете на шаг впереди всех этих новогодних обещаний здорового питания!

Жареный кабачок с лимонным тахини и гранатами

• 1 х-2 фунта Желудевый кабачок, нарезанный кусочками ½-3/4 дюйма
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка3 цумина
чайная ложка чайной ложки цумина
• соль и перец для приправы

• 2 столовые ложки пасты тахини
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка холодной воды
• ½ зубчика чеснока, измельченного
• соль и перец для приправы

• граната 2 ст.