Грибочки фаршированные запеченные в духовке: Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке

Содержание

Грибы Фаршированные. ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ ЛУКОМ ЧЕСНОКОМ — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта С Дедом за обедом✅ .

С Дедом за обедом✅ @s_dedom_za_obedom

PAPHOS, Cyprus

Предлагаю приготовить грибочки шампиньоны, фаршированные курицей, чесноком и обжаренным луком. Нежнейшее и сочное, ароматное блюдо! Если вам интересно, как приготовить грибы домашних условиях – тогда скорее включайте этот ролик и приступайте к просмотру!

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Ингредиенты

70 минут

6 порций

700 граммов Грибы шампиньоны
1 штука Лук репка жёлтый
1 ст. ложка Масло растительное
200 граммов Куриный фарш
2 зубчика Чеснок
2 ст.ложки Майонез
по вкусу Соль и перец
2 столовых ложки Панировочные сухарики
70 граммов Сыр тертый

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

В гостях у Танюшки Никитиной 🇺🇦 и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

С Дедом за обедом✅ @s_dedom_za_obedom

21 марта 2020, 08:52

PAPHOS, Cyprus

мясные рецепты, рыбные блюда, блюда из курицы, блюда из мяса

Больше

Еще больше рецептов от автора

Свиная шея запечённая в фольге под кипящим маслом

Рыба с картофелем в духовке пассерованная в сметане

КАША «НЕ МУЗЫКАЛЬНАЯ» из музыкального продукта | ГОРОХОВОЕ пюре томлёное с мясом

Одесская колбаса полукопченая из Советского Союза | Готовлю дома

Грибы фаршированные запеченные в духовке с нутом и зеленью

Главная » Блюда из грибов без мяса

Блюда из грибов без мяса107

Вашему вниманию мы предлагаем вкусное блюдо: грибы фаршированные запеченные в духовке с нутом и зеленью. В последнее время в культуру питания все больше входят не плотные и сытные обеды, а небольшие перекусы, которые позволяют насытиться, при этом не сильно переедать. И вот, совершенно недавно, исследуя просторы зарубежных кулинарных сайтов, мы наткнулись на довольно интересный, необычный, но в то же время вкусный (уже проверено) рецепт. С радостью поделимся с Вами этим блюдом. При этом укажем на те нюансы, которых нет в оригинальном рецепте, но с которыми мы столкнулись при приготовлении.

Это отличная закуска перед основными блюдами. Кроме этого, фаршированные грибы можно подать и как полноценное блюдо для большой компании. Приготовление не займет много времени, да и особых кулинарных умений вам не потребуется. Просто детально соблюдайте все наши рекомендации и у Вас получатся очень вкусные грибочки.

Ингредиенты:

Оливковое масло — 430 г;
Кленовый сироп — 10 г;
Яблочный уксус — 10 г;
Нут — 200 г;
Белые шампиньоны (большие) — 16 шт;
Веганский сыр (можно тофу) — 100 г;

Сухари — 100 г;
Острый перец — по необходимости;
Зелень — по вкусу.

Во-первых, начните с замачивания нута. Советуем спланировать готовку грибов заранее, ведь нут желательно замочить на ночь. Однако если времени не много, то можно довольствоваться и 2-3 часами замачивания. Это позволит нуту стать более мягким и процесс варки будет не такой долгий. После, замоченный нут помещаем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли и варим до готовки.
Далее, уже готовый нут, соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и кленовый сироп, помещаем в блендер. Все нужно перемолоть, но не до состоянии однородной массы-соуса, а, примерно, до состояния мелко порубленного нута, чтобы можно было разглядеть кусочки, при этом они не должны быть очень большими.
Следующим делом в полученную массу добавляем измельченные сухари и помещаем все на хорошо разогретую сковороду. Нашу начинку нужно жарить на оливковом масле примерно 5 минут. При этом огонь должен быть большим и стоит постоянно помешивать, чтоб ничего не подгорело.

Теперь переходим к приготовлению «основы» — готовим грибы. Первым делом нужно отделить шляпки от ножек и хорошо их вымыть. Если вы хотите, чтоб в грибы вместилось побольше начинки, то аккуратно вырежьте внутреннюю часть.
Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в нее уже очищенные грибы. Советуем немного сбрызнуть их маслом, чтоб грибы случайно не подгорели и остались красивыми. Как правило, в духовке они должны печься около 10 минут, а в это время мы подготовим тофу и зелень.
В нашу начинку, которую вы уже сняли с огня, добавляем мелко тертый тофу и зелень (любую, по вкусу).
Достаем грибы из духовки и в каждый аккуратно кладем столовой ложкой начинку. Помещаем обратно в духовку на 5-7 минут, пока наша начинка слегка не покроется золотистой корочкой. Это будет означать, что блюдо готово и можно го доставать.

Читайте также
Грибы, фаршированные рисом, запеченные в духовке
Грибы фаршированные рисом. Шляпки шампиньонов с рисовой начинкой. Как запечь фаршированные шампиньоны с начинкой в…

Поделиться с друзьями

Вконтакте

Фаршированные грибы, запеченные в духовке (с начинкой из грибных стеблей)

Перейти к рецепту

Когда я думаю об изысканных закусках, я всегда думаю о фаршированных грибах. Это идеальная закуска для вечеринки, они легко ложатся в рот и их довольно легко приготовить заранее перед мероприятием. Несомненно, эти фаршированные грибы, запеченные в духовке

, — мой любимый рецепт, потому что в нем используются стебли для приготовления декадентской начинки. По сути, это грибы, фаршированные грибами! Я тоже всегда удваиваю рецепт, потому что они так быстро исчезают на вечеринках.

Я готовлю этот рецепт фаршированных грибов для самых разных случаев. Они идеально подходят для коктейльной вечеринки, но отлично подходят в качестве закуски. Они могут быть элегантными для особого случая, например, в канун Нового года. Или вы можете подать их с более повседневными вариантами закусок для игрового дня.

Это один из немногих рецептов, который я видел, в котором не выбрасываются ножки грибов. Таким образом, вы используете весь гриб, и ничего не пропадает. Просто приготовьте начинку, подготовьте каждый гриб и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте немного гарнира и подавайте.

Ищете другие рецепты замечательных закусок? У меня есть несколько любимых, которыми я всегда пользуюсь:

Кростини с беконом и сыром
Ореховая смесь с лучшими пряностями
Теплый сливочный соус из запеченного шпината
Слоеные пирожки со спаржей

Как приготовить фаршированные грибы, запеченные в духовке

Для приготовления этих грибов не нужны никакие кухонные инструменты. Ножки грибов нарезаются, что можно выполнить своими руками. Мне нравится измельчать ножки грибов кухонным комбайном, но это личный выбор. Выпекали в желейной сковороде под грилем.

Какие грибы лучше всего подходят для фаршированных грибов

Так как этот рецепт фаршированных грибов является закуской, и мы ищем хороший размер укуса, вы можете использовать белые грибы. У них также есть большой размер крышки, которая станет вашей начинкой. Вы также можете использовать грибы Baby Bella Mushrooms в качестве замены, но они будут немного больше по размеру. Я предпочитаю настоящий размер укуса для вечеринок.

Что подавать с фаршированными грибами

Для хорошей коктейльной вечеринки нужен отличный напиток. Согласно журналу Wine Magazine, общее практическое правило, которому следует следовать при сочетании грибов с белым вином, заключается в том, чтобы выбирать шелковистое, насыщенное, калифорнийское Шардоне или Совиньон Блан, ферментированное в бочках. Мне также нравится идея пикантного мартини, который не слишком сладкий.

Подавайте грибы вместе с другими закусками, которые легко приготовить заранее. Чем больше вы сможете сделать перед своим мероприятием, тем больше времени у вас будет на общение с гостями.

Как приготовить запеченные грибы заранее

Если вы готовите их к определенному событию, вы можете приготовить их заранее. Таким образом, вы не торопитесь и не заняты в день вашего мероприятия. Вам останется только запечь их и подавать горячими.

Следуйте указаниям рецепта, пока не начините грибы. Набив грибы, поместите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Я делаю грибы накануне, и они останутся в холодильнике на ночь.

Все, что вам нужно сделать, это вытащить их из холодильника и запечь в духовке, продолжая следовать указаниям рецепта. Это не становится легче, чем это!

Как хранить остатки фаршированных грибов

Если у вас есть остатки, поместите их обратно в герметичный контейнер. В холодильнике они простоят 3-4 дня. Вы можете разогреть их в микроволновой печи в течение 2-3 минут на высокой мощности, прежде чем снова наслаждаться.

Можно ли заморозить фаршированные грибы?

Нет. Текстура гриба и вода из гриба затрудняют замораживание. Наслаждайтесь ими свежими и снова приготовьте новую партию, когда вам захочется их.

Что вам понадобится в продуктовом магазине:

Белые грибы (со стеблями)
Сливочное масло
Лук
Панировочные сухари (предпочтительно свежие)
Соль
Молотый перец
Тимьян сушеный
Кремовый
Дополнительное украшение: свежая петрушка

Пошаговые инструкции Приготовление фаршированных грибов, запеченных в духовке

Протрите грибы начисто и аккуратно вытащите ножку из шляпки. Отложите колпачки в сторону. Нарежьте ножки грибов и отложите в сторону.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте около минуты. Добавьте нарезанные стебли и готовьте 2-3 минуты.

Добавить панировочные сухари, соль, перец и тимьян. Продолжайте готовить еще примерно одну минуту.

Снимите с огня и добавьте сливки. Используя маленькую ложку, заполните полость каждой шляпки гриба небольшим количеством грибной смеси.

Поместите фаршированные грибы в форму для рулета и поставьте под жаровню на 5-7 минут или пока верхушки не подрумянятся. Шляпки дадут немного сока.

При желании посыпьте нарезанной свежей петрушкой и подавайте горячим.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 22 минуты