Гренки в молоке и яйце: Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Гренки с яйцом и молоком готовят солеными или сладкими, их обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Они отлично подходят на завтрак и в качестве перекуса. Если соленые гренки сверху дополнить смесью из яиц и майонеза, ломтиками свежих овощей и зеленью или шпротами, или натертым сыром с чесноком и майонезом, то они подойдут в качестве закуски на праздничный стол и будут называться закусочными гренками.

Сегодня хочу поделиться классическим рецептом приготовления соленых гренок на сковороде. Для приготовления подходят ломтики батона, багета, ржаного или пшеничного хлеба. Я готовила гренки из багета. На подготовку продуктов и приготовление тратиться минимум времени, а в итоге получается сытное блюдо, к которому отлично подойдет горячий сладкий чай или кофе.

Все очень просто. В миске смешиваем яйца и молоко, дополняем солью и любимыми специями. В смеси окунаем ломтики хлеба и быстро обжариваем в растительном масле на сковороде. Для придания легкого чесночного аромата я добавила сушеный чеснок. Получилось очень вкусно. Если хотите приготовить сладкие гренки, то вместо соли и специй добавьте сахар, а для обжаривания используйте сливочное масло.

Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе вкусные гренки с яйцом и молоком на сковороде. В яично-молочную смесь добавляем соль, молотый перец, а для придания чесночного вкуса чесночный порошок. Соленые гренки отлично подойдут на завтрак и в качестве перекуса. Быстро, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут
Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе вкусные гренки с яйцом и молоком на сковороде. В яично-молочную смесь добавляем соль, молотый перец, а для придания чесночного вкуса чесночный порошок. Соленые гренки отлично подойдут на завтрак и в качестве перекуса. Быстро, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Багет нарезаем на не очень тонкие ломтики. Для приготовления можно использовать батон, пшеничный или ржаной хлеб. Гренки по такому рецепту вкусными получаются из любого хлеба.

  2. В глубокую миску разбиваем яйца.

  3. Вливаем молоко.

  4. Дополняем ингредиенты солью, молотым перцем и чесночным порошком, который добавит приятный чесночный вкус и аромат. Если добавить свежий измельченный чеснок, то при приготовлении он подгорит и добавит неприятный вкус. Чтобы разнообразить блюдо, в смесь можно добавлять любые сушеные, свежие травы и специи по вкусу. Отлично подойдут базилик, тимьян, орегано, петрушка, укроп, хмели-сунели или молотый кориандр.

  5. Все хорошо взбиваем вилкой или венчиком и ароматная яично-молочная смесь для гренок готова.

  6. В сковороде разогреваем масло (2-3 ст. л.). Ломтики партиями окунаем в подготовленную яичную смесь и несколько раз переворачиваем на разные стороны. Хлеб должен хорошо впитать смесь, чтобы гренки получились сочными.

  7. Быстро выкладываем хлеб в смеси на сковороду, прикрываем крышкой (плотно не закрываем) и жарим на средней температуре, пока сторона не покроется коричневой красивой корочкой.

  8. Переворачиваем хлебные ломтики на другую сторону и готовим еще несколько минут. Обжариваем весь хлеб.

  9. Горячие ароматные гренки с молоком и яйцом перекладываем на тарелку, по желанию посыпаем нарезанной зеленью и сразу подаем на стол со сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!!!

Гренки с яйцом и молоком: быстрый рецепт

Гренки из батона с яйцом и молоком часто готовят дома на скорую руку к завтраку либо когда остаются белые, уже не совсем свежие булочки или батоны.

Чёрствый батон кушать, как правило, уже никто не хочет, и в этих случаях хозяек выручает классический рецепт приготовления жареных гренок с яйцом и молоком.

Рецепт запечённого хлеба во многих семьях прижился настолько, что остаётся самым любимым быстрым блюдом, состоящим из кусочков жареного в яйце и молоке батона, с детства, жареный батон сдобренный сахаром дети обожают кушать на завтрак, как и запечённую сосиску в тесте с сыром, блинчики со сгущёнкой.

Вам будет интересно: РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ КАК В ДЕТСКОМ САДУ – как приготовить и какие продукты понадобятся.

Как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком? Рецепт гренок в классической вариации приготовления предусматривает в составе ингредиентов сахар. Делать гренки сладкими либо приготовить солёные кусочки жареного в масле батона – дело вкуса. Рецептура приготовления солёных гренок отличается количеством сахара в ингредиентах.

Гренки из батона с молоком и яйцом входят в 10 самых популярных семейных завтраков, благодаря доступному составу продуктов, состоящему из короткого списка ингредиентов, быстроте, простоте приготовления и вкусному конечному результату.

Совет от Чудо-Повара. Хлеб, батон либо белую булку для жарки гренок следует использовать чёрствые, чтобы во время обмакивания кусочков батона в смесь из яйца и молока кусочки не размокли. Перед тем, как начать жарить гренки, убедитесь, что сковорода достаточно прогрелась. Растительное масло используйте рафинированное без запаха.

Предлагаем классический рецепт батона жареного с молоком и яйцом на сковороде – сладкий десерт к чаю или вариант приготовления сытного моментального завтрака.

Ингредиенты для гренок с яйцом и молоком

  • белый батон – 1 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • миндальная стружка или кокосовая по желанию.

Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде

  1. Батон нарезаем крупными кубиками.
  2. В подогретом, теплом молоке размешиваем сахарный песок.
  3. Затем к сладкому молоку добавляем предварительно взбитое яйцо. Перемешиваем.
  4. Опускаем кусочки хлеба в полученную смесь и оставляем на несколько минут для пропитки. Если готовим из свежего хлеба, то окунаем и сразу же вынимаем пока батон не размок.
  5. После этого обжариваем хлебные квадратики на разогретом масле, как домашние оладушки.
  6. Выкладываем готовые кубики на блюдо и сверху посыпаем стружкой или подаём к столу с нутеллой.

Гренки, приготовленные из батона способом обмакивания в молоке и яйце, после обжаривания на сковороде в масле получаются очень мягкие, нежные, – даже не скажешь, что сделано это удовольствие из чёрствого хлеба.

Хлеб с яйцом и молоком — гренки на сковороде

Что приготовить из вчерашнего батона? И куда можно пустить остатки зачерствевшего хлеба после шумного застолья? На выручку придет рецепт гренок с яйцом и молоком на сковороде. Быстро, сытно и вкусно! Даже дети едят с удовольствием.

Вы спросите, ну что может быть сложного в рецепте гренок? Обмакнул в яйцо и обжарил на сковороде. Но даже здесь есть свои тонкости приготовления, чтобы кляр не растекался, а гренки не подгорали и не разваливались.

Что нужно знать:

  1. Выбирайте зачерствевший хлеб. Свежие хлебобулочные изделия быстро напитаются молоком, будут разваливаться и плохо прожарятся.
  2. Готовьте на сковороде с толстым дном. Чугунная посуда прогревается равномерно и точно так же отдает тепло, на ней гренки не горят и хорошо пропекаются.
  3. Прогревайте сковороду перед жаркой. Если плохо нагреть масло, то яичная смесь будет стекать с гренок и растекаться по сковородке.

Общее время: 15 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 244.82 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • батон – 100 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • молоко – 50 мл
  • соль – 1 щеп.
  • растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Батон или белый хлеб (или другую выпечку из пшеничной муки) нарезать ломтиками примерно 1 см. Повторюсь, что для этого рецепта вам нужен вчерашний, зачерствевший хлеб. Если взять свежий, то ломтики при размачивании у вас будут разламываться, а гренки получатся слишком влажными.

  2. В широкую миску разбить яйцо, сразу влить молоко и добавить 1-2 щепотку соли. Расколотить вилкой до однородности. Взбивать до пены ничего не нужно. Здесь стоит задача, чтобы яйцо всего лишь разошлось и смешалось с молоком.

  3. Поставить сковороду на огонь, пусть разогревается. Влить ложку растительного масла. Кусочки хлеба обмакнуть в яичную смесь.

  4. Я обмакиваю сразу весь хлеб, чтобы яичная смесь хорошо их пропитала.

  5. Выкладывать на разогретую сковороду.

  6. Жарить на умеренном огне, накрыв сверху крышкой. Переворачивать на другую сторону, когда снизу подрумянится.

  7. Вот, собственно, и весь рецепт гренок — быстрого завтрака, который моментально улетает с тарелок! Подавать лучше сразу, пока теплые. Впрочем, можно есть и в холодном виде, многим нравится такой вариант перекуса.

Гренки с яйцом и молоком

Гренки с яйцом и молоком относятся к той категории блюд, которые готовятся на скорую руку. Они отлично вписываются в меню завтрака, да и на протяжении дня ими можно замечательно подкрепиться, если взять их с собой на работу, или положить детишкам в школу. При этом вам не придется переживать, что ваши чада останутся голодными. Весь процесс готовки занимает около 10 минут, потому такие гренки стали уже своего рода выручалочкой для многих родителей и не только.

Для приготовления гренок подойдут любые виды хлеба. Стоит только учитывать, что если вы готовите сладкие гренки, то нужно брать батон или булочки, а вот из темного хлеба, или как чаще говорят «черного хлеба», получаются вкусные закуски.

Популярных способов готовки гренок два: на сковороде и в духовке. Последним вариантом приготовления стоит воспользоваться, если вы хотите чтоб все продукты тщательно пропеклись. Процесс готовки же прост до безобразия. Ломтики хлеба нужно вымочить в молоке, после чего окунуть во взбитое яйцо. В яичную массу можно добавлять муку, сахар, соль специи, рубленую зелень – все зависит от конкретно взятого рецепта. Довольно таки часто гренки посыпают сверху тертым сыром, реже порезанными оливками, овощами и грибами. Все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений.

К столу готовые гренки с яйцом и молоком можно подавать как сразу после готовки, пока они не остыли, так и спустя время.

Сладкие гренки с яйцом, сахарной пудрой и молоком

Такие гренки с яйцом и молоком – это, пожалуй, первая ступень «кулинарного образования» многих хозяюшек. Не имея никаких кулинарных навыков, можно с легкость и за 5-ть минут приготовить вкусное, аппетитное и сытное лакомство. Готовые гренки можно кушать как без ничего, так и использовать их в качестве «подложки» для варенья, джема, сгущенного молока и т.д.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 100 мл. молока
  • 1 батон
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. Взбиваем в миску между собой яйца, сахар и ванильный сахарок.
  2. Доливаем к яйцам молоко и еще разок взбиваем всю массу.
  3. Батон нарезаем на ломтики толщиной по 1 см.
  4. Каждый из кусочков хлеба вымачиваем в яичной массе около 1-1,5 минуты.
  5. Кладем ломтики батона на сковороду и обжариваем гренки с обеих сторон до золотистого оттенка.
  6. Готовые гренки перед подачей посыпаем сахарной пудрой, после чего можно ими угощаться.

Гренки с яйцом и молоком из свежего батона в духовке

Если вы с друзьями устраиваете «футбольные посиделки» у телевизора, то такие гренки отлично подойдут как закуска к пиву. Учитывая, что времени на готовку нужно мало, то за четверть часа до начала матча, вы сможете с легкостью успеть их состряпать.

Ингредиенты:

  • 6 ломтиков батона
  • 1 яйцо
  • 80 мл. молока
  • Соль
  • Перец
  • Специи
  • 3 зубка чеснока
  • 100 г. твердого сыра

Способ приготовления:

  1. Для начала проделаем «операцию» над батоном. Нужно срезать с него корочку острым ножом, так чтоб остался только мякиш.
  2. Из мякоти нарезаем квадраты.
  3. В глубокой емкости взбиваем между собой яйцо, молоко, соль, перец и любимые специи.
  4. Чеснок пропускаем через пресс, и добавляем к основным ингредиентам. Хорошенько перемешиваем.
  5. Окунаем каждый «хлебный квадрат» в яичной массе.
  6. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на него ломтики батона.
  7. Трем сыр на терку и посыпаем им будущие гренки.
  8. Готовим блюдо в духовке 10 минут, при температуре 160 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить гренки с яйцом и молоком. Приятного аппетита!

Гренки с яйцом и молоком можно с уверенностью отнести к категории блюд: «быстро», «просто», «доступно» и «вкусно». Блюдо само по себе незамысловатое и не приедается, потому вы сможете с легкостью готовить такие гренки своим родным и близким постоянно. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши домашние гренки с яйцом и молоком получились вкусными и с первого раза:
  • Для готовки гренков берите хлеб, который немного подсох;
  • Для рецептов подойдет не только батон, но и любые другие хлебобулочные изделия;
  • Кладите гренки только на разогретую с растительным маслом сковороду, иначе вкус у готового блюда будет совсем не тот, на который вы рассчитываете;
  • После обжарки, выложите гренки на бумажное полотенце, тем самым давая лишнему жиру стечь.

Гренки пошаговый рецепт с фото

Гренки — известное блюдо с мировым именем, популярное в кафешках в качестве завтрака. Гренки настолько просто готовятся, что сначала не верится, что не прилагая особых усилий получается такой вкусный завтрак, но когда убеждаешься в этом, то начинаешь больше верить в себя, в свои незаурядные кулинарные способности. Кстати, гренки — удачное решение утилизации чёрствого белого хлеба, когда он уже не годится на бутерброды, а утки в парке сыты.

Гренки, как блины, могут быть вполне себе достойным отдельным блюдом к завтраку (так любят в Европе), так и выступать в качестве базы для более сложных завтраков и перекусов. Например, гренки могут быть с сыром, могут подаваться со сладким сиропом (так любят в США) или свежими фруктами со взбитыми сливками. Тут широкое поле для кулинарного творчества и экспериментов.

По сути гренки представляют из себя смоченный в молоке с яйцами хлеб и обжаренный до корочки на сковороде (реже в духовке). Проще некуда, нужно только понять какое соотношение молока и яиц больше вам подходит. Я пробовал делать гренки по-разному: только с яйцами, только с молоком, с различными соотношениями молока и яиц и остановился на пропорции 2 к 1, то есть 120 мл молока на одно яйцо (вес белка с желтком в яйце около 60 г).

Ингредиенты
  • хлеб белый 10 ломтиков
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 100 мл
  • соль 2 щепотки
  • чеснок сушёный 1 щепотка
  • укроп сушёный 1 щепотка
  • масло растительное для жарки

Хлеб можно использовать как уже порезанный, так и нет, просто самим нарезать кусочки той толщины, которая больше нравится. Но следует учитывать, что тем толще ломтик хлеба, тем меньше получится гренок.

Как уже было сказано количество яиц и молока каждый может подбирать на свой вкус, это дело индивидуальное, тут чётких данных быть не может. Я лишь предлагаю свою версию рецепта гренок.

Специи могут быть изменены и подобраны на свой вкус.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Нам понадобится миска с широким плоским дном, можно использовать также тарелку с такими же параметрами.

Выбиваем яйцо в миску и венчиком или вилкой немного взбиваем до образования однородной смеси.

Добавляем молоко (100 мл) и дополнительные вкусовые компоненты: соль, сушёные чеснок и укроп. Перемешиваем.

Хорошенько разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Смачиваем ломтик хлеба с двух сторон в молочно-яичной смеси и аккуратно, чтобы не забрызгать всю сковороду, выкладываем его на сковороду. У меня сковорода большая, поэтому вмещается сразу 5 ломтиков хлеба. Жарим 3-4 минуты на мощности немного выше средней до образования приятной золотистой корочки.

Через 3-4 минуты переворачиваем гренки и жарим ещё 3-4 минуты.

Гренки готовы! Прекрасная возможность получить вкусный завтрак не прилагая для этого особых усилий. Приятного аппетита!

А если в холодильнике лежит сыр и есть желание увеличить сытность и вкусовой уровень завтрака, то надо готовить гренки с сыром.

Гренки с яйцом и молоком

Порций: 4 Время приготовления: 20 мин. Автор: Svetlaya

 

Гренки с яйцом и молоком – быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить к завтраку или перекусу. Их удобно захватить с собой на работу, пикник, в дорогу, ребенку – в школу. Благодаря греночкам вы останетесь сытыми на длительное время.

Гренки с яйцом и молоком


Для приготовления возьмите белый хлеб фабричного или домашнего приготовления. Ничего страшного, если хлебушек залежался. Из него получатся отличные гренки. Корочку, по желанию, можно обрезать со всех сторон. Кроме этого, можно приготовить гренки из батона, черного хлеба или сладкой булки.

Как приготовить гренки на сковороде

Ингредиенты:

  • Хлеб белый - 350 г,
  • Яйцо куриное - 4 шт.,
  • Молоко - 50 мл,
  • Зелень - 1 пучок,
  • Соль - по вкусу,
  • Перец черный молотый - по вкусу,
  • Масло подсолнечное для жарки.

Процесс приготовления:

Нарежьте хлеб или батон порционными кусочками желаемой формы: квадратной, круглой, прямоугольной, треугольной или ромбовидной.

Теперь приготовим яичную заливку с молоком. В глубокую миску вбейте куриные яйца. Налейте молоко. Используйте молочный продукт с любой жирностью, можно даже взять обезжиренное молоко. Взболтайте венчиком или миксером до образования однородной консистенции.

Промойте ароматную зелень. Это может быть укроп, петрушка, сельдерей, кинза, базилик. Обсушите бумажным полотенцем. Толстые стебли удалите. Листовую пластинку нарежьте очень меленько. Добавьте к яичной массе зелень, соль, молотый черный перец. Перемешайте и попробуйте на вкус.

Каждый ломтик обмакните в яичную заливку.

Разогрейте хорошенько сковороду. Налейте подсолнечное масло. Уложите заготовки на средний огонь.

Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Гренки с яйцом и молоком готовы. Вкусно кушать в теплом и холодном виде. Подайте к столу. Приятного аппетита!

7 рецептов с яйцом, молоком, сыром, пошаговые с фото


Спешите по своим неотложным делам, но очень голодны и желаете съесть что-либо вкусное, сытное, а также ароматное, однако перспектива долго стоять возле плиты вас не радует? Если да, тогда на помощь придет замечательный легкий кулинарный шедевр – гренки!

Рецепт 1, пошаговый: гренки с яйцом и молоком

Гренки можно готовить на завтрак, обед, полдник либо ужин, есть в любое время суток вместе с любимым гарниром, брать с собой на работу, в поход, школу или на пикник, такое чудо всегда приятно наполнит организм и принесет массу удовольствия!

  • Яйцо куриное сырое 3–4 штуки
  • Молоко цельное пастеризованное 200 миллилитров
  • Батон 500 грамм (или около половины булки)
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное 3–5 столовых ложек

Итак, для начала берем белый батон, можно не первой свежести, кладем его на разделочную доску и острым кухонным ножом нарезаем поперек ломтиками толщиной чуть меньше одного сантиметра, хотя это дело вкуса, можно и потолще.

Дальше тыльной стороной ножа надбиваем каждое куриное яйцо и скидываем белки с желтками в небольшую миску. Туда же вливаем нужное количество цельного пастеризованного молока, добавляем немного соли и взбалтываем эти продукты столовой вилкой либо венчиком до легкой пышности. Сильно не усердствуем, уделяем данному процессу не более 2 минут, после этого выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Ставим на средний огонь большую, желательно противопригарную сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Пока оно разогревается, по очереди обмакиваем ломтики батона в ранее приготовленной яично-молочной смеси и буквально спустя несколько минут очень бережно выкладываем их в горячий жир.

Готовим гренки с обеих сторон примерно по 1,5–2 минуты до золотисто-бежево-коричневого цвета. Как только подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перекладываем их на бумажное кухонное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, и на время оставляем там, чтобы впитало в себя излишки жира.

Ни минутки не теряем, тем же способом жарим остальные, пока не закончатся продукты, периодически по надобности подливая в сковороду растительное масло. Затем перекладываем обворожительные ломтики на большое плоское блюдо и идем дегустировать!

Гренки с яйцом подают в горячем, теплом и даже холодном виде как самостоятельное легкое второе блюдо либо в качестве очень сытного дополнения к любым другим кушаньям. Их приятно есть с чем угодно, начиная от каш из разных круп, отваренных макаронных изделий, парового риса, салатов, маринадов, солений и заканчивая мясом, рыбой или птицей. Такое чудо пригодится в дороге или просто отлично разнообразит любой стол, украшая его своей яркостью и божественным ароматом! Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт 2: гренки с яйцом (пошаговые фото)

Этот рецепт относится к одним из самых простых, но при этом очень вкусных.

  • батон — 1.5 шт
  • яйца — 6 штук
  • сахар — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Батон нарезать тонкими ломтиками. Желательно стараться делать их не более 1 см толщиной, и тогда они смогут хорошо пропитаться яйцами.

Яйца взбить с сахаром на сладкие гренки, и просто взбить, если планируются не сладкие.

Замочить ломтики батона в яйце. Для этого лучше брать посуду, где смогут расположиться сразу 4-5 кусочков, или столько, сколько за раз помещается на сковороду.

На сковородку налить растительное масло и дать ему нагреться.

Уже набухший батон начинать дарить на сковороде. С каждой стороны достаточно по минутке.

Готовые гренки выкладываем на плоскую тарелку. Я всегда ее застилаю бумажными полотенцами для того, чтобы они впитали в себя весь лишний жир.

Для сладкоежек сладкие гренки можно ещё посыпать сахарной пудрой.

Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: гренки с молоком и медом на сковороде

Любимые гренки на завтрак.

  • Батон нарезной 1 шт
  • Молоко 1 стакан
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Мёд натуральный около 2-х столовых ложек
  • Растительное масло для жарки

Батон для гренок лучше взять не самый свежий, «вчерашний», такой и нарезать проще.

Нарезаю батон на ломтики, толщиной около сантиметра.

Яйца и молоко соединяю в глубокой миске.

Размешиваю молоко с яйцами при помощи вилки до однородного состояния.

Ставлю на огонь сковороду с растительным маслом, пусть разогреется. Ломтики батона окунаю в яично-молочную смесь.

После этого выкладываю ломтики батона на разогретую сковороду. На среднем огне поджариваю с одной стороны.

Переворачиваю гренки и выкладываю на каждую примерно треть чайной ложки меда.

Если мед засахаренный, то на горячих гренках он быстро растает, если жидкий, то еще лучше. Намазываю мед на гренки. Закрываю сковороду крышкой и поджариваю гренки с другой стороны.

Готово, подаю такие ароматные, сладкие гренки к черному несладкому кофе. Приятного аппетита!

Рецепт 4: гренки Бородинские с чесноком

Универсальная закуска к пиву легко готовится дома, даже теми людьми, кто на кухне впервые. Так гренки из черного хлеба можно сделать самому и подавать их к пиву и не только. Это получается, во-первых, экономно, потому что из одной буханки хлеба вы получите целую тарелку хрустящих палочек. Во-вторых, более полезно, чем сухарики в пакетиках, в которых добавлено огромное количество вредных усилителей вкуса и консервантов. Давайте подробно рассмотрим рецепт приготовления домашних гренок.

  • Хлеб «Бородинский» 1 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 3 щепотки
  • Перец 3 щепотки

Аккуратно срезать все корочки с одной буханки хлеба. Из оставшейся мякоти нарезать ровные палочки толщиной 1-2 см.

Пропустить 5 зубчиков чеснока через чесночницу, добавить к ним 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, перемешать.

Гренки обжарить со всех сторон на оливковом масле и уже готовые смазать чесночной смесью.

Рецепт 5: сладкие ванильные гренки из багета

Отличный сытный завтрак или неплохой полдник — сладкие ванильные гренки. Их можно подать даже в качестве десерта к чашечке кофе или ароматного чая. Время на приготовления требуется совсем немного, а результат непременно порадует.Багет для таких гренок подойдет даже не особо свежий. Нарезаем его порционными плоскими ломтиками аккуратной формы.

  • багет — 200 гр
  • куриное яйцо — 1 шт
  • молоко — 10 мл
  • сахар ванильный — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.

Багет для таких гренок подойдет даже не особо свежий. Нарезаем его порционными плоскими ломтиками аккуратной формы.

В глубокой миске взбиваем куриное яйцо с ванильным сахаром при помощи вилки, венчика, миксера или блендера.

Добавляем к сладким яйцам молоко и хорошенько перемешиваем.

Берем часть багета и обмакиваем его с двух сторон с яично-молочной массе. Даем хлебушку хорошенько пропитаться, но никак не развалиться. В широкой сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем багет одним слоем.

Обжариваем в одной стороны до румяной корочки, после чего переворачиваем и доводим до готовности. Можно прикрыть сковороду крышкой, тогда молочно-яичная смесь в багете быстрее пропечется. Готовые гренки в горячем виде присыпаем сахарным песком и подаем к столу. Кстати, такие сладкие ванильные гренки хороши и в охлажденном виде в сопровождении молока, чая, кофе или других напитков.

Рецепт 6: ржаные гренки со шпротами (с фото)

Праздничное и самое любимое, наряду с селедкой под шубой, блюдо моего советского детства. Дефицитом были два главных составляющих-шпроты и майонез, и полакомится мне удавалось только по большим праздникам. Особенно вкусными были гренки на ДР дедушки, огромные лапти  поджаренного черного хлеба, щедро натертые чесноком,смазанные майонезом, и со свежим огурчиком и вареным яйцом непременно,  как же я их любила!

  • Хлеб ржаной 400 гр
  • Шпроты 2 банки
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Огурцы 200 гр
  • Майонез 2 ст.л
  • Чеснок по вкусу
  • Масло растительное 4 ст.л

Круглый ржаной хлеб порезать тонкими ломтиками, примерно по пол-сантиметра толщиной. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло ,рафинированное, без запаха(например кукурузное ,рисовое или подсолнечное) .Когда масло хорошо прогреется, выложить в него кусочки хлеба. Обжаривать с двух сторон до румяности, примерно по минуте.

Очистить чеснок. Зубчиком натереть каждую гренку со всех сторон, ржаной жареный хлеб довольно шершавый и чеснок отлично натирается.

Смазать каждый натертый чесноком кусочек майонезом, лучше домашнего приготовления. Сильно толстым слоем мазать не надо, немного, для вкуса.

Отварить яйца в крутую, остудить в холодной воде и очистить. Порезать не толстыми ломтиками. Свежий огурец порезать тонкими кружками.

Поверх майонеза положить шпроты из баночки, на них ломтик вареного яйца и ломтик огурца. Подавать немедленно, можно украсить укропом или зеленым луком.

Рецепт 7: гренки с сыром в духовке за 5 минут

Сырные гренки – идеальный сытный завтрак на скорую руку, аромат которого вмиг соберёт всю семью за столом. Хрустящие ломтики хлеба и нежная начинка из сыра и зелёного лука. Попробуйте приготовить по этому рецепту гренки с сыром и зеленым луком, запеченные в духовке. Это займет очень немного времени.

  • Хлеб белый — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Сметана — 50 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 г
  • Лук зелёный — 4-5 перьев
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Перед тем как приготовить гренки с сыром, подготавливаем все необходимые продукты.

Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника.

Помимо продуктов нам понадобится пергаментная бумага.

Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.

Твёрдый сыр трём на крупной тёрке.

Зелёный лук мелко нарезаем.

К сыру добавляем лук, сметану, мягкое сливочное масло, солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем.

Батон нарезаем ломтиками.

Каждый ломтик хлеба намазываем сырной начинкой и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекаем гренки с сыром в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.

Готовым сырным гренкам даём немного остыть на решётке.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео еще парочка рецептов, как приготовить чесночные гренки к пенному напитку или сладкие к чаю:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com, https://www.alizy.club, http://findfood.ru, https://tvoirecepty.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Яичный гренок с ветчиной - Рецепты

Совет: попробуйте запечь гренки с ветчиной, чтобы добиться большего результата.

Результаты 1 - 10 из 14 для Яичный гренок с ветчиной


Положите первые 5 ингредиентов в ... или сковороду. Взбить яиц , молоко, соль, перец и ... Дать настояться на ночь. Выпекать около 1 часа при 325 ... месте нарезанной кубиками ветчины .

Состав: 10 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. горчица ...)

Смазка дна 9x15 дюймов... запеканка. Накрыть гренками . Смешать яиц, , молоко и суп; залейте ... часов в холодильник. Выпекать при 325 градусах на 30 ... чуть больше) без крышки.

Ингредиенты: 6 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. суп)

Смажьте кастрюлю 9x13. Линия с ... швейцарским сыром и ветчиной . При желании посыпьте ломтиками грибы. Взбить яиц и молока, соль и Вустершир ... выпечка. Накрыть гренками . Выпекать при 350 градусах 1... квадраты. Смешайте и нагрейте.

Состав: 15 (сыр .. сливки .. корочка .. яйца .. ветчина .. молоко ...)

Охладить на ночь для следующей выпечки ... В миске смешать яиц с молоком, добавить соль, горчицу. .. хлеб. Сверху выложите гренок и полейте сливочным маслом. Охладите накрытым на ночь. Выпекайте без крышки при температуре 350 ° F в течение 35-40 минут. Количество порций 12.

Ингредиенты: 10 (сыр .. кусочки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль ...)

Смешать в форме для запекания 13x9x2, гренок , сыра и ветчины .Взбить яиц, и горчицу. Добавьте ... более гренок . Выпекать при температуре 325 ° F до яиц - это ... колбаса, приготовленная и раскрошенная.

Состав: 9 (сыр .. гренки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль ...)


Слегка смазать форму для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма. Слой ветчина , сыр и хлеб. Полить ... сверху. Взбить яиц , затем добавить молоко и размешать. ... до и в холодильник. Выпекать 1 час при 350 градусах.

Состав: 8 (сыр .. яйца .. мука .. ветчина .. молоко .. горчица ...)

Жирная форма для выпечки 9 x 13 дюймов. Выложите на дно сковороды гренок . Накрыть ветчиной и сыром. яиц взбить с молоком и солью. Залить ... сверху. Поставить в холодильник на ночь. Запекать , покрытый фольгой, для духовки на 1 ... градус. На 6-8 порций.

Ингредиенты: 7 (гренки .. яйца .. молоко .. соль ...)

Намажьте гренок , кубики хлеба, сыр и ветчину в дно 9 x... Смешайте: Залейте смесью яиц другие ингредиенты в ... замачивании (даже на ночь). Выпекать при 325 градусах в течение 45 ... до готовности. Порций 10.

Ингредиенты: 10 (сыр .. гренки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль ...)

Положить гренок в смазанную маслом форму для запекания. Взбить яиц, , молоко и приправы. Залить ... Колбаса предварительно приготовить или ветчина . Выложить яиц смесью. ... сыр. Поставить в холодильник на ночь. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут.

Ингредиенты: 6 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко ...)

Положить гренок на дно смазанного маслом ... и мяса. яиц взбить с 2 1/4 стакана молока. ... Сыр Чеддер и запекаем при 350 градусах в течение 1 1/2 часа.

Состав: 9 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. горчица ...)


Чарльстон Рецепт запеканки на завтрак | Allrecipes

Я приготовил две такие запеканки и использовал ароматные гренки.Я приготовил одну и сразу испек ее, а другую оставил на ночь. Тот, что сидел на ночь, был намного лучше! У него было намного больше аромата. Я также решил добавить немного больше молока и несколько дополнительных яиц к тому, которое оставил на ночь. Также добавлен лишний сыр. Сыра никогда не бывает достаточно.

Хорошо, поехали. Я люблю, люблю, люблю это, однако моя семья пытается питаться более здоровой, поэтому я внес некоторые изменения. Сначала я полностью исключил масло и использовал 1 яйцо плюс 1 1/2 стакана взбивателя для яиц.Я использовал половину обычного сыра и половину обезжиренного сыра, обезжиренные гренки и кусочки настоящего бекона с пониженным содержанием натрия на 1/2 градуса. Я приготовил его накануне вечером и варил около часа на сковороде 9x13, при этом совсем не регулировал молоко. Получилось замечательно (не мокро), и эта измененная версия намного полезнее. Я получил 8 порций и заморозил некоторые, поэтому я мог просто вытащить их из морозильника и разогреть в микроволновой печи для завтрака в середине недели. Они чудесно разогрели в микроволновке. Большое спасибо!

Я тестирую рецепты позднего завтрака для вечеринки, которую у меня новогодняя ночь и муж, и я оба согласились, что это было очень хорошо.Я выбрал эту запеканку из других запеканок с беконом и колбасой из-за ингредиентов, которые, как я чувствовал, придадут ей больше вкуса ... т.е. ароматные гренки и горчица. Какое замечательное прикосновение! Я использовал гренки с салатом цезарь, так как это то, что у меня было. Однако я сократил рецепт вдвое, так как это был только муж и я, и приготовил его на сковороде 8x8. Идеально подходит для половины ингредиентов, что заставляет меня согласиться с другим рецензентом ... если вы делаете полный рецепт в формате 9x13, вы должны сделать в 1,5 раза больше рецепта, иначе он будет немного плоским.Сначала я подумал, что бекона слишком много, даже на 6 кусочков по рецепту, разделенному на половинки, но это было идеально! Я использовал красный перец, так как муженек не любит зеленый ....... имеет очень красивую подачу и хорошо режется. О, мне еще нужно было готовить все 40 мин. хотя рецепт я сократил вдвое. Очень вкусно! Спасибо, что поделился. Если я не найду лучшего, он появится на вечеринке.

Эта запеканка для завтрака была фантастической, но я внес лишь несколько изменений, основанных на других рецензентах. Я заменил «сырые» гренки картофелем (я использовал полпакета замороженных нарезанных кубиками оладий - нагретых около 1 минуты), и, поскольку я не большой поклонник бекона, я использовал свежие итальянские колбаски для завтрака (без оболочек). которые я приготовил на сковороде, осушил и раскрошил.Я использовал 8 яиц и 2 чашки молока. Я использовал только 1/3 зеленого перца, добавил чайную ложку лукового порошка и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Эта запеканка была ТАК восхитительна! Я буду делать это снова и снова !!

Необходимо добавить еще два яйца и 1/4 стакана молока, если запеканка замачивается на ночь. Отличный аромат!

Очень хорошо - с такими рецептами заварного крема (на основе яиц) никогда не знаешь, какими они получатся - я всегда беспокоюсь, что они будут слишком мрачными, но это было прекрасно.Я немного добавил яйца и молоко и использовал чесночные / сырные гренки, как предложил один другой рецензент - ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ - К вашему сведению, я купил слишком много гренок, потому что я не знал, было ли в одном пакете 3 чашки - теперь я знаю - пакет гренок на 16 унций - это как раз то, что нужно. Я также добавил чеснок. Обязательно сделаю еще раз!

Это очень вкусно и впечатляюще для гостей. Я сделал меньшую версию 8X8. Я использовал 4 яйца и сгущенное молоко, немного корицы (звучит странно, но это что-то добавляет), гренки с чесночным сыром и сырные крошки от Kraft.Как отметил другой обозреватель, 8X8 все еще требуется 40 минут для приготовления. Я подавал с сальсой (по желанию), тостами (с этого сайта) и соком CranApple со свежей малиной. Это может сделать каждый, и ваши гости будут в восторге!

Прежде всего, спасибо Скотту за публикацию этого фантастического рецепта! Я искал что-то немного отличное от традиционных запеканок для завтрака (которые для меня почти все одинаковы) для завтрака на работе. Я приготовил этот рецепт ТОЧНО, как написано (за исключением того, что я использовал 8 яиц), используя сыр Marie Calenders и чесночные гренки, 1/2 красного и 1/2 зеленого нарезанного перца на Рождество и действительно хороший кусок бекона и смешанный мексиканский сыр, и положил его в холодильник на ночь.Запекается утром перед работой. Легко наслоить гренки на дно, затем смесь растопленного сливочного сыра, яйца и перца и сверху выложить бекон. Выбранные вами гренки будут иметь решающее значение для результата, поэтому выберите что-нибудь с большим вкусом. Это может показаться странным, но это очень важно. Одна маленькая хитрость, которая может помочь ... приготовить бекон до готовности, но не до хрустящей корочки, но и до мягкости. Я порвал бекон, а не раскрошил его большими кусками, а поверх блюда он выглядел как большие куски мяса. (Во время приготовления бекон таким образом не переваривается).Когда оно вышло из духовки, оно было таким красивым, что мне захотелось его сфотографировать! И из всех блюд в руднике для завтраков ВСЕ говорили о них! Многие спрашивали рецепт, они хотели знать, какой был «секретный ингредиент», который на вкус был так ВЕЛИКОЛЕПНО (гренки), а некоторые говорили, что больше не будут готовить традиционную запеканку для завтрака! Хе-хе-хе! Этот рецепт сделал меня суперзвездой в работе! ЛЮБЛЮ ЭТО! 🙂 И ... дрянно легко. Ты не можешь пойти wr

Это была отличная запеканка.Я использовал 8 яиц, чтобы сделать его немного толще, и добавил грибы рома, помидоры и лук, чтобы придать ему гораздо больше аромата. На удивление он очень хорошо разогревается.

Я приготовила это в прошлом месяце, и, хотя оно было приятным на вкус, мы с мужем обнаружили, что оно не очень сытное. К тому времени, как вы насытились, наш счет калорий уже исчерпал себя. Единственное отличие, которое я сделал, - это бекон из индейки вместо обычного бекона. Моя 6-летняя была в восторге от того, насколько это вкусно для нее, но она не считает калории...ржу не могу.

Запеканка для завтрака. Это все, что делает завтрак вкусным: яйца, сосиски, молоко и много сыра.

Подписка: Google Подкасты | Электронная почта | | Подробнее

Все, что делает завтрак вкусным!

Запеканка для завтрака.

Если вы похожи на меня, когда будильник звонит каждое утро, жизнь - это гонка. Хотя такой ежедневный ритм помогает принести домой «бекон», это не здоровый и устойчивый образ жизни. Очень важно спрыгнуть с дорожки и снова собраться за столом, чтобы поужинать и поговорить вечером.

А как насчет того, чтобы накормить себя и свою семью по утрам?

Сегодня я делюсь одним из моих любимых утренних рецептов - запеканкой на завтрак.

История запеканки

Слово «запеканка» означает один тип блюда, в котором можно готовить. Хотя это слово впервые было использовано примерно в 1583 году французами, оно восходит к доисторическим временам, когда пищу медленно готовили на огне в глиняных сосудах.

Примерно в 1706 году запеканка стала использоваться на английском языке, а во время Великой депрессии приготовление тушеных блюд и запеканок стало образом жизни.Это был экономичный и вкусный способ заработать немного, пройти долгий путь.

В конце 50-х годов стали популярны запеканки , когда на рынке появились новые виды легкой металлической и стеклянной посуды.

Сделайте эту запеканку для завтрака вашим помощником

Как мать-одиночка, которая вырастила двух девочек, эта запеканка для завтрака стала моим любимым блюдом. Это супер просто и вкусно. Фактически, я переименовал ее в запеканку «Ариэль и Ханна», потому что моим девочкам она очень понравилась!

Это яйца, колбаса, молоко и много сыра, с небольшим хрустом, так как гренки добавляются в верхнюю часть запеканки прямо перед выпечкой.Это все, что делает завтрак вкусным!

Что забавно, так это то, что вы можете легко изменить этот рецепт, чтобы сделать его своим, добавив болгарский перец, перец халапеньо, поблано или добавив травы.

Он большой, поэтому подойдет для обеда толпой или на следующий день после обеда.

распечатать значок часовЭто все, что делает завтрак вкусным: яйца, сосиски, молоко и много сыра. Он будет служить толпой для позднего завтрака или наслаждаться остатками завтрака.


  • 1 1/2 фунта. сыпучая колбаса
  • 18 яиц
  • 2 стакана молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 стакана тертого сыра чеддер
  • 3 стакана гренок

  1. Нагрейте духовку до 325.
  2. Готовьте и размешайте, пока колбаса не станет коричневой. . Осушать.
  3. Поместите колбасу в смазанную маслом форму для запекания 13x9x2.
  4. Взбить яйца, молоко и соль; добавить сыр.
  5. Залить колбасу яичной смесью.
  6. Посыпать гренками.
  7. Выпекайте без крышки 45-50 минут.
  8. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Примечания

Эту запеканку можно приготовить за день до выпечки. Храните в холодильнике на ночь. Добавьте гренки перед тем, как поставить их в духовку.

Рецепт запеканки для завтрака

В отпуске, слишком весело проводя время, чтобы осознать, что для еды ничего не запланировано, холодильник почти пуст, вспоминая, что в тот день я отвечаю за то, чтобы кормить детей моего друга.

Ой!

Откройте дверцу холодильника и увидите полдюжины яиц, полпачка молока, немного сыра чеддер, остатки колбасы от печенья и подливки накануне, немного брокколи, оставшийся кукурузный початок (приготовленный).

Открываем морозилку и видим половину буханки нарезанного хлеба. Сохранено!

Уф. Мне не придется тянуться за упакованными макаронами с сыром.

Видео: Как приготовить запеканку для завтрака

Что такое запеканка для завтрака?

Вы когда-нибудь готовили запеканку на завтрак?

Основные ингредиенты - яйца, сыр, молоко и хлеб. Это самая легкая вещь в мире в сборке. У нас есть запеканка для завтрака с колбасой на сайте, которая является одной из моих любимых.

В запеканке для завтрака замечательно то, что вы можете добавить в основу практически все, что захотите. Итальянская колбаса - мой фаворит на все времена, но также подойдут бекон или ветчина. Или сделайте его овощным с цукини, брокколи, базиликом и луком.

В первый раз, когда я подал это детям, они настояли на том, чтобы это было на веб-сайте. Они выбрали название «Открытая выпечка для завтрака в холодильнике», потому что в основном это то, что я делал - открывал холодильник, клал все, что мог найти в форму для запекания, и испек ее.

Элиза Бауэр

Как приготовить запеканку на завтрак

Чтобы приготовить запеканку для завтрака, вы взбиваете несколько яиц, добавляете молоко и сыр, добавляете кубики хлеба, добавляете «смеси», такие как грибы, овощи, колбасы и травы, кладете их в форму для запекания и запекаете.

Легко, правда? В основном все ингредиенты собираются в одной большой кастрюле, но сначала я бы порекомендовал выполнить несколько шагов:

  • Если вы используете много грибов, предварительно немного обжарьте их, чтобы высвободить часть влаги.
  • Вы можете добавить в запеканку приготовленные крепкие овощи, например брокколи, или положить их в сыром виде. Если вы используете сырые овощи, разрежьте их на более мелкие кусочки и знайте, что они будут более хрустящими, если вы положите их в сыром виде, а не в приготовленном.
  • Если вы добавляете колбасу или бекон, сначала приготовьте их, прежде чем добавлять в запеканку.

Пропорции ингредиентов регулируются. Если вы добавите больше яиц, запеканка станет более твердой и с меньшей вероятностью сдувается.

Сушеный или черствый хлеб лучше всего подходит для запекания на завтрак, но если у вас его нет, просто оставьте ломтики свежего хлеба на столе, чтобы они высохли в течение нескольких часов, или поместите ломтики в низкую духовку (200 ° F, 10 мин) или тостер на минуту (достаточно, чтобы немного подсушить).

Что подавать с запеканкой на завтрак

Запеканка для завтрака - это уже само по себе блюдо! В нем есть крахмал (хлеб), молоко, сыр, мясо и овощи. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

Подавайте его с нарезанными свежими фруктами на завтрак или, если готовите на ужин, с зеленым салатом. Если вы не добавляете овощи в запеканку, попробуйте добавить немного тушеных овощей. Или, если исключить мясо, немного хрустящего бекона или вареных сосисок.

Инструкции Make Ahead

Запеканки для завтрака почти созданы для того, чтобы их готовить заранее. Вы можете собрать все это накануне вечером, положить в холодильник (накрыть) и испечь на следующее утро.Когда вы просыпаетесь, это минимальная работа и легкий завтрак, если вам нужно накормить группу людей.

Элиза Бауэр

Как сохранить и разогреть запеканку для завтрака

Запеканка для завтрака несколько дней хранится в холодильнике под крышкой. Вы можете разогреть ее в микроволновой печи, пока она не станет горячей, по одной порции за раз, или вы можете разогреть всю запеканку в духовке с температурой 350 ° F в течение 15-20 минут, пока она не прогреется.

У вас есть любимая комбинация запеканок на завтрак? Если да, сообщите нам об этом в комментариях.

Более простые запеканки для ленивого завтрака

Вот совет по приготовлению запеканок для завтрака

ВОПРОС: Как лучше всего приготовить запеканки для завтрака?
ОТВЕТ: Запеканки для завтрака, также называемые стратами, являются кулинарным чудом, особенно в праздничные дни. Они наслоены ингредиентами, требуют небольшой подготовительной работы и экономят время. Это также блюдо типа «поставил и забыл».

Большинство из них накормит много людей, поэтому они идеально подходят для обслуживания загородных гостей или для рождественского утреннего завтрака.Запеканка собирается накануне вечером, охлаждается, а утром отправляется в духовку.

Запеканки для завтрака - это все, что вы можете съесть за завтраком, приготовленное в одном блюде. Яйца смешивают с жидкостью (молоком или сливками), чтобы получилась основа, похожая на заварной крем. Добавляется вареное мясо, такое как ветчина, бекон или колбаса. В большинстве рецептов используется тертый сыр. Вы можете добавить овощи, например, лук и перец. И, конечно же, хлебная основа из сухого (никогда не мягкого) хлеба.

Подробнее: В Детройте в Капитолийском парке открылось место для завтрака «Яйца Игги»

Хотя жестких правил для таких запеканок нет, вот несколько основных рекомендаций.

  • Хлеб: Используйте простой хлеб для бутербродов, сладкую халу, оставшиеся булочки, гренки или все, что у вас есть под рукой. Хлеб нарезать кубиками или оставить кусочками. Если вы используете форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, то получите 6 чашек хлеба. Убедитесь, что хлеб был сухим несколько дней назад. При необходимости просушите его в духовке с температурой 300 градусов в течение 30 минут.
  • Сыр и добавки: Используйте тертый чеддер, Монтерей Джек, моцареллу, фонтину или фонтинеллу. Также подойдут сырные смеси, такие как итальянский или мексиканский, или вы можете использовать пармезан или грюйер.Согласно epicurious.com, количество сыра, которое вы добавляете, составляет примерно половину того количества хлеба, которое вы использовали. Если вы использовали 4 чашки кубиков хлеба, используйте 2 чашки сыра. Добавки включают вареную колбасу и бекон, тушеную ветчину и овощи, такие как перец, лук, шпинат и капусту.
  • Яйца и молоко: Epicurious.com рекомендует использовать яйца и молоко в равных частях. Они вместе с хлебом помогают скрепить запеканку. Комбинация яиц и молока должна быть равна или приближаться к количеству хлеба, который вы используете.Если вы используете 4 чашки нарезанного хлеба, используйте 2 чашки молока и 2 чашки яиц, затем добавьте приправы, травы или ингредиенты, такие как острый соус и дижонскую горчицу.
  • Соберите: Смажьте маслом форму для выпечки и рассыпьте по ней хлеб или выложите его слоями. Разложите приготовленное мясо и овощи по хлебу. Посыпать всем, кроме ½ стакана сыра. Полить хлеб молочно-яичной смесью. Слегка надавите на смесь, чтобы весь хлеб пропитался влагой. Ничего страшного, если сверху виден кусок хлеба.Посыпать отложенным сыром. Накройте фольгой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
  • Выпекание: Выньте запеканку из холодильника, накройте фольгой и запекайте в предварительно нагретой до 350–375 градусов духовке около 20 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока запеканка не станет воздушной и слегка подрумянится, а центр не станет твердым и не будет покачиваться. Или запечь по рецепту. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.

Есть вопрос? Свяжитесь с кулинарным писателем Сьюзан Селаски по телефону 313-222-6872 или sselasky @ freepress.com. Подпишитесь на @SusanMariecooks в Twitter.

Ночная запеканка с круассаном и завтраком

Количество порций: 10/ Время приготовления: 30 минут / Общее время: 1 час 30 минут плюс время ночного охлаждения

Оригинальный рецепт назывался деревенской ветчиной, но вы можете использовать любую ветчину, которая у вас есть. Ветчина деревенская вяленая с солью и приправами и копчена. Затем он выдерживается в течение месяцев, а то и года или больше. Для сравнения, ветчина города вяленая и копченая.Вы можете думать о деревенской ветчине как о ветчине прошутто или серрано. Он соленый и немного жевательный.

Мини-круассаны от 12 до 15 дней
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
8 унций нарезанной кубиками ветчины
1 ½ фунта сладкого лука или другого лука, нарезанного или нарезанного на кусочки длиной 1 дюйм (около 4 чашек)
5 унций детское крупно нарезанный шпинат
6 больших яиц
2 стакана цельного молока
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка черного перца
6-8 унций тертого сыра фонтина (около 2 стаканов), разделенных на части

Слегка сливочного масла и 9 форма для выпечки размером 13 дюймов.Выложите круассаны в 2 ряда, слегка внахлест.
В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте ветчину и обжарьте, пока она не подрумянится. Используя шумовку, переложите ветчину в большую миску. (Если вы используете деревенскую ветчину, оставьте капли в сковороде.) Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду; добавить лук. Готовьте, периодически помешивая, примерно 20-30 минут, пока не подрумянится. Добавьте шпинат; готовьте, часто помешивая, пока не завянет, 1-2 минуты. Переложите смесь лука и шпината в миску с ветчиной; дать остыть 10 минут.

В средней миске взбейте яйца, молоко, горчицу, соль и перец. Добавьте яичную смесь и 1 ½ стакана сыра в миску с луковой смесью и перемешайте. Полить смесью круассаны. Посыпьте сверху оставшейся 1⁄2 стакана сыра. Накройте алюминиевой фольгой и охладите в течение 8 часов или до ночи.

Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 375 градусов. Откройте запеканку и выложите на большой противень с бортиком. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и образования центра, от 50 минут до 1 часа.При необходимости накройте фольгой через 25 минут, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение.


По материалам журнала Southern Living Magazine, декабрь 2018 г.
Протестировано Сьюзан Селаски для кухни Free Press Test.

Запеченное сырное фондю - S Clyde Weaver

Запеченное сырное фондю - S Clyde Weaver

ПРОДАЖА! Используйте эти купоны при оформлении заказа: «SCWFIVE» - скидка 5% на заказы от 75 долларов США | «SCWTEN» - скидка 10% при заказе от 150 долларов. Скидка зависит от стоимости товара перед отправкой.Действительно только для заказов нашего интернет-магазина на отправку. НЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО с подборщиком на обочине.

ингредиентов

1 чашка кубиков сухого хлеба или гренок

1 стакан нарезанного кубиками среднеострого сыра колби

1 стакан молока

3 яйца (отдельные)

1 ст.мягкое масло

1/2 ч. Л. соль

  1. Смешайте кубики хлеба, сыр и масло.

  2. Добавить яичные желтки, хорошо взбитые вилкой. Добавьте соль.

  3. Молоко нагреть до кипения - не кипятить.

  4. Залейте молоком остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

  5. Взбить яичные белки очень густо и смешать до однородной массы.

  6. Вылейте в небольшую запеканку, смазанную сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание.

  7. Выпекайте при температуре 350 градусов 35 минут.Обслуживает от 6 до 8.

для этого рецепта используется:

другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Гренки без глютена и зерна

Эти простые в приготовлении гренки без глютена и зерна являются вкусной заменой глютеновым сортам и отлично подходят для нашего рецепта начинки Чебе!

Курс: Основное блюдо

Количество порций: 6

  • 2 пакеты (15 унций) Универсальная смесь Chebe
  • 8 Столовая ложка молоко или заменитель молока
  • 4 большие яйца (или аквафаба *)
  • 4 Столовая ложка масло
  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.В миску добавьте смесь Chebe. Вилкой смешайте молоко, яйца и масло.

  2. Перемешивайте вилкой пару минут, затем руками месите тесто, пока тесто не станет однородным и хорошо перемешанным. Разделить тесто на 3 равные части.

  3. Обметайте каждый кусок теста примерно на ½ дюйма в высоту. Выложите их на не смазанный маслом противень.

  4. Выпекать 25–30 минут или до золотистого цвета.Достаньте из духовки и дайте постоять 8 часов или до следующего дня. (Вы можете оставить их открытыми или накрыть бумажным полотенцем.)

  5. Длинным ножом нарежьте хлеб на кусочки ½ дюйма. Выложите их на противень или большую емкость. В зависимости от размера вам может понадобиться два. Не накрывайте и не накрывайте бумажным полотенцем. Дайте кубикам высохнуть в течение 1-2 дней.

  6. После высыхания храните гренки в герметичном пакете или контейнере.Они хранятся в течение нескольких дней, но вы можете хранить их в морозильной камере в течение длительного времени.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *