Говядина с огурцами по корейски: Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото пошагово

Содержание

Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото пошагово

Огурцы с мясом по корейски

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как сделать огурцы с мясом по-корейски? Первым делом подготовьте продукты, указанные по списку. Болгарский перец можно использовать разных цветов, тогда готовое блюдо выйдет невероятно ярким и аппетитным. Огурец, болгарский перец и очищенный чеснок ополосните в чистой воде.
Шаг 2:
Огурцы нарежьте тонкими полосками длиной около 5 сантиметров. Отправьте брусочки в тарелку или небольшую чашу, посолите и оставьте таким образом на 10-15 минут.
Шаг 3:
Говядину нарежьте тонкими длинными фрагментами. Чтобы мясо легче нарезалось, отправьте его в морозильную камеру и слегка подморозьте.
Шаг 4:
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок нарубите мелко от руки. По желанию пропустите чеснок через пресс. Я для рецепта использовала половинку репчатого лука и половину красного салатного.
Шаг 5:
Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
Шаг 6:
В сковороде разогрейте растительное масло. На сильном пламени обжарьте говядину до готовности. На это уйдёт совсем не много времени, от 3х до 5ти минут.
Шаг 7:
Чтобы мясо жарилось, а не тушилось, я обжаривала его частями. Т.е. сначала я довела до готовности половину порции, выложила готовую говядину на тарелку, а далее в сковороде обжарила оставшееся мясо. Не забывайте непрерывно перемешивать кусочки при обжарке, чтобы они не пригорели.
Шаг 8:
К говядине на сковороде добавьте лук и влейте соевый соус. Перемешивая, обжарьте около двух минут.
Шаг 9:
С огурцов аккуратно отожмите появившийся сок. Отправьте брусочки в глубокую чашу. Добавьте кориандр, сахар, острый перец(его количество отрегулируйте по вкусу) и чеснок.
Шаг 10:
Добавьте говядину с луком к огурцам.
Шаг 11:
Следом добавьте болгарский перец и уксус.
Шаг 12:
Всё хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте недостающее количество соли, сахара или уксуса. Готовое блюдо должно получиться остро-кисло-сладким.
Шаг 13:
Дайте настояться 5-10 минут. Посыпьте кунжутом и свежей зеленью. Готово, подавайте!

Из зелени используйте укроп или петрушку. Особо хорошо подойдёт зелёный молодой лук.
Отлично как самостоятельное блюдо, так и в дополнение к отварному рису.

Приятного Вам аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Просто быстро вкусно для дома рецепты пошагово
Праздничный стол
Домашний ужин — рецепты блюд на ужин
Салат с чесноком видео рецепты
Болгарский перец с чесноком видео рецепты
Мясные салаты с мясом рецепты быстро просто
Перекус
Салат с уксусом фото рецепты
Мясо с луком пошаговые рецепты
Салат из зелени рецепты
Азиатская кухня рецепты
Мясо в соевом соусе
Салат с соевым соусом рецепты пошагово
За 30 минут рецепты блюд вкусные
Национальные кухни
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Лук — 41 ккал/100г
Огурцы свежие — 15 ккал/100г
Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
Говядина жирная — 171 ккал/100г
Говядина постная — 158 ккал/100г
Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
Говядина — ребра — 233 ккал/100г
Говядина — окорок — 104 ккал/100г
Говядина — хвост — 184 ккал/100г
Окорок вареный — 269 ккал/100г
Говяжья солонина — 216 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Соевый соус — 51 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
Уксус 9% — 11 ккал/100г
Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
Уксус яблочный — 14 ккал/100г
Уксус — 11 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Перец молотый красный — 318 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Зелень — 41 ккал/100г
Молотый кориандр — 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Огурцы, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Перец красный молотый, Сахар, Растительное масло, Соль, Соевый соус, Уксус, Молотый кориандр, Кунжут, Зелень
Огурцы с мясом по-корейски — калорийность, состав, описание
Главная » Рецепты пользователей » Огурцы с мясом по-корейски
Ингредиенты рецепта «Огурцы с мясом по-корейски»:
Огурец свежий — 2 шт.
Говядина — 400 гр.
Лук репчатый — 50 гр.
Перец болгарский — 100 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный острый — 1 ч.л.

Сахар — 0.5 ч.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Уксус 5% — 2 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 3 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Огурцы с мясом по-корейски» (на 100 грамм):
Калории: 155.1 ккал.
Белки: 8.8 гр.
Жиры: 10.9 гр.
Углеводы: 5.4 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Огурцы с мясом по-корейски»
У огурцов срезать кончики, разрезать на ломтики вдоль. Если огурцы длинные, то сначала их разрезать поперек пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, половинки – на 3-4 ломтика.
Огурцы сложить в миску, посыпать солью, оставить на 15-20 минут, чтобы пустили сок.

Мясо (лучше недоразмороженное) нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Огурцы отжать. На них кучкой выложить красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.
Разогреть на сковороде растительное масло, огонь должен быть сильным. Обжарить мясо.
Когда жидкость испарится, немного подрумянить, постоянно помешивая, добавить лук, перемешать.
Добавить соевый соус, жарить еще пару минут, помешивая.
Содержимое сковороды вылить на огурцы.
Перец нарезать соломкой, выложить на мясо, залить уксусом.
Через 5 минут все хорошо перемешать. Подавать закуску можно сразу или охладить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Tanja F
Компоненты и калорийность рецепта «Огурцы с мясом по-корейски»
Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
огурец 2 шт 200 1.
6 0.2 5.6 30
говядина 400 гр 400 75.6 49.6 0 748
лук репчатый 50 гр 50 0.7 0 5.2 20.5
перец сладкий красный 100 гр 100 1.3 0 5.3 27
чеснок 2 кус 8 0.52 0.04 2.39 11.44
перец чили 1 ч.л. 7 0.14 0.01 0.67 2.8
сахар-песок 0.5 ч.л. 5 0 0 4.99 19.9
кориандр молотый 1 ч.л. 7 0.86 1.24 0.92 20.86
уксус яблочный 5% 2 ст. л. 40 0 0 0.28 7.2
соус соевый Heinz 3 ст.л. 60 1.56 0 25.8 109.8
соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
масло подсолнечное 3 ст.л. 51 0 50.95 0 458.49
Итого 939 82.3 102 51.2 1456
1 порция 235 20.6 25.5 12.8 364
100 грамм 100 8.8 10.9
5.4 155.1

Салаты
Завтрак
Перекус
Праздник
Ребенку
Менее 30 минут
Калории: <200
Белки: <10
Жиры: 5-15
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Говядина по-корейски с коричневым рисом и салатом из огурцов
Этот рецепт и фотографии были предоставлены Салли Рокел из Table and Dish и первоначально опубликованы по адресу 365Barrington.com .
Ничто не делает будни проще, чем готовые блюда. Делаете ли вы «приготовление еды»? Приготовление одного или двух дополнительных приемов пищи в выходные значительно облегчает напряженные ночи, когда работа задерживается, а расписание детей загружено. Это более быстрая и простая версия традиционного корейского барбекю из говядины. Ароматы такие восхитительные, а овощи одинаково хорошо сочетаются с фаршем из индейки или курицы.

Для этого рецепта (и большинства моих рецептов с говядиной) я использую Pre Beef . Мне нравится упаковка, потому что она упакована таким образом, что вы можете видеть все это. Вы можете сказать о качестве в первый раз, когда вы готовите его. Вкус потрясающий, как и должна быть говядина. All Pre Beef откормлен травой и обработан травой из Австралии и Новой Зеландии, где богатые питательными веществами травы растут круглый год из-за особенностей региона, почвы и климата. Кроме того, у них одни из самых строгих стандартов: вся Pre Beef нарезается, обрезается или перемалывается в Чикаго. Здесь нет откормочных площадок, нет добавленных гормонов, нет ненужных антибиотиков и, конечно же, нет скота, которого кормят кукурузой. Звучит хорошо для меня, и это очень вкусно.
Этот пост НЕ спонсируется Pre Beef, и мое мнение является моим собственным.
Говядина по-корейски с коричневым рисом и салатом из огурцов
На 4 порции
Ингредиенты:
РИС
4 чашки приготовленного коричневого риса (хорошо подойдет белый рис или рис из цветной капусты или даже яичная лапша)
КОРЕЙСКАЯ ГОВЯДИНА
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
2 чайные ложки мелко нарезанного имбиря
2 чайные ложки кунжутного масла, разделенные
⅓ чашки соевого соуса
2 столовые ложки меда
1/2 луковицы, нарезанная
1/4 чайной ложки соли
1 фунт нежирного говяжьего фарша (также подойдет фарш из индейки или курицы!
ОГУРЦЫ
1 огурец, нарезанный тонкими кольцами
3 столовые ложки рисового уксуса
1 чайная ложка меда

1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАЧИНКИ:
Семена кунжута
Нарезанный зеленый лук
Ваш любимый острый соус.
Инструкции:
Для риса: Приготовьте коричневый рис согласно инструкции на упаковке. Пока варится рис, подготовьте говядину.
Для говядины: В маленькой миске взбейте чеснок, имбирь, 1 чайную ложку кунжутного масла, соевый соус и мед. Отложите. Нагрейте оставшуюся чайную ложку кунжутного масла в большой сковороде на среднем огне. После нагревания добавьте лук и посыпьте солью. Варить 4-5 минут до размягчения. Добавьте мясной фарш в сковороду. Используйте лопаточку или деревянную ложку, чтобы разбить мясо на небольшие кусочки. Добавьте смесь соевого соуса в сковороду и перемешайте. Увеличьте огонь до средне-высокого. Варить 5-7 минут до готовности мяса.

Для огурцов: В миске смешайте рисовый уксус, мед и хлопья красного перца. Добавьте огурцы и перемешайте, пока они не будут покрыты.
Для приготовления: Добавьте в каждую миску 1 стакан коричневого риса, 1/2 стакана говядины и примерно 1/2 стакана огурцов. Поливаем все острым соусом. В конце посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.
ПРИМЕЧАНИЯ: Я обычно разогреваю огурцы в миске с говядиной и рисом, и они очень вкусные. Если вы хотите, чтобы огурцы были холодными, упакуйте их отдельно от говядины и риса или выньте их перед нагреванием.
Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт салата из корейской говядины с коричневым рисом и огурцами
Этот сайт не оптимизирован для вашего текущего браузера (Internet Explorer 11).

Переключитесь на один из следующих браузеров для полного просмотра:
Chrome Firefox Edge
Острые корейские закуски из говядины и огурцов
Просмотр категорий рецептов
Основные блюда
Курица / птица
вегетарианец
Мультиварка
Закуски
Говядина
или же
Условия поиска
Средняя оценка:
Рецепт печати
×
Острые корейские закуски из говядины и огурцов
Ломтики огурца украшены стрип-стейком из говядины, сливочным сыром с травами и острым азиатским соусом.
Этот рецепт, сертифицированный Heart-Check, предоставлен вам Национальной ассоциацией скотоводов, подрядчиком Beef Checkoff.
Ингредиенты
порций 10 Размер порции 2 ломтика огурца (1/3 стакана вареной говядины)
Ингредиенты для закусок
2 стейка из говядины без костей, нарезанные толщиной 1 дюйм (около 1 фунта)
1/2 стакана нежирного сливочного сыра (размягченного)
1/4 чашки нарезанного зеленого лука
1/4 чашки нарезанных листьев свежей кинзы
1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
1 английский огурец без косточек, нарезанный на кусочки толщиной 1/8 дюйма (18–24 ломтика)
1/4 стакана кочхуджан (корейская паста из острого перца)
1/4 стакана простого рисового уксуса
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Ингредиенты для гарнира
Микрозелень, рубленое кимчи, рубленый жареный арахис, поджаренные семена кунжута, тертая морковь, рубленая кинза, нарезанный зеленый лук
Направления
Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как завершенный.
Смешайте сливочный сыр, зеленый лук, кинзу и соевый соус в небольшой миске. Накройте и охладите.
Смешайте кочхуджан, уксус, мед и чесночный порошок в средней миске; отложить.
Выложите стейк на решетку над средними, покрытыми золой углями. Гриль под крышкой от 11 до 14 минут (на среднем огне на предварительно нагретом газовом гриле, под крышкой от 11 до 15 минут) для прожарки от средней прожарки (145°F) до средней (160°F), время от времени переворачивая. Удалить стейки; согреться.
Чтобы собрать, покройте каждый ломтик огурца 1 чайной ложкой смеси сливочного сыра. Нарежьте стейк небольшими кусочками; бросьте в смесь кочхуджан. Сырная смесь Topcream со стейком. По желанию украсьте микрозеленью, кимчи, арахисом, семенами кунжута, кинзой и зеленым луком.
Пищевая ценность
Острые корейские закуски из говядины и огурцов
Калории
122 на порцию
Белок
12 г на порцию
Волокно
1 г на порцию
Сведения о питательных веществах
Калории 122
Общий жир 4,9 г
Насыщенный жир 2,3 г
Трансжиры 0,15 г
Полиненасыщенные жиры 0,2 г
Мононенасыщенные жиры 1,8 г
Холестерин 37 мг
Натрий 224 мг
Всего углеводов 8 г
Пищевые волокна 1 г
Сахара 4 г
Белок 12 г
Диетические обмены
1/2 углеводов, 2 постного мяса, 1/2 жира
Этот рецепт, сертифицированный Heart-Check, предоставлен вам Национальной ассоциацией скотоводов, подрядчиком Beef Checkoff.
Ломтики огурца — это стейк из говяжьей вырезки, сливочный сыр с травами и острый азиатский соус.
Этот рецепт, сертифицированный Heart-Check, предоставлен вам Национальной ассоциацией скотоводов, подрядчиком Beef Checkoff.
Пищевая ценность
Острые корейские закуски из говядины и огурцов
Калории
122 на порцию
Белок
12 г на порцию
Волокно
1 г на порцию
×
Калории 122
Общий жир 4,9 г
Насыщенный жир 2,3 г
Трансжиры 0,15 г
Полиненасыщенные жиры 0,2 г
Мононенасыщенные жиры 1,8 г
Холестерин 37 мг
Натрий 224 мг
Всего углеводов 8 г
Пищевые волокна 1 г
Сахар 4 г
Белок 12 г
Диетические обмены
1/2 углеводов, 2 постного мяса, 1/2 жира
Ингредиенты
порций 10 Размер порции 2 ломтика огурца (1/3 стакана вареной говядины)
Ингредиенты для закусок
2 стейка из говядины без костей, нарезанные толщиной 1 дюйм (около 1 фунта)
1/2 стакана нежирного сливочного сыра (размягченного)
1/4 чашки нарезанного зеленого лука
1/4 чашки нарезанных листьев свежей кинзы
1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
1 английский огурец без косточек, нарезанный на кусочки толщиной 1/8 дюйма (18–24 ломтика)
1/4 стакана кочхуджан (корейская паста из острого перца)
1/4 стакана простого рисового уксуса
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Ингредиенты для гарнира
Микрозелень, нарезанное кимчи, нарезанный жареный арахис, поджаренные семена кунжута, тертая морковь, нарезанная кинза, нарезанный зеленый лук
Направления
Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как завершенный.
Смешайте сливочный сыр, зеленый лук, кинзу и соевый соус в небольшой миске. Накройте и охладите.
Смешайте кочхуджан, уксус, мед и чесночный порошок в средней миске; отложить.
Выложите стейк на решетку над средними, покрытыми золой углями. Гриль под крышкой от 11 до 14 минут (на среднем огне на предварительно нагретом газовом гриле, под крышкой от 11 до 15 минут) для прожарки от средней прожарки (145°F) до средней (160°F), время от времени переворачивая. Удалить стейки; согреться.
Чтобы собрать, покройте каждый ломтик огурца 1 чайной ложкой смеси сливочного сыра. Нарежьте стейк небольшими кусочками; бросьте в смесь кочхуджан. Сырная смесь Topcream со стейком. По желанию украсьте микрозеленью, кимчи, арахисом, семенами кунжута, кинзой и зеленым луком.
Этот рецепт, сертифицированный Heart-Check, предоставлен вам Национальной ассоциацией скотоводов, подрядчиком Beef Checkoff.
Рецепты Американской кардиологической ассоциации разрабатываются или проверяются экспертами по питанию и соответствуют конкретным, научно обоснованным диетическим рекомендациям и критериям рецептов для здорового питания.
Некоторые рецепты могут подходить для людей, страдающих диабетом, высоким кровяным давлением, заболеваниями сердца и/или другими заболеваниями, или ищущих рецепты с низким содержанием натрия, жира, сахара, холестерина или калорий. Однако этот сайт и его услуги не являются медицинской консультацией, диагностикой или лечением. Всегда обращайтесь к своему врачу для диагностики и лечения, включая ваши конкретные диетические потребности. Если у вас есть или вы подозреваете, что у вас есть проблема со здоровьем или состояние, пожалуйста, свяжитесь с квалифицированным поставщиком медицинских услуг.