Олеся

Легкий 49 178 25

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий 65 876 235

Котлеты домашние

Олеся

Легкий 39 159 184

Котлеты от Ильи Лазерсона

Milochka-kotik

Легкий 34 399 60

Котлеты «Пожарские»

Олеся

Легкий 15 299 131

Картофельно-свиные котлеты

Олеся

Легкий 19 294 76

Котлеты, запеченные с грибами и сыром

Олеся

Легкий 37 158 75

Ароматные котлетки

Skarlet

Легкий 11 276 84

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Олеся

Легкий 31 73 137

Куриные котлеты с творогом

Ликуленька

Легкий 47 217 39

Котлеты » Птичье молоко «

Galynka

Легкий 18 223 13

Куриные «пальчики»

Олеся

Легкий 42 198 16

Куриные котлеты с плавленным сыром «Нежные»

Олеся

Легкий 7 218 107

Мясные колобки с яйцом

Олеся

Как испечь фрикадельки в духовке

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Узнайте, как приготовить фрикадельки в духовке, чтобы каждый раз получать идеальные фрикадельки с меньшим беспорядком и стрессом по сравнению с методом обжаривания на плите.

В этой статье:

Фрикадельки, запеченные в духовке   | Ингредиенты | Пошаговые инструкции и советы   | Как долго вы печете котлеты? | Сколько запекать фрикадельки при 350   | Сколько запекать фрикадельки при 400   | 🎥 Видео   | Полная карта рецептов

Фрикадельками можно наслаждаться по-разному. Ищете ли вы быстрый и легкий ужин в будний день или сытное блюдо, чтобы накормить компанию, фрикадельки — отличный вариант.

Но для многих домашних поваров мысль о приготовлении фрикаделек может быть пугающей. Метод на плите может быть грязным и более трудоемким, и всегда есть риск поджечь фрикадельки или они прилипнут к сковороде.

В духовке, напротив, гораздо проще приготовить фрикадельки. Меньше беспорядка и меньше риск сжечь их. Кроме того, вам не нужно присматривать за ними, пока они готовят.

Просто положите фрикадельки на противень (с пергаментной бумагой, чтобы их было легче мыть) и запеките их до идеального состояния. В результате получаются равномерно прожаренные вкусные фрикадельки, которые наверняка станут хитом для семьи и друзей.

Фрикадельки, запеченные в духовке

Следуйте нашим простым шагам, чтобы получить лучшие запеченные фрикадельки — это проще, чем вы думаете!

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки молока
• 2/3 стакана мелко измельченных крекеров
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Примечания к ингредиентам

• Крекеры : мы любим использовать измельченные крекеры Ritz или соленые крекеры, но вы можете использовать панировочные сухари, если хотите. Убедитесь, что все, что вы выберете, мелко измельчено.
• Удвоение рецепта : этот рецепт легко удвоить, чтобы приготовить около сорока фрикаделек размером от 1 1/2 до 1 3/4 дюйма.
• Итальянские запеченные фрикадельки : добавьте 1/4 чашки сыра пармезан, итальянские хлебные крошки вместо крекеров, хлопья красного перца и замените луковый порошок чесночным порошком или итальянской приправой, идеально подходящей для блюд в итальянском стиле, таких как спагетти и фрикадельки. Для разнообразия начините сыром моцарелла.
• Говяжий фарш : мы используем говяжий фарш с содержанием постного мяса 85% и жирностью 15%, поэтому фрикадельки получаются красивыми и сочными, а не сухими. Вы можете использовать 97% мяса и 3% жира, но помните, что в них будет немного меньше влаги.
• Варианты мясного фарша : этот рецепт также прекрасно подходит для куриного фарша, фарша из свинины или фарша из индейки. Вы также можете использовать половину индейки и половину говяжьего фарша.
• Варианты гарнира:  украсить свежим базиликом или свежей петрушкой.

Принадлежности

• Средняя чаша и ложка для смешивания
• Мерные чашки и ложки
• Машина для приготовления фрикаделек или фрикаделька
• Противень
• Пергаментная бумага

Пошаговые инструкции и советы по приготовлению фрикаделек

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов.

Затем подготовьте противень с пергаментной бумагой. Это облегчает уборку. Нам нравится использовать предварительно нарезанные пергаментные листы, которые идеально подходят для половины противня.

Затем добавьте от 20 до 24 крекеров в пакет с застежкой-молнией и измельчите в миске или чашке, пока не получите мелко измельченные крошки крекеров.

Теперь все готово для приготовления фрикадельки. Возьмите миску среднего размера и добавьте говяжий фарш, яйцо, молоко, измельченные крекеры, соль, луковый порошок и перец.

Смешивайте смесь говяжьего фарша, пока все ингредиенты не будут тщательно перемешаны. Мы начинаем смешивать ингредиенты ложкой, а затем вымешиваем смесь руками.

Теперь можно формировать фрикадельки. Мы используем 1,78-дюймовую фрикадельку, чтобы зачерпнуть фрикадельки одинакового размера, что значительно ускоряет процесс. А также позволяет фрикаделькам равномерно приготовиться в духовке, если они одинаковы по размеру.

Профессиональный совет : перед использованием поместите фрикадельку в горячую воду, чтобы мясная смесь не прилипла к внутренней части фрикадельки. (Можно использовать кулинарный спрей, но нет необходимости добавлять в фрикадельки дополнительное масло или кулинарный спрей.)

Если у вас нет фрикадельки или ложки для печенья, продолжайте делить мясную смесь пополам, пока у вас не получится 20 равных порций или фрикаделек размером от 1 1/2 до 1 3/4 дюйма.

Руками скатайте мясную смесь в круглый шар.

Положите фрикадельки на заранее подготовленный противень с пергаментной бумагой. Обязательно укладывайте фрикадельки так, чтобы между ними было достаточно места, чтобы они прожарились равномерно.

Выпекать в духовке от 18 до 22 минут при температуре 400 градусов. Тефтельки должны хорошо подрумяниться и стать сочными. Вы не хотите переваривать их, иначе они в конечном итоге будут сухими.

С помощью термометра для мяса убедитесь, что внутренняя температура говядины составляет 160°F. Или разрежьте одну фрикадельку, убедившись, что внутри нет розового цвета.

Вот и все, идеально приготовленные фрикадельки, которыми можно насладиться в блюде по вашему выбору.

Как долго вы печете фрикадельки?

Сколько времени нужно запекать фрикадельки в духовке? Это зависит от размера ваших фрикаделек и температуры духовки. Для этого рецепта мы используем фрикадельку размером 1,78 дюйма, а температура духовки установлена ​​на 400 градусов. При таком размере и температуре духовки выпекайте фрикадельки от 18 до 22 минут.

Here is a quick reference on how long to bake meatballs at various sizes and oven temperatures:

Имейте в виду, что это общие рекомендации по выпечке – каждая духовка может немного отличаться, и Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить говяжий фарш до внутренней температуры 160°F с использованием мясной термометр. Вы также можете разрезать одну фрикадельку, чтобы убедиться, что внутри фрикадельки нет розового цвета.

Как долго выпекать фрикадельки при 350

При 350 градусах по Фаренгейту выпекать фрикадельки размером от 1 1/2 до 1 3/4 дюйма в течение 20–25 минут или дольше, достигнув внутренняя температура приготовления 160°F . С 2-дюймовыми фрикадельками вам нужно будет готовить их дольше, от 30 до 35 минут или больше.

Как долго выпекать фрикадельки при 400

При 400 градусах по Фаренгейту выпекать фрикадельки размером от 1 1/2 до 1 3/4 дюйма в течение 18–22 минут или дольше, достигая внутренней температуры приготовления 160°F . С 2-дюймовыми фрикадельками вам нужно будет готовить их дольше, от 24 до 28 минут или больше.

Как долго вы запекаете фрикадельки из индейки?

Если вы решите заменить говяжий фарш на фарш из индейки, который требуется в этом рецепте, и приготовите фрикадельки из индейки — вы можете использовать то же время выпечки, что указано в руководстве выше. Как правило, фрикадельки из фарша, будь то фарш из говядины, свинины, индейки или курицы, готовятся одинаково. Чтобы определить, как долго выпекать каждую, вам нужно учитывать размер ваших фрикаделек и температуру вашей духовки.

Итак, при температуре 400 градусов по Фаренгейту готовьте фрикадельки из индейки размером от 1 1/2 до 1/3/4 дюйма в течение 18–22 минут. Убедитесь, что ваши фрикадельки достигли рекомендуемой температуры приготовления птицы, готовя фрикадельки из индейки до внутренняя температура 165 ºF .

Идеи для фрикаделек

• Спагетти и фрикадельки
• Фрикадельки и соус с картофельным пюре
• Фрикадельки с соусом маринара
• Пицца маринара с фрикадельками
• Шведские фрикадельки
• Запеканка с фрикадельками
• Фрикадельки барбекю с домашним соусом барбекю

Печать

text-transform»> Фрикадельки, запеченные в духовке Easy

Простой, надежный и удивительно вкусный рецепт запеченных фрикаделек, который понравится всей семье. Используйте для блюд из макарон, фрикаделек и соусов, закусок и многого другого.

• Общее время: 38 минут
• Выход: 20 фрикаделек 1x

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки молока
• 2/3 стакана мелко измельченных крекеров
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 400 градусов.
№
2. Затем застелите противень пергаментной бумагой, чтобы его было легко мыть.
3. Затем добавьте от 20 до 24 крекеров в пакет Ziploc и измельчите в миске или чашке до получения мелко измельченных крекеров.
4. В миску среднего размера добавьте говяжий фарш, яйцо, молоко, измельченные крекеры, соль, луковый порошок и перец.
5. Смешайте смесь говяжьего фарша, пока все ингредиенты не будут тщательно перемешаны. Начните с смешивания ингредиентов ложкой, а затем вымесите руками.
6. Теперь можно формировать фрикадельки. Мы используем устройство для изготовления фрикаделек диаметром 1,78 дюйма, которое упрощает приготовление однородных фрикаделек и значительно ускоряет процесс. (Перед использованием поместите фрикадельку в горячую воду, чтобы мясная смесь не прилипла к внутренней части фрикадельки). равные порции или фрикадельки размером от 1 1/2 до 1 3/4 дюйма.
№
7. Выложите фрикадельки на заранее подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой. Обязательно укладывайте фрикадельки так, чтобы между ними было достаточно места, чтобы они прожарились равномерно.
№
8. Выпекать в духовке от 18 до 22 минут при температуре 400 градусов. Тефтельки должны хорошо подрумяниться и стать сочными.
9. Готовьте до внутренней температуры 160°F, используя термометр для мяса. Или разрежьте на одну фрикадельку, чтобы убедиться, что она больше не розовая.
10. Наслаждайтесь своим любимым основным блюдом или закуской!

Оборудование

Фрикадельки