Лаваш на завтрак, а кому и на ужин

Galynka

Легкий 15 65 18

Буррито

zelotypus

Легкий 32 79 28

Грибная бохча

SEVINC71

Хильда

Янна

Как разогреть лаваш

Автор Shailynn Krow • Обновлено 24 августа 2022 г.

Светлана Монякова/iStock/GettyImages

Лаваш известен своим «карманным» стилем. Этот широко потребляемый ближневосточный хлеб получает свой карман из воздуха, который образуется в процессе выпечки. Питы можно использовать для бутербродов, пиццы и множества других блюд. Хотя лаваш можно легко есть при комнатной температуре, разогрев хлеба делает его более мягкой текстурой.

Разогреть лаваш в духовке

Для разогрева в духовке используйте свежий или замороженный лаваш, в зависимости от того, что вам удобнее или проще. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Достаньте лаваш из упаковки и отложите в сторону.

Заверните необходимое количество лаваша в алюминиевую фольгу и поместите в духовку. Нагревайте питы в течение 10-12 минут или пока они полностью не прогреются. Лаваш будет мягким и податливым, когда он полностью нагреется. Достаньте завернутые питы из духовки с помощью щипцов или прихваток, чтобы не обжечься.

Можно также поднять решетку духовки на верхний уровень. Достаньте лаваш из упаковки. Смажьте питы небольшим количеством оливкового масла с помощью кулинарной кисточки. Добавьте соль или другие приправы по вкусу. Положите лаваши прямо на верхнюю полку духовки и нагревайте их в течение 5-10 минут или пока они не прогреются. Если вы обеспокоены тем, что лаваш может высохнуть, уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту или добавьте водяную баню на нижнюю решетку духовки, чтобы сохранить влажность в духовке.

Лаваш, подогретый на сковороде

Поставьте большую сковороду или сковороду на плиту и включите средний огонь. Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы вместить целую питу, не сгибая ее по бокам. Поставьте большую кастрюлю с крышкой рядом со сковородой и возьмите щипцы, лопатку или вилку, чтобы взять горячий лаваш.

Достаньте лаваш из упаковки. Смажьте переднюю и заднюю часть каждого лаваша тонким слоем оливкового масла. Используйте кисточку для выпечки, чтобы равномерно нанести оливковое масло на хлеб. Поместите лаваш в сковороду и нагревайте его в течение 10 секунд. Используйте щипцы, чтобы перевернуть лаваш и нагревать другую сторону еще 10 секунд. Держите лаваш на огне, если он не мягкий и податливый на ощупь, но не подгорайте и не перегревайте лаваш, иначе он высохнет.

Достаньте разогретый лаваш из сковороды и поместите его в кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы лаваш оставался мягким и податливым. Добавьте следующую питу в сковороду. Приготовьте оставшиеся лаваши и храните их в кастрюле, пока они не будут готовы к подаче в корзине с тканевой подкладкой.

Лаваш для микроволновки

Чтобы разогреть лаваш в микроволновой печи, нарежьте лаваш на треугольники. Намочите бумажное полотенце и положите его на тарелку, подходящую для микроволновой печи. Положите треугольники лаваша в один слой поверх влажного бумажного полотенца и нагревайте лаваш от 30 секунд до одной минуты. Лаваш должен быть мягким и податливым, но не пересохшим. Будьте осторожны, чтобы не перегреть лаваш, иначе он высохнет.

Ссылки

• The Merchant Circle: Как разогреть лаваш

Авторская биография

Шейлинн Кроу начала профессионально писать в 2002 году. онлайн- и офлайн-публикации. Кроу имеет степень бакалавра психологии Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и научного сотрудника в области кондитерского искусства Международного кулинарного института Америки.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Лаваш 5 Step Restaurant Style

• 1 Почему вам это понравится?
• 2 Ингредиенты
• 3 Как приготовить ресторанный лаваш
• 4 Часто задаваемые вопросы:
• 5 Рекомендуемые сочетания
• 6 Ешь, лайкай, делись!
• 7 Лаваш ресторанного типа

Очень простой рецепт домашнего лаваша. Этот толстый, пушистый и упругий лаваш идеально подходит для приготовления хумуса, приготовления лепешек из лаваша или намазывания сливочным соусом цацики.

Одна из моих любимых частей похода в греческий или ближневосточный ресторан — лаваш. Приносят корзинку с теплым хлебом, и сердце мое радуется! Как бы ни было приятно выйти на улицу и не беспокоиться о приготовлении пищи, вам не нужно выходить на улицу, чтобы поесть, чтобы насладиться вкусным лавашем в ресторанном стиле! Следуйте моему простому рецепту, и вы сможете наслаждаться свежеприготовленным лавашом в любое время. Попробуйте его с домашним хумусом или ливанским чесночным соусом, и вы найдете новый фаворит.

Почему тебе это понравится?

• Ингредиенты у вас уже есть. Мука, ​​соль, дрожжи, масло и вода — основные ингредиенты!
• Подходит для морозильной камеры. Сделайте кучу сейчас, а потом заморозьте.
• Универсальный . Его можно подавать со многими блюдами, такими как домашний хумус или ливанский чесночный соус
• Это просто. 5 простых шагов и можно похвастаться перед друзьями!

Ингредиенты

• Сухие дрожжи: Дрожжи — это то, что заставляет тесто подниматься и придает готовому хлебу пышную, податливую текстуру.
• Вода: Помогает объединить дрожжи и сахар, чтобы они могли активироваться.
• Сахар: Для активации дрожжам нужен сахар, чтобы «питаться» им, чтобы помочь тесту подняться.
• Соль: Придает вкус хлебу и усиливает клейковину.
• Растительное масло: Помогает придать хлебу пышную текстуру и не делает его слишком сухим.
• Мука: Мука является основным продуктом для каждого хлеба.

Как приготовить ресторанный лаваш

Приготовьте лаваш, добавив сухие дрожжи в мерный стакан.

Затем добавьте сахар.

Затем добавьте теплую воду и хорошенько взбейте, пока все не растворится. Затем оставьте на 20 минут, чтобы дрожжи активировались.

Затем перелейте дрожжевую смесь в чашу стационарного миксера.

Затем добавьте масло и соль, используя насадку-крючок. Я использую свой настольный миксер для смешивания и замешивания всех видов хлеба, это отличный инструмент!

При низкой скорости миксера постепенно добавляйте муку, пока тесто не сформируется и не отстанет от стенок чаши.

Когда тесто будет готово, слегка смажьте маслом большую миску и добавьте тесто, раскатывая, чтобы покрыть шарик маслом. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте постоять около часа.

Когда тесто увеличится вдвое, выньте его из миски и, посыпав мукой, разрежьте на 8 равных частей.

Затем осторожно скатайте каждую часть в шар.

Посыпьте каждый шарик небольшим количеством муки, затем раскатайте скалкой в ​​плоский круг.

Затем на сковороде или горячей сковороде, нагретой до средней температуры, обжарьте каждую питу примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится и не начнет пузыриться.

Подавайте теплыми и наслаждайтесь питой в ресторанном стиле!

Часто задаваемые вопросы:

Какие бывают виды лаваша?

Пита может быть как с карманом, так и без кармана, изготавливаться из разных видов муки или быть безглютеновой.

Наан — это то же самое, что лаваш?

Хотя оба они представляют собой лепешки, наан обычно немного толще и готовится из яиц, а иногда и из йогурта.

Как хранить лаваш?

Вы можете хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре около недели.

Рекомендуемые пары

• Хумус с говяжьим фаршем
• Греческий слой хумуса
• Ближний восточный сэндвич с пита
• Медленная плита Свиная сувлаки
• ИТ -It It It It It It, It It It It, It It It, It It It, It It It, It It It, It It It, It It It, Za’atar