Страница не найдена — «Веселый кабан»
- г. Ангарск, 12 микрорайон, 20 дом
- Пн-Пт 9:00-23:45, Сб-Вс 11:00-23:45
- Наш инстаграм
- Меню
- Доставка и оплата
- Сотрудничество
- Контакты
- +7 (3955) 68-67-68
- Меню
- Сотрудничество
- Контакты
- Наш инстаграм
- +7 (3955) 68-67-68
- Пн-Пт 9:00-23:45, Сб-Вс 11:00-23:45
- г.
Ангарск, 12 микрорайон, 20 дом
Информация
- Меню
- Доставка и оплата
- Сотрудничество
- Контакты
Контакты
- +7 (3955) 68-67-68
- +7 (902) 766-37-68
- +7 (950) 062-52-50
- +7 (908) 642-28-24
- Пн-Пт 9:00-23:45, Сб-Вс 11:00-23:45
- г.
- Наш инстаграм
Заказать горячие блюда с бесплатной доставкой в Москве на дом и в офис из ресторана
Ваш регион
Москва и Московская область
Укажите адрес доставки
Ок
Нет доставки по выбранному адресу
Я здесь
Выберите ресторан
- Карта
- Список
- Подарочные карты
- Горячие блюда
- Паста
- Пицца
- Салаты и закуски
- Супы и хлеб
- Гарниры и соусы
- Десерты
- Напитки
- Наборы на компанию
- Цена по убыванию
- Цена по возрастанию
Скалопини из курицы
Нежное куриное филе в сливочно-грибном соусе. Подается с обжаренными дольками картофеля.
Цена 675 ₽
Миланезе де Полло
Большая котлета из куриной грудки в панировке запекается с томатным соусом под сыром моцарелла и подается с картофельными дольками, карамелизированной морковью.
Цена 699 ₽
Медальоны аль базилико
Медальоны из свинины в сливочном соусе с песто и грибами. Подаём с картофельным пюре и томатами черри – очень удачная компания.
Цена 675 ₽
Меланзана алла болоньезе
Запечённый баклажан с грибами, томатами и соусом болоньезе под сырами моцарелла и пармезан
Цена 620 ₽
Сегодня заказ еды — это один из самых популярных онлайн-сервисов, который дает возможность ежедневно экономить массу времени. При этом пользователям доступен не только фастфуд, но и качественная, натуральная и изысканная пища. Наш шеф-повар, Ренцо де Сарио, контролирует весь процесс создания блюда из свежих и экологичных ингредиентов.
Особенности нашего меню
Наш сервис доставки горячих блюд работает по всей Москве. В меню вы можете выбрать и моментально заказать любой из популярных и питательных вариантов. На первых местах в рейтинге любимых блюд наших клиентов:
- нежное Скалопини из курицы;
- куриная грудка с дольками картофеля;
- Миланезе де Поло в панировке.
Любителям изысканных версий нравится сочный стейк из семги и филе Миньон в сливочно-трюфельном соусе.
Для тех, кто особенно заботится о фигуре, идеально подойдут наши легкие овощные комбо-варианты — Slim IP и Lite IP.
Быстрая доставка горячей еды от «IL Патио»: почему стоит выбрать именно нас?
Наше меню позволяет удовлетворить практически любое гастрономическое желание по приемлемой цене.
Заказ горячих блюд, а также любого понравившегося из меню варианта, вы можете сделать на сайте нашего ресторана или с помощью мобильного сервиса «Почетный гость». Это приложение можно бесплатно установить на свой телефон, скачав по ссылке app.hgclub.ru.
Мы осуществляем оперативную бесплатную доставку (от 45 минут) домой или в офис, что избавляет клиента от необходимости повторного разогрева пищи.
- Подарочные карты
- Горячие блюда
- Паста
- Пицца
- Салаты и закуски
- Супы и хлеб
- Гарниры и соусы
- Десерты
- Напитки
- Наборы на компанию
Доставка в других городах
Показать больше14 рецептов запеканок для комфортной еды
Называйте их как хотите — запеканки или горячие блюда — они являются основным продуктом на вечеринках по всей стране. Мы держим пари, что они появятся 3 марта, также известном как Супервторник, когда избиратели в нескольких штатах выстроятся в очередь, чтобы проголосовать на первичных президентских выборах.
Похоже, самое время перекусить.
Выросшие в семье военного, мы ели много запеканок, главным образом потому, что они были дешевым способом приготовить обед на столе для семьи из пяти человек. За исключением запеканки из тунца, которую мы с братьями и сестрами ненавидели, или случая, когда моя мама пыталась подсунуть кролика в тарелку, мы поглощали одно блюдо из лапши, говяжьего фарша, сыра и нескольких овощей.
Моего мужа, напротив, кормили детским питанием с серебряной ложечки. Он никогда не ел запеканки. Я могу пересчитать по двум пальцам, сколько раз я пытался подать его нашей семье.
Но всякий раз, когда я устраиваю поздний завтрак, я готовлю сырную картофельную запеканку, которая всегда является самым популярным блюдом на шведском столе. Большинство из нас время от времени любит липкое горячее блюдо.
Мы полагаем, что Taconite Tater Tot Hot Dish сенатора Эми Клобушар, вероятно, займет центральное место в ее родном штате Миннесота 3 марта, хотя сенатор недавно выбыла из гонки. Мы предположили, что может быть подано в некоторых других штатах и территориях-участниках.
Демократы, живущие за границей, также будут голосовать в супервторник, как и избиратели на американской территории Самоа. Но для этой истории мы остановились на 14 штатах этой страны. Мы искали рецепты с домашними ингредиентами, такими как авокадо из Калифорнии, омары из штата Мэн и кленовый сироп из Вермонта. В основном, однако, мы просто хотели немного повеселиться. Принесите банки супа-пюре и пакеты с замороженным картофелем.
Все эти рецепты рассчитаны примерно на 10-12 человек.
Алабама
Запеканка из тыквы
2 столовые ложки сливочного масла плюс ½ чашки растопленного сливочного масла
6 чашек сырой тыквы, нарезанной ломтиками
2 средние луковицы, нарезанные
1 чашка тертого острого чеддера сыр
1 чашка майонеза
3 взбитых яйца
12 соленых крекеров, измельченных
1 упаковка (1 унция) сухой смеси для заправки в стиле ранч
2 чашки сухой смеси для начинки для хлеба
Разогреть духовку до 350 градусов.
Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте тыкву и лук и готовьте до мягкости.
Снимите с огня и добавьте сыр, майонез, яйца и крекеры. Вмешайте ранчо.
Выложите кабачковую смесь в форму для запекания среднего размера. (Думаю, 9 на 13 дюймов.)
Смешать начинку и растопленное масло и посыпать тыквенной смесью. Выпекать от 20 до 30 минут, пока слегка не подрумянится.
Источник: Ли Этель Чайлдс
Узнайте больше о еде и напитках в Тампа-Бэй
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку Taste
Каждый четверг получайте новости о ресторанах и барах, информацию и обзоры, которые вам так нужны, от гастрономического критика Хелен Фройнд.
Вы все зарегистрированы!
Хотите получать больше наших бесплатных еженедельных информационных бюллетеней в свой почтовый ящик? Давайте начнем.
Ознакомьтесь со всеми возможными вариантамиАрканзас
Запеканка из креветок и риса с пармезаном
¼ стакана сливочного масла
1 небольшая красная луковица, нарезанная
½ стакана красного болгарского перца, нарезанная
½ чашки зеленого сладкого перца, нарезанного
4 зубчика чеснока, измельченных
2 чашки бамии, нарезанной ломтиками
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка соли
2 фунта крупных очищенных креветок
1 банка грибного крем-супа (10,5 унций)
½ стакана сухого белого вина
1 столовая ложка соевого соуса
½ чайной ложки кайенского перца
3 чашки приготовленного длиннозерного риса
½ чашки тертого сыра пармезан
Ломтики лимона, для подачи
Свежая петрушка, для подачи
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Растопить сливочное масло в большой сковороде. Добавить лук и болгарский перец и жарить 5 минут. Добавьте следующие четыре ингредиента и жарьте еще 5 минут. Добавьте креветки и готовьте 3 минуты.
Добавьте следующие пять ингредиентов, затем вылейте в форму для запекания размером 9 на 12 дюймов. Посыпать сыром. Выпекать 20 минут.
Украсьте дольками лимона и свежей петрушкой.
Источник: deliciousarkansas.com
Калифорния
Запеканка из авокадо на завтрак со шпинатом и сладким картофелем
2 ½ чашки сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
½ чашки желтого или белого лука, нарезанного кубиками
90 002 2 чайные ложки масла канолы⅛ чайной ложки соли
Щепотка черного перца
9 больших яиц
1 (упаковка 10 унций) замороженный нарезанный шпинат, размороженный, отжатый водой
¾ чашки нежирного молока
2 столовые ложки свежего базилика, нарезанного (можно заменить ½ чайной ложки сушеного базилика)
1 столовая ложка дижа с горчицей
1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
4 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
2 авокадо, очищенных от косточек и кожуры
½ стакана вяленых помидоров, нарезанных посреди печи. Разогрейте духовку до сильного жара.
Положите сладкий картофель и лук в стеклянную форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов. Сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем. Жарьте на верхней полке духовки, пока картофель не подрумянится и не станет мягким, около 10–15 минут.
После извлечения формы для выпечки из духовки установите духовку на 350 градусов. Взбейте яйца в большой миске и добавьте шпинат. Добавьте молоко, базилик, горчицу, соевый соус, соль и дополнительный черный перец, если хотите.
Налейте лимонный сок в миску среднего размера. Нарежьте авокадо на кусочки толщиной 0,5 см и смажьте лимонным соком. Аккуратно перемешайте авокадо с яйцами, затем равномерно вылейте яичную смесь в форму для запекания с картофелем и луком. Сверху высыпать помидоры.
Выпекайте на средней полке духовки, пока середина не схватится и перестанет трястись, около 45 минут. Дать постоять 10 минут. Разрезать на порции.
Источник: Калифорнийская комиссия по авокадо
Колорадо
Ковбойская запеканка
1 фунт нежирного говяжьего фарша
½ нарезанной луковицы
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайная ложка морской соли
½ чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка порошка чили
1 банка грибного крем-супа (10,5 унций)
⅓ стакана молока (любого)
1 банка (15,25 унции) кукурузы, без жидкости
1 банка (4 унции) мягкого зеленого чили, без жидкости
1 чашка тертого сыра чеддер
2 ½ чашки tater tots
Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте 2-литровую форму для запекания.
Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне, затем слейте лишнюю жидкость. Добавьте лук, чесночный порошок, соль, перец и порошок чили и прогрейте. Снимите с плиты.
Добавьте крем-суп из грибов, молоко, просушенную кукурузу, несушенный перец чили и ½ стакана сыра к смеси говяжьего фарша. Хорошо перемешать. Выложить ложкой в смазанную маслом форму для запекания.
Посыпьте оставшимися ½ стакана сыра, затем выложите картофельные лепешки. (Вы можете использовать больше или меньше 2 ½ чашек, в зависимости от формы вашего блюда.) Вы можете посыпать сыр сверху, если хотите.
Выпекать 30 минут при 375 градусах до легкого румянца и пузырьков. Дать постоять 5 минут и подавать.
Источник: justapinch.com
Мэн
Запеканка из лобстера
6 ст.0003
3 столовые ложки муки
¾ чайной ложки сушеной горчицы
1 стакан молока
1 стакан бульона из омаров или воды
Соль и черный перец по вкусу
8 унций нарезанных грибов
9 0002 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанная
1 чашка раскрошенных устричных крекеров
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В кастрюле на среднем огне растопить 3 столовые ложки сливочного масла. Кратковременно обжарьте мясо лобстера штата Мэн в масле, пока оно не начнет розоветь. Шумовкой выньте мясо лобстера из масла. Вмешайте муку и сухую горчицу в масло. Добавьте молоко и бульон, затем доведите до кипения и варите до загустения, постоянно помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем.
В сотейнике растопить оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла. Обжарьте нарезанные грибы, пока они не начнут выделять воду. Снимите грибы со сковороды. Смешайте приготовленное мясо лобстера и обжаренные грибы с соусом из лобстера.
Добавить в грибное масло измельченный чеснок, нарезанную петрушку и крекерную крошку. Хорошо перемешайте.
Выложите смесь лобстеров и грибов в большую кастрюлю с антипригарным покрытием. Покройте смесью крошек с маслом. Выпекайте, пока не запузырится, а верх не станет золотисто-коричневым, от 20 до 30 минут.
На 4 порции.
Источник: Maine Lobster Marketing Collaborative
Массачусетс
Запеканка из зеленой фасоли и цветной капусты
1 фунт свежей цветной капусты, нарезанной на 1-дюймовые кусочки
1 фунт свежей зеленой фасоли, обрезанной и нарезанной на 2-дюймовые кусочки
4 чайные ложки оливкового масла, разделенные
1 чашка панировочных сухарей панко
1 чашка жареного лука, раскрошенного
2 столовые ложки сливочного масла
8 унций тонко нарезанных свежих грибов с
1 мелко нарезанный лук-шалот
2 измельченных зубчика чеснока
¼ чашки универсальной муки
½ чашки сухого вермута или куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 ½ чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сушеного тимьяна
½ ч. Греческий йогурт
Разогрейте духовку до 375 градусов. В жаровне на сильном огне доведите до кипения 12 чашек воды. Добавьте цветную капусту и зеленую фасоль; готовьте без крышки, пока фасоль не станет ярко-зеленой, 1–2 минуты. Слейте воду и сразу же бросьте в миску с ледяной водой. Через несколько секунд слейте воду и высушите.
В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте 1 чайную ложку масла. Добавьте панировочные сухари и готовьте, помешивая, пока они слегка не подрумянятся, 2–3 минуты. Добавьте обжаренный по-французски лук, переложите смесь в миску и отложите в сторону.
В той же сковороде на среднем огне разогрейте сливочное и оставшееся масло. Добавьте грибы и лук-шалот, готовьте и помешивайте, пока они не станут мягкими, от 8 до 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Вмешайте муку до однородности, постепенно добавляя вермут. Варить, помешивая, пока не испарится большая часть жидкости. Взбить бульон и приправы.
Постоянно помешивая, довести до кипения. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет, от 6 до 8 минут. Снимите с огня и добавьте йогурт, сметану, ветчину и отложенные овощи. Переложите в смазанную жиром форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Выпекайте, не накрывая крышкой, до появления пузырьков, от 30 до 40 минут. Перед подачей посыпать смесью панировочных сухарей.
Источник: deliciousofhome.com
Миннесота
Taconite Tater Tot Hot Dish Эми Клобучар
1–1 ½ фунта говяжьего фарша
1 маленькая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
1 (10,5 унции) банка крем-супа из грибов
1 (10,5 унции) банка крем-супа из куриного супа
Соль по вкусу
Перец по вкусу
От 8 до 12 унций сыра Пеппер Джек, тертого
1 упаковка картошки с картошкой
Разогрейте духовку до 450 градусов. Подрумяньте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне, затем слейте жир и отложите говядину на тарелку с помощью шумовки. Обжарить лук и чеснок на говяжьем жире до готовности, около 10 минут.
В большой миске смешайте говядину, лук, чеснок, суп, соль и перец. Равномерно распределите по дну формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Покройте примерно половиной тертого сыра. Выложите верхушки картошек в один слой на всю сковороду.
Выпекайте в течение 30 минут или пока картофельные шарики не станут хрустящими. Покройте оставшимся сыром и запекайте, пока сыр не расплавится.
Источник: thetakeout.com
Северная Каролина
Запеканка из сладкого картофеля
Для начинки: 9 шт.0328
½ пачки (4 столовые ложки) несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для смазывания формы для выпечки
3–4 больших батата (около 1 ¾ фунта), очищенных и нарезанных кубиками
½ стакана молока
¼ стакана коричневого сахара, упакованного 9 0003
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
½ чайной ложки соли
2 больших яйца
Для посыпки:
½ стакана универсальной муки
90 002 ½ стакана коричневого сахара в упаковке½ пачки (4 столовые ложки) несоленого сливочного масла, растопленного
¼ чайной ложки кошерной соли
¾ чашки нарезанных орехов пекан
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом 2-литровую форму для выпечки.
Добавьте сладкий картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока картофель не станет очень мягким, 15-20 минут. Слить и охладить. Размять сладкий картофель.
Приготовьте начинку: В большой миске взбейте масло, пюре из сладкого картофеля, молоко, коричневый сахар, ваниль, соль и яйца. Переложите в подготовленную форму для запекания.
Приготовьте посыпку: Смешайте муку, коричневый сахар, масло и соль в миске среднего размера, пока она не станет влажной; смесь должна слипнуться. Добавьте орехи пекан. Выложите смесь поверх сладкого картофеля ровным слоем. Выпекайте, пока в основном не схватится в центре и не станет золотистым сверху, от 25 до 30 минут. Подавать горячим.
Источник: foodnetwork.com
Оклахома
Измельченная свинина Spicy Dr Pepper
1 большая луковица
Соль
Свежемолотый черный перец
1 свиная лопатка весом от 5 до 7 фунтов
1 банка перца чипотле в соусе адобо (11 унций)
2 банки Dr Pepper
2 столовые ложки коричневого сахара
Мучные лепешки
кусочки салата, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр, ломтики авокадо, сальса
Разогрейте духовку до 300 градусов.
Очистите лук и нарежьте его дольками. Положите на дно большой жаровни.
Обильно посолите и поперчите жаркое из свинины, затем положите его на сковороду поверх лука.
Вылить банку перца чипотле на свинину (включая соус). Влейте Dr Pepper. Добавьте в сок коричневый сахар и перемешайте.
Плотно закройте кастрюлю крышкой и поставьте кастрюлю в духовку. Готовить не менее 6 часов, переворачивая жаркое два-три раза в процессе приготовления. Проверьте мясо через шесть часов; он должен развалиться (используйте две вилки для проверки). Если он не разваливается, верните в духовку еще на час.
Достаньте мясо из кастрюли и положите на разделочную доску или другую рабочую поверхность. Используйте две вилки, чтобы измельчить мясо, избавляясь от крупных кусков жира. Процедите как можно больше жира с поверхности жидкости для приготовления пищи и выбросьте его. Верните нарезанное мясо в жидкость для варки и держите в тепле до подачи на стол.
Подавать на теплых мучных лепешках. Сверху выложите тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр, ломтики авокадо, соус сальса и все, что вам нравится.
Источник: thepioneerwoman.com
Tennessee
Tennessee Pride Hashbrown Casserole
2 фунта колбасы для завтрака, горячей или мягкой
2 чашки тертого сыра чеддер
1 (10 унций) банка крема из куриного супа
1 чашка сметаны
8 унций французского лукового соуса
1 чашка нарезанного лука
Соль
Перец
30 унций замороженных тертых оладий
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Обжарьте сосиски для завтрака в большой сковороде на среднем огне. После приготовления слить лишнюю жидкость и отставить в сторону.
В большой миске смешайте сыр, суп, сметану, французский луковый соус, нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешав соус, добавить тертые оладьи.
Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным спреем и выдавите половину картофельной смеси на дно формы. Убедитесь, что смесь однородна по толщине, затем равномерно распределите колбасу поверх картофельной смеси. Добавьте остальную картофельную смесь, затем покройте всю запеканку оставшейся колбасой.
Выпекать около часа или пока запеканка не станет золотисто-коричневой.
Источник: bigoven.com
Texas
Запеканка из курицы Texan Ranch
1 столовая ложка масла канолы
1 большая луковица, мелко нарезанная
2 ребра сельдерея, мелко нарезанные
1 средний зеленый перец, мелко нарезанный
1 средний сладкий красный перец, мелко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
3 чашки нарезанной кубиками куриной грудки, приготовленной
1 банка (10,5 унций) сгущенного супа-пюре из сельдерея
1 банка (10,5 унций) сгущенного куриного супа
1 банка (10 унций) нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили, без жидкости
1 столовая ложка порошка чили
12 (6 дюймов) кукурузных лепешек, нарезанных полосками шириной 1 дюйм 900 03
2 чашки тертого обезжиренного сыра чеддер, разделенные на части
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Нагрейте масло в большой сковороде, затем обжарьте лук, сельдерей и перец до мягкости и хрустящей корочки. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте курицу, супы, помидоры и порошок чили, затем выключите огонь.
Выложите на дно 3-литровой формы для выпечки половину полосок тортильи, затем положите половину куриной смеси и 1 стакан сыра. Повторяйте слои. Выпекать без крышки от 30 до 35 минут или до появления пузырьков.
Источник: deliciousofhome.com. ) упаковка замороженных тертых оладий, размороженных
2 стакана тертого острого сыра чеддер
1 банка супа-пюре из сельдерея (10,5 унций)
2 чашки сметаны
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
1 чашка крупноизмельченных крекеров со вкусом масла, например, Ritz
90 002 Разогрейте духовку до 375 градусов. Покройте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем. В небольшой сковороде на среднем огне растопить половину сливочного масла. Добавьте лук и жарьте 4-5 минут или до мягкости.
В большой миске смешайте картофельные оладьи, сыр, суп, сметану, соль и перец. Перемешайте, затем добавьте обжаренный лук. Выложить смесь ложкой в подготовленную форму для запекания.
В небольшой миске, которую можно использовать в микроволновой печи, растопите в микроволновой печи оставшееся сливочное масло, затем добавьте крекеры. Посыпьте картофель смесью из крекеров. Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте 35 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут или до золотисто-коричневого цвета и прогрева.
Источник: mrfood.com
Вермонт
Запеканка из сливочного сыра с кленовым соусом и французскими тостами
10 чашек 1-дюймовых кубиков хлеба (предпочтительно из вчерашнего хлеба)
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
3-4 столовые ложки сахара (по желанию или по вкусу)
8 больших яиц, слегка взбитых
1 ½ чашки жирного молока
⅔ чашки пополам
½ чашки кленового сиропа
900 02 2 чайные ложки ванилиСахарная пудра, для подачи
Положите кубики хлеба в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.
В миске взбейте размягченный сливочный сыр с сахаром на средней скорости электрическим миксером до получения однородной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Добавить молоко, половинки, кленовый сироп и ваниль. Взбейте, пока хорошо не смешано.
Вылейте смесь из сливочного сыра на кубики хлеба в форме для запекания, аккуратно перемешайте кубики вилкой или ложкой, чтобы они равномерно покрылись яичной смесью.
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8–24 часа. Когда будете готовы готовить, установите духовку на 375 градусов.
Достаньте блюдо из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Выпекайте, не накрывая крышкой, примерно 45–50 минут или до тех пор, пока они не застынут и не станут золотисто-коричневыми. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с большим количеством кленового сиропа.
Источник: food.com
Вирджиния
Запеканка из ветчины
2 чашки нарезанного кубиками очищенного картофеля
1 большая морковь, нарезанная ломтиками
2 ребра сельдерея, нарезанные
90 002 3 чашки воды2 чашки нарезанной кубиками ветчины
2 столовые ложки нарезанного зеленого сладкого перца
2 чайные ложки мелко нарезанного лука
7 столовых ложек сливочного масла, разделенных
3 столовые ложки универсальной муки
1 ½ чашки двухпроцентного молока
¾ чайной ложки соли
⅛ чайной ложки перца
1 чашка тертого сыра чеддер
½ чашки панировочных сухарей
Разогрейте духовку до 375 градусов.
В большой кастрюле доведите до кипения картофель, морковь, сельдерей и воду. Уменьшить тепло; накройте крышкой и готовьте около 15 минут или до мягкости. Осушать.
В большой сковороде обжарьте ветчину, болгарский перец и лук в 3 столовых ложках сливочного масла на среднем огне до мягкости. Добавить к картофельной смеси. Переложите в смазанную жиром форму для выпечки объемом 1 ½ кварт.
Протрите сковороду и верните ее на огонь. Растопить оставшееся масло, вмешав муку, до однородности. Постепенно добавить молоко, соль и перец. Довести до кипения; готовьте и помешивайте в течение 2 минут или пока не загустеет. Убавьте огонь, добавьте сыр и перемешайте, пока он не расплавится.
Залить смесью для ветчины. Посыпать запеканку панировочными сухарями.
Выпекать без крышки в течение 25–30 минут или до полного прогрева.
Источник: deliciousofhome.com
Почему в Миннесоте запеканку называют горячим блюдом?
Эмма Дилл, специально для Star Tribune
3 апреля 2019 г. — 5:44
Как известно любому жителю Миннесоты, если выложить слоями мясо, овощи и лапшу, смешать в банке сгущенного супа и бросить в духовку, то получится горячее блюдо.
То, что начиналось как основной продукт церковных подвалов и семейных посиделок, превратилось в нечто большее, чем просто рецепт, став визитной карточкой миннесотской культуры.
Везде это просто запеканка.
Итак, откуда взялось горячее блюдо и почему этот термин стал столь отчетливо миннесотским? Это последний вопрос читателей Curious Minnesota, проекта газеты, управляемого сообществом, который приглашает читателей присоединиться к отделу новостей и задать вопросы, на которые они хотят получить ответы. Этот вопрос пришел анонимно от читателя, который никогда не слышал этого термина, пока не жил здесь.
Задолго до того, как Джимми Фэллон прилетел в Города-побратимы, чтобы попробовать его на «Вечернем шоу» — во время Суперкубка 2018 года — горячее блюдо было просто описательной фразой.
«[Этот термин] исходит из необходимости четко указать, что вы подаете горячее блюдо, а не холодное», — сказал Эйми.
Концепция горячего блюда приобрела популярность во время Первой мировой войны, когда федеральное правительство призвало американцев переоценить свои блюда.
«Когда дело доходит до Первой мировой войны, правительство призывает людей из патриотических соображений сохранять продукты питания, в частности мясо и пшеницу», — сказал Эйми.
Федеральное управление по контролю за продуктами питания выпустило поваренные книги с практичными и полезными рецептами. По словам Эйми, несколько из них включали рецепты горячих блюд — смесей мяса, овощей и соуса, приготовленных на плите.
Хотя историки считают, что этот термин использовался ранее, первый рецепт под названием «горячее блюдо» был найден в поваренной книге 1930 года, составленной Грейс Лютеранской женской помощью в Манкато. Рецепт включал два фунта гамбургера, томатный суп, креметты и банку гороха, среди других ингредиентов.
Популярность «одного блюда» вернулась после Второй мировой войны, когда президент Гарри С. Трумэн попросил американцев сохранить продукты для европейских стран, восстанавливающихся после войны.
Даже когда ограничения на еду закончились, американцы продолжали готовить горячие блюда, потому что бум рождаемости заставил их снова напрячь свои ресурсы, сказал Эйми. К тому времени горячее блюдо также стало неотъемлемой частью Миннесоты.
Горячее блюдо нагревается
Среди первых горячих блюд выделяются две: компания Campbell’s выпустила супы-пюре со сгущенкой в 19 году.34, а в 1953 году основатели Ore-Ida разработали Tater Tot. Эти компании способствовали росту популярности горячих блюд, размещая рецепты горячих блюд на упаковках продуктов.
«Campbell’s Soups действительно продвигали весь этот стиль приготовления», — сказала Беатрис Оджакангас, повар из Миннесоты и автор.
Десятилетия спустя ингредиенты блюда стали более смелыми (ну, вроде того). «Hot Dish Heaven», поваренная книга, написанная бывшим редактором Star Tribune Taste Энн Буркхардт, включает классические блюда, такие как Tater Tot и горячее блюдо с лапшой из тунца, а также смесь, которая требует цуккини, тертой моркови и гренок.
«Это просто то, что развивалось и что-то, что прижилось, потому что оно работало», — сказал Буркхардт о горячем блюде.
В последние годы горячее блюдо произвело фурор за пределами церковных подвалов и кухни. Помимо поваренных книг, он был показан в песнях, детективных романах, хайку и на Ярмарке штата Миннесота (горячее блюдо Оле и Лены на палочке).
Соревнования по горячим блюдам проводятся по всей Миннесоте каждый год. В Вашингтоне представители Конгресса Миннесоты соревнуются в ежегодном Hotdish-Off.