подборка рецептов с пошаговым фото

05 ноября 2016 10942

Содержание:

Практически каждое основное блюдо, будь то мясо, морепродукты или птица, требуют дополнения в виде гарнира. По традиции мы привыкли, что это каша, картошка, овощи или грибы. Эти продукты, как правило, дополняют вкус главного блюда.

Но современная кулинария развивается и идет по пути расширения ассортимента используемых компонентов для гарнира к мясу в духовке, чтобы создать более экзотические и необычные варианты подачи. Нередко используются бобовые, молочные продукты, пикантные приправы и специи.

Но на самом деле подобрать подходящее дополнение к основному блюду не так просто, ведь нужно учитывать сочетание вкусов используемого мяса с определенными продуктами.

Если вы тушите его в духовке, то отличным дополнением будет рассыпчатый рис с приправами или полента, а к запеченным стейкам или бифштексу подойдут овощное пюре или рагу.

Чтобы вы не выбрали, нужно в первую очередь руководствоваться своей интуицией и вкусовыми предпочтениями, ведь это все индивидуально.

Итальянский гарнир

Ингредиенты	Количество
цуккини —	4 шт.
болгарский перец —	3 шт.
лук —	2 шт.
оливковое масло —	3 ст. л.
чеснок —	2 зубка
прованские травы, соль —	щепотка
чили —	0.5 шт.
Время приготовления: 35 минут	Калорийность на 100 грамм: 167 Ккал

Овощное хрустящее рагу отлично подойдет в качестве дополнения к свинине, запеченной в электродуховке. Прованские травы оттенят вкус мяса, а набор из цуккини, болгарского перца и красного лука на оливковом масле придадут блюду благоухающий аромат.

Лук и чеснок очищаем от кожуры, измельчаем тонкими полукольцами. Перец разрезаем пополам и вынимаем содержимое, шинкуем кубиками. Можно использовать красные и зеленые стручки, так блюдо будет выглядеть более красочно.

С цуккини счищаем верхний слой и рубим филейным ножом на брусочки. Подогреваем масло в сотейнике и слегка поджариваем лук, подкладываем через пару минут перец, цуккини и чеснок.

Через пять – семь минут перекладываем рагу в стеклянную жаровню, притрушиваем прованскими травами, измельченным чили и запекаем в электродуховке не более десяти минут, иначе овощи утратят свой аромат и получится каша.

Это блюдо можно приготовить несколько иначе: весь этот набор продуктов порезать на крупные куски, выложить на решетку мангала или той же электродуховки на функцию гриль и запечь. В горячем виде выложить к только что зажаренному мясу и подавать к столу.

Овощи можно дополнять или вообще заменять помидорами, грибами или баклажанами.

Гарнир – рисовые шарики

По компонентам это блюдо получается довольно бюджетным, и его может позволить себе приготовить любая хозяйка на гарнир к мясу в духовке. Однако по красоте подачи и вкусу оно не уступает ни одному гарниру с дорогостоящим набором продуктов.

Составляющие:

• рис – 300 г.;
• огурец – 2 шт.;
• укроп – 50 г;
• яйцо – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• соль, приправы – щепотка;
• домашний майонез – 2 ст. л.

Изготовление: 40 минут.

Калорийность: 170.6 Ккал/100 г.

Круглый рис моем несколько раз в холодной воде, заливам горячей водой и отвариваем десять минут. Этот способ позволит ему приготовится быстрее. Огурцы, перец и зелень моем и шинкуем как можно мельче.

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем на терке. Рис отбрасываем на дуршлаг, поливаем водой с крана и даем сойти всей жидкости, помешивая ложкой.

Перекладываем его в миску смешиваем с домашним майонезом, отварным яйцом и влажными руками формируем небольшие шарики.

Обваливаем их в панировке из перца, огурца и зелени. Цвет должен получиться красивым и насыщенным.

Такие же шарики можно сделать из картофельного пюре и жаренных грибов. Тоже получится очень вкусно.

Фаршированный картофель на гарнир к мясу в духовке

Всем известно, что картофельные клубни подходят абсолютно под любое мясо, в каком виде бы их не приготовили. Самые распространенные – это пюре, жареные, отварные с маслом и зеленью.

Но в последнее время обороты стала набирать не менее вкусная картошка по-деревенски под сыром, фаршированная в виде «гармошки».

Составляющие:

• клубни картошки – 1 кг;
• укроп, соль – по вкусу;
• шампиньоны – 60 г;
• жир – 2 ст. л.

Изготовление: 65 минут.

Калорийность: 287 Ккал/100 г.

Тщательно моем картошку, очищаем от кожуры, кладем на доску и осторожно нарезаем поперек полоски толщиной три – четыре миллиметра, не доходя до конца.

Шампиньоны промываем в теплой воде, при необходимости счищаем верхний слой, шинкуем тонкими слайсами.

Противень промазываем смальцем. Запускаем электродуховку на 200 °С. В прорези закладываем по два кусочка гриба. Делать это нужно осторожно, чтобы «гармошка» не развалилась.

Кладем фаршированную картошку на противень, притрушиваем зеленью, солью и запекаем пятьдесят минут.

Фаршировать клубни можно не только грибами. Также используют бекон, сыр, обычное сало, заворачивают клубни в фольгу. Интерпретаций очень много, но какой бы вариант вы не приготовили, это блюдо прекрасно подойдет к запеченному, зажаренному или протушенному в электродуховке мясу.

Гарнир к мясу в виде стручковой фасоли под сырным соусом

Очень пикантным и вкусным получается гарнир из стручковой фасоли. В сочетании с сырным соусом он не оставит равнодушным ни одного гурмана. А уж о великой пользе этого продукта и говорить не приходится.

Составляющие:

• фасоль стручковая – 300 г;
• сыр – 100 г;
• перец, соль – щепотка;
• масло сливочное – 50 г;
• мука – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубок.

Изготовление: 50 минут.

Калорийность: 311 Ккал/100 г.

Если у вас нет свежей фасоли, подойдет и замороженная, только перед использованием ее нужно слегка разморозить.

Плавленый сыр трем на терке. Если попался слишком мягкий, положите его на пять минут в морозилку или намочите с растительном масле, процесс пойдет значительно быстрей. Следом измельчаем очищенный чеснок.

Фасоль погружаем в закипающую воду и провариваем тридцать минут. Масло растапливаем в миске, протрушиваем муку и обжариваем до коричневатого цвета, все время помешивая.

Добавляем сыр с чесноком, протушиваем до полного растворения сыра, доводим до вкуса и отставляем. Бобовые отбрасываем на сито. Перекладываем на красивое блюдо рядом с ранее приготовленным мясом, поливаем сливочным соусом и подаем к столу. Вот такой получился отличный гарнир к мясу в духовке.

Приятного аппетита!

Что еще почитать:

Рецепты с фото — пошаговые фото рецепты

Рецепты с фото

по названию   по ингредиентам

Ароматная рассыпчатая гречка Ароматная рассыпчатая гречка может случить отменным гарниром или выступать в качестве полноценного. ..

Суп с рыбными тефтелями Этот суп практически диетический. Он легкий-легкий, и напоминает бульон, только это рыбный…

Заварные шоколадные маффины Маффины из заварного теста с растопленным шоколадом. Можно подавать с вашим любимым…

Каши 25 мин.

Супы и бульоны 40 мин.

Домашние рецепты

Куриные крылышки с кунжутом Куриные крылышки с кунжутом можно мариновать не более получаса. Маринад готовится из…

Клубничное печенье с бальзамической глазурью Легкое печенье со сливками, клубникой и базиликом, украшенное сладкой бальзамической глазурью с. ..

салат «крабовые палочки» вкусный салатик для праздничного стола. морковь и яйца отварить. нарезать кубиками…

Птица 60 мин.

Выпечка 30 мин.

Салаты 20 мин.

Яйца фаршированные тунцом Это очень простая закуска, готовится меньше чем за 15 минут. Вы просто…

Куриные голени запеченые Наверное, один из самых распространенных в народе способов запекания курицы — в…

Греческий салат из баклажанов Салаты из запеченных овощей присутствуют в национальных кухнях многих народов, но, пожалуй. ..

Рыба и морепродукты 15 мин.

Птица 90 мин.

Салаты 60 мин.

Шурпа на даче Что может быть лучше наваристой, ароматной шурпы, приготовленной на природе!

Винегрет со свежей капустой и яблоком Еще один вариант любимого легкого,овощного салатика!

Болгарский перец с творогом Болгарский перец с творогом лучше готовить из жирного творога. Можно на блендере…

Супы и бульоны 10 мин.

Салаты 40 мин.

Овощи 20 мин.

Следующие рецепты ►

Предметом нашего успеха стали услуги домашнего персонала. Не рецептов, не заказа из ресторанов, а именно профессионального поиска на основе цифровой платформы в уникальном для российского рынка онлайн формате (сервис YouHelp).

40 Жаркое из свинины Гарниры к блюдам из вырезки или корейки

Рождество

Праздник

Свинина

Обзор рецептов

Меган Сплон

обновлено независимо от этих продуктов 11 октября 2022 9002 наши ссылки, мы можем заработать комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.

Жаркое из свиной вырезки с золотистой нежной корочкой и влажной, эластичной серединкой может быть лучшим блюдом для подачи на стол. Если вам нравятся свиные отбивные или свиная вырезка, этот большой и нежный кусок мяса придется вам по вкусу. Хотя это требует более длительного времени приготовления, свиная корейка достаточно проста, чтобы приготовить ее в будний вечер, и более экономична, чем говяжья вырезка или ребрышки.

Как купить свиную корейку

Если вы впервые покупаете жаркое из свиной корейки, вам нужно помнить о нескольких вещах. Жаркое из корейки обычно составляет от двух до четырех фунтов, и вы должны запланировать около 8 унций мяса на человека. Вы также можете увидеть на этикетке жареную свиную вырезку по центру (без костей), жареную свинину по центру или жаркое из ребер по центру (с костью).

Лучшие способы приготовления свиной корейки

При поиске рецептов важно помнить, что свиная корейка отличается от свиной вырезки, которая тоньше и меньше. Жаркое из свиной корейки больше и поддается медленному запеканию в духовке или приготовлению в мультиварке, а не на сильном огне.

Планируйте свои гарниры. Следующей проблемой при подаче жаркого из свиной вырезки является то, что подать на гарнир. Не бойся! У нас есть 40 наших любимых гарниров, которые не только просты в приготовлении, но и очень вкусны вместе с идеально приготовленной жареной свиной корейкой.

Лучший картофельный гарнир к свиной корейке

Что такое свиная корейка, кроме предлога для приготовления пюре, жареного картофеля или картофеля со сливками? Сладкий картофель не является исключением, как и блюдо из картофеля с гребешком, которое нравится всем.

1 /14

2 /14

3 /14

4 /14

5 /14

6 /14

7 /14

8 /140003

9 /140003

10 /140003

11/14

12/14

13/14

14 / 14

Сытные гарниры к свиной корейке

Если вам нужен сытный, крахмалистый гарнир, помните, что картофель — не единственная дичь в городе. Сливочное пюре из цветной капусты, сытные запеченные макароны с сыром или даже пышная ложка масляной крупы будут хорошо сочетаться.

Овощи и зелень, подходящие к свиной корейке

Помните, что жаркое — это главное блюдо на столе, и иногда лучше, чтобы гарниры были простыми. Вы не ошибетесь, выбрав что-то свежее и яркое, например, брокколи (более длинный и тонкий родственник брокколи), хрустящую глазированную брюссельскую капусту или сковороду с пикантной увядшей капустой.

1 /14

2 /14

3 /14

4 /14

5 /14

6 /14

7 /14

8 /140003

9 /140003

10 /140003

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

Салаты и салаты из свиной корейки

Если вы хотите что-то зеленое, но хотите заменить свои обычные овощи на пару или жареные овощи Состав гарнира, могу я предложить салат или салат? Попробуйте теплый салат с увядшей зеленью и беконом (бонусные баллы за дуэт свинины!), сладкий и соленый салат из кускуса или, возможно, хрустящий салат из брокколи, капусты или брюссельской капусты. Все эти варианты умело уравновешивают сочную свинину и богатый картофель на тарелке.

Что подавать со свиной вырезкой — 39 ЛУЧШИХ гарниров

Содержание

Если вам интересно, что подавать со свиной вырезкой, вы попали по адресу.

В этой статье я перечисляю 39 самых популярных гарниров к свиной вырезке.

Торопитесь? Вот краткий ответ.

Лучшими гарнирами к свиной вырезке являются жареная капуста с грибами, яблочный салат Гренни Смит, салат из ананаса и шпината и сливочные грибы. Вы также можете подать бальзамическое пюре из сладкого картофеля, летний салат из кускуса, клецки в соусе из коричневого масла с шалфеем или запеченные бобы каннеллини.

Готов? Давайте сразу к делу.

Жареная морковь и пастернак

Оставайтесь традиционными и подавайте свинину с жареной морковью и пастернаком.

Овощи покрыты сливочным маслом и пряной приправой, а затем жарятся до тех пор, пока края не начнут обугливаться.

А непосредственно перед подачей их глазируют смесью тростникового сиропа (или кленового сиропа) и апельсинового сока, что придает им сладкий, но пряный вкус. Ням!

Почему мы любим этот рецепт: он превращает простой ингредиент во что-то очень вкусное.

Показанный рецепт
жареная морковь и пастернак с беконом
Сделайте декадент
. жареная капуста — это быстрое и простое блюдо, которое можно подавать со свиной вырезкой.

Простое обжаривание с грибами умами, маслом и приправами, такими как чесночный порошок, превращает пресную капусту в более пикантное блюдо.

Не любите грибы? Вместо этого используйте лук.

Почему нам нравится этот рецепт: это вкусное блюдо, которое не обойдется в кругленькую сумму.

Featured recipe
Fried cabbage and mushrooms
Make it tangy
Quick pickled red cabbage
Skip the cabbage
Sauteed broccolini

Granny smith apple slaw

Apples are a classic fruit to pair со свиной вырезкой.

Вы можете попробовать яблочный соус или жареные яблоки по-южному.

Но мне нравятся свежие, яркие салаты, покрытые острой заправкой из греческого йогурта.

Яблоки сохранят приятную хрустящую текстуру, что сделает блюдо легким.

Почему нам нравится этот рецепт: это более полезная версия вашего традиционного салата из капусты.

Рекомендуемый рецепт
Яблочный салат Гренни Смит
Добавить хикаму
Сладко-пряный яблочный салат хикама
Сделайте его безмолочным
Салат из капусты с уксусом

Горох со сливками и картофель с сыром

Мы все слышали о горохе со сливками, но это блюдо поднимает уровень комфорта, добавляя картофель.

И самое приятное?

Вы можете не делать соус для свиной вырезки и использовать вместо этого соус.

Почему нам нравится этот рецепт: это отличный способ подсунуть овощи привередливым едокам.

Избранный рецепт
Чистый кремовый горох и картофель
Пропустить горох
Жареный картофель для пальцев . исчезнет, ​​когда вы попробуете его.

Тропические ананасы идеально подходят для лета и обладают сладостью, которая сбалансирует любую острую приправу к свинине.

Псс… , если он для вас слишком острый, не добавляйте горчицу в заправку.

Почему мы любим этот рецепт: это забавный вариант более известного салата из клубники и шпината.

Показанный рецепт
САЛАД Спинат. для вас (и они отлично сочетаются с китайской свиной вырезкой с пятью специями).

Жар исходит от сычуаньского перца чили, который более чем в 10 раз острее, чем халапеньо!

Тсс… выпейте ледяной напиток в пределах досягаемости, когда едите это.

За что мы любим этот рецепт: простой, но насыщенный вкус.

Рекомендуемый рецепт
Острая сычуаньская лапша
Изменение вкуса
Сладко-пряная лапша кочхуджан
Приготовление салата
Вьетнамский салат с лапшой

Летний салат с кускусом

Устали от обычного салата из листовой зелени?

Попробуйте этот салат из кускуса — в нем много свежих и ярких помидоров, огурцов и болгарского перца.

Затем все заправляется пикантным соусом из белого вина.

Все, что ему нужно, это белок… здравствуй, свиная вырезка!

Почему нам нравится этот рецепт: он также подходит для киноа или ячменя.

Избранный рецепт
Летний кускус салат
Пропустить кускус
Shirazi Salad
Make It
Мурудный салат.

Лучшего и быть не может.

Или можно?

Да… если вы используете сладкий картофель вместо обычного картофеля для пюре.

Совет: используйте мельницу для пищевых продуктов или мелкоячеистое сито для получения шелковистой гладкой консистенции.

За что мы любим этот рецепт: без молочных продуктов!

Показанный рецепт
Медовый бальзамический пюре из сладкого картофеля
Сделайте его индуктивным
Сладкий картофель AU GRATIN
СДЕЛАТЬ ЛИТ КАРБ

. обычное блюдо из макарон и попробуйте классические клецки.

Эти картофельные кнедлики обжариваются, что придает им восхитительно хрустящую корочку, контрастирующую с их мягкими внутренностями.

Изюминкой этого блюда является орехово-ореховый соус с коричневым маслом и шалфеем.

Этот соус настолько хорош, что я бы сделала еще и посыпала им вашу свиную вырезку.

Почему нам нравится этот рецепт: он достаточно прост в середине недели, но достаточно причудлив для званого обеда.

Рекомендуемый рецепт
Обжаренные ньокки в соусе из коричневого масла и шалфея
Приготовить по-декадентски
Выпечка ньокки Альфредо
Приготовить по классическому рецепту
Чесночная лапша с коричневым маслом

Фасоль каннеллини, запеченная по-итальянски

Этот необычный рецепт запеченной фасоли — великолепный протеиновый гарнир к свиной вырезке.

В нем используются жареные на огне помидоры, которые имеют глубокую сладость, и сыр Фонтина, который имеет слегка ореховый вкус.

Псс… не могу найти Фониту? Вы можете заменить его на грюйер, проволоне, гауда или эмменталь.

Почему нам нравится этот рецепт: он напоминает блюдо из макарон, но намного полезнее.

Показанный рецепт
Чиплые итальянские запеченные каннеллини бобы
Пропустить выпечку
Tuscan Skillet
.

Навеянное классическим мексиканским блюдом калабаситас, это смесь болгарского перца, зеленого чили, кукурузы, цуккини и помидоров.

Он яркий и красочный, поэтому будет очень вкусно смотреться рядом со свиной вырезкой.

Псс… вы можете добавить кайенский перец для небольшого (или сильного) дополнительного тепла.

За что мы любим этот рецепт: любые остатки будут восхитительно вкусными в омлете на следующий день.

Показанный рецепт
Сковочная сковорода, кукуруза и перец
Добавить фасоль
Southwestern Succotash
. Поднимите Grill
AVOCADALED . со свиной вырезкой, но почему бы не попробовать что-то новое с этим рецептом?

Полента запекается, а не варится, а затем поливается сырным соусом из шпината.

Похожа на картофельную запеканку, но намного менее калорийна.

Псс… сделайте это безглютеновым, используя кукурузный крахмал вместо муки.

Почему нам нравится этот рецепт: это уникальное блюдо, которое большинство людей не пробовали раньше.

Избранный рецепт
Полента по-флорентийски
Изменить вкус
Запеченная полента «Маргарита»
Вернуться к истокам
Полента с пармезаном

Грибной сливочный соус

Приправьте свиную вырезку, подав ее сочным грибным сливочным соусом.

У грибов землистый вкус, который хорошо сочетается с пикантной свининой, и они означают, что соус можно использовать как вегетарианский гарнир.

Беспроигрышный вариант!

Почему мы любим этот рецепт: вам нужно всего шесть ингредиентов и 30 минут, чтобы приготовить его.

Показанный рецепт
Кремовый соус
Go For Gravy
Красный лук Гэпен
Сделайте это не содержащее Dairy
Magicroom

.

Свиная вырезка великолепно сочетается со сливочным грибным или горчичным соусом. Вы также можете попробовать классический перечный соус или луковый соус. Для чего-то необычного попробуйте соус чимичурри или соус для макания с арахисом.

Best sauce to serve with pork tenderloin

• Mushroom cream sauce
• Dijon mustard sauce
• Onion gravy
• Peppercorn sauce
• Bacon cream sauce
• Chimichurri sauce
• Peanut dipping sauce

What vegetable goes well with свиная вырезка?

Жареная капуста с грибами или тушеная капуста — мои любимые вегетарианские гарниры к свиной вырезке. Если вы хотите что-то декадентское, попробуйте горох со сливками и картофель. Жареные корнеплоды также являются отличным вариантом.

Лучшие овощи, которые подают с свиной вырезкой

• Жарена сливочное масло
• Обжаренная спаржа с грибами
• Жареная брюссельская капуста

Какие салаты подавать со свиной вырезкой?

Яблочный салат «Гренни Смит» — превосходное дополнение к свиной вырезке. Попробуйте салат из ананаса и шпината или салат из капусты с мандарином и апельсином, чтобы получить что-то с фруктовой ноткой. Или простой салат из рукколы, если вы спешите.

Best salads to serve with pork tenderloin

• Granny smith apple slaw
• Pineapple spinach salad
• Wilted spinach salad
• Mandarin orange kale salad
• Spring arugula salad

Web Story: What To Serve With Pork Вырезка

• 1 порция свиной вырезки

• Приготовьте свиную вырезку по своему любимому рецепту.

• А пока выберите одну из следующих сторон, чтобы служить вместе с ней.

• Гарниры включают: жареную морковь и пастернак, жареную капусту и грибы, яблочную капусту Гренни Смит, сырный горох и картофель со сливками, салат с ананасом и шпинатом, острую сычуаньскую лапшу, летний салат из кускуса, медово-бальзамическое пюре из сладкого картофеля, ньокки в коричневом цвете масляный соус с шалфеем, итальянская запеченная фасоль каннеллини, жареные цуккини, кукуруза и перец, флорентийская полента и грибной сливочный соус.