Варианты меню для фуршета | CaterMe

Содержание:

• Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие
• Что еще подают на фуршетах
• Где заказать составление меню для фуршета

​

 

Организация фуршета — это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

• Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
• Стол выглядит красочно и оригинально.
• Стоимость организации праздника минимальна.

Выбирайте из 10 000 авторских меню для фуршета

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.


В состав канапе могут входить самые разные ингредиенты. К примеру:
• сельдь, лосось, семга, горбуша;
• копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
• различные виды сыра;
• томаты, огурцы, перец и иные овощи;
• чернослив, маслины;
• сырный крем;
• икра;
• паштеты.

​

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

• различные сорта колбас;
• сало;
• вареное или копченое мясо;
• ветчину;
• бекон.

​

Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практически ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

• Креветки и сыр.
• Огурец и крабовые палочки.
• Сыр и оливки.
• Яблоко и лосось.
• Бекон и цуккини.
• Ветчина, помидоры и сыр.
• Ассорти из маринованных овощей.
• Колбаса и сыр.
• Ветчина и брюссельская капуста.
• Сыр, ананасы и виноград.

​

При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

• томаты;
• огурцы;
• лук;
• картофель;
• перец;
• кабачки;
• баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.

​

Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, маасдам, эмменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаще всего сыры выкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.

​

​

В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Тарталетки

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

• Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».
• Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
• Сыр, помидоры и куриная грудка.
• Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
• Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
• Красная икра.
​

Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

• красная игра;
• филе различных видов рыб;
• соусы;
• паштеты;
• тертый сыр с чесноком;
• рыбные консервы с измельченным луком;
• и пр.

​

Рулеты

Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основы берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

​

​

Мини-салаты

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.

​

​

Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

• трубочки;
• конвертики;
• мешочки;
• рулеты.

​

Мини-пирожки

Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.

​

Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

• Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).
• Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
• Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
• Овощи гриль.

 

​

​

Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

• сладкие и фруктовые тарталетки;
• мороженое;
• желе;
• небольшие пирожные;
• шу;
• брауни;
• маффины;
• и т. д.

​

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

• шампанское;
• различные сорта вин;
• соки;
• морсы;
• минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Холодные и горячие закуски в подаче мини-порциями одинаково подходят для угощения на праздниках и питания участников деловых мероприятий. У наших партнеров можно заказать фуршет с классическим либо оригинальным меню, рассчитанный на любое количество персон.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Фуршет является довольно востребованным форматом для проведения самых разных мероприятий и торжеств: официальных приемов, конференций, презентаций, свадеб, частных и корпоративных вечеринок. Фуршеты славятся своей универсальностью, так как их легко можно организовать в любой локации, будь то офис, красивая терраса или частное имение. Изюминкой мероприятия выступают маленькие закуски, которые отличаются изысканностью и широким разнообразием.

Обратите внимание! Закуски для фуршета – это подлинные кулинарные шедевры в лаконичном и вместе с тем необычном художественном исполнении. Они поражают самыми невероятными сочетаниями продуктов, интересной палитрой оттенков и очень оригинальной подачей. С легкой руки мастера несколько простых продуктов превращаются в поистине королевскую закуску.

В этом обзоре мы узнаем тайну создания потрясающих закусок для особых мероприятий.

Какие закуски выбрать для фуршета

Первая подсказка кроется в самом названии, ведь слово «фуршет» на французском – не что иное, как вилка. Формат организации стола не предусматривает блюда, которые нельзя есть при помощи вилки. Поэтому здесь не бывает супов, а также кушаний, которые необходимо нарезать. Закуски следует делать маленькими: в идеале они должны полностью помещаться во рту и сразу съедаться. Основное внимание уделяется свободному общению и легкому передвижению по залу, а прием пищи делается максимально простым и эстетичным, чтобы он не отвлекал гостей от беседы.

 

Рекомендуем посмотреть каталог блюд для фуршета на сайте. Мы подготовили огромный выбор мини-закусок на любой вкус. Для фуршетного стола идеально подойдут канапе, небольшие рулетики, корзиночки с начинками, профитроли, а также оригинальные закуски, помещенные в шоты и баночки.

Рецепты закусок для фуршета

Шеф-повар банкетной службы Muscat Catering поделился идеями по приготовлению быстрых и оригинальных мини-закусок для фуршета. Предлагаем выбрать наиболее интересные варианты для мероприятия.

Классические итальянские бутерброды на подсушенном хлебе кажутся довольно простыми, но на самом деле являются гастрономическими шедеврами. Для их приготовления используют подрумяненные в духовке кусочки хлеба, на которые укладывают кружочки свежих томатов и пикантный чеснок, тертый твердый сыр, ломтики моцареллы, рукколу, соус песто.

Вариантов начинки очень много. Популярны брускетты из ржаного хлеба с двумя видами нежной скумбрии, отварными яйцами, ароматными беконовыми чипсами, кремом из анчоусов и украшенные тигровой креветкой. Есть и более простой, но не менее вкусный вариант – брускетта с маслом и икрой или аппетитным форшмаком.

Рецепты канапе

Канапе – это вкусная, компактная и очень интересная закуска на тонкой шпажке. Самые лучшие мини-закусочки получаются из тех продуктов, которые составляют друг с другом идеальный тандем (ветчина и сыр, курица с ананасом или помидорами черри, томаты и моцарелла и др.). Ингредиенты надо надежно скреплять и дополнительно украшать.

Еще одним интересным и несложным вариантом канапе является сашими из сельди. Аккуратные кусочки отварного картофеля и филе сельди дополняют укропом или фиолетовым луком, а затем скрепляют шпажкой. Такое канапе можно легко съесть, не испачкав рук. К нему можно подать крепкий алкоголь. Гурманы оценят канапе с креветкой, мятой, маринованным ананасом, имбирем.

Рецепты тарталеток

Миниатюрные корзиночки с нежной начинкой станут настоящим украшением фуршета. Для наполнения тарталетки можно использовать любимый салат, так как в качестве отдельного блюда его не подают, а также воздушные муссы, паштеты, крем из сыра, икру и другие виды начинок.

Рецепты рулетиков

Обязательно стоит попробовать обжаренные ломтики баклажанов, в которые завернуты вяленые томаты с сыром. Их сворачивают аккуратным рулетиком и скрепляют шпажкой. Еще один интересный вариант – в лаваш заворачивают творожный сыр и рыбу, после чего нарезают небольшими порционными кусочками. Также хорошо сочетаются между собой продолговатые ломтики бекона и финики (в них вместо косточки помещают кусочек твердого сыра). После закуску запекают в духовке до образования красивой корочки.

Где заказать фуршетные закуски

Если нет времени готовить оригинальные закуски, воспользуйтесь доставкой готовой еды на мероприятие. Посетите наш магазин и просмотрите фуршетные сеты с уже готовым набором блюд. Наши специалисты предоставят консультацию и помогут выбрать изысканные яства для вашего мероприятия. Офисный корпоратив, презентация или официальный прием – мы поможем провести торжество на самом высоком уровне.

Организация свадебного банкета на 30 человек

Современные молодожены отдают предпочтение небольшим, но тщательно спланированным свадебным мероприятиям в той или иной стилистике. На праздник приглашают только самых близких. Как правило, число приг…

Читать дальше

Как грамотно составить запрос на банкетное обслуживание.

Как грамотно составить запрос на банкетное обслуживание. Что необходимо учесть, чтобы получить предложение, на 100% отвечающее Вашим запросам.
Основная цель написания данной статьи – познакомить…

Читать дальше

Детский кейтеринг: меню фуршетного стола

Чтобы организовать удивительный и интересный праздник для детей, нужно учесть множество деталей: какие развлечения подобрать для маленьких гостей, как украсить помещение и какие приготовить угощения?

Читать дальше

Добро пожаловать в движение «Воскресный ужин»!

Главная » Добро пожаловать в движение «Воскресный ужин»!

Извините, мы не смогли найти страницу, которую вы искали! Но есть много рецептов воскресного ужина и многое другое, мы знаем, что вам понравится. От простых рецептов завтрака до быстрых и легких рецептов обеда , идей ужина в будний день и всего, что находится между , у нас есть множество семейных рецептов, идеально подходящих для любого случая.

Миндаль с зеленой фасолью

Категории наших рецептов: Легкие семейные рецепты

Чуть ниже вы найдете наши категории рецептов и наши самые популярные рецепты! Это рецепты, которые, как показали нам наши читатели, им нравятся, поэтому мы уверены, что они понравятся и вам!

• Рецепты воскресного ужина : Рецепты воскресного ужина, чтобы вернуть вашу семью к обеденному столу, например, наше популярное жаркое из говядины, пирог с курицей и грибами и картофельная запеканка без глютена!
• Рецепт жаркого из говядины
• Запеченный картофель без глютена
• Пирог с курицей и грибами
• Закуски и закуски Необычный картофель Маркиз.
• Запеченные хрустящие картофельные дольки
• Закуски из морепродуктов: Рецепт жареных устриц
• Картофель маркиз
• Супы для ужина или полезный салат из зелени : Ищете простой рецепт гарнира или салата из зелени? Попробуйте наш венгерский грибной суп, салат из свежих овощей, суп из морепродуктов Новой Англии и многое другое в этой категории!
• Грибной суп по-венгерски
• Салат из свежих овощей
• Похлебка из морепродуктов Новой Англии
• Идеи для семейного ужина : Простые закуски идеально подходят для любого случая! Если вы готовите воскресный ужин или вам нужны быстрые и легкие идеи для обеда, вы найдете то, что вам нужно в этой категории, например, мексиканскую лазанью с кукурузными лепешками, стейк в фольге или даже простой, но вкусный рецепт куриной грудки с грибами.
• Куриная грудка с грибами Рецепт
• Упаковка для стейков в фольге
• Мексиканская лазанья с кукурузными лепешками
• Рецепты десертов : Сочетайте эти любимые десерты с рецептами воскресного ужина, чтобы получить настоящее удовольствие! Домашнее песочное печенье с клубникой идеально подходит для весны или лета, как и Strawberry Dole Whip или Carlota de Limón (дессерт Charlotte Russe). Осенью попробуйте наши яблочные чипсы Ina Garten, карамельно-яблочные блинчики с начинкой или тыквенный коблер!
• Клубничное песочное печенье
• Strawberry Dole Whip
• Carlota de Limon
• Тыквенный коблер с пряным сливочным ирисом
• Ina Garten Apple Crisp
• Карамельно-яблочные блинчики с начинкой

У нас есть визуальный указатель каждой категории рецептов, где вы также можете просмотреть каждую категорию рецептов! Мы организуем каждую основную категорию в отдельные категории для вашего удобства, такие как пироги и пироги, печенье, напитки и смузи и многое другое!

У вас есть вопросы или вы ищете рецепт, который больше не можете найти? Не стесняйтесь обращаться к нам на нашей странице помощи! Мы напрямую отвечаем на присланные нам вопросы, и наш почтовый ящик всегда открыт для вас.

Вы создатель рецептов?

Если вы создатель рецептов со страстью к фотосъемке еды и копирайтингу, вам также может быть интересно стать автором Sunday Supper. Мы хотели бы услышать от вас, так что свяжитесь с нами и дайте нам знать!

Добро пожаловать в движение «Воскресный ужин»!

Главная » Добро пожаловать в движение «Воскресный ужин»!

Извините, мы не смогли найти страницу, которую вы искали! Но есть много рецептов воскресного ужина и многое другое, мы знаем, что вам понравится. От простых рецептов завтрака , быстрых и легких рецептов обеда , идей ужина в будний день и всего, что между , у нас есть множество семейных рецептов, идеально подходящих для любого случая.

Миндаль с зеленой фасолью

Категории наших рецептов: Простые семейные рецепты

Чуть ниже вы найдете наши категории рецептов и наши самые популярные рецепты! Это рецепты, которые, как показали нам наши читатели, им нравятся, поэтому мы уверены, что они понравятся и вам!

• Рецепты воскресного ужина : Рецепты воскресного ужина, чтобы вернуть вашу семью к обеденному столу, например, наше популярное жаркое из говядины, пирог с курицей и грибами и картофельная запеканка без глютена!
• Рецепт жаркого из говяжьего патрона
• Без глютена, без глютена, картофель Au Gratin
• Куриный и грибной пирог
• Аппетизеры и закуски : Найдите лучшие рецепты аппетиза и легкие идеи SNACK, такие как Bakepy Crispy Wedlies. , или изысканный картофель маркиз.
• Запеченные хрустящие картофельные дольки
• Закуски из морепродуктов: рецепт жареных устриц
• Картофель маркиз
• Супы, которые можно легко подать на ужин или в качестве салата из зелени или здорового блюда? Попробуйте наш венгерский грибной суп, салат из свежих овощей, суп из морепродуктов Новой Англии и многое другое в этой категории!
• Венгерский грибной суп
• Салат из свежих овощей
• Похлебка из морепродуктов Новой Англии
• Идеи для семейного ужина : Простые закуски, подходящие для любого случая! Если вы готовите воскресный ужин или вам нужны быстрые и легкие идеи для обеда, вы найдете то, что вам нужно в этой категории, например, мексиканскую лазанью с кукурузными лепешками, стейк в фольге или даже простой, но вкусный рецепт куриной грудки с грибами.
• Куриная грудка с грибами
• Стейк в фольге
• Мексиканская лазанья с кукурузными лепешками
• Рецепты десертов : соедините эти любимые десерты с рецептами воскресного ужина, чтобы получить настоящее удовольствие! Домашнее песочное печенье с клубникой идеально подходит для весны или лета, как и Strawberry Dole Whip или Carlota de Limón (дессерт Charlotte Russe).