Форма для запекания, лазаньи Emile Henry прямоугольная малая, 29×19 см, крем
Инструкция
a:2:{s:4:»TEXT»;s:2717:»Благодаря свойствам высококачественной керамики , посуда Emile Henry позволяет готовить медленно, равномерно, сохраняя полезные свойства продуктов.
Следуйте следующим правилам:
Изделия коллекции для запекания предназначены для приготовления в духовке.
Перед первым использованием
Удалите все наклейки и этикетки с посуды, если необходимо, используйте растворитель, затем вымойте посуду.
Во время подготовки и приготовления
- Посуда из коллекции для запекания предназначен только для духовки.
- Посуда из коллекции для запекания не предназначена для использования на газовых, электрических, стеклокерамических, галогеновых, индукционных конфорках плит.*
- Благодаря отсутствию в ее составе металлов, продукция Emile Henry может использоваться в обычных духовых и микроволновых печах.
- Изделия Emile Henry можно ставить в морозильную камеру, они выдерживают температуру минус 20°C/, и при этом устойчивы к перепадам температур: достав посуду из морозильной камеры, вы можете сразу помещать ее в духовку.
После использования
- Благодаря высокопрочному покрытию изделий Emile Henry, вы можете нарезать готовые блюда прямо на посуде непосредственно до или во время подачи на стол.
- Мы рекомендуем подавать блюда на стол в той же посуде, в которой они готовились. Жаростойкие свойстваEmile Henry керамики помогают долго сохранять блюда горячими во время трапезы.
- Посуда в духовке нагревается до чрезвычайно высокой температуры, поэтому не ставьте ее на холодную поверхность и не допускайте контакта с холодной водой, чтобы избежать резкого перепада температур. Разместите посуду на нейтральную поверхность, например деревянную подставку или термостойкую ткань.
- Посуду Emile Henry можно мыть в посудомоечной машине. Если на дне посуды есть остатки пригоревшей еды, залейте ее смесью белого уксуса и горячей воды и лишь после этого отправляйте в посудомоечную машину.
- Emile Henry керамика – очень долговечна, поэтому вы будете наслаждаться комфортом ее использования долгое время. Тем не менее, посуда может разбиться, если ее уронить или сильно по ней ударить. Будьте осторожны — не роняйте посуду.
* — Нарушение правил эксплуатации может привести к порче изделия.
«;s:4:»TYPE»;s:4:»HTML»;}крем) emile henry бренда Emile Henry
Инструкция
a:2:{s:4:»TEXT»;s:2717:»Благодаря свойствам высококачественной керамики , посуда Emile Henry позволяет готовить медленно, равномерно, сохраняя полезные свойства продуктов.
Следуйте следующим правилам:
Изделия коллекции для запекания предназначены для приготовления в духовке.
Перед первым использованием
Удалите все наклейки и этикетки с посуды, если необходимо, используйте растворитель, затем вымойте посуду.
Во время подготовки и приготовления
- Посуда из коллекции для запекания предназначен только для духовки.
- Посуда из коллекции для запекания не предназначена для использования на газовых, электрических, стеклокерамических, галогеновых, индукционных конфорках плит.*
- Благодаря отсутствию в ее составе металлов, продукция Emile Henry может использоваться в обычных духовых и микроволновых печах.
- Изделия Emile Henry можно ставить в морозильную камеру, они выдерживают температуру минус 20°C/, и при этом устойчивы к перепадам температур: достав посуду из морозильной камеры, вы можете сразу помещать ее в духовку.
После использования
- Благодаря высокопрочному покрытию изделий Emile Henry, вы можете нарезать готовые блюда прямо на посуде непосредственно до или во время подачи на стол.
- Мы рекомендуем подавать блюда на стол в той же посуде, в которой они готовились. Жаростойкие свойстваEmile Henry керамики помогают долго сохранять блюда горячими во время трапезы.
- Посуда в духовке нагревается до чрезвычайно высокой температуры, поэтому не ставьте ее на холодную поверхность и не допускайте контакта с холодной водой, чтобы избежать резкого перепада температур. Разместите посуду на нейтральную поверхность, например деревянную подставку или термостойкую ткань.
- Посуду Emile Henry можно мыть в посудомоечной машине. Если на дне посуды есть остатки пригоревшей еды, залейте ее смесью белого уксуса и горячей воды и лишь после этого отправляйте в посудомоечную машину.
- Emile Henry керамика – очень долговечна, поэтому вы будете наслаждаться комфортом ее использования долгое время. Тем не менее,
* — Нарушение правил эксплуатации может привести к порче изделия.
«;s:4:»TYPE»;s:4:»html»;}Ошибка 404
Все категории Каталог основной — — Столовая посуда (фарфор, стеклокерамика) — — — — Фарфор P.L. Proff Cuisine — — — — Фарфор RAK Porcelain (ОАЭ) — — — — Стеклокерамика Luminarc (ARC) — — — — Блюда — — — — Блюдца — — — — Бульонные пары — — — — Бульонные чашки — — — — Вазы — — — — Ведерки — — — — Горшочки — — — — Клоши из фарфора — — — — Кофейные пары — — — — Кружки — — — — Крышки — — — — Кувшины — — — — Миски — — — — Молочники — — — — Наборы для специй — — — — Пепельницы — — — — Перечницы — — — — Салатники — — — — Сахарницы — — — — Солонки — — — — Соусники — — — — Супницы — — — — Тарелки — — — — Фарфоровые вазы — — — — Фарфоровые гастроемкости — — — — Фарфоровые емкости — — — — Фарфоровые кокотницы — — — — Фарфоровые кофейники — — — — Фарфоровые ложки — — — — Чайники — — — — Чайные пары — — — — Чашки — — — — Фарфор By Bone — — Стекло — — — — Стекло RCR (Италия) — — — — Стекло Schott Zwiesel (Германия) — — — — Стекло P.L. Proff Cuisine (Китай) — — — — Стекло OSZ (Россия) — — — — Стекло Pasabahce (Россия, Турция) — — — — Стекло Arcoroc (Франция) — — — — Стекло Chef & Sommelier (Франция) — — — — Бокалы и фужеры — — — — Пивные кружки и бокалы для пива — — — — Рюмки, шоты, стопки — — — — Стаканы — — — — Банки для подачи и для сыпучих продуктов — — — — Барные аксессуары — — — — Бутылки и диспенсеры — — — — Вазы — — — — Ведерки для льда — — — — Графины, декантеры, карафы — — — — Креманки — — — — Кувшины — — — — Посуда для чая и кофе — — — — Предметы сервировки — — — — Салатники, чаши, икорницы, соусники — — — — Тарелки и блюда — — — — Чайные/кофейные кружки и чашки — — Одноразовая посуда, упаковка для блюд, пакеты для еды — — — — Одноразовая посуда — — — — Бумажные конвертики, пакетики, кульки — — — — Контейнеры картонные — — — — Контейнеры пластиковые, деревянные — — — — Кульки, ведерки, открытые контейнеры — — — — Коробки для тортов, пиццы, пирожных, пирогов, конфет — — — — Пакеты бумажные для покупок и еды на вынос — — — — Пакеты для упаковки прозрачные — — — — Боксы, коробки, держатели — — — — Подносы сервировочные — — — — Оберточная-упаковочная пленка — — — — Фуршетная посуда — — — — Бумага для сервировки, подачи, упаковки — — — — Наклейки для пакетов, коробочек — — — — Салфетки ажурные — — — — Салфетки сервировочные — — — — Фильтры и пакеты для чая и кофе — — Сервировка и подача — — — — Посуда из нержавеющей стали для подачи — — — — Посуда из нержавейки с медным напылением — — — — Посуда медная для подачи — — — — Посуда чугунная порционная для подачи и запекания — — — — Корзинки для подачи фри, снеков, закусок — — — — Кофейники — — — — Чайники — — — — Молочники и кувшины из нержавейки — — — — Наборы для специй — — — — Жестяные банки для подачи — — — — Масленки — — — — Подсвечники — — — — Подставки для порционной посуды — — — — Посуда из алюминия для подачи — — — — Предметы для подачи из пластика — — — — Текстиль — — — — Сахарницы — — — — Салфетницы — — — — Подносы и блюда — — — — Ведерки для сервировки и подачи — — — — Этажерки, фруктовницы — — — — Хлебницы для сервировки и хранения — — — — Деревянная посуда и предметы сервировки — — — — Мельницы для специй — — — — Посуда для японских и паназиатских ресторанов — — — — Лотки для выкладки и подачи — — — — Кофеварки и термосы — — — — Подставки, гастроемкости с крышками — — — — Диспенсеры для напитков и продуктов — — — — Мармиты — — — — Подставки для блюд, гастроемкостей и сервировки — — — — Крышки для блюд и гастроемкостей — — — — Другие предметы для сервировки — — — — Украшения и расходники для сервировки — — Столовые приборы — — — — Столовые приборы P.L. Proff Cuisine — — — — Столовые приборы RAK Porcelain — — — — Столовые приборы Tramontina — — — — Вилки — — — — Ложки — — — — Ножи — — Профессиональные ножи и аксессуары — — — — Профессиональные ножи и аксессуары P.L. Proff Cuisine — — — — Профессиональные ножи и аксессуары Pujadas — — — — Профессиональные ножи и аксессуары Tramontina — — — — Профессиональные ножи и аксессуары Victorinox — — — — Вилки для мяса — — — — Держатели ножей — — — — Карбовочные ножи и ножи для снятия цедры — — — — Ложки Шато — — — — Мусаты — — — — Ножи для карвинга — — — — Ножницы — — — — Поварские вилки — — — — Поварские ножи — — — — Точилки и ножеточки — — — — Точильные камни и аксессуары — — Наплитная посуда — — — — Наплитная посуда AMT (Германия) — — — — Наплитная посуда KAPP (Турция) — — — — Наплитная посуда P.L. Proff Cuisine (Китай) — — — — Наплитная посуда Pujadas (Испания) — — — — Кастрюли — — — — Котлы — — — — Крышки для наплитной посуды — — — — Порционная посуда — — — — Саджи — — — — Сковороды — — — — Сотейники — — Кухонный инвентарь — — — — Гастроемкости — — — — Венчики — — — — Доски разделочные — — — — Дуршлаги, сита, шенуа — — — — Инвентарь для итальянской кухни — — — — Инвентарь для нарезки и декорирования — — — — Картофелемялки, прессы для чеснока — — — — Ложки для гарниров и вилки для мяса — — — — Лопатки и скребки — — — — Мерные кувшины — — — — Миски, лотки — — — — Молотки, тяпки — — — — Половники — — — — Открывашки, ножи консервные — — — — Пинцеты — — — — Терки, слайсеры, мандолины — — — — Формы/принадлежности для жарки — — — — Шумовки — — — — Щипцы — — — — Термометры — — — — Сифоны и баллончики — — — — Чекодержатели, звонки настольные — — — — Емкости (диспенсеры) для соусов — — — — Блендеры, миксеры — — — — Горелки и топливо — — — — Настольное оборудование — — — — Подносы-держатели — — Барный инвентарь — — — — Барный инвентарь Barbossa P.L. — — — — Барный инвентарь Garcia De Pou — — — — Барный инвентарь P.L. Proff Cuisine — — — — Барный инвентарь Pujadas — — — — Барный инвентарь The Bars — — — — Шейкеры — — — — Джиггеры, мерные емкости, мензурки — — — — Питчеры — — — — Барные ложки — — — — Мадлеры — — — — Стрейнеры — — — — Нарзанники, штопоры, открывашки — — — — Кружки, стаканы для коктейлей — — — — Гейзеры — — — — Помпы и пробки для вина — — — — Совки для сыпучих продуктов и льда — — — — Формы для льда — — — — Ведра и емкости для льда и сервировки — — — — Коврики барные — — — — Подставки, держатели, карманы — — — — Различный инвентарь — — — — Подносы — — — — Папки меню, поднос — — — — Картины для оформления бара — — — — Информационные таблички — — — — Барные диспенсеры, мини-ящики, контейнеры — — — — Барные линейки — — — — Барные ножи — — — — Барные сита — — — — Барные щипцы и пинцеты — — — — Бутылки для флейринга — — — — Воронки — — — — Емкости для соков — — — — Инструмент для колки льда — — — — Колбы с распылителем — — — — Кофейники и чайники для бара — — — — Мельницы для льда — — — — Молочники для бара — — — — Подставки для сброса жмыха — — — — Риммеры — — — — Силиконовые маты и поставки для темпера — — — — Сквизеры — — — — Смесительные стаканы — — — — Соковыжималки — — — — Стаканы для посыпки/ декорирования — — — — Сумки, боксы, наборы — — — — Темперы — — — — Трафареты для бара — — — — Турки для кофе — — — — Украшения для коктейлей, десертов, закусок — — — — Барный инвентарь Lumian — — — — Барный мат — — Инвентарь для кондитеров и пекарей — — — — Кисти — — — — Кольца, высечки, формы — — — — Кондитерские лопатки — — — — Кондитерские мешки — — — — Кондитерские насадки — — — — Ложки для мороженого — — — — Приспособления для работы с шоколадом и марципаном — — — — Противни и решетки — — — — Расходные материалы для кондитеров — — — — Резаки, делители — — — — Силиконовые рамы — — — — Силиконовые рукавицы и перчатки — — — — Силиконовые формы — — — — Сита и стаканы для посыпок — — — — Скалки — — — — Трафареты кондитерские — — — — Формы для выпечки — — — — Формы для шоколада из поликарбоната — — — — Шпатели, скребки, набор для марципана — — — — Этажерки и подставки для тортов — — Продукция 1883 Maison Routin — — — — Сиропы — — — — Соусы (топпинги) — — — — Фирменные аксессуары — — — — Пюре — — Продукция PROFFSYRUP — — — — Сиропы PROFFSYRUP — — — — Топпинги — — — — Сухие смеси — — Маршмеллоу, топпинги и соусы — — — — Маршмеллоу — — — — Топпинги и соусы — — Поварская форма — — Плиты индукционные P.L. Proff Cuisine — — Тележки для кухни — — Контейнеры для хранения — — Инвентарь для уборки, урны — — — — Ведра, тележки, баки — — — — Для чистки печей, гриля — — — — Кассеты для посудомоечных машин — — — — Материалы для уборки — — — — Урны, мусорные баки — — — — Швабры, щетки, скребки — — Хозяйственная группа — — — — Бумажно-гигиенические материалы — — — — Гигиенические средства и пакеты — — — — Диспенсеры — — — — Косметика для гостиниц — — — — Нагрудники — — — — Пакеты вакуумные — — — — Пакеты фасовочные, мешки для мусора — — — — Пищевая пленка, фольга, пакеты для запекания — — — — Профессиональная и бытовая химия — — — — Профессиональная одноразовая одежда и аксессуары — — — — Товары для гостиниц/отелей — — — — Чековая лента — — — — Этикет пистолеты и комплектующие — — Мебель и аксессуары для отелей и ресторанов — — Арома спреи — — По брендам Аренда и прокат — — Аренда мебели — — Аренда столовых приборов — — Аренда бокалов и фужеров — — Аренда посуды — — Аренда оборудования
Можно ли использовать противень для лазаньи?
Хотя стеклянные сковороды обычно плохо проводят тепло, они распределяют тепло более равномерно, чем металлические. Они не нагреваются быстро, но сохраняют тепло и остаются более теплыми вне духовки. Стеклянные жаровни хороши в качестве формы для выпечки для «мокрой выпечки», например, запеканок, в том числе лазаньи, которые нужно подавать прямо к столу.
Можно ли приготовить лазанью на противне?
Хотя основное предназначение сковороды — это жарка, сковороды также можно использовать в других рецептах, включая приготовление лазаньи. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Подождите, пока духовка полностью нагреется, прежде чем помещать лазанью в духовку, чтобы убедиться, что она готовится должным образом. Поставьте противень на прилавок.
Могу ли я использовать алюминиевый противень для лазаньи?
Для этой цели подходят большинство стеклянных или керамических форм для запекания. Избегайте использования алюминиевых кастрюль для длительного хранения лазаньи. Если у вас нет блюда, которое можно было бы использовать как для запекания, так и для заморозки лазаньи, вы можете испечь из него одно блюдо и заморозить его в безопасном для замораживания контейнере для хранения продуктов.
Какую кастрюлю вы используете для лазаньи?
Лучшее стекло: прямоугольная стеклянная форма для выпечки Pyrex Deep 9 x 13 дюймов с крышкой. Экономичный и классический выбор, который станет универсальным продуктом на вашей кухне, эта форма размером 13 x 9 x 3 дюйма намного глубже, чем обычная форма для выпечки, что позволяет слоям лазаньи расширяться, не переливаясь.
Могу ли я использовать противень для выпечки макарон?
Из-за теплопроводности металлическая форма для запекания заставляет макароны на дне подрумяниваться или высыхать. Если вы выпекаете тесто и хотите получить корочку на дне, выбирайте металл; запеканки и лазаньи, вы действительно предпочтете стеклянную посуду.
Лучше запекать лазанью на стеклянной или металлической сковороде?
Характеристики лучшей сковороды для лазаньи
Стеклянные жаровни хороши в качестве формы для выпечки для «мокрой выпечки», например, запеканок, в том числе лазаньи, которые нужно подавать прямо к столу. … Металлические сковороды лучше проводят тепло, быстрее нагревают продукты и лучше, чем стеклянные, если вы хотите, чтобы продукты подрумянились.
Стоит ли накрывать лазанью фольгой во время выпечки?
Если вы оставите лазанью открытой в духовке, она станет сухой. Боритесь с противнем с фольгой в течение части времени выпечки. Когда лазанья наполовину испекется, снимите фольгу, чтобы верх стал коричневым. Если после того, как он полностью приготовлен, верхняя часть по-прежнему выглядит бледной, включите жаровню, чтобы помочь ей двигаться дальше.
Можно ли испечь макароны на алюминиевой сковороде?
Начните с смазывания алюминиевых противней для запекания. 2. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Вы хотите, чтобы паста была аль денте, чтобы она держалась во время выпечки.
Сколько слоев должно быть в лазаньи?
Хотя нет «традиционного» числа, большинство лазаньи имеют от трех до четырех слоев. Не стесняйтесь добавлять больше слоев, чтобы разместить большую вечеринку. Однако большинство поваров согласны с тем, что каждая лазанья должна состоять как минимум из трех слоев.
Можно ли запекать на алюминиевых противнях?
Хотя слухи о его токсичности сохраняются, исследования показали, что количество алюминия, которое попадает в пищу, минимально и, что более важно, нормальное потребление алюминия не вредно. Алюминий, однако, реагирует на кислую пищу, и эта реакция может обесцветить пищу или придать ей металлический привкус.
Что лучше всего подходит для лазаньи?
Что подавать с лазаньей: 10 итальянских сторон
- Антипасто.
- Хлебные палочки.
- Томатный салат фета.
- Зеленый салат.
- Салат клин.
- Куриные крылышки.
- Жареные овощи.
- Жареные помидоры.
1 апр. 2020 г.
Можно ли запечь лазанью в пирексе?
Специальное оборудование: форма для запекания 9 × 13, предпочтительно из пирекса или нержавеющей стали (по возможности избегайте алюминиевых кастрюль, они могут вступить в реакцию с кислотностью соуса). Пара больших противней для охлаждения лапши.
Почему лазанья получается водянистой?
Наиболее частые причины жидкой лазаньи: чрезмерное наложение слоев, чрезмерная начинка, использование слишком большого количества соуса, недопущение слива лишнего жира с мясной начинки, влажная лапша, влажная рикотта, овощи, выделяющие влагу во время приготовления, неточное измерение и не охлаждение лазаньи. достаточно перед нарезкой.
Что можно использовать в качестве противня для выпечки?
2 Используйте очищенные банки.
Если у вас есть противень для кексов, а у вас его нет, попробуйте поискать в мусорном ведре несколько банок или начните экономить маленькие банки. Если у вас есть несколько банок одинакового размера, вы можете очистить их и использовать вместо противней для кексов!
Могу ли я использовать форму из пирекса вместо противня?
Чаши из пирекса пригодны для использования в духовке, поэтому в них можно испечь очень красивый торт. Ключом к легкому извлечению после выпечки является тщательное смазывание миски перед выпечкой. Чаши из пирекса обычно не используются для выпечки тортов, но они могут быть такими, если вы их хорошо подготовите.
Могу ли я использовать форму для запекания вместо формы для запекания?
Зато металл справится с выпечкой. А если вы запаникуете и забудете все, чему научились, просто придерживайтесь этого удобного практического правила от нашего редактора рецептов Лизель Дэвис: если рецепт требует «блюда», обычно это стекло или керамика; если требуется «сковорода» или «олово», выбирайте металл.
Форма для лазаньи 42х28 см, мускат
— Форма для лазаньи 42х28х8 см (объем 6 л). Посуда из высококачественной керамики, изготовленной из натуральных природных материалов.
— Внешнее и внутреннее покрытие это стеклянная глазурь, обладающая высокой устойчивостью к механическим повреждениям. Не впитывает запахи, не окрашивается.
— Глубокая форма с удобными ручками, для лазаньи из 4-6 слоев. Рассчитана на 10-12 порций. Универсальная форма, также подходит для приготовления, например, мусаку и тирамису.
— Жаропрочная посуда с отличными антипригарными свойствами. Максимальная температура нагрева 250°C.
— Нагревается быстро и равномерно, хорошо сохраняет тепло.
— Форма с закругленными внутренними углами, из нее удобно доставать блюдо.
— Эстетичный дизайн, настоящий французский шик. Такая посуда отлично впишется в интерьер современной кухни.
— Многофункциональная керамическая посуда, в ней можно и приготовить блюдо, и подать его к столу, и хранить.
— Подходит для духовки любого типа и микроволновой печи.
— Можно использовать в холодильнике и морозильной камере.
— Можно мыть в посудомоечной машине, легко очищается при ручной мойке.
Далее
Отзывы отсутствуют
Оставить отзыв
Способы доставки
- Самовывоз в Москве бесплатно (по адресу: г. Москва, 3-я ул Ямского поля д. 2 корп. 16, оф. 210, этаж 2)
- Доставка курьерской службой в Москве и Подмосковье
- Доставка по России службой «Boxberry» или «EMS Почта России», в города РФ курьером до двери или до пунктов выдачи заказов
Стоимость доставки выделяется в документах на покупку отдельной графой. При доставке вам будут переданы все необходимые документы на покупку: товарный или кассовый чек. При оформлении покупки на организацию, вам будут переданы счет-фактура и накладная.
Способы оплаты
- наличными курьеру;
- банковским переводом;
- пластиковыми карточками VISA и Mastercard;
- электронными деньгами Webmoney, Yandex.Деньги, Деньги@Mail.ru и RBK Money;
- наличными через платежные терминалы Элекснет, Уникасса, ЕСГП, Pinpay Express, отделения Евросети;
- с мобильного телефона сотовых операторов Билайн, МТС, Мегафон.
Листы для лазаньи Barilla Collezione Lasagne 500г
Упаковкой дешевле Чёрная пятница Зоотовары Товары для мам и детей Овощи, фрукты, ягоды Молоко, сыр, яйца Мясо, птица, колбасы Рыба, икра Воды, соки, напитки Чай, кофе, сахар Макароны, крупы, специи Соусы, орехи, консервы Хлеб и выпечка Сладости и снеки Здоровое питание Новый год Тематические подборки Готовая еда Замороженные продукты Товары для дома и дачи Красота, гигиена, здоровье Аптечка Бытовая химия и хозтовары Бытовая техника Кухня Системы нагревания Алкоголь Подарки Конфеты Шоколад Печенье, пряники, сушки Мороженое Зефир, мармелад, пастила Чипсы, снеки, сухарики Торты, пирожные, чизкейки Восточные сладости, халва Жевательная резинка, освежающие конфеты Мёд Варенье, джемы, сиропы Фруктовые и ягодные консервы Сладости для правильного питания Мороженое Замороженные овощи, грибы Пельмени, вареники, хинкали Замороженные ягоды, фрукты Пицца, лазанья, чебуреки Блинчики, сырники Мясные и рыбные полуфабрикаты Замороженные морепродукты Хлеб, тесто, выпечка Замороженные мясо и птица Замороженные готовые блюда Замороженная рыба Торты, пирожные, десертыклассические соусы болоньезе и бешамель
Приправа для лазаньи – неотъемлемый ингредиент классического домашнего блюда. Оно является одним из самых известных кулинарных шедевров итальянской кухни.
Из чего состоит лазанья
Она представляет собой плоские листы из традиционного теста для пасты. Тесто прослоено двумя соусами и запечено под корочкой тягучего сыра моцарелла.
Но традиционное итальянское блюдо невозможно представить без восхитительного аромата. Именно аромат лазаньи во многом обязано травам. И не только им, но и специям и приправам.
Эта статья подробно рассмотрит каждую из добавок. По прочтении ее Вы сможете приготовить настоящую, без консервантов лазанью. А самое главное, вникнете во все тонкости создания ее вкуса.
Перед тем, как выяснять, какие приправы и специи добавляют в лазанью, необходимо разобраться во всех ее составляющих. Как и большинство блюд итальянской кухни, она прекрасна в своей простоте:
- специальные тонкие пласты из теста твердых сортов пшеницы;
- насыщенный томатно–мясной соус болоньезе;
- белая заправка бешамель;
- сыр моцарелла, непременно очень качественный.
Основа классической приправы
Из описания всех составляющих лазаньи можно, в принципе, сделать вывод: весь букет ароматов содержат в себе два соуса. Их рецепты, которые даны ниже, включают в основы европейской кухни.
Используя их, действительно можно приготовить множество блюд. «Болоньезе» происходит от названия города Болонья на севере Италии. Именно там в свое время придумали это сочетание фарша, овощей, протертых томатов и душистых трав.
Они и являются главными ингредиентами приправы болоньезе. Специй, входящих в его состав, всего четыре:
- лавровый лист;
- розмарин, а также;
- тимьян или шалфей.
- Лавровый лист – пряность, известная еще со времен Древнего мира. Лавровые деревья выращивали в Греции и Риме, сейчас же их культивируют по всей Европе. Используется в рецептах горячих и холодных блюд из мяса и рыбы, супов и подливок.
- Розмарин – небольшой травянистый кустарник. У него яркий запах с хвойной ноткой и островатый вкус. В кулинарии веточки розмарина (как сушеные, так и свежие) часто добавляют к мясу и рыбе. Более любопытно то, что его применяют при приготовлении десертов.
- Шалфей – растение с мягкими бархатистыми листочками. Был особенно распространен на Балканах. Позже и повара по достоинству оценили его терпкий, даже ядреный вкус и специфический эфирный аромат. Используют шалфей сухим или свежим в разных блюдах, от овощей до десертов.
- Тимьян (чабрец) – одна из специй, появившихся первыми. Его родиной считается еще Древний Египет. Это универсальная пряность с выраженным ароматом. Тимьян (тоже и в сухом, и в свежем виде) добавляют куда угодно.
Классическая приправа для лазаньи
А теперь, собственно, рецепт классического соуса болоньезе. Конечно, можно купить готовую подливу. Домашнюю приправу не сравнить с консервированным продуктом.
Количества ингредиентов для этого и следующей заправки хватит при приготовлении одной большой лазаньи для всей семьи. Для этого необходимы ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша, небольшая морковка;
- луковица, 2 стебля сельдерея, 1–2 зубчика чеснока;
- 200 г протертых томатов, веточка розмарина;
- веточка тимьяна или шалфея, лавровый лист;
- 2–3 половника овощного бульона или воды;
- 100 г красного сухого вина, оливковое масло;
- сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Пошаговые инструкции:
- Морковь, лук и сельдерей порубить очень мелким кубиком. Чеснок тоже измельчить ножом. В большой сковороде нагреть оливковое масло, растопить на нем кусочек сливочного.
- Положить в сковороду шалфей или тимьян с лавровым листом. Затем смесь овощей и чеснока и обжаривать на среднем огне 6–7 минут.
- Добавить фарш, соль и молотый черный перец по вкусу. Готовить, помешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока не выпарится вся жидкость.
- Влить все красное вино и снова держать на огне до выпаривания. Добавить протертые томаты, бульон или воду и веточку розмарина.
- Уменьшить огонь и тушить под крышкой 40–45 минут, периодически помешивая. Когда соус будет готов, нужно достать из массы все веточки (к этому времени они будут голыми или почти голыми) и лавровый лист, так как он может дать кислоту.
Приправа для лазаньи – соус болоньезе готов. Можно использовать его в качестве ингредиента не только для лазаньи, но и сытной итальянской пасты.
Приправа бешамель для лазаньи
Бешамель – настоящая французская классика. Рецепт этой приправы с течением времени плавно перекочевал в национальные кухни соседних стран.
Так, итальянцы с удовольствием подают приправу как самостоятельное блюдо. А еще заправку берут за основу при приготовлении других. Соус входит в рецепт канеллони и разнообразных суфле.
Готовить бешамель несложно. Его основными компонентами являются смесь муки, сливочного масла и молоко. Однако для получения гладкой и однородной структуры подливы следует знать определенные тонкости.
Удивительно, но и это, казалось бы, простое блюдо включает в себя специю – мускатный орех.
Мускатный орех – это ядро плодов мускатного дерева. Нужно сказать, что по месту происхождения он кардинально отличается от своих «соседей» по лазанье.
Немаленькую долю всех блюд с мускатным орехом составляют десерты. В них он часто составляет компанию корице, имбирю, гвоздике и им подобным.
Но и с кулинарными изделиями он отлично сочетается. Так, и молочному соусу бешамель, рецепт которого дан ниже, он придает приятный аромат. Эта приправа для лазаньи требует ингредиенты:
- 500 мл молока жирностью 3–5%, 50 г сливочного масла;
- столовая ложка просеянной пшеничной муки;
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха, соль и перец.
Приготовление простое:
- В сотейнике или кастрюле растопить на среднем огне сливочное масло. Затем добавить муку, перемешать до однородной пасты и пассеровать секунд 30.
- Помешивая венчиком, в несколько приемов влить молоко. Немного уменьшить огонь и варить до загустения, мешая без остановки. Если делать все аккуратно и не торопясь, получится гладкий, без комочков соус.
- Снять сотейник или кастрюлю с огня, заправить орехом, перцем, солью по вкусу.
Приготовление лазаньи
Оба соуса готовы, что делать теперь? Осталось решить вопрос с пластами теста: использовать покупные или сделать самостоятельно?
В первом случае листы нужно отварить в подсоленной воде. Варить 5–6 минут так, чтобы они гнулись, но не разварились (этого нельзя допускать, ни в коем случае).
Второй вариант – прочитать рецепт ниже и приготовить свежее тесто для пасты по простейшему рецепту. Лучше замесить его в самом начале; пока оно отдыхает в холодильнике, можно как раз заняться подливами. Ингредиенты для теста:
- 200 г просеянной пшеничной муки;
- пара куриных яиц, соль.
Процесс приготовления лазаньи:
- Насыпать на рабочей поверхности (можно и в широкой миске) горку из муки. В середину разбить яйцо, добавить щепотку соли и руками замесить тесто до однородного состояния.
- Сформировать из него шар и убрать в холодильник на 30 минут. Затем достать и раскатать тесто до толщины в 1–2 мм. Это удобнее всего сделать с помощью машинки для раскатывания пасты, но скалкой тоже вполне реально.
- Затем нарезать на прямоугольные лоскутки, подходящие под форму для запекания. Таким образом, приготовлены листы теста, приправы болоньезе и бешамель, тертый сыр моцарелла.
- После приготовлений запекать лазанью в прямоугольной форме. Туда закладывают все компоненты в следующем порядке:
- по дну распределить немного смеси из соусов болоньезе и бешамель;
- затем выложить слой листов;
- на них сначала равномерно выложить болоньезе;
- сверху распределить лопаткой бешамель;
- посыпать сыром моцареллой, натертым на крупной терке.
- Так можно повторить несколько раз. На верхний слой листов нужно нанести только бешамель и слой тертого сыра моцареллы.
- Форму накрыть фольгой и запекать при 190 ℃ 40–45 минут (время зависит от размера и толщины), после чего фольгу снять.
- Температуру в духовке увеличить до 220 ℃ и оставить еще на 10–15 минут до образования румяной сырной корочки.
Сытный, вкусный итальянский ужин по–домашнему готов. Никакими словами не передать запах лазаньи. Сыр, томаты, мясо, легкие сливочные нотки. И, конечно, яркий букет приправы из трав и муската – во многом заслуга специй для лазаньи.
Повторить этот рецепт дома несложно. Главное – заботиться о качестве продуктов и печь с душой. Тогда готовое блюдо станет истинным наслаждением.
Рецепт кольца для вечеринки с лазаньей от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 10 порций
- 18 приготовленных лапш лазаньи
- 3 столовых ложки масла канолы, плюс еще для смазки
- ½ лука, нарезанного кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- ¾ фунта 80% постного говяжьего фарша (340 г)
- ¾ фунта сладкой итальянской колбасы (340 г)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 28 унция измельченных помидоров (795 г)
- 15 унций сыра рикотта (425 г)
- ½ стакана тертого сыра пармезан (55 г), плюс еще для подачи
- ¼ стакана свежего базилика (10 г), нарезанного, плюс еще для сервировки
- 1 яйцо
- 2 стакана тертого сыра моцарелла (200 г)
- ½ стакана соуса маринара (115 г), для сервировки
- Антипригарный кулинарный спрей
- калорий 506
- жир 31 г
- углеводов
- ber 2g
- Sugar 5g
- Protein 31g
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- Отварить лапшу для лазаньи в большой кастрюле с подсоленной водой до состояния al dente, то есть за 2 минуты до указания на упаковке. Слейте воду и выложите приготовленную лапшу на смазанный маслом противень, смазывая все перекрывающиеся лапши, чтобы предотвратить прилипание.
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
- В большую кастрюлю на сильном огне добавьте рапсовое масло, лук и чеснок и готовьте, пока они не начнут подрумяниваться, периодически помешивая, 2-3 минуты. Добавьте говядину, колбасу, соль и перец и готовьте, разбивая мясо при перемешивании, пока вся влага не испарится и мясо не начнет подрумяниваться по краям, 4-5 минут.Добавьте томатный соус, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока соус не станет очень густым, почти пастообразным, время от времени помешивая, 10-15 минут. Снять с огня.
- В средней миске смешайте рикотту, пармезан, базилик и яйцо и перемешайте до получения однородной массы. Отложите в сторону.
- Разрежьте 6 лапш для лазаньи пополам. Они будут служить промежуточными слоями между мясом и сырной смесью.
- Обрызгайте сковороду для пучков антипригарным кулинарным спреем, затем выложите 12 макаронных изделий на дно сковороды, распределяя их веером внахлест.Один конец лапши должен доходить до центра сковороды, а другой конец должен свисать с краев.
- Посыпьте половину моцареллы на дно сковороды поверх лапши. Это поможет связать лапшу во время приготовления. Равномерно распределите половину мясной смеси кольцом поверх моцареллы, затем положите половину нарезанных кусочков лапши поверх, чтобы создать слой лапши. Выложите всю смесь рикотты на лапшу ровным кольцом, затем выложите оставшуюся лапшу и оставшийся мясной соус.
- Сложите края лапши для лазаньи, свисающие по бокам сковороды, обратно к центру, создавая еще один узор внахлест. Равномерно посыпьте сверху оставшейся моцареллой.
- Выпекайте около 45 минут или пока сыр не станет темно-золотистого цвета.
- Охладите около часа, затем осторожно переверните кольцо на разделочную доску. Нарежьте кольцо, затем добавьте пармезан и базилик. Поместите небольшую миску с маринарой в центр кольца для макания и подавайте.
- Наслаждайтесь!
на 10 порций
- 18 лапши для лазаньи, приготовленной
- 3 столовых ложки масла канолы плюс еще для смазки
- ½ лука, нарезанного кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- ¾ фунта 80% постного говяжьего фарша (340 г постного говяжьего фарша) )
- ¾ фунта молотых сладких итальянских колбас (340 г)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 28 унций измельченных помидоров (795 г)
- 15 унций сыра рикотта (425 г)
- ½ стакана тертого пармезана сыр (55 г), плюс еще для подачи
- ¼ стакана свежего базилика (10 г), нарезанного, плюс еще для сервировки
- 1 яйцо
- 2 стакана тертого сыра моцарелла (200 г)
- ½ стакана соуса маринара (115 г), для сервировки
- антипригарный кулинарный спрей
- Калорий 506
- Жир 31 г
- Углеводы 18 г
- Клетчатка 2 г
- Сахар 5 г
- Белок 31 г
Расчетные значения для одной порции.
- Отварить лапшу для лазаньи в большой кастрюле с подсоленной водой до состояния al dente, то есть за 2 минуты до указания на упаковке. Слейте воду и выложите приготовленную лапшу на смазанный маслом противень, смазывая все перекрывающиеся лапши, чтобы предотвратить прилипание.
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
- В большую кастрюлю на сильном огне добавьте рапсовое масло, лук и чеснок и готовьте, пока они не начнут подрумяниваться, периодически помешивая, 2-3 минуты. Добавьте говядину, колбасу, соль и перец и готовьте, разбивая мясо при перемешивании, пока вся влага не испарится и мясо не начнет подрумяниваться по краям, 4-5 минут.Добавьте томатный соус, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока соус не станет очень густым, почти пастообразным, время от времени помешивая, 10-15 минут. Снять с огня.
- В средней миске смешайте рикотту, пармезан, базилик и яйцо и перемешайте до получения однородной массы. Отложите в сторону.
- Разрежьте 6 лапш для лазаньи пополам. Они будут служить промежуточными слоями между мясом и сырной смесью.
- Обрызгайте сковороду для пучков антипригарным кулинарным спреем, затем выложите 12 макаронных изделий на дно сковороды, распределяя их веером внахлест.Один конец лапши должен доходить до центра сковороды, а другой конец должен свисать с краев.
- Посыпьте половину моцареллы на дно сковороды поверх лапши. Это поможет связать лапшу во время приготовления. Равномерно распределите половину мясной смеси кольцом поверх моцареллы, затем положите половину нарезанных кусочков лапши поверх, чтобы создать слой лапши. Выложите всю смесь рикотты на лапшу ровным кольцом, затем выложите оставшуюся лапшу и оставшийся мясной соус.
- Сложите края лапши для лазаньи, свисающие по бокам сковороды, обратно к центру, создавая еще один узор внахлест. Равномерно посыпьте сверху оставшейся моцареллой.
- Выпекайте около 45 минут или пока сыр не станет темно-золотистого цвета.
- Охладите около часа, затем осторожно переверните кольцо на разделочную доску. Нарежьте кольцо, затем добавьте пармезан и базилик. Поместите небольшую миску с маринарой в центр кольца для макания и подавайте.
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Рецепт: мини-лазанья с тушеной говядиной
Эти индивидуальные мини-лазаньи легко приготовить, и они очень вкусны. Используйте остатки рагу из тушеной говядины с ригатони, чтобы взбить это блюдо, или следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить его с нуля.
Ингредиенты
Тушеная говядина:
- 3 фунта жареного цыпленка, большие кубики, квадрат 2 дюйма
- Всплеск оливкового масла
- ½ стакана красного вина
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 1 большая морковь, нарезанная кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- -½ стакана томатной пасты
- 1 л говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Букет с гарни:
- 1 лавровый лист
- 1 веточка розмарина
- 2 веточки тимьяна
Лазанья:
- 1 пакет готовой свежей лапши для лазаньи
- 2 стакана тертого сыра моцарелла
- Пригоршня свежих листьев базилика
Тушеная говядина:
Нарежьте жаркое из куриного мяса на квадратные кубики по 2 дюйма.Добавьте немного оливкового масла в горячую духовку и обжарьте кубики говядины до золотистого цвета. Снимите со сковороды шумовкой, отставьте в сторону. Добавьте овощи и полейте вином.
Перемешайте, соскребая коричневые куски. Добавить томатную пасту и варить до размягчения. Добавьте бульон, соль, перец и букет гарни и тушите на плите или переложите в духовку и тушите 1-2 часа, пока говядина не станет мягкой. Двумя вилками раздвиньте говядину, пока все не будет измельчено.
Лазанья:
Используя кольцевую форму (или жестяную банку с отрезанным ножом сверху и снизу), соберите лазанью.Смажьте форму кулинарным спреем, чтобы лазанья не прилипала после выпечки. Вырежьте 16-20 кругов такого же размера, как ваша форма. Соберите следующим образом.
Повторите слои пасты, соуса, сыра, пока не достигнете примерно 2 см ниже верха формы. Выпекайте при температуре 350F в течение 20-25 минут. Перед удалением плесени подождите не менее 10 минут. Подавать с салатом.
Порций: На 4 мини-лазаньи
Формы для запекания, которые вам понравятся в 2021 году
Сковорода для жарки, разработанная с учетом требований загруженных кухонь ресторанов, незаменима при приготовлении мяса, птицы, рыбы и овощей. совершенство.Его удобные для шеф-повара особенности делают жаркое на этой сковороде премиум-класса с удовольствием. Высокие ручки обеспечивают надежный захват при извлечении посуды из духовки — максимальная маневренность и отсутствие напряжения запястья. Высокие борта сковороды предотвращают разбрызгивание сока, а мясо остается влажным. Этот универсальный противень имеет прочную 5-слойную конструкцию с толстой алюминиевой сердцевиной и обеспечивает идеальное подрумянивание и тушение. Фирменная технология плоского дна Demeyere обеспечивает превосходную теплопроводность без горячих точек для равномерного приготовления пищи.Революционная обработка поверхности Silvinox удаляет загрязнения, сохраняя безупречную серебристо-белую отделку, которая выглядит как новая даже после многих лет использования. Посуда Demeyere сделана из нержавеющей стали. Этот высококачественный бельгийский бренд, любимый поварами всего мира, привносит профессиональное качество в вашу домашнюю кухню. Каждое блюдо отличается изысканным дизайном, изысканным дизайном и впечатляющими результатами приготовления. Посмотрите, какой потрясающей может быть нержавеющая сталь.
- Основной материал: нержавеющая сталь
- Стойка в комплекте: Да
- Всего: 15.Общая длина 7 дюймов — из стороны в сторону (с ручками) x 4 дюйма (Ш)
- Общий вес продукта: 8 фунтов.
У этого красивого жаровни так много замечательных функций, которых нет в обычной, повседневной сковороде. Это удивительная 5-слойная конструкция, которая нагревается быстро и равномерно, идеально подходит для поджаривания соуса или приготовления лазаньи. Мне нравится продуманная особенность ручек, которые поднимаются вверх, а не в сторону. Это значительно упрощает загрузку индейки в духовку и особенно хорошо, если размер вашей духовки ограничен.Кроме того, они текстурированы, что облегчает захват. Решетка с антипригарным покрытием идеально подходит для жаркого, индейки или ветчины. Поверхность из нержавеющей стали легко очищается и после каждого использования будет выглядеть как новая. Вы можете купить его на праздники, но вы будете использовать его круглый год .. bourbonbb. . 2020-12-26 20:35:22
Классическая лазанья | Кассуле
Описание
С мясом: лапша лазаньи (яйца, пшеничная мука (пшеничная мука, ниацин, пониженное содержание железа, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота)) Сырная смесь: рикотта (пастеризованная сыворотка, пастеризованное молоко, уксус, соль, стабилизатор (модифицированный кукурузный крахмал) Гуаровая камедь, каррагинан), пальмитат витамина А), смесь итальянских сыров (азиаго и сыр пармезан (культивированное молоко, ферменты, соль), фонтина и мягкий сыр проволоне (кисломолочное пастеризованное молоко, ферменты, соль), целлюлоза для предотвращения слеживания, натамицин для Protect Flavor), моцарелла (пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), рисовая мука и порошкообразная целлюлоза, добавленные для предотвращения слеживания, натамицин (естественный ингибитор плесени)), чесночный порошок, яйца, итальянские приправы.Соус: говяжий фарш, колбаса, томатный соус (томатное пюре (вода, томатная паста), соль, сахар, лимонная кислота, чесночный порошок, луковый порошок, специи), томатная паста (органические помидоры), нарезанные кубиками помидоры (томаты, томатный сок, Соль, хлорид кальция, лимонная кислота), чесночный порошок. Моцарелла (пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), рисовая мука и порошкообразная целлюлоза, добавленные для предотвращения слеживания, натамицин (естественный ингибитор плесени)). (Грибы или маслины)
Без мяса: лапша с лазаньей (яйца, пшеничная мука (пшеничная мука, ниацин, пониженное содержание железа, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота)) Сырная смесь: рикотта (пастеризованная сыворотка, пастеризованное молоко, уксус, соль, стабилизатор (модифицированный кукурузный крахмал) Гуаровая камедь, каррагинан), пальмитат витамина А), смесь итальянских сыров (азиаго и сыр пармезан (культивированное молоко, ферменты, соль), фонтина и мягкий сыр проволоне (кисломолочное пастеризованное молоко, ферменты, соль), целлюлоза для предотвращения слеживания, натамицин для Protect Flavor), моцарелла (пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), рисовая мука и порошкообразная целлюлоза, добавленные для предотвращения слеживания, натамицин (естественный ингибитор плесени)), чесночный порошок, яйца, итальянские приправы.Соус: томатный соус (томатное пюре (вода, томатная паста), соль, сахар, лимонная кислота, чесночный порошок, луковый порошок, специи), томатная паста (органические помидоры), нарезанные кубиками помидоры (томаты, томатный сок, соль, хлорид кальция, Лимонная кислота), чесночный порошок. Моцарелла (пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), рисовая мука и порошкообразная целлюлоза, добавленные для предотвращения слеживания, натамицин (естественный ингибитор плесени)). (Грибы или маслины)
СОДЕРЖИТ: МОЛОКО, ПШЕНИЦА, ЯЙЦА, СОЯ
Как долго домашняя лазанья хранится в холодильнике или морозильной камере?
подсказки
- Как долго приготовленная лазанья хранится в холодильнике или морозильной камере? Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения — заморозить лазанью в течение двух часов после приготовления.
- Чтобы продлить срок хранения приготовленной лазаньи для обеспечения безопасности и качества, охлаждайте лазанью в герметичных контейнерах.
- При правильном хранении приготовленная лазанья хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.
- Чтобы еще больше продлить срок хранения приготовленной лазаньи, заморозьте ее; замораживать в закрытых герметичных контейнерах или прочных пакетах для заморозки или плотно обернуть прочной алюминиевой фольгой или морозильной пленкой.
- Приготовленные блюда из лазаньи, содержащие соус, лучше всего замораживаются; приготовленная лапша для лазаньи, замороженная без соуса, при оттаивании может стать слишком мягкой.
- Как долго домашняя лазанья хранится в морозильной камере? При правильном хранении он будет сохранять наилучшее качество в течение примерно 2–3 месяцев, но по истечении этого времени останется безопасным.
- Указанное время заморозки предназначено только для лучшего качества — приготовленная лазанья, которая постоянно замораживалась при температуре 0 ° F, будет храниться в безопасности неопределенно долго.
- Как долго остается приготовленная лазанья после замораживания и размораживания? Приготовленную лазанью, размороженную в холодильнике, можно хранить еще 3-4 дня в холодильнике перед приготовлением; лазанью, размороженную в микроволновой печи или в холодной воде, нужно сразу же съесть.
- Как долго сохраняется приготовленная лазанья при комнатной температуре? Бактерии быстро растут при температуре от 40 ° F до 140 ° F; От приготовленной лазаньи следует отказаться, если она оставлена более чем на 2 часа при комнатной температуре.
- Как определить, плохая ли приготовленная лазанья? Если от приготовленной лазаньи появляется неприятный запах, вкус или внешний вид, а также появляется плесень, от нее следует отказаться.
Источники: Для получения подробной информации об источниках данных, используемых для хранения продуктов питания, нажмите здесь
Рецепт яблочной лазаньи со специями | Продовольственная сеть
Убрать выделение со всего
6 больших яблок Грэнни Смит
хрупкая карамель со специями (см. следующий рецепт)
1/4 сливочного масла, размягченное
2 ст.сахар
Хрупкая карамель со специями:
1 стакан сахара
1/2 стакана масла
1/2 ч. Л.корица, молотая
1/2 ч. Л. гвоздика, молотая
1/4 ч. Л. черный перец
1/4 ч. Л. поваренная соль
Карамельный соус:
1 стакан сахара
1/2 стакана воды
3/4 ч. Л.лимонный сок
3/4 стакана жирных сливок
1/2 стакана молока
Крошка из кедровых орехов:
1/4 стакана хлебной муки
1/2 стакана кедровых орехов
1/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана топленого масла
Лазанья — Меню — Итальянский ресторан Buca di Beppo
20.11.2021Вчера вечером я собрался с большой группой друзей в Castleton Buca di Beppo, чтобы отпраздновать многократный день рождения, все ингредиенты были представлены для совершенно восхитительного вечера.
Для тех, кто не знает, Buca di Beppo спроектирован как праздничный семейный ресторан. Это небольшая национальная сеть, которая началась в Миннеаполисе в 1993 году и разрослась примерно до 100 точек, включая три в Центральной Индиане — Каслтон, Гринвуд и центр города.
Они специализируются на вечеринках и мероприятиях, намного лучше работают с бронированием и работают исключительно в рамках настоящего семейного ужина, где закуски и основные блюда являются общими впечатлениями.Как вы уже догадались, это итальянский ресторан, и в нем нет ничего, что отличалось бы от итальянского.
Чтобы быть полностью прозрачным, моя группа действительно использовала некоторую кривую, чтобы начать работу, поскольку наша группа из 14-15 человек начала с прибытием пяти, а остальные потекли внутрь. 10 присутствовали в течение 15 минут после согласованного в то время были приняты заказы вовремя и выпить. У нас была одна семья из трех человек, которая опаздывала, хотя обычно мы, как я бы сказал, опаздывали. Это имеет значение в таком месте, как Бука-ди-Беппо, особенно в те времена, когда укомплектовать персонал труднее, потому что резервирование действительно помогает определять поток персонала и обслуживания.
Подъезд приспособлен для инвалидных колясок. В Buca di Beppo есть несколько доступных мест и красиво сделанный бетонный пандус к входной двери. Это соответствует требованиям ADA. Две передние двери стеклянные и немного тяжелые. Вы входите в вестибюль, где ведущий проводит вас к назначенному месту. Есть несколько зон в доме, который легко спроектировать как дом в итальянском стиле. Любимые комнаты — это Комната Папы и Комната шеф-повара.
Декор праздничный. Это не совсем безвкусно, но, конечно, близко.В любом случае, он занят в обычной загруженной атмосфере. Это определенно предназначено для семьи и развлечений.
Весь опыт имеет тенденцию проходить в мягком темпе. Когда вы идете в Бука-ди-Беппо, вы обычно не бросаетесь и не бросаетесь, если только вы не берете вынос. Однако мы пробыли там более четырех часов, и это было слишком долго. Это была сенсорная перегрузка — фактически, один член нашей партии ушел именно из-за этого.
Напитки были своевременными. Здесь подают алкоголь, хотя я заказал свой обычный чай со льдом.Его обновляли раз в четыре часа — к счастью, как раз тогда, когда еда начала поступать.
Вы могли сказать, что ритм нашей официантки был нарушен из-за того, что наш темп немного сбил ее график. Похоже, ей немного помогли с доставкой еды, хотя в целом персонал казался низким, и я чувствовал себя к ней плохо. Она пыталась, но ее разочарование проявилось и было сделано несколько ошибок.
Мы заказали такие закуски, как стручковая фасоль, брюссельская капуста и, кажется, хлеб. Я не был поклонником ни одной из них (я не ел их — не то чтобы они были плохими).Я никогда не привыкну к итальянским ресторанам, которые не предлагают какой-либо стороны, поскольку итальянская еда и хлеб практически необходимы.
Основные блюда включали спагетти с мясным соусом, лазанью, острые куриные ригатони и, возможно, еще одно. Блюда бывают маленькими, средними и большими. Наш заказ был неправильным и никогда не выполнялся. В результате с нас взимали плату за еду, которую мы на самом деле не заказывали, и как минимум за одну большую, когда мы заказывали маленькую. В Buca di Beppo такие вещи складываются.
Мы сидели за длинным столом и круглым столом.Нам было трудно координировать еду и питание. Мы также запросили разделение чеков, и нам сказали, что это произойдет, однако этого не произошло. Конец утомительного вечера был излишне хаотичным, поскольку мы пытались разделить счет, чтобы все было справедливо разделено, а сервер получил хорошие чаевые.
Еда была приличной. Конечно, были остатки, учитывая, что мы получили еду, которую не заказывали. Мне особенно понравилась лазанья. Это ни в коем случае не было блестящим, но мне понравилось.Я попробовал острый куриный ригатони, и он был скорее теплым, чем острым, с мягкостью, которая гарантировала, что я определенно не буду заказывать его снова.
Я был с людьми, которые мне нравились, и с двухлетним ребенком, которого я обожал. Я полностью ожидал здесь замечательных впечатлений, но я обнаружил, что атмосфера потрясающая, обслуживание медленное и не особенно гостеприимное, а еда — средняя. По сути, у меня было две небольшие порции лазаньи и четыре пикантных куриных лапши ригатони по цене, превышающей ценность.
Примерно за час до того, как мы закончили, вошла еще одна группа, и их разместили буквально рядом с нами в пустой комнате.Это частично заблокировало мой выход в инвалидной коляске (кто-нибудь может сказать об опасности пожара?) И в целом было просто странно, учитывая количество доступных пустых мест. Я только начал немного расслабляться, а потом «Бац!» снова сенсорная перегрузка.