Если вы так же любопытны, как и мы, и любите историю, то будет справедливо задаться вопросом, как называются некоторые продукты. Они, безусловно, противоположны тому, что отражает название.

Основываясь на результатах нашего исследования, мы обнаружили, что фаршированные яйца восходят к 18  веку в кулинарном мире, где они имели обыкновение описывать сильно приправленные, вареные или жареные яйца как фаршированные яйца.

Чтобы приготовить эти элегантные яйца, многого не нужно. Вот краткий обзор ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта для вашего следующего семейного торжества.

• Крабовое мясо – Лучше всего использовать настоящее крабовое мясо, а не имитацию крабового мяса.

• Яйца вкрутую – Это необходимо для приготовления этого блюда!

• Приправа «Старый лавровый лист» – придаст легкий пикантный вкус, но вы также можете использовать ¼ чайной ложки кайенского перца, перца шотландского или перца халапеньо.

• Дижонская горчица (без фотографии) – кислота в дижонской горчице придает пикантность морепродуктам .

• Авокадо (Avonaise) Майонез:  Добавит насыщенности смеси яичных желтков.

• Белый сладкий лук:  Ключевой ингредиент для баланса пикантного вкуса в этом классическом рецепте фаршированных яиц с крабовым мясом! Он добавляет нотку сладости.

• Хрен:  Хрен необычен, но в этом рецепте он нам нравится. Каждый раз, когда мы добавляем морепродукты к любому блюду со сливочной текстурой, мы часто добавляем хрен, так как он обеспечивает очень густую сливочную текстуру.

• Дижонская горчица:   Это неожиданный завершающий штрих, которого вы не ожидаете от фаршированных яиц, поскольку часто используется обычная желтая горчица.

Полный рецепт с точными размерами приведен ниже. Но вот краткое руководство, чтобы сделать этот рецепт идеально каждый раз.

Убедитесь, что ваши вареные яйца идеально приготовлены (рисунок 1), так как это облегчит вам выполнение следующих нескольких шагов.

Когда яйца будут приготовлены, снимите их с огня и перенесите в ледяную баню (см. рис. 2).

Это облегчит вам очистку яиц (см. рис. 3 и 4).

Разрежьте сваренные вкрутую яйца вдоль пополам (см. рис. 5 и 6) или любым другим способом. Творить — это нормально!

Маленькой ложкой вычерпайте желтки, поместите их в большую миску или кухонный комбайн (см. рис. 8 и 9).). Я рекомендую использовать кухонный комбайн, так как он сократит время и трудозатраты на смешивание желтков и оставшихся ингредиентов. Отложите половинки яичного белка в сторону.

Смешайте желтки в сливочную начинку с этими ключевыми ингредиентами:

• YOLK
• MAHONNAISE
• MUSTARD
• HENSERADISH
• Molion
• Свежий париль. в миску (фото 11) и добавьте крабовое мясо, хорошо перемешайте до однородности.

  Теперь пришло время загрузить яичные белки.  Попробуйте с помощью кондитерского мешка или кондитерского инструмента перенести желтковую смесь в яичные белки.

  Если у вас нет ни одного из этих продуктов, ничего страшного. Старомодный способ работает так же хорошо.

  Ложкой полностью заполнить яичную полость желтком, а еще лучше закончить ее небольшим количеством начинки сверху.

  Украсьте их дополнительными травами и крабовым мясом или любой из следующих дополнительных начинок:

  • Поджаренные панировочные крошки
  • лунки
  • копченая паприка
  Часто задаваемые вопросы для вас (FAQ)

  . Здоровые яичники?

  Яйца богаты белком, но также содержат большое количество холестерина. Проконсультируйтесь с врачом о количестве потребления.

  Можно ли варить яйца накануне вечером перед приготовлением фаршированных яиц?

  Да, варка яиц накануне вечером облегчит приготовление желтковой смеси и сократит время приготовления.

  Как долго хранятся фаршированные яйца?

  Их лучше всего подавать сразу, но они могут храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

  Больше любимых рецептов яиц

  Если вам нравятся эти яйца с крабовым дьяволом, попробуйте один из этих рецептов яиц Далее:

  Яйца Sippo

  Гаитянские яйца

  Haitian Foods, с которыми сталкивались с демонианными едами, с которыми сталкиваемы, с гостями.

  Этот простой рецепт хорошо сочетается практически с любым блюдом со всего мира. Но если вы хотите подать его с некоторыми из ваших любимых Гаитянские рецепты продуктов питания , у нас есть несколько предложений ниже:

  Гаитянский черный рис

  Balls Balls

  Haitian White Rice

  Red Bean попробовали этот рецепт, отметьте нас на  Instagram  или  Facebook  , чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

  Следуйте за нами на  YouTube  , чтобы увидеть все наши последние видео!

  Рецепт фаршированных крабовых яиц

  Пикантные мысли

  Узнайте, как приготовить лучшие фаршированные яйца с крабовым мясом. Этот рецепт подойдет для любого случая и послужит хорошей закуской.

  5 Из 10 голосов

  Рецепт рецепта печатного рецепта

  Время приготовления 10 мин

  Время приготовления 12 минут

  Всего времени 22 мин

  Курс закуска, боковое блюдо

  Cuisine American

  Серва 7 человек

  Калории 209 KCAL

  Калории 209 KCAL

  .

  • 7 Яйца вкрутую
  • 1 чашка майонеза Avonaise или ⅓ чашки обычного майонеза
  • 1 ½ ч.л. Дижонская горчица
  • ½ стакана Мясо краба приготовленное кусковое мясо краба. Плюс еще для украшения.
  • 1 ст. Горячий хрен по желанию
  • 1 ст. Лук репчатый
  • 2 Зубчики чеснока
  • 1 ст. Свежая петрушка
  • 1 ½ ч. л. Приправа «Старый лавр»
  • ¼ стакана Вода по желанию – при необходимости разрыхлите смесь.

  • Варить яйца в течение 12 минут. Переложите сваренные вкрутую яйца на ледяную баню, чтобы они не сварились.

    Очистите и разрежьте яйца вдоль. Переложите желток в кухонный комбайн, затем добавьте майонез, горчицу, хрен, лук, чеснок, свежую петрушку и приправу «Старый лавровый лист». Смешайте до кремообразного состояния.

  • Добавьте крабовое мясо.

  • Полученной смесью заполнить яичную полость.

    Украсить зеленью и мясом.

  **** При печати рецепта отмените выбор камеры, чтобы фотографии НЕ печатались вместе с рецептом (при желании).

  **** Если вы предпочитаете более жидкую смесь, добавляйте ¼ стакана воды (за раз), чтобы разбавить яичную смесь.

  **** Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей полной Политикой конфиденциальности. Мы можем получить компенсацию, нажав на ссылки и/или совершив покупку.

  Расчет калорий на порцию.

  Количество порций: 7 человекКалории: 209 ккалУглеводы: 2 г Белки: 10 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 212 мг Натрий: 354 мг Калий: 92мгСахар: 1гВитамин А: 7МЕВитамин С: 3мгКальций: 3мгЖелезо: 3мг

  Приготовление этого рецепта?

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @SavoryThoughts или тег #SavoryThoughts!

  Фаршированные яйца краба из Мэриленда — Домохозяйки округа Фредерик

  Мы все пробовали фаршированные яйца, но пробовали ли вы когда-нибудь фаршированные яйца КРАБОВ?

  Удивительно, но я из Мэриленда и никогда не думала добавлять крабовое мясо в фаршированные яйца.

  Однако мой муж сказал мне, что он слышал о чем-то, что называется фаршированными яйцами Шалтая-Шалтая, в состав которого входит крабовое мясо.

  Излишне говорить, что я поискал в Интернете рецепты фаршированных яиц Шалтай-Лампти и ничего не нашел.

  Итак, я решил приготовить фаршированные яйца с крабами по собственному рецепту, используя ингредиенты, которые, как я знал, отлично сочетаются друг с другом.

  Поверьте мне, этот рецепт является идеальной закуской и станет одним из тех рецептов яиц, которые вы захотите держать под рукой!

  Фаршированные крабовые яйца

  Этот рецепт крабовых фаршированных яиц в основном включает те же ингредиенты, которые я использую для приготовления традиционных фаршированных яиц.

  За исключением, конечно, того, что вы добавите крабовое мясо вместе с несколькими другими ключевыми ингредиентами.

  Сделайте их модными

  Прежде чем читать дальше, обязательно заполните информацию о подписке по электронной почте ниже, чтобы получить наш PDF-файл для бесплатной печати: Советы по приготовлению идеальных крабовых фаршированных яиц!

  Обязательно распечатайте это для следующей вечеринки и сохраните в папке с рецептами!

  Я отношу этот рецепт к категории «причудливых фаршированных яиц» из-за крабового мяса, приправы Old Bay и кусочка зеленого лука сверху.

  Но не позволяйте красивому слову обмануть вас и не ждите, чтобы сохранить его для особого случая, потому что этот рецепт так же прост в приготовлении, как и любой другой рецепт фаршированных яиц.

  И это отличное дополнение к вашей библиотеке рецептов «еда, которую едят руками».

  Как варить яйца, чтобы они легко чистились?

  Первый шаг — сварить яйца.

  Судя по всему, лучший способ сварить яйца так, чтобы скорлупа легко отделялась, это сначала довести их до кипения в подсоленной воде.

  Затем выключите огонь и накройте сковороду крышкой на 13 минут.

  Через 13 минут поместите вареные яйца в ванну с ледяной водой на 5 минут.

  Затем очистите яйца от бумажных полотенец, чтобы их было легче мыть.

  Я не всегда следую этому методу, потому что я упрямый.

  Но после того, как мне пришлось нелегко чистить эти яйца, я решил, что в следующий раз я буду использовать этот метод.

  Как приготовить фаршированные крабовые яйца

  Приготовить этот рецепт фаршированных крабовых яиц с нуля очень просто, и они всегда получаются лучше, если вы готовите их дома.

  Вот пошаговые инструкции.

  Шаг 1: Подготовьте ингредиенты:

  • Большие яйца
  • Кусковое крабовое мясо
  • Сельдерей
  • Весенний лук — также называемый зеленым луком.
  • Майонез — если вам нравится майонез с оливковым маслом, дерзайте!
  • Сметана
  • Лимонный сок
  • Приправа Old Bay или любая другая креольская приправа. Обратите внимание, что вам понадобится только небольшое количество в рецепте, но вы можете поставить контейнер рядом с фаршированными яйцами, чтобы ваши гости могли приправить их по своему вкусу.
  • Горчица
  • Соль
  • Черный перец

  Следующим шагом во время варки яиц будет помещение большинства ингредиентов в миску среднего размера.

  В нашем случае это включает нарезанный кубиками сельдерей, нарезанный кубиками зеленый лук, майонез, сметану, приправу Old Bay, горчицу и лимонный сок.

  Шаг 2: Разрежьте яйца вдоль пополам

  Как только вы очистите яйца (чертовски липкая скорлупа!), вы разрежете их вдоль пополам.

  Совет: не используйте распиливание, движения вперед и назад, чтобы разрезать яйца пополам.

  Просто поместите нож в центр (вдоль) яйца и нажмите на него.

  Шаг 3. Извлеките яичные желтки

  Затем маленькой ложкой осторожно вычерпайте желтки из половинок яиц.

  Шаг 4. Используйте хороший поднос для сервировки

  Положите половинки яиц на поднос для фаршированных яиц.

  Я использовал именно эту тарелку для яиц Anchor Hocking Egg Plate (Amazon), которая идеально подходит для 12 фаршированных яиц.

  Но если вы планируете оставить фаршированные яйца или будете их перевозить, вам понадобится что-нибудь с крышкой.

  Эта подставка для яиц Rubbermaid с крышкой (Amazon) была бы идеальной!

  Шаг 5: Добавьте яичные желтки в миску с ингредиентами

  После этого добавьте яичные желтки в миску с ингредиентами и хорошо перемешайте, убедившись, что желтки полностью растолочь, и смешать все вместе.

  Шаг 6.

  Добавьте крабовое мясо

  Когда вы полностью перемешаете яичную смесь, добавьте крабовое мясо и вмешайте его.

  Шаг 7. Наполните яйца самое интересное, используйте две маленькие ложки:

  • Одна маленькая ложка доставит желтковую смесь из миски.
  • 2-я маленькая ложка аккуратно соскребает желтковую смесь с первой ложки в яичный белок, не оставляя беспорядка.

  Проделайте это со всеми яичными белками, а затем вернитесь к остальной начинке, чтобы добавить еще.

  Не забудьте положить желтковую смесь в яичный белок, потому что ее более чем достаточно.

  Шаг 8: Добавьте украшения

  Наконец, вы можете использовать немного оставшегося крабового мяса, чтобы добавить его поверх каждого фаршированного яйца, посыпать сверху немного (или много!) приправой Old Bay, а затем добавить свой милый маленький кусочек зеленого лука.

  Если вы любите свежий зеленый лук, посыпьте его сверху!

  Вот это я называю фантазией!

  И самое главное, они очень вкусные!

  Эти фаршированные яйца прекрасно подходят для подачи при комнатной температуре или в охлажденном виде – в зависимости от ваших предпочтений.

  Без сомнения, они понравились моему мужу!

  Кроме того, поскольку моя сестра-близнец Терри живет по соседству, я предложила немного и ее семье.

  Излишне говорить, что их уже нет в течение 24 часов.

  Как хранить фаршированные яйца

  Если вы готовите эти фаршированные яйца заранее или у вас есть остатки (очень маловероятно!), вы можете накрыть их полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике.

  Также, если не оставлять фаршированные яйца при комнатной температуре более 2 часов.

  Кроме того, при хранении в холодильнике их нужно съесть в течение 2 дней.

  Рецепт фаршированных яиц по Мэриленду с крабом и приправой Old Bay

  *ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку в традиционном рецепте фаршированных яиц нет крабов, а краб может быть скрыт яичной смесью, пожалуйста, убедитесь, что если вы принесете это к собранию, на котором вы маркируете его, чтобы сказать, что в нем есть крабовое мясо! Это чрезвычайно важно из-за аллергии на морепродукты. *

  Яйца с начинкой из Мэрилендского краба

  Домохозяйки округа Фредерик

  Яйца с начинкой из крабов выходят на новый уровень благодаря ключевым ингредиентам, которые нравятся любителям крабов из Мэриленда.

  5 Из 2 голосов

  Рецепт рецепта печатного рецепта

  Время приготовления 25 мин

  Время приготовления 5 минут

  Всего времени 30 минут

  Курс закуска, закуски, закуски

  Cuisine American

  .

• 6 Яйца, сваренные вкрутую
• 5 унций Мясо краба
• 1 Секретаж стебля, нарезанный нарезанный кубик
• 1 весной лук, нарезанный кубиками
• 4 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка Смебала
• 1 чайная ложка лимона
• .

• Отварить 6 яиц.

• Пока яйца варятся, добавьте все ингредиенты, кроме крабового мяса, в большую миску.

• Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать вдоль пополам.

• Аккуратно удалите желтки из половинок яиц и добавьте их в большую миску с ингредиентами.

• Выложите половинки яичных белков на сервировочный поднос с фаршированными яйцами.

• Тщательно перемешайте миску с ингредиентами, пока желтки не превратятся в пюре и не смешаются.

• Затем добавьте крабовое мясо в желтковую смесь.

• Аккуратно добавьте небольшое количество желтковой смеси в каждую половинку яичного белка.

• Убедитесь, что смесь желтков хорошо упакована в каждую половинку яичного белка, так как у вас будет более чем достаточно, чтобы заполнить все 12 половинок.

• Когда вы закончите наполнять яичные белки, добавьте щепотку крабового мяса сверху каждого яйца.

• Затем посыпьте желтые части фаршированных яиц приправой Old Bay в качестве украшения.

• Наконец, добавьте ломтик зеленого лука (предпочтительно зеленую часть) на каждое фаршированное яйцо.