Макароны с фаршем, грибами и сыром на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Этот рецепт идеален для рабочих будней. Несмотря на то, что готовится блюдо из простых ингредиентов, выглядит оно аппетитно и получается сытным и вкусным.

Автор: Рита,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свинина	350 г
Макароны	150 г
Шампиньоны	150 г
Сыр	70 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке изделия, откиньте на дуршлаг. Я использовала макароны твердых сортов, варила их в подсоленной воде на огне чуть ниже среднего 10 минут.

Шаг 2

Свинину вымойте, порежьте на куски, прокрутите через жерло мясорубки. Фарш посолите, перемешайте.

Шаг 3

Шампиньоны вымойте, порежьте пластинами и обжарьте на растительном масле.

Шаг 4

Выложите грибы, на этой же сковороде обжарьте мясной фарш. Жарьте его на среднем огне, периодически перемешивая и, при необходимости, добавляя растительное масло. К фаршу добавьте ранее подготовленные макароны и грибы, перемешайте.

Шаг 5

Сыр натрите на крупной терке, добавьте к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешайте.

Шаг 6

Макароны с фаршем, грибами и сыром на сковороде готовы.

произвести впечатление

При подаче выложите макароны, например, в красивую посуду или, как я, в небольшие чугунные сковороды.

Макароны по-флотски с фаршем — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Мясной фарш — 500 г
• Макароны — 400 г
• Лук репчатый — 130 г
• Морковь — 130 г
• Масло сливочное — 50 г
• Вода — 750 мл
• Перец черный молотый — ½ ч. л.
• Соль — 1,5 ч.л.

Вам понадобятся

• Сковорода ø28 см
• Разделочная доска

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

1. Нагреть сковороду и растопить сливочное масло, добавить измельченный репчатый лук и тушить на среднем огне 3-4 минуты.
2. Затем добавить натертую морковь и обжарить на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.
3. Добавить мясной фарш и жарить на среднем огне 5 минут, пока фарш не поменяет цвет.
4. Затем добавить соль, черный молотый перец перемешать и обжаривать еще 2 минуты на среднем огне.
5. В сковороду добавить макароны, воду и перемешать, попробовать на соль и при необходимости добавить специи по вкусу.
6. Довести до кипения и накрыть сковороду крышкой, убавить огонь на слабый и варить как указано на упаковке с макаронами.
7. Перед подачей посыпать макароны по-флотски свежей зеленью по вкусу или натертым сыром.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из макаронНа сковородеМакароныБлюда с мясомДомашняя кухняРецепты на 23 февраля

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 176 ккал

Макароны с овощами и сосисками в сковороде

1 час 10 минут / 148 ккал

Гуляш из свинины

35 минут / 226 ккал

Фрикадельки в сливочном соусе по-французски

1 час 30 минут / 170 ккал

Мясные котлеты с овощами в духовке

55 минут / 173 ккал

Грузинское Оджахури в казане

25 минут / 212 ккал

Свиные отбивные с грибами

1 час 30 минут / 239 ккал

Ароматная свиная корейка запеченная с травами

2 часа 50 минут / 268 ккал

Свинина в духовке, запеченная с ароматными травами

Новые рецепты

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

Фарш и макароны в одной кастрюле — запаситесь готовой едой для ужина в будний день

подписказначок поиска

Мы используем файлы cookie · См. Политику конфиденциальности в нижнем колонтитуле · Сообщение содержит партнерские ссылки

Я знаю. Фарш и макароны — не самое аппетитное блюдо в мире. Но для меня это стало спасением. Все есть в моем шкафчике, кроме фарша и лука (но лук всегда есть в холодильнике или морозилке). Выньте фарш утром, чтобы он разморозился (или помогите с горячей водой и микроволновой печью, если это последний прием пищи).

Перейти к рецепту Фарш и макароны в одной кастрюле

Фарш и макароны в одной кастрюле готовятся 15-20 минут, а затем готовятся еще 15 минут. Готово! В нем не используются свежие овощи, но есть помидоры, лук и фасоль. Это нормально время от времени, и это определенно лучше, чем еда на вынос. Вы можете добавить немного замороженных овощей, если хотите, но это не обязательно.

Понравится всем, в том числе детям всех возрастов. Особенно мне нравится в начале осени, когда хочется чего-то согревающего и вкусненького. Использование цельнозерновой пасты также увеличивает количество клетчатки, так что не о чем беспокоиться!

На самом деле, этот рецепт фарша и макарон появился на уроке кулинарии в школе.

Думаю, ребенку было лет 12, так что это идеальное блюдо для детей постарше. Это незаменимое блюдо и для студентов!

Обычно у меня есть куриный бульон в морозильной камере, но для этого быстрого блюда я часто использую порошок овощного бульона (сухой овощной бульон для вас и меня).

Я немного двойственно отношусь к покупке бульона или кубиков бульона, потому что я не знаю, из чего они были сделаны. Я подозреваю, что это была не туша цыпленка на свободном выгуле, которую я использую (и почему я так стараюсь). Еще одна причина, по которой я делаю запасы, заключается в том, что всегда считалось расточительством выбрасывать куриные кости. Я немного смирился с этим, и когда работа и жизнь были очень заняты, я просто выбрасывал кости (часто после того, как хранил их в морозильной камере в течение многих лет).

В любом случае, порошок швейцарского овощного бульона из календулы великолепен. Он у меня всегда в шкафу. Когда я делаю запасы, я держу кастрюлю меньшего размера, но когда у меня нет времени или желания, я покупаю большую кастрюлю и использую ее всякий раз, когда рецепт требует запаса.

Почему-то дома этот рецепт называется Хаш Хомяка. Я думаю, это звучит интереснее, чем фарш и макароны — так что, если вы меня знаете, это рецепт, о котором вы спрашивали!

Если вам это нравится…

…Почему бы вам не попробовать:

Фарш и картофельный гратен

Возьмите Basic Bolognese и добавьте картофель и сыр для согревающего ужина.

Базовый соус Болоньезе

Большая порция соуса Болоньезе с большим количеством овощей. Подавайте с макаронами или используйте в качестве основы многих других блюд, таких как перец чили или лазанья.

Рецепт

Распечатать Рецепт

5 от 1 голос

Фарш и макароны в одной кастрюле

Большинство ингредиентов для этого есть в вашем шкафу. Просто добавьте фарш и лук, чтобы быстро и легко приготовить фарш и макароны в одной кастрюле.

Prep Time20 мин

Приготовление времени 20 мин.

Всего времени 40 мин. чеснок, по желанию

50-100 г сыра чеддер, по желанию

1 чайная ложка растительного масла

2 чайные ложки смеси сушеных трав (10 мл)

2 чайные ложки 10 мл паприки (10 мл)

400 г фарша — говядина/баранина/индейка

1 Tin Tomatoes (400G)

1 столовая ложка Вустерского соуса (15 мл)

500 мл. См. Примечание

200 G Fullewheat Pasta Spirals

1 Cun Baked Beans

Salt Sale и Peffcare.

• Нарежьте лук и отдельно чеснок. в микроволновой печи ИЛИ

  Приготовьте бульон, используя бульонный порошок

• Натрите сыр, если используете

Для приготовления фарша и макарон:

• Нагрейте масло на среднем огне

• Добавьте лук и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой 5 минут

• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте смесь трав и паприку. Хорошо перемешайте

• Добавьте фарш и хорошо перемешайте, измельчая ложкой, чтобы разбить мясо. Готовьте 5 минут, пока мясо не перестанет прилипать к себе и не станет коричневым

• Добавьте помидоры и хорошо перемешайте

• Добавьте вустерский соус, бульон, соль, пасту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы продолжало кипеть, и частично накройте крышкой

• Готовьте 15 минут. Проверьте, готовы ли макароны. При необходимости варите еще 5 минут

• Добавьте фасоль вместе с соком, перемешайте и прогрейте. Попробуйте, чтобы проверить приправу, и добавьте больше соли и перца, пока она не станет нужной

• Подавать прямо в тарелках и посыпать тертым сыром

Everyday Cooks советы :

• пока вы готовите его, пока он полностью не разморозится
• Если у вас нет запасов, используйте бульонный порошок. Я рекомендую порошок Marigold Swiss Vegetable Bouillon. Его удобно хранить в шкафу и использовать 2 чайные ложки без горки на 500 мл горячей воды.
• Это блюдо хорошо замораживается, если оно осталось, или хранится в холодильнике до 3 дней.

Другие рецепты повседневных блюд

Взаимодействие с читателями

Соус из мясного фарша Recipe Top 3***

Соус из мясного фарша в кастрюле. Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Автор:
Томас Сикст — шеф-повар, фуд-фотограф и автор кулинарной книги.
Здесь он делится рецептами, отвечает на кулинарные вопросы и помогает в приготовлении пищи.

Сегодня я покажу вам два варианта рецепта соуса из мясного фарша. Мне нравится соус Болоньезе с животным и без.

Этот классический соус пришел из итальянской кухни и стал международным кулинарным триумфом в качестве соуса для пасты.

Видео сопровождает вас на кухне. Желаю успехов в кулинарии и приятного аппетита! Вы можете присылать мне кулинарные вопросы в конце страницы через функцию комментариев.

Содержание

• 1. Список покупок для соуса из мясного фарша
• 2. Рецепт соуса из мясного фарша
• 3. Калории и пищевая ценность
• 4. Другие кулинарные идеи

1. Список покупок соуса из мясного фарша

Практический список ингредиентов в начале статьи доказал свою ценность: он дает хороший обзор и помогает супермаркету 🙂

• Сливочное и оливковое масло
• Чеснок, лук-шалот или желтый лук
• Дополнительный сельдерей, морковные или суповые овощи
• с животным: худое мясное мясо
• Без животного: веганское мясное мясо
• Томатное пасту и пасточ для кольца. перец
• Макаронные изделия: тальятелле (яичная лапша) или спагетти
• Сыр пармезан

Не волнуйтесь, точное количество ингредиентов указано в рецепте на один абзац дальше.

Краткий обзор ингредиентов соуса из мясного фарша.Thomas Sixt 2021Изображение шеф-повара и фуд-фотографа Томаса Сикста

«Веганский соус для мясного фарша готовится быстрее, чем его версия для животных. Вкус действительно стоит попробовать!»

рекомендует шеф-повар Томас Сикст

Классический соус из мясного фарша, подается с тальятелле. © Томас Сикст, фуд-фотограф

2. Рецепт соуса из мясного фарша

Вот точные инструкции. Я оставляю это на ваше усмотрение, используете ли вы мясной фарш или вегетарианский фарш. Удачи!

Соус из мясного фарша

Пошаговые инструкции, приготовленные, сфотографированные и записанные профессиональным кулинаром Томасом Сикстом.

Рецепт соуса из мясного фарша в 2 вариантах: веганский или вегетарианский и классический с фаршем животного происхождения. Пошаговая инструкция в картинках и видео приготовления.

Оцените сейчас!

4,80 из 1042 оценок

Соус из мясного фарша в кастрюле, сфотографированный сверху.

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

40 мин.

Ингредиенты

Соус из мясного фарша Ингредиенты
1	чайная ложка	Оливковое масло
10	г	сливочное масло
500	г	вегетарианский фарш (или говяжий фарш или пополам)
1-2		лук (я люблю использовать лук-шалот)
1	шт.	Зубчик чеснока (зимой я использую 2 зубчика чеснока)
1	пучок	Овощи для супа (необязательный)
3	тбс	томатная паста
1	банка	коренастые помидоры
100	мл	красное сухое вино (необязательный)
1	чайная ложка	Тамари (я использую оригинальный соевый соус)
1/4	чайная ложка	Соль (я предпочитаю использовать гималайскую соль)
5	зажимы	черный перец
2	зажимы	коричневый сахар
1	тбс	майоран
Ингредиенты для пасты
6	л	Вода (готовить макароны)
2	тбс	Соль (вода для пасты может иметь вкус морской воды!)
500	г	тальятелле (или спагетти)
2	тбс	оливковое масло (в Италии всегда добавляется вода для пасты!)
Украшения и дополнения
100	г	тертый пармезан
1	пучок	базилик (по желанию тимьян или петрушка)
4	чайная ложка	оливковое масло (Я сбрызгиваю макароны холодным маслом. )

Инструкция

Краткий обзор ингредиентов соуса из мясного фарша.

Приготовьте ингредиенты на кухне.

Очистить лук и чеснок.

Очистите чеснок и лук.

Мелко нарежьте чеснок и лук.

Мелко нарежьте чеснок и лук.

Нарезанный кубиками лук и чеснок в миске.

Подготовьте нарезанные кубиками чеснок и лук в миске.

Веганский фарш при жарке на сковороде.

Обжарьте веганский фарш на сковороде с оливковым и сливочным маслом.

Фарш мясной и овощной при жарке на сковороде.

По желанию подрумянить фарш на сковороде.

Потушить кубики лука и чеснока с мясным фаршем.

Добавить в фарш чеснок и нарезанный кубиками лук и пропарить.

Соус из фарша приправить томатной пастой и зеленью.

Красное вино, тамари, помидоры, томатная паста и майоран для соуса.

Соус из мясного фарша в кастрюле, фото сверху.

Приправить соус солью, перцем, сахаром и кайенским перцем. Дайте веганскому соусу медленно покипеть в течение 5 минут, а соусу с мясным фаршем — не менее 15 минут. Продолжайте использовать по желанию.

Паста Cook

Тальятелле – это итальянские ленточные макаронные изделия, приготовленные здесь для приготовления пищи, представленные на разделочной доске.

Подготовьте макароны к приготовлению в подсоленной воде. Доведите кастрюлю с водой до кипения, приправьте воду солью, как морскую воду.

Макаронные изделия при кипячении в воде.

Отварить пасту al dente в соответствии с инструкциями на упаковке и процедить.

Фото рецепта соуса из мясного фарша.

Разложите макароны с соусом на горячих тарелках и подавайте, посыпав зеленью. Я люблю добавлять в блюдо несколько капель оливкового масла.

По желанию хранить соус или другие идеи

Подготовить хорошо вымытые термостойкие банки для абрикосового варенья

По желанию можно заморозить соус в пакетах: Дать соусу остыть и разлить по пакетам. Заморозьте пакеты, сплющенные. Это облегчает разморозку. Я люблю разливать соус горячим в вымытые банки. Для этого банки и крышки очистите уксусной эссенцией, затем залейте горячим соусом, укупорьте и поставьте в холодильник.