Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Медовик с заварным кремом

• Пирог с творогом и ягодами

• Сдобные булочки с маком

• Торт «Птичье молоко»

Присоединяйтесь к нам

Как сделать домашнее виноградное желе (из приготовленного сока)

(Этот рецепт, который я опубликовал в 2008 году, до сих пор гуляет на Pinterest, но у него не было рецепта для печати.

Это своего рода читерский рецепт домашнего виноградного желе, потому что он не предполагает выжимания сока из настоящего винограда.

Хотя с помощью такого метода можно получить очень вкусное желе, он совсем нерентабелен, если только вы не выращиваете собственный виноград или каким-то образом не имеете доступа к бесплатным виноградникам.

Насколько дешево будет ваше желе, зависит от цены, которую вы платите за ингредиенты. Если вы покупаете виноградный сок и сахар со скидкой и у вас есть купон на пектин, это будет очень-очень дешево.

Кроме того, в вашем домашнем желе не будет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (именно по этой причине я впервые задумался о приготовлении собственного).

Я получил этот рецепт от Деревенской домохозяйки (и он в основном такой же, как на вкладыше из коробки с пектином), но я подумал, что некоторые из вас могут бояться делать собственное желе и предпочли бы иллюстрированное руководство.

На самом деле это очень, очень просто. Я обещаю.

Вот что вам понадобится:

• • 3 стакана виноградного сока (в бутылке или приготовленного из концентрата)
  • 1 упаковка порошкообразного пектина
  • 4 стакана сахара
  • стеклянные банки, вмещающие 1,5 литра желе

(это не обязательно должны быть консервные банки… стеклянные банки, в которых раньше хранились фрукты, яблочное пюре или желе, подойдут)

Смешайте виноградный сок и пектин в кастрюле комочки) и довести до кипения.

Кстати, НЕ добавляйте сахар, пока не доведете пектин до кипения .

Я проделывал это оооооочень много раз, и это привело к тому, что желе не стало желатином.

После того, как смесь пектина и сока закипит, добавьте сахар. Снова доведите до полного кипения, которое нельзя размешивать, и кипятите целую минуту.

Снимите с огня. Во время варки на поверхности желе могла появиться пена. Я люблю ложку это прочь.

Это безвредно, но если вы оставите его там, верх вашего желе будет выглядеть мутным.

Разлейте желе в чистые банки, закрутите крышки и дайте желе остыть до комнатной температуры перед тем, как поставить его в холодильник.

Если вы хотите, чтобы желе было стабильным при хранении, вы можете погрузить банки в большую кастрюлю с кипящей водой в течение 10 минут. Обычно я с этим не связываюсь… Я храню свои в холодильнике, и они прекрасно хранятся.

Цвет вашего желе может варьироваться в зависимости от того, какой виноградный сок вы используете.

По моему опыту, виноградный сок в бутылках дает более фиолетовое желе, чем восстановленный виноградный сок. Банки выше сделаны из бутилированного сока, а банки ниже — из концентрата.

Они оба будут вкусными, поэтому используйте любой сорт виноградного сока, который вам нравится.

Иногда мое желе застывает сразу, но иногда это занимает некоторое время (например, 6-8 часов).

Так что не расстраивайтесь, если поначалу вам покажется, что все, что вы произвели, это очень сладкий виноградный сок. Будьте терпеливы, и если вы будете правильно следовать рецепту, ваш виноградный сок превратится в желе.

Ингредиенты

• 3 стакана виноградного сока (в бутылке или приготовленного из концентрата)
• 1 упаковка порошкообразного пектина
• 4 стакана сахара
• стеклянные банки, вмещающие 3 пинты желе

Инструкции

Смешайте в кастрюле виноградный сок и пектин (я размешиваю венчиком, чтобы избавиться от комочков) и доведите до кипения.

НЕ добавляйте сахар, пока пектин не закипит . Я делал это слишком много раз, и это приводит к тому, что желе не превращается в гель.

После того, как смесь пектина и сока закипит, добавьте сахар. Снова доведите до полного кипения, которое нельзя размешивать, и кипятите целую минуту.

Снять с огня. Снять образовавшуюся пену ложкой.

Разлейте желе по чистым банкам, закрутите крышки и дайте желе остыть до комнатной температуры перед тем, как поставить его в холодильник.

Виноградное желе SURE.JELL® — Моя еда и семья

Рецепты

Виноградное желе SURE.JELL®

11 обзоров

2 ч. 50 мин.

30 мин. подготовка

2 ч. 20 мин. Приготовление

Виноградный сок в бутылках, сахар и фруктовый пектин быстро варятся, а затем перерабатываются в консервном заводе для производства блестящих банок домашнего желе.

What You Need

Select All

96 порций

Оригинальная рецептура дает 96 порций

3 чашки виноградного сока в бутылках

1 чашка воды

1 коробка SURE-JELL Fruit

сливочное масло или маргарин

4-1/2 стакана сахара, отмеренные в отдельной миске

Добавить в список покупок

Let’s Make It

1

Доведите до кипения канистру с кипящей водой, наполовину заполненную водой. Вымойте банки и закручивающиеся ленты в горячей мыльной воде; смыть теплой водой. Залить кипятком под плоскими крышками в кастрюле с огня. Дайте постоять в горячей воде до готовности к использованию. Перед наполнением хорошо слить.

2

Поместите сок и воду в 6- или 8-кварт. кастрюля. Перемешайте пектин с соковой смесью в кастрюле. Добавьте сливочное масло, чтобы уменьшить пенообразование. Доведите смесь до полного кипения (кипение, которое не перестает пузыриться при перемешивании) на сильном огне, постоянно помешивая.

3

Всыпать сахар. Доведите до полного кипения и кипятите ровно 1 мин, постоянно помешивая. Снимите с огня. Снимите пену металлической ложкой.

4

Немедленно разлить в подготовленные банки, наполняя до верха на 1/4 дюйма. Протрите края банок и резьбу. Накрыть двухсекционными крышками. Плотно закрутите ленты. Поместите банки на приподнятую стойку в автоклаве. Опустите решетку в консервную банку. (Вода должна покрывать банки на 1-2 дюйма. При необходимости добавьте кипящую воду.) Накройте крышкой; доведите воду до слабого кипения. Процесс 5 мин. Достаньте банки и поставьте вертикально на полотенце для полного остывания. После того, как банки остынут, проверьте герметичность, нажав пальцем на середину крышек. (Если крышки отпружинивают, крышки не закрыты и необходимо охлаждение.)

Советы по кухне

Совет 1

Как точно отмерять

Чтобы получить точную мерную мерку сахара, выложите сахар в сухую металлическую или пластиковую мерную чашку, затем выровняйте, соскребая лишний сахар с верхней части чашки линейкой. нож.

Совет 2

Карта высот

На высоте более 1000 футов увеличьте время обработки, как указано. От 1001 до 3000 футов — время обработки увеличивается на 5 мин. От 3001 до 6000 футов — время обработки увеличивается на 10 мин. От 6001 до 8000 футов — время обработки увеличивается на 15 минут. От 8 001 до 10 000 футов — время обработки увеличивается на 20 мин.

Nutrition

Calories

45

Calories From Fat

% Daily Value*

Total Fat 0g

0%

Saturated Fat 0g

0%

Trans Fat 0g

Cholesterol 0mg

0 %

натрия 0 мг

0%

Общее количество углеводов 11G

4%

ДИЕТАЛЬНОЕ волокно 0G

0%

Сахар 11G

22%

Белок 0G

0% 9000

22%

Белок 0G

0% 9000

22%

Белок 0G

0% 9000

22%

.