Дзадзики: Дзадзики рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»

Содержание

Соус Дзадзики | Кулинарные рецепты

Классический соус дзадзики или цацики на основе йогурта. Дзадзики — это совершенно универсальный соус, который подается и к мясу, и к птице и к рыбе и к овощам.  Легкий, освежающий  и интересный по фактуре — он недаром получил признание по всему миру. В Греции и на Кипре без этого соуса невозможно представить себе ни одного обеда или ужина.

Готовится дзадзики быстро и просто и из самых простых продуктов.

Лучше всего дзадзики подходит к запеченному картофелю по-гречески и  классическому греческому блюду — гирос — шашлычкам из курицы в пите.

Соус Дзадзики

Распечатать рецепт

Время приготовления
10 минут
Время приготовления
10 минут

Ингредиенты

  • 200 мл Греческий йогурт густой, без добавок
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 шт Огурец свежий, средний
  • 1 ст.л. Оливковое масло
  • 1 ст.л. Сок лимона
  • 1 веточка Укроп опционально
  • 5 шт Мята листья, опционально
  • 1 веточка Петрушка листья, опционально
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Черный молотый перец

Инструкции

  1. Густой греческий йогурт без добавок выложить в небольшую миску.

  2. Огурец натереть на терке. Для более интересной фактуры соуса дзадзыки натирать нужно на крупной терке. Если натереть на мелкой — соус получается более вязкий и менее выразительный. Счищать или не счищать кожуру с огурца — каждый выбирает для себя.

  3. Немного отжать сок из натертого огурца и переложить его к йогурту.

  4. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс для чеснока. Выложить в йогурт.

  5. Зелень — укроп, мяту, петрушку использовать не обязательно, но с ними соус получается намного вкуснее и ароматнее. Зелень мелко нарезать, добавить к ней соль и слегка перетереть плоскостью лезвия ножа. Добавить е йогурту.

  6. Добавить в миску с огурцами и йогуртом сок лимона и оливковое масло. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу и снова перемешать.

  7. Дать соусу дзадзики настояться 10-15 минут и можно подавать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.amymyersmd.com

Дзадзики, или греческий соус-заправка. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Дзадзики — греческий соус-заправка из творога — вкусен и сам по себе, и в качестве приправы к мясу или рыбе. В общем, если есть желание что-нибудь приготовить из творога, а сырники и ленивые вареники уже набили оскомину, то попробуйте дзадзики. Густой соус с ломтиком свежего хлеба с хрустящей корочкой или подрумяненным тостом можно приготовить на завтрак — свежо, сытно, вкусно и полезно! В Греции и в будни, и в праздники дзадзики (цацики, тцатцики) — частый гость на столе, в него макают кусочки свежих овощей, подают к мясу. Многие греческие блюда стали мировыми хитами, дзадзики, вероятно, одно из самых популярных. Греки готовят соус на основе несладкого густого йогурта. Но йогурт можно заменить почти любым кисло-молочным продуктом, поэтому творог и сметана подойдут идеально.

Дзадзики, или греческий соус-заправка
  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для греческого соуса-заправки

  • 200 г жирного творога;
  • 200 г 26%-й сметаны;
  • 2 средних огурца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок зелёного лука;
  • лайм;
  • 25 мл оливкового масла холодного отжима;
  • белый перец;
  • морская соль.

Способ приготовления дзадзики

Свежий жирный творог протираем через мелкое сито, чтобы избавится от комочков — текстура дзадзики в части молочных продуктов должна получиться шелковистой, как у йогурта, для этого и нужно протереть творог.

К творогу добавляем жирную сметану, если готовите диетическое блюдо и есть желание уменьшить количество калорий, то возьмите нежирный сухой творог и обезжиренный несладкий йогурт (густой). Будет не так вкусно, но вполне съедобно.

На мелкой тёрке натираем свежие огурцы вместе с кожурой, кладём в сито, слегка отжимаем. Отжатые овощи добавляем к творогу и сметане.

Свежий жирный творог протираем через мелкое ситоДобавляем жирную сметануНатираем огурцы вместе с кожурой, кладём в сито, слегка отжимаем и добавляем к творогу и сметане

Добавляем оливковое масло первого холодного отжима сорта Extra Virgin, наверное, ни один греческий соус не обходится без оливкового масла и лимонного сока. Оно и понятно, оливы и лимоны там в изобилии.

Добавляем оливковое масло

Добавляем мелко порезанный зелёный лучок. В этом рецепт шнитт-лук, он менее резкий, кроме лука можно положить любую зелень — петрушку, кинзу, зелёный базилик.

Выжимаем сок из половинки лайма или лимона, натираем на мелкой тёрке цедру. Через чесночный пресс пропускаем зубчики чеснока. Когда готовлю это блюдо на завтрак, то чеснок и лук не кладу, использую разнообразный набор трав и половинку свежего перца чили, вкус совсем другой, однако лук и чеснок не всегда уместны.

Солим по вкусу морской солью, перчим белым перцем, перемешиваем. Морская соль в этом рецепте сохраняет все свои полезные свойства, так как не проходит термическую обработку.

Добавляем мелко порезанный зелёный лукВыжимаем сок из половинки лайма или лимона, натираем цедру, через пресс пропускаем зубчики чеснокаСолим по вкусу морской солью, перчим белым перцем, перемешиваем

Подаём дзадзики на стол холодным, с белым или черным хлебом или в качестве соуса-заправки к мясу, рыбе, курице.

Дзадзики, или греческий соус-заправка, готов

Приятного аппетита! Кстати, греки считают, что вкуснее и полезнее блюда к летнему столу трудно подобрать! А название произошло от турецкого блюда джаджик, это тоже соус, но более жидкий.

Рецепт Дзадзики — Греческая кухня

 

Дзадзики (Tzatziki / Τζατζίκι) – традиционное блюдо греческой кухни. Дзадзики представляет собой соус на основе йогурта, с добавлением чеснока, огурцов, оливкового масла, соли и зелени (обычно укроп или мята). Соус дзадзики появился в греческой кухне под влиянием османского холодного супа джаджик

. Сейчас дзадзики обычно подается в составе традиционных греческих мезе (закусок).

Ниже мы приводим традиционный греческий рецепт дзадзики. Количество зелени или чеснока в соусе можно регулировать по своему собственному вкусу. При этом для получения идеального дзадзики важно соблюдать шаги, описанные в рецепте. Во-первых, убедитесь, что натертый на терке огурец хорошо отжат. Если у вас есть время, можно оставить натертый огурец в сите на ночь, чтобы стекла вся вода. Во-вторых, чем дольше чеснок находится в йогурте, тем менее острым и гармоничным будет итоговый вкус дзадзики. Поэтому для достижения наилучшего результата лучше смешать все ингредиенты, кроме огурца и укропа, и оставить на ночь в холодильнике. Укроп лучше добавлять в последний момент, непосредственно перед подачей, чтобы он не перебил общий вкус соуса.

Ингредиенты – Дзадзики:

  • Жирный греческий йогурт – 300 мл,
  • большой огурец – 1 шт.,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • оливковое масло – 2 ст. ложки,
  • столовый уксус – 1 ст. ложка,
  • измельченный укроп – 1 ст. ложка,
  • соль – 1/2 ч. ложки.

Рецепт – Дзадзики:

  1. Натереть огурец на мелкой терке и отжать или переложить на мелкое сито и оставить на ночь в холодильнике.
  2. Смешать йогурт, измельченный чеснок, оливковое масло, уксус и соль в большой миске. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
  3. Переложить натертый огурец и свежий измельченный укроп в йогуртовую смесь и перемешать.
  4. Подавать готовый дзадзики в охлажденном виде с питой или в качестве соуса к овощам или мясу.

Видеорецепт – Дзадзики:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт дзадзики. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта

Название рецепта

Дзадзики

Опубликовано

Греческая кухня, Greek cuisine

Kitchen727

Соус

Жирный греческий йогурт – 300 мл, большой огурец – 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, оливковое масло – 2 ст. ложки, столовый уксус – 1 ст. ложка, измельченный укроп – 1 ст. ложка, соль – 1/2 ч. ложки.

Время на подготовку

Время на приготовление

Общее время

Оценка

Вкуснейший греческий соус «Дзадзики» из свежего огурца: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:15 мин. Просмотров 6.1k. Опубликовано

Приготовление:

15 мин.

Калории (на 100 г.):

45

Сложность:

Простой

Кухня:

Греческая

Дзадзики, или цацики — греческий соус, который готовится на основе йогурта, свежего огурца, зелени и чеснока. Этот холодный соус подают к мясу и жареной рыбе, а также как дип к белому хлебу и просто к овощам.

Чтобы приготовить дзадзики, вам понадобится греческий йогурт. Если найти его не удалось, то можно использовать любой доступный йогурт без каких-либо добавок. Рекомендуется откинуть йогурт через марлю, сложенную в несколько слоев, таким образом стечет вся лишняя жидкость и консистенция станет более плотной и густой.

Ингредиенты:

  • Йогурт натуральный (греческий) – 200 г.
  • Свежий огурец (крупный) – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Укроп свежий рубленый – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л. или по вкусу.
  • Черный молотый перец – 1-2 щепотки.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Острый маринованный перец – 0,5 шт. по желанию.
  • Кинза свежая рубленая – 1 ст. л. по желанию.

Как приготовить:

1. 

Тщательно вымойте свежий огурец, а затем натрите его на терке — чаще всего используют терку с крупной решеткой, но это не принципиально (если натереть на крупной терке, то соус будет нежнее, если на мелкой — то плотнее). Откиньте тертый огурец на дуршлаг и отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Обратите внимание, что огурцы не должны горчить. Хорошо, если они будут свежими и без семечек, в противном случае все семечки придется вычищать.

Кожицу счищать не нужно, она придаст соусу красивый цвет и текстуру.

2. 

Чеснок (1 крупный зубчик или 2 небольших) измельчите в прессе. Зелень укропа мелко порубите ножом.

3. 

Острый перец и кинза — опциональные добавки. Так что добавлять их или нет, решайте сами. Острый маринованный перец дает очень интересный вкус и остринку, а кинза — характерный аромат. Их тоже нужно порубить ножом.

4. 

Смешайте йогурт, огурец, чеснок, зелень и перец (если решили его добавить). Влейте немного оливкового масла и лимонного сока, посолите и поперчите.

Подавайте к столу с хлебом, к мясу или к рыбе, к свежим или запеченным овощам.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Дзадзики — пошаговый рецепт с фото

Дзадзики, а вы могли встретить еще такие названия как цацики, тцатцики, – это национальная греческая закуска. Для того, чтобы познакомиться с этим соусом не обязательно ехать в Грецию. Ведь он состоит из самых простых продуктов, которые наверняка есть на кухне практически у любой хозяйки. Но даже если их нет, то приобрести их в ближайшем магазине совершенно не составит проблем. Итак, в состав этого соуса входят: натуральный йогурт, свежий огурец, укроп, оливковое масло и чеснок. Как видно, он состоит из совершенно простых продуктов, но их сочетание способно приятно удивить любого, кто попробует этот соус.

Дзадзики относится к дип-соусам, то есть соусы, предназначенные для макания. Он обладает легким свежим вкусом. Не нагружает желудок и хорошо усваивается организмом. Дзадзики является достаточно легким соусом, поэтому его можно смело включать в меню тем, кто следит за своей фигурой, но при этом не хочет отказываться от вкусной еды.

Базой для дзадзики является йогурт. Поэтому важно выбрать подходящий продукт. Если в магазине нет настоящего греческого йогурта, то пойдет и другой, от местных производителей. Необходимо внимательно изучить состав. В качественном йогурте не должно быть никаких искусственных добавок. По своему внешнему виду он больше похож не на йогурт, а на очень густую сметану или обезжиренный перетертый творог. Обладает однородной и очень густой структурой. Также следует посмотреть на срок хранения. Качественный хороший йогурт не может храниться 2 месяца.

Чтобы разнообразить вкус соуса в его состав вместо укропа можно добавить листья мяты, петрушку, сушеный тархун, винный белый уксус, белый или розовый перец, оливки, каперсы и многое другое. Все эти дополнительные компоненты придадут соусу более пикантный и интересный вкус. И среди этого многообразия вкусов, точно найдется тот самый, который покорит и полюбится.

Дзадзики можно подавать в качестве соуса к самым различным блюдам. Он подходит для рыбы, различным морепродуктов, мясу, жареному на гриле, картофелю по-деревенски или фри, свежим овощам. Соус получается достаточно густым, и поэтому его даже можно просто намазать на кусочек свежего хлеба или крекер. Такой «бутерброд» станет хорошей основой для приготовления различных канапе в качестве закусок.


Греческий соус дзадзики — пошаговый рецепт приготовления с фото

В этой статье мы  научим вас, как приготовить греческий соус дзадзики  и с чем его надо есть. Пошаговый классический рецепт приготовления с фото далее..

Дзадзи́ки, также цацики, тцатцики — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. 

Дзадзики, самый популярный соус в греческой кухне, который должен готовиться на йогурте, однако, его можно заменить на сметану, как в нашем случае.

По вкусу данный соус получается немного острым и очень сочным, за счет добавления в него таких ингредиентов как чеснок и огурец.

Если вы любите соусы с ярко выраженным ароматным вкусом, тогда добавьте в готовый соус укроп, петрушку или мяту.

Также подойдут такие ингредиенты как: сок лимона, винный уксус, оливковое масло и натертые на мелкой терке маслины.

Подавать данный соус по традиции нужно с овощами или же с ароматным домашним хлебом. Однако, с мясными и рыбными блюдами, он также прекрасно гармонирует.

Хочу дать вам полезнейший совет, который вам обязательно пригодится – готовьте данный соус в больших количествах, так как он вам очень понравится.

Хранить соус дзадзики лучше всего при положительной температуре в пять градусов, поэтому для этого подойдет самый обычный холодильник.

Срок хранения данного блюда — три дня. Но, уверяю вас, что он исчезнет с полки намного быстрее.

Греческий соус дзадзики — классический рецепт

  • 1 огурец,
  • 1 долька чеснока,
  • 150 грамм сметаны или йогурта натурального,
  • шепотка каменной соли,
  • 1 столовая ложка оливкового или растительного масла

Последовательность приготовления

На терке натрём свежий огурец. Я никогда не очищаю его от кожуры, но, чтобы соус был нежнее, можно очистить его специальным ножом для овощей. Полученные жгутики из огурца можно будет использовать для украшения готового соуса. Из них можно скрутить розочки или вырезать какие-нибудь фигурки.

Натёртый огурец выложим в миску

К нему выдавим дольку чесно Затем добавим сметану 

  Добавим соль.

Всё это перемешаем.

В завершении, нальём растительное масло и снова всё размешаем.

Греческий соус дзадзики готов!

Еще больше вкусных рецептов несладких соусов, смотрите здесь

Вкуснейший и полезный дзадзики — TheNewCrete

Дзадзи́ки, или цацики, тцатцики (греч. τζατζίκι), – холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока. Это традиционное блюдо греческой кухни. Дзадзики обычно является составной частью мезе. В Греции и на Крите мезе – набор легких закусок или маленьких блюд. Дзадзики используется как соус-дип (соус для обмакивания в него еды). Также этот соус часто подают к мясным блюдам или к жареной рыбе.

Вы можете щедро добавлять его в любое блюдо, так как в нем очень мало калорий (в отличие, скажем, от майонеза): его готовят в основном из низкокалорийного греческого йогурта и огурца.

 

Дзадзи́ки легко приготовить

Это рецепт по приготовлению около 2 ½ стакана дзадзики. При необходимости приготовления большего количества нужно просто увеличить объем ингредиентов.

 

Ингредиенты:

2 стакана тертого огурца (около 300 гр. огурцов). Не нужно очищать овощ — просто натрите его на крупной терке, семена можно удалить;

1 ½ стакана простого греческого йогурта;

2 столовые ложки оливкового масла;

2 столовые ложки нарезанной свежей мяты и/или укропа/петрушки;

1 столовая ложка лимонного сока;

1 средний зубчик чеснока, отжатый или измельченный;

½ чайной ложки мелкой морской соли.

Приготовление

Натрите огурец. Возьмите одну большую горсть, слегка сожмите тертый огурец между ладонями над раковиной, чтобы удалить лишнюю влагу. Переложите выжатый огурец в миску для сервировки и повторите процесс с оставшимся огурцом.

Добавьте в миску йогурт, оливковое масло, травы, лимонный сок, чеснок и соль и перемешайте. Оставьте смесь на пять минут. Попробуйте полученную смесь и добавьте дополнительно нарезанные свежие травы, лимонный сок и/или соль, если необходимо. Иногда добавляют немного оливкового масла.

Подавайте дзадзики немедленно или оставьте на потом. Охлажденный дзадзики хорошо хранится около четырех дней.

Статья из газеты «Новый Крит. The New Crete» № 4, 2021

Соус Дзадзики

Пошаговый рецепт приготовления соуса Дзадзики (другие названия: цацики, цацики, талатури). Холодные овощи и йогуртовый соус цацики — типичная закуска в греческой кухне.

Готовка: 2 часа

Порций: 10

Состав

Проезд

  1. Подготовьте ингредиенты. Овощи вымыть, в глубокую сковороду налить йогурт.
  2. Огурец очистить и натереть на терке (можно удалить косточки).Приправить солью и оставить на 10-15 минут.
  3. Слейте воду с огурцов и вылейте их в глубокую сковороду.
  4. Чеснок очистить и раздавить. Добавьте в сковороду.
  5. Добавить мелко нарезанный укроп и приправить белым перцем.
  6. Добавьте 1 столовую ложку. уксус…
  7. И 4 ст. оливковое масло.
  8. Все аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
  9. Через два часа наш соус Дзацики готов. Можно подавать как холодный соус к мясу.

Приятного аппетита.

Также нравится

Критский соус Дзадзики

Дзацики (tzatziki, tzatziki) — прекрасный холодный соус для закусок греческой кухни, который в каждом регионе страны имеет свои особенности приготовления. Я делюсь секретом приготовления критской версии йогурта и огуречного соуса. Повар: 10 …

Салатный соус Йогуртовый соус

Идеальный рецепт соуса для салата и йогурта с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Куриный соус

Хороший соус — обязательный элемент к мясным, рыбным или овощным блюдам. Актуально и для курицы, которая сама по себе не имеет яркого вкуса. Вот рецепт приготовления куриного соуса. Приготовление: 20 мин. Порции: 3-4 Ингредиенты Сливочное масло — 30 г Сливки — 150 …

Соус Чили

Если вы любите острую пищу, то этот соус вам обязательно понравится.Тем, кто не очень любит острое, можно употреблять соус чили в небольших дозах. А вот любители острой пищи это оценят. Приготовление: 30 минут Порции: 12 Ингредиенты Острый перец чили — 200 грамм Чеснок, мелкий …

Соус Чимичурри

Аргентинский соус Чимичурри обычно подают к мясу или рыбе. Латиноамериканский соус из свежих трав очень пряный и ароматный и придает необычный вкус наиболее распространенным продуктам. Готовьте соус «Чимичурри» заранее, за 2-3 дня до употребления — итак…

Китайский соус

Рецепт идеального китайского соуса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Шоколадный соус

Идеальный рецепт шоколадного соуса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Соус Чатни

Хотите воспроизвести на своей кухне самый известный соус, без которого в индийской кухне не обойтись? И не только индийское, ведь «Чатни» давно полюбились многим по всему миру.Присоединяйтесь к нам! Приготовление: 15 минут Порции: 4 ингредиента Натуральный йогурт —…

Коктейльный соус

Рецепт идеального коктейльного соуса с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Холодный соус

Идеальный рецепт холодного соуса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Крабовый соус

Я подаю этот соус из крабового мяса к пасте.Очень вкусно! Ингредиенты Крабовое мясо — 400 г Оливковое масло первого холодного отжима — 1/3 стакана Красный перец чили (мелко нарезанный) — 1 шт. Чеснок (нарезанный) — 2 зубчика Свежая петрушка (нарезанная) — 3 столовые ложки лимонного сока — 2 столовые ложки лимонной цедры — 1 чайная ложка …

Клюквенный соус

Идеальный рецепт клюквенного соуса с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Огуречный соус

Рецепт идеального огуречного соуса с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Соус Камберленд

Рецепт идеального камберлендского соуса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Комментарии к теме «Соус Дзадзики»

Dzatziki Ehk Kreeka Kastmega Kaste. Фото-саммхаавал Рецепт

Dzatziki — kodujuustust valmistatud Kreeka kaste — на майцев нии исинесест куи ка лиха выи кала маитсеайнена. Üldiselt, kui on soovi kodujuustust midagi süüa teha ning juustukoogid ja laisad pelmeenid on juba hambad äärele seadnud, siis proovige dzatziki.Hommikusöögiks saab valmistada paksu kastme koos värske krõbeda saiaviiluga või röstitud röstsaiaga — värske, südamlik, maitsev ja tervislik! Kreekas on nii tööpäevadel kui ka pühadel tzatziki (цацики, цацики) мудрец кулалин лауал, синна кастетаксе värske köögivilja viile, мида серверитаксе коос лихага. Paljudest Kreeka roogadest on saanud maailma hitt ja dzatziki on ilmselt üks populaarsemaid. Kreeklased valmistavad magustamata paksu jogurti põhjal kastet. Kuid jogurtit saab asendada peaaegu iga piimatootega, nii et kodujuust ja hapukoor sobivad suurepäraselt.

Dzatziki ehk kreeka kastmega kaste
  • Valmistamisaeg: 15 минут
  • Portsjonid: 4

Kreeka kaste kastme koostisosad

  • 200 г расваст кодюусту;
  • 200 г 26% хапукоорта;
  • 2 кескмист курки;
  • 3 küüslauguküünt;
  • väike kamp rohelist sibulat;
  • lubi;
  • 25 мл экстра неитсиолиивиыли;
  • valge pipar;
  • mersool.

Dzatziki valmistamise meetod

Tükkidest vabanemiseks hõõrume värsket rasvast kodujuustu läbi peene sõela — dzatziki tekstuur piimatoodete osas peaks olema siidine, nagu jogurt, selleks peate kodujuustu hõõruma.

Lisage kodujuustule rasvane hapukoor, kui valmistate dieettoitu ja on soov vähendada kalorite arvu, siis võtke madala rasvasisaldusega kuivjuust ja madala rasvasisaldusega magustamata jogurt (пакш). См. Ei ole nii maitsev, kuid üsna söödav.

Peene riiviga hõõruge värsked kurgid koorega, pange sõelale, pigistage veidi. Lisage kodujuustule ja hapukoorele pressitud köögiviljad.

Hõõru värske rasvane kodujuust läbi peene sõelaLisa rasvane hapukoorHõõru kurgid koorega, pane sõelale, pigista kergelt kokku ja Lisa kodujuustule ja hapukoorele

Lisameki ekelimõlahi olyoulii.На arusaadav, oliive ja sidruneid на охтральте.

Lisa oliiviõli

Lisage peeneks hakitud roheline sibul. Selles murulauku retseptis на см. Vähem karm, välja arvatud sibul, võite panna kõik rohelised — petersell, cilantro, roheline basiilik.

Pigista mahl poolest laimist või sidrunist, hõõru koor peene riiviga. Viige küüslauguküüüned läbi küüslaugupressi. Kui ma seda rooga hommikusöögiks küpsetan, ei pane ma küüslauku ja sibulat, vaid kasutan mitmekesist ürdikomplekti ja pool värsket tšillipipart, maitse on täiesti erinev, kuidü süsibul polebauk.

Sool maitse järgimersoolaga, pipar valge pipraga, segage. Селлес retseptis olevmersool säilitab kõik kasulikud omadused, kuna seda ei töödelda kuumtöötlusega.

Lisage peeneks hakitud roheline sibulPigista poolest laimist või sidrunist mahl, hõõru koor, aja küüslauguküüüned läbi pressiSool maitse järgi mersoolaga, pipar valge pipraga, võizveera de laimista, võyzveeri ka

Dzatziki ehk Kreeka kastmega kaste valmis

Head isu! Muide, kreeklased usuvad, et suvelauale on keeruline leida maitsvamat ja tervislikumat rooga! Ja nimi pärineb Türgi roogist jajik, см. На ка касте, куид веделам.

Dzatziki umak: рецеп с фотографией, značajke kuhanja — Društvo

vatko tko je po jetio Grčku jeća e ne amo unčane Azurne obale, тихих ugodnih ulica malim pekarama u kojima e pekao miri ni domaći kruh. Невьерятно липе, тил ки и уку но уреене конобе, у Кодзима к

Садржай

Svatko tko je posjetio Grčku sjeća se ne samo sunčane Azurne obale, tihih ugodnih ulica s malim pekarama u kojima se pekao mirisni domaći kruh.Nevjerojatno lijepe, stilski я ukusno uređene konobe, у Kojima kuhaju klasične grčke dzatzike, čiji себе Recept prenosi с koljena на koljeno, također ostavljaju TRAG на duši.Važno JE napomenuti да пе шамо Turisti, VEC я Sami mještani tvrde да jednostavno Nije moguće smisliti ukusniji и приложения заложен за vruću ljetnu večer.

Дзацики умак (рецепты с немасним киселим врхньем) стекао е посебну популярность код люди коди се трудэ джести исправно, на свом столу имаю само природа, эколосы прихватводливне проокизуалите и высокопроизводительны.Дзацики сэ изврсно слаже и с топлим и с хладним елима. Umak je posbno dobar s klasičnim grčkim kruhom, hrskavim, svježim iz pećnice. Tzatziki se izvrsno slaže s mesom s roštilja. Ak i pomfrit ili tikvice pečene u pećnici bili bi prikladni za posluživanje s ovim umakom.


Прича о настанку рецепта за дзацики

Йош у доба свйетски познатог грчког «симпозиум» припремало себе то же самое, что было установлено од свежих красок и немасног домацег йогурта. Tih se dana zvao mittico.Nekoliko stoljeća kasnije, receive je modificiran i poboljšan. Кухари су jelu počeli dodavati masline, bijelo vino i sir, pileća jaja.

Након неког времени умак се появио и у кухарикама турских кухар. Ovdje су га zvali jajik. Nakon osmanskog jarma, umak je nekako promijenio ime iz turskog «cacik» u novogrčko «τζατζίκι». Ako usporedimo dva jela, tada je tursko predjelo, unatoč prisutnosti istih komponenata, malo friendačijeg okusa i konzistencije.

По povratku kući putnici su više puta pokušali reproducirati klasični grčki accept za dzatziki, ali malo je tko uspio.U grčkoj konobi maslinovo ulje je pravo prirodno, a masline s najbližeg drveta, a jogurt se priprema na poséban način.

Класични рецепты за цацики

Покушай овог невъероятно умака направити код куче е нужан. Ovo predjelo nije samo lako pripremiti, već je i ukusno, zdravo, niskokalorično dijetetsko jelo. Bit će izvrstan dodatak mesu, ribi, kruhu или povrću.

Sastojci

Dakle, trebamo:

  • 500 мл beskvasnog grčkog jogurta;
  • jedan stol.žlica octa;
  • 4-5 зуба чешняк;
  • par malih krastavaca;
  • соль;
  • Маслиново улица — 120 мл.

Описание postupka kuhanja

Krastavac se mora oprati i naribati na finom ribežu. Što učiniti s korom? Ako je pregrub, može se očistiti. Ако стэ само узели младенцы краставце из врта за рецепт за дзацики, тада их можно нарибати заедно на зеленом коже. Promiješajte masu solju i iscijedite, nakon što je prebacite u cjedilo. Vrlo je važno istisnuti sav sok iz krastavaca.Ako je sve napravljeno ispravno, nakon miješanja krastavaca i jogurta dobit ćete ispravnu viskoznu konzistenciju umaka.

Огулите чешняка и прережьте их на поле. Vrlo je važno prije usitnjavanja češnjaka ukloniti središte ili strelice koje se nalaze unutar klinčića. Tako ćete se riješiti neugodnog oštrog okusa i mirisa jela. Češnjak je najbolje samljeti u drvenom mortu začina. Можете йой додати мало соли и жлицу маслиновог улица.

Помиешайте йогурт, масу од чешняка и краставца, прстохват соли, вински окат, маслиново улица у посуды за салату.Povrh jelo je ukrašeno grančicom bilja i cijelom maslinom.

Dzatziki рецепт са svježeg sirom

Još jedna zanimljiva opcija za izradu ovog umaka uključuje upotrebu svježeg sira i začinskog bilja. Ovaj će рецепт, odmah ćemo vas upozoriti, biti nešto kaloričniji od prvog, jer u sastavu ima i masne domaće kisele pavlake.

Koji su sastojci potrebni?

Требамо:

  • 3 цвета среднего размера
  • 220 г киселога врхня;
  • 160 г свежего сыра;
  • 5 češnja češnjaka;
  • велика гомила першина;
  • соль;
  • сок од лимуна.

Како кухати?

Prema klasičnom рецепту, dzatziki sa svježim sirom priprema se brzo kao i verzija pomoću jogurta. Postupak kuhanja započinjemo ljuštenjem krastavaca. Zatim ga vrlo fino utrljamo na ribež.Preporuča se češnjak samljeti u mužaru bez upotrebe češnjaka. Sav okus i aroma ostat će u umaku i nece se raspodijeliti duž zidova mlina. При mljevenju češnjaku dodajte sitno nasjeckani peršin, sol i malo maslinovog ulja.

U masu od češnjaka dodajte naribane krastavce.Mi miješamo. Kiselo vrhnje sameljite sa svježim sirom pomoću vilice. Šaljemo ih masi od krastavaca i češnjaka. Исчидите лимунов сок, улейте мало маслиновог улица. Sve proizvode temeljito miješamo.

Кисели краставац прием

Ако сели найчешче додаю свежи краставци у рецепт за дзацики, тада зими грчке домашние радие користе укиселене краставце. Kao što znate, svježi krastavac hladi tijelo, bolje ga je koristiti u ljetnim vrućinama. Zimi će smrznuti usta, želudac i Receptore.Za hladne večeri bolje je pripremiti jelo s kiselim krastavcima. Bit će jednako ukusno, ali ne toliko osvježavajuće (prehlaenje). Bit će lako и ugodno jesti.

Koje proizvode uzeti?

Припремимо:

  • 2 краставца;
  • 240 г киселога врхня или квалитетног грчког йогурта;
  • svežanj peršina;
  • папар;
  • 2 зуба. Чешняк;
  • соль;
  • Маслиново ул.

Opis kuhanja

Kiselo vrhnje premjestimo u posudu za salatu i u njega dodamo prstohvat soli i malo papra.Ne uklanjamo koru od ukiseljenih krastavaca, odmah ih nasjeckajte grubim ribežom. Ne zaboravite se riješiti viška tekućine istiskivanjem mase krastavaca. Sjeckajte peršin sitno, dodajte kiselom vrhnju i krastavcima. Остальные ставити само неколико жлица маслиновог улица и чешняка згнеченых у мужчин.

Вариант на тему дзацики

Постой безброй домашних рецептов за дзацики умак. Svaka domaćica jelo preradi za sebe, pripremajući ga onako kako voli obitelj. Stoga su se pojavili mnogi Recepti koji se više ne mogu nazvati klasičnim.Međutim, ni na koji način nisu inferiorni od originala okusom, aromom, svježinom i niskim udjelom kalorija. Na primjer:

  • Kiselo vrhnje, feta sir, začinsko bilje, češnjak, crvena paprika.
  • Puno češnjaka, maslinovog ulja, začinskog bilja, krastavca, mljevenog limuna и kiselog mlijeka.
  • Krastavac, morska sol, maslinovo ulje, velike crne masline, jogurt.

Dzatziki padažas: recas su nuotrauka, kepimo ypatybės — Visuomenė

Ka lankė i Graikijoje, pri imena ne tik aulėt Žydrojo kranto, ramia jaukia gatvele u mažomi kepyklėlėmi, kepančiomi kvapnią naminę duoną.Neįtikėtinai gražio, tilingai ir koningai dekoruoto muklė,

Турины

Kas lankėsi Graikijoje, prisimena ne tik saulėtą Žydrojo kranto, ramias jaukias gatveles su mažomis kepyklėlėmis, kepančiomis kvapnią naminę duoną. Neįtikėtinai gražios, stilingai ir skoningai dekoruotos smuklės, kuriose jie gamina klasikinius graikų dzatziki, kurių recas buvo perduodamas iš kartos į kart, taip pat palieka pdsaką sieloės.Svarbu pažymėti, kad ne tik turistai, bet ir patys vietiniai gyventojai tvirtina, kad karštam vasaros vakarui sugalvoti skanesnio ir tinkamesnio užkandžio tieiog neįmanoma.

«Дзацики» падажас (рецепты су mažai riebia grietine) ypač išpopuliarėjo iš žmonių, kurie stengiasi valgyti teisingai, ant jų stalo yra tik natūralūs, ekologiški ir kokybiški. Dzatziki puikiai dera ir prie karštų, ir prie šaltų Patiekalų. Padažas ypač tinka prie klasikinės graikiškos duonos, traškios, šviežios iš orkaitės.«Цацики» tinka prie keptos mėsos. Прие šio padažo tiktų net bulvytės bulvytės ar orkaitėje keptos cukinijos.


Dzatziki recpto atsiradimo istorija

Dar pasaulinio garso graikų „simpoziumų“ laikais buvo gaminamas Patiekalas iš vieži agurkų ir neriebaus naminio jogurto. Tais laikais tai buvo vadinama mittico. Po kelių šimtmečių recas buvo modifikuotas ir patobulintas. Virėjai į Patiekal pradėjo dėti alyvuogių, baltojo vyno ir sūrio, vištienos kiaušinių.

Po kurio laiko padažas pasirodė ir turkų virėjų kulinarinėse knygose. Čia jis buvo vadinamas jajiku. По Osman юнго падажас kažkaip pakeitė pavadinimą iš turkų „cacik“ į šiuolaikinį graikų „τζατζίκι“. Jei palyginsime abu Patiekalus, tai turkų užkandis, nepaisant tų pačių komponentų, yra šiek tiek kitoks savo skoniu ir konsistencija.

Grįžę namo keliautojai ne kartą bandė atgaminti klasikinį graikišką dzatziki rec, tačiau nedaugeliui tai pavyko. Graikijos tavernoje alyvuogių aliejus yra tikras natūralus, o alyvuogės — iš artimiausio medžio, o jogurtas ruošiamas ypatingu būdu.

Klasikinis tzatziki рецепты

Bandyti pasigaminti šį neįtikėtiną padažą namuose yra būtina. Šį užkandį yra ne tik lengva paruošti, bet ir skanus, sveikas, mažai kaloringas dietinis Patiekalas. Tai bus puikus priedas prie mėsos, žuvies, duonos ar daržovių.

Ingridientai

Taigi, mums reikia:

  • 500 мл nerauginto graikiško jogurto;
  • vienas stalas. šaukšto acto;
  • 4-5 дантис чеснакай;
  • pora mažų agurkų;
  • друска;
  • жидкий напиток — 120 мл.

Gaminimo processso aprašymas

Agurką reikia nuplauti ir sutarkuoti smulkia tarka. Ką daryti su lupena? Jei jis per grubus, jį galima išvalyti. Jei paėmėte iš daržo jaunus agurkus tik už dzatziki rec, galite juos sutarkuoti kartu su žalia oda. Masę išmaišyti druska ir išspausti, perkėlus ją į kiaurasamtį. Labai svarbu iš agurkų išspausti visas sultis. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada sumaišę agurkus ir jogurtą gausite teisingą klampų padažo konsistenciją.

Nulupkite česnako skilteles ir perpjaukite jas pusiau. Prieš pjaustant česnaką, labai svarbu pašalinti gvazdikėlio vidur arba rodykles. Taigi, jūs atsikratysite nemalonaus atšiauraus Patiekalo skonio ir kvapo. Česnakai geriausiai sumalami mediniame prieskoni skiedinyje. Į jį galite įdėti šiek tiek druskos ir šaukštą alyvuogių aliejaus.

Salot dubenyje sumaišykite jogurtą, česnaką ir agurkų masę, žiupsnelį druskos, vyno actą, alyvuogi aliejų. Ant viršaus Patiekalas papuoštas žolelių šakele ir visu alyvuogiu.

«Dzatziki» рецепты su varške

Kitas įdomus šio padažo paruošimo variantas yra varškės ir žolelių naudojimas. Šis рецептс, spėsime jus iš karto, автобус šiek tiek kaloringesnis nei pirmasis, nes jame taip pat yra riebios naminės grietinės.

Кокио ингредиентų рейкия?

Mums reikia:

  • 3 vidutinio dydžio agurkai
  • 220 г grietinės;
  • 160 г варшки;
  • 5 skiltelės česnako;
  • didelė krūva petražolių;
  • друска;
  • citrinos sulčių.

Kaip gaminti?

Pagal klasikinį рецепт dzatziki su varške paruošiama taip pat greitai, kaip ir versija naudojant jogurtą. Виримо Процессą прадедаме нулупдами агурко одą. Tuomet labai smulkiai patriname ant trintuko.Rekomenduojama česnaką susmulkinti skiedinyje nenaudojant česnako preso. Visas skonis ir aromatas išliks padaže ir nebus pasiskirstę po malūnėlio sieneles. Maldami česnaką įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių, druskos ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.

česnako masę suberkite tarkuotus agurkus. Mes sumaišome. Grietinę su varške sumalkite šakute. Mes siunčiame juos į agurkų-česnakų masę. Išspauskite citrinos sultis, užpilkite trupučiu alyvuogių aliejaus. Kruopščiai sumaišome visus produktus.

Marinuotų agurkų рецепт

Jei vasar į dzatziki рецепт dažniausiai įtraukiami švieži agurkai, tai žiemą graikų namų šeimininkės mieliau naudoja marinuotus marinusuotus. Kaip žinote, šviežias agurkas vėsina kūną, geriau jį naudoti vasaros karštyje.Žiemą ji užšals burną, skrandį ir acceptorius. Šaltiems vakarams Patiekal geriau paruošti su marinuotais agurkais. Jis bus toks pat skanus, bet ne toks gaivus (peršaldymas). Valgyti bus lengva ir malonu.

Kokius produktus vartoti?

Паруошкиме:

  • 2 агуркай;
  • 240 г grietinės arba kokybiško graikiško jogurto;
  • krūva petražolių;
  • pipirai;
  • 2 дантиса. česnakai;
  • друска;
  • alievuogių aliejus.

Virimo aprašymas

Grietinę perkeliame į salotų dubenį ir į jį beriame žiupsnelį druskos ir šiek tiek pipirų. Mes nesupjaustome marinuotų agurkų žievelės, jas nedelsdami supjaustome stambia tarka. Nepamirškite atsikratyti skysči pertekliaus išspausdami agurkų masę. Petražoles smulkiai supjaustykite, supilkite į grietinę ir agurkus. Belieka įdėti į skiedinį tik porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir česnako.

Variacijos dzatziki tema

Yra Begalė naminių рецепте, юбкаų dzatziki padažui.Kiekviena šeimininkė gamina Patiekalą sau, ruošdama jį taip, kaip mėgsta šeima. Тайги атсирадо даугибе рецепты, курий небегалима вадинти класикийс. Tačiau jie jokiu būdu nenusileidžia originalui skoniu, aromatu, gaivumu ir mažu kalorijų kiekiu. Pavyzdžiui:

  • Grietinė, fetos sūris, žolelės, česnakai, raudonoji paprika.
  • Дауг česnako, alievuogi aliejaus, žolelių, agurkų, maltos citrinos ir rūgpienio.
  • Agurkas, jūros druska, alyvuogi aliejus, didelės juodosios alyvuogės, jogurtas.

Фото рыбный бургер с рыбой — ID: 167421475 — Изображение рыбного бургера с рыбным бургером

Фото рыбного бургера с рыбным бургером — ID: 167421475 — Изображение рыбного бургера с рыбным бургером — ID: 167421475 — Изображение рыбного бургера с рыбным бургером — ID: 167421475 — Фото со стока — Stocklib 167421475 Estas aquí:
  • Рыба в бургере
  • с котлетой из трески, огурцом, салатом, козьим сыром, дзацики, тартар …
© Stocklib / Любовь Михайлова
  • Id: 167421475
  • Тип изображения: Fotografía
  • Автор: Любовь Михайлова / lubastock
  • Palabras clave:

Fishburger Fish Burger с котлетой из трески, огурцом, салатом, козьим сыром, соусом тартарус, дзацики и зерновым хлебом,

, на белом фоне.

4 9044 9045
Tamaño Anchura * Altura MB Créditos
Маленькая паутина (jpg) 450 пикселей * 300 пикселей 39 1
Большая паутина (jpg) 848 пикселей * 565 пикселей 1,37 2
Мелкий шрифт 8 * 9044 1119 пикселей 5,37 3
Средняя печать (jpg) 2508 пикселей * 1672 пикселей 12
3831 пикселей * 2554 пикселей 27.99 5
Очень крупный шрифт (jpg) 5760 пикселей * 3840 пикселей 63,28 6
TIFF40 9044 9044 9044 * 4800 px 98.88 10
Дополнительная информация
Tamaño Anchura * Altura MB Créditos 9044 9042 904 * 4800 пикселей 98.88 50
EOEL (tiff) 7200 пикселей * 4800 пикселей 98,88 75
CEL 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 98,88 100

Использовано без идентификации!

Inicia sesión para descargar esta image.

Склад увеличивается. Precios flexibles.Compra créditos y empieza a descargar hoy.

Espere, su image se está descargando

Tzatziki gresk forrett. Дзацики-саус — и бесэкскорт и ден греске кокебокен

23.04.2019

Hvis du ikke har hørt om tzatziki-saus eller på en annen måte, tzatziki, venter interessant informasjon på deg. Dette er en veldig velsmakende og sunn gresk krydder med yoghurt og agurk. Det er på tide å finne ut hva som er inkludert i tzatziki, slik at du kan lage mat hjemme!

Дзацики (цацики, цацики, дзадзики) er en forfriskende kjølt saus laget med gresk yoghurt, agurk, olivenolje, friske urter (vanligvis mynte eller dill), hvitløk, sitronsaft og salt.Den er allsidig og går bra med mange retter: grønnsak, kjøtt, fisk.

Ordet tzatziki betyr bokstavelig talt «urtesalat med yoghurt».

Tradisjonelt и middelhavsmat tzatziki serveres som saus til stekt kjøtt, så vel som for å dyppe pitabrød. Den kan også brukes som salatdressing.

Hvordan ser tzatziki-saus ut — фото

самменсетнинг

En grunnleggende tzatziki-sausoppskrift inkluderer:

  • Vanlig gresk yoghurt — mer kremet og tykkere enn normalt, fordi alt flytende serum er fjernet fra det.Den inneholder mye protein og har lite sukker, noe som gjør det til et ideelt kostholdsalternativ.
  • Agurk — Fettfattig, sunne karbohydrater, og hjelper til med å opprettholde energi gjennom dagen.
  • Dill — Бюстгальтер для мужчин, женщин и мужчин.
  • Peppermynte — øker utskillelsen av galle og optimulerer utstrømningen, noe som bidrar til øke hastigheten og lette fordøyelsen.
  • Hvitløk — Styrker Immunforsvaret og beskytter også mot vanlige hjernesykdommer.
  • Sitronsaft — mye C-Vitamin, бюстгальтер для fordøyelsen og vekttap.
  • Salt — Inneholder mineraler som er viktige for kroppen vår, inkludert kalium, jern, слив и кальций, сом бидрар til å opprettholde væskebalanse og muskelfunksjon.
  • Перец — стимулятор гастрита, сыпучих продуктов и белков, содержащих протеин.
  • Olivenolje — Inneholder antioksidanter som støtter energi og ytelse.

Hva lukter og hvilken smak

Yoghurt gir tzatzikisausen en excegelig kremaktig aroma, mens agurk, sitron og fersk dill tilfører en kjølig og forfriskende smak.

Hvordan velge og hvor du skal kjøpe

Å kjøpe tzatziki i supermarkeder og dagligvarebutikker er ikke lenger et problem, men å finne naturlig sammensetning ikke lett. Les etiketten nøye når du kjøper. De fleste tzatziki-sauser vil ha majones i stedet для йогурта.

Det er også mange ekstra componentsiensersom ikke finnes i den virkelige oppskriften: Vegetabilske oljer, tannkjøtt, stivelse, smaksforsterkere og konserveringsmidler.

Oftere enn ikke ser butikskjøpt saus mer ut som sitronmajones enn tzatziki.

Классиск Цацики-совсоппскриф

Denne yoghurt- og agurkblandingen er fersk, velsmakende og enkel å tilberede.

  • Стекетид: 15 минут
  • Утган: 1 стакан

ингредиент:

  • ½ мелломстор агурк;
  • Йогурт ванлиг 0,5 коппер
  • 1 сс оливковое
  • 2 ч.л. fersk mynte og укроп
  • 1,5 ц ситронсафт
  • 1 миддел hvitløksfedd, hakket
  • ¼ т. L. fint havsalt.

Коврик Hvordan lage:

  1. Skrell agurken, skjr den i to og fjern frøene med en skje, rasp deretter på et fint rivjern.
  2. Legg den revne blandingen i en sil opphengt over en bolle, dryss med ½ ts. соль и рёр ом. Legg en tallerken på toppen og tøm væsken fra agurken.
  3. Overfør den klemte agurken i en bolle.
  4. Йогурт Tilsett, оливковое масло, urter, sitronsaft, hvitløk og salt og rør rundt.
  5. Avkjøl i minst 2 timer for servering or dryss over dill eller pynt med en kvist mynte.

  • Hvis du ikke har gresk yoghurt, kan du kjøpe annen vanlig yoghurt og sil den over natten gjennom et par lag med osteklut.
  • Du kan ta vanlig yoghurt og blande den med 20% rømme i forholdet 1: 1.
  • Bruk agurkene uten frø og skrell dem før du hakker.
  • Det er veldig viktig å presse fuktigheten godt ut den revne agurken, slik and overflødig væske ikke påvirker smak og tekstur.
  • Bedre å ta fersk dill og mynte, i stedet for tørket.
  • Носок паприки eller sumac i sausen for å tilsette et krydder til tzatziki.
  • Hvitløken skal finhakkes.
  • Smakene vil blandes bedre hvis ferdig saus i en forseglet beholder, la stå i kjøleskapet over natten.

Hvordan og hvor mye du skal lagre

Nylaget tzatziki-saus kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Butikken (med konserveringsmidler i komposisjonen) har mye lengre holdbarhet, sjekk datoene på pakken.

Næringsverdien

Для 1 сс классиск дзацики:

  • 17 калориер;
  • 1 г белка
  • 1 г карбогидратера;
  • 1 г фетта;
  • 1 мг холестерина;
  • 182 мг натрия.

Hva du skal spise og hva du skal servere dzatziki

  • Tzatziki-saus går bra med all typer kjøtt — kylling, storfekjøtt, svinekjøtt og lam. Spesielt godt med grillet kjøtt!
  • Det smaker også godt med fisk.
  • Tzatziki-saus går bra med bakte poteter i stedet for rømme.
  • Falafel (frityrstekte baller med knust kikerter) и цацики smaker som de var laget for hverandre.
  • Sausen erstatter majones i smørbrød og hamburgere.
  • Uvanlig bruk av tzatziki: tilsett den til knuste poteter, og potetmos vil skaffe seg unik smak og smak.
  • Sausen kan brukes som en deilig salatdressing.
  • Den serveres ofte sammen med grønnsaker som gulrøtter, selleri, brokkoli, blomkål og agurker.
  • Den tradisjonelle måten å bruke tzatziki-saus på er å dyppe pitabrød i den.
  • Den serveres ofte med чипсы, сальса из сома.

Dzatziki er den mest berømte greske sausen, en legendarisk saus. Hva kan være bedre enn en mild sur-hvitløkssaus, varm hjemmelaget brød, ekte greske Oliven og et glass lokallandsbyvin? Det er mange oppskrifter på dzatziki, ettersom det er en folkerett.

På russisk kalles også denne sausen ofte «tzatziki» eller «tzatziki», men dette endrer ikke essensen.Dzatziki er en fantastisk lett forrett saus som er perfekt som saus til kjøttretter eller som en frittstående snake som kan spises med en skje eller spres på brød. Denne sausen kan også serveres med sjømat og andre retter etter smak — all kan finne den mest vellykkede kombinasjonen for sin individualle smak.

Колбаса Дзацики Греск

ингредиент:

  • тыкк усётет йогурт — 0,5 л
  • оливковое — 3 SS
  • фриске агуркер — 2-3 стк.
  • hvitløk — 3 fedd
  • зелень (укроп, персиль) — 1 га
  • винеддик — 1 ц
  • соль — en klype
  • солод сварт перец — en klype

Tilberedningsmetode:

  1. Dzatziki er perfekt fra all kanter — den er enkel, sunn og i perfekt harmony med mange retter. Для å tilberede denne sausen, må du rive agurkene på et grovt rivjern og tømme overflødig vann fra dem.
  2. Da må du føre hvitløken gjennom en press, hakke urtene fint og soft alt med yoghurt.Тилсетская соль, перец, оливковое масло, эддик и мягкий иген.
  3. Det er bedre å servere dzatziki kjølt, pyntet med en kvist urter, svart oliven og dråper olivenolje. Denne sausen er perfekt til fisk- og kjøttretter og til poteter.

Колба дзадзики (цацики)

ингредиент:

  • 200 г rømme
  • 100 г творога
  • 3-5 fedd hvitløk
  • Ситронсафт и солеварня

Tilberedningsmetode:

  1. Denne veldig populære greske forretter saus er laget av usøtet, veldig tykk, gresk yoghurt.Det er ingen strenge proporsjoner, det er tillatt å tilsette knuste mandler, eddik, sitronsaft etter smak, pynt med Oliven og Oliven.

Klassisk Dzatziki-oppskrift

ингредиент:

  • 500 гр. усётет усырет йогурт;
  • 3-4 store fedd hvitløk;
  • 1 сс. л. Эддик;
  • 1-этажный дом для отпуска с цветным рисунком;
  • 3/4 копп оливковое
  • Солевой вкус.

Tilberedningsmetode:

  1. Riv en godt vasket agurk på et grovt rivjern.Hvis den har en grov skrell, er det bedre å pre-skrelle agurken.
  2. Overfør den revne massen til et dørslag, etter å ha blandet den med salt, og klem grundig slik at all saften kommer ut av agurken.
  3. Dette er nødvendig for a gjøre blandingen tyktflytende etter tilsetning av yoghurt. Hvis saften er pressset dårlig ut, blir sausen vannaktig.
  4. Skjær hvitløksfeddene i to og fjern de grønne pilene fra dem. Det er de som gir enhver hvitløksrett en skarp ubehagelig lukt.
  5. Mal hvitløksfeddene i en tremørtel med noen dråper olivenolje og litt salt.
  6. Massen skal være kremet. Og til slutt legger du yoghurt, presset agurkmasse, hvitløk, salt, eddik (nødvendigvis vin og ingen annen), Olivenolje i en salatbolle.
  7. Rør blandingen grundig. Sausen kan pyntes med olivern og en kvist dill. Vår dzatziki er klar. Om sommeren må du oppbevare den i kjøleskapet litt — den vil smake enda bedre. Nå kan du servere det til bordet.

Классиск дзацики

ингредиент:

  • 500 г йогурта усёт
  • 1-2 агуркер
  • 3 колеса
  • перец,
  • соль,
  • эддик (вин эллер ванлиг борд)
  • litt Olivenolje.

Tilberedningsmetode:

  1. Agurker til sausen kan kuttes i små terninger eller raspes på et grovt rivjern — etter ønske, samt det faktum at agurken kan skrelles eller ikke skrelles.
  2. Tilberedte agurker saltes og press ut med overflødig væske med hendene. En annen nyanse er frøene, som regel blir de fjernet fra agurkene før de gnir eller skiver, og de bitre delene av agurkene blir heller ikke brukt.
  3. Hvitløk må skrelles og føres gjennom en press, eller gnides på et fint rivjern, legges til agurkene, uten å pressse saften.Jo mer hvitløk du tilsetter, desto piggere blir snakesen.
  4. Så skarpere tzatziki kan lages med kebabs eller andre kjøttretter og mykere — som et uavhengig mellommåltid.
  5. Olivenolje brukes til sausen, men den kan erstattes med solsikkeolje. Olje tilsettes agurk og hvitløk sammen med yoghurt, eddik, перец и соль.
  6. Etter å ha tilsatt diverges
  7. Ингредиенты Ytterligere: хаккет укроп, оливковое масло, персиль, минте кан тилсеттс тиль дзацики. Эддик кан erstattes med sitronsaft.
  8. La sausen sitte i jøleskapet i opptil 2 timer for servering, org server på en tallerken eller bolle.
  9. Здесь вы найдете цацики кан тилбередес и калорифаттиг версия вед, та йогурт с легким феттом — детте виль икке, дет, верре, и ду кан ныте, и матбит утен на скаде, фигура дин!
  10. Запрещенные цацики и поведение семьи с мед эн фантастический грешит матбит на основе менн и квиннер, установленный на определенном уровне, специально для фестивального борда — дет фискер сегмент совершенный утен и прекрасный маген.

En enkel oppskrift på Dzatziki-saus

ингредиент:

  • 250 мл йогурта натурлиг,
  • 2 агуркер,
  • ситронсафт,
  • 1 ч. Оливковое
  • en fedd hvitløk
  • л укроп

Tilberedningsmetode:

  1. Riv skrellede agurker på et grovt rivjern (свежий сок), мягкий йогурт, тилсетт, 1 чайная ложка оливкового масла и ситронсафт.Нажмите ut en fedd hvitløk. Hakket dill kan tilsettes.
  2. Соль, перец и … ikke spis! Sett den i kjøleskapet. la det insistere, og du legger deg med agurkstriper over øynene, som vi spurte.

Греск йогурт цацики саус

ингредиент:

  • Йогурт — 300 гр.,
  • Friske agurker — 2 стк.,
  • Hvitløk — 3 fedd,
  • Укроп — 10 гр.,
  • Ситронсафт — 1 SS skjeen,
  • Salt på tuppen av en teskje
  • Mal svart перец etter smak
  • Оливенолье — 1 шт.

Tilberedningsmetode:

  1. Васк агуркене. Gni dem på det fineste rivjernet sammen med huden.
  2. Hvis du bruker overmodne agurker i størrelse til sausen, må de kutte ut massen med store frø.
  3. Для того, чтобы получить консистенс av den ferdige sausen, anbefales det å press agurkene gjennom osteklut для fjerne overflødig сока.
  4. Hakk den unge dillen fin og legg til bollen med de hakkede agurkene.
  5. Klem hvitløksfeddene gjennom en press.
  6. Ад и сварт перец.
  7. Legg yoghurt med lite fett i en bolle med sausen.
  8. Rør sausen sammen. Тилсеттский солевой вкус. Tilsett Olivenolje og limesaft. Rør det igjen. Смак дет. Tzatziki-sausen er klar, men du kan slappe den litt i kjøleskapet før servering.
  9. Tilberedt gresk yoghurt tzatziki saus serveres med gryteretter, bakt og stekte grønnsaker, det andre kurset med kjøtt og fisk. I Hellas er det vanlig å servere den sammen med oliven og stekt toast.

Дзацики греческий колбас

Hellas serveres denne krydderen på bordet på hverdager og høytider. En feiring er utenkelig hvis det ikke er stekt lam, retter med giblets «kokoretsi» akkompagnert av dzatziki. Den tilberedes на основе йогурта, som kan lages hjemme, med tilsetning av aromatisk hvitløk, fersk agurk og olivenolje.

ингредиент:

  • ферск агурк — 100 г
  • йогурт греск — 200 г
  • hvitløk — 2 fedd
  • ситронсафт — 1 сс.л.
  • оливковое — 25 г
  • укроп — 5 гранеров
  • Солевой раствор

Tilberedningsmetode:

  1. Для hjemmelaget tzatziki-saus, bruk en frisk, sprø agurk med fast kjøtt. Skyll grundig i rennende vann og klapp tørt med et papirhåndkle.
  2. Hvis huden er tett, fjern den med en grønnsakskreller. Unge agurker kan brukes med huden. Slip på et medium rivjern. Попробуйте приготовить небольшую соль и воду в течение 8–10 минут, пока не получите безопасную пищу.
  3. Каст облицовывать agurk i et dørslag og la den resulterende væsken renne av slik at den Ferdige sausen ikke er rennende eller press saften med hendene. Legg gresk yoghurt til den presssede agurken.
  4. Du kan kjøpe det i ethvert с супермаркетом. Den Skiller seg fra russisk yoghurt i sin fløyelsaktige structure og tette tekstur. В разделе forberedelsesprosessen Filters den Fra myse, og oppnår ønsket tetthet.
  5. Gresk yoghurt er veldig sunt, den oppnås ved bakteriell fermentering av naturlig geit eller sauemelk.Den inneholder mye, витамин, микроэлементер, хайт-протеин и калсуминнхолд.
  6. Hvis du ikke har gresk yoghurt i kjøleskapet, men har klassisk usmakket yoghurt, hell den i et dørslag med osteklut. Brett ostekluten в 3-4 задержки и время ожидания и другие серметры.
  7. Йогурт Bland med agurk. Тыкк греск йогурт кан эрстаттес мед ландсби фет ромме, арменский йогурт, айран, йогурт эллер кефир. Skrell hvitløken. Riv på et fint rivjern eller pass gjennom en hvitløkspresse.
  8. Juster mengden hvitløk etter smak. Ноги до йогуртовой массы. Hell på sitronaft. Рёре. Skyll og tørk dillkvistene. Ikke bruk tette stengler. Hakk fint og tilsett resten avalendiensene.
  9. Ад, оливковое масло и вкус с солью и перцем. Rør godt og smak. Om nødvendig, korriger etter eget skjønn.
  10. Dzatziki er klar. Проследите за локом и отправьте его на таймер. Etter, mate til kjøttpålegg, grillet kjøtt, fisk, pommes frites, potetpannekaker, stekte кабачок, баклажан eller en brødskive.
  11. Grekere spiser ofte et glass kjølig ouzo, raki, tsipouro med saus. Måten å servere på kan være annerledes — i boller, sjøbåt, eller legg på utfoldede salatblader, kinakål.
  12. Det er Synd, men sausen er ikke tilberedt på lenge, den er ikke hermetisert. I kjøleskapet kan velondlingen oppbevares i en Forseglet beholder i ikke mer enn 2-3 dager.

Колба цацики (цацики)

ингредиент:

  • 2-3 миддел эллер 1 этаж агурк
  • 200 г rømme
  • 100 г творога
  • 3-5 fedd hvitløk
  • 1-2 сс.SS Olivenolje
  • Ситронсафт и солеварня

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skreller agurkene og rasper dem, fine eller grove — et spørsmål om smak. Det er veldig praktisk å legge osteklut på en tallerken, rive agurker, og så løfte endene på ostekluten og skvis ut saften.
  2. Legg agurkvellet i en salatskål. Hell rømme blandet med cottage cheese i en homogen masse der. Gni hvitløken på et fint rivjern og tilsett det også i salatskålen.
  3. Hell til slutt olivenolje, noen dråper sitronsaft, salt og soft alt grundig. Det er hele oppskriften.
  4. Denne veldig populære greske forretter saus er laget av usøtet, veldig tykk, gresk yoghurt. Det er ingen strenge proporsjoner, det er tillatt å tilsette knuste mandler, eddik, sitronsaft, oregano etter smak, pynt med оливен и оливен.
    Siden vi ikke har gresk yoghurt, bytter vi den ut med tykk rømme med et fettinnhold på minst 20% og blander det med творог.

Дзадзики-саус на кефире

Jeg tilbyr en ekspress versjon av den greske dzatziki-sausen, d.v.s. uten å henge og klemme yoghurt, men ganske enkelt tilberedt ved å blande passende ингреддиенсер. Dzatziki-saus serveres med grønnsaker, kjøtt og fiskeretter og det er til og med velsmakende som en uavhengig snack med brød (питаброд, лаваш.)

ингредиент:

  • Кефир (йогурт) — 1 стакан;
  • Rømme — 0,5 коппер;
  • Агурк — 1 стк;
  • Friske urter etter smak;
  • Hvitløk — 1 федд;
  • Соль Havsalt eller grovt — 1 клипе;
  • «Ситронсафт» — опптил 1 SS skjeer;
  • Rosa pepper eller en rekke pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Tilbered følgende ингредиенты: кефир и йогурт, ром, агурк, ситрон, хвитлок, уртер, соль и криддер.
  2. Riv agurken og en fedd hvitløk, соль тилсетт и ля сте и ноен минуттер для сока агуркена.
  3. Rør kefir (yoghurt) med rømme.
  4. Press den revne massen av agurk gjennom en sil fra saften og tilsett den tykke delen til sausen.
  5. Rør sausen og la den sitte i kjøleskapet i et par timer.
  6. Сервер dzatziki med kjøtt, fisk eller grønnsaksretter etter din smak.
  7. Når du serverer, tilsett sitronsaft, olivenolje, hakkede greener, розовый перец til dzatziki etter smak.

Цацики с солеными огурцами

Hvis tzatziki blir tilberedt med syltede agurker, vil den bli enda mer smakfull, mens den ikke vil overkjøle oss om vinteren, da ferske agurker har en avkjølendeffekt og er mer egnet for sommeren.

ингредиент:

  • 250 гр.rømme 10-15% (tykk yoghurt 10% eller en blanding av rømme og drikke usøtet yoghurt)
  • 2 små sylteagurk
  • en liten haug med persille og dill
  • солод сварт перец
  • 1-2 федд хвитлок (эллер ½ тс асафетида)

Tilberedningsmetode:

  1. Закрывающееся отверстие в болте.
  2. Skjr agurkene i veldig små terninger (eller riv på et grovt rivjern og press saften)
  3. Hakk greenene fint.
  4. Bland alt sammen og tilsett presset eller finrevet palette hvitløk eller asafoetida.
  5. Смак тиль с солью и перцем и т. Д. (Около ½ ч.в.)
  6. Sett den tilberedte sausen i kjøleskapet i flere timer for a tilføre.
  7. Dzadziki er utrolig velsmakende med poteter (stekt, kokt, bakt) eller med ferskt brød.
  8. Det kan også serveres som salat eller saus til forretter.

Dzatziki-saus med surmelk og eddik

ингредиент:

  • 6-8 унге хвитлёксфедд.
  • Сюрмельк 500 мл (10% фетта).
  • 1 сс оливковое
  • Эддик, солеварня.
  • 1 ферск агурк.
  • Calamonsvart Oliven.

Tilberedningsmetode:

  1. Riv hvitløken og soft med ollen olje.
  2. Bland hvitløken med sur melk og set i kjøleskap i flere timer (slik at hvitløk og olivenolje suger melken).
  3. Riv agurken og klem (for å fjerne overflødig vann) для обслуживания.
  4. Блестящая облицовка агурк и мелкозернистая краска с остаточными ингредиентами.
  5. Оливковое легкое на топпене.
  6. Я хочу купить йогурт с хойт феттиннхолд, я остаюсь и хенг и халв даг шлик в overflødig væske renner ut. Йогурт Det viser seg nesten gresk.
  7. En annen erstatning for rømme — «Activia» ostemasse, velsmakende.
  8. Ой, ikke hell agurksaften ut — du kan fryse den og bruke den til ansiktsbehandlinger.

Цацики (дзацики) — гречиха

ингредиент:

  • 150 грамм йогурта греск
  • 1 этаж агурк
  • 2-3 Fedd hvitløk
  • ноен квист mynte
  • en liten haug med dill eller persille
  • 2 сс оливковое
  • никвернет сварт перец
  • сок av en halv sitron

Hvordan lage tzatziki-saus:

  1. Riv agurken, press ut overflødig fuktighet.
  2. Hakk hvitløken med en kniv eller trykk.
  3. Hakk dill (persille) eller mintegrønt.
  4. Tilsett agurk, hakket hvitløk og urter i yoghurten.
  5. Bland med olivenolje og sitronsaft.
  6. Тилсеттская соль и перец по вкусу.

Колбаса Дзадзики классиск

ингредиент:

  • ферск агурк — 100 г
  • йогурт греск — 200 г
  • hvitløk — 2 fedd
  • ситронсафт — 1 сс.л.
  • оливковое — 25 г
  • укроп — 5 гранеров
  • Солевой раствор
  • солод сварт перец — etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Для å lage tzatzikisaus trenger du gresk yoghurt, en mellomstor fersk agurk, hvitløk, salt og litt olivenolje.
  2. Siden jeg har en lang fruktig stor agurk, tar jeg bare halvparten av den. Skrell den av.
  3. Nå må du rive agurken på et medium rivjern.
  4. Пресс-дереттер agurken.Jeg gjør dette med en liten sil og en skje. Vi trykker påvet agurk, saften blir presset ut.
  5. Nå kan du legge salt i agurken, blande og la stå in 1 minutt. Som kjent trekker salt ut væske. Etter 1 minutt vil agurken fortsatt avgi væske med letthet.
  6. Kombiner yoghurt (около 3 ss) и прессованный йогурт. I proporsjoner vil yoghurt være litt mer enn agurk. Vi blander.
  7. Vi fører hvitløken gjennom en press, eller hakker den fint med en kniv, og knuser den deretter igjen.Legg Hvitløk i Yoghurt Og Agurk.
  8. Nå tilsetter vi litt olivenolje (1 чайная ложка десерта, эттер вкус). Vi mikser, vi prøver. Ви тар саусен над солью.
  9. Vi overfører til en saus-båt og serverer med brød, grønnsaker, kjøtt, fisk.

Дзацики — гречневый колбас

ингредиент:

  • 1-2 унге агуркер
  • 5 сс Греск эллер болгарский йогурт
  • 1 сс. Jeg ekstra jomfru Olivenolje
  • 5-7 fedd hvitløk
  • 1 тс ситронсафт
  • соль (1/5 тс)

Tilberedningsmetode:

  1. Vask agurker, tørk og rasp.
  2. Noen ganger blir huden fjernet fra dem, men du kan forlate den.
  3. Hvis vellingen er для vannaktig, kan du tappe litt сока.
  4. Press ut all hvitløken
  5. Йогурт Tilsett (eller rømme) (5 штук)
  6. Tilsett 1 сс. оливковое масло
  7. Клем ситрон (ок. 1 шт.)
  8. Смак тил с солью (1/5 ч.) Или пол
  9. Сервер сом и dukkert med grønnsaker, fisk, poteter, dypp tykt og nyt et gresk måltid med et glass iset ouzo.

Греск цацики-саус

ингредиент:

  • ситронсафт — 1 сс.л.
  • kjølt rømme — 2 сс. л.
  • tørket dill og tørket persille — 1 шт. л.
  • соль гровт, хелст хавзальт
  • 1 этаж агурк
  • hvitløk — 2 fedd
  • Йогурт натурлиг 500 мл

Tilberedningsmetode:

  1. Dekk siln med et linserviett og i 30 sekunder. legg i en gryte med kokende vann.
  2. Fjern siln, legg yoghurten i den, dekk til med folie og la stå over natten.
  3. Skrell agurken, kutt i to, fjern frøene.Рив, мягкая соль с 3 таймером.
  4. Press ut saften fra den nåværende agurken. Overfør yoghurten i en bolle, tilsett rømme, sitronsaft, hakket hvitløk, agurk, tørr dill og persille.
  5. Rør rundt og set i kulda i minst 2 timer.

ингредиент:

  • йогурт натурлиг — 0,5 кг.
  • ферск агурк -1 этаж эллер 2-3 лит,
  • 3-4 fedd hvitløk
  • 3-4 сс оливковое
  • Укроп финхаккет — 1 сс,
  • соль — 1 сс
  • солод сварт перец,
  • оливен — 2 ст.

Tilberedningsmetode:

  1. Oppskriften på gresk Dzatziki-saus inneholder følgende ингредиент: Gresk yoghurt eller annen naturlig (dvs. usøtet) йогурт (голый тыкк), friske agurker, fersk hvitløk, соль и немного оливкового масла. Лес мер:
  2. Generelt har ikke denne parabolen nøyaktige proporsjoner — soft den som du vil. Elsker mer hvitløk — vær så snill! Hvis du ikke vil tilsette olje, ikke hell. Så enkelt er det!
  3. Så det første du trenger å gjøre er å hogge en fersk agurk på et fint rivjern.
  4. Hvis huden er tett, fjern den.
  5. Jeg hadde for vannaktig agurk, så jeg klemte den hakkede massen, og saftenble straks hentet fra meg og barna drakk den.
  6. Tilsett naturlig yoghurt i agurkmassen og salt etter smak.
  7. Legg deretter den skrellede friske hvitløken, som vi hakker enten på et rivjern, eller hakker med en kniv, eller går gjennom en press.
  8. Bland alt sammen og smak til hvitløksalt. Hvis du mangler noe, kan du legge til smak.Du kan tilsette litt pepper om du vil. På slutten gjenstår det å krydre sausen med en spiseskje aromatisk Olivenolje, og du er ferdig.
  9. Dzadziki gresk saus kan serveres umiddelbart eller bratt i kjøleskapet. I det andre tilfellet vil det tykne enda mer, og all aromaene vil kombineres til en enkelt helhet.
  10. Men er det virkelig mulig å gi ham hvile, fordi Dzadziki er så deilig og sinnsykt velduftende.

Для å lage tzatziki-saus hjemme, ta frisk sprø agurk med fast kjøtt … Skyll grundig i rennende vann и klapp tørt med et papirhåndkle. Hvis huden er tett, fjern den med en grønnsakskreller. Unge agurker kan brukes med huden. Slip på et medium rivjern. Попробуйте приготовить небольшую соль и воду в течение 8–10 минут, пока не получите безопасную пищу.

Каст облицовки и дёрслага и ла ден результативный поиск ренне ав слик и ден фердиге саузен икке эр ренненде эллер пресс сафтен мед хенден.


Til klemt agurk tilsett gresk yoghurt …Du kan kjøpe det i ethvert с супермаркетом. Den Skiller seg fra russisk yoghurt i sin fløyelsaktige structure og tette tekstur. В разделе forberedelsesprosessen Filters den Fra myse, og oppnår ønsket tetthet. Gresk yoghurt er veldig sunt, den oppnås ved bakteriell fermentering av naturlig geit eller sauemelk. Den inneholder mye, витамин, микроэлементер, хайт-протеин и калсуминнхолд.

Hvis du ikke har gresk yoghurt i kjøleskapet, men har klassisk usmakket yoghurt, hell den i et dørslag med osteklut.Brett ostekluten в 3-4 задержки и время ожидания и другие серметры.


Йогурт мед с агурком.

Тыкк греск йогурт кан эрстаттес мед ландсби фет ромме, армянский йогурт, айран, йогурт и кефир.


Hvitløk skrell av skallet. Riv på et fint rivjern eller pass gjennom en hvitløkspresse. Juster mengden hvitløk etter smak. Ноги до йогуртовой массы. Hell på sitronsaft … Røre.


Skyll og tørk dillkvistene … Ikke bruk tette stengler. Hakk fint og tilsett resten avalendiensene.

Hell i Olivenoljen , соль и перец и т.д. Rør godt og smak. Om nødvendig, korriger etter eget skjønn.


Zaziki er klar. Установите для просмотра с локом и , отправьте для получения информации об устройстве и таймере . Сервер deretter med kjøttpålegg, grillet kjøtt, fisk, pommes frites, potetpannekaker, stekt zucchini, баклажан eller en brødskive. Grekere biter ofte et glass kjølig ouzo, kreps og tsipuro med saus.Методы подачи kan være annerledes — i boller, sausbåt, eller ta på de utvidede bladene av salat, kinakål.

Det er Syndd, men sausen er ikke tilberedt på lenge, den er ikke hermetisert. I kjøleskapet kan velondlingen oppbevares i en Forseglet beholder i ikke mer enn 2-3 dager.

På en lapp

  • Детское меню на греческом закуске из йогурта, а также на свежем воздухе. Я stedet для укропа, для eksempel, legger noen husmødre persille, basilikum, mynte eller beginge deler samtidig.Sitronsaft erstattes ofte med vineddik, og i tillegg til agurker tilsettes olivern, paprika, hvitost (fetaost) laget av geit eller sauemelk.
  • Детер эн модифицируя цацики, хворые соленые огурцы и стедет для ферске.
  • Sammenlignet med majones er tzatziki klassifisert som sauser med lite kalori.

De kulturelle verdiene til Hellas er ikke голые исторические севердигетеры и уникальные архитектурные элементы, мужчины и nasjonal mat. I en liten taverna eller en элегантный ресторан får du Definitivt servert dzatziki til ditt andre kurs — mørt og sterk saus.La oss finne ut mer om dette mesterverket av local mat.

Дзацики — хва эр дет?

I Hellas, на рынке и в магазине, а также другие продукты и напитки с натуральным йогуртом, агурком, оливковым маслом и овощами на бордене. Oppskriften er beriket med tilsetning av forskjellige urter, urter, krydder, sitronskall, finhakket løk.

I Hellas og Tyrkia brukes naturlig geit eller sauemelk til sausen.

Det er en slik forrett som heter dzadziki eller zazi.Du kan også høre andre varianter av uttale, для eksempel tzatziki, tzatziki.

Navnet dzatziki kommer fra det tyrkiske ordet «cacik». På tyrkisk nasjonalt kjøkken det er også en lignende saus, men mer med en flytende konsistens. Retter som ligner på dzadziki finnes også i andre land: i Russland — okroshka, i Bulgaria — kjølt suppetarator, på Kypros — Talattouri.

Dzatziki kan brukes som et tillegg til hovedretten eller som en dukkert saus, det vil si at skiver av grønnsaker, krutonger, Chips, sjømat и т. Д.dyppes i den.

ингредиент

Hovedproduktet для йогурта zaziki er gresk. Попробуйте базовый набор брюк от коккера до маринада форшеллидж.

Et interessant faktum om tilberedningen av gresk yoghurt: etter gjæring av melk, blir den Suspendert i en stoffpose, сом творога. Dette er grunnen til at gresk er tykkere i tetthet enn andre typer yoghurt.

Для en klassisk dzatziki-oppskrift trenger du components som finnes i ethvert supermarked.Tilbered følgende matvarer:

  • 100 г ферск агурк;
  • 240 мл йогурта «Греск»;
  • соль en klype;
  • et par kvister med fersk dill;
  • 1,5 тс минте;
  • sitronsaft;
  • болгарский перец;
  • перец солод сварт;
  • 1 fedd hvitløk;
  • ½ sjalottløk;
  • 2 ts оливковое олье.

Denne mengdenalendienser er nødvendig for to porsjoner av sausen.

Trinnvis oppskrift

Du trenger ikke mer enn 20 minutter på å tilberede den greske sausen.Dzatziki krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, fordi parabolen er ganske enkel.

Så tilberedningsalgoritmen er som følger:

  1. Васк ог хакк гринене.
  2. Skrell agurken og rasp på et rødbeter rivjern. Rør inn salt og legg på en sil for å fjerne unødvendig væske.
  3. Knus hvitløken под пресс.
  4. Finhakk sjalottløkene.
  5. Bland Alle Ingrediensene in Hotellbolle. Smak til med salt og tilsett krydder om nødvendig.

Сервер в комплекте с боллером. Pynt med et blad med mynte eller persille.

Кокингснянсер

Som enhver rett har dzatziki sine egne finesser for tilberedning. Erfarne kokker råder:

  1. Tilsett mengden urter og krydder etter smak.
  2. Det anbefales å bruke fersk ung agurk til sausen, men hvis grønnsaken allerede har en grov eller treg hud, må den rengjøres.
  3. Ulike greener kan brukes — укроп, персиль, mynte og andre alternativer для жаркого.
  4. Hvis du ikke har funnet gresk yoghurt, bruk en vanlig, naturlig fermentert melkedrikk uten farger eller tilsetningsstoffer.

Et utmerket alternativ til gresk yoghurt vil være armensk йогурт, кефир, айран, йогурт, hjemmelaget tykk rømme.

Å комбинированный дзацики с Андреем Реттером

På grunn av sin delikate konsistens og krydret smak, kan sausen brukes i forskjellige tolkninger. Зазики эр перфект:

  • til retter av fjørfe, fisk og kjøtt;
  • som en uavhengig rett med nybakte kaker, brødskiver;
  • til grønnsaker, som er kuttet i brede strimler og dyppet i saus;
  • til sjømat;
  • для заправки салата;
  • для напитков, гамбургеров и напитков.

Ernæringsverdi og fordeler для kroppen

Dzatziki er et kalorifattig produkt. Næringsverdien 100 г сосиски 100-180 ккал, приготовленные из феттиннхолдета и йогурта. Я делаю ингредиенты, которые я принимаю, и чувствую себя отдельно.

Naturlig yoghurt fremmer fordøyelsen og styrker skjelettsystemet på grunn av det høye kalsiuminnholdet. Hvitløk er et naturlig antibiotika som bekjemper virus og bakterier og styrker immunforsvaret. De grønne er en kilde til витамин, og olivenolje inneholder omega-3 syrer, som bidrar til vaskulær elastisitet og hjernefunksjon.

Dzatziki er ikke lett deilig saus, более мягкий вкус на hovedrettene, men også et ekstremt sunt produkt.

For de som er kjent med gresk mat, vil de foreslåtte tzatziki-sausoppskriftene ikke være en nyhet. Faktisk, på gresk jord er en slik saus ekstremt populær og er en uendret rett i enhver meny.

Zadziki er laget av naturlig gresk tykk yoghurt med hvitløk og friske agurker. Men dens variasjoner er også mulig, der noen komponenter erstattes av andre. Vi vil snakke om dette og mye mer i materialet vårt nedenfor.

Hvordan lage gresk Tzatziki-saus — классический йогуртоппскрифт

ингредиент:

  • — 495 г;
  • rømme — 60 г;
  • hvitløksfedd — 2 стк .;
  • стор ферск агурк — 1 стк .;
  • tørkede greener av dill og persille — 10 г в час;
  • ситронсафт — 15 мл;
  • havsalt etter smak.

Matlaging

Для å en tettere og mindre vannaktig konsistens av naturlig yoghurt, fjerner vi overflødig væske før vi bruker den til å lage sausen.Для å gjøre dette, dekker vi siln med en gasbind eller bomullsklut foldet i flere lag. Slipp den i en gryte med kokende vann i tretti sekunder. Så trekker vi ut, legger yoghurten и den og lar stå ved romtemperatur по en skål på tolv timer.

Vi vil også tilberede agurken ordentlig. Vi skyller den, og hvis skinnene er harde, blir vi kvitt dem. Skjr deretter frukten i to, rens midten med frøene, og slip den resterende massen på et medium eller grovt rivjern, tilsett litt salt i flisene, soft og la trekke i tre timer.

Press nå agurkmassen fra saften, skift den harde komponenten til tykk yoghurt, tilsett rømme, hvitløksfedd skrellet и press gjennom en press, tørket dill og persille, hell i sitronsaft. Соль sausen etter smak, soft og la brygge et par timer.

Noen sauseroppskrifter er supplert med kaldpresset olivenolje og antyder bruk av mer hvitløk. Hvis du ønsker det, kan du experimentere med smaken av sausen å endre proporsjonene og legge til andremiumienser.

Gresk dzatziki-saus — oppskrift med rømme og sylteagurk

ингредиент:

  • rømme med et fettinnhold по 15% — 260 г;
  • mellomstore hvitløkstenner — 2 шт.;
  • syltede eller syltede agurker — 190 г;
  • укроп и персилле зеленее — 20 г в час;
  • nykvernet svart pepper — etter smak;
  • havsalt etter smak.

Matlaging

Hvis du ikke har tid til å vente til yoghurten er tappet og friske agurker får saften, kan du tilberede dzatziki-saus fra rømme, og erstatte friske agurker med saltede. I tillegg er dette Alternativet mest egnet for matlaging i høst-vinterperioden, når ferske grønnsaker ikke en sesong.Og persille og dill vil gi friskhet til sausen.

Для создания дзацики, растушевки сока и пресса над фуктигом из спонена. Тилсетт облицовывает и прессует массу в комнату. Vi Introductionserer hvitløksfedd skrellet og presset gjennom en press og ferskhakket friske urter. Krydre massen etter smak med salt og pepper, helst nykvernet, soft godt og set i flere timer и kjøleskapet for infusjon.

Hva spiser du gresk zaziki-saus med?

I Hellas er ingen høytider mulig uten zaziki-saus.I utgangspunktet blir den presentert som en dukkert saus der du kan dyppe bare en skive ferskt brød, eller biter av grønnsaker, kjøtt, fisk og sjømat. Det er veldig velsmakende å krydre den med kokt eller saus, samt legge til en hvilken som helst annen rett basert på den. Dzatziki vil legge farge til smaken på enhver mat, få den til å uttrykke seg på en ny måte og vil la forsmakeren få virkelig glede av måltidet.

Дзацики: ສູດ ທີ່ ມີ ຮູບ, ລັກ ສະ ນະ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ຫານ | ສັງ ຄົມ

ໃຜ ກໍ່ ຕາມ ທີ່ ໄດ້ ໄປ ເທດ ຈື່ ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ຖະ Лазурный берег, ບ່ອນ ທີ່ ມີ ບ່ອນ ພັກ ຜ່ອນ ທີ່ ງຽບ ຫງົບ ກັບ ບັນ ດາ ນັກ ເຂົ້າ ນ້ອຍໆ ທີ່ ໜົມ ທີ່ ມີ ກິ່ນ ຫອມ.таверна ທີ່ ສວຍ ງາມ, ທັນ ສະ ໄຫມ ແລະ ສວຍ ງາມ, ບ່ອນ ທີ່ ພ

ໃນ:

ໃຜ ກໍ່ ຕາມ ທີ່ ໄດ້ ໄປ ເທດ ຈື່ ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ຖະ Лазурный берег, ບ່ອນ ທີ່ ມີ ບ່ອນ ພັກ ຜ່ອນ ທີ່ ງຽບ ຫງົບ ກັບ ບັນ ດາ ນັກ ເຂົ້າ ນ້ອຍໆ ທີ່ ໜົມ ທີ່ ມີ ກິ່ນ ຫອມ. таверн ທີ່ ສວຍ ງາມ, ທັນ ສະ ໄຫມ ແລະ ສວຍ ງາມ, ບ່ອນ ທີ່ ພວກ ເຂົາ ແຕ່ງ ອາ ຫານ dzatziki ກ ເຣັກ ແບບ ດັ້ງ ເດີມ, ສູດ ອາ ຫານ ທີ່ ໄດ້ ຜ່ານ ໄປ ຈາກ ລຸ້ນ ສູ່ ລຸ້ນ, ຍັງ ມີ ເຄື່ອງ ຫມາຍ ໄວ້ ໃນ ຈິດ ວິນ ຍານ. ມັນ ເປັນ ສິ່ງ ສໍາ ຄັນ ທີ່ ຈະ ສັງ ເກດ ວ່າ ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ນັກ ທ່ອງ ທ່ຽວ ເທົ່າ ນັ້ນ, ແຕ່ ຍັງ ມີ ທ້ອງ ຖິ່ນ ຂອງ ພວກ ເຂົາ ເອງ ອ້າງ ວ່າ ມັນ ບໍ່ ເປັນ ໄປ ໄດ້ ທີ່ ຈະ ມາ ຮັບ ປະ ທານ ອາ ຫານ ຫວ່າງ ທີ່ ແຊບ ແລະ ເຫມາະ ສົມ ກວ່າ ສໍາ ລັບ ຕອນ ແລງ ຂອງ ລະ ດູ ຮ້ອນ.

ນ ້ ຳ ຊອດ Дзацики (ສູດ ທີ່ ມີ ຄີມ ສົ້ມ ທີ່ ມີ ໄຂ ມັນ ຕ ່ ຳ) ໄດ້ ຮັບ ຄວາມ ນິ ຍົມ ເປັນ ພິ ເສດ ທີ່ ພະ ຍາ ຍາມ ຮັບ ປະ Дзацики ດີ ພ້ອມ ທັງ ອາ ຫານ ຮ້ອນ ແລະ ເຢັນ. ນ ້ ຳ ແຈ່ວ ແມ່ນ ດີ ເປັນ ກັບ ເຂົ້າ ຈີ່ກ ເຣັກ ແບບ ເກົ່າ, ມີ ກິ່ນ ຫອມ, ສົດ ຈາກ ເຕົາ ອົບ. Цацики ດີ ກັບ ຊີ້ນ ປີ້ງ. ເຖິງ ແມ່ນ ວ່າ ມັນ ຝຣັ່ງ ຈືນ ຫລື ເຕົາ ອົບ ກໍ່ ຈະ ເໝາະ ສົມ ທີ່ ຈະ ຮັບ ປະ ກັບ ຊອດ ນີ້.


ປະ ຫວັດ ຄວາມ ເປັນ ມາ ຂອງ dzatziki

ກັບ ຄືນ ໄປ ບ່ອນ ໃນ ວັນ ເວ ຂອງ ພາ ສາ ກະ ເຣັກ «симпозиум», ເປັນ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ທົ່ວ ໂລກ, ອາ ຫານ ປະ ມີ ແຕງ ສົດ ແລະມັນ ໄດ້ ຖືກ ເອີ້ນ ວ່າ mittico ໃນ ສະ ໄຫມ ນັ້ນ. ຫລາຍ ສັດ ຕະ ວັດ ຕໍ່ ມາ ສູດ ໄດ້ ຖືກ ປັບ ປຸງ ແລະ ປັບ ປຸງ. ພໍ່ ຄົວ ເລີ່ມ ຕົ້ນ ຕື່ມ ໝາກ ກອກ, ເຫລົ້າ ຂາວ ແລະ ຊີດ, ໄຂ່ ໄກ່ ໃສ່ ຈານ.

ຫລັງ ຈາກ ນັ້ນ, ນ ້ ຳ ຊອດ ຍັງ ປາ ກົດ ຢູ່ ໃນ ປື້ມ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ພໍ່ ຄົວ ຊາວ ຕຸ ລະ ກີ. ນີ້ ລາວ ຖືກ ເອີ້ນ ວ່າ jajik. ຫຼັງ ຈາກ ໂຍກ ຍ້າຍ Османский, ນ ້ ຳ ຊອດ ໄດ້ ຊື່ ຈາກ ພາ ສາ ຕຸ ລະ ກີ «cacik» ມາ ເປັນ ພາ ສາ ກະ «τζατζίκι» ທີ່ ທັນ ສະ ໄໝ. ຖ້າ ພວກ ເຮົາ ປຽບ ທຽບ ສອງ ຖ້ວຍ, ແລ້ວ ອາ ຫານ ຈານ ຕຸ ລະ ກີ, ເຖິງ ວ່າ ຈະ ມີ ສ່ວນ ປະ ກອບ ດຽວ ກັນ, ມີ ລົດ ຊາດ ແລະ ຄວາມ ສອດ ຄ່ອງ ກັນ ເລັກ ນ້ອຍ.

ໃນ ເວ ລາ ທີ່ ມາ ຮອດ ເຮືອນ, ນັກ ທ່ອງ ທ່ຽວ ຫຼາຍ ກ ່ ວາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ ຍາ ຍາມ ຜະ ລິດ ສູດ ພື້ນ ເມືອງ ສຳ ລັບ dzatziki, ແຕ່ ມີ ໜ້ອຍ ຄົນ ປະ ສົບ ຜົນ ສຳ ເລັດ.ໃນ ພາ ສາ таверна ກ ເຣັກ, ນ ້ ຳ ມັນ ມະ ຊາດ ທີ່ ແທ້ ຈິງ, ແລະ ໝາກ ກ້ຽງ ຈາກ ຕົ້ນ ໄມ້ ທີ່ ໃກ້ ທີ່ ສຸດ, ແລະ ໂຍ ເກີດ ໄດ້ ຖືກ ກະ ກຽມ ດ້ວຍ ວິ ທີ ພິ ເສດ.

ສູດ tzatziki ຄລາ ສ ສິກ

ການ ພະ ຍາ ຍາມ ເຮັດ ຊອດ ທີ່ ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ ນີ້ ຢູ່ ເຮືອນ ແມ່ນ ສິ່ງ ທີ່ ຈຳ ເປັນ. ເຄື່ອງ ປຸງ ອາ ຫານ ນີ້ ບໍ່ ພຽງ ງ່າຍ ກຽມ ເທົ່າ ນັ້ນ, ແຕ່ ຍັງ ເປັນ ອາ ມີ ລົດ ຊາດ ແຊບ, ແຂງ ແຮງ, ມີ ພະ ລັງ ງານ ຕໍ່າ. ມັນ ຈະ ເປັນ ການ ເພີ່ມ ທີ່ ດີ ເລີດ ຕໍ່ ຊີ້ນ, ປາ, ເຂົ້າ ຈີ່ ຫລື ຜັກ.

ສ່ວນ ປະ ກອບ

ສະ ນັ້ນ, ເຮົາ ຕ້ອງ ການ:

  • ນົມ ສົ້ມ ກ ເຣັກ 500 ມ ລ;
  • ໂຕະ.ບ່ວງ ຂອງ ສົ້ມ;
  • 4-5 ແຂ້ວ ຜັກ ທຽມ;
  • ຄູ່ ຂອງ ແຕງ ຂະ ຫນາດ ນ້ອຍ;
  • ເກືອ;
  • ້ ໍ າ ມັນ ມະ ກອກ — 120 ລ.

ລາຍ ລະ ອຽດ ກ່ຽວ ກັບ ຂັ້ນ ຕອນ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ

ແຕງ ຕ້ອງ ໄດ້ ຖືກ ແລະ ຮູ້ ບຸນ ຄຸນ терка ດີ. ສິ່ງ ທີ່ ຕ້ອງ ເຮັດ ກັບ ປອກ ເປືອກ? ຖ້າ ມັນ ຫຍາບ ເກີນ ໄປ, ມັນ ກໍ່ ສາ ມາດ ເຮັດ ຄວາມ ສະ ອາດ ໄດ້. ຖ້າ ທ່ານ ເອົາ ແຕງ ອ່ອນໆ ພຽງ ແຕ່ ສໍາ ລັບ ສູດ дзацики, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ທ່ານ ສາ ຮູ້ ບຸນ ຄຸນ ໃຫ້ ເຂົາ ພ້ອມ ສີ ຂຽວ. перемешайте ມະ ຫາ ຊົນ ດ້ວຍ ເກືອ ແລະ ບີບ, ຫຼັງ ຈາກ ໂອນ ມັນ ໄປ дуршлаг. ມັນ ເປັນ ສິ່ງ ສຳ ຄັນ ທີ່ ສຸດ ທີ່ ຈະ ບີບ ນ ໝົດ ອອກ ຈາກ ໝາກ ແຕງ.ຖ້າ ທຸກ ສິ່ງ ທຸກ ຢ່າງ ຖືກ ເຮັດ ຢ່າງ ຖືກ ຕ້ອງ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ຫຼັງ ຈາກ ປະ ສົມ ໝາກ ແຕງ ແລະ ນົມ ສົ້ມ, ທ່ານ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ຄວາມ ໜັ້ນ вязкий ທີ່ ຖືກ ຕ້ອງ ຂອງ ນ ້ ຳ ຊອດ.

ປອກ ເປືອກ ຜັກ ທຽມ ແລະ ຕັດ ມັນ ເປັນ ເຄິ່ງ. ມັນ ເປັນ ສິ່ງ ສຳ ຄັນ ທີ່ ສຸດ ທີ່ ກາງ ຫລື ລູກ ສອນ ທີ່ ຢູ່ ຂ້າງ ຫົວ ຜັກ ອອກ ກ່ອນ ຕັດ ຜັກ ທຽມ. ດັ່ງ ນັ້ນ, ທ່ານ ຈະ ກຳ ຈັດ ລົດ ຊາດ ທີ່ ບໍ່ ດີ ອາ ຫານ. ຜັກ ທຽມ ແມ່ນ ພື້ນ ທີ່ ດີ ທີ່ ສຸດ ໃນ ປູນ ຂາວ ໃສ່ ເຄື່ອງ ເທດ. ທ່ານ ສາ ມາດ ຕື່ມ ເກືອ ເລັກ ໜ້ອຍ ແລະ ບ່ວງ ນ ້ ມັນ ມະ ກອກ ໃສ່ ມັນ.

ປະ ສົມ ນົມ ສົ້ມ, ຜັກ ທຽມ ແລະ ມະ ຫາ ສະ ໝຸດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປົນ ເກືອ, ນໍ້າ ສົ້ມ, ນ ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ລົງ ໃນ ຊາມ ສະ ຫຼັດ.ຢູ່ ເທິງ ສຸດ, ອາ ຫານ ໄດ້ ຮັບ ການ ປະ ດັບ ປະ ດ້ວຍ ສະ ມຸນ ໄພ ທີ່ ມີ ກິ່ນ ຫອມ ແລະ ໝາກ ກ້ຽງ ທັງ ໝົດ.

ສູດ Дзацики ກັບ ເນີຍ ແຂງ коттедж

ຕົວ ເລືອກ ທີ່ ໜ້າ ສົນ ໃຈ ອີກ ອັນ ລັບ ເຮັດ ນ ້ ຳ ຊອດ ນີ້ ກ່ຽວ ການ ນຳ ໃຊ້ ເນີຍ ແຂງ ແລະ ພືດ ສະ ຫມຸນ ໄພ. ສູດ ນີ້, ພວກ ເຮົາ ຈະ ເຕືອນ ທ່ານ ໃນ ທັນ ທີ, ຈະ ມີ ແຄ ລໍ ຣີ່ ສູງ ກ ່ ວາ ດັບ ທຳ ອິດ, ເພາະ ວ່າ ມັນ ຍັງ ມີ ຄີມ ສົ້ມ ທີ່ ມີ ໄຂ ມັນ.

ມີ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຫຍັງ ແດ່ ທີ່ ຈຳ ເປັນ?

ພວກ ເຮົາ ຕ້ອງ ການ:

  • ໝາກ ແຕງ ຂະ ໜາດ ກາງ 3 ໜ່ວຍ
  • ຄີມ ສົ້ມ 220 г;
  • 160 г ຂອງ ເນີຍ ແຂງ коттедж;
  • ຫົວ ຜັກ ທຽມ 5 ຫົວ;
  • ຊໍ່ ໃຫຍ່ ຂອງ петрушка;
  • ເກືອ;
  • ນ ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ວິ ທີ ການ ປຸງ ແຕ່ງ?

ອີງ ຕາມ ສູດ ອາ ຫານ ຄລາ ສ ສິກ, дзацики ກັບ ເນີຍ ແຂງ ໃນ ບ້ານ ແມ່ນ ກະ ກຽມ ໄວ ເທົ່າ ກັບ ແບບ ນົມ ສົ້ມ. ພວກ ເຮົາ ເລີ່ມ ຕົ້ນ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ໂດຍ ການ ປອກ ເປືອກ ໝາກ ແຕງ. ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ, ພວກ ເຮົາ ຖອກ ມັນ терка ລະ ອຽດ. ມັນ ຖືກ ແນະ ນໍາ ໃຫ້ ຖີ້ມ ຜັກ ທຽມ ປູນ ໂດຍ ບໍ່ ຕ້ອງ ໃຊ້ ຫນັງ ສື ພິມ ຜັກ ທຽມ. ລົດ ຊາດ ແລະ ກິ່ນ ຫອມ ທຸກ ຊະ ນິດ ຍັງ ຄົງ ຢູ່ ໃນ ຊອດ, ແລະ ຈະ ບໍ່ ແຈກ ຢາຍ ຕາມ ຝາ ຂອງ ເຄື່ອງ ບົດ. ໃນ ເວ ລາ ປີ້ງ, ຕື່ມ петрушка, ເກືອ ແລະ ນ ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ເລັກ ໜ້ອຍ ໃສ່ ກະ ທຽມ.

ຕື່ມ ໝາກ ແຕງ ທີ່ ມີ ຄວາມ ກະ ຕັນ ຍູ ກະ ທຽມ. ພວກ ເຮົາ ປະ ສົມ.ປົນ ຄີມ ສົ້ມ ກັບ ເນີຍ ແຂງ ພາຍ ໃນ ເຮືອນ ໂດຍ ໃຊ້ ສ້ອມ. ພວກ ເຮົາ ສົ່ງ ພວກ ມັນ ໄປ ຫາ ມະ ຫາ ຊົນ ທີ່ ຖືກ ຜັກ ທຽມ — ຜັກ ທຽມ. ບີບ ນ ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ຖອກ ໃສ່ ນ ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ເລັກ ໜ້ອຍ. ພວກ ເຮົາ ຜະ ສົມ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ທັງ ໝົດ ຢ່າງ ລະ ອຽດ.

ສູດ ໝາກ ແຕງ ດອງ

ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ໝາກ ແຕງ ສົດໆ ມັກ ຖືກ ຕື່ມ ໃສ່ ສູດ dzatziki ໃນ ລະ ດູ ຮ້ອນ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ໃນ ລະ ດູ ໜາວ, ແມ່ ບ້ານ ຊາວ ກະ ເຣັກ ມັກ ໃຊ້ ແຕງ ດອງ. ຕາມ ທີ່ ທ່ານ ຮູ້, ໝາກ ແຕງ ສົດ ເຮັດ ໃຫ້ ຮ່າງ ກາຍ ເຢັນ, ມັນ ກໍ່ ດີກ ວ່າ ທີ່ ຈະ ໃຊ້ ລະ ດູ ຮ້ອນ. ໃນ ລະ ດູ ໜາວ, ມັນ ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ປາກ, ກະ ເພາະ ອາ ຫານ ແລະ ເຄື່ອງ ຮັບ. ສໍາ ລັບ ຕອນ ແລງ ເຢັນ, ມັນ ກໍ່ ດີກ ວ່າ ທີ່ ຈະ ກະ ກຽມ ອາ ຫານ ທີ່ ມີ ດອງ.ມັນ ຈະ ມີ ລົດ ຊາດ ແຊບ, ແຕ່ ບໍ່ ສົດ ຊື່ນ ເລີຍ (переохлаждение). ມັນ ຈະ ງ່າຍ ແລະ ສຸກ ທີ່ ຈະ ກິນ.

ຈະ ເປັນ ແນວ ໃດ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ທີ່ ຈະ ເອົາ?

ຂໍ ໃຫ້ ກະ ກຽມ:

  • ໝາກ ແຕງ 2 ໜ່ວຍ;
  • ຄີມ ສົ້ມ 240 г ຫຼື ນົມ ສົ້ມ ກ ເຣັກ ທີ່ ມີ ຄຸນ ນະ ພາບ;
  • пучок ຂອງ петрушки ໄດ້;
  • перец;
  • 2 ແຂ້ວ. ຜັກ ທຽມ;
  • ເກືອ;
  • ນ ້ ໍ າ ມັນ ຫມາກ ກອກ.

ລາຍ ລະ ອຽດ ຂອງ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ

ພວກ ເຮົາ ປ່ຽນ ຄີມ ສົ້ມ ເຂົ້າ ຊາມ ສະ ຫຼັດ ແລະ ຕື່ມ ແລະ ໝາກ ພິກ ໄທ ໃສ່ ມັນ.ພວກ ເຮົາ ບໍ່ ຕັດ ຜິວ ຫນັງ ອອກ ຈາກ ແຕງ ທີ່ ຖືກ ດອງ, ພວກ ເຮົາ ຕັດ ພວກ ມັນ ທັນ ທີ терка ຫຍາບ. ຢ່າ ລືມ ກຳ ຈັດ ຂອງ ແຫຼວ ທີ່ ເກີນ ໄປ ໂດຍ ການ ຕົວ ຂອງ ໝາກ ແຕງ ອອກ. ຟັກ петрушка ລະ ອຽດ, ເພີ່ມ ໃສ່ ຄີມ ສົ້ມ ແລະ ແຕງ. ມັນ ຍັງ ເຫລືອ ພຽງ ແຕ່ ບ່ວງ ນ ້ ມັນ ມະ ກອກ ແລະ ກະ ທຽມ ປະ ໄວ້ ສອງ ສາມ ບ່ວງ ແກງ.

ການ ປ່ຽນ ແປງ ກ່ຽວ ກັບ ຫົວ ຂໍ້ ຂອງ dzatziki

ມີ ສູດ ອາ ຫານ ທີ່ ຢູ່ ເຮືອນ ເປັນ ຈຳ ນວນ ຫລວງ ຫລາຍ ສຳ ລັບ ຳ ຊອດ dzatziki. ແມ່ ບ້ານ ແຕ່ ລະ ຄົນ ກິນ ອາ ຫານ ສຳ ລັບ ຕົນ ເອງ, ກະ ກຽມ ມັນ ຕາມ ທີ່ ຄອບ ຄົວ ມັກ. ເພາະ ສະ ນັ້ນ, ມີ ສູດ ຫຼາຍ ປະ ກົດ ວ່າ ບໍ່ ສາ ມາດ ເອີ້ນ ວ່າ ເປັນ ແບບ ເກົ່າ. ເຖິງ ຢ່າງ ໃດ ກໍ່ ຕາມ, ມັນ ບໍ່ ຕໍ່າ ກວ່າ ຕົ້ນ ສະ ໃນ ລົດ ຊາດ, ກິ່ນ ຫອມ, ຄວາມ ສົດ ແລະ ເນື້ອ ໃນ ແຄ ລໍ ຣີ່ ຕໍ່າ.ຕົວ ຢ່າງ:

  • ສີ ຄີມ ສົ້ມ, ເນີຍ ແຂງ фета, ຢາ ສະ ຫມຸນ ໄພ, ຜັກ ທຽມ, ລະ ຄັງ перец ສີ ແດງ.
  • ຜັກ ທຽມ ຫຼາຍ, ນ ້ ຳ ມັນ ມະ ກອກ, ຢາ ສະ ຫມຸນ ໄພ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ນາວ фарш, ແລະ ນົມ ສົ້ມ.
  • ແຕງ, ເກືອ ທະ ເລ, ນ ້ ຳ ມັນ ມະ ກອກ, ໝາກ ກ້ຽງ ໃຫຍ່, ນົມ ສົ້ມ.
.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.