пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт (среднего размера)
• Масло растительное — 250 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Соль и перец по вкусу

Вам понадобятся

• 2 миски
• Терка
• Сковорода
• Дуршлаг

Как приготовить драники

1. org/HowToStep»> Очистить картофель и луковицу среднего размера.
2. В миску на мелкой терке натереть луковицу и одну-две картофелины. Все перемешать.
3. Затем, на самой мелкой терке натереть остальной картофель, перемешать и переложить массу в дуршлаг, помещенный в глубокой миске, на 10 минут. В эту миску стечет лишняя жидкость из картофеля.
4. org/HowToStep»> Образовавшуюся жидкость, аккуратно вылить из миски, оставляя на дне крахмал, добавить в эту же миску картофельную массу. Посолить и тщательно перемещать, вместе с крахмалом, осевшим на дне миски.
5. Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло, чтобы он закрывало драники на половину, добавить 20 г сливочного масла, и столовой ложкой в сковороде сформировать драники круглой формы. Жарить на огне выше среднего по 2 минуты с каждой стороны.
6. Драники готовы, к ним можно подать сметану и овощи.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из картофеляНа сковородеДраникиОсновные блюдаУкраинская кухняДиета веганские

Поставить лайк

Вам может быть интересно

2 часа 50 минут / 510 ккал

Какуни / Kakuni — тушеная свиная грудинка. Японская кухня

30 минут / 75 ккал

Жареная капуста с говядиной

35 минут / 125 ккал

Ризотто с помидорами. Итальянская кухня

25 минут / 93 ккал

Белая рыба в сливочном соусе

1 час 30 минут / 118 ккал

Шурпа из баранины

35 минут / 301 ккал

Свинина по-корейски на сковороде

3 часа 30 минут / 232 ккал

Фламандское рагу из говядины

30 минут / 119 ккал

Паста Скарлетт. Итальянская кухня

Новые рецепты

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

Драники картофельные классические, пошаговый рецепт с фото

5 4 порции 30 мин

Блюд из картофеля много, но самым популярным, пожалуй, являются драники. Название этого блюда отражает процесс приготовления, ведь оно происходит от слова «драть»-«тереть». Раньше хозяйки «драли» картофель на заострённой доске, а с появлением тёрки готовить драники стало ещё проще. Предлагаем приготовить драники картофельные классические.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 87.5 Ккал

Белки 3.1 грамм

Жиры 1.2 грамм

Углеводы 15.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Картофель 6 шт.

Репчатый лук 1 головка

Куриные яйца 2 шт.

Пшеничная мука 4 ст. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Подсолнечное масло по вкусу

Для подачи

Сметана 15% по вкусу

Зелень по вкусу

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Драники картофельные классические легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Картофель промойте, очистите от кожуры и натрите на средней тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске.

Шаг 2В получившуюся массу добавьте яйца, молотый чёрный перец и соль. Тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая массу после каждой порции муки. Перемешайте до однородности.

Шаг 3В сковороде разогрейте подсолнечное масло. При помощи столовой ложки выкладывайте картофельное тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте драники ещё 3 минуты на медленном огне до готовности. Повторите действия с оставшимся тестом.

Что у нас получилось

Готовые картофельные драники подавайте сразу же после приготовления, поскольку именно так Вы сможете насладиться полнотой их вкуса. Они имеют аппетитную румяную корочку, нежную текстуру внутри и насыщенный картофельный вкус. Традиционно блюдо подают со сметаной и нашинкованной зеленью, однако Вы можете использовать любые другие соусы.

Совет

Для придания драникам картофельным классическим пикантного аромата добавьте в тесто гранулированный или свежий чеснок.

Понравился рецепт?

9 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/draniki-kartofelnye-klassicheskie-2934/ Ссылка скопирована

Популярное в Драники

Больше категорий

Тефтели Вторые блюда из рыбы Рататуй Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Жаркое Запеканка Шаурма Гуляш Вторые блюда из субпродуктов

14.

863 Картофельные оладьи Стоковые фото и изображения

Хрустящие картофельные оладьи со сметаной и свежим зеленым луком, подаваемые на железной сковородеPREMIUM

Латкес или пили, или деруны, или оладьи — это жареные оладьи, приготовленные из тертого картофеля, лука, яйца. подается со сметаной, белый бетонный фон. вид сверху.PREMIUM

Домашние картофельные лепешки с чесночной сметаной и свежей зеленьюPREMIUM

Картофельные лепешки, лепешки, оладьи или картофельная вада на коричневом деревянном столе. вид сверху или плоская планировка. скопируйте место для текста.ПРЕМИУМ

Домашние картофельные оладьи, латкес, драники, картофельные оладьи или оладьи, подаются со сметаной и ростками подсолнуха. традиционные ханукальные угощения. крупным планомPREMIUM

Жареные тертые овощные оладьи или картофельные оладьи с луком на деревенском фонеPREMIUM

Золотые жареные картофельные оладьи, специальное немецко-баварское блюдо в крупном плане для менюPREMIUM

Домашние картофельные латке с чесночной сметаной и свежими травамиPREMIUM

Хрустящие картофельные оладьи с копченым лососем и сметаной со свежей зеленью, подаются на железной сковородеPREMIUM

Тарелка с ханукальными картофельными оладьями и соусом на столеPREMIUM

Крупным планом домашние картофельные оладьи с грибами и начинкой из укропа с тертым сыром чеддер в черном блюде на бетонном столе с коричневой скатертьюPREMIUM

Картофельные оладьи на деревянной тарелке. жареные тертые овощные оладьи или картофельные оладьи с луком на деревенском фонеPREMIUM

Картофельные оладьи с бефстроганом на серой тарелке на деревянном столеPREMIUM

Корейские оладьи с зеленым луком из морепродуктов, чонPREMIUM

Блинчики с кимчи, корейская кухня jeonPREMIUM

Картофельные вафли с горошком, паприкой, сыром и зеленью, быстрая закуска в тарелке на серой каменной столешнице. плоская планировка, вид сверху. copy space.PREMIUM

Картофельные лепешки на белой тарелке с сервировочной вилкой — вид сверху фотоPREMIUM

Сервированный стол для завтрака — картофельные лепешки и вареные яйца на светлом фоне, вид сверху. вкусный бранч, закуска, закускаPREMIUM

Хрустящие жареные картофельные оладьи, подаются со сладким яблочным соусом и ягодамиPREMIUM

Картофельные оладьи с кремом для супаPREMIUM

Жареные картофельные оладьиPREMIUM

Кабачковые оладьи с овощами — темный фон — традиционное блюдоPREMIUM

Оладьи из кабачков с овощами и сметаной — темный фон — традиционное блюдоPREMIUM

Набор иконок из картофеля.

выгравированные монохромные чипсы, блины, картофель фри, цельный корневой картофель для фермерского рынка и оформления магазинов. векторная иллюстрация урожая овощей. ПРЕМИУМ

Молодая женщина завтракает и режет блиныPREMIUM

Вкусный оригинальный шницель с картофельными оладьями, свежевыжатым соком, оладьями с чесноком и зеленьюPREMIUM

Картофельные оладьи, украшенные петрушкой, на разделочной доске на столеPREMIUM

Домашние картофельные латке с чесночно-сметанным соусом и свежие травыPREMIUM

Картофельные оладьи в черной сковороде, вид сверхуPREMIUM

Традиционное еврейское блюдо – хрустящие картофельные латке на Хануку.PREMIUM

Картофельные драники с овощным рагу на деревянном столеPREMIUM

Картофельные драники с икрой по-домашнему. вкусный завтрак или перекус. фон рецепта еды. close up.PREMIUM

Картофельные оладьи со сметаной и бекономPREMIUM

Крупным планом домашние картофельные оладьи с начинкой из грибов, покрытые тертым сыром чеддер, в черном блюде на бетонном столе с коричневой скатертью, flatlayPREMIUM

Свежие картофельные оладьи с соусом песто соус на деревянном столе flatlayPREMIUM

Картофельные оладьи с красной икрой, красной рыбой и грибным соусом. баннер, меню, место рецепта для текста, вид сверху. ПРЕМИУМ

Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом на деревянном столе. ПРЕМИУМ

Крупный план немецких оладий из творога — quarkkeulchen, посыпанный сахарной пудрой и украшенный листьями мяты на черном блюдо с яблочным соусом, вид сверхуPREMIUM

Котлеты из тунца и картофеля со шпинатом и греческим йогуртом на темном фоне, вид сверхуPREMIUM

Это традиционное еврейское блюдо для подачи хрустящих картофельных латке во время хануки. ПРЕМИУМ

Натюрморт с хрустящими жареными картофельными котлетами, поданными на современной белой тарелке с яблочным пюре и гарниром на деревенском деревянном столе с салфеткой и столовыми приборами. ПРЕМИУМ

Куэ лумпур или глиняный пирог, традиционная индонезийская закуска из картофеля, муки, яиц и кокосового молока с сыром. ПРЕМИУМ

Картофельные оладьи, обжаренные с красной икрой, красной рыбой и грибным соусом. вертикальное изображение. вид сверху. место для текста.ПРЕМИУМ

Картофельные оладьи с помидорами черри и оливками на тарелкеPREMIUM

Блинчики из картофельного пюре с жареными грибами и сметаной на сером фоне. крупный план.PREMIUM

Пикантные толстые блинчики из картофельного пюре, с жареными грибами и сметаной. светлый фон.PREMIUM

Картофельные оладьи с красной икрой, красной рыбой и грибным соусом. баннер, меню, место рецепта для текста, вид сверху. ПРЕМИУМ

Картофельные оладьи, обжаренные с красной икрой, красной рыбой и грибным соусом. баннер, меню, место рецепта для текста, вид сверху.ПРЕМИУМ

Крупный план: немецкие картофельные оладьи из творога — quarkkeulchen, посыпанные сахарной пудрой, украшенные листьями мяты на белой тарелке с яблочным соусом, вид сверхуPREMIUM

Жареные картофельные оладьи (рости, картоффельпуффер, латкес, драники, картофельные оладьи) ): традиционные картофельные оладьи на деревянном фоне со сметаной и зеленьюPREMIUM

Картофельные оладьи, обжаренные с красной икрой, красной рыбой и грибным соусом. баннер, меню, место рецепта для текста, вид сверху.ПРЕМИУМ

Картофельные оладьиPREMIUM

Латкес — это традиционное ханукальное блюдо из хрустящего картофеля.PREMIUM

Повар жарит картофельные оладьи на большой сковороде. очень вкусно и аппетитноPREMIUM

Сырой тертый картофель на фоне деревянной разделочной доски. натертая и нарезанная картофельная куча для швейцарского картофеля или блинов на винтажной разделочной доске крупным планомPREMIUM

Овощные вегетарианские жареные капустные оладьи в тарелкеPREMIUM

Картофельные оладьи, жареные овощные оладьи на тарелкеPREMIUM

Латкес или пили, или деруны — жареные блины из тертого картофеля, лука, яйца. подается со сметаной, бетонный фон. вид сверху.PREMIUM

Вкусные домашние картофельные оладьи с мясом и грибамиPREMIUM

Оладьи из цуккини — темный фон — традиционное блюдоPREMIUM

Картофельные оладьиPREMIUM

Картофельные оладьи с клюквенным соусом на белой тарелке и с хрустящей корочкой на белом фонеPREMIUM

3 картофельные оладьи, обжаренные на сливочном масле.

стопка картофельных оладий, вид сверху, плоская укладкаPREMIUM

Картофельные драникиPREMIUM

Утка с белорусским блюдом Картофельные драники с мясной начинкой на деревянном фоне. копировать место для текста, традиционныйPREMIUM

Завтрак с картофельными оладьями и сосискамиPREMIUM

Картофельные оладьи с творогом с чесноком, петрушкой, подаются с кетчупом на тарелке на деревянном фоне, вид сверху, крупный планPREMIUM

Картофельные оладьиPREMIUM

Картофель латкес и вареное яйцо — здоровый завтрак или перекус на светлом фоне, вид сверхуPREMIUM

Кабачковые оладьи с зеленью и сметаной — блюдо из кабачковPREMIUM

Пикантные картофельные вафли/оладьи со сметанойPREMIUM

Картофельные оладьи с творогом с чесноком, петрушкой, подаются с кетчупом на тарелке на деревянном фоне, вид сверху, крупный планPREMIUM

Вкусные домашние картофельные оладьи с мясом и грибамиPREMIUM

Вкусная концепция пустыни. вид сверху. кухонный стол с большим количеством еды. PREMIUM

Картофельные котлеты на деревенской каменной доске.PREMIUM

Картофельные оладьи с малосольным лососемPREMIUM

Кабачковые оладьи — вид сверху — кабачковые оладьиPREMIUM

Картофельные оладьи с красной икрой, красной рыбой и грибным соусом. кулинария, кулинария, пекарня concept.PREMIUM

Веганские картофельные оладьи с помидорами, вид сверху foodPREMIUM

Картофельные оладьи с грибным соусом. домашние оладьи, связка на тарелке.ПРЕМИУМ

Аппетитные картофельные оладьи жарятся на сковороде. пищевой шнур. вид сверхуPREMIUM

Картофельные оладьи в процессе приготовления. жареные блины на старой сковороде, на черном фоне. приготовленные пирожки на сковороде на подсолнечном масле.ПРЕМИУМ

Оладьи из кабачков с зеленью и сметаной — блюдо из кабачков — вид сбокуПРЕМИУМ

Несладкие вафли с картофелем, горошком, болгарским перцем, сыром подаются со сметаной и зеленью на тарелке на деревенский стол.PREMIUM

Картофельные оладьи с начинкой из сыра. овощные оладьи с начинкой из творогаPREMIUM

Блюдо из свежего картофеля, хрустящие оладьи, обжаренные на сковороде с чеснокомPREMIUM

Домашние соленые драники со сметаной и яблочным соусомPREMIUM

Картофельные драникиPREMIUM

Картофельные драники стопкой с красной икрой, красной рыбой и грибным соусом. баннер, меню, рецепт.ПРЕМИУМ

Тарелка с белорусским блюдом драники с мясной начинкой. деревянный фон, крупный план, колдунPREMIUM

Стопка картофельных оладий с помидорами черри и оливкамиPREMIUM

Жареные картофельные оладьи с лососем и сметаной, оладьи, рости, золотистая хрустящая корочкаPREMIUM

Куэ лумпур или глиняный пирог, традиционная индонезийская закуска из картофеля, муки, яиц и кокосового молока с сыром. ПРЕМИУМ

Картофельные оладьи со сливками. овощные оладьи с мясом на синей тарелке и сметаной или йогуртомPREMIUM

Большой хрустящий картофельный блин с копченым лососем и сметаной со свежей зеленью, подается на железной сковородеPREMIUM

Домашние соленые картофельные блинчики со сметаной и яблочным соусомPREMIUM

Национальная черногорская еда. соленые блины с мясом и сыром в чугунной кастрюле, запеченные овощи и салат на столе в ресторане. PREMIUM

Сырой тертый картофель на фоне деревянной разделочной доски. натертая и нарезанная картофельная куча для швейцарского картофеля или блинов на винтажной разделочной доске крупным планом. ПРЕМИУМ

Картофельные блины {без глютена} — проверенные рецепты для детей

Опубликовано Последнее обновление: 10 декабря 2022 г.

• Поделиться
• Твит

Перейти к рецепту

Хрустящие и вкусные картофельные оладьи , похожие на Латкес , являются традиционным восточноевропейским блюдом, которое понравится всем. Картофельные оладьи удивительно просты в приготовлении, всего из нескольких ингредиентов, и очень бюджетны. Они станут идеальным гарниром во время праздников или круглый год!

Мы используем рисовую муку, чтобы сделать это без глютена, не жертвуя хрустящей корочкой. это вкусно рецепт картофельных оладий может включать любую муку, которую вы предпочитаете. Обычно подается с кетчупом, сметаной или яблочным соусом, наши дети просто без ума от них!

Почему этот рецепт работает?

• Хрустящие и вкусные.
• Без глютена.
• Легкодоступные ингредиенты.
• Подходит для детей.
• Комфортная еда.
• Отлично подходит для праздников, особых случаев или просто когда вам хочется.
• Бюджетный вариант.
• Лучшие картофельные оладьи !!

Основные ингредиенты

В этом рецепте используются очень простые ингредиенты, которые можно купить в местном продуктовом магазине, если их еще нет на вашей кухне. Прочтите карту рецептов для измерения.

• Картофель – Картофель красновато-коричневого цвета лучше всего подходит из-за высокого содержания крахмала. Если у вас нет красновато-коричневого цвета, вы также можете использовать Yukon Gold. Традиционно картофель необходимо натереть на терке, но кухонный комбайн выполнит ту же работу, сэкономив ваше время и энергию.
• Масло канолы – Вам необходимо использовать хорошее масло с высокой температурой дымления. Другие варианты включают авокадо, арахис, подсолнечное и кунжутное масло.
• Мука – Мы обнаружили, что для того, чтобы сделать эти продукты безглютеновыми, хорошо подходит рисовая мука. Миндальная мука также не содержит глютена, но делает блины более деликатными. Вы можете использовать муку по своему выбору, если для вас не важна безглютеновая мука.
• Лук – Этот ароматизатор придает естественный сладкий вкус этим удивительным картофельным оладьям.
• Яйца – Действуют как связующее вещество, объединяя все ингредиенты и помогая сформировать блины.

Шаг 1: подготовка

• Вымойте и очистите картофель.
• Натрите картофель и лук в кухонном комбайне с помощью диска для шинковки или вручную, используя ручную терку со средним отверстием.

Шаг 2: отожмите

• Поместите тертый картофель и лук на чистое сухое кухонное полотенце или марлю, чтобы выжать как можно больше лишней влаги.

Шаг 3: Перемешайте

• Переложите картофель и лук в большую миску и добавьте яйца.
• Перемешайте вилкой, чтобы разбить желток. Продолжайте перемешивать вилкой, пока картофель не будет покрыт яйцами.
• Добавить соль, черный перец и рисовую муку; смешать, чтобы объединить.

Шаг 4. Обжарьте

• Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте 1/8 дюйма масла. Чтобы проверить, готово ли масло, добавьте в сковороду щепотку рисовой муки или несколько полосок тертого картофеля. Если оно шипит, масло готово.
• Используя мерную посуду 1/4 чашки, отмерьте 4-5 блинов и положите их на сковороду (в зависимости от размера вашей сковороды, будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду).
• Краем лопаточки раскатайте каждый блин в круг диаметром 4 дюйма (сильное нажатие плоской стороной лопатки может привести к разбрызгиванию масла). Если ваши блины подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь до среднего. Жарить до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны, один раз перевернув.

Шаг 5:

• Достаньте картофельные оладьи и положите на решетку для охлаждения, застеленную бумажными полотенцами, чтобы дать стечь воде.

• Чтобы согреться, пока готовите остальные картофельные оладьи, поместите их в духовку, нагретую до 170 градусов по Фаренгейту.
• Эти блины можно разогреть в духовке до 350 градусов по Фаренгейту в течение 5-10 минут.

Украсьте зеленым луком, если используете, и щепоткой соли. Подавать со сметаной, яблочным соусом или кетчупом.

Другие замечательные картофельные рецепты, которые вы, возможно, захотите попробовать, это наш хрустящий картофель, запеченный в духовке, и наше сливочное чесночное пюре.

Ингредиенты

• 2 фунта красновато-коричневого картофеля
• 1 маленькая луковица, очищенная
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/4 стакана рисовой муки
• 1/2 стакана масла канолы для жарки
• 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного (по желанию)
• Сметана, кетчуп или яблочный соус для подачи

Инструкции

1. Вымойте и очистите картофель. Картофель и лук натереть в кухонном комбайне с помощью диска для шинковки или вручную на терке с отверстием среднего размера.
2. Поместите натертый картофель и лук на чистое сухое кухонное полотенце или марлю, чтобы выжать как можно больше лишней влаги.
3. Переложите картофель и лук в большую миску и добавьте яйца. Перемешайте вилкой, чтобы разбить желток. Продолжайте перемешивать вилкой, пока картофель не будет покрыт яйцами. Добавьте соль, черный перец и рисовую муку; смешать, чтобы объединить.
4. Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте 1/8 дюйма масла. Чтобы проверить, готово ли масло, добавьте в сковороду щепотку рисовой муки или несколько полосок тертого картофеля. Если оно шипит, масло готово.
5. Используя мерную посуду на 1/4 стакана, отмерьте 4-5 блинов и положите их на сковороду (в зависимости от размера сковороды будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду). Используйте край шпателя, чтобы выдавить из каждого блина круг диаметром 4 дюйма (сильное нажатие плоской стороной шпателя может привести к разбрызгиванию масла).