Конфеты «Рафаелло», пошаговый рецепт на 1231 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние сливочные конфеты

Домашние конфеты — это вещь, делать их на самом деле просто и весело! Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет   — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается через

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовое мороженое с козинаками

Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры… Нужны еще какие-то доводы? P.S. Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц! 

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Веганские трюфели из фиников с кешью и фисташками

Этот рецепт — прекрасная основа для экспериментов, заменять в нем можно почти все! Вместо кешью подойдет пекан, макадамия или грецкие орехи, вместо кофе — апельсиновый сок, кленовый сироп или жидкое

Юлия Высоцкая

11.2020 00:00:00″>28 ноября 2020

Реклама

Nin@ G.Lov.

05 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Захотелось чего-нибудь вкусненького и нашла 2 рецепта этих замечательных, вкуснейших конфет, делать их не так уж и трудно, зато к чаю самое оно! Еще хочу поделиться впечатлениями, какие вкуснее. Очень нежными и вкусными получились желтенькие, во-первых они очень быстро застыли, во-вторых, кокосовая стружка немного растопилась и они стали нежнее.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Рецепт 1-й более желтеньких «Рафаелок»

1 банка сгущенного молока

100 г кокосовой стружки

2 желтка

2 ст.л сливочного масла

Рецепт 2-й (беленьких)

Сгущенка 0,5 банки

масло сливочное 25 г

кокосовая стружка 125-150 г

ванилин

орешки-жареный миндаль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Рецепт более желтеньких «Рафаелок» Возьмите: сгущенное молоко, кокосовую стружку , желтки, 2 ст. л сливочного масла- все продукты смешать в кастрюле с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне до густого состояния.Масса должна загустеть и, слегка «попыхивая», отставать от дна кастрюли (варила минут 40-50).

Готовую массу немного остудить, затем скатать шарики обвалять их в кокосовой стружке.

Рецепт 2-й беленьких конфеток Сливочное масло растопим.

добавим сгущенку, ванилин и кокосовую стружку (кокосовую стружку желательно измельчить на блендере), мешаем (не на водяной бане), пока масса не станет густой, поставим в холодильник на минут 30, чтоб застыла.

Орешки я обжарила и слегка подсолила.

Потом когда масса застыла, сформировала шарики, во внутрь каждого положила орешек и обваляла в кокосовой стружке, чтоб руки не липли, немного их намочила.

Конфетки хранить в холодильнике.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

десертыконфеты

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Ароматный согревающий чай

Мясное меню

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Конфеты Рафаэлло со сгущенкой и кокосовой стружкой в домашних условиях

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 70 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 60 мин.

Кухня Славянская | Автор Галина Сидорова

Дата размещения 4-09-16

Категория Десерты | Конфеты | Новогодние рецепты

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 517 ккал

Белки 11,6 г | Жиры 37 г | Углеводы 33 г

Чтобы приготовить «Рафаэлло», нужно сначала правильно выбрать кокосовую стружку. В продаже имеется мелкая и крупная стружка. Для приготовления конфет лучше использовать мелкую, поскольку она лучше пропитается сгущенкой и готовые сладости будут держать форму. А еще мелкая кокосовая стружка будет мягче, и конфеты получатся нежнее.

Если мелкой кокосовой стружки нет, то и крупная подойдет. Она чуть хуже, конечно, но, поверьте, все равно все получится и будет очень вкусно.

Кроме правильной кокосовой стружки нужно взять хорошую качественную сгущенку. Производителя сгущенного молока рекомендовать вам не буду, скажу только, что лучше всего делать домашнюю сгущенку, а уже из нее готовить домашние конфеты. Она должна быть достаточно густой, чтобы готовые конфеты держали форму.

Теперь, собственно, когда все продукты имеются, можно рассказать о самом процессе приготовления.

Для начала смешиваем кокосовую стружку и сгущенку.

Должна получиться густая сладкая масса. Оставляем ее на время.

Займемся начинкой. В этот раз в качестве начинки используется арахис. Его слегка сушим на сухой сковороде.

После остывания арахис очищаем.

Теперь берем немного сладкой кокосовой массы и делаем лепешку.

В качестве начинки добавляем орешек.

Скатываем шарик.

Обмакиваем шарик в кокосовой стружке. Кстати, если шарик получается довольно сухим и его трудно обсыпать стружкой, то можно макнуть его сначала в сгущенку, а потом уже обсыпать.

Готовые конфеты «Рафаэлло» из кокосовой стружки, сгущенки и арахиса оставляем в прохладном месте, чтобы они пропитались.

Посмотрите какое загляденье, конфеты приготовленные в домашних условиях выглядят очень эффектно, в красивой вазочке или коробочке их можно использовать вместо подарка для своих близких друзей. Я бы еще посоветовала вам приготовить их на новогодний стол, уж очень просто они готовятся, а выглядят очень по праздничному.

Подаем конфеты к столу в охлажденном виде.

Другие рецепты

Кокосовые шарики Рафаэлло из 3 ингредиентов — Тюбик Happy Foods

Ищете идеи съедобных подарков, сделанных своими руками? Кокосовые шарики Raffaello из 3 ингредиентов станут идеальным подарком для ваших близких. Они не требуют выпечки и готовы за 15 минут!

Хммм…. Эти домашние кокосовые шарики Рафаэлло…. Ребята, это самые вкусные сладости! И их так легко сделать! Вроде совсем легко.

Кстати, есть ли кто-нибудь, кто на самом деле не любит конфеты Ferrero Raffaello? Знаете ли вы, что сделать эти кокосовые шарики с нуля не только легко, но и быстро? Да. Всего 15 минут и готово!

Вы также можете сделать это вместе с детьми. Им понравится делать их вместе с вами! Это быстрый десерт, так что им не будет скучно, и хотя он может быть немного грязным, они смогут облизать свои покрытые кокосом пальцы! Я уверен, что им бы это понравилось.

Возможно, вы знаете, а можете и не знать, что я люблю легкие в приготовлении десерты. А знаете, что я люблю еще больше? Легкие десерты без выпечки из минимума ингредиентов! Например, эти шарики Рафаэлло, домашние шоколадные трюфели или десертный соус тирамису.

Вы часто готовите десерты без выпечки? Если да, то что вам больше всего нравится делать?

О, и, как я уже упоминал в начале: эти кокосовые шарики станут прекрасным съедобным подарком, сделанным своими руками. День рождения, Рождество, День матери, День отца — они идеально подходят для любого случая. Просто красиво заверните их, и у вас готов замечательный персональный подарок! Разве это не здорово?

Как приготовить кокосовые шарики Рафаэлло

Вот три ингредиента: кокос, фундук и сгущенное молоко. Кокосовая стружка и сгущенное молоко ничем не заменят.

Насчет фундука: Все мы знаем, что купленные в магазине кокосовые шарики Raffaello содержат миндаль внутри. Таким образом, вы можете использовать миндаль, чтобы быть подлинным. Я использую фундук, потому что он имеет красивую круглую форму, что облегчает катание шариков. Я тоже предпочитаю фундук здесь миндалю.

Кокосовое и сгущенное молоко смешиваются вместе. Это занимает меньше минуты. Теперь все, что вам нужно сделать, это взять орех и покрыть его кокосовой смесью. Это будет липко, но так и должно быть, так что не паникуйте. Наконец, покройте каждый шарик дополнительным кокосовым орехом. Это придаст шарикам идеальный вид и не позволит им быть липкими.

СОВЕТ: Если вам кажется, что смесь слишком сухая, добавьте больше сгущенного молока. Если он слишком жидкий, добавьте кокосовую стружку. Я предлагаю попробовать прокатить один или два мяча, чтобы увидеть.

Смесь липкая, и может показаться, что она прилипает к рукам, а не к ореху. Важно несколько раз вдавить смесь с лесным орехом, прежде чем скатать ее в шар. Кроме того, вы можете покрыть руки кокосовой стружкой, чтобы немного уменьшить прилипание.

Как хранить домашние шарики Рафаэлло?

Для достижения наилучших результатов храните их в холодильнике не менее 15 минут перед подачей на стол.

Мне нравится хранить их в герметичном контейнере или в пакете на молнии в холодильнике. Таким образом, они всегда твердые перед подачей на стол. Так они продержатся несколько дней.

Хотите посмотреть, как сделать кокосовые шарики Рафаэлло? Смотреть видео!

Видишь? Очень просто! Если вы любите легкие домашние десерты, этот рецепт вам понравится! Если попробуешь, дай мне знать. Я хотел бы услышать от вас.

Печать Email Pin

4.72 от 14 голосов

Кокосовые шарики Raffaello из 3 ингредиентов

Ищете идеи съедобных подарков, сделанных своими руками? Кокосовые шарики Raffaello из 3 ингредиентов станут идеальным подарком для ваших близких. Они не требуют выпечки и готовы за 15 минут!

Время подготовки15 мин

Всего времени15 мин

Серв: 14 кокосовых шариков

Калорий: 96

Автор: Юлия

• 1½ чашки кокоса (135 грамм)
• ½ чашки.0068
• ⅛ чашки Около 15 фундука или миндаля

• Смешайте 1 чашку кокосового ореха и сгущенного молока до однородности.

• Обваляйте в этой смеси фундук и скатайте шарик. Продолжайте, пока не используете всю смесь.

• Обваляйте каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке и охладите в холодильнике перед подачей на стол.

• Наслаждайтесь!

Курс: Десерт

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: Кокосовые шарики, Домашнее Рафаэлло

Nutrition Facts

3-Ingredient Raffaello Coconut Balls

Amount per Serving

Calories

96

% Daily Value*

Saturated Fat

 

Sodium

 

Potassium

 

Carbohydrates

Клетчатка

 

Сахар

 

Белок

 

Витамин А

 

27 Витамин С

 

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на @happyfoodstube и отметьте #happyfoodstube

Вам также могут понравиться:

Легкий домашний рецепт рафаэлло (3 ингредиента!)

2 комментария / 30-минутные рецепты, Без глютена, Безглютеновые десерты / Автор Наташашоме

Узнайте, как приготовить вкусный и простой домашний рецепт рафаэлло со сгущенным молоком в домашних условиях.

Если вы заморозите их, вы получите кусочки мороженого Рафаэлло, которые просто трудно перестать есть, пока их больше не останется!

Как делают Рафаэлло?

Конфеты Рафаэлло, которые вы покупаете в магазине, состоят из молочных сливок , бланшированного миндаля, круглой вафли со сливками и слоя кокосовой стружки снаружи. Это действительно вкусная закуска, единственная в своем роде.

Однако, если вы не можете купить рафаэлло в местном магазине или просто не можете оправдать трату таких денег на сахар, тогда этот рецепт — то, что вам нужно, чтобы приготовить свой собственный простой домашний рафаэлло и наслаждаться им в любое время!

Ингредиенты Easy Homemade Raffaello

– Я использовала домашнее сгущенное молоко;

– Мне нравится использовать более мелкую кокосовую стружку для самой конфеты, а более грубую – для покрытия шариков снаружи.

– Вы можете купить уже обжаренный миндаль или обжарить его самостоятельно.

Посмотрите мои банановые оладьи из 3 ингредиентов и мороженое из 2 ингредиентов без машины !

Смотреть Как легко приготовить домашнее рафаэлло!

Пошаговый рецепт

ШАГ 1 – поджарьте миндаль

Если вы купили уже обжаренный миндаль, то просто пропустите этот шаг! Однако, если ваш миндаль сырой, лучше всего его обжарить, чтобы он не размокал быстро внутри конфеты. Еще одним преимуществом обжаривания миндаля является его легкость и восхитительный хруст!

Чтобы поджарить миндаль, просто поместите его на противень и в предварительно разогретую до 170°C духовку на 10-15 минут. Время от времени помешивайте их, чтобы они не пригорели.

ШАГ 2 – смешать ингредиенты

Смешать кокосовую стружку (оставив часть для обваливания конфет) со сгущенным молоком (сгущенку можно приготовить дома!).

Иногда, в зависимости от густоты сгущенного молока, вам может понадобиться добавить больше кокосовой стружки. Так как я делаю сгущенку дома, у меня не всегда получается получить одинаковую консистенцию, поэтому приходится регулировать и количество кокосовой стружки.

ШАГ 3. Скатайте кокосовые шарики

Попробуйте сформировать кокосовые шарики Рафаэлло из полученной смеси. Если он держит форму, то все готово!

СОВЕТ: сначала нажмите на мяч пальцами, а затем прокатите его. Это позволит мячу лучше держаться вместе!

Положите один миндаль в кокосовый шарик и обваляйте его в кокосовой стружке. Это добавит дополнительный аромат кокоса и предотвратит прилипание конфет к поверхности (или к другим конфетам на тарелке).

ШАГ 4 – хранение

Перед подачей на стол поместите приготовленный «Рафаэлло» в холодильник на 15 минут или даже оставьте в морозильной камере, чтобы получить мороженое «Рафаэлло». Я предпочитаю хранить свои в морозильной камере, так как домашние конфеты Рафаэлло выходят на новый уровень!

Легкий домашний рафаэлло: советы и рекомендации

– Возьмите более мелкие хлопья для формирования внутренней части рафаэлло и более крупные для скручивания в конце , так как это позволит получить более гладкую текстуру леденца и больше кокосового вкуса на снаружи.

– Сначала прижмите каждый шарик пальцами, затем прокатите. Это гарантирует, что ваша конфета не развалится!

– Посыпьте руки кокосовой стружкой , чтобы смесь не слишком сильно прилипала к рукам!

– Получите бумажную обертку для конфет , чтобы создать подарочную коробку Рафаэлло для своих близких! Чтобы узнать больше о сладких подарках, ознакомьтесь с моим рецептом dulce de leche macarons!

– Если вы делаете собственное сгущенное молоко, вам нужно будет отрегулировать количество используемой кокосовой стружки , так как трудно добиться одинаковой консистенции молока каждый раз, когда вы его готовите!

– Осталось сгущенное молоко? Попробуйте этот рецепт мороженого из 2 ингредиентов , для приготовления которого не требуется мороженица, а его приготовление занимает около 15 минут!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли добавлять масло в домашние шарики Рафаэлло?

Я считаю, что эти кокосовые шарики вкуснее без масла, и они определенно полезнее с меньшим содержанием жира. Если вы решите добавить сливочное масло, в рафаэлло появится дополнительный жир, который также повлияет на вкус. Вы можете попробовать, однако, и дайте мне знать, как это получилось у вас в комментариях ниже!

Какие кокосовые хлопья можно использовать?

Есть супермелкие чешуйки, средние чешуйки и суперкрупные. Первые два типа — то, что вам нужно. Очень мелкая кокосовая стружка идеально подходит для формирования кокосовых шариков, в то время как средний размер отлично подходит для обваливания конфет. Суперкрупные не подходят для этого рецепта!

Полезен ли домашний рафаэлло?

В домашнем рафаэлло определенно меньше добавок, что полезно для здоровья, однако, вы добавляете в смесь кучу сахара. Так что я бы сказал, что это хорошо в меру! Узнайте о пользе кокоса для здоровья здесь.

Как хранить домашнее рафаэлло?

Хранение в холодильнике в герметичном контейнере гарантирует, что они прослужат дольше (около недели) в наилучшем виде. Заморозив их, вы сможете дольше наслаждаться десертом, а также добавить дополнительное ощущение мороженого!

Что дальше?

Вы уже приготовили дома кокосовые шарики «Рафаэлло»? Мне бы очень хотелось увидеть ваши результаты! Вы можете отметить меня в Instagram @natashashome_, и я с удовольствием поделюсь вашими фотографиями в своих историях! Пожалуйста, не стесняйтесь задавать любые вопросы в комментариях ниже и подписывайтесь на еженедельную рассылку, чтобы всегда первым получать новые рецепты, советы и хитрости для приготовления пищи и выпечки!

Присоединяйтесь к нашему сообществу! Получите советы и рекомендации, чтобы стать лучшим домашним поваром.

Простой домашний рецепт рафаэлло (3 ингредиента!)

Наташа

Узнайте, как приготовить этот вкусный кокосовый десерт за 15 минут!

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 2 мин

Время приготовления 13 мин

Всего времени 15 мин

Десерт курса

Европейский европейский 1 чаша для смешивания среднего размера

1 приспособление для смешивания

мерные чашки или кухонные весы

• 350 грамм конденсированного молока
• 170 грамм измельченный кокосовый орех
• 100 грамм.
  шаг! Однако, если ваш миндаль сырой, лучше всего его обжарить, чтобы он не размокал быстро внутри конфеты.  Еще одним преимуществом обжарки миндаля является то, что он легко кусается и получается вкусный хруст!

• Чтобы поджарить миндаль, просто поместите его на противень и в предварительно разогретую до 170°C духовку на 10–15 минут. Время от времени помешивайте их, чтобы они не пригорели.

• Смешайте кокосовую стружку (оставив часть для обваливания конфет) со сгущенным молоком (вы можете приготовить собственное сгущенное молоко дома!).

• Иногда, в зависимости от густоты сгущенного молока, вам потребуется добавить больше кокосовой стружки. Так как я делаю сгущенное молоко дома, я не всегда могу получить одинаковую консистенцию, поэтому мне также приходится регулировать количество кокосовой стружки.

• Попробуйте сформировать кокосовый шарик Рафаэлло из полученной смеси.

  Если он держит форму, то все готово!

• Положите один миндаль в кокосовый шарик и обваляйте его в кокосовой стружке.  Это добавит дополнительный аромат кокоса и предотвратит прилипание конфет к поверхности (или к другим конфетам на тарелке).

• Перед подачей на стол поместите приготовленный «Рафаэлло» в холодильник на 15 минут или даже оставьте в морозильной камере, чтобы получить мороженое «Рафаэлло». Я предпочитаю хранить свои в морозильной камере, так как это поднимает домашние конфеты Рафаэлло на новый уровень!

– Возьмите более мелкие хлопья для формирования внутренней части рафаэлло и более крупные для раскатывания в конце , так как это позволит получить более гладкую текстуру конфеты и больше кокосового вкуса снаружи.