простые и вкусные блюда из курицы. Кулинарные статьи и лайфхаки

Все лучшее — детям! И хотя маленьким непоседам иногда трудно угодить, мы знаем, от чего они точно не смогут отказаться. Аппетитные блюда из курицы — это источник витаминов и белка, которые так необходимы растущему организму. Вместе с экспертами бренда «Наша Птичка» мы сделали подборку простых угощений, они быстро усваиваются, дают энергию и придутся по вкусу даже самому привередливому ребенку!

Куриный попкорн

Эти крошечные кусочки курицы в хрустящей панировке станут отличным вариантом детской закуски. Обжаривайте их в небольшом количестве растительного масла и подавайте вместе с домашним соусом на основе томатов, тогда блюдо будет не только вкусным, но и полезным!

Ингредиенты:

• филе грудки «Наша Птичка» — 2 шт.
• крахмал — 1 ч. л.
• сода — 1/2 ч. л.
• мука (кукурузная или пшеничная) — 3 ст. л.
• масло растительное для жарки — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Филе грудки «Наша Птичка» нарежьте небольшими кусочками.

2. Затем посолите, добавьте соду и хорошо перемешайте.

3. Сбрызните лимонным соком, добавьте крахмал и перемешайте еще раз. Дайте курочке постоять 15–20 минут.

4. Затем обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Блюдо готово!

 

Куриные шашлычки

Филе грудки — диетический продукт, который отлично подходит детям, а шашлычки из курицы прекрасно сочетаются с любым гарниром! 

Ингредиенты:

• филе грудки «Наша Птичка» — 4 шт.
• специи (базилик, петрушка, розмарин, орегано, соль, перец) — по вкусу
• мед — 2 ст. л.
• растительное масло — 3 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад из подсолнечного масла, специй, меда и соевого соуса, оставьте в нем филе грудки «Наша Птичка» на 2–3 часа.

2. Нарежьте грудку на небольшие кусочки, снова опустите их в маринад и перемешайте.

3. Нанижите кусочки на маленькие шпажки.

4. Выложите шашлычки на решетку и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Не забудьте поставить противень снизу, чтобы сок капал на него. Через 30 минут шашлычки будут готовы!

Котлетки с творогом

Беспроигрышным вариантом будут куриные котлетки с творогом для детей. А если потушить их со сливочным соусом, получится еще вкуснее!

Ингредиенты:

• филе грудки «Наша Птичка» — 500 г
• репчатый лук — 1 шт.
• творог (5–9%) — 80 г
• масло растительное — 3 ст. л.
• пшеничная мука — 1 ст. л.
• укроп — 4–5 веточек
• панировочные сухари — 1 стакан
• сливки — 1 стакан
• черный перец, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе грудки «Наша Птичка» и лук прокрутите через мясорубку.

2. Фарш смешайте с творогом. Добавьте соль, перец, укроп и 2 ст. л. панировочных сухарей. Все хорошо перемешайте.

3. Из фарша сформируйте котлетки и обваляйте в панировке. Обжарьте котлетки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

4. Для соуса смешайте в миске муку, соль, черный перец и сушеный укроп. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Если смесь слишком густая, можете добавить кипяток.

5. Соус добавьте к колетам на сковороду и тушите 3–5 минут на медленном огне. Котлетки готовы!

Куриные наггетсы

Практически все дети любят фастфуд, вы можете сделать его полезнее, если возьмете качественное куриное филе, свежее масло для фритюра и небольшое количество специй.

Ингредиенты:

• филе грудки «Наша Птичка» — 2 шт.
• твердый сыр — 100 г
• пшеничная мука — 100 г
• масло растительное — 1/2 стакана
• яйцо — 1 шт.
• смесь специй «Итальянские травы», соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе грудки «Наша Птичка» нарежьте на на полоски.

2. В миске взбейте яйцо со специями, перцем и солью. Натрите сыр на терке.

3. Обмакните кусочек курицы в яйце, посыпьте сыром, затем — мукой. Аналогично повторите со всеми кусочками.

4. Налейте растительное масло в сковороду высотой 1–1,5 см, разогрейте. Жарьте кусочки пару минут до образования корочки.

5. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

 Вкусные наггетсы готовы!

Блюда из птицы для детей

Блюда из птицы для детей зачастую становятся основным источником животного белка. Действительно, мясо нежирной птицы – курицы, индейки – хорошо усваивается, к тому же, дети его охотно едят.

Все, наверное, заметили, что при разделке целой отварной или запечёной курицы одни дети отдают предпочтение ножке, другие – грудке. Почему бы не учесть, что нравится вашему ребёнку и не предложить ему любимую часть? Не лишне помнить, что белое мясо грудки менее жирное, чем серое мясо голени и бёдрышек. С одной стороны, оно полезнее, но с другой – часто получается суховатым, и ваша задача научиться готовить куриную грудку так, чтобы она оставалось сочной и нежной. Это относится и к курице, и к индейке. Отдайте предпочтения щадящим методам температурной обработки: варке в жидкости и на пару, запеканию в духовке и на гриле, тешению. 

Включите в список блюд из птицы для детей тефтельки и котлетки из рубленого мяса, они наверняка им понравятся. Предложите детям курицу и индейку с фруктами и ягодами, это всегда свежо и вкусно!

Снимать или оставлять куриную кожу – решайте сами, как и то, какие ингредиенты, приведённые  в наших рецептах, нужно удалить или заменить. Ведь каждый рецепт – это всего лишь идея, подстройте ее под вкус своего ребёнка! 

Смотрите ещё рецепты для детей:
Детские супы
Блюда из риса для детей
Детские блюда из макарон

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

средне

4,86 10

Куриные котлеты с соусом из щавеля и черемши

Рецепт котлет тут довольно обычный, вас ничем не удивит. А вот соус! Нежный, одновременно кисленький …

средне

5 14

Плов с курицей и черносливом

Плов с курицей и черносливом, конечно, отличается от классического, с бараниной, курдючным жиром и …

легко

4,25 1

Куриные ножки в панировке

Хрустящие куриные ножки в панировке мало кого могут оставить равнодушным, как бы мы ни стремились …

легко

4 0

Голубцы с индейкой

Перед вами проверенный рецепт быстрых голубцов с индейкой. Но в этих голубцах есть тайный ингредиент …

легко

4,75 7

Тальятелле с куриным филе и помидорами черри легко

4,67 3

Картофельные шашлыки с курицей легко

0 0

Волшебный горшочек

Галя Зотова 19 февраля 2014

средне

4 0

Нежное куриное суфле

Юлия 3 февраля 2014

легко

4,56 2

Куриные грудки с польским соусом средне

5 0

Котлеты из индейки с овощами

Карина Тевосян 24 января 2014

средне

0 0

Котлетки Ежики

Наталья Носова 12 января 2014

средне

5 2

Нежные куриные котлетки

Марина МАРмеладИНКА 8 января 2014

средне

4 4

Куриные сырнички с молочным соусом

елена 26 декабря 2013

средне

4,38 3

Куриное суфле с сельдереем

 

легко

5 0

Тосты с куриной грудкой и паштетом из фасоли

 

легко

5 0

Курица, запеченная с лимонами

Вариация на тему марокканской кухни в исполнении Аллы Антоновой.

средне

4 0

Курица на гриле

Хотите достаточно простой, вкусный и надежный рецепт? Для случая, когда вам нужно угостить …

средне

4,5 5

Цыпленок Пармезан

Этот цыпленок давно прописался в меню большинства итальянских ресторанов – тех, что за пределами …

легко

0 0

Цыпленок cувлаки

Приготовьте для цыпленка сувлаки соус цацыки. Для соуса цацики возьмите 3 стаканчика (по 125 г) …

средне

4,6 7

Куриная грудка в песто со спагетти средне

4,63 7

Люля из курицы на шпажках в духовке

Хотите приятно удивить близких? Приготовьте на обед или ужин люля из курицы на шпажках в духовке. …

легко

4 5

Тефтели в соусе

Уютное домашнее блюдо для всей семьи от Натальи Арамоновой.

легко

4,64 6

Гуляш с тыквой и индейкой легко

0 2

Куриные бедрышки с овощным рагу

Простое, понятное, но при этом всегда желанное блюдо от шеф-редактора кулинарных книг «Гастронома» …

средне

5 3

Пожарские котлеты средне

4,43 2

Куриные тефтели

Куриные тефтели вовсе не так скучны, как может показаться на первый взгляд. Мы решили немного …

сложно

5 1

Куриные мешочки с рисом

5 5

Курица с картошкой

Накормить одним блюдом и детей, и взрослых — задача непростая. Универсальное решение для ужина …

4,5 0

Курица в овощном соусе

Елена Никонова, постоянный автор Gastronom. ru, обожает готовить курицу именно таким образом: тушить …

0 1

Курица с перцами

Итальянский рецепт от Натальи Волковой, постоянного автора Gastronom.ru, подкупает простотой и …

легко

4,5 17

Жареный рис с курицей по-китайски сложно

4,5 8

Зразы куриные

Зразы куриные — блюдо невероятно вкусное и обычно нравится всем. А знаете, чем вообще они отличаются …

средне

4,67 4

Куриные котлетки с чечевицей легко

0 8

Зразы из индейки легко

5 2

Куриные котлеты с ананасом легко

0 0

Куриные голени с малиновым чатни средне

5 4

Куриные бедрышки с шафрановым рисом легко

5 6

Тальятелле с гуляшом из индейки средне

5 7

Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой легко

4,5 6

Котлеты на шпажках средне

5 6

Яблоки, фаршированные курицей легко

5 4

Крученая курица средне

0 2

Спящие красавицы средне

5 2

Куриные тефтели в шпинатных гнездах легко

0 1

Булочка с курицей средне

5 2

Рисовая каша с филе индейки и брокколи

В Древней Руси каша считалась символом благополучия и процветания. Ну а в наши дни она стала …

средне

4,5 4

Картофельная запеканка с мясом индейки и клюквенным соусом

Ключевые слова

птица, рецепты для детей, меню школьника

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

}

КОММЕНТАРИИ

8 рецептов цыплят для малышей в возрасте 6-12 месяцев | Family Life

Цыпленок — отличный способ добавить белок в рацион вашего ребенка и познакомить его с текстурой мяса. Это также очень вкусно и универсально для приготовления пищи и может быть использовано в огромном количестве забавных и вкусных рецептов для вашего малыша, которые ему понравятся.

Мы собрали несколько наших любимых рецептов приготовления курицы, идеально подходящих для детей в возрасте 6–12 месяцев, которые только начинают знакомиться с твердой пищей.

Этот рецепт позволяет приготовить 20 шариков всего за 25 минут и подходит для детей в возрасте от 9 месяцев. Полный куриной грудки и бедер, яблок, трав и многого другого, этот рецепт отлично подходит для использования любых остатков после куриного обеда, а также для приготовления вкусной закуски для детей постарше!

Великолепный (и вкусный) способ убедиться, что ваш ребенок получает хорошую порцию овощей и белков на ужин, этого рецепта достаточно для 4 порций, поэтому он отлично подходит для периодического приготовления. Его можно давать малышам с 6 месяцев.

Это отличное введение для вашего малыша более сильного вкуса карри с использованием красного перца, моркови, имбиря, абрикосов, помидоров, гарам масала, нута и курицы, чтобы приготовить очень полезный и насыщенный вкус ужин. Подходит для детей от 6 месяцев, смесь можно смешивать до желаемой консистенции, в зависимости от того, какая текстура нравится вашему малышу.

Сладкий картофель нравится большинству детей (и взрослых!), и ваш ребенок обязательно насладится своей естественной сладостью в этом индийском карри. Нам нравится идея сделать это для вашего ребенка, если вы захотите однажды вечером побаловать себя индийской едой на вынос. 9№ 0003

Подходит для детей от 6 месяцев, отлично подходит для знакомства малыша с текстурами. Когда они впервые начинают есть твердую пищу, их можно пюрировать, но когда они станут более уверенными в себе, вы можете просто начать делать пюре, а не пюре, чтобы они привыкли к различным ощущениям от фруктов и овощей.

Прекрасная зимняя грелка для холодных дней, полная полезных ингредиентов, вкусный обед для детей от 6 месяцев и старше. Этот рецепт рассчитан на 5 человек, поэтому он отлично подходит для приготовления, а затем для хранения в холодильнике или морозильной камере, когда вам нужно сделать продуктовый магазин.

Кто не любит хорошие куриные наггетсы? Хрустящие снаружи и теплые и нежные, когда вы их нарезаете, эти наггетсы отлично подходят для отлучения от груди ребенка, и их можно давать вашему ребенку с 6 месяцев и старше с кетчупом на боку для окунания.

Малышам понравится это вкусное куриное карри. Изготовлен из очень мягкого порошка Корма, его можно давать детям с 7 месяцев. Этот рецепт также хорошо замораживается, поэтому любые остатки можно съесть в другой день.

Другие популярные статьи, которые стоит прочитать дальше

• Наиболее чтение: Рецепты вафельника, вдохновленные миссис Хинч

• Наиболее чтение: Аннабель Кармельский цветный сыр. ссылки на этом веб-сайте, мы никогда не позволяем этому влиять на выбор продуктов — узнайте, почему вы должны нам доверять выбор, когда пришло время ввести мясо в рацион вашего ребенка при отлучении от груди. Курица является хорошим источником стимулирующего рост белка и хорошо сочетается с основными продуктами питания для прикорма, включая овощи, макароны, рис и фрукты.

  Текстура курицы станет новым ощущением для вашего ребенка: убедитесь, что вы готовите курицу до тех пор, пока она не станет красивой и нежной, и поэтому ее будет легче есть. Вы, вероятно, также сначала захотите превратить его в пюре, особенно если у вашего ребенка нет зубов и он не привык к более комковатой, нарезанной пище.

  Не забывайте также соблюдать все обычные правила гигиены при приготовлении сырого мяса: всегда проверяйте, чтобы оно было тщательно приготовлено, а затем дайте ему остыть, прежде чем подавать его ребенку (или, если вы разогреваете, нагревайте до она очень горячая, прежде чем оставить ее остывать), и всегда тщательно мойте руки после контакта с сырой курицей.

  16 простых и вкусных рецептов приготовления курицы для детей от 6 до 12 месяцев

  1. Пюре из курицы и тыквы с орехами

  Сытное сочетание куриной грудки и тыквы с орехами. Подходит с 6,5 месяцев.

  2. Пюре из курицы, сыра и кабачков

  Сырное блюдо из кабачков и курицы, богатое витамином А и кальцием. Подходит с 6,5 месяцев.

  3. Пюре из курицы и корнеплодов

  Это простое пюре с сырным оттенком — отличный способ использовать остатки куриного мяса. Подходит с 7 месяцев.

  4. Жаркое из курицы и кускуса

  Овощное блюдо из куриного фарша, которым можно заменить нарезанную кубиками куриную грудку, когда ребенок подрастет и привыкнет к жеванию. Подходит с 7 месяцев.

  5. Карри из чечевицы и курицы от Аннабель Кармель

  Очень вкусное, слегка острое блюдо из чечевицы и курицы. Подходит с 8 месяцев.

  6. Кисло-сладкий цыпленок

  Это блюдо, приготовленное на воке, — одно из любимых в нашей семье: его точно хватит и на маму с папой! Подходит с 9 мес.

  7. Цыпленок с яблоком

  Очень простой рецепт отбивных на сковороде. Вы можете использовать грушу вместо яблока для другого фруктового вкуса. Подходит с 9 месяцев.

  8. Рагу из курицы и чечевицы

  Из курицы и чечевицы получается вкусная, богатая белком комбинация, приправленная легкими нотками тимьяна и эстрагона. Подходит с 9 месяцев .

  9. Энчиладас с курицей и сыром

  Блюдо в мексиканском стиле, которое нам очень нравится: этого рецепта достаточно и для взрослых. Ура! Подходит с 10 месяцев.

  10. Цыпленок с кусочками овощей

  Этот цыпленок состоит из 4 разных овощей и может быть превращен в пюре для тех, кто не любит комочки. Подходит с 10 месяцев.

  11. Цыпленок с радужным перцем

  Красочное жаркое, подаваемое с макаронами, лапшой или рисом. Подходит с 10 месяцев.

  12. Мягкое куриное карри

  Восхитительно сливочное карри из курицы и кокоса с морковью и луком. Подходит с 11 месяцев.

  13. Домашние куриные оладьи и томатный соус

  Совместите время приема пищи с небольшой практикой контроля пальцев, поощряя ребенка брать запеченные в духовке хрустящие кусочки курицы и макать их в томатный соус.