Родителям — Урал Автоматизация

Администрирование безналичной оплаты питания в школе проект «ШКОЛА БУДУЩЕГО»                                     

• Контроль списания и пополнения средств за питание в «ЛИЧНОМ КАБИНЕТЕ» (также для родителей, у которых только лицевой счет обучающегося ребенка)
• Отсутствие наличных денег при оплате за питание;
• 5 способов оплаты за питание;
• С введением в образовательном учреждении Smart-карт при оплате покупок в буфете и на «свободной раздаче» у родителя появится возможность отслеживания в «ЛИЧНОМ КАБИНЕТЕ» сумму покупки, наименование  товара, а также родитель сможет в разделе Мой кабинет (ограничение товара) отметить галочкой наименование товара тем самым, запретить его приобретение.
• Возможность ограничить сумму расходования денежных средств за день на Smart-карте (при покупке товара в буфете).

 

В случае ошибки 

зачисления денежных средств: Вам необходимо скачать и заполнить заявление в электронном виде и отправить на почту office@obed–deti.ru

 

Шаблоны заявлений:

 

Если неправильно указан номер лицевого счета или нужно перенести остаток денежных средств с одного счета на другой:

Заявление на изменение назначения платежа

Заявление на перевод со счета на счет

 

В случае, если был утерян номер лицевого счета:

Заявление на изменение номера счета

Заявление на восстановление счета

 

Возврат на расчетный счет родителя:

Заявление о возврате средств на банковскую карту родителя

 

Правила предоставления услуг

Правила предоставления услуг

Публичный договор оферты по оказанию услуг питания

Информация — Урал Автоматизация

Администрирование безналичной оплаты питания в школе проект «ШКОЛА БУДУЩЕГО»                                     

• Контроль списания и пополнения средств за питание в «ЛИЧНОМ КАБИНЕТЕ» (также для родителей, у которых только лицевой счет обучающегося ребенка)
• Отсутствие наличных денег при оплате за питание;
• 5 способов оплаты за питание;
• С введением в образовательном учреждении Smart-карт при оплате покупок в буфете и на «свободной раздаче» у родителя появится возможность отслеживания в «ЛИЧНОМ КАБИНЕТЕ» сумму покупки, наименование  товара, а также родитель сможет в разделе Мой кабинет (ограничение товара) отметить галочкой наименование товара тем самым, запретить его приобретение.
• Возможность ограничить сумму расходования денежных средств за день на Smart-карте (при покупке товара в буфете).

 

В случае ошибки 

зачисления денежных средств: Вам необходимо скачать и заполнить заявление в электронном виде и отправить на почту office@obed–deti.ru

 

Шаблоны заявлений:

 

Если неправильно указан номер лицевого счета или нужно перенести остаток денежных средств с одного счета на другой:

Заявление на изменение назначения платежа

Заявление на перевод со счета на счет

 

В случае, если был утерян номер лицевого счета:

Заявление на изменение номера счета

Заявление на восстановление счета

 

Возврат на расчетный счет родителя:

Заявление о возврате средств на банковскую карту родителя

 

Правила предоставления услуг

Правила предоставления услуг

Публичный договор оферты по оказанию услуг питания

детское питание по правилам и без – Москва 24, 22.

09.2019

Дети любят сладкое, дети любят вредное, дети едят слишком много или слишком мало. Каждый родитель непременно найдет повод для беспокойства в том, как и что ест его ребенок. Какие правила «детского питания» выбрала для себя журналист и мама четверых детей Анна Кудрявская-Панина, читайте в ее колонке.

Фото: depositphotos/oksun70

Как только ребенок переходит от баночек с пюре и маминого молока (или смеси) к нормальной человеческой еде, родителей начинает мучить новая проблема. Что должно быть на общем столе? Все должны есть одно и тоже? Или ребенку нужно готовить что-то детское? Кто и под кого должен подстраиваться и должен ли вообще? Мнений множество. Да, средиземноморская диета – это то, что доктор прописал. Она даже вошла в нерукотворное наследие ЮНЕСКО. Наверное, это идеал, к которому стоит стремиться. Но надо ли за него биться?

Читайте также

Самым разумным мне кажется ничего не менять в своем рационе, если, конечно, вы не живете исключительно на лапше быстрого приготовления и сосисках.

Стоп. Отступлю на секунду. С одной стороны, да. Не надо менять пищевые привычки и подстраивать общий стол семьи под детские предпочтения. Но. А что, если родители придерживаются какого-то особого образа питания? Пару недель назад в Австралии осудили пару веганов, которые кормили дочь с рождения в соответствии со своими принципами. К полутора годам девочка весила пять килограммов, была полностью истощена. Что это, если не преступление? А ведь, я уверена, они хотели как лучше. Безусловно, сбалансированное вегетарианское питание существует. Можно почти по максимуму заменить растительными белками животные. Но обратите внимание на слово «почти». А еще, любой педиатр вам скажет, что то, что приемлемо для взрослого, совершенно недопустимо для ребенка в первые годы жизни.

Если у вас полноценное и здоровое питание (с большим количеством овощей и фруктов, рыбы, мяса, яиц и молочных продуктов), то не имеет большого значения, предпочитаете вы яичницу или омлет, греческий салат или винегрет, пасту болоньезе или макароны по-флотски – готовьте ребенку то же, что и себе.

«Он это не ест» – одна из самых распространенных фраз, которой родители объясняют разницу в рационе своем и ребенка. Я была в свое время очень удивлена, узнав, что одни из самых популярных и процветающих аккаунтов в инстаграме – те, которые предлагают рецепты блюд для детей в возрасте от полугода и старше. Я заходила, читала, смотрела. И недоумевала: а в чем соль?

Фото: depositphotos/FamVeldman

Ну да, пару-тройку интересных блюд, которые можно приготовить для всей семьи (а не только для годовалого ребенка) я там увидела. Но в целом ничего нового или особенного. К чему этот новый культ – особенной детской еды? И вообще, надо ли что-то делать с тем, что ребенок что-то не ест. Надо ли изворачиваться и готовить что-то этакое, надо ли идти на поводу у его вкусов? Что с этим делать – на самом деле, сложный вопрос для родителя. Ребенок – человек, он тоже имеет право что-то любить, а что-то не любить.

Проголодается – поест что угодно. Одни действуют по такому принципу. Воспитывайте своим примером. Это принцип других. Но мы же знаем, что и в одной семье дети едят совершенно по-разному. Так было и у меня со старшими. До двух лет оба ели прекрасно, без особых выкрутасов и предпочтений. А потом у дочери ничего не изменилось, а у сына как отрезало – он отказался от мяса в любом виде, от яиц, молочных продуктов. И это длилось почти 20 лет. Не работало ничего. А потом, точно так же на ровном месте все опять изменилось. И теперь он ест все и даже иногда говорит мне о каком-нибудь блюде: «И чего я – дурак такой – это раньше не ел?!»

Как я должна была бороться с этим и должна ли была вообще? Не знаю.

А что делать с подростками, фастфудом и газировкой? Запрещать? Так запретный плод еще более сладок. Разрешать? Сколько и когда? Кстати, о сладком. Педиатры, диетологи, все как один говорят, что у наших детей слишком сладкая жизнь. Которая вовсе не полезна ни для обмена веществ, ни для здоровья в целом. А вы сами замечали, что все – почти без исключения – детские продукты (творожки, йогурты, каши) сдобрены сахаром так щедро, что дети мгновенно и радостно подсаживаются на эту сахарную иглу.

Но. Не знаю, права я или нет, но если в доме появляются конфеты (а они появляются), и мы их едим, я разрешаю это и своей почти трехлетней дочери. Конечно, они ей нравятся, конечно, она просит еще. Мы оговариваем лимит, говорим о том, что конфеты никуда не денутся, что можно полакомиться и сейчас, и завтра, и послезавтра, когда захочется. Я делю конфету на несколько частей, чтобы дочка не пихала ее в рот целиком, а получала удовольствие от каждого кусочка. Пока работает.

Мне кажется, каждый родитель может составить свой свод правил и принципов на эту тему. Я тоже пытаюсь следовать нескольким:

• Меньше сахара и соли. Больше овощей и фруктов.
• Никогда не заставлять: доедать или есть то, от чего ребенок категорически отказывается.
• Никогда не говорить ребенку «что-то ты много ешь» или «ох, как ты мало ешь».
• Не пытаться превратить еду в способ «решения» проблемы.
• Запретных плодов нет. Есть можно все, но 95% рациона ребенка должна составлять здоровая еда.

Фото: depositphotos/FamVeldman

Пару месяцев назад по рекомендациям нашего педиатра, продиктованным некоторыми особенностями здоровья моей почти трехлетней дочери, мы постарались минимизировать в ее рационе жидкую пищу, в том числе ее любимые супы и каши. Беды в этом нет никакой, учитывая низкую питательную ценность этих блюд.

Как мне показалось, ребенок и не заметил этого, тем более что с аппетитом у девочки все замечательно, и рацион ее более чем разнообразен. Но однажды, листая книжку, дочь разрыдалась над картинкой, где девочка кормит супом плюшевого мишку. Сначала я не поняла, что случилось. А потом… «Ты хочешь супчик?» – спросила я. «Дааааа!» – прорыдали мне в ответ. Пообещала ребенку суп. Сварила. Стоит ли говорить, что следующие два дня эта любительница блюд с низкой питательной ценностью ела суп на завтрак, обед и ужин, иногда даже похрюкивая от удовольствия. Тревожило ли это меня? Боролась ли я с этим? Чувствовала ли вину? Конечно, нет.

Ведь иногда еда – это просто еда.

Дети и еда: есть или не есть?

Всем известно, что забота номер один у любой еврейской мамы – накормить свое чадо. И не просто накормить, а так, чтобы дитятко из-за стола выползал на корточках – счастливый и сытый. Однако, правильно ли это, и что делать, если ребенок (о, ужас!) отказывается есть, рассуждаем сегодня.   

Вопрос кормления встает перед родителями буквально с рождения. Сначала принимается решение, кормить ли ребенка грудью или перевести на искусственное вскармливание, затем возникает проблема выбора времени и способа кормления: по часам или по требованию, докармливать или пусть ест, сколько съест. Все это решается в каждой семье по-разному, в зависимости от ситуации.

Когда ребенок уже подрос и ест ту же еду, что и родители, сложности не отступают, вновь приходится решать вопрос режима питания, что можно, а что нельзя давать ребенку и так далее. А как часто приходится слушать разговоры родителей о том, что ребенок плохо ест или медленно, или только печенья и так далее. Вот несколько правил и советов, которые помогут вам чувствовать себя спокойнее в этом вопросе, а как следствие ребенок станет лучше есть.

И сразу оговорюсь, все эти рекомендации относятся к здоровым детям, в случае если у ребенка есть какие-то серьезные болезни, аллергии или что-то еще, что влияет на то, как он ест, консультироваться тут надо с соответствующими специалистами: врачами, диетологам, психологами и т.п.

Во-первых, важно понимать, что питание – одна из базовых потребностей организма, так что в норме, ребенок, которому не отказывают в еде, не умрет с голоду, даже если будет отказываться от еды какое-то время. Со временем молодые матери способны отличать у своих детей плач, который относится к голоду ото всех остальных видов плача. Соответственно и кормить ребенка рекомендуется именно тогда, когда он голоден, это поможет ему научится самому определять, что он голоден, а также чувствовать момент насыщения. Для этого важно кормить младенца не по часам, а когда он того хочет. Тут важно различать моменты, когда ребенок действительно голоден, и когда он просто хочет контакта и общения через кормление. Бывает, что дети хотят есть, но едят мало, бывает, что балуются. Понимание приходит с опытом, главное помнить, что еда – это удовольствие, не стоит делать из кормления насилие.

Когда ребенок подрос и ест уже вместе с родителями, кормить его важно по расписанию: завтрак, обед и ужин, причем в идеале они должны каждый день происходить в одно и то же время. Кроме того, что организм привыкает к графику, такой порядок вещей создает у ребенка ощущение предсказуемости и понятности внешнего мира, что необходимо для его гармоничного психологического развития. Доверяйте своему ребенку и его аппетиту, предлагайте еду, но не заставляйте есть. Это создаст атмосферу уважения и доверия.

Перекусы возможны, но это должны быть не печенье или конфеты, а яблоко, морковка, огурец или любой другой фрукт или овощ. Если ребенок не захотел есть в то время, когда едят все, не заставляете его, не пугайте, не наказывайте и не превращайте кормление в игру и театр, стараясь накормить свое чадо. Спокойно предупредите малыша, что до следующей еды придется подождать, ну и конечно не давайте ему в перерыве никаких печений и булочек. Ничего ужасного пропуск кормления не повлечет, зато ребенок получит опыт ответственности за свои решения.

Важно еще сказать о том, чем кормить ребенка. Решения о том, что будет на завтрак обед или ужин, принимает родитель. Он может с ребенком советоваться, но окончательное решение и ответственность всегда на взрослом. Начиная готовить еду, вы можете предложить ребенку выбор, но не открытый (что бы ты хотел на обед?), а из того, что вы считаете правильным и из того, что сейчас есть и удобно готовить (что ты будешь есть на завтрак: творог или яйцо?). Это опять же даст ребенку ощущение самостоятельности, он поймет, что с ним считаются, но при этом выбрать он сможет что-то полезное, а не чипсы или конфеты.

И в завершение еще одна рекомендация, постарайтесь не утешать своего ребенка едой. Когда он расстроен, так хочется утешить конфетой или предложить сходить в любимое кафе или купить мороженое. Но этот на первых взгляд безобидный способ отвлечь малыша от его горя, в дальнейшем может привести к формированию четкой связи еды с утешением. Тогда уже выросший ребенок продолжит заедать свои трудности, так как это всегда был самый простой и приятный способ с ними справиться. Опасности тут две: трудность не уходит, как бы вкусно мы не поели, ну и если слишком многое заедать, очень скоро возникнут проблемы с лишним весом.

 

Источник: mjcc.ru

Присоединяйтесь в Telegram

Подпишитесь, и мы будем присылать Вам самые интересные статьи каждую неделю!

20 советов от японских мам, как помочь детям полюбить здоровую еду

В издательстве «Синдбад», которое выпустило бестселлер «Французские дети не плюются едой», вышла ещё одна книга для родителей, на этот раз о пищевых привычках японских детей. Как сделать так, чтобы дети перестали кривиться от овощей, в книге «Самые здоровые дети в мире живут в Японии» рассказывают Наоми Морияма и Уильям Дойл.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Все дети рождены, чтобы недолюбливать овощи и обожать пиццу, печенье и конфеты, убеждены мы. К тому же мы живем в реальном мире, где наших детей ежедневно окружает агрессивная реклама фастфуда и прочих вредных блюд и продуктов, а у замотанных родителей далеко не всегда есть время готовить хорошую еду дома. Японским детям в этом смысле повезло больше — они живут в стране, где модель здорового питания входит в культурную традицию народа. Но и остальным ни в коем случае не следует опускать руки.

Издательство «Синдбад», 2017, перевод Алексея Крицкого

Лучше питаешься — дольше живешь

Проблемой здорового питания детей заинтересовались исследователи Пенсильванского университета и Лондонского университетского колледжа. И вот к какому интересному выводу они пришли. Оказывается, чем больше разнообразных продуктов ребенок попробует в возрасте от двух до восьми лет, тем выше вероятность, что в дальнейшем он будет с удовольствием есть практически все, включая овощи, рыбу и цельнозерновые злаки.

Ученые обращают внимание родителей на следующие важные обстоятельства:

• У детей постоянно меняются предпочтения в еде. Если ваш ребёнок сегодня отказывается от того или иного блюда, это не значит, что он не захочет его попробовать через неделю или через месяц.
• Чем раньше ребенок начинает пробовать новые виды продуктов и чем их больше, тем проще родителям сформировать у него правильное отношение к еде. Задача родителей — мягко направлять привычки ребенка в нужную сторону, предлагая ему широкий выбор и подавая личный пример.

• Пищевая неофобия часто возникает из-за того, что родители предлагают ребенку новый продукт или новое блюдо сразу в больших количествах. Начинайте знакомить ребенка с новой едой постепенно, буквально «по чайной ложке», чтобы не вызвать реакции отторжения.

Итак, будьте терпеливы и последовательны и не ждите результатов немедленно. Кстати, иногда новое блюдо можно «замаскировать» под хорошо знакомое, например добавив к нему немного кетчупа или другого соуса, который ребенок ест с удовольствием. Лично я, когда предлагаю сыну попробовать что-то новенькое, каждый раз вспоминаю японскую пословицу, которую любила повторять моя бабушка Цун: «Новая еда продлевает жизнь».

Когда начинать

Педиатры считают, что идеальное время для введения в рацион ребенка овощей совпадает с прекращением грудного вскармливания. Как ни странно, в пяти-семимесячном возрасте малыши гораздо менее привередливы к новым вкусам, даже кислому или горьковатому.

Замечено, что дети до двух лет, один раз попробовав новый продукт, в дальнейшем быстро к нему привыкают, а часто он становится у них любимым. Зато детям от 7 до 12 лет, чтобы окончательно признать продукт «своим», требуется до двух десятков проб!

Одно меню для всей семьи

Готовить отдельные «детские» блюда из каких-то особых продуктов — плохая идея. Чем дольше родители стараются кормить ребенка специально для него приготовленными блюдами, тем труднее ему затем перейти на обычную, принятую в семье кухню. Кстати, японская и средиземноморская модели питания вообще не знают такого понятия, как детское меню, — дети с самого раннего возраста едят то же, что и вся семья. И это — одна из причин, почему у них в дальнейшем реже возникают проблемы с пищеварением и лишним весом.

Как пробудить интерес к новой еде

Честно говоря, диетологи расходятся во мнениях по этому вопросу. Но большинство считает, что главное здесь — избегать прямого принуждения. Дело родителей — позаботиться, чтобы на столе всегда были полезные для здоровья блюда. Если не давить на ребенка, рано или поздно ему захочется их попробовать, и наверняка среди них найдется то, что придется ему по вкусу.

Многие матери на своем опыте убедились, что ребенок, отказываясь от какого-то конкретного продукта, охотно ест его в составе сложного блюда. Так, в Японии одним из самых распространенных блюд является паровой круглый рис с ломтиками рыбы или мяса и разнообразными овощами.

Занятный метод заинтересовать ребенка новой едой предлагает доктор медицины Люси Кук из Лондонского университетского колледжа, посвятившая более 20 лет изучению пищевых привычек детей. Каждый раз, когда ребенок соглашается попробовать новую еду, она рекомендует поощрять его какой-нибудь мелкой наградой — например давать ему яркую наклейку, которые нравятся всем детям.

Идея награды не находит широкого одобрения со стороны педагогического научного сообщества; считается, что стремление получить «приз» нарушает внутреннюю мотивацию ребенка к достижению того или иного успеха. Доктор Кук, проводившая на эту тему экспериментальное исследование группы детей от 3 до 6 лет, пришла к другому выводу. «Награда, — утверждает она, — помогает побуждать ребенка к действию, но она ни в коем случае не должна становиться самоцелью». При этом важно помнить, что право принимать решение остается за ребенком. Иначе говоря, он получает свой стикер уже за то, что согласился попробовать новую еду, даже если потом скажет, что она ему не понравилась.

Доктор Кук рекомендует каждые две недели предлагать ребенку какой-то один новый овощ. И не просто ставить перед ним тарелку и говорить: «Ешь», — а заранее знакомить его с этим овощем: рассказать, где и как он растет, показать, как он выглядит в сыром виде. Еще лучше, если вы будете готовить его на глазах у ребенка. Затем предложите ему снять пробу — совсем чуть-чуть. На следующий день можете добавить к тому же овощу какой-нибудь соус или приготовить его с добавлением небольшого количества специй.

Описанная методика дает наилучшие результаты с детьми от трех лет и старше, так как они уже достаточно большие, чтобы радоваться честно заработанной награде. Хотя в принципе метод постепенного приобщения к новым вкусам применим в любом возрасте, включая взрослый. Например, если вы хотите отказаться от сахара в утреннем кофе, попробуйте на протяжении 10–15 дней пить несладкий кофе хотя бы по глоточку. Как ни удивительно, к концу этого срока вы, вполне вероятно, оцените прекрасный вкус кофе без всякого сахара.

Советы от японских мам:

1. Совсем не обязательно без конца твердить ребенку: «Ешь, это полезно для здоровья!» Опыт показывает, что это часто вызывает негативную реакцию. Ребенок рассуждает так: «Если это полезно, значит, невкусно!» Просто готовьте здоровую пищу с использованием овощей, фруктов и цельнозерновых злаков.
2. Старайтесь, чтобы в вашем домашнем меню каждый день был овощной суп, а на гарнир — овощи, например обжаренные в масле. Если ребенок привыкнет постоянно видеть эти блюда на столе, он быстрее полюбит их.
3. Не демонизируйте так называемые вредные продукты — печенье, чипсы, мороженое, конфеты, торты и так далее. Просто не держите их дома, а вместо этого время от времени балуйте ими детей в кафе или кондитерской. У японцев есть пословица: «В еде, которая нравится, зла нет».
4. Возьмите за правило использовать для перекусов овощи и фрукты. Пусть у вас на столе всегда стоит блюдо с разделенными на дольки апельсинами и мандаринами, нарезанным на кружочки бананом, брусочками моркови и сельдерея, ломтиками авокадо и так далее.
5. Готовьте себе и детям десерты из фруктов.
6. Всегда имейте дома запас свежих, замороженных и консервированных овощей и фруктов.
7. Добавляйте овощи в соусы к блюдам из пасты и к пицце, добавляйте в спагетти болоньезе кабачки или морковь, в лазанью и запеканки — разные мелконарезанные овощи. Они не только не испортят блюдо, но и придадут ему дополнительный вкус. Откажитесь от приготовления отдельных «детских» блюд — лучше старайтесь, чтобы обычное меню для всей семьи было максимально питательным и вкусным.
8. Часто дети, которые отказываются есть овощи «просто так», с удовольствием уплетают их под каким-нибудь соусом. Классическая салатная заправка, пюре из нута или соус на основе несладкого йогурта помогут вашему ребенку полюбить такие овощи, как брокколи, молодая морковь, горошек, сельдерей, красный и зеленый перец или цветная капуста. Имейте в виду: дети обожают есть руками, макая еду в соус.
9. Придайте овощам забавную форму и используйте в качестве украшения основного блюда.
10. Возьмите ребенка с собой на рынок, чтобы он своими глазами увидел все огромное разнообразие доступных овощей и фруктов. Позвольте ему самому выбрать, что ему нравится.
11. Привлеките ребенка к приготовлению и подаче к столу блюда из овощей. Можно даже купить ему детский фартук.
12. Если у вас есть огород, дайте ребенку возможность увидеть, как растут овощи. Пусть в меру сил помогает вам ухаживать за посадками. Если огорода нет, попробуйте выращивать укроп или кресс-салат в цветочных горшках (вместо горшков можно использовать ячеистую упаковку из-под яиц). В неглубоком пластиковом контейнере можно развести целый домашний огородик: достаточно насыпать на дно дренаж, а сверху — землю.
13. Возьмите ребенка в супермаркет и попросите выбрать что-нибудь из овощей для всей семьи.
14. Предлагая ребенку новую еду, не нервничайте и не проявляйте беспокойства.
15. Старайтесь, чтобы прием пищи вызывал у ребенка только положительные эмоции. Помните, что вкусы у детей меняются и еда, от которой сегодня они отказываются, завтра может стать любимой.
16. Не заставляйте ребенка есть. Не превращайте обычный обед или ужин в драматическое событие. Помните, что ребенок имеет полное право не любить тот или иной продукт.
17. Никогда не используйте еду в качестве награды за хорошее поведение.
18. Не настаивайте на том, чтобы ребенок помыл за собой тарелку.
19. Старайтесь кормить ребенка и ешьте сами по часам. Сделайте семейную трапезу ритуалом.
20. Используйте разные способы приготовления одного и того же продукта. Отварной, жареный и запеченный в духовке картофель — это действительно три разных по вкусу блюда. Не забывайте, что многие овощи можно есть сырыми.

Фото: iStockphoto (Pilin_Petunyia, paylessimages)

Ещё больше о детских (и не только) книгах — на «Книжной полке „Мела“» в телеграме. Там самые интересные конспекты, книжные подборки и отрывки из новинок.

Дети со всего мира и их еда

С ростом детского ожирения, фотограф Грегг Сигал решил выяснить, как выглядит еда, которую дети съедают за неделю. Сосредоточив внимание на рационе питания детей, чьи привычки формируются в течение всей их жизни, Грегг получил потрясающие фотографии, которые говорят о питании, классовой принадлежности и культуре.

Новая книга Daily Bread занимает 120 страниц и рассказывает истории детей, изображенных на портретах. Каждого ребенка просили точно отмечать, что они ели в течение недели. Эти продукты были подготовлены и выложены вокруг них, в то время как Сигал делал снимок сверху. От Лос—Анджелеса до Куала-Лумпура, изображая различные культуры, серия фотографий показала то, насколько мы разные, но насколько похожи.

Работа Сигала также является интересным дополнением картины глобальной экономики и того, как она влияет на привычки в еде. В то время как в Соединенных Штатах семьи с низким доходом, как правило, едят больше закусок из-за их низкой стоимости, в других странах тенденция обратная. Фактически, некоторые из самых здоровых диет в мире можно увидеть в культурах с низким уровнем дохода, где основное внимание уделяется свежим фруктам, овощам, орехам и мясу, где обработанные нездоровые продукты являются предметами роскоши.

Что впервые заинтересовало вас в этой теме?

Проект Daily Bread (Хлеб насущный) вырос из другого моего проекта по потреблению и отходам, который называется «7 дней мусора». Я просил семью, друзей, соседей и знакомых, сохранить свой мусор в течение одной недели, а затем лечь и сфотографироваться в нем. Невозможно игнорировать проблему потребления и отходов, когда вы лежите в мусоре!

Для меня самой тревожной вещью о мусоре, который я сфотографировал, была упаковка, которая поставляется вместе с нашей едой. Мы стали полностью зависимыми от отраслей питания и кулинарии, и результатом стало массовое увеличение отходов. Я начал спрашивать, как повлияла на наш рацион эта революция в производстве и потреблении пищи?

Мне пришло в голову, что мы не уделяем достаточно внимания тому, что в нашей еде, потому что мы не те, кто это делает! Мы отдали на аутсорсинг самый важный компонент жизни, соединительную ткань семьи и культуры. Я подумал, что если мы будем вести дневник всего, что мы едим и пьем в течение одной недели, чтобы сосредоточиться на диете и взять на себя ответственность за продукты, которые мы едим?

Почему вы приняли решение сосредоточиться на детях и что, по вашему мнению, их пищевые привычки говорят о нашем обществе в целом?

Я сосредоточился на детях, потому что привычки в еде формируются рано, и если вы не поймёте, как правильно питаться, когда вам 9 или 10 лет, это будет намного сложнее, когда вы станете старше!

Глобализация оказала огромное влияние на диеты во всем мире. Два быстрых примера из стран, которые я посетил, Бразилии и ОАЭ. Поколение назад бразильские бедняки недоедали. Сегодня 57% населения имеют избыточный вес. В 2014 году в ОАЭ насчитывалось 803 900 диабетиков – около 20 процентов населения. 30 лет назад диабет едва существовал в этой части мира.

У нас переломный момент. Баланс того, что большинство детей едят сейчас, резко смещается от домашнего рагу и овощей к ультра-обработанным упакованным продуктам и закускам, многие из которых предназначены для детей.

Какая часть проекта была наиболее сложной?

Были многочисленные проблемы найти правильное сочетание детей, опытной команды, оборудования и мест, которые отвечали бы моим потребностям. Мне нужно было студийное пространство с доступом к кухне для приготовления пищи и высотой потолка не менее 4 метров. Высота камеры должна была быть постоянной над объектом.

Организация была тяжелой, но иногда отсутствовала. Нужно было убедиться, что все дети тщательно записывали все, что они ели, чтобы, например, эти блюда можно было точно воспроизвести. К счастью, у меня были компетентные помощники в большинстве стран. Иногда оборудование, к которому я имел доступ, не было надежным, что создавало трудности, потому что освещение для фотографий должно быть качественным. Еще одним серьезным препятствием были деньги; это был очень дорогой проект для производства, и найти средства было непросто. Большая часть финансирования была из моего кармана. Мне бы очень пригодился благотворитель или спонсор!

Что вы обнаружили в ходе этого проекта, что удивило вас больше всего?

Один из удивительных уроков «Хлеба насущного» заключается в том, что самые качественные диеты чаще всего не у самых богатых людей, а наоборот, у самых бедных. В США бедные являются крупнейшими потребителями нездоровой пищи, потому что это удобно и дешево. Но в Мумбаи, бургеры стоят около $13, что далеко за пределами финансовых возможностей большинства людей. Девочка Анчал живет со своей семьей в алюминиевой хижине размером 3 на 3 метра. Ее отец зарабатывает меньше пяти долларов в день, но она ест здоровую пищу из бамии и цветной капусты, карри, чечевицы и роти, которые мать Анхеля готовит сама каждый день на одной керосиновой горелке. Шраман, с другой стороны, живет в Мумбаи. Он относится к среднему классу и ест совсем по-другому. Дополнительный доход его семьи позволяет им покупать пиццу, жареного цыпленка и угощения, такие как Сникерс и шоколад.

В 2015 году Кембриджский университет провел исчерпывающее исследование рейтинга диет по всему миру от самых до наименее питательных. Примечательно, что 9 из 10 самых здоровых стран находятся в Африке. Кажется парадоксальным, что некоторые из беднейших стран придерживаются одной из самых здоровых диет. Но когда вы внимательно смотрите на то, что они едят, это имеет смысл: свежие овощи, фрукты, орехи, семена, зерно, рыба, бобовые и очень мало мяса (которое используется больше как приправа) и мало пустых калорий (обработанные продукты).

Где вы нашли своих моделей и как прошел творческий процесс работы с ними?

Я начал фотографировать своего сына и его друзей из школы на заднем дворе в Альтадене, Калифорния. Я расширил серию, пригласив их друзей из других районов Лос-Анджелеса, а затем решил, что проект будет резонировать более глубоко с глобальным охватом. Мне нужен был продюсер в каждой стране, чтобы найти детей. Цель состояла в том, чтобы представить разнообразие диет в каждом месте. Если уровень ожирения в данной стране составлял 25%, я стремился отразить этот процент в моей небольшой выборке детей.

Одной из проблем работы со многими детьми был языковой барьер. Во многих случаях мне приходилось полагаться на то, что члены команды переводили для меня и надеяться, что они точно передавали то, что я хотел сказать.

Tharkish Sri Ganesh (10) and Mierra Sri Varrsha, (8) Kuala Lumpur, Malaysia

Была ли какая-нибудь особенно запоминающаяся встреча, которой вы хотели бы поделиться?

Их было много. Когда Альтаф (мальчик на обложке книги) вошел в студию в Куала-Лумпуре, он был ошеломлен мигающими стробоскопическими огнями на съемочной площадке и количеством людей. Альтаф из небольшого сообщества за пределами Куала-Лумпура, и быть втянутым в эту историю с иностранцами для него было шоком.

На самом деле, он разрыдался. Но мы постепенно и мягко уговорили его выйти на съемочную площадку, успокоили и дали ему время акклиматизироваться. Он почувствовал себя более комфортно в окружении привычной еды. В конце концов, Альтаф оказался одним из самых сосредоточенных и уравновешенных детей, которых я фотографировал, и я думаю, что это видно в его портрете.

Rosalie Durand, 10, Nice, France

Что должны понять люди, которые знакомятся с вашим проектом?

Для меня фотография – это процесс, который предполагает отражение как объекта фотографии, так и зрителей. Пока я фотографировал Адвиту, ее отец наблюдал, как на моем ноутбуке появились фотографии. Он покачал головой и сказал: “Не могу поверить, что Адвита ест все это барахло! Мне придется поговорить с ее матерью!”

Мать-одиночка из Лос-Анджелеса смотрела на нездоровую пищу в рационе своей дочери и обвиняла своего бывшего мужа. Родители во всем мире обвиняют друг друга из-за этого проекта.

Meissa Ndiaye, 11, Dakar, Senegal

Что дальше?

У меня есть несколько проектов в стадии разработки, но все они требуют финансирования, которое не всегда легко найти! Я планирую заняться проектом по небезопасной питьевой воде (около 63 миллионов американцев употребляют небезопасную питьевую воду). Я также разрабатываю проекты по изменению климата и пластику в океане. И я не закончил с едой – я хотел бы продолжить изучение того, что дети едят по всему миру, уделяя особое внимание местным диетам.

Kawakanih Yawalapiti, 9, Upper Xingu region of Mato Grosso, BrazilIsaiah Dedrick, Long Beach, CA, (16 at time of photo)

Ещё больше вдохновения: Facebook, Вконтакте и Telegram

comments powered by HyperComments

Что едят дети по всему миру, показали в любопытном фотопроекте. Ридус

Фастфуд и полуфабрикаты стали настоящим бичом современного общества. В погоне за карьерой люди всё меньше времени уделяют приготовлению полезной пищи, питаются неправильно, страдают от ожирения и в зоне риска находятся в первую очередь дети. Фотограф Грегг Сигал (Gregg Segal) решил обратить на эту проблему внимание с помощью специального фотопроекта. В течение трёх лет фотограф посетил девять стран, таких как США, Индия, Малайзия, Германия, Франция, Италия, Сенегал, Объединенные Арабские Эмираты и Бразилия, в каждой из которых он снимал детей в окружении их недельного рациона питания. Всего Сигал успел поработать с 60 детьми, 52 из которых он включил в книгу «Хлеб насущный: что едят дети по всему миру».

Мне пришло в голову, что мы не уделяем достаточно внимания тому, что находится в нашей еде! Мы отдали на аутсорсинг самый важный компонент жизни, соединительную ткань семьи и культуры. И я подумал, а что, если мы будем вести дневник всего, что мы едим и пьём в течение одной недели, возможно это поможет нам сосредоточиться на диете и взять на себя ответственность за продукты, которые мы едим? Я сосредоточился на детях, потому что наши пищевые привычки формируются именно в детстве и изменить их намного сложнее с каждым годом — рассказал о своей идее фотограф.

Также автор серии, с помощью которой он исследует не только проблемы ожирения, но и неравенства, богатства и бедности, отметил, что хочет продолжать это направление и снимать детей в каждой стране нашей планеты. Однако проект получается очень дорогостоящим, потому что большинство продуктов для съёмки фотограф покупает сам. И поэтому сейчас Грегг Сигал находится в поисках спонсоров и рассчитывает на успешные продажи своей книги.

---

1. Каваканих Явалапити (Kawakanih Yawalapiti), 9 лет, Верхний Шингу, регион Мату-Гросу, Бразилия

2. Фрэнк Фадель Агбоменоу (Frank Fadel Agbomenou), 8 лет, Дакар, Сенегал

3. Розали Дюран (Rosalie Durand), 10 лет, Ницца, Франция

4. Хэнк Сегал (Hank Segal), 8 лет, Альтадена, Калифорния, США

5. Берил Ох Джинн (Beryl Oh Jynn), 8 лет, Куала-Лумпур, Малайзия

6. Мейсса Ндиай (Meissa Ndiaye), 11 лет, Дакар, Сенегал

7. Джун Гроссер (June Grosser), 8 лет, Гамбург, Германия

8. Дави Рибейро Де Джисус (Davi Ribeiro De Jesus), 12 лет, Бразилиа, Бразилия

9. Анчал Сахани (Anchal Sahani), 10 лет, Chembur, Мумбаи, Индия

10. Андреа Теста (Andrea Testa), 9 лет, Катания, Италия

11. Сира Сиссохо (Sira Cissokho), 11 лет, Дакар, Сенегал

12. Александра Льюис (Alexandra Lewis), 9 лет (слева) и Джессика Льюис (Jessica Lewis), 8 лет (справа), Альтадена, Калифорния, США

13. Юсуф Абдулла Аль Мухаири (Yusuf Abdullah Al Muhairi), 9 лет, Мирдиф, Дубай, ОАЭ

14. Адвеета Венкатеш (Adveeta Venkatesh), 10 лет, Мумбаи, Индия

15. Джон Хинтзе (John Hintze), 7 лет, Гамбург, Германия

16. Леона Нона Дель Гроссо Сэндс (Leona Nona Del Grosso Sands), 6 лет, Глендейл, Калифорния, США

17. Адемильсон Франциско Дос Сантос (Ademilson Francisco Dos Santos), 11 лет, Бразилия

18. Сити Кхалиси Натали Мухамед Кхайризи (Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal), 9 лет, Куала-Лумпур, Малайзия

19. Чаркиш Шри Ганеш (Tharkish Sri Ganesh), 10 лет и Миерра Шри Варша (Mierra Sri Varrsha), 8 лет, Куала-Лумпур, Малайзия

20. Хенрико Валиас Сент Анна Де Суоза Дантас (Henrico Valias Sant’Anna De Souza Dantas), 10 лет, Бразилиа, Бразилия

21. Дарья Джой Каллен (Daria Joy Cullen), 6 лет, Пасадена, Калифорния, США

22. Исайя Дэдрик (Isaiah Dedrick), 16 лет, Лонг-Бич, Калифорния, США

23. Грета Миллер (Greta Moeller), 7 лет, Гамбург, Германия

24. Паоло Мендоларо (Paolo Mendolaro), 9 лет, Бельпасо, Сицилия, Италия

25. Купер Норман, 10 лет, Альтадена, Калифорния, США

А что едят ваши дети? Расскажите нам в комментариях!

Ранее «Ридус» рассказывал о фотопроекте, в котором автор снимала людей и их холодильники по всему миру, чтобы показать, как отличаются пищевые пристрастия представителей разных национальностей.

Другой фотограф пошёл ещё дальше и решил подглядеть за людьми в их спальнях и подслушать их мысли. Получилось интересно и порой неожиданно.

Также фотографы изучали, сколько мусора человек производит за неделю, а ещё — как выглядят комнаты жителей разных стран.

Кроме того, интересно посмотреть, чем играют дети разных национальностей. Ребятишек и их игрушки снимали по всему миру.

Здоровое питание для детей — HelpGuide.org

здоровое питание

Пристрастились ли ваши дети к нездоровой пище? С помощью этих простых советов вы можете заставить детей правильно питаться, не превращая время приема пищи в зону боевых действий.

Преимущества здорового питания для детей

Давление со стороны сверстников и телевизионные рекламные ролики о нездоровой пище могут усложнить задачу заставить ваших детей хорошо питаться. Учитывайте свой напряженный график, и неудивительно, что многие детские диеты построены на удобстве и еде на вынос.Но переход на здоровую диету может оказать сильное влияние на здоровье вашего ребенка, помогая ему поддерживать здоровый вес, стабилизировать его настроение, обострять ум и избегать множества проблем со здоровьем. Здоровая диета также может оказать сильное влияние на чувство психического и эмоционального благополучия вашего ребенка, помогая предотвратить такие состояния, как депрессия, тревога, биполярное расстройство, шизофрения и СДВГ.

Правильное питание способствует здоровому росту и развитию вашего ребенка в зрелом возрасте и может даже сыграть роль в снижении риска самоубийства.Если вашему ребенку уже был поставлен диагноз психического расстройства, здоровая диета может помочь ему справиться с симптомами и восстановить контроль над своим здоровьем.

Важно помнить, что ваши дети не рождаются с тягой к картофелю фри и пицце и отвращением к брокколи и моркови. Это обусловливание происходит с течением времени, поскольку они становятся все чаще и чаще выбирают нездоровую пищу. Однако можно перепрограммировать пищевые предпочтения ваших детей, чтобы они вместо этого тянули к более здоровой пище.

Чем раньше вы включите в рацион ребенка полезные и питательные продукты, тем легче ему будет выработать здоровое отношение к еде, которого хватит на всю жизнь. И это может быть проще и требует меньше времени, чем вы думаете. С помощью этих советов вы можете привить здоровые привычки в еде, не превращая время приема пищи в зону боевых действий, и дать своим детям лучшую возможность вырасти здоровыми, уравновешенными взрослыми.

Поощряйте привычки здорового питания

Дети раннего или подросткового возраста от природы отдают предпочтение той пище, которая им больше всего нравится.Чтобы стимулировать здоровые привычки питания, необходимо сделать выбор питательных веществ привлекательным.

Сосредоточьтесь на общей диете, а не на конкретных продуктах. Дети должны есть больше цельной, минимально обработанной пищи — пищи, которая максимально приближена к своей естественной форме — и меньше упакованной и обработанной пищи.

Будьте образцом для подражания. Детский импульс к подражанию очень силен, поэтому не просите ребенка есть овощи, пока вы наедаетесь картофельными чипсами.

Замаскируйте вкус более здоровой пищи. Добавьте овощи, например, в тушеную говядину, или разомните морковь с картофельным пюре, или добавьте сладкий соус к ломтикам яблока.

Готовьте больше еды дома. Ресторан и еда на вынос содержат больше сахара и вредных жиров, поэтому приготовление еды дома может оказать огромное влияние на здоровье ваших детей. Если вы делаете большие партии, готовки всего несколько раз может хватить, чтобы прокормить семью на всю неделю.

Вовлеките детей в покупку продуктов и приготовление еды.Вы можете научить их разным продуктам и тому, как читать этикетки на пищевых продуктах.

Сделайте доступными полезные закуски. Держите под рукой много фруктов, овощей и полезных напитков (вода, молоко, чистый фруктовый сок), чтобы дети избегали нездоровых закусок, таких как газировка, чипсы и печенье.

Предельные размеры порций. Не настаивайте, чтобы ваш ребенок вымыл тарелку, и никогда не используйте еду в качестве вознаграждения или взятки.

Здоровое питание для детей начинается с завтрака.

Дети, которые завтракают каждый день, имеют лучшие воспоминания, более стабильное настроение и энергию и получают более высокие баллы на тестах.Завтрак с высоким содержанием белка — из обогащенных хлопьев, йогурта, молока, сыра, яиц, мяса или рыбы — может даже помочь подросткам похудеть.

• Завтрак не займет много времени. В начале недели сварите несколько яиц и каждое утро предлагайте их детям вместе с хлопьями с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка и яблоком на вынос.
• Приготовьте на завтрак буррито с яичницей, сыром, курицей или говядиной в воскресенье и заморозьте их.
• Яичный бутерброд, горшок греческого йогурта или творога и арахисовое масло на цельнозерновых тостах можно съесть по дороге в школу.

Сделайте время приема пищи чем-то большим, чем просто здоровое питание

Выделение времени, чтобы сесть всей семьей и съесть домашнюю еду, не только подает детям отличный пример важности здорового питания, но и может сплотить всю семью — даже капризные подростки любят вкусно поесть дома!

Регулярное семейное питание обеспечивает комфорт. Знание, что вся семья будет вместе обедать (или завтракать) примерно в одно и то же время каждый день, может быть очень утешительным для детей и улучшать аппетит.

Семейные обеды предлагают возможность наверстать упущенное из повседневной жизни ваших детей. Собрав всю семью за столом для обеда — это идеальная возможность поговорить и послушать своих детей, не отвлекаясь от телевизора, телефона или компьютера.

Социальное взаимодействие жизненно важно для вашего ребенка. Простой разговор с родителем за обеденным столом о том, что он чувствует, может сыграть большую роль в снятии стресса и повышении настроения и самооценки вашего ребенка. И это дает вам возможность выявлять проблемы в жизни вашего ребенка и решать их на ранней стадии.

Время приема пищи позволяет «учить на собственном примере». Совместное питание позволяет вашим детям увидеть, как вы едите здоровую пищу, контролируя при этом порции и ограничивая потребление нездоровой пищи. Однако воздержитесь от навязчивого подсчета калорий или комментариев о собственном весе, чтобы у ваших детей не возникло негативных ассоциаций с едой.

Время приема пищи позволяет вам следить за пищевыми привычками ваших детей. Это может быть важно для детей старшего возраста и подростков, которые проводят много времени за едой в школе или в гостях у друзей.Если выбор вашего подростка далек от идеала, лучший способ внести изменения — это подчеркнуть краткосрочные последствия неправильного питания, такие как внешний вид или спортивные способности. Для подростков это более важно, чем долгосрочное здоровье. Например, «Кальций поможет вам стать выше» или «Железо поможет вам лучше сдать экзамены».

Ограничьте потребление сахара и рафинированных углеводов в рационе вашего ребенка

Простые или рафинированные углеводы — это сахара и рафинированные зерна, лишенные всех отрубей, клетчатки и питательных веществ, таких как белый хлеб, тесто для пиццы, макаронные изделия, выпечка, белая мука и т. Д. белый рис и много хлопьев для завтрака.Они вызывают опасные скачки уровня сахара в крови и колебания настроения и энергии. С другой стороны, сложные углеводы обычно богаты питательными веществами и клетчаткой и медленно перевариваются, обеспечивая более длительную энергию. Они включают цельнозерновой или мультизерновой хлеб, злаки с высоким содержанием клетчатки, коричневый рис, бобы, орехи, фрукты и некрахмалистые овощи.

Организм ребенка получает весь необходимый ему сахар из того, что содержится в пище. Добавленный сахар просто означает много пустых калорий, которые способствуют гиперактивности, расстройствам настроения и повышают риск ожирения, диабета 2 типа и даже суицидального поведения у подростков.

Как сократить потребление сахара

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление сахара детьми до 3 чайных ложек (12 граммов) в день. 12 унций содовой содержат до 10 чайных ложек или 40 г добавленного сахара, коктейлей и даже больше подслащенных кофейных напитков. Большое количество добавленного сахара также может быть скрыто в таких продуктах, как хлеб, консервированные супы и овощи, замороженные обеды и фаст-фуд. Фактически, около 75% упакованных пищевых продуктов в США содержат добавленный сахар.

Не запрещайте сладкое полностью. Правило запрета сладкого — это приглашение к тяге и чрезмерному увлечению, когда предоставляется возможность.

Измените рецепты. Многие рецепты так же хороши на вкус, но с меньшим содержанием сахара.

Избегайте сладких напитков. Вместо этого попробуйте добавить немного фруктового сока в газированную воду или смешать цельное молоко с бананом или ягодами для получения восхитительного смузи.

Создавайте собственное фруктовое мороженое и замороженные лакомства. Заморозьте 100% фруктовый сок в лотке для льда, используя пластиковые ложки в качестве ручки для мороженого.Или приготовьте замороженный фруктовый кебаб из кусочков ананаса, бананов, винограда и ягод.

Избегайте продуктов, которые ухудшают настроение вашего ребенка.

• Диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, таких как жареная пища, сладкие десерты, сладкие закуски, рафинированная мука и крупы, может повысить риск беспокойства и депрессии у детей.
• Дети, которые пьют четыре или более стакана содовой или подслащенных фруктовых напитков в день, включая диетические варианты, имеют более высокий риск депрессии.
• Кофеин из газированных, энергетических или кофейных напитков может вызвать у детей тревогу и усугубить чувство депрессии.

Найдите более здоровую альтернативу нездоровой пище

Фаст-фуд обычно содержит большое количество сахара, нездоровых жиров и калорий и мало питательных веществ. Тем не менее, нездоровая пища является соблазнительной для детей, поэтому вместо того, чтобы полностью отказаться от нее, постарайтесь сократить время, в течение которого ваши дети едят фаст-фуд, и, в зависимости от того, что они делают, сделайте самый здоровый выбор.

Альтернативы нездоровой пищи для детей
Вместо…	Попробуйте…
Картофель фри	«Запеченный картофель», приготовленный на гриле в печи с мороженым и слегка соленый12
Йогурт; сорбет; смузи из свежих фруктов
Жареный цыпленок	Запеченный цыпленок или жареный цыпленок
Пончики или выпечка	Бублики; Английские кексы; домашняя выпечка с меньшим содержанием сахара
Печенье с шоколадной крошкой	Крекеры Graham, батончики с инжиром, ванильные вафли, фруктовый и карамельный соус
Картофельные чипсы	Запеченные овощные чипсы или, для детей старшего возраста, орехи

Еда куда-нибудь с детьми

Пропустите картошку фри. Вместо этого возьмите с собой пакет мини-моркови, винограда или других фруктов и овощей.

Размер порции часов. Придерживайтесь детского меню или выбирайте меню наименьшего размера. Заказывайте пиццу по кусочкам — она ​​удовлетворит пристрастие вашего ребенка, не соблазняя при этом чрезмерного удовольствия.

Заказать детское питание с заменами. Дети часто любят детскую еду больше за игрушки, чем за еду. Попросите заменить содовую и картофель фри более здоровыми.

Выбирайте курицу и овощи в обеденном ресторане, а не большую тарелку макарон с сыром.

Будьте внимательны к сторонам. К сторонам, которые могут быстро увеличить количество калорий, относятся картофель фри, чипсы, рис, лапша, луковые кольца и печенье. Лучше делать ставки на овощи на гриле, гарниры, печеный картофель, кукурузу в початках или дольки яблока.

Будьте осторожны с жиром

Детям нужны здоровые жиры — и их много — в рационе. Здоровый жир помогает детям набирать вес (и оставаться сытыми), лучше концентрироваться и улучшает их настроение.

Здоровые жиры

Мононенасыщенные жиры, из оливкового масла, авокадо, орехов (таких как миндаль, фундук и орехи пекан) и семян (таких как тыква, кунжут).

Полиненасыщенные жиры, включая жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, такой как лосось, сельдь, скумбрия, анчоусы и сардины, или в семенах льна и грецких орехах.

Нездоровые жиры

Трансжиры, содержатся в овощных жирах, некоторых маргаринах, крекерах, конфетах, печенье, закусках, жареной пище, выпечке и других обработанных пищевых продуктах, приготовленных с использованием «частично гидрогенизированных» растительных масел (даже если они утверждают, что не содержат трансжиров). Никакое количество трансжиров не является безопасным.

Поощряйте привередливых едоков к большему разнообразию блюд

Придирчивые едоки проходят нормальный этап развития. Подобно тому, как для того, чтобы убедить взрослого потребителя покупать, требуется много повторений рекламы, так и большинству детей требуется 8-10 презентаций новой еды, прежде чем они открыто ее примут.

Вместо того, чтобы просто настаивать на том, чтобы ваш ребенок ел новую еду:

• Предлагайте новую еду только тогда, когда ваш ребенок голоден; ограничить перекусы в течение дня.
• Подавать только одно новое блюдо за раз.
• Сделайте это весело: нарежьте еду необычной формы или создайте пищевой коллаж (соцветия брокколи для деревьев, цветная капуста для облаков, желтая тыква для солнца).
• Подавайте новые блюда с любимыми блюдами, чтобы повысить их вкус. Например, добавьте овощи в их любимый суп.
• Попросите ребенка помочь приготовить еду — он с большей охотой будет есть то, что помогал готовить.
• Ограничьте употребление напитков и закусок, чтобы не переедать между приемами пищи.

Сделайте фрукты и овощи более привлекательными

Придирчивые едоки или нет, дети не всегда хотят того, что для них полезно, особенно фруктов и овощей.Но есть способы сделать их более привлекательными.

Первый шаг — ограничить доступ к нездоровым сладостям и соленым закускам. Гораздо проще убедить ребенка в том, что яблоко с арахисовым маслом — это лакомство, если под рукой нет печенья. Вот еще несколько советов, как добавить больше фруктов и овощей в рацион вашего ребенка:

Позвольте вашим детям выбирать продукты. Детям может быть интересно увидеть все доступные виды фруктов и овощей, а также выбрать наши новые или старые любимые, чтобы попробовать.

Добавляйте овощи в другие продукты. Добавьте тертые или измельченные овощи в тушеные блюда и соусы, чтобы они смешались. Приготовьте макароны из цветной капусты и сыр. Или испечь хлеб из кабачков или морковные кексы.

Держите под рукой много свежих фруктов и овощных закусок. Убедитесь, что они уже вымыты, нарезаны и готовы к работе. Добавьте йогурт, ореховое масло или хумус, чтобы получить дополнительный белок.

ГМО и пестициды: обеспечение безопасности ваших детей

Генетически модифицированные организмы (ГМО) в основном созданы для придания устойчивости пищевых культур к гербицидам или для производства инсектицидов.Поскольку мозг и тело детей все еще развиваются, они более чувствительны к этим токсинам. Было доказано, что употребление в пищу органических продуктов снижает уровень пестицидов у детей, но, как правило, стоит дороже. Так как же обезопасить своих детей, если у вас ограниченный бюджет?

• Накормите детей большим количеством фруктов и овощей, будь то органические или выращенные традиционным способом — преимущества намного перевешивают риски.
• По возможности выбирайте экологически чистые овощи и фрукты, которые не чистите перед едой, например ягоды, салат, помидоры и яблоки.Выбирайте обычные продукты для фруктов с толстой кожицей и овощей, таких как апельсины, бананы и авокадо.
• Изучите местные фермерские рынки в поисках менее дорогих органических продуктов.
• Очистите щеткой от традиционных продуктов. Мытье не удаляет пестициды, попавшие в корни и стебель, но удаляет остатки пестицидов.
• Покупая мясо, выбирайте экологически чистые продукты травяного откорма, когда позволяет ваш бюджет. Выбор более дешевых кусков экологически чистого мяса может быть безопаснее (и не дороже), чем отрубы, выращенные в промышленных условиях.

Не игнорируйте проблемы с весом

Дети с избыточным весом подвергаются большему риску сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с костями и суставами, апноэ во сне, низкой самооценки и хронических проблем со здоровьем в зрелом возрасте.

Решение проблем с лишним весом у детей требует скоординированного плана физической активности и здорового питания.

Цель состоит в том, чтобы замедлить или остановить набор веса (если это не предписано врачом вашего ребенка), тем самым позволяя вашему ребенку вырасти до своего идеального веса.

Не попадитесь в ловушку обезжиренных продуктов. Поскольку жир содержит очень много калорий, небольшое его количество может иметь большое значение для того, чтобы дети чувствовали себя сытыми и дольше оставались сытыми.

Завтрак с высоким содержанием белка — из обогащенных хлопьев, йогурта, молока, сыра, яиц, мяса или рыбы — может помочь подросткам с избыточным весом есть меньше калорий в течение остальной части дня.

Поощряйте физические упражнения

Физические упражнения на протяжении всей жизни имеют множество преимуществ, и регулярные упражнения могут даже помочь мотивировать ваших детей выбирать здоровую пищу.

• Играйте с детьми. Бросьте футбольный мяч; кататься на велосипеде, кататься на коньках или плавать; совершать семейные прогулки и походы.
• Помогите своим детям найти занятия, которые им нравятся, показывая им различные возможности.

Авторы: Жанна Сигал, к.т.н. и Лоуренс Робинсон

Как у детей развиваются предпочтения в отношении нездоровой пищи

Автор: Suanne Kowal-Connelly, MD, FAAP

Вы когда-нибудь задумывались, почему так трудно заставить детей есть овощи? Нежелание есть брокколи связано с множеством более сложных проблем, чем просто неприязнь к зеленой пище.То, как мы начинаем любить определенные продукты, связано со многими факторами и называется пищевых предпочтений.

Как формируются пищевые предпочтения:

В первые 2 года жизни, когда постоянно происходит обучение, формируются и пищевые предпочтения. Большинство из них приобретены, но некоторые являются врожденными. Пищевые предпочтения ребенка напрямую влияют на пищевое поведение, которое, в свою очередь, связано с общим здоровьем, самочувствием и формированием ожирения.

В течение многих лет производители продуктов питания и напитков использовали эти знания в своих интересах и поощряли развитие предпочтений в отношении нездоровой пищи у детей всех возрастов с помощью различных маркетинговых и рекламных методов.

Роль пищевой промышленности и индустрии напитков в формировании пищевых предпочтений:

Как часто вы видели пищевую рекламу брокколи? Здоровая пища рекламируется менее чем в 3% случаев по сравнению с ее аналогами. Это напрямую влияет на предпочтения детей в еде, учитывая, что компании, производящие продукты питания и напитки, тратят 2 миллиарда долларов в год на кампании по маркетингу продуктов питания, ориентированные на детей.

Индустрия быстрого питания тратит почти 5 миллионов долларов в день на маркетинг продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли, предлагая при этом размеры порций, несоразмерных энергетическим потребностям ребенка.Компании быстрого питания все чаще используют игрушки для увязки с крупными детскими фильмами, чтобы попытаться привлечь молодежь. Примечательно, что исследования показывают, что даже у очень маленьких детей, которые видят навязчивую рекламу, может развиться тяга к нездоровой пище, которую они даже не пробовали!

Это имеет прямые последствия для формирования потенциально пожизненных нездоровых пищевых предпочтений, связанных с развитием ожирения и всего, что с ним связано. Хотя о пищевых предпочтениях можно отучиться, с возрастом это часто становится монументальной задачей.

Регулирование — или его отсутствие

Маркетинг продуктов питания детям в СМИ не регулируется в США. Вместо этого основные производители продуктов питания и напитков добровольно взяли на себя обязательство ограничить ориентированный на детей маркетинг нездоровой пищи в рамках Инициатива по рекламе детской еды и напитков. Тем не менее, независимые исследовательские группы выявили несколько ограничений этой программы, и маленькие дети по-прежнему часто сталкиваются с рекламой продуктов и напитков, которая может способствовать формированию нездоровых пищевых предпочтений.

Проблема с закусками для младенцев и малышей:

Снижение потребления натрия и сахара на раннем этапе может помочь установить вкусовые предпочтения и помочь детям сделать выбор в пользу здоровой пищи в более позднем возрасте. Однако Согласно отчету Центра продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда, только 4 из 80 перекусов для малышей и малышей соответствовали стандартам питательности. Кроме того, 50% закусок для детского питания и 83% закусок для малышей содержали добавленные подсластители.

Родителям нужно внимательно присмотреться этикетки с питанием при выборе коммерческих продуктов питания для малышей, а также закусок, десертов и сокосодержащих напитков для младенцев и малышей.Выбирайте продукты с низким содержанием сахара и натрия. Получите здесь советы, как приручить ребенка сладкоежкой в ​​мире сладких лакомств.

Проблема продолжается по мере того, как дети растут:

Детей старшего возраста бомбардируют рекламными кампаниями через все существующие маркетинговые инструменты. Пройдите по любому супермаркету и обратите внимание, где находится детская каша. Он всегда соблазнительно сидит на уровне глаз ребенка. Размещение конфет и сладостей в точках продаж — еще одна продуманная маркетинговая тактика.

Маркетинг продуктов питания и использование средств массовой информации

Дети также видят бесчисленное количество рекламы на телевидении, в потоковых сервисах, в видеоиграх, социальных сетях и на большинстве веб-сайтов в Интернете. Это одна из многих важных причин, по которым Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует избегать экранного времени с рождения до 18 месяцев (за исключением видеочатов с близкими). Вот почему. Родители детей в возрасте от 18 до 24 месяцев, которые хотят познакомить с цифровыми медиа, должны выбирать высококачественные программы / приложения и совместно смотреть ограниченное количество фильмов вместе.Для детей от 2 до 5 лет очень уместны ограничения на количество носителей, и их следует ограничить 1 часом или меньше в день высококачественных программ. В рекомендациях AAP по экранному времени также подчеркивается роль, которую СМИ могут сыграть в нарушении привычек здорового питания, например, когда медиа включены во время семейного обеда. Создайте семейный медиаплан, включающий зоны без экрана, например обеденный стол.

А как насчет рекламы знаменитостей? А Исследование Pediatrics , проведенное в июле 2016 года, изучило использование в пищевой промышленности музыкальных знаменитостей для поддержки сладких безалкогольных напитков и продуктов с низким содержанием питательных веществ в рамках многомиллионных кампаний.Результаты также показали, что эти знаменитости очень популярны среди подростков — учитывая, что подростки в возрасте от 12 до 18 лет сообщают, что они проводят почти 2 часа, слушая музыку каждый день!

Маркетинг продуктов питания в школах

Реклама, подача и продвижение нездоровой пищи продолжает происходить в школах по всей территории США. Многие группы активно применяют инновационные методы повышения пищевой грамотности детей и их семей, которые включают улучшение выбора продуктов питания, а также обучение выращиванию, приготовлению и правильному определению здоровой пищи.

Заявление о политике AAP, Закуски, сладкие напитки, добавленный сахар и школы , объясняет три категории продуктов и напитков, которые дети едят в школе, и где есть возможность для родителей, педиатров и учащихся повысить осведомленность о важности здорового выбора. Это понятно, учитывая пищевые предпочтения, к которым они привыкли, и они, как правило, дешевле, чем более здоровые альтернативы.

А исследование, опубликованное в августовском выпуске журнала Pediatrics предполагает, что маркетинговая тактика, которую часто обвиняют в популяризации бедных питательными веществами продуктов, также может побудить больше детей выбирать овощи в обеденное время.Ученикам начальной школы предлагали овощи в кафетерии из большого салат-бара. В некоторых школах салат-бар был украшен баннерами, изображающими героев мультфильмов, обретающих «сверхчеловеческие» способности, поедая овощи в салат-баре. В других школах такой же сценарий показывали на установленном поблизости телеэкране. В некоторых школах для привлечения детей использовались и баннеры, и монитор. У контрольной группы был простой стол со свежими овощами. В группе с монитором и баннером 3 раза выбирались овощи.При использовании баннера или монитора потреблялось вдвое больше здоровой пищи по сравнению с контрольной группой. Очевидно, что рекламой можно манипулировать для представления ценных сообщений, способных повлиять на формирование предпочтений и поведения в отношении здоровой пищи.

Что могут сделать родители:

Родители должны быть хорошо осведомлены о потенциальных негативных последствиях для здоровья большинства современных методов маркетинга пищевых продуктов. Эта информация может помочь им составить план действий в отношении воздействия средств массовой информации и включения нездоровой пищи в рацион их детей.

Если вас не устраивает выбор в школьной столовой вашего ребенка, примите участие в работе организации родителей и учителей вашей школы и придумайте несколько полезных альтернатив, как это делают родители и учителя по всей стране.

Дополнительная информация и ресурсы:

О докторе Ковале-Коннелли:

Суанн Ковал-Коннелли, доктор медицинских наук, FAAP, педиатр с 30-летним опытом групповой практики и добровольный штатный врач медицинского центра Университета Нассау, наставляя резидентов.Она также ухаживает за частными пациентами в Федерально сертифицированных медицинских центрах Лонг-Айленда (LIFQHC) в округе Нассау. В Американской академии педиатрии она входит в состав Совета по спортивной медицине и фитнесу, Совета по школьному здоровью и Секции ожирения. Д-р Ковал-Коннелли — сертифицированный тренер уровня I USAT (Триатлон США) и тренер для молодежи и младших USAT. Она также является основательницей сайта www.Healt hPoweredByYou.com, где семьи и организации могут изучить стратегии успешного здоровья и благополучия на протяжении всей жизни и прочитать ее блог.Она также очень гордая мать троих взрослых сыновей. Следуйте за ней в Twitter @healthpby.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию

Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию

Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, но знаете ли вы, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве? Вот краткий обзор.

Персонал клиники Мэйо

Введение

Питание детей основано на тех же принципах, что и питание взрослых. Всем нужны одни и те же типы питательных веществ, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры. Однако детям в разном возрасте необходимо разное количество определенных питательных веществ.

Итак, какая формула лучше всего способствует росту и развитию вашего ребенка? Ознакомьтесь с этими основами питания для девочек и мальчиков в разном возрасте, основанными на последних рекомендациях по питанию для американцев.

Рассмотрите эти богатые питательными веществами продукты:

• Белок. Выберите морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.
• Фрукты. Поощряйте ребенка есть свежие, консервированные, замороженные или сушеные фрукты, а не фруктовый сок. Если ваш ребенок пьет сок, убедитесь, что это 100-процентный сок без добавления сахара, и ограничьте его или ее порции. Ищите консервированные фрукты, на которых написано, что они легкие или упакованные в собственный сок, что означает, что в них мало добавленного сахара.Имейте в виду, что четверть чашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки фруктов. При чрезмерном употреблении сухофрукты могут принести дополнительные калории.
• Овощи. Подавать разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные овощи. Старайтесь каждую неделю давать вам разнообразные овощи, в том числе темно-зеленые, красные и оранжевые, фасоль и горох, крахмалистые и другие. Выбирая консервированные или замороженные овощи, ищите варианты с низким содержанием натрия.
• Зерна. Выбирайте цельнозерновые, например цельнозерновой хлеб, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис.Ограничьте потребление рафинированных злаков, таких как белый хлеб, макароны и рис.
• Молочная. Поощряйте ребенка есть и пить обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые напитки.

Стремитесь ограничить калорийность вашего ребенка от:

• Сахар с добавлением. Ограничьте количество добавленных сахаров. Природные сахара, например, во фруктах и ​​молоке, не являются добавленными сахарами. Примеры добавленных сахаров включают коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, мед и другие.Проверьте этикетки с питанием. Выбирайте каши с минимальным добавлением сахара. Избегайте напитков с добавлением сахара, таких как газированные напитки, спортивные и энергетические напитки.
• Насыщенные и трансжиры. Ограничьте насыщенные жиры — жиры, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, птица и жирные молочные продукты. Ищите способы заменить насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е. Более здоровые жиры также естественным образом присутствуют в оливках, орехах, авокадо и морепродуктах.Ограничьте потребление трансжиров, избегая продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.
• Натрий. У большинства детей в США слишком много натрия в ежедневном рационе. Поощряйте перекусывать фруктами и овощами вместо чипсов и печенья. Проверяйте этикетки с питанием и ищите продукты с низким содержанием натрия.

Если у вас есть вопросы о детском питании или особые опасения по поводу диеты вашего ребенка, поговорите с лечащим врачом или диетологом.

Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для девочек

калорий	1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	2-4 унции
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1-1,5 стакана
Зерна	3-5 унций
Молочная	2-2,5 стакана

Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков

калорий	1000–1600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	2-5 унций
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1-2 стакана
Зерна	3-5 унций
Молочная	2-2,5 стакана

Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для девочек

калорий	1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5 унций
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочная	2,5 стакана

Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для мальчиков

калорий	1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5.5 унций
Фрукты	1-2 стакана
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочная	2,5 стакана

Возраст от 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для девочек

калорий	1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	4-6 унций
Фрукты	1.5-2 стакана
Овощи	1,5-3 стакана
Зерна	5-7 унций
Молочная	3 чашки

От 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков

калорий	1600-2600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6.5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2-3,5 стакана
Зерна	5-9 унций
Молочная	3 чашки

От 14 до 18 лет: ежедневные рекомендации для девочек

калорий	1,800–2400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6.5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2,5-3 стакана
Зерна	6-8 унций
Молочная	3 чашки

От 14 до 18 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков

калорий	2000–3200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5.5-7 унций
Фрукты	2-2,5 стакана
Овощи	2,5-4 стакана
Зерна	6-10 унций
Молочная	3 чашки

2 февраля 2021 г. Показать ссылки

1. Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы. Министерство здравоохранения и социальных служб США и U.С. Департамент сельского хозяйства. https://www.dietaryguidelines.gov. Проверено 18 января 2021 г.

Узнать больше Подробно

.

Детские программы — Продовольственный фонд Большого Чикаго

Качественная еда необходима детям, чтобы учиться, расти и играть. К сожалению, каждый шестой ребенок округа Кук подвержен риску голода. Мы сотрудничаем со школами и общественными организациями в течение всего года, чтобы обеспечить детям в нашем районе здоровую пищу, в которой они нуждаются.

Наши круглогодичные программы для детей и студентов

Здоровый студенческий рынок

Healthy Student Markets (ранее Healthy Kids Markets) — это рынки сбыта продуктов питания, расположенные в школах. Они предоставляют питательную пищу студентам и семьям, которые, возможно, не смогут посетить традиционную кладовую. Продовольственный магазин предлагает широкий выбор здоровых продуктов питания, включая свежие фрукты и овощи, а также такие продукты длительного хранения, как макаронные изделия, арахисовое масло, рис и бобы.Волонтеры и сотрудники школы разгружают, создают и управляют рынком.

С 2016 года Food Depository также сотрудничает с городскими колледжами Чикаго, чтобы сделать рынки здоровых студентов доступными на территории кампуса. Эти распределения достигают все большего числа студентов, которым грозит отсутствие продовольственной безопасности.

Райз энд Шайн Иллинойс

Эта пропагандистская кампания направлена ​​на повышение осведомленности о важности школьного завтрака. Продовольственный депозитарий сотрудничает с No Kid Hungry Illinois, чтобы расширить участие в школьных завтраках, одновременно рассказывая политикам и общественности о его решающей роли в здоровье детей и успехах в учебе.В 2016 году Иллинойс принял законопроект «Завтрак после звонка», который расширяет доступ к завтраку в классе. Такой подход снижает препятствия, с которыми дети сталкиваются при принятии участия в завтраке. Узнайте больше о школьном завтраке на сайте Rise & Shine Illinois.

Наши сезонные программы

Автобус с летним питанием / обедом

Дети, получающие бесплатное питание в школе по сниженным ценам, часто не имеют доступа к полноценной пище летом. Места летнего питания и наша программа мобильного обеденного автобуса нацелены на то, чтобы доставить этих детей в удобные районы.Узнайте больше о программах летнего питания для детей.

Детское кафе

Kids Cafe® — это национальная инициатива Feeding America, реализуемая на местном уровне Продовольственным хранилищем Большого Чикаго. С 1993 года детские кафе Продовольственного хранилища сотрудничают с внешкольными программами, чтобы обеспечить детям здоровое питание в безопасной и благоприятной обстановке. Для многих это может быть единственная полезная еда на весь день. Все детские кафе предлагают развлекательные программы в дополнение к полезным и привлекательным блюдам.Стоимость питания в детском кафе возмещается в рамках Продовольственной программы для детей и взрослых Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Найдите еду для детей, когда школы закрыты

Введите свое местоположение или адрес на интерактивной карте, чтобы найти маршруты к ближайшим объектам, а также часы работы и контактную информацию.

USDA Meals for Kids Поиск сайта

Чтобы замедлить распространение нового коронавируса (COVID-19), многие школы неожиданно закрылись.Чтобы гарантировать, что дети, которые полагаются на бесплатное или льготное питание в школе, могли получать необходимое питание, USDA работает со штатами, чтобы продолжать обеспечивать питание учащихся. Обычно правила требуют, чтобы дети собирались и принимали пищу на территории. Однако из-за исключительных обстоятельств этой чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения и необходимости социального дистанцирования Министерство сельского хозяйства США смогло внести временные изменения, чтобы еда могла быть доставлена ​​домой, а родители или опекуны могли выбирать еду для своих детей, если это позволяет штат.Семьи могут использовать этот инструмент, чтобы найти маршруты к ближайшим объектам, а также часы работы и контактную информацию.

Кроме того, Национальная горячая линия Министерства сельского хозяйства США по борьбе с голодом остается полезным ресурсом для людей, нуждающихся в продовольственной помощи. На горячую линию, обслуживаемую Hunger Free America, можно позвонить с понедельника по пятницу с 7:00 до 22:00. ET. по телефону 1-866-3-HUNGRY (1-866-348-6479) или 1-877-8-HAMBRE (1-877-842-6273) (для испанского).

Фон

Во время неожиданного закрытия школы школы могут использовать свое участие в одной из программ летнего питания Министерства сельского хозяйства США, чтобы бесплатно предоставлять питание учащимся.В обычных обстоятельствах эти блюда должны подаваться в групповой обстановке. Однако в случае чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения закон позволяет Министерству сельского хозяйства США отказываться от требований к групповому питанию, что имеет жизненно важное значение в ситуации социального дистанцирования.

С самого начала вспышки коронавируса Министерство сельского хозяйства США предоставило штатам широкие возможности для обеспечения продолжения питания во время закрытия школ из-за COVID-19. Министерство сельского хозяйства США стремится использовать все доступные нам варианты, чтобы помочь людям получить необходимую им пищу.Чтобы узнать больше о службе USDA Food and Nutrition и наших ответах на COVID-19, посетите www.fns.usda.gov/coronavirus и подпишитесь на нас в Twitter по адресу @USDANutrition.

* По состоянию на 3 июня 2021 г. 38 штатов и Пуэрто-Рико предоставили информацию для интерактивной карты.

Ограничение на питание: что контролирует питание детей

Если вы когда-либо разочаровывались в еде, которую ест ваш ребенок, возможно, вы участвовали в ограничении питания.

Из этой статьи вы узнаете:

• Что такое ограничение питания
• Как и почему детей привлекают запрещенные продукты
• Почему важно распознавать ограничительные методы кормления и работать над их исправлением

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что если вы решив купить что-нибудь в магазине питания, я получу небольшой процент от продажи, который поможет покрыть расходы на ведение этого блога.Спасибо!

Что такое ограничение на питание?

Ограничение питания — это когда родитель или опекун строго контролирует или исключает вкусную пищу, такую ​​как сладости и лакомства.

Я встречал семьи, которые считают, что им необходимо контролировать, жестко ограничивать или ограничивать пищу, которую ест их ребенок, особенно если это нездоровая пища.

Они маркируют такие продукты, как конфеты или чипсы, как «запрещенные продукты» и делают их дефицитными.

Если их ребенок много ест или имеет лишний вес, ограничение более вероятно.

Ограничение питания также известно как ограничительная практика кормления.

Хотя родители делают это с добрыми намерениями, ограничение может вызвать в будущем еще больше проблем для вашего ребенка и вашей семьи.

Родители контролируют еду — это ловушка

Несомненно, кормление детей — одна из величайших ваших обязанностей и, возможно, одна из самых повторяющихся, сложных и обыденных дел.

Стремление нашего общества быть в форме и быть аккуратным все чаще навязывается нашим детям.Как родитель вы сталкиваетесь с запутанными и противоречивыми сообщениями о правильном кормлении, здоровой пище и оптимальном уровне питания.

Вы можете отреагировать на этот развивающийся стандарт идеального питания с помощью единственной вещи, о которой вы можете думать: строго контролировать пищу, которую ест ваш ребенок.

В конечном итоге это приводит вас к роли пищевой полиции: контролирует порции еды, питание вашего ребенка и многое другое.

Вы ограничиваете детское питание?

Иногда родители сами не замечают этой тенденции.Вот некоторые признаки того, что вы ограничиваете питание:

• Убедитесь, что вы избегаете запрещенных продуктов, таких как конфеты или чипсы.
• Есть вероятность, что вы контролируете, сколько ест ваш ребенок.
• Вы уменьшаете его зависимость от вкусной и нездоровой пищи.

Короче говоря, ограничение в еде или ограничительные методы кормления подразумевают контроль над каждым маленьким кусочком, который попадает в рот вашего ребенка. Вот как это работает:

• Предварительно порционируя обеденную тарелку вашего ребенка или предлагая «пакеты с закусками», вы можете контролировать еду двумя способами.

• Покупка диетических, низкокалорийных или обезжиренных продуктов, чтобы контролировать количество потребляемых вашим ребенком калорий, сахара или жира.

• Ограничение второй порции за обеденным столом или даже запрет на попадание определенных продуктов в домашний или семейный рацион.

Вместо этого вы прилагаете большие усилия, чтобы давать ребенку самую здоровую пищу, которую только можете, и в нужных количествах.

Что неплохо.

Разница в том, что вы не расслабляетесь из-за нездоровой пищи, сладостей или другой вкусной еды.Вы о них беспокоитесь. Много.

Звучит знакомо?

Вот что на самом деле значит для детей ограничение питания

Регулярное использование ограничений в питании может привести к тому, что дети потеряют чувство голода и сытости.

Они могут переедать, когда эти ограниченные продукты становятся доступными. Это может произойти, когда дети находятся вдали от бдительных глаз папы и мамы.

Кроме того, дети могут стать «одержимыми» ограниченными или запрещенными продуктами.

Со временем может возникнуть чувство депривации. Дети могут чувствовать себя обделенными или обделенными, когда у них нет свободы выбора, что и сколько они хотят (или нуждаются) в еде.

Как и взрослые, дети хотят того, чего у них нет или чего нет. Это человеческая природа.

Уберите конфеты, и дети не могут перестать думать об этом. Однако, , в отличие от взрослых, дети меньше контролируют свое биологическое желание есть.

Чаще всего я видел, как подтверждаются данные исследований: ограничительные методы кормления могут способствовать перееданию.

Что самое интересное, эти исследования не только связывают ограничение в еде с набором веса, они также связывают восприятие родителями веса своего ребенка с ограничением кормления.

Другими словами, если вы думаете, что ваш ребенок «большой», ест слишком много или набирает вес, вы с большей вероятностью будете более контролирующим — и ограничительным — с каждым маленьким кусочком, который он ест.

Да, ты больше склонен стать продовольственным полицейским.

Я тоже сталкивался с противоположным исходом.Дети были по-настоящему голодны на — голоднее, чем думали их родители, — но их родители контролировали еду и количество, недоедая ребенка.

Ваш ребенок стал жертвой пищевых ограничений?

Как я уже упоминал, ограничительные методы кормления могут быть установкой для детей, которые «переедают втихаря».

Например, если ваш ребенок поскользнулся в кладовой, когда вы идете менять белье, это может быть признаком того, что еда крадется. Если вы обнаружите спрятанные под кроватью пеленки, это тоже может быть тревожным знаком.

Или ваш ребенок может быть не в состоянии контролировать свое питание, когда запрещенные продукты разрешены или доступны.

Например, когда ваш ребенок идет на вечеринку и парит вокруг обеденного стола, съедая столько, сколько может. Или, когда она кажется чрезмерно взволнованной сладостями и угощениями.

В конечном итоге ограничение в еде подрывает способность вашего ребенка регулировать свое питание и может вызвать всевозможные проблемы с питанием.

Выбор , какой кормить своих детей, всегда будет важен для его здоровья.

Но, я думаю, нужно уделять больше внимания тому, как вы кормите своего ребенка.

Как приручить своего внутреннего кулинара

Помните, восприятие вашего ребенка реально. Если он чувствует себя ограниченным, так и есть.

Попробуйте следующие советы, чтобы успокоить своего внутреннего кулинарного копа:

1. Обеспечьте обильный стол здоровой пищи во время еды. Ваш ребенок будет чувствовать, что есть много, и он насытится.
2. Используйте все группы продуктов, чтобы приготовить сбалансированное блюдо, удовлетворяющее и глаз, и живот.
3. Распознавайте эмоциональный аспект еды. Чувство голода и возможность утолить этот голод — это не просто сытый живот — это еще и эмоциональная полнота. Возможно, эмоциональное ощущение и физически наполненного — это то, что нужно, чтобы остановить вашего ребенка от переедания. Чтобы добиться этого, вы должны отказаться от ограничений в еде.
4. Будьте авторитетным кормильцем, чтобы у вашего ребенка был предсказуемый график кормления, границы еды не были слишком контролирующими или ограничивающими, но позволяли разумный выбор.
5. Не бойтесь узаконить запрещенные продукты. Поднесите их к столу как часть еды. Включите их в ежедневный рацион вашего ребенка, чтобы нейтрализовать их.

Как вы относитесь к ограничению питания (вы или ваш ребенок)? Как все закончилось?

Хотите больше помощи, чтобы избежать чрезмерного контроля над едой?

Я обсуждал это в подкасте «Питаемый ребенок» в выпуске №29. И послушайте об эмоциональном питании.

Существуют и другие негативные практики кормления, которые нарушают пищевые способности вашего ребенка, например, принуждение к еде или использование еды в качестве награды.Обязательно прочтите и это!

Если вы хотите заполучить книгу, которая познакомит вас с КАК кормить и другими методами кормления, которые подрывают пищевые способности вашего ребенка, вы можете найти «Бесстрашное кормление» в моем магазине питания или проверить мои программы, особенно «Питаемый ребенок». План в The Nourished Child.

Этот пост был первоначально опубликован в 2013 году; обновлено в январе 2021 г.

30+ лучших идей для ужина с детьми

Кэтрин Вирсинг

Заставить придирчивых едоков поесть на ужин может быть непросто, но когда у вас на столе есть суп с лапшой Galaxy и пицца с алфавитом, мы уверены, что это будет немного проще.Проверьте еще больше веселых детских блюд здесь!

Просмотр галереи 32 Фотографии

1 из 32

Куриный суп с лапшой

Вы не можете победить классику.

Получите рецепт в Делише.

2 из 32

Картофельные чипсы Frittata

Чипсы и яйца!

Получите рецепт в Делише.

3 из 32

Спагетти с томатным маслом

Особенно изысканно от этого вкусного блюда будут чувствовать себя малыши.

Получите рецепт в Делише.

4 из 32

Макаронные и сырные бомбы

Какая дрянная!

Получите рецепт в Делише.

5 из 32

Идеальная лапша с маслом

Все любят лапшу с маслом.

Получите рецепт в Делише.

6 из 32

Чашки Тако

Taco Monday еще никогда не было таким веселым.

Получите рецепт в Делише.

7 из 32

Алфавит Пицца

Лучший способ убедиться, что никто не ест вашу пиццу.

Получите рецепт в Делише.

8 из 32

Чизбургеры

Официально самый красивый способ съесть бургер.

Получите рецепт в Делише.

9 из 32

Галактический суп с лапшой

Этот рецепт берет из этого мира куриную лапшу.

Получите рецепт в Делише.

10 из 32

Пицца Спагетти

Пицца и спагетти предназначены быть.

Получите рецепт в Делише.

11 из 32

Спагетти Ло Мейн

Простой способ приготовить любимые блюда на вынос.

Получите рецепт в Делише.

12 из 32

Лодки для фрикаделек

Купание в море маринара.

Получите рецепт в Делише.

13 из 32

Чизбургер Тако

Две самые большие любви каждого.

Получите рецепт в Делише.

14 из 32

Сырные хот-доги в одеяле

Snug как ошибка.

Получите рецепт в Делише.

15 из 32

Призрачные рогалики для пиццы

Дети будут любить эти жуткие пиццы в любое время года.

Получите рецепт в Делише.

16 из 32

Курица Парм-азавр

Доисторический рецепт с забавной изюминкой!

Получите рецепт в Делише.

17 из 32

Радуга спагетти

Самый красочный способ поесть спагетти.

Получите рецепт в Делише.

18 из 32

Пицца Хот Доги

Два лучших блюда в СОВМЕСТЕ!

Получите рецепт в Делише.

19 из 32

Тако со спагетти и фрикадельками

Не обычный тако.

Получите рецепт в Делише.

20 из 32

Skillet Cheeseburger Mac and Cheese

Это столкновение их привычной еды, и им это понравится.

Получите рецепт в Делише.

21 из 32

Пиццадильи

Когда встречаются пицца и кесадильи, это волшебство.

Получите рецепт в Делише.

22 из 32

Пирожки Крабби в стиле Губка Боб

Не сообщайте Планктону, что мы раскрыли секретный рецепт.

Получите рецепт в Делише.

23 из 32

Палочки из лосося с чипсами из цуккини

Это ужин, одобренный и детьми, и взрослыми.

Получите рецепт в Делише.

24 из 32

Мак с тремя сырами

Этот надежный классический рецепт запеченного макинтоша — единственный, который вам когда-либо понадобится.

Получите рецепт в Делише.

25 из 32

Пицца Полумесяцы

Свернутая версия вашего любимого блюда.

Получите рецепт в Делише.

26 из 32

Закуски для спагетти и фрикаделек

Вращение вилки не требуется.

Получите рецепт в Делише.

27 из 32

Слайдеры для жарки вафель

Фри-бургеры в одном восхитительном кусочке — самое время.

Получите рецепт в Делише.

28 из 32

Пицца слоеная

Официально самый простой способ приготовить пиццу.

Получите рецепт в Делише.

29 из 32

Сырный цыпленок небрежный джо

Обработайте куриный фарш «Неряшливым Джо».

Получите рецепт в Делише.

30 из 32

Запеченный цыпленок с попкорном

Самая увлекательная курица.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор журнала Delish по стилю жизни.