Цветная капуста в сырном кляре: Цветная капуста в сырном кляре, рецепты с фото

Цветная капуста в сырном кляре, рецепты с фото

Пробегая по рынку, не смогла удержаться и купила вилок цветной капусты. Небольшой такой – на полкилограмма. Это то, что я покупаю исключительно для себя – почему-то больше никто моего восторга в семье не разделяет. А я ее люблю. Давно и нежно. А когда крепко соскучусь, то первое, что готовлю – это жарю ее в кляре. Но не простом, а сырном…  

 
 
Это то, что я могла бы есть бесконечно. Это так вкусно… Это так нежно… Это ни с чем несравнимо. Вот я, пожалуй, даже заявление сделаю – это мое самое любимое блюдо! И как-то очень странно, что я до сих пор вам о нем не рассказывала…
 
Что же нам понадобится для приготовления цветной капусты в сырном кляре:
 

  • 500 г цветной капусты

  • добрая щепотка соли

  • 1 крупное яйцо (или 2 помельче)

  • 50-60 г сыра (у меня мой любимый сулугуни)

  • 1 неполная ложка муки

  • растительное масло для обжаривания

 
Сложность этого рецепта: самая минимальная
 
Необходимое  для приготовления этого блюда время: где-то полчаса
 
Последовательность предлагаемых действий:
 
Вилочек цветной капусты нужно разобрать на соцветия и хорошенько промыть.

 
 
Затем выложить в кастрюлю с хорошо подсоленной кипящей водой и проварить ее минут 6. Кстати, я уже давно заметила, что соли в этом случае всегда не хватает, но хотя бы уходит пресность.

 
Капуста прокипела – выкладываем ее на дуршлаг и обдаем холодной водой из-под крана. Это нужно делать для того, чтобы она закончила готовиться и не оказалась переваренной.

 
Теперь уже можно готовить кляр. Для этого взбиваем яйца.

 
Меленько натираем сыр.
 
 
И соединяем вместе с ложечкой муки.


 
Солим и все хорошенько перемешиваем – кляр получается достаточно густым.

 
Осталось лишь, макая соцветия капустки со всех сторон в кляр, выложить их на разогретую с маслицем сковороду и обжарить со всех сторон, старательно ее переворачивая.

 
 
 
Хороша такая капустка и горячей, и холодной. Хороша и с чем-то, и совсем без ничего. Она просто безупречна!..

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 14086
  • 4
  • 5
  • 7 (505) Цветная капуста в сырном кляре
Лариса Харченко 06 09, 5 июля 2016

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Цветная капуста в сырном кляре.

Пошаговый рецепт с фото